दैनिक फोलेट की आवश्यकता। फोलिक एसिड के बारे में सब कुछ: यह किस लिए है, यह कहाँ निहित है और विटामिन बी 9 का दैनिक सेवन क्या है। फोलिक एसिड दवाएं

जीवन में प्रत्येक व्यक्ति ऐसे आहार या स्थितियों का सामना करता है जहाँ दैनिक आहार में मौलिक रूप से संशोधन किया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, ऐसी आवश्यकता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, परेशान मल या भोजन अपचन के रोगों के साथ उत्पन्न हुई। लेकिन, कम ही लोग जानते हैं कि सही और सक्षम मेनू हेपेटाइटिस सी के सफल इलाज की कुंजी है।

लेकिन तर्कसंगत मेनू और एचसीवी कैसे संबंधित है? हेपेटाइटिस सी के लिए सही उत्पादों का चयन करके, आप लीवर की कार्यक्षमता को काफी सुविधाजनक बना सकते हैं, जो वायरस के प्रभाव में अत्यधिक तनाव में है। यह विषय अत्यंत प्रासंगिक है, क्योंकि पोषण हमारे जीवन में अंतिम स्थान से बहुत दूर है, और कुछ लोगों के लिए पसंदीदा, जंक फूड को छोड़ना बेहद मुश्किल है।

हेपेटाइटिस सी के लिए किन खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है

तो हेपेटाइटिस सी के लिए आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं? सबसे पहले, ये ऐसे तत्व हैं जो यकृत कोशिकाओं की गतिविधि को उतार सकते हैं। दुर्भाग्य से, इनमें से अधिकांश उत्पादों में उच्च पोषण मूल्य नहीं होता है, इसलिए सीधे हल्के और आहार मेनू पर स्विच करना संभव नहीं होगा।

एचसीवी के साथ, रोगी के शरीर को एक भयानक झटके, झटके और तनाव का अनुभव होता है। रोगी की शारीरिक स्थिति, एक नियम के रूप में, क्षीण या उसके करीब होती है। यदि आप भोजन बनाने वाले तत्वों की दैनिक मात्रा में तेजी से कटौती करते हैं, तो आप रोगी को अत्यंत प्रतिकूल स्थिति में ला सकते हैं।

बेशक, वसायुक्त खाद्य पदार्थ एक अपवाद हैं। यह कोई पेलोड नहीं ले जाता है, और, एक नियम के रूप में, केवल यकृत की गतिविधि को बाधित करता है। इसके अलावा, वसायुक्त खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल का स्रोत होते हैं, जिनका मानव शरीर पर अत्यधिक प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

एक और बिंदु व्यंजन है। स्नैक फूड की सिफारिश नहीं की जाती है। इस सूची में फास्ट फूड, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ और अन्य तत्काल खाद्य पदार्थ शामिल हैं। रसोई में अतिरिक्त आधा घंटा बिताना और हल्का सलाद खाना बेहतर है जिसमें समान पोषण मूल्य हो, लेकिन मानव शरीर के लिए हानिरहित हो।

हेपेटाइटिस सी के लिए स्वस्थ भोजन

हेपेटाइटिस सी के लिए कौन से फायदेमंद खाद्य पदार्थ देखने चाहिए? सबसे पहले, यह सब्जी-प्रकार की सामग्री होनी चाहिए जिसे उबला हुआ, स्टू या बेक किया जा सकता है। पके हुए खाद्य पदार्थ एक विवादास्पद बिंदु हैं, पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ऐसे व्यंजनों के सेवन की संभावना को बाहर नहीं करते हैं, लेकिन वे उनका दुरुपयोग न करने की सलाह देते हैं।

पौधे आधारित उत्पादों की संरचना में फाइबर शामिल है, वह तत्व जो पित्त के निर्माण और उन्मूलन में योगदान देता है। इसके अलावा, इस प्रकार की सामग्री के सेवन से एथेरोस्क्लेरोसिस को रोका जा सकता है, क्योंकि अधिकांश कोलेस्ट्रॉल शरीर से बाहर निकल जाएगा।

मुख्य कार्यों में से एक जितना संभव हो सके आहार को विटामिन करना है। तदनुसार, मेनू के प्रमुख तत्व फल, सब्जियां और फल और बेरी फसलें होंगी। हालांकि, पौधे की दुनिया की सभी किस्मों का उपभोग नहीं किया जा सकता है।

मांस। मांस उत्पादों के बिना मानव आहार की कल्पना करना मुश्किल है, लेकिन इस मामले में, आपको यथासंभव चयनात्मक होने की आवश्यकता है। इस प्रकार का भोजन कम वसा वाला, स्टीम्ड या बेक किया हुआ होना चाहिए। ऐसे में आंतों और लीवर की समस्या नहीं होगी।

डेयरी उत्पाद आखिरी से बहुत दूर हैं। केफिर, किण्वित पके हुए दूध और दूध युक्त अन्य कम वसा वाले पदार्थ उचित पाचन के लिए बस आवश्यक हैं।

हेपेटाइटिस सी के लिए खाद्य पदार्थों की सूची

लेकिन हेपेटाइटिस सी के रोगी की भोजन सूची कैसी दिखनी चाहिए? सबसे पहले, इसमें एक पोषण विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की सिफारिशें शामिल हैं। अंतिम शब्द हमेशा उपचार करने वाले विशेषज्ञ के पास रहता है।

मेनू मोनोक्रोमैटिक नहीं होना चाहिए, लेकिन बेहद विविध होना चाहिए। कुछ पोषण विशेषज्ञ ऐसा आहार चुनते हैं जो लगातार दो दिनों तक एक ही तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करता है। इसकी आवश्यकता क्यों है?

शरीर को पोषक तत्वों और महत्वपूर्ण तत्वों से समान रूप से संतृप्त किया जाना चाहिए, एक निश्चित प्रकार (उदाहरण के लिए, विटामिन सी या डी) प्रमुख नहीं होना चाहिए। शरीर की स्थिति को संतुलन में रखने के लिए सब कुछ।

उपचार करने वाले विशेषज्ञों ने रोगियों की वरीयताओं और इच्छाओं के आधार पर उत्पादों की एक सूची का चयन किया है। इसमें टमाटर, लहसुन, समुद्री भोजन, खरबूजा, आदि जैसे कई प्रकार के तत्व शामिल हैं। लेकिन क्या यह सब हेपेटाइटिस सी के साथ खाना संभव है? विचार करना!

हेपेटाइटिस सी के लिए टमाटर

टमाटर एक अत्यंत विवादास्पद पहलू है। लगभग हर रोगी उपस्थित विशेषज्ञ से एक प्रश्न पूछता है, क्या हेपेटाइटिस सी के साथ टमाटर खाना संभव है या नहीं? इस सब्जी की इतनी अधिक मांग क्यों है?

टमाटर की संरचना में ऐसे घटक होते हैं जो कैंसर के विकास को रोकते हैं। सामान्य तौर पर, यह एक कल्पना नहीं है, लेकिन टमाटर की खपत को राशन किया जाना चाहिए।

तो क्या हेपेटाइटिस सी के साथ टमाटर खाना ठीक है या नहीं? अपने शुद्ध रूप में, यह आपको प्रति दिन एक से अधिक टमाटर का उपभोग करने की अनुमति नहीं देता है। इसे सलाद या अन्य सब्जियों के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

टमाटर यकृत के कार्यों को कुछ हद तक स्थिर करता है, पित्त निर्माण और उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। टमाटर में विटामिन सी भी होता है। लेकिन, इस सब्जी का अधिक मात्रा में सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

हेपेटाइटिस सी के लिए लहसुन

टमाटर के विपरीत, हेपेटाइटिस सी के लिए लहसुन रोगी की मेज पर एक अनुशंसित और स्वागत योग्य अतिथि है। यह इतना लोकप्रिय क्यों हो गया है? इसके अनेक कारण हैं:

1. लहसुन प्रतिरक्षा के निर्माण में योगदान देता है, इसलिए, यह शरीर को वायरस के प्रभावों के प्रति अधिक प्रतिरोध दिखाने की अनुमति देता है।
2. कई महत्वपूर्ण अंगों को सहायता प्रदान करता है। यदि आप प्रतिदिन लहसुन की कम से कम एक कली का सेवन करते हैं, तो आप देखेंगे कि हृदय, गुर्दे और लीवर बेहतर ढंग से काम करते हैं।
3. शरीर में वायरोलॉजिकल निकायों के विनाश को बढ़ावा देता है। लहसुन आरएनए कणों की मृत्यु का कारण नहीं बन सकता है, लेकिन यह उनके विकास को दबा या धीमा कर सकता है।
4. रक्त का थक्का बनना सामान्य हो जाता है। आमतौर पर, हेपेटाइटिस सी वाले लोगों में हीमोफिलिक लक्षण होते हैं।
5. जिगर की मदद करता है। कोलेरेटिक अंग से भार को आंशिक रूप से कम करता है, सिरोसिस, फाइब्रोसिस और अन्य रोग प्रक्रियाओं के विकास को धीमा कर देता है।
6. वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को स्थिर करते हैं। एचसीवी रोगियों में यह एक गंभीर समस्या है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, लहसुन का उपयोग फिल्टर अंग के कोमल ऊतकों को संरक्षित करने में मदद करता है, जो हेपेटाइटिस सी में एक अनिवार्य लाभ है।

हेपेटाइटिस सी के लिए खीरा

इस सब्जी में 80% पानी और बाकी 20% फाइबर होता है। इसलिए, वह मानव शरीर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है। बेशक, आपको सामान्य मात्रा में खीरे का सेवन करने की आवश्यकता है, लेकिन हल्के नाश्ते के लिए, यह सही समाधान है।

खीरे का दैनिक सेवन स्थिर पेशाब में योगदान देगा, इसलिए, एचसीवी वाले रोगी के शरीर में पदार्थों का ठहराव नहीं होगा। कुछ पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि खीरा आंतों को साफ करने में मदद करता है, लेकिन यह कथन अटकलों के स्तर पर बना हुआ है।

हेपेटाइटिस सी के लिए तरबूज

तरबूज से अधिक उपयोगी बेरी की कल्पना करना असंभव है। गर्मी के मौसम में, वह किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि होता है, लेकिन कम ही लोग उन लाभों के बारे में जानते हैं जो तरबूज हेपेटाइटिस सी के साथ ला सकते हैं।

यह बेरी के सफाई गुणों से शुरू होने लायक है। अक्सर, हानिकारक और लावा पदार्थों के ठहराव से पीड़ित लोगों के लिए तरबूज निर्धारित किया जाता है। बेरी की क्रिया शर्बत के समान है, जो मल और मूत्र के साथ सभी बाहरी घटकों को हटा देती है।

तरबूज का दूसरा प्रत्यक्ष लाभ विटामिन और खनिजों की प्रचुर आपूर्ति है। इसमें विटामिन बी, सी, डी, साथ ही अधिकांश घटक होते हैं जो एक स्थिर पाचन प्रक्रिया में योगदान करते हैं। लेकिन तरबूज का सबसे अहम फायदा लीवर पर इसका असर है।

बेरी में मुख्य रूप से पानी होता है, लेकिन इसमें फाइबर भी होता है जो लीवर से हानिकारक तत्वों को अवशोषित करता है। तदनुसार, यह फिल्टर अंग की मदद करता है, क्योंकि तरबूज आंशिक रूप से अपने कार्यों को पूरा करता है। इसके अलावा, बेरी बहुत संतोषजनक है और इसमें कोई कैलोरी नहीं है, इसलिए इसे रात के खाने के लिए या दोपहर के नाश्ते के रूप में सेवन किया जा सकता है।

तरबूज के बारे में कुछ और तथ्य:

• बेरी पित्त नलिकाओं को साफ करती है और पित्त के स्थिर मार्ग को बढ़ावा देती है;
• भ्रूण आपको शक्तिशाली दवाओं के नशे के प्रभाव को कम करने की अनुमति देता है;
• रोजाना तरबूज का सेवन करने से कोलेरेटिक अंग में फैटी घुसपैठ का खतरा कम हो सकता है।

प्रति दिन जामुन की सामान्य मात्रा 300-400 ग्राम है।

हेपेटाइटिस सी के लिए केले

टमाटर की तरह केले भी अत्यधिक विवादास्पद हैं। तथ्य यह है कि फल पाचन तंत्र के लिए बहुत भारी होते हैं और डॉक्टर यह सुनिश्चित नहीं कर पाते हैं कि हेपेटाइटिस सी के लिए केला खाना चाहिए या नहीं।

सामान्य तौर पर, ये फल एक छोटे नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि इनमें उच्च पोषण मूल्य होता है। हालांकि, एक नकारात्मक बिंदु भी है - केले कैलोरी में उच्च होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे सैद्धांतिक रूप से हेपेटाइटिस सी में contraindicated हैं।

पोषण विशेषज्ञ एक समझौता समाधान पर आए और फिर भी आहार कार्यक्रम में भ्रूण को शामिल किया। लेकिन, आप एचसीवी वाले केले का उपयोग हर तीन दिन में एक बार से अधिक नहीं कर सकते हैं, वस्तुतः एक बार में एक।

हेपेटाइटिस सी के लिए सेब

केले के विपरीत, हेपेटाइटिस सी वाले सेब न केवल उपयोग करने के लिए वांछनीय हैं, बल्कि उन्हें बिना किसी असफलता के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। और यही कारण है:

सेब को कई तरह से खाया जा सकता है। हमेशा की तरह, रस के रूप में या ओवन में सेंकना। लेकिन, प्रति दिन 150-400 ग्राम सेब या 200 मिलीलीटर रस का आदर्श है।

हेपेटाइटिस सी के साथ आप किस तरह की मछली ले सकते हैं

मांस उत्पादों के प्रशंसकों के लिए कठिन समय होगा, क्योंकि इस प्रकार की अधिकांश किस्मों पर सीधे प्रतिबंध लगाया जाएगा। एक नियम के रूप में, मांस पचाने के लिए बहुत भारी होता है और कैलोरी में भी उच्च होता है, जो एचसीवी में एक सीधा contraindication है।

लेकिन इस योजना के लिए किस विकल्प पर विचार किया जाए? समुद्री भोजन! अधिकांश समुद्री दुनिया एचसीवी रोगियों के लिए उपयोगी सामग्री का खजाना है। लेकिन हेपेटाइटिस सी से आपको किस तरह की मछली मिल सकती है?

सबसे पहले, आपको कम वसा वाली किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए हेक या पोलक आदर्श हैं। लेकिन, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मछली को केवल उबला हुआ या बेक्ड रूप में ही खाया जाना चाहिए, इसे कच्चा या तला हुआ नहीं खाया जा सकता है।

मछली की लाल किस्मों के लिए, आप यहाँ से ट्राउट ले सकते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में फास्फोरस और ट्रेस तत्व होते हैं, और यह शरीर में उत्कृष्ट रूप से अवशोषित भी होता है।

अन्य समुद्री भोजन को मछली उत्पादों के विकल्प के रूप में माना जा सकता है। उदाहरण के लिए, झींगा। इसका मतलब यह नहीं है कि उनके पास उच्च पोषण मूल्य है, क्योंकि वे आहार उत्पादों से संबंधित हैं। लेकिन, पोषक तत्वों की मात्रा बस आश्चर्यजनक है!

क्या हेपेटाइटिस सी के साथ प्याज संभव है

प्याज को उबाल कर ही खाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सूप या अन्य समान पकवान के हिस्से के रूप में। लगभग सभी आक्रामक घटक पच जाते हैं और वाष्पित हो जाते हैं, इसलिए प्याज हानिरहित होगा। इसलिए, यह पूछे जाने पर कि क्या प्याज हेपेटाइटिस सी के साथ संभव है, एक पोषण विशेषज्ञ इस संबंध में विशेष सिफारिशों को मना कर सकता है या लिख ​​​​सकता है।

हेपेटाइटिस सी के लिए हल्दी

मसालों के लिए, इस मामले में, हेपेटाइटिस सी के रोगी को खुद को काफी सीमित करना होगा। इनमें से अधिकांश घटकों में आंतों में जलन पैदा करने वाला गुण होता है, इसलिए इनका उपयोग लीवर की समस्या वाले रोगी द्वारा नहीं किया जा सकता है। लेकिन, सभी पोषण विशेषज्ञ और विशेषज्ञ हेपेटाइटिस सी के लिए हल्दी की सलाह देते हैं। क्यों?

लब्बोलुआब यह है कि मसाले में ऐसे गुण होते हैं जो लीवर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जो इसके प्रदर्शन और कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में मदद करता है। निम्नलिखित मानदंडों के कारण, एचसीवी रोगियों के लिए हल्दी निर्धारित की जाती है:

• लिपिड चयापचय को सामान्य करता है। इस प्रकार, सिरोसिस या स्टीटोसिस की घटना को रोका जा सकता है। यदि लिपिड चयापचय बिना किसी गड़बड़ी के आगे बढ़ता है, तो अतिरिक्त वसा शरीर से बाहर निकल जाएगी या यकृत को ढंके बिना बस घुल जाएगी। यह गुण अत्यंत उपयोगी है।
• प्राकृतिक जिगर पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। दूसरा मानदंड, जो हल्दी को आहार में एक आवश्यक मसाला बनाता है। हेपेटाइटिस सी के साथ, प्राकृतिक अवयवों को खोजना मुश्किल है जो हेपेटोसाइट्स को बहाल करने में मदद करेंगे। हल्दी उन्हीं में से एक है।
• एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव। मसाला कैंसर के विकास को रोकता है और कैंसर की संभावना को 60% तक कम करता है।
• शरीर से खतरनाक पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है जो पित्त के ठहराव का कारण बनते हैं।

हल्दी में कई लाभकारी गुण होते हैं, इसलिए इसका सेवन एचसीवी के साथ जरूर करना चाहिए! यह सुनिश्चित करने के लिए व्यंजनों में स्वाद के लिए एक मसाला जोड़ने के लिए पर्याप्त है कि यकृत कम तनावग्रस्त हो।

हेपेटाइटिस सी के लिए नींबू

आइए फलों पर लौटते हैं, और विशेष रूप से खट्टे फसलों के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि - नींबू के लिए। वह सभी ज्ञात नियमों को दरकिनार कर देता है, क्योंकि हेपेटाइटिस सी वाले नींबू को असीमित मात्रा में सेवन करने की अनुमति है।

लब्बोलुआब यह है कि फल विटामिन सी से समृद्ध होता है, दूसरे शब्दों में, एस्कॉर्बिक एसिड, जिसमें एचसीवी की कमी होती है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड हेपेटोसाइट्स - यकृत कोशिकाओं के प्राकृतिक पुनर्जनन में योगदान देता है।

इस सूची में कई अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, नींबू शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, या अधिक सटीक रूप से, उन्हें तोड़ देता है। इसके अलावा, हालांकि महत्वहीन रूप से, खट्टे फल में कार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है, जो हेपेटाइटिस सी के लिए भी महत्वपूर्ण है।

हेपेटाइटिस सी के लिए तरबूज

जैसा कि पहले पता चला, तरबूज एचसीवी के रोगियों के लिए बहुत उपयोगी और यहां तक ​​कि अपूरणीय है। क्या खरबूजे का हेपेटाइटिस सी पर समान प्रभाव पड़ता है?

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि तरबूज, हरी जामुन की तुलना में, वायरोलॉजिकल पैथोलॉजी वाले रोगियों के लिए और भी अधिक उपयोगी है। यह इस तथ्य से शुरू करने लायक है कि फल का एक बड़ा पोषण मूल्य है, 300 ग्राम तरबूज भूख को दबाने और आंतों को शुरू करने के लिए पर्याप्त है।

इसके अलावा, फल में कई लाभकारी गुण होते हैं, जैसे:

• जिगर में छोटी रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, जो फाइब्रोसिस की सीधी रोकथाम है।
• यकृत को आकार में सिकोड़ता है। एक नियम के रूप में, अतिरिक्त पित्त, साथ ही अन्य हानिकारक पदार्थों के कारण फिल्टर अंग बढ़ना शुरू हो जाता है। तरबूज उनके प्रजनन को बढ़ावा देता है।
• मूत्र पथ को साफ करने में मदद करता है। अक्सर, बड़े पैमाने पर जिगर की क्षति के बाद, भड़काऊ प्रतिक्रिया गुर्दे में फैल जाती है, जिससे युग्मित अंगों और मूत्रमार्ग को नुकसान होता है। फल विरोधी भड़काऊ और शोषक है और इसलिए इसे विकसित होने से रोकने में मदद करता है।

लेकिन, खरबूजे से आपको सावधान और सावधान रहना चाहिए। सबसे पहले, फल ताजा और मीठा होना चाहिए, जिसमें कोई सड़ा हुआ स्वाद न हो। एक खराब खरबूजा रोगी में नशा पैदा करेगा, जिसके परिणामस्वरूप अंततः एक पूर्ण विषाक्तता हो सकती है। इसके अलावा, आप केवल फल का गूदा खा सकते हैं, क्रस्ट के पास का क्षेत्र, एक विशिष्ट हरा रंग, खाने के लिए बिल्कुल मना है, क्योंकि इसमें हानिकारक पदार्थ होते हैं!

हेपेटाइटिस सी के लिए दूध क्या यह संभव है

डेयरी उत्पादों के बिना आहार मेनू की कल्पना करना असंभव है। क्या मैं हेपेटाइटिस सी के लिए दूध पी सकता हूँ? दुर्भाग्य से, यहाँ चीजें इतनी सरल नहीं हैं।

अपने शुद्ध रूप में, लैक्टोज की खपत के लिए सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर वसा के उच्च प्रतिशत के साथ। एक कमजोर पेट ऐसा भारी भोजन स्वीकार नहीं कर सकता है, जिससे अंग खराब हो जाएगा। आपको उच्च प्रतिशत खट्टा क्रीम, दही और अन्य उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए।

इसके विपरीत, पोषण विशेषज्ञ कम प्रतिशत किण्वित पके हुए दूध और केफिर की सलाह देते हैं, क्योंकि यह एक पूर्ण पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, दही की अनुमति है, लेकिन कम वसा वाले या कम वसा वाले।

एचसीवी वाले रोगी का आहार संतुलित और अच्छी तरह से संरचित होना चाहिए। आप एक निश्चित उत्पाद या सामग्री के प्रकार को बाकी पर हावी नहीं बना सकते। सब कुछ एक समान होना चाहिए।

इस विषय पर नवीनतम शोध के अनुसार, यदि आप एक ही उत्पाद का लंबे समय तक सेवन करते हैं, तो एक विपरीत प्रतिक्रिया शुरू हो सकती है, जो शरीर को नुकसान पहुंचाएगी। उदाहरण के लिए, दूध में निहित घटक शेष मानव माइक्रोफ्लोरा पर प्रबल होंगे, जिससे पदार्थों का असंतुलन हो जाएगा।

हेपेटाइटिस सी के साथ जिगर के लिए स्वस्थ भोजन

तदनुसार, रोगी के आहार में ऐसे तत्व होने चाहिए जिनका लाभकारी प्रभाव यकृत पर नहीं, बल्कि इसकी वर्तमान स्थिति पर हो। एक नियम के रूप में, यदि ऐसे उत्पाद मेनू में मौजूद हैं, तो अंग की कार्यक्षमता खराब नहीं होगी, और यह भविष्य में विचलन के बिना काम करना जारी रखने में सक्षम होगा।

लेकिन हेपेटाइटिस सी के साथ लीवर के लिए किस तरह के स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए? पोषण विशेषज्ञों ने प्रत्येक व्यक्ति के लिए स्वतंत्र रूप से उपलब्ध सामग्री की एक अप-टू-डेट सूची तैयार की है:

• कॉटेज चीज़। अन्य डेयरी उत्पादों पर इसके निर्विवाद फायदे हैं। खाना पकाने के परिणामस्वरूप, यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, लेकिन इसमें वसा की मात्रा कम होती है। दही में ऐसे घटक होते हैं जो हेपेटोसाइट्स की वसूली को प्रोत्साहित करते हैं, साथ ही अंग के कोमल ऊतकों को मजबूत करते हैं।
• कॉड लिवर। इससे अधिक उपयोगी फिल्टर ऑर्गन उत्पाद कोई नहीं है। कॉड लिवर में मानव के समान ट्रेस तत्व होते हैं, और कोलेरेटिक अंग को समृद्ध करते हैं। स्थापित तथ्य के अनुसार, 50 ग्राम की मात्रा में कॉड लिवर का दैनिक सेवन सिरोसिस और ऑन्कोलॉजी को रोकेगा।
• जतुन तेल। इस सूची में सबसे प्रत्याशित उत्पाद नहीं है, हालांकि, इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। यदि संभव हो तो, उपचार विशेषज्ञ जैतून के तेल को पूरी तरह से बदलने की सलाह देते हैं, इसके साथ वनस्पति तेल की जगह। सबसे पहले, इस घटक में कम से कम वसा होता है और आंतों पर इसका गंभीर प्रभाव नहीं पड़ता है। दूसरे, प्राचीन काल में, जैतून के तेल का उपयोग यकृत विकृति के इलाज के लिए किया जाता था, जिसे समकालीनों द्वारा बार-बार पुष्टि की गई थी।
• हरी चाय। स्वीकार्य पेय को संदर्भित करता है। सफाई के गुण रखता है, शरीर से अतिरिक्त वजन और वसा को हटाने में मदद करता है।
• चुकंदर। एक अत्यंत स्वस्थ सब्जी जो पूर्ण चयापचय को बढ़ावा देती है। इसके अलावा, यह प्रोटीन के गठन और आत्मसात करने में मदद करता है, जो निश्चित रूप से, अंग के कोमल ऊतकों की बहाली में योगदान देगा।

सभी उत्पादों को न केवल घरेलू, बल्कि विदेशी भी सर्वश्रेष्ठ पोषण विशेषज्ञों द्वारा चुना और अनुमोदित किया गया है।

हेपेटाइटिस सी के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

तदनुसार, यदि अनुमत अवयवों की एक सूची है, तो हमेशा विपरीत पक्ष होगा - हेपेटाइटिस सी के लिए निषिद्ध उत्पाद। किसी व्यक्ति की सुरक्षा को अधिकतम करने और कोलेरेटिक अंग पर भार को कम करने के लिए विशिष्ट घटकों या व्यंजनों पर प्रतिबंध लगाए जाते हैं। .

सामान्य तौर पर, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

• वसायुक्त या तला हुआ भोजन। पाचन तंत्र के लिए बहुत भारी, जिगर की भीड़ में योगदान देता है।
• ताज़ी ब्रेड। इसे पचाना भी मुश्किल होता है और इससे कब्ज या अनियमित मल त्याग हो सकता है।
• शराब। एक स्पष्ट निषेध। जिगर की कोशिकाओं के विनाश के लिए नेतृत्व।
• कन्फेक्शनरी उत्पाद। ताजी रोटी की तरह, इसे पचाना बहुत मुश्किल होता है, जिससे लीवर पर अधिक भार पड़ता है।
• स्मोक्ड और सूखे उत्पाद। गंभीर पित्त जमाव हो सकता है।
• वनस्पति तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ खाने की सख्त मनाही है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उत्पादों में खतरनाक यौगिक बनने लगते हैं, जो संभावित कार्सिनोजेन्स होते हैं।

हेपेटाइटिस सी सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक बना हुआ है: यह लंबे समय तक स्पर्शोन्मुख हो सकता है। हेपेटाइटिस सी के लिए आहार और उचित उपचार रोगी की वसूली सुनिश्चित कर सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया लंबी और महंगी है। आहार के बिना, हेपेटाइटिस के इलाज में सफलता संदिग्ध है।

हेपेटाइटिस सी के लिए आहार क्या है? किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए? हेपेटाइटिस सी के लिए मेनू क्या होना चाहिए?

हेपेटाइटिस सी के साथ क्या नहीं खाना चाहिए?

हेपेटाइटिस सी के उपचार के लिए आहार वांछनीय नहीं है, बल्कि एक पूर्वापेक्षा है। यह आपको यकृत और पाचन तंत्र के अन्य अंगों पर भार को कम करने की अनुमति देता है, अधिक शक्ति और ऊर्जा देता है, सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द और बेचैनी की भावना को कम करता है। बहुत सख्त आहार नहीं कहा जा सकता है, फिर भी, भोजन पर कई प्रतिबंध हैं। रोग के तेज होने की अवस्था में, ये प्रतिबंध थोड़े अधिक होते हैं।

यदि ऐसा होता है कि कोई व्यक्ति हेपेटाइटिस से बीमार हो जाता है, तो उसे इस तरह के उत्पादों को स्थायी रूप से छोड़ देना चाहिए:

1. मसालेदार व्यंजन, मसाले और डिब्बाबंद भोजन।
2. शराब।
3. सोडा, जोरदार पीसा कॉफी और चाय, कोको।
4. स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ।
5. मिठाई, आटा उत्पाद।
6. वसायुक्त मांस और वसायुक्त मछली।
7. मछली और मांस शोरबा।
8. मेयोनेज़।
9. चॉकलेट आइसक्रीम।

इस सूची को पढ़ते समय, रोगियों का अक्सर एक प्रश्न होता है: यदि इन खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाए तो आप क्या खा सकते हैं? वास्तव में, हेपेटाइटिस के साथ भी, आप स्वादिष्ट खा सकते हैं। आदत की बात है। घर का बना खाना प्राथमिकता होनी चाहिए क्योंकि कैंटीन, कैफे और फास्ट फूड रेस्तरां में आहार भोजन मिलना मुश्किल है।

बीमार क्या खा सकता है?

हेपेटाइटिस सी के रोगियों के लिए आहार निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के उपयोग की अनुमति देता है:

1. हरी चाय, कॉम्पोट्स, जेली सहित हर्बल चाय।
2. एक बहुत ही कमजोर कैपुचीनो या तथाकथित कॉफी पेय।
3. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।
4. उबला हुआ मांस और कम वसा वाली मछली।
5. ताजा, मूली, मूली, शर्बत, लहसुन और प्याज को छोड़कर।
6. कम से कम तेल और वसा से तैयार शाकाहारी सलाद, स्टॉज और सूप।
7. सभी प्रकार के अनाज, पानी और दूध दोनों में पकाया जाता है।
8. प्राकृतिक रस।
9. कल की गेहूं की रोटी।
10. पास्ता।
11. तैयार व्यंजनों के साथ मक्खन के सीमित उपयोग की अनुमति है (यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन पकाया न जाए)।

हेपेटाइटिस सी के रोगियों के लिए उपयुक्त। यह यकृत, पित्त पथ और पित्ताशय की थैली के रोगों से पीड़ित सभी रोगियों के लिए निर्धारित है।

हेपेटाइटिस सी के लिए आहार तैयार करना

हेपेटाइटिस सी का इलाज करते समय, रोगी को निम्नलिखित पोषण सिद्धांतों का पालन करना चाहिए:

1. एक ही समय में खाना बेहतर है।
2. भोजन भिन्नात्मक होना चाहिए और इसमें 5-6 भोजन शामिल होना चाहिए।
3. दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री 2500 कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
4. व्यंजनों के निम्नलिखित प्रकार के गर्मी उपचार की अनुमति है: पकाना, उबालना, भाप देना, तलना पूरी तरह से बाहर रखा गया है।
5. भोजन बहुत गर्म या बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए, भोजन का कमरे का तापमान इष्टतम है।
6. दिन के दौरान आपको 1.5-2 लीटर पानी पीने की जरूरत है।
7. हेपेटाइटिस सी के रोगियों के लिए, नमक के सेवन पर प्रतिबंध है (प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं)।
8. वसा और कार्बोहाइड्रेट के महत्वपूर्ण प्रतिबंध की सिफारिश की जाती है।
9. भोजन में प्रोटीन और विटामिन की उच्च सामग्री को प्रोत्साहित किया जाता है।

हेपेटाइटिस के रोगी के शरीर को अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व और विटामिन प्राप्त करने चाहिए। सबसे पहले, उपस्थित चिकित्सक मेनू को तैयार करने में मदद करेगा, फिर रोगी को स्वयं ऐसा करना होगा। यह सलाह दी जाती है कि मेनू को तुरंत पूरे एक सप्ताह के लिए शेड्यूल किया जाए: अपने आहार को संतुलित करना आसान है और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

यहाँ दिन के लिए एक मोटा मेनू है:

1. 8.00. मक्खन के एक टुकड़े के साथ उबला हुआ स्तन, चाय, रोटी।
2. 10.00. स्टीम प्रोटीन ऑमलेट, गुलाब का काढ़ा।
3. १३.०० सब्जी शोरबा के साथ नूडल सूप, उबले हुए आलू के साथ उबला हुआ बीफ़, कॉम्पोट।
4. १६.०० खट्टा क्रीम, क्राउटन, ग्रीन टी के साथ कम वसा वाला पनीर।
5. 19.00 उबला हुआ पोलक, उबला हुआ चुकंदर प्यूरी, दूध के साथ चाय।
6. २२.००. कम वसा वाला केफिर।

क्या आप सौकरकूट खा सकते हैं?

सौकरकूट एक राष्ट्रीय उत्पाद है, जिसके लिए रूसियों का प्यार सूखता नहीं है। कई लोग इस व्यंजन को कई बीमारियों के लिए रामबाण मानते हैं। और यहां तक ​​​​कि हेपेटाइटिस सी के साथ, बहुमत के अनुसार, केवल गोभी को ठीक किया जा सकता है। खैर, या उसका रस, जिसे कुछ "चिकित्सक" हर 3 घंटे में सेवन करने की सलाह देते हैं।

आपको बिना शर्त सभी लोक व्यंजनों पर विश्वास नहीं करना चाहिए। हेपेटाइटिस सी के लिए आहार में सौकरकूट का उपयोग शामिल नहीं है: इसमें बड़ी मात्रा में नमक होता है, एक मोटे फाइबर होता है, जो पहले से ही कमजोर पाचन तंत्र के लिए एक समस्या बन सकता है, और किण्वन का कारण बनता है। यदि रोगी सौकरकूट के बिना नहीं रह सकता है तो इस उत्पाद पर कुछ भोग हो सकते हैं। लेकिन यह केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा तय किया जाना चाहिए।

हेपेटाइटिस सी के लिए आहार सख्त लेकिन संतुलित होना चाहिए। इसका अनुपालन भलाई और प्रभावी उपचार के लिए एक शर्त है। हेपेटाइटिस के बाद आहार, जब रोग ठीक हो जाता है, स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण घटक है।

इसलिए, यदि आप हेपेटाइटिस के बारे में चिंतित हैं, तो आपको तुरंत भोजन प्रतिबंध लगा देना चाहिए।