समुद्री शैवाल कैवियार सलाद पकाने की विधि। केल्प कैवियार। असली और कृत्रिम कैवियार के बीच अंतर कैसे करें

अवयव:

• सफेद गोभी - 0.5 किलो;
• ताजा खीरे - 0.2 किलो;
• प्याज - 0.1 किलो;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक।

सलाद में मेयोनेज़

इच्छा की उपस्थिति आपको सीमित संख्या में उत्पादों के साथ एक डिश तैयार करने की अनुमति देती है। मुख्य कार्य अपने सलाद को स्वस्थ और प्रभावी बनाना है। न केवल भूख की भावना को संतुष्ट करना महत्वपूर्ण है, बल्कि खाने की प्रक्रिया को यथासंभव सुखद, सुंदर और स्वस्थ बनाना है।

इस तथ्य के कारण कि मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद इन सभी मानदंडों को पूरा करता है, वे सभी श्रेणियों के नागरिकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, यहां तक ​​​​कि जो लोग आहार का पालन करते हैं।

गोभी की विविधता आपको मुख्य घटक को जल्दी से निर्धारित करने की अनुमति देती है। आज, सुपरमार्केट अलमारियों पर कई किस्में हैं। व्यंजनों का एक बड़ा चयन भी मूल पकवान की तैयारी में योगदान देता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के बिना चीनी गोभी के सलाद का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। ड्रेसिंग के रूप में तेल और हल्के सॉस सबसे उपयुक्त हैं।

मेयोनेज़ एक सार्वभौमिक सॉस है जो सलाद और मांस और मछली दोनों व्यंजनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। कुछ अपने पहले पाठ्यक्रमों में मेयोनेज़ का भी उपयोग करते हैं।

सबसे अच्छा विकल्प घर पर ड्रेसिंग तैयार करना है, क्योंकि जो दुकानों में बेचा जाता है वह सभी विशेषताओं में नीच है। नुस्खा में, हमने एक उदाहरण दिया कि कैसे परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ को आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाए।

पत्ता गोभी, गाजर और मेयोनीज के सलाद के लिए किस प्रकार की सब्जी लेनी है यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। फूलगोभी, पेकिंग गोभी, साथ ही चीनी और समुद्री शैवाल ने पहले ही लोकप्रियता हासिल कर ली है।

तो, उदाहरण के लिए, लाल गोभी और मेयोनेज़ का सलाद शुरुआती लोगों के लिए बिल्कुल सही है और दोपहर के भोजन के आहार में फिट होगा। इसे बनाना आसान है और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

यदि आप प्रयोग करना शुरू करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इस नुस्खा के आधार पर आप हर दिन ताजी सब्जियों के साथ अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। पत्ता गोभी, लहसून, बीट्स को मिलाइये, थोडी़ सी मेयोनीज डालिये और सलाद तैयार है. मक्का और अंडे के साथ गोभी के सलाद का एक अच्छा संयोजन, मेयोनेज़ या निविदा सॉस के साथ अनुभवी। कोई भी समुद्री भोजन सामग्री के रूप में उपयुक्त है।

सामान्य तौर पर, मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद एक कैनवास का आभास देता है, जिस पर हर कलाकार अपना खुद का कुछ बना सकता है। आपके महान विचार साकार होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और अब मूल सलाद बनाने की विधि से खुद को परिचित कराने का समय आ गया है।

तैयारी

खीरे को पहले काटा जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, एक कागज तौलिया के साथ थोड़ा सूखना और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए।

मध्यम कद्दूकस पर गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।

गोभी को भी कुल्ला और पत्तियों की ऊपरी परत से हटा दिया जाना चाहिए। बाकी को काट कर एक कन्टेनर में हाथ से गूंद लें ताकि सब्जी का रस निकलने लगे।

मुख्य सामग्री में पहले से तैयार खीरा और गाजर डालें, साथ ही कटा हुआ प्याज भी।

अपने स्वाद के आधार पर, सलाद में मसाले डालें: नमक, काली मिर्च। यह ईंधन भरने का समय है। अधिकतम मात्रा में पोषक तत्वों के साथ पकवान को संतृप्त करने के लिए घर पर मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर होता है।

मेयोनेज़ के लिए सभी सामग्री समान तापमान होनी चाहिए: या तो कमरे का तापमान या रेफ्रिजरेटर में ठंडा। 2 अंडे की जर्दी, उज्जवल बेहतर, एक कटोरी में चिकना होने तक फेंटें। 2 बड़े चम्मच में हिलाओ। सफेद शराब सिरका या रसोई में जो कुछ भी है, और एक चम्मच की नोक पर नमक।

एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मारो, थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें। हो सके तो जैतून का प्रयोग करें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान नमक और काली मिर्च और 1.5 बड़े चम्मच जोड़ें। डी जाँ सरसों। सॉस तैयार है और आप मेयोनेज़ के साथ गोभी और गाजर के सलाद को सुरक्षित रूप से सीज़न कर सकते हैं। थोड़ा तीखापन पसंद करने वालों के लिए लहसुन को सलाद में शामिल किया जा सकता है।

सजावट और प्रस्तुति

उत्सव या रोजमर्रा की मेज तैयार करते समय सलाद परोसना सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। आखिर डिश कैसी दिखेगी, इसे बनाने वाले की बात कोई नहीं करता। इसलिए, एक साधारण दिखने वाले सलाद की सजावट और प्रस्तुति पर पर्याप्त ध्यान दिया जाना चाहिए।

उत्पादों का संयोजन न केवल स्वाद और सुगंध के स्तर पर होना चाहिए, बल्कि बाहरी रूप से भी होना चाहिए। नीली गोभी का उपयोग करते हुए, मेयोनेज़ के साथ आपका सलाद सभी मेहमानों का ध्यान खींचकर बहुत स्टाइलिश और उज्ज्वल दिखाई देगा। इसी समय, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी गोभी और अंडे का सलाद अधिक संयमित और संक्षिप्त दिखाई देगा।

दावत में भाग लेने वालों में से प्रत्येक की थाली में एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाएं और आप परिणाम पर आश्चर्यचकित होंगे! खाना पकाने में गुड लक!

सफेद गोभी कम कैलोरी सामग्री वाला उत्पाद है, लेकिन एक बहुत समृद्ध संरचना है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, अमीनो एसिड और खनिज भी होते हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि इस सब्जी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह शरीर को विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को साफ करने में मदद करता है, जिससे स्वास्थ्य और समग्र कल्याण में सुधार होता है। बहुत विविध हो सकता है। यह विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मेयोनेज़ के साथ कई हैं, जिनमें मांस, समुद्री भोजन और यहां तक ​​​​कि मछली भी शामिल हैं। सादा या दुबला मेयोनेज़ अक्सर सॉस के रूप में प्रयोग किया जाता है।

केवल शाकाहारी ही मेयोनेज़ पसंद नहीं कर सकते हैं। कम कैलोरी वाला व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो डाइट पर हैं। साथ ही, पोस्ट में यह एक बढ़िया विकल्प है, केवल ड्रेसिंग की संरचना ही एकमात्र स्पष्टीकरण होगा, क्योंकि साधारण मेयोनेज़ निश्चित रूप से काम नहीं करेगा। आप सुरक्षित रूप से लीन सॉस का उपयोग कर सकते हैं, इस बदलाव से स्वाद खराब नहीं होगा।

मेयोनेज़ के साथ गोभी के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 290 ग्राम;
• सलाद प्याज - 110 ग्राम;
• ताजा गाजर - 170 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• चीनी - 3 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 60 मिली।

मेयोनेज़ के साथ गोभी और गाजर का सलाद:

1. युवा गोभी लेना बेहतर है, इसमें अधिक रस है, जो पकवान के स्वाद पर बहुत प्रभाव डालेगा। यदि हाल ही में पका हुआ फल मिलना संभव नहीं था, तो आप इसे पिछले सीजन से उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, नरमता प्राप्त करने के लिए इसे सलाद में जोड़ने से पहले अपने हाथों से गोभी को मैश करना सुनिश्चित करें।
2. पत्तागोभी के सिर से ऊपर के पत्ते जो आमतौर पर नहीं खाए जाते हैं, सुविधा के लिए सब्जी से आवश्यक टुकड़ा काट लें और चाकू से बारीक काट लें।
3. कटे हुए उत्पाद को एक बाउल में डालें, नमक और आवश्यक मात्रा में चीनी मिलाएँ, प्लेट की सामग्री को अपने हाथों से गूंद लें ताकि रस दिखाई दे। इस प्रक्रिया के दौरान, तरल मसालों के साथ मिल जाएगा, वे घुल जाएंगे, आपको अधिक नमक नहीं डालना चाहिए।
4. ताजी गाजर को गंदगी से धो लें, पतली परत से छील लें। ऐसा करने के लिए, आप सब्जियों की सफाई के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं। तैयार सब्जी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. सलाद प्याज छीलें, टुकड़ा करने से पहले कुल्ला, और फिर आधा छल्ले में काट लें।
6. कटा हुआ खाना सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

सुझाव: यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन अच्छी तरह से और समान रूप से मिश्रित हो और सॉस से ढका हो, यह अपने हाथों से पकवान को हिलाने लायक है। आप के लिए विशेष पाक दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।

मेयोनीज रेसिपी के साथ पत्ता गोभी का सलाद

निश्चित रूप से, बहुत से लोग ताजी सब्जियों की गंध पसंद करते हैं जो सलाद काटते समय होती हैं। लंबी सर्दी के बाद यह सुगंध विशेष रूप से मनभावन है। खीरे और जड़ी-बूटियों में एक विशेष गंध होती है, जो इस स्नैक के लिए नुस्खा में निहित है। यह बहुत रसदार और हल्का हो जाता है। आप इसे रात के खाने या दोपहर के भोजन के अतिरिक्त पका सकते हैं, क्योंकि यह मांस, अनाज और आलू के साथ अच्छी तरह से चलेगा।

गोभी और मेयोनेज़ के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 380 ग्राम;
• गाजर - 230 ग्राम;
• ताजा खीरे - 190 ग्राम;
• प्याज का साग - 45 ग्राम;
• डिल ग्रीन्स - 35 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 मिलीलीटर;
• नमक - 7 ग्राम।

मेयोनेज़ नुस्खा के साथ ताजा गोभी का सलाद:

1. गोभी को काटने के लिए तैयार करें, शीर्ष पर स्थित पत्तियों को हटा दें, किसी भी गंदगी को धोने के लिए बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यह सामग्री अन्य सभी की तुलना में अधिक आवश्यक है, क्योंकि यह पूरे पकवान का आधार है।
2. गाजर को भी धो लें, आप किसी भी मौजूदा गंदगी को साफ करने के लिए एक नरम स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। फिर उत्पाद को छीलें, इसे चाकू से पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, या कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करें।
3. खीरे कुल्ला, किनारों के चारों ओर ट्रिम करें, स्वाद के लिए सुनिश्चित करें। अगर कड़वाहट है, तो खीरे से त्वचा को छीलना आवश्यक है। इसे बाकी खाने की तरह पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. साग, प्याज और सोआ, धो लें, बारीक काट लें, बिना सुआ के डंठल को छुए। वे बहुत मोटे होते हैं, इसलिए सलाद में उनकी आवश्यकता नहीं होती है।
5. सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

टिप: खीरे को काटने के लिए ट्रैक का इस्तेमाल करने से बचें। यह बहुत पतला और पानीदार हो जाएगा, जो मेयोनेज़ के साथ सलाद को बर्बाद कर देगा। काटते समय, आपको अतिरिक्त नमी को निचोड़ने की भी आवश्यकता होती है।

मेयोनेज़ के साथ गाजर और गोभी का सलाद

यह संयोजन थोड़ा असामान्य है, लेकिन इसके प्रशंसक निश्चित रूप से पाएंगे। स्वाद बहुत स्पष्ट है, स्मोक्ड स्प्रेट्स की उपस्थिति अच्छी तरह से ध्यान देने योग्य है। उनकी गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए खरीदते समय आपको आकार, गुणवत्ता और ब्रांड पर ध्यान देना चाहिए। अधिक महंगा डिब्बाबंद भोजन लेना बेहतर है, जिसमें घनी और बड़ी मछलियाँ हों। इस स्नैक की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसे परतों में तैयार किया जाता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियों से जितना संभव हो उतना कम रस हो। ऐसा करने के लिए, गोभी को अपने हाथों से न रगड़ें, अन्यथा यह बहुत सारा पानी छोड़ देगा।

सलाद, गोभी, गाजर, मेयोनेज़ के लिए आपको चाहिए:

• गोभी - 270 ग्राम;
• तेल में स्मोक्ड स्प्रैट्स - 240 ग्राम;
• प्याज - 90 ग्राम;
• ताजा गाजर - 170 ग्राम;
• स्वाद के लिए साग;
• आलू - 190 ग्राम;
• नमक - 7 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 120 मिली।

मेयोनेज़ के साथ गोभी और गाजर का सलाद:

1. स्प्रैट्स खोलें, तेल निथार लें। प्रत्येक मछली को हड्डियों और पूंछ से अलग करें। स्प्रैट्स को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, जो चाकू या कांटे से किया जा सकता है। पहली परत में एक प्लेट पर रखें।
2. प्याज छीलिये, चाकू से काटिये, दूसरी परत पर छिड़कें, स्प्रेट्स के बाद।
3. आलू को धोकर, छिलके में तब तक उबालें जब तक कि यह तैयार न हो जाए। ठंडा होने के बाद, छिलका हटा दें, और सामग्री को कद्दूकस से पीस लें और तीसरी परत में बिछा दें। आलू को मेयोनीज से अच्छी तरह ग्रीस कर लें।
4. छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें। कच्चे होने पर, ऐपेटाइज़र में एक पतली परत डालें।
5. साग को धोकर काट लें।
6. गोभी को काटने के लिए तैयार करें, शीर्ष परत को छीलें, काट लें, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सलाद के ऊपर रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

टिप: खाना पकाने के दौरान आलू में नमक लेने के लिए, आपको छिलके में एक पंचर बनाना होगा, और खाना पकाने के लिए पानी को नमक करना होगा।

मेयोनेज़ के साथ ताजा गोभी का सलाद

इस रेसिपी को बनाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार बिल्कुल भी किसी भी प्रकार का मांस ले सकते हैं। खाना पकाने के लिए केवल यही सलाह दी जा सकती है कि यह पूरी तरह से वसायुक्त किस्म नहीं होनी चाहिए, क्योंकि सब्जियां आधार हैं, और वे दुबले खाद्य पदार्थों के साथ बेहतर रूप से संयुक्त हैं। आप चिकन, टर्की, वील, लीन पोर्क जोड़ सकते हैं - ये सभी सामग्री एक डिश में अच्छी तरह से चलेंगी। क्षुधावर्धक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही विटामिन और खनिज होते हैं।

मेयोनेज़ के साथ गोभी के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• गोभी - 320 ग्राम;
• गाजर - 230 ग्राम;
• बीट्स - 210 ग्राम;
• नमक - 8 ग्राम;
• दुबला मांस - 280 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 मिलीलीटर;
• दुबला तेल - 60 मिली।

मेयोनेज़ के साथ ताजा गोभी का सलाद:

1. पत्तागोभी को ऊपर के पत्तों से छीलकर काट लें।
2. ताजा गाजर और चुकंदर को नल के नीचे धोएं, छीलें और कद्दूकस करें। इस रेसिपी के लिए आपको सब्जियों को हीट ट्रीटमेंट देने की जरूरत नहीं है, वे कच्ची हैं।
3. गोभी, गाजर और चुकंदर को एक बर्तन में डालें, नमक छिड़कें और भोजन को नरम करने के लिए अपने हाथों से थोड़ा सा गूंथ लें।
4. मांस को कुल्ला, स्ट्रिप्स में काट लें, नमक के साथ छिड़कें, एक पैन में, तेल में निविदा तक भूनें। सलाद में डालने से पहले, अतिरिक्त तेल इकट्ठा करने के लिए इसे कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
5. सब्जियों के साथ मांस मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और हिलाएं।

मेयोनेज़ सलाद के साथ गोभी

बड़ी संख्या में उत्पादों की सामग्री के कारण सलाद बहुत संतोषजनक निकला, इसलिए इसे उत्सव की मेज के लिए या रात के खाने के लिए एक अलग पकवान के रूप में तैयार किया जा सकता है। इसमें चावल और हैम शामिल हैं, जो विशेष रूप से पुरुष सेक्स को पसंद आएंगे, लेकिन महिलाओं को भी खुशी होगी, क्योंकि रचना में बड़ी मात्रा में सब्जियां हैं।

आवश्यक सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 160 ग्राम;
• ताजा खीरे - 170 ग्राम;
• सफेद गोभी - 260 ग्राम;
• चावल - 30 ग्राम;
• तुर्की हैम - 240 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार सरसों - 15 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 90 मिलीलीटर;
• नमक - 8 ग्राम।

मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद:

1. काली मिर्च को धो लें, बीज हटा दें, डंठल हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
2. खीरे छीलें, क्यूब्स में काट लें।
3. गोभी को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हैम को पैकेजिंग से छीलें, टुकड़ों में काट लें।
5. नमकीन सोडा में चावल को क्रम्बल होने तक उबालें। कुल्ला, नाली, सलाद में जोड़ें।
6. प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लें।
7. सरसों और मेयोनेज़ मिलाएं, कटा हुआ भोजन इस तरह के मिश्रण, नमक के साथ मिलाएं और हिलाएं।

सफेद गोभी के सलाद बहुत बहुमुखी हैं; वे आसानी से एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकते हैं, साथ ही एक सब्जी नाश्ता भी हो सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि मुख्य घटक बहुत रसदार है, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ गोभी का सलाद आश्चर्यजनक रूप से ताजा और गर्मियों की याद दिलाता है। सुखद सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद - यह वही है जो हमेशा लहसुन और मेयोनेज़ के साथ गोभी के सलाद के साथ होता है।

ताजी पत्ता गोभी और गाजर का सलाद हर व्यक्ति की मेज पर अद्वितीय और लोकप्रिय है, यह न केवल हर साइड डिश के साथ जाता है, बल्कि यह जल्दी तैयार भी हो जाता है। इस सलाद में बहुत सारे स्वस्थ विटामिन होते हैं, और सामग्री हर साल सस्ती कीमतों पर बेची जाती है। यही कारण है कि यह भोजन कक्ष में इतना लोकप्रिय है।

सलाद का आधार गोभी, युवा और ताजा और उज्ज्वल गाजर है। तीखेपन के लिए, एक सेब डालें, कुछ में इसके बजाय प्याज डालें। लेट्यूस भी डालें, क्योंकि यह स्वाद में बहुत ही नाजुक होता है और इस सलाद के साथ अच्छा लगता है। इस सलाद के स्वाद से आप खुश हो जाएंगे।

इस सलाद के व्यंजन एक दूसरे के समान हैं, लेकिन प्रत्येक का अपना स्वाद है। और वह वह है जो उसे अपना अनूठा स्वाद देगी। हम आपको सलाह देते हैं कि आप इनमें से प्रत्येक रेसिपी को आजमाएँ और वह चुनें जिससे आप दीवाने होंगे।

ताज़ी पत्ता गोभी और गाजर का सलाद बनाने की विधि - 15 किस्में

यह नुस्खा सभी के लिए परिचित है, सलाद बनाने की सादगी बस अवर्णनीय है। यह बहुत ही सेहतमंद है और असहनीय रूप से स्वादिष्ट भी। यह सलाद किसी भी व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जो केवल मेज पर हो सकता है।

अवयव:

• ताजा गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक - 5 चम्मच

तैयारी:

सबसे पहले आपको गोभी को काटने की जरूरत है। एक सॉस पैन में डालने के बाद, स्वाद के लिए नमक और सिरका डालें। हम उच्चतम गर्मी पर डालते हैं और 2-4 मिनट के लिए लगातार चलाते हैं (इसे केवल गर्म करने की आवश्यकता होती है)। नतीजतन, यह तय हो जाएगा।

जबकि गोभी ठंडा हो रही है, हम गाजर को रगड़ते हैं। आप इसे विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं, बिल्कुल किसी भी ग्रेटर पर जिसे आप चाहते हैं, लेकिन सबसे अच्छे स्वाद के लिए, इसे सबसे बड़े ग्रेटर पर पीसना बेहतर होगा। लेकिन आपको तैयार गाजर को केवल ठंडा गोभी में जोड़ने की जरूरत है।

और अंत में चीनी, फिर वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं, अतिरिक्त तरल निकाल दें। सलाद को लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में बैठने दें।

एथलीटों के लिए अनुशंसित एक बहुत हल्का सलाद। बहुत पौष्टिक और आपकी मेज पर किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा। इस रेसिपी में लहसुन की कुछ कलियाँ मिलाएँ और प्याज़ के बारे में न भूलें। आप वास्तव में एक मानक सलाद और इस एक के बीच का अंतर देखेंगे, जिसका अपना छोटा सा मोड़ है।

अवयव:

• सफेद गोभी - 400 ग्राम;
• प्याज या सलाद - 1 प्याज;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सिरका - 1 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

चलो शुरू करो। हमने गोभी को काट दिया, इससे पहले हम इसे धोते हैं। हम गाजर को साफ करते हैं और कद्दूकस करते हैं, अधिमानतः एक मोटे पर। लहसुन को छीलकर प्रेस के माध्यम से निचोड़ना चाहिए, अन्यथा बारीक या बारीक काट लें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

इन सामग्रियों को एक सॉस पैन या बाउल में डालें। सिरका के साथ हमारे सलाद को मसाला

हम गोभी को धोते हैं, फिर काट लेते हैं। हम छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। छिलके वाले लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें, नहीं तो लहसुन को बारीक काट लें। प्याज को छीलने के बाद, इसे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है। हमने सभी सामग्री को एक कटोरे में डाल दिया।

हमारे सलाद को सूरजमुखी के तेल और सिरका और चीनी और नमक के साथ सीज़न करें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और आपका काम हो गया।

बॉन एपेतीत!

उपलब्ध उत्पादों से एक हल्का सलाद, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से एक विटामिन। मूल कोल स्लो सलाद को सिरका और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन नींबू के रस के साथ यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा। नुस्खा लिख ​​रहा है!

अवयव:

• गोभी - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब (हरा) - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस या सिरका - स्वाद के लिए;
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

तैयारी:

यह नुस्खा लागू करने के लिए काफी सरल है। सबसे पहले हम गोभी को पतले क्यूब्स में काट लेते हैं। फिर इन्हें एक बाउल में डालें और गोभी के रस को अलग दिखाने के लिए थोड़ा सा निचोड़ें।

हम गाजर को साफ करते हैं, उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और गोभी में हमारे कटोरे में डालते हैं।

हमारे सेब छीलें और उन्हें मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें, एक कटोरे में डालें।

करने के लिए बहुत कम बचा था। एक दो बार अच्छी तरह मिलाएं, स्वादानुसार चीनी और नमक डालें। फिर हमारे सलाद में नींबू का रस या सिरका मिलाएं और इसे 25 मिनट तक पकने दें।

इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करते समय, हम यह नहीं सोचते कि इसके लिए कौन सी चटनी खरीदी जाए। आप इस सलाद को हर दुकान में बिकने वाले सस्ते उत्पादों से खुद बना सकते हैं। हम अपना खुद का सलाद बनाएंगे, कम भुगतान करेंगे, और यह खरीदे गए की तुलना में दस गुना अधिक सुखद होगा।

अवयव:

• गोभी - गोभी का 0.5 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• ब्रोकोली - 1 पीसी ।;
• सूखे लहसुन - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• साग - प्याज या अजमोद;
• रस - 1 नींबू;
• नमक - 0.5 चम्मच

तैयारी:

सबसे पहले आपको ड्रेसिंग लेने की जरूरत है, हमारे स्वादिष्ट सलाद के लिए सॉस तैयार करें। एक कटोरे में मक्खन, खट्टा क्रीम, लहसुन, मेयोनेज़, नींबू का रस और नमक डालें। यदि आप कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (प्याज या अजमोद) भी मिलाएँ तो अच्छा रहेगा। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सामग्री को काटते समय फ्रिज में रख दें।

गोभी को बारीक काट लें और काली मिर्च को पतले बराबर छल्ले में काट लें। हरे प्याज को बहुत बारीक काट लें। गाजर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ब्रोकोली पुष्पक्रम के साथ विभाजित करें।

सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं, सॉस डालें और फिर से अच्छी तरह से बदल दें।

बॉन एपेतीत!

उत्सव की मेज पर यह सलाद स्वादिष्ट लगेगा। इसकी अपनी सुंदरता है और इसका अपना बहुत ही अप्रत्याशित उत्साह है, जो इस सलाद में प्रचुर मात्रा में है। आप अपनी रेसिपी की किताबें ले सकते हैं और इस रेसिपी को लिख सकते हैं। यह वास्तव में स्वादिष्ट और आकर्षक है। और सौभाग्य से, इसकी तैयारी बहुत तेज है।

अवयव:

• गोभी - गोभी का 0.5 सिर;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• धनिया (पत्ते) - एक मुट्ठी;
• सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• पुदीने के पत्ते - एक मुट्ठी;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• भुनी हुई मूंगफली - एक मुट्ठी;
• ब्राउन शुगर - 1 चम्मच;
• चूना - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च (गर्म) - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सलाद के कटोरे में डालकर गाजर, प्याज और पत्ता गोभी को बारीक काट लें।

एक कटोरी में सलाद ड्रेसिंग पकाना। नीबू का रस निचोड़ें और इसमें जैतून का तेल, चीनी और काली मिर्च मिलाएं।

हमारी कटी हुई सामग्री के पूरक के लिए ड्रेसिंग को सलाद के कटोरे में डालें। सलाद को भुने हुए मेवा और जड़ी बूटियों से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

ताजी पत्ता गोभी और गाजर की रेसिपी "अधिकतम विटामिन" बनाना बहुत आसान है, हर गृहिणी इसे बहुत जल्दी और बिना ज्यादा कठिनाई के बना सकती है। यह सलाद आज भी झटपट बनने वाले सलादों में से एक माना जाता है, जो तैयार होते ही शरीर में समा जाता है।

अवयव:

• ताजा गोभी - 0.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी। (बड़ा);
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - ईंधन भरने के लिए;

तैयारी:

पत्ता गोभी को बारीक काट कर एक गहरे बाउल में निकाल लें। इसके बाद, आपको इसे स्वाद के लिए नमक करना होगा और इसे अपने हाथों से तब तक गूंधना होगा जब तक कि यह रस को बाहर न निकाल दे।

गाजर को कद्दूकस किया जाना चाहिए (मोटे या कोरियाई) और एक कटोरी में रखा जाना चाहिए। गोभी और गाजर को हाथ से एक बार फिर से निचोड़ लें।

सिरका और चीनी डालें। हम आपको सलाह देते हैं कि आप सादा सिरका 6% के बजाय सेब साइडर या चावल के सिरका को आजमाएं, सलाद का स्वाद वास्तव में और अधिक सुखद होगा। आप केवल नींबू के रस का भी उपयोग कर सकते हैं, और यहां सिरका का उपयोग न करें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं, और आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं, इससे सब्जियों को थोड़ा सा मैरीनेट किया जा सकता है।

शायद इस सलाद के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक। हमें सबसे ज्यादा यह पसंद है, इसे आप कोशिश करने के बाद ही समझ पाएंगे।

अवयव:

• कोहलबी गोभी - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी। (बड़ा);
• अदरक - 2 गुच्छा;
• तिल के बीज - 2 गुच्छा;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• तारगोन, तारगोन - 0.5 चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;

तैयारी:

इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें एक ग्रेटर चाहिए जो कोरियाई गाजर जैसी सब्जियों को काट ले। हम कोहलबी को एक कद्दूकस पर साफ और रगड़ते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं।

छिलके वाले तिल और अदरक को बारीक कद्दूकस पर काट लें और प्याले में हमारी पत्ता गोभी डालें।

कटोरी में तारगोन या एक चम्मच कटा हुआ तारगोन डालें), बाल्समिक सिरका, काली मिर्च, चीनी और चावल का तेल।

चावल के तेल पर अपना ध्यान दें, इसे एक बार आज़माएं, और आप पूछेंगे कि आपको इसके बारे में पहले क्यों नहीं पता था ... यह विभिन्न व्यंजनों के साथ बहुत अच्छे दोस्त हैं, हमारी रसोई में यह बस अपूरणीय होगा, और बहुत उपयोगी भी और एक अनूठा स्वाद है।

बॉन एपेतीत।

गर्मियों के दिनों में इस सलाद को हर दिन ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है। यह आपको बहुत अच्छा महसूस कराएगा क्योंकि इसमें हमारे शरीर के लिए विटामिन का खजाना है।

अवयव:

• गोभी - 100 जीआर ।;
• गाजर - 0.5 किलो;
• दुबला सूअर का मांस - 200 जीआर ।;
• नीला प्याज - 2 प्याज;
• काली मिर्च (जमीन) - काला और लाल, 5 ग्राम प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• तिल के बीज - 15 जीआर ।;
• लहसुन - 4 दांत;
• सोया सॉस - 25 मिलीलीटर ।;

तैयारी:

सभी भोजन को धोना चाहिए। प्याज, गाजर और लहसुन छीलें। पत्तागोभी से ऊपर की हरी पत्तियाँ हटा दें।

आइए गोभी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें इसे 2 सेंटीमीटर के किनारों के साथ क्यूब्स में काटने की जरूरत है। इसके बाद, आपको नमक और इसे कुचलने की जरूरत है।

गाजर को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें लाल और काली मिर्च के साथ पीस लें और नमक डालें। गाजर को एक गहरे बाउल में रखें, उसके ऊपर सोया सॉस डालें और उसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें।

अभी के लिए प्याज को आधा छल्ले में काट लें। इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सूअर का मांस लें और इसे पतले क्यूब्स में काट लें। पैन को आग पर रखें और उसमें कटा हुआ सूअर का मांस डालें। इसे हल्का फ्राई करें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को कुचल दें। 2 टेबल स्पून से चाशनी बना लें। एल उबला हुआ पानी और चीनी। लहसुन को चाशनी के साथ मिलाएं।

गोभी और गाजर को एक बड़े गहरे कटोरे में सूअर का मांस और प्याज के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

चीनी की चाशनी को लहसुन के साथ डालें, तिल डालना न भूलें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

हम सलाद को आपकी पसंद के हिसाब से सजाते हैं।

हो गया, बोन एपीटिट!

सलाद में एक ही समय में अपनी खटास होती है और शहद की मिठास होती है, यह कोशिश करना सुनिश्चित करें कि सलाद किस तरह की मिठास का अद्भुत स्वाद देता है। जब आप इस सलाद को पर्याप्त प्रकाश और स्वस्थ सामग्री के साथ आजमाएंगे तो आप रोमांचित हो जाएंगे। सभी स्वादों के लिए बढ़िया भोजन, सभी सामग्री साल के किसी भी समय सस्ती कीमतों पर आसानी से मिल जाती है।

अब समय आ गया है कि आप अपनी रेसिपी की किताबें निकालें और इसमें इस सलाद को फिट करें, यह अविश्वसनीय है।

अवयव:

• गोभी - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• रूबर्ब - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

सबसे पहले हम पत्ता गोभी लेते हैं और उसे काट लेते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। एक टमाटर से रस निचोड़ें।

हम इन सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाते हैं और एक छोटी सी आग लगाते हैं। गोभी के नरम होने तक लगातार चलाते रहें। मुख्य बात यह है कि गोभी नरम है, आपको इसे सुस्ती की स्थिति में नहीं रखना चाहिए। पत्ता गोभी के नरम होने के बाद इसे आंच से हटाकर ठंडा होने दें.

और हमारे सलाद को तैयार करने के अंतिम भाग में सिरका, वनस्पति तेल, शहद और रूबर्ब का रस मिलाएं।

एक अप्रत्याशित रूप से सरल, हल्का और स्वादिष्ट सलाद। नुस्खा की मौलिकता आपको प्रसन्न करेगी। इसे खाना पकाने की कला की उत्कृष्ट कृति माना जा सकता है। इस सलाद को ज़रूर आज़माएँ, हम विश्वास दिलाते हैं कि आपके मेहमान इस सलाद से बहुत खुश होंगे।

अवयव:

• गोभी - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चेरी - 20 पीसी ।;
• प्लम - 5 पीसी ।;
• सेब - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी:

आइए रिक्त स्थान से शुरू करते हैं। हम गोभी काटते हैं, प्लम, सेब और चेरी धोते हैं, उनसे बीज प्राप्त करते हैं। आलूबुखारा और चेरी को बारीक काट लें, और सेब को मोटे कद्दूकस से रगड़ें।

हम एक कटोरा लेते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। सलाद के शीर्ष को सजाने के लिए सेब और चेरी के दो स्लाइस छोड़ दें।

आधे नींबू से हमें रस मिलता है। हम इसे वनस्पति तेल के साथ फलों और सब्जियों के मिश्रण के साथ अपने कटोरे में डालते हैं।

शीर्ष पर, हम अपने सलाद को फलों के वेजेज से सजाते हैं जिन्हें हमने पीछे छोड़ दिया है।

इस सलाद में मांस सामग्री नहीं है, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट है और पुरुषों और महिलाओं दोनों को पसंद है। यह सलाद पूरी तरह से मांस या मछली के व्यंजनों का पूरक होगा।

अवयव:

• गोभी - 400 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 300 UAH;
• क्राउटन का एक पैकेट - पनीर के स्वाद के साथ।

तैयारी:

हम गाजर, गोभी, प्याज धोते हैं।

गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। कोरियाई गाजर के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें। अंडे उबालें, फिर बारीक क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलते पानी डालें।

एक गहरी कटोरी लें और उसमें सभी सामग्री मिलाएं। इसमें मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

क्राउटन को परोसने से पहले एक प्लेट पर रखें, ताकि उनके पास पूरी तरह से नरम होने और अपना स्वाद खोने का समय न हो। इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप तुरंत पकवान खाएं, जबकि क्राउटन अभी भी सख्त हैं और हमारे सलाद को एक अजीबोगरीब सुगंध और स्वाद देते हैं।

आइए ताजी पत्तागोभी और गाजर से ताजा कद्दू डालकर सलाद को और अधिक समृद्ध और स्वस्थ बनाएं। इस सलाद का स्वाद अच्छा होता है, इसमें ताजी सुगंध होती है और यह बहुत हल्का और स्वादिष्ट होता है। वह भी आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

कद्दू के महीन कद्दूकस का उपयोग न करें क्योंकि यह दलिया में बदल जाएगा। इस रेसिपी में हमें क्या नहीं चाहिए।

अवयव:

• कद्दू - 200 जीआर ।;
• गोभी - 300 जीआर ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• बादाम - 100 जीआर ।;
• हरा प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

कद्दू को धोया जाना चाहिए, छीलकर और बीज हटा दिए जाने चाहिए, और फिर एक मोटे grater पर कद्दूकस किया जाना चाहिए।

गाजर को मध्यम या महीन कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है। इसके बाद पत्ता गोभी को काट लें।

हम अखरोट को ब्लेंडर या चाकू से पीसना शुरू करते हैं। इस सलाद में नट्स को साबुत इस्तेमाल करने की अनुमति है।

जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और सभी सामग्री को मिला लें। हम वनस्पति तेल से भरते हैं और अपने सलाद को स्वाद के लिए नमक करते हैं। मेज पर परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

यह सलाद बहुत जल्दी बन जाता है। इसकी सामग्री के आधार पर इसे बहुत ही पौष्टिक और सेहतमंद सलाद की श्रेणी में रखा जा सकता है। यह किसी भी टेबल के लिए एक बेहतरीन स्नैक के रूप में भी काम करता है।

अवयव:

• चीनी गोभी - 6-7 पत्ते;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 पीसी ।;
• सरसों - 1 चम्मच;
• ककड़ी (ताजा) - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एल।;
• लहसुन - 1 दांत;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

सबसे पहले हमें चिकन ब्रेस्ट को उबालने की जरूरत है, पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं। ब्रेस्ट को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। संतरा, हरा प्याज, खीरा, गाजर और पत्ता गोभी को एक समान आकार में काट लें। हम एक कटोरी, काली मिर्च, नमक में सब कुछ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए।

आइए एक सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। एक सॉस पैन में जैतून का तेल, वाइन सिरका, सरसों, सोया सॉस डालें। एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग मिलाएं और डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें। और हम इस उत्कृष्ट कृति का आनंद लेते हैं।

यह नुस्खा आपको सबसे अधिक आश्चर्यचकित करेगा, क्योंकि जैसा कि एक साधारण सलाद में कहा गया था कि हर कोई जानता है कि सभी ने कोशिश की है, आप कुछ कैसे जोड़ सकते हैं। स्वाभाविक रूप से आप यहां एक उदाहरण है जिसमें झींगा जोड़ा गया था, इस सलाद को आजमाएं। यह अत्यधिक पौष्टिक और कई विटामिनों से भरपूर होता है।

आप स्वाद की तीक्ष्णता को महसूस करने के लिए जितनी चाहें उतनी सॉस डाल सकते हैं।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 200 जीआर ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• अपने स्वयं के रस में एक जार में चिंराट - 250 जीआर ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• परमेसन पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर ।;
• हेंज पेटू सॉस - 1 जीआर।

तैयारी:

पेकिंग गोभी को काटकर एक गहरे सलाद कटोरे के बिल्कुल नीचे रखा जाना चाहिए। टमाटर को धोकर वेजेज में काट लें। परत 1 के साथ हम गोभी के ऊपर टमाटर वितरित करेंगे। ऊपर से सॉस डालें (स्वाद के अनुसार मात्रा)। इस सलाद में केवल इस सॉस को लगाने का प्रयास करें, क्योंकि अन्य सॉस के साथ सलाद अपना अवर्णनीय स्वाद खो देता है।

चिकन अंडे को एक तेज कुकर में पकाएं, ठंडा होने दें और स्लाइस में काट लें, उन्हें समुद्री भोजन के ऊपर रख दें। मेयोनेज़ के साथ अंडे की एक परत को चिकना किया जाना चाहिए। हमारे सलाद की आखिरी परत की तरह, परमेसन चीज़ को ऊपर से रगड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप इस उत्कृष्ट कृति को अलंकृत कर सकते हैं।

बोन एपीटिट, सब लोग!

आपको शायद आश्चर्य होगा, लेकिन ताजी गोभी और गाजर से बना एक तथाकथित मिठाई सलाद है। इसमें किशमिश और सेब मिलाने से यह वाकई में मिठाई बन जाती है। गोभी का स्वाद तटस्थ होता है, लेकिन गाजर अधिक मीठी होती है, यही वजह है कि आप हमारी सामग्री को मिठाई के व्यंजनों में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं। इस सलाद में केवल क्रैनबेरी अविश्वसनीय रूप से खट्टेपन को धोखा देंगे।

अवयव:

• ताजा गोभी - 400 जीआर ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• किशमिश - 150 पीसी ।;
• मीठा सेब - 2-3 पीसी ।;
• क्रैनबेरी - 100 ग्राम;
• अखरोट या बादाम - 150 जीआर।;
• सूरजमुखी और कद्दू के बीज - 100 जीआर ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सफेद तिल - स्वादानुसार

तैयारी:

सेब और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, छील लें और उससे पहले धो लें।

पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट लीजिये.

हम केवल ताजा क्रैनबेरी लेते हैं और उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं। कद्दू और सूरजमुखी के बीज खोल दें। युज़ुम के ऊपर उबलता पानी डालें, लेकिन इससे पहले हम इसे सादे पानी से धो लें।

नट्स को चाकू या ब्लेंडर से पीसना जरूरी है।

परोसने से ठीक पहले, आप सलाद को तिल और साबुत मेवों से सजा सकते हैं।

अब आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और अंत में सलाद को शहद से भर सकते हैं।

अब आप अपनी स्वादिष्ट रचना का आनंद ले सकते हैं!

अवयव:

• छोटी पेकिंग गोभी;
• चिकन अंडे, 4 टुकड़े;
• कोरियाई गाजर, 300 ग्राम;
• हैम, 250 ग्राम;
• एक बड़ा प्याज;
• चिकन स्तन, या पट्टिका, 400-500 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी (अजमोद);
• नमक;
• मेयोनेज़ (घर का बना)।

विधि:

1. यह सलाद बहुत ही तीखा और संतोषजनक होता है। यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है और इसे मेज पर प्रभावी ढंग से परोसा जा सकता है। चलो चिकन मांस से शुरू करते हैं। आइए इसे अच्छी तरह से धो लें। फिर पानी के एक बर्तन को आग पर रख दें, पानी को उबाल लें और नमक डालें। हमारे फिलेट को उबलते पानी में डालें। चिकन का मांस लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है। फिर छैना निकाल कर ठंडा होने दें। ठण्डी हुई पट्टिका को बहुत बारीक काट लें, या इसे पूरी तरह से रेशों में विभाजित कर लें।
2. हम एक सॉस पैन में चिकन अंडे डालते हैं और उन्हें उबालने के लिए भेजते हैं। नरम होने तक पकाएं, फिर अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालकर तेजी से ठंडा करें। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो हम अंडों को छील लेंगे। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें, या सब्जी कटर से गुजरें। अंडे को कद्दूकस नहीं करना बेहतर है ताकि सलाद दलिया की तरह न हो।
3. स्टोर पर कोरियाई गाजर खरीदें, या अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार पकाएं। यह बेहतर है, निश्चित रूप से, इसे स्वयं करें, इसलिए आप गाजर की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होंगे और यह स्पष्ट रूप से अधिक स्वादिष्ट होगा।
4. हम हैम को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लेंगे। हैम चिकन स्तन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, इन उत्पादों के लिए धन्यवाद, सलाद बहुत संतोषजनक है। स्मोक्ड-स्वाद वाले हैम का प्रयोग करें।
5. प्याज से भूसी निकालें, फिर इसे पानी के नीचे धो लें। हम प्याज को बहुत बारीक काट लेंगे।
6. आइए बीजिंग गोभी की देखभाल करें। इसे काटने में आसान बनाने के लिए इसे कई टुकड़ों में काट लें। फिर हम साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लेंगे। पेकिंग गोभी अपने घुंघराले बनावट के कारण सलाद में बहुत अच्छी लगती है। बीच में पेकिंग गोभी सख्त होती है, लेकिन इसमें सबसे उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए गोभी के उस हिस्से को भी बारीक काट लें।
7. कुछ पार्सले को बारीक काट लें। हम सलाद परोसने के लिए पूरी शाखाएँ भी छोड़ देंगे।
8. सलाद की सभी सामग्री को एक अलग कंटेनर में मिला लें। थोड़ा नमक, मेयोनीज़ डालकर फिर से मिलाएँ। सलाद को अलग-अलग हिस्सों में परोसें। हम इसे सलाद की अंगूठी के माध्यम से अजमोद की टहनी पर फैलाते हैं। हम सलाद को टेबल पर सर्व कर सकते हैं। मैंने बहुत उत्सवपूर्वक सीखा।

गाजर के साथ गोभी का सलाद हर दिन भी तैयार करना आसान है। इन सस्ती सब्जियों से स्नैक्स तैयार करने में इतनी विविधता है कि हर कोई अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प ढूंढेगा और कभी बोर नहीं होगा। यहां आपको लोकप्रिय व्यंजनों और नए असामान्य खाना पकाने के विकल्पों का चयन मिलेगा।

गोभी और गाजर से बना विटामिन सलाद किंडरगार्टन, स्कूलों में परोसा जाता है और आश्चर्यजनक रूप से बच्चों द्वारा बिना किसी निशान के खाया जाता है। छोटे खाने वालों को अक्सर ताजी सब्जियां खाने में इतनी मुश्किल होती है। क्षुधावर्धक तैयार करना प्राथमिक है, मुख्य बात गोभी और गाजर के अनुपात को बनाए रखना है। यदि आप इसे जड़ वाली सब्जी के साथ ज़्यादा करते हैं, तो क्षुधावर्धक बहुत मीठा हो जाएगा, और रिपोर्ट नहीं किया जाएगा - बहुत नरम।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोभी (सफेद गोभी) - 500 ग्राम;
• मीठा, लाल गाजर - 300 ग्राम;
• स्वाद के लिए सूरजमुखी तेल;
• नमक, चीनी - एक चुटकी।

यदि आप खाना पकाने के लिए गाजर की मीठी किस्म का उपयोग करते हैं तो बच्चे बिना किसी निशान के विटामिन सलाद खाते हैं।

सब्जियों को बारीक काट लें, नमक और चीनी के साथ मैश करें। जब वे रस छोड़ते हैं, तो सब कुछ वनस्पति तेल से भर दें। बस इतना ही हमारा विटामिन सलाद तैयार है। एसिड पसंद करने वालों के लिए, आप मुट्ठी भर क्रैनबेरी या ऐप्पल साइडर विनेगर की एक बूंद मिला सकते हैं। यदि सलाद कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा हो तो सलाद स्वादिष्ट होगा - इस तरह सब्जियां एक दूसरे को स्वाद देगी।

चुकंदर के साथ

हम एक ताज़ा सलाद के लिए एक असामान्य नुस्खा प्रस्तुत करते हैं: एक सुखद क्रस्ट, सहिजन का हल्का स्वाद, एक मीठा और खट्टा सेब का स्वाद - यह मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा और ताजा चिकन सूप के अतिरिक्त के रूप में कार्य करेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• बड़े मीठे बीट - 1 पीसी ।;
• गोभी - एक चौथाई कांटा (या पेकिंग कांटे);
• लाल सेब;
• लहसुन की एक लौंग;
• एक गाजर, बड़ी और मीठी;
• नमक, मसाले;
• एक चुटकी चीनी;
• सहिजन की जड़ या तैयार मसालों का एक जार;
• खट्टा क्रीम - 100 मिली।

सब्जियां, गोभी को छोड़कर, तीन बारीक कद्दूकस पर। आप फूड प्रोसेसर या बर्नर ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं - अपना खुद का चुनें। सेब को छीलकर, बीज सहित कोर निकाल लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी को पतला काट लें, हल्के हाथ से मसल लें ताकि वह रस छोड़ दे (बीजिंग पत्ता गोभी नरम है और आपको इसे कुचलने की जरूरत नहीं है)।

सब्जियां और सेब मिलाएं। ड्रेसिंग तैयार करें - खट्टा क्रीम को सहिजन के साथ मिलाएं और डालें। सलाद को खट्टा क्रीम-हॉर्सरैडिश सॉस के साथ सीज़न करें और इसे काढ़ा करने दें।

आप ऐपेटाइज़र को पाइन नट्स से सजा सकते हैं - आपको एक स्वस्थ जीवन शैली के पारखी लोगों के लिए एक फैशनेबल विकल्प मिलता है।

शीतकालीन सलाद: गाजर और सिरका के साथ गोभी

गाजर और सिरके के साथ पत्ता गोभी का सलाद फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है। यह सलाद विकल्प सप्ताह के दिनों में काम करने के बाद बहुत मदद करेगा, जब आप वास्तव में एक गर्म के लिए एक हल्का, सुखद नाश्ता चाहते हैं, और आपके पास सब्जियां काटने के लिए पर्याप्त समय नहीं है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 किलो सफेद गोभी;
• 4 गाजर;
• प्याज का सिर;
• लहसुन - 5 लौंग;
• 50 मिलीलीटर सिरका 9%;
• वनस्पति तेल 80 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, allspice, तेज पत्ता;
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

यदि आप सलाद में पतले गोल कटे हुए बीट, गर्म मिर्च मिर्च और एक चुटकी हॉप्स-सनेली मिलाते हैं, तो आपको गोभी का एक असाधारण स्वादिष्ट जॉर्जियाई संस्करण मिलता है - उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण।

1. सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटें (गोभी - क्यूब्स में, गाजर - हलकों में, प्याज - आधा छल्ले में, और लहसुन 3 भागों में प्रत्येक लौंग)।
2. हम सब्जियों को तीन लीटर जार में भरते हैं।
3. एक सॉस पैन में नमकीन तैयार करें: आधा लीटर पानी उबालें, वहां मसाले, नमक, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल डालें। मैरिनेड का स्वाद लें। चाहें तो और नमक डालें और थोड़ी सी चीनी या सिरका डालें।
4. गोभी को गर्म अचार के साथ डालें। इसे लगभग एक दिन के लिए गर्म स्थान पर खड़े रहने दें, और फिर इसे फ्रिज में रख दें।

पत्ता गोभी फूल कर क्रिस्पी हो जाएगी। मसालेदार सुगंध के साथ अचार हर काटने को संतृप्त करेगा और पकवान बस स्वादिष्ट निकलेगा!

शिमला मिर्च के साथ

बेल मिर्च के साथ हल्का सलाद किसी के लिए भी एक आदर्श साइड डिश है जो अपना वजन कम कर रहा है, उपवास कर रहा है, या सिर्फ ताजा स्नैक्स के प्रेमियों के लिए। खाना पकाने पर समय बिताने की आवश्यकता नहीं है, साथ ही विशेष साधन - बेल मिर्च मौसम के दौरान सस्ती होती है और आप हमेशा अपनी पसंदीदा किस्म चुन सकते हैं।

सलाद के लिए हमें चाहिए:

• सफेद गोभी के 500 ग्राम;
• 200 ग्राम गाजर;
• बड़ी लाल बेल मिर्च;
• साग - एक बड़ा गुच्छा;
• नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

यदि आप दो अलग-अलग प्रकार की बेल मिर्च लेते हैं तो सलाद सुंदर निकलेगा: पीला और लाल, लाल और हरा (फल का आधा)।

गोभी और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, काली मिर्च को उसी सुरुचिपूर्ण आधे छल्ले में काट लें। हम गोभी और गाजर को अपने हाथों से कुचलते हैं, 10 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ देते हैं। काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ सब कुछ मिलाएं, नमक के साथ सीजन करें। आप चाहें तो सलाद में थोड़ा सा सिरका भी मिला सकते हैं। तब यह तीखा और तीखा निकलेगा। सलाद को ठंडा परोसा जाता है और जल्दी से खाया जाता है - ऐसा क्षुधावर्धक लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होता है।

गाजर और सेब के साथ गोभी का सलाद

यदि आप रेस्तरां में एक ट्रेंडी ऐपेटाइज़र कोल स्लो ऑर्डर करते हैं (नाम अंग्रेजी से "गोभी सलाद" के रूप में अनुवादित है), तो आपको सेब के साथ ताजा गोभी और गाजर के हमारे क्षेत्र में एक सरल और लोकप्रिय सलाद परोसा जाएगा। . यह तैयार करना आसान है, लेकिन सचमुच विटामिन के साथ सक्रिय है।

सलाद के लिए, हम निम्नलिखित घटक तैयार करेंगे:

• सफेद गोभी के 500 ग्राम;
• 300 ग्राम गाजर;
• 200 ग्राम मीठा और खट्टा सेब (लाल किस्में);
• दही और मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर प्रत्येक;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सेब को छीलिये, डंठल हटाइये और बीज निकाल दीजिये. पत्तागोभी, गाजर, सेब को पतले स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ। ड्रेसिंग तैयार करें - मेयोनेज़ के साथ प्राकृतिक दही मिलाएं, नमक डालें, एक चुटकी ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद को सीज़न करें, ठंडा करें और परोसें।

सब कुछ प्राथमिक प्रतीत होता है। लेकिन रसोइयों ने पकवान के स्वाद को पहचान से परे बदलना सीख लिया है। प्रसिद्ध शेफ जेमी ओलिवर हमेशा इसे लाल प्याज, अजमोद के साथ पकाते हैं और हमेशा खाद्य प्रोसेसर पर सभी सामग्री (प्याज को छोड़कर) काटते हैं। स्ट्रॉ पतले होते हैं, जिससे सलाद का स्वाद और भी बढ़ जाता है। नींबू का रस और अंग्रेजी सरसों इसके पकवान में एक तीखा स्पर्श जोड़ते हैं। "कोल स्लो" वेरिएशन में पेटिओल्ड सेलेरी भी उपयुक्त है, लेकिन यह निश्चित रूप से सभी के लिए नहीं है।

मेयोनेज़ के साथ खाना पकाने की विधि

मेयोनेज़ अपने विशिष्ट सिरका-सरसों के नोट और वसा की मात्रा के लिए सभी को पसंद है, जो इसके साथ सभी व्यंजनों को संतोषजनक बनाता है। सर्दियों में, जब विटामिन पर्याप्त नहीं होते हैं, लेकिन आत्मा को ठोस स्नैक्स की आवश्यकता होती है, तो आप गोभी और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ सलाद का एक दिलचस्प संस्करण तैयार कर सकते हैं।

ज़रुरत है:

• 300 ग्राम सफेद या पेकिंग गोभी;
• 200 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 300 ग्राम गाजर;
• साग का एक बड़ा गुच्छा।

उच्च वसा सामग्री के साथ बहुत उच्च गुणवत्ता की मेयोनेज़ लेना बेहतर है। तो, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सॉस में हानिकारक स्टार्च नहीं होगा, और स्वाद से केवल लाभ होगा।

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएं, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। सलाद को पकने दें और उबले आलू के साथ खाएं। आप पकवान में केकड़े की छड़ें जोड़ सकते हैं और आपको उत्सव की सेवा के लिए एक दिलचस्प नया विकल्प मिलता है।

कोरियाई गोभी और गाजर का सलाद

बहुत से लोग कोरियाई सलाद से आकर्षित होते हैं - वे सुगंध से भर जाते हैं! लेकिन हर कोई जोखिम लेने और अज्ञात परिस्थितियों में तैयार किए गए स्नैक को खरीदने के लिए तैयार नहीं है, और संभवतः, स्वच्छता के नियमों का पालन किए बिना। जब अपना खुद का नाश्ता बनाना आसान है तो अपने स्वास्थ्य को जोखिम में क्यों डालें?

कोरियाई सलाद के लिए, आइए तैयार करें:

• गोभी का एक पाउंड;
• 400 ग्राम गाजर;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• मसालों का पैकेज "कोरियाई गाजर के लिए" - 1 पीसी ।;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी, नमक स्वादानुसार।

मसाले और सिरके की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। अगर आपको तीखा पसंद है, तो थोड़ा और मसाले डालें।

1. हमने सब्जियां पतली काट लीं। हम पतले और लंबे भूसे प्राप्त करने के लिए गोभी और गाजर को एक विशेष grater पर काटने की सलाह देते हैं। आप सब्जी के छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं - चाकू अक्सर कोरियाई गाजर के लिए भी उपयुक्त होता है।
2. तैयार सब्जियों को हाथ से नमक लगाकर हल्का सा मैश कर लें - इससे सलाद जूसी हो जाएगा. लेकिन आपको जोशीले होने की जरूरत नहीं है, बस कुछ सेकंड ही काफी हैं।
3. मसाले और सिरका डालें।
4. ड्रेसिंग तैयार कर रहा है। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि हल्का धुआं न दिखाई दे।
5. सब्जियों के ऊपर उबलता तेल डालें और चम्मच से चलाएँ।

सामान्य सूरजमुखी के तेल के बजाय, तिल का तेल लें - सलाद में थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद होगा।

अब आपको सलाद को एक प्रेस के नीचे रखने और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की जरूरत है - इसे संक्रमित किया जाना चाहिए। जब आप पकवान को फ्रिज से बाहर निकालते हैं, तो आप चकित रह जाएंगे कि आपका कोरियाई संस्करण कितना सुगंधित और स्वादिष्ट है!

लहसुन के साथ

लहसुन के साथ अनुभवी गोभी और सब्जियां मसालेदार और मूल निकलती हैं। एक क्षुधावर्धक, जैसा कि वे कहते हैं, "एक दावत और शांति के लिए" निकला - हर रोज खाने और छुट्टियों के लिए उपयुक्त। हम feta पनीर और ताजा ककड़ी के साथ एक दिलचस्प संस्करण पेश करते हैं। शाकाहारी निश्चित रूप से इस विकल्प की सराहना करेंगे।

आइए तैयार करें:

• चीनी गोभी - छोटे कांटे;
• 2 गाजर;
• लंबा ककड़ी;
• लहसुन की 3 कलियाँ (जितनी छोटी हो सके);
• फेटा चीज़ (या सर्बियाई सॉफ्ट चीज़) का एक छोटा पैकेज - 100-200 ग्राम।

गोभी और ककड़ी को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, मोटे grater पर तीन गाजर (यह बेहतर है कि आप पतली लंबी छीलन प्राप्त करें)। हमने फेटा को क्यूब्स में काट दिया। सब्जियों में लहसुन निचोड़ें, पनीर डालें और सब कुछ मिलाएँ। आप सलाद को जैतून के तेल की एक बूंद से भर सकते हैं, लेकिन सिद्धांत रूप में, फेटा फैल जाएगा और एक मोटी पनीर सॉस में बदल जाएगा। लहसुन का सलाद स्वादिष्ट ठंडा होता है, इसलिए परोसने से पहले इसे फ्रिज में रख दें।

पकाने की विधि "भोजन कक्ष में"

गोभी के सलाद की कैंटीन में एक पैसा खर्च होता है, लेकिन उस गति पर ध्यान दें जिसके साथ इसे सुलझाया जाता है। हम आपको पत्ता गोभी का नाश्ता बनाने के गुर सिखाएंगे जो रसोइये आपको नहीं बताएंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोभी का एक चौथाई कांटा;
• मीठी गाजर - 3 पीसी ।;
• चीनी - एक उदार मुट्ठी;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल

गोभी को केवल घने, सर्दियों की किस्मों की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, "स्लाव"। ढीली किस्मों को स्टू या तलने के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है।

1. गोभी, तीन गाजर को बारीक काट लें।
2. नमक डाल कर सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह गूंद लें ताकि सब्जियां रसीले हो जाएं.
3. चीनी, वनस्पति तेल और थोड़ा सिरका डालें। सलाद में थोड़ा खट्टापन मिलाते हुए सिरका को मुश्किल से पकड़ा जाना चाहिए। यदि आपको लगता है कि आप इस सामग्री के साथ बहुत दूर चले गए हैं, तो थोड़ी चीनी डालें या थोड़ी और सब्जियां काट लें, अन्यथा यह उनके स्वाद को "अधिक" कर देगा।
4. सलाद को डेढ़ घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

एक और तरकीब है। कैंटीन में, वे बड़ी मात्रा में पकाते हैं, और इससे ऐपेटाइज़र को और भी बेहतर तरीके से डालने में मदद मिलती है, अमीर और रसदार बन जाता है।

हम मांस, मछली के साथ सलाद परोसते हैं - यह एक स्वतंत्र साइड डिश के रूप में आदर्श है। इसमें थोडा़ सा हरा मटर डालना आसान है, इसे उबले अंडे के साथ सर्व करें. आपको हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता मिलेगा।

गोभी लगभग पूरे वर्ष सस्ती होती है। हमारे क्षेत्र में, जहां ताजी सब्जियां केवल कुछ गर्मी के महीनों के लिए "रहती हैं", यह विटामिन की कमी से बचाती है। इसके अलावा, गोभी को आदर्श रूप से मांस के घटकों, पनीर, मशरूम और यहां तक ​​​​कि फलों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए आप इसे बिना ऊबे खा सकते हैं। गोभी के सलाद की अपनी विविधताओं के साथ आएं और अपने प्रियजनों को इस तरह के उपहारों के साथ लाड़ प्यार करें।