बच्चों के लिए स्वस्थ कुकीज़। फोटो के साथ बच्चों के लिए कुकीज़ नुस्खा

जब छोटे बच्चे धूर्तता से "वयस्क" भोजन करना शुरू करते हैं, तो यह एक ओर माता-पिता के लिए प्रगति और आनंद है। खैर, दूसरी ओर, बच्चे को क्या खिलाना है, इस विषय पर एक नया सिरदर्द है, ताकि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट हो। स्नैक्स बच्चों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। जब लंच या डिनर का समय नहीं होता है तो बेबी बिस्कुट भूख से लड़ने का एक शानदार तरीका है, और आपको पहले से ही कुछ खाने की जरूरत है।

औद्योगिक मिठाइयाँ, यहाँ तक कि कचौड़ी और दलिया कुकीज़ की विविधताएँ, चीनी और विषाक्त ट्रांस वसा का खजाना हैं। वैसे, प्रसिद्ध विदेशी ब्रांडों की तैयार कुकीज़ की कीमत इतनी अधिक है कि उन्हें अपने बच्चे के लिए हर दिन खरीदना अलाभकारी है। लेकिन बच्चों के लिए कुकी रेसिपी ढूंढना और बच्चे के लिए ट्रीट बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। सौभाग्य से, सुपरमार्केट की अलमारियां विभिन्न प्रकार के स्वस्थ आटे, ताजा पनीर, फलों और पाक रचनात्मकता के लिए अन्य सामग्रियों से भरी हुई हैं।

बेबी कुकी रेसिपी: सरल और स्वादिष्ट

विनम्रता को उपयोगी बनाने के लिए, आपको चीनी की मात्रा को कम करने का प्रयास करने की आवश्यकता है (यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो आप इसे शहद से बदल सकते हैं), कम वसा डालने का प्रयास करें। यह भी सलाह दी जाती है कि बच्चों के लिए घर का बना कुकीज़ ज्यादा उखड़ें नहीं और लंबे समय तक ताजा रहें।

हम कई सुरक्षित प्रकार की स्वादिष्ट बेबी कुकीज बनाने का सुझाव देते हैं।

नंबर 1. बच्चों के लिए दलिया कुकीज़ - सरल और स्वादिष्ट

दलिया कई यूक्रेनी परिवारों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। मूसली, दूध या पानी के साथ दलिया, जेली, जई पेनकेक्स - बहुत सारे विकल्प हैं। बच्चों के लिए उनके पसंदीदा दलिया से कुकीज़ क्यों नहीं बनाते?

अवयव:

• 2 कप तत्काल दलिया।
• सूखे मेवे स्वाद के लिए (इष्टतम - 100 ग्राम हल्की किशमिश)।
• 2 अंडे।
• एक चुटकी वैनिलिन, एक चुटकी नमक, दालचीनी।

एक अलग कटोरी में वेनिला के साथ अंडे फेंटें। सूखी सामग्री मिलाएं। फिर एक बाउल में सब कुछ मिला लें, अच्छी तरह मिला लें, जिससे अनाज फूल जाए। कुकीज को आकार दें, बेकिंग पेपर पर बेकिंग शीट पर रखें। निविदा तक सेंकना, प्रक्रिया को देखते हुए - ओवन शक्तिशाली होने पर खाना पकाने का समय छोटा हो जाएगा। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले चीनी के साथ छिड़के।

दूध, कॉम्पोट या केफिर के साथ ऐसी कुकीज़ बच्चों के लिए एक अच्छा नाश्ता है।

नंबर 2. बच्चों के लिए कचौड़ी कुकीज़: क्या वे उपयोगी हो सकती हैं?

कचौड़ी के आटे की एक ख़ासियत है - इसमें पर्याप्त मात्रा में वसा मिलाना आवश्यक है। औद्योगिक मार्जरीन से तृप्त बच्चों के लिए कुकीज़ बहुत भारी नहीं हो सकती हैं। अपने बच्चे के लिए सबसे अच्छा कुकी नुस्खा तैयार करते समय, सस्ते मार्जरीन को तुरंत छोड़ दें। केवल मक्खन ८२% वसा और अधिक! यह विचार करने योग्य है कि इस तरह के पके हुए सामान काफी उच्च कैलोरी और पौष्टिक होते हैं, और आपको इन कुकीज़ का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर बहुत छोटी मिठाइयों के लिए। नाश्ते के लिए 1-2 चीज़ें - बिलकुल सही! बेबी शॉर्टब्रेड कुकीज़ न केवल एक इलाज हो सकता है, बल्कि पूरे परिवार के लिए मजेदार भी हो सकता है। आटा लचीला और काम करने के लिए सुखद है, और आपका बच्चा मूर्ति कुकीज़ बनाने में शामिल हो सकता है।

अवयव:

• 200 ग्राम मक्खन।
• एक गिलास चीनी।
• 2 अंडे।
• 2.5 कप आटा (आप आधा दलिया या साबुत अनाज का उपयोग कर सकते हैं)।
• एक चम्मच बेकिंग सोडा।

अंडे को चीनी के साथ पीस लें, मिश्रण में नरम मक्खन मिलाएं। एसिड (सिरका या नींबू का रस) के साथ बुझा हुआ सोडा डालें। छना हुआ आटा डालकर, कचौड़ी के आटे को बदल दें। इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बेल लें, कांच या मोल्ड से कुकीज बनाएं, चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट पर बेक करें।

नंबर 3. पनीर वाले बच्चों के लिए स्वादिष्ट कुकीज़

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो बच्चों के आहार में पनीर की आवश्यकता होती है। यह कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों और दांतों के उचित विकास के लिए आवश्यक है। बच्चों को मीठा पनीर बहुत पसंद होता है, लेकिन अपने बच्चे के स्वाद को विकसित करने की कोशिश करें - अपने बच्चे को स्टिक के रूप में स्वस्थ मसालेदार पनीर कुकीज़ पेश करें। इसे तरल व्यंजनों के साथ भी जोड़ा जा सकता है: सूप, मसले हुए आलू।

अवयव:

• पनीर - 1 पैक (दानेदार नहीं, जितना हो सके सूखा)।
• 2 अंडे।
• 2 टीबीएसपी। गेहूं की भूसी के बड़े चम्मच।
• 2 टीबीएसपी। जई चोकर के बड़े चम्मच।
• नमक, कुछ सूखा लहसुन।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, बेकिंग शीट या चर्मपत्र पर धारियों के रूप में आटा निचोड़ने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करें, बीच में अंतराल छोड़ दें। खसखस या तिल के साथ छिड़के। टेंडर होने तक बेक करें।

नंबर 4. केफिर पर कुकीज़

उन बच्चों के लिए जिन्होंने अभी तक अपने सभी दांत नहीं उगाए हैं, केफिर पर एक नरम कुकी तैयार करें। यह हवादार है और छोटे से उधम मचाने वाले को भी खुश कर देगा।

अवयव:

• 350 ग्राम आटा।
• एक गिलास केफिर (आप खट्टा क्रीम या दही ले सकते हैं, घर का बना दही भी उपयुक्त है)।
• 100 ग्राम चीनी (या एक चुटकी नमक, पके हुए माल दिलकश हो सकते हैं)।
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
• 2 चम्मच वनस्पति तेल।

केफिर को चीनी के साथ फेंटें, मक्खन और बुझा हुआ सोडा डालें। आटे को भाग में डालकर आटा गूंथ लें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए "आराम" करने दें। 0.5 सेंटीमीटर मोटी एक परत रोल करें, उत्पाद बनाएं। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

नंबर 5. बिस्किट बेबी बिस्कुट - एक उत्सव की विनम्रता

तस्वीरों के साथ बच्चों के लिए कुकीज़ के लिए व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, आप महसूस करते हैं कि कई गृहिणियां जिनके पास बहुत खाली समय है, वे वास्तविक उत्कृष्ट कृतियों का निर्माण करती हैं। हम आपके मीठे दाँत के लिए कुकीज़ बनाने का सुझाव देते हैं, जो बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले "पेंगुई" और "बार्नी" के समान है। मुख्य बात यह है कि एक सुपर हवादार आटा बनाना है!

आपको चाहिये होगा:

• 3 अंडे।
• आधा गिलास चीनी।
• आधा गिलास मैदा।
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• एक चुटकी नमक।

मजबूत चोटियों तक 3 अंडे की सफेदी मारो। 2 अंडे की जर्दी को अलग से चीनी के साथ फेंटें। जर्दी के मिश्रण में बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छना हुआ आटा डालें। फिर फेंटे हुए प्रोटीन को भागों में डालें, नीचे से ऊपर तक एक नरम स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाएँ। एक चिकनाई लगी बेकिंग शीट या चर्मपत्र पर, भविष्य के कुकीज़ को एक विशेष बैग का उपयोग करके रखें (आप एक पूरे केक को बेक कर सकते हैं और फिर इसे आयतों में काट सकते हैं)। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, 10-15 मिनट के लिए बेक करें, तापमान - 150 डिग्री।

अपने छोटों के साथ स्वस्थ कुकीज़ का व्यवहार करें और बच्चों को अपनी खुशी के लिए बड़ा होने दें!

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ को सामान्य उपचार नहीं कहा जा सकता है। इस टेढ़े-मेढ़े व्यंजन की मदद से बच्चा चबाने की कठिन कला को समझ लेता है। रचना के संदर्भ में, बेबी कुकीज़ शिशुओं के लिए दलिया के समान हैं, और यदि आप इसे माँ के दूध या एक अनुकूलित मिश्रण से पतला करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट मिठाई का एक हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं।

कुकी को जानने का सबसे अच्छा समय

एक वर्ष तक के बच्चों का आहार बहुत विविध नहीं होता है, इसलिए बच्चे मीठे और स्वादिष्ट कुकीज़ के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों से प्रसन्न होते हैं। कई माता-पिता एक नए भोजन के उद्घाटन में तेजी लाने की जल्दी में हैं और उत्पाद को बहुत जल्दी पेश करना शुरू कर देते हैं, जिसका बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा स्वागत नहीं किया जाता है। एक निश्चित उम्र तक, नाजुकता बेहद हानिकारक होती है, क्योंकि चीनी उपयोगी विटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है। कुकीज़ में ग्लूटेन होता है, जो वयस्कों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन यह एक बच्चे में कई खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता पैदा कर सकता है।

पुरानी पीढ़ी को 5 महीने से बच्चे को कुकीज देने में कोई बुराई नजर नहीं आती, जो कि बिल्कुल गलत है। एक वर्ष तक मीठे खाद्य पदार्थ लाड़-प्यार के समान होने चाहिए, न कि बच्चों के मेनू का हिस्सा।चीनी की थोड़ी मात्रा भी शिशुओं के लिए हानिकारक होती है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा के गठन की प्रक्रिया को बाधित करती है, जो जीवन के पहले महीनों में रखी जाती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब वह कम से कम 8 महीने का हो, तो उसे कुकीज़ से परिचित कराएं, आदर्श रूप से एक साल तक इंतजार करना बेहतर होता है।

घर के बने या औद्योगिक बिस्कुट के लिए नुस्खा एलर्जेनिक उत्पादों, रंगों और परिरक्षकों से मुक्त होना चाहिए। आपको बच्चे को उसके स्वास्थ्य की स्थिति को देखते हुए थोड़ा उपचार देने की आवश्यकता है। और मैश किए हुए आलू या दलिया को कुकीज़ के साथ न बदलें यदि छोटा खाने से इनकार करता है। दूध से पतला एक नाजुकता भी मुख्य पाठ्यक्रम नहीं माना जाता है, लेकिन इसे छोटे हिस्से में मिठाई के रूप में आहार में पेश किया जा सकता है।

आप किस प्रकार की कुकीज़ कर सकते हैं

माताओं को ईमानदारी से विश्वास है कि पटाखे सबसे उपयोगी व्यंजन होंगे, और कचौड़ी सबसे हानिकारक होगी। हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि बेकिंग को बच्चों के आहार में एक साल तक शामिल नहीं किया जा सकता है, भले ही नुस्खा में स्वस्थ और ताजा भोजन शामिल हो।

पहला बिस्किट पूरक भोजन वसा, चीनी, नमक और भराव से मुक्त होना चाहिए। छोटे बच्चों के लिए, एक किस्म उपयुक्त है जो मुंह में पिघलती है और गांठ नहीं छोड़ती है। बड़े बच्चों के लिए, सूखे बिस्कुट कुकीज़ को मेनू में शामिल किया जाता है, और अधिकतम मात्रा में स्वाद और वसा वाले पटाखे बिल्कुल भी उपयोगी नहीं होते हैं।

दुकान बिस्कुट रचना

कई माता-पिता अपने बच्चों को एक साल से कम उम्र के स्टोर से खरीदे गए कुकीज़ देने से डरते हैं, यह मानते हुए कि घर का बना बेहतर है। और अगर इसकी तैयारी का नुस्खा दशकों से पारित किया जाता है, तो समस्या हल हो जाती है। शिशु आहार के विशेषज्ञ बच्चों के लिए कुकीज़ के स्टोर से खरीदे गए संस्करण को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि नुस्खा के सभी आवश्यक मापदंडों को अपने दम पर बनाए रखना मुश्किल है। सुपरमार्केट अलमारियों पर रहने वाली विनम्रता की संरचना इतनी भयानक नहीं है:

1. सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे का उपयोग नरम बिस्कुट बनाने के लिए किया जा सकता है जो बच्चे की लार के प्रभाव में जल्दी घुल जाते हैं। माँ का मुख्य डर वह क्षण होता है जब बच्चे का दम घुटता है - एक विशेष बच्चों के इलाज से ऐसा कोई खतरा नहीं होता है।
2. स्किम्ड मिल्क पाउडर उत्पाद को उसका विशेष स्वाद और पोषण मूल्य देता है। हालांकि, गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए, इन कुकीज़ को न खरीदना बेहतर है।
3. मक्खन और वनस्पति तेलों में प्राकृतिक वसा होते हैं जिनका उपयोग शिशु आहार के उत्पादन में किया जाता है। मार्जरीन, जो तेलों का मिश्रण है, पैकेजिंग पर नहीं पाया जा सकता, क्योंकि यह उत्पाद में भी नहीं है।
4. नया वाक्यांश "इनवर्ट सिरप" माता-पिता को घर के बने पूरक बिस्कुट के पक्ष में खरीद विकल्प छोड़ने के लिए मजबूर कर रहा है। उलटा सुक्रोज से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के उत्पादन की प्रक्रिया है। तैयार सिरप नियमित सिरप की तुलना में अधिक मीठा होता है, जो कुकी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने में मदद करता है। उत्पाद का स्वाद नरम होता है, लंबे समय तक बासी रहने में सक्षम होता है, और बेकिंग सोडा के साथ मिलकर आटे की स्थिरता को बढ़ाता है।
5. माल्ट (या माल्ट का अर्क) जौ के दानों से एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है जो आपको फीडस्टॉक के सभी मूल्यवान पोषण गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। अर्क में बहुत अधिक पानी और चीनी नहीं होती है, इसलिए पके हुए माल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सुरक्षित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन दे सकते हैं, इस बात की चिंता किए बिना कि यदि कुकी भोजन का आनंद बढ़ाने का फैसला करती है तो कुकी भुरभुरी हो जाएगी या सूख जाएगी।
6. शिशु आहार एक निश्चित उम्र के अनुसार खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है। शिशुओं में कुछ तत्वों की कमी होती है, और आप स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ स्थिति में सुधार कर सकते हैं। इस मामले में, पैकेजिंग में निम्नलिखित परंपराएं शामिल हैं: "बीटा-कैरोटीन के साथ", "लोहे से दृढ़"। औद्योगिक संस्करण के लिए नुस्खा आपको महत्वपूर्ण तत्वों को आत्मसात करने के लिए सबसे हल्के रूप में जोड़ने की अनुमति देता है।
7. बच्चों को स्वादिष्ट बिस्कुट बहुत पसंद होते हैं, और प्राकृतिक वैनिलिन, एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करते हुए, इसे ऐसा बना देगा।
8. इमल्सीफायर लेसिथिन वसा के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे उत्पाद को प्लास्टिसिटी और कोमलता मिलती है। उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करने और इसकी बनावट में सुधार करने के लिए बिस्कुट और फॉस्फेटाइड शामिल हैं। सूचीबद्ध सभी पदार्थ स्वास्थ्य देखभाल द्वारा अनुमोदित हैं और बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

विशेष कुकीज़ के लिए नुस्खा बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया था, क्योंकि बच्चे के आहार में केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थों को पेश किया जाना चाहिए। घर पर इतनी नाजुक स्थिरता हासिल करना लगभग असंभव है। इसे दूध के साथ जल्दी से पतला किया जा सकता है, इसे एक प्रकार के दलिया में बदल दिया जा सकता है, या बच्चों को शुद्ध रूप में दिया जा सकता है।

एक ढीली और हवादार संरचना महत्वपूर्ण है ताकि बच्चा सख्त टुकड़ों पर न घुटे और गले की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को खरोंचे। पूरक खाद्य पदार्थों में महारत हासिल करने वाले बच्चों के लिए, चबाने वाले तंत्र को प्रशिक्षित करने के लिए एक कठिन उत्पाद का उत्पादन किया जाता है। और खरीदी गई कुकीज़ का आकार आदर्श रूप से बच्चे की कलम के आकार से मेल खाता है।

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पूरक भोजन के रूप में, एलर्जी से बचने के लिए विशेषज्ञों द्वारा विकसित उत्पाद पेश करने की सलाह दी जाती है। स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ के साथ, आप अपने बच्चे को कुछ समय के लिए अकेला छोड़ने से नहीं डर सकते। और यह सलाह दी जाती है कि जब बच्चे को चबाने की प्रक्रिया में महारत हासिल हो, तो उसे एक मजबूत घर का बना दें।उपचार बनाने के लिए एक सामान्य नुस्खा है, लेकिन फलों और सब्जियों से स्वस्थ परिवर्धन की भी अनुमति है।

बच्चा गाजर कुकी पकाने की विधि

1. 250 ग्राम छिलके वाली और धुली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें।
2. गाजर का आटा, 60 ग्राम चीनी, 1/2 कप हल्का वनस्पति तेल और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 200 ग्राम गूंध लें। आटा।
3. आटे को बॉल्स (व्यास में 3-4 सेंटीमीटर) में रोल करें, बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें और हल्के हाथ से क्रश करें।
4. 180 C के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। जब कुकीज ब्राउन हो जाएं, तो सेटिंग को 70 C तक कम कर दें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. नुस्खा आपको स्वस्थ बीटा-कैरोटीन युक्त एक कुरकुरा हल्का उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।

छोटों के लिए कुकी नुस्खा

ये कुकीज़ बड़े बच्चों को दी जा सकती हैं या पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश की जा सकती हैं, क्योंकि नुस्खा में अंडे नहीं होते हैं:

1. 180 ग्राम चीनी के साथ 0.75 कप पिघला हुआ मक्खन पीसें, 125 मिलीलीटर दूध में डालें और चीनी घुलने तक हिलाएं।
2. सिरका में मिला हुआ 1 चम्मच सोडा डालें, मिलाएँ, 1/2 कप आलू स्टार्च और 2 1/2 कप गेहूं का आटा डालें।
3. जब आटा गूंथ लिया जाता है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह पर्याप्त मोटा है, लेकिन सख्त नहीं है।
4. फिर इसे कई बराबर भागों में बांट लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. प्रत्येक भाग को 7 मिमी की परत में रोल करें और कुकी कटर से कुकीज काट लें।
6. 180 सी के तापमान पर एक सूखी बेकिंग शीट पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केला पूरक कुकीज़ पकाने की विधि

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे भी एक विदेशी फल से नाजुक कुकीज़ पसंद करेंगे:

1. प्यूरी जैसी स्थिरता तक एक कांटा या ब्लेंडर के साथ 3 केले काट लें।
2. 2 कप ओटमील, ¼ कप उबले हुए किशमिश, 1/3 कप मक्खन और ½ कप दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, उस पर एक चम्मच के साथ आटा केक डालें।
4. 180 C के तापमान पर 20 मिनट से अधिक न बेक करें।

बच्चों के लिए दही बिस्किट

जब एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा दही से परिचित हो जाता है, तो आप एक स्वस्थ उपचार बनाने के लिए एक नुस्खा आजमा सकते हैं:

1. 250 ग्राम जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर पीसें, 250 ग्राम आटे के साथ पीसें, 250 ग्राम कसा हुआ पनीर, एक जोड़ी जर्दी और 125 ग्राम खट्टा क्रीम डालें।
2. आटा गूंथ लें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
3. आटे को १/२ सेमी मोटी केक की परत में बेल लें और बिस्किट को गिलास से काट लें।
4. एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, 220 सी के तापमान पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

दलिया पूरक खाद्य कुकीज़

हरक्यूलिस दलिया के कई प्रेमी नहीं हैं, लेकिन एक वर्ष तक के बच्चे दलिया कुकीज़ को मजे से खाते हैं:

1. आटे की स्थिरता के लिए 200 ग्राम दलिया पीसें, 3 बड़े चम्मच डालें। गेहूं का आटा और वैनिलिन के बड़े चम्मच।
2. 100 ग्राम नरम मक्खन को अंडे और 75 ग्राम चीनी के साथ चिकना होने तक अलग से पीस लें।
3. दूसरे कंटेनर में, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1/3 चम्मच सोडा के साथ खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच।
4. तेल के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। फिर दलिया में स्थानांतरित करें।
5. एक घी लगी बेकिंग शीट पर आटा गूंथ लें।
6. जब कुकीज़ बेक होने लगेंगी, तो वे "फ्लोट" करेंगी, इसलिए आटे की गेंदों के बीच जगह छोड़ दें।
7. 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
8. नुस्खा नियमित अनाज का उपयोग करता है, तत्काल नहीं, ताकि तैयार पकवान कड़वा न हो।

बच्चे को किस उम्र में और किस तरह की कुकीज़ पेश करनी हैं, यह माता-पिता तय करते हैं। लेकिन आपको बच्चों के मेनू में विविधता लाने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए - हर चीज का अपना समय होता है।

हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए केले कुकीज़ के लिए एक वीडियो नुस्खा लाते हैं

स्व-निर्मित बेबी कुकीज आपके नन्हे-मुन्नों के लिए सबसे अच्छा इलाज होगी। और इसके अलावा, घर के बने पके हुए माल में कम से कम बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक घटक होते हैं।

कोई भी गृहिणी स्वादिष्ट और स्वस्थ बच्चों की दलिया कुकीज़ बना सकती है।

ये घर के बने केक बच्चों के लिए बहुत स्वस्थ होते हैं, क्योंकि ये मूल्यवान पदार्थों से भरपूर दलिया से बनाए जाते हैं।

आवश्य़कता होगी:

• 250 ग्राम दलिया;
• 100 ग्राम वसायुक्त मक्खन;
• 2 छोटे अंडे;
• 20 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 ग्राम बेकिंग सोडा।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

1. मक्खन को परिवेश के तापमान पर गर्म किया जाता है और, एक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति से चीनी के साथ हराया जाता है।
2. अंडों को अंदर चलाकर मिक्सर से फिर से हिलाया जाता है।
3. एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, गुच्छे को आटे में पीस लिया जाता है।
4. दलिया और गेहूं का आटा, सोडा के साथ, थोक में जोड़ा जाता है और चिकनी होने तक मिक्सर के साथ मिलाया जाता है।
5. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और उस पर ओटमील के आटे की साफ-सुथरी गांठें डालें। कुकीज़ आकार में बढ़ जाएंगी, इसलिए टुकड़ों के बीच एक जगह छोड़ दी जाती है।
6. बेकिंग शीट को लगभग 14 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। ओटमील कुकीज़ को हटा दें जब उनके पास एक सुखद सुनहरा रंग हो।

शिशु फार्मूला से स्वादिष्ट उपचार

बेबी फूड के अवशेषों से आप हल्की और हवादार कुकीज बना सकते हैं। ऐसी विनम्रता उन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगी जिनका वजन सामान्य से कम है।

घर के सामान की सूची:

• मिश्रण का 200 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 200 मिलीलीटर पीने का पानी;
• 100 ग्राम मीठा मक्खन;
• 80 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम सोडा, सिरके से बुझाया गया।

खाना पकाने के चरण।

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक पीसें जब तक कि रेत पूरी तरह से घुल न जाए।
2. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, मीठे अंडे के द्रव्यमान और पानी के साथ मिलाया जाता है, और फिर, बुझे हुए सोडा के साथ।
3. परिणामस्वरूप रचना में शिशु सूत्र डाला जाता है।
4. द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. आटा गूंधना। यह हल्का, चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
6. एक पतला केक बेलें और उसमें से विभिन्न साँचों में कुकीज काट लें।
7. मूर्तियों को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और १८० डिग्री सेल्सियस पर १३-१५ मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। जब शिशु फार्मूला के बिस्कुट सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो वे तैयार हैं।

शिशुओं के लिए कचौड़ी कुकीज़

माँ द्वारा तैयार किए गए जानवरों, सितारों, कचौड़ी के आटे के पत्र किसी भी बच्चे द्वारा नजरअंदाज नहीं किए जाएंगे।

बच्चों के लिए नरम और कोमल कचौड़ी कुकीज़, नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 80 ग्राम आइसिंग शुगर;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 2 ग्राम नमक;
• 80 गेहूं का आटा;
• 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च।

खाना पकाने की विधि।

1. मक्खन को प्राकृतिक तापमान पर नरम किया जाता है और नमक और पाउडर के साथ फेंटा जाता है। व्हिपिंग के अंत में, वेनिला चीनी डालें।
2. अंडा डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। आपको एक रसीला द्रव्यमान मिलना चाहिए।
3. स्टार्च और आटे को अलग-अलग मिलाएं, इस मिश्रण को पहली रचना में मिलाएं और एक मिक्सर के साथ कम सेटिंग पर एक नाजुक सजातीय स्थिरता तक हिलाएं।
4. ओवन से शीट को कागज और पेस्ट्री सिरिंज के साथ कवर किया जाता है, या एक साधारण चम्मच के साथ, विभिन्न आकृतियों के रूप में उस पर आटा फैलाया जाता है।
5. रिक्त स्थान के साथ बेकिंग शीट को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है। यह तकनीक आपको मिठाई को बहुत कोमल बनाने की अनुमति देती है।
6. ठंडी मूर्तियों को 180 ° C पर एक घंटे के लिए बेक किया जाता है।

लैक्टोज एलर्जी वाले बच्चों के लिए कचौड़ी कुकीज़ भी बनाई जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून और मकई के तेल में से प्रत्येक में 50 मिलीलीटर मिलाएं, मिश्रण को फ्रीज करें और फिर मक्खन के बजाय नुस्खा में उपयोग करें।

अंडा मुक्त गाजर का इलाज

उज्ज्वल, स्वादिष्ट, मध्यम मीठी और स्वस्थ गाजर कुकीज़ एक वर्ष तक के बच्चों को भी दी जा सकती हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम ताजा गाजर;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
• 50 ग्राम चीनी;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की तकनीक।

1. अच्छी तरह से छिलके वाली गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
2. वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, चीनी मिलाया जाता है और परिणामी मिश्रण को हाथ से मिलाया जाता है। इस रेसिपी में, ब्लेंडर का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि वांछित स्थिरता का आटा नहीं निकलेगा।
3. छना हुआ आटा डाला जाता है और भागों में इसे गाजर के मिश्रण में डाला जाता है।
4. तेल में डालो।
5. अपने हाथों से आटा गूंथ लें। यह स्थिरता में प्लास्टिसिन जैसा दिखना चाहिए।
6. परिणामी आधार से छोटी गेंदों को रोल किया जाता है, उन्हें एक कांटा के साथ थोड़ा चपटा किया जाता है।
7. रिक्त स्थान चर्मपत्र पर रखे जाते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक किए जाते हैं। कुकीज़ को क्रिस्पी बनाने के लिए, उन्हें ओवन में 70 डिग्री सेल्सियस पर और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

आहार दही कुकीज़

यह मिठाई साधारण पनीर के विकल्प के रूप में उपयुक्त है, जो सभी बच्चों को पसंद नहीं है।

आहार कुकीज़ का आनंद उन युवा माताओं द्वारा भी लिया जा सकता है जो अपने फिगर की परवाह करती हैं।

कुकीज़ छोटों को प्रसन्न करेंगी और माताओं की आकृतियाँ बनाए रखेंगी।

सामग्री सूची:

• 0.5 किलो मध्यम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 600 ग्राम जई का आटा;
• 40 मिलीलीटर मकई का तेल;
• 4 ग्राम सोडा।

कदम दर कदम कार्रवाई।

1. पनीर को फ़ूड प्रोसेसर में फेंटें, अंडे, चीनी और सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण में आटा धीरे-धीरे डाला जाता है और आटा गूंधा जाता है। उसके बाद, इसे कम से कम 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
3. "आराम किया" आटा एक केक में 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं होता है।
4. आकृतियों को सांचों से काटा जाता है, चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 180 ° C पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

एक वर्ष तक के बच्चे का मेनू बहुत विविध नहीं है, इसलिए बिल्कुल सभी बच्चे नए उत्पादों की कोशिश करने के लिए खुश हैं, मिठाई कुकीज़ का आनंद लेते हैं, यहां तक ​​​​कि एक स्टोर में खरीदा जाता है, उत्साह के साथ। क्या आपको भी लगता है कि मिठाई के लिए कुकीज़ से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं हो सकता है, खासकर जूस या दूध के साथ?

कोई भी माँ ईमानदारी से अपने बच्चे को और अधिक स्वादिष्ट खिलाना चाहती है। माँ के हाथों की देखभाल करके बनाया गया घर का बना बेक किया हुआ सामान हमेशा स्टोर से खरीदे गए पके हुए माल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

कल्पनाशीलता दिखाते हुए, आप घर का बना कुकीज़ बना सकते हैं, जो स्टोर की तुलना में कई गुना अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट होंगे

आप किस उम्र में बच्चों को कुकीज़ दे सकते हैं?

लगभग 3-4 महीने की उम्र से, बच्चा अपने मुंह में जो कुछ भी पहुंच सकता है, उसे धक्का देता है - हाथ, पैर, खड़खड़ाहट पर उंगलियां। युवा खोजकर्ता भूखा नहीं है, इसलिए वह अपने आसपास की दुनिया को सीखता है। जब ब्रेड का क्रस्ट, क्राउटन या कुकी उसके हाथों में पड़ जाए, तो यह समय की बात है। इस मामले में, जिन उत्पादों से कुकीज़ बनाई जाती हैं, वे एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

खरीदी गई कुकीज़ की संरचना में, किशमिश, खसखस, नट्स को अक्सर जोड़ा जाता है, जिसे बच्चा घुट सकता है। मार्जरीन और विभिन्न रंग, स्वाद और संरक्षक बच्चों के भोजन में मौजूद नहीं होने चाहिए। नतीजतन, कारखाने में बनी कुकीज़ 1 साल की उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अपवाद विशेष बेबी बिस्कुट ("Malyshok", "Heinz", "बेबी") है - नरम, जल्दी से लार के साथ घुलने वाला। अवयवों के लिए नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, 6-7 महीने के बच्चे के लिए आटे की दैनिक दर 3 से 5 ग्राम है, और वर्ष तक 10-15 ग्राम कुकीज़ की अनुमति है।

कुकीज़ शिशुओं के पोषण में शामिल नहीं हैं। जीवन के पहले महीनों में चीनी की बहुत कम मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में बाधा डालती है। दादा-दादी व्यर्थ सोचते हैं कि दुकान से 3-5 महीने के बच्चे को कुकीज़ देने में कुछ भी गलत नहीं है। पहली चबाने की क्रिया लगभग छह महीने की उम्र में दिखाई देती है, इस समय से इसे क्राउटन या कुकीज़ देने की अनुमति है। 6 महीने से, बच्चा संभाल में एक मीठा इलाज पकड़ सकता है और उसे चूस सकता है, अपने मसूड़ों के साथ एक छोटे से टुकड़े को "काट" सकता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी उम्र में, दूध से पतला कुकीज़, एक दुर्लभ स्वादिष्ट उपचार है, न कि मुख्य भोजन; उन्हें मैश किए हुए आलू या दलिया को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

स्टोर में तैयार उत्पादों में से क्या चुनना है?

औद्योगिक बिस्कुट खरीदने से पहले, आपको यह याद रखना चाहिए कि इनमें से किसी भी प्रकार का बेक किया हुआ सामान एक एलर्जेन हो सकता है और अतिसंवेदनशीलता का कारण बन सकता है। सुरक्षित संरचना वाले उत्पाद को चुनना महत्वपूर्ण है। ग्लूटेन (ग्लूटेन) - गेहूं के आटे में मौजूद अनाज का प्रोटीन हमेशा 1 साल से कम उम्र के बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित नहीं होता है, इसलिए यह पाचन को बाधित कर सकता है।

स्टोर में तैयार कुकीज़ चुनने के बुनियादी नियम:

• बिस्कुट। आटे और दूध के साथ हल्के सूखे बिस्कुट। यदि दूध प्रोटीन और ग्लूटेन से कोई एलर्जी नहीं है, तो 6 महीने से शिशुओं के आहार में शामिल करना संभव है। सभी प्रकार की सबसे कम कैलोरी।
• दलिया। ओट्स और वसा युक्त सूखे बिस्कुट। 8-9 महीने के बच्चों के लिए उपयुक्त।
• घास। इसे मैदा, पानी और वसा के साथ बेक किया जाता है और तला जाता है। यह 1 वर्ष से पहले के बच्चे के आहार में शामिल नहीं है, गैस्ट्र्रिटिस वाले बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है।
• मीठी चीनी कचौड़ी। रचना में कम से कम 3 साल के बच्चों द्वारा उपयोग की जाने वाली बहुत सारी चीनी और मार्जरीन, उच्च कैलोरी शामिल हैं।
• पटाखे। उत्पाद में बहुत अधिक मार्जरीन, नमक और खाद्य योजक होते हैं, इसलिए पटाखे वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होते हैं। शिशु आहार के लिए अनुशंसित नहीं है।

यदि आप औद्योगिक कुकीज़ चुनते हैं, तो आपको विशेष बच्चों के उत्पादों को वरीयता देनी चाहिए।

घर का बना कुकी रेसिपी

घर में बनी कुकीज आपके बच्चे के लिए स्टोर से खरीदी गई कुकीज की तुलना में ज्यादा फ्रेश और सेहतमंद होती हैं। माँ को हमेशा ठीक-ठीक पता होता है कि वह आटा गूंथने के लिए किन उत्पादों का इस्तेमाल करती थी।

लस मुक्त आटा, पनीर, सब्जियों और फलों का उपयोग करना संभव है। आप कम तेल का प्रयोग करके पके हुए माल को कम चिकना बना सकते हैं। कुछ मामलों में, चीनी और अंडे के बिना सरल व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

दही

घर का बना पनीर कुकीज़ उन बच्चों को दी जा सकती है जो पहले से ही इस डेयरी उत्पाद से परिचित हैं। अंडे के बिना ऐसे पेस्ट्री न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे।

एक साधारण नुस्खा के अनुसार दही उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम पनीर और गेहूं का आटा और 200 ग्राम मक्खन और चीनी लेने की जरूरत है। फुलनेस के लिए आप इसमें 20 ग्राम बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें, पनीर को छलनी से या ब्लेंडर में रगड़ें।
2. मक्खन, चीनी और आटे को हाथ से मिलाकर दही का आटा गूंथ लें, आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें।
3. 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत को रोल करें, कुकीज़ को मोल्ड, ग्लास में काट लें।
4. 180 - 200 डिग्री के तापमान पर 25 - 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

दलिया

1. 300-350 ग्राम दलिया, 0.5 लीटर कम वसा वाले केफिर, कुछ मीठे सेब लें।
2. केफिर के साथ गुच्छे को 20-30 मिनट तक भिगोने तक डालें।
3. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें (ब्लेंडर में काट लें)।
4. सेब के द्रव्यमान को दलिया के साथ मिलाएं, आटा अच्छी तरह से गूंध लें।
5. गीले हाथों से लगभग 5 सेमी व्यास के गोले बनाएं।
6. 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें।

केला

केले के पके हुए माल के कई विकल्प हैं जिन्हें जल्दी बनाया जा सकता है। बिना किसी अपवाद के, हर कोई इन स्वादिष्ट कुकीज़ को पसंद करेगा।

1. आटा बनाने के लिए, आपको दो केले, 100 ग्राम वनस्पति तेल, 300 ग्राम आटा चाहिए। आप एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।
2. केले को फोर्क से या ब्लेंडर से प्यूरी होने तक मैश करें। वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, आटा जोड़ें। 25-30 मिनट के लिए ठंड में रखें।
3. 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत को रोल करें, रूपों में काट लें।
4. 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पिछले दो व्यंजनों का एक दिलचस्प संशोधन केला दलिया कुकी है:

1. २-३ केले, २ कप दलिया, आधा गिलास दूध लें (लेख में अधिक :)।
2. आप मक्खन डाल सकते हैं।
3. केले की प्यूरी में अनाज और दूध डालें, मिलाएँ।
4. मिश्रण को २५-३० मिनट तक खड़े रहने दें, फ्लैट केक बना लें।
5. लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

गाजर

गाजर में बहुत सारा प्रोविटामिन ए (कैरोटीन) होता है। गाजर की बेक की हुई चीजें सभी उम्र के बच्चों के लिए विशेष रूप से अच्छी होती हैं।

1. आपको 300 ग्राम आटा और गाजर, 80 ग्राम वनस्पति तेल, 50 ग्राम चीनी लेनी चाहिए।
2. गाजर को जितना हो सके काट लें, मक्खन और चीनी डालें।
3. धीरे-धीरे मैदा डालते हुए आटा गूंथ लें।
4. 5 सेमी तक गांठ को रोल करें, ऊपर से थोड़ा नीचे दबाएं।
5. गर्म ओवन में 20 - 25 मिनट तक बेक करें।

इन सभी व्यंजनों को आपके स्वाद के अनुसार पूरक और संशोधित किया जा सकता है और प्रत्येक बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए। उदाहरण के लिए, आप दही के पके हुए माल में केले मिला सकते हैं, गेहूं के आटे के बजाय दलिया, मक्का, राई का उपयोग कर सकते हैं।

छोटों के लिए कुकीज़

छोटों को चावल के आटे पर आधारित ट्रीट के साथ लाड़ प्यार किया जा सकता है:

1. 50 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम चावल का आटा, बटेर अंडे लें।
2. मक्खन को फ्रीज करें, कद्दूकस करें।
3. 100 ग्राम चावल का आटा, एक बड़ा चम्मच सेब की प्यूरी, 2 बटेर की जर्दी डालें।
4. आटा गूंधना।
5. ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

विश्व बाल चिकित्सा पद्धति में, यह माना जाता है कि शैशवावस्था में कुकीज़ की कोई आवश्यकता नहीं होती है, और यह माता-पिता की सनक है। यदि माँ अभी भी बच्चे को स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाहती है, बशर्ते कि बच्चा अच्छी तरह से सहन कर रहा हो, तो उत्पाद को स्वयं सेंकना हमेशा बेहतर होता है। अपने बच्चे को स्वस्थ होने दें!

सबसे उपयोगी बेबी कुकीज़ नहीं खरीदने के बजाय, उन्हें स्वयं सेंकना बेहतर है, क्योंकि इसे बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। आप बच्चों की ज़रूरतों को ध्यान में रखते हुए सबसे सरल और घुंघराले व्यंजन बना सकते हैं और रचना को समायोजित कर सकते हैं। कुछ विचारों को लागू करने की प्रक्रिया में सबसे छोटे रसोइये भी शामिल हो सकते हैं।

छोटों के लिए बेबी कुकीज - रेसिपी

एक नियम के रूप में, बच्चों के लिए घर का बना कुकीज़ बहुत अधिक उपयोगी होता है, क्योंकि माता-पिता स्वयं संरचना को नियंत्रित करते हैं, उन्हें आवश्यक घटकों के साथ पूरक करते हैं या उन लोगों को छोड़कर जो बच्चे को लाभ नहीं पहुंचाएंगे।

1. व्यंजन बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, यहां तक ​​​​कि एक साधारण कचौड़ी को भी मूल तरीके से सजाया जा सकता है या एक साधारण दलिया को बहु-अनाज में बदल दिया जा सकता है, यह सब पाक विशेषज्ञ की कल्पना पर निर्भर करता है।
2. शिशुओं के लिए कुकीज़ में बहुत अधिक चीनी, शहद, सूखे मेवे और केले नहीं होने चाहिए, जिन्हें सबसे हाइपोएलर्जेनिक फल माना जाता है, मिठाई जोड़ देगा।
3. गेहूं के आटे को चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई के आटे के साथ बदलकर लस मुक्त कुकीज़ बनाना बहुत सरल है। आटे की चिपचिपाहट के लिए मकई या आलू के स्टार्च का उपयोग किया जाता है।
4. बच्चों के लिए स्वादिष्ट कुकीज़ बनाना भी आसान होना चाहिए, ताकि छोटे रसोइयों को इस प्रक्रिया में शामिल किया जा सके, यह न केवल एक रोमांचक अनुभव हो सकता है, बल्कि ठीक मोटर कौशल के विकास के लिए एक अभ्यास भी हो सकता है।

बच्चों की कचौड़ी कुकीज़ केवल संरचना में चीनी के आकार और मात्रा में एक वयस्क से भिन्न होती है। एक मूल विनम्रता बनाने के लिए, आप विशेष कटिंग का उपयोग कर सकते हैं या तात्कालिक इन्वेंट्री का उपयोग कर सकते हैं। मिठाइयों को हर तरह के स्प्रिंकल्स, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, मिठाइयों से सजाएं।

अवयव:

• मक्खन 82% - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर;
• चीनी - 100 ग्राम।

तैयारी

1. जमे हुए मक्खन को आटे और बेकिंग पाउडर के साथ टुकड़ों में पीस लें।
2. एक-एक करके चीनी और अंडे डालें।
3. कॉम लीजिए। प्लास्टिक में लपेटें, 2 घंटे के लिए सर्द करें।
4. 5 मिमी मोटी परत को रोल करें, कुकीज़ काट लें, बेकिंग शीट पर रख दें।
5. इच्छानुसार सजाएँ, 10 मिनट के लिए 180 पर बेक करें।

बेबी पनीर कुकीज़ एक स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उपचार है, जिसे तैयार करना भी बेहद आसान है, लगभग बिना किसी परेशानी के। इस तरह के आटे की मुख्य विशेषता मिठाई का शेल्फ जीवन है, पनीर, जो नुस्खा का हिस्सा है, उत्पादों की कोमलता के लिए जिम्मेदार है। सबसे आम डिजाइन विकल्प "कौवा के पैर" बनाना है।

अवयव:

• पनीर - 200 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें, पनीर और अंडे के साथ मिलाएं।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, आटा गूंधें, 30 मिनट के लिए ठंड में डाल दें।
3. परत को रोल करें, आटा जोड़कर, एक बड़े गिलास के साथ हलकों को काट लें।
4. एक प्लेट में चीनी डालें, मग के एक किनारे को आनंद में डुबोएं।
5. वर्कपीस को आधा में मोड़ो, एक तरफ फिर से चीनी में डालें।
6. फिर से मोड़ो, अंदर स्वीटनर। यह एक त्रिकोण निकला।
7. बेबी पनीर कुकीज के एक तरफ चीनी में डुबोएं, बेकिंग शीट पर रखें।
8. एक कांटा के साथ किनारे को नीचे दबाएं। 180 पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

शिशुओं के लिए सूखे भोजन के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए शिशु फार्मूला कुकीज़ एक अच्छा तरीका है। नाजुकता उच्च-कैलोरी से निकलती है, इसलिए इसे कमजोर वजन के साथ "छोटों" के लिए तैयार किया जा सकता है, इसके सभी लाभों के लिए, उपचार एक स्पष्ट दूधिया स्वाद के साथ अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, नरम होता है।

अवयव:

• शिशु फार्मूला - 250 ग्राम;
• तेल - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें।
2. एक अंडे में मारो, मिलाओ।
3. दूध, बेकिंग पाउडर और मिश्रण को मिलाकर आटे में डालें।
4. आटा डालें, नरम आटा गूँथें, चिपचिपा आटा नहीं।
5. बेबी कुकीज तैयार करें, 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

बच्चों के दलिया कुकीज़ में हानिकारक योजक नहीं होते हैं, इसके विपरीत, मूल नुस्खा उपयोगी सामग्री से भरा जा सकता है: किशमिश, कैंडीड फल, नट, फल के टुकड़े। स्वादिष्ट ओट स्वाद के साथ, नाजुकता बहुत खस्ता, कुरकुरे और अत्यधिक सुगंधित निकलेगी। इंस्टेंट फ्लेक्स का उपयोग करना बेहतर है, उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीस लें (बहुत बारीक नहीं) या उन्हें बरकरार रहने दें।

अवयव:

• हरक्यूलिस - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. मक्खन को चीनी के साथ पीसें, एक अंडा डालें, फेंटें।
2. बेले हुए ओट्स में डालें, पनीर डालें, मिलाएँ।
3. मैदा डालें, आटा गूंथ लें।
4. बेबी ओटमील कुकीज़ तैयार करें, 190 पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

बेबी उच्च कैलोरी और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ बच्चों के आहार को पूरक करने का सबसे आसान तरीका है। इस फल को सबसे हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है, इस विनम्रता की संरचना में कोई मक्खन नहीं होता है, और गेहूं के आटे को मकई के आटे से बदल दिया जाता है - सीमित आहार वाले बच्चों के लिए एक आदर्श समाधान।

अवयव:

• केला - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• मकई का आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. केले को पीस लें, तेल डालें, मिलाएँ।
2. चीनी, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें।
3. बिना गांठ के आटा गूंथ लें, 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. कुकीज़ को फॉर्म करें, बेकिंग शीट पर रखें।
5. बेबी बिस्कुट को 180 डिग्री पर हल्के सुनहरे क्रस्ट में बेक किया जाता है।

कई गृहिणियों को नुस्खा की सादगी और इस उपचार के उत्कृष्ट स्वाद के कारण बच्चों के लिए खाना बनाना पसंद है। इसके सभी लाभों के लिए, विनम्रता पूरी तरह से सपाट सतह के साथ बहुत रसीला नहीं निकलती है, इससे पाक विशेषज्ञों को कुकीज़ को आइसिंग से सजाकर अपनी रचनात्मकता दिखाने में मदद मिलती है।

अवयव:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• कसा हुआ अदरक - 3 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. अदरक, मैदा, बेकिंग पाउडर में मिलाएं।
2. मक्खन और चीनी को पीसकर एक अंडे में फेंट लें।
3. सख्त आटा नहीं गूंथते हुए, अदरक के साथ आटा छिड़कें।
4. एक पतली परत में रोल करें, कुकीज़ काट लें।
5. 15 मिनट के लिए 180 पर बेक करें।

बच्चों के लिए - बच्चों को लंबे समय तक लुभाने का एक अच्छा तरीका, उन्हें सभी उपलब्ध सांचे दिए जा सकते हैं और केवल आटा गूंथने का समय होता है। विनम्रता बहुत जल्दी बेक की जाती है, आप रचना को चॉकलेट या मिठाई के टुकड़ों के साथ बहु-रंगीन शीशे का आवरण में पूरक कर सकते हैं। उपलब्ध सामग्री से एक सरल नुस्खा आपको बार-बार इलाज पकाने की अनुमति देगा।

अवयव:

• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• बादाम का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर;
• बादाम - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।

तैयारी

1. मक्खन को चीनी के साथ पीसें, अंडे और बेकिंग पाउडर डालें।
2. दो प्रकार के आटे को मिलाएं, मक्खन द्रव्यमान में डालें, एक घना आटा गूंधें।
3. आधे घंटे के ठंडा होने के बाद, इसे रोल में तैयार कर लें।
4. "भालू" के आकार को काटें, केंद्र में एक अखरोट डालें, "पैरों" को मोड़ो।
5. 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

केफिर पर बच्चों की कुकीज़

किण्वित दूध उत्पादों पर आधारित बच्चों के लिए कुकीज़ साधारण कचौड़ी या दलिया की तुलना में नरम और अधिक फूली हुई निकलती हैं, और वे कम कुरकुरे होते हैं। आटा की गुणवत्ता आपको विभिन्न आकृतियों की एक नाजुकता पकाने की अनुमति देती है, आंकड़ों को काटकर, आप गेंदों को रोल कर सकते हैं, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे आकार में थोड़ा बढ़ जाएंगे और जिंजरब्रेड के समान हो जाएंगे।

अवयव:

• केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 500 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। + छिड़काव के लिए;
• बेकिंग पाउडर;
• तेल - 100 ग्राम;
• कुचले हुए मेवे - 2 मुट्ठी।

तैयारी

1. गर्म केफिर में चीनी घोलें, पिघला हुआ मक्खन डालें।
2. बेकिंग पाउडर डालें और मैदा डालें।
3. आटा गूंथ लें जो ज्यादा गाढ़ा न हो।
4. परत को रोल करें, 1 सेमी मोटी।
5. चीनी और नट्स के साथ छिड़कें, एक रोलिंग पिन के साथ फिर से चलें।
6. रिक्त स्थान काट लें, बेकिंग शीट पर रख दें।
7. 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

शुगर फ्री बेबी कुकीज़

बेबी कुकीज को बेक करने के लिए, जिसकी रेसिपी नीचे बताई गई है, आपको लंबे समय तक आटा गूंथने की जरूरत नहीं है, जटिल या दुर्गम सामग्री का उपयोग करें। चीनी को शहद या पके हुए सेब की चटनी से सफलतापूर्वक बदल दिया जाता है, अगर फ्रुक्टोज की उपस्थिति भी अस्वीकार्य है, तो आप सब्जी स्वीटनर स्टीविया का उपयोग कर सकते हैं। संरचना से लस को हटाने के लिए, चावल के लिए गेहूं के आटे के बराबर प्रतिस्थापन में मदद मिलेगी।

अवयव:

• आटा - 100 ग्राम;
• शहद - 20 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

1. ठंडे मक्खन को मैदा और बेकिंग पाउडर के साथ पीस लें जब तक कि वह गल न जाए।
2. शहद और जर्दी डालें।
3. एक चिकना और लोचदार आटा गूंध लें।
4. कुकीज़ को फॉर्म करें, चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
5. 190 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

बच्चों के लिए कोई भी किण्वित दूध उत्पादों पर तैयार किया जाता है: केफिर, दही, दही, लेकिन खट्टा क्रीम पर स्वादिष्टता विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है। सूजी के उपयोग के लिए यह विकल्प उल्लेखनीय है, ऐसा उपचार बहुत संतोषजनक, उच्च कैलोरी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। आप इसे नट्स, किशमिश या कैंडीड फलों के साथ पूरक कर सकते हैं। आटा मोटा नहीं निकलता है, बेकिंग शीट पर झूठे ब्लैंक बिछाए जाते हैं।