Հնարավո՞ր է միրգը համատեղել կաթի հետ։ Կաթնամթերքի դիետա. Ո՞ր մթերքներն են անհամատեղելի հակաբիոտիկների հետ

Որպես կանոն, նրանք շահագրգռված են ապրանքների համատեղելիությամբ, երբ մտադիր են անցնել առանձին սննդի: Ըստ էության, արտադրանքի համատեղելիության սկզբունքն այն է, ինչ առանձին սնուցում է: Սննդի տարբեր տեսակների համար մեր մարմինը արտադրում է տարբեր բաղադրության մարսողական հյութեր։ Ապրանքների համատեղելիության դեպքում այս հյութերի բաղադրությունը նույնն է, և սնունդը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից: Եթե ​​համատեղելիությունը ամբողջական չէ, սնունդը դժվար է մարսվում, քանի որ մարմինը ստիպված է միաժամանակ արտադրել տարբեր բաղադրության հյութեր։

Արտադրանքի համատեղելիության աղյուսակ առանձին սնուցման համար

	ապրանքի տեսակը	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	Միս, ձուկ, թռչնամիս
2	Legumes
3	Կարագ, սերուցք
4	Թթվասեր
5	Բուսական յուղ
6	Շաքարավազ, հրուշակեղեն
7	Հաց, հացահատիկային, կարտոֆիլ
8	Թթու մրգեր, լոլիկ
9	Կիսաթթվային մրգեր
10	Քաղցր մրգեր, չոր մրգեր
11	Բանջարեղենը կանաչ է և ոչ օսլա
12	Օսլա պարունակող բանջարեղեն
13	Կաթ
14	Կաթնաշոռ, կաթնամթերք
15	Պանիր, պանիր
16	Ձու
17	ընկույզներ
18	Կանաչապատում
19	Սեխ, դեղձ, խաղող, հապալաս
20	Ուշ դդում, ցուկկինի, սմբուկ

Մարմնում քայքայման և խմորման գործընթացները տեղի են ունենում հենց այն ժամանակ, երբ խախտվում է արտադրանքի համատեղելիությունը: Սնուցումը նման դեպքերում խաթարում է նորմալ մարսողությունը և առաջացնում թունավորում։

Բոլոր ապրանքները սովորաբար բաժանվում են 10 խմբերի: Մենք թվարկում ենք, թե սննդամթերքի համատեղելիությունը թույլատրելի է սնուցման ժամանակ, և որից պետք է խուսափել:

Խումբ 1. Քաղցր մրգեր

Թուզ, խուրմա, խուրմա, բանան և բոլոր չրերը։

Իդեալական համակցություններ.իրար հետ, ֆերմենտացված կաթնամթերքով, կիսաթթվային մրգերով։

Թույլատրված համակցություններ.կանաչիով, կաթով, ընկույզով, ոչ օսլա պարունակող, չափավոր օսլա պարունակող և օսլա պարունակող բանջարեղենով։

Ցանկացած այլ արտադրանքի հետ համակցվելիս խմորում է հրահրվում:

Բոլոր մրգերը շատ օգտակար են, եթե դրանք ուտում են որպես առանձին ճաշ։ Հյութերը միշտ ավելի լավ է խմել ուտելուց կես ժամ կամ մեկ ժամ առաջ։ Մի օգտագործեք մրգային հյութեր կամ մրգեր որպես դեսերտ:

Խումբ 2. Կիսաթթու մրգեր

Ձմերուկ, ծիրան, մանգո, հապալաս, հապալաս, սեխ.

Քաղցր համ՝ տանձ, խաղող, խնձոր, դեղձ, սալոր, կեռաս: Լոլիկն իր հատկություններով նույնպես պատկանում է այս խմբին։

Իդեալական համակցություններ.իրար հետ, ֆերմենտացված կաթնամթերքով, քաղցր ու թթու մրգերով։

Թույլատրված համակցություններ.ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենով, ճարպային սպիտակուցային մթերքներով (յուղոտ պանիր, կաթնաշոռ, ընկույզ), դեղաբույսերով։

Այլ սպիտակուցային արտադրանքների հետ միացությունները վնասակար են:

Կիսաօսլայով բանջարեղենի և օսլայի հետ համադրությունը խմորում է հրահրում։

Նշում.Հապալասը, հապալասը և սեխը համատեղելի չեն որևէ այլ ապրանքի հետ։ Այս մրգերը հիանալիորեն մարսվում են, երբ ուտում են որպես կերակուր ինքնուրույն և ոչ թե ի լրումն: Կամ - փոքր քանակությամբ - հիմնական սնունդից մեկ ժամ առաջ:

Խումբ 3. Թթու մրգեր

Մանդարիններ, կիտրոններ, գրեյպֆրուտներ, նուռ, նարինջ, արքայախնձոր: Թթու համ՝ խաղող, խնձոր, կեռաս, դեղձ, սալոր, տանձ, ինչպես նաև լոռամիրգ, հաղարջ, մոշ։

Լավ համակցություններ.կաթով, թթու կաթնամթերքով, կիսաթթվային մրգերով։

Թույլատրված համակցություններ.խոտաբույսերով, պանիրներով, յուղոտ կաթնաշոռով, ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենով, սերմերով, ընկույզով։ Համատեղելի չէ այլ սպիտակուցային արտադրանքների հետ:

Անվավեր համակցություններ.քաղցր մրգերով, կիսաօսլա բանջարեղենով, օսլայով։

Խումբ 4. Ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն

Կանաչ լոբի, վարունգ, քաղցր պղպեղ, կաղամբ:

Իդեալական համակցություններ.ճարպերով, օսլայով, չափավոր օսլայով բանջարեղենով, սպիտակուցներով, կանաչիով։

Թույլատրված համակցություններ.մրգերով։

Անվավեր համակցություններ.կաթով։

Խումբ 5. Չափավոր օսլա պարունակող բանջարեղեն

Կանաչ ոլոռ, ճակնդեղ, ցուկկինի, գազար, դդում, ծովային կաղամբ, շաղգամ, սմբուկ, ռուտաբագա։

Հաջողակ համակցություններ.դեղաբույսերի, ճարպերի, ոչ օսլայի բանջարեղենի, օսլայի հետ։

Թույլատրված համակցություններ.կաթնաշոռով, սերմերով, ընկույզով, պանիրով, կաթնամթերքով։

Վնասակար համակցություններ.մրգերով, սպիտակուցներով, շաքարներով, կաթով։

Խումբ 6. Օսլա պարունակող մթերքներ

Աշորա, ցորեն, վարսակ և դրանցից պատրաստված արտադրանք.

Հացահատիկային՝ բրինձ, հնդկաձավար, գարի, կորեկ, ինչպես նաև շագանակ, կարտոֆիլ։

Իդեալական համակցություններ.

Թույլատրված համակցություններ.միմյանց հետ և ճարպերով: Այնուամենայնիվ, տարբեր օսլաների միմյանց հետ համադրությունից պետք է խուսափել այն մարդիկ, ովքեր հակված են հագեցվածությանը: Օսլան ճարպերի հետ համադրելիս խորհուրդ է տրվում նաև ուտել ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենից կամ կանաչեղենից։

Ոչ այնքան ցանկալի համակցություններ.սերմերով, ընկույզով, պանրով։

Շատ վնասակար համակցություններ.ցանկացած մրգի, շաքարի, կաթի և ընդհանրապես կենդանական սպիտակուցների հետ:

Նշում.Թթու կաղամբը, սունկը ցանկացած ձևով և մնացած բոլոր թթուները լավ համադրվում են կարտոֆիլի հետ, բայց վատ՝ հացի հետ։

Խումբ 7. Սպիտակուցային արտադրանք

Պանիր, ձու, կեֆիր, կաթ, կաթնաշոռ, կաթնաշոռ, ձուկ, միս։

Չոր լոբի, ոլոռ, լոբի, դդմի և արևածաղկի սերմեր, ընկույզ (բացի գետնանուշից):

Իդեալական համակցություններ.

Թույլատրված կապեր.չափավոր օսլա պարունակող բանջարեղենով։

Անվավեր համակցություններ.օսլա պարունակող մթերքներով, քաղցր մրգերով, շաքարներով, երկու տեսակի սպիտակուցներով.

Անցանկալի համակցություններ.թթու և կիսաթթու մրգերով, ճարպերով.

Բացառություններ.Սերմերը, ընկույզները, պանիրները, յուղոտ կաթնաշոռը կարելի է համադրել կիսաթթվային և թթու հատապտուղների և մրգերի հետ։

Կաթը կարելի է համադրել կիսաթթվային և քաղցր հատապտուղների և մրգերի հետ։

Կաթնամթերքը կարելի է համադրել թթու, կիսաքաղցր և քաղցր մրգերի հետ։

Խումբ 8. Կանաչներ

Ծովաբողկ, թրթնջուկ, բողկ, եղինջ, խտուտիկ, սոխ, եղեսպակ, հազար, եղերդակ, սոսի, վարդի թերթիկներ, ակացիա, համեմ:

Բացառությամբ կաթի, դրանք համակցված են ցանկացած սննդի հետ։

Խումբ 9. Ճարպեր

Թթվասեր, բուսական յուղեր, յուղ և կարագ, սերուցք, ճարպ և ​​այլ կենդանական ճարպեր:

Իդեալական համակցություններ.խոտաբույսերով, չափավոր օսլայով և ոչ օսլայով բանջարեղենով։

Թույլատրված համակցություններ.օսլայով։ Սակայն այս դեպքերում խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն կամ դեղաբույսեր։

Վնասակար համակցություններ.շաքարներով, մրգերով, կենդանական սպիտակուցներով։

Խումբ 10. Սահարա

Մեղր, դեղին և սպիտակ շաքար, օշարակներ, մուրաբաներ։

Լավագույն միջոցը- օգտագործել դրանք ուտելուց մեկուկես ժամ առաջ՝ այլ ապրանքներից առանձին։

Ճարպերի, օսլայի, սպիտակուցների հետ համակցությունները հրահրում են խմորում։ Ահա թե ինչու դուք չեք կարող ուտել աղանդեր:

Հնարավոր համակցություններ.ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենով, դեղաբույսերով.

Նշում.Մեղրը բացառություն է: Փոքր քանակությամբ այն կարելի է համադրել բոլոր մթերքների հետ, բացառությամբ կենդանական սննդի։

Վերոնշյալ համատեղելիության սկզբնական աղյուսակներից երևում է, որ սննդամթերքը կարող է խառնվել: Այնուամենայնիվ, եթե ապրանքների համատեղելիությունը անտեսվում է խառը սննդի հետ, սնուցումն ավելի շատ վնասում է մարդուն, քան օգուտը:

Բոլորը գիտեն, որ մրգերը առողջարար են։ Նրանք հագեցնում են մեր մարմինը էական վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով: Միևնույն ժամանակ, մրգերը միշտ շատ համեղ են, դրանք սիրում են և՛ երեխաները, և՛ մեծերը։ Ուստի մրգային դիետան հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Պարզ, համեղ և առողջարար։ Դիետայի ընթացքում սպառվում են չոր և թարմ մրգեր։ Ավելի քիչ նախընտրելի, բայց դեռ ընդունելի են սառեցված և պահածոյացված մրգերը (առանց շաքարի):

Մրգային դիետաների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են դիետա, որը բաղկացած է ամբողջությամբ մրգերից: Մյուսներն առաջարկում են ճաշացանկը համալրել այլ ապրանքներով։ Այս բաղադրատոմսերից մեկը մրգերի և կաթի դիետան է: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, այս դիետան բավականին հեշտ է դարձնում 3-6 կգ ավելորդ քաշից ազատվելը։

Կաթնամթերքը, ինչպես մրգերը, օգտակար են մարդու համար և առողջ սննդակարգի անբաժանելի մասն են կազմում։ Հետևաբար, մրգային-կաթնային դիետան համարվում է լավ հավասարակշռված և, չնայած իր ցածր կալորիականությամբ, բավականին հեշտությամբ հանդուրժելի է: Լրացուցիչ գումարածը դրա բաղադրիչների առկայությունն է: Ե՛վ մրգեր, և՛ կաթնամթերք կարելի է գնել ամբողջ տարին մեծ մեգապոլիսի սուպերմարկետում, և փոքր քաղաքի շուկայում։ Ավելի լավ է, եթե և՛ մրգերը, և՛ կաթը տանը պատրաստված լինեն։

Մրգային-կաթնային դիետայի երկու տարբերակ կա. Երկուսն էլ շատ հարմար են նրանց համար, ովքեր ակտիվ կենսակերպ են վարում և քիչ ժամանակ ունեն դիետիկ սնունդ պատրաստելու համար։

Տարբերակ 1.

Հարմար է նրանց համար, ովքեր չունեն կաթի օգտագործման վերաբերյալ բժիշկների հակացուցումները և լավ են հանդուրժում այն։ Դիետայի ճաշացանկը ներառում է ցանկացած միրգ (բացի բանանից և խաղողից) անսահմանափակ քանակությամբ։ Բացի այդ, կաթը ավելացվում է յուրաքանչյուր կերակուրին և կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում: Զուգահեռաբար կարելի է խմել մաքուր ջուր, հանքային ջուր՝ առանց գազի։

Առաջին օրվա ընթացքում խորհուրդ է տրվում խմել 0,5 լիտր կաթ։ Այնուհետեւ դրա քանակությունը աստիճանաբար ավելանում է մինչեւ 2-3 լիտր։ Ցանկալի է օգտագործել կաթը չպաստերիզացված, չեռացրած և միշտ թարմ։ Այն պետք է խմել փոքր կումերով։

Տարբերակ 2.

Մրգերի և կաթի դիետայի այս տարբերակը երբեմն կոչվում է կաթնաշոռով և մրգային դիետա: Ճաշացանկում, բացի մրգերից, ձեր ճաշակով ներկայացվում են կաթնաշոռ, կեֆիր, մածուն կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք: Կաթնաշոռ-մրգային դիետան ներառում է օրվա ընթացքում 5 անգամյա սնունդ՝ 2-3 ժամ ընդմիջումով։

Օրվա համար մրգերի և կաթի դիետայի մոտավոր մենյու.

8.00 - մի բաժակ թեյ կամ սուրճ առանց շաքարի ավելացման:
10.00 - կաթնաշոռ 5%-ից ոչ ավելի յուղայնությամբ - 200 գր.
13.00 - 200 գր. մրգեր (առանձին կամ համակցված):
16.00 - 1-1/2 բաժակ կեֆիր 3,2-ից ոչ ավելի յուղայնությամբ յոգուրտ առանց հավելումների կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք (300-350 մլ) առանց շաքարի։
18.00 - 200 գր. մրգեր.

Դիետան կարող եք լրացնել թեյով կամ սուրճով առանց շաքարի, հանքային ջրով առանց գազի կամ մաքուր ջրի՝ առանց քանակի սահմանափակման։

Ավանդաբար, մրգերի և կաթի դիետան պահպանվում է 7 օրվա ընթացքում: Որոշ դեպքերում ընդունելի է 3 շաբաթանոց երկար ժամանակահատվածը, բայց հետո հանգստյան օրերին պետք է ընդմիջում անել։ Ընդմիջմանը կարելի է ուտել ցանկացած մթերք, բացի քաղցրից ու յուղոտից՝ ողջամիտ քանակությամբ։

Մրգերի և կաթի դիետան բավականին խիստ է, սակայն այն դրական է ազդում օրգանիզմի վրա և լավ արդյունք է տալիս։ Սպիտակուցների և ածխաջրերի համադրությունը բավարար քանակությամբ մրգային մանրաթելերի հետ թույլ է տալիս քաղց չզգալ և չփոխել ձեր ապրելակերպը։

Կարևոր է. նախքան մրգերի և կաթի դիետայի գնալը, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Նրանք, ովքեր սիրում են բոլոր տեսակի կաթսաներ, շոռակարկանդակներ, թթվասեր, սերուցք և չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց հյութալի նարինջի, խաղողի ողկույզի կամ բուրավետ սեխի, շատ հաճախ տառապում են ավելորդ քաշից։ Չնայած թվարկված բոլոր մթերքները երբեմն առկա են սննդակարգում, սակայն դրանց ավելցուկը հանգեցնում է հագեցվածության։

Երբ ավելորդ քաշը ակնհայտորեն նկատելի է, իսկ կյանքը կորցնում է իր իմաստն առանց մրգերի ու կաթնաշոռի, կարելի է փորձել կաթ-մրգային դիետա։

Դիետայի առավելություններն ու թերությունները

Դա միաժամանակ և՛ պարզ է, և՛ դժվար։ Մի կողմից հեշտ է, քանի որ ամեն ինչ ինչ-որ մեկի կողմից արդեն հաշվարկված ու մտածված է։ Գլխավորը խորհուրդներին հետևելն ու կանոններից չշեղվելն է։ Արդյունքում կարող եք ազատվել 3-ից 6 կիլոգրամից երկու շաբաթում և մոտ 10 (գրեթե մեկ ամսում): Սա բավական լավ արդյունք է: Չէ՞ որ քաշի կորուստը տեղի կունենա սահուն և օրգանիզմի համար ոչ սթրեսային վիճակում։ Սա նշանակում է, որ արտամղված ճարպը չի վերադառնա նորմալ սնվելուց մեկ ամիս հետո։

Կաթ-մրգային դիետան յուրահատուկ է նաև նրանով, որ հանգստյան օրերին ընդմիջումներ է ապահովում։ Սա հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր տանը չեն դիմանում դիետիկ սննդին, բայց աշխատանքային օրերին հեշտությամբ դիետա են պահում։ Հանգստյան օրերին միակ արգելքը քաղցր և յուղոտ սնունդ չուտելն է։

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով այս սննդային կանոնները ձեզ չեն համապատասխանում, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել նիհարելու համար կաթի սննդակարգին։

Ինչպե՞ս նիհարել.

Կաթ-մրգային դիետան պահանջում է օրական 5 անգամյա սնունդ։

1. 1-ին նախաճաշի համար՝ թեյ, ընտրովի սուրճ կաթով և առանց շաքարի;
2. 2-րդ նախաճաշի համար՝ 200-230 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
3. Ճաշ՝ 200-300 գրամ ցանկացած կանաչ միրգ;
4. Կեսօրվա խորտիկ. մի բաժակ կեֆիր (ռյաժենկա), յուղազերծ մածուն;
5. Ընթրիքին՝ 200 գրամ միրգ։

Այս ցանկը պարտադիր է: Դա պետք է արվի ճշգրիտ: Բայց ինչքան էլ մարդ սիրում է կաթնամթերք, միեւնույն է, դրանք ձանձրալի են դառնում։ Ուստի դիետոլոգները թույլ են տալիս առաջին երեք օրվա ընթացքում դիետան օգտագործելու ընթացքում հավելյալ ուտել 100 գրամ բրինձ։ Առաջիկա երեք օրվա ընթացքում՝ 300 գրամ խաշած հավ։ Այնուհետև 6 օր սնվել խիստ սննդակարգի համաձայն: Ամբողջ ժամանակահատվածում պետք է շատ ջուր խմել, շաքար և աղ չօգտագործել։

Կաթ-մրգային դիետան ունի իր գաղտնիքը. Հենց այս գաղտնիքից է կախված արդյունքը։

Ամեն օր անհրաժեշտ է խմել թարմ, չեռացրած, չպաստերիզացված կաթ։ Այն օգտագործելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր սովորել: Դուք պետք է այն խմեք, կարծես ատամների միջով անցնեք, շատ դանդաղ։ Կաթը կարելի է խմել ինչպես ուտելուց առաջ, այնպես էլ ընթացքում և հետո։ Առաջին օրը պետք է խմել մոտ 0,5 լիտր, իսկ հաջորդ օրերին աստիճանաբար ավելացնել դոզան։ Առաջին շաբաթվա վերջում անհրաժեշտ է օրական 3 լիտր կաթ խմել։

Նրանց, ովքեր դժվարանում են առանց քաղցրավենիքի, թույլատրվում է շաբաթական 2 անգամ ուտել 1 թեյի գդալ մեղր։

Դա ամբողջ դիետան է: Մնում է միայն փորձել և հայտնել ձեր արդյունքը: Բայց նրանք, ովքեր փորձել են կաթ-մրգային դիետան, միաձայն ասացին.

Դիետան անվանվել է իր հիմնադիրի՝ իսրայելցի բժիշկ-գիտնական Կիմ Պրոտասովի անունով։ Առաջին անգամ դիետան տպագրվել է 1999 թվականի մայիսի 11-17-ի «Ռուսական Իսրայելի» թերթում։

Պրոտասովի սննդակարգը չի ազդում արտաքինի վրա, չի փխրեցնում եղունգները, մաշկը՝ գրգռված, իսկ մազերը՝ չոր։ Դիետան ներառում է կանոնավոր կերակուրներ և սովի զգացման բացակայություն՝ կարող եք ուտել ցանկացած պահի, այսինքն՝ երբ ցանկանաք, բայց միայն այն մթերքները, որոնք ներառված են սննդակարգում։

Պրոտասովի դիետան նախատեսված է 5 շաբաթ ակտիվ քաշի կորստի համար և 5 շաբաթ հատկացվում է դիետայից դուրս գալու համար։ Արդեն երրորդ-չորրորդ շաբաթում, նիհարելով, նկատվում է քաշի նվազում, և ընդհանուր ազդեցությունը տևում է երեքից չորս ամիս:

Կիմ Պրոտասովի դիետան հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում մոնոդիետաները, որոնք սննդակարգում ներառում են միայն մեկ կամ երկու ապրանք, ինչպես նաև բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են անցնել առողջ ապրելակերպի և պատրաստ են դանդաղ նիհարել:

«Խառնաշփոթի» սկզբունքները.

Կենցաղային կյանքում Կիմ Պրոտասովի սննդակարգը կոչվում է «ծեծկռտուք»։ Դիետայի սկզբունքը պարզ է՝ նվազեցնելով միջին օրական կալորիականությունը՝ մենք ստեղծում ենք սպառված էներգիայի պակաս, որը ստիպում է օրգանիզմին անցնել սննդին ճարպային հյուսվածքի տեսքով կուտակված պաշարներից։

Հիմնական թույլատրելի մթերքները հում բանջարեղենն ու ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքն են։ Դիետան բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողական համակարգի վրա, քանի որ հում բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը մաքրում է աղեստամոքսային տրակտը և բարձրացնում նրա գործունեությունը։ Կաթնամթերքն օրգանիզմին ապահովում է բավարար քանակությամբ սպիտակուցներով, կալցիումով և կաթնաշաքարով:

Դիետայի տեւողությունը 5 շաբաթ է, դիետայի ավարտից հետո ապահովվում է այսպես կոչված «դիետայից ելք», որը նույնպես տեւում է 5 շաբաթ։ Հենց այս ընթացքում օրգանիզմը ընտելանում է մշակված սննդակարգին, որն օգնում է մարդուն ոչ միայն նիհարել, այլեւ անցնել առողջ սննդակարգի։

Օրական ընդհանուր էներգիայի արժեքը պետք է լինի առնվազն 1200-1500 կկալ, կարևոր է օրական խմել առնվազն 1,5-2 լիտր ջուր և վիտամիններ ընդունել։ Ալկոհոլ խմելը խստիվ արգելվում է, թեյը և սուրճը կարելի է խմել ցանկացած քանակությամբ, ամենակարևորը՝ առանց շաքարի։

Մենյու 5 շաբաթվա համար

Դիետայի տեւողությունը 5 շաբաթ է, դիետայի ավարտից հետո ապահովվում է այսպես կոչված «դիետայից ելք», որը նույնպես տեւում է 5 շաբաթ։

1-2-րդ շաբաթներ՝ մրգեր, բանջարեղեն և կաթնամթերք

Առաջին երկու շաբաթվա ընթացքում ճարպերի ընդունումը սահմանափակ է, սնուցումը հիմնված է ցածր կալորիականությամբ կաթնամթերքի վրա (յոգուրտ, կեֆիր, կաթնաշոռ՝ բոլորը ոչ ավելի, քան 5%), թարմ բանջարեղենային աղցաններ, հյութեր և մրգեր: Կաթնամթերքը կարելի է ուտել անսահմանափակ քանակությամբ, բայց ծավալով ոչ ավելի, քան բանջարեղենը։

Նրբություններ:

• աղցանների համար որպես հագնվելու կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ կամ ֆերմենտացված թխած կաթ;
• խորհուրդ չի տրվում ուտել բարձր կալորիականությամբ մրգեր (բանան, մանգո, չոր ծիրան, սալորաչիր, խաղող), ավելի լավ է սահմանափակվել օրական ընդամենը երեք խնձորով.
• օրը մեկ անգամ կարելի է ուտել մեկ խաշած ձու։

3-5-րդ շաբաթ՝ միս և հացահատիկ

Բանջարեղենին, կաթնաշոռին և խնձորին ավելացնում են անյուղ մսի, ձկան կամ թռչնի չափաբաժիններ՝ օրական 250-300 գ։ Թույլատրվում է ապուրներ պատրաստել, թխել կամ շոգեխաշել։

Նրբություններ:

• դուք կարող եք եփել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, բայց կարագը լիովին արգելված է;
• դուք կարող եք հացահատիկ պատրաստել հացահատիկից (վարսակի ալյուր, կորեկ, հնդկաձավար);
• Դիետայում պանրի և մածունի համամասնությունը պետք է աստիճանաբար կրճատվի:

5-10 շաբաթ՝ դիետայից դուրս գալ

Այս ժամանակահատվածում սննդակարգին ավելացվում են այլ մթերքներ, ինչպիսիք են կաթով հացահատիկները, պանրով խաշած ձուն և խոտաբույսերը։ Ապուրներ արդեն կարելի է պատրաստել ձկան կամ հավի արգանակի մեջ։

Նրբություններ:

• խմորեղենն ու քաղցրավենիքները մնում են ամբողջությամբ արգելված, առավելագույն աղանդերի տարբերակը թարմ մրգերն են ցածր յուղայնությամբ հարած սերուցքով;
• աղցանները կարելի է համեմել բուսական յուղով կամ թթվասերով;
• տապակած կամ թխած միսը պետք է ուտել շատ փոքր չափաբաժիններով, առավելագույնը 150 գ, իսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ անպայման կերեք մի քանի բանջարեղեն;
• կանաչ խնձորները կարող եք փոխարինել այլ տեսակի մրգերով և հատապտուղներով (բացի բանանից, խաղողից):

Լիովին հակացուցված է.

Շաքար, մեղր, քաղցրացուցիչներ;

Երշիկեղեն, ապխտած արտադրանք, ծովախեցգետնի ձողիկներ;

Սուպերմարկետներից ցանկացած աղցան;

Շոգեխաշած և խաշած բանջարեղեն, ապուրներ, արգանակներ;

Սոյայի և սոյայի արտադրանք;

Ժելատինով ճաշատեսակներ;

Քացախ, աղ;

Կաթնամթերք հավելումներով և շաքարով;

Հյութեր փաթեթներից.

Դիետան թողնելուց հետո կարևոր է որոշ ժամանակ ձեռնպահ մնալ արագ ածխաջրերից՝ դրանք են քաղցրավենիք, թխում, մակարոնեղեն, ինչպես նաև սահմանափակել ճարպերի ընդունումը:

Ո՞վ չի կարող:

• նրանք, ովքեր վերջերս տառապել են մրսածությամբ, սուր շնչառական վարակներով, ծանր սթրեսով;
• լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ;
• ալերգիա ունեցողները, հատկապես նրանք, ովքեր արձագանքում են սննդակարգով թույլատրված սննդին.
• դիետան խորհուրդ չի տրվում ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների առկայության դեպքում, ներառյալ բարձր թթվայնությամբ գաստրիտը.
• Այս սնուցման համակարգը հակացուցված է հղիների և կերակրող մայրերի համար:

Մի քանի տարի առաջ տեղեկություններ հայտնվեցին, որ «Պրոտասովի դիետայի» ստեղծողն իրականում լրագրող Գաննա Հովհաննիսյան. Facebook-ի իր էջում նա հայտնել է, որ այն հորինել է սննդաբան Կիմ Պրոտասովը՝ այս անունը որպես կեղծանուն օգտագործելով, քանի որ ռուսական իսրայելական թերթում միանգամից բազմաթիվ նյութերի հեղինակ է եղել։ Նրա խոսքով՝ ինքը մի անգամ որոշել է գրել մի դիետայի մասին, որն իրեն խորհուրդ է տվել ընկերուհին։ Գաննա Հովհաննիսյանն իր գրառման մեջ հեգնանքով նշել է, որ դիետան չափազանց պարզ է, և զարմացել է, որ հորինված բժիշկն ու նիհարելու նրա մեթոդն այդքան տարածված են դարձել։

Սվետլանա Մարկովա

Գեղեցկությունը նման է թանկարժեք քարի. որքան պարզ է, այնքան թանկ:

Բովանդակություն

Առանձին սնուցման սկզբունքի կողմնակիցների և հակառակորդների միջև վեճերը, հաշվի առնելով ապրանքների համատեղելիությունը, չեն դադարում: Ինչո՞ւ է կարևոր, որ մարդն իմանա սննդի ճիշտ օգտագործման և դրա տարբեր տեսակների համակցման մասին: Ինչպես օգնել մարմնին կարգավորել մարսողության գործընթացները, հարց է, որին հետաքրքիր է պատասխանել։

Համատեղելի և անհամատեղելի ապրանքներ

Արտադրանքի անհամատեղելիության ուսումնասիրությունը սկսվել է հարյուրավոր տարիներ առաջ: Հարցի լուծման մասին մտածել են հնագույն բուժիչները, և ժամանակակից հետազոտողները մեծ ուշադրություն են դարձնում դրան։ Օրգանիզմի առողջության համար կարևոր է, որ մարսողական համակարգը ճիշտ աշխատի, որն ունի իր առանձնահատկությունները.

• արտադրանքը մշակվում է տարբեր տեմպերով.
• յուրաքանչյուրի յուրացման համար անհրաժեշտ են իր ֆերմենտները.
• Ստամոքսային հյութը անհավասար սննդի մարսողության համար հատկացվում է տարբեր ձևերով.
• սպիտակուցների մշակման համար պահանջվում է թթվային միջավայր, իսկ ածխաջրերը՝ ալկալային:

Անհամատեղելի ապրանքների օգտագործումը ստիպում է օրգանիզմին ավելի շատ էներգիա ծախսել վերամշակման վրա։ Երբ սննդամթերքի մի տեսակ մարսվում է, պատրաստ է ներծծվելու և արտազատվելու, մյուսի ժամանակը չէ: Ֆերմենտները դեռ չեն մշակվել՝ պտյալինը բերանում, մնացածը՝ ստամոքսում։ Աղիքային դիսֆունկցիան տեղի է ունենում.

• սկսվում է քայքայման գործընթացը, խմորումը.
• սնունդը չի մարսվում;
• պառակտող կանգառներ;
• չկա սննդանյութերի կլանում;
• ձևավորվում են տոքսիններ, որոնք թունավորում են մարմինը.
• զարգանում են տարբեր հիվանդություններ.

Հնդկացորենի համատեղելիությունը ձկների հետ

Առանձին սնուցման պոստուլատներից է կենդանական սպիտակուցներն ու օսլա պարունակող մթերքները խառնելու արգելքը։ Հնդկաձավարն ու ձուկը մթերքներ են, որոնք խորհուրդ չի տրվում օգտագործել միաժամանակ։ Լավագույն տարբերակը երկուսն էլ առանձին ուտելն է՝ կանաչեղենի և բանջարեղենի ավելացումով։ Դրա պատճառը.

• ձուկ- սպիտակուցային մթերքներ, որոնք պահանջում են թթու արտադրություն;
• հնդկաձավար- պատկանում է հացահատիկային, օսլայով հարուստ, ձուլման գործընթացի համար անհրաժեշտ է ալկալային միջավայր։

Կաթնաշոռի համատեղելիությունը բանանի հետ

Արդյո՞ք ճիշտ է ուտել մեծահասակների և երեխաների սիրած դեսերտ, որը պարունակում է կաթնաշոռ և բանան: Ենթադրվում է, որ քաղցր մրգերի՝ շաքարավազի համադրությունը անհամատեղելի է սպիտակուցային մթերքների հետ։ Կանոնից մեծ բացառություն կա. Արագ տրոհվող բանանը կարելի է օգտագործել հետևյալ մթերքների հետ միասին.

• ֆերմենտացված կաթնամթերք (թթվասեր, կեֆիր և այլն);
• թթվասեր;
• կրեմ;
• կանաչապատում;
• սերմեր.

Մրգերի համադրություն

Մտածելով անհամատեղելի ապրանքների մասին՝ պետք է իմանալ, որ դրանք ներառում են դդումը՝ ձմերուկ, սեխ։ Նրանք պահանջում են օգտագործել այլ սննդամթերքից առանձին՝ այն ընդունելուց մի քանի ժամ հետո։ Խոսքը հատկապես վերաբերում է սեխին, որն ակնթարթորեն մարսվում է՝ սկսելով խմորման գործընթացը՝ թողնելով այլ մթերքների փտում։ Մրգերի համադրությունը կախված է այն տեսակից, որին պատկանում են.

• քաղցր;
• կիսաքաղցր;
• թթու.

Ենթադրվում է, որ միրգը այլ մթերքների հետ անհամատեղելի մթերք է, որը պահանջում է առանձին սպառում հիմնական կերակուրների միջև: Նրանք միասին տեղավորվում են այսպես.

• քաղցր- խուրմա, բանան, խուրմա, չրեր - դանդաղ են մարսվում, նախընտրելի է դրանց առանձին օգտագործումը, միաժամանակյա օգտագործումը կիսաքաղցրով, միմյանց հետ ընդունելի.
• թթու- նարինջ, խաղող, տանձ, հաղարջ - համատեղելի բոլորի հետ;
• կիսաքաղցր-, վայրի հատապտուղներ, ծիրաններ - համատեղելի է առաջին երկու տեսակների հետ:

Համատեղելի բանջարեղեն առանձին կերակուրներով

Առավել բարենպաստ սնունդը, որը զուգորդվում է մթերքների մեծ մասի հետ, բանջարեղենն է, որն ակտիվորեն օգտագործվում է առանձին ճաշատեսակներում: Սա արագացնում է մարսողության գործընթացը: Խորհուրդ չի տրվում դրանք միայն կաթի, մրգերի հետ խառնել։ Հատկացնել համատեղելի բանջարեղեն՝ զուգակցված մի քանի խմբերի հետ.

• իր հետ- կաղամբ, քաղցր պղպեղ, բողկ, վարունգ;
• սպիտակուցներով- միս, կաթնաշոռ, ձուկ, ձու;
• ճարպեր- բուսական յուղ;
• օսլա պարունակող սնունդ- հաց, մակարոնեղեն, ալյուրի արտադրանք, կարտոֆիլ:

Ինչ ապրանքներ չեն կարող համակցվել

Հետազոտության արդյունքում պարզվել է, թե որ մթերքը խորհուրդ չի տրվում խառնել։ Սա ներառում է ապրանքների համադրություն.

• սուրճ- - կոֆեինը կանխում է օգտակար նյութերի կլանումը.
• լոլիկ- (բրինձ, հնդկաձավար, կորեկ և այլն) - բանջարեղենի թթուն խանգարում է օսլայի կլանմանը;
• միս, ձու,- շաքարավազ - տեղի է ունենում խմորում;
• ձուկ- ձավարեղեն, հատիկաընդեղեն (ոլոռ, լոբի, ոսպ և այլն), թթվասեր՝ մարսողության տարբեր ժամանակներ;
• ֆերմենտացված կաթնային սնունդ- միս, հաց, ձավարեղեն - պատճառը նույնն է.

Արտադրանքի անհամատեղելիության աղյուսակ

Նրանց կյանքը հեշտացնելու համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ քարոզել առանձին սնուցման օգուտները, մշակվել է աղյուսակ, որը կօգնի ձեզ արագ կողմնորոշվել առողջ սննդի ընտրության հարցում: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք պարզել, թե որ մթերքները չի կարելի միասին ուտել: Աղյուսակը ցանց է, որի ուղղահայաց և հորիզոնական սյունակների հատման կետում առկա է համատեղելիության նշան։ Որտեղ:

• առաջին սյունակում, վերևից ներքև, ապրանքները նշված են թվերի տակ.
• վերևի տողում նշված են առաջին սյունակի սննդի հերթականությանը համապատասխանող թվերը:

Shelton Համատեղելիության աղյուսակ

Եթե ​​լուրջ, ապա առանձին սնվելու հարցերով է զբաղվել ամերիկացի գիտնական Հերբերտ Շելթոնը, ով գրել է բազմաթիվ գրքեր քաշի կորստի և ծոմապահության մասին։ Նրա հետազոտությունների և քարոզչության շնորհիվ անհամատեղելի ապրանքների համադրման համակարգը լայն տարածում է գտել։ Շելթոնը սեղան է մշակել, որով հեշտությամբ կարող եք պարզել, թե ինչով ուտել։ Սա նպաստում է ստամոքսի աշխատանքին և առողջ մնալու կարողությանը:

Շելթոնի աղյուսակը գրաֆիկի խաչմերուկում օգնում է պարզել մարդկանց կողմից օգտագործվող սննդի հիմնական տեսակների համատեղելիությունը։ Ուսումնասիրելով նյութը՝ կարելի է հասկանալ, որ սեխը ոչ մի բանի հետ համատեղելի չէ։ Խորհուրդ է տրվում, օրինակ, միասին դիմել.

• միս- ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն - սմբուկ, վարունգ, քաղցր պղպեղ;
• կարտոֆիլ, հաց- բուսական յուղ;
• հացահատիկային- բոլոր բանջարեղենները;
• քաղցր մրգեր- կաթնամթերք, կաթնաշոռ;
• օսլա պարունակող բանջարեղեն- ծաղկակաղամբ, դդում, գազար - ամեն ինչ, բացի շաքարից:

Քաշի կորստի համար անհամատեղելի ապրանքներ

Օգտագործելով առանձին սնուցման գաղափարները՝ դուք կարող եք ոչ միայն օգնել օրգանիզմին դառնալ առողջ, այլև նիհարել՝ շնորհիվ մարսողական համակարգի ճիշտ աշխատանքի։ Կան դիետաներ, որոնք նիհարելիս հաշվի են առնում անհամատեղելի մթերքները։ Դուք պետք է իմանաք անհամատեղելի խմբեր.

• սկյուռիկներ- ձու, միս - ալյուրի արտադրանք;
• հաց- շաքարավազ, լոլիկ;
• ձուկ, միս- հացահատիկային;
• թթվասեր, կարագ- ընկույզ, սպիտակուցներ;
• շիլա- լոլիկ, թթու մրգեր;
• ցուկկինի, դդում, հատապտուղներ, ընկույզ- շաքարավազ;
• միաժամանակ կենդանական, բուսական ծագման սպիտակուցներ.

Ո՞ր մթերքներն են անհամատեղելի հակաբիոտիկների հետ

Երբ բժիշկը հակաբակտերիալ դեղամիջոցների կուրս է նշանակում, անհրաժեշտ է հաշվի առնել սննդի հետ դրանց համակցման առանձնահատկությունները։ Հակաբիոտիկները արդեն բացասաբար են ազդում օրգանիզմի վրա, ուստի անհամատեղելի արտադրանքները չպետք է խնդիրներ ավելացնեն։ Անհրաժեշտ է կարդալ դեղամիջոցների հրահանգները, որոնք այս պահին սահմանում են որոշակի մթերքների օգտագործման հակացուցումներ։ Սա հատկապես ճիշտ է ալկոհոլի ընդունման դեպքում:

Կան հակաբիոտիկների հետ անհամատեղելի ապրանքներ, որոնք խնդիրներ են առաջացնում.

• կաթ, կաթնամթերք- բաղադրության մեջ պարունակվող կալցիումը կապում է ակտիվ նյութին, որը ներծծվելու փոխարեն արտազատվում է մարմնից՝ չեզոքացնելով դեղամիջոցի թերապևտիկ ազդեցությունը.
• կոլա, պեպսի- գրգռում է ստամոքսի լորձաթաղանթը;
• թթու մրգեր, չոր գինի, քացախ, թթու վարունգ- բացասաբար է ազդում լյարդի վրա.

կաթի հետ անհամատեղելի ապրանքներ

Մեծահասակների համար կաթնամթերքը հատուկ սնունդ է: Օրգանիզմը չի արտադրում դրանց մարսողության համար անհրաժեշտ քանակությամբ հատուկ ֆերմենտներ։ Արդյո՞ք կաթը լավ համադրվում է այլ մթերքների հետ: Այս ապրանքը ոչ մի բանի հետ համատեղելի չէ: Ցանկալի է սննդակարգում այն ​​օգտագործել այլ մթերքներից առանձին, հակառակ դեպքում հնարավոր են բարդություններ.

• երբ համակցված է սեխի հետ- լուծողական ազդեցություն;
• օգտագործումը աղի-թթու մթերքների հետ- ծովատառեխ, վարունգ - ցավ, թունավորում;
• սոդայի հետ միասին- փոթորիկ գործընթաց ստամոքսում.

Ալկոհոլի հետ անհամատեղելի ապրանքներ

Ենթադրվում է, որ ալկոհոլային խմիչքները կարող են թունավորումներ առաջացնել: Միևնույն ժամանակ, քչերն են կարծում, որ այդ հետևանքները հնարավոր են խորտիկների համար անհամատեղելի ապրանքներ օգտագործելիս։ Այս ռեակցիան կապված է սննդի ալկոհոլի հետ փոխազդեցության առանձնահատկությունների հետ.

• սունկ- ակտիվորեն արտազատում են թույներ, որոնք մտնում են արյան մեջ, ազդում լյարդի վրա.
• շոկոլադ- խթանում է լեղու արտահոսքը, իսկ ալկոհոլը դժվարացնում է այն հեռացնելը՝ հրահրելով ծորանի սֆինտերի սպազմը տասներկումատնյա աղիքի մեջ. զարգանում է սուր պանկրեատիտ.
• գրեյպֆրուտ- արգելափակում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք քայքայում են ալկոհոլը - առաջացնում է ծանր թունավորում:

Անցանկալի ռեակցիա չստանալու համար անհրաժեշտ է խնամքով համատեղել սնունդն ու ալկոհոլը.

• երբ լվանում են ըմպելիքներով, շաքար պարունակող հյութերով, վերջինս արագ մարսվում է՝ թողնելով սպիրտը չբաժանված, ինչը հանգեցնում է թունավորման;
• կծու նախուտեստներ- ծովաբողկ, պղպեղ, մանանեխ, դանդաղեցնում է ալկոհոլի ոչնչացումը, որը թունավորում է լյարդը՝ վնասելով սրտին և արյան անոթներին.
• սեխԱլկոհոլի հետ համատեղ ունի լուծողական հատկություններ.
• խորոված միսպահանջում է երկարատև մարսողություն, ալկոհոլը, երկար ժամանակ մնալով օրգանիզմում, առաջացնում է թունավորման ախտանիշներ։