चिव्स कब लगाएं। चाइव्स - छेनी की तस्वीर के साथ विवरण; इसकी खेती (रोपण और देखभाल) और उपयोगी गुण; खाना पकाने और उपचार में उपयोग करें; व्यंजनों। बढ़ रहा है: रोपण और देखभाल

जर्मन में, "चाइव्स" का अर्थ एक पौधा है जिसका उपयोग पत्तियों को काटने के लिए किया जाता है। यह दिलचस्प है कि लोगों के बीच इस संस्कृति के अलग-अलग नाम हैं। तो, पुर्तगाल में इसे "अंग्रेजी धनुष" कहा जाता है, और रूस के दक्षिणी भाग में - "ट्रिबुल्का"। कुछ देशों में, चाइव्स को "विंटर बुश" नाम दिया गया था।

चाइव्स बीज से उगाया जाने वाला एक बारहमासी है और प्याज परिवार से संबंधित है। इसकी पत्तियाँ तीरों की तरह दिखती हैं, वे बहुत पतली और लंबी (लगभग 15-20 सेमी लंबी) होती हैं। इस संस्कृति में तीरों का रंग आमतौर पर चमकीला हरा होता है। चिव बल्ब आयताकार और छोटा होता है, और जड़ें धागे की तरह होती हैं।

इस पौधे की मातृभूमि चीन और पूर्वी साइबेरिया है। यह इन क्षेत्रों से था कि एक अनूठी संस्कृति की खेती शुरू हुई, जो लगभग किसी भी बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम थी। अब हर जगह चीव की खेती हो रही है। आमतौर पर इस फसल की खेती बीजों से कम मात्रा में की जाती है। शायद यह इस तथ्य के कारण है कि कई पौधे के सकारात्मक गुणों की सराहना नहीं करते हैं या यह नहीं जानते कि इसकी देखभाल कैसे करें।

चिव्स के फायदे

इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होने के कारण संस्कृति बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, चिव्स खनिजों में समृद्ध हैं - तांबा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, कैल्शियम और अन्य। इसमें के, सी, ई, ए और बी जैसे विटामिन होते हैं। प्याज में बहुत सारे डिसाकार्इड्स, मोनोसेकेराइड और प्रोटीन भी होते हैं।

चाइव्स का विशिष्ट स्वाद और औषधीय गुण इसमें शामिल आवश्यक तेलों से निर्धारित होते हैं। अंदर, इस संस्कृति को ताजा सेवन करने की सलाह दी जाती है। गर्मी उपचार चिव्स में सभी लाभकारी गुणों और पदार्थों को कम कर सकता है, साथ ही इसके स्वाद और सुखद सुगंध को नष्ट कर सकता है।

पौधे की विशेषताएं

बगीचे के बिस्तरों में, माली बारहमासी फसल के रूप में चिव्स उगाते हैं। आप इसे बगीचे के बाहर, नम जगह पर भी उगा सकते हैं। इस पौधे की पतली पत्तियाँ अन्य बागवानी फसलों के विपरीत पैदा करती हैं। कुछ इसे विशेष महत्व देते हैं और प्याज लगाते हैं, इसके लिए एक वातावरण चुनते हैं ताकि एक अच्छी प्राकृतिक संरचना प्राप्त हो सके। यदि समूहों में लगाया जाता है, उदाहरण के लिए, कफ और धनुष के साथ, या एक मोनो-बॉर्डर में, Schnitt-bow बहुत अच्छा लगता है। सीमा में बकाइन और फूलों के सफेद रंगों के साथ प्याज की किस्मों का मिश्रण शानदार दिखता है। चाइव्स वाला चट्टानी बगीचा भी अच्छा लगता है।

रोपण की जगह के बावजूद, चाइव्स एक उत्कृष्ट शहद का पौधा और बगीचे की एक अद्भुत सजावट होगी। ऐसा माना जाता है कि इस संस्कृति का बगीचे में अन्य पौधों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, इस पौधे को लगाने से गाजर मक्खी को गाजर से दूर रखेगा और झाड़ियों और पेड़ों को हानिकारक कवक से बचाएगा। साथ ही, इस फसल की खेती गुलाब को धब्बेदार, आंवले को कोमल फफूंदी से और सेब के पेड़ों को पपड़ी से बचाने में सक्षम है।

निम्नलिखित पौधों की किस्मों को बगीचे में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है:

• रसायन;
• "शहद का पौधा";
• "साइबेरियाई";
• "बोहेमिया";
• वेल्टा;
• "प्राग";
• "मास्को जल्दी पकने वाला"।

इस संस्कृति की अधिकांश किस्मों में पतले और मसालेदार स्वाद वाले पत्ते होते हैं। जिस आधार से प्याज के पत्ते उगते हैं वह आमतौर पर रसदार और स्वादिष्ट होता है। इसलिए, संस्कृति के मजबूत विकास के साथ, आप बिना नुकसान के झाड़ी के एक हिस्से को खोदकर खा सकते हैं। फूल आने के तुरंत बाद, चाइव्स आमतौर पर मोटे होने लगते हैं। इस मामले में, युवा तनों की ताजा फसल प्राप्त करने के लिए इसे जड़ से काटने की सिफारिश की जाती है। लेकिन अक्सर ऐसी प्रक्रिया करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: ऐसा माना जाता है कि यह पौधे को खराब कर देता है।

यदि आप पौधे से बीज प्राप्त करने का इरादा रखते हैं, तो आपको फूलों या पत्तियों वाले तीरों को नहीं काटना चाहिए। यदि बगीचे के बिस्तर में पौधे की झाड़ियाँ पहले से ही 2 साल पुरानी हैं, लेकिन उन्हें खोदा और प्रशीतित किया जा सकता है। पौधे को 0 से +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर थोड़ी देर आराम करने की आवश्यकता होगी। उसके बाद, सर्दियों की शुरुआत के साथ, आप घर पर गमलों में कल्चर लगा सकते हैं और इसे खिड़की पर रख सकते हैं। हालांकि, किसी को यह समझना चाहिए कि देखभाल के बावजूद, घर पर उगाई जाने वाली संस्कृति अल्पकालिक होती है। वसंत की शुरुआत के साथ, झाड़ियों को फिर से उनकी गर्मियों की झोपड़ी में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। इस प्रकार, आप पूरे वर्ष ताजे हरे प्याज का आनंद ले सकते हैं।

बीज से उगाना और आगे की देखभाल

रोपण चिव्स को ताजे बीजों से किया जाना चाहिए जो समाप्त नहीं हुए हैं। बर्फ पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, मध्य या अप्रैल के अंत में बुवाई आवश्यक है।

सूखा और ढीली मिट्टी वाले क्षेत्रों में बीज बोने की सिफारिश की जाती है। एक नियम के रूप में, प्याज की अधिकांश किस्में दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित होती हैं। बीज को धूप की तरफ लगाना सबसे बेहतर होता है, जिस पर यह फसल विशेष देखभाल की आवश्यकता के बिना भरपूर फसल देगी। रेतीली मिट्टी पर बीज से उगाने की सिफारिश नहीं की जाती है: नमी की कमी के कारण यह फसल के लिए हानिकारक हो सकता है।

चिव्स के बीज को जमीन में बोने से पहले एक खास तरीके की जरूरत होती है। इस प्रयोजन के लिए, इसे खाद या ह्यूमस के साथ पूर्व-निषेचित किया जाना चाहिए। यदि संभव हो तो, खनिज उर्वरकों को अतिरिक्त रूप से जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

खुले मैदान में लगाए जाने पर, बीज को 2 सेमी से अधिक नहीं दफनाया जाना चाहिए। बीजों को पंक्तियों में लगाने की सलाह दी जाती है, उन्हें 30 सेमी के अंतराल पर रखते हुए। मिट्टी को धरण या पीट के साथ पिघलाने की सिफारिश की जाती है।

जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, पौधों को किसी भी जटिल उर्वरक के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है। जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, फसल की देखभाल में पतलेपन को शामिल करना चाहिए, क्योंकि गर्मी के मौसम में पौधा मजबूती से विकसित हो सकता है।

चाइव्स की आगे की देखभाल काफी सरल है। आमतौर पर, इसमें शामिल हैं:

• नियमित रूप से पानी देना;
• मिट्टी को ढीला करना;
• खरपतवार से निराई।

इसके अलावा, यह मत भूलो कि फूल की समाप्ति के बाद जड़ में बुवाई को पौधे की अनिवार्य देखभाल में शामिल किया जाना चाहिए। इस प्याज में नए पंखों की खेती काफी जल्दी होती है, और गर्मियों के अंत तक संस्कृति फिर से सजावटी हो जाएगी।

खाना पकाने के लिए आवेदन

इस संस्कृति के तीरों में तेज स्वाद होता है, लेकिन साथ ही वे सुगंधित और रसदार होते हैं। खाना पकाने में, इस पौधे का उपयोग व्यंजनों में एक विशेष तीखापन जोड़ने के लिए किया जाता है। विशेषज्ञ रसोइये इस प्रकार के पौधे को प्याज के साथ पकाए गए व्यंजनों में जोड़ने की सलाह देते हैं।

पाक विशेषज्ञों द्वारा ताजा अंकुर और साग की सबसे अधिक सराहना की जाती है। कुछ समय बाद अगर बगीचे से चिव्स की फसल नहीं काटी गई, तो इसका साग मोटा और कम स्वादिष्ट हो जाएगा। आप इस पौधे को ताजे टमाटर और खीरे के सलाद में मिला सकते हैं। कुछ पाक विशेषज्ञ न केवल चाइव्स के युवा तीरों को विटामिन सलाद में जोड़ते हैं, बल्कि इसके खाद्य पुष्पक्रम भी जोड़ते हैं। यह तैयार पकवान को एक हल्का और सुखद सुगंध देगा। आलू, फलियां और मांस व्यंजन और सूप के लिए उपयुक्त है

इसकी उपस्थिति के कारण, संस्कृति का उपयोग अक्सर पाक प्रसन्नता को सजाने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह हल्के सलाद या सैंडविच के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

परिणाम

चाइव्स एक स्वस्थ फसल है जिसे बीजों से उगाया जा सकता है और इसकी आसानी से देखभाल की जा सकती है। इस पौधे ने अपनी सरलता और उपलब्धता के कारण बागवानों के बीच लोकप्रियता हासिल की है।

इस संस्कृति को बगीचे में उगाने से अन्य फसलों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे कीट दूर हो जाते हैं। यह पौधा अपनी उपस्थिति के कारण उद्यान क्षेत्र की वास्तविक सजावट बन सकता है।

आज, बड़ी संख्या में प्याज की किस्में ज्ञात हैं जिन्हें बगीचे में उगाया जा सकता है। अगर हर कोई प्याज से परिचित है, तो कई लोगों के लिए यह एक रहस्य है। इस तरह के प्याज को बगीचे में और घर पर खिड़की पर दोनों जगह उगाया जा सकता है। हम इस लेख में इसकी खेती की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।

चिव्स के उपयोगी गुण

चाइव्स का एक असामान्य रूप है। यह एक बारहमासी किस्म है जो बाहरी रूप से एक झाड़ी जैसा दिखता है, जिसमें एक चमकदार हरे रंग में चित्रित फिस्टुलस, पतली सबलेट पत्तियां होती हैं। लंबाई में, ऐसे पत्ते 20 सेमी तक पहुंच सकते हैं, लेकिन इस पौधे का भूमिगत हिस्सा एक तिरछे और छोटे बल्ब जैसा दिखता है जिसमें एक छोटी सफेद जड़ प्रणाली होती है।

चाइव्स एक गोलाकार छतरी की तरह दिखने वाले पुष्पक्रम बनाते हैं। पुष्पक्रम में हल्के गुलाबी और हल्के बैंगनी रंग के फूल होते हैं। पौधे के फूलने की अवधि पूरी होने के बाद, काले बीज बनते हैं।

चिकन प्याज अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें निम्नलिखित बिंदु शामिल हैं:

• चिव्स को साल भर खाया जा सकता है। इसमें एक नाजुक और नाजुक प्याज सुगंध है। इसी समय, साग स्वाद के लिए बहुत सुखद है;
• सौंदर्य उपस्थिति। उज्ज्वल हरियाली और झाड़ीदार पुष्पक्रम अपनी ओर ध्यान आकर्षित करते हैं। इसलिए, न केवल गैस्ट्रोनॉमिक के लिए, बल्कि सजावटी उद्देश्यों के लिए भी अक्सर बगीचे में चाइव्स उगाए जाते हैं। कई लोग इन प्याज को फूलों की क्यारियों में उगाते हैं;
• श्नाइट ग्रीन्स में बड़ी मात्रा में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं: ट्रेस तत्व (तांबा, लोहा, सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता और तांबा), विटामिन (समूह ए, सी, बी, के, ई), अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, हिस्टिडाइन, मेथियोनीन, लाइसिन) , arginine और आदि) वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही आहार फाइबर। पत्तियों में, सूखा अवशेष लगभग 12% और चीनी - 3% होता है;
• साग को कम रंग की विशेषता है। 100 ग्राम साग में केवल 30 किलो कैलोरी होता है।

अन्य बातों के अलावा, चाइव्स में औषधीय गुण होते हैं। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के संक्रामक रोगों के साथ-साथ हृदय प्रणाली, गुर्दे और पित्ताशय की थैली के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। साग के औषधीय गुण इसमें फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति के कारण होते हैं, जो संक्रमण के विकास को रोकते हैं।

उपरोक्त सभी उपयोगी गुणों को देखते हुए, यह प्याज बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट खरीद होगी। और यह तथ्य कि इसे खिड़की पर उगाया जा सकता है, इस पौधे को दोगुना मूल्यवान बनाता है।

वीडियो "अद्भुत विटामिन प्लांट"

वीडियो में प्याज के उपयोगी गुणों की चर्चा की गई है।

जैविक विशेषताएं

प्याज के छिलके की जैविक विशेषताओं में निम्नलिखित बिंदु शामिल हैं:

• ठंड के मौसम के लिए उत्कृष्ट संयंत्र प्रतिरोध। इसके लिए धन्यवाद, झाड़ी शांति से खुले मैदान में सर्दी कर सकती है। इसलिए, यह किस्म अक्सर साइबेरिया, साथ ही आर्कटिक सर्कल के बाहर भी उगाई जाती है। खिड़की पर, वह सड़क पर भी बहुत अच्छा महसूस करेगा। प्याज के पौधे -3-4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं, और वयस्क बारहमासी पौधों में साग - -6-8 डिग्री सेल्सियस तक;
• यह एक बारहमासी किस्म है, जिसका साग खुले मैदान से भी लगभग सर्दियों के अंत तक प्राप्त किया जा सकता है। कोई अन्य प्याज की किस्में ऐसी विशेषताओं का दावा नहीं कर सकती हैं;
• एक खिड़की पर बढ़ने के लिए चाइव्स महान हैं;
• सुखद स्वाद, जो हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्याज से काफी अलग है;
• चीव के पत्ते नीले रंग के मोम के फूल से ढके होते हैं, जो पूरे पौधे को एक बहुत ही सुंदर रूप देता है।

अपने ठंढ प्रतिरोध के कारण, यह बारहमासी किस्म, जब वसंत में खुले मैदान में लगाई जाती है, तो बर्फ पिघलने और सूरज गर्म होने के बाद कुछ ही हफ्तों में स्वादिष्ट साग बन जाएगी। कैंची से पत्तियों को काटने के बाद, आपको पौधे को अच्छी तरह से पानी देना चाहिए ताकि नए साग जल्द से जल्द विकसित हो सकें।

इस किस्म की एक और विशेषता यह है कि इसके क्लासिक रूप में ऐसा कोई बल्ब नहीं है। चाइव्स कई बल्ब बनाते हैं जो झिल्लीदार झिल्ली से ढके होते हैं।

ये वे विशेषताएं हैं जो एक चिव धनुष में होती हैं। उनके लिए धन्यवाद, बागवानों और फूल उत्पादकों के बीच इसकी लोकप्रियता हर गुजरते साल के साथ बढ़ती जा रही है।

बढ़ती विशेषताएं

आप फूलों के गमले में, या ग्रीनहाउस या खुले मैदान में खिड़की पर चिव्स उगा सकते हैं। जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, यह पौधा सभी प्रकारों में बहुत अच्छा लगेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस किस्म की खेती के लिए विशिष्ट कृषि तकनीकी तकनीकों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इसकी देखभाल, दोनों जब एक खिड़की पर बढ़ते हैं, और जब ग्रीनहाउस या बाहर रोपण सामग्री लगाते हैं, तो लगभग समान होगा।

बढ़ते चीव तीन तरीकों से संभव है:

• वानस्पतिक रूप से झाड़ी को विभाजित करके;
• बीज का उपयोग करना;
• अंकुर विधि।

आइए इन विधियों पर अधिक विस्तार से विचार करें। पुरानी झाड़ियों को अलग-अलग रोपण इकाइयों में विभाजित करके चाइव्स का वानस्पतिक प्रजनन किया जाता है। ऐसी प्रत्येक इकाई में 4-5 शाखाएँ होनी चाहिए। इस विधि से इस प्रकार के प्याज की खेती यह मानती है कि झाड़ी से अलग इकाइयों में रोपण से पहले जड़ों और पत्तियों को छोटा कर दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, पत्तियों के शीर्ष को लगभग 15 सेमी काट दिया जाता है, और जड़ों को 5-8 सेमी काट दिया जाता है। इस स्थिति में बढ़ने से 45-60 x 25-30 सेमी की रोपण योजना का उपयोग होता है।

झाड़ी को विभाजित करके प्राप्त रोपण सामग्री को शुरुआती वसंत में लगाने की सिफारिश की जाती है। कुछ सूत्रों का दावा है कि अप्रैल-मई में भी चाइव्स लगाए जा सकते हैं।

झाड़ी को विभाजित करके, इस प्रकार के प्याज को ग्रीनहाउस में, घर पर एक खिड़की पर और खुले मैदान में उगाया जा सकता है। यह बढ़ने का काफी आसान तरीका है। जब उपयोग किया जाता है, तो पौधा एक या बारहमासी हो सकता है।

बहुत से लोग इस पौधे को बीज से उगाना पसंद करते हैं। रोपण प्रक्रिया आमतौर पर वसंत में होती है। लेकिन बीज बोना गर्मियों में या सर्दियों से पहले किया जा सकता है। इस मामले में, इष्टतम रोपण समय अभी भी वसंत (अप्रैल या मई) है। पिछले मौसम से प्राप्त बीजों का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जा सकता है। बीज बोने के लिए, मिट्टी को वसंत ऋतु में तैयार करना चाहिए। बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार करने में निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:

• पृथ्वी की सतह को समतल करना;
• फिर वे इसे रोल करते हैं;
• उसके बाद, इसे कुचल दिया जाता है।

रोपण सामग्री का रोपण नम और उपजाऊ मिट्टी पर किया जाना चाहिए। चाइव्स की देखभाल पतझड़ में शुरू होती है, जब वसंत रोपण के लिए मिट्टी तैयार की जा रही होती है। शरद ऋतु में, चयनित क्षेत्र को लगभग 20-30 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है। खुदाई करते समय, मिट्टी में जैविक (ह्यूमस या खाद) जोड़ा जाना चाहिए।

एक विभाजित झाड़ी की तरह रोपण बीज भी 45-50 x 25-30 सेमी की योजना के अनुसार किया जाता है। रोपण सामग्री को 0.7 सेमी से अधिक की गहराई तक बोया जाना चाहिए। बुवाई के बाद, नम मिट्टी की एक परत चाहिए बीज के ऊपर डाला जाना चाहिए और थोड़ा संकुचित किया जाना चाहिए। फिर आपको ऊपर से ढीली धरती डालने की जरूरत है।

पहली शूटिंग, यदि बीज बोने की प्रक्रिया सही ढंग से की गई थी, तो 7-10 दिनों में दिखाई देगी। जब पहली शूटिंग बन गई है, तो आपको उनके बीच की मिट्टी को ढीला करने की जरूरत है। इससे मिट्टी के वातन में सुधार होगा।

क्यारियों का पतला होना तब होता है जब पहली सच्ची पत्तियाँ दिखाई देती हैं। नतीजतन, पौधों के बीच 10-15 सेमी की दूरी प्राप्त की जानी चाहिए। पतलेपन के दौरान हटाए गए पौधों को आगे रोपण के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह पहले से ही अंकुर उगाने की विधि होगी। रोपाई का उपयोग करते समय, इसे 15 x 3-4 सेमी की योजना के अनुसार लगाया जाना चाहिए। रोपण के लिए, आपको बुवाई के वर्ष में उगाए गए रोपे का उपयोग करने की आवश्यकता है।

जो भी उगाने की विधि का उपयोग किया जाता है, बिस्तरों की देखभाल पूरी होनी चाहिए। प्याज प्याज की देखभाल में निम्नलिखित शामिल हैं:

• आवश्यकतानुसार पानी देना। इस मामले में, मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए;
• पत्तियों के बड़े पैमाने पर काटने के बाद, छोड़ने में घोल के रूप में निषेचन की शुरूआत शामिल है, जिसमें राख को पेश किया गया है। इसके अलावा, आप खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन उन्हें बहुत सावधानी से दर्ज किया जाना चाहिए;
• समय-समय पर खरपतवार निकालने के लिए निराई करना आवश्यक है;
• बढ़ते मौसम के दौरान, पत्तियों को 2-3 बार काटा जा सकता है;
• खेती के तीसरे वर्ष में, न केवल पत्तियों, बल्कि आंशिक रूप से बल्बों को भी निकालना आवश्यक है।

प्याज़ के ऊपर वर्णित देखभाल अच्छी फसल के लिए एक उत्कृष्ट मदद होगी।

संग्रह और भंडारण

बढ़ते मौसम के दौरान चाइव्स ग्रीन्स का संग्रह 2-3 बार हो सकता है।पत्तियों को काटने के लिए आवश्यक है जब वे 20 सेमी तक बढ़ते हैं। भंडारण के लिए साग, अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। इस रूप में, चाइव्स का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जा सकता है।

आप पूरे प्याज के पत्तों को भी फ्रीज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मैं उन्हें बैग में पैक करता हूं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखता हूं।

इस प्रकार, घर और बगीचे दोनों के लिए, चाइव्स एक उत्कृष्ट खरीद होगी। यहां मुख्य बात खेती के सभी कृषि-तकनीकी मानकों का पालन करना है और आपके पास हमेशा ताजा साग होगा।

वीडियो "स्वास्थ्य के हरे तीर"

यह वीडियो धनुष के बारे में रोचक जानकारी प्रदान करता है।

साग हमेशा मांस, मछली और सब्जी के व्यंजन सजाते हैं। चीव धनुष ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। इसे खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, लेकिन माली के कौशल के बिना भी इसे स्वयं विकसित करना काफी संभव है। यह इस पौधे को बेहतर तरीके से जानने और इसकी खेती की कृषि तकनीक के बारे में अधिक जानने लायक है।

Schnitt-bow के 3 और नाम हैं:

• Chives;
• तेज प्याज;
• धनुष सिबलेट।

यह जीनस प्याज के Amaryllidaceae परिवार से संबंधित है। जंगली में, मध्य और पश्चिमी एशिया, सुदूर पूर्व के साथ-साथ उत्तरी अमेरिका और यूरोप में चीव पाए जाते हैं।

यह बल्बनुमा पौधा बारहमासी का है। यह असामान्य नहीं है कि चाइव्स बहुत घनी रूप से विकसित होते हैं और घने सोड बनाते हैं। 0.8 सेंटीमीटर व्यास तक के बल्बों में लम्बी, अंडाकार-शंक्वाकार आकृति होती है। उनके गोले लगभग चमड़े के भूरे रंग के होते हैं। तना मोटा, बेलनाकार, अंदर से खोखला होता है, जिसकी ऊँचाई 35 सेमी से अधिक होती है। तने का 1/3 भाग चिकने पत्तों के आवरण से ढका होता है। पत्तियां बेलनाकार होती हैं, कभी-कभी आधार के पास अर्ध-बेलनाकार होती हैं। वे तने से छोटे होते हैं। पत्तियों की सतह चिकनी होती है।

फूल एक छतरी पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं और गुलाबी-बैंगनी रंग के होते हैं। पंखुड़ियों पर केंद्रीय शिरा गहरा होता है।

चाइव्स सक्रिय रूप से गुणा करता है और उच्च गुणवत्ता वाला आत्म-बीजारोपण करता है, जो एक व्यक्तिगत भूखंड में इसकी खेती को सरल करता है। युवा झाड़ियों को बस नए स्थानों पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

जैसे ही बर्फ पिघलती है, फसल का बढ़ता मौसम शुरू हो जाता है, यही कारण है कि प्याज के पत्ते, जिनमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, अन्य उद्यान फसलों की तुलना में पहले खपत के लिए उपलब्ध होते हैं।

प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, टेबल चाइव्स की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। इस बल्बनुमा पौधे का उपयोग अक्सर किया जाता है, जो वसंत में विशेष रूप से आकर्षक दिखता है, और फूलों की खेती में इसके प्रचुर मात्रा में फूल और सजावटी प्रकार के पुष्पक्रम के कारण। सबसे अधिक बार, इस बारहमासी प्याज को कम सीमा के रूप में लगाया जाता है, जो जल्दी खिलना शुरू कर देता है और देर से शरद ऋतु तक एक आकर्षक उपस्थिति बरकरार रखता है।

लाभकारी विशेषताएं

आज, चाइव्स बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि यह पौधा न केवल अपने सुखद स्वाद से प्रतिष्ठित है, बल्कि स्वास्थ्य को मजबूत करने में भी सक्षम है। मानव शरीर के लिए प्याज के लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

पौधे के लाभकारी गुण डॉक्टरों द्वारा सिद्ध किए गए हैं, और इसलिए उनके बारे में कोई संदेह नहीं है।

बढ़ती विशेषताएं

खेती की कृषि तकनीक के ज्ञान के साथ, हर कोई खुद को सबसे उपयोगी हरा प्याज प्रदान कर सकता है। चाइव्स, जिसकी खेती बीज से या झाड़ी को विभाजित करके संभव है, अब लगभग सभी सब्जियों के बगीचों में और कभी-कभी खिड़की की छत पर आम है।

खेती की क्यारी पतझड़ में तैयार की जानी चाहिए। मिट्टी को 30 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है और उसमें ह्यूमस या खाद मिलाया जाता है। इन उर्वरकों को 10 किग्रा प्रति 1 मी 2 की दर से लगाया जाता है। वसंत ऋतु में, पृथ्वी को फिर से खोदा जाता है, एक रेक के साथ समतल किया जाता है और गर्म पानी से गिराया जाता है। सूखी मिट्टी जो नमी को अच्छी तरह से बरकरार नहीं रखती है, वह चिव्स के लिए उपयुक्त नहीं है।

खिड़की पर और खुले मैदान में बीज से

प्याज के बीज से बढ़ते हुए चाइव्स की अपनी सूक्ष्मताएं हैं। इसके बीज बहुत छोटे होते हैं, इसलिए इन्हें लगाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। रोपण पूर्व सामग्री एक निश्चित तरीके से तैयार की जाती है, जो इसके उच्च गुणवत्ता वाले अंकुरण को सुनिश्चित करती है।

24 घंटों के लिए, बीजों को विकास उत्तेजक घोल में भिगोया जाता है। यदि यह अनुपस्थित है, तो साफ पानी का उपयोग करें, जिसे हर 3 घंटे में एक बार बदला जाता है। उसके बाद, बीज सूख जाते हैं। उन्हें 45x30 सेमी की योजना के अनुसार बगीचे के बिस्तर में लगाया जाता है, जिसे 0.6-1 सेमी की गहराई तक सील कर दिया जाता है। सिक्त मिट्टी के साथ बीज छिड़कें, जो थोड़ा संकुचित होता है। फिर इसे पानी पिलाया जाता है। 14 दिनों के बाद अंकुर दिखाए जाते हैं। उनकी उपस्थिति के बाद, गलियारों को ढीला कर दिया जाता है ताकि जड़ों को पर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त हो।

चाइव्स की खिड़की पर घर उगाना मुश्किल नहीं है। इसके लिए परिपक्व बल्बों का उपयोग करना आसान है, लेकिन आप बीज लगा सकते हैं। बड़े बर्तनों की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि जड़ प्रणाली जो पौधे बनाती है वह गहरी नहीं होती है। प्याज को ऐसे बर्तनों में लगाना आवश्यक है जो समय के साथ खट्टे न हों। उनके तल पर, 2 सेमी की मोटाई के साथ जल निकासी के लिए विस्तारित मिट्टी की एक परत डाली जाती है। उसके बाद, शीर्ष पर पौष्टिक, हल्की नम मिट्टी डाली जाती है और बीज बोए जाते हैं। बर्तनों को सबसे हल्की खिड़की पर रखा जाता है, लेकिन ताकि सीधी धूप उन पर न पड़े, और बीज के अंकुरण के लिए आवश्यक ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करने के लिए उन्हें पॉलीइथाइलीन से ढक दिया जाता है।

हरी प्याज के पंखों की कटाई 2 साल तक करनी चाहिए। यदि आप उभरने के तुरंत बाद उन्हें काटना शुरू कर देते हैं, तो पौधा पर्याप्त रूप से मजबूत नहीं हो पाएगा और उच्च गुणवत्ता वाली जड़ प्रणाली बनाए बिना मर जाएगा।

झाड़ी को खुले मैदान में और खिडकी पर बाँटकर

पौधे को प्रचारित करने के लिए बोने की आवश्यकता नहीं होती है। जब चिव झाड़ी बहुत बढ़ गई है, तो इसे विभाजित किया जा सकता है। विभाजन शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, झाड़ी को खोदा जाता है और कई छोटे लोगों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक में 5 से 10 शूट होते हैं। उन्हें अलग-अलग छेदों में लगाए जाने के बाद, जिन्हें पौष्टिक मिट्टी से भरना चाहिए। नए पौधों को उतनी ही गहराई तक गहरा करना आवश्यक है जितना कि झाड़ी उगती थी। प्याज को भरपूर पानी दें। एक बार जब प्याज की झाड़ियाँ अलग होने के बाद जड़ पकड़ लेती हैं, तो वे नए पंख पैदा करना शुरू कर देंगी।

पौधों की देखभाल

पौधे के लिए उचित देखभाल महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता वाले विकास और प्रचुर मात्रा में हरे द्रव्यमान का एक सेट सुनिश्चित करता है। यदि वे बढ़ते हुए चरण में गलतियाँ खाते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि संस्कृति बस मर जाएगी।

चाइव्स अत्यधिक ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं और इसलिए बिना इन्सुलेशन के उगाए जा सकते हैं, यहां तक ​​​​कि काफी गंभीर सर्दियों वाले स्थानों में भी। यदि बहुत गंभीर महामारी का खतरा है, तो यह सर्दियों के लिए पौधे के साथ बिस्तर को थोड़ा मल्च करने लायक है।

चाइव्स के लिए, मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति का बहुत महत्व है। प्याज को हर 2 सप्ताह में कम से कम एक बार मुलीन या चिकन ड्रॉपिंग के घोल से खिलाना चाहिए। नतीजतन, यह विशेष रूप से तेजी से बढ़ेगा। बगीचे में उगाए जाने वाले प्याज और खिड़की पर उगाए जाने वाले दोनों के लिए शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

आवश्यकतानुसार पौधों को पानी और निराई-गुड़ाई की जाती है। प्याज को पानी देने के बाद 3-4 घंटे के बाद इसे ढीला कर दिया जाता है ताकि जमीन पर ठोस, वायुरोधी पपड़ी न बने। अत्यधिक सावधानी से ढीला करना महत्वपूर्ण है ताकि प्याज की नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे। यदि ऐसा होता है, तो पौधा पूरी तरह से मर सकता है।

निराई-गुड़ाई की जाती है, साथ ही आवश्यकतानुसार पानी भी दिया जाता है। खरपतवार जल्दी से मिट्टी को नष्ट कर देते हैं, और उस पर प्याज अपनी दृश्य अपील और उत्पादक गुणों को खोना शुरू कर देते हैं। साग बहुत तेजी से मोटे होते हैं, और उन्हें खाना अप्रिय हो जाता है।

प्रयोग

पौधे को उच्च गुणवत्ता वाले साग प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है, जो खाने के लिए उपयोगी होता है, साथ ही सजावटी उद्देश्यों के लिए भी। यह मत भूलो कि चाइव्स शहद के पौधे हैं और मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। प्याज के अलावा कीड़े, बगीचे में अन्य पौधों के चारों ओर उड़ेंगे और उन्हें ठीक से परागित करने में मदद करेंगे।

प्याज के पंख खाने से सेहतमंद कच्चा होता है। गर्मी उपचार के दौरान, उनकी संरचना के अधिकांश पोषक तत्व बिना किसी निशान के खो जाते हैं।

रोग और कीट

सबसे अधिक बार, रोग गर्भाशय ग्रीवा और जीवाणु सड़ांध से प्रभावित होते हैं। डाउनी फफूंदी के मामले भी सामने आए हैं। रोगों से मुक्ति पाने के लिए विशेष औषधियों से पौधे का उपचार करना दिखाया गया है।

चिव्स का मुख्य कीट प्याज मक्खी है। कीट वसंत ऋतु में दिखाई देता है। मक्खी पत्तियों के अंदर अंडे देती है, जिसे लार्वा धीरे-धीरे अंडे सेने के बाद खा जाते हैं। पौधे को कीट से बचाने के लिए कीटनाशक उपचार का उपयोग किया जाता है।

चाइव्स अपने सुखद और थोड़े तीखे स्वाद में नियमित हरे प्याज से भिन्न होते हैं। इसके अलावा, इसमें सेलेनियम, जस्ता, तांबा, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम सहित कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। हमें कोलीन, बीटा-कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

इस पौधे के लाभकारी गुणों के साथ-साथ इसके सजावटी गुण भी बाहर खड़े हैं। पहले से ही मई की पहली छमाही में, आप विभिन्न रंगों के पुष्पक्रमों की गेंदों को देख सकते हैं, लेकिन अक्सर सफेद, बैंगनी या गुलाबी फूलों वाले पौधे होते हैं जो चाइव्स के डंठल को सजाते हैं। चूंकि साग एक अच्छा शहद का पौधा है, इसलिए इसकी समृद्ध सुगंध मधुमक्खियों को आकर्षित करती है। यह बारहमासी पौधा विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, यही वजह है कि अक्सर खेती के लिए चाइव्स को चुना जाता है। यह न केवल बल्बों से, बल्कि बीजों से भी किया जा सकता है।

अक्सर, चाइव्स को विशेष रूप से साग के लिए उगाया जाता है, क्योंकि पौधा सामान्य आकार का पूर्ण विकसित बल्ब बनाने में असमर्थ होता है। प्याज की दो मुख्य उप-प्रजातियां हैं - साइबेरियन (बड़े, लेकिन बहुत शाखाओं वाले पत्तों के साथ नहीं) और रूसी चिव्स (छोटे शाखाओं वाले पत्ते हैं)।

चाइव्स - यह संस्कृति क्या है

पतले और खोखले पत्तों की लंबाई 40 सेमी तक पहुंच सकती है, और काटने के बाद वे बहुत जल्दी बढ़ते हैं। बढ़ते मौसम के लगभग 40 दिनों के बाद, हरा द्रव्यमान मोटे होने लगता है। फूलों की अवधि पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष में आती है। चाइव्स की ख़ासियत इसका सुरक्षात्मक कार्य है - पौधे इसे विभिन्न खरपतवारों से बचाने के लिए एक विशेष सोड बनाता है।

चिव्स की सबसे आम किस्में हैं:

बीज तैयार करना

अप्रैल की पहली छमाही में चाइव्स का रोपण शुरू होता है। सबसे पहले आपको बीजों को एक दिन के लिए पानी में भिगोना है। वहीं, पानी को नियमित रूप से बदलते रहें (कम से कम 3-4 बार)। पहले भिगोने के दौरान भी, आपको उन खाली बीजों को अलग करना होगा जो मिट्टी में अंकुरित नहीं हो सकते हैं। एक कंटेनर या अन्य कंटेनर को लगभग 30% तक बीज से भरें और पानी से भरें। प्याज के बीजों को अच्छी तरह से चलाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। इस मामले में, कुछ बीज तैरेंगे - उन्हें इकट्ठा करें और त्यागें।

कंटेनर में जो कुछ बचा है उसे बाद में रोपण के लिए सुखाया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के साथ (चाइव्स के बीज भिगोकर), आप अंकुरण प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं।

मिट्टी की तैयारी

केवल खेती की गई मिट्टी ही उगाने वाले को स्थिर और समृद्ध प्याज की पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देगी। आप एक व्यावसायिक पॉटिंग मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, या आप अपनी साइट से कुछ मिट्टी ले सकते हैं। ऐसा करते समय आपको बस कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है। सबसे पहले पूर्ववर्ती फसल को हटाने के बाद पौधों के अवशेषों को ढकते हुए मिट्टी को कम से कम 10 सेमी की गहराई तक खोदें। इस तरह, आप मातम को काटते हैं, ताकि आपके अंकुर विभिन्न खरपतवारों के रास्ते में न आएं। 2-3 सप्ताह के बाद भूमि की जुताई करें और यदि आवश्यक हो तो खेती करें (यदि खरपतवार बहुत अधिक हो गए हैं)।

बीज बोने से पहले, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है और प्याज की वृद्धि के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाने के लिए नमी बनाए रखी जाती है। बेशक, इन सभी क्रियाओं को करने में बहुत अधिक समय और मेहनत लगेगी, इसलिए इसका अभ्यास तब किया जाता है जब बगीचे में चाइव्स उगाते हैं। यदि आप अपनी खिड़की पर बढ़ रहे हैं, तो तैयार मिट्टी के मिश्रण को खरीदना, इसे सिक्त करना और इसे खनिज उर्वरकों से समृद्ध करना बहुत आसान होगा।

चिव्स के बीज बोना

रोपण और बढ़ने की प्रक्रिया में कोई कठिनाई नहीं होती है। मुख्य बात कृषि प्रौद्योगिकी के संबंध में कई सिफारिशों का पालन करना है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक अनुभवहीन माली भी स्वादिष्ट और रसदार प्याज के पंखों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने में सक्षम होगा।

टेबल। चरण-दर-चरण निर्देश बुवाई।

बैंगनी, बकाइन या गुलाबी फूलों से रंगे अपने सुंदर गोलाकार पुष्पक्रम के कारण, एक सजावटी पौधे के रूप में चीव का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ये पुष्पक्रम पौधे की पत्तियों से थोड़ा ऊपर उठते हैं, जो एक सुखद प्रभाव पैदा करते हैं। लोग अक्सर अपनी गर्मियों की झोपड़ी में रास्तों को सजाने या लॉन लगाने के लिए चाइव्स उगाते हैं। यदि प्याज के फूलों को काट दिया जाता है, तो वे समय के साथ अपना रंग नहीं खोते हैं, जैसा कि साधारण फूलों के साथ होता है, इसलिए पौधे का उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के सर्दियों के गुलदस्ते बनाने में किया जाता है।

अनुवर्ती देखभाल

चाइव्स लगाने के बाद, कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है ताकि बढ़ती प्रक्रिया पौधों के सामान्य विनाश में न बदल जाए।

जरूरी! मिट्टी की नमी की कमी इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि प्याज की पत्तियां धीरे-धीरे अपनी कोमलता और खुरदरापन खो देंगी। इससे उनका स्वाद खराब हो जाएगा।

अगर प्याज बीज के लिए उगाए जाते हैं

यदि प्याज उगाने का उद्देश्य बीज प्राप्त करना है, तो आपको पौधे से पत्तियों को काटने की आवश्यकता नहीं है। इससे आप बीजों की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ा सकते हैं। वसंत ऋतु आने पर प्रत्येक पौधे में खाद डालें। अधिकतम प्रभाव के लिए नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए कम से कम 30 ग्राम उर्वरक डालें। बिस्तरों के बीच की मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना आवश्यक है, और 20 दिनों के बाद नाइट्रोजन उर्वरकों के समान मात्रा में पोटाश उर्वरक डालें।

पौधे की देखभाल के लिए, यह हरियाली के लिए उगाए गए प्याज से अलग नहीं है। मिट्टी को पानी दें, मातम को मारें, इत्यादि। प्याज के डिब्बे फटने के बाद, आप बीज इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। परिपक्व छतरियों को चुनिंदा रूप से काटें, फिर उन्हें सूखने के लिए फैलाएं। यह एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में किया जाना चाहिए। जब छाते पूरी तरह से सूख जाएं, तो उन्हें हाथ से छान लें।

परास्नातक कक्षा। चिव्स की कटाई कैसे करें

चाइव्स, चाइव्स, साइबेरियन प्याज, चाइव्स प्याज परिवार का एक बारहमासी पौधा है। प्राकृतिक वातावरण में, यह भारत, एशिया, यूरोपीय देशों में बढ़ता है, और उत्तरी सागर के तट पर व्यापक है।

चाइव्स बो में क्या अंतर है

पंख के लिए चिव्स। बल्ब विशेष झिल्लीदार झिल्लियों से ढका होता है, जिसके कारण संस्कृति खुले मैदान में सफलतापूर्वक हाइबरनेट करती है। शुरुआती वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो पुरानी पत्तियों के क्षेत्र को साफ करने के लिए पर्याप्त है - और युवा शूट आने में लंबा नहीं होगा। साग को चुटकी में न लें (झाड़ी को चोट लगने लगेगी), लेकिन कैंची से काट लें। फिर नया साग बनाने के लिए पानी तेजी से दिखाई देता है।

पत्ते-पंख सुगंधित होते हैं, किसी भी व्यंजन में एक नाजुक स्वाद जोड़ देंगे। वे उपयोगी पदार्थों में समृद्ध हैं: फाइटोनसाइड्स (संक्रमण के प्रसार को रोकने में सक्षम), अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, लाइसिन, मेथियोनीन) में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, खनिज लवण होते हैं। प्याज़ प्याज़ खाने से किडनी और दिल की कार्यप्रणाली को सामान्य करने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, चाइव्स एक शहद का पौधा और साइट की एक वास्तविक सजावट है, जिसे अक्सर सजावटी फूलों की संस्कृति के रूप में लगाया जाता है।

चाइव्स का एक अन्य लाभ एक खिड़की पर घर के अंदर साग उगाने की क्षमता है।

चीव लगाने के लिए साइट तैयार करना

चाइव्स अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में अच्छा करेंगे, लेकिन छायांकित होने पर पत्तियां अधिक समय तक कोमल रहती हैं। आदर्श रोपण स्थल आंशिक छाया है, जहां यह ठंडा और अधिक आर्द्र होता है।

सबसे अच्छे पूर्ववर्ती: खीरे, मूली, आलू, टमाटर; बीट, गोभी, फलियां के साथ वांछनीय पड़ोस नहीं।

समृद्ध और स्थिर उपज प्राप्त करने के लिए मिट्टी की खेती की जानी चाहिए। रोपण से 2-3 सप्ताह पहले क्षेत्र को खोदें। यदि मिट्टी भारी, चिकनी है, तो खुदाई के लिए उर्वरक (ह्यूमस या कम्पोस्ट) लगाएं।

बाहर के बीजों से चाइव्स कैसे उगाएं

चाइव्स को बीज और वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है।

संस्कृति ठंड प्रतिरोधी है, इसलिए बीजों की बुवाई सीधे खुले मैदान में बिना रोपाई के की जा सकती है।

चिव्स को जमीन में कब बोयें

वसंत की बुवाईअप्रैल-मई में खर्च करें। रोपण से पहले बीजों को गर्म पानी या, बेहतर, मैंगनीज के घोल में भिगोएँ। खांचे में बोना। बीज को 1 सें.मी की गहराई तक ढँक दें।

7-10 दिनों में दिखाई देगा। जब 1 पत्ता बनता है, तो रोपण को पतला करें, 8-10 सेमी के अलग-अलग पौधों के बीच की दूरी को छोड़कर, जब प्याज बड़ा हो जाता है, तो इसे 25-30 सेमी की दूरी तक पतला कर दिया जाता है (अतिरिक्त झाड़ियों को प्रत्यारोपित किया जाता है)।

सर्दी से पहले बुवाईनवंबर में खर्च करें - आपको बीजों को पूर्व-संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है, वे मिट्टी में प्राकृतिक स्तरीकरण से गुजरेंगे। बोने की गहराई 2 सेमी होनी चाहिए। फसलों को पीट या ह्यूमस के साथ गीली घास को रोल करना बेहतर होता है।

घोंघा फोटो और वीडियो में रोपाई के लिए बीज से प्याज उगाना

रोपाई के लिए चिव्स कब बोएं? बुवाई मार्च में की जाती है। एक घोंघे में बीज के साथ प्याज प्याज लगाना बहुत सुविधाजनक है: यह खिड़की पर समय और स्थान की अच्छी बचत है। बीजों को हर 1-2 सेंटीमीटर में रखा जाता है और ऊपर से मिट्टी के साथ हल्के से छिड़का जाता है। वीडियो दिखाता है कि रोपाई के लिए घोंघे को कैसे मोड़ना है:

आगे घोंघे में रोपाई के पीछे बहुत सरल है: आपको स्प्रे बंदूक से पृथ्वी को सिक्त करने और उज्ज्वल विसरित प्रकाश प्रदान करने की आवश्यकता है। अंकुर लगातार 10 सेमी की ऊंचाई पर काटे जाते हैं और मई की शुरुआत तक उगाए जाते हैं, जब उन्हें जमीन में लगाया जा सकता है। जमीन में रोपण से पहले, रोपाई 10-12 दिनों के लिए सख्त हो जाती है।

बगीचे का बिस्तर पहले से तैयार किया जाता है, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला किया जाता है। फ़रो को 10 सेंटीमीटर गहरा बनाया जाता है, पानी पिलाया जाता है और मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। प्याज के छिलके को ऐसे खांचे में 25-30 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है, मध्यम पानी पिलाया जाता है।

प्याज की झाड़ी को विभाजित करना

समय के साथ, वे दृढ़ता से बढ़ते हैं, उपज कम हो जाती है। हर 3-5 साल में झाड़ियों को विभाजित करना आवश्यक है। आप इसे वसंत या शरद ऋतु में लगा सकते हैं। झाड़ी को बहुतायत से पानी दें, 12-15 सेमी की गहराई तक खोदें, पौधे को मिट्टी से हटा दें, इसे कई भागों में विभाजित करें (प्रत्येक में कम से कम 8 बल्ब), पौधे, लगभग 30 सेमी की दूरी रखते हुए। कुएं को पानी दें, जब शरद ऋतु में रोपण इसे पीट के साथ मल्च करने की सलाह दी जाती है।

बाहर चाइव्स की देखभाल कैसे करें

निराई और पानी देना

बुवाई के बाद पहले वर्ष में, अंकुरों को मिट्टी को ढीला करते हुए, खरपतवारों से निराई-गुड़ाई की आवश्यकता होती है। समय के साथ, झाड़ी बढ़ती है - इन उपायों की आवश्यकता गायब हो जाती है।

पानी बार-बार, प्रचुर मात्रा में, लेकिन जलभराव से बचें। पानी की कमी से स्वाद खो जाता है। इस मामले में, "स्वादिष्ट नहीं" पत्तियों को काट लें, फिर पानी को समायोजित करें।

शीर्ष पेहनावा

पहले कट के बाद, पौधे इस प्रकार है। निम्नलिखित विकल्पों में से एक को 1 वर्ग मीटर क्षेत्र में जोड़ा जा सकता है: प्रत्येक 1 गिलास राख; खाद का घोल (1 भाग प्रति 15 लीटर पानी); चिकन खाद का घोल (1 भाग प्रति 20 लीटर पानी)। कार्बनिक पदार्थ डालने के बाद, झाड़ियों को साफ पानी से धो लें। आप खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं।

पौधों की कमी की डिग्री के आधार पर, केमिरा, एज़ोफोस्का या नाइट्रोफोसका प्रति 1 वर्ग मीटर में 40 से 100 ग्राम जोड़ें। यदि मिट्टी उपजाऊ है, तो एक शीर्ष ड्रेसिंग पर्याप्त है। दूसरी और तीसरी कटाई के बाद घटी हुई मिट्टी को खनिज उर्वरकों से खिलाएं।

फसल काटने वाले

सीज़न के दौरान, 2-3 कटौती की जाती है, कभी-कभी - 4. कट तब किया जाता है जब पत्तियां 25-40 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाती हैं। अंतिम कटौती सितंबर के दूसरे भाग के बाद नहीं की जानी चाहिए, इसलिए कि झाड़ियों के पास सर्दियों से मजबूत होने का समय है।

बल्ब मानव उपभोग के लिए भी उपयुक्त हैं - वार्षिक खेती के साथ, मौसम के दौरान कटिंग की जाती है, और बल्ब अगले साल के वसंत में खोदे जाते हैं।

चाइव्स की किस्में

समशीतोष्ण अक्षांशों में सफल खेती के लिए आदर्श किस्मों पर विचार करें:

बोहेमिया - भरपूर फसल देता है, रोगों के लिए प्रतिरोधी है, लगभग 5 वर्षों तक एक ही स्थान पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

शहद का पौधा - बारहमासी पौधे के रूप में उगाया जाता है, व्यावहारिक रूप से बीमारियों से ग्रस्त नहीं होता है।

केमल एक मसालेदार किस्म है, जिसे 1-2 साल पुराने पौधे के रूप में उगाया जाता है, जो ख़स्ता फफूंदी के अधीन होता है।

एल्वी - पेडुनेर्स सफेद होते हैं।

प्याज के छिलके के रोग और कीट

संस्कृति शायद ही कभी बीमारियों और कीटों के संपर्क में आती है। संभावित रोग: जंग, ख़स्ता फफूंदी; संभावित कीट: कीट-खनन प्याज मक्खी।

निवारक उपाय मुसीबतों से बचने में मदद करेंगे:

• बीज पूर्व उपचार
• 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में रोपण से पहले बल्बों को रखने के लिए अल्पकालिक (10 मिनट के लिए)
• खुदाई की गई कलमों को कई घंटों तक तेज धूप में रखें।

रोगों से प्रभावित पौधों के क्षेत्रों को काटकर नष्ट कर दें। यदि कीट दिखाई देते हैं, तो मिट्टी को खारे घोल से फैलाएं, 3-4 घंटे के बाद, इसे साफ पानी से पानी देना सुनिश्चित करें।