डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न के साथ स्वादिष्ट सलाद। पकाने की विधि: डिब्बाबंद मकई के साथ सलाद. चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद

रेफ्रिजरेटर में डिब्बाबंद मकई के एक या दो जार रखना अच्छा है। आख़िरकार, आप इसके साथ हल्के स्नैक्स बना सकते हैं - एक वास्तविक मोक्ष यदि आपको रात के खाने के लिए जल्दी से कुछ लाने की ज़रूरत है। और यह सामग्री छुट्टियों के व्यंजनों के लिए काफी उपयुक्त है। आज हम उत्सवों और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए सभी विकल्पों पर विचार कर रहे हैं: सबसे सरल व्यंजनों के अनुसार मकई के साथ सलाद तैयार करना।

[छिपाना]

पकवान की विशेषताएं

मक्का एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है, क्योंकि इसमें लगभग कोई वसा नहीं होती है, लेकिन धीमी कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होती है। साथ ही, इसमें कुछ कैलोरी होती है: 100 ग्राम कच्चे मकई में केवल 100 किलो कैलोरी होती है। जहां तक ​​डिब्बाबंद भोजन की बात है, तो इसका ऊर्जा मूल्य और भी कम है: लगभग 50-60 कैलोरी। डिब्बाबंद उत्पाद चुनते समय, आपको संरचना को देखने की ज़रूरत है, क्योंकि कुछ निर्माता मिठास के लिए चीनी मिलाते हैं, जिससे उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, जिससे लाभ कम हो जाता है।

शुगर-फ्री डिब्बाबंद मकई वाले सलाद स्वास्थ्यवर्धक और बहुत हल्के होते हैं।जब अन्य सब्जियों, उबले हुए चिकन, कम वसा वाले पनीर के साथ मिलाया जाता है, तो उन्हें आम तौर पर आहार के दौरान सेवन की सिफारिश की जाती है। और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के अनुसार स्नैक्स कैसे तैयार करें - आगे पढ़ें।

आप मक्के को स्वयं भी संरक्षित कर सकते हैं। आमतौर पर, डिब्बाबंदी के लिए भुट्टों को उबाला जाता है, दानों को अलग किया जाता है और 1 बड़ा चम्मच के साथ एक लीटर पानी भर दिया जाता है। एल नमक और 3 चम्मच. सहारा।

केकड़े की छड़ें और चावल के साथ

यह मकई का सलाद शायद गृहिणियों के बीच सबसे आम है और बहुत सरल है। इसे "केकड़ा" नाम से भी पाया जा सकता है। यह उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन छुट्टियों के दौरान इस पर किसी का ध्यान नहीं जाता।

सामग्री

• 340 ग्राम (1 जार) डिब्बाबंद मक्का;
• 400 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 200 ग्राम सफेद चावल;
• 5 चिकन अंडे;
• साग - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. चावल को पकने दीजिये. हम खाना पकाने के लिए चावल की तुलना में दोगुना पानी लेते हैं - हमारे मामले में यह 400 मिलीलीटर होता है। पानी में हल्का नमक डालें और सुनिश्चित करें कि अनाज दलिया में न बदल जाए। अनाज अर्ध-ठोस होना चाहिए, और पकाने के बाद चावल को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि सारी धूल निकल जाए।
2. वहीं, आप अंडे को आग पर भी रख सकते हैं. हम इन्हें खूब उबालते हैं और फिर साफ करके काटते हैं.
3. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. साग को बारीक काट लीजिये.
5. एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें (लेखक - एनी वर्सटाइल चैनल)।

अनानास के साथ शाकाहारी

जो लोग शाकाहारी भोजन के लिए मक्के का सलाद बनाना चाहते हैं, उनके लिए यह नुस्खा उपयुक्त है। यह विशेष रूप से फलों और सब्जियों का उपयोग करता है: फसल अवधि के दौरान एकत्र किए गए ताजे, खेत में उगाए गए फलों का उपयोग करना बेहतर होता है - उनसे लाभ अधिकतम होगा।

सामग्री

• डिब्बाबंद अनानास का आधा डिब्बा;
• डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा या नियमित फलियों का एक गिलास;
• 1 लाल मीठी मिर्च;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• साग - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. बीन्स को पकने दें. बेशक, इसे रात भर पहले से पानी से भरना बेहतर है - इस तरह यह तेजी से पक जाएगा। यदि आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है, तो आप इस रेसिपी के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, और फिर उनमें से तरल निकाल कर उनका उपयोग कर सकते हैं।
2. हम गाजर भी उबालते हैं - आप सीधे छिलके में डाल सकते हैं। - फिर इसे हटा दें और गाजर को क्यूब्स में काट लें.
3. हमने खीरे, मिर्च और प्याज को भी क्यूब्स में काट लिया। उपयोग से पहले कटे हुए प्याज को उबलते पानी से उबाला जा सकता है - इससे उनमें से अप्रिय कड़वाहट दूर हो जाएगी।
4. साग को बारीक काट लीजिये.
5. अनानास और मक्के से तरल निकाल दें। अगर अनानास छल्लेदार हैं तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें.
6. साग काट लें.
7. सभी चीजों को एक कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

आप रेसिपी में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं, और तीखेपन के लिए, ड्रेसिंग में थोड़ी सी सरसों मिला सकते हैं (वीडियो के लेखक ऐलेना वेजिटेरियन और लेंटेन किचन | गुड रेसिपी हैं)।

स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ

यह सरल नुस्खा स्मोक्ड मीट के प्रेमियों को पसंद आएगा: चिकन, लहसुन, स्वीट कॉर्न - यह दावत के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र बनता है। कटिंग बहुत सरल है, खाना बनाना त्वरित और आसान है, और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे: तस्वीरों के साथ नुस्खा पढ़ें!

सामग्री

• 1 स्मोक्ड चिकन लेग;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वीट कॉर्न का 1 जार;
• सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• साग - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें, त्वचा छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. हमने पनीर को भी क्यूब्स में काट लिया।
3. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
4. हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं।
5. साग को बारीक काट लीजिये.
6. हम एक कटोरे में सलाद इकट्ठा करते हैं, लहसुन निचोड़ते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और मिलाते हैं - पकवान तैयार है!

आप उन पर ऐपेटाइज़र डालने के लिए सलाद के पत्तों को छोड़ सकते हैं - ऐसा व्यंजन ताज़ा और अधिक दिलचस्प लगेगा (लेखक - गॉर्मेट्स चैनल के लिए रेसिपी)।

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ

यह साधारण सा दिखने वाला सलाद हर दिन के लिए आपके व्यक्तिगत व्यंजनों की सूची में शामिल होने योग्य है। आपको बस मकई और कोरियाई गाजर का एक जार स्टॉक करना है - आपके पास शायद पहले से ही रेफ्रिजरेटर में सॉसेज है, और इसे बनाना बहुत आसान है।

सामग्री

• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 ताजा ककड़ी;
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा।
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. इस स्नैक की उचित तैयारी में सुंदर कटिंग शामिल है। सलाद को खूबसूरत दिखाने के लिए सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
2. एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
3. मकई के जार से तरल डालें।
4. हम सभी सामग्री को एक कटोरे में इकट्ठा करते हैं, एक चम्मच मेयोनेज़ डालते हैं, मिलाते हैं (वीडियो लेखक - सना चैनल)।

चिकन और कीवी के साथ

प्रत्येक गृहिणी चाहती है कि उसके उत्सव में सलाद स्वादिष्ट, सुंदर और तैयार करने में आसान हो, ताकि मेज तैयार करने में बहुत अधिक समय न लगे। यह विकल्प ऐसा ही है: यदि मेहमान आने वाले हैं, तो हमारी रेसिपी का उपयोग करें। और नीचे दी गई फोटो आपको बताएगी कि इसे खूबसूरती से कैसे सजाया जाए।

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• चार अंडे;
• 1 गाजर;
• 1 कीवी;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. हम अलग-अलग पकाने के लिए तैयार हैं: अंडे, गाजर और चिकन ब्रेस्ट। चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए शोरबा में मसाले और नमक डालें.
2. जब खाना तैयार हो जाए तो अंडे और गाजर को कद्दूकस कर लें और चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग कर लें या काट लें.
3. तीन बड़े पनीर.
4. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
5. हम कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लेते हैं.
6. हम सलाद को परतों में इकट्ठा करना शुरू करते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ जोड़ते हैं। एक सपाट प्लेट लें और उसके बीच में एक सर्विंग रिंग रखें। आप इसे बोतल से काटे गए प्लास्टिक सिलेंडर से बदल सकते हैं।
7. पहली परत में अंडे रखें, फिर चिकन ब्रेस्ट, गाजर और कसा हुआ पनीर।
8. हम शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं और उस पर मकई छिड़कते हैं।
9. हम अंगूठी को केंद्र से बाहर निकालते हैं और अपने "ब्रेसलेट" को कीवी स्लाइस से सजाते हैं (लेखक - हाउ टू कुक चैनल)।

मकई के साथ सुगंधित, रसदार और आसानी से तैयार होने वाला सलाद परिचारिका के लिए बेहतरीन है! आप उन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं, और लाभ और आनंद की गारंटी है। मकई के व्यंजन विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और उनका नाजुक, थोड़ा मीठा स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। साथ ही, हल्का सलाद आपकी कमर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा!

लाभकारी विशेषताएं

चमकीले पीले अनाज न केवल थाली में सुंदर दिखते हैं, बल्कि वे शरीर को वह सब कुछ भी प्रदान करते हैं जिसकी उसे आवश्यकता होती है। अपने आहार में मकई को शामिल करने के कुछ कारण यहां दिए गए हैं:

नियमित उपयोग से पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों की कमी पूरी हो जाती है।

कैरोटीनॉयड दृश्य तीक्ष्णता को बढ़ाता है।

फाइबर पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

विटामिन बी तनाव से निपटने में मदद करेगा।

इस अनाज के शौकीनों को सर्दी लगने की आशंका कम होती है।

विटामिन ई आपको जवान बनाए रखेगा.

उच्च शारीरिक और मानसिक तनाव के बाद उबले हुए कलंक शरीर को पुनर्स्थापित करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट ट्यूमर के विकास को रोकते हैं।

इसके साथ क्या होता है?

मकई विटामिन सलाद के लिए आदर्श है: इसे गाजर, तोरी, टमाटर, चुकंदर के साथ मिलाएं - नाश्ता हल्का और वसंत-ताजा हो जाएगा! अनाज की मिठास उबले हुए मांस या समुद्री भोजन के स्वाद पर जोर देती है। यदि आप कुछ संतोषजनक चाहते हैं, तो बीन्स, चावल, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।
सब्जी के व्यंजन के लिए पहला वायलिन हमेशा ड्रेसिंग होता है! एक लोकप्रिय विकल्प जैतून का तेल, सिरका, सरसों है। यदि आप अधिक दिलचस्प स्वाद चाहते हैं, तो संतरे के रस के साथ शहद मिलाएं। पेटू मक्खन, खट्टा क्रीम और अजमोद पर आधारित सॉस की भी सराहना करेंगे! बेशक, किसी ने क्लासिक्स को रद्द नहीं किया: वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च - सरल और स्वादिष्ट!

लोकप्रिय व्यंजन

मक्के से व्यंजन पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. डिब्बाबंद उत्पाद किसी भी तरह से ताजा भुट्टे से कमतर नहीं है: जार खोलें - व्यंजन तैयार है! यदि पहले सबसे प्रसिद्ध सलाद केकड़े की छड़ियों के साथ होता था, तो अब आप केवल अपनी कल्पना तक ही सीमित रह सकते हैं।
अनानास और टूना के साथ एक विदेशी व्यंजन उत्सव की मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा। कुछ मसालेदार खाने की इच्छा? एशियाई शैली का मकई सलाद आज़माएँ। और गर्मियों का मूड बनाने के लिए ताज़ी मूली से टार्टारे तैयार करें!
अप्रत्याशित मेहमान? हमने जो त्वरित व्यंजन चुने हैं वे जीवनरक्षक होंगे।
तस्वीरों के साथ विस्तृत निर्देश आपको स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाने में मदद करेंगे। मजे से पकाएं.
बॉन एपेतीत!

किसी कारण से, जब मकई के साथ सलाद की बात आती है, तो पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह मानक केकड़ा संस्करण है, क्योंकि केकड़े की छड़ियों के साथ ऐपेटाइज़र की क्लासिक रेसिपी में डिब्बाबंद मकई होती है। लेकिन इस सलाद पर रोशनी नहीं पड़ी. तो नीचे हम कोई कम क्लासिक व्यंजन प्रस्तुत नहीं करेंगे जिसमें "खेतों की रानी" के सुनहरे दाने महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

सामग्री:

डिब्बाबंद मक्का- 1 बैंक

क्रैब स्टिक- 200 ग्राम

खीरा- 1 टुकड़ा

अंडे- 2-3 टुकड़े

मेयोनेज़- 2 टीबीएसपी

मकई और केकड़े की छड़ियों से क्लासिक सलाद कैसे बनाएं

1. केकड़े की छड़ें काट लें.

2. जार से रस निकाल लें और मक्के को सलाद के कटोरे में डाल दें। हम वहां कटी हुई लकड़ियां भी भेजते हैं.

3 . खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और अन्य सामग्री में मिलाएँ।

4 . अंडे उबालें और काट लें. सलाद कटोरे में जोड़ें.

5 . मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप केकड़े के सलाद में अजमोद या हरा प्याज मिला सकते हैं।

क्लासिक कॉर्न सलाद रेसिपी तैयार है

बॉन एपेतीत!

यदि घर में डिब्बाबंद मकई का जार हो तो परिचारिका के लिए मेहमानों का स्वागत करना और उन्हें खाना खिलाना मुश्किल नहीं होगा। और यह उत्पाद पारिवारिक रात्रिभोज के दौरान आपके प्रियजनों को स्वादिष्ट नाश्ते से प्रसन्न करने में भी मदद करेगा।
मकई लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है जो औसत रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। यह अकारण नहीं है कि इस उत्पाद ने विकसित समाजवाद के युग में अपनी लोकप्रियता हासिल की, जब स्टोर अलमारियों पर बहुत सारे व्यंजन नहीं थे। वैसे, यह उस समय से था जब नीचे दी गई अधिकांश रेसिपी हमारे पास आईं। और ऐसे सलाद न केवल परिवारों में तैयार किए जाते थे। मक्के के सलाद की कुछ थोड़ी बेहतर किस्में फ़ैक्टरी कैंटीन से लेकर फैशनेबल रेस्तरां तक, कई खानपान प्रतिष्ठानों में पाई जा सकती हैं।

मकई सलाद रेसिपी

वास्तव में मक्के के सलाद की बहुत सारी किस्में हैं। यह उत्पाद अंडे, चावल, गोभी, खीरे, कोरियाई गाजर, सेब, डिब्बाबंद अनानास और निश्चित रूप से, केकड़े की छड़ें या मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ऐसे सलाद का एक और फायदा यह है कि उनमें कुछ उत्पादों का अनुपात अन्य ऐपेटाइज़र जितना महत्वपूर्ण नहीं होता है। मुख्य बात स्वाद का संयोजन है।
एक सफल सलाद के लिए उसकी ड्रेसिंग भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। सौभाग्य से, मक्के के सलाद को लगभग किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है। सलाद सॉस के रूप में आप उपयोग कर सकते हैं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, क्रीम, केफिर, जैतून या सूरजमुखी तेल, सोया सॉस और विभिन्न प्रकार की घरेलू ड्रेसिंग जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आती हैं।
और अब स्वयं व्यंजनों के बारे में। और आपको सबसे प्रसिद्ध "क्लासिक" से शुरुआत करनी चाहिए - केकड़े की छड़ियों के साथ मकई का सलाद।

मकई, केकड़े की छड़ें और जड़ी बूटियों के साथ सलाद

हमारे देश के अधिकांश निवासी इस सलाद के बारे में प्रत्यक्ष रूप से जानते हैं। बहुत छोटे बच्चों को छोड़कर शायद एक भी व्यक्ति ऐसा नहीं होगा, जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार इसे न खाया हो। और इस तरह के स्नैक को एक साथ रखना भी मुश्किल नहीं है; यह भी माना जा सकता है कि कम से कम 50% वयस्क आबादी ने न केवल केकड़े की छड़ियों के साथ मकई का सलाद खाया, बल्कि इसे खुद भी बनाया। बाकियों को पता होना चाहिए कि इस स्नैक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

केकड़ा मांस - 200 ग्राम;

अंडे - 2 चिकन;

सभी सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काटें, मकई के साथ मिलाएं, नमक, जड़ी-बूटियाँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद तैयार. आपको खीरे को काटना नहीं है बल्कि उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना है. वैसे आप इस सलाद में थोड़ी पत्ता गोभी भी मिला सकते हैं. यह अधिक संतोषजनक और मात्रा में बड़ा दोनों निकलेगा।

मकई और चिकन पट्टिका के साथ सलाद

एक और क्लासिक मकई सलाद चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट के साथ बनाया जाता है। इस डिश को न सिर्फ नाश्ते के तौर पर परोसा जा सकता है. इसके हल्केपन और साथ ही पोषण मूल्य के कारण, इसे सप्ताहांत या छुट्टियों की पूर्व संध्या पर पूरे परिवार के लिए उपवास के रात्रिभोज के रूप में उपयोग किया जा सकता है। ऐसे सलाद के लिए आपको खरीदना होगा:

मकई - 100-150 ग्राम;
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
ककड़ी - 150 ग्राम (1 मध्यम सब्जी);
हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए;
डिल, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयार उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काट लें (पनीर और खीरे को कद्दूकस कर लें), मकई के साथ मिलाएं, साथ ही हाथ से फाड़े गए सलाद के पत्तों और सीज़न के साथ मिलाएं।
वैसे, मानक मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के बजाय, मकई सलाद के इस संस्करण को एक विशेष सलाद सॉस के साथ पकाया जा सकता है। इसे कुछ चम्मच सोया सॉस, तीन बड़े चम्मच जैतून या अन्य वनस्पति तेल, दो बड़े चम्मच नींबू या नीबू का रस, एक चम्मच चीनी और दो चम्मच गर्म सरसों को मिलाकर और अच्छी तरह से फेंटकर तैयार करना आसान है।

मक्का, हैम और टमाटर के साथ सलाद

मक्के का सलाद तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। यह विकल्प कोई अपवाद नहीं है. इसे तैयार करने के लिए आपको इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा:

मकई - 300-350 ग्राम (1 कैन);
हैम - 250 ग्राम;
टमाटर - 2 पीसी। (अधिक मांस वाला लेना बेहतर है);
अदिघे या सुलुगुनि पनीर - 150 ग्राम;
मेयोनेज़ और केचप - ड्रेसिंग के लिए;
डिल, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले वाले के समान है: सामग्री को काटा जाता है और कैन से निकले मकई के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़ और केचप को 1:1 के अनुपात में मिलाएं।

मकई और शिमला मिर्च के साथ सलाद

यह नुस्खा पिछले सभी व्यंजनों से भी सरल है। लेकिन यह न केवल अपने सुखद स्वाद से, बल्कि परोसने के अपने मूल तरीके से भी "आत्मा को छूता है"। यह ऐपेटाइज़र निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया गया है:

मकई - 300-350 ग्राम (1 कैन);
बटेर या चिकन अंडे - 6 या 2 पीसी। क्रमश;
शिमला मिर्च - 4 पीसी। (बड़ा);
प्रसंस्कृत पनीर - 150-200 ग्राम (2 पैक);
लहसुन - 2-3 लौंग;
डिल, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

अंडे, पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (बाद वाले को दबाव में कुचला जा सकता है) और मकई के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. काली मिर्च को लंबाई में आधा काट लें, बीज हटा दें और आधे हिस्से में तैयार मिश्रण भर दें। ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है.

मकई और क्राउटन के साथ सलाद

क्लासिक कॉर्न सलाद की अगली किस्म में मुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में क्राउटन शामिल हैं। इस मामले में, आप उन्हें स्वयं तैयार कर सकते हैं या तैयार-तैयार खरीद सकते हैं - नमक, लहसुन या पनीर के स्वाद के साथ। अन्य "एडिटिव्स" का चयन न करना बेहतर है, वे तैयार स्नैक के मुख्य स्वाद को बाधित करेंगे। इस सलाद के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता नहीं है:

मकई - 300-350 ग्राम (1 कैन);
उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम;
राई पटाखे - 100 ग्राम;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम (गौडा या इसके एनालॉग्स लेना बेहतर है);
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
डिल, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

इस सलाद को तैयार करने की विधि पिछले सभी सलाद के समान है: सामग्री को कुचलकर मिश्रित किया जाता है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि परोसने से ठीक पहले क्राउटन जोड़ना और ऐपेटाइज़र को सीज़न करना समझ में आता है। अन्यथा, पटाखे गीले हो जायेंगे।
वैसे आप इस सलाद में डिब्बाबंद बीन्स भी मिला सकते हैं. इससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगा.

मकई और समुद्री भोजन के साथ सलाद

स्क्विड और अन्य समुद्री जीवों के प्रेमियों के लिए, एक और क्लासिक मकई सलाद का आविष्कार किया गया था - समुद्री भोजन के साथ। इसके लिए आपको निकटतम सुपरमार्केट से खरीदारी करनी होगी:

मकई - 300-350 ग्राम (1 कैन);
व्यंग्य (उबला हुआ या डिब्बाबंद) - 500 ग्राम;
उबला हुआ झींगा (छिलका) - 200 ग्राम;
हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
लाल प्याज - 1 छोटा या मध्यम सिर;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
डिल, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

और फिर, सभी उत्पादों को छोटे क्यूब्स में कुचल दिया जाता है, एक साथ मिलाया जाता है और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न किया जाता है। कुछ भी जटिल नहीं! प्याज को बड़ा - आधा छल्ले में काटा जा सकता है। हालाँकि, इस मामले में इसे 15 मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट करना बेहतर है।

छोटी-छोटी तरकीबें

मक्के का सलाद बनाना आसान और सरल है। हालाँकि, इसकी भी अपनी बारीकियाँ और रहस्य हैं। सच है, वे मुख्य रूप से सामग्री की तैयारी से संबंधित हैं। और अभी भी…
पहले से ही डिब्बाबंद मकई लेना सबसे अच्छा है। उबला हुआ भी उपयुक्त है, लेकिन स्वाद कुछ हद तक बदल सकता है, बेहतर के लिए नहीं। और कच्चे अनाज के बारे में बात करने की कोई ज़रूरत नहीं है;
मकई सलाद में दूसरे भराव के रूप में, आप मांस, चिकन, टर्की, हैम, सॉसेज (उबला हुआ या अर्ध-स्मोक्ड), उबली हुई मछली, समुद्री भोजन, आदि का उपयोग कर सकते हैं। वहीं, मांस और चिकन को न केवल उबालकर, बल्कि तला या स्मोक्ड करके भी लिया जा सकता है;
आप चिकन या बटेर अंडे ले सकते हैं। कुछ व्यंजनों में कहा गया है कि बटेर अंडे के साथ, सलाद आहार बन जाता है, लेकिन यह एक मिथक है। लेकिन इस प्रकार के अंडे से, क्षुधावर्धक अधिक कोमल हो जाता है;
मक्के के सलाद की सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. टुकड़ों का आकार मकई के दानों के बराबर होना चाहिए;
मकई सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में किसी भी चीज़ का उपयोग किया जा सकता है - मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सोया सॉस, केचप और मेयोनेज़ का मिश्रण, दही, वनस्पति तेल और कई विशेष सलाद सॉस।
बुनियादी मकई सलाद के बारे में आपको बस इतना ही जानना चाहिए। इस मामले में, अपनी खुद की रेसिपी बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसलिए प्रयोग करने से न डरें.

वीडियो रेसिपी "मकई सलाद"

कुछ लोगों को लंबे समय तक रसोई में बैठना पसंद होता है, है ना? मसाले चुनना, मैरिनेड बनाना, घर का बना सॉस, क्रैकर, बेकिंग व्यंजन - यह सब बहुत जटिल है। आइए आज बात करते हैं साधारण चीजों के बारे में। सरल, तेज और स्वादिष्ट. आप क्या सोचते हैं? निश्चित रूप से आपको उड़ा देगा.

कुछ मांस, हरी मटर, मीठी मिर्च, जैतून और मक्का। ऐसा लगता है कि कुछ भी जटिल नहीं है. वास्तव में, जो चीज़ आपको कठिन लग सकती है वह है ईंधन भरना। लेकिन उससे डरो मत. सामग्री को बस मिश्रित करने की आवश्यकता है और आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

एक साधारण मकई सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

• 210 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• ताजा डिल का 1/2 गुच्छा;
• 60 ग्राम चावल;
• 3 प्याज के पंख;
• 1 पीली मिर्च;
• 45 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 1 नारंगी काली मिर्च;
• 55 ग्राम मक्का;
• 75 ग्राम हरी मटर.

ईंधन भरने के लिए:

• 15 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 2 ग्राम काली मिर्च;
• 5 मिलीलीटर सफेद वाइन सिरका;
• 1 चुटकी नमक;
• 3 मिली दानेदार सरसों।

डिब्बाबंद मकई के साथ सरल सलाद:

1. चावल को पारदर्शी होने तक धोएं, पानी डालें (चावल का एक भाग पानी के दो भाग के बराबर होता है) और पैन को स्टोव पर रख दें।
2. किस्म के आधार पर चावल को उबलते पानी में 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. - तैयार चावल को ढक्कन से ढक दें और पकने दें.
4. डिल और युवा प्याज को धो लें, दोनों उत्पादों को बारीक काट लें।
5. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं, पैकेजिंग हटाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. मिर्च को धोकर कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
7. - तली हुई मिर्च को तुरंत एक बैग में रखें और बंद कर दें. मिर्च अपने चारों ओर की सारी हवा को गर्म कर देगी और अपनी खाल को "वापस फेंक" देगी।
8. ठंडी मिर्च को छिलके, बीज और झिल्ली से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
9. मटर और मक्के को खोलें और मटर और दानों को तरल से अलग कर लें।
10. जैतून से तरल निकालें और प्रत्येक को चार टुकड़ों में काट लें।
11. चावल, केकड़े की छड़ें, जैतून, मटर, मक्का, मिर्च, प्याज और डिल मिलाएं।
12. ड्रेसिंग के लिए, सरसों, काली मिर्च, जैतून का तेल, नमक और वाइन सिरका मिलाएं।
13. सब कुछ एक व्हिस्क के साथ मिलाएं और साधारण सलाद को डिब्बाबंद मकई के साथ सीज़न करें।
14. डिश को तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर परोसें।

टिप: फूले हुए चावल पाने के लिए, आपके पास पहले एक सॉस पैन या मोटे तले वाला कोई अन्य कंटेनर होना चाहिए। अगला सबसे महत्वपूर्ण बिंदु चावल का प्रकार है। सभी प्रकार के चावल उपयुक्त नहीं होते हैं, इसलिए हम आपको केवल कम स्टार्च सामग्री वाली किस्मों को लेने की सलाह देते हैं। वे हमारे पास स्वतंत्र रूप से उपलब्ध पाए जा सकते हैं। तीसरा बिंदु है पूरक. बहुत से लोग चावल में थोड़ा सा दूध, मक्खन या सिर्फ नमक मिलाते हैं, जिससे चावल कुरकुरे हो जाते हैं। एक और तरीका है - चावल को "तलना"। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, चावल डालें और लगभग दस मिनट तक या अनाज पारदर्शी होने तक भूनें। इसके बाद, आवश्यक मात्रा में पानी डालें और हमेशा की तरह पकाएं। हमें उम्मीद है कि इनमें से कम से कम एक तरीका आपको अच्छी तरह से पका हुआ और फूला हुआ चावल तैयार करने में मदद करेगा।

साधारण डिब्बाबंद मकई का सलाद

डिब्बाबंद मकई के साथ अविश्वसनीय रूप से सरल सलाद। छड़ियों के अलावा, आप उनकी संरचना में पनीर, अंडे और यहां तक ​​​​कि अनानास भी पा सकते हैं। ये सब असंगत लगता है. लेकिन आपको बस कोशिश करनी है और आपकी राय तुरंत बदल जाएगी।

एक साधारण मकई सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

• 360 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 240 ग्राम हार्ड पनीर;
• 280 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 3 अंडे;
• 170 ग्राम मक्का;
• 230 ग्राम अनानास.

डिब्बाबंद मकई सलाद सरल नुस्खा:

1. लहसुन छीलें, सूखी जड़ें काट लें और कलियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें।
2. मेयोनेज़ को कटे हुए लहसुन के साथ अच्छी तरह मिला लें।
3. पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
4. अंडे धोएं, उन्हें सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से ढक दें।
5. अंडे उबालने के लिए कंटेनर को स्टोव पर रखें।
6. उन्हें उबलते पानी में लगभग बारह मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि केंद्र सख्त न हो जाएं।
7. तैयार अंडों को तेजी से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में रखें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
8. केकड़े की छड़ियों को पैकेजिंग से निकालें और उन्हें आधा छल्ले में काट लें।
9. अंडे को मेयोनेज़, मक्का और पनीर के साथ एक द्रव्यमान में मिलाएं।
10. परिणामी द्रव्यमान का एक तिहाई एक गहरे सलाद कटोरे में रखें।
11. ऊपर कटे हुए केकड़े की आधी छड़ें रखें।
12. मिश्रण में इच्छानुसार काली मिर्च और नमक डालें।
13. अनानास खोलें, फलों के टुकड़े चाशनी से निकालें, उन्हें काटें और उनमें से आधे को केकड़े की छड़ियों पर रखें।
14. पनीर-अंडे के मिश्रण का दूसरा भाग ऊपर रखें, कॉम्पैक्ट करें और स्वाद के अनुसार फिर से सीज़न करें।
15. केकड़े की छड़ियों का दूसरा भाग और अनानास का दूसरा भाग रखें।
16. बचे हुए पनीर और अंडे के मिश्रण को अनानास पर रखें और स्वाद के अनुसार सलाद के ऊपर सजाएँ।
17. डिश को भीगने के लिए एक घंटा दें और आप खाने के लिए तैयार हैं।

टिप: सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको वास्तव में इसे और अधिक घर का बना बनाना चाहिए। इसके लिए क्या आवश्यक है? आपको मेयोनेज़ स्वयं तैयार करके बस थोड़ा और समय देने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए आपको मक्खन, अंडे या सिर्फ उनकी जर्दी, थोड़ा नींबू या नींबू का रस, नमक, सरसों और चीनी की आवश्यकता होगी। तेल और सरसों को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक सबमर्सिबल ब्लेंडर का उपयोग करके एक ही द्रव्यमान में फेंटना चाहिए। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो एक पतली रिबन में तेल डालना शुरू करें। तेल सॉस की मोटाई को बढ़ाता है, इसलिए यदि मेयोनेज़ पहले से ही आपके लिए पर्याप्त गाढ़ा है, तो आप तेल डालना बंद कर सकते हैं। अंत में स्वादानुसार सरसों डालें। यह मेयोनेज़ को तीखा खट्टापन देता है और इसलिए स्वाद की जाँच करने की आवश्यकता होती है। आपकी राय में, जब सॉस पूर्णता तक पहुँच जाता है, तो उसे पकने के लिए समय की आवश्यकता होती है। घर में बनी मेयोनेज़ को रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में सात दिनों तक स्टोर करें।

साधारण डिब्बाबंद मकई का सलाद

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम टमाटर;
• 35 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम मीठी मिर्च;
• 40 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम खीरे;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज़;
• 70 ग्राम मक्का;
• लहसुन की 1 कली.

मकई का सलाद सरल और स्वादिष्ट है:

1. गाजरों को छीलिये, धोइये और कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिये.
2. लहसुन को छीलें, सूखे सिरे को काट लें और किसी भी सुविधाजनक विधि का उपयोग करके कली को काट लें।
3. टमाटरों को धोइये, हरी जड़ें काट दीजिये और टमाटर के गूदे को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. मीठी मिर्च को धोकर सुखा लें और आधा काट लें।
5. बीज की फली को आधा काट लें और झिल्ली हटा दें।
6. गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. खीरे को धो लें और यदि आवश्यक हो, तो उसे छील लें (उदाहरण के लिए, यदि छिलका कड़वा है)।
8. खीरे को भी क्यूब्स में काट लीजिए.
9. मक्के के दानों को तरल से अलग कर लें।
10. एक सलाद कटोरे में गाजर, मिर्च, टमाटर, खीरा, लहसुन और मक्का मिलाएं।
11. पनीर और खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें।

सरल और त्वरित व्यंजन भी स्वादिष्ट हो सकते हैं, और इससे भी अधिक, कभी-कभी वे उन व्यंजनों से भी बेहतर हो सकते हैं जिनमें घंटों काम करना पड़ता है। हमने आपके लिए कुछ सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों का चयन किया है और सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद बनाए हैं। हमें उम्मीद है कि आप हमारे प्रयासों की सराहना करेंगे और इसे आज़माएंगे।

डिब्बाबंद मक्का हर किराना दुकान में उपलब्ध है। अधिकतर इसका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसमें बड़ी मात्रा में वसायुक्त खट्टा क्रीम या हानिकारक मेयोनेज़ मिलाया जाता है। इस स्वस्थ उत्पाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको केवल आहार संबंधी व्यंजन ही तैयार करने चाहिए।

इन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से वजन घटाने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और इसलिए कुछ हल्के लेकिन संतोषजनक व्यंजन उन सभी के लिए उपयोगी होंगे जो अपना फिगर देख रहे हैं।

डिब्बाबंद मकई के साथ सरल सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

सलाद तैयार करना हमेशा सामग्री चुनने से शुरू होता है। कम कीमतों पर भरोसा न करते हुए, कई लोग औसत कीमत वाले डिब्बाबंद सामान चुनना पसंद करते हैं। अधिक भुगतान न करने के लिए, आपको कई जारों के उत्पादन स्थलों की तुलना करनी चाहिए। अक्सर, एक ही फैक्ट्री किसी अज्ञात ब्रांड के सस्ते और महंगे उत्पाद दोनों का उत्पादन करती है, जिसके बारे में हम नियमित रूप से देश के प्रमुख टेलीविजन चैनलों पर विज्ञापन देखते हैं।

अगर स्टोर का अपना ब्रांड है तो आप ऐसे जार बिना किसी डर के ले सकते हैं। आपको केवल उत्पादन के क्षेत्र और तारीख पर ध्यान देना चाहिए: सबसे उपयोगी मक्का वह होगा जो उस क्षेत्र में फसल के दौरान संरक्षित किया गया था जहां यह उगता था। जार में मक्का, चीनी, नमक और पानी होना चाहिए। अतिरिक्त परिरक्षकों से बचना चाहिए.

अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए, डिब्बाबंद मकई का उपयोग करने से पहले, डिब्बाबंद मकई को पानी के नीचे धोना और कागज़ के तौलिये या नैपकिन से थोड़ा सुखाना सबसे अच्छा है। वे पहले ही वह कर चुके हैं जो अनाज सोख सकता था, और इसलिए अब अतिरिक्त नमक और चीनी की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि वांछित हो, तो सलाद में डिब्बाबंद मकई को जमे हुए मकई से बदला जा सकता है, जिसे उपयोग करने से पहले थोड़ी मात्रा में पानी में धीमी आंच पर उबालना चाहिए।

पहला नुस्खा - डिब्बाबंद मक्का, शिमला मिर्च, टमाटर और बीन्स के साथ त्वरित सब्जी सलाद

सामग्री:

तैयारी:

• डिब्बाबंद भोजन खोलें, एक कोलंडर में निकालें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। फिर तौलिये से सुखाकर एक गहरे बाउल में रखें।
• शिमला मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
• प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, साग को बारीक काट लें।
• सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें, मिलाएं और परोसें।

आउटपुट सलाद की 4 सर्विंग होगी। केवल एक प्लेट के लिए पर्याप्त 194 किलो कैलोरी, और इसमें 10 ग्राम प्रोटीन, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 5 ग्राम वसा होगा। बीन्स के लिए धन्यवाद, यह सलाद काफी संतोषजनक व्यंजन है और एक स्वतंत्र नाश्ते के लिए उपयुक्त है।

नुस्खा दो - पनीर के साथ डिब्बाबंद मकई और अंडे का सलाद

सामग्री:

तैयारी:

• ड्रेसिंग बनाने के लिए आपको सरसों के दानों को पीसना होगा. इसे मोर्टार में किया जा सकता है या सूती कपड़े में रखा जा सकता है और हथौड़े या चाकू के किनारे से कुचला जा सकता है। खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। खट्टी क्रीम की जगह आप गाढ़े दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• मक्के को बहते पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
• चिकन अंडे को सख्त उबालें, छीलें और जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। सफ़ेद भाग को बारीक काट लें; किसी जर्दी की आवश्यकता नहीं है।
• परमेसन को बारीक कद्दूकस पर बारीक पीस लें।
• एक कटोरे में, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं और खट्टा क्रीम और सरसों की चटनी के साथ मिलाएं।
• सलाद के पत्ते पर परोसें।

आउटपुट में सलाद की 2 सर्विंग होंगी जिनका वजन 220 ग्राम होगा। अंतिम कैलोरी सामग्रीप्रति 100 ग्राम है 122 किलो कैलोरी, और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा क्रमशः 8.9 ग्राम, 4.6 ग्राम और 11 ग्राम है। वसा की मात्रा कम करने के लिए, आप "हल्का" प्रकार का पनीर ले सकते हैं। यह सलाद अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण काफी पेट भरने वाला होता है।

पोषण की दृष्टि से सलाद

वजन कम करने के लिए मक्के का एक मुख्य गुण है लंबे समय तक संतृप्त रहने की क्षमताऔर भूख को दबा दें। साथ ही, अनाज में मौजूद स्टार्च आने वाली वसा को अवशोषित करता है और उन्हें शरीर से निकाल देता है, जिससे यह सब संसाधित होने से बच जाता है।

मकई पर आधारित एक अल्पकालिक आहार है, जो किसी महत्वपूर्ण घटना की तैयारी में त्वरित सहायता हो सकता है। यह संतुलित नहीं है, इसलिए बेहतर होगा कि आप इस उत्पाद को नियमित रूप से अपने मेनू में शामिल करें ताकि आपके स्वास्थ्य को जोखिम न हो।

मकई सलाद में विविधता कैसे लाएं

डिब्बाबंद मक्का विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। उदाहरण के लिए:

• ताज़ी सब्जियाँ (टमाटर, कोई भी गोभी, आदि);
• किसी भी प्रकार का मांस (चिकन, टर्की, बीफ, पोर्क, आदि), लेकिन वजन कम करने वालों के लिए लीन चिकन ब्रेस्ट, वील और खरगोश का सेवन करना बेहतर है;
• मछली और डिब्बाबंद मछली (सैल्मन, सॉरी) - यह ध्यान देना ज़रूरी है कि डिब्बाबंद भोजन में वनस्पति तेल न हो;
• जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, अजवायन के फूल, मेंहदी, आदि);
• पनीर (, फेटा, परमेसन, रूसी, नीला पनीर, आदि) - उन लोगों के लिए जो अपना फिगर देख रहे हैं, आंखों को धोखा देने के लिए कठोर किस्मों का उपयोग एक समय में थोड़ा-थोड़ा करके किया जाना चाहिए और बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए, और कम कैलोरी वाला फेटा हो सकता है बड़े टुकड़ों में अधिक उपयोग किया जाना चाहिए;
• सूखे मेवे (