काली मिर्च: सब्जी के "लिंग" का निर्धारण कैसे करें? काली मिर्च के फायदे सही बेल मिर्च कैसे चुनें! सुपर टिप पेपर बॉय या गर्ल को कैसे जानें

काली मिर्च एक स्वस्थ सब्जी है। लेकिन, अफसोस, हम हमेशा इसके नियमित उपयोग से भी इसके सभी विटामिन और खनिज प्राप्त नहीं करते हैं, जिसके लिए यह सब्जी बहुत समृद्ध है। इसे पहले से ही अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है क्योंकि इसमें कैप्साइसिन नामक पदार्थ होता है, जो अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है।

इसके सभी लाभकारी गुणों को शरीर द्वारा पूरी तरह से प्राप्त करने के लिए, खरीदने से पहले प्रत्येक काली मिर्च का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। पैर पर विशेष ध्यान दें, जो लोचदार होना चाहिए और रसदार हरा रंग होना चाहिए। यदि पूंछ सूखी और मुरझाई हुई है, तो यह संभावना नहीं है कि ऐसी काली मिर्च में वास्तव में उपयोगी कुछ भी बचा हो। यदि किसी एक फल पर आपको दाग दिखाई दे, तो आपको उसे नहीं खरीदना चाहिए। काले धब्बे इंगित करते हैं कि सब्जी कवक से प्रभावित है, और पीले धब्बे कीड़ों की उपस्थिति का संकेत देते हैं।

रसदार मिर्च के लिए खुद का इलाज करने के लिए, सबसे बड़ी सब्जियां चुनें। और अपने आप को उन कीटनाशकों से बचाने के लिए जिनका आप इसके साथ उपयोग कर सकते हैं, इसे अच्छी तरह से धो लें। बेहतर अभी तक, उपयोग करने से पहले नमकीन पानी में थोड़ी देर भिगोएँ।

तने के प्रति लापरवाह होना बंद करें। हाँ, यह वह हिस्सा है जिसे हम काट कर फेंक देते थे। लेकिन इस सब्जी के उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा इसमें होती है।

एक बार जब आप काली मिर्च खरीद लेते हैं, तो आप इसे एक सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। लेकिन इसे पैकेज में न छोड़ें। इससे सब्जी खराब होने में दो दिन नहीं लगेंगे.

लड़का है या लड़की?

और मिर्च लड़कों और लड़कियों में विभाजित हैं। "सेक्स" को निर्धारित करने के लिए इसकी नोक की सावधानीपूर्वक जांच करना पर्याप्त है। लड़के के पास तीन कैमरे हैं, और लड़की के पास चार कैमरे हैं। "लिंग पहचान" के अन्य लक्षण यह हैं कि लड़के अधिक लंबे होते हैं, और इसके विपरीत, लड़कियां चौड़ी, लेकिन छोटी होती हैं।

"लड़कों और लड़कियों" में विभाजन सीधे सब्जी और उसके बीज के स्वाद को प्रभावित करता है। लड़के और लड़की को काटने के बाद, आप देख सकते हैं कि लड़के के पास बहुत कम बीज हैं।

"लड़की" में मीठा स्वाद और रसदार गूदा होता है। यह काली मिर्च निश्चित रूप से अच्छी ताजी है। इसे सलाद ड्रेसिंग या बस कटा हुआ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

"लड़का" थोड़ा खट्टा और ज्यादा सख्त है। ऐसे गुण निश्चित रूप से संरक्षण के लिए फायदेमंद होते हैं, और यदि आप काली मिर्च के साथ गर्म व्यंजन पकाने जाते हैं। हालांकि, ताजा भी, यह उन लोगों के लिए अच्छा होगा जो "खट्टा" पसंद करते हैं।

लाल, हरा या पीला?

अलमारियों पर हम मिर्च के विभिन्न रंग देख सकते हैं: लाल, पीला, हरा। पोषक तत्वों की सामग्री के आधार पर काली मिर्च चुनते समय, ध्यान रखें कि एक मध्यम आकार की लाल मिर्च में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है। यह विटामिन ए और पी से भी भरपूर होती है। पीली मिर्च पोटेशियम और फास्फोरस से भरपूर होती है। और हरा हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल से प्रभावी रूप से लड़ता है।

इनके स्वाद की बात करें तो लाल बाकियों से ज्यादा मीठा होता है। हरे रंग में अधिक कड़वा स्वाद होता है, जो विशेष रूप से गर्मी उपचार के बाद स्पष्ट होता है। पीला एक मध्यवर्ती कड़ी है। कड़वाहट और मिठास दोनों में मध्यम।

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केवल सच्चे किचन मास्टर ही बिना चाकू के एक सेब काट सकते हैं, एक झटके में एक अंडे को छील सकते हैं और एक प्याज को आपके आंसू नहीं बहा सकते। वे खाना पकाने की सभी तरकीबें और सूक्ष्मताएं जानते हैं और उन्हें हमारे साथ साझा करके खुश हैं।

वेबसाइटआपके लिए 12 बेहतरीन किचन ट्रिक्स एकत्र किए हैं जो काम आएंगे।

दही की बूंदे

दही की बूंदें एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ नाश्ता हैं, विशेष रूप से बच्चों को पसंद हैं। इसे बनाना बहुत आसान है: दही को प्लास्टिक बैग या पेस्ट्री सिरिंज में रखें, बूंदों को बेकिंग शीट पर निचोड़ें, और फिर शीट को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

प्याज काटें और रोएं नहीं

प्याज को दोबारा रोने से रोकने के लिए, खाना पकाने शुरू करने से पहले उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

अंडे को आसानी से कैसे छीलें

यदि आप खाना पकाने के दौरान पैन में नींबू का एक टुकड़ा फेंकते हैं, तो उबले हुए अंडे के छिलके अपने आप निकल जाएंगे, आपकी बहुत कम या बिना किसी मदद के। वैसे, नींबू को 1/2 टीस्पून से बदला जा सकता है। बेकिंग सोडा - असर वही होगा।

पकौड़ी पकाने का राज

बर्तन को आधा पानी से भर दें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिर नमक, तेज पत्ता डालें और पकौड़ी को पानी में फेंक दें। उनके पॉप अप होने की प्रतीक्षा करें, फिर एक पतली धारा में एक गिलास ठंडा पानी डालें. और 3-4 मिनट तक और पकाएं। ठंडे पानी की यह तरकीब आटे के सारे फ्लेवर ला देगी।

अगर आपके अंडे खत्म हो गए हैं तो कैसे बेक करें

यदि आप बेक करने जा रहे हैं, कहते हैं, बन्स या अन्य पेस्ट्री पकाते हैं और आप अंडे से बाहर निकलते हैं, तो उन्हें केले से बदलना काफी संभव है: 1 अंडा \u003d 1/2 केला। इस तरह के प्रतिस्थापन से पकवान का स्वाद निश्चित रूप से खराब नहीं होगा।

बिल्कुल सही कॉफी

एक तरकीब जिसे कॉफी प्रेमी और जो लोग ताज़ी पीसे हुए एस्प्रेसो के एक कप के बिना सुबह नहीं उठ सकते, वे सराहेंगे। कॉफी बनाने से पहले एक मुट्ठी पिसी हुई कॉफी में थोड़ा नमक और दालचीनी छिड़कें। नमक जले हुए अनाज की कड़वी सुगंध को दूर करने में मदद करता है, और दालचीनी एक अद्भुत स्वाद जोड़ देगी।

बिना चाकू के सेब कैसे काटें?

यदि आपके पास 1 सेब है और दो खाने वाले हैं, तो इसे बिना चाकू के 2 समान भागों में विभाजित करने का एक आसान तरीका है:

तने को खोलना।

हम अपने हाथों को चारों ओर लपेटते हैं और उंगलियों के लिए एक आरामदायक स्थिति ढूंढते हुए मुड़ना शुरू करते हैं।

फिर हम सेब पर दबाते हैं, इसे अलग करते हुए - यह आसानी से 2 समान भागों में टूट जाएगा।

लहसुन को जल्दी से कैसे छीलें

लहसुन को छीलने में ज्यादा समय न लगाने के लिए, बस इसे माइक्रोवेव में 15 सेकंड के लिए रख दें। उसके बाद, भूसी और आसानी से अलग हो जाएगी।

सबसे स्वादिष्ट काली मिर्च

काली मिर्च खरीदते समय, इसे पलट दें और "नीचे" देखें। काली मिर्च, जिसमें "नीचे" पर 3 कक्ष होते हैं, एक "लड़का" होता है। 4 कैमरों के साथ - यह एक "लड़की" है। "लड़का" मीठा है, इसे ताजा इस्तेमाल करना बेहतर है। और "लड़की" अधिक ठोस है, इसका स्वाद अधिक समृद्ध है, इसलिए यह किसी व्यंजन के घटक के रूप में बेहतर अनुकूल है।

बल्गेरियाई काली मिर्च विटामिन सी का भंडार है। यहां तक ​​कि खट्टे फल और करंट भी प्रतिस्पर्धी नहीं हैं। और यह सलाद और अन्य व्यंजनों को बेहतरीन तरीके से कंप्लीट करता है। इसके अलावा मीठी मिर्च खाने से मेटाबॉलिज्म और पाचन अच्छा रहता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कैसे काली मिर्च चुनेंउद्देश्य के आधार पर।

कई अन्य सब्जियों की तरह, बेल मिर्च में "लड़के" और "लड़कियां" होते हैं। हमें आपको यह बताते हुए खुशी होगी कि उनके बीच क्या अंतर हैं और इनमें से प्रत्येक प्रकार किसके लिए उपयुक्त है। और अंतर, मेरा विश्वास करो, बहुत बड़ा है!

मीठी बेल मिर्च

यह पता लगाने के लिए कि काली मिर्च आपके सामने किस लिंग की है, बस इसे पलट दें। यदि काली मिर्च में 4 सेक्टर हैं, तो यह महिला प्रकार है। अगर 3 - पुरुष। यही उसके उभार का पूरा राज है। इसके अलावा, अन्य बाहरी अंतरों में आकार शामिल है: "लड़के" अधिक लंबे होते हैं, और "लड़कियां" व्यापक और छोटी होती हैं। और अब चलो सबसे दिलचस्प - स्वाद अंतर और आवेदन पर चलते हैं।

काली मिर्च का स्वादमादा लिंग नर की तुलना में अधिक मीठा होता है। इसके अलावा, "लड़कियां" नरम होती हैं। इनका सेवन सबसे अच्छा ताजा होता है। अलग-अलग कट, सलाद बनाएं, लेकिन उन्हें स्टू या मांस में न जोड़ना बेहतर है - पकवान बहुत पानीदार हो जाएगा।

पुरुष प्रतिनिधियों में एक-दूसरे के विरोधी गुण होते हैं। वे अधिक अम्लीय और दृढ़ होते हैं। इसलिए, वे संरक्षण, स्टॉज और अन्य व्यंजनों के लिए एकदम सही हैं जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। इन्हें स्टफ भी किया जा सकता है। सिद्धांत रूप में, वे कच्चे भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन मादा बेल मिर्च की तरह स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि लड़के मिर्च के अंदर बहुत कम बीज होते हैं। इसलिए यदि आप रोपण के लिए मिर्च लेना चाहते हैं, तो लड़की मिर्च को वरीयता देना बेहतर है।

कम ही लोग जानते हैं कि अधिकांश उपयोगी विटामिन और खनिज शिमला मिर्च के पैर के पास के क्षेत्र में स्थित होते हैं, जिन्हें हम अक्सर काट कर फेंक देते हैं। एक और जीवन हैक: काली मिर्च जितनी भारी होगी, उतनी ही जूसी होगी।

शिमला मिर्च खरीदते समय उसकी पूंछ पर विशेष ध्यान दें। यह हरा और लोचदार होना चाहिए। काली मिर्च को सूखे या काले डंठल के साथ न खरीदने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। जाहिर है यह किसी काम का नहीं होगा।

छींटे वाली काली मिर्च भी खरीदने लायक नहीं है। खासकर ताजा खपत के लिए। त्वचा और डंठल पर काला पड़ना, धब्बे और सूजन इस बात का संकेत है कि फल फंगस से प्रभावित है। और नारंगी धब्बे इस बात का संकेत देते हैं कि भ्रूण कीड़ों का शिकार हो गया है।

ताजा मिर्च को लगभग एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। लेकिन आपको इसे प्लास्टिक की थैलियों में नहीं रखना चाहिए - इस तरह यह जल्दी खराब हो जाएगा और 2 दिनों के बाद यह सलाद के लिए अनुपयुक्त हो सकता है।

स्वादिष्ट और ताजी शिमला मिर्च ही चुनें जिससे आपके शरीर को फायदा हो।

नाश्ते के लिए कम से कम वही केला तले हुए अंडे। लेकिन शिमला मिर्च के बिना एक साधारण आमलेट भी नहीं चल सकता। इसलिए, कोई भी स्वाभिमानी परिचारिका हमेशा आश्चर्य करती है कि तलने के लिए कौन सी मिर्च सबसे उपयुक्त है। और कौन सा कच्चा खाना बेहतर है। आइए इस मुद्दे को भी देखें। सबसे पहले, आपको अपने लिए यह समझने की जरूरत है कि काली मिर्च क्या है एक लड़का और एक लड़की।

शिमला मिर्च

काली मिर्च लड़का और लड़की कैसे चुनें

खरीद से पहले शिमला मिर्च, आपको कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है जो आपको एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने में मदद करेंगे। शिमला मिर्च के लिए बाजार जाना या किराना दुकान जाना, एक बात स्पष्ट समझ लेनी चाहिए। काली मिर्च की किस्मों में लड़का और लड़की काली मिर्च क्या है। हमारे अपूरणीय उत्पाद के लिंग का निर्धारण कैसे करें? ऐसा करने के लिए, काली मिर्च को पूंछ के विपरीत छोर से पलट दें। वह काली मिर्च, जिसमें चार सेक्टर होते हैं, एक मादा होती है। और तदनुसार, तीन क्षेत्रों के साथ एक काली मिर्च एक लड़का है।

कौन सी मिर्च ज्यादा मीठी होती है?

सबसे प्यारी मिर्च कौन सी है लड़का और लड़की

जब आपने तय कर लिया है कि आपके हाथों में कौन सी काली मिर्च लड़का है और लड़की है, तो आप सुरक्षित रूप से एक या किसी अन्य उत्पाद के पक्ष में अपनी पसंद बना सकते हैं। काली मिर्च की लड़की मानी जाती है:

• सबसे पहले, ज्यादा मीठा;
• दूसरे, इसमें अधिक बीज होते हैं;
• तीसरा, यह कच्चा खाने के लिए अधिक उपयुक्त है;

नर काली मिर्च, इसके विपरीत, क्रमशः:

• सबसे पहले, इतना प्यारा नहीं;
• दूसरा, गर्मी उपचार के लिए अधिक उपयुक्त;
• तीसरा, इसमें कम बीज होते हैं।

निष्कर्ष और निष्कर्ष

इतने सरल तरीके से, कुछ ही सेकंड में, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके हाथ में कौन सी काली मिर्च एक लड़का है और एक लड़की है। इनमें से कौन सा अधिक मीठा है और तलने के लिए अधिक उपयुक्त है। स्वादिष्ट बेल मिर्च व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। ऐसे व्यंजन हैं जिनके लिए काली मिर्च को स्टू किया जाना चाहिए, इससे पहले इसे भरकर। ऐसे व्यंजन हैं जिनमें इस उत्पाद को साधारण तलना शामिल है। और इस विदेशी सब्जी से कौन सा व्यंजन पकाना है, यह आप पर और आपकी पाक क्षमताओं पर निर्भर करता है।