Հատապտուղներից ալկոհոլի վրա հիմնված թուրմ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Տնական թուրմերը և՛ համեղ ըմպելիքներ են, և՛ որոշ դեպքերում դեղամիջոց։ Մենք ձեզ կներկայացնենք ալոճենի, ոչ պակաս արժեքավոր վայրի վարդի, լոռամրգի և բազմաթիվ վիտամիններով հարուստ հաղարջի թուրմերի, ինչպես նաև այս ցուցանիշներով դրանց ոչնչով չզիջող լինգոնների բաղադրատոմսեր։ Բոլոր բաղադրատոմսերը պարունակում են սպիրտային հիմք՝ նոսրացված, թե ոչ սպիրտ, օղի կամ բարձրորակ լուսնաշող:

Ալոճենի թուրմի բաղադրատոմսեր

Մենք ավելի շատ սովոր ենք ալոճենի թուրմը որպես դեղամիջոց օգտագործել։ Ուստի դեղատնից այն գնելը խնդիր չէ, բայց եթե մոտակայքում ալոճենի թփեր են աճում, ապա թուրմը կարող եք ինքներդ պատրաստել։

Ահա չորացրած հատապտուղների արագ թուրմը: Այն ներառում է 5 ճ.գ. լ. հատապտուղներ, 0,2լ օղի. Կափարիչով սերտորեն փակված տարայի մեջ այս բաղադրիչները տաքացնում են մինչև 50 աստիճան, թույլ տալիս սառչել։

Բայց բացի բուժիչից, կարելի է նաև խմելու ինֆուզիոն ստանալ, սակայն այնուհետև ստիպված կլինեք ավելացնել այլ բաղադրիչներ՝ համային զգացողություններն ավելի հաճելի դարձնելու համար։ Այսպիսով, եկեք վերցնենք.

• նոսրացված ալկոհոլ, լուսնային կամ օղի - 0,8 լ;
• չոր հատապտուղներ - 1 ճաշի գդալ;
• դարչին - 1 ձողիկ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• մեղր - 1 մեծ. լ.

Հատապտուղներն ու դարչինը լցնում ենք տարայի մեջ, լցնում սպիրտով ու թողնում, որ մնա 3 շաբաթ։ Պտուղները գրեթե կկորցնեն իրենց արնագույն կարմիր երանգը՝ տալով այն թուրմին։ Այնուհետև ձեզ հարկավոր է 2 անգամ ֆիլտրում, այնուհետև տարայի մեջ պետք է լցնել տաքացրած մեղրը և խառնել վանիլի հետ։ Թուրմից 7 օր հետո ըմպելիքը պատրաստության կհասնի, բայց ճաշատեսակի հատակում նստվածք կհայտնվի, ուստի անհրաժեշտ է ևս մեկ անցում ֆիլտրով։

լոռամրգի թուրմի բաղադրատոմսեր

Լոռամիրգը, ինչպես ալոճինը, ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, սակայն դրա հիման վրա պատրաստվում են ոչ միայն բուժման համար օգտագործվող թուրմերը, այլև վիտամիններով հարստացված ալկոհոլային խմիչքները։

Դրանց պատրաստման համար ոչ միայն սպիրտ է հարմար, այլեւ լավ օղի, բարձրորակ լուսնաշող։ Ահա լավ, ոչ շատ թունդ աղանդերի թուրմի բաղադրատոմս.

1. Ձեզ անհրաժեշտ է 1 կգ հատապտուղ, մեկ ֆունտ շաքարավազ, ալկոհոլ՝ 1 լիտր։
2. Լվացված հատապտուղները մանրացրեք մսաղացի մեջ։
3. Ներդրեք բանկում:
4. Լցնել սպիրտի մեջ, խառնել, փակել։
5. Թողնել 15 օր ստվերային, ոչ շատ ցուրտ տեղում։
6. Երկու անգամ քամեք։
7. Լցնել շաքարավազը, խառնել, փակել և սպասել ևս մեկ շաբաթ։
8. Թուրմը լցնել ապակե տարայի մեջ։ Դրեք ցրտին:

Ուշադրություն. 7 ամիս պահպանվելուց հետո լոռամրգի թուրմի համը վատանում է։ Ուստի նպատակահարմար է օգտագործել այն այս ընթացքում։

Ալկոհոլի լոռամրգի թուրմը ջրի հավելումով ունի մեղմ, ոչ շատ հարուստ համ։ Պատրաստվում է 0,5 կգ լոռամրգի, 500 մլ սպիրտ, 0,5 կգ շաքար, 0,4 լ ջուր։ Հատապտուղները ճզմում են, լցնում ապակե տարայի մեջ, ավելացնում մնացած բաղադրիչները, խառնում, փակում։ Նախքան թուրմի պատրաստությունը գալիս է մեկ ամիս: Այնուհետև այն զտվում է, զտվում, բաշխվում է շշերի մեջ։

Եթե ​​տանը օրիգինալ ալկոհոլային խմիչքներ չկան, բայց դա ձեզ իսկապես անհրաժեշտ է, պատրաստեք արագ լոռամրգի վրա հիմնված թուրմ։ Սպասումը երկար չէ՝ ընդամենը 3 ժամ, և եթե նույնիսկ այն այնքան էլ օգտակար չէ, որքան երկար են պատրաստվում, բայց համն օրիգինալ է։

Կազմը ներառում է՝ լոռամիրգ (350 գ), շաքար (150 գ), ջուր (150 գ), օղի կամ լուսնի շող (0,7 լ): Հատապտուղները պետք է եռացնել եռման ջրով, ապա ավելացնել շաքարավազը և մանրացնել ապակե տարայի մեջ։ Ավելացրեք սպիրտ և փակեք ժամացույցը 2 ու կեսով։ Այնուհետև քամել միջուկը, ավելացնել եռացրած ջուր և սառչել։

Խորհուրդ. Լիկյորների պատրաստման համար հատապտուղները հարմար են ոչ միայն թարմ, այլև սառեցված:

Հաղարջի թուրմեր

Հաղարջից ստացվում է գերազանց թուրմ, սակայն դրա համար օգտագործում են միայն հատապտուղներ, իսկ ճյուղերը պետք է հեռացնել։ Դրանից հետո հատապտուղները եփում են, հունցում։

Որպես ալկոհոլային հիմք օգտագործվում են նոսրացված սպիրտ, լուսնաշող և օղի։ Անկախ ընտրությունից՝ պահանջվում է ընդամենը 500 մլ։ Սև հաղարջին այս քանակի սպիրտի համար անհրաժեշտ է 2 ճաշի գդալ, շաքարավազը՝ 1, իսկ ջուրը՝ 200 մլ։ Նախ կաթսայի մեջ օշարակ են պատրաստում, ապա ավելացնում հատապտուղները, եռացնում են 3 րոպե, հունցում, հովացնում։ Այնուհետև, արտադրանքը խառնվում է ալկոհոլի հետ, լցնում բանկա, սերտորեն փակվում, թրմում 18-ից 20 օր՝ պարբերաբար թափահարելով տարան: Ժամկետը լրանալուց հետո մնում է թուրմը զտել, լցնել շշերի մեջ, պտտել, տանել նկուղ։

Ավելի թունդ խմիչքի համար վերցրեք 3 ճ.գ. հատապտուղներ և 0,5 լիտր ալկոհոլ: Պտուղները լցնում են 1 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ՝ լրացնելով 3 քառորդով, մնացած ծավալը լցնում են օղիով և փակում։ Տարան տանում են ստվերածածկ, տաք տեղ ու մոռանում 14 օրով։ Այնուհետեւ մի քանի անգամ զտել, լցնել շշերի մեջ։

Խորհուրդ. Եթե ​​ալկոհոլ եք օգտագործել 70 աստիճանից, ապա թուրմը սեղանին մատուցելուց առաջ այն նոսրացրեք ջրով 2։3։

Կարմիր հաղարջը խմիչքին տալիս է գեղեցիկ գույն, հաճելի հետհամ, որտեղ ալկոհոլը գրեթե չի զգացվում։ Բացի 300 գ հատապտուղներից, լիկյորի համար կպահանջվի 0,5 լիտր ալկոհոլ և 150 գ շաքարավազ։

Պատրաստումը պարզ է.

• հատապտուղները մաքրվում են, լվանում և տեղադրվում 1 լիտր տարայի մեջ;
• շաքարավազ և օղի ուղարկեք տարայի մեջ;
• փակել կափարիչը;
• տեղադրված է 14 օր հարմար վայրում;
• թափահարել ամեն օր 3-4;
• ֆիլտր;
• լցվել մշտական ​​տարայի մեջ:

Ինչպես պատրաստել լինգոնի թուրմ

Լինգոնի թուրմի դասական բաղադրատոմսի համար կարող եք ցանկացած ալկոհոլ ընդունել: 0,5 կգ հատապտուղների համար կպահանջվի 1 լիտր կրակի ջուր և 30-ից 100 գ մեղր, բայց ցանկության դեպքում այն ​​փոխարինեք շաքարով։ Լինգոնի հատապտուղները լվանում են, չորացնում, մանրացնում։ Զանգվածը դնում ենք տարայի մեջ, օղու կամ սպիրտի տեսքով հիմք են ավելացնում, բաղադրիչները խառնում, խցանվում։ Դրանից հետո բանկը մնում է 30-35 օր։ Այնուհետև այն ֆիլտրում են, ֆիլտրում, ավելացնում քաղցր բաղադրիչ և խառնելուց հետո շշալցում և կնքում։

Խորհուրդ. Չմոռանաք թափահարել ըմպելիքը 7 օրը մեկ՝ թրջելիս:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ըմպելիքը հեռու է կանացի լինելուց, այն ավելի հարմար է ուժեղ տղամարդկանց համար։ Այն պատրաստվում է ալկոհոլով։ 1 կգ հումքի համար անհրաժեշտ է 1 լիտր 45-75% սպիրտ։ Մեղրը կամ շաքարավազը ավելացվում է ըստ ցանկության։

Հատապտուղները չեն տրորվում, բայց անմիջապես քնում են ապակե տարայի մեջ, իսկ սպիրտ ավելացնելուց հետո փակում են։ Ինֆուզիոն տևում է 25 օրից մինչև մեկ ամիս։ Այնուհետև հեղուկը քամում են, քաղցրացնում, մեղրով կամ շաքարով օգտագործում են համը մեղմելու համար և պահում ևս 2 օր։

Միայն վարդի կոնքից պատրաստված թուրմը բավականին սուր է ստացվում, և իսկապես, սա ոչ թե խմիչք է, այլ դեղամիջոց, ուստի այն օգտագործվում է չափաբաժիններով։ Իսկ դասական թուրմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 0,4 լիտր սպիրտ եւ 5 մեծ գդալ միրգ։ Մասուրը մանրացնում են, ավելացնում սպիրտ և 0,6 լիտր հովացրած եռացրած ջուր։ Բաղադրիչները դրվում են ապակե տարաների մեջ, փակվում, պահվում 21-ից 28 օր ցուրտ, ստվերային տեղում, ապա զտվում ու փակվում սառնարանում։

Խմիչք պատրաստելու համար թուրմին ավելացնում են այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ խնձոր.

1. Մասուրը կտրատած խնձորի հետ միասին դրվում է տարայի մեջ։ Հատապտուղները վերցնում են 0,4 կգ, իսկ խնձորները՝ 1 հատ:
2. Այստեղ ավելացնում են նաև սպիրտային հիմք (0,5 լ), շաքարավազ՝ խցանված, մեկ ամիս սենյակային ջերմաստիճանում թողնելով։
3. Զտված, շշալցված:

Փորձեք թուրմեր պատրաստել բուժիչ հատապտուղներից ձեր սեփական ձեռքերով։ Տանը միշտ կունենաք համեղ, առողջարար ըմպելիք, որը կարող եք օգտագործել որպես դեղամիջոց։

Լիկյորների թուրմերը ալկոհոլի վրա - տեսանյութ

Հատապտուղների թուրմերը ալկոհոլի վրա - տեսանյութ