Ինչ տալ 3 տարեկան երեխային նախաճաշին. Գերմանացի բժիշկների վերջին ուսումնասիրությունները եւս մեկ անգամ ապացուցել են առողջ եւ սննդարար նախաճաշի կարեւորությունը երեխայի առողջության համար։ Ապուր ձկով և կարտոֆիլով

Գերմանացի բժիշկների վերջին ուսումնասիրությունները եւս մեկ անգամ ապացուցել են առողջ եւ սննդարար նախաճաշի կարեւորությունը երեխայի առողջության համար։

Առավոտյան որակյալ սնունդ օգտագործող դպրոցականն ավելի քիչ հավանական է, որ տառապի ավելորդ քաշի խնդիրներից, հիվանդություններից, հիշողությունից, էներգիայի պակասից:

Չպետք է մոռանալ, որ 4-5 տարեկանում երեխան հաճախում է մանկապարտեզ, որտեղ մեծ էներգիա և ուժ է պահանջվում։ Բայց դատարկ ստամոքսի վրա սթրեսի և ավելորդ հույզերի դեմ պայքարելը անշնորհակալ գործ է:

Երեխային օգուտ կբերի միայն հավասարակշռված նախաճաշը։ Հիմնական կանոնը ավելի շատ վիտամիններ և քիչ ածխաջրեր է:

Առավոտյան իդեալական կերակուրներն են հացահատիկները (հարուստ երկաթով, A և D վիտամիններով), մրգերը (մանրաթելերի և վիտամինների աղբյուրները, որոնք անհրաժեշտ են իմունիտետը պահպանելու համար) և կաթնամթերքը (ձեր երեխայի ոսկորների համար կալցիումի ամենակարևոր աղբյուրը):

4-5 տարեկան երեխայի նախաճաշի հիմքը պետք է լինի շիլան, մրգերը և կաթնամթերքը։ Միաժամանակ ծնողների հիմնական խնդիրն է երեխային համոզել, որ առաջարկվող սնունդը համեղ է, առողջարար և ծայրահեղ անհրաժեշտ նրա առողջության համար։

Որո՞նք են երեխաների համար նախաճաշի լավագույն բաղադրատոմսերը:

Կորեկի շիլա հատապտուղներով և բանջարեղենով

Ուշադիր եղեք, որ շիլան շատ չեփվի։ Հակառակ դեպքում նրա տեսքը կարող է վախեցնել երեխային: Թավայի մեջ տապակելը պատրաստվում է առանձին՝ բուսայուղը հալեցնում են, ավելացնում քերած (նուրբ կտրատած) գազարը։ Դրանից հետո շիլան լցնում են թավայի մեջ ու ամեն ինչ խառնում են։ Համի համար կարող եք ավելացնել մի քանի ընկույզ, խնձոր և լոռամիրգ: Ստացվում է շատ համեղ և սննդարար։

Բրնձի կաթսա մրգերով

Պետք է բրնձի շիլա եփել ու վրան ավելացնել շաքարավազ, աղ ու ձու։ Այս ամենը խառնում ենք և շարում տապակի մեջ (նախկինում ցողում ենք պաքսիմատով և յուղում)։ Վերևում կարող եք խնձորի կամ տանձի կտորներ դնել։ Այս ամենը քսում են ձվի և թթվասերի պատրաստված «կոկտեյլը» և դնում ջեռոցը։

Հնդկացորենի կաթսա կաթնաշոռով

Շիլան եփում են կաթի մեջ։ Կաթնաշոռը լավ հարում է - վրան ավելացնում են երկու ձու, թթվասեր, մի քիչ աղ և շաքարավազ (ըստ ճաշակի)։ Հաջորդը, բաղադրությունը դրվում է յուղացված թխման թերթիկի վրա, ծածկված կաթնաշոռի շերտով և թխում մոտ կես ժամ ջեռոցում: Հագեցման համար ճաշատեսակը լցնում են կարագով։

Մակարոնեղեն նրբերշիկներով

Այս ուտեստը երեխաների շրջանում ամենատարածվածներից է։ Դա միանգամայն սազում է մորս, քանի որ ճաշ պատրաստելը նվազագույն ժամանակ է պահանջում։ Համտեսելու համար մակարոնին կարագ են ավելացնում (կարելի է մի քիչ պինդ պանիր քսել)։

Թեյ և բուլկի

Եթե ​​երեխան չի սիրում առավոտյան շատ ուտել, ապա կարող եք սահմանափակվել սովորական թեյով և մուրաբայով և կարագով քաղցր ռուլետով։ Նման նախաճաշը, թեև շատ հարստացված չէ, բայց շատ գոհացուցիչ է։

Բանջարեղենային նախաճաշ

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի քիչ ծաղկակաղամբ եռացնել՝ այնտեղ ավելացնելով պանիր կամ կարագ։ Փոփոխության համար կարելի է ձվածեղ պատրաստել։ Առավոտյան բանջարեղենից շատ օգտակար են կաղամբն ու գազարը։

Ամենահեշտ նախաճաշը

Երկու խաշած ձու, միրգ և մածուն։ Ավելի հագեցվածության համար կարող եք մի քանի սենդվիչներ պատրաստել թեթև չորացրած հացից՝ վերջինս քսելով կարագով և դնելով մի կտոր պանիր։

Նախաճաշ բծախնդիր երեխաների համար

Եթե ​​ձեր փոքրիկը քմահաճ է սննդի մեջ, ապա կարող եք հաճոյանալ նրան այսպես կոչված «ինքնաթիռ» ուտեստով։ Այն պատրաստելու համար շատ խելք պետք չէ. ամեն ինչից պետք է ընդամենը մի քիչ դնել: Ավելի ճիշտ՝ լորի մի քանի ձու եփել, գազարը շատ բարակ կտրատել (ցանկալի է մանր ձողիկներ պատրաստելու համար), բանանն ու խնձորը։ Դրանից հետո չորացրած հացը կարելի է քսել ֆետա պանրով կամ մանկական կաթնաշոռով։ Այս ամենը գումարվում է մի ափսեի և վուալայի.

Օրիգինալ գնդակներ

Այս բաղադրատոմսի հիմքում ընկած է շատերի կողմից սիրված հնդկաձավարը կամ բրինձը: Ընտրված շիլան պետք է եփել, գնդիկավոր գլորել, լցնել կարագով, մրգային խյուսով կամ թթվասերով։ Ավելի հագեցվածության համար կարող եք ավելացնել քերած պանիր, չիր կամ կաթնաշոռ (ըստ ճաշակի)։
Հաջորդ փուլը օրիգինալ միջուկի ստեղծումն է, որի դերում կլինի չորացրած ծիրանը կամ սալորաչիրը։ Պտուղները պետք է լվանալ և «թաքցնել» գնդիկների մեջ, որոնք փաթաթում են չորահացների մեջ և մի քանի րոպեով դնում ջեռոցը։ Հրաշալի ուտեստ պատրաստ է։

Շատ թեթև նախաճաշ

Թխած մրգեր լցոնած ձվերով. Խոհարարության համար հարկավոր է մի քանի տանձ կամ խնձոր թխել՝ նախապես միջուկի մեջ մեղր և կաթնաշոռ մտցնելով։ Հաջորդ քայլը լցոնած ձվերը պատրաստելն է։ Բայց դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել աղացած միս՝ կաթնաշոռը խառնել պանրի կամ խոտաբույսերի հետ։
Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այս առավոտյան նախաճաշը կաթնային կոկտեյլով, մածունով կամ գունավոր մրգային կտորներով:

Իհարկե, սրանք բոլորը խոհարարական ստեղծագործություններ չեն, բայց նույնիսկ այս բաղադրատոմսերի դեպքում ձեր փոքրիկը երբեք սոված չի մնա։

Հավանել

Նախաճաշեր երկու տարեկան երեխայի համար

Երկու-երեք տարեկանում երեխայի սնունդն արդեն ավելի բազմազան է, քան մեկ տարում։ Երեխային կարելի է և պետք է տալ կոպիտ և պինդ սնունդ. թարմ բանջարեղենն ու մրգերը հեշտությամբ կարելի է ներառել ճաշացանկում որպես խորտիկ: Ինչ վերաբերում է առավոտյան կերակուրին, ապա ավելի լավ է դրա մեջ ներառել կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթնամթերք և դանդաղ ածխաջրեր:

Շոռակարկանդակներ թխված ջեռոցում

Մեկ ձուն թեթեւակի հարում ենք երկու ճաշի գդալ շաքարավազի կամ շաքարի փոշիի հետ։ 400 գրամ կաթնաշոռը մաղով սրբել, մի պտղունց աղ ավելացնել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր։ Խմորը լավ հունցել, թաց ձեռքերով պանրով բլիթներ ձևավորել, յուրաքանչյուրը փաթաթել ձիաձավարի կամ ալյուրի մեջ։ Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով, յուղել բուսական յուղով (ավելի լավ, եթե սիլիկոնե գորգ ունեք, ապա կարող եք առանց յուղի): Նրբաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Վարսակի ալյուր սեզոնային մրգերով

Լավագույնն այն է, որ վարսակի ալյուր վերցնել, որը երկար եփելու ժամանակ է պահանջում։ Այս փաթիլները պահանջում են ավելի քիչ քայլեր արդյունաբերական արտադրության մեջ: Ոչ մի վատ բան չի լինի, եթե պատրաստի շիլան քաղցրացնեք կես թեյի գդալ շաքարավազով։

Հարյուր գրամ վարսակի ալյուրը լցնել կաթով (մոտ 500 գրամ) կամ ջրով։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, 10 րոպե (կամ այնքան ժամանակ, որքան նշված է փաթեթավորման վրա): Այդ ընթացքում սեզոնային մրգերը (խնձոր, տանձ, դեղձ, նեկտարին, սեխ) մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Պատրաստի շիլան ավելացրեք մի կտոր կարագ։ Շիլան դնել ափսեի մեջ, ավելացնել միրգը։ Մատուցելիս շիլան կարող եք ավելացնել բնական յոգուրտ կամ մի քանի կաթիլ 10% յուղայնությամբ սերուցք։

Բանջարեղենով տապակ

Մեկ այլ պարզունակ ուտեստ, որը երևակայության տեղ է տալիս. Ի վերջո, դուք կարող եք օգտագործել երեխայի ցանկացած սիրելի բանջարեղեն:

Բանջարեղենի և կարագի խառնուրդի մեջ (ընդամենը մի քիչ անհրաժեշտ է) մարմանդ կրակի վրա եփեք մոտ մեկ ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ: Այնտեղ ավելացնել սեզոնային բանջարեղենը՝ ցուկկինի, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կանաչ լոբի, կտրատել մոտավորապես հավասար մասերի։ Եփել 5-7 րոպե՝ ծածկված։ Կեքսով կերակուրները մոտավորապես կեսը լցրեք բանջարեղենով։ Առանձին ամանի մեջ հարեք երկու ձու, ավելացրեք մի պտղունց աղ և երկու ճաշի գդալ մանրացված կամ քերած ցածր յուղայնությամբ պանիր, օրինակ՝ ադիգե: Պանրի փոխարեն կարելի է վերցնել նույն քանակությամբ հատիկավոր կաթնաշոռ։ Այս զանգվածը լցնում ենք կաղապարների մեջ բանջարեղենի վրա և թխում ենք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև ձվերը թթվեն և թեթև կարմրեն։ Թխելուց առաջ կարելի է ճաշատեսակները նախապես յուղել բուսայուղով և շաղ տալ ձավարի կամ եգիպտացորենի մանրաձավարով։ Այս տարբերակը կամընտիր է սիլիկոնե կաղապարների համար:

Կորեկի շիլա կաթնաշոռով և սալորաչիրով

Ոչ բոլորն են սիրում կորեկի ձավարեղեն, սակայն դրանով կարելի է նաև համեղ ձավարեղեն պատրաստել։ Բավական է այն համեմել կաթով, կարագով և չրերով։

Կես բաժակ կորեկը լավ ողողեք, մինչև հոսող ջուրը թափանցիկ դառնա։ Կորեկը 15 րոպե եռացրեք առատ ջրի մեջ մարմանդ կրակի վրա, ապա քամեք ջուրը։ Այդ ընթացքում մեկ այլ կաթսայում կաթը տաքացնում ենք եռալով, վրան լցնում ենք կորեկը և անմիջապես ավելացնում ենք մի պտղունց աղ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և կարագ՝ ըստ ճաշակի։ Շիլան եփել մինչև փափկի, 25-30 րոպե։ Կրակից վերցնել, շիլային ըստ ճաշակի ավելացնել կաթնաշոռ, 3-4 ճաշի գդալ, խնամքով լվացված ու մանր կտրատած սալորաչիրը։ Եփած ուտեստը 20 րոպե թողնել տաք տեղում ծածկված։ Սալորաչիրի փոխարեն կարող եք ավելացնել այլ սիրելի չրեր (չոր ծիրան, չամիչ և այլն)

Սեմոլին բանանով

Սովորաբար ձավարը նրբորեն, բարակ թելով ավելացնում են հանգիստ եռացող կաթին։ Բայց եթե դուք չեք սովորել ձիաձավարը առանց գնդիկների եփելուն, ավելի հարմար է կաթն անմիջապես խառնել հացահատիկի հետ, այնուհետև աստիճանաբար տաքացնել։

Խառնեք 250 մլ կաթն ու 40 գրամ ձավարը։ Մեղմորեն տաքացրեք խառնուրդը թույլ կրակի վրա, ավելացրեք մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, եփեք՝ երբեմն խառնելով, մինչև հացահատիկը ներծծի ամբողջ կաթը մինչև ցանկալի խտությունը: Պատրաստի շիլայի մեջ լցնել մանր կտրատած բանանը, վրան մի պտղունց դարչին ցանել։ Ցանկության դեպքում շիլային կարող եք ավելացնել կարագ, չամիչ, չոր ծիրան, կտավատի սերմեր։

• Հարյուր գրամ վարսակի ալյուրը լցնել կաթով (մոտ 500 գրամ) կամ ջրով։
• Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, 10 րոպե (կամ այնքան ժամանակ, որքան նշված է փաթեթավորման վրա):
• Այդ ընթացքում սեզոնային մրգերը (խնձոր, տանձ, դեղձ, նեկտարին, սեխ) մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

• Պատրաստի շիլան ավելացրեք մի կտոր կարագ։ Շիլան դնել ափսեի մեջ, ավելացնել միրգը։ Մատուցելիս շիլան կարող եք ավելացնել բնական յոգուրտ կամ մի քանի կաթիլ 10% յուղայնությամբ սերուցք։

- պատկեր # 1 ">

Բանջարեղենով տապակ

Եվս մեկ պարզ ուտեստ, որը երևակայության տեղ է տալիս և դիվերսիֆիկացնում է երկու տարեկան երեխայի նախաճաշը։ Ի վերջո, դուք կարող եք օգտագործել երեխայի ցանկացած սիրելի բանջարեղեն:

• Բանջարեղենի և կարագի խառնուրդի մեջ (ընդամենը մի քիչ անհրաժեշտ է) մարմանդ կրակի վրա եփեք մոտ մեկ ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ:

• Այնտեղ ավելացնել սեզոնային բանջարեղենը՝ ցուկկինի, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կանաչ լոբի, կտրատել մոտավորապես հավասար մասերի։ Եփել 5-7 րոպե՝ ծածկված։ Կեքսով կերակուրները մոտավորապես կիսով չափ լցրեք բանջարեղենով։

• Առանձին ամանի մեջ հարեք երկու ձու, ավելացրեք մի պտղունց աղ և երկու ճաշի գդալ մանրացված կամ քերած ցածր յուղայնությամբ պանիր, օրինակ՝ ադիգե: Պանրի փոխարեն կարելի է վերցնել նույն քանակությամբ հատիկավոր կաթնաշոռ։

• Այս զանգվածը լցնում ենք կաղապարների մեջ բանջարեղենի վրա և թխում ենք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև ձվերը թթվեն և թեթև կարմրեն։

• Թխելուց առաջ կարելի է ճաշատեսակները նախապես յուղել բուսայուղով և շաղ տալ ձավարի կամ եգիպտացորենի մանրաձավարով։ Այս տարբերակը կամընտիր է սիլիկոնե կաղապարների համար:

Նախաճաշը օրվա հիմնական սնունդն է։ Բոլոր նրանք, ովքեր հետաքրքրված են պատշաճ սնուցմամբ, գիտեն այդ մասին։ Իհարկե, դա վերաբերում է ոչ միայն մեծերին, այլեւ երեխաներին։ Նրանք հսկայական էներգիա են ծախսում օրվա ընթացքում՝ շատ են շարժվում, ակտիվ խաղում և, իհարկե, անընդհատ ուսումնասիրում են իրենց շրջապատող զարմանալի աշխարհը։ Այդ իսկ պատճառով 3 տարեկան երեխայի նախաճաշը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև հավասարակշռված, հնարավորության դեպքում՝ նաև բազմազան։ Եկեք տեսնենք, թե ինչ կարող եք պատրաստել:

Չափավորությունը կարևոր է

Ընդհանուր առմամբ, դուք չպետք է սահմանափակեք ձեր երեխայի սննդի ընդունումը: Ինչպես նշվեց, նրանք օրական շատ էներգիա են ծախսում՝ զգալիորեն ավելի շատ, քան մեծահասակների մեծ մասը՝ հաշվի առնելով չափերի տարբերությունը: Հետեւաբար, դուք պետք է բավարար կալորիաներ ստանաք: Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ պետք է ուրախանալ ավելորդ ախորժակով։ Դիտեք հասակի և քաշի հարաբերակցությունը, որպեսզի երեխան իսկական բուլկի չվերածվի։ Դա կնվազեցնի նրա ակտիվությունը և հետագայում կհանգեցնի բազմաթիվ տարբեր հիվանդությունների:

Փորձեք նրան օրական ոչ թե 3 անգամ կերակրել աղբանոց, այլ 5 անգամ, բայց չափաբաժինը կրճատելով մոտ 2 անգամ։ Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա սննդի քանակը թողեք նույնը, բայց կրճատեք չափաբաժինը։ Եվ երբ նա քաղցած է լինում, եկեք խնձորի նման թեթեւ խորտիկ խմենք։

Ընդհանրապես, այս տարիքում երեխան արդեն կարող է ուտել այն ամենը, ինչ օգտակար է մեծահասակի համար։ Ցանկալի է, որ նա համտեսի և՛ շոկոլադ, և՛ նարինջ, և շատ այլ մթերքներ, որոնք կարող են որոշ մարդկանց մոտ ալերգիա առաջացնել։ Ցանկալի է նման փորձարկումներ սկսել նույնիսկ մեկ տարի առաջ՝ աստիճանաբար տալով տարբեր դելիկատեսներ և վերահսկելով օրգանիզմի արձագանքը՝ արդյոք այն կսկսի բացասաբար արձագանքել որոշակի մթերքներին։

Եվ, իհարկե, չպետք է փայփայել երեխային չափից ավելի քաղցր, ինչպես նաև սոդա և չիփսեր։ Այո՛, երեխաները պաշտում են նրանց ու արագ «նստում» նրանց վրա։ Բայց նման սնունդը նրանց շատ ավելի կվնասի, քան մեծահասակները։ Հիշեք սա. Եվ մի մոռացեք, որ իսկական սերը երբեմն կոշտ է. երեխան պետք է ընդմիշտ սովորի, որ ծնողական «ոչ»-ն ավելի բարձր է, քան իր «ուզելը»: Ի վերջո, դա արվում է իր շահի համար:

Շիլան ամեն ինչի հիմքն է

Իհարկե, 3 տարեկան երեխայի համար համեղ նախաճաշ պատրաստելիս պետք չէ մոռանալ շիլաների մասին։ Այդուհանդերձ, դրանց վրա մարդկանց մեկից ավելի սերունդ է մեծացել, նախքան տարբեր փաթիլների հայտնվելը, որոնց օգուտները շատ կասկածելի են։

Այո՛, որոշ մեծահասակներ դեռ թշնամաբար են հիշում վիթխարի կտորներով ձիաձավարի շիլան, որը մատուցվում էր մանկապարտեզներում։ Սակայն դա միայն ոչ պատշաճ պատրաստման հետեւանք է։ Բացի այդ, շատ ավելի հեշտ է լավ շիլա պատրաստել փոքր կաթսայում, որը նախատեսված է 3-5 չափաբաժինների համար, քան հսկայական կաթսայում, որը նախատեսված է տասնյակ չափաբաժինների համար։

Շիլան սպիտակուցների և ճարպերի (կարագ, կաթ) համադրություն է բարդ (ձավարեղեն) և արագ ածխաջրերով (շաքար): Դրա շնորհիվ այն բավականին արագ ներծծվում է, բայց միևնույն ժամանակ էներգիայի լիցք է տալիս շատ ժամերի ընթացքում։

Կարևոր է, որ շիլան կարող է շատ տարբեր լինել՝ բրինձ, ձավար, հնդկաձավար, կորեկ, վարսակի ալյուր։ Փորձ - անկասկած, հացահատիկներից կա մեկը, որը դուր կգա ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Ավաղ, որոշ ծնողներ ստիպված են առանց կաթի նախաճաշ պատրաստել 3 տարեկան երեխայի համար։ Դե, այս դեպքում շիլան դեռ առաջատար դիրք է զբաղեցնում՝ միայն կաթի փոխարեն պետք է ջուր օգտագործել։ Դրա պատճառով համը մի փոքր կվատանա, բայց օգուտները կմնան անհերքելի:

Այն շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող։ Օրինակ՝ վարսակի ալյուր (հայտնի «Հերկուլես») պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,5 բաժակ վարսակի ալյուր:
• 2 բաժակ կաթ (կամ ջուր):
• 2 ճաշի գդալ ձեթ։
• Աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Կաթը կամ ջուրը թույլ կրակի վրա բերում են եռման, որից հետո այստեղ լցնում են վարսակի ալյուր։ Անընդհատ խառնել և եփել մոտ 15 րոպե։ Այդ ժամանակ շիլան կթանձրանա, մնում է ձեթ, աղ և շաքարավազ ավելացնել, նորից խառնել և հեռացնել կրակից։ Համտեսելու համար կարելի է շիլան ափսեների մեջ զարդարել ելակով կամ սեխի կտորներով, բանանով։

Բոլորի սիրելի ձվածեղները

Խոսելով մանկական նախաճաշի համեղ ուտեստների մասին՝ չի կարելի չնշել ձվածեղը։ Հավանաբար բոլորը, առանց բացառության, սիրում են նրանց՝ և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին:

Հիմքը ինքնին շատ պարզ է՝ 2 ձվի համար՝ մոտ մեկ քառորդ բաժակ կաթ։ Սա իսկապես լավ համադրություն է, քանի որ ձուն հարուստ է սպիտակուցներով, որոնք հատկապես կարևոր են երիտասարդ, աճող օրգանիզմի համար։ Իսկ կաթը ոչ միայն սպիտակուցներ ու ճարպեր է, այլ նաև կալցիում, որի շնորհիվ երեխայի ոսկորները կուժեղանան, իսկ աճի տեմպերը կբարձրանան։

Ձվածեղը կարելի է տապակել տապակի մեջ կարագի կամ բուսական յուղի մեջ։ Բայց շոգեխաշած նախաճաշն ավելի առողջարար կլիներ:

Պարզ մանկական ձվածեղը կարող է բազմազան լինել: Ամենահեշտ ձևը այն տապակած երշիկի հետ մատուցելն է (գլխավորը որակյալ է, իսկ իդեալական՝ տնական, որպեսզի երեխային մանկուց չթունավորեն սոյայով և տարբեր ներկանյութերով)։ Եթե ​​իսկական մսից պատրաստված որակյալ նրբերշիկ չկա, ապա ձվածեղի հետ միշտ կարելի է մատուցել խաշած հավի կրծքամիս։ Դե, որոշ ծնողներ նախընտրում են նախաճաշը հարստացնել վիտամիններով՝ ձվածեղ պատրաստելով լոլիկով, ցուկկինիով, խոտաբույսերով, ծաղկակաղամբով։ Դրա համար բանջարեղենը եփում կամ շոգեխաշում են, մի փոքր տապակում թավայի մեջ և լցնում կաթի ու ձվի խառնուրդով։ Որոշները, ինչպես լոլիկը կամ վարունգը, կարելի է մատուցել թարմ վիճակում:

Փչացրեք ձեր փշրանքները շոռակարկանդակներով

Շատ ծնողներ պաշտպանում են կաթնաշոռային նախաճաշը: Իսկապես, կաթնաշոռը նույնիսկ ավելի առողջարար է, քան կաթը։ Սպիտակուցների, ֆոսֆորի և կալցիումի կոնցենտրացիան այստեղ շատ ավելի մեծ է, քանի որ ջուրն ամբողջությամբ հեռացվում է, իսկ օգտակար նյութերը պահպանվում են։

Ոմանք նույնիսկ կարոտով են հիշում syrniki-ն, ինչպես մանկապարտեզում: Ինչու՞ չպատրաստել այսպիսի նախաճաշ տանը: Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 250 գրամ կաթնաշոռ (ավելի լավ է տնական, քան խանութից, եթե հնարավոր է):
• 2 ճաշի գդալ ալյուր։
• 1 ձու.
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Ձուն խառնում են շաքարավազի հետ, իսկ ալյուրը՝ կաթնաշոռի հետ։ Այնուհետև ամեն ինչ խառնվում է մեծ ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնվում։ Ստացված զանգվածից ստացվում են փոքրիկ շոռակարկանդակներ, որոնք տապակվում են ձեթի մեջ։ Ցանկալի է լավ տաքացնել, որպեսզի կաթնաշոռի վրա անմիջապես կոշտ ընդերք առաջանա, որը թույլ չի տա, որ շատ յուղ ներծծվի։

Կարելի է մատուցել պանրով տորթեր խտացրած կաթով, ջեմով, թթվասերով կամ թարմ հատապտուղներով։

Ո՞վ չի սիրում նրբաբլիթներ:

Շատ ծնողներ, շփոթված լինելով 3 տարեկան երեխայի համար, գտնում են կատարյալ լուծում՝ նրբաբլիթներ: Սա պարզ, համեղ և օգտակար ուտեստ է, եթե ճիշտ պատրաստված լինի:

Լավագույնն այն է, որ դրանք եփել կեֆիրով կամ մածունով, այնուհետև դրանք հատկապես փարթամ են դառնում: Բայց դուք կարող եք նաև սովորական կաթ օգտագործել: Ձեր սիրելի հյուրասիրությունը պատրաստելու համար վերցրեք.

• 200 մլ կեֆիր։
• 200 մլ ալյուր։
• 1 ձու.
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• 0,5 թեյի գդալ աղ:
• 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա։
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն, որպեսզի ալյուրի կտորներ չլինեն, որոնք կարող են փչացնել պատրաստի ճաշատեսակի համը: Այժմ յուղը լավ տաքացրեք տապակի մեջ։ Եվ խմորը լցնել գդալով: Մի կողմից տապակելուց հետո (բառացիորեն կես րոպե) բլիթները շրջում ենք մյուս կողմից և տապակում մինչև փափկի:

Խոհարարության բարձր ջերմաստիճանը շատ կարևոր է։ Եթե ​​ձեթը տաք է, բայց ոչ տաք, ապա բլիթները տապակելու ընթացքում կներծծեն ավելցուկը։ Նման ուտեստը դժվար թե կարելի է օգտակար անվանել, հատկապես երեխայի համար՝ լյարդի հարվածը շատ ուժեղ կլինի։

Պատշաճ տապակած բլիթները պետք է չոր լինեն, նույնիսկ մի փոքր նման են բլիթներին (ամերիկյան բլիթներ): Չորությունը հեշտությամբ կարող եք փոխհատուցել՝ հյուրասիրությունը մատուցելով թթվասերով, ջեմով, ջեմով կամ խտացրած կաթով։

Մի փոքր պուդինգը երբեք չի վնասում

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք 3 տարեկան երեխայի համար անսովոր, թեթևակի էկզոտիկ նախաճաշի բաղադրատոմսերով, կարող եք փորձել պուդինգ պատրաստել: Այն պարծենում է գերազանց համով, բավական հագեցնող է, և իր անսովորության շնորհիվ շատ երեխաներ հաճույքով հյուրասիրում են այն:

Հաճելի է, որ պատրաստումը շատ բարդ չէ, մի քիչ ժամանակ է պահանջում, իսկ հազվագյուտ թանկարժեք ապրանքներ պետք չեն։ Շատ կարեւոր է, որ նման ուտեստ կարելի է տալ ոչ միայն 3 տարեկանում, այլեւ մեկ տարում։ Սրտանց և համեղ դելիկատեսը, անշուշտ, պետք է համտեսի փշրանքները: Ճիշտ է, այն պետք է նախապես եփել՝ վաղ առավոտյան կամ երեկոյան, որպեսզի ժամանակ ունենա հովանալու։ Այո, պուդինգը մատուցվում է սառը վիճակում, ուստի այն լավագույնն է ամառային շոգ առավոտյան:

Խոհարարության համար վերցրեք.

• 500 մլ կաթ։
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• 0,5 թեյի գդալ վանիլային շաքար։
• 2 ճաշի գդալ օսլա։
• 1 ձու.

Նախ պետք է կաթը բաժանել։ 400 մլ-ի մեջ լուծել շաքարավազը՝ պարզ և վանիլին։ Դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Այդ ընթացքում օսլան նոսրացրեք 100 մլ-ի մեջ։ Դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուցից։ Դեղնուցը լցնել կաթի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել։ Երբ կաթսայի վրա կաթն ու շաքարավազը եռա, երկրորդ մասը լցնում ենք դեղնուցի ու օսլայի հետ ու խառնելով թողնում ենք եռա։ Պատրաստի զանգվածը լցնել համապատասխան ձևերի մեջ և դնել սառնարանում 2-3 ժամ, կամ ավելի լավ՝ ամբողջ գիշեր:

Կարող եք նաև շոկոլադե պուդինգ պատրաստել՝ եփման վերջում ավելացնելով 2 ճաշի գդալ կակաո։ Սառեցված պուդինգը կարելի է զարդարել ընկույզով, խնձորի կտորներով կամ կոկոսի փաթիլներով:

Ուրախացրեք սիրելիներին իսկական սուֆլեով

Եվս մեկ բավականին էկզոտիկ ուտեստ մեր երկրի համար, որով կարելի է հաճեցնել երեխային արդեն 10-11 ամսական, էլ չեմ խոսում երեք տարեկան փոքրիկի մասին։

Ընդհանրապես, կան սուֆլեների հսկայական քանակություն՝ մրգերից, կաթով, կաթնաշոռով, նույնիսկ կարտոֆիլով և ձկներով։ Բայց նախ, ավելի լավ է տիրապետել դասական բաղադրատոմսին. այն, անշուշտ, կսիրվի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների կողմից:

Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 400 մլ կաթ։
• 200 մլ ձիթապտուղ:
• 2 ձու.
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• 2 ճաշի գդալ կարագ։

Երբ ձեզ անհրաժեշտ ամեն ինչ ձեռքի տակ լինի, կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել:

Կաթը պետք է հասցնել եռման և բարակ հոսքով դրա մեջ լցնել ձավարը։ Խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Երբ մի տեսակ հեղուկ ձավարի շիլա ստանաք, կաթսան կրակից հանեք։ Ձվերը ճաքել և սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Շիլայի մեջ ավելացնել դեղնուցները, շաքարավազը և կարագը, ապա սպիտակուցները մանրակրկիտ հարել և նաև լցնել մնացած զանգվածի մեջ՝ լավ խառնելով։ Ավելի լավ է ձևը նախապես պատրաստել՝ քսել այն հալած կարագով։ Այժմ ապագա սուֆլեն լցնել կաղապարի մեջ և շոգեխաշել։

Ճաշատեսակը զարմանալիորեն համեղ է ստացվում՝ այն կարող եք դիվերսիֆիկացնել տարբեր ձևերով։ Սուֆլեն քաղցր է և մսային. փորձեք տարբեր բաղադրատոմսեր՝ գտնելու այն տարբերակը, որն առավել հարմար է ձեր սիրելիներին:

Ո՞ր ըմպելիքն եք նախապատվությունը տալիս:

Խոսելով նախաճաշերի մասին՝ չպետք է մոռանալ, որ այս ճաշը պետք է ուղեկցվի ինչ-որ խմիչքով։ Այստեղ ընտրությունը բավականին մեծ է։ Մի երեխա սիրում է խնձորի հյութ, մյուսը՝ կակաո։ Տեսնենք, թե որ տարբերակն է ավելի լավ:

Ընդհանուր առմամբ, երեք տարեկանում երեխաներին կարելի է տալ գրեթե ցանկացած տեսակի ըմպելիք՝ կակաո, թեյ, կաթ, հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ։ Միակ բացառությունը սուրճն է՝ այն նույնպես մեծահասակի համար այնքան էլ օգտակար չէ, և կարող է անուղղելի վնաս հասցնել երեխային։

Իհարկե, կաթը կարելի է անվանել ունիվերսալ տարբերակ։ Մի կողմից, դա համեղ է, և երեխաների մեծամասնությունը սիրում է այն: Մյուս կողմից, այն պարունակում է ճարպեր, սպիտակուցներ, կալցիում և շատ այլ արժեքավոր հետքի տարրեր, որոնք թույլ են տալիս երեխային մեծանալ ուժեղ, առողջ և խելացի։ Միակ հակացուցումը որոշ տարրերի նկատմամբ անհանդուրժողականությունն է։ Այնուամենայնիվ, դա բավականին հազվադեպ է, ուստի, հավանաբար, խնդիրներ չեն առաջանա:

Ընտանիքների մեծ մասն առավոտյան թեյ է խմում: Ավաղ, բյուջետային թեյը, այո, սկզբունքորեն, և այսօր թանկարժեք թեյը միշտ չէ, որ իսկական թեյ է: Ամենից հաճախ դրանք չորացրած տերևներ են բուրավետ և ներկանյութերով: Հետևաբար, որոշ պրակտիկ մարդիկ ելք են գտնում՝ մեկ թեյի գդալ գնված թեյի համար (գույնի համար) ավելացնում են իրենց կողմից հավաքված տարբեր խոտաբույսեր՝ երիցուկից մինչև ուրց։ Կարելի է ավելացնել նաև չորացած ալոճ կամ մասուր: Ստացվում է վիտամիններով հարստացված ըմպելիք՝ օգտակար մեծահասակների և երեխաների համար։

Կարող եք նաև առաջարկել գնված հյութ խնձորից, արքայախնձորից, նարինջից, դեղձից։ Պարզապես ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը, որպեսզի այն հնարավորինս քիչ կոնսերվանտներ, ներկանյութեր, բուրավետիչներ պարունակի։

Իդեալական ընտրությունը կլինի մրգային ըմպելիքը կամ կոմպոտը: Պատրաստված է իսկական հատապտուղներից, այն, անշուշտ, պարունակում է շատ սննդարար նյութեր: Եվ երեխաներին դա նույնպես դուր է գալիս: Հատկապես օգտակար է մրգային ըմպելիքը՝ հատապտուղները խառնում են փոքր քանակությամբ շաքարավազի հետ և մանրակրկիտ հարում են՝ բլենդերով կամ ձեռքով։ Այնուհետև ստացված շիլան նոսրացնում են ջրով, խառնում, թանձրը թափում են, իսկ պատրաստի մրգային ըմպելիքը մատուցում են սեղանին։ Գերազանց աջակցություն է անձեռնմխելիությանը ձմռանը, հատկապես, եթե մրգային ըմպելիքներ պատրաստելիս խառնեք տարբեր հատապտուղներ՝ օրինակ՝ փշահաղարջ, ազնվամորի և հապալաս:

Ո՞ր միսն է լավագույնս օգտագործելու համար:

Իհարկե, դուք չեք կարող երեխային թողնել առանց մսի։ Անկախ նրանից, թե ինչ են ասում բուսակերության և վեգանիզմի կողմնակիցները, երեխան պետք է միս ուտի՝ սա օրգանիզմին ապահովում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերով։

Որոշ մարդիկ կարծում են, որ խաշած հավի կրծքամիս լավագույն տարբերակն է: Իսկապես, ցածր կալորիականությամբ, հեշտությամբ մարսվող միսը լավ ընտրություն է: Բացի այդ, դա համեմատաբար էժան է: Իսկ մանրացված ձեւով կարելի է տալ մեկ տարեկան երեխային։

Բայց չպետք է մոռանալ կարմիր մսի, նախընտրելի է տավարի մսի մասին։ Ավելի լավ է օգտագործել աղացած միս: Շոգեխաշած կոտլետները կամ կոլոլակները հիանալի հավելում են ցանկացած դիետայի համար: Հենց կարմիր միսն է լավացնում լյարդի աշխատանքը, ավելացնում հեմոգլոբինի արտադրությունը։ Ուստի շատ կարեւոր է այն ներառել երեխայի սննդակարգում, հատկապես, եթե արյան մեջ երկաթի մակարդակը ցանկալիից ցածր է։ Սա կբարելավի հիշողությունը և ընդհանուր առողջական օգուտները:

Եզրակացություն

Սա եզրափակում է մեր հոդվածը: Այժմ դուք ավելին գիտեք 3 տարեկան երեխայի համար առողջ սնվելու մասին և կարդացել եք մի քանի պարզ կերակուրների մասին, որոնք գուցե նախկինում չեք փորձել: Այսպիսով, դուք հիանալի հնարավորություն ունեք հաճոյանալու ձեր մտերիմներին՝ ցուցադրելով ակնառու խոհարարական հմտություններ և միևնույն ժամանակ հոգալով նրանց առողջության մասին։

Երեխայի համար ճիշտ սնվելու հարցը, հավանաբար, ամենահետաքրքիրներից մեկն է ծնողների համար: Եվ իհարկե, ես ուզում եմ, որ երեխան լավ նախաճաշի, այլ ոչ թե քմահաճ լինի՝ նայելով ձանձրալի շիլաներով ափսեին։ Բայց նույնիսկ եթե երեխային առավոտյան կերակրելը դժվար չէ, կարևոր է հոգ տանել աճող մարմնի կարիքներին համապատասխան կերակրատեսակների ճիշտ ընտրության մասին։ Ինչպես պատրաստել առողջ և համեղ նախաճաշեր նախադպրոցական և դպրոցական երեխաների համար այս հոդվածում:

Երեխայի համար լավ նախաճաշի սկզբունքները

Կալորիաների ճիշտ ընդունումը.Երեխայի օրգանիզմի էներգիայի կարիքը մեծանում է, քանի որ նրանք մեծանում են: Նախադպրոցականին օրական անհրաժեշտ է մոտ 1800-2000 կկալ, 7 տարեկան երեխային՝ 2400 կկալ, դեռահասին՝ մոտ 3000 կկալ։ Այս դեպքում առաջին կերակուրը պետք է կազմի օրական ընդունվող կալորիականության 25%-ը:

Խոհարարության համապատասխան տեխնիկա.Երեխաների նախաճաշին ծնողները պետք է կերակուր պատրաստեն՝ թխելով, եռացնելով և շոգեխաշելով։ Այս դեպքում սնուցումն ավելորդ սթրես չի ստեղծի աղեստամոքսային տրակտի վրա։

Տարիքին համապատասխան առողջ սնունդ.Երեխաների համար նախատեսված նախաճաշը պետք է լինի առատ և միևնույն ժամանակ թեթև: Առավոտյան ճաշացանկը կարող է պարունակել ածխաջրեր (ձավարեղեն), սպիտակուցներ (միս, ձու), կենդանական և բուսական ճարպեր (յուղեր), վիտամիններ և մանրաթելեր (միրգ, բանջարեղեն) հարուստ բնական սնունդ: Ստորև բերված աղյուսակում կարող եք գտնել առաջարկություններ տարբեր տարիքի երեխաների սննդակարգի վերաբերյալ:

1-2 տարի	Փոքր երեխաներին նախաճաշին կարելի է տալ ձավարեղեն, կաթնաշոռ, խաշած բանջարեղեն, կարագ, կոշտ ցորենի մակարոնեղեն: Մեկ տարեկան երեխայի համար սնունդը պետք է տրորել կամ մանր կտրատել։
2-3 տարի	Դիետան աստիճանաբար ընդլայնվում է։ Երեխան կարող է նախաճաշել չորացրած կամ պահածոյացված մթերքներով (շաբաթական 1 անգամից ոչ ավելի), սենդվիչներ։ Կարևոր է ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի ճիշտ հարաբերակցությունը. դրանք պետք է լինեն մոտավորապես հավասար քանակությամբ:
4-6 տարեկան	Այս տարիքում ավելանում է ածխաջրերի կարիքը՝ հատկապես կարևոր է նախաճաշի ճաշացանկում ներառել դրանցով հարուստ մթերքները (օրինակ՝ ձավարեղեն): Բանջարեղենը ներմուծվում է սննդակարգ։ Ճաշատեսակների հետեւողականությունը նույնն է, ինչ մեծահասակների համար:
7-12 տարեկան	Դպրոցականին կարելի է շաբաթը մեկ անգամ կերակրել պատրաստի նախաճաշերով, մնացած ժամանակ արժե հավատարիմ մնալ սովորական սննդակարգին։ Այս տարիքի երեխան ճաշից առաջ լրացուցիչ խորտիկի կարիք ունի: Դրանք կարող են լինել մրգեր կամ կաթնամթերք: Երբեմն դուք կարող եք դպրոց բերել հյութ և թխվածքաբլիթներ:
3-17 տարեկան	Նախաճաշին դեռահասին կարելի է տալ կաթ և կաթնամթերք, ածխաջրերով և բուսական ճարպերով հարուստ մթերքներ։ Հիմնական ճաշատեսակից բացի օգտակար է առավոտյան խորտիկը մրգային կամ բանջարեղենային աղցանով:

Հետաքրքիր էճաշատեսակների ձևավորում.Երեխաների համար, ովքեր չեն սիրում առավոտյան ուտել, կարևոր է նախաճաշը դարձնել խաղ: Լավ է մարդկանց, կենդանիներին, հեքիաթի հերոսներին դնել ափսեի մեջ: Օրիգինալ զարդարված ուտեստը կառաջացնի երեխայի հետաքրքրությունը և, ամենայն հավանականությամբ, հաճույքով կուտվի։

Մանկական նախաճաշի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Վարսակի ալյուր մրգերով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի. 1 ճ.գ. ջուր, 1 ճ.գ. կաթ, 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր, մի բուռ մանր կտրատած միրգ, 1 ճաշի գդալ կարագ, մի պտղունց աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում:

1. Եռացնել ջուրը։
2. Վարսակի ալյուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։
3. Եփել միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե։
4. Ավելացնել տաք կաթ և եփել մինչև փափկի:
5. Տաք շիլայի մեջ լցնել միրգը և կարագը, հարել։

Ձվածեղ խնձորով և բանջարեղենով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի. 1 ճ.գ. կաթ, 4 ձու, 0,5 ճ.գ. կտրատած կաղամբ, 1 սոխ, 1 խնձոր, 3 ճաշի գդալ տաք ջուր, 1 փունջ խոտաբույսեր, մի պտղունց աղ։

Նախապատրաստում:

1. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
2. Մաքրած խնձորը քերել։
3. Տապակը լավ տաքացնել և տապակել սոխն ու խնձորը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Ավելացրեք տաք ջուր և եփեք երեք րոպե՝ ծածկված։
5. Առանձին ամանի մեջ հարել կաթն ու ձուն, ավելացնել աղը։
6. Խառնուրդը լցնել տապակի մեջ և եփել մինչև փափկի:
7. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով։

Գազար syrniki

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի. 500 գ կաթնաշոռ, 1,5 ճաշի գդալ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ ձավար, 1 գազար, 1 ձու, աղ՝ ըստ ճաշակի, մեղր կամ թթվասեր՝ մատուցելու համար։

Նախապատրաստում:

1. Կաթնաշոռը դնել խորը ամանի մեջ և տրորել պատառաքաղով։
2. Ավելացնել ձուն, շաքարավազը, աղը, ձավարը և հարել։
3. Գազարը քերել մանր քերիչով և ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին։
4. Կույր պանրով նրբաբլիթներ, գլորում ենք ալյուրի մեջ և տապակում միջին ջերմության վրա:
5. Մատուցել մեղրով կամ թթվասերով։

Ինչ չպետք է ուտեն երեխաները նախաճաշին

Նախաճաշին խորհուրդ չի տրվում երեխաներին կերակրել տապակած, աղի և ապխտած մթերքներով։ Նման սնունդը դատարկ ստամոքսին ուտելը նույնպես օգտակար չէ մեծահասակների համար, ինչ կարող ենք ասել փոքրիկների մասին։ Անցանկալի է նաև երեխային պելմենիներ և արդյունաբերական նրբերշիկներ տալ. կիսաֆաբրիկատները արագ են պատրաստվում և հաճախ են հավանում երեխաներին, սակայն դրանք պարունակում են բազմաթիվ արհեստական ​​հավելումներ, որոնք կարող են առաջացնել ալերգիա կամ մարսողական խանգարումներ։ Նաև հարմար չէ երեխայի նախաճաշի համար.

• ճարպային մսով և ձկան ուտեստներ;
• թթու բանջարեղեն;
• սունկ (ցանկացած ձևով);
• Էկզոտիկ մրգեր;
• տորթեր կրեմով;
• չիպսեր, կոտրիչ և այլ նախուտեստներ:

Խմիչքներից 10-12 տարեկանից փոքր երեխաներին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սուրճը և թունդ սև թեյը: Այս ըմպելիքները հարուստ են կոֆեինով և կարող են հանգեցնել հիպերգրգռվածության: Բացառություն է մրգային կամ բուսական թեյը:

Համեղ և առողջարար նախաճաշեր բոլոր տարիքի երեխաների համար

Դուք կարող եք հիմք ընդունել առաջարկվող բաղադրատոմսերը և փորձարկել բաղադրիչները ձեր երեխայի նախասիրություններին համապատասխան:

1-ից 2 տարեկան երեխաների համար

• Կաթնային սուֆլե.Կաթսայի մեջ եռացրեք 1,5 բաժակ կաթը և կես բաժակ ջուրը, հոսանքի մեջ լցրեք 1 բաժակ ձավարի մեջ (անպայման խառնեք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն)։ Եփել 10 րոպե, ապա վերցնել կրակից և ավելացնել երկու դեղնուց, 2 ճաշի գդալ կարագ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել զանգվածը և լցնել նախապես հարած ձվի սպիտակուցը։ Սուֆլեն դնել թխման ամանի մեջ և շոգեխաշել։
• Բրնձի շիլա դդումով և չամիչով.Նման համեղ և առողջարար նախաճաշ պատրաստելու համար վերցրեք 100 գ բրինձ, 70 գ դդում, 30 գ յուղ, 20 գ չամիչ։ Լվացեք բրինձը և 1 ժամ թրմեք տաք ջրի մեջ։ Դդումը մաքրեք, հանեք սերմերը և կտրեք բարակ շերտերով։ Լայն կաթսայի մեջ լցնել յուղը, դդումն ու չամիչը, ծածկել բրինձով, ավելացնել աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Մթերքի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի դրանք։ Կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք մինչև փափկի:

3-ից 5 տարեկան երեխաների համար

• Մակարոնեղենի կաթսա. 200 գ մանր մակարոնեղենը եռացրեք, լվացեք և սառչեք։ Դրանց վրա ավելացրեք ¼ բաժակ շաքարավազ, կաթով հարած ձուն և 100 գ քերած կաթնաշոռ։ Ստացված զանգվածը լցնել յուղ քսած տարայի մեջ և թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Կաթնաշոռի կաթսա.Դանակի ծայրին վերցրեք մեկ ճաշի գդալ ձավար և շաքար, 230 գ կաթնաշոռ, 2 ձու, փխրեցուցիչ, վանիլին։ Խառնել ամեն ինչ և հարել հարիչով։ Ավելացնել 100 գ նախապես խաշած ծիրանի չիր, 1 ճ.գ. մի գդալ չամիչ և նարնջի կեղև: Թխել 200°C ջեռոցում կես ժամ։

6-ից 12 տարեկան երեխաների համար

• Սրտանց սենդվիչներ.Բոքոնը կտրատեք շերտերով և տաքացրեք տապակի մեջ: Հացի վրա քսել կաթնաշոռ, դնել հազարի տերեւ, լոլիկի շրջան, նախապես եփած հավի կրծքամիս կամ տավարի միս բարակ շերտ։
• Լցված վարսակի բլիթներ. 4 ճաշի գդալ վարսակի ալյուրը մանրացնել սրճաղացով, լցնել 60 մլ կաթի մեջ, ավելացնել 1 ձու, 1 թեյի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Խմորը հունցում ենք և թխում բլիթները բուսայուղով յուղած տաքացրած տապակի մեջ։ Միջուկի համար կաթնաշոռը խառնել բանանի պյուրեով կամ քերած խնձորով։ Խառնուրդը դնել մեկ նրբաբլիթի վրա և ծածկել երկրորդով, այն կլինի համեղ և առողջարար։

Համեղ և առողջարար նախաճաշեր երեխաների համար

Երեխան միշտ պետք է լինի լավ սնված, կենսուրախ և գոհ: Նախաճաշը կարևոր դեր է խաղում այս դժվարին բիզնեսում։ Ինչպե՞ս կերակրել երեխային նախաճաշին և ի՞նչ պատրաստել, որպեսզի փոքրիկ բծախնդիր մարդիկ ախորժակով ուտեն առաջարկվող ուտեստները։

Վարսակի ալյուր հնարքով

Գրեթե ցանկացած մայր վստահորեն կասի, որ երեխային նախաճաշին պետք է շիլա տալ։ Այնուամենայնիվ, հազվագյուտ երեխան այն կուտի ոգևորությամբ։ Ահա մի փոքրիկ հնարք: Մեկ ամանի մեջ խառնել 1 բաժակը ½ բաժակ նուշի հետ, 2 ճ.գ. լ. շաքար, դարչին և աղ։ Մյուս մեջ հարել 1 բաժակ կաթը, ձուն, 1 ճ.գ. լ մեղր և վանիլին: Միավորել երկու ամանների պարունակությունը և խառնել մինչև հարթ: Ավելացնում ենք կտրատած խնձորը, կես բաժակ ազնվամորին և ստացված զանգվածը լցնում ենք յուղ քսած ամանի մեջ։ Դնում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցը 45 րոպե։ Երեխաների համար նախատեսված այս համեղ և առողջարար նախաճաշի այլընտրանքը, անկասկած, կուրախացնի ձեր երեխային:

Մսի դիմանկար

Բայց հայրիկները գրագետ հայտարարում են, որ երեխաների համար լավագույն նախաճաշը սենդվիչն է։ Հիմնական բանը այն ճիշտ եփելն է։ Բլենդերով մանրացրեք սոխը և հացի մի կտորը։ Այնուհետև ավելացնում ենք 250 գ հորթի և հնդկահավի աղացած միս, դեղնուց, մի պտղունց սուսամբար և նորից հարում ենք։ Ստացված զանգվածից կոտլետներ ենք պատրաստում և տապակում ձեթի մեջ։ Համբուրգերի բրդուճը պատում ենք աղցանի թերթիկով, իսկ վրան դնում մեր կոտլետը։ Երեխայի մոտ ախորժակը կօգնի արթնացնել ճիշտ մատուցումը։ Խոզապուխտի կտորներից կարելի է ականջներ պատրաստել սենդվիչի համար, վարունգից և ձիթապտղից՝ աչքեր։ Երեխաների համար նախատեսված նախաճաշի նման բաղադրատոմսը կհաստատվի նույնիսկ ամենաանհաշտ քմահաճույքներով։

Ձվածեղը որպես արվեստ

Ի՞նչ պատրաստել երեխային նախաճաշին արագ և առանց որևէ դժվարության. Մաքրած ձու, իհարկե, բայց ոչ այնքան սովորական։ 4 դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուցներից, խառնել 50 մլ կաթի, աղի և պղպեղի հետ, ապա ավելացնել հարած սպիտակուցը։ Ձվի զանգվածը լցնել կարագով տաքացրած տապակի մեջ, վրան ցանել 50 գ քերած պանիր, կրակն իջեցնել ու առանց խանգարելու ձվածեղը տապակել 7 րոպե։ Այդ ընթացքում խնձորը քերել և միացնել սերուցքային պանրի հետ։ Պատրաստի ձվածեղը կիսով չափ ծալել, մեջը դնել խնձորի միջուկը։ Երեխայի համար այս արագ նախաճաշը լավ կլրացնի և կաշխատի նրան մինչև ճաշ:

Առավոտյան կաթնաշոռ

Կաթնաշոռը երեխայի համար թերեւս ամենաառողջ նախաճաշն է, քանի որ նրան առաջին հերթին անհրաժեշտ են ամբողջական սպիտակուցներ, ամինաթթուներ և կալցիում։ Այստեղ, իհարկե, առանց ստեղծագործ մոտեցման չեք կարող։ 200 գ կաթնաշոռը հունցել 2 ճ.գ. լ. բնական մածուն, ապա լավ խառնել 1½ բաժակ ձավարի հետ, 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Մենք ամեն ինչ տեղափոխում ենք թխելու ամանի մեջ և ուղարկում ենք նախապես մինչև 180 ° C տաքացրած ջեռոց 40–45 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը հայտնվի: Երեխայի համար նախատեսված այս դիետիկ նախաճաշը լավագույնս մատուցվում է տաք՝ սառը թթվասերով, մրգերով և հատապտուղներով։

Ամառային նրբաբլիթներ

Նկատվել է, որ երեխաները մեծ հաճույքով նախաճաշում են քաղցր բլիթներ։ Ինչո՞ւ մենք էլ դրանք չեփենք։ Մի երկու բանան պատառաքաղով տրորեք ամանի մեջ, ավելացրեք 2 հարած ձու, ½ բաժակ կաթ և հարեք մինչև հարթ լինի: 1 բաժակ ալյուրը առանձին մաղել 1 թ.գ. փխրեցուցիչ, դնել 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 2 ճ.գ. լ. աղացած ընկույզ, լցնել 100 մլ կաթի մեջ և լավ խառնել։ Այժմ խմորի երկու մասերն էլ միացնում ենք և հունցում մինչև թթվասերի խտությունը։ Ձևավորել բլիթները և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Իսկ դրանք կարելի է մատուցել ելակի սոուսով և թարմ հատապտուղներով։

Քողարկող գազար

Երեխաների համար, որոնց բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել մեր կայքում, բանջարեղենը պետք է ներառվի: Արդյո՞ք երեխան ատում է նրանց: Այնուհետև դրանք քողարկեք որպես գայթակղիչ և համեղ բան: 200 գ մաղած ալյուրը խառնում ենք 1 թ.գ. սոդա, 175 գ շաքարավազ, 2 ձու և 150 մլ ձիթապտղի յուղ։ Խառնել համասեռ խմորի մեջ և ավելացնել 2 քերած գազար, 75 գ արքայախնձորի պահածոյացված կտորներ և 75 գ ընկույզ։ Ստացված զանգվածը նորից խառնում ենք և լցնում կեքսների ձևամանների մեջ՝ նախապես յուղով քսելով։ Մենք դրանք կթխենք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե։

Շոկոլադե վարժություն ուղեղի համար

Երեխաների համար նախատեսված նախաճաշի տարբերակները, որոնք ներառում են շոկոլադ, հատկապես հայտնի են: Դրանք օգտակար դարձնելը մեծ խնդիր չէ: Կլպել 2-3 հասած բանանը և կտրատել մի քանի մասի։ 100 գ կաթն ու սպիտակ շոկոլադը կտրատել կտորների։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում 700-800 մլ կաթ, դանդաղ եռում ենք, մինչև ամբողջ շոկոլադը լուծվի։ Այնուհետ զանգվածը լցնել բլենդերի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։ Սմուզին լցնել բաժակի մեջ, զարդարել դարչինով և քերած շոկոլադով։