बधाई हो, आपने भी उपवास करने का निर्णय लिया है। लेकिन पता नहीं दुबले व्यंजनों के लिए कौन से व्यंजन मौजूद हैं? यहां तक ​​कि अगर आपके पास स्टॉक में केवल कुछ सब्जियां और कुछ अनाज हैं, तो आप एक पूर्ण संतुलित नाश्ता, दोपहर के भोजन के लिए एक हार्दिक साइड डिश और एक आहार रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं। आज मैं मशरूम के साथ जौ दलिया के लिए एक सरल नुस्खा पेश करता हूं।

मुझे तुरंत कहना होगा कि पोस्ट में यह एक जीत का विकल्प है। सबसे पहले, जौ दलिया विटामिन, अन्य पोषक तत्वों और खनिजों, और वनस्पति प्रोटीन का भंडार है। हम मशरूम के बारे में क्या कह सकते हैं, प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत, जो उपवास के दौरान मांस को सफलतापूर्वक बदल देता है। दूसरे, दलिया बहुत संतोषजनक है। तीसरा, अगर आपको इसकी आदत हो जाए, तो इसे जल्दी और आसानी से पकाया जा सकता है।

चूंकि यह बाहर लेंट का दूसरा दिन है, इसलिए दलिया बिना तेल के पकाया जा सकता है। लेकिन हर कोई ऐसा नहीं कर सकता, तो चलिए वनस्पति तेल से पकाते हैं। दोनों प्रकार के सार्वभौमिक जौ के दलिया की तैयारी में कोई विशेष अंतर नहीं है।

पकाने का समय: भोजन की मात्रा और बनाने की विधि पर निर्भर करता है, क्योंकि यह प्रेशर कुकर में तुरंत और अन्य तरीकों से थोड़ी देर तक पक जाएगा

जटिलता: न्यूनतम

अवयव:

मोती जौ - 1 गिलास

पानी - 3 गिलास

नमक स्वादअनुसार

वनस्पति तेल - 1 चम्मच

मसाले - इच्छा और स्वाद पर

तैयारी

मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं कि नुस्खा में अनुपात सशर्त है - आप अधिक मशरूम या अनाज ले सकते हैं। और हम इसे पहले सुलझा लेंगे।

और फिर हम जौ को कई पानी में धोएंगे, इसमें हर तरह की भद्दी बातें हैं।

फिर हम गंदा पानी निकाल देंगे। अनाज को एक बर्तन में रखें और उसमें पानी भर दें। अनुपात लगभग इस प्रकार है: एक गिलास अनाज के लिए - 2.5 गिलास पानी, और मशरूम के लिए आधा गिलास पानी लें।

एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद, अन्य सामग्री पर चलते हैं। सबसे पहले मशरूम को धोकर उसका पानी निकल जाने दें। वैसे, उबालने के बारे में - मैं इसे कम गर्मी पर उबाल लाता हूं, इसलिए दलिया बेहतर तरीके से उबल जाएगा।

फिर मशरूम को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर दो तरीके हैं - उन्हें तेल में भूनें या टुकड़ों को सीधे सॉस पैन में भेजें, जहां जौ पहले से ही स्थित है। मैं वह विकल्प पसंद करता हूँ जहाँ कम तलना अधिक उपयोगी हो।

मैं तुरंत वनस्पति तेल डालता हूं, यानी खाना पकाने की शुरुआत में। मैंने दलिया में प्याज नहीं डालने का फैसला किया। और सुगंध और अधिक लाभ के लिए, उसने लहसुन को स्ट्रिप्स में काट दिया, और उबालने के बाद भी डाल दिया।

बस इतना ही। अरे नहीं, मैं भूल गया। नमक! स्वादानुसार तुरंत नमक, मसाले डालें। यदि आप बिना तेल के पकाने का निर्णय लेते हैं, तो बस इसे न डालें। दलिया अभी भी उतना ही स्वादिष्ट और स्वस्थ रहेगा। एक छोटी सी रोशनी पर ढक्कन के नीचे दलिया कुरकुरे और कोमल होंगे!

आमतौर पर, डिश का नाम पहले मुख्य चीज को इंगित करता है, और फिर द्वितीयक, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल या आलू के साथ एक स्टेक ...

आज के नुस्खा में, जौ, कम से कम, एक माध्यमिक उत्पाद नहीं है, लेकिन मेरी राय में - यह "अधिक महत्वपूर्ण" है।

उन दिनों जब मैं मांस खाता था, मुझे जौ के साथ पका हुआ घर का बना बतख बहुत पसंद था। जौ मसाले, सुगंध, वसा और बत्तख के रस में भिगोया गया था। यह कुछ अवर्णनीय है! ..

जब मैंने यह नुस्खा शुरू किया, तो मैंने खुद को जौ से "मुख्य" स्वाद प्राप्त करने का कार्य निर्धारित किया। तुम्हें पता है मैंने यह किया

कितना स्वादिष्ट बनता है मशरूम के साथ मोती जौ? आइए इसे एक साथ करने का प्रयास करें।

संयोजन

मोती जौ - 1 गिलास

सीप मशरूम - 350 जीआर।

गाजर - 1 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

सूखी जड़ी बूटी मसाले

अनुपात काफी अनुमानित हैं, आप सुधार कर सकते हैं

तैयारी

मुख्य स्थितियों में से एक जौ को ठीक से भिगोने की आवश्यकता है। जौ को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे ऊपर से डालें और इसे 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।

जब अनाज गीला होता है, तो उसे काटना आसान होना चाहिए।

हम उस पानी को निकाल देते हैं जिसमें हमने इसे भिगोया था, एक नया डालें और पकाने के लिए सेट करें। मैं, हमेशा की तरह, निस्तेज हो जाऊंगा, आप सामान्य तरीके से खाना बना सकते हैं।

इसमें 30 मिनट का समय लगेगा।

इस दौरान हम मशरूम बनाएंगे।

सबसे पहले, हम सीप मशरूम को काटते हैं और उन्हें अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में काफी मात्रा में जैतून के तेल के साथ भेजते हैं।

हम तलना शुरू करते हैं। शुरुआत में, मैं 4-5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करता हूं ताकि मशरूम नमी छोड़ दें।

15 मिनट के बाद मशरूम भूनने के बाद, प्याज और गाजर डालें। सूखी जड़ी बूटियों, नमक के साथ सीजन और एक और 15 मिनट के लिए भूनें।

आपको याद दिला दूं कि तेल पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए।

जब तक मशरूम तैयार हो जाते हैं, तब तक हमारा जौ भी पक चुका होगा।

इसे पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक और 3-5 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

इसे एक प्लेट में रखो! बॉन एपेतीत!

हमारे पास आपके साथ बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है।

अगर आप जौ के साथ कुछ और करना चाहते हैं, तो मैं अचार की सलाह दे सकता हूं

यह निष्कर्ष निकालता है। मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य और अच्छी भूख की कामना करता हूं!

जौ का दलिया सभी अनाजों में सबसे क्रूर है, लेकिन घर के बने चिकन शोरबा में मशरूम के साथ पकाया जाता है, यह एक सूक्ष्म, विनीत मशरूम सुगंध, गंध की सुखद भावना के साथ अप्रत्याशित रूप से नरम और नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करता है।

और वह वैसे भी है: नाश्ते के लिए, और रात के खाने के लिए, और दोपहर के भोजन के लिए - सुनहरी बूंदों और हरे प्याज के छल्ले के साथ केवल एक कप स्पष्ट शोरबा जोड़ें। और शायद ही कोई होगा जो छोड़ेगा मशरूम के साथ मोती जौ दलियाउदासीन।

और वह क्या है? उपयोगी: और ताकत देता है, और शरीर कायाकल्प करता है (कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है), और विषाक्त पदार्थों से सफाई करता है! मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, चयापचय में सुधार करता है, त्वचा, बालों, दांतों की स्थिति में सुधार करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, हीमोग्लोबिन का स्तर, रक्त वाहिकाओं और हृदय की रक्षा करता है।

इसलिए जौ का दलिया कम से कम कभी-कभी पकाने में आलस न करें, जौ के अमूल्य दानों से प्रकृति की सारी शक्ति और शक्ति प्राप्त करें।

संयोजन :

1.5 कप मोती जौ - 300 ग्राम,

1 प्याज - 137 ग्राम

शैंपेन या वन मशरूम - 300 ग्राम,

2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल - 20 ग्राम,

चिकन शोरबा - 600 - 1000 मिली,

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,

परोसने के लिए साग।

उपज: 1500 ग्राम।

मोती जौ दलिया का ऊर्जा और पोषण मूल्य

जौ का दलिया कैसे पकाएं

अनाज को तेजी से पकाने के लिए, खाना पकाने से पहले इसे कई घंटों तक पानी में भिगोना चाहिए: आप रात भर पानी से भरे अनाज को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं (ताकि अगर कमरा गर्म हो तो खट्टा न हो), आप इसे रख सकते हैं तीन घंटे के लिए - इससे खाना पकाने का समय भी कम हो जाएगा। और एक एक्सप्रेस विधि भी है: पानी के साथ अनाज डालें और उबलते पानी में 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकालें, अनाज को कुल्ला, फिर से ठंडे पानी से भरें और अब निविदा तक पकाएं। लेकिन इस तरह के जोड़तोड़ के साथ भी, यह अभी भी जल्दी नहीं पकता है: एक अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज प्राप्त करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है।

आप जौ दलिया को मशरूम के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में, एक कड़ाही में या ओवन में बर्तन में पका सकते हैं।

इसलिए भीगे हुए अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि पानी साफ हो जाए।

प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।

प्याज में कटे हुए मशरूम डालें और मशरूम के काले होने तक चलाते हुए भी भूनें।

एक फ्राइंग पैन में अनाज डालें, मिलाएँ।

मशरूम और प्याज के साथ शोरबा डालो। मेरे पास नमकीन शोरबा था, इसलिए मैंने खाना पकाने के अंत में दलिया को नमकीन किया, और किसी को नमक जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं है।

मैंने तुरंत एक लीटर शोरबा डाला, लेकिन आप कम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, 600 मिलीलीटर, और फिर आवश्यकतानुसार जोड़ें यदि सभी तरल वाष्पित हो जाते हैं और अनाज तैयार नहीं होता है। तरल की मात्रा अभी भी उबलने और वाष्पीकरण की तीव्रता पर निर्भर करेगी। और, दलिया में जितना कम तरल रहेगा, उतनी ही अधिक कैलोरी होगी।

बिना ढके और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें।

खाना पकाने के अंत में, दलिया में स्वाद के लिए नमक डालें।

सभी तरल को अंत तक वाष्पित न करें, इसे थोड़ा छोड़ दें। याद रखें कि पके हुए जौ ठंडे अचार में कैसे फूल जाते हैं। पहले से ही बंद है, दलिया कुछ और नमी को अवशोषित करेगा और उसके बाद यह पूरी तरह से सूखा नहीं होना चाहिए। हालांकि, अपने स्वाद और अपने विचारों से निर्देशित रहें कि मशरूम के साथ मोती जौ दलिया क्या होना चाहिए: सूखा, crumbly या गीला, एक प्लेट पर थोड़ा रेंगना।

एक स्वस्थ मानव आहार का आधार विभिन्न प्रकार के अनाज हैं। वे एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में उपयोग किए जाते हैं, एक हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम। यदि आप उन्हें सही तरीके से पकाना सीखते हैं, तो मूल नुस्खा के साथ प्रयोग करें, आप समझेंगे कि दलिया सबसे स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट और सबसे तेज़ व्यंजन है। इन्हीं में से एक है जौ, जिसे बहुत कम लोग पसंद करते हैं और खाना बनाना जानते हैं।

बहुत से लोग जौ को सूखे स्वाद और किसी ख़ासियत की कमी के साथ जोड़ते हैं। एक नियम के रूप में, इसे बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के पकाया जाता है और। यह याद रखना जरूरी है कि जौ मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।और अगर सही तरीके से पकाया जाता है, तो एक अच्छी रेसिपी का पालन करते हुए, आप पाएंगे कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसे एडिटिव्स के साथ पकाना सबसे अच्छा है। ये हो सकते हैं: सब्जी सौतेला, मशरूम, मांस, मछली। मशरूम के साथ जौ एक विशेष व्यंजन है जो आपके खाने की मेज पर जगह पाने का हकदार है।

खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण कदम मोती जौ का चुनाव है (आप और अधिक पाएंगे)। इसे पैक करके या वजन के हिसाब से बेचा जाता है। इसके रंग पर ध्यान दें। दाने सुनहरे भूरे रंग के होने चाहिए। मुख्य बात यह है कि कोई काले बिंदु, धब्बे नहीं हैं। इसकी सामान्य स्थिति देखिए, अनाज आपस में चिपकना नहीं चाहिए। अब आप इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन पा सकते हैं। आपको वर्षों से सिद्ध नुस्खा के साथ प्रस्तुत किया जाएगा। अर्थात् - मशरूम के साथ जौ का दलिया। दिव्य स्वाद, गंध, दृष्टि - यही आपको इस नुस्खा से मिलता है।

तैयारी

1. सबसे महत्वपूर्ण कदम एक अच्छा, गुणवत्ता वाला अनाज चुनना है। इसे टेबल पर डालें, इसे छाँटें, खराब हुए अनाज और मलबे से छुटकारा पाएं।

2. अगला महत्वपूर्ण कदम है इसे चलनी की मदद से बहते पानी के नीचे से धोना।

3. जौ को एक बाउल में निकाल लें, उसमें कमरे के तापमान पर शुद्ध पानी भर दें। नुस्खा के अनुसार इसे 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छलनी की सहायता से द्रव्य निथार लें। उसके बाद, एक सॉस पैन में 4 कप पानी डालें (अनुपात 1: 2)। आँच पर रखें, मध्यम आँच पर नमक बनाएँ और वनस्पति तेल डालें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें अनाज डालें। आग बुझा दो। 20 मिनिट बाद सुगंधित जौ तैयार है. स्टोव से निकालें और मक्खन डालें, जो दलिया को समृद्ध करेगा।

4. ईंधन भरना शुरू करें। गाजर छीलें, पानी में धो लें। बारीक कद्दूकस पर मलें।

5. प्याज को छील लें। आधे छल्ले में काटें। एक प्लेट में निकाल लें और उबलते पानी से छान लें।

6. मशरूम को पानी से अच्छी तरह धो लें। उन्हें स्लाइस, स्लाइस में काट लें।

7. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, गरम करें। प्याज को लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें। गाजर डालें, पाँच मिनट तक भूनें। मशरूम लें, उन्हें सब्जियां, नमक, काली मिर्च भेजें। तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। इसमें 8 मिनट लगेंगे। फिर डालें, मिलाएँ। 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

8. मशरूम के साथ दलिया तैयार है। इस डिश को आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं। प्लेटों पर रखें। ताजी जड़ी-बूटियों, सब्जियों से सजाएं और मसालेदार सुगंध, दलिया के स्वाद का आनंद लें। मशरूम के साथ जौ आपके परिवार के आहार में एक अपूरणीय व्यंजन बन जाएगा। एक स्वस्थ, संतोषजनक, स्वादिष्ट व्यंजन - इससे बेहतर और क्या हो सकता है!

नुस्खा में वर्णित खाना पकाने की तकनीक का पालन करें, और विस्तृत तस्वीरें इसमें आपकी मदद करेंगी। आपका परिवार इस भीषण की सराहना करेगा।

वीडियो नुस्खा

लाभकारी विशेषताएं

जौ विटामिन, खनिज, उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है जो मानव शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

• ग्रोट्स विटामिन से संतृप्त होते हैं: ए, ई, बी, पीपी, डी। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें शामिल हैं: आयोडीन, ब्रोमीन, निकल, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम।
• यह एक मूल्यवान आहार उत्पाद है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी रूप से मदद करता है। जौ मोटापा, मधुमेह के लिए उपयोगी है। तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में कैलोरी सामग्री 320 किलोकैलोरी है।
• यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, शरीर को साफ करता है, रक्त को ऑक्सीजन से समृद्ध करता है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से छुटकारा दिलाता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रंग और त्वचा में सुधार करता है, कायाकल्प करता है। नाखूनों, बालों को मजबूत बनाता है, उन्हें चिकना और रेशमी बनाता है।

हानिकारक गुण

जौ दलिया के उपयोग के लिए मतभेद हैं। इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं होना चाहिए। इसे सप्ताह में 2-3 बार से अधिक आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

• यह अनाज पाचन के लिए कठिन माना जाता है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि कब रोकना है और इसका दुरुपयोग नहीं करना है, क्योंकि जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं।
• तीन साल की उम्र तक बच्चों को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।
• यह गर्भावस्था के दौरान उपयोग करने के लिए contraindicated है।

समय: 80 मि.

सर्विंग्स: 4

कठिनाई: 5 में से 3

आइए एक भूली हुई रेसिपी लौटाएँ - धीमी कुकर में मशरूम और प्याज के साथ जौ

जौ का दलिया? उह! हमारे देश के लिए पारंपरिक अनाज के लिए आधुनिक व्यक्ति की पहली प्रतिक्रिया यहां दी गई है। आज जौ हमारे शब्दों में न तो स्वादिष्ट माना जाता है और न ही उचित। लेकिन वह बहुत उपयोगी है!

उदाहरण के लिए, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए इसकी अद्भुत संपत्ति ले लो, सभी अनावश्यक को हटा दें और साथ ही पक्षों पर न रुकें।

अपने फिगर पर काम करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए आदर्श। साथ ही, यह संतृप्त भी होता है। आइए बहस न करें, सामान्य तरीके से पकाया गया दलिया वास्तव में विशेष रूप से दिलचस्प व्यंजन नहीं है।

लेकिन धीमी कुकर में जौ को मशरूम और प्याज के साथ पकाएं - और इस तरह के उपचार को मना करना मुश्किल होगा।

हमारा नुस्खा उपवास या गैर-पशु खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श है क्योंकि हम केवल हर्बल सामग्री का उपयोग करेंगे।

मशरूम प्रोटीन का एक अटूट स्रोत हैं, और कुरकुरे दलिया के साथ, आपको एक हार्दिक व्यंजन मिलता है, जो दोपहर या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है।

कुछ दशक पहले जौ का बहुत सम्मान किया जाता था। उन्होंने इसे ओवन में एक बर्तन में पकाया - वहां पर दाने सूख गए, धीरे-धीरे तरल और सूजन को अवशोषित किया।

यह दलिया एक पसंदीदा भोजन था। और इसलिए नहीं कि यह अपेक्षाकृत सस्ता था (हालाँकि यह भी एक महत्वपूर्ण कारक है, खासकर आजकल), बल्कि इसलिए कि यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप जौ को स्टोव पर सॉस पैन में कैसे पकाते हैं, यह परिणाम प्राप्त नहीं किया जा सकता है। लेकिन मल्टीक्यूकर एक आधुनिक शहर के निवासी को एक बर्तन में दम किया हुआ जौ दलिया का स्वाद महसूस करने का अवसर प्रदान करता है। इस विद्युत उपकरण में, कण्ठमाला बिल्कुल निस्तेज है।

इसके अलावा, यह जला या उबाल नहीं होगा, जो अक्सर अनाज के साथ होता है अगर उन्हें स्टोव पर पकाया जाता है। तो, चलिए समय में पीछे मुड़ते हैं और लंबे समय से भूले हुए स्वाद का आनंद लेते हैं जो धीमी कुकर में मशरूम के साथ जौ हमें देगा।

चरण 1

चूंकि हमारा मुख्य घटक जो अन्य सभी उत्पादों को एक पूरे में बांधता है, दलिया है, हम सीधे इसकी तैयारी के साथ शुरू करेंगे।

आपने शायद सुना होगा कि अनाज को अच्छी तरह से पकाने के लिए, इसे कई घंटों तक भिगोने की आवश्यकता होती है। हम इस शर्मिंदगी को छोड़ देंगे, क्योंकि बहुरंगी अनाज के साथ आश्चर्यजनक रूप से सामना करेगी।

लेकिन जौ को पानी के साथ डालें और इसे पकने दें इसके लायक है। अनाज की आवश्यक मात्रा को मापें और ठंडे पानी से ढक दें। जबकि हम सब्जियों में व्यस्त हैं, दलिया आराम करेगा।

चरण 2

प्याज को छीलकर किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें। शैंपेन धोएं, एक नैपकिन पर रखें। टोपी और पैरों को काला होने से साफ करना चाहिए। बेतरतीब ढंग से काटें।

चरण 3

मल्टीकलर बाउल को सूरजमुखी के तेल से चिकनाई दें। "फ्राई" मोड सेट करें और प्याज डालें। इसे लगभग 10 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें। जानें कि जैसे ही आप मशरूम डालते हैं, प्याज अब तला हुआ नहीं, बल्कि दम किया हुआ होगा।

मशरूम को मल्टीक्यूकर कंटेनर में डालें। आपको लग सकता है कि बहुत सारे मशरूम हैं। लेकिन यहां यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्मी उपचार की प्रक्रिया में वे रस छोड़ देंगे और आकार में कम से कम तीन गुना कम हो जाएंगे।

विकल्प:ताजा शैंपेन के बजाय, आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो जंगली मशरूम की समृद्ध सुगंध और स्वाद से प्यार करते हैं।

यदि आप जमे हुए मशरूम की पैकेजिंग का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना होगा। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि उनमें से तरल निकल आए, जो उन्हें गुणात्मक रूप से तलने की अनुमति नहीं देगा (इसके बजाय, वे अपने स्वयं के रस में स्टू करेंगे)।

चरण 4

मशरूम डालने के बाद, उन्हें प्याज के साथ और 10 मिनट तक भूनें। इस समय के बाद, आपके वेजिटेबल बेस को एक आकर्षक डार्क शेड लेना चाहिए।

उस पानी को निकाल दें जिसमें अनाज भिगोया गया था। जौ को ठंडे पानी से कई बार तब तक धोएं जब तक कि दलिया पानी का रंग बदलना बंद न कर दे।

तरल निकालने के बाद, जौ को मशरूम में जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज करें। लहसुन को काट कर वहां डालें। एक मल्टी-ग्लास से ढाई कप गर्म पानी नापें और बाउल में डालें।

चरण 5

मल्टीक्यूकर मोड चुनने का समय आ गया है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि केवल सही कार्यक्रम ही आपको पूरी तरह से कुरकुरे दलिया तैयार करने में मदद करेगा।

निम्नलिखित मोड उपयुक्त हैं: "पिलाफ", "दलिया", "चावल" या यहां तक ​​​​कि "एक प्रकार का अनाज"। इनमें से कोई भी पाठ्यक्रम एक निश्चित समय के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसे मल्टीकुकर अपने आप सेट कर लेता है। औसतन, मोड 35 से 60 मिनट तक चल सकता है।

पकवान के स्वाद को और अधिक तीव्र बनाने के लिए, आप पानी के बजाय शोरबा - सब्जी या मांस जोड़ सकते हैं। लेकिन पानी में उबाला हुआ भी, मशरूम के साथ जौ का दलिया आपको अपने परिवार की कृतज्ञता से सम्मानित करेगा।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन की एक और विविधता देखें: