सिर्ताकी चीज़ कैसे इस्तेमाल करे। सिर्ताकी पनीर: विवरण, कैलोरी सामग्री और इसके साथ व्यंजनों के लिए व्यंजन। सलाद ड्रेसिंग तैयार करना

Feta - fetaksa - Sirtaki: ग्रीक सलाद के लिए पनीर का मेरा पदानुक्रम। वास्तव में, fetaxa और sirtaki feta के अनुरूप हैं, अर्थात। समान व्यंजनों से बने चीज़ों के व्यापार नाम।
इनमें से कुछ चीज सलाद बनाने के लिए बेहतर हैं, कुछ पैनकेक भरने के लिए, कुछ क्राउटन टॉपिंग या हैम के साथ स्टफिंग रोल के लिए।

क्या पकाया जा सकता है:

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Fetax या feta के साथ ग्रीक सलाद के बारे में हर कोई जानता है, यह आइटम निश्चित रूप से किसी भी मध्य-स्तर के रेस्तरां या कैफे के मेनू पर मौजूद होगा। और जरूरी नहीं कि सलाद सेक्शन में ही हो। यह व्यंजन मुख्य व्यंजनों के समूह में भी बस सकता है यदि इसे गर्म चिकन (छोटी तस्वीर) के साथ परोसा जाए। सामग्री में निश्चित रूप से जैतून, प्याज, ताजा खीरे, टमाटर, घंटी मिर्च और मसाले, नींबू का रस, जैतून का तेल भरना होगा। और जब ग्रिल्ड प्री-मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े जोड़े जाते हैं, तो इस डिश की एक बड़ी सर्विंग हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एकमात्र हो सकती है।

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भ्रूण के लिए उत्सव के उपयोग का मामला:
क्योर्ड मीट रोल, जैसे पर्मा हैम या जैमोन, ढेर सारा सोआ और एक ताजा लेटस लीफ। इस नुस्खा के लिए, सिरतकी का उपयोग करना बेहतर है - यह पनीर एक सजातीय पेस्ट में पीसने के लिए तेज़ और आसान है।

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और डिल और पनीर के साथ croutons के लिए, मैं आमतौर पर सिर्ताकी का उपयोग करता हूं। इसे तैयार करने में 5 मिनट का समय लगता है. जबकि क्राउटन के कई सर्विंग्स तले जा रहे हैं, आपके पास डिल को काटने, पनीर के साथ मिलाने का समय हो सकता है। लहसुन के साथ गर्म क्राउटन को कद्दूकस कर लें, ठंडा करें और डिल चीज़ के साथ फैलाएं।

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भरवां पेनकेक्स के लिए एक और विकल्प। फिलिंग पाउंड्ड या फेटा, या फेटेक्स, या सिर्ताकी, डिल के साथ बारीक कटा हुआ हरा प्याज और कम वसा वाले हैम के छोटे क्यूब्स का मिश्रण है।

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हाल ही में, इन सभी व्यंजनों के लिए, मैं fetax होचलैंड खरीदता हूं। अजीब तरह से, यह सबसे अधिक बजट विकल्प है, और आप इसे किसी भी चेन स्टोर पर खरीद सकते हैं।

FETAXA, FETA या SIRTAKI - क्या अंतर है

फेटाक्सा और सिर्ताकी दोनों ही आमतौर पर फेटा की तुलना में नरम होते हैं। नमकीन या स्पाइसीयर बैच पर निर्भर करता है। लेकिन वास्तव में, ये सभी चीज पनीर के करीब हैं जिनसे हम अधिक परिचित हैं - ये सभी नमकीन नमकीन चीज हैं।

हल्के लंच या डिनर में प्रोटीन ऑमलेट या ग्रिल्ड सब्जियां शामिल होना जरूरी नहीं है, कभी-कभी आप प्लेट पर ताजी सब्जियों का आनंद लेना चाहते हैं। ग्रीक सलाद के लिए सिर्ताकी पनीर उनके सामान्य स्वाद को उज्जवल और अधिक रोचक बना देगा, और यह लाभ जोड़ देगा - इसमें पूरी तरह से संतुलित प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, जो इसे वास्तव में एक अनिवार्य त्वरित नाश्ता बनाता है।

सिर्ताकी सामान्य फेटा चीज़ से अधिक चमकीले स्वाद और सुगंध में भिन्न होती है। यह उखड़ता नहीं है, इसकी घनी स्थिरता आपको चिकनी किनारों के साथ साफ क्यूब्स काटने की अनुमति देती है। स्थानीय स्तर पर उत्पादित सिरतकी गाय के दूध से बनाई जाती है।

हमने ग्रीक सलाद में सब्जियों को इतना बड़ा काट दिया कि वे इसमें अलग-अलग स्लाइस के रूप में दिखें, न कि बारीक कटे हुए द्रव्यमान के रूप में। यह न केवल पकवान को और अधिक सौंदर्यपूर्ण बना देगा, बल्कि सही स्वाद उच्चारण भी बनाएगा।

सिर्ताकी चीज़ के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद

सिरतकी के साथ ग्रीक सलाद के लिए निम्नलिखित नुस्खा पारंपरिक माना जाता है।

अवयव

• - 150 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• — 80-90 + -
• - 1 छोटा चम्मच। एल + -
• - चुटकी + -
• ताज़ा तुलसी - 1/3 गुच्छा (सूखा मसाला - 1 छोटा चम्मच) + -

सिरतकी के साथ ग्रीक सलाद कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप

1. सब्जियों, सूखे सागों को नैपकिन पर अच्छी तरह धो लें।
2. यदि टमाटर घने हैं, तो उन्हें क्यूब्स में काट लें, यदि नरम हैं, तो अपने आप को स्लाइस तक सीमित करना बेहतर है ताकि सलाद को दलिया में न बदलें।
3. हम खीरे को आधा में काटते हैं, और फिर उन्हें काटते हैं, काली मिर्च के बीज के साथ डंठल हटाते हैं और खीरे की तरह ही काटते हैं।
4. हमने पनीर को क्यूब्स में 1 से 1 सेमी या थोड़ा अधिक काट दिया, जैसा आप चाहते हैं।
5. जैतून से नमकीन पानी निकालें और स्लाइस में काट लें। तुलसी के पत्तों को काट लें, जैतून का तेल डालें, सब कुछ मिलाएँ।

चूंकि पनीर और जैतून दोनों काफी नमकीन होते हैं, इसलिए हम पहले तैयार सलाद को आजमाते हैं और उसके बाद ही जरूरत पड़ने पर नमक मिलाते हैं। सभी कुछ तैयार है! ग्रीक सलाद को सिरतकी के साथ तुरंत परोसना बेहतर है।

आप इस रेसिपी को अपनी इच्छानुसार बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद को अधिक मसालेदार बनाना।

सिर्ताकी और चीनी गोभी के साथ ग्रीक सलाद का मसालेदार संस्करण

• पत्तागोभी की 2-3 शीट पतली स्ट्रिप्स (3-4 मिमी) में काटें, इसे सलाद के कटोरे में डालें और, थोड़ा नमक मिला कर अपने हाथ से गूंध लें। हमारे शेफ आपको दिखाएंगे और बताएंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

• वहां हमने 2 टमाटर, 1 खीरा भी स्लाइस में काटा।
• 150 - 180 ग्राम सिर्ताकी क्यूब्स में कटी हुई।
• 7 - 10 छिले हुए जलपाई को छल्लों में काटा या आधा करके, उनमें से नमकीन पानी न डालें, यह तब भी हमारे काम आएगा।
• लाल या साधारण सफेद प्याज का आधा आधा छल्ले में काट दिया जाता है और कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से जला दिया जाता है। इसे बाकी सब्जियों में मिला दें।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करना

• एक कप 2 बड़े चम्मच में मिलाएं। जैतून का तेल, 1 चम्मच सरसों, सूखी तुलसी, काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच। जैतून का नमकीन।
• सब कुछ मिलाएं या हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

हम इसमें हस्तक्षेप करते हैं, हम नमक के लिए प्रयास करते हैं, सबसे अधिक संभावना है कि यह पर्याप्त होगा, क्योंकि ड्रेसिंग अपने आप में काफी केंद्रित है। सभी कुछ तैयार है! सब्जियों के चलने से ठीक पहले सलाद खाना सबसे अच्छा है।

बीजिंग गोभी के पत्तों को लेट्यूस से बदला जा सकता है या आइसबर्ग का आधा सिर ले सकते हैं। अब इसे अपने हाथों से गूंधने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पत्ते अपने आप ही नरम और रसीले होते हैं।

सिर्ताकी पनीर और खीरा के साथ सलाद क्षुधावर्धक

एक रसदार और कुरकुरे सलाद को मसालेदार बनाया जा सकता है यदि आप ताजा खीरे के अलावा मसालेदार खीरा मिलाते हैं।

1. सलाद के कटोरे में कटा हुआ 2 टमाटर और 1 ताजा खीरा 1 कटी हुई बेल मिर्च के साथ मिलाएं।
2. हम हरे सलाद के 2-3 पत्ते भी अपने हाथों से फाड़ते हैं, 150 ग्राम सिर्ताकी को बड़े क्यूब्स में काटते हैं।
3. खीरा के 150 ग्राम जार से, नमकीन को एक अलग कप में डालें - हमें अभी भी इसकी आवश्यकता है। बाकी सब्ज़ियों में खीरा फैलाएँ, मिलाएँ।
4. 2 बड़े चम्मच में। जैतून या परिष्कृत वनस्पति तेल, लहसुन की 1 लौंग निचोड़ें, 1 बड़ा चम्मच डालें। खीरा से नमकीन, चिकना होने तक सब कुछ हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

हमें इस रेसिपी में नमक की आवश्यकता नहीं है - अमीर खीरा, पनीर और ड्रेसिंग इसके बिना कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

शेफ का क्लासिक ग्रीक सलाद, वीडियो रेसिपी

सिर्ताकी के साथ कम कैलोरी वाला ग्रीक सलाद

इस व्यंजन को तैयार करते समय, मुख्य बात यह है कि उपयोग की जाने वाली सब्जियों का रंग क्या है। यदि आप वास्तव में टमाटर जोड़ना चाहते हैं, तो इसे पीला लेना बेहतर है।

• 2-3 हरी सलाद पत्ता
• 2 खीरा
• 1 छोटा टमाटर,
• 1 हरी रसदार बेल मिर्च
• कटा हुआ अजमोद (1/2 गुच्छा),
• 160 ग्राम सिर्ताकी पनीर,
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल।

हम सब्जियों को धोते हैं, पनीर, मौसम और नमक जैसे बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हरा ग्रीक सलाद असामान्य रूप से सुंदर दिखता है! प्रयास करें और खुद देखें!

आप देख सकते हैं कि सिरतकी पनीर के साथ ग्रीक सलाद के विभिन्न प्रकार के सरल और त्वरित विभिन्न प्रकार कैसे तैयार किए जाते हैं!

सिर्ताकी पनीर एक अद्भुत उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ शामिल हैं और इसमें एक असामान्य स्वाद है। इसे "ग्रीक" सलाद में जोड़ने से आप एक साधारण रसोई में उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं। घर पर सिर्ताकी और ग्रीक सलाद ड्रेसिंग के साथ क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए, आप हमारे लेख से सीखेंगे।

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प्रसिद्ध पकवान की यह विविधता शायद सबसे सफल और सही मायने में उत्सव में से एक है। असाधारण पनीर के साथ सबसे महंगे और स्वादिष्ट प्रकार के सिरके में से एक का संयोजन - परिणाम एक ऐसा उपचार है जिसमें न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि एक असामान्य, परिष्कृत सुगंध भी है।

ग्रीक सलाद - रचना:

• 5 टमाटर;
• 4 खीरे;
• 1/4 छोटा चम्मच ओरिगैनो;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1 प्याज;
• 1/4 छोटा चम्मच पीसी हुई काली मिर्च;
• ग्रीक सलाद के लिए सिर्ताकी पनीर - 250 जीआर;
• 100 जीआर। जैतून
• 4 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 सेंट एल बालसैमिक सिरका;
• 200 जीआर। सलाद की पत्तियाँ।

ग्रीक सलाद - कैसे पकाने के लिए:

1. पहला कदम ड्रेसिंग तैयार करना है। यह अंत करने के लिए, सिरका, अजवायन, काली मिर्च और नमक के साथ तेल मिलाएं।
2. लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, और फिर उन्हें काफी बड़े टुकड़ों में फाड़ दें।
3. खीरे धो लें, हलकों के आधा भाग में काट लें।
4. प्याज को भूसी से छील लें, काट लें।
5. टमाटर को धो लें, स्लाइस में काट लें।
6. सिरतकी को पीसकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
7. जैतून के जार से तरल निकालें।
8. सभी तैयार उत्पादों को एक उपयुक्त सलाद कटोरे में डालें और मिलाएँ।
9. अंत में, सलाद में ड्रेसिंग जोड़ें और यदि वांछित हो, तो ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

जरूरी! तैयार पकवान को सॉस के साथ भरना और परोसने से कुछ घंटे पहले नहीं, बल्कि इसके तुरंत पहले मिलाना आवश्यक है।

सिर्ताकी के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद ड्रेसिंग

यह नुस्खा सिर्ताकी पनीर और एक असामान्य नींबू ड्रेसिंग का उपयोग करता है, जिसके लिए पकवान ने इतनी लोकप्रियता हासिल की है। सलाद अविश्वसनीय रूप से ताजा और एक ही समय में काफी पौष्टिक निकलता है।

आपको चाहिये होगा:

• 4 टमाटर;
• 200 जीआर। ग्रीक सलाद के लिए सिर्ताकी;
• 1 प्याज (अधिमानतः लाल);
• 1/2 नींबू;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 70 जीआर। जैतून
• 2 खीरे;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच ओरिगैनो;
• 1/4 छोटा चम्मच पीसी हुई काली मिर्च।

ग्रीक सलाद सॉस पकाने की विधि:

1. टमाटर को धोया जाना चाहिए, काफी पतले स्लाइस में काट लें।
2. खीरे धो लें, टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को भूसी से छीलें, आधा छल्ले में काट लें।
4. जैतून को एक छलनी में छान लें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए।
5. पनीर को केवल क्यूब्स में कुचलने की जरूरत है।
6. मीठी मिर्च से सभी बीज सावधानी से हटा दिए जाते हैं, फलों को धोकर काट लिया जाता है।
7. नींबू से सारा रस निचोड़ें और नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च और अजवायन के साथ मिलाएं। इस प्रकार, प्रसिद्ध गैस स्टेशन तैयार किया जाता है।
8. सभी उत्पादों को एक डिश में डालें, मिलाएँ और ड्रेसिंग डालें।

बेल मिर्च के साथ ग्रीक सलाद

जैसा कि अपेक्षित था, पकवान कुरकुरे और उत्कृष्ट रूप से ताज़ा है। लेकिन रचना में मसालेदार खीरा जोड़ने के कारण, यह एक तीखी, मसालेदार छाया भी प्राप्त करता है। यह नुस्खा आपको अद्भुत स्वाद के साथ एक विशेष कृति तैयार करने की अनुमति देता है।

आपको चाहिये होगा:

• 3 टमाटर;
• 2 खीरे;
• 1 मीठी मिर्च;
• 100 जीआर। सलाद की पत्तियाँ;
• 150 जीआर। सिर्ताकी;
• 150 जीआर। मसालेदार खीरा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 सेंट एल खीरे का अचार।

ग्रीक सलाद पकाने की विधि:

1. टमाटर को धोने और पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।
2. ताजा खीरे धो लें, टुकड़ों में काट लें।
3. लेटस के पत्तों को धो लें, टुकड़ों में फाड़ दें।
4. सिर्ताकी पनीर को क्यूब्स में काट लें।
5. खीरा से नमकीन को एक अलग कंटेनर में निकाला जाना चाहिए, क्योंकि ड्रेसिंग की आगे की तैयारी के लिए इसकी आवश्यकता होगी।
6. खीरा खुद कई भागों में काटा जाना चाहिए।
7. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और मिलाएँ।
8. जैतून के तेल में नमकीन, छिलका और कुटा हुआ लहसुन डालें। सभी सामग्री मिलाएं।
9. ड्रेसिंग को सलाद के कटोरे में डालें और डिश को परोसने के लिए तैयार माना जा सकता है।

युक्ति: क्लासिक नुस्खा में मांस शामिल नहीं है। लेकिन फिर भी। तैयार सलाद को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप इसमें उबला हुआ चिकन पट्टिका मिला सकते हैं।

How to make ग्रीक सलाद - रेसिपी

लेट्यूस के पत्तों पर बीजिंग गोभी के फायदों में से एक रस है। और तदनुसार, परिणामस्वरूप पकवान और भी समृद्ध और ताजा हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर। सिर्ताकी पनीर;
• 200 जीआर। चीनी गोभी;
• 3 खीरे;
• 2 टमाटर ;;
• 100 जीआर। जैतून;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1/4 छोटा चम्मच पीसी हुई काली मिर्च;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक।

जैतून के साथ ग्रीक सलाद:

1. पत्ता गोभी के पत्तों को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में तोड़ लें।
2. खीरे को धोया जाना चाहिए, कागज़ के तौलिये से पोंछना चाहिए और फिर क्यूब्स में काट देना चाहिए।
3. टमाटर को धो लें, स्लाइस में काट लें।
4. काली मिर्च को बीज से साफ करने, धोने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
5. पनीर काटा जाना चाहिए।
6. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और जैतून डालें।
7. एक अलग कटोरी में, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं, फिर इस सॉस के साथ पहले से तैयार सलाद को सीज़न करें।

ग्रीक सलाद कैसे बनाये

इस व्यंजन की विशेषता एक नाजुक दही भरना है। यह इस असामान्य समाधान के लिए धन्यवाद है कि उपचार पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करता है।

आपको चाहिये होगा:

• 4 टमाटर;
• 3 मीठे काली मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• 30 जीआर। साग;
• 200 जीआर। सिर्ताकी;
• ग्रीक योगर्ट का 1 पैक;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज;
• 10 जैतून;
• 1 सेंट एल अचार जो जैतून से रहेगा।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज को भूसी से छील लें, काट लें।
2. साग धो लें, काट लें।
3. पनीर को काफी बड़े क्यूब्स में काटने या बस तोड़ने की जरूरत है।
4. टमाटर को धोया जाना चाहिए, स्लाइस में काट लें।
5. काली मिर्च को शुरू में बीज से अलग किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं, जैतून डालें।
7. दही को अच्छी तरह से फेंट लें, फिर इसमें प्रेस द्वारा कुचला हुआ लहसुन, सरसों और जैतून से बचा हुआ मैरिनेड डालें।
8. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और मिलाएँ।

"ग्रीक" सलाद की तैयारी में सिर्ताकी पनीर का उपयोग एक मूल समाधान है। घटक के कारण, पकवान एक निश्चित विशिष्टता प्राप्त करता है, पौष्टिक और परिष्कृत हो जाता है।

ग्रीस लंबे समय से अपने मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। वे बहुत सी असामान्य गुणवत्ता वाली चीज़ों के साथ आए। लेकिन सिरतकी पनीर के गुणों की सराहना करने के लिए, आपको इसकी विशेषताओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है, यह पता करें कि यह किसके लिए उपयोगी है और किसके लिए हानिकारक है।

यह क्या है?

सिर्ताकी पनीर इसी नाम के नृत्य से काफी पुराना है। यह प्रामाणिक रूप से ज्ञात है कि उन्होंने इसे लगभग 6 हजार साल पहले बनाना शुरू किया था। और अब तक, यूनानी स्वयं इस नमकीन उत्पाद की अत्यधिक सराहना करते हैं। हालांकि, न केवल भूमध्यसागरीय तट के निवासियों द्वारा इसकी सराहना की जाती है, इस तरह के पनीर के उत्पादन में भी कई रूसी कारखानों द्वारा महारत हासिल की गई है। उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार, यह साधारण पनीर के काफी करीब है।

संरचना, BJU और कैलोरी की संख्या

100 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले सिर्ताकी पनीर की कैलोरी सामग्री 232 किलो कैलोरी है। इस उत्पाद के लिए BJU सूत्र इस प्रकार है:

• प्रोटीन घटकों के 7.2 ग्राम;
• 22 ग्राम पशु वसा;
• केवल 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

लाभ और हानि

एक प्राकृतिक उत्पाद में मांस और मछली की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। यह प्रोटीन अच्छी तरह से अवशोषित होता है और शरीर द्वारा जल्दी से उपयोग किया जाता है। सिरतकी चीज का प्रयोग करने से पाचन क्रिया सुगम होती है और रक्त प्रवाह में सुधार होता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोई भी सिरतकी निर्विवाद लाभ नहीं लाता है। रूसी संघ के आधिकारिक मानकों के साथ निर्माता और उत्पाद के अनुपालन के बारे में जानकारी की सावधानीपूर्वक जांच करना आवश्यक है।केवल यह हमें संदिग्ध घटकों की अनुपस्थिति और प्रौद्योगिकी के सख्त पालन की गारंटी देता है।

मानक के अनुसार, सिरतकी में थोड़ी मात्रा में रंजक या पदार्थ भी नहीं होने चाहिए जो शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं।

इस उत्पाद में कुछ कमियां भी हैं। ग्रीक पनीर की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है (इस मामले में, पाचन को स्थिर करने के बजाय, यह अक्सर और भी परेशान होता है)। सिर्ताकी के लिए स्पष्ट मतभेद हैं:

• जठरशोथ;
• पाचन तंत्र के अल्सर;
• दिल का अस्थिर काम;
• किसी भी हद तक अधिक वजन;
• डेयरी खाद्य पदार्थों से एलर्जी;
• एडिमा की प्रवृत्ति;
• नमक की एक महत्वपूर्ण मात्रा के लिए खराब सहनशीलता।

क्या पकाया जा सकता है?

सिर्ताकी पनीर का उपयोग करने वाले व्यंजन काफी असंख्य हैं। बहुत लोकप्रिय, उदाहरण के लिए, एक सब्जी सलाद है, जहां इस पनीर के अलावा, जैतून भी जोड़े जाते हैं। यह अपनी समृद्ध सुगंध के साथ सिरतकी है जो प्रसिद्ध ग्रीक सलाद के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। हम बात कर रहे हैं, निश्चित रूप से, केवल रोड्स द्वीप पर बने एक वास्तविक उत्पाद के बारे में या बिल्कुल वहां बनाई गई तकनीक के अनुसार। सिर्ताकी पनीर का उपयोग किया जा सकता है:

• स्पैनकोपिटा पाई बनाने के लिए;
• एल्यूमीनियम पन्नी में बेकिंग के लिए;
• बर्तन में पकाने के लिए;
• एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में;
• ओवन में धूप में सुखाए गए टमाटर और भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों के साथ पकाने के लिए;
• पालक के साथ खुले और बंद पाई में।

और इस बार मैंने सभी नियमों के अनुसार एक क्लासिक ग्रीक सलाद पकाने का फैसला किया, और मैंने सिर्ताकी को पनीर के रूप में लिया। मैंने इसे मैग्नेट स्टोर में लगभग 85 रूबल में खरीदा था। पैकेज में 330 ग्राम हैं, लेकिन मेरे लिए यह राशि बहुत अधिक थी।

पैकेज:बहुत असुविधाजनक, आप कैंची के बिना नहीं कर सकते। और इसके अलावा, किनारों को काटना मुश्किल है ताकि पनीर को चोट न पहुंचे। कार्डबोर्ड मोटा है।

यहाँ खोलने के बाद क्या हुआ:

लेकिन बल्क सम है, इसलिए सलाद के लिए पनीर को सम क्यूब्स में काटना काफी संभव है

मिश्रण:

पनीर "सिरताकी"

खोलने के बाद, उत्पाद को 3 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाना चाहिए, और चूंकि मैं हर दिन ऐसा सलाद नहीं बनाता, इसलिए अधिकांश पनीर गायब हो जाता है, क्योंकि आप विशिष्ट स्वाद के कारण इसे ज्यादा नहीं खाएंगे। लेकिन यहां सबकी अपनी-अपनी पसंद है।

सिर्ताकी पनीर की समाप्ति तिथि

स्वाद:थोड़ा नमकीन, इसलिए मैं ग्रीक सलाद की सामग्री में थोड़ा नमक मिलाता हूं, लेकिन थोड़ा। इसमें खट्टापन भी होता है, इसलिए मैं इसे ज्यादा नहीं खा सकता और डिश में थोड़ा सा मिला सकता हूं।

बनावट नरम और सुखद है।

सलाद के लिए, मैं मीठी मिर्च, लाल प्याज, खीरा, टमाटर, जैतून लेता हूं और ड्रेसिंग करता हूं। मैं पत्तियों को धोने के बाद एक तौलिये पर सुखाता हूं।

परोसने से ठीक पहले पनीर क्यूब्स में टॉस करना सबसे अच्छा है, अन्यथा यह आपके द्वारा हिलाए जाने पर नरम हो जाएगा।

ग्रीक सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करने वाली पूरी रेसिपी मेरे वीडियो में है:

काश, वे कम पनीर के पैकेज बेचते, क्योंकि हर कोई इसे बड़ी मात्रा में नहीं खा सकता है, और शेल्फ जीवन कम है। साथ ही, यह निर्माता को पैकेजिंग में सुधार करने के लिए नुकसान नहीं पहुंचाएगा ताकि उत्पाद का आकार खराब न हो। और इतना अच्छा।

आपकी प्रतिपुष्टि के लिए आप सभी को धन्यवाद!

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