កាឡូរីការ៉ុតកូរ៉េ។ ការ៉ុតកូរ៉េ។ ការ៉ុត​ហឹរ​បែប​កូរ៉េ​ត្រៀម​ធ្វើ​ម្ហូប

មនុស្សជាច្រើនគិតថា សាឡាត់កូរ៉េ គឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអាស៊ី។ ចុងភៅដំបូងដែលរៀបចំម្ហូបនេះគឺចុងភៅសូវៀត។ ប្រជាជននៃប្រទេសនេះចូលចិត្តម្ហូបមិនធម្មតាបែបនេះ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ សាឡាត់សាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ហើយបានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់ពួកគេ។ ការ៉ុត និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគឺជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តស្រដៀងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់ផ្សេងៗជាភាសាកូរ៉េ។ ប៉ុន្តែ​ម្ហូប​បែប​បុរាណ​មិន​ប្រែប្រួល​នោះ​គឺ​ការ៉ុត​កូរ៉េ។ សព្វថ្ងៃនេះ រូបមន្តបុរាណអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែមគ្រាប់, ស្ពៃក្តោប, ស្ពៃក្តោប, មឹក និងផ្សិតទៅវា។

មាតិកាកាឡូរី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាឡាត់កូរ៉េ

សាឡាត់កូរ៉េស្ថិតក្នុងចំណោមចានដែលមានមាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម - 108 កាឡូរី។ Salads ជាមួយមឹក (152 kcal) និងជាមួយខ្ទឹមនិងគ្រាប់ (148 kcal) មានតម្លៃថាមពលខ្ពស់បំផុត។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការ៉ុតហឹរ មាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 9,8 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 10,2 ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសាឡាត់កូរ៉េ

សាឡាត់កូរ៉េមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងលើរាងកាយ។ មាតិកាខ្ពស់នៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែនៅក្នុងការ៉ុតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃរដូវធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងជាលិកាឆ្អឹង។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ ហើយថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវភាពមើលឃើញ ស្ថានភាពនៃសក់ និងអេពីដេមី។

ហឹរល្មម ផ្អែមល្មម ជូរល្មម... ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ត្រូវបានស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តជាយូរមកហើយ។ នាងនឹងតុបតែងតុបុណ្យ និងធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ៖ មិនថាអ្នកចំអិនប៉ុន្មានទេ វានឹងខ្ចាត់ខ្ចាយលើចានភ្លាមៗ។

និងរបៀបដែលការ៉ុតកូរ៉េស្លៀកពាក់ភីហ្សានៅផ្ទះ - វាមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំនិងហ៊ានណាស់! តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងការ៉ុតដែលមានគ្រឿងទេសច្រើន?

ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ បន្លែនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលអាហារឱសថដោយសុវត្ថិភាព៖ វីតាមីន C, E, K, PP, ក្រុម B ក៏ដូចជា beta-carotene ដែលរាងកាយរបស់យើងសំយោគវីតាមីន A ដែលមានប្រយោជន៍បំផុត និង ក្រៅពីនេះ - ជាតិដែក អ៊ីយ៉ូត ទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ផូស្វ័រ ម៉ង់ហ្គាណែស ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃអ្វីដែលអាចស្រង់ចេញពីការ៉ុតប្រចាំថ្ងៃធម្មតានោះទេ។

វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវេជ្ជបណ្ឌិតមកពីផ្នែកផ្សេងៗនៃឱសថដែលប្រកួតប្រជែងគ្នាសរសើរដំណាំជា root ហើយមិននឹកស្មានដល់ការពិតដែលថាការ៉ុតស្ងួតត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថាន។

យ៉ាងណាមិញ វាគឺជាការ៉ុតដែលអាចផ្លាស់ប្តូររាងកាយរបស់យើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ៖

• សារធាតុដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កឱ្យមានការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់មហារីក;
• ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា beta-carotene ក៏ជួយឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំផងដែរ។
• ការទទួលទានការ៉ុតជាទៀងទាត់នឹងជួយសម្អាតជាតិពុលនៅក្នុងថ្លើម។
• ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងដំណាំជា root គាំទ្រដល់ការងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• វាពិបាកក្នុងការវាយតម្លៃខ្ពស់លើតួនាទីដែលវីតាមីន A ដើរតួក្នុងរាងកាយរបស់យើង ចក្ខុវិស័យឥន្ទ្រី ការផលិតអរម៉ូនភេទដោយមិនមានការរំខាន ភាពរឹងមាំល្អ ភាពស៊ាំខ្លាំង សក់ស្អាត ស្បែក និងក្រចក - ទាំងនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការងាររបស់គាត់។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំបន្លែនេះច្រើនពេកទេដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីវាសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក: ការ៉ុត 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងលើសពីគ្រប់គ្រាន់។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដំណាំជា root នឹងត្រូវបានបង្ហាញប្រសិនបើអ្នកបរិភោគមិនត្រឹមតែដំណាំជា root ស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចានពីវាផងដែរ។ ជាដំបូង ពិតណាស់ ការ៉ុត បែបកូរ៉េ ព្រោះផលិតផលក្នុងអាហារសម្រន់នេះ មិនទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ មានន័យថាវាមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាបន្តិចសោះ!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបនេះក៏មានគុណសម្បត្តិពិសេសរបស់វាផងដែរ: វារំញោចការរំលាយអាហារបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលវាត្រូវបានបម្រើនៅដើមដំបូងនៃអាហារ: វាធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររលាក ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាប។

ការគណនាកាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបកូរ៉េគឺពិតជាតូចណាស់: 100 ក្រាមនៃវាមាន 112.6 kcal ។ សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 1,2 ក្រាម / 8,2 ក្រាម / 9 ក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតឆៅគឺ 34-41 kcal ក្នុង 100 ក្រាមអាស្រ័យលើពូជ។ ហេតុអ្វីបានជាមានកាឡូរីច្រើនជាងច្រើនដងនៅក្នុងផលិតផលសម្រេច?

គ្រឿងទេសបន្ថែមតម្លៃថាមពលដល់វា ហើយសំខាន់បំផុត ប្រេងបន្លែ ដែលចាំបាច់ក្នុងរូបមន្តគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ យ៉ាងណាមិញ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 ក្រាម មានស្ទើរតែ 900 kcal! ជាសំណាងល្អ ការ៉ុតកូរ៉េត្រូវការវាតិចតួចណាស់។

មាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតអាចកើនឡើង ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតដំណើរការចម្អិនអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តប្រពៃណី (ការ៉ុត ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករ ខ្ទឹមស ម្រេចដី ផ្កាខាត់ណា) ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ឧទាហរណ៏, cucumbers pickled, ផ្សិត, eggplant, onions, សារ៉ាយសមុទ្រ។

នៅទីនេះជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវពិចារណាថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានដែលមាននៅក្នុងអាហារបំប៉ន។ ឧទាហរណ៍ សារាយសមុទ្រ 100 ក្រាមមាន 49 kcal ហើយផ្សិត pickled មាន 18-24 kcal អាស្រ័យលើពូជ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមប៉ុន្មានដែលអ្នកបន្ថែមទៅការ៉ុតតាមបែបកូរ៉េនោះទេ ម្ហូបនេះនឹងនៅតែមិនមានកាឡូរីខ្ពស់នោះទេ៖ អាហារដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ហួសប្រមាណមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដំណាំជា root ។

រូបមន្តសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាច្រណែន ឬចម្អិនការ៉ុតដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាភាសាកូរ៉េ

រូបមន្តបុរាណត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់: លាយការ៉ុតដឹងគុណ 1 គីឡូក្រាមនៅលើ grater ពិសេសជាមួយ 5 tbsp ។ លីត្រ vinegar ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃប្រេងបន្លែ 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ 1 tsp ។ ម្រេចដី, pinch នៃ coriander, ក្បាលនៃខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងអាហារសម្រន់រួចរាល់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែនៅក្នុងរឿងសាមញ្ញដូចជាការ៉ុតចម្អិនជាភាសាកូរ៉េ វាមាន subtleties មួយចំនួន៖

• ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ការ៉ុត​ទន់​ជាង​មុន សូម​ដាក់​ប្រេង​បន្លែ​ឱ្យ​ក្តៅ​ជាមុន ប៉ុន្តែ​កុំ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ;
• ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបប៉ុន្តែមិនបង្កើនចំនួនកាឡូរីច្រើនទេ cilantro ស្រស់នឹងជួយ;
• រសជាតិហឹរពេកនៃអាហារសម្រន់នឹងធ្វើឱ្យព្រិលមួយក្តាប់តូចនៃ Walnut ឬគ្រាប់ល្ង;
• ខ្ទឹម​ប្រែ​ពណ៌​បៃតង​នៅ​ពេល​ប៉ះ​នឹង​កម្ដៅ ដូច្នេះ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ដាក់​ការ៉ុត​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស្រស់​ជា​ចុង​ក្រោយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថារូបមន្តការ៉ុតណាដែលអ្នកជ្រើសរើសជាហត្ថលេខារបស់អ្នកទេ និងរបៀបជាច្រើននៃមុខម្ហូបដែលអ្នកចម្អិនតាមវា អ្នកអាចប្រាកដបានថា ម្ហូបនឹងបញ្ចប់មុនពេលវាមានពេលវេលាដើម្បីចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាឡូរីតិចពេក និងរសជាតិសម្បូរបែបពេក!

ការ៉ុតដែលធ្លាប់ស្គាល់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងមុខម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ការទទួលស្គាល់បែបនេះគឺដោយសារតែមិនត្រឹមតែរសជាតិនៃដំណាំជា root ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការចម្អិនអាហារ ការ៉ុតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ និងពង្រឹងរាងកាយជាទូទៅ ព្រោះបន្លែមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។ ទឹកផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយភាពបន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុតដែលគេស្គាល់ ប្រហែលជាសូម្បីតែក្មេងតូចៗក៏ដោយ។

ការ៉ុត និងទឹករបស់វាមានផ្ទុកវីតាមីន A, E, B1, B2, B9, PP និង C, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, ទង់ដែង, ហ្វ្លុយអូរី, ស័ង្កសី, cobalt, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, អ៊ីយ៉ូត។ វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាអាស៊ីតសរីរាង្គ monosaccharides disaccharides ផេះ ជាតិសរសៃ (ជាតិសរសៃចំណីអាហាររឹង) បេតាការ៉ូទីន។

ដំណាំឫសនេះជួយសម្អាតថ្លើម និងស្តារកោសិកាឡើងវិញ មានសារធាតុបញ្ចុះលាមក និងបញ្ចុះទឹកនោម ជួយឱ្យមានក្រួសក្នុងតម្រងនោម ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ចិញ្ចឹមសាច់ដុំបេះដូង ពង្រឹងស្រទាប់ធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញ កម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។ - radionuclides, ជាតិពុល, ជាតិពុល, រាវលើស។

ហើយការ៉ុតត្រូវបានចាត់ទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាមិត្តពិតរបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីការមើលឃើញខ្សោយ (ការមើលឃើញឆ្ងាយ និងការមើលឃើញឆ្ងាយ) ព្រោះវាអាចជួយបង្កើនភាពមើលឃើញ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 យោធាអង់គ្លេសក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីលាក់បច្ចេកវិជ្ជារាវរកសត្រូវប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតបានអះអាងថាអាកាសយានិករបស់ពួកគេបានបរិភោគការ៉ុតច្រើន ដូច្នេះហើយមានសមត្ថភាពមើលឃើញក្នុងទីងងឹត។

ហើយជាការពិតណាស់ការ៉ុតត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ។

នៅអាស៊ីនិងអឺរ៉ុបវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, ស៊ុប, borscht, ស៊ុបស្ព, ទំពាំងបាយជូរ, pilaf, stews និងការអភិរក្ស។ បង្អែមក៏ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃផងដែរ - pudding ភាសាអង់គ្លេស អាហារឆ្ងាញ់របស់ឥណ្ឌាពីការ៉ុតដែលឆ្អិនក្នុងទឹកដោះគោ Jewish tsimes ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ម្ហូបសាមញ្ញ និងថោកបំផុត - ការ៉ុតកូរ៉េ - ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។

មនុស្សជាច្រើនដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ (ភាគច្រើនជាស្ត្រីជាការពិត) ចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរនៃមាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុត។ តើវាមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណាសម្រាប់ចង្កេះ? ចូរយើងស្វែងយល់នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

កាឡូរីការ៉ុតឆៅ

បន្លែឆៅមួយមានពី 32 ទៅ 44 kcal ក្នុង 100 g. សូចនាករនេះពឹងផ្អែកជាចម្បងលើភាពខុសគ្នានៃដំណាំជា root - វាកាន់តែផ្អែម តម្លៃថាមពលវាកាន់តែខុសគ្នា។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតលឿងស្រស់គឺត្រឹមតែ 32-35 kcal ក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺមានជាតិស្ករច្រើនហើយដូច្នេះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ - ពួកគេមាន 41-44 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាមានប្រយោជន៍បំផុតគឺការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ - វាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងពណ៌ស្លេក។ បន្លែឫសពណ៌លឿង (ជាពិសេសគ្រាប់ធំ) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណាំចំណី ហើយត្រូវបានដាំដុះជាក្បួនសម្រាប់បសុសត្វ និងមិនមែនសម្រាប់មនុស្សទេ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាអកុសល នៅលើធ្នើនៃហាងនានា អ្នកតែងតែអាចរកឃើញផលិតផលបែបនេះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនៅលើតុរបស់អ្នក សូមផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។

ជាការប្រសើរណាស់ ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺដំណាំជា root ស្រស់ ដែលទើបចម្រាញ់ចេញពីដី ហើយមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណោះស្រាយគីមី ដើម្បីបំផ្លាញសត្វល្អិត និងបង្កើនអាយុកាលធ្នើ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាអ្នកត្រូវការដើម្បីអាចប្រើការ៉ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ បន្លែគួរតែត្រូវខាំ ហើយទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កែលម្អភាពមើលឃើញ វាត្រូវបានណែនាំអោយកិនផ្លែឈើឆៅនៅលើ grater ដ៏ល្អ (មិនមែនលោហៈទេ បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលនឹងកត់សុី) ហើយលាយជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ជាការពិតតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបបែបនេះរៀងគ្នាកើនឡើងដល់ 95-98 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ការ៉ុតឆ្អិនកាឡូរី

ម្ហូបនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង ជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺលើសឈាម (លើសឈាម) និង beriberi ។ រឿងនេះគឺថានៅពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុងដំណាំជា root មាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកើនឡើង។ លើសពីនេះទៀត បន្លែឆ្អិនមួយមានផ្ទុកសារធាតុ phenols - សារធាតុដែលការពាររាងកាយពីភាពចាស់ និងការបង្កើតដុំសាច់មហារីក។

ប៉ុន្តែបរិមាណនៃវីតាមីន C នៅក្នុងវប្បធម៌ព្យាបាលដោយកំដៅគឺស្ទើរតែពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ការពាររាងកាយពីការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្តាសាយ បន្លែនេះត្រូវបានគេបរិភោគឆៅល្អបំផុត។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលបែបនេះគឺត្រឹមតែ 35 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ចំណាំ!ដើម្បីរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងដំណាំជា root វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះដោយមិនមានសំបកនៅក្នុងសំបក។

ការ៉ុត stewed កាឡូរី

ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែរ ប៉ុន្តែបរិមាណសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាគឺតិចជាងផលិតផលឆៅ ឬស្ងោរបន្តិច ព្រោះសម្រាប់ចំហុយបន្លែត្រូវតែបកសំបកចេញ។ តម្លៃថាមពលនៃ stew គឺខ្ពស់ជាងផលិតផលឆ្អិនបន្តិចហើយគឺប្រហែល 40-45 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ជាញឹកញយ ម្ចាស់ហាងបន្ថែមប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែទៅបន្លែចំហុយ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

ដូច្នេះ ជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រា ការ៉ុតដែលចំហុយ កាន់តែមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានកាឡូរី ៨១-៨៥។ ការ៉ុតជាមួយប៊ឺមាន 100-110 កាឡូរី។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​ឱ្យ​តិច​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់ ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ប្រយោជន៍​តិច​ទេ ដោយ​បន្ថែម​ស្ពៃក្តោប​ធម្មតា​ទៅ​វា។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ stew បែបនេះដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេងគឺ 38 kcal ។

កាឡូរីការ៉ុតកូរ៉េ

អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោកដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាមិនមែនជាការខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរ សូម្បីតែដល់តុបុណ្យ។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់ផងដែរ - ដំឡូង mashed អង្ករបបរ buckwheat រុំដោយនំបុ័ង pita ឬបរិភោគដូចនោះ។

គ្រឿងទេសដែលបង្កើតជាសាឡាត់នេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំព្រោះវា "សម្លាប់" ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារនិងការផលិតទឹកក្រពះ។

ប៉ុន្តែជាអកុសលមេដាយនេះមានគុណវិបត្តិមួយ - ចំណុចទាំងមូលគឺថាគ្រឿងទេស (រួមទាំងអំបិល) រារាំងការយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយ។ ដូច្នេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារសម្រន់នេះ។ មិនលើសពី 130 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។វាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃតម្រងនោម, ថ្លើម, ហើមនៃជាលិកាទន់, ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានទម្ងន់លើស។ សាឡាត់បែបនេះមិនគួរមានវត្តមាននៅលើតុអំឡុងពេលរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។

វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់កូរ៉េដើមដោយខ្លួនឯង ព្រោះជាធម្មតាសារធាតុបង្កើនរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារ ដែលជាការពិតណាស់ វាមិនអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់យើងបានទេ។

តោះចែករំលែករូបមន្តសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងជូតការ៉ុតលាងនិងលាបនៅលើ grater ពិសេសជាមួយច្រូតស្តើង;
2. យើងហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ឬកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ បុកគល់ស្លឹកគ្រៃដោយកាំបិតនៅលើក្តារកាត់។ ប្រោះការ៉ុតជាមួយម្រេច, coriander, ខ្ទឹមកំទេច, អំបិល, ម្រេចនិងលាយ;
3. ខណៈពេលដែលវាត្រូវបាន marinating, វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌មាស បិទភ្លើង។ យើងយកខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់ចេញពីខ្ទះជាមួយស្លាបព្រាពិសេសមួយដែលមានរន្ធហើយបោះវាចោលហើយចាក់ការ៉ុតរបស់យើងជាមួយប្រេង។
4. ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ផ្ញើ​ទៅ​ទូទឹកកក​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង ហើយ​និយម​ប្រើ​មួយថ្ងៃ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley ស្រស់ឬ dill ។ Bon Appetit!

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ មនុស្សគ្រប់រូបចង់ឱ្យអាហារពេញលេញ និងផ្លាស់ប្តូរ។ មនុស្សជាច្រើនមិនចង់បោះបង់ចោលមុខម្ហូបដែលខ្លួនចូលចិត្តធម្មតានោះទេ ដើម្បីកុំឱ្យរាងកាយមានការប៉ះទង្គិចដែលមិនចាំបាច់អំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់។ បន្ទាប់មកសំណួរកើតឡើង៖ តើអាចញ៉ាំការ៉ុតកូរ៉េតាមរបបអាហារបានទេ?

1. គ្រឿងផ្សំ និងអាហារសម្រន់ KBJU;
2. គោលការណ៍ទូទៅនៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់;
3. ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ និងប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ;
4. ការទប់ស្កាត់;
5. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។

សមាសភាពនិងអាហារសម្រន់ KBJU

ការ៉ុតកូរ៉េគឺជាសាឡាត់ប្រពៃណីសម្រាប់បណ្តាប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀតជាមួយនឹងសមាសធាតុដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ សូមអរគុណចំពោះតម្លៃទាប និងរសជាតិដើមរបស់វា អាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ បានរក្សាបាននូវប្រជាប្រិយភាពរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ហើយសាឡាត់ដែលផលិតរួចរាល់គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើន។ ភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តធ្វើឱ្យការ៉ុតកូរ៉េមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។

សមាសធាតុសំខាន់នៃអាហារសម្រន់គឺការ៉ុតកាត់តាមរបៀបពិសេស - ចំបើងស្តើងវែង។ បន្លែដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានលាយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ ស្ករ ទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម គ្រាប់ coriander និងអំបិលផ្តល់នូវរសជាតិហឹរហឹរនៃការ៉ុតកូរ៉េ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់មានចាប់ពី 110 ទៅ 140 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដំបូងបង្អស់វាអាស្រ័យលើសមាមាត្រនៃប្រេងនិងស្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅដំណាំជា root ។ការគណនាសូចនាករ BJU ក៏អាចខុសគ្នាប្រហែល 10% ឡើងឬចុះ ប៉ុន្តែជាមធ្យមវាគឺ 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន 1,2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 8,2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 9 ក្រាម។

សូចនាករជំនួសនៃ BJU សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ៖

• ប្រូតេអ៊ីន 0 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 9 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 12,9 ក្រាម។

គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដ៏អស្ចារ្យគឺវិធីសាស្ត្រនៃការ៉ុតចម្អិនជាភាសាកូរ៉េ ដោយសារបន្លែដែលមានគ្រឿងទេសប៉ះនឹងប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅខ្លាំង។ ប្រសិនបើប្រេងត្រូវបានកំដៅយូរពេកនោះ សារធាតុបង្កមហារីកអាចបង្កើតនៅក្នុងវា។

គោលការណ៍ទូទៅនៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

1. ជម្រះរបបអាហារនៃអាហារ "បង្កគ្រោះថ្នាក់" សម្រួលរបបអាហារ។ ជាដំបូងវាជាការចង់បោះបង់ចោលគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិស្ករកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" និងកាកសំណល់អាហារ - អាហាររហ័សសូដានិងរបស់ផ្សេងទៀត។
2. គណនាបរិមាណកាឡូរី និងអាហាររូបត្ថម្ភ BJU ។ មនុស្សម្នាក់ៗ អាស្រ័យលើអាយុ ភេទ និងរបៀបរស់នៅ មានបរិមាណកាឡូរីផ្ទាល់ខ្លួន។ គោលដៅនៃការឡើងទម្ងន់របស់អ្នក (ការថែរក្សា ការសម្រកទម្ងន់ ឬការឡើងទម្ងន់) និងសមាមាត្រដែលត្រូវការនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារក៏មានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមកផងដែរ។
3. រៀបចំអាហារនីមួយៗទាក់ទងនឹងសមាសភាព និងគុណភាពនៃមីក្រូ និងម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា អាហារូបត្ថម្ភ​គួរ​មាន​ស្មារតី និង​គិត​ពិចារណា។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ទេ ចូរ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែលមាន​តុល្យភាព និង​ផ្លាស់ប្តូរ​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន​។

ការ៉ុតកូរ៉េ និងប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះ តើអាចញ៉ាំការ៉ុតកូរ៉េតាមរបបអាហារបានទេ? ពិចារណាការ៉ុតកូរ៉េក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺស្ករដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់. វាងាយបង្កឲ្យមានការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីនខ្លាំងនៅក្នុងឈាម ដែលជាលទ្ធផលដែលរាងកាយនឹងត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញម្តងទៀតក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ លើសជាតិស្ករក្នុងករណីនេះប្រែទៅជាខ្លាញ់។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់ការ៉ុតកូរ៉េលើរបបអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានការបែកបាក់ និងការធ្លាក់ចុះនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅអាហារបន្ទាប់។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការយល់ថានៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំការ៉ុតកូរ៉េដែលទិញក្នុងហាង គ្មាននរណាម្នាក់ធានាគុណភាពនៃផលិតផលដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងភាពត្រឹមត្រូវនៃការគណនាកាឡូរីនោះទេ។ អាហារ​សម្រន់​បែប​នេះ​ជួយ​ដល់​ការ​បញ្ចេញ​ទឹក​ក្រពះ និង​ការ​រំលាយ​អាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឿងទេសផ្សេងៗ (ខ្ទឹម ម្ទេស ស្លឹកខ្ទឹម និងសំខាន់បំផុតគឺ ទឹកខ្មេះ) បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃចំណង់អាហារ ដែលជាការញ៉ាំច្រើនពេក។

វាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីដឹងថាអំបិល និងគ្រឿងទេសដែលបង្កើតជាអាហារសម្រន់មានទំនោរទៅពន្យឺតការបញ្ចេញជាតិទឹកចេញពីរាងកាយ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានតម្រងនោម ថ្លើម និងហើម មិនគួររួមបញ្ចូលការ៉ុតកូរ៉េក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេឡើយ។

ការវិភាគ KBJU នៃម្ហូបនេះ វាងាយស្រួលឃើញថា មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងវាគឺខ្ពស់ណាស់ ហើយម្ហូបបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេយកជាអាហារពេញ ហើយមិនត្រឹមតែជាសាឡាត់បន្លែស្រាលប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រសិនបើយើងយកតម្លៃជាមធ្យមនៃ 1300 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃជាបទដ្ឋានកាឡូរីសម្រាប់ស្ត្រីវ័យក្មេងនៃសកម្មភាពជាមធ្យមជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់នោះសាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េមានទម្ងន់ 100 ក្រាមនឹងមាន 10% នៃមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បរិមាណជាតិខ្លាញ់នឹងយក 15-30% នៃចំនួនសរុបនៃជាតិខ្លាញ់ដែលបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ - នេះគឺជាតម្លៃខ្ពស់ពេកសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងសមរម្យសម្រាប់អាហារពេញ។

ពីអត្ថប្រយោជន៍ កុំភ្លេចនិយាយអំពីមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងការ៉ុត។

សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ក៏ដូចជាបន្ទាប់ពីចានបន្លែផ្សេងទៀត អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញកើតឡើងលឿនជាងមុន ហើយចលនាពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើង។

ការទប់ស្កាត់

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺនៃលំពែង ក្រពះ ឬថ្លើម សូមអនុវត្តតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង និងការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ។ តើអាចញ៉ាំការ៉ុតកូរ៉េជាមួយរបបអាហារបែបនេះបានទេ? ពិតជា​មិនមែន! ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, gastritis, ដំបៅនិងជំងឺរលាកលំពែង។

កុមារ និង​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​សាឡាដ​នេះ​ទេ។

ការសន្និដ្ឋាន

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងការបរិភោគការ៉ុតកូរ៉េនៅលើរបបអាហារ, ដោយសារតែម្ហូបនេះមាន minuses ច្រើនជាង pluses ។ ទោះបីជាការទទួលទានអាហារសម្រន់កម្រិតមធ្យម (៥០-១០០ ក្រាម) តែមួយដង នឹងមិនធ្វើឱ្យខូចតួរលេខរបស់អ្នកឡើយ។ សំខាន់បំផុត ផ្សំសាឡាដនេះជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីន ដូចជាសាច់ ដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកមានតុល្យភាព។ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ចានដែលធ្វើនៅផ្ទះផងដែរ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងបរិមាណស្ករបន្ថែមនិងប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសមាសធាតុទាំងនេះតិចទៅក្នុងសាឡាត់ វានឹងកាន់តែគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។ល្បិចខាងលើនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយការ៉ុតបែបកូរ៉េដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើរបបអាហារ!

ជនជាតិរុស្សីចូលចិត្តរសជាតិនៃម្ហូបបរទេសមួយចំនួនខ្លាំងណាស់ ដែលពួកគេបានបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេភ្លាមៗ។ អាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយនៅក្រៅប្រទេសទាំងនេះគឺការ៉ុតកូរ៉េ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់នេះគឺគួរឱ្យសង្ស័យសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនព្រោះវាពេញចិត្តណាស់។ អាហារ​សម្រន់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​មិន​អាច​ផ្តាច់​ចេញ​បាន ប៉ុន្តែ​តើ​វា​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​តួលេខ​យ៉ាង​ណា?

តើអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតការ៉ុតកូរ៉េ?

សំណួរ​នេះ​អាច​មើល​ទៅ​ហាក់​ដូច​ជា​ចម្លែក - ពិត​ណាស់​ជនជាតិ​កូរ៉េ។ តាមពិតនៅកូរ៉េ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះ មិនដែលឮសោះ។ អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិកូរ៉េសូវៀតក្នុងស្រុក។ ពួកគេបានយកជាមូលដ្ឋានមួយមុខម្ហូបពីម្ហូបរបស់ពួកគេ - គីមឈី ដែលផលិតពីស្ពៃក្តោបប៉េកាំង និងគ្រឿងទេស។ ដោយសារវាមានការលំបាកក្នុងការទទួលបានគ្រឿងផ្សំដំបូងវាត្រូវបានជំនួសដោយការ៉ុត។ បន្លែបានទប់ទល់នឹងកិច្ចការដោយជោគជ័យ ដូច្នេះហើយទើបម្ហូបថ្មីបានចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលចូលចិត្តបំផុតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមអាស្រ័យលើសមាសធាតុដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះ វាជាការខុសទាំងស្រុងក្នុងការធ្វើការសន្និដ្ឋានដោយមិនច្បាស់លាស់ថា មិនគួរប្រើដោយអ្នកដែលលើសទម្ងន់នោះទេ។

តើសាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េបុរាណមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

អាហារ​ហឹរ​នៃ​ការ៉ុត និង​គ្រឿងទេស គឺជា​ម្ហូប​ពិសេស​មួយ​។ វាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងក្លិនបិដោរនិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ: វាមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយ។ ចំពោះចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងការ៉ុតកូរ៉េនោះ ជម្រើសគឺអាចធ្វើទៅបាន។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ។ គ្រឿងផ្សំរបស់វាគឺ បន្ថែមពីលើដំណាំជា root ផ្អែម ខ្ទឹមស ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ ស្លឹកខ្ទឹម ល្ង ប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade ពិសេសនៃអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។

នៅក្នុងសាឡាត់ប្រពៃណីរបស់កូរ៉េ (ក្នុង 100 ក្រាម) មាន 134 kcal ។ ហើយវាមិនមែនជាការ៉ុតដែលត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះកាឡូរីច្រើននោះទេ។ យ៉ាងណាមិញការរួមចំណែករបស់វាចំពោះតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបនេះគឺត្រឹមតែ 35 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ កាឡូរីផ្សេងទៀតបានមកពីអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចជាស្ករ (398 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) និងប៊ឺ (899 kcal) ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងសាឡាត់នេះមានចំនួន 84 kcal កាបូអ៊ីដ្រាត 43 kcal ហើយសមាមាត្រតូចមួយនៃទុនបម្រុងថាមពលគឺប្រូតេអ៊ីន។ ពួកគេបំពេញកាឡូរីដោយ 7 kcal ។

បំរែបំរួលធ្វើម្ហូប៖ គ្រឿងផ្សំថ្មី - បន្ថែមកាឡូរី?

ម្ចាស់ផ្ទះកំពុងកែលម្អឥតឈប់ឈរនូវសាឡាត់ដ៏ពេញនិយមដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៅវា។ វាច្បាស់ណាស់ថាដោយសារតែការពិសោធន៍តម្លៃថាមពលនឹងមិនដូចការ៉ុតកូរ៉េធម្មតាទេវាអាចតិចជាងឬច្រើនជាងនេះ។ យោងទៅតាមរូបមន្តវាប្រែទៅជាដូចនេះ:

• ជាមួយផ្សិត - ពី 70 ទៅ 75 kcal;
• ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសណ្តែក asparagus - 90-95 kcal;
• scallop - ប្រហែល 115 kcal;
• សាច់ជ្រូក sour - រហូតដល់ 185 kcal ។

វាជាគំនិតល្អក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តដើមជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗ - ដរាបណាវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃអាហារសម្រន់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវស្រមោលថ្មីរបស់វាហើយជ្រើសរើសជម្រើសជាមួយនឹងមាតិកាអប្បបរមានៃកាឡូរី (ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហានៃទម្ងន់លើស) ។

តើមានអត្ថប្រយោជន៍ពីការ៉ុតកូរ៉េទេ?

ជាអកុសល ចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាពិសេសហឹរមិនតែងតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនោះទេ។ ប៉ុន្តែការ៉ុតកូរ៉េគឺជាករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់នេះ។ ហើយវាមិនត្រឹមតែអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់នេះប៉ុណ្ណោះទេ: ការ៉ុតកូរ៉េគឺពោរពេញទៅដោយគុណធម៌ផ្សេងទៀត។ វាមានជាតិសរសៃ ដូច្នេះវាត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះម្ហូបរួមចំណែកដល់ការបង្កើតដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនៃទឹកក្រពះ។ វា​ជួយ​បំបែក និង​កម្ចាត់​ជាតិ​ខ្លាញ់​ចេញពី​រាងកាយ​។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអាហារសម្រន់បែបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទេ ដើម្បីកុំឱ្យ "របួស" ដល់ភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ។

ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតកូរ៉េចម្អិនជាមួយប្រេងបន្លែគឺខ្ពស់ជាងបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចឆៅក៏ដោយ ក៏វីតាមីនមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបបែបនេះដែរ។ ទាំងនេះគឺ A, C, B-complex, PP ហើយពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើវា។