बच्चे को टमाटर कब दिया जा सकता है। बच्चों के लिए टमाटर कब और कितना

ताजा खीरे और टमाटर शरीर के विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। रसदार फल भूख बढ़ाते हैं और पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। हालांकि, एलर्जी से बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि बच्चों को किस उम्र में सब्जियां दी जा सकती हैं।

एक बच्चे के लिए टमाटर और खीरे के क्या फायदे हैं?

टमाटर अच्छे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे कार्बनिक अम्ल और फाइटोनसाइड से समृद्ध होते हैं, जो पाचन तंत्र को सामान्य करते हैं। टमाटर में निहित पेक्टिन चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, बच्चे के शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ता है। सब्जियों के अन्य उपयोगी गुणों में शामिल हैं:

• जस्ता, विटामिन ए और सी के कारण सुरक्षात्मक कार्यों में वृद्धि;
• हेमटोपोइएटिक अंगों के काम का सामान्यीकरण;
• पोटेशियम और सोडियम के कारण जल-नमक संतुलन बनाए रखना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों का स्थिरीकरण, कब्ज की रोकथाम;
• भूख उत्तेजना।

खीरा प्रसिद्ध आहार उत्पाद हैं जिनका विषहरण और हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। फल आसानी से पच जाते हैं, पेट में भारीपन का अहसास नहीं होता है। इन सब्जियों के सेवन से बच्चों को भी होता है महत्वपूर्ण लाभ:

• फोलिक एसिड के कारण हेमटोपोइजिस की उत्तेजना;
• कैल्शियम और फास्फोरस के कारण हड्डियों को मजबूत बनाना;
• थायरॉयड ग्रंथि का सामान्यीकरण;
• मोटापे की रोकथाम;
• सुरक्षात्मक कार्यों में वृद्धि;
• चयापचय प्रक्रियाओं का स्थिरीकरण;
• प्रोटीन की पाचनशक्ति में वृद्धि।

खीरे और टमाटर में विटामिन की एक समृद्ध संरचना होती है, लेकिन वे पहली बार खिलाने वाली सब्जियों की सूची में शामिल नहीं होते हैं।

बच्चों के आहार में प्रत्येक सब्जी को कब और कैसे शामिल करें?

सब्जियों के पूरक खाद्य पदार्थ गर्मियों के महीनों में पेश किए जाते हैं, जब बगीचे से सब्जियां खरीदना संभव होता है। माता-पिता के सवाल का जवाब देते हुए कि आप टमाटर को कितने महीने से दे सकते हैं, बाल रोग विशेषज्ञ 11 महीने की उम्र से आहार में थर्मली प्रोसेस्ड सब्जियां और एक साल बाद ताजे फल शामिल करने की सलाह देते हैं। सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों का प्रारंभिक परिचय एलर्जी को भड़काता है।

एक नया भोजन लेने से प्रतिकूल प्रतिक्रिया को रोकने के लिए, बच्चे को पीले और नारंगी रंग के टमाटर की किस्मों के साथ खिलाना शुरू करने की सिफारिश की जाती है। मुख्य भोजन के दौरान टुकड़ों में एक चम्मच टमाटर का रस और प्यूरी देना आवश्यक है। यदि बच्चे के गालों पर दाने और लाली नहीं है, तो आप भोजन के अंश बढ़ा सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि खीरे में परेशान करने वाले घटक नहीं होते हैं और शायद ही कभी एलर्जी को भड़काते हैं, उन्हें 12 महीनों के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में भी पेश किया जाता है। बेहतर होगा कि बच्चे को स्थानीय फल खिलाएं। आयातित और ग्रीनहाउस सब्जियों का रासायनिक उपचार किया जाता है और नाइट्रेट्स से समृद्ध किया जाता है। खीरे के टुकड़ों को आहार में शामिल करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाता है:

• पहली खुराक के लिए, कुछ टुकड़े पर्याप्त हैं;
• बच्चे को गूदा, छिलका दिया जाता है;
• अनुकूलन अवधि के दौरान, बच्चे को मैश किए हुए आलू देना बेहतर होता है, बाद में - वनस्पति तेल के साथ जड़ी बूटियों के साथ सलाद पेश करने के लिए।

बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए खीरे और टमाटर को बहुत सावधानी से आहार में शामिल करना चाहिए।

क्या एलर्जी प्रतिक्रियाएं और अन्य नकारात्मक परिणाम हैं?

टमाटर मजबूत एलर्जी हैं, और इसलिए उन्हें 10 महीने तक के शिशु के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आपको एक साल बाद भी टमाटर का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, बल्कि इसे अपने बच्चे को छोटे हिस्से में दें। इस सब्जी का अधिक मात्रा में सेवन पाचन और उत्सर्जन प्रणाली में खराबी को भड़काता है।

खीरे लगभग एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं और शायद ही कभी प्रतिकूल प्रतिक्रिया देते हैं। इसके बावजूद, उन्हें एक साल बाद बच्चे के मेनू में पेश करना भी बेहतर है। बच्चे का शरीर नए भोजन को तोड़ने के लिए आवश्यक पर्याप्त एंजाइमों का उत्पादन नहीं करता है, जिससे पेट में पेट का दर्द, पेट फूलना और जठरांत्र संबंधी मार्ग में अन्य विकारों का विकास होता है।

ऐसे प्रतिबंध हैं जिनके तहत बच्चे को खिलाने में टमाटर और खीरे को contraindicated है। बच्चों में किसी भी प्रकार की खाद्य एलर्जी के लिए सावधानी के साथ सब्जियों का उपयोग किया जाता है। गुर्दे की बीमारी और पेट के स्राव में वृद्धि के लिए टमाटर का त्याग करना आवश्यक है। खसरा और आंत्रशोथ के लिए खीरे को आहार से बाहर रखा गया है।

क्या एक छोटा बच्चा डिब्बाबंद सब्जियां खा सकता है?

भूख बढ़ाने के लिए आप 2 साल के बच्चे को अचार या टमाटर दे सकते हैं। बच्चे को सब्जी नहीं खानी चाहिए, उसे चूसने के लिए पर्याप्त है ताकि रस खाद्य रिसेप्टर्स को सक्रिय कर सके।

3 साल के बच्चे के आहार में नमक को पूरी तरह से शामिल किया जाता है। इस उम्र में बच्चे का पेट अतिरिक्त नमक, सिरके और मसालों के साथ खाना आसानी से पचा लेता है।

• गुर्दे की बीमारी;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की खराबी;
• रक्तचाप में वृद्धि।

टमाटर और खीरे कैसे चुनें?

गुणवत्ता वाले टमाटरों में घनी, चमकदार त्वचा होती है। उपभोग के लिए सब्जियों की उपयुक्तता की डिग्री उनके रंग और लोच से प्रमाणित होती है। पके फलों में चमकीले रंग और लोच की विशेषता होती है। अत्यधिक कठोरता अपरिपक्वता या नाइट्रेट्स की अधिकता को इंगित करती है, और कोमलता गतिहीनता या क्षय की शुरुआत को इंगित करती है।

गर्मियों में पूरक खाद्य पदार्थों को पेश किया जाना चाहिए, जब सब्जियों को उगाने के लिए विशेष उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है। "ओवरफेड" खीरे का स्वाद कड़वा होता है और अक्सर यह जहर का कारण बनता है। उच्च गुणवत्ता वाले फल पीले रंग की धारियों के बिना एक समृद्ध हरे रंग, सड़ांध के बिना एक लोचदार सतह और एक सूखी पूंछ द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं।

दूर से लाई गई सब्जियां न खरीदें। खीरा और टमाटर किसी भी इलाके में उगाए जाते हैं, इसलिए जैविक फल ढूंढना इतना मुश्किल नहीं है।

आदर्श अगर सब्जियां उनके अपने बगीचे में उगाई जाती हैं

कुछ आसान रेसिपी

एक साधारण सब्जी का सलाद तैयार करने के लिए, आपको छोटी गोभी, सेब, गाजर और ककड़ी का 1/4 सिर काटना होगा। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित, नमकीन और परिष्कृत तेल के साथ अनुभवी हैं। पकवान में वसायुक्त ड्रेसिंग जैसे मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का उपयोग करना अस्वीकार्य है, जो बच्चों के पेट से पचाना मुश्किल होता है।

मांस का सलाद तैयार करने के लिए, आपको 50 ग्राम उबला हुआ चिकन, 1 खीरा, सेब, गाजर और आलू काटने की जरूरत है। सामग्री को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है, कटा हुआ उबला हुआ अंडा और अजमोद के साथ छिड़का जाता है। बच्चे की भूख और मनोदशा को बढ़ाने के लिए, आप साग से घास बिछा सकते हैं, और नारंगी गाजर के फूलों को काट सकते हैं।

एक विटामिन सूप तैयार करने के लिए, आपको उबली हुई तोरी, एक छोटा कद्दू और फूलगोभी का सिर काटना होगा (यह भी देखें :)। सामग्री को 1 लीटर पानी में डाला जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। 2 टमाटर के मैश किए हुए आलू को नरम सब्जियों में डालिये और 4-5 मिनिट के लिये आग पर रख दीजिये. हल्का ठंडा सूप बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

टमाटर और खीरे का अनुचित उपयोग बच्चे में एलर्जी को भड़काता है। प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए, विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करें। तब आपके शिशु को केवल नए उत्पादों से ही लाभ होगा।

तो बच्चे टमाटर कब खा सकते हैं? बाल रोग विशेषज्ञ, पत्रिका "मॉम एंड बेबी" के वैज्ञानिक संपादक इरिना फर्गानोवा इस सवाल का जवाब देते हैं: बच्चों को किस उम्र में टमाटर दिया जा सकता है?

आमतौर पर, एक साल के बाद स्वस्थ बच्चों को टमाटर और खीरे सहित विभिन्न सब्जियां दी जा सकती हैं, लेकिन इस शर्त पर कि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से सहन की जाती हैं। यह याद रखना चाहिए कि नारंगी या लाल रंग वाली सब्जियां बच्चे में एलर्जी का कारण बन सकती हैं। और अगर किसी बच्चे के मूत्र परीक्षण में ऑक्सालेट लवण की मात्रा बढ़ जाती है (जो कि गुर्दे की पथरी के निर्माण से भरा होता है), तो इन लवणों के अत्यधिक संश्लेषण को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों को उसके आहार में सीमित करना चाहिए। इनमें टमाटर भी शामिल हैं। और फिर भी, ककड़ी फाइबर आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, तरलीकृत मल को उत्तेजित करता है। दी जाने वाली सब्जियों की मात्रा भी मायने रखती है। आपको याद दिला दूं कि 1 से 3 साल के बच्चों के लिए सब्जियों की अनुशंसित दैनिक मात्रा 200 ग्राम है; 3 से 6 साल तक - 500 ग्राम तक। आपको मानक से अधिक नहीं होना चाहिए।

इसे बाल रोग विशेषज्ञ ने जो कहा उसमें जोड़ा जाना चाहिए - टमाटर से टमाटर अलग है। दादी के बगीचे से सब्जी तोड़ना एक बात है, और दूर के गर्म देशों से लाया गया एक और टमाटर। आदर्श रूप से, यह सब्जी बहुत उपयोगी है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस, कॉपर, आयरन और जिंक होता है जो बच्चे के शरीर के लिए जरूरी होता है। ढेर सारे विटामिन, जिनमें से कई बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक होते हैं।

आइए टमाटर के सभी उपयोगी गुणों पर करीब से नज़र डालें। टमाटर में आवर्त सारणी का लगभग आधा हिस्सा होता है: मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, तांबा, मैंगनीज, जस्ता और लोहा। साथ ही विटामिन का एक पूरा गुच्छा: सी, के, ए, बी, ई, बी 2, पीपी, बी 6, बीटा-कैरोटीन। और यह सब एक सब्जी में! जरा सोचिए कि उपरोक्त पदार्थों से कितना लाभ होता है। और उपरोक्त के अलावा, टमाटर में लाइकोपीन होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट टमाटर में ही पाया जाता है। वैज्ञानिकों ने शोध किया है और पाया है कि लाइकोपीन शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। लाइकोपीन कैंसर के खतरे को 30 प्रतिशत तक कम करता है। इसके अलावा, यह हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज को मजबूत और योगदान देता है। वैज्ञानिक तथ्य यह है कि लाइकोपीन विटामिन सी की तुलना में अधिक प्रभावी है।

इसलिए:

1. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को केवल इन अद्भुत सब्जियों का रस ही चढ़ाया जा सकता है। यह बेबी फ़ूड के विभागों में बेचा जाता है और इसमें कोई अशुद्धियाँ और मसाले नहीं होते हैं।

2. एक साल के बाद बच्चे को बिना छिलके वाला टमाटर दिया जा सकता है। इस घटना में कि सब्जी से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, आप इसे धीरे-धीरे मेनू में पेश कर सकते हैं। त्वचा को हटाना आसान बनाने के लिए, आपको एक बैरल से टमाटर को क्रॉसवाइज काटने की जरूरत है, और फिर उस पर उबलता पानी डालें। वैसे, जब एक टमाटर को छीलकर उसे उगाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अधिकांश हानिकारक रसायनों को हटा दिया जाता है।

3. जो बच्चे पहले ही तीन साल की उम्र तक पहुंच चुके हैं, उन्हें कच्चे और संसाधित दोनों तरह के टमाटर खाने की अनुमति है। किसी भी मामले में, इस उत्पाद को बच्चे को देने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि लाइकोपीन वनस्पति वसा के साथ बेहतर अवशोषित होता है। इसलिए सलाद में तेल जरूर शामिल करें। यह भी देखा गया है कि प्रसंस्कृत टमाटर में ताजे की तुलना में अधिक लाइकोपीन होता है।

बड़े बच्चों के लिए टमाटर का सूप बनाने की विधि:

खाना पकाने के लिए आप पांच टमाटर, दो आलू, एक गाजर और एक प्याज, पचास ग्राम छोटा पास्ता, एक सौ ग्राम दूध, एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम, एक जर्दी, एक चम्मच आटा लें। सब्जियों को 2 लीटर पानी में उबाला जाता है, टमाटर को तेल और जमीन में तला जाता है। पास्ता पक जाने के बाद सूप में टमाटर डाल दिए जाते हैं. दूध, खट्टा क्रीम, आटा और जर्दी से भराई बनाई जाती है, जिसे सूप में एक पतली धारा में डाला जाता है। उसके बाद, एक और तीन मिनट के लिए पकाएं।

मैं वास्तव में यह सुंदर और स्वादिष्ट सब्जी बच्चे को जल्दी देना चाहता हूँ। आइए जानें कि क्या यह बच्चे के लिए अच्छा है और बच्चे को टमाटर कब खाना चाहिए?

आइए टमाटर की संरचना की तुलना सेब की संरचना से करें (निश्चित रूप से एक बच्चे के लिए एक स्वस्थ फल)।

	टमाटर	सेब
किलो कैलोरी	20	47
प्रोटीन, जी	0,6	0,4
वसा, जी	0,2	0,4
कार्बोहाइड्रेट, जी	4,2	9,8
पानी, जी	93,5	86
फाइबर, जी	0,8	1,8
पोटेशियम, मिलीग्राम	290	278
सोडियम, मिलीग्राम	40	26
कैल्शियम, मिलीग्राम	14	16
फास्फोरस, मिलीग्राम	26	11
मैग्नीशियम, मिलीग्राम	20	9
विटामिन पीपी, मिलीग्राम	0,5	0,3
बीटा कैरोटीन, मिलीग्राम	1,2	0,03
विटामिन ए, एमसीजी	200	5
विटामिन बी1, मिलीग्राम	0,06	0,03
विटामिन बी2, मिलीग्राम	0,04	0,02
पैंटोथेनिक एसिड, मिलीग्राम	0,3	0,07
विटामिन बी6, मिलीग्राम	0,1	0,08
फोलिक एसिड, एमसीजी	11	2
विटामिन सी, मिलीग्राम	25	10
विटामिन ई, मिलीग्राम	0,4	0,2
विटामिन के, एमसीजी	7,9	2,2
बायोटिन, एमसीजी	1,2	0,3
लोहा, मिलीग्राम	0,9	2,2
जिंक, मिलीग्राम	0,2	0,15
आयोडीन, एमसीजी	2	2
कॉपर, एमसीजी	110	110
मैंगनीज, मिलीग्राम	0,14	0,047
सेलेनियम, एमसीजी	0,4	0,3
क्रोमियम, एमसीजी	5	4
मोलिब्डेनम, एमसीजी	7	6
कोबाल्ट, एमसीजी	6	1

तो, हम देखते हैं कि एक टमाटर केवल कैलोरी और लौह सामग्री के मामले में एक सेब से कम है। अधिकांश खनिजों की सामग्री के संदर्भ में, टमाटर एक सेब से कम नहीं है, और विटामिन और मैग्नीशियम की मात्रा के मामले में यह काफी अधिक है।

टमाटर के फायदे

• टमाटर में ए और कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह विकास और दृष्टि के लिए उपयोगी है।
• इसमें भरपूर मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो प्रतिरक्षा और फोलिक एसिड के लिए महत्वपूर्ण है, जो रक्त निर्माण के लिए आवश्यक है।
• टमाटर में बहुत अधिक मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जिसका तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है।
• पोटेशियम, जिसमें एक काल्पनिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
• टमाटर में पेक्टिन होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इनमें कोलीन होता है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवार को मजबूत करता है।

निष्कर्ष: बच्चों के लिए टमाटर न केवल उपयोगी है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है।

टमाटर को नुकसान

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को टमाटर देने की सिफारिश क्यों नहीं की जाती है?

• टमाटर एक अत्यधिक एलर्जीनिक भोजन है (यह अक्सर बच्चों में सच्ची एलर्जी का कारण बनता है)।
• टमाटर में बहुत अधिक हिस्टामाइन होता है, जिससे छद्म एलर्जी हो सकती है। (यदि बच्चा एक ही बार में बहुत सारे उत्पाद खाता है, तो बच्चे को एलर्जी जैसी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है)।
• ताजे टमाटर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे बच्चों में पेट खराब और पाचन क्रिया खराब हो सकती है।
• गर्मी-शरद ऋतु के मौसम में केवल ताजे टमाटर ही उपयोगी होते हैं, सर्दियों और वसंत ऋतु में ग्रीनहाउस टमाटर, नाइट्रेट और अन्य रसायनों की उच्च सामग्री के कारण, बच्चे के लिए हानिकारक और खतरनाक हो सकते हैं।

एक बच्चा टमाटर कब खा सकता है?

उपरोक्त सभी के आधार पर, टमाटर को 8-9 महीने की उम्र के बच्चों को देने की अनुमति है, लेकिन ताजा नहीं, बल्कि उबला हुआ या स्टू, सब्जी के सूप और मसले हुए आलू के हिस्से के रूप में।

एक बच्चे को टमाटर कैसे दिया जा सकता है?

इन्हें एक साल तक के बच्चे को बहुत ही कम मात्रा में दें। 1 साल तक के बच्चों के लिए टमाटर पकवान का मुख्य हिस्सा नहीं है। गर्मी उपचार के दौरान, उनके कुछ लाभकारी गुण खो जाते हैं और उनका उपयोग मुख्य रूप से पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
तैयार सब्जियों की प्यूरी में, जो दुकानों में बेची जाती हैं, टमाटर 8-9 महीने के बच्चों के लिए अनुशंसित उत्पादों में भी दिखाई देते हैं।

• इसे एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को देने की अनुमति है, लेकिन बच्चे को टमाटर का एक टुकड़ा देने से पहले उसे अच्छी तरह से चबाना चाहिए, अन्यथा वह टमाटर के एक टुकड़े पर घुट सकता है।
• छोटे बच्चों के लिए ताजा टमाटर केवल गर्मी-शरद ऋतु के मौसम में ही हो सकते हैं।
• 2 साल की उम्र तक, एक बच्चे को बिना छिलके वाला टमाटर हो सकता है, जिसे पहले उबलते पानी से धोया जाता था।
• बच्चों को टमाटर बिना नमक या थोड़ा सा नमकीन ही देना बेहतर है। (उच्च नमक सामग्री के कारण, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों की सिफारिश नहीं की जाती है)।
• कैरोटीनॉयड और वसा में घुलनशील विटामिन के बेहतर अवशोषण के लिए टमाटर को खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या पनीर के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
• एलर्जी और छद्म-एलर्जी प्रतिक्रियाओं के उच्च जोखिम के कारण 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए एक बार में बड़ी संख्या में टमाटर खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, प्रति दिन एक छोटे टमाटर (50 ग्राम) तक खुद को सीमित करना बेहतर होता है।
• टमाटर को अन्य कम एलर्जेनिक सब्जियों (उबले हुए आलू) के साथ-साथ मांस के साथ मिलाना अच्छा है।
• टमाटर के साथ सॉस और केचप, साथ ही नमकीन और मसालेदार टमाटर, 3 साल से पहले के बच्चों को देने की अनुमति नहीं है, लेकिन बेहतर है कि उन्हें बिल्कुल न दें।

अब आप जानते हैं। स्वस्थ रहें!

उनकी सभी उपयोगिता के लिए, टमाटर को एक एलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है। आमतौर पर वे बच्चे के शरीर से नकारात्मक प्रतिक्रिया के डर से, पूरक खाद्य पदार्थ पेश करने की जल्दी में नहीं होते हैं।

फिर भी, टमाटर कई उपयोगी पदार्थों का स्रोत होने के कारण पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इसके अलावा, अक्सर बच्चों में वे एक पसंदीदा सब्जी बन जाते हैं। हम नीचे इस बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे कि आप अपने बच्चे को टमाटर किस उम्र में दे सकते हैं और वे अच्छे और हानिकारक क्यों हैं।

टमाटर के उपयोगी गुण

टमाटर विटामिन ए, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, मैग्नीशियम, लाइकोपीन, आयोडीन, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य मूल्यवान तत्वों से भरपूर होते हैं। टमाटर बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं क्योंकि:

1. हृदय गतिविधि पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
2. हड्डियों को मजबूत करें और विकास को बढ़ावा दें (लेख देखें महीनों तक नवजात शिशुओं की वृद्धि >>>);
3. घनास्त्रता की घटना को रोकें;
4. हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि में योगदान;
5. आंत्र समारोह में सुधार;
6. ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करना;
7. दृष्टि को मजबूत करना;
8. चयापचय में सुधार;
9. प्रतिरक्षा की मजबूती को प्रभावित;
10. एक शांत प्रभाव प्रदान करते हुए, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को विनियमित करें।

उपरोक्त लाभकारी गुणों को देखते हुए टमाटर को बच्चे के आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। सच है, केवल प्राकृतिक फल, यानी मौसमी फल (जून से सितंबर तक) में ऐसे गुणों का एक पूरा सेट होता है।

जरूरी!वे उत्पाद जो पूरे साल दुकानों और बाजारों में मौजूद रहते हैं, उनमें स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ हो सकते हैं।

नुकसान और मतभेद

शरीर पर हानिकारक प्रभाव इस प्रकार हो सकते हैं:

• टमाटर अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं;
• बड़ी मात्रा में उनका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है;
• अलग-अलग, यह टमाटर को ध्यान देने योग्य है, जो कृत्रिम रूप से उगाए जाते हैं। उनमें अक्सर कीटनाशक और नाइट्रेट होते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं;
• आप कच्चे फलों को ताजा भी नहीं खा सकते हैं क्योंकि उनमें सोलनिन की उपस्थिति होती है। यह पदार्थ विषाक्तता का कारण बन सकता है।

मतभेद

टमाटर का सेवन तब नहीं करना चाहिए जब:

1. पाचन तंत्र के रोग (जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, अल्सर);
2. गुर्दे की बीमारी;
3. कार्डियोवास्कुलर पैथोलॉजी (आप डिब्बाबंद फल नहीं खा सकते हैं)।

मैं अपने बच्चे को टमाटर कब और कितनी मात्रा में दे सकता हूँ?

तो, किस उम्र में बच्चों को टमाटर दिया जा सकता है? इस सब्जी को 9-10 महीनों से पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जा सकता है, लेकिन इसे थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए (मसला हुआ आलू के रूप में, सूप में)। एक वर्ष के बाद बच्चों को ताजे फल खाने की सलाह दी जाती है।

वैसे!थर्मली प्रोसेस्ड टमाटर में अधिक लाइकोपीन होता है, जो उनके स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाता है।

एक वाजिब सवाल जो अक्सर घरेलू भूखंडों का नेतृत्व करने वाली माताओं के बीच उठता है: क्या 1 साल से कम उम्र के बच्चे को टमाटर देना संभव है, अगर यह पूरी तरह से प्राकृतिक है, अपने बगीचे में मौसम में उगाया जाता है?

• इस मामले में, 9-10 महीने की उम्र के बाद और एलर्जी की प्रवृत्ति के अभाव में, आप बच्चे को ताजे फल के कुछ टुकड़े दे सकते हैं;
• यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो मात्रा धीरे-धीरे बढ़ जाती है।

बच्चे को रोजाना कितने टमाटर दे सकते हैं?

1. सबसे पहले, बच्चे को इस सब्जी से 0.5-1 चम्मच प्यूरी से अधिक नहीं दिया जाता है और पूरे दिन ध्यान से देखा जाता है;
2. रात की नींद से पहले संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए समय देने के लिए हमेशा दिन के पहले भाग में एक नया उत्पाद पेश करने की सिफारिश की जाती है;
3. यदि इसका पालन नहीं किया जाता है, तो एक दिन में मानदंड दोगुना हो सकता है, आदि;
4. एक साल बाद, बच्चे खुली, ताजी सब्जी खा सकते हैं। इसे काफी सरलता से हटा दिया जाता है: फल को उबलते पानी से धोया जाता है और वांछित अवस्था में कुचल दिया जाता है;
5. आप टमाटर को प्यूरी के रूप में देना जारी रख सकते हैं या अन्य व्यंजनों में मिला सकते हैं।

क्या बच्चे डिब्बाबंद टमाटर खा सकते हैं?

• अधिकांश भाग के लिए सर्दियों के लिए काटे गए फल, उन लाभकारी गुणों से रहित होते हैं जो ताजी सब्जियों में होते हैं। इसलिए, वे निश्चित रूप से बच्चों के शरीर को विटामिन प्रदान नहीं करेंगे;
• लेकिन नमक, सिरका, मसालेदार और नमकीन सब्जियों में निहित विभिन्न सीज़निंग जैसे एडिटिव्स पाचन तंत्र और किडनी पर गंभीर दबाव डाल सकते हैं।

इसके अनुसार, तीन या चार साल तक बच्चों को डिब्बाबंद टमाटर देने की सलाह नहीं दी जाती है। यही बात केचप, सॉस पर भी लागू होती है।

एलर्जी का पता कैसे लगाएं?

एक बच्चे में टमाटर से एलर्जी निम्नलिखित लक्षणों में प्रकट हो सकती है:

1. त्वचा पर दाने (विभिन्न क्षेत्रों में);
2. "लाल गाल";
3. खुजली की उपस्थिति;
4. मल में अचानक परिवर्तन (दस्त या कब्ज)। इस विषय पर वेबसाइट स्टूल पर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ एक अच्छा लेख भी है >>>);
5. सूजन, पेट दर्द;
6. नाक से पानी बहना, छींकना, जमाव;
7. खांसी;
8. फाड़;
9. गंभीर चिंता, चिड़चिड़ापन।

जरूरी!यदि बच्चे ने टमाटर खाने के बाद उपरोक्त लक्षण देखे हैं, तो अगले दो सप्ताह (या एक महीने तक) तक सब्जी देना बंद कर देना आवश्यक है।

स्यूडो-एलर्जी जैसी कोई चीज भी होती है।

• यह एक बार में बड़ी संख्या में फलों के उपयोग के कारण प्रकट होता है;
• वहीं, पहले बच्चे ने उन्हें कम मात्रा में खाने पर कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती थी;
• एक नियम के रूप में, जब आप उम्र से संबंधित पोषण संबंधी मानदंडों पर लौटते हैं तो नकारात्मक लक्षण दूर हो जाते हैं।

कौन सा टमाटर चुनना है?

1. एक या दो साल तक के बच्चों के लिए टमाटर विशेष रूप से मौसमी होने चाहिए, प्राकृतिक रूप से उगाए जाने चाहिए;
2. इन फलों में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं, इनमें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं। केवल यह महत्वपूर्ण है कि वे परिपक्व हों और अच्छी तरह से धोए गए हों;
3. अगर आप किसी दुकान या बाजार से टमाटर खरीदते हैं तो जमीन में उगाई गई सब्जियों को वरीयता दें। ग्रीनहाउस फलों को उगाने के लिए अक्सर विभिन्न रसायनों का उपयोग किया जाता है;
4. खरीदते समय, आपको प्रत्येक टमाटर की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए:

• छिलका बरकरार होना चाहिए, और फलों पर कोई डेंट, काले धब्बे नहीं होने चाहिए;
• अगर सब्जी छूने में सख्त और दिखने में पीली हो तो यह उसकी अपरिपक्वता को दर्शाता है।
• मोटी खाल अक्सर नाइट्रेट्स की उपस्थिति का संकेत देती है;
• और, स्वाभाविक रूप से, एक सड़ी हुई गंध खराब उत्पाद को इंगित करती है;
• खरीदे गए टमाटरों को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है यदि उनके पास डंठल है।

1. टमाटर में निहित सभी लाभकारी पदार्थों (विशेष रूप से, लाइकोपीन) को बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित करने के लिए, उन्हें वनस्पति तेल (मसला हुआ आलू में, सलाद में) जोड़ा जाना चाहिए;

1. दो साल तक, आपको बच्चे को छिलके वाली त्वचा के साथ फल देने की जरूरत है;
2. आपको टमाटर को मछली, अंडे, ब्रेड के साथ नहीं मिलाना चाहिए। यह पाचन को धीमा कर देता है और पेट में भारीपन बढ़ाता है;
3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक और चीनी की सिफारिश नहीं की जाती है। टमाटर के रस में नमक की मात्रा अधिक होने के कारण इसे तीन साल की उम्र से ही दिया जा सकता है;
4. टमाटर को किसी भी अन्य सब्जियों (तोरी, गाजर, ब्रोकोली, आलू) और दूसरे पाठ्यक्रम (उदाहरण के लिए, मांस के साथ) के साथ खाया जा सकता है। पढ़ें कि अगर बच्चा मांस नहीं खाता है तो क्या करें?>>>);
5. पाचन में दिक्कत हो तो खीरा के साथ टमाटर एक बार में नहीं देना चाहिए।
6. गर्मी उपचार के लिए, एल्यूमीनियम के बर्तनों का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सब्जी में निहित एसिड धातु के साथ प्रतिक्रिया करता है;
7. तीन या चार साल की उम्र से, आप किसी भी रूप में टमाटर का उपयोग कर सकते हैं: ताजा, सलाद में, बोर्स्ट में, स्टॉज में, जूस में, सॉस में आदि।

उम्र से संबंधित पोषण संबंधी मानदंडों और खाना पकाने के नियमों के अधीन, इस मूल्यवान सब्जी का उपयोग बच्चे के शरीर के विकास को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, भूख बढ़ा सकता है और आपके बच्चे के पसंदीदा व्यंजनों में इसका सही स्थान ले सकता है।

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ग्रीष्म ऋतु के आगमन के साथ, प्रत्येक माँ अपने बच्चे के पोषण को बगीचे से एकत्रित विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों के साथ संतुलित करने का प्रयास करती है। खीरा और टमाटर अपवाद नहीं हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक छोटे जीव के लिए भी उपयोगी हैं। इसलिए, हर माँ और पिताजी को पता होना चाहिए कि आप किस उम्र में अपने बच्चे को ताजा खीरा और टमाटर दे सकते हैं और ये सब्जियां उनके छोटे टुकड़ों के स्वास्थ्य के लिए कितनी सुरक्षित होंगी।

खीरे के उपयोगी गुण

• विटामिन सी, आयोडीन, नमक, पोटेशियम, सिलिकॉन, फ्रुक्टोज और अन्य खनिजों से भरपूर।
• एलर्जी का कारण नहीं बनता है और कब्ज के लिए रेचक के रूप में कार्य करता है।
• खीरे के रस का नियमित सेवन कुछ प्रकार के जीवाणुओं के विनाश में योगदान देता है जो शिशु के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

शिशु आहार के लिए टमाटर के फायदे

• विटामिन का एक पूरा समूह होता है: ए, ई, बी, सी, ट्रेस तत्व और खनिज जो बच्चे के स्वस्थ विकास में योगदान करते हैं।
• लाइकोपीन और कैरोटीन प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली को मजबूत करने के साथ-साथ दृष्टि के अंगों के कामकाज में सुधार करने में मदद करते हैं।
• लवण और अम्ल की उपस्थिति समग्र रूप से बच्चे के शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करती है।

डॉक्टरों का कहना है कि टमाटर और खीरा सभी छोटे बच्चों के लिए स्वास्थ्य का भंडार है। एक बात केवल माता-पिता को भ्रमित करती है कि इन सब्जियों को 1-1.5 साल से पहले नहीं देने की अनुमति है, और यह सावधानी से और छोटे हिस्से में किया जाना चाहिए।

बच्चे को ताजा खीरा कब दिया जा सकता है

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, खीरे का उपयोग सख्ती से contraindicated है। चूंकि खीरा कच्चे खाद्य पदार्थों से संबंधित है, यह अभी भी नाजुक जठरांत्र संबंधी मार्ग से खराब पचता है, इसलिए यह शरीर में आंतों के शूल और अन्य विकारों का कारण बन सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि सब्जी में एंटी-एलर्जी गुण होते हैं, आपको बच्चे को ताजा खीरा देते समय सावधान रहना चाहिए।

बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए, छोटे टुकड़ों (टुकड़ों) के साथ पूरक भोजन शुरू करना बेहतर होता है। मूंगफली कम से कम 2-3 साल की होने तक ककड़ी और टमाटर को एक साथ मिलाना सख्त मना है।

मैं अपने बच्चे को टमाटर कब दे सकती हूँ?

टमाटर के साथ बच्चे का पहला परिचय एक साल बाद शुरू होना चाहिए। इस समय तक, 7-8 महीने से, बच्चे को केवल ताजे टमाटर के रस का उपयोग करने की अनुमति है। आपको इस सब्जी को छोटे स्लाइस (पहले छिलके वाले) से पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की आवश्यकता है ताकि आप देख सकें कि बच्चे का शरीर नए उत्पाद के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है। यदि दिन के दौरान कोई समस्या नहीं है (दाने, एलर्जी, खुजली), तो टमाटर को धीरे-धीरे दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है।

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• आहार में क्या शामिल है

एक साल तक के बच्चों के लिए टमाटर

2 से 3 साल की उम्र तक के बच्चों को ताजे टमाटर छोटे हिस्से में ही दिए जा सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि यह टमाटर का रस है, तो आपको प्रति दिन 1 चम्मच देना शुरू करना होगा। 1 से 2 साल के बच्चों के लिए सब्जियों का दैनिक आहार 150-200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। तीन साल की उम्र से, पूरक खाद्य पदार्थों में सलाद पेश करने की अनुमति है, लेकिन केवल वनस्पति तेल के साथ अनुभवी, खट्टा क्रीम नहीं।

सब्जी का सलाद किस उम्र में दिया जा सकता है

ताजा टमाटर और खीरे के अलावा, डॉक्टर 2-3 साल के बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में सलाद को शामिल करने की सलाह देते हैं। अभी भी विकृत पाचन तंत्र को देखते हुए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एक उबले अंडे के साथ सब्जी सलाद को पतला करने की सलाह देते हैं।

माताओं ध्यान दें! 3-4 साल की उम्र तक, बच्चे के आहार से अचार और डिब्बाबंद खीरे और टमाटर को बाहर करें, जो गर्मी उपचार के बाद, शिशु के शरीर के लिए कम उपयोगी होते हैं।

यदि, इस भोजन को लेने के बाद, आपके शिशु को पेट के निचले हिस्से में दर्द या दर्द महसूस होता है, तो ऐसे भोजन का सेवन बाद में स्थगित करना अत्यावश्यक है।

निष्कर्ष

अपने बच्चे को वही सब्जियां खरीदें जो बगीचे में उगाई गई हों। ऐसे फलों में कम से कम नाइट्रेट होते हैं और इसलिए बच्चे के शरीर के लिए अधिक लाभ होता है। जब दृष्टि से निरीक्षण किया जाता है, तो खीरे और टमाटर पूरे होने चाहिए, बिना दरार और खरोंच के। युवा फलों को वरीयता दें, न कि अधिक पके हुए, जो जमीन में उगने पर भी अपने कुछ उपयोगी गुणों को खो चुके हैं।