Սնկով գլեյդ աղցանի բաղադրատոմս՝ մեղրով ագարիկներով. Սնկով գլեյդ աղցան մեղրով ագարիկներով բաղադրատոմս՝ լուսանկարով հավով և պանրով։ Ինչպես պատրաստել համեղ սնկով Գլեյդ աղցան գազարով կորեերեն. բաղադրատոմսը շերտերով

Այս աղցանը մյուսներից տարբերվում է ոչ միայն արտաքին տեսքով, այլև իր յուրահատուկ համով։ Նման աղցան պատրաստելու համար լավագույնն է առավոտյան ընտրել (եթե երեկոյան հյուրեր են սպասվում): Այսպիսով, ճաշատեսակը ժամանակ կունենա մայոնեզի մեջ ներծծվելու համար հյուրերի ժամանումից առաջ:

Լեսնայա Պոլյանկա աղցանը լավագույնս տեղադրվում է լայն հատակով խորը տարայի մեջ: Տարայի պատերը և հատակը պետք է քսել արևածաղկի ձեթով կամ ծածկել սննդի թաղանթով։ Բաղադրիչները, որոնք կազմում են Լեսնայա Պոլյանկա աղցանը, հիանալի համակցված են և ունեն յուրահատուկ հիանալի համ։

Միացություն:

• Մարինացված սունկ - 1 բ. (0,5 լ)
• Կարտոֆիլ - 2 հատ
• Գազար - 2 հատ
• Կոշտ խաշած ձու - 3 հատ
• Եփած հավի ֆիլե - 300 գ
• Մարինացված վարունգ
• Մայոնեզ
• Հազարի տերեւներ
• Մաղադանոս
• Սամիթ
• Կանաչ սոխ

Պատրաստում:

1. Սունկը լցնում ենք աղցանի համար պատրաստված տարայի մեջ՝ գլխարկները ներքեւ դնելով։ Երբ սունկը թխվի, կտրատեք մաղադանոսը, սոխը և սամիթը։ Սունկը առատորեն շաղ տալ խոտաբույսերով, որպեսզի նրանց ոտքերը անհետանան:
2. Կանաչիները պետք է մանրակրկիտ թակել, որպեսզի չվնասեն սնկերը։ Կանաչի շերտը պետք է քսել մայոնեզով։ Ի դեպ, մայոնեզի մասին. Շատ բան կհատկացվի այս աղցանին, քանի որ ուտեստը շատ շերտեր ունի։ Այնքան շատ մայոնեզ է պետք, որ ուտեստը չչորանա, բայց նաև հեղուկ չդառնա։
3. Գազարը պետք է քերել խոշոր քերիչով, այդպիսով առաջանում է հաջորդ շերտը՝ գազարը։ Այն նաև պետք է քսել և քսել մայոնեզով:
4. Վարունգը և խաշած կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։ Հավի միսը կտրատել։ Այս ապրանքները պետք է դրվեն երեք շերտով: Շերտերը պատել մայոնեզով։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում օգտագործել հավի միս, կարող եք փոխարինել խոզապուխտով։
5. Պինդ եփած ձվերը քերել։ Դրանք պետք է զգուշորեն շաղ տալ հավի մսի շերտի վրա։ Ստացված ձվի շերտը պետք է քսել մայոնեզով, ինչպես նախորդները։
6. Վերջինը կլինի քերած պանրի շերտը։ Լեսնայա Պոլյանկա աղցանը աղի կարիք չունի, քանի որ այն արդեն պարունակում է թթու վարունգ և մայոնեզ։
7. Ծածկեք աղցանը մեկ այլ տարայով և դրեք սառնարանում 3 ժամ։ Երբ ժամանակը սպառվի, հանեք ուտեստը, շրջեք այն և հանեք տարան, որը վերևում էր։

Լեսնայա Պոլյանկա աղցան մեղրով ագարիկներով և կորեական գազարով

Միացություն:

• Եփած հավի ֆիլե - 250 գ
• Մարինացված սունկ
• Կորեական կծու գազար - 200 գ
• Պանիր - 70 գ
• Չերի լոլիկ
• Թարմ վարունգ
• Սամիթ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Մեղրով սունկը լվանալ սառը ջրով և 30 րոպե դնել քաղցրացված ջրի մեջ: 1 ճ/գ լուծել ջրում։ Սահարա.
2. Ֆիլեն և պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Վերցրեք սովորական ապուրի աման և քսեք այն բուսական յուղով: Թիթեղը յուղեք բարակ շերտով:
4. Մեղրային սունկը պետք է չորացնել թղթե սրբիչով։ Դուք կարող եք կտրել հատկապես մեծ սունկ: Սնկի շերտը դնել ափսեի մեջ։
5. Այնուհետեւ պանիրը դնել, շերտի վրա լցնել մայոնեզը։ Վերևում դրեք թակած սամիթը։ Սամիթի շերտը նույնպես քսել մայոնեզով։
6. Կորեական գազարը պետք է մի փոքր կտրատել, որպեսզի ծղոտները մի փոքր կարճ լինեն: Պատրաստի գազարը պետք է շարել հաջորդ շերտում և նաև յուղել մայոնեզով։
7. Աղցանի հաջորդ շերտը կլինի հավի ֆիլե։ Այս շերտը քսել մայոնեզով։
8. Աղցանը կես ժամով դրեք սառնարանում։ Ավելի լավ է, եթե նա գիշերում է: Վերևում դնել հարթ ափսե և շրջել աղցանը: Զարդարեք չերի լոլիկով և թարմ վարունգով, օղակներով կտրատած։

Լեսնայա Պոլյանկա աղցան մեղրով ագարիկներով և հալած պանրով

Միացություն:

• Հավի ֆիլե (խաշած) - 300 գ
• Հավի ձու (պինդ խաշած) - 4 հատ
• Հոլանդական պանիր - 150 գ
• Մարինացված սունկ - 300 գ
• Վարունգ - 2 հատ
• Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ
• Մաղադանոս - 1 փունջ
• Հալած պանիր սամիթով և վարունգով - 1 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը մաքրել և մանր կտրատել։ Աղացած կարտոֆիլը դնել ամանի մեջ և խառնել մայոնեզի հետ։
2. Կլպել ձվերը և նույնպես քերել: Առանձին ամանի մեջ լցնել նաև մայոնեզը:
3. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրել բանջարեղենը փոքր շերտերով:
4. Կոշտ պանիրը քերել։ Հավի ֆիլեը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ։
5. Կանաչիները չորանալուց հետո լվանալ և մանր կտրատել։ Մարինացված սունկը պետք է լվանալ։
6. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները պետք է դրվեն աղցանների ամանի մեջ շերտերով:

• 1-ին շերտ՝ կարտոֆիլ մայոնեզով
• 2-րդ շերտ՝ ձու մայոնեզով
• 3-րդ շերտ՝ վարունգ
• 4-րդ շերտ՝ քերած պանիր
• 5 շերտ՝ հավի ֆիլե մայոնեզով
• 6 շերտ՝ թթու սունկ
• 7 շերտ՝ կանաչի

Պատրաստի աղցանը պետք է դնել զով տեղում 2 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո կարելի է ճաշատեսակը մատուցել սեղանին։

Հոգնե՞լ եք «Մուշտակի տակ» և «Օլիվյե» բանալ աղցաններից։ Մենք առաջարկում ենք դիվերսիֆիկացնել խոհարարական ճաշացանկը «Անտառային Գլեյդ» բանաստեղծական անվան տակ տոնական, սննդարար և վառ խորտիկով: Սա ցանկացած տոնական միջոցառման անկասկած ֆավորիտն է։ Հիմնականում պատրաստված աղցան «Լեսնայա Պոլյանկա» մեղրով սնկով և հավի ֆիլեով։

Ճաշատեսակը կարելի է համալրել պանրով, խոտաբույսերով, վարունգով - երևակայության սահմանափակում չկա, ամեն ինչ կախված է համի նախասիրություններից: Գաստրոնոմիական մթերքները ներդաշնակորեն համադրվում են միմյանց հետ և նախուտեստին հաղորդում են քնքշություն և հագեցում։ Հյուրերի վրա հաճելի տպավորություն թողնելու համար աղցանի գագաթը անպայման զարդարեք անտառային պուրակի տեսքով՝ սփռված սնկով։ Եկեք անմիջապես անցնենք տեխնոլոգիական գործընթացին:

Շերտավոր աղցան «Լեսնայա Պոլյանկա» մեղրով ագարիկներով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ուտեստի բաղադրությունը.

Մարինացված սունկ - կես լիտր բանկա;

Հրահանգներ

Սնկով «Լեսնայա Պոլյանկա» աղցանն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար օգտագործեք նախապես թխած կրծքամիս։ Այն կարող եք գլորել անուշաբույր համեմունքների մեջ։ Սունկը հանում ենք, երկար ցողունները կտրում ու գլխարկներով դնում ափսեի վրա շարված թաղանթի վրա։ Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով՝ խառնած մայոնեզի սոուսով։

Հետո գազարն ենք փռում - ցանկության դեպքում կարող եք կտրատել, որ ավելի հարմար լինի օգտագործելը։ Հավի կրծքի շերտ - պատռեք ձեր ձեռքերով: Վերևում քսում ենք կեղևավորված վարունգը, եփած ձվերը և կարտոֆիլը։ Բուսական յուրաքանչյուր շերտը ծածկում ենք մայոնեզի ցանցով։

Բոլոր ապրանքները դնելուց հետո 2-3 ժամով հեռացրեք աղցան տորթը սառը վիճակում, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի: Մատուցելուց առաջ համեղ Լեսնայա Պոլյանկա աղցանը զարդարեք մեղր սնկով լորի ձվերով և չերի լոլիկի հետ։ Բազմագույն նախուտեստը կհիացնի ձեզ իր նուրբ համով և թարմությամբ։

Խոզապուխտով և պանրի բաղադրատոմսով

Այս նախուտեստի պատրաստման մեջ կան շատ տարբերակներ։ Մենք առաջարկում ենք ևս մեկ բաղադրատոմս, որը ներառում է երեք հարյուր գրամ անյուղ խոզապուխտ, հինգ ձու, երկու գազար (խաշած), կանաչ սոխ, սամիթ և մաղադանոս (փունջով), երկու հարյուր գրամ պանիր և մեղրով սունկ (300 գր): Հարդարման համար՝ չերի լոլիկ և լորի ձու՝ 7 հատ։ Մայոնեզն անփոխարինելի է։

Այն տարածում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հիշելով յուրաքանչյուր շերտը ծածկել սոուսով.

Խոզապուխտ, կտրված բարակ շերտերով;

քերած գազար;

Կտրտած ձու;

քերած պանիր;

Լորի ձվերից ցողուններ ենք պատրաստում, իսկ բալի կեսերից՝ մայոնեզի կաթիլներով գլխարկներ։ Այն նման կլինի ճանճային ագարիկների: Լեսնայա Պոլյանկա աղցան մեղրով ագարիկներով և խոզապուխտով մատուցվում է սառեցված վիճակում։

Նման ուտեստը երկար ժամանակ կթուլացնի քաղցը և կհիացնի ձեզ գերազանց համով։ Փորձեք դիզայնը և զարմացրեք ձեր սիրելիներին:

Առջևում մեզ մեկից ավելի տոն է սպասում, երբ մենք այնքան ենք ցանկանում հյուրասիրել մեր տունը կամ հյուրերին անսովոր և շատ համեղ աղցանով: Այս աղցանը, որը պատրաստվում է բավականին պարզ, բայց շատ վառ ու գեղեցիկ, Սնկով Գլեյդ աղցանն է։ Այսօր այն կեփենք թթու սնկով։ Այս բաղադրատոմսը մեզ տրամադրել է իմ բարեկամը՝ Ռուզաննան, ով լավ է պատրաստում և սիրում է հյուրերի հետ հանդիպել և նրանց համար շքեղ սեղաններ պատրաստել։ Իմ կայքում ես արդեն ունեմ «Mushroom Glade» աղցան աղցանի մեկ բաղադրատոմս, բայց մենք այն պատրաստել ենք այլ սնկով, մարինացված փոքր շամպինիոններով: Այստեղ աղցանը մի փոքր այլ կերպ են պատրաստվում։ Եվ այսպես, եկեք սկսենք:

Քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմս

Պահանջվում է.

• Եփած կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Եփած ձու - 3-4 հատ:
• Կոշտ պանիր - 100-150 գր.
• Ապխտած հավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2-3 հատ:
• Եփած գազար - 2-3 հատ:
• Մարինացված սունկ - ունենք մեղրային սունկ - 1 բ. (250 գր.)
• Կանաչիներ - մենք ունենք կանաչ երիտասարդ սոխ - մի փունջ
• Մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել համեղ շերտավոր աղցան «Mushroom Glade» մեղրով ագարիկներով.

Առաջին շերտը - խորը աղցանամանի մեջ պետք է խաշած կարտոֆիլը քերած խոշոր քերիչով դնել։ Վերևում քսել մայոնեզով:

Երկրորդ շերտը խոշոր քերիչով քերած ձվերն են։ Լրացրեք մայոնեզը:

Երրորդ շերտը կոշտ կամ մանր քերիչով քերած պինդ պանիրն է։ Մայոնեզ.

Չորրորդ շերտը ապխտած հավի կրծքամիսը մանրացնելն է։ Յուղել մայոնեզով։ Այստեղ կարելի է օգտագործել նաև խաշած հավի կրծքամիս կամ տապակել կուրծքը թավայի մեջ, իսկ հետո մանրացնել, ուղարկել աղցան։ Որոշիր ինքդ. Ապխտած հավի կրծքամիսով տարբերակը շատ համեղ է ու հրաշալի։

Հինգերորդ շերտ - թթուները մանր կտրատել, ձեռքերով մի փոքր քամել ու հավասարապես քսել հավի վրա։ Այստեղ մայոնեզ ավելացնելու կարիք չկա։

Վեցերորդ շերտը՝ խաշած գազարը քերել կոպիտ քերիչով և դնել հավասար շերտով։ Յուղել մայոնեզով։

Յոթերորդ շերտը՝ գազարը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Ութերորդ շերտ - թթու սունկ դնել թարմ խոտաբույսերի, մասնավորապես մեղրի սնկերի վրա:

Աղցանը պետք է ուղարկել զով տեղ կամ սառնարան, որպեսզի այն սնվի և էլ ավելի համով լինի։ Աղցանը կմատուցենք ընդհանուր աղցանամանի մեջ, թեև նման աղցանները սովորաբար պատրաստում են հակառակը, յուղած աղցանի մեջ դնելով սնկի առաջին շերտը՝ կանաչի, գազար, վարունգ թթու, հավի կրծքամիս, պանիր, ձու, կարտոֆիլ։ բուսական յուղով (այնպես, որ աղցանն այնուհետև հիանալի հեռանա պատերից), իսկ հետո, երբ ժամանակն է մատուցել աղցանը, պարզապես դրեք այն՝ շրջելով այն մեծ հարթ ուտեստի վրա: Այսպիսով, սնկով գլեյդ աղցանը, կամ ինչպես այն նաև կոչվում է՝ Մահվան համարը, շրջված աղցան է։ Այս դեպքում Ռուզաննան պատրաստել է իր աղցանը՝ ներքևում դնելով բոլոր բանջարեղենները, իսկ վրան զարդարելով թթու սնկով։ Այս տարբերակը նույնպես տեղի է ունենում:

Աղցան «Պոլյանկա մեղրով ագարիկներով» նման ռոմանտիկ անուն է ստացել ոչ զրոյից։ Նրա յուրաքանչյուր տարբերակում սունկը պարտադիր առկա է, երբեմն դրանք սունկ են, երբեմն էլ փոխարինվում են ավելի մատչելի տեսակներով։ Անփոփոխ է մնում միայն համը, ինչը հաճելիորեն կզարմացնի բոլոր նրանց, ովքեր կփորձեն այս ուտեստը։

Խոհարարության դասական եղանակ

Լեսնայա Պոլյանկա աղցանի առաջին տարբերակը մեղրով ագարիկներով ամենապարզն է և չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ:

Այն կներառի հավի միս, այս նախուտեստի համար լավագույնն է ֆիլե վերցնել: Մեղրային սունկ, հատկապես ձմռանը, դժվար է գտնել, ուստի մեր դեպքում օգտագործում ենք պահածոներ։ Նրանց կպահանջվի մոտ 350 գրամ։ Հաջորդը, դուք պետք է եփեք երկու միջին կարտոֆիլ, երկու փոքր թարմ վարունգ, հինգ հավի ձու, մայոնեզ և խոտաբույսեր զարդարման համար:

Առաջին քայլը հավի միսը եփելն է։ Աղցանի մեջ ներառված են նաև եփած կարտոֆիլ և ձու, վերջիններս պետք է պինդ եփվեն։

Եվ հետո ամեն ինչ պարզ է. Աղցանը ճաշատեսակի վրա շարվում է շերտերով։ Առաջին շերտը մանր կտրատած հավի միսն է, որը թաթախված է մայոնեզի մեջ։ Դրան հաջորդում է մանր կտրատած սունկը։ Մեր դեպքում՝ պահածոյացված սունկ։ Երրորդ շերտը բաղկացած է խաշած կարտոֆիլից՝ քերած խոշոր քերիչով, նույնպես պատված է մայոնեզի շերտով։ Կարտոֆիլից հետո հաջորդ շերտը թարմ վարունգն է։ Դրանք կարելի է կամ մանր կտրատել կամ քերել (քանի որ դա ավելի հարմար է ցանկացածի համար)։ Դրան հաջորդում է վերջին շերտը՝ բաղկացած մանր քերած ձվերից, որոնք նույնպես թաթախված են մայոնեզով։ Մայոնեզի քանակը չպետք է չափազանց լինի, քանի որ հակառակ դեպքում աղցանը կթողնի, և դա կարող է փչացնել ուտեստի ողջ գեղեցկությունը։

Պատրաստված գլուխգործոցի ռոմանտիկ անվանումն արդարացնելու համար առաջարկվում է աղցանի գագաթը զարդարել մեղրային սնկով ու կանաչի տերեւներով։

Կորեական գազար և մեղր սունկ

Սնկով գլեյդ աղցան մեղրով ագարիկներով կարելի է մատուցել կորեական գազարի հետ, որն իր կծու համով նոր նրբերանգներ է հաղորդում դրան։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• հավի միս, նախընտրելի կրծքամիս - 500 գ;
• թթու սունկ - 400 գրամը բավարար կլինի;
• պինդ պանիր կպահանջվի 250 գրամի չափով;
• երեք միջին կարտոֆիլ;
• 200 գրամ կորեական գազար։

Աղցանի սոուսի համար ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե մաքուր մայոնեզ կամ թթվասեր, այլ դրանց խառնուրդ: Ե՛վ թթվասերը, և՛ մայոնեզը վերցվում են մեկ-մեկ հարաբերակցությամբ։ Հարդարման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցանկացած կանաչի։ Այս նպատակների համար մաղադանոսի տերեւները կամ սամիթի ճյուղերը լավ են համապատասխանում:

Խոհարարության գործընթացը

Հազարի առաջին շերտը կազմում են թթու սունկը, որը պետք է մանր կտրատել։ Վրան պատում են թթվասեր-մայոնեզ խառնուրդով։ Երկրորդ շերտը կանաչի է, մանր կտրատած ու սնկով ցողված։ Դրան հաջորդում է կորեական գազարի շերտը, այնուհետև խաշած կարտոֆիլը՝ քերած խոշոր քերիչով։

Ավելի լավ է հավի միսը մանրաթելերի դեմ կտրատել փոքր խորանարդներով, ստացված կտորները դնել կարտոֆիլի շերտի վրա և թրջել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով։ Սովորական խաշած կուրծքը կարելի է փոխարինել թեթև ապխտած հավով, ապա աղցանն ավելի հաճելի համ և բույր կստանա։ Հաջորդ երկու շերտերը բաղկացած են՝ մեկը՝ քերած պինդ խաշած ձվերից, իսկ երկրորդը՝ քերած պանրից։ Վերևից ամեն ինչ նորից պատվում է թթվասերով խառնած մայոնեզով։ Մնում է միայն զարդարել աղցանը։ Սա հիանալի առիթ է տանտիրուհու համար՝ ցուցադրելու իր երևակայությունը։ Որպես զարդարանք կարող են օգտագործվել սնկի գլխարկներ կամ փոքր ամբողջական նմուշներ։

«Սնկի բացատ» ձկան համով

Բայց ամենաօրիգինալը Mushroom Glade աղցանի բաղադրատոմսն է՝ ոչ թե հավի, այլ ձկան հավելումով: Այս աղցանի համար վերցվում են ցածր յուղայնությամբ ձկների տեսակներ, նախընտրելի է այնպիսին, որի մեջ փոքր ոսկորներ չկան: Ընդհանուր առմամբ, ձեզ հարկավոր է մոտ մեկ կիլոգրամ: Սոխ 200 գրամի չափով (սա մոտավորապես երկու միջին սոխ է), 300 գրամ գազար, 150 գրամ պանիր և մեկ պահածոյացված մեղր սունկ։ Մայոնեզ, աղ և սև պղպեղ։ Ճաշատեսակը զարդարելու համար կարելի է օգտագործել հազարի տերեւներ, մաղադանոս եւ սամիթ ճյուղեր։ 16 միջին չափի կարտոֆիլ։

Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և կտրել սունկը, որը պետք է նրբորեն տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Սոխը մաքրվում է և կտրատվում։ Տապակում են նաև արևածաղկի ձեթով և շերտով դնում թխման թերթիկի վրա, հատակին պետք է մի քիչ ձեթ լցնել։ Հաջորդ շերտը պահածոյացված սունկ է՝ կտրատված ափսեների մեջ։ Այնուհետև ձուկը դնում են շերտի մեջ, որը նախապես հինգ րոպե թաթախում են սև պղպեղով և դափնու տերևներով եռացող ջրի մեջ։ Նրանց համար, ովքեր ձուկ չեն սիրում, այն կարելի է փոխարինել հավի մսով, որն արդեն ավանդական է նման աղցանների համար։ Ձկան շերտը պետք է թաքնվի կտրատած գազարի շերտերի տակ։ Ով չի սիրում կտրատել, կարող եք գազարն ուղղակի քերել խոշոր քերիչով։ Գազարն, ըստ գաղափարի, պետք է ասոցացվի աշնանային անտառի սաղարթների հետ։ Կարտոֆիլից կտրված սունկը դնում են գազարի դաշտում։ Յուրաքանչյուր գլխարկ պատված է մայոնեզով: Գազարի շերտի վրա սնկերի արանքում դրվում է քերած պանրի ու մայոնեզի խառնուրդ։ Այս ամենը ուղարկվում է ջեռոց: Սա ավարտում է նախապատրաստումը: Լեսնայա Պոլյանկա նախուտեստը պետք է անմիջապես մատուցել թխման թերթիկի վրա։ Ճաշատեսակին գեղեցկություն հաղորդելու համար խորհուրդ է տրվում վրան կանաչի դնել։

Սնկով աղցանը կարող է լինել տոնական սեղանի զարդարանք։ Այն հեշտ է պատրաստվում, նվազագույն սնունդ է պահանջում և բավականին օրիգինալ տեսք ունի։

«Պոլյանկա» աղցանի բաղադրատոմս՝ մեղրով ագարիկներով
«Սնկով մարգագետնում» աղցան մեղրով ագարիկներով պատրաստելու բաղադրատոմսեր՝ դասական հավի ֆիլեով; գազարով կծու տարբերակ կորեերենով; օրիգինալ ձկան հետ։

Աղբյուրը` moygrib.ru

Լեսնայա Պոլյանկա աղցան մեղրով ագարիկներով՝ երեք համեղ բաղադրատոմս ցանկացած տոնի համար

Սնկերը աղցաններին տալիս են զարմանալի բուրմունք և բարդ համ:

Սնկով աղցանների շատ տարբերակներ կան։

Այսօր մենք կքննարկենք խելագար համեղ սնկով նման աղցան պատրաստելու տարբերակները՝ մեղրի ագարիկներ:

Տարբերակ թիվ 1 «Անտառային բացատ» հավով

• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• թթու սունկ - 350 գ;
• միջին չափի կարտոֆիլ - 2 հատ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• հավի ձու - 4 - 5 հատ;
• աղ պղպեղ;
• զարդարման համար - կանաչապատում;
• մայոնեզ.

Եռացնել, հովացնել անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ հավ, կարտոֆիլ, ձու.

Սնկերի աճեցման տեխնոլոգիայի մասին կարող եք կարդալ այստեղ։

• 1 շերտ՝ աղցանի ամանի հատակին դնել խաշած, մանր կտրատած հավը (ցանկալի է վերցնել մեծ տրամագծով ուտեստները); քսել շերտը մայոնեզով;
• 2-րդ շերտ՝ կտրատել թթու սունկը (մի քանի ամբողջական թողնում ենք զարդարման), վրան դնում հավի միսը;
• Շերտ 3. մեղրով ագարիկներից հետո գալիս են կարտոֆիլը, կտրատած կամ քերած կոպիտ քերիչով, մայոնեզով յուղված;
• 4-րդ շերտ՝ վարունգները քսել կոպիտ քերիչով, կարող եք աղ, պղպեղ;
• 5-րդ շերտ՝ ձվերը, քերած մանր քերիչով, շարում են բոլոր շերտերի վրա՝ մայոնեզով քսած։

Լրացրեք աղցանը թթու մեղրով սնկով և խոտաբույսերով: Խոհարարությունը տևում է մեկ ժամից պակաս: Բարի ախորժակ.

Տարբերակ թիվ 2 «Անտառային բացատ» մեղրով ագարիկներով և կորեական գազարով

• հավի կրծքամիս - 300 գ;
• թթու սունկ - 400 գ;
• ձու - 3-4 հատ;
• կոշտ պանիր - 250 գ;
• կարտոֆիլ (փոքր) - 3 հատ;
• Կորեական գազար - 200 գ;
• մայոնեզ + թթվասեր (1: 1 խառնուրդ);
• թարմ խոտաբույսեր - մի քանի փունջ:

• 1 շերտ. աղցանի ամանի ներքևում դրվում են թակած թթու սունկ ( ամբողջի մի մասը թողնում ենք զարդարման), քսում են խառնուրդով;
• 2-րդ շերտ՝ կանաչիները կտրատում են և դնում սնկի վրա՝ քսած մայոնեզով;
• 3-րդ շերտ՝ կանաչիների վրա՝ կորեական գազար;
• 4-րդ շերտ.այնուհետև դնել քերած խաշած կարտոֆիլը, ամեն ինչ ամրացնել մայոնեզով;
• 5-րդ շերտ՝ խաշած հավը կտրատել փոքր խորանարդիկների (շատ համեղ է ապխտած հավի կրծքամիսով), քսել, քսել մայոնեզի խառնուրդով;
• 6 շերտ. Եփել պինդ խաշած ձվերը, քերել (կոպիտ);
• 7 շերտ՝ կոշտ պանիրը քսել կոշտ քերիչով, քսել թթվասեր-մայոնեզ խառնուրդով։

Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե: Բարի ախորժակ!

Տարբերակ թիվ 3 «Սնկով բացատ» խոզապուխտով

• թթու սունկ - 350-400 գ ( պետք է ընտրել մեծ սունկ);
• պանիր (կոշտ, օրինակ, հոլանդերեն, ռուսերեն) - 100 գ;
• կարտոֆիլ (մեծ) - 1 հատ;
• վարունգ (թարմ) - 1 հատ;
• խոզապուխտ - 300 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ-թթվասերի խառնուրդ.
• կանաչի (մաղադանոս, կանաչ սոխ, սամիթ) - 2 փունջ։

Եփել, ապա սառեցնել կարտոֆիլն ու ձուն։

• Շերտ 1. սունկը դնել աղցանի ամանի հատակին ( ավելի լավ է թթու սունկը դնել գլխարկներով);
• 2-րդ շերտ. մեղրի ագարիկների վրա քսել քերած պինդ պանիր և համեմել մայոնեզ-թթվասերի խառնուրդով;
• 3-րդ շերտ՝ վարունգ, կտրատած շերտերով;
• 4-րդ շերտ՝ շարել խորանարդի մեջ կտրատած խոզապուխտը, նախապես յուղած մայոնեզով;
• 5-րդ շերտ՝ խոզապուխտի վրա դնել քերած ձվերը;
• 6-րդ շերտ՝ քերած կարտոֆիլ, քսած մայոնեզ-թթվասերի խառնուրդով։

Մեկ ժամ հետո աղցանը շուռ ենք տալիս, որպեսզի սունկը վրան լինի։ Սնկերի միջև եղած տարածությունը զարդարում ենք մաղադանոսով։ Աղցանը պատրաստ է ուտելու։ Բարի ախորժակ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Աղցան - Lesnaya glade - մեղրով ագարիկներով - երեք համեղ բաղադրատոմս ցանկացած տոնի համար
Սնկերը աղցաններին տալիս են զարմանալի բուրմունք և բարդ համ: Խոհարարության շատ տարբերակներ կան։ Այսօր մենք կքննարկենք մեղրով ագարիկներով սնկով աղցանի բաղադրատոմսը:

Աղբյուր՝ 6sotok-dom.com

Լեսնայա Պոլյանկա աղցանի բաղադրատոմսեր մեղրով ագարիկներով և այլ սնկով

Կան բազմաթիվ գլխիվայր շրջված աղցաններ, այս բազմաշերտ նախուտեստների հիմնական տարբերությունն այն է, որ բաղադրիչները դրված են հակառակ հերթականությամբ և շուռ են գալիս որպես հիմնական բաղադրիչ՝ հյուրերի ժամանելուց անմիջապես առաջ: Նրանք բոլորը խելացի են և տոնական: Նրանց առավելությունն այն է, որ, ելնելով խոհարարության առանձնահատկություններից, աղցանները ժամանակ ունեն լավ եփելու և դրանից էլ ավելի համեղ դառնալու։ Անտառային բացատն այս նախուտեստներից մեկն է, որտեղ հիմնական բաղադրիչը սունկն է։

Լեսնայա Պոլյանկա գլխիվայր աղցան պատրաստելու սկզբունքը

Տեղափոխվող գազար Վերևից ձևավորվում է սնկի մաքրում` սնկի շերտը, որն առաջինն է ներքևի մասում: Ավելին, սնկերը շարվում են գլխարկներով՝ շրջվելիս ճիշտ դիրք գրավելու համար։ Բաղադրիչները շարում են շերտերով, յուրաքանչյուրը քսելով մայոնեզով կամ թթվասերի սոուսով։

Այս աղցանի բազմաթիվ տեսակներ կան:չնայած թվում է, որ դուք կարող եք սնկով գալ: Սակայն այս բաղադրիչի գաղտնիքն այն է, որ այն լավ համադրվում է բազմաթիվ բանջարեղենի, մսի և այլ մթերքների հետ: Ինտրիգը, որն ապահովում է ձևափոխիչներ ստեղծելու տեխնոլոգիան, բացահայտվում է վերջին պահին՝ սեղանին ուտելիք մատուցելուց առաջ։ Հետո այն զարդարում են խոտաբույսերով, ձիթապտուղներով կամ այլ համեղ դեկորացիաներով։ Այս պահին սոուսով հագեցած աղցանը դառնում է հյութալի և ախորժելի։ Այս աղցանի որոշ բաղադրատոմսերի օրինակներ քննարկվում են ստորև:

Լեսնայա Պոլյանա աղցանի դասական բաղադրատոմս մեղրով ագարիկներով և հավով

Լեսնայա Պոլյանայի ամենապարզ տարբերակը ստեղծելու համար ձեզ անհրաժեշտ է նման մթերային հավաքածու՝ մի փոքրիկ բանկա մարինացված ոսկե սնկով, մի կտոր հավի ֆիլե, մի երկու միջին կարտոֆիլ, կես բաժակ քերած կոշտ պանիր, նույն քանակությամբ մայոնեզ և աղ. Հարդարման համար ձեզ դեռ պետք է մի փունջ թարմ խոտաբույսեր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը հետևյալ տեսքն ունի.

Տապակած մեղրով ագարիկի վրա հիմնված նույն ուտեստի տարբերակն այսպիսի տեսք ունի՝ սառեցված սունկ՝ մեկուկես գրամ ծավալով, նույն քանակությամբ հավի ֆիլե, մի քանի կարտոֆիլ, գազար, թթու վարունգ կամ չորս ղերկին, երկու ձու։ , մայոնեզ, կարագ սունկ տապակելու համար, աղ. Սննդի պատրաստման հաջորդականությունը.

1. Եփել բանջարեղենը և հավը։
2. Տապակել սունկը և թողնել, որ սառչի։
3. Դրեք դրանք կաղապարի մեջ։
4. Այնուհետև դրեք թակած կարտոֆիլը:
5. Այնուհետև՝ կտորների կտրատած մսի շերտ։
6. Հետևում հերթը հասնում է խաշած գազարի շերտին։ Յուրաքանչյուր բաղադրիչ քսվում է մայոնեզով:
7. Դրանց վրա ցողում են գետնի շերտով։
8. Վրան դնում են կտրատած եփած ձու, մայոնեզ։
9. Շրջեք կառուցվածքը և զարդարեք կանաչապատմամբ։

Թույլատրվում է նաև Սնկի Գլեյդի նման տարբերակը, որում սնկերը դրված են վերևում արդեն շրջված աղցանի վրա: Խոտի տեսքով կանաչ սոխով զարդարանքը նրբագեղ տեսք կունենա, կանաչի վրա կարող եք «ծաղիկներ» դնել գազարի, ճակնդեղի, լոլիկի կամ այլ բանջարեղենի գանգուր շերտերից:

Լեսնայա Պոլյանա սնկով և խոզապուխտով աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Խոզապուխտով և անտառային սնկով Լեսնայա Պոլյանայի ախորժելի ձևավորումը պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից՝ վերցրեք մի քանի հալած պանրի կաթնաշոռ, գազար, կարտոֆիլ և թթու վարունգ, երկու հարյուր գրամ խոզապուխտ, կես բանկա թթու սունկ, մեկ սոխ, երեք: ձու, մայոնեզ և խոտաբույսեր: Դուք կարող եք խորտիկ պատրաստել հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Սունկը լցնել խորը տարայի մեջ, յուղել արևածաղկի ձեթով, ապա մանր կտրատած կանաչիները։
2. Նախապես թթու և կտրատած սոխ.
3. Վրան՝ մայոնեզ, ապա քերած եփած գազար։
4. Վարունգի փոքր շերտ, մայոնեզ:
5. Մանրացված խոզապուխտ, մայոնեզ:
6. Քերած վերամշակված պանիր, մայոնեզ։
7. Եփած կարտոֆիլ, կտրատած կտորներով, մայոնեզ և թակած խաշած ձու:

Պատրաստի ուտեստը պետք է մի քանի ժամ մնա սառնարանում, այնուհետև կարող եք անակնկալ աղցանը շրջել ուտեստի վրա։

Ինչպես պատրաստել «Լեսնայա Պոլյանա» աղցան սնկով

Սնկով խորտիկի այս տարբերակի համար դուք պետք է ունենաք՝ կես բանկա թթու սունկ, մի փոքր փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ, չորս կարտոֆիլ, գազար, վերամշակված պանիր, երեք ձու, մի տուփ աղած կրեկեր, մեկ բանկա մայոնեզ, թարմ սամիթ: . Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Եփել կարտոֆիլը, ձուն և գազարը։
2. Շրջված սունկը լցնում ենք խորը քառակուսի ձևով տարայի մեջ։
3. Դրանց վրա դրեք մայոնեզով յուղած կոտրիչ:
4. Հաջորդ շերտը քերած եփած կարտոֆիլն է՝ թաթախված սոուսով։
5. Այնուհետեւ - քերած խաշած գազար:
6. Դրան հաջորդում է մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկների շերտը, իսկ մայոնեզի շերտը դրվում է ցանցի տեսքով։
7. Վերևում դրվում են քերած վերամշակված կաթնաշոռներ։
8. Իսկ դրանց հետևում՝ քերած խաշած ձվի սպիտակուցը։ Դեղնուցները մնում են խորտիկը զարդարելու համար։
9. Այս բաղադրիչները դնելուց հետո աղցանի աղցանը յուղեք մայոնեզով: Թողեք մի քանի ժամ թրմվի սառնարանում։
10. Շրջել աղցանը, մի մասը զարդարել մանր կտրատած սամիթով, իսկ մյուսը՝ քերած դեղնուցներով։

Տարբերակ երկու. Ապրանքների ցանկ՝ մի երկու հարյուր գրամ շամպինիոն, մի երկու կարտոֆիլ, գազար, մեկ սոխ, մի փունջ կանաչ սոխ, մի քիչ սամիթ, աղ, մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ, մի քանի հազարի տերեւ։

Տեխնոլոգիական փուլեր.

1. Կտրեք սնկով ոտքերը և կտրեք շերտերով:
2. Տապակել սնկի գլխարկները բուսական յուղի մեջ տասը րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակել նաեւ սնկի ոտքերը։ Տեղադրեք շրջված գլխարկները կաղապարի հատակին:
3. Վրան քսել մանր կտրատած կանաչ սոխն ու թարմ սամիթը։
4. Կարտոֆիլը խաշել, կեղևազատել և կտրատել, դնել կաղապարի մեջ։
5. Վրան քերած խաշած գազար ենք դնում։
6. Դրանք կարելի է առանձնացնել տապակած թակած սոխով։ Նաև յուրաքանչյուր շերտը քսել սոուսով։
7. Կառուցվածքը լրացրեք հազարի տերեւներով՝ ամուր սեղմելով դրանք։
8. Թողեք կերակուրը մի քանի ժամ եփվի սառը վիճակում։
9. Ապա դրեք լայն ափսեի վրա՝ շրջելով։
10. Աղցանը կողքերին զարդարում ենք թակած խոտաբույսերով կամ թթու ծղոտներով՝ ցանկապատի տեսքով։

Գերազանց և բավարարող կերակուրը սնկով աղցան է Սնկով (անտառային) բացատ: Բացի սնկից, գրտնակ աղցանը պարունակում է տարբեր բաղադրիչներ՝ միս, բանջարեղեն։ Նման ուտեստը կդիվերսիֆիկացնի ճաշասենյակը կամ կզարդարի տոնական սեղանը, հատկապես, եթե այն զարդարելու համար մի փոքր երևակայություն եք օգտագործում։

Լեսնայա Պոլյանկա աղցանի բաղադրատոմսեր մեղրով ագարիկներով և այլ սնկով
Աղցան բաղադրատոմսեր Lesnaya glade մեղրով agarics. Ինչպես պատրաստել մատով աղցան Սնկով մարգագետին մեղրով ագարիկներով և խոզապուխտով, տարբերակ հավի մսով:

Աղբյուր՝ 5gribov.ru

Լեսնայա Պոլյանա աղցան մեղրով ագարիկներով. բաղադրատոմսեր

Լեսնայա Պոլյանա աղցանը մեղրով ագարիկներով ունի առավելություն, քանի որ նույնիսկ փոքր քանակությամբ պտղատու մարմինները հագեցվածության զգացում են առաջացնում։ Դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ինչպես թթու սունկ, այնպես էլ աղած։ Մեղրային սունկը կարելի է հիանալի կերպով համադրել կարտոֆիլի, պանրի, խոզապուխտով և հավի միսով։ Իսկ որպես սոուս ավելի լավ է օգտագործել թթվասեր, չնայած շատերը նախընտրում են մայոնեզը։

Մեղրի սնկով Լեսնայա Պոլյանա աղցանի առաջարկվող բաղադրատոմսերը կզարդարեն ոչ միայն տոնական խնջույքները, այլև սովորական ամենօրյա ընթրիքները ամբողջ ընտանիքի հետ:

Լեսնայա Պոլյանա աղցան սնկով և խոզապուխտով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել հյուրերին և ուրախացնել ընտանիքի անդամներին համեղ կերակուրով: Պատրաստել Լեսնայա Պոլյանա աղցանը սնկով և խոզապուխտով։

• Մեղրի սունկ (փոքր) - 200 գ;
• Խոզապուխտ - 100 գ;
• Պանիր - 150 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Մարինացված վարունգ (միջին) - 2 հատ;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Կանաչ սոխ - 6-8 ճյուղ;
• Գազար - 1 հատ;
• Թթվասեր (մայոնեզ) - համտեսել;
• Սամիթ կանաչի - 1 փունջ։

Եթե ​​պատրաստվում եք եփել մեծ թվով մարդկանց համար, ապա ավելացրեք համամասնությունները։

Մեղրով ագարիկներով Լեսնայա Պոլյանա աղցանի համեղ բաղադրատոմս պատրաստելու համար տես լուսանկարը՝ բոլոր փուլերի քայլ առ քայլ նկարագրությամբ։

Կարտոֆիլը, գազարն ու ձվերը եփեք մինչև փափկի, թող սառչի և կեղևազրկեք։

Մաքրված սունկը մաքրել կեղտի մնացորդներից, լվանալ ջրով և եռացնել 20-25 րոպե, քամել ջուրը և դնել խոհանոցային սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա։

Լցնել կարագով տապակի մեջ և տապակել 10-15 րոպե միջին ջերմության վրա, թողնել սառչի։

Ցանկացած ձևի խորը ամանի մեջ շարել սննդի թաղանթ: Սունկը դնել առաջին շերտի մեջ՝ պինդ սեղմելով գլխարկները։

Երկրորդ շերտի վրա հավասարաչափ քսել մանր կտրատած կանաչ սոխը, որը կծառայի որպես «բարձ» մեղրային ագարիկների համար։

Պանիրը մանր քերիչով քերել և քսել թթվասերի վրա, ապա նորից յուղել։

Ձվերը մանր խորանարդիկների կտրատել ու թթվասերով ցանել, թթվասերի վրա շերտով քերել եփած գազարն ու նորից մի քիչ քսել։

Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ, քամել աղի հյութը և դնել հաջորդ շերտը, քերել կարտոֆիլը խոշոր քերիչով, քսել վարունգի վրա և քսել միջուկը։

Աղցանի ամանը մի քանի ժամով դրեք սառնարանը։

Դրանից հետո աղցանով ուտեստը հանում ենք սառնարանից և նրբորեն վերածում մեկ այլ ափսեի, որպեսզի սունկը լինի վերին շերտը։

Հեռացրեք թաղանթը, շոշափեք աղցանը և մատուցեք:

Լեսնայա Պոլյանա աղցան մարինացված սնկով և հավի ֆիլեով

Անկախ ճաշատեսակ կարելի է համարել թթու կամ աղած սունկը։ Այնուամենայնիվ, փորձեք պատրաստել Լեսնայա Պոլյանա աղցան թթու սնկով և հավով և ստացեք բոլորովին նոր ուտեստ՝ զարմանալի համով։ Այս աղցանը գեղեցիկ տեսք կունենա սեղանին։ Հետեւաբար, այն սովորաբար պատրաստվում է տոնական խնջույքի համար:

Առաջարկում ենք օգտագործել բաղադրատոմս՝ Լեսնայա Պոլյանա աղցանի լուսանկարով՝ մեղրով սնկով և մսով։

• Մարինացված սունկ - 300 գ;
• Հավի ֆիլե - 1 հատ;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Թարմ վարունգ - 2 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ կարմիր և դեղին 1 հատ;
• Աղ;
• Կարագ;
• Սամիթ և մաղադանոս կանաչի - 1 փունջ;
• Մայոնեզ (թթվասեր) - ըստ ճաշակի:

Միսը եփում են աղաջրի մեջ՝ ավելացնելով նեխուրի, գազարի և սոխի կտորներ (հաճելի հոտ ստանալու համար), կտրատում են խորանարդի մեջ։

Կարտոֆիլը և ձվերը եփում են մինչև փափկեն, կեղևազրկվեն։

Պղպեղը 5-7 վայրկյան թաթախում են եռման ջրի մեջ, որպեսզի հեշտությամբ հանեք կեղևը։ Կտրել բարակ լապշա և տապակել կարագի մեջ 7-10 րոպե։

Շերտերը դրեք հետևյալ կերպ.

• 1-ին շերտ- հավի ֆիլե կտրատած;
• 2-րդ շերտ- թթու սունկ;
• 3-րդ շերտ- տապակած բուլղարական պղպեղ;
• 4-րդ շերտ- կարտոֆիլ քերած կոպիտ քերիչով;
• 5-րդ շերտ- դանակով թակած վարունգ, որը պետք է աղացնել;
• 6-րդ շերտ- ձու կտրատած, աղ՝ ըստ ճաշակի;
• 7-րդ շերտ- ճաշատեսակը զարդարելու համար թակած խոտաբույսեր:

Յուրաքանչյուր շերտ, բացի կանաչի վերջինից, քսում ենք մայոնեզով։

Կանաչ գլխարկի վերին մասը զարդարված է մանր թթու սնկով, իսկ աղցանը մատուցվում է։

Լեսնայա Պոլյանա աղցան մեղրով ագարիկներով. բաղադրատոմսեր
Լեսնայա Պոլյանա աղցան մեղրով ագարիկներով. տոնական ուտեստ պատրաստելու հայտնի բաղադրատոմսեր

Աստված իմ, սա հյութեղ և համեղ աղցան է: Այն պատրաստվում է բավական արագ և առանց դժվարության, քանի որ ժամանակի մեծ մասը ծախսվում է թռչնի և բանջարեղենի պատրաստման վրա։ Տոնական սեղանի վրա այս ուտեստը միշտ ուրախություն է առաջացնում, թեև շատերն արդեն ծանոթ են դիզայնի այս մեթոդին: Աղցանի համար ավելի լավ է օգտագործել տարբեր չափի սունկ՝ բնական «անտառային կանեփ» էֆեկտ ստեղծելու համար։

Որոշ մարդիկ պատրաստում են սնկերի վերին շերտը, բայց իմ կարծիքով սունկն ավելի համեղ է և. ավելի սիրելի!

Բաղադրիչներ

• Մեղրային սունկ (գլխարկներ) - 100 գ
• Պանիր - 100 գ
• Հավի միս (խաշած) - 100 գ
• Ձու - 2 հատ
• Մարինացված վարունգ - 1-2 հատ
• Կարտոֆիլ - 1-2 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ ըստ ճաշակի
• Թարմ կանաչի - 1 փունջ
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը տանը

1. Ընդհանուր առմամբ, բոլոր ապրանքներն ընդունվում են ըստ ճաշակի։ Օրինակ, այս անգամ հանդիպեցի շատ աղի պանրի, ուստի օգտագործեցի 1 վարունգ, որպեսզի աղցանի համն ավելի հավասարակշռված լինի։ Բանջարեղենը, ձուն և միսը եփել մինչև փափկի: Սոխը մանր կտրատել և ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար լցնել եռման ջրի վրա։ Եփած հավը կարելի է փոխարինել ապխտածով, բայց հետո, համապատասխանաբար, աղի կոնցենտրացիան էլ ավելի կաճի։

• Հարմար չափի կլոր տարան ծածկում ենք թաղանթով։ Եռացրեք սնկի գլխարկները մինչև փափկեցրեք և մի փոքր տապակեք կարագի մեջ, որպեսզի բույրն ամբողջությամբ բացահայտվի։ Սառեցրած սունկը քսում ենք առաջին շերտում՝ գլխարկներով իրար մոտ դնելով։
• Թարմ կանաչիները մանր կտրատել, սառածները մի փոքր հալեցնել։ Սա կանաչ բարձ կլինի սնկերի համար, այնպես որ մենք խիտ լցնում ենք կուտակված գլխարկները: Հավի միսը կտրատել ու դնել կանաչիների վրա։ Յուղել մայոնեզով։
• Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով և լցնում հավի մսի վրա։ Կիրառեք մայոնեզի բարակ շերտ։
• Ձվերը մանր կտրատել կամ քսել, ինչպես նաև ուղարկել ամանների մեջ։ Գազարը քերել, քսել աղցանի մակերեսին և մի քիչ մայոնեզ քսել։
• Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ, քամել ավելորդ խոնավությունը և ավելացնել հաջորդ շերտը։ Հաջորդը գալիս է եռացրած և սառեցված սոխը:
• Կարտոֆիլը քերել, լցնել տարայի մեջ և խտացնել բոլոր շերտերը։ Վերևը քսեք մայոնեզով և աղցանը մի քանի ժամով ուղարկեք սառնարան:
• Տարան հանում ենք սառնարանից և զգուշորեն տեղափոխում սպասքի վրա։ Հարմար է դա անել այսպես՝ ճաշատեսակը սեղմում ենք աղցանով ճաշատեսակի վերևին և կառուցվածքը կտրուկ շրջում ենք։ Հեռացնում ենք թաղանթը, շոշափում ենք սունկը և մատուցում։