यॉल्क्स से बना लिथुआनियाई केक। अंडे की जर्दी पर वेनिला बिस्किट। योलक्स पर शॉर्टब्रेड केक पकाना

दलिया, सेब, कद्दू, नाशपाती और मेवों के साथ पनीर पुलाव बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-06-21 रिदा खसानोवा

ग्रेड
विधि

11167

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम तैयार पकवान में

12 जीआर।

4 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

21 जीआर।

171 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: दलिया के साथ क्लासिक दही पुलाव

कॉटेज पनीर पुलाव हल्के नाश्ते और हार्दिक रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त होगा। निर्भर करता है कि आप इसे किन सामग्रियों से पकाते हैं। आमतौर पर आटे में गेहूं का आटा और सूजी होती है। लेकिन उन्हें ओटमील से बदला जा सकता है, जिससे यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक और उतना ही स्वादिष्ट बन जाता है।

दही पुलाव मीठा, चीनी, सूखे मेवे या जामुन के साथ बेक किया जा सकता है। या जड़ी-बूटियों या मसालों के अतिरिक्त, सेवा करते समय, इस तरह के पुलाव को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

अवयव:

• 300-340 जीआर। कम वसा वाला पनीर;
• अंडा;
• दो से तीन बड़े चम्मच चीनी;
• दलिया के चार बड़े चम्मच;
• आधा गिलास दूध;
• आधा गिलास डार्क किशमिश;
• थोड़ा मक्खन;
• तरल शहद का एक बड़ा चमचा।

दलिया के साथ दही पुलाव की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

ओटमील को गर्म दूध के साथ डालें। अनाज को फूलने के लिए पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।

डार्क किशमिश अधिक मिठास देती है, इसलिए यह किस्म बेकिंग के लिए उपयुक्त है। किशमिश से पूंछ हटा दें और कुछ मिनट के लिए गर्म पानी से ढक दें। फिर पानी निकाल दें, और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए किशमिश को एक तौलिये पर फैला दें।

एक गहरे कप में पनीर डालें, एक कच्चा अंडा डालें और एक कांटा या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से चिकना होने तक हिलाएं।

दूध के साथ दलिया को पनीर में डालें, चीनी डालें और सब कुछ मिलाएँ। आप स्वाद के लिए थोड़ी वेनिला चीनी या दालचीनी मिला सकते हैं।

दही के आटे के ऊपर सूखी किशमिश डालें, चमचे से अच्छी तरह मिला लें।

गर्मी प्रतिरोधी रूप को मक्खन से अंदर से चिकना कर लें। पुलाव में स्थानांतरित करें और एक रंग के साथ शीर्ष को चपटा करें। ऊपर वाली किशमिश को नीचे दबाएं ताकि वह जले नहीं।

ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें और कैसरोल डिश को आधे घंटे के लिए रख दें। तैयार होने तक 5 मिनट, ऊपर से शहद के साथ ब्रश करें और समय के अंत तक पकाएं।

जब पुलाव थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उसे टुकड़ों में काट लें और चाय के साथ परोसें।

विकल्प 2: दलिया दही पुलाव के लिए त्वरित नुस्खा

पनीर और दलिया से बना स्वादिष्ट और सेहतमंद पुलाव नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प होगा। स्वाद को और अधिक नाजुक बनाने के लिए, आटे में एक मीठा सेब मिलाएं। पुलाव तैयार करने में आसान और बहुत तेज़ है, और शिशु आहार के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• दो अंडे;
• 400-450 जीआर। छाना;
• दानेदार चीनी के तीन से चार बड़े चम्मच;
• दलिया के दो बड़े चम्मच;
• एक सेब।

जल्दी से दलिया दही पुलाव कैसे बनाएं

पनीर को मसलकर बड़े गांठ तोड़ लें। चीनी के साथ छिड़कें, एक अंडे में फेंटें और अच्छी तरह से हिलाएं या एक ब्लेंडर में स्क्रॉल करें।

दही में दलिया डालें, मिलाएँ और बारह मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह सूज न जाए।

सेब का छिलका काट लें और कोर निकाल दें। पल्प को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और दही के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें। उस पर दही का द्रव्यमान डालें, ऊपर से चम्मच से समतल करें।

पुलाव को पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए रख दें। जब पुलाव का शीर्ष सुनहरा भूरा हो जाए, तो डिश तैयार है।

पुलाव निकालें और थोड़ा ठंडा होने पर भागों में काट लें। सेवा करते समय, आप आइसिंग शुगर के साथ छिड़क सकते हैं, जैम, शहद या बिना पका हुआ खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

विकल्प 3: धीमी कुकर में दलिया और कद्दू के साथ दही पुलाव

पुलाव बहुत स्वादिष्ट और असामान्य होता है, जिसमें पनीर और कद्दू की परतें बारी-बारी से होती हैं। संरचना में, यह एक नाजुक सूफले के समान हो जाता है। धीमी कुकर में एक पुलाव तैयार किया जा रहा है, जो ओवन को पूरी तरह से बदल देता है। पकवान को मिठाई के रूप में मीठे सॉस के साथ या हार्दिक नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• आधा किलो पनीर;
• 400-450 जीआर। कद्दू;
• 100-120 जीआर। दलिया;
• एक गिलास दूध;
• एक गिलास चीनी;
• तीन अंडे;
• आधा गिलास किशमिश;
• मक्खन।

खाना कैसे बनाएँ

ओटमील को एक गहरे बाउल में डालें और दूध के ऊपर डालें, जिसे 25-30 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। एक तरफ सेट करें ताकि अनाज तरल को सोख ले और सूज जाए। दूध को केफिर या प्राकृतिक दही से भी बदला जा सकता है।

कद्दू को छीलकर बीज निकाल दें। गूदे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, आधा गिलास पानी डालें और मध्यम आँच पर रखें। कद्दू को नरम होने तक लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें, पानी से धो लें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा पानी निकल न जाए। एक ब्लेंडर और प्यूरी में स्थानांतरित करें।

कद्दू की प्यूरी में चीनी और आधा सर्विंग ओटमील और एक अंडा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप आटे को दो बराबर भागों में बांट लें।

किशमिश धो लें, पूंछ हटा दें और उबलते पानी से जला दें। फिर पानी निथार लें, और किशमिश को नमी से नैपकिन से सुखा लें।

दही को ब्‍लेंडर में कूट लें या छलनी से छान लें। इसमें बचा हुआ दलिया, किशमिश, चीनी और दो अंडे मिलाएं। इस द्रव्यमान को अच्छी तरह से चलाकर 3 भागों में बांट लें।

मल्टी कूकर के प्याले में मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए। दही के आटे का एक भाग तल पर रखें, एक स्पैटुला के साथ समतल करें। कद्दू का द्रव्यमान ऊपर रखें। फिर, बारी-बारी से, आटे के शेष हिस्सों को बिछाएं। नतीजतन, आपको कद्दू के साथ 2 परतें और पनीर के साथ 2 परतें मिलेंगी।

बेकिंग मोड को 70 मिनट पर सेट करें। जब एक घंटा बीत जाए, तो दही पुलाव को दूसरी तरफ पलटने की सलाह दी जाती है ताकि वह भी ब्राउन हो जाए।

मल्टी-कुकर के कटोरे में एक फ्लैट डिश रखें। इसे पकड़ते हुए बर्तनों को तेजी से पलट दें। पुलाव आसानी से प्लेट में गिर जाएगा. इसे टुकड़ों में काटकर शहद के ऊपर डालना बाकी है।

विकल्प 4: दलिया और नाशपाती के साथ दही पुलाव

पनीर, दलिया और नाशपाती से बना पुलाव बहुत स्वस्थ और आहार में बदल जाता है, क्योंकि इसमें बिल्कुल चीनी और आटा नहीं होता है। इसलिए, यह कम कैलोरी और हल्का निकला, जो आहार का पालन करने वालों के लिए मिठाई के रूप में उपयुक्त है।

अवयव:

• 750-800 जीआर। छाना;
• दो पके सम्मेलन नाशपाती;
• तीन चिकन अंडे;
• एक गिलास दूध;
• 12 टेबल। दलिया के चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक गहरे कप में पनीर और तीन अंडे मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं।

8 बड़े चम्मच ओटमील और आधा गिलास दूध डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

जब दलिया सूज जाता है, द्रव्यमान का एक तिहाई एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें, जो पहले मक्खन से चिकना हुआ था।

नाशपाती को धोएं, रुमाल से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें, बीज के साथ कोर को हटा दें।

दही द्रव्यमान की पहली परत पर नाशपाती के स्लाइस व्यवस्थित करें। बाकी के आटे को ऊपर से चपटा कर लें।

बचा हुआ दलिया और दूध मिलाएं और पुलाव के ऊपर फैलाएं।

डिश को ओवन में 35-40 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर रखें। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।

स्वादिष्ट पुलाव को शहद या फलों के मीठे जैम, साथ ही खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

विकल्प 5: दलिया और नट्स के साथ दही पुलाव

पनीर और कई तरह के नट्स से असली मिठाई बनाई जा सकती है। आटा और सूजी को दलिया के साथ बदलने से पके हुए माल बहुत उपयोगी हो जाएंगे, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होंगे। मेवे और पनीर एक बेहतरीन स्वाद संयोजन बनाते हैं जिसे शहद जैसे मीठे टॉपिंग के साथ पूरक किया जा सकता है।

अवयव:

• 550-600 जीआर। उच्च वसा वाले पनीर;
• दो चिकन अंडे;
• आधा गिलास दूध;
• 30-35 जीआर। बादाम;
• 50-55 जीआर। लिंडन शहद;
• चीनी के तीन बड़े चम्मच;
• दलिया के पांच बड़े चम्मच;
• 30-35 जीआर। अखरोट;
• 30 जीआर। किशमिश।

खाना कैसे बनाएँ

एक कप में पनीर डालें, बड़े अनाज को तोड़ने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। दो अंडे और चीनी में फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ।

दही में दलिया डालें, दूध डालें और मिलाएँ। 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि गुच्छे तरल को अवशोषित न कर लें और सूज न जाएं।

किशमिश और नट्स के ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। गर्म पानी को निकाल दें, ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। नट्स से पतली त्वचा निकालें और उन्हें चाकू से काट लें।

आटे में किशमिश और मेवे डालकर मिलाएँ। मक्खन के एक टुकड़े के साथ बेकिंग डिश के अंदर की तरफ स्मियर करें।

ओवन को 170-180 डिग्री पर गरम करें। फिर फॉर्म को दही के आटे से 40-45 मिनिट बेक करने के लिए भेज दीजिए. जब पेस्ट्री के ऊपर एक सुखद सुनहरा रंग होता है, तो आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं।

पुलाव के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर एक प्लेट में निकाल लें। शहद के साथ परोसने पर यह बहुत स्वादिष्ट लगती है। बॉन एपेतीत!

विकल्प 6: दही-दलिया पुलाव के लिए मूल नुस्खा

मीठे पनीर के पुलाव की संरचना में एक नियम के रूप में, गेहूं का आटा या बारीक सूजी मौजूद होती है। हालांकि, जो लोग इन उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं या कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, उनके लिए दही-दलिया पुलाव के विकल्पों के प्रस्तुत चयन पर विचार करना दिलचस्प होगा।

अवयव:

• 540 ग्राम पनीर;
• तीन ताजे अंडे;
• आधा गिलास ताजा दूध;
• 75 ग्राम दलिया;
• एक गिलास चीनी का एक तिहाई;
• मोल्ड की सतह के लिए मक्खन।

दही-ओटमील पुलाव की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

किसी भी वसा सामग्री का ताजा दूध थोड़ा गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं!)।

दलिया की नियोजित मात्रा को तामचीनी के कटोरे में डालें। तैयार दूध में डालें। एक फ्लैट ढक्कन के साथ कवर करें।

आधे घंटे के बाद, तीन चिकन अंडों को सावधानी से एक सूखे कंटेनर में डालें। मिक्सर में बीटर डालें। एक तिहाई गिलास चीनी डालें।

सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि कटोरे के अंदर महीन बुलबुले के साथ एक अपेक्षाकृत दृढ़ द्रव्यमान न बन जाए।

दूध के साथ इनफ्यूज्ड फ्लेक्स को अंडे के मिश्रण में डालें।

मिलाते समय दही को क्रश कर लें। स्पैटुला की मदद से चिपचिपा आटा गूंथ लें। ओवन को 170 डिग्री पर चालू करें।

आकार (आयताकार या गोल) को अंदर से मक्खन से चिकना कर लें। दही द्रव्यमान रखें। चाकू या स्पैटुला से सतह को चिकना करें।

दही-ओटमील पुलाव को 40-42 मिनिट तक पकाएं. इसके अलावा, पहले आधे घंटे के लिए स्टोव का दरवाजा नहीं खोलना बेहतर है, ताकि पके हुए सामान तुरंत "सिंक" न हों।

Option 7: दही और दलिया पुलाव की झटपट रेसिपी

जल्दी से एक हार्दिक और स्वस्थ दलिया पुलाव बनाने के लिए, आपको एक खाद्य प्रोसेसर और सामान्य से अधिक ओवन तापमान की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• 105 ग्राम दूध;
• पनीर के दो पैक (खरीदे गए);
• 44 ग्राम चीनी;
• तीन ठंडे अंडे;
• 71 ग्राम फ्लेक्स (दलिया)।

कैसे जल्दी से एक दही-दलिया पुलाव पकाने के लिए

कंबाइन के सूखे कटोरे में सभी नियोजित अंडे तोड़ें, जिन्हें पहले से ठंडा किया गया है। तुरंत सफेद चीनी डालें।

त्वरित व्हिस्क चालू करें। एक से डेढ़ मिनट के बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पनीर डालें।

कुछ मिनट तक फेंटने के बाद, ताजा (कोई भी वसा वाला) दूध डालें।

सभी उत्पादों का एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, कंबाइन को बंद कर दें। दलिया डालें।

अब, एक स्पैटुला के साथ, फिर से मिलाएं। परिणामी आटे को सिलिकॉन या नॉन-स्टिक मोल्ड में डालें।

190 डिग्री पर दही-ओटमील पुलाव को करीब 30-32 मिनट तक पकाएं. जैसे ही यह थोड़ा ठंडा हो जाए, सांचे से निकाल लें ताकि आपके हाथ जले नहीं।

पके हुए माल को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम चीनी के साथ एक चुटकी वेनिला या दालचीनी मिलाने की सलाह देते हैं। हालांकि, कड़वे स्वाद से बचने के लिए मसाले को छिड़कें नहीं। लेकिन परोसने से ठीक पहले मिठाई में खट्टा क्रीम या बेरी ड्रेसिंग डालें।

विकल्प 8: दलिया और जामुन के साथ दही पुलाव

चूंकि हम सबसे पहले एक स्वस्थ पुलाव तैयार कर रहे हैं, हम एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में ताजा छोटे जामुन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। वैसे, जमे हुए फल लेने की अनुमति है, जिसे पकाने से पहले एक घंटे के लिए विगलन के लिए सेट करना होगा।

अवयव:

• 74 ग्राम दलिया;
• छोटे जामुन का अधूरा गिलास;
• पनीर के तीन पैक;
• आधा गिलास चीनी;
• तीन मध्यम अंडे;
• 99 ग्राम दूध;
• स्वाद के लिए वेनिला;
• मक्खन।

खाना कैसे बनाएँ

पनीर को पीस लें, या इससे भी बेहतर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मारें।

फिर सफेद चीनी डालें और अंडे फोड़ें। उत्तरार्द्ध को ठंडा करने की सलाह दी जाती है। हिलाते रहें।

लगभग दो मिनट के बाद, ठंडा ताजा दूध डालें। वेनिला जोड़ें।

मिश्रण खत्म करने के बाद, दलिया और छोटे, अच्छी तरह से धोए गए और अधिमानतः सूखे जामुन डालें।

मिश्रण को एक स्पैटुला या कांटे से धीरे से मिलाएं। इस स्तर पर, ओवन चालू करें (तापमान - 180 डिग्री)।

दही-ओटमील पुलाव के लिए आटे को एक सांचे में डालें, जो अंदर से तेल लगा हो। नीचे दबाए बिना, सतह को थोड़ा चिकना करें।

मिठाई को 35-40 मिनट तक बेक करें। विशेष रूप से सुंदर क्रस्ट रंग बनाने के लिए, पिछले 5-6 मिनट के लिए ओवरहेड आग पर स्विच करें।

जामुन के लिए, अपनी इच्छानुसार किसी भी छोटे फल का उपयोग करने की अनुमति है। यह ब्लूबेरी, ब्लैक करंट या शहतूत हो सकता है। यदि आप बड़े जामुन, जैसे प्लम, खुबानी या स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।

विकल्प 9: सूखे मेवे के साथ दही-दलिया पुलाव

यदि आप ताजे जामुन नहीं चाहते हैं, तो मसालेदार सूखे मेवों का उपयोग करें। हमारे मामले में, यह किशमिश और सूखे खुबानी होंगे। हालांकि यह सब आपकी क्षमताओं, वरीयताओं और पाक कल्पना पर निर्भर करता है।

अवयव:

• 45 ग्राम किशमिश;
• 65 ग्राम सूखे खुबानी;
• कैंडीड चेरी के कुछ बड़े चम्मच;
• एक गिलास चीनी का एक तिहाई;
• मक्खन;
• तीन अंडे;
• आधा गिलास दलिया;
• 515 ग्राम पनीर;
• 110 ग्राम दूध।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

किशमिश और सूखे खुबानी को चलनी में धो लें। सूखे मेवों को एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित करें। ऊपर से उबलता पानी डालें।

कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। दूध डालो (वसा सामग्री - स्वाद के लिए कोई भी)।

फिर से हिलाने के बाद, सूखे खुबानी और किशमिश के नीचे से पानी निकाल दें। पहले चाकू से काट लें। अंडे, चीनी और दूध के द्रव्यमान में सूखे मेवे (कैंडी चेरी के बारे में मत भूलना) को टॉस करें।

अंत में दलिया डालें। हिलाओ ताकि सभी बड़ी सामग्री को यथासंभव समान रूप से वितरित किया जा सके।

मोल्ड को अंदर से मक्खन से कोट करें। आटा स्थानांतरित करें। ओवन को चालु करो। तापमान 185 डिग्री है।

दलिया पुलाव को 30-35 मिनट के लिए अंदर छोड़ दें। तत्परता की जाँच करने के बाद (इसके लिए यह एक कटार के साथ पाई को छेदने के लिए पर्याप्त है), आँच बंद कर दें।

चूँकि आज आप बाजारों में विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे प्राच्य व्यापारियों से खरीद सकते हैं, विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें। मुख्य बात यह है कि मात्रा और संयोजन के साथ इसे ज़्यादा न करें, ताकि मिठाई के स्वाद की बारीकियों को खराब न करें।

विकल्प 10: दलिया और मेवे के साथ दही पुलाव

ताजे या सूखे जामुन के अलावा, पनीर पुलाव के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है, जिसे काटने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर, मांस की चक्की या मोर्टार का उपयोग करें, जैसा कि हमारी दादी ने किया था।

अवयव:

• 80 ग्राम दलिया;
• आधा गिलास अखरोट;
• तीन अंडे;
• एक गिलास मूंगफली का एक तिहाई;
• मध्यम वसा वाले पनीर के तीन पैक;
• 107 ग्राम चीनी;
• आधा गिलास दूध;
• वेनिला वैकल्पिक।

खाना कैसे बनाएँ

ओटमील को गर्म दूध के साथ एक बाउल में डालें। छोड़ दें, अधिमानतः एक प्लेट या तश्तरी के साथ कवर किया गया।

वहीं, मिक्सर लेकर सफेद चीनी को ठंडे अंडे के साथ फेंट लें.

एक मजबूत, अपेक्षाकृत भुलक्कड़ मिश्रण में, पनीर को टुकड़ों में अलग करें। वैनिलिन मिलाते हुए, उसी मिक्सर से हिलाएँ

अब एक ब्लेंडर या किचन मीट ग्राइंडर में अखरोट और मूंगफली (सूखे पैन में तले और छीलकर) को काट लें।

अखरोट के मिश्रण में डालें। दूध में उबले हुए अनाज डालें। आखिरी बार हिलाएं (आप इसके लिए एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं)।

दही-ओटमील पुलाव को एक बड़े तेल वाले पैन में 180 डिग्री पर लगभग 40-43 मिनट के लिए पकाएं।

यदि आप अपने पके हुए माल में अन्य मेवे शामिल कर सकते हैं, तो ऐसा करें। दरअसल, इस मामले में, बड़ी संख्या में विभिन्न पागल केवल इस मिठाई के स्वाद को और सजाएंगे, क्योंकि वे एक-दूसरे के बहुत करीब हैं।

विकल्प 11: डाइट दही-दलिया पुलाव धीमी कुकर में

आखिरी नुस्खा एक आहार पुलाव को समर्पित है, जहां हम चीनी को शहद से बदलते हैं, और पूरे अंडे के बजाय हम केवल प्रोटीन का उपयोग करेंगे। इसके अलावा, हम पाक प्रक्रिया को ओवन से एक आधुनिक मल्टीक्यूकर में स्थानांतरित कर देंगे।

अवयव:

• 525 ग्राम वसा रहित पनीर;
• तरल शहद के तीन मिठाई चम्मच;
• 85 ग्राम दलिया;
• 110 ग्राम प्राकृतिक दही;
• चार अंडे का सफेद;
• वैनिलिन वैकल्पिक;
• कटोरी तेल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में बिना एडिटिव्स और चीनी के प्राकृतिक दही गरम करें।

एक मध्यम कटोरे में फ्लेक्स डालें। गर्म दही के साथ डालें। एक तरफ छोड़ दो।

मिक्सर से प्रोटीन को फेंट लें। बहुत रसीला नहीं, बल्कि अपेक्षाकृत मजबूत, हल्का द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, पनीर के साथ मिलाएं।

हिलाते रहें। जब प्रोटीन और पनीर अच्छी तरह मिल जाए तब उसमें तरल शहद डालें।

वेनिला के साथ भी छिड़कें और फ्लेक्स को दही के साथ स्थानांतरित करें। कड़ा आटा गूंथ लें।

मल्टी-कुकर के कटोरे को पोंछकर सुखा लें, तेल की एक छोटी मात्रा के साथ। मोटा द्रव्यमान जोड़ें।

कवर पर स्नैप करें। "बेकिंग" मोड सेट करके, नियोजित 40 मिनट के लिए मिठाई तैयार करें।

मशीन को बंद करने के बाद, दही-ओटमील पुलाव को ध्यान से हटा दें। गैर-चिकना खट्टा क्रीम या शहद से सजाएँ और नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन टी के साथ परोसें।

पके हुए माल को प्याले से निकालने से पहले, ढक्कन खोलकर इसे ठंडा करने की सलाह दी जाती है। फिर यह महत्वपूर्ण है कि पुलाव को चारों तरफ से एक स्पैटुला से काटकर एक सपाट डिश पर फेंक दिया जाए। इस मामले में, सब कुछ सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि केक की संरचना को नुकसान न पहुंचे।

हर गृहिणी के दैनिक मेनू में, पुलाव निस्संदेह सफल होते हैं। आखिरकार, उन्हें पकाना आसान है, सामग्री हर रेफ्रिजरेटर में होती है, और नाश्ता तैयार करने के लिए पर्याप्त समय होता है, भले ही अलार्म घड़ी ने आपको समय पर जगाने से इनकार कर दिया हो। अक्सर बच्चे उबाऊ पनीर पेनकेक्स या दलिया खाने से इनकार करते हैं, ऐसे मामलों में दलिया और पनीर जैसे दो स्वस्थ उत्पादों को मिलाकर अद्भुत पुलाव व्यंजन बचाव में आएंगे। मूल सामग्री का उपयोग करें, अपना स्वाद जोड़ें, और आपका पूरा परिवार स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद उठाएगा - न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वस्थ भी।

ओटमील, चेरी और अनानास के साथ ग्रीष्मकालीन चुंबन

चेरी, अनानास और पनीर का संयोजन आपके घर को उदासीन नहीं छोड़ेगा। चेरी को ताजा और फ्रोजन दोनों तरह से लिया जा सकता है, इसलिए इस पुलाव को पूरे साल तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• 10 ग्राम हल्दी;
• 20 ग्राम आलू स्टार्च;
• 140 ग्राम अनानास (ताजा या डिब्बाबंद);
• 80 ग्राम खड़ी चेरी;
• 110 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम दलिया;
• 90 ग्राम चीनी (भूरा बेहतर है);
• 1 अंडा;
• 25 ग्राम सूजी;
• पनीर के 220 ग्राम;
• 20 मिली पानी।

तैयारी:

1. एक सजातीय द्रव्यमान में एक कांटा के साथ पनीर को मैश करें। सूजी, अंडा (पीटा), चीनी (भरने के लिए एक चम्मच छोड़ दें) डालें।
2. दलिया को दूध (गर्म) के साथ भाप दें और इसे ढक्कन के नीचे तब तक रखें जब तक यह सूज न जाए।
3. चेरी को एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
4. फ्लेक्स को दही के द्रव्यमान में हल्दी के साथ मिलाएं।
5. प्रत्येक चेरी को दो भागों में काटें, स्टार्च के साथ छिड़के। उन्हें पनीर के साथ आटे में डालें और समान रूप से वितरित करते हुए मिलाएं।
6. तेल से छिड़कें और बेकिंग के लिए बेकिंग डिश तैयार करें। दही के आटे को फैलाएं, चपटा करें। गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
7. एक सॉस पैन में कटे हुए अनानास, बची हुई चीनी, स्टार्च और पानी डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं।
8. ठन्डे तैयार दही के क्रस्ट के ऊपर पाइनएप्पल क्रीम डालें।

ओवन में "हंसमुख आड़ू"

आपके बच्चों को यह दही की सब्जी जरूर पसंद आएगी।

अवयव:

• 20 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 20 ग्राम नींबू का रस;
• 40 ग्राम स्टार्च (आप मकई और आलू को बराबर भागों में ले सकते हैं);
• 100 ग्राम दलिया;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद आड़ू;
• 80 ग्राम किशमिश;
• 190 ग्राम आइसिंग शुगर;
• 260 मिलीलीटर दूध;
• 5 अंडे;
• आड़ू भरने के साथ 125 ग्राम दही;
• 620 ग्राम पनीर।

तैयारी:

1. पनीर को फ्रिज से निकालें और कमरे के तापमान पर कुछ देर के लिए छोड़ दें।
2. गोरों को यॉल्क्स के साथ विभाजित करें और सर्द करें।
3. किशमिश को धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
4. दही को दलिया के साथ मिलाएं, भिगोने के लिए छोड़ दें।
5. एक ब्लेंडर बाउल में पनीर, स्टार्च, यॉल्क्स, पिसी चीनी (2 चम्मच छोड़ दें) और दूध डालें। धीमी गति से मारो।
6. सूजे हुए गुच्छे डालें। मिक्स।
7. आड़ू को एक नैपकिन के साथ सुखाएं, छोटे क्यूब्स में काट लें और किशमिश के साथ दही द्रव्यमान में जोड़ें।
8. दही का आटा तैयार करने के बाद बचे हुए नींबू के रस, पाउडर और गोरों को फेंटकर एक फूला हुआ, लगातार झाग बना लें। धीरे से, संरचना को तोड़े बिना, दही के आटे में छोटे हिस्से डालें।
9. आटे को मक्खन के साथ छिड़के हुए सांचे में डालें और वेनिला ब्रेडक्रंब के टुकड़ों के साथ पाउडर करें, एक स्पैटुला के साथ समतल करें।
10. लगभग एक घंटे तक बेक करें। प्रत्येक ओवन में, पके हुए माल को अलग तरह से तैयार किया जाता है, इसलिए आपको पुलाव के थोड़े भूरे रंग के क्रस्ट पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इसे बाहर निकालें, खट्टा क्रीम के साथ सतह को अच्छी तरह से चिकना करें और इसे 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस भेज दें।

"तेज़ और आसान"

दलिया और पनीर के साथ सबसे आसान और सस्ता पुलाव रेसिपी। यदि आप इसमें चीनी कम डालते हैं, तो आपको अद्भुत आहार पके हुए माल मिलते हैं।

अवयव:

• वैनिलिन और नमक (वैकल्पिक);
• आटा के लिए 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 100 ग्राम चीनी;
• 3 बड़े अंडे;
• 210 मिलीलीटर दूध (पानी से बदला जा सकता है);
• 160 ग्राम जमीन दलिया;
• 550 ग्राम पनीर (वसा रहित)।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे कंटेनर में, एक कोलंडर के माध्यम से मसला हुआ पनीर, पिसी हुई दलिया, नमक, वैनिलिन, यॉल्क्स (चीनी के साथ पीसा हुआ), दूध मिलाएं।
2. गोरों को अच्छी तरह से फेंटें, धीरे से और थोड़ा-थोड़ा करके दही के द्रव्यमान में डालें, बिना वायुहीनता को परेशान किए।
3. छोटे मफिन टिन्स में बेक करें।

जेली, गाढ़ा दूध या शहद के साथ छिड़का जा सकता है।

सेब के साथ "आहार"

यदि आप एक पुलाव में बटेर अंडे, दलिया और कम वसा वाले पनीर का उपयोग करते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि इस तरह के पके हुए सामान अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेंगे और एलर्जी का कारण नहीं बनेंगे।

अवयव:

• 300 ग्राम सेब (3 मध्यम);
• 40 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 110 ग्राम चीनी;
• 3 बटेर अंडे;
• पनीर के 420 ग्राम;
• 230 ग्राम दलिया।

तैयारी:

1. ओटमील को एक बाउल में डालें और थोड़ा गर्म पानी डालें।
2. सूजे हुए गुच्छे में पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, अंडे डालें।
3. सेब में हिलाओ, छोटे क्यूब्स (अधिमानतः खट्टे वाले) में काट लें।
4. आटे से सने हुए सिलिकॉन मोल्ड में डालें।
5. सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर बेक करें।

"शहद नाशपाती"

दही से पके हुए ये सामान स्वास्थ्यप्रद सामग्री से बने होते हैं। एक बच्चे के शरीर के लिए नाशपाती, प्राकृतिक शहद, दलिया, पनीर सभी विटामिन हैं। वयस्क भी आपकी उत्कृष्ट कृति का बड़े आनंद के साथ आनंद लेंगे।

अवयव:

• 200 ग्राम संतरे (1 बड़े);
• 25 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 अंडे;
• 120 ग्राम गेहूं का आटा;
• 70 ग्राम प्राकृतिक शहद;
• 60 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम नाशपाती (3 बड़े);
• 300 ग्राम घर का बना पनीर;
• 200 ग्राम जई के गुच्छे।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में एक मोटी तली के साथ मक्खन पिघलाएं, इसमें ब्राउन शुगर डालें। सुनहरा कारमेल की स्थिति में लाओ, गर्मी से हटा दें।
2. छिलके वाले नाशपाती को कारमेल में डुबोएं, हिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा चाशनी से ढक जाए।
3. पनीर को अनाज के साथ मिलाएं, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। शहद (थोड़ा सा) डालें, मिलाएँ।
4. कारमेल के साथ नाशपाती की एक परत अच्छी तरह से रखें, दही द्रव्यमान के साथ कवर करें।
5. मैदा, बेकिंग पाउडर, शहद, संतरे का रस और जूस मिलाएं। एक चम्मच के साथ हिलाओ, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
6. मिश्रण को दही की परत पर डालें और चिकना करें।
7. निविदा तक सेंकना।

एक प्लेट या डिश पर पलटें, पूरी सतह को मोटे टुकड़ों में कुचले हुए नट्स के साथ छिड़कें।

जई के आटे के साथ "बच्चों की खुशी"

एक साधारण, हार्दिक, मुँह में पानी लाने वाला दही पुलाव।

अवयव:

• 90 ग्राम जई का आटा;
• 110 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 अंडा;
• 190 ग्राम केफिर;
• पनीर के 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर के साथ पनीर डालें, कुछ मिनटों के बाद हिलाएं।
2. अंडा, चीनी डालें और दही से एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान बनाने के लिए एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें।
3. दलिया और किशमिश में डालें (पहले उबलते पानी से भाप लें)। मिक्स।
4. एक गहरी बेकिंग शीट में डालें, कुरकुरा होने तक बेक करें।

मेपल सिरप, शहद, या गाढ़े जैम के साथ ठंडा परोसें।

दलिया के साथ दही पुलाव (वीडियो)

स्वस्थ पके हुए माल के लिए इन व्यंजनों को अवश्य आजमाएँ। अब आपको उबाऊ दलिया नहीं पकाना है। सुबह में, स्वादिष्ट पेस्ट्री की अद्भुत सुगंध से हर कोई रसोई में आकर्षित होगा, और नाश्ता तैयार करने में बचा हुआ समय सुगंधित चाय और मीठे व्यंजनों के साथ मेज पर सुखद बातचीत पर खर्च किया जा सकता है।

दलिया के साथ दही पुलाव एक काफी सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो एक बढ़िया नाश्ता और हल्का रात का खाना भी हो सकता है यदि आप इसे कम वसा वाले पनीर के साथ बनाते हैं और चीनी को शहद के साथ बदलते हैं। साथ ही, इस व्यंजन को मिठाई के रूप में, फल, किशमिश, दालचीनी, कैंडीड फल मिलाकर मिठाई के रूप में तैयार किया जा सकता है। या फिर जड़ी-बूटियों, मसालों, ओट चोकर से इसे शुगर-फ्री बनाएं।

और कुछ इस बात में भी रुचि रखते हैं कि दलिया और पनीर से पुलाव कैसे बनाया जाता है?

वास्तव में, आप केवल पनीर, एक अंडा और अन्य सामग्री को मिलाकर बचे हुए दलिया से भी इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। आटे का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। लेकिन दलिया की स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है। यह बहुत घना होना चाहिए ताकि पुलाव फट न जाए और बहुत अधिक न बहे। तो, ओट-दही पुलाव के लिए लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करें।

आटा तैयार करने के लिए, आप किसी भी वसा सामग्री के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। कम वसा वाले पनीर के साथ दलिया पुलाव आहार और खेल पोषण के लिए अधिक उपयुक्त है।

दही पुलाव के लिए दलिया नियमित हरक्यूलिस फ्लेक्स है जिसे उबालना चाहिए। वे अच्छे हैं क्योंकि वे बहुत जल्दी नहीं सोखते हैं और उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, क्योंकि वे दलिया से तैयार किए जाते हैं। उबलते पानी के साथ डाले गए झटपट गुच्छे पुलाव बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

पकवान तैयार करने से पहले, 10-15 मिनट के लिए गर्म दूध के साथ गुच्छे डालने की सलाह दी जाती है ताकि वे नरम और सूज जाएं।

आप दलिया के साथ दही पुलाव भी बना सकते हैं। बस फ्लेक्स को एक कॉफी ग्राइंडर या मोर्टार में आटे की स्थिति में पीस लें। इस तरह के मिश्रण को सानने की अवस्था में अतिरिक्त तैयारी के बिना आटे में डाला जा सकता है। इस आटे के लिए धन्यवाद, पुलाव की स्थिरता घनी होगी।

चीनी के लिए नियमित गन्ना चीनी, ब्राउन शुगर और तरल शहद का उपयोग किया जा सकता है।

विकल्प 1: क्लासिक पुलाव

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

चरण 1. तैयारी

दूध के साथ गुच्छे डालें और 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें, लेकिन अभी के लिए एक ब्लेंडर या स्पैटुला का उपयोग करके अंडे के साथ पनीर मिलाएं।

एक महत्वपूर्ण बिंदु: खाना पकाने से पहले दलिया को कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

चरण 2. मिश्रण

दही में फ्लेक्स, चीनी, अंडे डालें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें।

चरण 3. बेकिंग

हम ओवन को पहले से गरम करने के लिए रख देते हैं और जब हम बेकिंग डिश तैयार करते हैं। रिमेड डिश को मक्खन से चिकना करें, या उसमें बेकिंग पेपर डालें। फिर हम दही द्रव्यमान को एक कंटेनर में डाल देते हैं।

चरण 4. अंतिम स्पर्श

हम 180-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं। फिर हम इसे ओवन से निकालते हैं, इसे तरल शहद से चिकना करते हैं और इसे 5-7 मिनट के लिए सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए सेट करते हैं।

विकल्प 2. सेब और दालचीनी के साथ

खाना पकाने के लिए, हमें क्लासिक रेसिपी के समान सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन उनके अलावा हमें एक सेब और दालचीनी पाउडर की आवश्यकता होती है। मीठी और खट्टी किस्मों, या हरे रंग के कठोर सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह नुस्खा क्लासिक पुलाव की तरह ही तैयार किया जाता है, केवल आटा तैयार करने के चरण में, इसमें एक कद्दूकस किया हुआ सेब और 1 चम्मच दालचीनी मिलाया जाता है, जिसके बाद सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। पनीर और अन्य सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा के लिए एक मध्यम आकार का सेब पर्याप्त होगा। आप अपने स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी की मात्रा मिला सकते हैं।

विकल्प 3. कद्दू के साथ

खाना पकाने के लिए, 200 ग्राम कद्दू लें (बाकी सामग्री उतनी ही मात्रा में है जितनी कि क्लासिक रेसिपी में है)। कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, कद्दू को भाप देने की सिफारिश की जाती है, और फिर उत्पाद को अधिक शराबी बनाने के लिए एक ब्लेंडर में हराया जाता है। लेकिन आप रेसिपी को सरल बना सकते हैं और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। दही के आटे में कद्दू डालें, और फिर उसी तरह से पकाएं जैसे कि क्लासिक रेसिपी में था। कद्दू पुलाव गोल्डन ब्राउन होने के बाद, उस पर पिसी चीनी छिड़कें और परोसें।

सॉस के बारे में क्या?

दही दलिया पुलाव और भी स्वादिष्ट और अधिक तीखा बन जाएगा यदि आप इसके लिए सॉस तैयार करते हैं। इस व्यंजन के लिए, खट्टा क्रीम सॉस उपयुक्त है, जिसे हम निम्नानुसार तैयार करेंगे:

• 100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम 50 ग्राम चीनी या पाउडर चीनी के साथ मिलाएं;
• हम एक ताजा संतरे लेते हैं और उसमें से रस निचोड़ते हैं (आप नियमित संतरे के रस का उपयोग कर सकते हैं), रस की आवश्यकता 50 मिलीलीटर की मात्रा में होती है, लगभग 1/4 कप;
• एक चाकू की नोक पर 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर और वैनिलीन को मापें;
• हम मिक्सर या व्हिस्क के साथ प्राप्त सभी सामग्रियों को हल्का होने तक मिलाते हैं। चटनी तैयार है।

सॉस के रूप में दलिया के साथ दही पुलाव के लिए बेरी जैम और संरक्षित भी उपयुक्त हैं।

पसंदीदा संतपुलिया का न केवल एक विशेष रूप है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे की खेती इनडोर फसलों की क्लासिक देखभाल के समान नहीं है। और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गेस्नेरिएव्स के उज़ंबर वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़ा अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। सिंचाई को अक्सर वायलेट्स की देखभाल के "अजीब" बिंदु के रूप में जाना जाता है, जो क्लासिक विधि के लिए गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन खाद डालने में भी तरीका बदलना होगा।

उपयोगी, कठोर, सरल और आसानी से उगाए जाने वाले गेंदे अपूरणीय हैं। ये ग्रीष्मकाल लंबे समय से शहर के फूलों की क्यारियों और शास्त्रीय फूलों की क्यारियों से मूल रचनाओं, सजे हुए बिस्तरों और कमरों के बगीचों में स्थानांतरित हो गए हैं। मैरीगोल्ड्स अपने आसानी से पहचाने जाने योग्य पीले-नारंगी-भूरे रंग और इससे भी अधिक अद्वितीय सुगंध के साथ आज अपनी विविधता के साथ सुखद आश्चर्य करने में सक्षम हैं। सबसे पहले, गेंदा के बीच लंबे और छोटे दोनों तरह के पौधे होते हैं।

हमारी दादी-नानी, बगीचे में स्ट्रॉबेरी उगाना, या स्ट्रॉबेरी, जैसा कि हम उन्हें बुलाते थे, मल्चिंग के बारे में विशेष रूप से चिंतित नहीं थे। लेकिन आज यह कृषि पद्धति उच्च गुणवत्ता वाले जामुन प्राप्त करने और फसल के नुकसान को कम करने में मौलिक हो गई है। कोई कह सकता है कि यह तकलीफदेह है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि इस मामले में श्रम लागत सौ गुना चुकाई जाती है। इस लेख में, हम आपको बगीचे की स्ट्रॉबेरी की शहतूत के लिए नौ सर्वोत्तम सामग्रियों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

रसीला बहुत विविध हैं। इस तथ्य के बावजूद कि "शिशुओं" को हमेशा अधिक फैशनेबल माना जाता रहा है, एक आधुनिक इंटीरियर को सजाने के लिए इस्तेमाल किए जा सकने वाले रसीलों का वर्गीकरण करीब से देखने लायक है। आखिरकार, रंग, आकार, पैटर्निंग, चुभन की डिग्री, इंटीरियर पर प्रभाव कुछ ऐसे पैरामीटर हैं जिनके द्वारा आप उन्हें चुन सकते हैं। इस लेख में, हम आपको पांच सबसे फैशनेबल रसीलों के बारे में बताएंगे जो आश्चर्यजनक रूप से आधुनिक आंतरिक सज्जा को बदल देते हैं।

चॉकलेट क्रीम के साथ स्पंज केक - दूध पाउडर, कोको और क्रीम पर आधारित एक नाजुक फोंडेंट क्रीम के साथ हल्का, फूला हुआ और हवादार। इस मिठाई को तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा, और उत्पाद सरल, सस्ते और किफायती हैं। शाम की चाय के लिए घर का बना केक जीवन के सुखद और आरामदायक पल होते हैं जिन्हें कोई भी गृहिणी अपने परिवार या दोस्तों-गर्लफ्रेंड के लिए व्यवस्थित कर सकती है। इस रेसिपी में नारियल के गुच्छे को भुने हुए अखरोट से बदला जा सकता है।

अक्सर ऐसा होता है कि रासायनिक कीटनाशक, विशेष रूप से जो लंबे समय से बाजार में हैं, सक्रिय पदार्थ के प्रतिरोध (प्रतिरोध) के विकास के कारण कीटों पर काम करना बंद कर देते हैं, और फिर जैविक तैयारी बचाव में आ सकती है, जो, वैसे, कई फायदे हैं। इस लेख में, आप सीखेंगे कि लेपिडोसाइड सब्जी, बेरी, सजावटी और फलों की फसलों को पत्ती खाने वाले कीटों से कैसे बचाएगा।

मिस्र के लोगों द्वारा टकसाल का उपयोग 1.5 हजार साल ईसा पूर्व के रूप में किया गया था। उच्च अस्थिरता वाले विभिन्न आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण इसकी तेज सुगंध होती है। आज पुदीना का उपयोग दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी, वाइनमेकिंग, खाना पकाने, सजावटी बागवानी और कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। इस लेख में, हम टकसाल की सबसे दिलचस्प किस्मों पर विचार करेंगे, और इस पौधे को खुले मैदान में उगाने की विशेषताओं के बारे में भी बात करेंगे।

हमारे युग के आगमन से 500 साल पहले से ही लोगों ने क्रोकस उगाना शुरू कर दिया था। हालांकि बगीचे में इन फूलों की उपस्थिति क्षणभंगुर है, हम हमेशा अगले साल वसंत के झुंड की वापसी की प्रतीक्षा करते हैं। क्रोकस सबसे शुरुआती प्राइमरोज़ में से एक है जो बर्फ के पिघलते ही खिलते हैं। हालांकि, प्रजातियों और किस्मों के आधार पर फूलों का समय भिन्न हो सकता है। यह लेख क्रोकस की शुरुआती किस्मों पर केंद्रित है जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं।

गोमांस शोरबा पर शुरुआती युवा गोभी से गोभी का सूप - हार्दिक, सुगंधित और तैयार करने में आसान। इस रेसिपी में, आप सीखेंगे कि कैसे एक स्वादिष्ट बीफ शोरबा पकाना है और इस शोरबा में हल्का गोभी का सूप पकाना है। शुरुआती पत्तागोभी जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे पतझड़ गोभी के विपरीत, बाकी सब्जियों की तरह उसी समय बर्तन में डाल दिया जाता है, जिसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। तैयार गोभी का सूप रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। वर्तमान गोभी का सूप ताजा पके हुए की तुलना में स्वादिष्ट है।

ब्लूबेरी बगीचों में एक असामान्य आशाजनक बेरी फसल है। ब्लूबेरी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और विटामिन का एक स्रोत हैं, उनके पास एंटीस्कोरब्यूटिक, विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक, पुनर्स्थापनात्मक गुण हैं। जामुन में विटामिन सी, ई, ए, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, ट्रेस तत्व - जस्ता, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, साथ ही पौधे हार्मोन - फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। ब्लूबेरी बेरी का स्वाद अंगूर और ब्लूबेरी के मिश्रण जैसा होता है।

टमाटर की किस्मों की विविधता को देखते हुए, भ्रमित नहीं होना मुश्किल है - पसंद आज बहुत व्यापक है। अनुभवी माली भी कभी-कभी इससे भ्रमित होते हैं! हालांकि, "अपने लिए" किस्मों के चयन की मूल बातें समझना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात संस्कृति की विशिष्टताओं में तल्लीन करना और प्रयोग करना शुरू करना है। विकसित करने के लिए सबसे आसान टमाटर समूहों में से एक सीमित वृद्धि के साथ किस्में और संकर हैं। उन्हें हमेशा उन बागवानों द्वारा सराहा गया है जिनके पास बिस्तरों की देखभाल के लिए बहुत अधिक ऊर्जा और समय नहीं है।

कभी इनडोर बिछुआ के नाम से बहुत लोकप्रिय थे, और फिर सभी द्वारा भुला दिए गए, कोलियस आज सबसे चमकीले बगीचे और इनडोर पौधों में से एक है। जो लोग मुख्य रूप से गैर-मानक रंगों की तलाश में हैं, उनके लिए वे पहली परिमाण के सितारों को व्यर्थ नहीं मानते हैं। विकसित करना आसान है, लेकिन इतना निंदनीय नहीं है कि सभी के अनुरूप हो, कोलियस को निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप इनका ख्याल रखें तो मखमली अनोखे पत्तों की झाड़ियां किसी भी प्रतियोगी को आसानी से मात दे देंगी।

प्रोवेनकल जड़ी बूटियों में पके हुए सैल्मन रिज जंगली लहसुन की ताजी पत्तियों के साथ हल्के सलाद के लिए मछली के गूदे के स्वादिष्ट टुकड़ों का "आपूर्तिकर्ता" है। Champignons को जैतून के तेल में हल्का तला जाता है और फिर सेब के सिरके के साथ डाला जाता है। ये मशरूम नियमित मसालेदार मशरूम की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं और पके हुए मछली के लिए बेहतर होते हैं। रामसन और ताजा डिल एक दूसरे की सुगंध पर जोर देते हुए एक सलाद में अच्छी तरह से मिलते हैं। जंगली लहसुन का लहसुन का तीखापन सामन के मांस और मशरूम के टुकड़ों दोनों को संतृप्त करेगा।

साइट पर एक शंकुधारी पेड़ या झाड़ी हमेशा महान होती है, और कई शंकुधारी और भी बेहतर होते हैं। विभिन्न रंगों की पन्ना सुइयां वर्ष के किसी भी समय बगीचे को सजाती हैं, और पौधों द्वारा स्रावित फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल न केवल स्वाद, बल्कि हवा को भी साफ करते हैं। एक नियम के रूप में, अधिकांश ज़ोन वाले वयस्क कोनिफ़र को बहुत ही सरल पेड़ और झाड़ियाँ माना जाता है। लेकिन युवा अंकुर बहुत अधिक शालीन होते हैं और उन्हें सक्षम देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

सकुरा अक्सर जापान और इसकी संस्कृति से जुड़ा होता है। फूलों के पेड़ों की छाया के नीचे पिकनिक लंबे समय से उगते सूरज की भूमि में वसंत के स्वागत का एक अभिन्न अंग बन गया है। वित्तीय और शैक्षणिक वर्ष यहां 1 अप्रैल से शुरू होता है, जब चेरी के शानदार फूल खिलते हैं। इसलिए, जापानियों के जीवन में कई महत्वपूर्ण क्षण उनके खिलने से चिह्नित होते हैं। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है - साइबेरिया में भी कुछ प्रजातियों को सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

ताकि आप अपना कीमती समय उस बहुत ही उत्तम नुस्खा की तलाश में बर्बाद न करें, हम सुझाव देते हैं कि ताजा अंडे की जर्दी से बने एक अद्भुत बिस्किट को पकाएं।

धीमी कुकर में जर्दी और खट्टा क्रीम पर बिस्किट पकाने की विधि

अवयव:

• तरल खट्टा क्रीम (15%) - 60 मिलीलीटर;
• अंडे की जर्दी - 6 पीसी ।;
• आलू स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 90 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।

तैयारी

दानेदार चीनी के साथ सावधानी से और बड़े करीने से अलग की हुई जर्दी मिलाएं। एक पारंपरिक मिक्सर का उपयोग करके, एक चिपचिपा-चिपचिपा द्रव्यमान तक सभी को हरा दें, जो एक सफेद रंग प्राप्त करना चाहिए। एक अलग कटोरे में, गेहूं के आटे को आलू स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, और फिर मुक्त बहने वाले मिश्रण को सीधे यॉल्क्स के साथ कंटेनर में डालें। इसमें खट्टा क्रीम डालें और मिक्सर की गति को न्यूनतम करते हुए, इसमें सभी सामग्री मिलाएं और थोड़ा पतला आटा गूंथ लें। हम इसे किसी भी वसा वाले मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, "बेकिंग" मोड को सक्रिय करते हैं और इसमें हमारे बेजोड़ बिस्किट को 45 मिनट तक पकाते हैं।

परिणामी लम्बे बिस्किट केक को 2 या 3 भागों में विभाजित किया जा सकता है और अपनी पसंदीदा क्रीम या जैम के साथ लिप्त किया जा सकता है।

मेरिंग्यू के साथ यॉल्क्स पर चॉकलेट स्पंज केक

अवयव:

जांच के लिए:

• उच्च गुणवत्ता वाला आटा - 270 ग्राम;
• - 130 ग्राम;
• घर का बना दूध - 140 मिली;
• यॉल्क्स - 5 पीसी ।;
• बारीक चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

मेरिंग्यू के लिए:

• प्रोटीन - 5 पीसी ।;
• बारीक चीनी - 220 ग्राम।

तैयारी

माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाएं और चीनी डालें। यहां हम तुरंत यॉल्क्स का परिचय देते हैं और सबसे अच्छी तरह से, यह सब एक व्हिस्क के साथ रगड़ते हैं। उसके बाद एक प्याले में थोड़ा सा गर्म दूध डालिये और मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर इस तरल मिश्रण में डाल दीजिये. कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि आटे में एक भी गांठ न रह जाए, और फिर इसे तैयार रूप में डालें। हम इसे ओवन में भेजते हैं, जिसमें तापमान पहले ही 185 डिग्री तक पहुंच गया है और हम बिस्कुट को केवल आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।

शेष प्रोटीन का सही उपयोग करने के लिए, हम उनमें से एक अद्भुत, नाजुक मेरिंग्यू बनाने और उन्हें तैयार बिस्किट केक से भरने की सलाह देते हैं।

प्रोटीन को ठंडा करें, और फिर उनमें बारीक, सफेद चीनी मिलाएं और एक असली मेरिंग्यू प्राप्त होने तक सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें। कूल्ड चॉकलेट बिस्किट को दो सम केक में बाँट लें और उनके बीच एक नाजुक प्रोटीन मास (मेरिंग्यू) फैला दें। परिणामी केक की सतह को आपके पसंदीदा बेरी जैम के साथ कवर किया जा सकता है।