Ուտելի սնկով մեղր ագարիկա. Տեսակներ լուսանկարներով

Նաև շատ ուշադիր նայեք լուսանկարում ուտելի սնկերին, քանի որ դաշտում հայտնաբերված նմուշները համեմատելու ոչինչ չի լինի.

Մեղր սունկ լուսանկարում

Մեղր սունկ լուսանկարում

Դեղին-կարմիր ուտելի սնկերը լուսանկարում

Սունկը ուտելի է: Ուտելի սնկերի դեղին-կարմիր տեսակները զարդարում են թավշյա կափարիչներ 5-15 սմ տրամագծով, երիտասարդ նմուշներում դրանք կիսագնդաձև են, հետագայում ՝ ուռուցիկ, մսոտ, երիտասարդ տարիքում ծածկված կարմիր կշեռքներով, կարմիր եզրին ՝ հետագայում դեղին բծեր: գլխարկ և որտեղ լույսը չի ընկել ընկած տերևից կամ ճյուղից: Գլխարկները չոր են, ոչ ցեխոտ: Թիթեղները հաճախակի դեղին կամ ոսկեգույն դեղին են: Ոտքը գլանաձև է, 6-15 սմ երկարությամբ, 1-2 սմ հաստությամբ, դեղին-կարմիր, թավշյա:

Ուտելի սնկերի նկարագրությունը շարունակելու համար հետևում է այն փաստին, որ նրանք աճում են խառը և փշատերև անտառներում ՝ կոճղերի, կոճղերի և փշատերև ծառերի արմատների վրա, չոր սոճիների արմատների վրա:

Պտղաբերում է հուլիսից հոկտեմբեր ամիսներին:

Սունկի թունավոր երկվորյակ դեղին-կարմիր-ծծմբա-դեղին շարան (Tricholoba sulphureum)հեշտությամբ տարբերվում է պտղաբեր մարմնի գույնով և ացետիլենային միջուկի տհաճ հոտով:

Սունկի համը մի փոքր դառը է: Որոշ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս եփելուց առաջ այն եռացնել:

Սնկային մեղրի ագարիկների սեզոնային տեսակները `լուսանկար և նկարագրություն

Նայեք լուսանկարում մեղրի ագարիկների սեզոնային տեսակներին, որոնք ցույց են տալիս ամառ և աշուն, ձմեռ մեղրի ագարիկներ.

Այս տեսակի մեղրի սնկերը շատ տարածված են, բայց միայն տարվա որոշակի ժամանակներում: Այստեղից էլ գալիս են նրանց անունները:

Սեզոնային սնկերը, դրանց տեսակները և նկարագրությունները ներկայացված են ստորև էջում, դրանք կարող եք տեսնել լուսանկարում.

Ձմեռային սնկով լուսանկարում

Սունկը ուտելի է: Գլխարկներ ՝ 2-8 սմ, երիտասարդ ՝ զանգաձև կամ ուռուցիկ, այնուհետև խոնարհված, կպչուն, դեղնավուն կամ ժանգոտ դարչնագույն, տակից ՝ հաճախակի սպիտակ-օխրա կամ սպիտակ թիթեղներով: Ոտքերը բարակ են, թավշյա, առանց մատանու, սկզբում գլխարկի գույնն է, ոչ շատ կոշտ, այնուհետև դառնում են մուգ շագանակագույն կամ գրեթե սև ու կոշտ: Ձմեռային մեղրախոտի հիմնական տարբերակիչ առանձնահատկությունը թավշյա թունդ ոտքն է: Նրա պտղաբեր մարմինների ագրեգատները ձյան ֆոնին նման են բոցավառ բծերի: Սունկը հարմարվել է ձմռանը հալեցման ժամանակ պտուղ տալու համար: Մանրադիտակի տակ կարելի է դիտել, թե ինչպես, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է զրոյից, սառցակալման ժամանակ պայթած միկելիումի բջիջները միասին աճում են:

Այն աճում է մահացած և կենդանի ծառերի կոճղերի, ինչպես նաև ուռենու, բարդու, կեչի և լորենու կոճղերի վրա: Երբեմն այն կարելի է գտնել փշատերև ծառերի մեջ:

Պտղաբերում է սեպտեմբերից դեկտեմբեր: Երբեմն այն աճում է գարնանը:

Այն թունավոր գործընկերներ չունի:

Ապուրները պատրաստվում են ձմեռային մեղրից, տաք ձեւով աղած, բանկաների մեջ մարինացված:

Ամառային մեղրի սնկով լուսանկարում

Ամառային մեղրի սնկով լուսանկարում

Սունկը ուտելի է: Գլխարկներ ՝ 3-8 սմ, սկզբում փակ կիսագնդաձև, այնուհետև գրեթե բաց, դեղինից մինչև դեղին-դարչնագույն հարթ, ավելի մուգ եզրով: Թիթեղները գունատ կավ-դեղին են, տարիքով `ժանգոտ-դարչնագույն, երիտասարդ սնկերի դեպքում դրանք ծածկված են սպիտակ կամ դեղին թաղանթով: Stողունը պինդ է, խիտ դեղին-դարչնագույն ՝ 3-8 սմ երկարությամբ, 6-12 մմ հաստությամբ ՝ սպիտակավուն օղակով, ծածկված օղակից ներքևում կուտակված թեփուկներով: Սպորի փոշի, ժանգոտ շագանակագույն:

Այն աճում է մահացած ծառերի կոճղերի վրա, կոճղերի վրա, երբեմն ՝ փայտային բեկորներով հարուստ հողի վրա: Ագրեգատները պարունակում են մեծ քանակությամբ սնկեր:

Ամառային մեղրի ագարիկը հայտնվում է հունիսին, երբեմն նույնիսկ մայիսին, պտուղ է տալիս մինչև սեպտեմբեր:

Թունավոր սունկը հիշեցնում է ամառային մեղրի ագարիկ `ծալքերով գալերինա (Galerina marginata): Նրա ագրեգատներն ու սնկերը շատ ավելի փոքր են, օղակն ակնհայտ չէ, բայց հազիվ նկատելի է, ցողունի թեփուկները սպիտակ են և սեղմված:

Պատրաստման և ուտեստների համար օգտագործվում են միայն գլխարկներ, հին սնկերի ոտքերը գցվում կամ անտառում են մնում, երբ դրանք հավաքվում են:

Աշնանային մեղրի սնկով լուսանկարում

Աշնանային մեղրի սնկով լուսանկարում

Սունկը ուտելի է: Գեղեցիկ, բավականին մսոտ գլխարկներ ՝ 3-10 սմ, սկզբում կիսագնդաձև, այնուհետև ուռուցիկ, անփայլ ՝ փոքր թեփուկների պատճառով, դեղին-կրեմագույն, օխրա-շագանակագույն: Սկզբում թիթեղները դեղնավուն-սպիտակ են, թաքնված շղարշի տակ: Այնուհետեւ ափսեները դառնում են օխրա կամ շագանակագույն: Ոտքերը 5-10 սմ երկարությամբ, 1-2 սմ հաստությամբ, գլխարկի տակ սպիտակ մատանի տեսքով ծածկոցի մնացորդներով: Կափարիչի միսը սպիտակավուն է ՝ հաճելի հոտով:

Կեչու անտառում աշնանային մեղրի բորբոսը ընդգրկում է հսկայական տարածք: Միկելիումը զարգանում է կոճղերի և թուլացած ծառերի մեջ ՝ մինչև 3 մմ տրամագծով տողերի օգնությամբ միավորվելով մեկ օրգանիզմի մեջ:

Օգոստոսից նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում դրանք աճում են խոշոր միջերկրածովային աճերով:

Երեք տարին մեկ անգամ մեծ բերք է լինում:

Աշնանային սունկը կարելի է շփոթել կարմիր աղյուսով չուտվող կեղծ մեղրի (Hypholoma sublateritium) հետ, որը տարբերվում է նույն կոճղերի և դառը միջուկի վրա հետագա պտղաբերությամբ:

Աշնանային մեղրախոտը ուտելի է ջերմային մշակումից կամ չորանալուց հետո: Թունավոր, երբ ցուրտը աղում է:

Մարգագետինային սնկերը լուսանկարում

Մարգագետինային սնկերը լուսանկարում

Մարգագետնային սնկերը ուտելի տեսակներ են, որոնք օգտագործվում են խոհարարության մեջ ՝ խաշած և պահածոյացված:

Նայեք այս տեսակի մեղրի սնկերին լուսանկարում և նկարագրության մեջ, ինչը թույլ կտա ձեզ տարբերել մարգագետնային մեղրի սնկերը անուտելի սնկից.

Գլխարկներ ՝ 3-5 սմ, սկզբում կիսագնդաձև ուռուցիկ, այնուհետև բացվում են բութ կուզով, հարթ բաց օխրաձևով, երբեմն բաց միս-կարմիր գույնով: Թիթեղները հազվագյուտ են, կպչում են երիտասարդ սնկերին, հետագայում ՝ անվճար, խոնավ եղանակին ՝ օխրա, չոր եղանակին ՝ յուղալի-սպիտակավուն: Սունկի գլխարկը չի ծերանում, չոր եղանակին ընկնում է, անձրևի ժամանակ վերականգնում է առաձգականությունը և բարձրանում ցողունի վրա: Դրանից, հին սնկերի մեջ, գլխարկի եզրը քանդվում է, ափսեների ծայրերը տեսանելի են վերևից: Ոտքը 3-10 սմ բարձրությամբ, բարակ թավշյա թեթև օխրա, ներքևի օխրա: Theելյուլոզը սպիտակավուն է, քաղցրավուն ՝ մեխակի քաղցրահամ թույլ համով: Հոտը հաճելի է: Սպորի փոշին սպիտակ է:

Այն աճում է անտառում մարգագետինների խոտերի մեջ, սիզամարգի վրա: Ձևավորում է «կախարդների շրջանակներ»:

Մարգագետնային մեղրաբույսը պտուղ է տալիս հունիսից հոկտեմբեր ամիսներին: Չոր եղանակին սունկը չի երեւում խոտի մեջ:

Մարգագետնային սունկը թունավոր երկվորյակներ չունի:

Ուտելի սնկերի այլ տեսակներ. Ինչ տեսք ունեն, լուսանկար

Մենք առաջարկում ենք ձեզ դիտել լուսանկարում ուտելի սնկերի այլ տեսակներ, որոնք պատկերում են բշտիկավոր և մուգ սնկերի տեսքը.

Դուք պետք է իմանաք, թե ինչ տեսք ունեն ուտելի սնկերը, քանի որ ներկայացված տեսակների մեծամասնությունը կեղծ թունավոր գործընկերներ ունեն:

Լամպային մեղրի բորբոսը լուսանկարում

Սունկը ուտելի է: Գեղեցիկ, բավականին մսոտ գլխարկներ 3-10 սմ: Սկզբում կիսագնդաձև, այնուհետև ուռուցիկ, անփայլ ՝ փոքր թեփուկների պատճառով, դեղին-շագանակագույն, երբեմն ՝ մսոտ-կարմիր երանգով: Սկզբում թիթեղները դեղնավուն-սպիտակ են, թաքնված շղարշի տակ: Այնուհետեւ ափսեները դառնում են օխրա կամ շագանակագույն: Գլխարկի գույնի ոտքերը 5-10 սմ երկարություն ունեն, 1-2 սմ հաստություն, ծածկոցի մնացորդները ՝ սպիտակ օղակի տեսքով, գլխարկի տակ, ներքևում ՝ լամպային հաստացում: Կափարիչի միսը սպիտակավուն է ՝ հաճելի հոտով:

Այն աճում է հիմնականում կեչիի անտառում, երբեմն ՝ պտղատու այգիներում, փշատերև անտառներում: Այն հայտնաբերված է հին կոճղերի վրա, կոճղերի և ծառերի արմատների վրա, այնպես, որ թվում է, թե այն աճում է գետնին:

Հանդիպում է օգոստոսից հոկտեմբեր ծիլերի կամ միայնակ սնկերի մեջ:

Հնարավոր է շփոթել բլբուկային մեղրը կարմիր-աղյուսով չուտվող կեղծ մեղրախոտի (Hypholoma sublateritium) հետ, որը տարբերվում է նույն կոճղերի և դառը միջուկի վրա հետագա պտղաբերությամբ:

Բշտիկավոր մեղրը ուտելի է ջերմային մշակումից կամ չորանալուց հետո:

Թունավոր, երբ ցուրտը աղած է:

Մուգ սնկով լուսանկարում

Մուգ սնկով լուսանկարում

Սունկը ուտելի է: Գեղեցիկ, բավականին մսոտ գլխարկներ ՝ 3-10 սմ, սկզբում կիսագնդաձև, այնուհետև ուռուցիկ, մուգ թեփուկների պատճառով փայլատ, օխրա-շագանակագույն: Սկզբում թիթեղները դեղնավուն-սպիտակ են, թաքնված շղարշի տակ: Այնուհետեւ ափսեները դառնում են օխրա կամ շագանակագույն: Ոտքերը ՝ 5-10 սմ երկարությամբ, 1-2 սմ հաստությամբ, ծածկույթի մնացորդներով ՝ մատանի տեսքով, գլխարկի տակ ՝ շագանակագույն եզրով: Կափարիչի միսը սպիտակավուն է ՝ հաճելի հոտով:

Փշատերև անտառում մուգ մեղրի բորբոսը զբաղեցնում է հսկայական տարածք: Շվեյցարական անտառներում հայտնաբերվել է 35 հա միցելիում:

Օգոստոսից նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում նրանք աճում են խոշոր միջերկրածովային աճերով: Երեք տարին մեկ անգամ մեծ բերք է լինում:

Հնարավոր է մուգ մեղրը շփոթել կարմիր աղյուսով չուտվող կեղծ մեղրի հետ (Hypholoma sublateritium), որը տարբերվում է նույն կոճղերի և դառը միջուկի վրա հետագա պտղաբերությամբ:

Մուգ մեղրը ուտելի է ջերմային մշակումից կամ չորանալուց հետո:

Թունավոր, երբ ցուրտը աղած է: