अंडे और नमक के पानी के साथ अनुभव करें। प्रस्तुति “पानी में नमक का एक छोटा सा रहस्य। अंदर क्या है

अंडे के सरल लेकिन शानदार प्रयोगों में भाग लेना बच्चों को प्रसन्न करेगा और उन्हें दिखाएगा कि विज्ञान मजेदार और रोमांचक हो सकता है। ये सभी तरकीबें घर पर करना आसान है, और इसके लिए महत्वपूर्ण खर्चों की आवश्यकता नहीं होगी।

पनडुब्बी

खारे पानी के प्रयोग से बच्चों को यह समझने में मदद मिलेगी कि आप किसी तरल में सिर्फ नमक डालकर उसके गुणों को कैसे बदल सकते हैं।

अनुभव के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कच्चे अंडे (ताजा);
• स्टिकर के बिना 3 आधा लीटर जार;
• नमक।

दो जार में पानी डालें और बच्चे को उनमें से प्रत्येक में एक अंडा डुबाने के लिए आमंत्रित करें - वे तुरंत नीचे गिर जाएंगे। फिर एक कंटेनर में कुछ बड़े चम्मच नमक डालें और धीरे से मिलाएँ: "प्रयोगात्मक" सतह पर तैरने लगेगा। एक खाली तीसरे जार में दूसरा अंडा डालें और उसमें बारी-बारी से ताजा और नमक का पानी डालें ताकि वह बीच में लटक जाए।

खोल विघटन

यह प्रयोग दिखाएगा कि सिरका में अंडा डालने से क्या होता है। इसे पूरा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक कच्चा अंडा;
• टेबल सिरका;
• चौड़ा गिलास या जार।

अंडे को एक गिलास सिरके में डुबोएं और कुछ मिनट के लिए इसे अपने बच्चे के साथ देखें। सबसे पहले, जैसा कि ताजे पानी के मामले में होता है, यह डूब जाएगा, लेकिन अम्लीय घोल जल्द ही कैल्शियम यौगिक के साथ प्रतिक्रिया करेगा जो शेल बनाता है। इसकी सतह पर कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले बनने लगेंगे (उनके दिखने की दर सिरका की सांद्रता पर निर्भर करती है)। इस रूप में, कांच को कई घंटों या दिनों तक छोड़ देना चाहिए, जब तक कि खोल पूरी तरह से भंग न हो जाए। परिणामी "गेंद", एक पतली फिल्म से ढकी हुई, रबर की तरह टेबल से उछलेगी। इसे अपने हाथों में सावधानी से कुचला जा सकता है या टॉर्च से चमकाया जा सकता है - डोरियों पर जर्दी स्पष्ट रूप से दिखाई देगी।

प्रयोग में समय लगता है, इसलिए एक बार टूटने की स्थिति में कुछ अंडे लें।

टूथपेस्ट के फायदों के बारे में

अंडे के छिलके और सिरका के साथ पिछले अनुभव का एक और संस्करण है, जो नियमित रूप से ब्रश करने की आवश्यकता को साबित करता है। प्रयोग में अंतर यह है कि एसिड के घोल में डुबोने से पहले, प्रायोगिक उत्पाद के आधे हिस्से को किसी भी टूथपेस्ट के साथ उदारतापूर्वक लिप्त किया जाना चाहिए। कच्चे आधे पर केवल खोल ही घुल जाएगा।

महा शक्ति

भौतिकी के संदर्भ में इस ट्रिक की एक सरल व्याख्या है, लेकिन प्रीस्कूलर के लिए यह एक वास्तविक चमत्कार होगा। इसमें दो दर्जन अंडे लगेंगे, समान रूप से दो कारखाने के रूपों में रखे जाएंगे। प्रत्येक दस के ऊपर आपको एक तख़्त (प्लास्टिक या लकड़ी से बने छोटे कटिंग बोर्ड) लगाने की ज़रूरत है और साहसपूर्वक अपने पैरों के साथ उन पर खड़े हों - यह डिज़ाइन एक वयस्क को भी झेल सकता है। अधिक मनोरंजन और तीक्ष्णता के लिए, आप बिना तख्तों के कर सकते हैं।

एक बोतल के साथ फोकस

क्लासिक बोतल अनुभव के लिए, आपको निम्नलिखित किट की आवश्यकता होगी:

• कठोर उबला हुआ और छिलका अंडा;
• मैच;
• कागज की एक छोटी पट्टी;
• एक चौड़ी गर्दन वाली बोतल (एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में एक अंडा अंदर खिसके बिना इसे बंद कर देना चाहिए)।

अपने बच्चे के साथ सुनिश्चित करें कि अंडे को हाथों की मदद से बर्तन में नहीं धकेला जा सकता है। फिर कागज में आग लगाकर बोतल में डाल दें। उसके बाद, आपको गर्दन को बंद करने की जरूरत है, इसमें एक तेज अंत के साथ एक अंडा डालें, और प्रतीक्षा करें कि क्या होता है। धीरे-धीरे, यह हमारी आंखों के ठीक सामने एक लम्बी आकृति लेते हुए, बोतल में खींचना शुरू कर देगा, जब तक कि यह नीचे तक न गिर जाए। रिवर्स प्रक्रिया इसे बाहर निकालने में मदद करेगी: आपको बोतल को पलटने और उसके तल को बाहर से गर्म करने की आवश्यकता है।

आग को उबलते पानी से बदला जा सकता है - बस बोतल में थोड़ा सा डालें और तल को गर्म करने के लिए थोड़ा हिलाएं, फिर इसे बाहर डालें और प्रयोग जारी रखें।

चांदी की गेंद

बच्चों के लिए शानदार चाल, जो छुट्टी के कार्यक्रम को सजाने में सक्षम है। आपको चाहिये होगा:

• अंडा (कच्चा या उबला हुआ);
• सुविधाजनक चिमटे (उदाहरण के लिए, स्पेगेटी के लिए);
• एक मोमबत्ती या खुली आग का अन्य स्रोत;
• एक गिलास सादा पानी।

दर्शकों के सामने, अंडे को चिमटे से आग पर तब तक पकड़ें जब तक कि वह एक काली कोटिंग से ढक न जाए (कुछ सेकंड पर्याप्त होंगे)। बच्चों को थोड़ी देर के लिए परिणाम की प्रशंसा करने दें, फिर जले हुए अंडे को पानी में डुबो दें। यह ऐसा लगेगा जैसे इसे शुद्ध चाँदी से ढाला गया हो! बेशक, जब तक आप इसे पानी से बाहर नहीं निकाल लेते।

शानदार गिरावट

अंडे के गिलास में गिरने की तरकीब बच्चों को हमेशा भाती है। उसके लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• एक कच्चा अंडा;
• एक गिलास पानी;
• कार्डबोर्ड का एक छोटा टुकड़ा;
• टॉयलेट पेपर रोल या अन्य उपयुक्त अंगूठी।

एक संरचना बनाएं: कार्डबोर्ड को एक गिलास पानी पर रखें, ऊपर एक आस्तीन डालें (ताकि यह कांच के केंद्र से ऊपर हो), और मुख्य सामग्री को शीर्ष पर ही रखें। एक हल्के लेकिन तेज गति के साथ, आस्तीन के नीचे से कार्डबोर्ड को बाहर खटखटाएं, इमारत के ये सहायक हिस्से बिखर जाएंगे, और अंडा सीधे गिलास में गिर जाएगा।

एक बोनस के रूप में, बच्चों को यह बताना सिखाएं कि उनके पास कच्चा या उबला हुआ अंडा है या नहीं। इसके लिए बस इतना करना है कि इसे ऊपर की तरह घुमाने की कोशिश करें। रॉ एक-दो चक्कर भी नहीं लगाएगा, और कूल बहुत जल्दी घूमेगा।

जो लोग कम से कम कभी-कभी रसोई में न केवल खाने के लिए जाते हैं, बल्कि कुछ पकाते भी हैं, समय के साथ उपयोगी छोटी चीजें नोटिस करते हैं। उदाहरण के लिए, कि अंडे खाना पकाने के दौरान तैरते नहीं हैं, बल्कि तल पर रहते हैं। इसलिए, जब एक कच्चा अंडा पानी में तैरता है तो जो अस्पष्ट संदेह पैदा होता है, वह निराधार नहीं है।

अंदर क्या है?

खरीदते समय ऐसे उत्पाद की ताजगी निर्धारित करने में कठिनाइयाँ स्पष्ट हैं। विशेष रूप से सुपरमार्केट में, जहां अंडे अक्सर बंद, अपारदर्शी पैकेजिंग में बेचे जाते हैं। लेकिन सब कुछ तब स्पष्ट हो जाता है जब हम उन्हें घर लाते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। यदि उसी समय आपको उन्हें तोड़ना है, तो निम्नलिखित संकेत आपको सचेत कर देंगे:

1. हाइड्रोजन सल्फाइड की गंध।
2. अपारदर्शी सफेद।
3. जब एक पैन या कटोरी में टूट जाता है, तो जर्दी तुरंत फैल जाती है।

लेकिन आप अंडे को तोड़े बिना उसकी ताजगी का परीक्षण कैसे करते हैं? बस पानी में विसर्जित करें। अगर अंडा पानी में तैरता है, तो वह खराब या बासी हो जाता है।

खराब अंडा क्यों तैरता है?

आम धारणा के विपरीत, अंडा बिल्कुल भी हर्मेटिक नहीं होता है। खोल में छिद्र होते हैं ताकि चूजा सांस ले सके। लेकिन ऑक्सीजन के अलावा, सूक्ष्मजीव भी उनके माध्यम से प्रवेश करते हैं। उनमें से कुछ की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं विकसित होती हैं और गैसें निकलती हैं। अगर अंडा पानी में तैरता है, तो इसका मतलब है कि उसमें बहुत सारी गैसें जमा हो गई हैं, जो पानी से हल्की होती हैं।

वैसे, भले ही अंदर कोई हानिकारक सूक्ष्मजीव न हों जो सड़ने और एक अप्रिय गंध का कारण बनते हैं, फिर भी पुराना अंडा तैरता रहेगा। हवा धीरे-धीरे प्रोटीन और खोल झिल्ली के बीच कुंद तरफ जमा हो जाती है। इसी कारण से एक बासी अंडा बहुत हल्का होता है।

वैसे, यही कारण है कि अंडे को ब्लंट एंड अप के साथ स्टोर करने की सिफारिश की जाती है ताकि जर्दी वायु कक्ष के संपर्क में न आए। और बेहतर है कि उन्हें रेफ्रिजरेटर के दरवाजे के डिब्बे में न रखें, क्योंकि इसके बार-बार खुलने से यह तथ्य सामने आता है कि वे तेजी से खराब होते हैं।

अगर अंडा पूरी तरह से तैरता नहीं है

जब पानी में डुबोया जाता है, तो अंडा तुरंत नीचे की ओर जाता है और एक क्षैतिज स्थिति लेता है, तो हमारे पास एक बहुत ही ताज़ा उत्पाद होता है। लेकिन समय के साथ, अंदर होने वाली रासायनिक प्रक्रियाएं प्रोटीन और जर्दी की स्थिरता को बदल देती हैं, जिससे वे अधिक तरल हो जाते हैं। इसलिए, यदि अंडा कुंद सिरे के साथ पानी में तैरता है, तो यह लगभग एक सप्ताह पुराना है। तो आप इसे अभी भी खा सकते हैं। यदि यह एक लंबवत स्थिति लेता है, तो यह लगभग 2-3 सप्ताह पुराना है। एक माह से अधिक पुराना अंडा पूरी तरह से तैरता है और खाया नहीं जा सकता।

भ्रामक नमक

जानकार लोग अंडे उबालते समय थोड़ा सा नमक मिलाते हैं ताकि गलती से टूटे हुए अंडे लीक न हों। इसलिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आपने पहले पानी में नमक डाला है, तो ताजगी की सही परिभाषा सवालों के घेरे में होगी। तथ्य यह है कि नमक बढ़ता है। यदि अंडा पानी में तैरता है जिसे पहले नमकीन किया गया है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह बासी है। लेकिन अगर यह खारे पानी में भी क्षैतिज रूप से स्थित है, तो कोई ताजा उत्पाद नहीं हो सकता है।

स्टोर में अंडे की गुणवत्ता का निर्धारण कैसे करें

ताकि ऐसा न हो कि सभी तीन दर्जन अंडे अचानक सतह पर खरीदे गए हों, आपको खरीदते समय उनकी ताजगी का निर्धारण करने का प्रयास करना चाहिए।

1. देखो यह ध्यान में रखना चाहिए कि उत्पाद की श्रेणी को पैकेजिंग पर इंगित किया जाना चाहिए। ऐसे आहार अंडे हैं जो 8 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, और कैंटीन अंडे (ब्लू प्रिंट) होते हैं, जिन्हें हम अक्सर खरीदते हैं। उनकी अधिकतम शेल्फ लाइफ एक महीने है। लंबी अवधि के लोगों का एक वर्ग भी है। उन्हें लगभग छह महीने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, लेकिन ये शायद ही कभी दुकानों में पाए जाते हैं।
2. सतह की जांच करें। खोल मैट और थोड़ा मोटा होना चाहिए। यह केवल बासी अंडों में ही चिकना और चमकदार होता है।
3. अंडे को अपने हाथ में तौलें। अगर यह पुराना है तो वजन में काफी हल्का होगा।
4. अंडे को हिलाएं। जब यह ताजा होता है, तो जर्दी अंदर नहीं जाती है। इसका मतलब है कि आपको महसूस नहीं होगा कि खोल में कुछ लटका हुआ है, और हिलने पर आपको कोई आवाज नहीं सुनाई देगी।

खैर, अब हमने समझ लिया है कि क्या है, और महसूस किया कि अगर अंडा पूरी तरह से पानी में तैरता है, तो वह बासी है, या सड़ा हुआ भी है। हालाँकि, एक उबला हुआ अंडा ऊपर तैर सकता है, गलती से कच्चे अंडे के बगल में रख दिया जाता है, लेकिन ऐसा भ्रम शायद ही कभी होता है। इसलिए, बेहतर है कि स्वास्थ्य पर बचत न करें और बासी उत्पाद को फेंक दें।

प्रयोग करने के लिए किचन एक बेहतरीन जगह है।

चुडा और मैंने हाल ही में भौतिकी में दो सरल लेकिन फिर भी दिलचस्प प्रयोग किए।

हम आपको अपने बच्चों के साथ प्रयोग करने के लिए आमंत्रित करते हैं!

इन प्रयोगों के लिए बस इतना ही चाहिए -

• दो कच्चे अंडे
• एक उबला अंडा
• पानी के दो डिब्बे

पहला अनुभव-

हम दो अंडे लेते हैं, उनमें से एक कच्चा और दूसरा उबला हुआ, और यह निर्धारित करने का प्रयास करते हैं कि कौन सा है, उन्हें तोड़े बिना।

हम वयस्कों के लिए, यह मुश्किल नहीं है, और हर गृहिणी इसे आसानी से निर्धारित करेगी। लेकिन एक बच्चे के लिए यह देखना बहुत दिलचस्प होगा कि वह पूरी तरह से अलग तरीके से घूम रहा है।

सब कुछ बहुत ही सरलता से समझाया गया है!एक उबले अंडे में गुरुत्वाकर्षण का केंद्र स्थिर होता है, इसलिए यह घूमता है। और एक कच्चे अंडे के अंदर एक तरल द्रव्यमान होता है, और केंद्र हर समय एक ब्रेक होने के कारण शिफ्ट होता है, इसलिए एक कच्चा अंडा कठिनाई से घूमता है।

दूसरा अनुभव -

हमें चाहिए - दो कच्चे अंडे और दो डिब्बे पानी, कुछ बड़े चम्मच नमक।

आइए जानने की कोशिश करते हैं क्या अंडे को पानी के घड़े में डालने से क्या होगा?

सबसे पहले, अंडे को साफ पानी के जार में डालें - अंडा नीचे तक डूब गया।

दूसरे जार में नमक डालें और इस जार में अंडा छोड़ दें - अंडा पानी की सतह पर तैरता रहता है।

फिर से, स्पष्टीकरण बहुत सरल है। —

नमक पानी का घनत्व बढ़ाता है!यह सब पानी के घनत्व के बारे में है। यह जितना ऊँचा होता है, उसमें डूबना उतना ही कठिन होता है। इसलिए मीठे पानी की नदी की तुलना में खारे समुद्र में तैरना ज्यादा आसान है। नमक का पानी सतह पर बने रहने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, मृत सागर में, जिसमें नमक की बहुत अधिक मात्रा होती है, एक व्यक्ति डूबने के डर के बिना पानी की सतह पर सुरक्षित रूप से लेट सकता है।

हम एक रोमांचक और शैक्षिक में अपने अनुभव के साथ भाग लेते हैं

जन्म से ही बच्चे का विकास जरूरी है। ऐसा करने के लिए, नीरस साहित्य के एक समूह का अध्ययन करने के लिए, मनोविज्ञान के निर्देशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है। बच्चे के साथ अधिक समय बिताने के लिए, उसे चाल दिखाने के लिए, समझ से बाहर होने वाली घटनाओं की व्याख्या करने के लिए, एक साथ खिलौने बनाने के लिए पर्याप्त है।

इस तरह की संयुक्त गतिविधियाँ बच्चे को अधिक विकसित बनाती हैं और वयस्क के अधिकार को बढ़ाती हैं। अपने बच्चे के लिए एक जादूगर और जादूगर बनें, उसे संचार के आनंदमय क्षण दें, उसमें आसपास की वास्तविकता में रुचि विकसित करें और उदाहरण के लिए आवश्यक नियमित प्रक्रियाओं के महत्व को दिखाएं, उपलब्ध उत्पादों के साथ संयुक्त प्रयोग और प्रयोग करें।

उबला हुआ या कच्चा?

यहां तक ​​कि रसोई में साधारण खाना पकाने से भी आपके नन्हे-मुन्नों को फायदा हो सकता है। ऐसा करने के लिए, उन उत्पादों का उपयोग करना पर्याप्त है जो हमेशा हाथ में होते हैं। उदाहरण के लिए, घर पर चिकन अंडे के साथ प्रयोग करें। इस तरह की घटनाओं से व्यक्तिगत चीजों और वस्तुओं की पेचीदगियों और जटिलताओं को समझने में मदद मिलेगी, साथ ही कई कठिन सवालों के जवाब भी मिलेंगे।

सबसे पहले, अपने बच्चे को एक उबले अंडे को कच्चे अंडे से अलग करना सिखाएं। दिखने में, वे बिल्कुल समान हैं, इसलिए पहली नज़र में सही चुनाव करना असंभव है।

ऐसा करने के लिए, आपको अंडे को स्पिन करना होगा और देखना होगा कि वे कैसे व्यवहार करते हैं। उबला हुआ तुरंत घूमना शुरू हो जाएगा, और कच्चा व्यावहारिक रूप से स्थिर रहेगा। अंडे के साथ इस तरह के प्रयोग बच्चे को समझाएंगे कि सब कुछ आंतरिक स्थिति पर निर्भर करता है।

एक उबले हुए अंडे में घना द्रव्यमान होता है, जबकि एक कच्चा अंडा तरल होता है। तरल प्रक्रिया को धीमा कर देगा, इसलिए कच्चा अंडा स्पिन नहीं करेगा।

अंडे और सिरके के साथ प्रयोग

एक बच्चे को यह समझाने के लिए कि आपको प्रतिदिन अपने दाँत ब्रश करने की आवश्यकता क्यों है, यह एक सरल प्रयोग करने के लिए पर्याप्त है। एक साधारण मुर्गी का अंडा लें और उसके आधे हिस्से को उस टूथपेस्ट से फैलाएं जिसका उपयोग बच्चा करता है। दूसरे आधे को अछूता छोड़ दें।

एक जार में सिरका (9%) का घोल डालें और उसमें तैयार अंडा डालें। आधे घंटे के बाद बच्चे को दिखाएं कि क्या हुआ था। आधा जो टूथपेस्ट से लिप्त था, वही रहेगा, और दूसरा, असुरक्षित, पतला हो जाएगा और रंग बदल जाएगा।

ऐसा उदाहरण टूथपेस्ट के महत्व और उपयोगिता को स्पष्ट रूप से दिखाएगा, जो दांतों की रक्षा करेगा और उनके रंग को बनाए रखेगा।

साहित्य पढ़ने की तुलना में अनुभव और प्रयोग बच्चे द्वारा तेजी से ग्रहण और आत्मसात किए जाते हैं। वे देखने में दिलचस्प हैं, और परिणाम याद किए जाएंगे।

अंडा पॉप अप

एक साधारण मुर्गी के अंडे को सिरके के घोल में डुबोने की प्रक्रिया बच्चे को बहुत सारे सुखद अनुभव दिलाएगी। सबसे पहले, यह डूब जाएगा और तल पर बस जाएगा, फिर यह धीरे-धीरे बुलबुले के द्रव्यमान से भरना शुरू कर देगा। कैल्शियम के साथ एसिड की प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, जो खोल का हिस्सा है, कार्बन डाइऑक्साइड का निर्माण होता है।

ये बुलबुले अंडे को सतह पर उठने का कारण बनेंगे। जैसे ही बुलबुले बाहर निकलते हैं, अंडा फिर से नीचे की ओर डूब जाएगा और गैसों का एक नया हिस्सा प्राप्त करना शुरू कर देगा, जो इसे फिर से ऊपर धकेल देगा।

बुलबुला तब तक जारी रहेगा जब तक खोल समाप्त नहीं हो जाता है और प्रतिक्रिया के लिए सभी कैल्शियम छोड़ देता है। बुलबुले का जमा होना बच्चे का ध्यान आकर्षित करेगा, और आपकी टिप्पणियों से उसे यह समझने में मदद मिलेगी कि क्या हो रहा है।

यदि अंडे को घोल में अधिक समय तक छोड़ दिया जाए, तो आपको एक उत्कृष्ट रबर की गेंद मिल सकती है। थोड़ी देर बाद बाहर निकाला गया अंडा नरम और लचीला हो जाएगा। आप इसे एक प्लेट पर फेंक सकते हैं और यह गेंद की तरह उछलेगा।

बच्चे को अंडे के साथ प्रयोग जरूर पसंद आएंगे और वह उन्हें दोहराने के लिए कहेगा, या हो सकता है कि वह उन्हें खुद दिखाना सीख जाए।

अंडे के साथ ट्रिक्स

एक साधारण मुर्गी के अंडे के साथ, आप अपने बच्चे को कई दिलचस्प चीजें दिखा सकते हैं और इस तरह समझ से बाहर होने वाली घटनाओं की व्याख्या कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खारे पानी में तैरना सीखना क्यों आसान है? यदि आप इसे शब्दों में समझाते हैं, तो यह कुछ नहीं देगा, लेकिन इसे नेत्रहीन रूप से दिखाना दूसरी बात है।

तीन डिब्बे लो। उनमें से एक में साधारण पानी और दूसरे में खारा पानी रखें। क्या आपके बच्चे ने इसमें एक अंडा डुबोया है और देखें कि एक साथ क्या होता है। अंडे को सतह पर धकेल देगा, और साधारण पानी में यह सबसे नीचे होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि खारे पानी कच्चे अंडे से भारी होगा और उसे उठा सकेगा।

अब एक खाली जार लें और उसमें अंडा डालें। बारी-बारी से नमक और सादा पानी डालें। बच्चे की दिलचस्पी यह देखने में होगी कि क्या हो रहा है।

अंडा अपना स्थान बदल देगा। खारे पानी की अधिकता के साथ, यह तैर जाएगा, और इसकी कमी के साथ, यह नीचे तक डूब जाएगा। जब पानी की सघनता संतुलित हो जाती है, तो अंडा बीच की स्थिति में आ जाता है। यह नीचे और सतह के बीच होगा।

यदि आप तुरंत रहस्य को प्रकट नहीं करते हैं, तो आप इस तरह के प्रदर्शन को एक चाल के रूप में कर सकते हैं, जिससे अंडे को स्थिति बदलने के लिए मजबूर किया जा सकता है। पानी और अंडे के साथ प्रयोग बहुत सरल हैं और इसके लिए विशेष उपकरणों और वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है। और बच्चे दिलचस्पी से देख रहे हैं।

एक बोतल में अंडा

एक अंडे और एक बोतल के साथ अनुभव न केवल बच्चे को, बल्कि वयस्कों को भी आश्चर्यचकित करेगा। एक मुर्गी के अंडे को उबालें, इसे ठंडा होने दें और खोल से छील लें। किसी भी कंटेनर को गर्दन के साथ लें, जैसे बोतल। गर्दन बहुत संकरी नहीं होनी चाहिए, लेकिन अंडे के व्यास से संकरी होनी चाहिए। प्रयोग के लिए आपको मैचों की आवश्यकता होगी।

1. पहला चरण। अंडा लें और उसे गर्दन पर रखें, बच्चे को बर्तन के अंदर चिपकाने की कोशिश करें। यह असंभव है।
2. चरण दो। माचिस लें, उन्हें जलाएं और बोतल के अंदर फेंक दें। ऊपर से, हवा की पहुंच को अवरुद्ध करते हुए, अंडे को तेज सिरे से गर्दन पर रखें।
3. चरण तीन। धीरे-धीरे अंडे को बर्तन में चूसने की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। यह दिलचस्प प्रयोग अंदर और बाहर के दबाव को बदलकर हवा के गुणों को प्रदर्शित करेगा।

अंडे और बोतल के साथ प्रयोग उल्टे क्रम में भी किया जा सकता है - अंडे को वापस पाने की कोशिश करें।

बर्तन को उल्टा कर दें और तली को गर्म करना शुरू कर दें। धीरे-धीरे बोतल में रखा अंडा विपरीत दिशा में घूमने लगेगा।

यह प्रयोग कच्चे अंडे के साथ भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एसिटिक एसिड में खोल को नरम करना आवश्यक होगा।

आप बोतल की गर्दन को तेल से पूर्व-चिकनाई कर सकते हैं;

खोल को नरम करने के लिए, अंडे को कम से कम एक दिन के लिए एसिड में रखना आवश्यक है;

माचिस फेंकते ही गर्दन को अंडे से बंद कर दें;

गर्दन चौड़ी और बहुत संकरी नहीं होनी चाहिए (अंडे के व्यास के 1/2 से अधिक नहीं)।

एक अंडे से "वंका-वस्तंका"

उनके अंडे एक अद्भुत गिलास बना सकते हैं। यदि आप उसे निर्माण प्रक्रिया में भाग लेने की अनुमति देते हैं तो एक शरारती अंडा निश्चित रूप से बच्चे द्वारा याद किया जाएगा।

आवश्यक सामग्री - एक मोमबत्ती, नट के रूप में वजन, धातु की छोटी चीजें और अंडे ही। खाना पकाने की प्रक्रिया में कई चरण शामिल होंगे।

1. शुरू करने के लिए, आपको अंडे के अंदर के तरल से छुटकारा पाना होगा। ऐसा करने के लिए, तेज सिरे से एक छोटा सा छेद करें और सामग्री डालें।

2. फिर अंडे को अंदर से धोकर सूखने के लिए छोड़ दें। जब यह सूख जाए, तो तैयार "लोड" को तल पर रखें और इसे जलती हुई मोमबत्ती से पैराफिन के साथ टपकाएं।

3. सख्त होने के बाद - अंडे का परीक्षण करें। बन्धन की ताकत की जाँच करें ताकि अंदर का भार न लटके। अंडे को लगातार एक स्थिति में वापस आना चाहिए, तल पर भार के साथ।

4. अब यह अंडे को सजाने और छेद को बंद करने के लिए रह गया है।

आप थूथन के रूप में एक खिलौना बना सकते हैं और छेद के ऊपर एक टोपी चिपका सकते हैं, जिससे यह बंद हो जाएगा। अपने बच्चे को अंडे को खुद सजाने दें। शायद वह और दिलचस्प तरीके और विकल्प सुझाएगा।

निष्कर्ष

अपने बच्चे के साथ अधिक समय बिताएं। उनके लगातार सवालों से संकेत मिलता है कि वह दुनिया को जल्दी से सीखने और सभी पेचीदगियों को समझने की कोशिश कर रहे हैं। सलाह, मनोरंजक खेलों में उसकी मदद करें। एक साथ खिलौने बनाएं और समझ से बाहर की बातें समझाएं।

हैलो प्यारे दोस्तों! आपने शायद ध्यान दिया होगा कि जब आप अपने अंडे ठंडे, बिना नमक वाले पानी में डालते हैं, तो कुछ अंडे तैरते रहेंगे। कई लोगों ने सोचा कि बिना स्वाद के उनकी ताजगी की जांच कैसे की जाए। यह हमेशा खराब गंध नहीं करता है। अधिकतर, आप इसे तैयार करके ही महसूस करते हैं कि यह सड़ा हुआ है। किसी उत्पाद की ताजगी का निर्धारण कैसे करें? अगर अंडा ठंडे पानी में तैरता है, तो इसका क्या मतलब है? इसके बारे में आज मैं आपको बताऊंगा।

परीक्षण के लिए हमें चाहिए:

• गहरी तश्तरी, अधिमानतः पारदर्शी।
• ठंडा पानी।
• अंडे।

यह विधि यह निर्धारित करना आसान बनाती है कि अंडे खाए जा सकते हैं या बेहतर तरीके से फेंके जा सकते हैं। हमारी दादी-नानी भी इसका इस्तेमाल करती थीं।

1. हम कटोरे को एक सपाट काउंटरटॉप पर रखते हैं, इसे पानी से भरते हैं, लगभग किनारे तक।
2. अंडे को पानी में सावधानी से रखें ताकि वह नीचे की तरफ न टूटे। यह या तो डूबता है या तैरता है।

   

3. जो ऊपर तैरते हैं उन्हें फेंक देना चाहिए। वे खराब हो गए हैं। अगर कच्चा अंडा पानी में तैरता है तो वह ताजा नहीं होता है। यह नियम केवल शुद्ध पानी पर लागू होता है। पानी के घनत्व में वृद्धि के कारण सब कुछ खारे पानी में तैरता है। इसी कारण से खाना पकाने के दौरान फटे खोल से प्रोटीन नहीं निकलता है। नमकीन तरल उसे निचोड़ता है।

   

4. डूबे हुए अंडकोष, लेकिन उल्टा खड़े होकर, शेल्फ जीवन के अंत का संकेत देते हैं। आप उन्हें अभी भी खा सकते हैं, वे नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। बॉक्स पर समाप्ति तिथि से, आप उन्हें और तीन सप्ताह तक खा सकते हैं। लेकिन ताजगी के लिए इस विधि का परीक्षण अवश्य करें।

   

5. जो डूबते हैं और सबसे नीचे अपनी तरफ झूठ बोलते हैं, वे सबसे ताज़ी होते हैं। उन्हें तुरंत खाया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। उत्पाद के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान +4 डिग्री है।

   

पानी के भौतिक गुणों को बच्चे को समझाने के लिए अंडे, पानी और नमक के साथ बच्चों के प्रयोग किए जाते हैं। जैसा कि आपने देखा, यह ज्ञान उत्पाद की ताजगी निर्धारित करने के लिए लागू होता है। https://www.youtube.com/watch?v=2uEH23Vn6_U

कच्चे अंडे क्यों तैरते हैं?

खोल के नीचे एक अंडर-शेल फिल्म होती है, नमी और हवा इसके माध्यम से गुजरती है, लेकिन प्रोटीन नहीं गुजरता है। अंडे के अंडाकार के कुंद सिरे पर, खोल एक वायु थैली बनाने के लिए छील जाता है। समय के साथ, कुछ नमी और कार्बन डाइऑक्साइड उत्पाद से वाष्पित हो जाते हैं, इसलिए सामग्री संकुचित हो जाती है और खोल के नीचे की कुछ हवा बढ़ जाती है। अंडा जितना लंबा रहता है, उसमें उतनी ही अधिक हवा जमा होती है।

यह परिवर्तन गैर-ताजे अंडे तैरने का कारण बनता है।

प्रोटीन के विघटित होने पर एक अप्रिय गंध उत्पन्न होती है। सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई के तहत, हाइड्रोजन सल्फाइड गैस निकलती है। यह सड़े हुए अंडे की गंध देता है। सड़े हुए अंडे खाने से मतली, उल्टी और दस्त हो सकते हैं। इन्हें खाने के 6 से 72 घंटे की अवधि में विषाक्तता के लक्षण दिखाई देंगे।

उबले अंडे सतह पर क्यों तैरते हैं?

सभी उबले अंडे कटोरे के नीचे होते हैं और किसी कारण से केवल एक ही तैरता है। क्या कारण है? मुझे लगता है कि आप में से कई लोगों ने ठंडे पानी में कठोर उबले हुए पॉपिंग की घटना का अनुभव किया है। यहां कोई रहस्य नहीं है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसे जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, उतनी ही अधिक हवा इसमें बनती है। पकने पर यह हवा कहीं नहीं जाती बल्कि खोल के नीचे एक जगह जमा हो जाती है। अक्सर उसकी कुंद तरफ से। आप अलग हो सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि तैराक में एयर बैग बाकी की तुलना में बड़ा है। यह उत्पाद की पहली ताजगी को इंगित नहीं करता है। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया गया और प्रोटीन वाष्पित होने लगा।

बटेर के अंडे

बटेर के अंडे चिकन अंडे की तुलना में ज्यादा स्वस्थ होते हैं, हालांकि वे आकार में बहुत छोटे होते हैं। आप उन्हें सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, लेकिन क्या वे ताजा होंगे? इसे कैसे चेक करें अब मैं बताऊंगा। ऐसे उत्पाद की ताजगी की जांच करने के लिए, आपको इसे एक प्लेट में तोड़ना होगा। ताजा प्रोटीन गाढ़ा होता है, अगर यह तरल, पानीदार है, तो अंडा खराब है। एक कठोर उबले अंडे की जर्दी को काटने पर चमकीला पीला होता है। यदि यह हल्का पीला है, तो यह पहले ही अपने पौष्टिक गुणों को खो चुका है। एक अच्छे बटेर के अंडे का वजन 10 से 12 ग्राम तक होता है। यदि अंडकोष आपको बहुत हल्का लग रहा था, तो इसका मतलब है कि यह पहले से ही सूखना शुरू हो चुका है।

एक मुर्गी के अंडे के विपरीत, एक जीवाणुरोधी पदार्थ लाइसोजाइम की सामग्री के कारण बटेर का अंडा सड़ता नहीं है। इसलिए, जब समाप्ति तिथि समाप्त हो जाती है, तो यह सूख जाती है। एक वास्तविक उच्च गुणवत्ता वाले अंडकोष का खोल छलावरण होना चाहिए। यदि यह सफेद या मुलायम है, तो ऐसा उत्पाद उच्च गुणवत्ता का नहीं है। आप जर्दी के स्थान से भी ताजगी के बारे में बता सकते हैं। इसे एक प्लेट में तोड़ दिया।

जर्दी लगभग प्रोटीन के बीच में होनी चाहिए, अगर यह किनारे के करीब है, तो अंडा पहली ताजगी नहीं है। दोस्तों, मुझे लगता है कि आपने अपने लिए उपयोगी और रोचक तथ्य सीखे हैं और उन्हें व्यवहार में लाया है। उस पर मैं आपको अलविदा कहता हूं जब तक हम अपने ब्लॉग के पन्नों पर फिर से नहीं मिलते। समाचारों की सदस्यता लें, कक्षाएं लगाएं, सामाजिक नेटवर्क पर दोस्तों के साथ जानकारी साझा करें। अलविदा।