"GKS (K) OU RM Povodimovsky internado"
Lomshina O.A. Maestro de la clase.
Hora de clase "El pan es la cabeza de todo".
Metas: ampliar conocimientos sobre los beneficios del pan, sobre su valor, sobre el arduo trabajo de un cultivador de granos; cultivar un sentido de actitud ahorrativa hacia el pan.
Equipo: carteles con citas sobre el pan, dibujos infantiles o ilustraciones; diferentes tipos de pan: bollos, pan blanco.
progreso de la hora de clase
Para preparar a los niños para la percepción del material, es recomendable comenzar la hora de clase leyendo poemas o invitando a los niños a adivinar acertijos.
1. Parte introductoria.
- Adivinar:
Ancho, no el mar,
Oro, no dinero
hoy en la tierra
Mañana está sobre la mesa.
(Pan de molde.)
Aquí está, pan fragante,
Aquí está, cálido y dorado.
En cada casa, en cada mesa
Se quejó, vino.
Hoy hablaremos del pan. (El maestro en la pizarra abre el tema de la lección).
¿Cómo entiendes estas palabras? (“El pan es la cabeza de todo”).
El pan es el alimento básico en la mesa. También comemos pan durante el desayuno, el almuerzo y la cena. Si toda la mesa está llena de platos y no hay pan, entonces una persona no estará satisfecha. Después de todo, dicen: "Hace frío sin estufa, tienes hambre sin pan".
Ahora quiero contarles una leyenda, cuando una persona probó el pan por primera vez.
palabra del maestro. Fue hace mucho tiempo, durante la Edad de Piedra. Cuando la lluvia torrencial y el frío cayeron sobre la tierra, el hombre no tenía qué comer. Y luego notó por primera vez una espiguilla de trigo. Para que los granos fueran convenientes para comer, se humedecían con agua. Entonces el hombre aprendió a moler granos en harina. Y luego, un día, en una de las cuevas de piedra, un hombre dejó una olla de gachas de trigo junto al fuego. El fuego subió imperceptiblemente hasta la olla. La olla no soportó el calor y reventó. El ruido despertó al hombre. Corrió hacia el fuego y vio que su comida se había convertido en piedra. Cuando la piedra se enfrió, el hombre comenzó a limpiarla y de repente sintió un olor desconocido. Poniendo una pieza en su boca, el hombre cerró los ojos con placer. Entonces el fuego nocturno en la cueva me enseñó a hornear pan.
La palabra "pan" apareció por primera vez en la antigua Grecia. Allí usaron ollas de forma especial para hornear - "klibanos". Está en consonancia con nuestra palabra "pan".
El pan no tiene precio. Su costo no se puede medir en centavos.
De hecho, para que el pan aparezca en la mesa, mucha gente debe trabajar duro.
Los niños se turnan para leer poemas sobre el pan.
En ella está la salud, nuestra fuerza,
Tiene una calidez maravillosa.
Cuantas manos lo levantaron
¡Protegido, protegido!
Después de todo, los granos no se convirtieron inmediatamente
Pan - lo que está sobre la mesa,
Gente larga y dura
Trabaja duro en el suelo.
eso es todo
La historia comienza.
Los tractoristas se levantaron
Lavado limpio.
A la estepa primaveral por la mañana
Tractores retirados.
la historia sigue
Nuestra cosecha está madura.
Flotar a la intemperie,
El viento les canta una canción
combinar capitanes
Mire hacia adelante desde los puentes.
Como de un oído apretado
El grano es eliminado
Como quieras, listo,
Cae en la caja.
Aquí hay trigo en el molino,
¡Esto es lo que está pasando con ella!
Lo ponen en circulacion
¡Lo molerán hasta convertirlo en polvo!
en la gran panadería
Te convertirás en una prueba, harina.
La prueba es estrecha, no hay suficiente espacio,
“Oh, déjame ir”, susurra la masa.
De acuerdo, vamos
vamos al horno
Pan disfrazado.
¡Gloria a la paz en la tierra!
¡Gloria al pan en la mesa!
Gloria a los que levantaron pan,
No escatimó esfuerzo y esfuerzo.
2. La historia del maestro.
Nunca se ha dado pan gratis a la gente. Después de todo, incluso en el Paraíso, como palabra de despedida a Adán que pecó, se dijo: “Ganarás el pan con el sudor de tu rostro”. En Rus, el pan siempre ha sido tratado con reverencia, incluso se ha conservado la costumbre de recibir a los invitados de honor con pan y sal. Mira la mesa. Ves diferentes tipos de pan: blanco y negro.
¿Por qué un pan es negro y el otro blanco? (Harina de trigo y centeno.)
¿De qué está hecho el pan de salvado?
Las piedras de molino muelen el grano hasta convertirlo en harina, la harina se tamiza a través de un tamiz y los desechos quedan: la cáscara del grano. Esto es salvado, un excelente remedio. El salvado se agrega a algunas variedades de productos de panadería, alimentación animal.
Durante la Gran Guerra Patria, uno podía toparse con la consigna: "Paz a los pueblos, pan a los hambrientos". La ración en Leningrado sitiado fue la siguiente: para un empleado - 125 g de pan, para un trabajador - 200 g ( mostrar una pieza de 125 g) y 3 pastas más, del largo de un cuaderno, grises, arcillosas, pero apetecibles para toda persona. Después de todo, era necesario trabajar.
El estudiante está leyendo.
pan militar
Recuerdo pan, militar, amargo,
Es casi todo quinoa.
En ella, en cada migaja,
En cada corteza
Había un sabor amargo de la desgracia humana.
Cool está involucrado en ese problema
Pan duro de días duros
Pero que dulce fue el momento
Cuando una pieza está en mi mano
Espolvoreado con una pizca de sal
Condimentado con lágrimas de madre.
Quería comer, y mi madre estaba adolorida.
Ella desvió la mirada.
Cómo el dolor era un invitado frecuente
(Estaban llenos de días de infancia),
Recuerdo especialmente que afortunadamente
Era igual al pan amargo de la guerra.
A. Morózov
¿Cuánto pan necesitas para tu familia?
3. Escena: "Pan santo". Ahora los chicos te mostrarán una escena.
La abuela trajo pan de la tienda. Pero Katyusha no tenía hambre, mordió un trozo e incluso arrugó la nariz:
- ¡Fu, qué mal pan!
La abuela se enojó y comenzó a enseñarle a su nieta:
- No se puede hablar de pan así. Debe ser respetado. Si no sabe bien, dicen: el pan está mal horneado...
“Pero Yurchik tampoco respeta el pan”, frunció el ceño Katyusha. - En la calle, no terminó una pieza y la tiró al suelo. Luego empezaron a jugar al fútbol con Petya.
- ¡Ay, qué mal! La abuela se enojó.
- No hagas eso y no dejes que Yurchik. Si no ha terminado de comer, póngalo en una caja de pan, luego lo terminará.
Y si alguien lo tira al suelo, se les dijo que lo recogieran. Después de todo, sin pan: hambre, muerte. Cuántas personas en el mundo murieron sin pan. Pan sagrado.
pensó Katyusha. Luego se aferró a su abuela y le dijo:
Nunca volveré a hablar de pan. y no me dispersaré. No dejaré que Yurchik tampoco. Solo no te enojes conmigo. Abrázame...
La abuela acarició a su nieta en la cabeza y la abrazó cariñosamente.
4. La historia del maestro(continuación).
¿Qué sabes sobre las reglas para usar el pan? (Respuestas de los niños.)
Maestro. Para que un delicioso pan esté en nuestra mesa todos los días, debemos definir reglas claras para nosotros mismos:
Toma todo el pan que puedas comer.
Aprende a cocinar varios platos con pan duro.
No tires las migas. Puedes dárselos a los pájaros.
Se necesitan 10.000 granos para hacer una hogaza de pan. ¿Y cuántos granos se deben usar para alimentar a todo el país?
5. Trabajar con proverbios.
Maestro. Recuerde la sabiduría popular sobre el pan - proverbios. (Respuestas de los niños.)
Tarea: Di la segunda parte del proverbio.
No se calienta un abrigo de piel, pero ... (pan de molde).
En el camino, el pan no es... (interferencia).
No habrá pan... (no habrá almuerzo).
Sin sal no es sabroso, pero sin pan... (insaciable).
El que tiene pan, aquel y... (felicidad).
Pan para todo... (cabeza).
Hace frío sin horno - sin pan... (hambriento).
3. Cuestionario "Lluvia de ideas".
PREGUNTAS EN Y Q TORINES:
1) ¿Cuál es la diferencia entre el trigo de invierno y el de primavera? (La primavera se siembra en primavera, invierno, en otoño, en invierno).
2) ¿A dónde se lleva el grano después de la cosecha? (En el ascensor - almacenamiento de grano.)
3) ¿Dónde se convierte el grano en harina? (En el molino.)
4) ¿Qué es la masa madre? (Tina de madera para masa o masa de levadura).
5) ¿A qué se llama también levadura, masa fermentada? (Opara.)
--- ¿De qué manera va a estar el pan en nuestra mesa?
( CAMPO --- ELEVADOR --- MOLINO --- PANADERIA --- TIENDA)
Concurso "Karavaev".
--Durante 3 minutos para moldear los panes. (3 personas de diferentes clases).
El resto juega el juego "Jock-Jock-Jock-It's a Pie"
Lectura de un poema, y los niños terminan la última palabra de cada verso.
Zhok-zhok-zhok - esto es (un pastel).
Shki-shki-shki - mamá papas fritas (pasteles).
Shki-shki-shki - amamos (pasteles).
Zhok-zhok-zhok - comer, Zhenya, (pastel).
Ah-ah-ah - aquí (kalach).
Chi-chi-chi - horneado en el horno (kalachi).
Chi-chi-chi - amamos (kalachi).
Chi-chi-chi: habrá (kalachi) para las vacaciones.
Examen de productos de masa de sal elaborados por niños.
- ¡Qué talentoso eres! ¡Ya puedes llevarte maravillosos panes de todos a nuestra panadería! Queda por meterlos al horno y esperar a que se sequen.
Chastushki.
Hablemos y repitamos
Repitamos como dos y dos:
El pan es la base de todo.
Y por supuesto. Cabeza.
Cuantas manos lo levantaron
¡Cuánto sudor ha volado!
Toda la fuerza humana está en el pan,
Y salud y calidez.
Muchos años y muchos inviernos
La gente está disfrutando.
Los principales alimentos que comemos
Todo el mundo ama el pan.
De trigo dorado
Pan apilado en una pila
¿Qué tan fragante es él?
Pan con una corteza crujiente.
Si la casa huele a pan,
Si el kvas de pan es sabroso,
Joy estará en la cena
El pan en el pueblo es solo clase.
Los que nos hacen pan
y quien ara la tierra
Respeto a ellos, honor
Y nuestro agradecimiento.
Alumno.
¡Salva nuestro pan!
¡No desperdicies el pan!
¡Respeta nuestro pan!
¡No juegues con el pan!
¡No puedes tirar el pan!
¡Cuiden el pan, amigos!
palabra del maestro. Y siempre recordaremos el sabio dicho que nos llegó desde tiempos inmemoriales, nacido de la experiencia popular: "¡Que la mano se seque, arrojando al menos una miga de pan bajo tus pies!"
Hora de clase abierta sobre el tema:
El pueblo tiene un dicho: "El pan es la cabeza de toda vida"
Objetivos y metas: 1. Ampliar los conocimientos existentes sobre el pan, su elaboración, la importancia del pan en la vida humana.
2. Cultivar el amor, el respeto y el respeto por el trabajo y el pan.
Equipo: Afiche "El pan es la cabeza de todo", espiguillas de trigo, pinturas a color "Cosechando el pan"
progreso de la hora de clase
Maestra: -Chicos, adivinen el acertijo.
Ancho, no el mar,
Oro, no dinero.
hoy en la tierra
Y mañana en la mesa.
¿Qué piensas que es? (Pan de molde)
¿Cómo entiendes la palabra “Ancho, no el mar, oro, no dinero”?
(respuestas de los niños)
Así es, muchachos, los campos de pan en nuestra tierra son amplios e ilimitados. No verás el final ni el borde si sales al campo, y el pedazo más pequeño de pan vale su peso en oro.
(El maestro muestra un pedazo de pan)
¿Qué productos de panadería conoces? (respuestas de los niños)
En total, se conocen más de 750 tipos de productos de panadería.
Chicos, probablemente notaron este cartel.
¿Quién leerá lo que está escrito aquí?
(Lea: El pan es la cabeza de todo)
¿Cómo entiendes estas palabras?
(respuestas de los niños)
Cada uno de ustedes recoge pan por lo menos 3 veces al día. No tenemos ganas de cenar o almorzar sin pan, todo nos parece insípido.
Estamos acostumbrados, como el aire, a veces ni lo notamos y no pensamos en ello.
¿Y cuántos de ustedes alguna vez se preguntaron qué camino hizo antes de venir a nuestra mesa? Después de todo, no se convirtió inmediatamente en la forma en que comemos y vemos. ¿Quién está involucrado en la elaboración del pan?
(respuestas de los niños)
Así es chicos. Primero, debe arar la tierra, sembrar pequeños granos en la tierra cálida y suave, regar y cuidar las plántulas, que se vierten en las mazorcas.
(El maestro muestra espiguillas de trigo)
Pero en cada espiga hay un grano, que también recorre un largo camino antes de que se hornee el pan.
El grano se muele en harina, pero antes se almacena en un elevador.
Ascensor: una sala especial para almacenar granos.
Aquí el grano se airea y se limpia.
Desde el elevador, el grano va al molino, donde transportadores de cangilones lo envían inmediatamente al último piso para que en su camino de regreso el grano sea limpiado de diversas impurezas a través de tuberías donde es procesado.
Después del departamento de limpieza de granos, el grano se envía al departamento de molienda.
Aquí el grano se convierte en harina. Se dividen en diferentes tipos de harina y sémola. Más de 20.000 máquinas operan en los talleres del molino. Mira lo fácil que es el trabajo de las personas. Y antes de los molinos hubo molinos de agua y de viento.
La harina del ascensor va a la panadería. La masa es amasada por máquinas especiales. Harina, agua, leche, levadura, una solución de azúcar y sal se vierten en recipientes grandes. Las "manos" mecánicas amasan la masa.
Cuando la masa ha reposado, se envía al horno.
Ahora escucha el poema "Bulka" de S. Mikhalkov.
Tres chicos por el callejón
Estaban jugando. como en el futbol
Condujeron un bollo aquí y allá,
Y marcaron un gol con él.
Pasó un tío desconocido
Se detuvo y suspiró.
Y sin mirar a los chicos en absoluto,
Extendió su mano hacia ese moño.
Después. frunciendo el ceño con enojo,
Sopló el polvo de ella durante mucho tiempo.
Y de repente, tranquila y abiertamente
La besó delante de todos.
¿Quién eres?, preguntaron los niños.
Olvídate del fútbol por un tiempo.
"Soy panadero" - respondió el hombre
Y con un bollo, se fue lentamente.
Y olía a pan
Y ese calor especial
Que se vierten bajo el cielo
Campos de trigo dorado.
¿Puedes decirme de qué trata este poema?
(respuestas de los niños)
¿Crees que los chicos lo hicieron bien?
(respuestas de los niños)
¿Cómo deberías sentirte con respecto al pan?
(respuestas de los niños)
El pan debe ser tratado con cuidado. Toma todo el pan que puedas comer Y no tires el pan duro, pero cocina algún plato con tu madre, y hay muchos.
¿Cuántos de vosotros sabéis qué platos se pueden preparar con pan duro?
(Galletas, galletas, pasteles) - exhibición de dibujos
Chicos, sepan que el pan es el trabajo de millones de personas. La gente canta pan en canciones, poemas, proverbios.
¿Qué proverbios conoces sobre el pan?
(Echar pan es perder fuerzas. El pan es el sostén, el pan es el salvador, por más que pienses, no se te ocurre mejor pan.
No habrá pan, no habrá cena. El pan no es una carga en el camino)
¿Quién sabe qué tipo de ayuda brindan los escolares en la cosecha?
(respuestas de los niños)
Ahora adivina los acertijos:
mantequilla pequeña
La rueda es comestible.
no te comeré solo
Compartiré con todos los niños. (Rosquilla)
Él no es una pelota o una pelota,
el es rojizo... (Kolobok)
Emelya se acuesta en la estufa
Mastica Emelya………(Kalachi)
Lo que se vierte en la sartén.
Doble cuatro veces.
¿Lo sumergen en crema agria? (Tonterías)
Y ahora, trabalenguas:
Pan de centeno, hogazas, panecillos
No lo conseguirás en un paseo.
Bagel, bagel, pan y pan
El panadero horneó la masa temprano en la mañana.
Irishka al horno
muñecas en una alfombra
Grishka y Marishka como el pan de jengibre
El panadero horneó kalachi en el horno.
Conclusión: Esto concluye nuestra hora de clase.
escuela secundaria Amvrosievskayayo- tercerocalle nº 6
Distrito Amvrosievsky de la República Popular de Donetsk
Hora de clase sobre el tema:"El pan es la cabeza de todo"
Completado por: Vertela Olga Aleksandrovna, profesora de inglés y alemán, Escuela Amvrosievskayayo- tercerost №6, especialistaIIcategorías
Anotación al desarrollo de una hora de clase sobre el tema
"El pan es la cabeza de todo"
La abundancia constante de pan es el anhelado sueño de millones de personas que viven en la Tierra. El pan no es caro, pero no todo el mundo sabe lo difícil que es conseguirlo, cuál es su verdadero precio..
Antes de llegar a nuestra mesa, el pan recorre un largo y ᴄᴫᴏ camino. Para hacer crecer el grano en los campos, día y noche, bajo el sol abrasador y las fuertes lluvias, miles de personas trabajan en más de 120 profesiones (mejoradores, agrónomos, ingenieros, maquinistas, ascensoristas, molineros, diseñadores, conductores de automóviles , panaderos, vendedores, conductores de tractores, operadores de cosechadoras y muchos otros).
El pueblo ruso siempre ha tratado el pan con reverencia como un regalo que salva del hambre, como una riqueza.
Relevancia del problema: la actitud de los adolescentes ante el pan.
Este escenario se puede utilizar para llevar a cabo una hora de clase en los grados 5 y 6 en un ciclo de conversaciones educativas.
El propósito de este evento escambiar la actitud de los adolescentes hacia el pan introduciéndolos a la actividadcultivadores de cereales;educar a los niños para ser amablesrelaciónmial pan
El escenario implica un trabajo preparatorio:
-
Dibujos e ilustraciones infantiles sobre el tema del aula.
- Florero con espigas de trigo.
Carteles de cotización de pan
- Una exposición de productos de harina y pan elaborados por una panadería local y horneados por los padres.
Hora de clase
Tema:"El pan es la cabeza de todo"
Metas:
Ampliar el conocimiento de los alumnos sobre los beneficios del pan, sus valores, sobre el arduo trabajo de un cultivador de granos;
Cultivar un sentido de actitud ahorrativa hacia el pan;
Equipo:carteles con frases sobre el pan, dibujos infantiles, ilustraciones, diferentes tipos de pan, espigas en un jarrón, una grabadora.
Material:poemas sobre el pancartel con una nota "¡Aprecia el pan!",canción "El pan es la cabeza de todo", canción “Sweets-Lambs”, la canción “Taste of Bread”.
Progreso del evento
La canción "¡El pan es la cabeza de todo!"
¡Queridos chicos! Como habrás adivinado, hablaremos del pan. Nos reunimos con pan todos los días. Ni un desayuno modesto, ni un almuerzo diario, ni una mesa festiva pueden prescindir de él. Él nos acompaña desde el nacimiento hasta la vejez. Chicos, en la antigüedad no había pan como ahora, pero los campos de cereales crecían incluso entonces. Sin embargo, los granos de trigo eran diferentes a los nuestros, eran mucho más pequeños y tenían un sabor diferente. Hay tal leyenda.
Fue hace mucho tiempo, durante la Edad de Piedra. Cuando la lluvia torrencial y el frío cayeron sobre la tierra, el hombre no tenía qué comer. Y luego notó por primera vez una espiguilla de trigo. Para que los granos fueran convenientes para comer, se humedecían con agua. Entonces el hombre aprendió a moler granos en harina. Y luego, un día, en una de las cuevas de piedra, un hombre dejó una olla de gachas de trigo junto al fuego. El fuego subió imperceptiblemente hasta la olla. La olla no soportó el calor y reventó. El ruido despertó al hombre. Corrió hacia el fuego y vio que su comida se había convertido en piedra. Cuando la piedra se enfrió, el hombre comenzó a limpiarla y de repente sintió un olor desconocido. Poniendo una pieza en su boca, el hombre cerró los ojos con placer. Entonces el fuego nocturno en la cueva me enseñó a hornear pan. La palabra "pan" apareció por primera vez en la antigua Grecia. Allí, se usaban ollas de formas especiales llamadas “klibanos” para hornear. Está en consonancia con nuestra palabra "pan".En cuanto al origen de la palabra rusa "pan", se asoció con el nombre prestado Gleb, o el verbo "slurp".El pan no tiene precio. Su costo no se puede medir en centavos.
1 cuenta Aquí está, pan fragante
Con una frágil corteza retorcida
Aquí está, cálido, dorado
Como lleno de sol.
2 cuenta En ella está nuestra salud, fuerza
Tiene una calidez maravillosa.
En ella - la tierra de la sal nativa
La luz del sol es alegre en él ...
¡Engulle ambas mejillas!
¡Hazte rico!
3 cuenta Cuantas manos lo levantaron
¡Protegido, protegido!
Después de todo, los granos no se convirtieron inmediatamente
El pan que está sobre la mesa.
Gente larga y dura
Trabaja duro en el suelo.
Nunca se ha dado pan gratis a la gente. En Rus, el pan siempre ha sido tratado con reverencia y, con el tiempo, surgieron muchas creencias sobre el pan, leyes peculiares, romper las cuales era un gran pecado.
Por ejemplo, el pan siempre se horneaba los sábados. Y miraron, si el pan sale bueno, habrá buena suerte para toda la semana, si está mal horneado, esto es hasta las lágrimas, se quemará, esto es tristeza, se agrietará, esperen las noticias. Según cómo resultó el pan de la boda, predijeron el destino de una nueva familia. Por lo tanto, se le pidió a una persona amable y hábil que hiciera un pan.
Rusia ha sido durante mucho tiempo famosa por su pan. El pan sigue siendo la principal riqueza del país. Y el trabajo del agricultor es el más importante, porque sin pan es imposible imaginar nuestra vida.
1ac. Primero se sembró grano con grano,
Entonces el agrónomo acarició los brotes.
Entonces la cosechadora tomó la oreja,
Lo frotó suavemente en sus palmas.
Sabiendo que el pan ha madurado mucho,
Salió a limpiarlo con una cosechadora en el campo.
2ac. Luego la harina fue molida del grano.
Y ella fue al panadero.
Y pudo probar:
¡Estos bollos son deliciosos al horno!
Apreciar, amar y respetar al uno
Quien sembró pan, lo hizo crecer y lo coció.
Prueba. Niños, ¿sabes...?
1. ¿Cuál es la diferencia entre el trigo de primavera y el de invierno? (la primavera se siembra en primavera, invierno - en otoño, en invierno)
2. ¿A dónde se lleva el grano después de la cosecha? (al elevador - almacenamiento de granos)
3. ¿Dónde se convierte el grano en harina? (en el molino)
4. ¿Qué es la masa madre? (tina de madera para masa, o masa de levadura)
5. ¿A qué se llama también levadura, masa fermentada? (masa)
Rompecabezas
Es fácil y rápido de adivinar: suave, exuberante y fragante,
Es negro, es blanco y, a veces, quemado.
(Pan de molde)
El barco gigante no navega en el mar.
El barco-gigante en la tierra va.
El campo pasará, la cosecha será cosechada.
(Combinar)
Creció en una casa de campo. La casa está llena de grano. Las paredes están doradas. Las persianas están tapiadas.
La casa tiembla sobre un pilar dorado
(Oído)
No me picoteas, amigo, gallito vociferante.
Iré a la tierra tibia, subiré al sol con un oído.
Entonces, como yo, habrá toda una familia en él.
(Maíz)
No alimentan con avena, no conducen con un látigo, pero cuando aran, arrastran siete arados.
(Tractor)
Maestro:¿Sabes a qué huele el pan, una rodaja de centeno, pan de labor?
Estudiantes:
1ac. huele a campo
Caliente calor y rocío
Viento fresco al aire libre
Y el amanecer de la mañana fresca.
El pan huele a harina fresca
y la llama caliente del horno,
Cuando con una mano tensa,
Hornean masa kalachi.
2ac. Aquí está - rojizo y fragante
Se acuesta y respira sobre la mesa.
gracias por el pan
¡A todos los cultivadores de cereales de la tierra!
Juego con la palabra "granjero".
Inventa tantas otras palabras como sea posible a partir de las letras de esta palabra.
leyendo un poema
Estudiante 1:Alguien ama con mantequilla
A alguien le gusta con queso
y otra con carne
O con kéfir.
Estudiante 2:Alguien ama el blanco
Alguien ama el negro
Alguien ama con amapola
O al horno.
Estudiante 3:el es una cuña
se vuelve estrecho
Alguien ama con comino,
O francés.
Estudiante 4:Él es un grano, él es una espiga,
El es harina y masa
Y en la mesa festiva
Conoce su lugar.
Estudiante 5: Mira la tierra, mira el cielo,
Nada en el mundo
Nada es más importante que el pan.
Chicos, miren la mesa. Cuántos productos de harina diferentes horneados de manos de panadero de harina. Aquí hay una hogaza y bollos, ricos panecillos. Resulta cuántas cosas se pueden hornear con harina. Cuéntenme, muchachos, ¿qué proverbios y dichos sobre el pan conocen?
Mucha nieve, mucho pan.
El pan es la cabeza de toda vida.
Habrá pan, habrá una canción.
Ni un pedazo de pan, y anhelo en la casa.
Si no hay pan, no habrá almuerzo.
¡Gloria a la paz en la tierra!
¡Gloria al pan en la mesa!
Una gran cosecha es una alegría para los cultivadores de granos y toda la gente del país.
Sonidos de musica
Dramatización del poema.
T. Kolomiets "Pan de vacaciones"
Maestro:
A los alumnos de quinto grado en coche.
El pan ha llegado ahora
Vamos a crujir con una corteza exuberante
Alimentaremos a todos en el mundo.
Levántate en círculo, pan,
¡A quién quieres elegir!
(El pan se convierte en el medio del círculo)
¡Panadero!
No se calentó en el lado de la estufa.
Hice un pan para los chicos.
Panadero juega con nosotros
¡Quien quieras, elige!
(entra el panadero, se para al lado del pan)
Melnik!
¡Él no dijo tonterías!
¡Y molió el grano hasta convertirlo en harina!
Melnik, juega con nosotros
¡Quien quieras, elige!
¡Granjero!
No se acostó en la sombra.
¡Y levantó y cosechó pan!
Granjero, levántense en círculo,
¡Quien quieras, elige!
¡Trabajador!
Vino a nosotros con regalos -
¡Tractores, tractores!
¡Y la recompensa es la cosecha!
¡Invita a todos a las vacaciones!
Panadero - ¡Gloria a la cosecha en granos!
Melnik - ¡Gloria al pan sobre la mesa!
Granjero - ¡Gloria, gloria a las manos amigas!
Obrero - ¡Gloria, gloria a los trabajadores!
¡El pan es un regalo de la Tierra! La gente en los años de hambruna tenía que cuidar cada migaja, porque recibía un pedacito de pan al día, 125g y 3 más de pasta, del largo de un cuaderno, de barro, pero apetecible para toda persona.El museo de historia de San Petersburgo tiene un trozo de pan mohoso del tamaño de un dedo meñique. Tal era la ración diaria de la ciudad sitiada por los alemanes durante los meses de invierno del bloqueo. Y la gente tenía que trabajar, tenía que vivir, tenía que sobrevivir, a pesar de los nazis, a pesar de los bombardeos y los bombardeos.Y estas migajas ayudaron a sobrevivir en el duro tiempo de la guerra y las pruebas. No sabemos lo que es el hambre. Deberíamos sentirnos avergonzados cuando simplemente tiramos las piezas no consumidas. No puedes hacer eso. El pan se debe comer y las migajas se deben dar de comer a los pájaros.
A. Morózov
pan militar
recuerdo el pan
militar, amargo,
Es casi todo quinoa.
En ella, en cada migaja,
En cada corteza
Había un sabor amargo de la desgracia humana.
Cool está involucrado en ese problema
Pan duro de días duros
Pero que dulce fue el momento
Cuando una pieza está en mi mano
Espolvoreado con una pizca de sal
Condimentado con lágrimas de madre.
La guerra se acabó. País fortalecido. Pero todavía no había suficiente pan. Y comenzó el desarrollo de las tierras vírgenes. Los campos crujieron, las máquinas comenzaron a trabajar, el grano fluyó a los contenedores de la Madre Patria.
Granos de nuestros días, brillan
Tallado dorado
decimos cuídate
Cuida tu propio pan.
Cuida cada oreja
Nuestros campos alegres
¡Fuerte de su patria!
No soñamos con un milagro
Campos de voz en vivo para nosotros
"Cuiden el pan, gente
¡Aprende a ahorrar pan!
Rompecabezas.
A partir de piezas de cuadros cortados con la imagen del pan, restaurar el dibujo original.
Durante la competición, el buen humor de todos los presentes está asegurado por la canción "Lamb Sweets".
Concurso "Cenicienta"
Ordenar por especie una pequeña cantidad de semillas mixtas de diferentes cultivos de cereales.
La canción "Taste of Bread" interpretada por Leonid Smetannikov
Pan, paz, vida - lo más importante. Por lo tanto, el niño más pequeño debe cuidar el pan. Si una familia de 4 tira solo 11 gramos de pan por día, 100 silos de grano estarán vacíos en todo el país, 57 molinos, 130 panaderías dejarán de hornear 50 toneladas de pan por día. No seas una de esas personas. Detén a los que tiran pan. Pero se puede extender la frescura del pan. Para ello, debe guardarse en una bolsa de plástico o en una panera especial.
¿Cuánto pan necesitas para tu familia?
Y si sobra pan, ¿qué se puede hacer con él?
(Rocíe los lados del pan con agua y póngalo en el horno durante 5 minutos o sobre una olla de agua hirviendo. Seque las galletas, haga picatostes).
Hoy hablamos mucho del pan. Sin pan, la gente queda huérfana y la tierra sufre. Y viceversa, la tierra es nuestra riqueza, nuestro sustento generoso, cuando está en las manos cuidadosas y amables del propietario. (El profesor cuelga un cartel con un recordatorio en la pizarra y lo lee)
Chicos, resumamos nuestra reunión. Hay fotos en tu mesa. Repitamos donde empieza el camino del pan. Es necesario organizar las imágenes en el orden correcto.
Y siempre recordaremos el sabio dicho que nos llegó desde tiempos inmemoriales, nacido de la experiencia popular: "¡Que la mano se seque, arrojando al menos una miga de pan bajo tus pies!"
Nos adherimos a la tradición rusa de la hospitalidad.
(Tratar a los invitados)
Lista de literatura y fuentes utilizadas
1. MO Volodarskaya. Hora de comunicación.5 clase. - Kh .: Editorial "Ranok", 2011.- 176s. - (Maestro de la clase).
2. M. Ivin "Pan hoy, pan mañana". Literatura infantil, 1980
3. S. A. Moguilevskaya. ¡Chicas, el libro es para vosotras! - M., "Literatura infantil", 1974
4. http:// deportivo. es/ nachalnaya- shkola/ vospitatelnaya- trabajar/2012/11/22/ clasenyy- hora- n / A- temu- khleb- Vsemu- golova
Sokolovskaya Inna Vladislavovna - maestra - bibliotecaria, maestra de la escuela secundaria OPK MBOU Tatsinskaya No. 3 región de Rostov
Descripción del material: Te contamos cómo apareció el primer pan y cómo en todo momento personas de diferentes nacionalidades siempre lo han tratado con cuidado y reverencia. ¿Cómo se transmitió este amor de generación en generación? Hablemos de cómo se hornea el pan, de qué está hecho, por qué unos panes son blancos y otros negros. No nos olvidaremos de contarles sobre la magnificencia y diversidad del pan: sobre los numerosos tipos y variedades, formas y nombres de productos de panadería. No dejes de recordar las curiosas historias asociadas a uno u otro tipo de pan. Y me gustaría creer. Que nuestra historia les ayude a mirar con ojos nuevos e interesados nuestro pan de cada día.
Actividades extracurriculares para estudiantes en los grados 5-7. El material se puede utilizar en una variedad de formas. A elección del profesor.
Objetivo: Formación del concepto de pan como base de la vida humana.
Tareas:
1. Educativo: ampliar la comprensión de los estudiantes sobre el pan, sobre cómo en todo momento las personas de diferentes nacionalidades siempre lo trataron con cuidado y reverencia.
Los estudiantes pueden usar al preparar la tarea, escribir un ensayo. Simplemente profundice su conocimiento.
2. Desarrollando: desarrollar las habilidades creativas individuales de los estudiantes, el pensamiento figurativo y lógico, la imaginación, la capacidad de pensar fuera de la caja.
3. Educativo: despertar el interés por la literatura.
Equipo: Exposición de libros sobre el pan, exposición de dibujos infantiles.
Hora de clase "Pan - Respeto Eterno"
Panadería Filippova
París ha sido famosa durante mucho tiempo por las tiendas de queso, Roma por las zapaterías y Moscú en el siglo XIX y principios del XX por sus panaderías, y una de las más famosas fue la panadería de Filippov. La audiencia más diversa vino aquí, desde jóvenes estudiantes hasta viejos funcionarios con abrigos caros, desde damas bien vestidas hasta trabajadoras mal vestidas.
Los moscovitas vinieron aquí para "respirar el espíritu del pan". Y a los niños les encantó especialmente la sección donde vendían panecillos, panecillos, pan de jengibre. "Le darás tu pieza de cinco kopeks al vendedor", recordaron los contemporáneos, y dices en voz alta: "Una libra de pan de jengibre de menta". El vendedor seguramente bromeará contigo y rápidamente, vierte rápidamente el pan de jengibre en una bolsa de papel ... ". En la misma Filippovskaya, siempre había a la venta diez o doce variedades de pasteles de trigo, cinco u ocho de harina de centeno. Y alrededor de una docena más, de manera especial y para el deleite del comprador, sus propios rollos y rollos de marca (tres variedades), tarta de queso cuadrada con requesón y mermelada, bagels escaldados, royal bagels, secadores, vitushki, pastelería vienesa. , tartas de queso, brioches...
El fundador de la dinastía Filippov, Maxim Filippov, llegó a Moscú desde la provincia de Kaluga en 1803. Primero trabajó como panadero, luego, después de recolectar dinero, se convirtió en dueño de su propia panadería en la esquina de Boulevard Ring y st. Myasnitskaya. Maxim Filippov, junto con su familia, horneaba y vendía kalachi y pasteles con varios rellenos en los centros comerciales de la ciudad.
Iván Maksimovich Filippov
Tras la muerte de su padre, su hijo, Ivan Maksimovich (1824 - 1878), continuó su trabajo. A fines de la década de 1860, la familia Filippov tenía tres establecimientos de panadería: kalachny, panadería y cordero: en Tverskaya, en la casa Manukhin, en Sretenka, en la casa del Salvador, y en Pyatnitskaya, en su propia casa. Fue Filippov quien, por primera vez en Rusia, organizó una panadería en una panadería. En la panadería de Sretenskaya, también aparecieron por primera vez pasteles con callos, gachas, repollo, chillido, etc., que pronto ganaron fama en toda la ciudad. y de harina de trigo: una innumerable cantidad de variedades: los panecillos franceses son simples, con un pliegue frito, pan francés pequeño de un centavo espolvoreado con harina, llamados "ladrones", buñuelos de paquetes entrelazados de masa dura, saechki espolvoreado con semillas de amapola o sal gruesa , saiki simple, horneado sobre paja con pajitas doradas pegadas al fondo, panecillos grandes y pequeños, juncos. También envió su famoso pan Filippov a Siberia. El kalachi y el saika calientes, recién salidos del horno, se congelaron de una manera especial, se transportaron a miles de kilómetros de distancia y se descongelaron justo antes de servirlos, también de una manera especial, en toallas húmedas. Un pan en mal estado o un pan, un bacalao polar o un pretzel no podían llegar al mostrador principal: según la regla establecida, un pretzel sesgado se vendía a la mitad del precio.
Desde 1855, I. M. Filippov fue el proveedor de la corte de Su Majestad Imperial. Recibió este título por su excelente calidad y una amplia gama de productos. Después de la muerte de Ivan Maksimovich, se creó la empresa "Filippov Ivan Heirs", dirigida por su viuda Tatyana Ivanovna, y desde 1881, por su hijo Dmitry.
Dmitri Ivánovich Filippov
A medida que crecían, otros hijos de Filippov también recibieron sus panaderías. La tienda en Tverskaya siguió siendo la panadería principal. Después de la muerte de los hermanos (finales de la década de 1890), todas las panaderías se concentraron nuevamente en manos de Dmitry Ivanovich.
Pan - sal
Era así: para no volverse enemigos,
Y bajo el techo para siempre mantener el mundo,
Definitivamente tenía que con los invitados.
Pan y sal el dueño para compartir.
Y el odio fue reemplazado por el amor
La alegría fue contra la desgracia.
Quien probó el pan y la sal juntos,
No podía pensar en la hostilidad.
Entonces se hicieron votos fieles,
Entonces la tierra rusa se hizo más fuerte.
Los convenios proféticos fueron honrados por los antepasados,
Los ricos campos estaban creciendo.
El pan es un regalo invaluable de la tierra natal.
La sal es la grandeza de la sabiduría terrenal.
Estimados invitados se presentan
Buena suerte con el corazón y el alma.
En Rus hay santuarios eternos.
Tienen esperanza, fe y amor.
Combinado con pan y sal
El centro de la sabiduría de las edades.
El regalo de nuestros antepasados es invaluable -
(Han pasado muchos años desde entonces)!
Pan y sal, preservados por los descendientes,
Y todavía irradia luz.
Símbolo de amistad, paz y armonía,
Pan y sal, siglos después,
Como prenda y deseo de felicidad.
Presentado a queridos invitados.
Nadezhda Pavlovskaya
El pan no es solo la base de la mesa nacional rusa, sino algo más. Es un símbolo del bienestar nacional. Al mismo tiempo, el pan siempre ha sido el plato principal en cualquier fiesta: incluso los pobres, incluso los boyardos. El dueño cortó el pan en rebanadas y lo sirvió a los comensales junto con sal, ¿cómo no podía ser de otra manera? "¡El pan y la sal no regañan!" - Así decía el proverbio popular. El pan también significaba honor y respeto. Desde entonces, se ha utilizado la expresión "huésped hospitalario". A partir de aquí, aparentemente, las costumbres asociadas con el pan y la sal pasaron a la Rus', que han sobrevivido muchos siglos y han llegado hasta nuestros días casi sin cambios. Tal, por ejemplo, es la antigua costumbre rusa de saludar a los amigos, queridos, honrados, nobles invitados, recién casados, nuevos colonos con pan y sal, es decir, sacando un pan grande con un salero en una toalla o bandeja. El pan en esta combinación significa una mesa llena, y la sal es un antiguo símbolo de protección ya olvidado, un talismán de la casa. Más tarde, también se convirtió en una alta medida del valor y sabor de la comida, es decir, un símbolo de buena comida. La eliminación del pan - la sal como el más alto, y el signo solemne de ubicación se ha conservado hasta el día de hoy. Sin embargo, no todos los invitados saben que el pan debe partirse, probarse y distribuirse entre las personas, como dicta la costumbre. No todos saben que al tomar pan, sal en una toalla, se debe besar el pan.
"Me sentaré en un tocón, comeré un pastel", solía decir el Oso en el famoso cuento de hadas sobre Mashenka; Caperucita Roja, a riesgo de su vida, llevó pasteles a su abuela enferma a través del bosque ... Quizás ustedes conocieron pasteles de cuentos de hadas incluso antes que los reales, porque no todas las familias modernas hornean pasteles.
Pero si profundizamos en la historia, descubriremos que el pan de tamiz originalmente se llamaba pastel, es decir, pan horneado con la mejor harina de trigo finamente molida y tamizada. Por supuesto, en el siglo XII, tal pastel solo se podía ver y probar en fiestas nobles. Pero claro, no todos estaban invitados a las fiestas. En los siglos XIV y XV, las crónicas ya hablan de pasteles con varios rellenos. En general, una empanada es un plato de masa rellena que se hornea o se fríe, se hierve o incluso se ahuma. Hay muchas recetas para pasteles, difieren en el tipo de masa (levadura, galleta o hojaldre), en la variedad de rellenos (con repollo, champiñones, bayas, mermelada, etc., etc.), y los pasteles también se pueden abrir. , cerrado y de hojaldre (no hojaldre, sino que se pone la empanada en capas para que después se meta en el horno). En la cocina rusa, la masa sin azúcar se usa generalmente para pasteles. Todos los pasteles en los viejos tiempos tenían forma oblonga y varios tamaños; los grandes se llamaban pasteles y los pequeños se llamaban pirozhki.
En Rus, el pastel desde tiempos inmemoriales se consideraba un símbolo de hogareño. De ahí los dichos: "Come pasteles, ¡tú eres la anfitriona!", "Sin panqueques, no hay Maslenitsa, sin pasteles, no hay cumpleañeros". Algunos pasteles se usaban en rituales (emparejamiento, conmemoración). Ni una sola mesa de boda rusa podría prescindir de un kurnik: un pastel cerrado, con forma de cúpula. Es con el kurnik que se asocia el ritual de moler el pan. El pastel se partió sobre las cabezas de los recién casados, y cuántos granos de trigo cayeron sobre las cabezas de los recién casados dependía de cuán rica y bien alimentada sería su vida en común. Al día siguiente de la boda, la joven esposa tenía que hornear un pastel. Obsequió a los invitados con este pastel y, según su gusto, juzgaron la sencillez de la futura anfitriona.
Como el historiador N.I. Kostomarov, “según el método de horneado, los pasteles se hilaron y se calentaron. Los hogares siempre estaban hechos de masa con levadura, a veces hilados con masa con levadura, a veces con masa sin levadura. Para ellos se usaba harina de trigo o molida, según la importancia del día en que se preparaban; También se horneaban pasteles de centeno. Pasteles dulces… con pasas y varias otras bayas… se horneaban y no en Cuaresma en lugar de pasteles”.
El famoso "Domostroy", compilado en la época de Iván el Terrible por el sacerdote Sylvester, enumera todo tipo de pasteles y pasteles: fritos con guisantes, pasteles agridulces con guisantes, pasteles grandes de amapola fritos en aceite de cáñamo con guisantes, un pastel grande con jugo de amapola y jugoso, un pastel con jugoso, dentro desplazado con panqueques .... Entonces, como vemos, en los métodos para hacer pasteles y tartas, así como en los rellenos, no faltó imaginación. Kulebyaki, pasteles, kurniki, rybniki (pasteles cerrados rellenos de pescado) y otros pasteles intrincados eran tradicionalmente los platos característicos de Moscú.
La abuela nos hace pasteles con repollo,
¡Para que la masa sea pequeña y el relleno espeso!
Te ayudaremos, tamizaremos toda la harina
Y podremos traer repollo del jardín.
Los tenedores se desmoronan finamente, la masa respira en el bol.
Rápidamente engordó, se volvió estrecho para él.
Juntos hacemos pasteles, la estufa está llena de calor,
Allí se cubrirán con una costra con un color tostado.
¡El viejo horno huele delicioso!
Pronto habrá pasteles con repollo para todos.
¡Exuberante, rojizo solo un festín para los ojos!
Un tobogán en bandeja para sorpresa de todos.
El samovar hierve sobre la mesa del mirador,
Los gorriones contaron pasteles en una rama.
El almuerzo fue un éxito en el jardín, la abuela está feliz,
¡Venid a nosotros amigos, nos encontraremos hospitalariamente!
Misterio del cuaderno:
La tradición de hornear pan ceremonial festivo para una boda es inherente a todos los pueblos eslavos. En las bodas rusas, esto es un pan; los bielorrusos y los ucranianos también tienen tradiciones de pan. Los panes de boda estaban decorados con patrones de pastelería complejos, a veces mazorcas de maíz vivas y ramitas de viburnum. Las espigas de trigo simbolizan la abundancia, la prosperidad, las hojas o un montón de viburnum: amor, adición a la familia. Los tártaros preparan un pastel de hojaldre para la boda: gubadia. El nombre es diferente, pero el significado ritual es el mismo.
Pan de jengibre
¿Alguna vez les pidieron a sus padres que compraran algo, en respuesta a escuchar: “¡Sí, por nada de pan de jengibre!”. Por su tono severo, entiendes que esto significa "por nada del mundo". Y probablemente hiciste la pregunta: "¿Qué tipo de pan de jengibre es este?".
La antigua alfombra rusa era un pan grande, pero no redondo, como una hogaza, sino de tres o cuatro esquinas. En algunas regiones de Rusia, un trozo de pan redondo y grueso a veces se llama alfombra, cortado "en toda la alfombra", es decir, en diámetro. “Perseguí una rebanada, pero perdí la alfombra”, dijo la gente en tono de amonestación. Pero cuando se trata de la alfombra... Parecería, ¿cómo puede una alfombra diferir de una alfombra? Tamaño, y eso es todo. Pero esto es lo que hace que el idioma ruso sea tan sorprendente que un pan de jengibre partido con patrones, es decir, pasteles dulces hechos de masa de pan de jengibre: con miel, azúcar, nueces y pasas, ya se ha llamado pan de jengibre.
Vyazma y Vladimir Gingerbread eran ampliamente conocidos. “Un pan de jengibre grande, redondo y estampado se presenta con honor en bodas y otras ceremonias”, dice V. Dahl. Y el cazador de pan de jengibre, así como los maestros en hornear estos dulces, se llamaba hombre de pan de jengibre. Aquí hay algunas alfombras.
La llama vuela alto
E ilumina la casa de té.
Pero no tengas miedo, no un fuego,
Tandoor necesita calor fuerte.
Y una cola escarlata, como de un volcán,
Como un eterno can-can dance
El fuego nos canta su canción,
Quemando toda la pata de gallina.
El elemento finalmente se ha ido.
Y el creador se puso a trabajar.
Cuelgan como nidos de golondrinas,
Samsa en el tandoor, justo en fila.
Pasará un poco de tiempo
Un espíritu tentador saldrá de ellos.
Samsa, impregnada de calor,
Bronce brillante.
Con el calor del pastel de calor-
Muerde pronto amigo.
¿Muy picante? ¡No hay problema!
Samsa es famosa por esto.
Alejandro Yastrebov
En todas las ciudades y pueblos de Uzbekistán, Tayikistán y ahora en Rusia, además de pasteles, se venden en las calles y en los bazares, se ofrecen en pequeños cafés y restaurantes al borde de la carretera. Se sirve incluso en restaurantes, donde la mayoría de las veces se hornea con hojaldre y tiene un aspecto "europeizado".
En Rusia, samsa se encuentra principalmente en forma de triángulo, aunque este tipo de pastel también se puede redondear.
En uzbeko, tayiko y otras cocinas turcas, se prefiere el samsa relleno de carne picada con manteca de cerdo (principalmente cordero, pero también cocinado con carne de res, pollo) y cebollas. Hay muchas opciones para preparar este suculento plato. Por ejemplo, en Almaty, el samsa se prepara con relleno de queso duro. Pero la masa para samsa siempre está fresca, puff. Al mismo tiempo, samsa con carne se hornea tradicionalmente en un tandoor.
Tandoor - un tipo especial de horno - un brasero para cocinar entre los pueblos de Asia. Se trata de una gran vasija de cerámica (una semiesfera con un volumen de 0,25 a 1 metro cúbico) con una abertura redonda en la pared o en el fondo. Como regla general, el tandoor se coloca en el patio sobre una plataforma de arcilla boca abajo. Las paredes exteriores están recubiertas con una gruesa capa de arcilla cruda. Esto se hace para aumentar la capacidad calorífica del horno. Antes de su uso, el tandoor se calienta con leña o maleza. Después de que se quema todo el combustible, las paredes del tandoor se limpian rápidamente del revestimiento quemado, después de lo cual los productos destinados a hornear se adhieren nuevamente a ellos con movimientos rápidos. Llegan a estar listos debido al calor acumulado en las gruesas paredes del tandoor. Los productos terminados de dicho horno se retiran con un cucharón especial y un gancho con mangos largos.
Pero últimamente, samsa se cocina cada vez más en hornos eléctricos y de gas (¿dónde, por ejemplo, en Moscú puedo conseguir un tandoor?)
Esta hora de clase está diseñada para ampliar el conocimiento de los estudiantes sobre los beneficios del pan, sobre su valor, sobre el arduo trabajo de un productor de granos. Y también, cultivar el sentido de una actitud económica hacia el pan, una actitud respetuosa hacia el trabajo de un maquinista, un panadero y el amor por su tierra natal.
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Avance:
Hora de clase sobre el tema "El pan es la cabeza de todo"
Metas:
1. Ampliar el conocimiento sobre los beneficios del pan, sobre su valor, sobre el arduo trabajo de un cultivador de granos.
2. Inculcar un sentido de actitud económica hacia el pan, respeto por el trabajo de un operador de máquina, panadero, amor por la tierra natal.
Decoración del salón:
en el escenario hay un panel tridimensional "Campo de grano". Sobre el escenario hay un cartel: "El pan es la cabeza de todo".
Dibujos infantiles sobre el tema: "El pan es la cabeza de todo". Exposición de libros sobre el pan. Gavillas de cultivos de cereales. Se coloca una mesa festiva, sobre ella hay productos de pan de diferentes naciones: bollos rojos, pasteles, pan de jengibre, pan de pita, chorek, baguette, pizza, en el centro, una barra de pan sobre una toalla.
Los niños entran al aula al son de la canción "El pan es la cabeza de todo" interpretada por Olga Voronets.
La primera es una niña con un traje popular con un pan en las manos.
1. Introducción por el profesor.¡Queridos chicos! Como habrás adivinado, hablaremos del pan. Nos reunimos con pan todos los días. Ni un desayuno modesto, ni un almuerzo diario, ni una mesa festiva pueden prescindir de él. Él nos acompaña desde el nacimiento hasta la vejez. Chicos, en la antigüedad no había pan como ahora, pero los campos de cereales crecían incluso entonces. Sin embargo, los granos de trigo eran diferentes a los nuestros, eran mucho más pequeños y tenían un sabor diferente. Hay tal leyenda. Fue hace mucho tiempo, durante la Edad de Piedra. Cuando la lluvia torrencial y el frío cayeron sobre la tierra, el hombre no tenía qué comer. Y luego notó por primera vez una espiguilla de trigo. Para que los granos fueran convenientes para comer, se humedecían con agua. Entonces el hombre aprendió a moler granos en harina. Y luego, un día, un hombre dejó una olla de gachas de trigo junto al fuego. El fuego se deslizó imperceptiblemente hasta la olla, la olla no pudo soportar el calor y estalló. El rugido despertó al hombre, corrió hacia el fuego y vio que su papilla se había convertido en piedra. Cuando la piedra se enfrió, el hombre comenzó a limpiarla y de repente sintió un olor desconocido. Poniendo una pieza en su boca, el hombre cerró los ojos con placer. Entonces el fuego nocturno en la cueva me enseñó a hornear pan.
Aunque hoy el pan es muy diferente al primero, sigue siendo un alimento básico.
2. Lectura de un poema (niños)
desagradable:
Alguien ama con mantequilla
A alguien le gusta con queso
y otra con carne
O con kéfir.
Oleg:
Alguien ama el blanco
Alguien ama el negro
Alguien ama con amapola
O al horno.
Masha:
el es una cuña
se vuelve estrecho
Alguien ama con comino,
O francés.
Ilia:
Él es un grano, él es una espiga,
El es harina y masa
Y en la mesa festiva
Conoce su lugar.
Semión:
Mira el suelo, mira el cielo
Nada en el mundo
Nada es más importante que el pan.
3. Crucigrama.
Maestra: Intentemos juntos desentrañar la palabra cifrada en nuestro crucigrama.
¿Quién cultiva el pan? ( X Leborob)
Un producto de panadería de pequeña masa. (Cuernos como)
Sin sal, sin pan, la mitad... (Sobre Alimento)
Ah, mi nombre es Ilya Muromets,
Hijo Ivanovich lleva el nombre de su padre.
No necesito una corte principesca,
No me aferro a los compañeros
soy un hombre sin pretensiones
Habría un trozo de pan...
¿Quién es Ilya Muromets? ( Héroe B)
Siembras en el momento adecuado, recogerás granos en ... (Gor tu)
Cereal (P Shenitsa)
Adivinanza: Una casa creció en un campo,
La casa está llena de grano.
las paredes estan doradas
Las persianas están tapiadas ( Kolos)
Sin brazos, sin piernas, pero con cinturón. (Sn oh p)
¿Qué palabra salió? ( PAN DE MOLDE)
Maestro: Y también, en el otoño, se recoge la cosecha más importante. Aquí, adivina el acertijo: "Es dorado y bigotudo, hay cien tipos en cien bolsillos" (oreja)
Así es, chicos, esto es una oreja. ¿Y qué sacan de la oreja? (maíz)
¿Qué se puede obtener del grano? (harina)
¿Qué podemos hornear con harina? (pan de molde)
El pan es nuestra principal riqueza. Por lo tanto, cosechar pan es lo más importante. Hay que cuidar el pan, no tirarlo por ningún lado, pero si lo ves, no dejes de recogerlo.
¿Y tal vez alguien recuerda los proverbios sobre el pan? …………………….
Muy bien, espero que siempre cuides mucho el pan.
Maestro:
El pan es uno de los sorprendentes productos del trabajo humano. ¿Cuánto puede hacer una persona con un dedo? Algún tipo de basura. Otra conversación, si los cinco están en el trabajo. Hay cinco condiciones indispensables para la vida vegetal, como los dedos en una mano.
Una vez, hace calor (ha llegado la primavera, hay calor).
Dos - cálido (el sol en el cielo - hay luz).
Tres: humedad (nieve derretida, llovió, hay humedad).
Cuatro - aire (toda la planta está envuelta en aire desde la parte superior hasta las raíces).
Cinco es alimento (fertilizante es alimento).
Tomados por separado, no significan nada. Reunidos, los cinco, le dan a la planta una vida plena, desde plántulas hasta frutos.
Poemas (cuentan los niños)
1. Después de todo, los granos no se convirtieron inmediatamente
El pan que está sobre la mesa.
Gente larga y dura
Trabaja duro en el suelo.
2. Al principio el grano se sembró con grano,
Entonces el agrónomo acarició los brotes.
Entonces la cosechadora tomó la oreja,
Lo frotó suavemente en sus palmas.
Sabiendo que el pan ha madurado mucho,
Salió a limpiarlo con una cosechadora en el campo.
3. Luego se molió la harina del grano.
Y ella fue al panadero.
Y pudo probar:
¡Estos bollos son deliciosos al horno!
Apreciar, amar y respetar al uno
Quien sembró pan, lo hizo crecer y lo coció.
Danza del pan.
La espiguilla creció en el campo,
Fue bajo al principio.
La lluvia regó el campo -
Creció un poco.
Y luego con amigos juntos
Salió bien en la prueba.
Pan horneado en la panadería
Y traído a las vacaciones.
Mira a su amigo a su alrededor:
Torta redonda y empanadas,
Y más novias -
Tartas de queso dulces.
Baile redondo alegre -
Fiesta del pan en la escuela.
5. Prueba.
1. ¿Cuál es la diferencia entre el trigo de primavera y el de invierno? (la primavera se siembra en primavera, invierno - en otoño, en invierno)
2. ¿A dónde se lleva el grano después de la cosecha? (al elevador - almacenamiento de granos)
3. ¿Dónde se convierte el grano en harina? ( en el molino)
4. ¿Qué es la masa madre? (tina de madera para masa, o masa de levadura)
5. ¿A qué se llama también levadura, masa fermentada? ( masa)
Rompecabezas
Es fácil y rápido de adivinar: suave, exuberante y fragante,
Es negro, es blanco y, a veces, quemado.
(Pan de molde)
El barco gigante no navega en el mar.
El barco-gigante en la tierra va.
El campo pasará, la cosecha será cosechada.
(Combinar)
Recorre el campo de punta a punta, corta un pan negro.
(Arado)
Creció en una casa de campo. La casa está llena de grano. Las paredes están doradas. Las persianas están tapiadas.
La casa tiembla sobre un pilar dorado
(Oído)
El pájaro Yuritsa mira el viento, bate sus alas y no se mueve solo.
(Molino)
La luna novata brilló en el campo durante el día, voló hacia el cielo por la noche.
(Hoz)
No alimentan con avena, no conducen con un látigo, pero cuando aran, arrastran siete arados.
(Tractor)
6. Profesor: ¿Sabes a qué huele el pan, una rodaja de centeno, pan de labor?
Estudiantes:
1. Huele a campo,
Caliente calor y rocío
Viento fresco al aire libre
Y el amanecer de la mañana fresca.
El pan huele a harina fresca
y la llama caliente del horno,
Cuando con una mano tensa,
Hornean masa kalachi.
2. Aquí está - rojizo y fragante
Se acuesta y respira sobre la mesa.
gracias por el pan
¡A todos los cultivadores de cereales de la tierra!
7. Maestro. ¿Cómo debes tratar el pan?
La actitud hacia el pan debe ser cuidadosa. Y a menudo vemos una imagen que resuena con dolor en el corazón: pan abandonado, un trozo pisoteado en el barro, bollos en el bote de basura. Esto da testimonio de la inmoralidad del acto. Cabe recordar que el pan aparece en nuestra mesa gracias al arduo trabajo de personas de 120 profesiones. El trabajo de un cultivador de granos es un trabajo duro y largo. El que cultiva pan no dejará en ninguna parte un pedazo de pan a medio comer. Aprende a apreciar el trabajo de los demás.
Y ahora escuchemos el poema "Bulka" de Sergei Mikhalkov y descubramos cómo tratar el producto más caro del trabajo humano.
Mironov lee:
Tres chicos por el callejón
como jugar al fútbol
Allá - aquí condujeron un bollo
Y marcaron un gol con él.
no lo compraron
Encontrado detrás de la casa en el patio,
No la levantaron del suelo,
Y ahora ella está en el juego...
Pasó un tío desconocido,
Se detuvo y miró
Y, casi sin mirar a los chicos,
Extendió su mano hacia ese moño.
Después. frunciendo el ceño con enojo,
Le sopló el polvo durante mucho tiempo.
Y de repente con calma y abiertamente
La besó delante de todos.
¿Quién eres tú? los niños preguntaron
Olvidándome del fútbol por un tiempo,
¡Soy un panadero! la persona respondió
Y con un bollo, se fue lentamente.
Y esa palabra olía a pan
Y ese calor especial
Que se vierten bajo el cielo
Mares de trigo dorado.
Maestra: Espero que entre ustedes tal " muchachos" No.
8. Juego con la palabra "agricultor".
Inventa tantas otras palabras como sea posible a partir de las letras de esta palabra.
Maestro. Nunca se ha dado pan gratis a la gente. Después de todo, incluso en el paraíso, como palabra de despedida a Adán que pecó, se dijo: “Ganarás el pan con el sudor de tu rostro”. En Rus, el pan siempre ha sido tratado con reverencia, incluso se ha conservado la costumbre de los invitados de honor de reunirse con pan y sal. Mira la mesa. ¿Por qué un pan es negro y el otro blanco? (Harina de trigo y centeno). Y también hay pan gris (de harina de avena o cebada) y arroz.
Durante la Gran Guerra Patria, uno podía toparse con la consigna: "Paz a los pueblos, pan a los hambrientos". La ración en la sitiada Leningrado era la siguiente: para un empleado: 125 g de pan, para un trabajador: 200 g (muestre un trozo de 125 g) Y 3 pastas más, del largo de un cuaderno, gris, arcilla, pero deseable para cada persona. Después de todo, era necesario trabajar.
El museo de historia de San Petersburgo tiene un trozo de pan mohoso del tamaño de un dedo meñique. Tal era la ración diaria de la ciudad sitiada por los alemanes durante los meses de invierno del bloqueo. Y la gente tenía que trabajar, tenía que vivir, tenía que sobrevivir, a pesar de los nazis, a pesar de los bombardeos y los bombardeos.
Pan militar.
recuerdo el pan
militar, amargo,
Es casi todo quinoa.
En ella, en cada migaja,
En cada corteza
Había un sabor amargo de la desgracia humana.
Cool está involucrado en ese problema
Pan duro de días duros
Pero que dulce fue el momento
Cuando una pieza está en mi mano
Espolvoreado con una pizca de sal
Condimentado con lágrimas de madre.
Nosotros, jóvenes y felices, nunca soñamos con la guerra.
No estamos familiarizados con el hambre y el frío.
Pero sabemos el precio de una hogaza de trigo,
Y conocemos el poder de las simples espiguillas.
Y durante la guerra ayudó a los héroes:
Dio fuerza para resistir en el fuego mortal.
Deja que el cielo despejado brille sobre el mundo
Deja que el sol se refleje en tus ojos
Sí, que el pan siempre sea tenido en alta estima.
En tu mesa y en la de nuestra familia.
Pan de tierra y cielo
En tu mesa -
Nada es más fuerte que el pan.
No en la tierra.
en cada pedacito
campos de cereales,
Y en cada pico
La tierra aguanta.
10. Rompecabezas.
A partir de piezas de cuadros cortados con la imagen del pan, restaurar el dibujo original.
Durante la competición, el buen humor de todos los presentes está asegurado por la canción "Lamb Sweets" interpretada por el grupo "Stagecoach".
11. Concurso "Cenicienta"
Ordenar por especie una pequeña cantidad de semillas mixtas de diferentes cultivos de cereales.
La canción "Taste of Bread" interpretada por Leonid Smetannikov
12. Maestro.
Desde la antigüedad, los eslavos tenían esa costumbre: las personas que parten el pan se hacen amigos de por vida. El pan es el embajador de la paz y la amistad entre los pueblos, y lo sigue siendo hoy.
La vida está cambiando, los valores se están reevaluando, pero el pan - el padre, el pan - el sostén de la familia sigue siendo el mayor valor.
Fueron escoltados al frente con pan. Los que regresaban de la guerra eran recibidos con pan.
Cada uno tiene su propio pan. Cada uno lo recuerda a su manera, lo percibe y lo aprecia. Pero hay una cosa en común para todos sin excepción: el pan es vida.
Hoy en nuestro país no hay lugar donde no se hornee pan. Se hornea tanto en pueblos grandes como pequeños, en aldeas, en pueblos. El pan se consume a cualquier hora del día, a cualquier edad. Todo el mundo necesita pan. Es una parte integral y esencial de la dieta.
Cada nación tiene una variedad históricamente establecida de pan y productos de panadería, diversa en forma y composición.
En Ucrania muy popular quemar.
en armenia de las láminas más finas de masa se hornean los famosos y más antiguos panes Agave.
Los habitantes de Asia Central todo tipo de populares tortas
pita armenia - Este es un pastel blanco redondo inclinado, dentro del cual ponen el relleno: queso, jamón, verduras.
matzá - tortas delgadas y secas hechas de masa sin levadura, que los judíos creyentes comen en los días de Pascua.
Galleta - Europa Oriental.
Bretzel - Alemania.
Panecillo — Normandía, Francia.
Naan, chapati - India.
Agave - Cerca del este.
Pizza - Italia.
Tortilla - México.
Folar - Portugal.
Baguette - Francia.
13. Chastushki.
Te encontramos con un samovar,
Traemos pasteles a la mesa,
No extrañamos el té
Hablamos de esto, de esto,
Tenemos un pastel en la mesa.
donas ypasteles de queso,
Así que cantemos bajo la gaviota
Canciones de pan.
Pan de moldecomo de la mañana a la noche
Bollos de la noche a la mañana.
pase muy divertido
Tenemos una velada con mi madre.
Bueno para bollos de almuerzo
Pan, panes y pasteles de queso.
El pan caliente alimentará a todos.
No hay mejor pan en el mundo.
Pan y avena - bueno
Saltarás alto.
Y dulces, pasteles -
Nuestros cerebros están dando vueltas.
doy preferencia
soy papilla de leche
Para que con cada nuevo día
Vuélvete más bella.
Comer papilla para la salud
Mucha proteína en él
Además, come un poco de pan.
Y bebe un poco de leche.
El pan en Kaluga se está volviendo más caro,
Toda la gente está preocupada.
El cinturón se aprieta
abuela vieja.
Hubo una mala cosecha
Debido a la lluvia
se convertirá en una hogaza de pan
Pastel más caro.
14. Poemas. ( los niños dicen)
1. Pan retirado. Y se hizo más tranquilo.
Los contenedores respiran calor.
El campo está dormido. esta cansado
Viene el invierno.
2. Pero no inmediatamente los granos se convirtieron
El pan que está sobre la mesa.
Gente larga y dura
¡Trabaja duro en el suelo!
3. ¡Gloria a la paz en la tierra!
¡Gloria al pan en la mesa!
Aquí está, pan fragante,
Con una corteza torcida crujiente.
Aquí es cálido, dorado,
¡Como lleno de sol!
4. El humo flota sobre el pueblo.
Los pasteles se hornean en las casas.
Entra no seas tímido
¡Come buen pan!
Maestro: ¡Y ahora invitamos a todos a la mesa!
