Մեր երկրում սեւ լոբին հանդիպում է լատինաամերիկյան խոհանոցի գիտակների սեղաններին։ Լոբիները կարող են լինել շագանակագույն, ինչպես Kindi-ն կամ գրեթե սև, ինչպես Պրետոն: Արտադրանքի հայտնի տեսակներից սև լոբի օգուտներն ու վնասները մեծանում են հացահատիկը կազմող բաղադրիչների ավելի մեծ կոնցենտրացիայի շնորհիվ: Այս լոբին առանձնանում է քաղցր համով, խիտ կառուցվածքով։ Սև հացահատիկի տարբերակիչ առանձնահատկությունը ապխտած մսի հստակ հոտն է:
Սև լոբի տարբերությունը
Առաջին տարբերությունը արտադրանքի կալորիականությունն է: Ցանկացած ապրանքի կալորիականությունը որոշվում է դրանում առկա պարունակությամբ.
- սպիտակուցներ 25,3%;
- ճարպ 1,66%;
- ածխաջրեր 73,04%:
Արտադրանքի ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է 341 կկալ կարմիր լոբի համար՝ 284 կկալ: Սպիտակուցի բաղադրիչը քաշի առումով կազմում է 8,9 գ, մինչդեռ կարմիր լոբիում 8,4, իսկ սպիտակ լոբիում՝ 7,0։ Սպիտակուցի նման կազմը կենդանուն մոտ կառուցվածքով թույլ է տալիս բուսակերներին լավ սնվել։
Լոբի մոխրի մնացորդը որոշ չափով ավելի ցածր է, այն կազմում է 3,6 գ հանքային հրակայուն նյութեր արտադրանքի 100 գ-ում: Բջջանյութը պարունակում է 15,5 գ, ածխաջրեր՝ 62,36։
Հանքային բաղադրիչը ներկայացված է այնպիսի քանակությամբ, որը բավարարում է մարմնի կարիքները, երբ սովորական մենյուում ներառված են սև լոբի.
- ցինկ - 3,65 մգ;
- երկաթ - 5,02 մգ;
- մագնեզիում - 120,4 մգ;
- ֆոսֆոր - 240,8 մգ:
Անվանվել է միկրոէլեմենտների ոչ ամբողջական կազմը, ընդհանուր առմամբ դրանք 23-ն են, վիտամինները ներկայացված են ֆոլաթթվով, ֆիլոկինոնով, վիտամին B6-ով, նիկոտինաթթվով և այլն, որոնց ազդեցությունը հայտնի է։ Ներկա ճարպային չհագեցած և պոլիչհագեցած թթուները արագացնում են լիպիդային նյութափոխանակությունը:
Ամինաթթուները ներկայացված են երկու տասնյակի չափով, և դրանցից հայտնի են՝ լիզինը, գլուտամինաթթուն և այլն։ Ամենահարուստ քիմիական բաղադրությունը ստեղծում է սև լոբի օգտակար հատկությունները։
Սև լոբի բաղադրության սննդային և բուժիչ արժեքի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սա ամենաօգտակար բուսական արտադրանքն է։ Խորհուրդ է տրվում սրտի ակտիվությունը կանխարգելելու, արյան անոթների պատերը խոլեստերինից մաքրելու և ուղեղի աշխատանքը բարելավելու համար։ Անհասկանալի է, որ այն միաժամանակ կարգի է բերում իմունային համակարգը և աղեստամոքսային տրակտը։ Սակայն հենց սեւ լոբին քաղցկեղի կանխարգելման ամենաարդյունավետ մթերքն է։ Նույն արտադրանքը խոչընդոտ է 2-րդ տիպի շաքարախտի առաջացման համար:
Մարդիկ, ովքեր աննկատ և առանց կոսմետիկ հնարքների իրենց սննդակարգում պարբերաբար օգտագործում են սև լոբի, ստանում են ատլասե մաշկ, փայլուն մազեր և գեղեցիկ եղունգներ։
Այնուամենայնիվ, հենց սև լոբիներն են բոլոր լոբիներից ամենահագեցնող և ամենածանր արտադրանքը: Սև լոբու օգուտը և դրանից ստացվող վնասն անբաժանելի են, եթե ճաշատեսակի պատրաստմանը անփույթ վերաբերվեք։ Այս տեսակի լոբի սրտային գլիկոզիդը առկա է նույն քանակությամբ, ինչ մյուսներում, սակայն լոբի խիտ կառուցվածքի պատճառով այն շատ ավելի երկար է տևում քայքայվելու համար:
Բացի այդ, այս ապրանքը նախատեսված է առողջ մարսողական տրակտի համար: Ուստի ցանկացած քրոնիկ հիվանդության սրման փուլում ավելի լավ է ճաշացանկից բացառել լոբիները։ Տարեցների համար կարող եք ճաշատեսակներ առաջարկել. Նրանք, ում մոտ ախտորոշվել է հոդատապ կամ նեֆրիտ, հիմնականում պետք է մոռանան լոբի մասին։
Մշակության գոտի
Երկրպագուները, իհարկե, Ռուսաստանում սկսեցին էկզոտիկ բանջարեղեն մշակել, և աճեցման տեխնիկան չի տարբերվում սովորական լոբի այլ սորտերից: Սակայն Չինաստանում, ԱՄՆ-ում, Կանադայում լոբի այս տեսակն աճում է որպես արդյունաբերական մշակաբույս մեծ տարածքներում։ Նրանք նաև ապրանքներ են մատակարարում ամբողջ աշխարհում։ Մենք գիտենք «Պրետո» և «Կինդի» սորտեր, որոնք տարբերվում են գույնով և հատիկավորությամբ։ Միևնույն ժամանակ, Պրետո բազմազանությունը բրազիլական խոհանոցի հիմքում է, իսկ Ֆեյխոադայի ազգային ուտեստն արդեն 300 տարեկան է։
Այս լոբին աշխարհի շատ երկրներում օգտագործում են բուսակերների խոհանոցում և հավատացյալների ծոմապահության ժամանակ։
Առանձնահատուկ արժեք ունեն սև լոբի բողբոջներից պատրաստված ուտեստներն առանց բուն լոբի: Նրանք անկախ ուտեստ են կամ ներառված են բարդ աղցանների մեջ։ Լոբի բողբոջների կենսաբանական ակտիվությունը կերակրատեսակը դարձնում է բուժիչ։
Ինչպես ընտրել և պահել լոբի
Զարմանալիորեն միայն սեւ լոբին չի վնասվում։ Նա պարզապես չի պառկում սև պատիճների վրա: Հետեւաբար, սովորական վնասատուը չի սպառնում այս տեսակի լոբի: Այնուամենայնիվ, ապրանքը գալիս է թափանցիկ փաթեթավորմամբ, որպեսզի կարողանաք համոզվել, որ պտուղները կիսով չափ չեն բաժանվում, ինչը տեղի է ունենում երկարատև պահպանման ժամանակ: Հին լոբի մեջ համը փոխվում է։
Այս տեսակի լոբի տանը բուծելիս պետք է ժամանակին հավաքել բերքը և լավ չորացնել հացահատիկը։ Բաց երկնքի տակ չորացնելիս արտադրանքը հասցվում է շուկայական չորացման, բայց լոբիները պետք է պահել զով տեղում մինչև ցուրտ եղանակի սկիզբը, ավելի լավ է օգտագործել սառնարանի ստորին դարակը: Բացի հացահատիկներից, կան բազմաթիվ այլ վրիպակներ, որոնք երբեմն կարող են ներթափանցել քաղցր մրգի մեջ:
Տեսանյութ սև լոբի օգտակարության մասին
Սև հատիկներն առանձնապես մեծ հարգանք չեն վայելում սլավոնական ժողովուրդների կողմից: Ավելի մեծ չափով դրանք օգտագործվում են իսպանացիների և չինացիների կողմից: Այնուամենայնիվ, մետաքսյա սև կեղևով այս փոքրիկ մրգերի նուրբ և միևնույն ժամանակ խիտ կառուցվածքի հիասքանչ համադրությունը, նրանց փխրունությունն ու քաղցր համը ապխտած մսի նրբերանգներով գերել են ողջ աշխարհի գուրմաններին: Ավելին, լոբին ունի բուժիչ հատկությունների լայն տեսականի։ Որո՞նք են դրա օգուտները, բուժման մեթոդները, հակացուցումները և վնասը՝ այս ամենի մասին կխոսենք ավելի ուշ հոդվածում։
Կալորիականության պարունակությունը և քիմիական կազմը
Սև լոբիները բնութագրվում են բազմաթիվ տարբերություններով այն մշակույթներից, որոնց մենք սովոր ենք: Առաջին հերթին, արտադրանքը ունի ցածր կալորիականություն և բարձր սննդային արժեք, որը որոշվում է դրա բաղադրիչներով: Եթե համեմատենք, և թե սև լոբիները, ապա ակնհայտ են վերջինիս հաղթող որակները։ Եկեք դրանք ավելի մանրամասն քննարկենք BJU հարաբերակցության աղյուսակում:
class="table-bordered">
Բացի այդ, սև մրգերի զգալի առավելությունը էական ճարպային չհագեցած և պոլիչհագեցած թթուների, ամինաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ բաղադրությունն է: 
Նրանք միասին կարողանում են մարդու օրգանիզմին ապահովել բոլոր անհրաժեշտ նյութերով սիրտ-անոթային, իմունային և մարսողական համակարգերի լիարժեք աշխատանքի համար։ Այդ մասին են վկայում հասած մրգերի քիմիական կազմի վերլուծությունը։
Դուք գիտեի՞ք։ Լոբի մասին առաջին հիշատակումը, որը հայտնվել է չինական տարեգրություններում, վերաբերում է մ.թ.ա. 3000 թվականին: Իսկ եվրոպացիները հայտնաբերեցին այդ օգտակար պտուղները միայն 16-րդ դարում, երբ հայտնի իսպանացի ծովագնաց Քրիստոֆեր Կոլումբոսը Ամերիկայից իր հայրենի երկիր բերեց վառ երկարավուն հատիկներ։ Այնուամենայնիվ, արտասահմանյան մշակույթը ի սկզբանե հետաքրքրում էր տեղի ծաղկաբույլերին, և մշակույթի խոհարարական հատկությունները հայտնաբերվեցին միայն 18-րդ դարում:
Վիտամիններ (100 գ-ի դիմաց).
- (E) - 0.9 մգ (օրական նորմայի 6%);
- (K) - 3,3 մկգ (2,8%);
- (B1) - 0.2 մգ (20.3%);
- (B2) - 0.1 մգ (4.5%);
- նիկոտինաթթու (B3) - 0.5 մգ (3.2%);
- (B4) - 32.6 մգ (6.5%);
- (B5) - 0.2 մգ (4.8%);
- (B6) - 0.1 մգ (5.3%);
- (B9) - 149,0 մկգ (37,5%):
Հանքանյութեր:
- երկաթ - 2,1 մգ (օրական պահանջի 21,0%);
- - 27,0 մգ (2,7%);
- - 355,0 մգ (7,6%);
- - 70,0 մգ (17,5%);
- մանգան - 0,4 մգ (19,3%);
- պղինձ - 0,2 մգ (23,2%);
- - 1,0 մգ (0,1%);
- - 1,2 մկգ (2,2%);
- - 140,0 մգ (20,0%);
- - 1,1 մգ (10,2%):
Դուք գիտեի՞ք։ Հին Եգիպտոսի թագուհի Կլեոպատրան իր դեմքի համար օգտագործել է լոբի սպիտակ: Դրանք պատրաստվում էին սպիտակ սորտերի փոշիացված չոր հատիկներից և փոքր քանակությամբ տաք ջրից։ Խառնուրդը բարակ շերտով քսել են դեմքին, որպեսզի լրացվեն բոլոր կնճիռները։ Պրոցեդուրան գեղեցկությանը տվել է հարթություն, մաշկի սպիտակություն և երիտասարդության էֆեկտ։ Սակայն երկարաժամկետ արդյունքի հասնել չհաջողվեց, քանի որ դիմակը շատ արագ չորացավ և ճաքճքեց։
Սև լոբի առավելությունները
Հետազոտելով սև լոբի սննդային արժեքը և բնութագրերը՝ գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ նրանք գործ ունեն բոլոր հատիկաընդեղեններից ամենաարժեքավոր բուսական արտադրանքի հետ։ 
Շնորհիվ հարուստ և բազմազան բաղադրության՝ մրգերն ունեն մի շարք առողջարար օգուտներ.
- նպաստել լիպիդային նյութափոխանակության բարելավմանը;
- մաքրել անոթները ծանր մետաղներից և խարամներից;
- հեռացնել խոլեստերինը մարմնից;
- խթանել ուղեղը;
- ամրապնդել անձեռնմխելիությունը;
- նորմալացնել ստամոքս-աղիքային տրակտի օրգանների աշխատանքը.
- արգելափակել քաղցկեղածինների զարգացումը (հետևաբար, սև լոբիները համարվում են ամենաարդյունավետը քաղցկեղի կանխարգելման համար);
- նպաստել արյան շաքարի մակարդակի նորմալացմանը;
- երկարատև օգտագործման դեպքում դրանք ապահովում են առողջ, փայլուն մաշկ, փայլուն և մետաքսյա մազեր, ամուր եղունգներ;
- ունեն հակաբակտերիալ և հեղուկացնող ազդեցություն;
- ունեն միզամուղ ազդեցություն (այդ իսկ պատճառով դրանք խորհուրդ են տրվում միզաքարային հիվանդությունների դեպքում);
- դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի վրա;
- բարելավել տեսողությունը;
- օգնում է ազատվել ավելորդ քաշից;
- լավագույն բուժական և պրոֆիլակտիկ միջոցներն են անեմիայի, բրոնխիտի, թոքաբորբի, աթերոսկլերոզի դեմ պայքարում։
Դուք գիտեի՞ք։ Բուլղարիայում ամեն տարի նոյեմբերի վերջին կիրակի օրը նշվում է Լոբի օրը։ Արարողությունը ներառում է կրակոց լոբի թնդանոթից և հյուրասիրություններ՝ պատրաստված բույսերի բազմազան սորտերից:
Օգտագործեք խոհարարության մեջ
Սեւ լոբի անսովոր հաճելի համը ներդաշնակորեն լրացնում է նրա դրական հատկությունների ցանկը։ Այսօր շատ երկրների խոհարարական մասնագետները մետաքսյա ձավարեղենից տարբեր ուտեստներ են իմպրովիզացնում՝ փորձելով նոր բան ստեղծել կամ կրկնել լատինաամերիկյան խոհանոցի ավանդույթները: 
Արդյո՞ք այն պետք է նախապես թրջել:
Ապրանքը հիանալի կերպով համակցված է կծու համեմունքների, ինչպես նաև և. Այն կարելի է ապահով կերպով համադրել այլ բանջարեղենի հետ, սակայն մինչ այդ պետք է եփել։
Որպեսզի եփման գործընթացն ավելի քիչ ժամանակ պահանջի, և լոբին ավելի հյութալի լինի և ջերմային մշակումից հետո լավ պահպանի իր ձևը, դրանք նախ պետք է մի քանի ժամով թրջել սառը ջրում։ Բացի այդ, թրջելը կհեշտացնի որակյալ լոբի ընտրությունը։
Կարևոր! Մարսողական տրակտի քրոնիկ հիվանդությունների սրման դեպքում ավելի լավ է սննդակարգից ամբողջությամբ բացառել ցանկացած տեսակի լոբի:
Ինչ են եփում աշխարհի տարբեր երկրներում
Հավանաբար, յուրաքանչյուր ազգ ունի յուրահատուկ ուտեստ, որի հիմնական բաղադրիչը սեւ լոբին է։ Ավանդաբար, շատ ժողովուրդներ, ինչպես լոբազգիների այլ տեսակներ, ավելացնում են այն.
- ապուրներ,;
- շոգեխաշել;
- աղցաններ;
- պաշտետ;
- լցոնումներ թխելու և նրբաբլիթների համար;
- նիհար կոտլետներ;
- աղանդեր;
- քաղցր արտադրանք;
- մսային ուտեստներ;
- սոուսներ (շատ լավ համակցվում է ծովամթերքի, ձկան և մսային ուտեստների հետ):
Այնուամենայնիվ, չնայած այս մշակույթի համաշխարհային ճանաչմանը և հարավամերիկյան խոհանոցի ավանդույթների նմանակմանը, ոչ մի խոհարար դեռ չի կարողացել գերազանցել բրազիլական մասնագիտությունը՝ ֆեյխոադան: Նա ավելի քան 300 տարեկան է։ Բացի այդ, լոբազգիները լայնորեն օգտագործվում են բազմաթիվ ազգերի կողմից ծոմապահության ժամանակ: Նրանք պաշտվում են հավատացյալների և բուսակերների կողմից: Հատկապես արժեքավոր են լոբու ծիլերից պատրաստված ուտեստները։ Ամենից հաճախ դրանք բուժիչ բազմաբաղադրիչ աղցաններ են:
Ինչպես օգտագործել շաքարախտի համար
Դիաբետի դեմ սև լոբի բուժիչ հատկությունները հայտնի են: Մասնագետների կարծիքով՝ սև հատիկներն իրենց ազդեցությամբ համարժեք են ինսուլինին։
Շնորհիվ ուժեղ իմունոմոդուլացնող ազդեցության, պարունակվող միկրոէլեմենտների և վիտամինների, դրանք սնուցում են օրգանիզմը անհրաժեշտ նյութերով՝ միաժամանակ պաշտպանելով այն վիրուսային և մանրէաբանական վարակներից։
Կարևոր է, որ պտուղները կանոնավոր կերպով մտնեն դիաբետով հիվանդի օրգանիզմ, որի դեպքում այն մաքրվում է և ենթաստամոքսային գեղձը գրգռվում, իսկ սպառվող հատիկների քանակի սահմանափակումներ չկան։ Բացի այդ, պաշտոնական բժշկությունը ճանաչում է շաքարախտի բուժումը ոչ միայն կեղևավորված լոբով, այլև դրա տերևներով։ 
Լոբի հատիկները պետք է համապատասխան ջերմային մշակման ենթարկվեն։ Չափավոր փխրունությունը վկայում է նրանց պատրաստակամության մասին։
Հում լոբի մի կերեք. Սա հղի է մարսողական համակարգի լուրջ խանգարումներով:
Բուժական նպատակներով բավական է ամենօրյա սննդին ավելացնել կեղևավորված բանջարեղենը։ Դրանք կարելի է շոգեխաշել, խաշել, տապակել և թխել։ Այս բաղադրիչը խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրական առնվազն 3 անգամ։
Իսկ լոբի կափույրներից պատրաստել ինֆուզիոն։ Դրա համար 1 լիտր եռման ջուրը, 5 ճաշի գդալ մանրացված հումքը շոգեխաշել թերմոսում, ծածկել կափարիչով և թողնել ամբողջ գիշեր թրմվի։ Պատրաստի դեղամիջոցն ընդունում են 200 մլ դատարկ ստամոքսին օրը մեկ անգամ։ Բուժման կուրսը պետք է տեւի 4 շաբաթ։
Կարևոր! Հատկանշական է, որ թերապիայի այս մեթոդը չի պահանջում մասնագետների լրացուցիչ խորհրդատվություն։ Սակայն, եթե հիվանդն այս ժամանակահատվածում ընդունում է արյան շաքարի մակարդակի իջեցմանն ուղղված դեղամիջոցներ, ապա սննդակարգում լոբի ավելացնելը կարող է միայն վատթարացնել նրա առողջությունը։
Ահա մի քանի լոբի բաղադրատոմսեր, որոնք առաջարկվում են շաքարախտի բուժման համար.
Խյուս. Այն պատրաստելու համար հարկավոր է բլենդերի ամանի մեջ խառնել. - մեկ ու կես բաժակ խաշած սև լոբի;
- 1 մանր աղացած սխտոր;
- 2 ճաշի գդալ թակած սոխ;
- կես թեյի գդալ պղպեղի խառնուրդ (պապրիկա, չիլի և աղացած մշկընկույզ);
- 1 թեյի գդալ աղացած չաման;
- կես կիտրոնի հյութ;
- 2-3 ճաշի գդալ հովացրած եռման ջուր։
Պատրաստված խառնուրդը կարող է օգտագործվել նաև հացի գլանափաթեթներ յուղելու համար։ 
Լոբով կրեմ ապուր. Առողջ ուտեստ ստանալու համար տապակի մեջ եփում ենք մանր կտրատած 1 փոքր սոխ և 2 պճեղ սխտոր։
Երբ այս բաղադրիչները հասնեն թափանցիկության, տեղափոխեք բանջարեղենի արգանակով կաթսա, վրան ավելացրեք 300 գ նախապես թրջած լոբի և լվացած ծաղկակաղամբի ծաղկակաղամբ։
Եռալուց 2-3 րոպե հետո մեջը կոտրեք մի քիչ բուսայուղ, հում ձու և սամիթ, աղ և պղպեղ։ Պատրաստի ուտեստը բլենդերով մանրացրեք մինչև հարթ լինի։
Սեւ լոբին հաջողությամբ կփոխարինի սպիտակ լոբին ավանդական աղցանների մեջ
լոբի աղցան. Ճաշատեսակը պատրաստվում է խառնելով. - 200-300 գ խաշած լոբի;
- 250 գ հում քերած գազար;
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 0,5 թեյի գդալ խաղողի քացախ;
- ըստ ճաշակի ավելացված աղ;
- թարմ ռեհան տերեւներ.
Կարևոր! Սև լոբին այն քիչ տեսակներից է, որոնք խոցելի չեն լոբի հարձակումների համար: Զարմանալիորեն, սովորական վնասատուը պարզապես չի պառկում սև պատիճների վրա: Այնուամենայնիվ, գնելիս նախապատվությունը պետք է տալ թափանցիկ փաթեթով ապրանքին։ Այս կերպ Դուք կարող եք համոզվել, որ դուք գնում եք ոչ թե հին ձավարեղենի բաժանված կեսերը, այլ որակյալ ամբողջական լոբի: Իրոք, երկար պահպանման դեպքում լոբի համը վատանում է:
Հակացուցումներ և վնաս
Իհարկե, սեւ լոբի օգուտները չեն կարող գերագնահատվել: Սակայն դա ոչ բոլորին է ցուցադրվում։ 
Քանի որ հատիկաընդեղենը դժվար մարսվող մթերք է, բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս մարդկանց նման կատեգորիաներին ձեռնպահ մնալ դրանք օգտագործելուց.
- տարեցներ (արգելքը կապված է պտղի բաղադրության մեջ պուրինների առատ քանակի հետ);
- հիվանդներ, որոնց մոտ ախտորոշվել են մարսողական տրակտի խոցեր, ինչպես նաև գաստրիտ, ստամոքսի թթվայնության բարձրացում, հոդատապ, խոլեցիստիտ, նեֆրիտ, գազեր;
- ալերգիայով տառապողներ (հակադրությունը տեղին է միայն արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար);
- հղի կանայք;
- մինչև մեկուկես տարեկան երեխաներ.
Նկատի ունեցեք, որ բոլոր տեսակի լոբի մշակաբույսերից ամենաշատը գոհացնում է սև սորտը: Սա նշանակում է, որ լոբի բաղադրիչներով անզգույշ եփելը կարող է վնասել ուտողներին: 
Մասնագետները խոհարարների ուշադրությունը հրավիրում են մրգերի և փականների բաղադրությանը բնորոշ սրտային գլիկոզիդին: Դրա քանակը չի գերազանցում հատիկաընդեղենային այլ տեսակների քանակությունը։ Այնուամենայնիվ, պտղի խիտ կառուցվածքը պահանջում է ավելի երկար եփման ժամանակ այս վնասակար նյութը ոչնչացնելու համար:
Բացի այդ, հում լոբի մեջ հայտնաբերվել է թունավոր ֆազին, ուստի, անկախ այս բաղադրիչի հետագա մշակման եղանակից, նախապես այն լավ եփեք։
Ինչպես տեսնում եք, սեւ լոբի օգուտներն ու վնասները հավասար են։ Դրա ճիշտ օգտագործումը, անկասկած, կշահի ցանկացած մարդու, ով չունի հակացուցումներ ընդեղենի օգտագործման համար։ Բայց հում կամ կիսատ հացահատիկ ուտելը կարող է հանգեցնել լուրջ թունավորումների և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների, ուստի մի անտեսեք բնության շնորհները, այլ խելամտորեն օգտագործեք դրանք։
Սև լոբի. տեսանյութ
Որքա՞ն արժե սև լոբին (1 կգ-ի միջին գինը):
Մոսկվա և Մոսկվայի մարզ
Լոբի կամ Phaseolus-ը պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին և իր անվան տակ միավորում է մոտավորապես 87 բույսերի սորտեր: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր տեսակի լոբի են մշակվում, որպեսզի հետագայում օգտագործվեն բույսի պտուղները սննդի համար: Կան լոբի տեսակներ, որոնք օգտագործվում են բացառապես դեկորատիվ նպատակներով։ Լոբի ամենատարածված մշակվող տեսակը սովորական լոբի կամ Phaseolus vulgaris է:
Ներկայումս կան սովորական լոբի բավական քանակությամբ տարբեր սորտեր, որոնք միմյանցից տարբերվում են մրգի գույնով, ինչպես նաև բույսի արտաքին տեսքով, ինչպես նաև համային և սպառողական որակներով։ Խոհարարության մեջ օգտագործվում են ոչ միայն լոբի սերմեր, այլև բույսի կանաչ պատիճներ։ Պատմաբանները պնդում են, որ լոբիները, լոբազգիների և հացահատիկային ընտանիքների այլ բույսերի տեսակների հետ միասին, համարվում են հիմնական մշակաբույսերից մեկը, որը սկսել է մշակվել հին աշխարհի բնակիչների կողմից:
Ենթադրվում է, որ առաջին լոբիները սկսել են մշակվել Մեքսիկայում և Պերուում: Լոբին Եվրոպա եկավ անխոնջ ճանապարհորդ Քրիստոֆեր Կոլումբոսի շնորհիվ։ Լոբին Ռուսական կայսրության տարածք է մտել Ֆրանսիայից 17-18-րդ դարերի վերջին, ըստ երևույթին, այդ պատճառով երկար ժամանակ բույսը կոչվում էր ոչ այլ ինչ, քան «ֆրանսիական» լոբի։ Հատկանշական է նաև, որ բնակիչները անմիջապես չեն հավանել լոբին և արմատավորվել են Ռուսաստանում։ Սկզբում լոբին աճեցնում էին միայն որպես դեկորատիվ բույս։
Միայն ժամանակի ընթացքում լոբիները վաստակեցին արժանի ժողովրդականություն, և մեր ժամանակներում բույսը համարվում է ընդհանուր բանջարաբոստանային մշակաբույս Ռուսաստանի Դաշնությունում: Սև լոբին համարվում է ամենաօգտակար և միևնույն ժամանակ համեղ բույսերի սորտերից մեկը։ Սեւ լոբի օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի են մարդուն։ Ենթադրվում է, որ սև լոբի եզակի օգուտը մարդու մարմնի համար հիմնականում կայանում է բույսի քիմիական կազմի մեջ, որը հարստացված է բնական ծագման տարբեր օգտակար միացություններով:
Սև լոբի առավելությունները
Սև լոբի օգտակար հատկությունները արտահայտվում են նրանով, որ բույսի մաս կազմող սպիտակուցը իր քիմիական պարամետրերով ամենամոտն է կենդանական ծագման սպիտակուցին։ Բացի այդ, սև լոբի օգուտների յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ բույսի պտուղները հիանալի հագեցնում են մարմինը, ինչպես նաև հավասարապես շարժվում են մարդու ստամոքս-աղիքային տրակտի երկայնքով, ինչը օգնում է ապահովել բոլոր անհրաժեշտ հետքի տարրերը, ինչպես նաև վիտամինները: և սննդանյութեր:
Սեւ լոբի ուտելիս մարդու օրգանիզմը երկար ժամանակ քաղցի նոպաներ չի զգում։ Բացի այդ, սև լոբին նորմալացնում է արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը՝ դրանով իսկ նվազագույնի հասցնելով սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման և զարգացման ռիսկը։ Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սև լոբի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է քաղցկեղի կանխարգելմանը, մասնավորապես՝ աղիներում չարորակ ուռուցքների առաջացմանը։
Սեւ լոբին պատրաստվում է այնպես, ինչպես մյուս տեսակի բույսերը։ Սովորաբար սև լոբիից պատրաստվում են ապուրներ, հացահատիկային կամ աղցաններ։ Հաճախ սեւ լոբին դառնում է հիմնական ուտեստների անբաժանելի բաղադրիչ։ Ամենամեծ ժողովրդականությունը. Սև լոբի վայելում են Լատինական Ամերիկայում:
Սև լոբիները պատկանում են հատիկաընդեղենի ընտանիքին և առաջին անգամ հայտնաբերվել և աճեցվել են Ամերիկայում Քրիստոֆեր Կոլումբոսն իր լոլիկով և կարտոֆիլով ժամանելուց շատ առաջ: Արտաքինից լոբիները շատ նման են սովորական սերմերին՝ մաշկի մետաքսանման սև գույնը, որը զուգորդվում է կրեմի գույնի հատիկի հետ: Մինչ օրս չկա մի երկիր, որտեղ նրանք չիմանան սև լոբի մասին, քանի որ այն ոչ միայն հեշտ է աճեցնել, այլև շատ օգտակար է մարդկանց համար։
Օգտակար հատկություններ
Հին ժամանակներից հնդկացիները գիտեին, որ սև լոբիները լի են վիտամինների, հանքանյութերի, աղերի և հետքի տարրերի բազմաթիվ համալիրներով, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին առողջ և պատշաճ գործելու համար: Մասնավորապես, լոբիներն ունեն հետևյալ գործողությունները.
- Միզամուղ, որը թույլ է տալիս այն օգտագործել այն մարդկանց կողմից, ովքեր հատուկ դիետա են պահում միզաքարային հիվանդությունից:
- Հիպոգլիկեմիկ, ինչը այն դարձնում է իդեալական արտադրանք շաքարախտի տարբեր աստիճանի ծանրության տառապող մարդկանց համար:
- Հակաբակտերիալ և բուժիչ։ Վերքը բուժելու համար շատ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս օգտագործել սև լոբի, որը մանրացված է և քսում վնասված հյուսվածքի վրա որպես քսուք։
Բացի այդ, սև լոբին արդյունավետ օգնական է քաշի կորստի համար պայքարում, քանի որ արտադրանքը ոչ միայն ցածր կալորիականություն ունի, այլև թույլ է տալիս մաքրել մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից: Այս հատկությունը շատ է գնահատվում բժշկության մեջ, քանի որ այն նաև օգնում է նվազեցնել անոթներում արյան մակարդման վտանգը։
Սև լոբի մեկ այլ առավելություն համարվում են ֆիտոնուտրիենտները, որոնք այսօր բնորոշվում են որպես նյութեր, որոնք պայքարում են օրգանիզմում քաղցկեղի բջիջների ձևավորման դեմ։ Ընդհանուր առմամբ, սև լոբին դրականորեն է ազդում աղեստամոքսային և սիրտ-անոթային համակարգերի վրա, բարելավում է իմունիտետը և օգնում մաքրել օրգանիզմը։
Օգտագործեք խոհարարության մեջ
Իր օգտակար հատկությունների, ինչպես նաև հաճելի քաղցր հետհամի շնորհիվ սև լոբին հիանալի բաղադրիչ է կերակուր պատրաստելու համար։ Լատինական Ամերիկայի երկրների խոհանոցը հագեցած է դրա հիման վրա պատրաստված ուտեստներով։ Այս բաղադրիչը ոչ միայն լավ է համադրվում համեմունքների, այլև բանջարեղենի հետ, ինչը թույլ է տալիս պատրաստել հիանալի աղցաններ, պաշտետներ և պանիրներ երկրորդ ճաշատեսակների համար:
Այնուամենայնիվ, սև լոբին տարածված է ոչ միայն Լատինական Ամերիկայում, այլև Եվրոպայում, որտեղ կան դրանց պատրաստման հարյուրավոր բաղադրատոմսեր, ինչպես ապուրներում, այնպես էլ որպես մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ: Այն նաև համակցված է խմորեղենի և նույնիսկ ձկան հետ՝ թույլ տալով դրա հիման վրա պատրաստել հրաշալի աղանդեր և ծովամթերքից պատրաստված ուտեստներ, որոնք հագեցած են հաճելի քաղցր-ապխտած հետհամով:
Վնասը և հակացուցումները
Չնայած իրենց բազմաթիվ առողջապահական օգուտներին, սև լոբին կարող է նաև վնասակար լինել որոշ մարդկանց առողջության համար, հատկապես, եթե դրանք սպառվում են առանց անձնական սննդաբանի հետ խորհրդակցելու: Մասնավորապես, այս միջոցը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել գաստրիտով և հոդատապով տառապող մարդկանց, քանի որ սերմերի կոպիտ կառուցվածքը կառաջացնի ստամոքսի լորձաթաղանթի էլ ավելի գրգռում։ Նույն պատճառով սև լոբին հակացուցված է նաև ստամոքսի խոց ունեցող մարդկանց՝ միկրոֆլորայի փոփոխություն չհրահրելու և հիվանդության ընթացքը չսրելու համար։
Սև լոբիները խստիվ արգելվում են օգտագործել տարբեր աստիճանի մետեորիզմով տառապող մարդկանց համար, քանի որ արտադրանքը ստամոքսում ակտիվ փոխազդեցությունից հետո առաջացնում է ուժեղ գազերի ձևավորում և կարող է հանգեցնել հիվանդի վիճակի վատթարացման: Բացի այդ, պետք է հիշել անհատական անհանդուրժողականության և լոբի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի մասին, ինչը նույնպես ազդանշան է դրա օգտագործումը դադարեցնելու մասին։
Լոբիները պատկանում են հատիկաընդեղենի ընտանիքին։ Նրա հայրենիքը համարվում է Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան։ Սելեկցիոներները բուծել են մեծ թվով սորտեր, որոնց թվում կա նաև սև մրգերով մշակույթ։ Խոհարարության մեջ այն կայացել է իր սննդային արժեքի և մեծ չափերի շնորհիվ։ Իսկ սեւ լոբու օգուտներն ու վնասներն ուսումնասիրվել են ավանդական բժշկության կողմից։
Ինչ տեսք ունի սև լոբին:
Լոբին միամյա մշակույթ է։ Այն կարող է աճել թփի պես՝ հասնելով կես մետր բարձրության, կամ հյուսել լիանայի պես՝ աճելով 3 - 5 մ երկարությամբ։ Բույսը զարգացրել է մինչև 1 մ բարձրության հասնող արմատներ, ճկուն ցողունից դուրս են գալիս սրածայր սրտաձև տերևներ՝ կնճռոտ մակերեսով: Դրանք դասավորված են ըստ հերթականության։ Մշակույթի ծաղիկներն աճում են ծաղկաբույլերում։ Նրանք ունեն սպիտակ կամ մանուշակագույն գույն: Ծաղկաբույլերը ծաղկում են հունիսի վերջին կամ հուլիսին։ Իսկ օգոստոսի վերջին և սեպտեմբերին պտուղները հասունանում են։ Սրանք երկար լոբի են, որոնց գույնը կարող է լինել կանաչ, դեղին և մանուշակագույն: Ներսում էլիպսի ձևով խոշոր հատիկներ կան: Լոբիները հարթ են, սև կամ մանուշակագույն: Միաձայն են, խայտաբղետ, նախշերով՝ երակների տեսքով։ Հացահատիկի համը քաղցր է և նուրբ։
Սև լոբի վիտամինային և հանքային բաղադրությունը
Սև լոբի օգուտները գիտականորեն ապացուցված են։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, որոնցից օրգանիզմին անհրաժեշտ է արգինին, լիզին, գլուտամին։ Այս նյութերն ունեն բուժիչ հատկություն, կարևոր դեր են խաղում նյութափոխանակության մեջ և անհրաժեշտ են նորագոյացությունների կանխարգելման համար։ Մշակույթը պարունակում է նաև.
- վիտամիններ A, K, E, B խումբ;
- օգտակար հանքանյութեր;
- մագնեզիում;
- կալիում;
- կալցիում;
- պղինձ;
- ցինկ;
- սելեն;
- ֆոսֆոր;
- երկաթ.
Սև լոբի մեջ սննդանյութերի պարունակությունը շատ ավելի մեծ է, քան մյուս տեսակների մեջ։ Հացահատիկները հագեցած են մանրաթելերով, որոնք աջակցում են աղիների միկրոֆլորային, ակտիվ մասնակցություն են ունենում նյութափոխանակության գործընթացում և իջեցնում խոլեստերինը արյան մեջ։
Մեծ քանակությամբ օգտակար տարրերով լոբին պարունակում է ծանր մետաղներ և թունավոր նյութեր, որոնք կարող են վնասել օրգանիզմին։ Ուստի անհրաժեշտ է այն ուտել ջերմային մշակումից հետո։ Հում սպառումը կարող է հանգեցնել ծանր թունավորման:
Սև լոբի կալորիականությունը և սննդային արժեքը
Սև լոբիները չափավոր կալորիականությամբ են, ինչը մեծացնում է դրանց օգուտները: 100 գ լոբիում կա 132 կալորիա։
Լոբի սննդային արժեքը (BJU) 100 գ-ում
Սև լոբի առավելությունները
Լոբազգիների շարքում ամենաառողջարարներից են սև լոբին։ Նրա բաղադրությունը ամենամոտն է կենդանական ծագման սպիտակուցին։ Ապրանքի առավելությունները հետևյալն են.
- սպիտակուցի և կալցիումի շնորհիվ լոբին ամրացնում է մկանները, ոսկրային հյուսվածքը, եղունգները և մազերը;
- նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը.
- բարելավում է նյութափոխանակությունը, նորմալացնում է արյան շաքարի մակարդակը;
- կայունացնում է ածխաջրերի հավասարակշռությունը;
- հեռացնում է ավելորդ ջուրը մարմնից, թեթևացնում է այտուցը;
- սև լոբի ամինաթթուները լցվում են էներգիայով;
- երկաթի շնորհիվ մշակույթը նորմալացնում է սրտի աշխատանքը, մաքրում արյունատար անոթները.
- սև լոբին խորհուրդ է տրվում որպես աթերոսկլերոզի կանխարգելում;
- մշակույթն ունի միզամուղ հատկություն, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն լյարդի աշխատանքի վրա.
- որպես հակաօքսիդանտ, բարելավում է մաշկի վիճակը և երիտասարդացնում;
- շնորհիվ B խմբի վիտամինների, հատկապես ֆոլաթթվի, լոբին հանգստացնում է նյարդային համակարգը, օգնում է հաղթահարել ապատիան, սթրեսը, անքնությունը;
- նորմալացնում է արյան ճնշումը, բարելավում է իմունիտետը.
Օգտակար տարրերի հարուստ պարունակության շնորհիվ լոբի մթերքը ավելացվում է դեղամիջոցներին, այդ թվում՝ հաստ աղիքի քաղցկեղի բուժման և կանխարգելման համար նախատեսված դեղամիջոցներին։
Կանանց համար
Սեւ լոբի օգտակար հատկությունները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում կանացի օրգանիզմի վրա։ Խորհուրդ է տրվում սննդի մեջ օգտագործել դիետայի ժամանակ։ Հակածերացման հատկությամբ արտադրանքը բարելավում է մաշկի վիճակը և դեմքի գույնը: Լոբի օգտագործումն օգնում է ամրացնել եղունգները և մազերը։ Դրա ընդունումը օգնում է հաղթահարել տրամադրության փոփոխությունները դաշտանադադարի ժամանակ, իսկ դեռահասների համար ավելի հեշտ է դիմանալ հորմոնալ ֆոնի վերակառուցմանը առանց մարմնին վնասելու:
Տղամարդկանց համար
Սեւ լոբու հատիկների մշտական օգտագործումը դրական է ազդում տղամարդկանց առողջության վրա։ Դրանք պարունակում են ցինկ, որը կարևոր դեր է խաղում պրոստատիտի բուժման և կանխարգելման գործում։ Բանջարեղեն ուտելը բարելավում է սերմի որակը և բարձրացնում լիբիդոն:
Արդյո՞ք սև լոբին օգտակար է հղի և կերակրող կանանց համար:
Հղի կանանց համար լոբի մրգեր ուտելը մեծ օգուտներ է բերում։ Դա կարող է վնաս պատճառել, երբ չափից շատ ուտելը և ապրանքի նկատմամբ անձնական անհանդուրժողականություն կա: Իր պարունակած հանքանյութերի ու վիտամինների շնորհիվ լոբին օգտակար է ոչ միայն ապագա մայրերի, այլեւ պտղի համար։ Դիրքերում գտնվող կանանց համար լոբի պատրաստման առավելությունները հետևյալն են.
- մանրաթելը հեռացնում է թունավոր նյութերը աղիքներից;
- օգնում է հաղթահարել սովի մշտական զգացումը.
- ֆոլաթթվի շնորհիվ այն փոխարինում է վիտամինային պատրաստուկներին իր պարունակությամբ.
- մշակույթը հագեցած է երկաթով, որը կանխում է անեմիան.
- Լոբի մեջ պարունակվող կալցիումը և կալիումը նպաստում են պտղի սրտի և ոսկրային հյուսվածքների ավելի լավ ձևավորմանը.
- պարունակում է մագնեզիում, որի հատկությունը նյարդային համակարգի ամրապնդումն է.
- յոդը և ցինկը նպաստում են ֆիզիկական, հուզական և մտավոր զարգացմանը:
Համարվում է, որ սննդարար լոբի օգուտները մեծացնում են լակտացիան: Ուստի կերակրող մայրերին խորհուրդ է տրվում ավելացնել կաթում օգտակար վիտամինների քանակը։ Բայց դուք պետք է ուշադիր մտցնեք մրգերը սննդի մեջ, քանի որ երեխայի փքվածությունը և կոլիկը վնասելու հավանականություն կա: Բանջարեղենը կազմող օգտակար տարրերն ու աղերը նույնպես նպաստում են երիտասարդ մոր օրգանիզմի ընդհանուր ամրացմանը։
Սև լոբի օգուտները քաշի կորստի համար
Հնարավո՞ր է շաքարախտով սև լոբի
Սև մրգերի օգտակար հատկություններից մեկը արյան գլյուկոզի մակարդակը նորմալացնելու ունակությունն է։ Ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել շաքարախտով։ Իսկ սննդարար նյութերն ու վիտամիններն ամրացնում են օրգանիզմն ամբողջությամբ, ինչն օգնում է նրան դիմակայել տարբեր հիվանդությունների։
Սև լոբի օգտագործումը ավանդական բժշկության մեջ
Իր բուժիչ հատկությունների շնորհիվ սև լոբին օգտագործվում է այլընտրանքային բժշկության մեջ՝ ժողովրդական բաղադրատոմսերով թուրմեր և թուրմեր պատրաստելու համար։ Դրանք պատրաստվում են շաքարախտի բուժման, երիկամներից և միզապարկից քարերը, օրգանիզմից ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար։
Սև լոբի վրա հիմնված մի քանի բաղադրատոմս.
- Առաջին թուրմը խմում են շաքարախտից։ Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է լոբին մանրացնել փոշու վիճակի։ Ստացված 50 գ փոշին լուծեք 400 մլ եռացրած ջրի մեջ։ Բաղադրությունը լցնել թերմոսի մեջ և պնդել 12 ժամ։ Թուրմը խմել կես բաժակով ուտելուց առաջ։ Նման ըմպելիքը կօգնի բարելավել ընդհանուր առողջությունը։
- Մեկ այլ ինֆուզիոն պատրաստելու համար մանրացրեք փոշի վիճակի 2 ճ.գ. լ. լոբի կեղևները և լցնել 600 մլ սառը ջուր։ Թրմեք 7 ժամ, զտեք։ Խմեք ողջ օրվա ընթացքում 200 մլ։
- Լոբով արգանակ պատրաստելու համար վերցրեք 1 կգ տերեւ և 3 լիտր ջուր։ Մշակույթի մանրացված հատիկները լցնում ենք ջրի մեջ և եփում կես ժամ։ Զտել և թողնել սառչի։ Ամեն օր դատարկ ստամոքսին մի բաժակ թուրմ խմեք։ Դասընթացը 30 օր է։
Սև լոբի խոհարարության մեջ
Սեւ լոբին լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Այն հատկապես տարածված է լատինաամերիկյան խոհանոցում։ Պատրաստեք այն ինքներդ կամ ավելացրեք աղցանների, ապուրների, սոուսների մեջ։
Ինչպես պատրաստել սև լոբի
Լոբին եռացնելուց առաջ պետք է թրջել ու թողնել 8 ժամ։ Այնուհետև ջուրը քամեք՝ լոբին քամոցի մեջ գցելով և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով։ Լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել 2 ժամ մարմանդ կրակի վրա, մինչև փափկի։
Ինչ կարելի է պատրաստել սև լոբիից
Սև լոբին լավ է համեմել սոխով, սխտորով, պղպեղով և այլ համեմունքներով: Նրանք հիանալի համադրվում են բանջարեղենի հետ: Լոբին ավելացնում են պաշտետների, մակարոնեղենի, բորշի, բանջարեղենային շոգեխաշածների, ձկան սոուսների, ապուրների պատրաստման մեջ։ Այն ավելացվում է նաև բուսական կոտլետների, բանջարեղենի բլիթների և խմորեղենի մեջ։ Գվատեմալայում լոբի սերմերը քաղցր ուտեստի են վերածում՝ լոբին լցնելով շոկոլադի մեջ:
Ինչպես են սև լոբին օգտագործում կոսմետոլոգիայում
Կոսմետոլոգիայում լոբի մթերքը աչքի է ընկել իր հակատարիքային հատկությունների շնորհիվ։ Դրանից պատրաստվում են դիմակներ, որոնք հագեցնում են մաշկը սննդարար նյութերով, խոնավեցնում ու լավացնում են նրա վիճակը։
Մաշկի համար օգտակար դիմակ պատրաստելու համար հարկավոր է եփել մի քանի հատ լոբի։ Այնուհետև առաստաղը շաղախ պատրաստելու համար: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ, լավ խառնել։ Ստացված բաղադրությունը քսեք մաքուր մաշկին և թողեք 20 րոպե, ապա լվացեք տաք ջրով։ Դիմակն օգտագործեք շաբաթը մեկ անգամ։ Իր հակաբակտերիալ հատկության շնորհիվ այն կանխում և նվազեցնում է մաշկի ցաները։
Սև լոբի վնասը և հակացուցումները
Սև լոբին բավականաչափ օգտակար հատկություններ կան, բայց այն կարող է նաև վնաս պատճառել, եթե այն օգտագործվի մեծ քանակությամբ և սխալ։ Նրա լոբիները դժվարամարս են, ուստի դրանք պետք է բացառվեն սննդակարգից այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն աղիքային կոլիկ, գաստրիտ և խոց: Չի կարելի ուտել լոբազգիներ հոդատապով և ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ։ Անհատական անհանդուրժողականությունն է նաև դրանց օգտագործումից հրաժարվելու անհրաժեշտության պատճառը։
Ինչպես ընտրել սև լոբի գնելիս
Գնման պահին ապրանք ընտրելիս կարևոր է ուշադրություն դարձնել արտադրության և պիտանելիության ժամկետին: Չոր հատիկները պետք է լինեն ամբողջական և չվնասված։ Նրանք չպետք է ունենան ճաքեր և միջատների հետքեր։ Կարևոր է, որ փաթեթավորումը պահվի չոր տեղում և չի ենթարկվի խոնավության: Դրա մեջ լոբի հատիկները չպետք է իրար կպչեն։
Պահածոյացված լոբի գնելիս առաջին բանը, որ պետք է ստուգել, բանկաների վրա նշված բաղադրիչներն են: Կարևոր է, որ դրա պարունակությունը բաղկացած լինի միայն լոբիից, ջրից, աղից և շաքարից։ Որակյալ պտուղները պետք է լինեն ամբողջական։ Աղաջուրը չպետք է ամպամած լինի։
Սև լոբի տանը պահելը
Բանջարեղենը պահեստավորման համար իր հատկությունների առավելագույն խնայողությամբ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լավ չորացնել և հեռացնել վնասված և չորացած լոբին։ Լցնել դրանք բանկաների կամ կտորե տոպրակների մեջ և տեղադրել զով, մութ տեղում, որտեղ օդի ջերմաստիճանը չի բարձրանա +10 աստիճանից, իսկ խոնավությունը պահպանվի մոտ 50%: Լոբին կարելի է այս կերպ պահել մինչև երկու տարի։ Եթե ջեռոցում տաքացնեն 90°C-ում և տեղադրեն հերմետիկ փակ բանկաների մեջ, պահպանման ժամկետը կարող է տևել մինչև հինգ տարի:
Եզրակացություն
Սև լոբի օգուտներն ու վնասները կարևոր կետեր են, որոնց մասին դուք պետք է իմանաք, երբ սկսեք դրանք ներմուծել ձեր սննդակարգում: Ապրանքը, անկասկած, օժտված է օգտակար, բուժիչ հատկությունների զանգվածով, ուստի այն կարող են ընդունել մեծահասակները և երեխաները: Բայց արժե հիշել այն հնարավոր վնասը, որ կարող են պատճառել նրբագեղությունը կազմող առանձին տարրերը և չչարաշահել այն։
Արդյո՞ք այս հոդվածը օգտակար էր ձեզ համար:
