बिना दूध के पानी पर सूजी का दलिया। सूजी दलिया को पानी की रेसिपी में कैसे पकाएं। बिना गांठ का स्वादिष्ट दलिया

सूजी

पानी में सूजी बनाने की आसान रेसिपी. सही सूजी कैसे चुनें और दलिया में कौन से एडिटिव्स डाले जा सकते हैं। खाना पकाने के रहस्य और सूक्ष्मताएं।

12 मिनट

80 किलो कैलोरी

5/5 (1)

सूजी दलिया बचपन से कई लोगों के लिए परिचित एक व्यंजन है - हम बालवाड़ी में नाश्ते के लिए इस दलिया का एक हिस्सा प्राप्त करने के आदी हैं। और एक वयस्क के रूप में, मुझे नाश्ते के लिए तरल सूजी पकाना पसंद है - आखिरकार, यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है, और यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। सूजी दलिया आहार, पचाने में आसान और स्फूर्तिदायक माना जाता है। हालांकि, इस तथ्य के कारण कि सूजी गेहूं की चुनिंदा किस्मों से बनाई जाती है, यह काफी उच्च कैलोरी और संतोषजनक व्यंजन है। इसमें कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों के साथ-साथ प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट को मजबूत करने में मदद करता है।

सूजी दलिया दूध या पानी में पकाया जाता है, आप इसे स्टोव पर और धीमी कुकर में बना सकते हैं, और स्वाद के लिए आप विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं: फल (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, केले) या उनसे बने जाम, साथ ही नट्स, दालचीनी या कसा हुआ चॉकलेट के रूप में। मनका पूरे परिवार के लिए नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प है।

रसोई उपकरणों: छोटा सॉस पैन, चम्मच, गहरी प्लेट।

आवश्यक सामग्री

सही सूजी का चुनाव कैसे करें

स्टोर में सूजी चुनते समय, थोक में पहले से पैक सूजी को वरीयता दें। पैकेजिंग अनाज को नमी और खराब होने से बचाएगा। उच्च गुणवत्ता वाली सूजी बिना गांठ के मुक्त बहने वाली होनी चाहिए।

और हां, इसमें कोई अशुद्धता या बग नहीं होना चाहिए। गोस्ट के अनुसार बनाई गई सूजी को चुनना, आपको अलग-अलग चिह्न मिलेंगे: "एम" - नरम गेहूं से, "एमटी" - नरम और ड्यूरम के संयोजन से और "टी" - ड्यूरम गेहूं से। ऐसा अंतर स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन फिर भी, "टी" या "एमटी" चिह्नित कठोर किस्मों के उत्पाद दलिया पकाने के लिए अधिक उपयोगी होंगे।

सूजी दलिया सही स्थिरता के पानी पर बनाने के लिए, अनुपात 1: 6 - एक भाग सूजी और छह - पानी का निरीक्षण करें।

खाना पकाने का क्रम

क्या तुम्हें पता था? यदि आप पकाने के तुरंत बाद मक्खन डालते हैं और इसे व्हिस्क से फेंटते हैं तो दलिया भव्यता और अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त करेगा।

स्वादिष्ट और कोमल सूजी दलिया तैयार है.गरमागरम होने पर इसे तुरंत परोसें, क्योंकि ठंडा होने पर इसका स्वाद खराब हो जाएगा।

कुकिंग वीडियो रेसिपी

आप एक विस्तृत प्रक्रिया और एक नुस्खा के लिए वीडियो देख सकते हैं जिसके द्वारा आप आसानी से सूजी दलिया बना सकते हैं।

सूजी दलिया किसके साथ परोसें

क्या सामान्य सूजी का दलिया आपको उबाऊ लगता है? फिर इसे फलों के साथ पकाएं - एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट। तैयार दलिया में एडिटिव्स के रूप में सेब, नाशपाती, प्लम को छीलकर टुकड़ों में काट लें। मौसम में, आप रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी जोड़ सकते हैं।

अगर घर में ताजे फल नहीं हैं, तो लें घर का बना जाम या जाम।
सूजी का दलिया अन्य व्यंजनों का भी आधार हो सकता है। इसका उपयोग विभिन्न फलों के अतिरिक्त ब्रेड, पैनकेक, सूफले, पुडिंग, पुलाव बनाने के लिए किया जाता है।

पानी पर सूजी के लिए टॉपिंग

विशेष रूप से मीठे दाँत वालों के लिए, हम कदम दर कदम खाना पकाने का एक और तरीका प्रकट करेंगे - केले और चॉकलेट के साथ सूजी दलिया के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा!

आवश्यक सामग्री

• पानी - 1 लीटर।
• सूजी - 5-6 बड़े चम्मच। एल
• नमक।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच

अगर घर में दूध नहीं है, लेकिन आपको स्वादिष्ट हार्दिक नाश्ता बनाना है, तो आपको सूजी का दलिया चुनना चाहिए। यह पानी पर भी सफल साबित होता है। और अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप जैम, सूखे मेवे और अन्य समान घटकों को चुन सकते हैं। सूजी दलिया को पानी में सही तरीके से कैसे पकाएं, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

पकवान को सफल बनाने के लिए, आपको अनाज और तरल के अनुपात का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता है। लिया: 1 बड़ा चम्मच। शुद्ध पेयजल, एक बड़ा चम्मच सूजी और उतनी ही मात्रा में चीनी, चाकू की नोक पर बारीक नमक।

1. एक छोटे सॉस पैन में पानी डाला जाता है, आग लगा दी जाती है और लगभग उबाल लाया जाता है।
2. इसके अलावा, एक पतली धारा में, सूजी को लगातार हिलाते हुए गर्म तरल में डाला जाता है। अगर घर में छलनी है, तो आप बस अनाज को बर्तन में छान सकते हैं।
3. डिश को सक्रिय रूप से और अच्छी तरह से हिलाएं, यह अवांछित गांठों की उपस्थिति से इसकी रक्षा करेगा।
4. 5-7 मिनट के लिए सोए हुए अनाज के बाद दलिया बनाया जाता है।

गरमा गरम ट्रीट में स्वाद के लिए मक्खन डाला जाता है.

एक मल्टीक्यूकर में

अगर घर में डेयरी उत्पादों से एलर्जी वाले बच्चे हैं, तो सबसे अच्छा उपाय यह होगा कि उनके लिए सादे पानी में नाश्ते के लिए सूजी तैयार की जाए। पकवान का स्वाद कम से कम नहीं बिगड़ेगा। और "चमत्कार पैन" परिचारिका के लिए आसान बना देगा। धीमी कुकर में पानी में सूजी दलिया निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है: एक बहु गिलास अनाज, 2 समान गिलास शुद्ध पेयजल, 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, एक चुटकी नमक।

1. सबसे पहले सूजी को यंत्र के कटोरे में डाला जाता है। सबसे पहले, इसमें केवल आधा पानी डाला जाता है, और सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि गांठ न रहे।
2. मल्टीक्यूकर में स्वाद के लिए तुरंत चीनी और नमक मिला दिया जाता है। आप दलिया और मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा भेज सकते हैं। यह भोजन को स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बना देगा।
3. "दलिया" कार्यक्रम में, पकवान को 12 मिनट तक पकाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उपकरण का ढक्कन बंद न करें, बल्कि भोजन को लगातार चलाते रहें। यदि आपका नाश्ता बहुत अधिक गाढ़ा हो रहा है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
4. जब कार्यक्रम समाप्त हो जाता है, तो आपको दलिया को एक और 20 मिनट के लिए हीटिंग पर उबालने के लिए छोड़ना होगा। अगर इसके लिए समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत टेबल पर परोस सकते हैं।

कोई भी कुचला हुआ सूखा फल एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम करेगा।

माइक्रोवेव में

माइक्रोवेव रसोई में सहायक है। इसकी मदद से आप न केवल भोजन और उत्पादों को दोबारा गर्म या डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, बल्कि कुछ ट्रीट भी तैयार कर सकते हैं। ऐसे उपकरण में दलिया पकाना बहुत सुविधाजनक है। इस तरह से सूजी तैयार करने के लिए, निम्नलिखित का उपयोग किया जाएगा: 2 बड़े चम्मच। सूजी, 1 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी, एक गिलास शुद्ध पेयजल, एक चुटकी नमक, 30 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन।

1. सभी सूखी सामग्री को एक गहरे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में मिला दिया जाता है। यदि आपके पास उपकरण के लिए कोई विशेष बर्तन नहीं है, तो आप कोई भी कांच का कंटेनर ले सकते हैं।
2. ठंडे पानी में चीनी, अनाज और नमक डाला जाता है। मिश्रण के बाद, द्रव्यमान सजातीय (गांठ के बिना) होना चाहिए।
3. भोजन की एक प्लेट को अधिकतम तापमान पर 1.5-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाता है।
4. उसके बाद, कंटेनर को हटा दिया जाता है, इसकी सामग्री को मिलाया जाता है, मक्खन से भर दिया जाता है, और दलिया को कुछ मिनटों के लिए पकाया जाता है।

किसी भी प्रकार के ताजे या जमे हुए जामुन के साथ स्वादिष्ट परोसें। उत्तरार्द्ध जल्दी से एक गर्म पकवान में डीफ्रॉस्ट करेगा, इसे थोड़ा ठंडा करेगा।

जाम के साथ खाना बनाना

परिवार के सबसे छोटे सदस्यों को सूजी की मीठी किस्में विशेष रूप से पसंद होती हैं। आप साधारण दानेदार चीनी से ही नहीं इसके स्वाद में सुधार कर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए बेरी या फलों के संरक्षण का भी उपयोग किया जाता है। परिणाम एक नाजुक तरल पकवान है। इसकी तैयारी के लिए, लें: 3 बड़े चम्मच अनाज, किसी भी जाम का 70 ग्राम (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी), थोड़ी चीनी, एक चुटकी नमक, 2 बड़े चम्मच। शुद्ध पेयजल।

1. पानी आग पर डाल दिया जाता है और उबाल लाया जाता है। सतह पर पहले बुलबुले दिखाई देने के तुरंत बाद, इसमें नमक और चीनी भेजी जाती है। आपको बहुत कम रेत लेने की जरूरत है, क्योंकि पकवान की मुख्य मिठास स्ट्रॉबेरी जैम से होगी।
2. सूजी को एक पतली धारा में उबलते पानी में डाला जाता है। इस मामले में, आपको गांठों के गठन से बचने के लिए घटकों को एक चौड़े चम्मच से लगातार हिलाने की जरूरत है।
3. इसके बाद, ट्रीट को 5-6 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। हलचल दलिया को जलने से रोकेगी।
4. तैयार पकवान को अलग-अलग प्लेटों में गर्म किया जाता है, और शीर्ष पर जाम के साथ कवर किया जाता है। इसकी मात्रा घर के स्वाद पर निर्भर करती है। आप दलिया को बेरी द्रव्यमान के साथ तुरंत मिला सकते हैं ताकि यह एक सुखद गुलाबी रंग प्राप्त कर ले।

जाम के बजाय, आप चीनी के साथ ताजा जामुन से कोई भी जाम या प्यूरी चुन सकते हैं।

किशमिश के साथ

सूखे मेवों के साथ दलिया एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एकदम सही संयोजन है। अक्सर, गृहिणियां सूजी के पूरक के लिए गहरे या हल्के रंग की किशमिश चुनती हैं (एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। इसके अलावा, उत्पादों को लिया जाता है: 2 बड़े चम्मच। शुद्ध पेयजल, एक चुटकी नमक, 3 बड़े चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी।

1. शुरू करने के लिए, पैन में पानी डाला जाता है, जिसके बाद कंटेनर को आग में भेज दिया जाता है। जब तरल उबलने लगे, सूजी को धीरे-धीरे और धीरे-धीरे उसमें डाला जाता है। लगातार हिलाने के बारे में मत भूलना, अन्यथा पकवान कई गांठों से खराब हो जाएगा। वैसे, दूध के घटक की तुलना में जल उपचार उनकी उपस्थिति के लिए बहुत अधिक प्रवण होते हैं।
2. द्रव्यमान को लगातार चलाते हुए इसमें नमक और चीनी भी मिलानी चाहिए। सामग्री की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
3. पकवान एक और 5-6 मिनट के लिए पकाया जाता है। इसे आग पर ओवरएक्सपोज़ करना आवश्यक नहीं है, अन्यथा यह लगभग पूरी तरह से घुल जाएगा और एक तरल में घुल जाएगा, जो अंतिम परिणाम को बहुत खराब कर देगा।
4. बर्नर को बंद करने के तुरंत बाद, पहले से धुली हुई किशमिश को पैन में डाला जाता है। सूखे मेवे के साथ, आप मक्खन को कंटेनर में भेज सकते हैं।
5. इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।

सामग्री की सूचीबद्ध संख्या से, आपको एक वयस्क के लिए दलिया का एक बड़ा संतोषजनक हिस्सा मिलेगा।

शिशु आहार के लिए सूजी पकाना

वैज्ञानिकों द्वारा इस बात के प्रमाण के बावजूद कि सूजी दलिया में शिशुओं के लिए कोई लाभ नहीं है, कुछ माताएँ इसे पहली बार खिलाने के लिए उपयोग करना जारी रखती हैं। इस मामले में, आपको पकवान को विशेष रूप से पानी में पकाने की जरूरत है और इसे बच्चे को 5 महीने से पहले नहीं देना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जाएगा: 1 बड़ा चम्मच। शुद्ध पेयजल, 1 बड़ा चम्मच। सूजी, एक छोटा चम्मच दानेदार चीनी, 5 ग्राम मक्खन।

1. पानी को एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में उबाला जाता है, जिसके बाद यह लगभग 90 डिग्री तक ठंडा हो जाता है। इससे गांठ दिखने की संभावना कम हो जाएगी।
2. कम गर्मी पर तरल छोड़कर, इसमें अनाज डालें, लगातार द्रव्यमान को व्हिस्क से हिलाएं।
3. 5-6 मिनट के लिए पकवान तैयार किया जा रहा है. सबसे अंत में इसमें चीनी भेजी जाती है। बच्चे के लिए भोजन को अधिक उपयोगी बनाने की कोशिश करते हुए किसी भी स्थिति में आपको इस मीठे उत्पाद को मधुमक्खी के शहद से नहीं बदलना चाहिए। इस उम्र में बच्चों के लिए मधुमक्खी पालन उत्पादों को स्पष्ट रूप से contraindicated है।
4. बच्चों के लिए दलिया का पहला भाग 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए।

इस नुस्खा के अनुसार, पकवान काफी तरल निकला। यह वह स्थिरता है जो 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सबसे उपयुक्त है।

वयस्कों और बच्चों के मेनू में दलिया उनके स्थान का गौरव है। पानी पर सूजी दलिया दूध पर उतना लोकप्रिय नहीं है। लेकिन कई मायनों में यह दूध से कम नहीं है, बल्कि इसके विपरीत है।

सूजी दलिया के लाभों को समझने के लिए, आपको यह पता लगाना होगा कि अनाज क्या है, जिसका उपयोग इसे तैयार करने के लिए किया जाता है। अन्य अनाजों के विपरीत, सूजी नहीं उगाई जाती है। दुनिया में कहीं भी हमें वह खेत नहीं मिलेगा जिस पर यह फसल उगाई जाती है। यह गेहूँ को संसाधित करके प्राप्त किया जाता है, ये वे दाने हैं जो अनाज को पीसने के बाद बच जाते हैं।

कठोर या मृदु गेहूँ के दानों से प्राप्त सूजी में अन्तर कीजिए। इसके बारे में जानकारी पैकेजिंग पर पाई जा सकती है। ऐसा माना जाता है कि ड्यूरम गेहूं से बनी सूजी मानव शरीर को बहुत लाभ पहुंचाती है, हालांकि अंतर बहुत अधिक नहीं है।

पानी पर सूजी दलिया उपयोगी गुणों और गुणों की एक पूरी श्रृंखला है। मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों के दैनिक आहार में शामिल होने की सिफारिश की जाती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग, स्वस्थ लोग जो अपने वजन की निगरानी करते हैं।

सूजी में कई पोषक तत्व और मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।इसकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, इसे निश्चित रूप से उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और पुरानी थकान वाले लोग हैं।

और संरचना में शामिल मैग्नीशियम और जस्ता शरीर के लिए मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक हैं। पोटेशियम हृदय और गुर्दे के सामान्यीकरण में योगदान देता है, फास्फोरस शरीर को ऊर्जा से सफलतापूर्वक संतृप्त करने में मदद करता है।

यह बहुत मूल्यवान है कि सूजी में विटामिन बी और ई होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने, मस्तिष्क समारोह में सुधार करने के लिए आवश्यक हैं, और एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट भी हैं। सूजी आहार फाइबर में समृद्ध है, वे हृदय और संवहनी रोगों के जोखिम को कम करते हैं, साथ ही घातक ट्यूमर भी। सूजी का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

तो शरीर और वयस्क और बच्चे के लिए साधारण सूजी के लाभ निर्विवाद हैं। इसके अलावा, इसे पचाना आसान है। पानी पर सूजी दलिया की कम कैलोरी सामग्री के कारण सबसे बड़ा लाभ होता है।

बिना गांठ का स्वादिष्ट दलिया

स्वाद के मामले में पानी में प्यार से पका हुआ दलिया किसी भी तरह से दूध के दलिया से कम नहीं है। और इसकी कैलोरी सामग्री कम होती है, जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करने वाले लोगों के लिए बहुत आकर्षक है। इसके अलावा, पानी पर सूजी दलिया दूध असहिष्णुता से पीड़ित व्यक्तियों को पसंद आएगा।

अपने पसंदीदा दलिया को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे सही ढंग से पकाने की ज़रूरत है - पानी और अनाज के अनुपात का निरीक्षण करें और गांठ के गठन को रोकें। सूजी को पानी में कैसे पकाना है? सब कुछ बहुत सरल है। यदि आप नुस्खा से चिपके रहते हैं तो यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

सबसे अच्छे विकल्प पर विचार करें जब निकास डिश बहुत मोटी न हो, लेकिन पूरी तरह से तरल भी न हो। अपनी वरीयताओं के आधार पर, आप 1 बड़ा चम्मच अनाज जोड़ सकते हैं या इसके विपरीत, इसे कम डाल सकते हैं।

अनाज और पानी का अनुपात 1:5 होना चाहिए, यानी 1 गिलास सूजी के लिए 5 गिलास पानी चाहिए।

जब केवल 1 सर्विंग तैयार करना आवश्यक हो, तो पानी और अनाज को निम्न अनुपात में मापना अधिक सुविधाजनक होता है: 2 बड़े चम्मच सूजी प्रति 1 गिलास पानी।

स्वाद के लिए चीनी और नमक डाला जाता है।

यदि सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, तो हम खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ते हैं। यहां कुछ भी मुश्किल नहीं है। समस्या केवल एक ही चीज़ में उत्पन्न हो सकती है: कैसे खाना बनाना है ताकि कोई गांठ न हो जो स्वाद खराब कर दे? यदि आप इस मामले को जिम्मेदारी से लेते हैं तो इससे निपटना आसान है। सूजी दलिया कैसे पकाएं ताकि वयस्क और बच्चे दोनों इसे पसंद करें? नुस्खा सरल है।

हम निम्नलिखित क्रम में सब कुछ करते हैं:

1. आवश्यक मात्रा में सूजी और चीनी मिलाएं।
2. मिश्रण को एक पतली धारा में गर्म पानी में डालें।
3. हलचल के साथ उबाल लेकर आओ।
4. धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

सूजी को बिना गांठ के पानी में उबालने का एक और नुस्खा है। यह और भी सरल है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय और ध्यान देने की आवश्यकता होगी।

1. स्टोव पर पानी की आवश्यक मात्रा के साथ बर्तन रखो, स्वाद के लिए नमक और चीनी डालें।
2. तुरंत, पानी के गर्म होने की प्रतीक्षा किए बिना, सूजी की एक पतली धारा भरें। लगातार चलाते हुए, उबाल आने दें।
3. हम गैस को कम करते हैं, धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाते हैं।

पैन को आंच से उतारने के बाद, चाहें तो स्वादानुसार मक्खन डालें। और दलिया को और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

धीमी कुकर में दलिया पकाना

आप सूजी के दलिया को धीमी कुकर में पानी में पका सकते हैं। यह रसोई उपकरण दलिया पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है, समय को मुक्त करता है, स्टोव पर खड़े होने और प्रक्रिया को नियंत्रित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सेट एक मल्टीक्यूकर के साथ आता है। आमतौर पर इसकी मात्रा 180 मिली से मेल खाती है।

इसके आधार पर, निम्नलिखित अनुपातों को देखा जाना चाहिए:

• सूजी -1 मल्टी ग्लास;
• पानी - 6 बहु गिलास;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

मल्टी-कुकर में पानी पर सूजी दलिया तैयार करने के लिए, "दलिया" मोड चुनें। यदि कोई नहीं है, तो बस आवश्यक समय निर्धारित करें - 20 मिनट। मल्टीक्यूकर से संकेत के बाद, दलिया तैयार है। यह अच्छी तरह से मिक्स होना बाकी है, अगर वांछित है तो मक्खन डालें और इसे 5 मिनट तक पकने दें। नुस्खा सरल है, स्वादिष्ट दलिया पकाना मुश्किल नहीं होगा!

धीमी कुकर में पकाया जाने वाला दलिया विशेष रूप से तीखा स्वाद और नाजुक बनावट वाला होता है। पके हुए दलिया को ज्यादा देर तक स्टोर करके नहीं रखना चाहिए।

पानी में पकाए गए 100 ग्राम आहार सूजी में कितनी कैलोरी होती है? इसका पोषण मूल्य कम है। घनत्व के आधार पर औसतन केवल 70 से 120 किलो कैलोरी। लेकिन अगर आप तेल और सूखे मेवे डालेंगे, तो कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी, आहार व्यंजन के बजाय आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। इससे बचने के लिए क्या किया जा सकता है?

सूखे मेवे को ताजे, कीमा बनाया हुआ फल से बदलने की कोशिश करें। इस प्रकार, कैलोरी सामग्री में उल्लेखनीय वृद्धि से बचा जा सकता है, और स्वाद सीमा विस्तृत हो जाती है।

सूजी को पानी में पकाते समय इन सभी बातों का ध्यान रखना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए व्यंजन सरल हैं। और इस व्यंजन को अपने दैनिक आहार में शामिल करना समझ में आता है।

सूजी को आमतौर पर पानी या दूध में उबाला जाता है। पानी में उबाला गया, यह जामुन, जैम और शहद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके आधार पर, आप एक अद्भुत बेरी मूस बना सकते हैं। सूजी दलिया बनाने का कोई सटीक नुस्खा नहीं है, क्योंकि कुछ को गाढ़ा, अन्य को तरल पसंद होता है। दलिया की मिठास स्वाद वरीयताओं के आधार पर और सूजी के साथ क्या परोसा जाता है, इसके आधार पर भिन्न हो सकती है। जैम या शहद हो तो थोड़ी कम चीनी मिला लें।

अपनी जरूरत का खाना तैयार करें।

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें। उबलते पानी में चीनी डालें।

फिर एक हाथ से सूजी डालकर दूसरे हाथ से अच्छी तरह मिला लें।

जब दलिया में उबाल आ जाए, तो पैन के नीचे आँच को कम से कम कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए, और 3-5 मिनट तक पकाएँ।

दलिया को अपनी पसंद के जामुन, जैम या शहद के साथ परोसें। आप दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं।

मेरा पसंदीदा विकल्प स्ट्रॉबेरी और रसभरी के साथ सूजी का दलिया है।

और अगर आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके सूजी दलिया को जामुन या बेरी के रस के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट बेरी मूस मिलेगा। मूस को ठंडा परोसा जाना चाहिए।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मक्खन - स्वाद के लिए;
• पानी - 2.5 बड़े चम्मच ।;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• सूजी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि

1. यह एक परोसने वाला वयस्क नुस्खा है। यदि आपके लिए चीनी की सिफारिश नहीं की जाती है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास कोई प्रतिबंध नहीं है, और आप एक स्वादिष्ट आहार भोजन खाने की इच्छा रखते हैं, तो चीनी आवश्यक है। एक चम्मच से कुछ भी भयानक नहीं होगा।
2. हम एक सॉस पैन लेते हैं और उसमें पानी डालते हैं। पानी में उबाल आने दें और चलाते हुए सूजी डालें। यह एक जरूरी है, क्योंकि जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, यह अनाज गांठ में बदलने के लिए "प्यार" करता है। इसके अलावा, सूजी का दलिया दूध में पकाए जाने की तुलना में पानी पर थोड़ा अधिक सिकुड़ता है। आपको बार-बार हिलाने की जरूरत है।
3. अगला (मिश्रण करना न भूलें) चीनी डालें। हमारा नुस्खा इसके लिए प्रदान करता है। लेकिन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह घटक वैकल्पिक है। दलिया को अपने स्वाद के अनुसार नमक करें।
4. लगातार चलाते हुए दलिया को 5 मिनट तक पकाएं. मुझे कहना होगा कि सूजी का दलिया पानी पर जल्दी तैयार हो जाता है, यह जौ नहीं है और चावल नहीं है। तो इसके बारे में मत भूलना, अन्यथा अनाज पूरी तरह से उबल जाएगा और पानी में घुल जाएगा।
5. पांच मिनट के बाद, मक्खन डालें। आपको दलिया को बर्नर से निकालने की आवश्यकता नहीं है, तेल गरम होने के दौरान इसे अभी भी गर्म होने दें।

तो बस इतना ही। हमारी सूजी तैयार है. आप चाहें तो थोड़ा और मक्खन मिला सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, "आप मक्खन के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते।" अगर आपके पास धीमी कुकर है, तो आप इसमें हमारी रेसिपी के अनुसार सूजी पका सकते हैं।

यदि आपके बच्चे हैं और आप नहीं जानते कि बच्चे के लिए पानी में सूजी का दलिया कैसे पकाना है, तो निराशा न करें, कुछ भी मुश्किल नहीं है। उपरोक्त नुस्खा का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है और आपको दूध के बिना स्वादिष्ट सूजी दलिया मिल जाएगा। एक बच्चे को दलिया परोसने से पहले एकमात्र नियम यह है कि आप अपने बच्चे के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, चीनी और मक्खन की मात्रा की स्वतंत्र रूप से गणना करें!

इस छोटे से वीडियो में आप देख सकते हैं कि पानी में सूजी का दलिया बनाना कितना आसान है।