Ժամանակակից մարդու մոտ հաճախ խանգարվում է մարսողական համակարգի աշխատանքը։ Մարսողական տրակտի հիվանդությունները կարող են զարգանալ սթրեսի, կանոնավոր չափից շատ ուտելու, մեր օրգանիզմի համար վնասակար մթերքների օգտագործման պատճառով։ Փորկապությունը մեր ժամանակների ամենակծու, բայց միևնույն ժամանակ ամենատարածված խնդիրն է։
Եթե աղիները ժամանակին չեն դատարկվում, ապա թափոնները հետզհետե կուտակվում են օրգանիզմում և փտում՝ արյան պլազմայի մեջ թույներ արտանետելով և թունավորելով մեր օրգանիզմը։ Քայքայվող մթերքներով մարմնին վնասելը դրսևորվում է գլխացավով, մաշկային ցանով և այլ նշաններով։ Ճիշտ սնվելը կօգնի կանխել մարսողական խնդիրները։ Դիտարկենք մարսողական համակարգի խանգարումների դեպքում ճիշտ սնվելու առանձնահատկությունները, թվարկենք երեխաների և մեծահասակների փորկապության համար օգտակար և վնասակար մթերքները։
Փորկապության համար պատշաճ սնուցման առանձնահատկությունները
Մասնագետներն առանձնացնում են փորկապության երկու հիմնական տեսակ՝ սպաստիկ և ատոնիկ։ Փորկապության ատոնիկ տեսակն առաջանում է աղիքային շարժունակության նվազմամբ, իսկ սպաստիկ տեսակը հրահրում է աղիների պատերի կծկումները։ Մեծահասակների մոտ փորկապության թերապևտիկ սնուցումը կօգնի վերականգնել աղիքային շարժունակությունը և հաստատել ժամանակին ամենօրյա դատարկում:
Սպաստիկ փորկապության դեպքում պետք է բացառել կոպիտ սնունդը, որը կարող է վնասել աղիների պատերը, և օգտագործել վերամշակված բուսական սնունդ։ Բանջարեղենը պետք է խաշել, աղացած կամ տրորել դրանցից։
Եթե ունեք ատոնիկ փորկապություն, ապա պետք է սննդակարգը հագեցնել բջջանյութով, սննդային բջջանյութով և բուսական ճարպերով հարուստ մթերքներով։ Օրը սկսեք մեղրով մի բաժակ ջրով, մրգային աղցանով կամ բանջարեղենի հյութով։ Ընթրիքին պատրաստել բանջարեղենային աղցան և խաշած ձուկ։ Աղիների շարժունակությունը բարելավելու համար խմեք թարմ հյութեր գազարից, սպանախից և ճակնդեղից։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ծոմապահության օր կազմակերպել կաղամբի կամ խնձորի վրա։
Ավելի լավ է ինքնուրույն լուծողականներ չընդունել, քանի որ խթանող դեղերի կանոնավոր օգտագործումը կախվածություն է առաջացնում և, ի վերջո, նվազագույնի է հասցնում դեղամիջոցի բուժական ազդեցությունը:
Վնասակար և առողջարար մթերքներ
Փորկապության դեպքում սննդակարգը պետք է լինի ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների և այլ սննդանյութերի և վիտամինների օպտիմալ քանակություն: Փորկապության դեպքում պետք է խմել առնվազն մեկուկես լիտր ջուր, եթե երիկամների հիվանդություններ չկան։
Ցանկալի է դիետայից բացառել հետևյալ մթերքները.
- պինդ խաշած կամ տապակած ձու;
- աղվափնջիկ և քաղցր խմոր;
- ապխտած միս, պահածոներ;
- արագ սնունդ;
- ձկան, մսի, թռչնի ճարպային տեսակներ;
- աղի, կծու և ճարպային սոուսներ և սոուսներ;
- մանանեխ, ծովաբողկ, կծու պղպեղ, սոխ, սունկ, բողկ, բողկ, շաղգամ;
- հապալաս, սերկևիլ, շան փայտ;
- հրուշակեղենի կրեմ, շոկոլադ, ժելե, թունդ սև թեյ, սև սուրճ;
- բրինձ և սեմոլինայի շիլա;
- ալկոհոլային խմիչքներ.
Մենք թվարկում ենք մեծահասակների մոտ փորկապության համար օգտակար մթերքները.
- կարագ և բուսական յուղեր;
- ամբողջական ցորենի ալյուրի հաց;
- տարեկանի հաց, դիետիկ հաց, նիհար խմորեղեն;
- նիհար միս, ձուկ, թռչնամիս, կաթնային երշիկեղեն, ծովամթերք;
- հատապտուղներ, թարմ մրգեր և բանջարեղեն;
- հացահատիկային ապրանքներ, մակարոնեղեն, լոբազգիներ;
- կաթնամթերք;
- ապուրներ (սառը բանջարեղեն, մրգեր);
- բուսական խավիար, ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ, ներծծված ծովատառեխ;
- մրգային աղանդեր, ջեմ, մեղր, մարմելադ, մարշալ, ջեմ, մարշալ;
- թթվասեր, մրգային և կաթնային սոուսներ;
- կանաչ թեյ, եղերդակ, փոխնակ սուրճ.
Երեխաների փորկապության համար ճիշտ սնուցում
Երեխաները նույնպես հաճախ են տառապում մարսողության խանգարումներից, ուստի ծնողների համար շատ կարևոր է վերահսկել երեխայի վարքը, նրա ակտիվությունը, ախորժակը և առօրյան։ Ամաչկոտ երեխան ձեզ չի պատմի կղանքի հետ կապված խնդիրների մասին, ուստի կարևոր է նրա հետ խոսել վստահելի, մեղմ ձևով:
Երեխաների փորկապության սննդակարգը պետք է ներառի շատ հեղուկներ, մեծ քանակությամբ բուսական արտադրանք: Շատ են օգնում թարմ բանջարեղենային հյութերը, մեկօրյա կեֆիրը։ Եթե երեխան չի սիրում բանջարեղենային հյութեր, ապա դրանք կարող եք կիսով չափ պատրաստել մրգերով։
Շատ օգտակար է վարսակի ալյուր եփելը կամ պատրաստի ճաշերին ավելացնել վարսակի թեփ։ Նրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ստամոքսի և աղիքների վրա։ Վարսակի ալյուրի մեջ կարելի է լցնել հապալաս կամ թրջած սալոր, որից շիլան ավելի համեղ ու առողջարար կլինի։
Կաթնաշոռը շատ օգտակար ապրանք է։ Դրա օգտագործումը օգնում է լրացնել կալցիումի, սպիտակուցի և վիտամինների պաշարը։ Կաթնաշոռից կարելի է պատրաստել տարբեր ուտեստներ, որոնք սիրում են ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին։ Բայց այս ապրանքն օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել դրա յուղայնության տոկոսը։ Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պարզել տնական կաթնաշոռի յուղայնությունը, այնպես որ նրանք այն չեն տալիս փոքր երեխաներին կամ չեն ուտում այն դիետայի ժամանակ: Եվ դա կարելի է անել շատ պարզ ձևերով։
Ինչպե՞ս որոշել տնական կաթնաշոռի յուղայնությունը:
Ինչու՞ պետք է իմանալ տնական կաթնաշոռի յուղայնությունը:
Կաթնաշոռը շատ կալորիական է, ուստի դիետա պահող մարդիկ չեն կարող այն օգտագործել։ Խանութներում դուք կարող եք գնել այս թթու կաթնամթերքը՝ փաթեթի վրա առկա ճարպի տոկոսով։ Վաճառվում է կաթնաշոռի 3 հիմնական տեսակ.
- առանց ճարպի (մոտ 1,8%);
- դասական (5% -ից մինչև 15%);
- ճարպային (մինչև 23%):
Ճարպի պարունակության յուրաքանչյուր տոկոսին բաժին է ընկնում 9 կիլոկալորիա։ Ամենաթեթևը յուղազերծ արտադրանքն է: Այն կարելի է ներառել մանկական ճաշացանկում և ուտել սննդակարգով։ Սակայն շատերը չեն գնում այս ապրանքը, այլ նախընտրում են այն ինքնուրույն պատրաստել անարատ կաթից: Այս դեպքում ավելի դժվար է որոշել, թե ինչ յուղայնություն ունի տնական կաթնաշոռը, իսկ ճշգրիտ արդյունքի հասնելը գրեթե անհնար է։ Արդյունքները շատ մոտավոր կլինեն, բայց դեռ պատկերացում կտան, թե որքան ճարպոտ է արտադրանքը։
Ինչպե՞ս որոշել կաթնաշոռի յուղայնությունը:
Կաթնաշոռի ճարպի համամասնությունը հաշվարկելու մի քանի պարզ եղանակ կա: Դրանք օգտագործելու համար հատուկ սարքեր և բարդ բանաձևեր պետք չեն։ Բայց դուք պետք է իմանաք, թե ինչ ճարպային պարունակություն ունի սկզբնական արտադրանքը՝ կաթը։
- Կաթի յուղի չափաբաժինը որոշելու համար այն թողեք ամբողջ գիշեր սառնարանում՝ լցնելով բաժակի մեջ։ Լցված ըմպելիքի բարձրությունը պետք է լինի 10սմ Առավոտյան կիմանաք, որ կաթից սերուցքի դեղին շերտ է բաժանվել։ Չափեք նրա բարձրությունը քանոնով. ճարպի 1%-ը կազմում է 1 մմ:
- Իմանալով կաթի ճարպի համամասնությունը՝ կարող եք որոշել, թե դրա որքան մասն է կաթնաշոռում։ Հաշվարկը շատ մոտավոր է, բայց պարզ։ Եթե 1 լիտր կաթից պատրաստում եք ֆերմենտացված կաթնամթերք, որի յուղայնությունը կազմում է 3%, ապա կստանաք 0,5% կաթնաշոռ, ինչը նշանակում է, որ դրա յուղայնությունը կկազմի 6%:
- Տնական կաթնաշոռի յուղայնության տոկոսը որոշելու համար կարող եք օգտագործել հարմար բանաձև, որտեղ.
- ԺՏ=ԺՄ*ՎՄ/ՎՏ.
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է որոշել տնական կաթնաշոռի յուղայնությունը, և կարող եք ապահով օգտագործել այն նույնիսկ դիետայի ժամանակ:
