វិធីយកពណ៌លឿងពីពណ៌អាហារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពណ៌ក្រហម? វិធីធ្វើថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ស

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាពណ៌សិប្បនិម្មិតដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ចំពោះសុខភាព។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមប្រើផលិតផលធម្មជាតិដើម្បីទទួលបានពណ៌។ វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើបែបនេះទេ ហើយធម្មជាតិ និងសុវត្ថិភាពនៃចាននឹងត្រូវបានធានា។

ហេតុអ្វីបានជាត្រូវការថ្នាំពណ៌

ថ្នាំជ្រលក់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាធម្មជាតិនិងសំយោគ។ ថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិគឺជាផលិតផលរុក្ខជាតិ និងមិនមានសារធាតុគីមី។ ថ្នាំជ្រលក់សំយោគអាចជាជែលរាវនិងស្ងួត។ ពណ៌អាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដើម្បីប្រែក្លាយអាហារធម្មតាទៅជាស្នាដៃសិល្បៈ និងជំរុញការលក់។ ពួកវាមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិទេដូច្នេះវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃផលិតផលនោះទេ។

សារធាតុដែលទទួលបានតាមរយៈដំណើរការគីមីគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំថ្នាំជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងពីផលិតផលធម្មជាតិច្រើនជាង។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានពណ៌ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពទៀតផង។ ហើយសម្រាប់ការនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញសមាសធាតុថ្លៃៗទាល់តែសោះ ព្រោះផលិតផលធម្មតានឹងធ្វើ។

គ្រោះថ្នាក់នៃថ្នាំលាបសិប្បនិម្មិត

ឧស្សាហកម្មគីមីផលិតបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែទាក់ទាញ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាអ្វីដែលលាក់បាំងនៅពីក្រោយថ្នាំជ្រលក់សំយោគនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ សូម្បីតែសមាសភាពនៃល្បាយទាំងនេះភាគច្រើនក៏មិនអាចកំណត់បានដែរ បើគ្មានការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍យូរ។

ហើយអ្នកផលិតមិនតែងតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារ និងងាយបំពានលើបរិមាណនៃសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងថ្នាំជ្រលក់ឡើយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ, គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុបែបនេះគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងអាឡែរហ្សីដែលអាចកើតមាននោះទេ។ សារធាតុរក្សាទុកមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែន ប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងបង្កការវិវត្តនៃដុំសាច់។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះ ហើយប្រើតែថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិសម្រាប់ចានដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។

វិធីធ្វើថ្នាំលាបនៅផ្ទះ

ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែបើកទូទឹកកក ហើយជ្រើសរើសបន្លែ ឬផ្លែឈើណាមួយដែលត្រូវនឹងពណ៌។ អ្នកអាចយកទឹកផ្លែឈើកកស្ទះ ឱសថ និងសូម្បីតែគ្រឿងទេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ចំពោះ​ការ​ទុកដាក់​ថ្នាំ​ជ្រលក់​ពណ៌​ធម្មជាតិ បើ​គ្មាន​ស្ករ វា​នឹង​ល្អ​តែ​ពីរ​បី​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករថ្នាំជ្រលក់នឹងស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 10-14 ថ្ងៃ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដាក់វានៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយដែលមានគម្របតឹងហើយកុំទុកវាឱ្យក្តៅ។

ពណ៌ក្រហម
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវម្លប់បែបនេះអ្នកអាចប្រើទឹកនៃ raspberries, strawberries, cherries ឬ cranberries ។ ស្រាក្រហមធម្មតា និងការកកស្ទះផ្សេងៗក៏សមរម្យផងដែរ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមសមាសធាតុជាច្រើនបន្ទាប់មកពណ៌ក្រហមនឹងកាន់តែឆ្អែត។ ជាញឹកញាប់ស្ត្រីមេផ្ទះប្រើ beets ធម្មតាដើម្បីរៀបចំចានជាមួយ tint ពណ៌ក្រហម។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ ដោយសារតែបន្លែនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិដ៏ខ្លាំងបំផុត។

វាមិនពិបាកក្នុងការទទួលបានសារធាតុពណ៌ពី beets ទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ 1-2 ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ peeled និងដឹងគុណ។ បន្ទាប់មក beets ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ ដូចគ្នានេះផងដែរ 0.5 tsp ត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា បើមិនដូច្នេះទេ ថ្នាំជ្រលក់នឹងប្រែពណ៌ពីការអុកស៊ីតកម្មខ្យល់។ នៅពេលដែល beetroot បានត្រជាក់វាត្រូវតែសំពាធហើយប្រើដើម្បីពណ៌ម្ហូប។

ពណ៌​ទឹកក្រូច
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចធម្មជាតិគឺការប្រើការ៉ុត។ វាក៏ត្រូវការសម្អាត និងកិនផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចាក់ជាមួយប៊ឺដែលពីមុនរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ សមាមាត្រនៃការ៉ុតនិងប៊ឺគួរតែមាន 1: 1 ។ បន្ទាប់មកល្បាយគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យងងឹតនៅលើចង្ក្រានប្រហែល 5 នាទី។ ប្រេងគួរតែទទួលបានម្លប់ដែលចង់បានបន្ទាប់ពីនោះការ៉ុតត្រជាក់គួរតែត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈ cheesecloth ។

លឿង
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបមានពណ៌លឿងក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ zest របស់វាត្រូវបានជូតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយបន្ទាប់មកច្របាច់និងត្រងទឹក អ្នកក៏អាចទទួលបានពណ៌លឿងដ៏អស្ចារ្យដោយលាយរមៀតបន្តិចក្នុងទឹកក្តៅ។

ពណ៌បៃតង
សម្រាប់ពណ៌បៃតងសម្បូរបែបអ្នកអាចប្រើ spinach ស្រស់។ វាត្រូវតែត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានឬកំទេចជាមួយ grinder សាច់មួយ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកត្រងតាមមារៈបង់រុំ។

ពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ខៀវ
ពួកគេអាចទទួលបានដោយប្រើស្បែក eggplant, ទំពាំងបាយជូងងឹតឬ blueberries ។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ ដែលអ្នកគ្រាន់តែកាត់ និងស្ងោរ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកពណ៌ត្នោតនោះមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីសម្រេចបាននូវម្លប់នេះគឺជាមួយស្ករ។ វាត្រូវតែលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 5: 1 ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

វាចាំបាច់ក្នុងការចៀនស្ករនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយក្នុងពេលតែមួយកូរវាជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីល្បាយទទួលបានម្លប់ដែលចង់បានទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយត្រង។ បន្ថែមពីលើស្ករដុត សូកូឡា កាហ្វេ ឬកាកាវ អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានពណ៌ត្នោត។

ពណ៍ខ្មៅ
ជាញឹកញាប់ពណ៌ខ្មៅត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងចាន។ ការសម្រេចបាននូវម្លប់បែបនេះមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងនោះទេ។ សម្រាប់ចានផ្អែមឧទាហរណ៍សម្រាប់នំមួយអ្នកត្រូវប្រើម្សៅកាកាវ។ ប៉ុន្តែ​មិនមែន​ធម្មតា​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ម្សៅ​ពិសេស​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​គេ​ហៅថា Dutch Ultra។ វា​មាន​សូកូឡា​ច្រើន ហើយ​វា​មាន​ពណ៌​ខ្មៅ​ជាង​កាកាវ​ប្រពៃណី។ ហើយសម្រាប់ចានប្រៃ ទឹកថ្នាំមឹកគឺល្អ។

ពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី
ដើម្បីទទួលបានពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី មេចុងភៅជាច្រើនណែនាំឱ្យបន្ថែមឧទាហរណ៍ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្តិចទៅក្រែម។ ពណ៌អាស្រ័យលើបរិមាណនៃការបិទភ្ជាប់ដូច្នេះនៅពេលអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះក្នុងបរិមាណច្រើនក្រែមនឹងប្រែជាមិនបន៍ត្នោតខ្ចីប៉ុន្តែខិតទៅជិតពណ៌ទឹកក្រូច។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃបង្អែមទេ។

ប្រសិនបើថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិជាច្រើនដែលបានរៀបចំពីមុនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក នោះអ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដើម្បីទទួលបានពណ៌ថ្មីនោះទេ។ អ្នកអាចលាយពណ៌ដែលមានស្រាប់ និងទទួលបានពណ៌ដែលអ្នកត្រូវការ។ ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ពណ៌នៃរលកសមុទ្រ អ្នកអាចលាយពណ៌ខៀវ និងបៃតង ហើយដើម្បីទទួលបានពណ៌ពណ៌ខៀវ អ្នកគ្រាន់តែលាយពណ៌បៃតងជាមួយពណ៌ក្រហម។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌ខ្មៅ អ្នកត្រូវការពណ៌ពណ៌បៃតង ខៀវ និងក្រហម។ ហើយពណ៌ pistachio ដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងប្រែចេញ ប្រសិនបើអ្នកលាយពណ៌លឿង និងពណ៌ខៀវ។

ច្រើនអាស្រ័យទៅលើពេលដែលសារធាតុពណ៌ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថា:

1. ថ្នាំជ្រលក់មិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅស្រស់ទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឆ្អែតកុម្មង់នំជាមួយថ្នាំជ្រលក់។ ប៉ុន្តែច្បាប់នេះមិនអនុវត្តចំពោះ meringues ទេ។
2. ប្រសិនបើម្សៅគឺចាំបាច់មិនមែនសម្រាប់ដុតនំទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់គុយទាវ ឬនំប៉ាវ ផ្ទុយទៅវិញថ្នាំជ្រលក់ត្រូវបានណែនាំអោយបន្ថែមភ្លាមៗកំឡុងពេល kneading ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់បន្ទាប់មកវានឹងមិនដំណើរការដើម្បីគូរផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
3. នៅក្នុងក្រែមដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែងថ្នាំជ្រលក់ក៏ត្រូវការបន្ថែមនៅពេលចុងក្រោយ។ បើមិនដូច្នោះទេសមាសធាតុលើសអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថេរភាពនៃក្រែមកំឡុងពេលវាយ។
4. កុំប្រញាប់និងបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ 1-2 ដំណក់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលថាតើពណ៌អ្វីនឹងប្រែជា។ បាទ/ចាស ហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែប ងាយស្រួលជាង។

ទាំងនេះគ្រាន់តែជាវិធីមូលដ្ឋានដើម្បីទទួលបានពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតបញ្ហាជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃអ្នកអាចទទួលបានស្រមោលមិនធម្មតា។ ពួកគេនឹងតុបតែងមុខម្ហូបណាមួយ និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយសមាសធាតុដែលមានសុវត្ថិភាពនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ ដូច្នេះអាហារល្អៗទាំងអស់អាចបរិភោគបានដោយកុមារ។

វីដេអូ៖ ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​អ្នក​ពណ៌​អាហារ​ធម្មជាតិ

អត្ថបទនេះពិពណ៌នាអំពីរបៀបធ្វើពណ៌អាហារធម្មជាតិ។

គ្រប់​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​ឧស្សាហកម្ម និង​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត​នៅ​ក្នុង​ហាង​លក់​គ្រឿងទេស​មាន​សារធាតុ​ពណ៌​គីមី​ច្រើន។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលស្លាកជាមួយសមាសភាពនៃផលិតផល។

• ជាយូរយារណាស់មកហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានដុតនំជាច្រើនមុខ នំខេក ខូឃី និងរបស់ផ្សេងៗសម្រាប់គ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។
• ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងផលិតផលដើម្បីឱ្យវាមានលក្ខណៈដើមនិងស្រស់ស្អាត?
• អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌អាហារដែលផលិតនៅផ្ទះទៅក្រែម ក្រែម whipped និង mastic ។
• វាសាមញ្ញណាស់សូមអានព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពណ៌ក្រហមធម្មជាតិដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់?

ពណ៌អាហារធម្មជាតិ ផលិតចេញពីទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវច្របាច់ទឹកឬគ្រាន់តែដាំផ្លែឈើដឹងគុណក្នុងទឹក។ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីធ្វើពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមធម្មជាតិដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ អ្នកនឹងត្រូវការ 1 beetroot ។ ធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

1. យកស្បែកចេញពី beets ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើបន្ទះ grater នៅលើផ្នែកធំមួយ។
3. ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ​សាច់​បន្លែ​បន្តិច​ហើយ​ដាក់​សាំង។
4. បន្ថែមទឹកខ្មេះ 9% ពីរបីដំណក់ ប៉ុន្តែមិនលើសពីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទេ។
5. ដាំឱ្យពុះ ៣ នាទី - អត់មានទៀតទេ!
6. ច្របាច់តាមសំពាធដើម្បីយកសាច់ចេញ។ ទឹកបានត្រៀមរួចរាល់ - វាជាពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមធម្មជាតិ។

បន្ថែមថ្នាំជ្រលក់នេះទៅក្នុងក្រែម ឬម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យមានពណ៌ក្រហម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌អាហារពណ៌ខៀវធម្មជាតិ?

ពណ៌ខៀវ (ពណ៌ស្វាយ) ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតនំខេក ឬបង្អែមផ្សេងៗ។ ជាធម្មតា confectioners គូរ mastic, ពីការតុបតែងសម្រាប់ផលិតផលត្រូវបានធ្វើឡើង។ ដើម្បីបង្កើតពណ៌អាហារពណ៌ខៀវធម្មជាតិ ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែខាងក្រោម៖

• ទំពាំងបាយជូខ្មៅឬស្វាយ
• ប៊្លូបឺរី
• ទូរស័ព្ទ Blackberry
• ស្ពៃខៀវស្រស់
• សំបក eggplant ទឹកកក

ដើម្បីទទួលបានថ្នាំជ្រលក់អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

1. កិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កាត់ស្ពៃក្តោប និងសំបកពងទាឱ្យម៉ត់។
2. បន្ទាប់មកបំពេញដោយទឹកដាក់លើហ្គាសរយៈពេល 3 នាទីបន្ថែមពីរបីដំណក់នៃទឹកខ្មេះ 9% ។
3. ប៉ះពាល់ និងប្រើដើម្បីបង្កើតពណ៌តែមួយគត់។

ជាតិពណ៌ធម្មជាតិ ជូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះ​គួរ​ធ្វើ​តែ​ម្តង ហើយ​ប្រើ​ក្នុង​រយៈពេល​២​ថ្ងៃ ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៅក្នុងទូទឹកកកដែលសីតុណ្ហភាពទាបជាងហើយខ្យល់កាន់តែត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌អាហារពណ៌ទឹកក្រូចធម្មជាតិ?

ថ្នាំលាបពណ៌ទឹកក្រូចគឺភ្លឺនិង juicy ។ ផលិតផលម្សៅដែលតុបតែងដោយពណ៌នេះនឹងមានភាពទាក់ទាញ និងស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌អាហារពណ៌ទឹកក្រូចធម្មជាតិអ្នកត្រូវការការ៉ុត។ អនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះដើម្បីទទួលបានវា៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើផ្នែកធំមួយនៃបន្ទះ grater ។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត។ សមាមាត្រនៃការ៉ុតនិងប៊ឺគឺ 1: 1 ។
3. បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីការ៉ុតនឹងទន់ហើយបញ្ចេញទឹក។ អ្នកអាចប្រើវាបានហើយ។
4. យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយច្របាច់ទឹកចេញពីម៉ាសតាមរយៈ cheesecloth ។

អ្នកក៏អាចទទួលបានថ្នាំលាបពណ៌ទឹកក្រូចដោយប្រើសំបកក្រូច។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្លែឈើនេះដូចការ៉ុតដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌អាហារពណ៌បៃតងធម្មជាតិ?

ស្រមោលពណ៌បៃតងគឺធម្មជាតិនិង juicy ។ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់លាបពណ៌ក្រែម និងម៉ាស។ ដើម្បី​ធ្វើ​ពណ៌​អាហារ​ពណ៌​បៃតង​ធម្មជាតិ អ្នក​ត្រូវ​ទិញ spinach មួយ​បាច់។

1. រមូរបៃតងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ផ្ទេរ pulp ទៅកន្សែងមារៈបង់រុំហើយច្របាច់ទឹកចេញ។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​រួច​ជា​ស្រេច​ជា​ថ្នាំលាប​សម្រាប់​ម៉ាស​ធ្វើ​នំ​។

បើ​ចង់​បាន​ម្លប់​បៃតង ប៉ុន្តែ​ឆ្អែត​ជាង​នេះ យក​ទឹក​ស្លឹក​ស្ពៃ​ស្ងោរ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​កន្លះ​ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពណ៌លឿងធម្មជាតិ?

ពណ៌លឿងគឺជាពណ៌នៃព្រះអាទិត្យ។ មិនមែនការតុបតែងតែមួយមុខនៃនំខេក ឬកុម្មង់នំអាចធ្វើបានដោយគ្មានវានោះទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពណ៌លឿងធម្មជាតិ អ្នកត្រូវទិញ saffron ។

1. កិន​រុក្ខជាតិ​នេះ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ បើ​វា​ស្ងួត ហើយ​ព្រួស​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ពីរបីស្លាបព្រា។
2. អាចត្រូវបានពនឺជាមួយវ៉ូដាកាឬអាល់កុលប៉ុន្តែជាមួយទឹក 1: 1 ។
3. បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោង, ប៉ះពាល់ infusion តាមរយៈ cheesecloth ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​ពណ៌​តិច​នោះ ចូរ​កិន​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ផ្លែ​ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញពី​វា។ ពណ៌លឿងក៏ត្រូវបានផ្តល់ដោយរមៀតផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌អាហារ beige ធម្មជាតិ?

បន៍ត្នោតខ្ចីគឺជាពណ៌នៃធម្មជាតិ។ វា​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​អាហារ​ដែរ ហើយ​អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ប្រើ​ថ្នាំ​ពណ៌​គីមី​ទេ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់​តុបតែង​បង្អែម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីធម្មជាតិ អ្នកធ្វើបង្អែមប្រើម្សៅប៉េងប៉ោះ។ អាស្រ័យលើម្លប់វាត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាសនិងបរិមាណប៉េងប៉ោះ។ កាន់តែច្រើនវាកាន់តែលឿនអ្នកទទួលបាន "បន៍ត្នោតខ្ចី" កាន់តែខិតទៅជិតស្រមោលពណ៌ទឹកក្រូច។ ប៉េងប៉ោះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃផលិតផលទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពណ៌សធម្មជាតិ?

ថ្នាំលាបពណ៌សក៏ត្រូវការផងដែរនៅពេលបង្កើតផលិតផលបង្អែម ទោះបីជាក្រែម និងក្រែមដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តជាច្រើនប្រែទៅជាពណ៌សក៏ដោយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពណ៌សធម្មជាតិ អ្នកគួរតែប្រើម្សៅទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ ឬសូម្បីតែឈីក្រុម Fulham ។ ទឹកដោះគោម្សៅត្រូវតែរំលាយ ហើយឈីក្រុម Fulham លាយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានជូតតាម Sieve បានហើយដុំពកត្រូវបានយកចេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារខ្មៅធម្មជាតិ?

ស្រមោលខ្មៅ និងងងឹតក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីតុបតែងផ្នែកនីមួយៗផងដែរ។ ការជ្រលក់ពណ៌នេះអាចត្រូវបានបង្កើតនៅផ្ទះ - នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើពណ៌អាហារខ្មៅធម្មជាតិ ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

• អូលីវខ្មៅ។ពួកគេត្រូវការកិននិងដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច។ បន្ទាប់មកសំពាធហើយយកសំបកចេញ។
• ពូជកាកាវ "ហូឡង់ជ្រុល". វាមានសូកូឡាច្រើន ហើយដូច្នេះងងឹតជាងកាកាវធម្មតា។
• ទឹកថ្នាំមឹក។

ប្រើម្សៅអូលីវ និងម្សៅកាកាវ ដើម្បីលាបពណ៌សម្រាប់ចានផ្អែម ហើយប្រើទឹកថ្នាំមឹកសម្រាប់ចានគ្មានខ្លាញ់ និងប្រៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌អាហារពណ៌ស្វាយធម្មជាតិ?

ខាងលើបានពិពណ៌នាអំពីរបៀបធ្វើឱ្យអាហារពណ៌ខៀវ ឬពណ៌ស្វាយធម្មជាតិ ដោយប្រើប៊្លូបឺរី ទំពាំងបាយជូខ្មៅ ឬស្បែកពងមាន់។ ពិសោធន៍ និងលាយទឹកផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែ ដើម្បីបង្កើតពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ខៀវខុសៗគ្នា។

ការលាយពណ៌អាហារធម្មជាតិ៖ ច្បាប់

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើការជាអ្នកផលិតនំកែកឃឺនៅផ្ទះ - ដើម្បីធ្វើផលិតផលធ្វើនំតាមបញ្ជា នោះអ្នកនឹងចំណាយប្រាក់ច្រើនលើថ្នាំលាបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនលើសពី 2 ថ្ងៃហើយអ្នកអាចលាយស្រមោលដែលបានបង្កើតរួចហើយដើម្បីទទួលបានថ្មី។ ឧទាហរណ៍:

• ពណ៌នៃសមុទ្រត្រូវបានទទួលដោយការលាយពណ៌ខៀវនិងបៃតង។
• ពណ៌ខៀវនិងស្រមោលទាំងអស់របស់វា - នៅពេលលាយពណ៌បៃតងនិងក្រហម។
• ម្លប់ងងឹត (ខ្មៅ) - បៃតងខៀវនិងក្រហម។
• Pistachio - លឿងនិងខៀវ។

មានច្បាប់សម្រាប់លាយថ្នាំលាប។ ពួកគេក៏ធ្វើការលើការលាយពណ៌អាហារធម្មជាតិផងដែរ។

នៅក្នុងរង្វង់នេះ អ្នកអាចមើលឃើញថាមានអ្វីកើតឡើង ប្រសិនបើអ្នកលាយពណ៌ចម្បង។

• ឧទាហរណ៍ នៅពេលអ្នករំលាយពណ៌ក្រហម និងពណ៌ខៀវ អ្នកទទួលបានពណ៌ស្វាយ។
• នៅពេលទទួលបានពណ៌បន្ទាប់បន្សំ និងទីបី អ្នកត្រូវលាយពណ៌ទាំងនោះដែលបង្ហាញពីជ្រុងនៃត្រីកោណនៃពណ៌បន្ទាប់បន្សំ។
• ឧទាហរណ៍ នៅពេលលាយពណ៌បៃតងបន្ទាប់បន្សំ និងពណ៌លឿងបឋម អ្នកទទួលបានទីបី - លឿងបៃតង។

វាសាមញ្ញ៖ រកមើលថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក ហើយលាយវាដោយយោងទៅតាមច្បាប់នៃរង្វង់នេះ ដើម្បីទទួលបានម្លប់ដែលចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌ត្នោតធម្មជាតិនៅផ្ទះ?

អ្នកបង្កើតនំកែកឃឺថ្មីថ្មោងជាច្រើនគិតថាថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ត្នោតនៅផ្ទះគឺទទួលបានដោយប្រើតែកាកាវប៉ុណ្ណោះ។ គ្រឿងផ្សំនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតុបតែងនំផ្អែមឬនំកុម្មង់នំ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើថ្នាំជ្រលក់ត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបប្រៃ? អ្នកអាចប្រើកាហ្វេ។ វាត្រូវតែត្រូវបានបង្កាត់និងត្រងតាម Sieve បាន - ថ្នាំជ្រលក់គឺរួចរាល់។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ត្នោតត្រូវបានធ្វើពី caramel:

• ដាំទឹកស្ករបន្តិចក្នុងសមាមាត្រ ៥:១។
• កំដៅរហូតដល់ល្បាយប្រែពណ៌ត្នោត។
• បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមទឹកខ្លះ។

សំខាន់៖កុំដុតស្ករដើម្បីកុំឱ្យ caramel បញ្ចេញភាពជូរចត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានពណ៌ធម្មជាតិពណ៌ផ្កាឈូក?

ពណ៌​អាហារ​ពណ៌​ផ្កាឈូក​គឺ​ជា​ថ្នាំ​ជ្រលក់​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​មួយ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​បង្កើត​ក្រែម និង​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ជាមួយ​នឹង​ម្លប់​នេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ថ្នាំជ្រលក់សារធាតុគីមីពណ៌ផ្កាឈូកគឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី ឬសូម្បីតែជំងឺហឺត bronchial ។

លាបពណ៌ធម្មជាតិពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ។ អ្នកអាចទទួលបានវាពីផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរី។ រមូរផ្លែប៊ឺរីតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយច្របាច់ទឹកចេញ។ ម្លប់ដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះនឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានពណ៌ខៀវធម្មជាតិ?

ថ្នាំលាបពណ៌ខៀវកម្រត្រូវបានគេប្រើក្នុងគ្រឿងអលង្ការ ប៉ុន្តែជួនកាលវានៅតែត្រូវការ។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌ធម្មជាតិពណ៌ខៀវ អ្នកត្រូវការស្ពៃក្តោបក្រហម ឬខៀវ។ ស្លឹក​របស់​វា​ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​ស្លឹក​គ្រៃ​ក្នុង​ទឹក​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ពណ៌​ខៀវ​ទន់។

តើថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិមួយណាដែលល្អជាងក្នុងការប្រើក្រែម ម៉ាស នំខេក?

នៅពេលបង្កើតក្រែម mastic និង icing សម្រាប់នំវាមានសារៈសំខាន់ដែលម៉ាស់ទាំងនេះមានឯកសណ្ឋាននៅក្នុងវាយនភាពនិងពណ៌។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើថ្នាំលាបធម្មជាតិក្នុងទម្រង់រាវ។ បន្លែ ឬទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកឆ្អិន នឹងជួយធ្វើឱ្យម៉ាសមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ គួរកត់សម្គាល់ថាមានថ្នាំពណ៌អាហារធម្មជាតិដែលត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតកម្មម្ហូបអាហារក្នុងការរៀបចំផលិតផលផ្សេងៗ។ ទាំងនេះរួមមានសារធាតុបន្ថែមដូចខាងក្រោមៈ

លើសពីនេះ មានការជ្រលក់ពណ៌ធម្មជាតិពិតៗ។ ពួកវាអាចត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ៖

• ជែល- ប្រើសម្រាប់លាបពណ៌ក្រែម ម៉ាស និងម្សៅ។ មានគ្លីសេរីននិងគ្លុយកូស។
• រាវ- លាបពណ៌ក្រែម ជួយធ្វើសិលាចារឹក និងគំនូរនៅលើ mastic ដោយប្រើជក់ខ្យល់។
• ស្ងួត- ពនលាយក្នុងទឹកឆ្អិន។ ប្រើសម្រាប់លាបពណ៌ម្សៅ និងក្រែម។
• ខេនឌូរិន- អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវម្លប់ pearlescent នៃក្រែម mastic ឬ dragee ។ មានសារធាតុ silicate ធម្មជាតិដែលផ្តល់នូវឥទ្ធិពលបែបនេះ។

ដូច្នោះហើយ បន្ថែមពីលើទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ ជែល រាវ ថ្នាំជ្រលក់ស្ងួត និងខេនឌូរិន អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ក្រែមពណ៌ ម៉ាស និងក្រែមលាបមាត់។

តើថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិណាដែលល្អជាងក្នុងការប្រើសម្រាប់ធ្វើបង្អែម នំម្សៅ ដុតនំ?

សម្រាប់ផលិតផលម្សៅ អ្នកចម្អិនម្ហូបប្រើប្រាស់ថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ ក៏ដូចជាជែលអាហារធម្មជាតិ និងម្សៅពណ៌ស្ងួត ដើម្បីបង្កើតផលិតផលបង្អែម។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ថ្នាំ​ពណ៌​ធម្មជាតិ​ដែល​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ប្រើ​សម្រាប់​ភេសជ្ជៈ?

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើភេសជ្ជៈដែលមានពណ៌ដើម អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី និងទឹកផ្លែឈើ ឬថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិទាំងនោះដែលពនលាយជាមួយ H2O។ ឧទាហរណ៍ ជែលធម្មជាតិ ថ្នាំលាបស្ងួត និងរាវ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ថ្នាំ​ពណ៌​ធម្មជាតិ​ដែល​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​លាប​ពណ៌​ស៊ុត?

គ្រិស្តបរិស័ទគ្រិស្តអូស្សូដក់ទាំងអស់លាបពងមាន់ក្នុងការរៀបចំសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ពីមុននេះត្រូវបានធ្វើដោយជំនួយពីសំបកខ្ទឹមបារាំង។ ឥឡូវនេះថ្នាំលាបជាច្រើនប្រភេទមានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប។

តើថ្នាំលាបធម្មជាតិណាដែលល្អជាងក្នុងការលាបពណ៌ពងមាន់? អ្នកអាចប្រើទាំងផ្លែប៊ឺរី និងទឹកផ្លែឈើ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ទឹកខ្មេះបន្តិច។ ថ្នាំលាបស្ងួតនិងរាវធម្មជាតិក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរដែលអាចទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេស។

តើបៃតងអាចប្រើជាពណ៌អាហារបានទេ?

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការធ្វើម៉ាស ឬក្រែមនៅលើនំពណ៌បៃតង នៅរដូវក្តៅវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតវាពីទឹកស្លឹកស្ពៃ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលបៃតងនេះមិនមានហើយបុណ្យ Easter គឺនៅឆ្ងាយហើយថ្នាំលាបដែលអាចបរិភោគបានមិនទាន់មានលក់នៅក្នុងហាងទេ? តើ​ពណ៌​បៃតង​អាច​ប្រើ​ជា​ពណ៌​អាហារ​បាន​ទេ?

ចងចាំ៖ Zelenka មិនមែនជាផលិតផលអាហារទេ!

ប៉ុន្តែអ្នកធ្វើនំជាច្រើនប្រើដំណោះស្រាយនៃពណ៌បៃតងដ៏ភ្លឺស្វាង ទៅជាពណ៌ចម្រុះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមតែមួយដំណក់នៃផលិតផលនេះដើម្បីទទួលបាននូវពណ៌បៃតងដ៏សម្បូរបែប។ បរិមាណនេះមិនផ្តល់ក្លិន ឬរសជាតិបរទេសទេ។

វីដេអូ៖ ការលាបពណ៌អាហារ។ រូបមន្ត DIY សាមញ្ញ។ ក្រហម។

សារធាតុពណ៌បីប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅដោយក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ៖

• . ផលិតពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ។
• . សំយោគយ៉ាងពេញលេញ។
• . ដូចគ្នាបេះបិទនឹងធម្មជាតិ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាគឺជាថ្នាំជ្រលក់យ៉ាងជាក់លាក់ដែលត្រូវបានបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតដែលត្រូវបានប្រើ។ លើសពីនេះ ការលាបពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមត្រូវបានកែប្រែបន្ថែមទៀត ដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អពណ៌ និងរូបរាងរបស់ផលិតផល លាបថ្នាំជ្រលក់ និងដើម្បីស្ដារពណ៌ធម្មជាតិរបស់ផលិតផល ដែលអាចនឹងបាត់បង់កំឡុងពេលដំណើរការ។

ពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដើម្បីផ្តល់ឱ្យផលិតផលគ្មានពណ៌នូវម្លប់ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងបង្កើតរូបរាងនៃភាពចម្រុះនៅលើធ្នើរហាង។ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ ពណ៌ដើរតួជាសូចនាករនៃភាពស្រស់នៃផលិតផល ផលិតផលដែលភ្លឺជាងតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចស្គាល់បានច្រើនជាងក្នុងចំណោមមហាជនផ្សេងទៀត។

ថ្នាំជ្រលក់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌អាចមាននៅក្នុងវាសម្រាប់ហេតុផលធម្មជាតិ (ក្រុមនេះរួមមាន beets, carrots, ល, ពណ៌ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពួកគេដោយធម្មជាតិ) ឬបន្ថែមដោយមនុស្សនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំឬដំណើរការ។

តើការលាបពណ៌ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

អ្នកអាចធ្វើពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងៗ។ វិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតអាចត្រូវបានគេហៅថាការប្រើប្រាស់អង្ករក្រហម នៅពេលដែលប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា fermentation នៅលើអង្ករប៉ូលាធម្មតា ផ្សិតនៃប្រភេទជាក់លាក់មួយត្រូវបានដាំដុះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍរបស់វា ផ្សិតបញ្ចេញសារធាតុពណ៌ជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម។

ដរាបណាដំណើរការផ្សាភ្ជាប់ត្រូវបានបញ្ចប់ វាត្រូវបានសម្ងួតដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាពិសេសទៅជាម្សៅ ឬទុកជាគ្រាប់។ សារធាតុពណ៌ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពួកវា ហើយអាចប្រើនៅពេលក្រោយសម្រាប់បន្ថែមលើផលិតផលអាហារ។ សារធាតុពណ៌ជាលទ្ធផលគឺមានភាពធន់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។

ពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមធម្មជាតិក៏អាចទទួលបានពីស្លឹក បន្លែជា root និងផ្លែបឺរីជាច្រើនប្រភេទដែលមានម្លប់សមរម្យ។ កាកសំណល់ពីឧស្សាហកម្មស្រា និងរោងចក្រកំប៉ុងក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះផងដែរ។

បរិមាណសារធាតុពណ៌នៅក្នុងករណីនីមួយៗនឹងពឹងផ្អែកតែលើលក្ខណៈនៃវត្ថុធាតុដើម កម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់វា និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលវាលូតលាស់។ ក្នុងករណីភាគច្រើន សញ្ញានេះមិនលើសពីពីរបីភាគរយទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសព្វថ្ងៃនេះកំពុងព្យាយាមរកវិធីជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតពណ៌អាហារនៃប្រភពដើមធម្មជាតិដូច្នេះការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមសំយោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយអាចត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង។

ពណ៌អាហារមួយផ្សេងទៀតដែលផ្តល់ឱ្យចានឆ្អិនមានពណ៌ក្រហមគឺ betanin (E162) ដែលត្រូវបានទទួលដោយការហួតចេញពីទឹក beet ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់នៃម្សៅមួយព្រោះវាងាយស្រួលណាស់ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមិនបាត់បង់ពីនេះទេ។ អ្នកអាចទទួលបានភាពខុសគ្នានៃស្រមោល - ពីពណ៌ស្វាយទៅបង្ហូរឈាមសម្បូរបែបដោយគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរទឹកអាស៊ីតនៃឧបករណ៍ផ្ទុកដែលបានប្រើ។

បេតានីន មិនត្រឹមតែជាថ្នាំជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយមនុស្សផងដែរ៖

• . ជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងសត្វ។
• . ពង្រឹងជញ្ជាំងនៃ capillaries ។
• . កាត់បន្ថយសម្ពាធ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យជ្រលក់ពណ៌ក្រហមនៅផ្ទះ?

ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ចង់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេតែម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់។ តើ​អ្វី​អាច​ជំនួស​ពណ៌​អាហារ​ពណ៌​ក្រហម ហើយ​តើ​វា​ពិតជា​អាច​ប្រើ​ពណ៌​ធម្មជាតិ​ជំនួស​វិញ​បាន​ដែរ​ឬ​ទេ? មានរូបមន្តសាមញ្ញជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើ។

អ្នកអាចទទួលបានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូកដ៏សម្បូរបែប ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែត្របែកក្រហម ជាដើម)។ ចំពោះបន្លែ ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ ម្ទេសប្លោក ស្ពៃក្តោបក្រហម និងសូម្បីតែម្សៅ paprika ផ្អែមក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ ដើម្បីបង្កើតពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមនៅផ្ទះ។

ថ្នាំជ្រលក់ដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា beets ដែលត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peeled និង grated មុនពេលចម្អិនអាហារ។ បនា្ទាប់មកទឹកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកតិចតួចហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបបិទជិតយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែឆ្អែត និងពណ៌ជាប់បានយូរ អ្នកត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅក្នុងទឹកនោះ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានត្រជាក់និងប៉ះពាល់ជាមួយមារៈបង់រុំ។

ថ្នាំជ្រលក់ដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការរៀបចំត្រូវបំពេញតាមតម្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

• . គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកទេ ទោះបីជាអ្នកប្រើលើសពីកម្រិតដែលបានណែនាំបន្តិចក៏ដោយ។
• . ផ្តល់នូវពណ៌ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផលទោះបីជាបរិមាណនៃសមាសភាពដែលបានប្រើក៏ដោយ។

ពណ៌អាហារបែបនេះក៏អាចទទួលបាននៅក្នុងដំណើរការនៃការលាយស្រមោលមួយចំនួនផងដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាថ្នាំជ្រលក់ដែលផលិតនៅផ្ទះមានរយៈពេលខ្លីហើយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់និងពន្លឺព្រះអាទិត្យអាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាទាំងស្រុងភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីរៀបចំ ឬទុកវាក្នុងធុងបិទជិត ដែលពន្លឺមិនអាចជ្រាបចូលបាន។

ការ​ដាក់​ពណ៌​អាហារ​មាន​ច្រើន​ទសវត្សរ៍​មក​ហើយ។ រាល់ផលិតផលដំបូងនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបមានថ្នាំជ្រលក់យ៉ាងតិចមួយ។ ពួកគេជាច្រើនស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រាកដទាំងស្រុងអំពីសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលដែលអ្នកប្រើ និងចម្អិនម្ហូបដែលមានពណ៌ខុសពីធម្មតាសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើពណ៌ពីបន្លែ ឬផ្លែឈើសាមញ្ញ។

ជំនួសថ្នាំជ្រលក់សំយោគនៅក្នុងស្នាដៃធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពីផលិតផលធម្មជាតិ ព្រោះវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេ។

ចូរមានគោលបំណង - នំដែលផលិតដោយថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិអាហារនឹងមិនភ្លឺ និងមានពណ៌ដូចហាងដែលទិញនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ដោយមិនមានផ្ទុកសារធាតុក្រាមតែមួយ។

ស្រមោលក្រហម

ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហមអាចទទួលបានពីទឹកនៃ cherries, raspberries, strawberries, currants ។ cranberries, ផ្លែទទឹម, ស្រាក្រហម, និងសុីរ៉ូដែលមានស្រមោលនៃពណ៌ក្រហម។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើតែម្នាក់ឯងនោះទេ - ប៉េងប៉ោះក្រហមខ្មៅ ម្ទេសក្រហម និងម្សៅ paprika ផ្អែមនឹងផ្តល់ពណ៌ក្រហមដល់ម្ហូប។

ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហមខ្លាំងបំផុតនៅតែជា beets ។ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុពណ៌ វាត្រូវតែលាងសម្អាត សម្អាត កិនឱ្យម៉ដ្ឋ ចាក់ជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យ beets គ្របដណ្តប់បានតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង។ ចានត្រូវតែគ្របដោយគម្រប។

ដូច្នេះថាទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំមិនប្រែពណ៌ដោយសារតែការកត់សុីនៃខ្យល់បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅវា។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងតឹងរួច ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហមធម្មជាតិបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ពណ៌​ទឹកក្រូច

ប្រភពនៃពណ៌ទឹកក្រូច ដែលអ្នកស្មាននោះ គឺការ៉ុត។ លាបការ៉ុត ចិតវានៅលើក្រឡរក្រៀម ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ ចាក់ប៊ឺររលាយក្នុងបរិមាណស្មើនឹងបរិមាណការ៉ុត ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីពីលើ។ កំដៅ។

ការ៉ុតគួរតែទន់ហើយប្រេងនឹងប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូច។ បន្ទាប់​ពី​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ចង្ក្រាន​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​ច្របាច់​ការ៉ុត​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​តាម​ក្រណាត់​ឈីស។

ជាប្រភពនៃទឹកក្រូច អ្នកក៏អាចប្រើទឹកការ៉ុត ឬទឹកក្រូចច្របាច់ផងដែរ ដែលអ្នកត្រូវជូតនៅលើក្រឡដ៏ល្អមួយ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកក្រូចចេញពីវាតាមរយៈក្រណាត់ឈីស។

លឿង

អ្នក​អាច​យក​វា​ពី​ក្រូចឆ្មារ​តាម​វិធី​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​ការ​យក​ពណ៌​ទឹកក្រូច​មក​ត្រដុស​លើ​សំបក​ល្អិត​ហើយ​ច្របាច់​វា។

កាន់តែរឹងមាំ និងភ្លឺជាងនេះទៅទៀតនោះ គឺថ្នាំជ្រលក់ពណ៌លឿងពីសាហ្វរ៉ុន ដែលអាចទទួលបានដោយការកិនស្រូវសាហ្វាន ពនលាយជាមួយនឹងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ទុកឲ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 24 ម៉ោង រួចច្របាច់វា។

ពណ៌បៃតង

Spinach អាចត្រូវបានប្រើជាប្រភពពណ៌បៃតងសម្បូរបែប។ បន្ទាប់ពីកាត់វាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ច្របាច់សាច់តាមរយៈ cheesecloth ។

ដើម្បីទទួលបានពណ៌បៃតងខ្លាំងនោះ spinach គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកសំពាធ។

ខៀវ និងស្វាយ

ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ខៀវ និងពណ៌ស្វាយ អាចទទួលបានពីទឹកទំពាំងបាយជូរខ្មៅ ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី សំបកពងមាន់ ឬពីស្លឹកស្ពៃក្រហម (ទាំងស្រស់ និងឆ្អិន)។

ពណ៌ត្នោត

ប្រភពរបស់វាត្រូវបានដុត។ លាយស្ករ 5 ផ្នែកជាមួយនឹងទឹក 1 ផ្នែក រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។

ចាក់ម្សៅស្ករលើកំដៅទាប កូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានផលិតផលពណ៌ត្នោតខ្មៅ។

បន្ទាប់​ពី​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​សព្វ​រួច​ច្របល់​តាម​ច្រវ៉ាក់​ល្អ។

ម្សៅកាកាវ និងកាហ្វេដ៏រឹងមាំក៏នឹងជួយឱ្យម្ហូបមានពណ៌ពណ៌ត្នោតផងដែរ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំពណ៌អាហារធម្មជាតិនោះទេ រឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំចង់ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនៅទីបញ្ចប់គឺអាយុកាលធ្នើនៃពណ៌អាហារ។ គាត់គឺខ្លីណាស់។ ព្យាយាមប្រើវាភ្លាមៗនៅពេលអ្នករៀបចំវា។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ពណ៌អាហារធម្មជាតិ - ងាយស្រួល មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងមានប្រយោជន៍ 95% នៃព័ត៌មានដែលមនុស្សម្នាក់យល់ឃើញដោយមានជំនួយពីភ្នែក ហើយការធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែភ្លឺមានន័យថាធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ។ ដូច្នេះពណ៌ burgundy juicy នៃ borscht ឬ salad ពហុពណ៌ពិតជាជំរុញចំណង់អាហារ។ វាគឺនៅលើនេះដែលតម្រូវការសម្រាប់ពណ៌អាហារក្នុងការចម្អិនអាហារគឺផ្អែកលើ។

រាប់ពាន់ឆ្នាំមកនេះ មនុស្សបានប្រើប្រាស់អំណោយនៃធម្មជាតិដោយជោគជ័យ ដោយទាញយកពណ៌អាហារពីពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងមានឱកាសកាន់តែច្រើនដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបែបនេះ - តោះមើលពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំពណ៌អាហារធម្មជាតិនៅផ្ទះ និងតម្រូវការអ្វីខ្លះដែលយើងដាក់លើពួកគេ។

តម្រូវការ 1 - ថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិ

វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិទាំងស្រុង - ចំរាញ់ចេញពីផ្លែទទឹម និងទឹកផ្លែឈើ decoctions និង tinctures ពីគ្រាប់ពូជ និងផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិ ពីស្លឹក និងសំបក។ សមា្ភារៈសត្វមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពណ៌អាហារទេ ដោយសាររសជាតិលក្ខណៈខ្លាំង ភាពលំបាកក្នុងការទទួលបាន និងអាយុកាលធ្នើខ្លី។

តម្រូវការទី 2 - ពណ៌អាហារមានន័យថាអាចបរិភោគបាន។

តម្រូវការនេះមិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីភាពអាចទទួលយកបាននៃការជ្រលក់ពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានកម្រិតអប្បបរមានៃរសជាតិរបស់វាផងដែរ។ តាមឧត្ដមគតិ ថ្នាំជ្រលក់គួរតែគ្មានរសជាតិទាំងស្រុង (សំបកខ្ទឹមបារាំង) ឬបន្ថែមរសជាតិមួយចំនួន រួមជាមួយនឹងពណ៌ (ក្រូចឆ្មារ ឬកាហ្វេ)។ រសជាតិនៃការដាក់ពណ៌មិនគួរប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយនោះទេ ប៉ុន្តែនេះជាការលំបាកក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ហើយបញ្ហាដាច់ដោយឡែកមួយនៅពេលប្រើពណ៌ធម្មជាតិគឺជាលទ្ធផលនៃការលាយរសជាតិ និងក្លិន។

តម្រូវការទី 3 - ការលាបពណ៌អាហារ

តម្រូវការនេះរួមបញ្ចូលទាំងភាពធន់និងភាពមិនប្រែប្រួលនៃពណ៌ - យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី ទោះបីជានៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិពិតជាបាត់បង់ទៅសំយោគក៏ដោយ។

វិធីធ្វើពណ៌អាហារធម្មជាតិនៅផ្ទះ

ភាពស្រស់ស្អាតនៃពណ៌អាហារធម្មជាតិគឺជាភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេ។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលយើងបរិភោគស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ ស្គាល់ និងមានសុខភាពល្អ តម្លៃថោក និងអាចប្រើប្រាស់បាន។ Beets, carrots, spinach, គ្រឿងទេស, berries ភ្លឺនិងផ្លែក្រូច - នេះគឺជាឃ្លាំងដ៏សម្បូរបែបរបស់យើងនៅផ្ទះ។

ចម្លើយចំពោះសំណួរ "អ្វីដែលត្រូវធ្វើឱ្យពណ៌អាហារធម្មជាតិពី" គឺមាននៅគ្រប់ផ្ទះបាយ។
យើងអាចប្រើ៖
1. ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗពីអាហារពណ៌។
2. ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​សាច់​របស់​វា។
3. ការបន្ថែមដោយផ្ទាល់នៃ pulp ស្រស់ទៅផលិតផលចុងក្រោយ។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្តោតលើពណ៌ដើមនៃបន្លែឬផ្លែឈើ: ប្រសិនបើ beets មានពណ៌ក្រហមងងឹតរួចហើយនោះយើងនឹងមិនទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌បៃតងពីវាទេ។ ដូច្នោះហើយ spinach ពណ៌បៃតងនឹងមិនផ្តល់ឱ្យយើងនូវពណ៌ក្រហមទេទោះបីជាយើងធ្វើអ្វីជាមួយវាក៏ដោយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិ គោលការណ៍ដូចគ្នានៃការលាយថ្នាំលាបត្រូវបានអនុវត្តដូចជាពណ៌ទឹក ហ្គូហ្កា ឬថ្នាំជ្រលក់សំយោគ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់លាបពណ៌ទឹកក្រូច លាយក្រហម និងលឿង។ ត្រូវការពណ៌បៃតង - លាយពណ៌អាហារពណ៌លឿងនិងខៀវ។

របៀបយកពណ៌អាហារក្រហម និងពណ៌អាហារពណ៌ផ្កាឈូក

Beets និង berries ពណ៌ក្រហមស្រស់ (raspberries, lingonberries, cherries) បម្រើជាប្រភពដើម្បីជួយទទួលបានពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមនិងពណ៌អាហារពណ៌ផ្កាឈូក។
ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម beets នឹងមិនផ្តល់ឱ្យយើងនូវពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែប - អាស្រ័យលើការផ្តោតអារម្មណ៍យើងនឹងទទួលបានស្រមោលពីពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកទៅ burgundy ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets ស្រស់នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយចម្អិនវាក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទឹកនៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលដែល beets ត្រូវបាន stewed និង "បោះបង់ពណ៌" ច្របាច់រាវតាមរយៈ cheesecloth ឬ Sieve បានល្អ។ ដើម្បីឱ្យពណ៌កាន់តែរស់រវើក និងជាប់បានយូរ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់មួយស្លាបព្រាបាយ។
សម្រាប់ពណ៌ក្រហមសុទ្ធ សូមប្រើទឹក lingonberry ច្របាច់ស្រស់ៗ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចរសជាតិជូររបស់វា។
Raspberry នឹងផ្តល់ឱ្យនូវស្រមោលផ្សេងៗនៃពណ៌ផ្កាឈូកនិង raspberry, cherry - ស្រមោលងងឹតនៃពណ៌ក្រហម។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំលាបធម្មជាតិបែបនេះសម្រាប់ក្រែម ទឹកពីរបីដំណក់នឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ម្លប់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

លាបពណ៌ខៀវអាហារធម្មជាតិ

ពណ៌ខៀវនិងពណ៌ខៀវរីករាយត្រូវបានទទួលដោយប្រើប៊្លូបឺរីប៊្លូបឺរីឬស្ពៃក្រហម។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកិនផ្លែប៊្លូបឺរី ឬប៊្លូបឺរីក្នុងសឺរាុំង ឬសំណាញ់ ហើយបន្ថែមពណ៌អាហារពណ៌ខៀវធម្មជាតិទៅជាក្រែម ឬម្សៅ។
ទឹកស្ពៃក្តោបក្រហមផ្តល់នូវពណ៌ខៀវឬពណ៌ខៀវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាជាការល្អក្នុងការលាបពណ៌ស៊ុតឆ្អិនពណ៌សជាមួយនឹងទឹកនេះហើយតុបតែងសាឡាត់ជាមួយវា។

ពណ៌អាហារពណ៌លឿង

ការ៉ុត, សមុទ្រ buckthorn, រមៀត, saffron, ផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្តល់ពន្លឺថ្ងៃពណ៌លឿង និងពណ៌ទឹកក្រូច។ ការ៉ុត - ជម្រើសដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត៖ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតភ្លឺនៅលើ grater ដ៏ល្អហើយចៀនវានៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ច្របាច់ទឹករំអិលលទ្ធផលតាមរយៈមារៈបង់រុំ ឬតាមរយៈ Sieve ក្រាស់។
ទឹកសមុទ្រ buckthorn អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមឬម្សៅវានឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវពណ៌លឿងរីករាយដូចគ្នា។
រមៀតអាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេសណាមួយ ហើយក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពណ៌អាហារពណ៌លឿងផងដែរ។ ចាក់ម្សៅស្ងួតមួយស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្តៅ ឬអាល់កុល សង្កត់មួយថ្ងៃក្នុងកន្លែងងងឹត ហើយសំពាធ។ រមៀតគឺជាជម្រើសថវិកាសម្រាប់ saffron វាមិនផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានដំណើរការល្អដូចជាការលាបពណ៌អាហារ។

ពណ៌អាហារពណ៌បៃតង

ពណ៌បៃតងទន់ផ្តល់ឱ្យយើងនូវ spinach ។ មានពីរជម្រើស៖ - ប្រើទឹកស្លឹក និងដើមច្របាច់ស្រស់ - ស្ងោរស្លឹកខ្ទឹមដាក់ក្នុងទឹក រួចជូតក្រៀមតាមក្រឡឱ្យក្រាស់។
ការលាបពណ៌អាហារពណ៌បៃតងរបស់ spinach ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីពណ៌ម្សៅ។

ថ្នាំជ្រលក់សំយោគ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលបានបង្កើតរបស់វា។

បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំជ្រលក់កំពុងកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ តម្រូវការសម្រាប់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃពណ៌អាហារកាន់តែកើនឡើងលឿនជាងមុន ហើយអ្នកផលិតត្រូវបានបង្ខំឱ្យបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកទិញ។
គំរូសម្រាប់ថ្នាំជ្រលក់សំយោគជាច្រើនគឺជាថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ curcumin ឬ carotene គឺស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទនៅក្នុងសមាសភាពនៃធម្មជាតិ។ លើសពីនេះទៀត គុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃពណ៌អាហារសំយោគត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយគណៈកម្មការអន្តរជាតិរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ ទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងលេខកូដអាហារ - ក្រមនៃស្តង់ដារគុណភាពសម្រាប់ម្ហូបអាហារ និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ដែលរួមមានសារធាតុបន្ថែមអាហារ។

សារធាតុបន្ថែមអាហារសំយោគមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ជាងធម្មជាតិ មិនត្រូវការការរៀបចំបឋម និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកពិសេស អាចរក្សាទុកបានយូរ ហើយប្រាកដជាមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិក្រែម ឬម្សៅឡើយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានមិនត្រឹមតែស្រមោលរីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពណ៌ធម្មជាតិភ្លឺ - យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវគ្រប់ប្រភេទពណ៌អាហារដែលមានថ្ងៃនេះ: ស្ងួត, ជែល, រាវ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានការទទួលស្គាល់ ការធានានូវផលិតផលស្រស់ និងគុណភាពខ្ពស់ ការជ្រើសរើសដ៏ធំនៃវត្ថុតូចៗដែលមានប្រយោជន៍ និងរីករាយសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - ផ្សារទំនើបសម្រាប់អ្នកធ្វើនំនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារមានភាពរីករាយពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក។