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Preparativos para el invierno.

Chuletas de patata: las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente las chuletas de patata. Chuletas de patata cuaresmal Chuletas de puré de patatas al horno

Como decía una de las populares películas soviéticas: “ Puedes preparar muchos platos diferentes con patatas, incluidas chuletas." Esto se puede atribuir a platos magros que sustituirán al ya aburrido puré. Además, existen muchas recetas de chuletas de patata y se pueden preparar con diferentes rellenos, lo que significa que el plato satisfará los deseos de todos los miembros de la familia.

Te ayudará cuando no tengas variedad de productos, pero quieras cocinar algo original y sabroso.

¿Cómo hacer chuletas con puré de patatas?

Primero, descubramos cómo preparar la versión más sencilla de este plato con una cantidad mínima de ingredientes.

Para hacer esto necesitas tomar los siguientes ingredientes:

Aproximadamente 1 kg de patatas, un par de huevos y cebollas;
Aceite vegetal, aproximadamente 4 cucharadas. cucharas y 2 cucharadas. cucharadas de harina y sal al gusto.

Vale la pena comenzar procesando cultivos de raíces. Es necesario lavarlos, pelarlos y hervirlos bien hasta que estén tiernos. Luego se debe escurrir el agua y dejar todo en el fuego por otros 5 minutos. Luego hay que preparar el puré y dejar enfriar un poco.

En este momento cortamos la cebolla en cubos pequeños y la sofreímos en aceite hasta que esté dorada. Luego agrégalo al puré, agrega allí los huevos y mezcla todo bien. Solo queda formar las chuletas, enrollarlas en harina y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Un pequeño secreto: para evitar que la mezcla se pegue a las manos al formar las chuletas, puedes mojarlas en agua. Las chuletas de patata cuaresmal son una opción ideal para quienes quieren adelgazar. Se deben servir calientes y son adecuadas diferentes salsas para variar el sabor.

¿Cómo cocinar chuletas de patatas con patatas crudas?

Para preparar este platillo no es necesario hervir los tubérculos; se pueden utilizar crudos.

En este caso, se necesitan los siguientes productos:

Unas 7 patatas medianas y un par de cebollas;
Tome otro huevo, 1 cucharada. harina y 0,5 cucharadas. leche y sal al gusto.

Debes comenzar procesando los tubérculos. Primero hay que lavarlos, limpiarlos y luego rallarlos con un rallador fino. Exprima bien la masa resultante del jugo y vierta la leche previamente hervida, lo que ayudará a que las patatas no se oscurezcan. Agrega allí un poco de sal, un huevo batido y harina.

Mezclar todo bien para hacer una masa homogénea. Lo mejor es formar las chuletas con una cuchara grande, colocarlas en agua hirviendo con sal y cocinar durante 7 minutos. hasta que esté listo.

¿Cómo cocinar chuletas de patatas con carne picada?

Esta receta es exclusivamente para los amantes de la carne. El plato combina guarnición y carne, lo que lo llena. Se pueden servir tanto para una cena casera normal como para una mesa festiva.

Para este plato necesitas los siguientes ingredientes:

Unos 6 tubérculos de patata, 100 ml de leche, unos 60 g de mantequilla, huevo y sal. Necesitará hacer un puré con estos productos;
También necesitarás unos 400 g de carne picada, pero puedes utilizarla a tu gusto. Echar también un par de cebollas, sal, pimienta, especias, 1/4 del pan, leche para remojar el pan, aceite vegetal y pan rallado.

Lo primero que debemos hacer es preparar el puré. Para ello, enfriar los tubérculos y hervirlos en agua ligeramente salada. Inmediatamente después de esto, tritura todo, agrega la mantequilla, el huevo y la leche. El resultado debe ser un puré espeso. Luego pasamos al relleno. Para ello, pica finamente la cebolla y mézclala con la carne picada.

Coge la pulpa del pan y déjala en remojo un rato en un poco de leche. Envíe la masa resultante a la carne picada. Pon allí sal, pimienta y especias. En aceite caliente sofreír la carne picada hasta que esté medio cocida. Si no se hace esto, el relleno quedará crudo en el plato final.

Ahora tome una pequeña cantidad de puré, aproximadamente 1 cucharada. verter y formar una torta plana, en el centro de la cual colocar 1 cucharadita de relleno y distribuirlo por toda la superficie. Coloque otra cucharada encima. vierta el puré y forme chuletas. Ya solo queda pasarlos por pan rallado y freírlos por ambos lados. El plato se sirve mejor con salsa y verduras.

¿Cómo cocinar chuletas de patatas con queso?

Este plato se puede servir por separado o como guarnición de carne. Puedes utilizar diferentes salsas para variar el sabor.

Para preparar este plato es necesario llevar los siguientes productos:

Aproximadamente 550 g de patatas y 85 g de queso duro;
También necesitarás un huevo, 1 cucharada. cucharada de harina, mantequilla, sal, pimienta, pan rallado y mantequilla.

Para preparar chuletas de patata, primero debes pelar y hervir los tubérculos. Luego se deben triturar hasta obtener un puré y enfriar un poco. Muele el queso en un rallador fino y agrégalo al puré. Agrega allí el huevo y las especias y mezcla todo bien hasta que la consistencia se vuelva homogénea.

Solo queda formar las chuletas, enrollarlas en pan rallado y freírlas hasta que estén doradas, para luego dejarlas por otros 10 minutos. debajo de la tapa.

¿Cómo hacer chuletas de patatas con champiñones?

Este plato puede acabar fácilmente en la carta de un restaurante, ya que es muy sabroso y original. Para prepararlo se utilizará una salsa inusual. Sugerimos dividir el proceso de cocción en varias etapas. Lo primero que debemos hacer es el relleno de champiñones. Para ello necesitarás 350 g de champiñones o rebozuelos, un par de cebollas medianas, verduras y mantequilla, 1 cucharadita de harina, 4 cucharadas. cucharadas de nata desnatada, sal, pimienta y un diente de ajo.

Los champiñones deben cortarse en trozos y las cebollas en cubos pequeños. Derrita un poco de mantequilla en una sartén, agregue aceite vegetal y fría la comida hasta que esté dorada. Cuando los champiñones estén medio cocidos, añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.

Para preparar puré de patatas, es necesario tomar 1 kg de patatas, 110 g de mantequilla, un par de huevos, sal, pimienta, una pizca de nuez moscada molida, 1,5 cucharadas. una cucharada de harina y 0,5 cucharaditas de pimentón seco. Pelar los tubérculos y hervir hasta que estén tiernos.

Con una batidora, hazlos puré junto con la mantequilla. Batir los huevos por separado y añadirlos al puré. Coloca allí el resto de los ingredientes y vuelve a batir con una batidora durante 5 minutos. El resultado será una masa esponjosa.

Ahora necesitas preparar la salsa que usarás para freír las chuletas, se llama lezon. Para hacer esto, tome 0,5 cucharadas. leche, 3 huevos, 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes y batir hasta obtener una masa homogénea. Hacer una torta plana con el puré, poner dentro el relleno de champiñones y cerrar.

Mojar la chuleta en la salsa, enrollarla en pan rallado y freírla hasta que esté dorada. La salsa de champiñones es ideal para este plato, que hará que el sabor sea aún más tierno y original.

Mucha gente llama a las patatas el "segundo pan". Después de todo, esta verdura es un producto básico que se consume en casi todas las familias. Las patatas se utilizan en primeros platos, se preparan guarniciones con ellas y se añaden a las ensaladas.
Las patatas se preparan de diversas formas. Se fríe, se hornea, se hierve y se tritura hasta convertirlo en puré. A partir del tubérculo ya preparado, puedes hacer chuletas de patata o zrazy. Pueden ser magros o magros con carne y pescado.
Para hacer chuletas de verduras con puré de patatas, es necesario tener cierta habilidad. A continuación se muestran recetas con fotografías que muestran claramente los matices de la formación de albóndigas. Haz lo que te indican las imágenes y diversificarás tu dieta fácilmente.

Información de sabor Platos principales de patatas

Ingredientes

Patatas (grandes) – 3 piezas.;
Harina – 2 -3 cucharadas;
Cebolla – 1 pieza;
Ajo – 2 dientes;
Cebollas verdes, eneldo, perejil;
Aceite de girasol;
Sal;
Especias (opcional).

Cómo cocinar chuletas de patata con hierbas.

Sumerja las patatas peladas en agua hirviendo, agregue sal y cocine los tubérculos durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos. Cuando las patatas estén cocidas, escurre todo el líquido de la sartén. Triture las verduras hasta obtener un puré y déjelas enfriar.

Coloque dos cucharadas de harina en las patatas enfriadas. Es importante que la mezcla de patatas no quede líquida, de lo contrario las chuletas se esparcirán durante el proceso de cocción. La masa de patata debe tener una consistencia tal que se puedan formar chuletas fácilmente.

Lavar y secar las cebolletas, el perejil y el eneldo. Pica las hierbas lo más finamente posible con un cuchillo afilado. Combinar con la masa. Agrega sal y especias al gusto.

Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa. Envía tras los greens.

Mojándose las manos en agua limpia, moldear la masa de patata en chuletas de 7-8 cm de largo. Enrollarlas bien en harina para que al freír los productos no se peguen a la superficie de la sartén.

Calienta una sartén con aceite de girasol a fuego moderado hasta que la grasa empiece a burbujear. Coloca con cuidado las chuletas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas.

Las chuletas de patata con hierbas se sirven mejor calientes y espolvoreadas generosamente con crema agria.

Chuletas de patata con relleno de verduras

En nuestro país, la patata es la verdura más querida y respetada. Y esto es comprensible. Con patatas se pueden preparar una gran cantidad de platos sabrosos, abundantes y, lo más importante, completamente económicos.
Las chuletas de patata son una de las mejores guarniciones para pescado o carne. No es difícil preparar un plato así. Las chuletas se forman con puré de patatas y se rellenan con verduras fritas. Para darle a los productos terminados una corteza crujiente, se usa pan rallado y luego se fríe por ambos lados.

Red de avances

Con la cantidad de ingredientes especificada en la receta, se obtendrán dos porciones de chuletas de patata y solo le llevará 40 minutos preparar este plato magro.

Ingredientes:

Patatas (grandes) – 4 piezas.;
Zanahorias – 1 pieza;
Cebolla – 1 pieza;
Cebollas verdes – 2 piezas.;
Pimiento morrón (se puede congelar) – 1 pieza;
Harina – (2,5 cucharadas para masa + 3 cucharadas para empanizar);
Sal al gusto);
Pimienta negro;
Aceite vegetal (para freír).

Cocinando con fotos paso a paso.

Cortar los tubérculos de papa pelados en cuatro partes, verter agua hirviendo sobre ellos, agregar sal y cocinar a fuego moderado hasta que estén tiernos.

Mientras se cocinan las patatas, prepara el relleno de verduras. Picar la cebolla pelada con un cuchillo. Colócalo en una sartén precalentada con aceite.

Lavar las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas con un rallador grueso. Agregue a las cebollas. Freír las verduras, revolviendo de vez en cuando, durante cinco minutos.

Retire el tallo, el corazón y las semillas del pimiento dulce. Cortar en cuadritos pequeños y agregar a las verduras. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante otros 5 minutos. Retire el relleno de verduras del fuego, agregue sal y cebolla verde finamente picada.

Escurre toda el agua de las patatas cocidas. Luego vuelve a poner la sartén al fuego un par de segundos para que se evapore el caldo restante. Utilice un machacador para triturar las patatas. Déjalo enfriar por completo. Agrega la harina, amasa bien la masa.

Aplana un poco de masa en la palma de tu mano hasta formar una torta fina, en medio de la cual coloca el relleno de verduras. Reúna los bordes y pellizcalos como si fueran hamburguesas. Dale a las chuletas de patata la forma deseada. Para evitar que la masa de patatas se pegue a las manos y facilitar la formación de chuletas, moja las manos en agua de vez en cuando.

Drene bien cada chuleta en harina o empanizado.

Freír en una sartén caliente con aceite de girasol a fuego moderado. Cuando las chuletas estén doradas por un lado, darles la vuelta hacia el otro lado.

Las chuletas de patata con verduras combinan bien con casi cualquier salsa. Puedes utilizar cualquier verdura para rellenar estas zrazas de patata. Son adecuados el repollo blanco o coliflor, el calabacín, la calabaza y el brócoli.

Chuletas de puré de patatas en olla de cocción lenta.

Hay situaciones en las que no es posible utilizar la estufa, pero es necesario darle a su familia un delicioso almuerzo. Por ejemplo, en una cabaña de verano, durante una renovación o una mudanza. Entonces una multicocina vendrá al rescate. En este maravilloso mueble de cocina no sólo podrás guisar y hornear, sino también freír.
El principio de preparar chuletas de papa en una olla de cocción lenta no es diferente de freír en una sartén. Haz albóndigas según cualquier receta y cocínalas en el modo “freír”.
Además, en cualquier multicocina es posible cocinar al vapor las mismas chuletas. Entonces resultarán no solo sabrosos, sino también saludables.

Chuletas de patatas al horno

Si no te gustan mucho las cosas fritas, puedes hornear bolas de patata. El horno te permite cocinar muchos a la vez y utilizar un mínimo de grasa. Antes de cocinar en el horno, no es necesario empanizar los productos de patata. Al horno mantienen bien su forma.
Potato zrazy tarda un poco más en cocinarse en el horno, por lo que puedes agregar pollo o carne picada al relleno.

En esta receta hablamos de

Opciones para preparar chuletas de patata y zraz.

La masa de patata combina bien con casi todas las verduras y carnes. Hay dos tipos principales de aditivos:

Por ejemplo, ralle queso directamente en el puré o agregue tocino frito con cebolla;
Prepare zrazy: el relleno se envuelve dentro de un pastel de papa. Así, puedes combinar los platos sobrantes de dos comidas, por ejemplo, rellenar zrazy con trigo sarraceno, cebolla y zanahoria.

Como relleno o ingrediente adicional en puré de chuletas, se puede utilizar lo siguiente:

Verduras fritas: zanahorias, cebollas, apio, calabacines, repollo;
Los subproductos (hígado, corazón, riñones) se hierven previamente y se trituran;
Las gachas de cereales (trigo sarraceno, arroz, mijo, maíz) generalmente se sazonan con cebollas fritas;
Pescado: elija fresco, se cocinan bastante rápido, por lo que todo lo que necesita hacer es filetearlo y picarlo finamente;
Carne o pollo: generalmente se usa en forma preparada; se obtiene un relleno muy sabroso a partir de carne picada frita;
Queso: la mayoría de las veces se agrega directamente a la masa de papa. Los quesos verdes como el Adyghe se pueden envolver en un trozo pequeño por dentro sin picarlos;
Champiñones o champiñones picados;
Verdes: agregan sabor y lucen muy hermosas en el plato terminado.

En esta receta hablamos de.

Salsas para chuletas de patata:

Crema agria con ajo: mezcle un vaso de crema agria, un poco de sal y un diente de ajo picado, puede agregar hierbas;
La mayonesa es una salsa fría clásica que combina muy bien con verduras;
Champiñones: cocine a fuego lento los champiñones picados en una cacerola con un poco de harina y agua, agregue un poco de sal y viértalo sobre el zrazy;
Verduras: las verduras se cuecen en una pequeña cantidad de agua y harina y luego se pican con una licuadora. La sal y la pimienta lo harán aún más sabroso.

En esta receta te contamos cómo cocinar.

Consejos generales

La masa de papa es bastante pegajosa, si no quieres mojarte las manos constantemente en agua, engrasalas con aceite vegetal. En este caso, es necesario agregar un mínimo de grasa a la sartén.
Las bolas de patata se pueden hacer con o sin huevos. Recuerde que los huevos hacen que cualquier masa sea "más pesada". La cantidad óptima es 1 pieza. Si quieres que las chuletas queden tiernas, utiliza únicamente claras de huevo, después de batirlas previamente.
Las zanahorias, las cebollas, la calabaza y otras verduras se pueden rallar finamente y utilizarlas para empanizar. Los productos terminados resultan muy elegantes.
También puedes hacer zrazy con patatas crudas. Se debe rallar con un rallador fino, exprimir el jugo y asegurarse de agregar un huevo.
Para preparar puré, no utilice batidora ni licuadora. Un machacador normal con agujeros redondos funcionará bien.

Las chuletas de patata añaden variedad a cualquier mesa. Se ven bastante elegantes, por lo que se pueden servir durante las vacaciones.
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Si nunca has hecho chuletas de patata crudas o en puré, entonces te estás perdiendo el arte de cocinar. Este plato es sencillo, pero muy sabroso y satisfactorio. Elige cada vez nuevos rellenos para las albóndigas: con carne, champiñones, queso, requesón e incluso verduras. Congela las chuletas y siempre tendrás una delicia que podrás freír en cinco minutos.

Cómo cocinar chuletas de patata

Para crear albóndigas de patata puedes utilizar recetas con fotos, pero no es necesario, porque el proceso es muy sencillo. Lo principal es conocer los trucos que ayudarán a que la golosina sea aún mejor:

Para la masa, pelar y lavar las patatas (hervir si es necesario). Luego rallar con un rallador grueso, triturar en una picadora de carne o hacer puré con un machacador (licuadora).
Si quieres hacer una delicia sin carne, omite los huevos.
Para reducir las calorías, los cocineros empanan únicamente con pan rallado y hornean bolas de papa en el horno o en la parrilla. Aquellos que no cuentan las calorías, fríen la golosina en una sartén y la fríen.
Al formar productos, moja tus manos en agua para que la masa no se pegue a ellas.
Experimente, intente poner algo inusual en las chuletas: rellene con pescado, huevos duros, guisantes, maíz, sirva el plato con diferentes salsas.

Recetas de chuletas de patata

Muchas amas de casa preparan las chuletas de patata más sencillas, pero el relleno abre nuevas facetas del plato, haciendo que el sabor sea inusual. Podrás dar rienda suelta a tu imaginación inventando tus propias recetas. Si no sabes cocinar albóndigas, utiliza clases magistrales paso a paso con fotos. Lo principal es recordar que la cantidad de calorías es la sugerida por 100 g, así que no te excedas con las golosinas si estás cuidando tu figura.

Chuletas hechas con puré de patatas

Tiempo: 60 minutos.
Número de porciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 154 kcal.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Si quieres diversificar tu menú diario, haz bolitas de puré de patatas empanizadas. No son un plato cuaresmal, ya que entre los ingredientes se incluyen huevos de gallina. El proceso de creación de este tipo de chuletas no lleva mucho tiempo y todos los productos son accesibles y económicos. Sirve las albóndigas con eneldo, cebolla verde o salsa de champiñones.

Ingredientes:

patatas – 6 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
huevo – 1 pieza;
pan rallado – 100 g;
ajo – 4 dientes;
hierbas, especias - al gusto;
aceite vegetal - para freír;
harina – 1-2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Hervir las patatas y hacer puré.
Picar la cebolla y sofreír. Pica finamente las verduras y exprime el ajo.
Combine el puré con todos los ingredientes. Revuelva bien. Si ves que la masa queda un poco líquida, añade otra cucharada de harina.
Formar chuletas ovaladas, enrollarlas en empanizado y freír hasta que estén doradas.

De patatas crudas

Tiempo: 1 hora 15 minutos.
Número de porciones: 6 personas.
Contenido calórico del plato: 156 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Si no tiene tiempo para esperar a que se cocinen las patatas, prepare chuletas con tubérculos crudos. El sabor de estas albóndigas será diferente, pero todos tus seres queridos e invitados lo agradecerán. La corteza crujiente de estas deliciosas chuletas de patata no dejará indiferente a nadie. Sírvelos con una increíble salsa de crema agria con hierbas, ajo y verduras frescas.

Ingredientes:

patatas (grandes) – 2 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
huevo – 1 pieza;
ajo – 1 diente;
sémola – ½ cucharada. l.;
especias - al gusto;
Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

Agregue todos los ingredientes excepto el aceite a las papas ralladas. Dejar reposar una media hora aproximadamente para que el cereal se hinche.
Vierta la mezcla en una sartén y fría hasta que esté dorada.

Chuletas de patata con relleno

Tiempo: 1,5 horas.
Número de porciones: 14 personas.
Contenido calórico del plato: 156 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Las chuletas de patata rellenas también se llaman zrazy. Están deliciosos calientes, recién salidos del horno, así que congélalos si no los comes todos a la vez. Utilice elementos que tenga en el refrigerador para el relleno, como salchichas y huevos. Incluso los niños disfrutarán de estas patatas locas. Y también Esta es una excelente manera de darle una “segunda vida” al puré que sobró de la cena de anoche.

Ingredientes:

patatas – 700 g;
huevos – 6 piezas.;
salchicha (hervida) – 150 g;
cebolla – 1 pieza;
galletas saladas (para empanizar) – 100 g;
hierbas, especias - al gusto;
Aceite de girasol - para freír.

Metodo de cocinar:

Hervir los tubérculos y hacer puré. Agregue las especias, 2 huevos, las hierbas y revuelva.
Preparar el relleno: hervir 4 huevos, picar, mezclar con la salchicha picada y la cebolla salteada.
Forme zrazy con la mezcla de papa con relleno, espolvoree con empanizado y fría.

Con carne picada

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Número de porciones: 14 personas.
Contenido calórico del plato: 164 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: Ucraniana.
Dificultad: media.

Los amantes de la carne deberían probar esta receta de chuletas de patata con carne picada. Para prepararlo, puede tomar tubérculos crudos y hervirlos o utilizar el puré ya preparado que sobró de la cena. Es muy sabroso comer estos locos con diferentes salsas cremosas, y las verduras frescas o guisadas (pimientos, brócoli, tomates) son perfectas como guarnición.

Ingredientes:

patatas – 10 piezas.;
carne picada (cualquiera) – 300 g;
cebollas – 2 piezas.;
huevo – 2 piezas.;
harina – ½ taza;
mantequilla – 50 g;
sal al gusto;
Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

Hervimos los tubérculos, los hacemos puré, los mezclamos con mantequilla, huevos, harina y sal. Mezclar bien.
Picar la cebolla, sofreír, añadir la carne picada y sofreír hasta que esté tierna, añadir sal.
Hacemos tortas con la masa, agregamos el relleno y formamos chuletas redondas.
Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 15-20 minutos.

Con queso

Tiempo: 1 hora.
Número de porciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 199 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Las chuletas de patata con queso quedan sabrosas y jugosas. Esto se puede ver incluso en la foto, si usas recetas paso a paso, pero la imagen no transmitirá su increíble aroma. Esta delicia de patatas y queso se puede comer tanto fría como caliente. Sírvelo con mayonesa y hierbas y deleita a tu familia con excelentes chuletas con queso.

Ingredientes:

patatas hervidas – 5 piezas.;
huevo – 1 pieza;
queso duro – 100 g;
harina - 3 cucharadas. l.;
especias - al gusto;
Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

Haga puré las patatas y déjelas enfriar.
Luego agregue los componentes restantes. Mezclar bien.
Formamos chuletas con la masa, las colocamos en una sartén con aceite caliente y las freímos hasta que estén doradas.

Con champiñones

Tiempo: 2 horas.
Número de porciones: 18 personas.
Contenido calórico del plato: 129 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Las chuletas de patata con champiñones serán un plato excelente incluso para una mesa navideña, ya que se ven, huelen y saben muy apetitosas. También puedes hacer chuletas vegetarianas omitiendo el huevo de la receta. Sin ella, la masa quedará igual de buena y sabrosa, y las chuletas serán fáciles de moldear y no se desharán durante la fritura.

Ingredientes:

patatas – 1,5 kg;
champiñones – 0,5 kg;
zanahorias – 2 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
huevo (opcional) – 1 pieza;
harina – 6 cucharadas. l.;
pan rallado – 200 g;
Aceite para freír;
especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir las patatas y las zanahorias, enfriar, pelar y triturar.
Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue las especias, la harina y el huevo (opcional).
Saltear la cebolla, añadir los champiñones picados y sofreír hasta que estén tiernos.
Forme tortas con la masa, ponga el relleno dentro y haga chuletas.
Freír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.

Con cebolla

Tiempo: 1,5 horas.
Número de porciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 178 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Para variar, pruebe con otra receta de chuletas de verduras: con cebolla. Estos ingredientes están disponibles en todos los hogares; no lleva mucho tiempo preparar la delicia, pero tienes garantizado un desayuno, almuerzo o cena delicioso y abundante. Sirva las chuletas terminadas con salsa de tomate o verduras como guarnición.

Ingredientes:

Para las chuletas:

patatas – 0,5 kg;
huevo – 2 piezas.;
leche – 50 ml;
cebolla – 1 pieza;
ajo – 1 diente;
harina - 3 cucharadas. l.;
Aceite para freír;
especias - al gusto.

Para la masa:

huevo – 1 pieza;
mayonesa (crema agria) – 1 cucharada. l.;
sal.

Metodo de cocinar:

Hervir los tubérculos con piel, enfriar, pelar y rallar.
Mezclar con cebollas fritas y otros ingredientes.
Haz la masa mezclando todos los ingredientes.
Hacer bolitas con la masa, sumergirlas en la masa, espolvorear con empanizado y freír por ambos lados.

Empanado

Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Número de porciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 157 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Los amantes de los platos ligeros y los que ayunan deberían probar la receta de zrazas de patatas magras rebozadas. El proceso de preparación no llevará mucho tiempo y, como resultado, obtendrás un plato independiente para la mesa. Agregue hierbas frescas a la masa de papa para darle al zrazy un aroma increíble y vitaminas adicionales.

Ingredientes:

tubérculos de patata – 4 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
zanahoria – 1 pieza;
pimiento morrón – 1 pieza;
harina - 3 cucharadas. l.;
galletas saladas - para empanizar;
especias - al gusto;
Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas, hacer puré, enfriar. Luego agregue la harina y revuelva.

Saltear la cebolla picada, agregar la zanahoria rallada y sofreír hasta que esté suave.
Quitar las semillas y el tallo del pimiento, picarlo y añadirlo a las cebollas y las zanahorias. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Hacer una torta plana con la masa de papa, agregar el relleno y formar el zrazy.
Espolvorear con empanizado y freír por ambos lados. Sirve las albóndigas esponjosas con tu salsa favorita.

sin huevos

Tiempo: 60 minutos.
Número de porciones: 12 personas.
Contenido calórico del plato: 172 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Si no sabes cómo hacer chuletas de patata, prueba esta sencilla receta con sardinas enlatadas. Un almuerzo o cena normal a base de patatas y pescado se convertirá en una comida festiva. Cualquier salsa que combine con platos de pescado quedará bien con estas albóndigas. Como guarnición, dé preferencia a las verduras frescas o en escabeche.

Ingredientes:

patatas – 5 piezas.;
sardinas (enlatadas) u otro pescado enlatado – 180 g;
mantequilla – 40 g;
harina – 60 g;
aceite vegetal - para freír;
sal, cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

Hervir las verduras, agregar la mantequilla, hacer puré y agregar sal.
Triture la comida enlatada y combine con la cebolla picada.
Haga un pastel plano con masa de papa, coloque comida enlatada adentro y haga locuras.
Pasar por harina y freír.

En el horno

Tiempo: 1 hora.
Número de porciones: 12 personas.
Contenido calórico del plato: 219 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Las chuletas hechas con patatas hervidas en el horno atraerán a quienes no pueden vivir un día sin ellas. Gracias al horneado se obtiene una corteza deliciosa y crujiente por encima, mientras que el interior de la masa de patata permanece tierno y suave. Intente verter sobre estas albóndigas una salsa hecha con crema agria, hierbas y ajo; los aromas se esparcirán por toda la cocina y atraerán a todos sus seres queridos.

Ingredientes:

puré de patatas – 500 g;
huevo – 1 pieza;
harina – 5 cucharadas. l.;
galletas saladas - para empanizar;
aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Agregue todos los ingredientes al puré de papas. Remover.
Forme bolitas y enrolle en empanizado.
Engrasar una bandeja para horno con aceite, colocar las chuletas de papa, hornear por 20 minutos a 200 grados. Luego voltea y hornea por otros 10 minutos.

Video

Las chuletas de puré de patatas se pueden preparar con o sin relleno; es un plato sencillo, muy abundante y sabroso. ¡10 recetas en nuestra web!

Patatas 600 g
Huevo 1 ud.
Mantequilla 30 gramos
Harina 1-2 cucharadas. cuchara
Pan rallado 100 g

Hervir las patatas en agua con sal con una hoja de laurel hasta que estén completamente cocidas.

Escurrir el agua, triturar las patatas, añadir la mantequilla y dejar enfriar a unos 50*C. Para hacer puré es mejor utilizar una prensa manual que una batidora, porque al picar con cuchillos el puré se vuelve demasiado pegajoso. Batir un huevo crudo y mezclar bien.

Agrega una o dos cucharadas de harina al puré para darle una consistencia más densa. Revolver bien.

En un plato hondo, mezcle el pan rallado (sin sal) con la mezcla para empanizar preparada en fábrica en una proporción de 1:1 o 2:1, dependiendo de lo salado que quede el puré.

Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloque una cucharada de puré en la mezcla de empanizado y enrolle en pan rallado por todos lados, formando una bola.

Si lo desea, antes de formar la chuleta, puede hacer una depresión en una porción de puré de papas y poner algún tipo de relleno, en este caso, una cucharadita de queso fundido con champiñones. Luego cubrir el relleno con patatas y formar también una bola en pan rallado.

Al colocar las patatas en una sartén en aceite caliente, presione ligeramente la bola hacia abajo con la mano o con una espumadera.

Freír las chuletas de patata durante 3-5 minutos por cada lado. Coloque las chuletas terminadas en una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
Las chuletas hechas con puré de patatas se deben servir calientes, con una porción de rica crema agria y hierbas.

Receta 2: chuletas de puré de patatas con queso (con foto)

Patatas - 600 g
Queso duro - 50 g
Huevo - 1 ud.
Harina - 2-3 cucharadas.
Sal al gusto
Pimienta, m.m. - gusto
Aceite vegetal - 1-2 cucharadas.

Para preparar chuletas de patatas con queso, toma los ingredientes necesarios. Las patatas deben pelarse y lavarse con agua corriente.

Picar las patatas y cubrir con agua fría. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.

Escurrir el agua y triturar las patatas hasta obtener un puré con un mortero o un machacador. Agrega huevo y queso, sal y pimienta al gusto.

Revuelve hasta que quede suave, agrega una cucharada de harina si es necesario.

Formar chuletas con las manos mojadas, enrollarlas ligeramente en harina, les dará una costra bonita y dorada.

Calentar una sartén, añadir un poco de aceite y sofreír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados.

Las chuletas de patata con queso están listas. Sirva como guarnición o como plato independiente con crema agria o salsa de kéfir.

Receta 3: chuletas de patata con queso y eneldo

Puré de patatas – 500 gr.,
Eneldo - un par de ramitas,
Queso duro – 100 gr.,
Crema agria – 70-100 ml.,
Huevos – 1 pieza,
Harina - medio vaso,
Aceite de girasol

Picar finamente el eneldo lavado con un cuchillo.

Ralla el queso duro en un rallador mediano o fino.

Calienta el puré de patatas en el microondas a temperatura ambiente. Transfiere el bol en el que prepararás la masa.

Agrega el eneldo picado.

Batir el huevo.

A continuación, añade el queso rallado al bol.

Agregue especias y sal al gusto.

Ahora mezcle todos los ingredientes de la masa hasta que quede suave.

Agrega la crema agria.

Revuelva nuevamente. Queda por agregar el último ingrediente: la harina de trigo.

La masa para chuletas de patata debe quedar espesa (esto se puede ver en la foto), pero al mismo tiempo no demasiado “atascada”.

Con las manos humedecidas con agua, forme bolitas. Aplánalas con las manos. Obtendrás chuletas planas de la mezcla de patatas. Si lo desea, al igual que las chuletas de carne picada normales, se pueden rebozar en harina o pan rallado. Colócalos sólo cuando la sartén con aceite vegetal esté bien caliente.

Para obtener una hermosa corteza dorada, no es necesario escatimar en aceite vegetal.

Sirva las chuletas terminadas calientes. Cuando estén listos, puedes ponerlos en una cacerola y añadir el ajo pasado por una prensa. Cubra la sartén con una tapa y agite. Las chuletas de patata suelen servirse con crema agria, salsas de queso, salsa tártara y ketchup.

Receta 4: chuletas de puré de patatas con relleno de champiñones

Las chuletas de patata con relleno, en este caso de champiñones, son un plato excelente para ayunar o para vegetarianos. A las patatas se les añade un huevo, que mantiene unida la “carne picada”, pero se puede eliminar de forma segura de la receta, ya que se ha probado más de una vez: las patatas mantienen bien su forma sin él y no se deshacen;

Patatas - 800 g
Leche – 100ml
Huevo - 1 ud.
Harina - 0,5 tazas
Sal al gusto
Champiñones – 200 g
Cebolla - 1 ud.
Eneldo
Sal, pimienta - al gusto
Aceite de girasol - para freír

Picar las setas y sofreírlas en aceite de girasol. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que la cebolla esté suave. Sal y pimienta para probar.

Agrega el eneldo finamente picado. Mezcla. El relleno está listo.

Pelar las papas. Cocine en agua con sal hasta que estén tiernos. Amasar y dejar enfriar un poco. Luego agregue la leche y el huevo.

Agrega harina. Mezclar bien. La carne picada está lista.

Formamos chuletas con puré de patatas. Es conveniente utilizar harina para que las patatas no se peguen a las manos.

Freír las chuletas de patata con el relleno en un poco de aceite de girasol por ambos lados hasta que estén doradas. Sirva caliente como plato aparte con verduras y ensalada.

Receta 5: chuletas de puré de patatas con verduras picadas

Patatas (grandes) – 4 piezas.;
Zanahorias – 1 pieza;
Cebolla – 1 pieza;
Cebollas verdes – 2 piezas.;
Pimiento morrón (se puede congelar) – 1 pieza;
Harina – (2,5 cucharadas para masa + 3 cucharadas para empanizar);
Sal al gusto);
Pimienta negro;
Aceite vegetal (para freír);

Cortar los tubérculos de papa pelados en cuatro partes, verter agua hirviendo sobre ellos, agregar sal y cocinar a fuego moderado hasta que estén tiernos.

Mientras se cocinan las patatas, prepara el relleno de verduras. Picar la cebolla pelada con un cuchillo. Colócalo en una sartén precalentada con aceite.

Lavar las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas con un rallador grueso. Agregue a las cebollas. Freír las verduras, revolviendo de vez en cuando, durante cinco minutos.

Retire el tallo, el corazón y las semillas del pimiento dulce. Cortar en cuadritos pequeños y agregar a las verduras. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante otros 5 minutos. Retire el relleno de verduras del fuego, agregue sal y cebolla verde finamente picada.

Escurre toda el agua de las patatas cocidas. Luego vuelve a poner la sartén al fuego un par de segundos para que se evapore el caldo restante. Utilice un machacador para triturar las patatas. Déjalo enfriar por completo. Agrega la harina, amasa bien la masa.

Drene bien cada chuleta en harina o empanizado.

Freír en una sartén caliente con aceite de girasol a fuego moderado. Cuando las chuletas estén doradas por un lado, darles la vuelta hacia el otro lado.

Potato zrazy tarda un poco más en cocinarse en el horno, por lo que puedes agregar pollo o carne picada al relleno.

Receta 6: chuletas de puré de patatas con ajo (fotos paso a paso)

puré de patatas - 500 g
pan rallado - 3 cucharadas.
eneldo fresco - 0,5 manojo
huevo de gallina - 1 ud.
Aceite de girasol - 3 cucharadas.
sal - 1 pizca
ajo - 2 dientes

Servir con crema agria.

Receta 7: cómo hacer chuletas de puré de patatas

patatas - 1 kg
harina de trigo - 2 cucharadas.
aceite vegetal - 2 cucharadas.
huevo de gallina - 2 piezas
mantequilla - 40 g
cebollas - 2 piezas
sal pimienta

Enjuague la cantidad necesaria de patatas de cualquier tipo del suelo con agua corriente y pélelas. Después, enjuaga las patatas nuevamente en agua, colócalas sobre una tabla de cortar y córtalas en cubos con un diámetro aproximado de hasta 3 - 4 centímetros. Coloque las patatas picadas en una cacerola honda y llénela con agua destilada limpia para que no solo cubra completamente la verdura, sino que también quede entre 1 y 2 centímetros por encima de su nivel.

Enciende la estufa a fuego alto y coloca encima un recipiente con patatas. Cuando el agua hierva, baja el nivel del fuego a una temperatura entre baja y media. Agrega sal al gusto a la sartén con los tubérculos y cocina las papas hasta que estén completamente cocidas, este proceso tomará alrededor de 15 - 20 minutos, principalmente el tiempo de cocción depende de la calidad de las papas y la dureza del agua.

Mientras se cocinan las patatas, pela las cebollas, enjuágalas con agua corriente para eliminar cualquier contaminante y seca la verdura con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego coloca las cebollas en una tabla de cortar y córtalas con un cuchillo en un cubo mediano con un diámetro de aproximadamente 1 centímetro.

Enciende el fuego a nivel medio y coloca encima una sartén con 1 - 2 cucharadas de aceite vegetal. Cuando la grasa esté caliente añadir la cebolla picada y sofreír, revolviendo con una espátula de cocina, hasta que esté ligeramente dorada y traslúcida. Este proceso tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos, el tiempo de fritura depende de la sartén y de qué tan alto caliente el aceite. Transfiera las cebollas fritas a un plato hondo y compruebe que las patatas estén listas.

Con un tenedor, pinche uno de los trozos de papa; si se desmorona o el tenedor encaja libremente en la verdura, entonces su ingrediente estará listo para el siguiente paso. Tapa la cacerola con una tapa dejando un pequeño hueco y sujetando el recipiente con un paño de cocina escurre toda el agua sin dejar residuos. Quita la tapa de la sartén, ármate de un machacador y machaca la verdura hervida para obtener una masa sin grumos. Si de repente parece haber mucha masa, puedes dejar un poco a un lado y cocinar algo más con las patatas.

Luego agregue la cantidad requerida de huevos de gallina al puré para que quede esponjoso, un pequeño trozo de mantequilla para darle un sabor delicado, pimienta negra molida para darle aroma y harina de trigo tamizada para darle viscosidad. Mezclar los ingredientes y batirlos ligeramente durante 2 a 3 minutos. Luego, deja que la masa aromática se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego cubre la cacerola con una tapa y refrigérala durante al menos 30 a 40 minutos, tiempo durante el cual el puré de papa se volverá más denso y será más fácil formar semi. -productos terminados - chuletas. Pero si el tiempo se acaba, simplemente enfríe la mezcla por completo y continúe con el siguiente paso.

Una vez transcurrido el tiempo requerido, retira la cacerola con puré de papa del refrigerador. Espolvorea la tabla de cortar con una pequeña cantidad de harina de trigo tamizada y vierte el resto de la harina en un plato hondo. Coge una cucharada colmada de la mezcla de patatas, colócala en tu mano y forma una hamburguesa redonda u ovalada, como prefieras. Luego, enrolle el producto semiacabado en harina para que su capa cubra completamente la chuleta y coloque el producto sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina. Utilice el mismo método para formar las chuletas restantes.

Enciende el fuego a fuego medio y coloca encima una sartén con un poco de aceite vegetal. Coloque con cuidado el primer lote de chuletas en la grasa caliente y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas y de color marrón claro, volteándolas periódicamente de un lado a otro con una espátula de cocina.

Te llevará entre 8 y 10 minutos freír las chuletas por ambos lados a fuego medio. Con una espátula de cocina, coloque las chuletas terminadas en un plato plano grande. Agrega un poco más de aceite a la sartén y coloca en ella la segunda tanda de chuletas. Prepare todas las demás chuletas de papa usando el mismo método.

Las chuletas de patata se sirven calientes. Se colocan en platos a razón de 2 chuletas: 1 porción y, si se desea, se cubren con crema agria, crema espesa casera y también se decoran con perejil fresco, eneldo o se espolvorean con cebollas verdes picadas. Muy a menudo, este tipo de chuleta se sirve con diferentes salsas, por ejemplo, champiñones, tomate, nata y muchas otras. La textura de las chuletas es aterciopelada, muy tierna, casi aireada. El aroma es agradable vegetal. El sabor es dulce y salado, con un ligero sabor a pimienta negra molida. ¡Barato y de buen gusto! ¡Buen provecho!

Receta 8: Chuletas de champiñones hechas con puré de patatas con salsa de crema agria

patatas - 1 kg
champiñones - 300 g
cebolla - 1 cabeza
leche - 100 ml
mantequilla - 25 g
huevo - 1 pieza
sal, pimienta al gusto

crema agria - 250 g
pepinos encurtidos - 50 g
verdes - medio manojo

Hervir las patatas peladas (aunque se cree que es mejor hacerlo con la piel, ya que se retienen más nutrientes; en este caso, por supuesto, las pelamos inmediatamente después de hervir). Mientras se cocinan las patatas, prepara el “aditivo” de champiñones. Para ello, pica finamente la cebolla y sofríe en aceite vegetal, luego añade los champiñones picados y sofríe durante unos 15 minutos.

Sin exagerar, las patatas pueden considerarse el producto favorito en nuestro país. Hay varias razones para esta popularidad. Es relativamente barato, fácil de cultivar y almacenar, pero lo más importante es que con patatas se pueden preparar una amplia variedad de platos abundantes y muy sabrosos. Por eso, se encuentra en nuestras mesas casi todos los días, en forma de puré de patatas, patatas enteras fritas o hervidas y sopas diversas. Pero hay otro plato maravilloso que se puede preparar a partir de esta verdura y que está al alcance de todos. Se trata de chuletas de patata, que en esencia son el mismo puré de patatas, pero decoradas y servidas en su forma original, con una corteza dorada y crujiente. Las chuletas de patata se pueden preparar con varios rellenos: carne, salchichas, champiñones, hierbas, queso, requesón y verduras.

El principio de preparación de chuletas de patata es muy sencillo. Primero se prepara puré de patatas, luego, después de formar chuletas y empanizarlas en pan rallado o harina, se fríen por ambos lados. En algunas recetas, se agregan huevos a las papas picadas para hacer chuletas, pero en este asunto, durante el proceso de cocción, cada ama de casa puede elegir la opción adecuada.

Las chuletas preparadas se sirven con crema agria o varias salsas: tomate, crema agria y champiñones. Las chuletas de patata también son buenas porque se pueden preparar para uso futuro: pégalas, congela y cocina cuando sea necesario.

Chuletas de patata - preparación de alimentos

Para que las chuletas de patata sean realmente sabrosas y esponjosas, es importante utilizar patatas de alta calidad. Todos sabemos que las patatas son diferentes. La práctica demuestra que las mejores chuletas de patata se hacen con patatas con piel rosada. Es quebradizo y sabroso, por lo que las chuletas quedan esponjosas y muy apetitosas.

Una cosa más. En las recetas, las chuletas de patata se suelen freír en aceite vegetal. Sin embargo, para ello puedes utilizar no solo aceite vegetal, sino también manteca de cerdo, pollo o ganso. Lo principal es que haya suficiente grasa para que las chuletas queden bien fritas y cubiertas con una costra dorada.

Chuletas de patata - las mejores recetas

Receta 1: Chuletas de patata

Estas chuletas se distinguen por su facilidad de preparación y el conjunto mínimo de productos necesarios, además, son las más asequibles. Sin embargo, quedan sabrosos y tiernos.

Ingredientes:

1 kg de patatas;
50 gramos. aceite vegetal;
50 gramos. harina;
sal al gusto;
Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Después de pelar las patatas, hervirlas en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas.

2. Escurre con mucho cuidado el agua de la cacerola con las patatas, ponla al fuego unos segundos para que se evapore el líquido restante (esto es importante).

3. Agregue aceite vegetal a las papas hervidas, tritúrelas hasta obtener un puré y agregue sal si es necesario. Deja enfriar.

5. Forme chuletas con el puré de patatas enfriado y, empanizándolas bien en harina, fríalas en una sartén bien calentada con aceite vegetal. Tan pronto como la corteza esté dorada, ¡nuestras chuletas de patata estarán listas! Sírvelos con crema agria.

Receta 2: Chuletas de patata con salmón

Una excelente opción para una sencilla cena familiar, cuando no hay tiempo ni energía para una gran cocina, pero sí muchas ganas de comer después de una jornada laboral. La tarea es aún más sencilla si ya tienes puré preparado. En lugar de salmón, puedes agregar trozos de cualquier pescado blanco a las chuletas.

Ingredientes:

900 gramos. papas;
30 gramos. manteca;
300 gramos. filete de salmón;
200 gramos. harina;
sal, pimienta y perejil al gusto;
rasta. Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y hervir las patatas en agua ligeramente salada, luego añadir mantequilla y hacer puré de patatas. Cubrir con una tapa para evitar que se enfríe.

2. Llene el salmón con agua y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego coloca el pescado en un plato, déjalo enfriar unos minutos y rómpelo en pedazos con las manos. Picar finamente el perejil.

3. Mezcle suavemente los trozos de salmón con el puré de patatas, agregue el perejil con sal y pimienta negra molida. Formamos chuletas redondas con la mezcla resultante y las enrollamos en harina.

4. Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y sofreír nuestras chuletas hasta que estén doradas. Servir con crema agria.

Receta 3: Chuletas de patata con champiñones

Chuletas muy sabrosas y satisfactorias que seguramente harán las delicias de los vegetarianos y de quienes observan el ayuno. Aunque también gustarán a otros amantes de la gastronomía.

Ingredientes:

1 kg de patatas;
200 gramos. champiñones;
2 cucharadas. l. harina;
pimienta y sal al gusto;
rasta. Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Después de pelar las patatas, hervirlas hasta que estén tiernas en agua ligeramente salada.

2. Cuando las patatas estén cocidas, escurrir el agua y triturar las patatas. Déjalo enfriar un poco, agrega sal y pimienta.

3. Mientras las patatas se enfrían, prepara el relleno. Después de lavar los champiñones y picarlos finamente, sofreír en una sartén con aceite vegetal, revolviendo de vez en cuando. Al final de la fritura, añadir sal y pimienta, luego retirar la sartén del fuego y dejar enfriar los champiñones.

4. Enciende el horno y empieza a cocinar nuestras chuletas. Habiendo formado una torta plana con las manos mojadas, unte 1 cucharadita sobre ella. hongos Luego, nuevamente con las manos mojadas, la colocamos junto con el relleno en la palma de nuestra mano y formamos una hamburguesa ovalada para que el relleno quede en su interior.

5. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Luego colocamos encima nuestras chuletas de patata con champiñones, pasando primero cada una por pan rallado o harina.

6. Colocamos la bandeja de horno con nuestras chuletas en el horno y las horneamos unos 20 minutos hasta que estén doradas. Servir caliente. Estas chuletas de patatas con champiñones se sirven con adjika o salsa de champiñones.

Si el puré que preparaste para las chuletas quedó demasiado líquido, no te preocupes. Agregue suficiente harina para que pueda formar chuletas a partir de la masa resultante con las manos.

A la hora de empezar a preparar chuletas de patata, busca en tu frigorífico un relleno adecuado para ellas: sobras de embutido, queso, jamón, setas, carne y cualquier otro que pueda hacer tu plato aún más sabroso y apetecible.