पत्ती एपिडर्मिस कोशिका की संरचना। पत्ती की आंतरिक संरचना कोशिकाओं का अंतर्संबंध है। पिंजरे में पानी का सेवन

पत्ती एक बहुत ही महत्वपूर्ण पौधा अंग है। यह प्ररोह का वह भाग है जिसका मुख्य कार्य वाष्पोत्सर्जन और प्रकाश संश्लेषण है। पत्ती की संरचनात्मक विशेषताएं इसकी उच्च रूपात्मक प्लास्टिसिटी, महान अनुकूलन क्षमता और विभिन्न आकार हैं। आधार का विस्तार स्टिप्यूल के रूप में हो सकता है - प्रत्येक तरफ पत्ती के आकार की तिरछी संरचनाएं। कुछ मामलों में, वे इतने बड़े होते हैं कि वे प्रकाश संश्लेषण में एक निश्चित भूमिका निभाते हैं। स्टिप्यूल्स पेटीओल्स से जुड़े होते हैं या मुक्त होते हैं, उन्हें अंदर की तरफ विस्थापित किया जा सकता है, और फिर उन्हें एक्सिलरी कहा जाता है।

शीट की बाहरी संरचना

पत्ती के ब्लेड आकार में समान नहीं होते हैं: वे कुछ मिलीमीटर से लेकर दस से पंद्रह मीटर तक और ताड़ के पेड़ों में भी बीस मीटर तक हो सकते हैं। पत्ती की संरचना वनस्पति अंग के जीवनकाल को निर्धारित करती है, यह आमतौर पर छोटा होता है - कुछ महीनों से अधिक नहीं, हालांकि कुछ में यह डेढ़ से पंद्रह वर्ष तक होता है। आकार और आकार वंशानुगत होते हैं।

पत्तों के भाग

पत्ती एक पार्श्व वनस्पति अंग है जो तने से बढ़ता है, इसके आधार और द्विपक्षीय समरूपता पर एक विकास क्षेत्र होता है। इसमें आमतौर पर एक पेटीओल (सीसाइल पत्तियों को छोड़कर) और एक पत्ती ब्लेड होता है। कई परिवारों में, पत्ती की संरचना भी स्टिप्यूल की उपस्थिति का अनुमान लगाती है। पौधों के बाहरी अंग सरल हो सकते हैं - एक प्लेट के साथ, और जटिल - कई प्लेटों के साथ।

लीफ कुशन (आधार) वह हिस्सा है जो पत्ती को तने से जोड़ता है। यहां स्थित शैक्षिक ऊतक पेटीओल और लीफ ब्लेड के विकास को जन्म देता है।

डंठल एक संकुचित भाग होता है, जो तने और पत्ती के ब्लेड को उसके आधार से जोड़ता है। यह प्रकाश के सापेक्ष पत्ती को उन्मुख करता है, एक ऐसे स्थान के रूप में कार्य करता है जहां अंतरकोशिकीय शैक्षिक ऊतक स्थित होता है, जिसके कारण वनस्पति अंग की वृद्धि होती है। इसके अलावा, पेटीओल बारिश, हवा, ओलों के दौरान पत्ती पर वार करता है।

पत्ती ब्लेड आमतौर पर एक सपाट, विस्तारित हिस्सा होता है जो गैस विनिमय, प्रकाश संश्लेषण, वाष्पोत्सर्जन का कार्य करता है, और कुछ प्रजातियों में वनस्पति प्रजनन का कार्य भी करता है।

पत्ती की शारीरिक संरचना के बारे में बोलते हुए, स्टिप्यूल्स के बारे में कहना आवश्यक है। ये वानस्पतिक अंग के आधार पर पत्ती के आकार की युग्मित संरचनाएं हैं। शीट को खोलते समय, वे गिर सकते हैं या रह सकते हैं। एक्सिलरी लेटरल बड्स और इंटरकलेटेड एजुकेशनल टिश्यू की सुरक्षा के लिए बनाया गया है।

जटिल और सरल पत्ते

एक पत्ती की संरचना को सरल माना जाता है यदि इसमें एक पत्ती का ब्लेड हो, और जटिल - यदि जोड़ों के साथ कई या कई प्लेट हों। उत्तरार्द्ध के कारण, जटिल पत्तियों की प्लेटें एक साथ नहीं गिरती हैं, लेकिन एक समय में एक। लेकिन कुछ पौधों में, पूरी तरह से विलगन संभव है।

पूरे पत्ते लोब, विभाजित या आकार में विभाजित किया जा सकता है। एक लोब वाले पत्ते में, प्लेट के किनारे के किनारे इसकी चौड़ाई के 1/4 तक होते हैं। एक अलग अंग एक बड़े अवसाद की विशेषता है, इसके ब्लेड को लोब कहा जाता है। प्लेट के किनारों के साथ विच्छेदित शीट में लगभग मध्य शिरा तक पहुंचने वाले कटआउट हैं।

यदि प्लेट लम्बी है, त्रिकोणीय खंडों और लोबों के साथ, पत्ती को प्लाई के आकार का कहा जाता है (उदाहरण के लिए, सिंहपर्णी में)। यदि पार्श्व लोब आधार की ओर घटते हैं, असमान होते हैं, और अंतिम लोब गोल और बड़ा होता है, तो पौधे का एक लिरे के आकार का बाहरी अंग प्राप्त होता है (उदाहरण के लिए, मूली में)।

कई प्लेटों वाली शीट की संरचना काफी भिन्न होती है। फिंगर-कॉम्प्लेक्स, टर्नरी, पेरिस्टो-कॉम्प्लेक्स अंगों को आवंटित करें। यदि एक मिश्रित पत्ती में तीन प्लेटें होती हैं, तो इसे ट्राइफोलिएट, या टर्नरी (उदाहरण के लिए, मेपल) कहा जाता है। एक पत्ती को उंगली की तरह माना जाता है जब उसके पेटीओल एक बिंदु पर मुख्य पेटीओल से जुड़े होते हैं, और प्लेट्स रेडियल रूप से अलग हो जाती हैं (उदाहरण के लिए, ल्यूपिन)। यदि मुख्य पेटीओल पर लंबाई के साथ दोनों तरफ पार्श्व प्लेट हों, तो पत्ती को पिनाट कहा जाता है।

ठोस प्लेट आकार

विभिन्न पौधों में, पत्ती ब्लेड के रूप विच्छेदन की डिग्री, रूपरेखा, आधार के प्रकार और शीर्ष के संदर्भ में समान नहीं होते हैं। उनके पास गोल, अंडाकार, त्रिकोणीय, अण्डाकार और अन्य आकार हो सकते हैं। प्लेट लम्बी है, और इसका मुक्त सिरा कुंद, नुकीला, नुकीला या नुकीला हो सकता है। आधार को पीछे की ओर खींचा जाता है और तने की ओर संकुचित किया जाता है, इसे कॉर्डेट या गोल किया जा सकता है।

तना लगाव

पौधे के पत्ते की संरचना को ध्यान में रखते हुए, कुछ शब्दों को कहा जाना चाहिए कि यह शूट से कैसे जुड़ता है। अटैचमेंट लंबे या छोटे पेटीओल्स का उपयोग करके किया जाता है। सेसाइल पत्ते भी हैं। कुछ पौधों में, उनके आधार प्ररोह (अवरोही पत्ती) के साथ बढ़ते हैं, और ऐसा होता है कि प्ररोह प्लेट (छिद्रित पत्ती) से छेद करता है।

आंतरिक संरचना। त्वचा

एपिडर्मिस (ऊपरी त्वचा) पौधे के अंग के विपरीत दिशा में स्थित पूर्णांक ऊतक है, जो अक्सर क्यूटिकल्स, बाल और मोम से ढका होता है। पत्ती की आंतरिक संरचना ऐसी होती है कि बाहर की तरफ इसकी एक त्वचा होती है जो इसे सूखने, यांत्रिक क्षति, आंतरिक ऊतकों में रोगजनकों के प्रवेश और अन्य प्रतिकूल प्रभावों से बचाती है।

त्वचा की कोशिकाएँ जीवित होती हैं, वे आकार और आकार में भिन्न होती हैं: कुछ पारदर्शी, बड़ी, रंगहीन, एक दूसरे से सटी हुई होती हैं; अन्य छोटे होते हैं, क्लोरोप्लास्ट उन्हें हरा रंग देते हैं; ऐसी कोशिकाएं आकार बदल सकती हैं और जोड़े में व्यवस्थित होती हैं।

स्टोमा

त्वचा की कोशिकाएं एक दूसरे से दूर जा सकती हैं, ऐसे में उनके बीच एक गैप दिखाई देता है, जिसे स्टोमेटल कहा जाता है। जब कोशिकाओं को पानी से संतृप्त किया जाता है, तो रंध्र खुल जाते हैं, और जब द्रव बह जाता है, तो यह बंद हो जाता है।

पत्ती की शारीरिक संरचना ऐसी होती है कि हवा रंध्रों के अंतराल के माध्यम से आंतरिक कोशिकाओं में प्रवेश करती है और उनसे गैसीय पदार्थ बाहर निकलते हैं। जब पौधों को पानी की पर्याप्त आपूर्ति नहीं होती है (यह गर्म और शुष्क मौसम में होता है), तो रंध्र बंद हो जाते हैं। इसलिए वनस्पतियों के प्रतिनिधि खुद को शुष्कता से बचाते हैं, क्योंकि जब रंध्र अंतराल बंद हो जाते हैं, तो जल वाष्प बाहर नहीं निकलता है और अंतरकोशिकीय स्थानों में रहता है। इस प्रकार, शुष्क मौसम के दौरान, पौधे पानी बनाए रखते हैं।

मुख्य वस्त्र

शीट की आंतरिक संरचना स्तंभ ऊतक के बिना पूरी नहीं होती है, जिसकी कोशिकाएँ प्रकाश के सामने ऊपरी तरफ स्थित होती हैं, एक दूसरे से कसकर जुड़ी होती हैं, और एक बेलनाकार आकार की होती हैं। सभी कोशिकाओं में एक पतली झिल्ली, नाभिक, क्लोरोप्लास्ट, साइटोप्लाज्म, रिक्तिका होती है।

एक अन्य मुख्य कपड़ा स्पंजी है। इसकी कोशिकाएँ आकार में गोल होती हैं, शिथिल स्थित होती हैं, इनके बीच हवा से भरे बड़े अंतरकोशिकीय स्थान होते हैं।

पौधे की पत्ती की संरचना, स्पंजी और स्तम्भाकार ऊतकों की कितनी परतें बनती हैं, यह प्रकाश व्यवस्था पर निर्भर करता है। प्रकाश में उगाई जाने वाली पत्तियों में, स्तंभ ऊतक उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक विकसित होते हैं जो अंधेरे परिस्थितियों में उगते हैं।

एक पत्ती की आंतरिक संरचना को उसकी कोशिकीय संरचना के विवरण के रूप में समझा जाता है। इस मामले में, शीट की संरचना को आमतौर पर अनुप्रस्थ कट (ऊपर से नीचे तक) पर माना जाता है।

शीट की सतह ढकी हुई है त्वचा... इसमें पूर्णांक ऊतक की पारदर्शी कोशिकाएं होती हैं। त्वचा की कोशिकाएं एक-दूसरे से कसकर चिपक जाती हैं और भीतरी पत्ती की कोशिकाओं को क्षति और सूखने से बचाती हैं। त्वचा कोशिकाओं की पारदर्शिता सूरज की रोशनी को पत्ती के अंदर घुसने देती है।

पत्ती के निचले भाग में, त्वचा की कोशिकाओं के बीच, हरे रंग की कोशिकाएँ होती हैं जिनके बीच एक गैप होता है। यह रंध्र... कोशिकाएं अलग या बंद हो सकती हैं, जिससे अंतराल खुल जाता है और फिर बंद हो जाता है। पत्तियों के रंध्रों के माध्यम से, पौधे गैस विनिमय करते हैं और नमी को वाष्पित करते हैं। जब पौधे में पर्याप्त पानी नहीं होता है, तो रंध्र हमेशा बंद रहते हैं।

पत्ती पर रंध्रों की संख्या बहुत अधिक होती है, विभिन्न पौधों में प्रति 1 मिमी 2 में लगभग 100 से 500 होते हैं। कुछ पौधों में पत्ती (गोभी) की ऊपरी सतह पर रंध्र होते हैं, और कई जलीय पौधों में, केवल पर ऊपरी सतह (वाटर लिली), क्योंकि पत्तियाँ पानी पर तैरती हैं और नीचे वाष्पित नहीं हो सकती हैं।

पत्ती के अंदर की त्वचा के नीचे इसका गूदा होता है। इसमें ऐसी कोशिकाएँ होती हैं जिनमें बड़ी संख्या में क्लोरोप्लास्ट होते हैं और इसलिए इनका रंग हरा होता है। यहीं पर प्रकाश संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कार्बनिक पदार्थ बनते हैं। इसलिए, पत्ती के गूदे को प्रकाश संश्लेषक ऊतक कहा जाता है।

हालाँकि, पत्ती का मांस एक समान नहीं होता है, इसमें दो प्रकार की कोशिकाएँ होती हैं। कुछ कोशिकाएँ स्तंभों के समान होती हैं, जो अगल-बगल कसकर खड़ी होती हैं। ये कोशिकाएं त्वचा के ठीक नीचे पत्ती के शीर्ष पर स्थित होती हैं। यह स्तंभ ऊतक... इसके तहत है स्पंजी ऊतक... यह शिथिल स्थित कोशिकाओं से बना होता है, जिसके बीच पर्याप्त बड़े अंतरकोशिकीय वायु स्थान होते हैं।

अधिकांश कार्बनिक पदार्थ स्तंभ ऊतक की कोशिकाओं में बनते हैं। इसमें अधिक क्लोरोप्लास्ट होते हैं, यह बेहतर प्रकाशित होता है, जिसका अर्थ है कि प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रियाएं अधिक तीव्र होती हैं। स्पंजी ऊतक में, अधिकांश भाग के लिए, गैस विनिमय होता है, साथ ही पानी का वाष्पीकरण भी होता है।

तेज रोशनी में उगने वाली पत्तियों में आमतौर पर एक नहीं, बल्कि स्तंभ ऊतक की दो या तीन परतें होती हैं। ऐसी पत्तियों को हल्की पत्तियाँ कहा जाता है। छाया में उगने वाली पत्तियों में स्तंभ ऊतक की केवल एक परत होती है। ये छाया के पत्ते हैं। प्रकाश और छाया के पत्ते एक ही पौधे पर हो सकते हैं।

पत्ती की यह संरचना अच्छी तरह से तीन कार्यों का प्रदर्शन प्रदान करती है - वायु आपूर्ति, गैस विनिमय और जल वाष्पीकरण।

पत्ती के गूदे में भी नसें होती हैं। इनमें प्रवाहकीय और यांत्रिक शीट ऊतक होते हैं। प्रवाहकीय कपड़े लकड़ी और बस्ट के बंडल बनाते हैं। बंडलों के चारों ओर एक यांत्रिक कपड़ा होता है, जो शीट को मजबूती और लोच प्रदान करता है।

पत्ती एक अत्यंत महत्वपूर्ण पौधा अंग है। पत्ता शूट का हिस्सा है। इसके मुख्य कार्य प्रकाश संश्लेषण और वाष्पोत्सर्जन हैं। पत्ती को उच्च रूपात्मक प्लास्टिसिटी, विभिन्न प्रकार के आकार और महान अनुकूलन क्षमता की विशेषता है। पत्ती का आधार तिरछी पत्ती जैसी संरचनाओं के रूप में विस्तारित हो सकता है - पत्ती के प्रत्येक तरफ स्टिप्यूल। कुछ मामलों में, वे इतने बड़े होते हैं कि वे प्रकाश संश्लेषण में भूमिका निभाते हैं। स्टिप्यूल्स स्वतंत्र या पेटीओल्स से जुड़े होते हैं, वे पत्ती के अंदरूनी हिस्से में शिफ्ट हो सकते हैं और फिर उन्हें एक्सिलरी कहा जाता है। पत्तियों के आधार को तने के चारों ओर एक म्यान में बदला जा सकता है और इसे झुकने से रोकता है।

शीट की बाहरी संरचना

पत्ती के ब्लेड आकार में भिन्न होते हैं: कुछ मिलीमीटर से लेकर 10-15 मीटर और यहां तक ​​​​कि 20 (हथेलियों के लिए)। पत्तियों का जीवनकाल कई महीनों से अधिक नहीं होता है, कुछ में यह 1.5 से 15 वर्ष तक होता है। पत्तियों का आकार और आकार वंशानुगत होता है।

शीट के हिस्से

पत्ती एक पार्श्व वनस्पति अंग है जो तने से बढ़ता है, जिसमें द्विपक्षीय समरूपता और आधार पर एक विकास क्षेत्र होता है। पत्ती में आमतौर पर एक पत्ती का ब्लेड, एक पेटीओल (सीसाइल पत्तियों के अपवाद के साथ) होता है; कई परिवारों को स्टिप्यूल्स की विशेषता है। पत्तियां सरल होती हैं, एक पत्ती के ब्लेड के साथ, और जटिल - कई पत्ती ब्लेड (पत्तियों) के साथ।

पत्ते की धार- पत्ती का एक विस्तारित, आमतौर पर सपाट हिस्सा जो प्रकाश संश्लेषण, गैस विनिमय, वाष्पोत्सर्जन और कुछ प्रजातियों में, वानस्पतिक प्रजनन का कार्य करता है।

शीट बेस (शीट पैड)- पत्ती का वह भाग जो उसे तने से जोड़ता है। यहाँ शैक्षिक ऊतक है जो पत्ती के ब्लेड और पेटिओल के विकास को जन्म देता है।

वजीफा- पत्ती के आधार पर युग्मित पत्ती जैसी संरचनाएं। शीट खोलते समय वे गिर सकते हैं या बच सकते हैं। एक्सिलरी लेटरल बड्स और इंटरकैलेरी एजुकेशनल लीफ टिश्यू की रक्षा करता है।

डंठल- पत्ती का संकुचित भाग, पत्ती के ब्लेड को उसके आधार से तने से जोड़ता है। यह सबसे महत्वपूर्ण कार्य करता है: यह प्रकाश के संबंध में पत्ती को उन्मुख करता है, यह सम्मिलन शैक्षिक ऊतक का स्थान है, जिसके कारण पत्ती बढ़ती है। इसके अलावा, बारिश, ओलावृष्टि, हवा आदि से पत्ती के ब्लेड पर पड़ने वाले वार को कमजोर करने के लिए इसका यांत्रिक महत्व है।

सरल और जटिल पत्ते

एक पत्ती में एक (सरल), कई या कई पत्ती ब्लेड हो सकते हैं। यदि उत्तरार्द्ध जोड़ों से सुसज्जित हैं, तो ऐसी शीट को जटिल कहा जाता है। आम पत्ती के डंठल पर जोड़ों के कारण, जटिल पत्तियों की पत्तियां एक-एक करके गिर जाती हैं। हालांकि, कुछ पौधों में, जटिल पत्तियां पूरी तरह से गिर सकती हैं।

आकार में, पूरी पत्तियों को लोबेड, अलग और विच्छेदित के रूप में प्रतिष्ठित किया जाता है।

चप्पूमैं एक शीट को कॉल करता हूं जिसमें प्लेट के किनारों के साथ पायदान इसकी चौड़ाई के एक चौथाई तक पहुंच जाते हैं, और एक बड़े अवसाद के साथ, यदि पायदान प्लेट की चौड़ाई के एक चौथाई से अधिक तक पहुंच जाते हैं, तो शीट को विभाजित कहा जाता है। विभाजित पत्ती के ब्लेड को लोब कहा जाता है।

विच्छेदितएक पत्ता कहा जाता है जिसमें प्लेट के किनारों के साथ के निशान प्लेट के खंडों का निर्माण करते हुए लगभग मध्य शिरा तक पहुंचते हैं। अलग और विच्छेदित पत्तियां उंगली और पिनाट, डबल-फिंगर और डबल-पिननेट आदि हो सकती हैं। तदनुसार, एक उंगली-विभाजित पत्ती, एक सूक्ष्म रूप से विच्छेदित पत्ती को प्रतिष्ठित किया जाता है; आलू में अयुग्मित पिनाटली विच्छेदित पत्ती। इसमें एक टर्मिनल लोब, पार्श्व लोब्यूल के कई जोड़े होते हैं, जिनके बीच और भी छोटे लोब्यूल स्थित होते हैं।

यदि प्लेट लम्बी हो और उसके लोब या खंड त्रिभुजाकार हों, तो शीट कहलाती है काम में लाना(डंडेलियन); यदि पार्श्व लोब असमान हैं, तो वे आधार की ओर कम हो जाते हैं, और अंतिम लोब बड़ा और गोल होता है, एक लिरे के आकार का पत्ता (मूली) प्राप्त होता है।

मिश्रित पत्तियों के लिए, उनमें से टर्नरी, ताड़ और पिनाट पत्ते हैं। यदि एक जटिल पत्ती में तीन पत्ते होते हैं, तो इसे टर्नरी या ट्रिपल (मेपल) कहा जाता है। यदि पत्तियों के पेटीओल्स मुख्य पेटिओल से जुड़े होते हैं जैसे कि एक बिंदु पर, और पत्ते स्वयं रेडियल रूप से अलग हो जाते हैं, तो पत्ती को फिंगर-कॉम्प्लेक्स (ल्यूपिन) कहा जाता है। यदि मुख्य पेटीओल पर पार्श्व पत्तियां पेटिओल की लंबाई के साथ दोनों तरफ स्थित होती हैं, तो पत्ती को पिनाट कहा जाता है।

यदि ऐसा पत्ता एक अयुग्मित एकल पत्ती के साथ शीर्ष पर समाप्त होता है, तो यह पता चलता है कि यह एक अयुग्मित पत्ता है। यदि कोई परिमित नहीं है, तो पत्ती को युग्मित कहा जाता है।

यदि एक पिनाट पत्ती का प्रत्येक पत्ता, बदले में, जटिल है, तो एक डबल पिननेट पत्ता प्राप्त होता है।

ठोस पत्ती ब्लेड के रूप

एक मिश्रित पत्ती को कहा जाता है जिसमें पेटिओल पर कई पत्ती के ब्लेड होते हैं। वे अपने स्वयं के पेटीओल्स के साथ मुख्य पेटीओल से जुड़े होते हैं, अक्सर स्वतंत्र रूप से, एक-एक करके गिर जाते हैं, और पत्ते कहलाते हैं।

विभिन्न पौधों के पत्ती ब्लेड के रूप रूपरेखा, विच्छेदन की डिग्री, आधार के आकार और शीर्ष में भिन्न होते हैं। रूपरेखा अंडाकार, गोल, अण्डाकार, त्रिकोणीय और अन्य हो सकती है। पत्ती का ब्लेड लम्बा होता है। इसका मुक्त सिरा नुकीला, कुंद, नुकीला, नुकीला हो सकता है। इसका आधार संकुचित और तने की ओर खींचा जाता है, इसे गोल, दिल के आकार का बनाया जा सकता है।

पत्तियों को तने से जोड़ना

पत्तियां लंबे, छोटे पेटीओल्स के साथ शूट से जुड़ी होती हैं या सेसाइल होती हैं।

कुछ पौधों में, सेसाइल पत्ती का आधार तना (नीचे की ओर पत्ती) के साथ लंबी दूरी तक एक साथ बढ़ता है या प्ररोह पत्ती के ब्लेड में (छिद्रित पत्ती) के माध्यम से प्रवेश करता है।

पत्ती के किनारे का आकार

लीफ ब्लेड्स को विच्छेदन की डिग्री से अलग किया जाता है: उथले कट - पत्ती के दांतेदार या उंगली जैसे किनारे, गहरे कट - लोब वाले, अलग और विच्छेदित किनारे।

यदि पत्ती के ब्लेड के किनारों में कोई खांचा नहीं है, तो पत्ती को कहा जाता है पूरी धार वाला... यदि शीट के किनारे के किनारे उथले हैं, तो शीट को कहा जाता है पूरा का पूरा.

चप्पूपत्ता - एक पत्ता, जिसकी प्लेट को आधे पत्ते की चौड़ाई के 1/3 तक ब्लेड में विच्छेदित किया जाता है।

अलग किएशीट - एक लैमिना के साथ एक शीट जिसे आधा शीट की चौड़ाई तक विच्छेदित किया जाता है।

विच्छेदितपत्ता - एक पत्ता, जिसका ब्लेड मुख्य शिरा या पत्ती के आधार पर विच्छेदित होता है।

पत्ती के ब्लेड का किनारा दाँतेदार (नुकीले कोने) होता है।

पत्ती ब्लेड का किनारा क्रेनेट (गोल अनुमान) है।

पत्ती के ब्लेड का किनारा नोकदार (गोल पायदान) होता है।

वेनैशन

प्रत्येक पत्ती पर, कई शिराओं को नोटिस करना आसान होता है, विशेष रूप से पत्ती के नीचे की तरफ अलग और उभरी हुई।

नसों- ये पत्ती को तने से जोड़ने वाले प्रवाहकीय बंडल हैं। उनके कार्य प्रवाहकीय हैं (पानी और खनिज लवण के साथ पत्तियों की आपूर्ति करना और उनसे आत्मसात उत्पादों को हटाना) और यांत्रिक (नसें पत्ती पैरेन्काइमा के लिए एक समर्थन हैं और पत्तियों को टूटने से बचाती हैं)। शिराओं की विविधता के बीच, एक मुख्य शिरा के साथ एक पत्ती ब्लेड को प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें से पार्श्व शाखाएं पिननेट या फिंगर-प्लेटेड प्रकार में अलग हो जाती हैं; कई मुख्य नसों के साथ, प्लेट के साथ मोटाई और वितरण की दिशा में भिन्नता (आर्क्यूट, समानांतर प्रकार)। वर्णित प्रकार के शिराओं के बीच कई मध्यवर्ती या अन्य रूप हैं।

पत्ती ब्लेड की सभी शिराओं का मूल भाग पत्ती पेटिओल में स्थित होता है, जहां से कई पौधों में मुख्य, मुख्य शिरा निकलती है, फिर प्लेट की मोटाई में शाखाओं में बंट जाती है। जैसे ही आप मुख्य से दूर जाते हैं, पार्श्व नसें पतली हो जाती हैं। सबसे पतले ज्यादातर परिधि पर स्थित होते हैं, और परिधि से भी दूर - छोटी नसों से घिरे क्षेत्रों के बीच में।

कई प्रकार के शिरापरक हैं। एकबीजपत्री पौधों में शिरा-विन्यास उत्पन्न होता है, जिसमें शिराओं की एक पंक्ति, प्लेट के शीर्ष की ओर झुकी हुई, तने या म्यान से प्लेट में प्रवेश करती है। अधिकांश अनाजों में समानांतर तंत्रिका शिराएँ होती हैं। कुछ द्विबीजपत्री पौधों में भी डुगो शिराविन्यास होता है, जैसे कि प्लांटैन। हालाँकि, उनका नसों के बीच एक संबंध भी है।

द्विबीजपत्री पौधों में, नसें एक अत्यधिक शाखित नेटवर्क बनाती हैं और, तदनुसार, रेटिना तंत्रिका शिरा को प्रतिष्ठित किया जाता है, जो प्रवाहकीय बंडलों की बेहतर आपूर्ति का संकेत देता है।

आधार, शीर्ष, पत्ती पेटियोल का आकार

प्लेट के शीर्ष के आकार के अनुसार पत्ते कुंद, नुकीले, नुकीले और नुकीले होते हैं।

प्लेट के आधार के आकार के अनुसार, पत्तियों को पच्चर के आकार का, दिल के आकार का, भाले के आकार का, तीर के आकार का, आदि में प्रतिष्ठित किया जाता है।

शीट की आंतरिक संरचना

पत्ती त्वचा संरचना

ऊपरी त्वचा (एपिडर्मिस) पत्ती के विपरीत दिशा में पूर्णांक ऊतक है, जो अक्सर बालों, क्यूटिकल्स और मोम से ढका होता है। बाहर, पत्ती में एक त्वचा (पूर्णांक ऊतक) होती है, जो इसे बाहरी वातावरण के प्रतिकूल प्रभावों से बचाती है: सूखने से, यांत्रिक क्षति से, रोगजनकों के आंतरिक ऊतकों में प्रवेश से। त्वचा की कोशिकाएँ जीवित होती हैं, वे आकार और आकार में भिन्न होती हैं। उनमें से कुछ बड़े, रंगहीन, पारदर्शी और एक-दूसरे से कसकर फिट होते हैं, जो पूर्णांक ऊतक के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है। कोशिकाओं की पारदर्शिता सूर्य के प्रकाश को पत्ती में प्रवेश करने देती है।

अन्य कोशिकाएँ छोटी होती हैं और उनमें क्लोरोप्लास्ट होते हैं, जो उन्हें हरा रंग देते हैं। इन कोशिकाओं को जोड़े में व्यवस्थित किया जाता है और इनमें अपना आकार बदलने की क्षमता होती है। इस मामले में, कोशिकाएं या तो एक-दूसरे से दूर चली जाती हैं, और उनके बीच एक गैप दिखाई देता है, या एक-दूसरे के पास पहुंच जाता है और गैप गायब हो जाता है। इन कोशिकाओं को रक्षक कोशिका कहा जाता था, और उनके बीच की खाई को रंध्र कहा जाता था। रंध्र तब खुलते हैं जब रक्षक कोशिकाएं पानी से संतृप्त हो जाती हैं। जब रक्षक कोशिकाओं से पानी बहता है, तो रंध्र बंद हो जाते हैं।

रंध्र संरचना

रंध्र अंतराल के माध्यम से, हवा पत्ती की आंतरिक कोशिकाओं में प्रवेश करती है; उनके माध्यम से, जल वाष्प सहित गैसीय पदार्थ, शीट को बाहर छोड़ देते हैं। यदि पौधे को अपर्याप्त पानी की आपूर्ति होती है (जो शुष्क और गर्म मौसम में हो सकती है), तो रंध्र बंद हो जाते हैं। इसके द्वारा पौधे स्वयं को सूखने से बचाते हैं, क्योंकि बंद रंध्र अंतरालों वाला जलवाष्प बाहर नहीं आता और पत्ती के अंतरकोशिका स्थानों में रहता है। इस प्रकार, पौधे शुष्क अवधि के दौरान पानी बरकरार रखते हैं।

मुख्य शीट कपड़े

स्तंभ कपड़े- मुख्य ऊतक, जिसकी कोशिकाएँ एक बेलनाकार आकार की होती हैं, एक दूसरे से कसकर फिट होती हैं और शीट के ऊपरी हिस्से (प्रकाश की ओर) पर स्थित होती हैं। प्रकाश संश्लेषण के लिए कार्य करता है। इस ऊतक की प्रत्येक कोशिका में एक पतली झिल्ली, कोशिकाद्रव्य, केन्द्रक, क्लोरोप्लास्ट, रिक्तिका होती है। क्लोरोप्लास्ट की उपस्थिति ऊतक और पूरे पत्ते को हरा रंग देती है। कोशिकाएँ जो पत्ती की ऊपरी त्वचा से जुड़ी होती हैं, लम्बी और लंबवत व्यवस्थित होती हैं, स्तंभ ऊतक कहलाती हैं।

स्पंजी ऊतक- मुख्य ऊतक, जिनकी कोशिकाएं एक गोल आकार की होती हैं, शिथिल रूप से स्थित होती हैं और उनके बीच बड़े अंतरकोशिकीय स्थान बनते हैं, जो हवा से भी भरे होते हैं। मुख्य ऊतक के अंतरकोशिकीय स्थानों में, जल वाष्प जमा हो जाता है, जो कोशिकाओं से यहाँ आता है। प्रकाश संश्लेषण, गैस विनिमय और वाष्पोत्सर्जन (वाष्पीकरण) के लिए कार्य करता है।

स्तंभ और स्पंजी ऊतक में कोशिका परतों की संख्या प्रकाश व्यवस्था पर निर्भर करती है। प्रकाश में उगाई जाने वाली पत्तियों में, अँधेरी परिस्थितियों में उगाई जाने वाली पत्तियों की तुलना में स्तंभ ऊतक अधिक विकसित होते हैं।

प्रवाहकीय कपड़े- पत्ती का मुख्य ऊतक, नसों से भरा हुआ। नसें प्रवाहकीय बंडल होती हैं, क्योंकि वे प्रवाहकीय ऊतकों - बास्ट और लकड़ी से बनती हैं। बास्ट के माध्यम से, चीनी के घोल को पत्तियों से पौधे के सभी अंगों में स्थानांतरित किया जाता है। चीनी की गति बस्ट की छलनी की नलियों के साथ चलती है, जो जीवित कोशिकाओं द्वारा बनाई जाती हैं। ये कोशिकाएँ लंबाई में लम्बी होती हैं, और जहाँ ये झिल्लियों में छोटी भुजाओं पर एक-दूसरे को स्पर्श करती हैं, वहाँ छोटे-छोटे छिद्र होते हैं। गोले में छिद्रों के माध्यम से, चीनी का घोल एक कोशिका से दूसरी कोशिका में जाता है। लंबी दूरी पर कार्बनिक पदार्थों को स्थानांतरित करने के लिए चलनी ट्यूबों को अनुकूलित किया जाता है। छोटे आकार की जीवित कोशिकाएँ छलनी की नली की पार्श्व दीवार से पूरी लंबाई के साथ कसकर जुड़ी होती हैं। वे ट्यूब की कोशिकाओं के साथ होते हैं, और उन्हें साथी कोशिका कहा जाता है।

पत्ती शिरा संरचना

बस्ट के अलावा, लकड़ी भी कंडक्टिंग बीम का हिस्सा है। पत्ती के बर्तनों के साथ-साथ जड़ में भी पानी घुलता है जिसमें खनिज घुले होते हैं। पौधे जड़ों द्वारा मिट्टी से पानी और खनिजों को अवशोषित करते हैं। फिर, जड़ों से लकड़ी के जहाजों के माध्यम से, ये पदार्थ पत्ती की कोशिकाओं सहित ऊपर के अंगों में प्रवेश करते हैं।

कई नसों में फाइबर होते हैं। ये नुकीले सिरों वाली लंबी कोशिकाएँ और मोटी लिग्निफाइड झिल्ली होती हैं। बड़ी पत्ती की नसें अक्सर यांत्रिक ऊतक से घिरी होती हैं, जिसमें पूरी तरह से मोटी दीवार वाली कोशिकाएं - फाइबर होते हैं।

इस प्रकार, शिराओं के साथ, चीनी के घोल (कार्बनिक पदार्थ) को पत्ती से अन्य पौधों के अंगों में और जड़ से - पानी और खनिजों को पत्तियों में स्थानांतरित किया जाता है। शीट से, घोल छलनी की नलियों के साथ, और शीट तक - लकड़ी के जहाजों के साथ चलते हैं।

निचली त्वचा आमतौर पर रंध्रों के साथ पत्ती के नीचे की ओर पूर्णावरोधक ऊतक होती है।

पत्ता गतिविधि

हरी पत्तियाँ वायु आपूर्ति के अंग हैं। हरे पत्ते पौधे के जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - यहाँ कार्बनिक पदार्थ बनते हैं। पत्ती की संरचना इस कार्य से अच्छी तरह मेल खाती है: इसमें एक सपाट पत्ती का ब्लेड होता है, और पत्ती के गूदे में हरी क्लोरोफिल के साथ बड़ी मात्रा में क्लोरोप्लास्ट होते हैं।

क्लोरोप्लास्ट में स्टार्च के निर्माण के लिए आवश्यक पदार्थ

लक्ष्य:पता लगाएँ कि स्टार्च के निर्माण के लिए कौन से पदार्थ आवश्यक हैं?

हम क्या करें:दो छोटे इनडोर पौधों को एक अंधेरी जगह पर रखें। दो या तीन दिनों के बाद, हम पहले पौधे को कांच के टुकड़े पर रखेंगे, और उसके बगल में हम कास्टिक क्षार के घोल के साथ एक गिलास रखेंगे (यह हवा से सभी कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करेगा), और इसे सभी के साथ कवर करें। एक कांच की टोपी। पर्यावरण से हवा को पौधे में प्रवेश करने से रोकने के लिए, हम टोपी के किनारों को वैसलीन से चिकनाई करते हैं।

हम दूसरे पौधे को भी हुड के नीचे रखते हैं, लेकिन केवल पौधे के बगल में हम सोडा (या संगमरमर का एक टुकड़ा) के साथ एक गिलास रखते हैं जिसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड के घोल से सिक्त किया जाता है। एसिड के साथ सोडा (या मार्बल) की बातचीत के परिणामस्वरूप कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है। दूसरे संयंत्र के हुड के नीचे हवा में बहुत अधिक कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न होता है।

हम दोनों पौधों को समान परिस्थितियों (प्रकाश) में रखते हैं।

अगले दिन, प्रत्येक पौधे से एक पत्ता लें और पहले इसे गर्म शराब से उपचारित करें, कुल्ला करें और आयोडीन के घोल से कार्य करें।

हम क्या देखते हैं:पहले मामले में, पत्ती का रंग नहीं बदला। पौधे का पत्ता जो हुड के नीचे था, जहां कार्बन डाइऑक्साइड था, गहरे नीले रंग का हो गया।

आउटपुट:इससे साबित होता है कि कार्बन डाइऑक्साइड पौधे के लिए कार्बनिक पदार्थ (स्टार्च) बनाने के लिए आवश्यक है। यह गैस वायुमंडलीय वायु का हिस्सा है। रंध्र अंतराल के माध्यम से हवा पत्ती में प्रवेश करती है और कोशिकाओं के बीच रिक्त स्थान को भर देती है। अंतरकोशिकीय स्थानों से, कार्बन डाइऑक्साइड सभी कोशिकाओं में प्रवेश करती है।

पत्तियों में कार्बनिक पदार्थों का निर्माण

लक्ष्य:पता लगाएँ कि हरी पत्ती कार्बनिक पदार्थ (स्टार्च, चीनी) की कौन सी कोशिकाएँ बनती हैं।

हम क्या करें:हम किनारे वाले गेरियम हाउसप्लांट को तीन दिनों के लिए एक अंधेरे कैबिनेट में रखते हैं (ताकि पत्तियों से पोषक तत्व बाहर निकल जाएं)। तीन दिन बाद पौधे को अलमारी से बाहर निकाल लें। कटे हुए शब्द "लाइट" के साथ एक काले कागज के लिफाफा को पत्तियों में से एक में संलग्न करें और पौधे को प्रकाश के नीचे या बिजली के बल्ब के नीचे रखें। 8-10 घंटे के बाद पत्ते को काट लें। चलो कागज हटाते हैं। उबलते पानी में पत्ती को विसर्जित करें, और फिर कुछ मिनटों के लिए गर्म शराब में (क्लोरोफिल इसमें अच्छी तरह से घुल जाता है)। जब ऐल्कोहॉल का रंग हरा हो जाए और पत्ती का रंग फीका पड़ जाए, तो इसे पानी से धोकर कमजोर आयोडीन के घोल में डाल दें।

हम क्या देखते हैं:फीकी पड़ी चादर पर नीले अक्षर दिखाई देंगे (स्टार्च आयोडीन से नीला हो जाता है)। पत्र शीट के उस भाग पर दिखाई देते हैं जिस पर प्रकाश गिरा था। इसका मतलब है कि पत्ती के प्रकाशित हिस्से में स्टार्च बन गया है। इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि शीट के किनारे पर सफेद पट्टी दागदार नहीं है। यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि जेरेनियम द्वारा सीमाबद्ध जेरेनियम पत्ती की सफेद पट्टी की कोशिकाओं के प्लास्टिड्स में कोई क्लोरोफिल नहीं होता है। इसलिए, स्टार्च का पता नहीं चला है।

आउटपुट:इस प्रकार, कार्बनिक पदार्थ (स्टार्च, चीनी) केवल क्लोरोप्लास्ट वाली कोशिकाओं में बनते हैं, और उनके गठन के लिए प्रकाश की आवश्यकता होती है।

वैज्ञानिकों के विशेष अध्ययन से पता चला है कि प्रकाश में क्लोरोप्लास्ट में शर्करा का निर्माण होता है। फिर, क्लोरोप्लास्ट में चीनी से परिवर्तन के परिणामस्वरूप स्टार्च बनता है। स्टार्च एक कार्बनिक पदार्थ है जो पानी में नहीं घुलता है।

प्रकाश संश्लेषण के प्रकाश और अंधेरे चरणों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

प्रकाश संश्लेषण के प्रकाश चरण के दौरान, पिगमेंट द्वारा प्रकाश को अवशोषित किया जाता है, अतिरिक्त ऊर्जा के साथ उत्तेजित (सक्रिय) अणुओं का निर्माण, फोटोकैमिकल प्रतिक्रियाएं होती हैं, जिसमें उत्तेजित वर्णक अणु भाग लेते हैं। प्रकाश अभिक्रिया क्लोरोप्लास्ट झिल्लियों पर होती है, जहां क्लोरोफिल स्थित होता है। क्लोरोफिल एक अत्यधिक सक्रिय पदार्थ है जो प्रकाश को अवशोषित करता है, शुरू में ऊर्जा को संग्रहीत करता है और फिर इसे रासायनिक ऊर्जा में बदल देता है। पीले रंगद्रव्य, कैरोटीनॉयड, प्रकाश संश्लेषण में भी भाग लेते हैं।

प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को एक सारांश समीकरण के रूप में दर्शाया जा सकता है:

6CO 2 + 6H 2 O = C 6 H 12 O 6 + 6O 2

इस प्रकार प्रकाश प्रतिक्रियाओं का सार यह है कि प्रकाश ऊर्जा रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है।

प्रकाश संश्लेषण की डार्क प्रतिक्रियाएं क्लोरोप्लास्ट के मैट्रिक्स (स्ट्रोमा) में एंजाइमों और प्रकाश प्रतिक्रियाओं के उत्पादों की भागीदारी के साथ होती हैं और कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण की ओर ले जाती हैं। अंधेरे प्रतिक्रियाओं के लिए, प्रकाश की प्रत्यक्ष भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है।

डार्क प्रतिक्रियाओं का परिणाम कार्बनिक यौगिकों का निर्माण होता है।

प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया क्लोरोप्लास्ट में दो चरणों में होती है। ग्रैनस (थायलाकोइड्स) में, प्रकाश-प्रेरित प्रतिक्रियाएं होती हैं - प्रकाश, और स्ट्रोमा में - प्रतिक्रियाएं प्रकाश से जुड़ी नहीं होती हैं - अंधेरे वाले, या कार्बन निर्धारण प्रतिक्रियाएं।

प्रकाश प्रतिक्रियाएं

1. क्लोरोफिल अणुओं पर पड़ने वाला प्रकाश, जो ग्रैन थायलाकोइड्स की झिल्लियों में होता है, उन्हें उत्तेजित अवस्था में ले जाता है। नतीजतन, इलेक्ट्रॉन ē अपनी कक्षाओं को छोड़ देते हैं और थायलाकोइड झिल्ली के बाहर वाहक द्वारा ले जाया जाता है, जहां वे जमा होते हैं, एक नकारात्मक चार्ज विद्युत क्षेत्र बनाते हैं।

2. क्लोरोफिल अणुओं में जारी इलेक्ट्रॉनों का स्थान पानी के इलेक्ट्रॉनों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, क्योंकि प्रकाश के प्रभाव में पानी फोटोडिग्रेडेशन (फोटोलिसिस) से गुजरता है:

एच 2 ओ↔ओएच‾ + एच +; ओएच‾ - ē → ओह।

हाइड्रॉक्सिल्स OH‾, OH रेडिकल बनते हैं, गठबंधन करते हैं: 4OH → 2H 2 O + O 2, पानी और मुक्त ऑक्सीजन बनाते हैं, जो वायुमंडल में छोड़ा जाता है।

3. प्रोटॉन एच + थायलाकोइड झिल्ली में प्रवेश नहीं करते हैं और एक सकारात्मक चार्ज विद्युत क्षेत्र का उपयोग करके अंदर जमा होते हैं, जिससे झिल्ली के दोनों किनारों पर संभावित अंतर में वृद्धि होती है।

4. जब महत्वपूर्ण संभावित अंतर (200 mV) तक पहुंच जाता है, तो H + प्रोटॉन थायलाकोइड झिल्ली में निर्मित एटीपी सिंथेटेज़ एंजाइम में प्रोटॉन चैनल के माध्यम से बाहर की ओर भागते हैं। प्रोटॉन चैनल से बाहर निकलने पर, उच्च स्तर की ऊर्जा पैदा होती है, जो एटीपी (एडीपी + एफ → एटीपी) के संश्लेषण में जाती है। गठित एटीपी अणु स्ट्रोमा में गुजरते हैं, जहां वे कार्बन निर्धारण प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं।

5. थायलाकोइड झिल्ली की सतह पर छोड़े गए प्रोटॉन एच +, इलेक्ट्रॉनों के साथ गठबंधन करते हैं, परमाणु हाइड्रोजन एच बनाते हैं, जो वाहकों की कमी में जाता है एनएडीपी +: 2ē + 2Н + = एनएडीपी + → एनएडीपी ∙ 2 (वाहक के साथ) संलग्न हाइड्रोजन; कम वाहक)।

इस प्रकार, प्रकाश ऊर्जा द्वारा सक्रिय क्लोरोफिल के इलेक्ट्रॉन का उपयोग हाइड्रोजन को वाहक से जोड़ने के लिए किया जाता है। NADPH2 क्लोरोप्लास्ट स्ट्रोमा में जाता है, जहां यह कार्बन निर्धारण प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है।

कार्बन स्थिरीकरण प्रतिक्रियाएं (अंधेरे प्रतिक्रियाएं)

यह क्लोरोप्लास्ट के स्ट्रोमा में किया जाता है, जहां एटीपी, एनएडीपी ∙ एच 2 ग्रैन थायलाकोइड्स से और सीओ 2 हवा से प्रवेश करता है। इसके अलावा, स्थायी रूप से पांच-कार्बन यौगिक पाए जाते हैं - सी 5 पेंटोस, जो केल्विन चक्र (सीओ 2 निर्धारण चक्र) में बनते हैं। सरलीकृत इस चक्र को निम्नानुसार दर्शाया जा सकता है:

1. CO 2 को C 5 पेंटोस में जोड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक अस्थिर हेक्सागोनल यौगिक C 6 दिखाई देता है, जो दो तीन-कार्बन समूहों 2C 3 - trioses में विभाजित होता है।

2. प्रत्येक ट्रायोज़ 2C 3 दो एटीपी से एक फॉस्फेट समूह लेता है, जो अणुओं को ऊर्जा से समृद्ध करता है।

3. प्रत्येक त्रिभुज 2C 3 दो NADP H2 से एक हाइड्रोजन परमाणु जोड़ता है।

4. उसके बाद, कुछ ट्रायोज मिलकर 2C 3 → C 6 → C 6 H 12 O 6 (ग्लूकोज) कार्बोहाइड्रेट बनाते हैं।

5. अन्य ट्रायोज़ मिलकर पेंटोस 5C 3 → 3C 5 बनाते हैं और CO 2 निर्धारण चक्र में फिर से प्रवेश करते हैं।

प्रकाश संश्लेषण की कुल प्रतिक्रिया:

6СО 2 + 6Н 2 क्लोरोफिल प्रकाश ऊर्जा → С 6 Н 12 О 6 + 6О 2

कार्बन डाइऑक्साइड के अलावा, पानी स्टार्च के निर्माण में भी भाग लेता है। इसका पौधा मिट्टी से प्राप्त होता है। जड़ें पानी को अवशोषित करती हैं, जो संवाहक बंडलों के जहाजों के माध्यम से तने में और आगे पत्तियों में उगता है। और पहले से ही हरे पत्ते की कोशिकाओं में, क्लोरोप्लास्ट में, प्रकाश की उपस्थिति में कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से कार्बनिक पदार्थ बनते हैं।

क्लोरोप्लास्ट में बनने वाले कार्बनिक पदार्थों का क्या होता है?

विशेष पदार्थों के प्रभाव में क्लोरोप्लास्ट में बनने वाला स्टार्च घुलनशील शर्करा में बदल जाता है, जो सभी पौधों के अंगों के ऊतकों में चला जाता है। कुछ ऊतकों की कोशिकाओं में, चीनी को वापस स्टार्च में बदला जा सकता है। अतिरिक्त स्टार्च रंगहीन प्लास्टिड्स में जमा हो जाता है।

प्रकाश संश्लेषण के दौरान बनने वाली शर्करा से, साथ ही मिट्टी से जड़ों द्वारा अवशोषित खनिज लवणों से, पौधे उन पदार्थों का निर्माण करता है जिनकी उसे आवश्यकता होती है: प्रोटीन, वसा और कई अन्य प्रोटीन, वसा और कई अन्य।

पत्तियों में संश्लेषित कार्बनिक पदार्थ का एक हिस्सा पौधे की वृद्धि और पोषण पर खर्च किया जाता है। दूसरा हिस्सा स्टॉक में जमा है। वार्षिक पौधों में, आरक्षित पदार्थ बीज और फलों में जमा होते हैं। दो साल के बच्चों में, जीवन के पहले वर्ष में, वे वनस्पति अंगों में जमा हो जाते हैं। बारहमासी घास में, पदार्थ भूमिगत अंगों में और पेड़ों और झाड़ियों में संग्रहीत होते हैं - कोर में, छाल और लकड़ी का मुख्य ऊतक। इसके अलावा, उनके जीवन के एक निश्चित वर्ष में, फलों और बीजों में कार्बनिक पदार्थ जमा होने लगते हैं।

पौधों के पोषण के प्रकार (खनिज, वायु)

पौधे की जीवित कोशिकाओं में, चयापचय और ऊर्जा का लगातार आदान-प्रदान होता है। कुछ पदार्थ पौधे द्वारा अवशोषित और उपयोग किए जाते हैं, जबकि अन्य पर्यावरण में छोड़े जाते हैं। जटिल पदार्थ सरल पदार्थों से बनते हैं। जटिल कार्बनिक पदार्थ सरल में टूट जाते हैं। पौधे ऊर्जा जमा करते हैं, और प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में इसे श्वसन के दौरान छोड़ते हैं, इस ऊर्जा का उपयोग विभिन्न जीवन प्रक्रियाओं को करने के लिए करते हैं।

गैस विनिमय

रंध्रों के कार्य के कारण पत्तियाँ भी ऐसा महत्वपूर्ण कार्य करती हैं जैसे पौधे और वातावरण के बीच गैस विनिमय। वायुमंडलीय वायु के साथ पत्ती के रंध्रों के माध्यम से कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन प्रवेश करते हैं। ऑक्सीजन का उपयोग श्वसन में किया जाता है, पौधे को कार्बनिक पदार्थ बनाने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड की आवश्यकता होती है। प्रकाश संश्लेषण के दौरान बनने वाली ऑक्सीजन को रंध्रों के माध्यम से हवा में छोड़ा जाता है। श्वसन के दौरान पौधे द्वारा उत्पादित कार्बन डाइऑक्साइड को भी हटा दिया जाता है। प्रकाश संश्लेषण केवल प्रकाश में किया जाता है, और श्वास प्रकाश में और अंधेरे में, अर्थात। निरंतर। पादप अंगों की सभी जीवित कोशिकाओं में श्वसन निरंतर होता रहता है। जानवरों की तरह, श्वसन बंद होने पर पौधे मर जाते हैं।

प्रकृति में, एक जीवित जीव और पर्यावरण के बीच पदार्थों का आदान-प्रदान होता है। बाहरी वातावरण से पौधे द्वारा कुछ पदार्थों का अवशोषण दूसरों की रिहाई के साथ होता है। एलोडिया एक जलीय पौधा होने के कारण पोषण के लिए पानी में घुली कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करता है।

लक्ष्य:आइए जानें कि प्रकाश संश्लेषण के दौरान एलोडिया किस प्रकार का पदार्थ बाहरी वातावरण में छोड़ता है?

हम क्या करें:टहनियों के तनों को पानी (उबला हुआ पानी) के नीचे आधार पर काटें और कांच की कीप से ढक दें। पानी से भरी परखनली को कीप की नली पर रखें। इसे दो तरीकों से किया जा सकता है। एक कंटेनर को अंधेरी जगह पर रखें और दूसरे को तेज धूप या कृत्रिम रोशनी में रखें।

तीसरे और चौथे कंटेनर में कार्बन डाइऑक्साइड डालें (थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा डालें या आप स्ट्रॉ में सांस ले सकते हैं) और एक को दूसरे के अंधेरे में भी धूप में रखें।

हम क्या देखते हैं:थोड़ी देर बाद चौथे प्रकार (तेज धूप में खड़ा एक बर्तन) में बुलबुले निकलने लगते हैं। यह गैस परखनली से पानी को विस्थापित करती है, परखनली में इसका स्तर विस्थापित होता है।

हम क्या करें:जब पानी पूरी तरह से गैस से विस्थापित हो जाता है, तो ट्यूब को फ़नल से सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए। छेद को बाएं हाथ के अंगूठे से कसकर बंद करें, और जल्दी से दाहिनी ओर से परखनली में एक सुलगनेवाला किरच डालें।

हम क्या देखते हैं:किरच एक तेज लौ के साथ प्रज्वलित करता है। अंधेरे में रखे गए पौधों को देखते हुए, हम देखते हैं कि एलोडिया से कोई गैस बुलबुले नहीं निकलते हैं, और परखनली पानी से भरी रहती है। पहले और दूसरे संस्करण में टेस्ट ट्यूब के साथ भी ऐसा ही है।

आउटपुट:इससे यह पता चलता है कि एलोडिया ने जो गैस छोड़ी वह ऑक्सीजन है। इस प्रकार, एक पौधा ऑक्सीजन तभी छोड़ता है जब प्रकाश संश्लेषण के लिए सभी स्थितियां होती हैं - पानी, कार्बन डाइऑक्साइड, प्रकाश।

पत्तियों से पानी का वाष्पीकरण (वाष्पोत्सर्जन)

पौधों में पत्तियों से पानी के वाष्पीकरण की प्रक्रिया रंध्रों के खुलने और बंद होने से नियंत्रित होती है। रंध्रों को बंद करके पौधा पानी के नुकसान से खुद को बचाता है। रंध्रों का खुलना और बंद होना बाहरी और आंतरिक वातावरण के कारकों से प्रभावित होता है, मुख्यतः सूर्य के प्रकाश का तापमान और तीव्रता।

पौधे की पत्तियों में बहुत सारा पानी होता है। यह जड़ों से संचालन प्रणाली के माध्यम से आता है। पत्ती के अंदर, पानी कोशिकाओं की दीवारों के साथ और अंतरकोशिकीय स्थानों के साथ रंध्रों तक जाता है, जिसके माध्यम से यह वाष्प (वाष्पीकरण) के रूप में निकलता है। यदि आप एक साधारण उपकरण करते हैं, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, तो यह प्रक्रिया सत्यापित करना आसान है।

पौधे से पानी का वाष्पीकरण वाष्पोत्सर्जन कहलाता है। पौधे की पत्ती की सतह से पानी का वाष्पीकरण होता है, विशेष रूप से पत्ती की सतह से तीव्रता से। त्वचीय वाष्पोत्सर्जन (संपूर्ण पौधे की सतह का वाष्पीकरण) और रंध्र (रंध्र के माध्यम से वाष्पीकरण) के बीच अंतर करें। वाष्पोत्सर्जन का जैविक महत्व यह है कि यह पौधे (सक्शन क्रिया) के माध्यम से पानी और विभिन्न पदार्थों के परिवहन का एक साधन है, पत्ती में कार्बन डाइऑक्साइड के प्रवाह को बढ़ावा देता है, पौधों का कार्बन पोषण, पत्तियों को अधिक गर्मी से बचाता है।

पत्तियों से पानी के वाष्पीकरण की दर निर्भर करती है:

• पौधों की जैविक विशेषताएं;
• बढ़ती परिस्थितियाँ (शुष्क क्षेत्रों में पौधे थोड़ा पानी वाष्पित करते हैं, नम वाले - बहुत अधिक; छायादार पौधे प्रकाश की तुलना में कम पानी वाष्पित करते हैं; पौधे गर्मी में बहुत अधिक पानी वाष्पित करते हैं, बादल मौसम में बहुत कम);
• प्रकाश (विसरित प्रकाश 30-40% तक वाष्पोत्सर्जन को कम करता है);
• पत्ती कोशिकाओं में पानी की मात्रा;
• कोशिका रस का आसमाटिक दबाव;
• मिट्टी, हवा और पौधे के शरीर का तापमान;
• आर्द्रता और हवा की गति।

कुछ पेड़ प्रजातियों में पानी की सबसे बड़ी मात्रा पत्ती के निशान (तने पर गिरने वाली पत्तियों द्वारा छोड़े गए निशान) के माध्यम से वाष्पित हो जाती है, जो पेड़ पर सबसे कमजोर धब्बे होते हैं।

श्वसन और प्रकाश संश्लेषण के बीच संबंध

श्वसन की पूरी प्रक्रिया पौधे के जीवों की कोशिकाओं में होती है। इसमें दो चरण होते हैं, जिसके दौरान कार्बनिक पदार्थ कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में विभाजित हो जाते हैं। पहले चरण में, विशेष प्रोटीन (एंजाइम) की भागीदारी के साथ, ग्लूकोज अणु सरल कार्बनिक यौगिकों में टूट जाते हैं और थोड़ी ऊर्जा निकलती है। श्वसन प्रक्रिया का यह चरण कोशिकाओं के कोशिका द्रव्य में होता है।

दूसरे चरण में, पहले चरण में बनने वाले साधारण कार्बनिक पदार्थ ऑक्सीजन के प्रभाव में कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में विघटित हो जाते हैं। इससे काफी ऊर्जा निकलती है। श्वसन प्रक्रिया का दूसरा चरण केवल ऑक्सीजन की भागीदारी और कोशिका की विशेष कोशिकाओं में होता है।

कोशिकाओं और ऊतकों में परिवर्तन की प्रक्रिया में अवशोषित पदार्थ पदार्थ बन जाते हैं जिससे पौधे अपने शरीर का निर्माण करता है। शरीर में पदार्थों के सभी परिवर्तन हमेशा ऊर्जा की खपत के साथ होते हैं। एक हरा पौधा, एक स्वपोषी जीव के रूप में, सूर्य की प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित करके, इसे कार्बनिक यौगिकों में जमा करता है। श्वसन की प्रक्रिया में, कार्बनिक पदार्थों के टूटने के दौरान, यह ऊर्जा जारी की जाती है और पौधों द्वारा कोशिकाओं में होने वाली महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए उपयोग की जाती है।

दोनों प्रक्रियाएं - प्रकाश संश्लेषण और श्वसन - कई क्रमिक रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से आगे बढ़ती हैं, जिसमें कुछ पदार्थ दूसरों में परिवर्तित हो जाते हैं।

तो, कार्बन डाइऑक्साइड और पर्यावरण से पौधे द्वारा प्राप्त पानी से प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में, शर्करा बनते हैं, जो तब स्टार्च, फाइबर या प्रोटीन, वसा और विटामिन में परिवर्तित हो जाते हैं - पौधे को ऊर्जा को खिलाने और स्टोर करने के लिए आवश्यक पदार्थ। श्वसन की प्रक्रिया में, इसके विपरीत, प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में निर्मित कार्बनिक पदार्थ अकार्बनिक यौगिकों - कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में विभाजित हो जाते हैं। इस मामले में, संयंत्र जारी ऊर्जा प्राप्त करता है। शरीर में पदार्थों के इन परिवर्तनों को चयापचय कहा जाता है। चयापचय जीवन के सबसे महत्वपूर्ण लक्षणों में से एक है: चयापचय की समाप्ति के साथ, पौधे का जीवन रुक जाता है।

पत्ती संरचना पर पर्यावरणीय कारकों का प्रभाव

नम स्थानों में पौधों की पत्तियाँ आमतौर पर बड़ी संख्या में रंध्रों के साथ बड़ी होती हैं। इन पत्तियों की सतह से बहुत अधिक नमी वाष्पित हो जाती है।

शुष्क क्षेत्रों में पौधों की पत्तियाँ आकार में छोटी होती हैं और उनमें ऐसे उपकरण होते हैं जो वाष्पीकरण को कम करते हैं। यह घने यौवन, मोमी लेप, अपेक्षाकृत कम संख्या में रंध्र आदि होते हैं। कुछ पौधों में नरम और रसीले पत्ते होते हैं। वे पानी जमा करते हैं।

छाया-सहिष्णु पौधों की पत्तियों में गोलाकार, शिथिल आसन्न कोशिकाओं की केवल दो या तीन परतें होती हैं। उनमें बड़े क्लोरोप्लास्ट स्थित होते हैं ताकि वे एक दूसरे को छाया न दें। छायादार पत्ते आमतौर पर पतले होते हैं और गहरे हरे रंग के होते हैं क्योंकि उनमें अधिक क्लोरोफिल होता है।

खुले स्थानों के पौधों में, पत्ती के गूदे में स्तंभ कोशिकाओं की कई परतें होती हैं जो एक दूसरे से सटी होती हैं। इनमें क्लोरोफिल कम होता है, इसलिए हल्की पत्तियों का रंग हल्का होता है। दोनों पत्ते कभी-कभी एक ही पेड़ के मुकुट में पाए जा सकते हैं।

निर्जलीकरण संरक्षण

प्रत्येक पत्ती त्वचा कोशिका की बाहरी दीवार न केवल मोटी होती है, बल्कि एक छल्ली द्वारा भी संरक्षित होती है, जो पानी को अच्छी तरह से गुजरने नहीं देती है। सूर्य की किरणों को परावर्तित करने वाले बालों के निर्माण से त्वचा के सुरक्षात्मक गुण बहुत बढ़ जाते हैं। यह शीट के ताप को कम करता है। यह सब पत्ती की सतह से पानी के वाष्पीकरण की संभावना को सीमित करता है। पानी की कमी के साथ, स्टोमेटल गैप बंद हो जाता है और वाष्प बाहर नहीं निकलता है, इंटरसेलुलर स्पेस में जमा हो जाता है, जिससे पत्ती की सतह से वाष्पीकरण बंद हो जाता है। गर्म और शुष्क आवासों में पौधों का एक छोटा ब्लेड होता है। पत्ती की सतह जितनी छोटी होगी, पानी के अनावश्यक नुकसान का जोखिम उतना ही कम होगा।

पत्ता संशोधन

पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूलन की प्रक्रिया में, कुछ पौधों की पत्तियां बदल गई हैं क्योंकि उन्होंने एक ऐसी भूमिका निभानी शुरू कर दी है जो विशिष्ट पत्तियों की विशेषता नहीं है। बरबेरी में कुछ पत्ते कांटों में बदल गए हैं।

पुराने पत्ते और गिरते पत्ते

पत्ती का गिरना पत्ती की उम्र बढ़ने से पहले होता है। इसका मतलब है कि सभी कोशिकाओं में जीवन प्रक्रियाओं की तीव्रता कम हो जाती है - प्रकाश संश्लेषण, श्वसन। कोशिकाओं में पहले से मौजूद पौधे के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों की सामग्री कम हो जाती है और पानी सहित नए की आपूर्ति कम हो जाती है। पदार्थों का अपघटन उनके गठन पर प्रबल होता है। कोशिकाओं में अनावश्यक और हानिकारक उत्पाद भी जमा हो जाते हैं, वे चयापचय के अंतिम उत्पाद कहलाते हैं। इन पदार्थों को पौधे से हटा दिया जाता है जब पत्तियां गिर जाती हैं। सबसे मूल्यवान यौगिक पत्तियों से अन्य पौधों के अंगों में प्रवाहकीय ऊतकों के माध्यम से प्रवाहित होते हैं, जहां वे भंडारण ऊतकों की कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं या तुरंत पोषण के लिए शरीर द्वारा उपयोग किए जाते हैं।

अधिकांश पेड़ों और झाड़ियों में, उम्र बढ़ने की अवधि के दौरान, पत्ते रंग बदलते हैं और पीले या लाल रंग के हो जाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि क्लोरोफिल टूट जाता है। लेकिन इसके अलावा, प्लास्टिड्स (क्लोरोप्लास्ट) में पीले और नारंगी पदार्थ होते हैं। गर्मियों में वे, जैसे थे, क्लोरोफिल के साथ छलावरण थे और प्लास्टिड हरे थे। इसके अलावा, अन्य पीले या लाल-लाल रंग रिक्तिका में जमा होते हैं। प्लास्टिड पिगमेंट के साथ, वे शरद ऋतु के पत्तों का रंग निर्धारित करते हैं। कुछ पौधों में पत्तियाँ तब तक हरी रहती हैं जब तक वे मर नहीं जातीं।

अंकुर से पत्ती गिरने से पहले ही, तने के साथ सीमा पर इसके आधार पर एक काग की परत बन जाती है। इसके बाहर पृथक्कारी परत बन जाती है। समय के साथ, इस परत की कोशिकाएं एक-दूसरे से अलग हो जाती हैं, क्योंकि उन्हें जोड़ने वाले अंतरकोशिकीय पदार्थ, और कभी-कभी कोशिका झिल्ली, विकृत और नष्ट हो जाते हैं। पत्ती को तने से अलग किया जाता है। हालांकि, कुछ समय के लिए यह अभी भी पत्ती और तने के बीच संवाहक बंडलों के कारण शूट पर संरक्षित है। लेकिन इस संबंध के उल्लंघन का एक क्षण आता है। अलग किए गए शीट की साइट पर निशान एक सुरक्षात्मक कपड़े, एक कॉर्क से ढका हुआ है।

जैसे ही पत्तियां अपने अधिकतम आकार तक पहुंचती हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया शुरू होती है, जिससे अंततः पत्ती की मृत्यु हो जाती है - क्लोरोफिल के विनाश से जुड़ी इसकी पीली या लाली, कैरोटीनॉयड और एंथोसायनिन का संचय। पत्ती की उम्र के साथ, प्रकाश संश्लेषण और श्वसन की तीव्रता भी कम हो जाती है, क्लोरोप्लास्ट ख़राब हो जाते हैं, कुछ लवण जमा हो जाते हैं (कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल), और प्लास्टिक पदार्थ (कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड) पत्ती से बहते हैं।

पत्ती की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में, द्विबीजपत्री लकड़ी के पौधों में इसके आधार के पास एक तथाकथित पृथक्करण परत का निर्माण होता है, जिसमें आसानी से छूटने वाला पैरेन्काइमा होता है। इस परत पर पत्ती को तने से और भविष्य की सतह पर अलग किया जाता है पत्ती का निशानकॉर्क कपड़े की एक सुरक्षात्मक परत पहले से बनाई गई है।

लीफ स्कार पर लीफ ट्रैक के क्रॉस-सेक्शन बिंदुओं के रूप में दिखाई देते हैं। पत्ती के निशान की मूर्तिकला अलग है और लेपिडोफाइट्स के वर्गीकरण के लिए एक विशिष्ट विशेषता है।

मोनोकोटाइलडोनस और हर्बसियस डाइकोटाइलडॉन में, अलग करने वाली परत, एक नियम के रूप में, नहीं बनती है, पत्ती मर जाती है और धीरे-धीरे ढह जाती है, तने पर रह जाती है।

पर्णपाती पौधों में, सर्दियों के लिए पत्ती गिरने का एक अनुकूली अर्थ होता है: पत्तियों को बहाकर, पौधे तेजी से वाष्पीकरण की सतह को कम करते हैं, बर्फ के भार के तहत संभावित टूटने से खुद को बचाते हैं। सदाबहार में, बड़े पैमाने पर पत्ती का गिरना आमतौर पर कलियों से नए अंकुर के विकास की शुरुआत के समय होता है और इसलिए यह शरद ऋतु में नहीं, बल्कि वसंत में होता है।

जंगल में शरद ऋतु के पत्ते गिरने का एक महत्वपूर्ण जैविक महत्व है। गिरे हुए पत्ते एक अच्छा जैविक और खनिज उर्वरक हैं। हर साल उनके पर्णपाती जंगलों में, गिरे हुए पत्ते मिट्टी के बैक्टीरिया और कवक द्वारा उत्पादित खनिज के लिए सामग्री के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, गिरे हुए पत्ते पत्तों के गिरने से पहले गिरे हुए बीजों को स्तरीकृत करते हैं, जड़ों को ठंड से बचाते हैं, काई के आवरण के विकास को रोकते हैं, आदि। कुछ प्रकार के पेड़ न केवल पत्ते गिराते हैं, बल्कि वार्षिक अंकुर भी बहाते हैं।

शीट का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा शीट प्लेट है। बाहर, पत्ती का ब्लेड एक त्वचा (एपिडर्मिस) से ढका होता है। त्वचा की कोशिकाओं में क्लोरोप्लास्ट नहीं होते हैं, इसलिए यह स्वतंत्र रूप से पत्ती के मुख्य ऊतकों तक प्रकाश पहुंचाता है। त्वचा कोशिकाएं एक-दूसरे से कसकर चिपक जाती हैं और पत्ती के आंतरिक ऊतकों की मज़बूती से रक्षा करती हैं।

त्वचा के शीर्ष को मोम की परत या मोम जैसे पदार्थ से ढका जा सकता है, जिसका एक सुरक्षात्मक कार्य भी होता है। वे पत्तियों में रोगजनकों के प्रवेश को रोकते हैं, पत्ती को अधिक गर्मी और पानी के अत्यधिक वाष्पीकरण से बचाते हैं। वही भूमिका बालों द्वारा निभाई जाती है, जो त्वचा कोशिकाओं की वृद्धि होती है और कभी-कभी घने रूप से पत्ते को ढकती है। क्षैतिज रूप से स्थित पत्तियों के लिए, ऊपरी और निचले पक्षों की त्वचा संरचना में कुछ भिन्न होती है। पत्ती के ब्लेड के नीचे पर पूर्णांक ऊतक की कोशिकाओं के बीच स्थित हैं रंध्र

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स्टोमा - त्वचा में एक भट्ठा छेद (एपिडर्मिस), जो दो रक्षक कोशिकाओं से घिरा होता है। गैस विनिमय और वाष्पोत्सर्जन के लिए कार्य करता है। प्रकाश में, पर्याप्त नमी के साथ, रंध्र खुले होते हैं, अंधेरे में या पानी की कमी से, वे बंद हो जाते हैं।

चावल। ए-बंद, बी-खुला। 1 - रंध्रों की रक्षक कोशिकाएँ, 2 - रंध्रों की भट्ठा, 3 - क्लोरोप्लास्ट, 4 - पत्ती की त्वचा की आसन्न कोशिकाएँ (मुख्य एपिडर्मिस), 5 - मोटी कोशिका भित्ति, 6 - पतली कोशिका भित्ति।

काम का तंत्र रंध्र रक्षक कोशिकाओं की निम्नलिखित संरचनात्मक विशेषताओं के कारण होते हैं: उनमें क्लोरोप्लास्ट होते हैं, जबकि एपिडर्मिस की बाकी कोशिकाओं में वे नहीं होते हैं; रक्षक कोशिकाओं में रंध्र अंतराल के किनारे से एक मोटी दीवार होती है। प्रकाश में, प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया केवल रक्षक कोशिकाओं में होती है; परिणामी शर्करा सेल सैप की सांद्रता को बढ़ाती है, जो परासरण के नियमों के आधार पर इन कोशिकाओं में पानी के प्रवाह का कारण बनती है। टर्गर दबाव बढ़ जाता है, और कोशिकाएं मात्रा में बढ़ने लगती हैं। लेकिन यह कोशिका भित्ति द्वारा रोका जाता है, विशेष रूप से इसका पक्ष जो रंध्र अंतर का सामना कर रहा है - मोटा होना। नतीजतन, रक्षक कोशिकाएं मुख्य एपिडर्मिस की ओर खिंचती हैं, जहां दीवारें पतली होती हैं, और मोटी पूरी कोशिका का अनुसरण करती हैं, - रंध्र खुल जाता है। रात में, जब प्रकाश संश्लेषण नहीं होता है, तो रक्षक कोशिकाएं अपने स्थान पर लौट आती हैं और बंद हो जाती हैं - रंध्र बंद हो जाते हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि जब रंध्र खोले जाते हैं, तो पोटेशियम आयन गार्ड कोशिकाओं में चले जाते हैं, जो कि टर्गर दबाव और सेल वॉल्यूम में वृद्धि को भी निर्धारित करते हैं।

गर्म मौसम में वाष्पीकरण पत्तियों को ठंडा करने में योगदान देता है, पौधे के माध्यम से पानी और उसमें घुले पदार्थों की आवाजाही में योगदान देता है, लेकिन अगर मिट्टी को अपर्याप्त रूप से सिक्त किया जाता है, तो इससे पौधे की मृत्यु हो जाती है, या यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो जाती है। पौधे की सतह पर छल्ली के माध्यम से पानी के वाष्पीकरण में अंतर करें ( चर्म संबंधी) तथा रंध्र(स्टोमेटा के माध्यम से)।

त्वचा के नीचे एक क्लोरोफिल युक्त पैरेन्काइमा होता है ( क्लोरेंकाइम ) यह ऊतक पत्ती का मांस बनाता है। यहीं पर प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया होती है। ऊपरी एपिडर्मिस के नीचे स्थित है स्तम्भ क्लोरेनकाइम(कपडा)। इसकी कोशिकाएँ लम्बी होती हैं, एक-दूसरे से कसकर सटी होती हैं, इनमें कई क्लोरोप्लास्ट होते हैं। क्लोरोप्लास्ट आमतौर पर इस तरह से उन्मुख होते हैं कि सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा का अधिकतम लाभ उठाएं। स्तंभ ऊतक की परत बेहतर रूप से प्रकाशित होती है, और इसमें प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया होती है।

उज्ज्वल प्रकाश में उगने वाले पौधों में, पत्तियों में आमतौर पर स्तंभ ऊतक की दो या तीन परतें होती हैं - इन्हें हल्की परतें कहा जाता है।

छाया में उगाए गए पौधों में, प्रकाश की कमी के साथ, स्तंभ कोशिकाएँ पत्ती के ऊपरी भाग में केवल एक पतली परत बनाती हैं - उन्हें छायादार कोशिकाएँ कहा जाता है।

स्तंभ के नीचे क्लोरेन्काइमिया (ऊतक) है स्पंजी क्लोरेनकाइम(ऊतक), जिनकी कोशिकाओं का आकार गोल या तिरछा होता है, उनमें कम क्लोरोप्लास्ट होते हैं और शिथिल स्थित होते हैं, क्योंकि कोशिकाओं के बीच हवा से भरे बड़े अंतरकोशिकीय स्थान विकसित होते हैं। स्पंजी ऊतक निचले एपिडर्मिस को जोड़ता है। स्पंजी ऊतक में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया स्तंभ ऊतक की तरह तीव्र नहीं होती है, लेकिन वाष्पोत्सर्जन और गैस विनिमय की प्रक्रियाएं यहां सक्रिय होती हैं। वायु रंध्रों से होकर गुजरती है, अंतरकोशिकीय स्थानों में प्रवेश करती है और उनके माध्यम से पत्ती के सभी ऊतकों में प्रवेश करती है। गैसीय अवस्था में पानी, प्रकाश संश्लेषण और श्वसन के दौरान बनने वाली ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड को अंतरकोशिकीय स्थानों में एकत्र किया जाता है, और उनमें से रंध्रों के माध्यम से छोड़ा जाता है। इस प्रकार, दोनों प्रकार के आत्मसात ऊतक एक ही जटिल प्रणाली में परस्पर जुड़े हुए हैं।

शीट के केंद्र में एक बड़ा है प्रवाहकीय बीम,और किनारे पर छोटे-छोटे गुच्छे होते हैं। प्रवाहकीय बंडल पास के शीर्ष पर चलनी ट्यूबऔर साथी कोशिकाएं। जल संवाहक कपड़े के तत्व नीचे से उन्हें जोड़ते हैं - जहाजोंतथा ट्रेकीड... शीट के संचालन बंडल में भी शामिल है यांत्रिक कपड़ा, जो या तो एक बंद वलय के रूप में, या ऊपर और नीचे अलग-अलग खंडों में स्थित है। यांत्रिक कपड़े प्रवाहकीय बंडलों को मजबूत करते हैं और शीट को यांत्रिक शक्ति देते हैं।

शीट की सतह पर, संवाहक बीम रूप में स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं नसों. पत्ती (शिरापरक) में शिराओं की व्यवस्था की प्रकृति एक महत्वपूर्ण व्यवस्थित विशेषता है।

पत्ती शिरा होती है:

ü आर्क(घाटी के पत्ते की लिली);

ü समानांतर(अनाज का पत्ता)।

धनुषाकार और समानांतर शिरापरक एकबीजपत्री पौधों की विशेषता है।

द्विबीजपत्री पौधों की विशेषता जालीदार शिराविन्यास है:

ü उंगली,जब सभी नसें पत्ती ब्लेड (तातार मेपल) के आधार पर एक बिंदु पर एकत्रित होती हैं;

ü पंखदार,जब केंद्रीय शिरा व्यक्त की जाती है (पक्षी चेरी का पत्ता, सन्टी)।

शीट फैब्रिक	संरचना	समारोह
आवरण ऊतक	ऊपरी त्वचा कसकर दबाए गए पारदर्शी कोशिकाओं (4) द्वारा बनाई जाती है, आकार में अनियमित। अक्सर ढका हुआ छल्लीया बाल	सूर्य का सामना करना, बाहरी प्रभावों और वाष्पीकरण से सुरक्षित
निचली त्वचा में आमतौर पर रंध्र होते हैं। रंध्र दो रक्षक कोशिकाओं (2) से बनते हैं, जिनकी दीवारें एक तरफ मोटी होती हैं, उनके बीच एक रंध्र अंतराल (1) होता है। रक्षक कोशिकाओं में क्लोरोप्लास्ट (3) होते हैं।	शीट के नीचे स्थित है। संरक्षण, श्वास और वाष्पीकरण
मुख्य कपड़ा: स्तंभ	क्लोरोप्लास्ट के साथ बेलनाकार कोशिकाओं को कसकर पैक किया जाता है	शीट के शीर्ष पर स्थित है। प्रकाश संश्लेषण के लिए कार्य करता है
चिमड़ा	गोल कोशिकाओं के साथ अंतरकोशिकीय स्थानहवा की जेब में क्लोरोफिल कम होता है	शीट के नीचे के करीब स्थित है। प्रकाश संश्लेषण + जल और गैस विनिमय
यांत्रिक	पत्ती शिरा (फाइबर)	लोच और ताकत
प्रवाहकीय	पत्ती शिरा :- जहाजों	जड़ से जल और खनिजों का प्रवाह
- चलनी ट्यूब	तने और जड़ तक पानी और कार्बनिक पदार्थों का प्रवाह

Ø सी 2. चित्र में किस प्रकार की शीट दिखाई गई है? संख्या 1 और 2 के साथ शीट के किन हिस्सों को आकृति में दर्शाया गया है और वे कौन से कार्य करते हैं? 1) जालीदार शिराओं और स्टिप्यूल के साथ एक साधारण पत्ता; 2) 1-पत्ती ब्लेड, कुछ पौधों में प्रकाश संश्लेषण, गैस विनिमय, वाष्पोत्सर्जन के कार्य करता है - वनस्पति प्रजनन; 3) 2 - शिराएँ पदार्थों का परिवहन, पत्ती का सहारा प्रदान करती हैं।