ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយតែងតែចោទជាសំណួរជាច្រើនពីឪពុកម្តាយ។ នៅកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមផលិតផលដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ទារកគ្រូពេទ្យហៅផ្លែឈើ។ ចេកគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ ថ្វីត្បិតតែវាជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មក៏ដោយ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដ៏មានបំផុតមួយនៅក្នុងធាតុដាន ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើដោយទារក។ ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ប៉ុន្តែវាត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមរបស់កុមារបន្តិចម្តងៗ ដោយអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃចេកសម្រាប់ទារក និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានរបស់វា។
ចេកគឺចាំបាច់សម្រាប់កុមារសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វា។ ផ្លែឈើនេះមានវាយនភាពរីករាយ និងរសជាតិផ្អែម ដែលជាមូលហេតុដែលកុមារស្ទើរតែទាំងអស់ចូលចិត្តវា។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលទារកសម្បូរទៅដោយឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សុខភាពទារក។ ពួកវានីមួយៗមានសារៈសំខាន់ក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញរបស់មនុស្សថ្មី៖
- វីតាមីន B, C ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យធម្មតានៃការគេង;
- folate ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការមើលឃើញ, normalizes សក់និងស្បែក;
- ប៉ូតាស្យូមមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង ខួរក្បាល និងសាច់ដុំ។
- កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹង និងធ្មេញរឹងមាំ ជាតិដែកជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនមានលក្ខណៈធម្មតា;
- ដោយគ្មានអាស៊ីដអាមីណូ ការសំយោគអង់ស៊ីម និងអរម៉ូនមិនអាចទៅរួចនោះទេ ពួកគេក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្ដារឡើងវិញនូវជាលិកាដែលខូច។
- ថ្នាំបន្សាបជាតិអាស៊ីតនៃប្រភពដើមធម្មជាតិការពារលទ្ធភាពនៃការខូចខាតសំណឹកដល់ពោះវៀន និងក្រពះ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃចេកសម្រាប់កុមារក៏ដោយសារតែការពិតដែលថា 20% នៃសមាសភាពរបស់ទារកគឺជាម្សៅដែលផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់ទារកជាមួយនឹងជាតិស្ករដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទាំងមូល។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ។ សារធាតុទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការយកចិត្តទុកដាក់របស់កុមារ ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងអាចជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង whims ។
ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើ វាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានពីវាដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកណែនាំផ្លែឈើនៅវ័យក្មេង ឬផ្តល់ច្រើនពេក ការរំលាយអាហារអាចនឹងរំខាន។ ទោះបីជាគេជឿថាវាមិនបង្កអាឡែស៊ីក៏ដោយ ក៏ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ចេកមួយដល់ទារកដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត ហើយប្រសិនបើមានកន្ទួលលើស្បែក វានឹងកន្លងផុតទៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើថ្មី។ ព្យាយាមញ៉ាំអាហារបន្ថែមមិនលឿនជាងមួយខែក្រោយ។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផ្លែឈើវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារដែលមានបញ្ហាលើសទម្ងន់នោះទេ។
សកម្មភាពរបស់ចេកនៅលើបំពង់រំលាយអាហារ៖ ចុះខ្សោយ ឬពង្រឹង
ការណែនាំនៃចេកមួយដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតអាចមានឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើលាមក។ សារធាតុ pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើជួយកម្ចាត់បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ហើយការរំលាយអាហារ និងលាមករបស់កុមារត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប៉ុន្តែចំពោះសំណួរ៖ តើចេកពង្រឹងឬចុះខ្សោយ ចម្លើយគឺមិនច្បាស់លាស់ - វាពង្រឹង។ ទោះបីជាការពិតដែលថាផ្លែឈើនេះជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់និងបង្កើនសកម្មភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារក៏ដោយក៏ចេកពង្រឹងហើយប្រសិនបើញ៉ាំមិនត្រឹមត្រូវអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។ ការផ្តល់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដល់ទារកនៅពេលដែលគាត់ទទួលរងនូវជំងឺ colic គឺមិនមានតម្លៃទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាកាន់តែច្រើនបណ្តាលឱ្យក្អួតនិងរោគសញ្ញាមិនល្អផ្សេងទៀត។
នៅអាយុប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចណែនាំអាហារបន្ថែម
មិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរទេ៖ ចាប់ពីអាយុប៉ុន្មានខែទើបអាចឱ្យកូនចេកមួយផ្លែ។ វេជ្ជបណ្ឌិតភាគច្រើនមានទស្សនៈថាអាយុសមស្របអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការបំបៅកូន។ នៅពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ វាត្រូវបានណែនាំអោយណែនាំចេកចាប់ពីអាយុ 9 ខែ និងសម្រាប់ទារកសិប្បនិម្មិតចាប់ពីអាយុ 8 ខែ។
បើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមស្គាល់ផ្លែឈើមុននេះ យកល្អជាងធ្វើវាចាប់ពី ៦ ខែទៅ។ បន្ទាប់មក គេអាចយកចេកមួយទៅកូនអ្នកញី ដើម្បីឱ្យគាត់បឺតវា លិទ្ធវា ហើយកំណត់ថាតើគាត់ចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះឬអត់។ ដោយប្រតិកម្មរួចហើយ អ្នកនឹងដឹងច្បាស់ថាពេលណាអ្នកអាចផ្តល់ចេកដល់កូនរបស់អ្នក។
របៀបរៀបចំការចិញ្ចឹមចេកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ណែនាំចេកមួយចូលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ធ្វើវាជាលើកដំបូងនៅពេលព្រឹកដើម្បីឱ្យអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីមើលថាតើរាងកាយរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាចំពោះអាហារថ្មី។ អាស្រ័យលើអាយុរបស់កុមារបរិមាណជាក់លាក់នៃផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យគាត់។ ចាប់ពីអាយុប្រាំមួយខែទៅ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យទារករបស់អ្នកនូវទឹកក្រូចសុទ្ធ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៅពេលអនាគតអ្នកអាចបង្កើនវាប៉ុន្តែមិនលើសពី 3 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងពេលតែមួយ។ នៅអាយុនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់អាហារឆ្ងាញ់នេះមិនលើសពី 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នៅអាយុ 8-9 ខែ ទារកអាចញ៉ាំចេកមួយក្នុងទម្រង់ជាផ្លែប័រក្រាស់ ឬសូម្បីតែផ្លែឈើទាំងមូល។ អ្នកមិនអាចលើសពីបទដ្ឋានក្នុងពាក់កណ្តាលចេកនៅអាយុនេះទេ។ រួចទៅហើយពី 10 ខែទៅមួយឆ្នាំទារកអាចញ៉ាំទារកទាំងមូលដោយឯករាជ្យដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់វា។
ចេកអាចបង្កអាឡែស៊ី
ចេកមិនអាចជាមូលហេតុនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីនោះទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលកុមារប្រើវាជាលើកដំបូង វាជាការប្រសើរក្នុងការតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ។ ប្រសិនបើមានហេតុផលណាមួយដែលបរិមាណផ្លែឈើដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺលើសពីការរំលាយអាហារឬការពុលអាហារអាចកើតមានឡើងជួនកាលមានកន្ទួលលើស្បែក។ រាល់ការឡើងកន្ទួលពីការលេបផ្លែចេកយ៉ាងលឿន ប៉ុន្តែការប៉ុនប៉ងបន្ទាប់ដើម្បីចិញ្ចឹមទារកជាមួយនឹងផ្លែឈើនេះនឹងអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេលមួយខែ។
មិនញឹកញាប់ទេ មូលហេតុនៃអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែចេកនៅក្នុងទារកអាចជាសារធាតុគីមីដែលអ្នកលក់ដែលមិនសមហេតុផលអាចប្រើដើម្បីកែលម្អការបង្ហាញផ្លែឈើ។ ដើម្បីការពារកូនរបស់អ្នកពីការទទួលបានផ្លែឈើបែបនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញទំនិញនៅក្នុងហាង និងផ្សារទំនើប ដែលអ្នកអាចស្នើសុំវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពផលិតផល។
ច្បាប់នៃការជ្រើសរើសនិងការផ្ទុក
គុណភាពនៃការបំបៅដំបូងជាមួយចេកអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នករើសផ្លែបានត្រឹមត្រូវ។ ពេលទិញសូមក្រឡេកមើលរូបរាង៖
- ផ្លែឈើពណ៌បៃតង ដោយសារតែវត្តមានសារធាតុ tannin នៅក្នុងពួកវា អាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន រំខានដល់ការរំលាយអាហារ និងមិនចូលចិត្តរសជាតិ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យទារកមិនចង់បានផ្លែឈើនេះទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែឃើញផ្លែមិនទាន់ទុំ សូមទុកវាឱ្យក្តៅពីរបីថ្ងៃមុនពេលទុំ។
- ចេកទុំមួយផ្លែត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃចំណុចខ្មៅនៅលើសំបក ដែលជាសញ្ញានៃការចាប់ផ្តើមនៃការពុកផុយ មានសំបកងងឹត។ ផ្លែឈើបែបនេះមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។
- ទុំ - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទារក មានពណ៌លឿង-ក្រូចឆ្មា និងមានសំបករលោង ដោយគ្មានស្នាមប្រេះ និងចំណុច។
ចេកមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេ ដូច្នេះយកល្អគួរតែទិញតែពេលចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានផ្លែឈើដែលមិនប្រើ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់ ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងទូទឹកកកទេ - នៅទីនោះវានឹងស្រូបយកក្លិនបរទេសយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្វើឱ្យងងឹត។ ការចូលប្រើខ្យល់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការផ្ទុកធម្មតា ដូច្នេះការដាក់វានៅក្នុងកាបូបគឺមិនចាំបាច់ទេ។ កុំទុកផ្លែឈើលើសពី 5 ថ្ងៃ - ពួកគេនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
ចានចេកសម្រាប់ទារក
តូចបំផុតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តល់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងទម្រង់នៃទឹកសុទ្ធ។ មានគន្លឹះជាច្រើនអំពីវិធីធ្វើទឹកចេកសម្រាប់ទារក។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ បកផ្លែ កាត់វាជាបំណែកៗ ហើយចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ បន្ទាប់មក kneed ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹង fork ឬ chop ជាមួយ blender មួយ។ ទឹកសុទ្ធត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកដោះម្តាយ ឬរូបមន្តដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលដែលកុមារមានអាយុ 8 ខែរួចហើយតម្រូវការក្នុងការពនលាយទឹកសុទ្ធនឹងរលាយបាត់ ចានកាន់តែច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើ។
ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះបបរ លាយជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ ខូឃីដី។ វាក៏អាចត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងផ្លែបឺរី និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់កូនរបស់អ្នកដើម្បីរីករាយ។ សូមចងចាំថាប្រសិនបើទារកចូលចិត្តអាហារនោះ វាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ។
តើក្មេងអាចឱ្យចេកមួយផ្លែនៅអាយុប៉ុន្មាន ហើយក្នុងបរិមាណប៉ុន្មាន? តើវាល្អចំពោះកុមារទាំងអស់ទេ? របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្ត និងវិធីរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់កុមារ។
សមាសភាពនៃផ្លែឈើនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
នៅក្នុងតំបន់របស់យើងផ្លែឈើត្រូពិចនេះបានក្លាយទៅជា "ផ្ទាល់ខ្លួន" ជាយូរមកហើយ។ ហើយមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់កុមារផងដែរសូម្បីតែតូចបំផុត។
ចេកគឺជាផលិតផលសកលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ ដោយសារផ្លែឈើបំពេញភាពស្រេកឃ្លានបានយ៉ាងល្អ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយអាហារពេញមួយ ហើយថែមទាំងប្រើជាបង្អែមផងដែរ (កុមារទាំងអស់ចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម)។ "ការវេចខ្ចប់ធម្មជាតិ" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកវានៅលើផ្លូវហើយប្រើវាជាអាហារសម្រន់។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមួយឥឡូវនេះអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏រីករាយ និងក្លិនក្រអូប ផ្លែឈើមានសមាសធាតុដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងមិនបង្កអាឡែស៊ី។
ពីតារាងខាងក្រោម អ្នកនឹងរកឃើញថាតើចេកមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ និងឥទ្ធិពលអ្វីខ្លះលើរាងកាយរបស់ទារក។
តារាង - សារធាតុមានប្រយោជន៍នៃចេកមួយ។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | លក្ខណៈសម្បត្តិនិងផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ |
|---|---|
| ប៉ូតាស្យូម | ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃបេះដូង និងសាច់ដុំ |
| ម៉ាញ៉េស្យូម | ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការ fermentation រាងកាយ |
| ជាតិដែក | បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន |
| ផូស្វ័រ | ធ្វើឱ្យការលូតលាស់ជាលិកាឆ្អឹង និងធ្មេញមានលក្ខណៈធម្មតា។ |
| ម្សៅ | ប្រភពថាមពល |
| វីតាមីន E | ការស្រូបចូលបានល្អនៃវីតាមីន A និង D ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ |
| វីតាមីន C | បង្កើនភាពស៊ាំ |
| វីតាមីន B6 | ជំរុញការផលិត serotonin ដែលជាអរម៉ូនរីករាយ |
| វីតាមីន A (carotene) | ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃភ្នាស mucous និងស្បែក |
| សែលុយឡូស | ធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។ |
ចេកជួយកម្ចាត់មូស។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីនៅនឹងដៃទេ ចូរជូតកន្លែងខាំជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្នុងនៃសំបករបស់ទារក - រមាស់នឹងស្រកភ្លាមៗ។
អ្នកណាត្រូវបាន contraindicated
បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់កុមារ ទារកមួយចំនួនក៏អាចរងគ្រោះថ្នាក់ដោយផ្លែចេកផងដែរ។
- ភាពធាត់។ កុំឱ្យកុមារលើសទម្ងន់នូវផ្លែឈើមានកាឡូរីខ្ពស់ក្នុងបរិមាណច្រើន ។ មាតិកាខ្ពស់នៃ fructose និង sucrose រំញោចសំណុំនៃគីឡូក្រាម។
- ការបង្ហាញនៃអាឡែស៊ី. ចេកគឺជាផលិតផល hypoallergenic ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានករណីកម្រ។ អ្នកផលិតអាចព្យាបាលផ្លែឈើត្រូពិចជាមួយនឹងសារធាតុគីមីសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។ នេះអាចជាប្រភពនៃកន្ទួលលើស្បែកទារក។
- បញ្ហាកៅអី. ប្រសិនបើនៅពេលណែនាំផលិតផលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម ទារកមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ទល់លាមក ហើមពោះ រំលាយអាហារ) រង់ចាំ crumbs ដើម្បីស្គាល់ផលិតផលនេះ។ ផ្លែឈើនឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់ទារកដែលកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬមានការកើនឡើងកំណកឈាម ចេកមួយត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងជាក់លាក់។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ពីភាពយ៉ាប់យ៉ឺននៃសុខុមាលភាពរបស់ទារកបន្ទាប់ពីញ៉ាំចេកមួយហើយមិនរាប់បញ្ចូលគាត់មួយរយៈ - គាត់នឹងមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៅពេលនេះទេ។ ហើយពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នក។
ពេលណានិងរបៀបចាប់ផ្តើម
តើអ្នកអាចផ្តល់ចេកដល់ទារកនៅពេលណា? ក្នុងចំណោមគ្រូពេទ្យកុមារ ពុំមានមតិច្បាស់លាស់អំពីរយៈពេលប៉ុន្មានខែដែលចេកមួយអាចត្រូវបានគេណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម។ អ្នកខ្លះប្រកែកថាវាមិនសមនឹងការសាកល្បងមុន 8 ខែទេអ្នកផ្សេងទៀតណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមពីអាយុ 5-6 ខែ។ ប៉ុន្តែមតិរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតកុមារទាំងអស់យល់ស្របលើរឿងមួយ - ពួកគេមិនប្រើវាជាអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងឡើយ។ ដើម្បីឱ្យទារកស្គាល់អាហារមនុស្សពេញវ័យគឺមកពីបន្លែ។ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើផ្អែមបន្លែសុទ្ធនឹងត្រូវបានបដិសេធដោយអ្នកញ៉ាំតូចមួយ។
កិតើកិតើនិងភាពជាប់លាប់គួរត្រូវបានដឹកនាំដោយបំណងប្រាថ្នារបស់កុមារ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការស្តាប់យោបល់របស់អ្នកជំនាញ។
តារាង - ការណែនាំអំពីចេកមួយទៅអាហារបំពេញបន្ថែម
កុំផ្តល់ចេកដល់កូនរបស់អ្នកនៅពេលចូលគេង - ពួកគេចំណាយពេលយូរក្នុងការរំលាយអាហារ និងអាចរំខានដល់ប្រព័ន្ធនៃបំពង់អាហារដែលមិនទាន់មានទម្រង់។
របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក
- ចេកបៃតង។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុ tannin ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលត្រូវបាន fermented នៅក្នុងពោះវៀនធំ និងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន និងការ fermentation នៅក្នុងទារក។
- ទុំ។ ផ្លែឈើដែលមានចំណុចខ្មៅ ឬស្បែកខ្មៅអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមកក្នុងទារក។ ផ្លែឈើនេះមានបរិមាណគ្លុយកូសច្រើន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាគឺជាចេកទុំដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះទារកជាពិសេសប្រសិនបើលើសពីប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ។
- ទុំ។ សំបកផ្លែឈើគួរតែមានពណ៌លឿងរលោងដោយគ្មានការខូចខាត។ បើចេកទុំបន្តិច យកវានៅផ្ទះពីរបីថ្ងៃទើបអាចញ៉ាំបាន។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖
- ដាក់ផ្លែឈើនៅកន្លែងងងឹតស្ងួតត្រជាក់;
- កុំទុកផ្លែឈើត្រូពិចនៅក្នុងទូទឹកកក - នៅទីនោះវាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនលឿនជាងមុនហើយស្រូបយកក្លិននៃផលិតផលផ្សេងទៀត;
- វាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ;
- ខ្យល់ត្រូវតែហូរទៅកាន់ផលិតផល កុំទុកចេកក្នុងថង់ប្លាស្ទិកចង។
- ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើទុំលឿន ដាក់វាចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
នៅពេលដែលយើងណែនាំផ្លែចេកដល់ទារកដំបូង វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពនលាយទឹកផ្លែឈើជាមួយនឹងទឹកដោះម្តាយ ឬរូបមន្ត។ ដូច្នេះកុមារនឹងសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយនឹងរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។ ហើយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងកាន់តែកម្រ។
លាបផ្លែមិនត្រឹមតែពីសំបកប៉ុណ្ណោះទេ តែក៏កាត់តាមសរសៃដែរ។ ពីរបីសប្តាហ៍ដំបូង វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្តល់ផ្លែឈើដល់ទារកបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ឧទាហរណ៍ ដាំទឹកក្នុងអាងទឹក ឬក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផលិតផលទៅជាបំណែកហើយដាក់វានៅក្នុងចាន boiler ពីរដងឬនៅក្នុងធុងសម្រាប់ងូតទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកធ្វើទឹកសុទ្ធ។
នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំ និងការបម្រើផ្លែឈើត្រូពិចសម្រាប់អ្នកហូបចុកតូចបំផុត។
- យកចេកមកដាក់ក្នុងកន្ទេល ហើយឲ្យកូន។ វាមានសុវត្ថិភាព និងអនុញ្ញាតឱ្យទារកម៉ាស្សាអញ្ចាញធ្មេញ។
- មធ្យោបាយរហ័សក្នុងការបេះផ្លែឈើ គឺយកស្រទាប់ខាងលើចេញពីផ្លែឈើមួយស្លាបព្រាតូច។
- ចេកទុំសម្រាប់ទារកអាចត្រូវបានបុកជាមួយសម កិន ឬវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកបរិសុទ្ធកាន់តែកម្រ បន្ថែមរាវបន្តិច (ទឹកដោះម្តាយ ទឹកផឹក ទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀត)។
- ដើម្បីសន្សំពេលវេលារបស់ម៉ាក់ អ្នកអាចទិញកំប៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដើរនិងនៅលើផ្លូវ។
- ក្មេងៗចូលចិត្តរសជាតិចេករួមផ្សំជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត ជាពិសេសផ្លែប៉ោម។
- បន្ថែមផ្លែឈើត្រូពិចទៅទឹកដោះគោជូរឬ kefir ។ ផលិតផលទឹកដោះគោនឹងកាន់តែផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប។
- វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងការដុតនំផ្លែឈើត្រូពិចនៅក្នុងឡ។ លាយជាមួយនឹងទឹកដែលឈរចេញពីវា ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកនឹងទទួលបានទឹកសុទ្ធក្រាស់។
រូបមន្តចេក
បង្អែមផ្លែចេក
ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្អែមសមរម្យសម្រាប់កុមារចាប់ពី 9 ខែ។ រូបមន្តមិនតម្រូវឱ្យបន្ថែមស្ករទេ ព្រោះចេកមានរសជាតិផ្អែម។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ឈីក្រុម Fulham - 50 ក្រាម;
- ចេក - ពាក់កណ្តាលមធ្យម។
ចម្អិនអាហារ
- កាត់ចេកជាចំណិតៗ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅម៉ាស៊ីនលាយ។
- ចាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ ផឹកទឹកដើម្បីឱ្យភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគឺកម្រហើយ curd ប្រែទៅជាក្រែម។
- វាយរហូតដល់រលោង។
បបរទឹកដោះគោអង្ករជាមួយចេក
រូបមន្តសម្រាប់កុមារចាប់ពី 1 ឆ្នាំ។ វាឆ្អែតបានល្អហើយ "សាក" ទារកជាមួយនឹងថាមពលរយៈពេលយូរ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- អង្ករជុំ - 150 ក្រាម;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ចេក - 1 ធំ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- butter - 30 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ
- ចាក់អង្ករលាងជាមួយទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ អំបិល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទីដោយបិទគំរប។
- ទឹកដោះគោឆ្អិន។
- បន្ថែមទឹកដោះគោនិងស្ករទៅបបរ។ ដាំឱ្យពុះ ៧ នាទីទៀត។
- កិនចេកជាមួយសម ហើយបន្ថែមទៅបបរទឹកដោះគោ។
- បន្ថែមប៊ឺនៅពេលបម្រើ។
ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តថាពេលណាអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវចេកមួយក្នុងបរិមាណ និងទម្រង់បែបណានោះ សូមបន្តធ្វើវាដោយសេរី។ ក្មេងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីបំណងប្រាថ្នារបស់គាត់ច្រើនជាងអក្សរសិល្ប៍វិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជបណ្ឌិតនិងបទពិសោធន៍របស់អ្នកជិតខាង។
បោះពុម្ព
ដើមចេកនៅបរទេសមិនបានកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់កូនយើងទេ ដូច្នេះវាអាចនិងចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យកុមារ។ ប៉ុន្តែនៅអាយុណាដែលវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញជួយដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់ទារក? ខ្ញុំចាប់ផ្ដើមសួរសំណួរនេះពេលកូនប្រុសខ្ញុំអាយុ ៤ ខែ។ ខ្ញុំមានទឹកដោះច្រើន ប៉ុន្តែទារកធំហើយនៅតែញ៉ាំមិនគ្រប់គ្រាន់។
ផ្លែឈើក្រៅប្រទេសបានចាក់ឫសយ៉ាងល្អជាមួយយើង។
ពេលណាត្រូវចាប់ផ្តើមបំបៅចេក
យោងតាមព័ត៌មាននៅលើអ៊ីនធឺណិតវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើប៉ុន្មានខែដើម្បីណែនាំប្រភេទអាហារបំពេញបន្ថែមនេះ។ គេហទំព័រមួយផ្តល់ដំបូន្មានចាប់ពីអាយុប្រាំមួយខែ ហើយមួយទៀតនិយាយថា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់ប្រាំបីខែ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទទួលបានយោបល់ពីគ្រូពេទ្យកុមាររបស់យើង។
ដោយសារតែបរិមាណនៃទារករបស់ខ្ញុំមានទំហំធំសម្រាប់អាយុរបស់គាត់ យើងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរង់ចាំរហូតដល់ 7 ឬ 8 ខែ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយថាចាប់ពីអាយុ 4 ខែដំឡូង mashed ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារដែលមានកង្វះម៉ាសឬ។ ហើយនៅទីនេះ ប្រសិនបើទារកងាយនឹងអាឡែស៊ី នោះការទទួលភ្ញៀវគួរតែចាប់ផ្តើមពីអាយុមួយខែ។
មុនអាយុ 4 ខែវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចិញ្ចឹមកូនដោយប្រើផលិតផលទេ។វាត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរហើយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ទារកទើបនឹងកើតប្រហែលជាមិនអាចទប់ទល់បាន។ ជាលទ្ធផលទារកនឹងវិវត្តទៅជាជំងឺក្រពះពោះវៀន។
ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ស្រឡាញ់ចេកខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការពេញចិត្តរហ័សនៃការស្រេកឃ្លាន។ ប៉ុន្តែដូចដែលវាបានប្រែក្លាយទារកមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពួកគេជាអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងឡើយ។ រសជាតិផ្អែមនៃការព្យាបាលនឹងបង្អាក់អ្នកមិនឲ្យញ៉ាំអ្វីផ្សេង។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដោយមិនហ៊ាន ឬ។
ខ្ញុំញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់នេះដោយខ្លួនឯង។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន
កុមារជាច្រើន។ ផ្លែចេកអាចជំនួសការចិញ្ចឹមមួយ។អាហារបំពេញបន្ថែមបែបនេះបំពេញការស្រេកឃ្លានបានយ៉ាងល្អហើយទារកចូលចិត្តវាដោយសារតែរសជាតិរីករាយរបស់វា។ ក្មេងតូចរបស់ខ្ញុំបានញ៉ាំដំឡូងបារាំងជាបង្អែមបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់។
ផ្លែឈើទាំងមូលអរគុណដល់សំបកក្រាស់គឺងាយស្រួលយកតាមដងផ្លូវ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការផ្តល់ឱ្យវាដល់កុមារចាប់ពីប្រាំបីខែនៅពេលដែលធ្មេញដំបូងបានបង្ហាញខ្លួនរួចហើយនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិ។ ទារកនឹងកិនសរសៃទន់ៗជាមួយនឹងអញ្ចាញធ្មេញ។
ផលិតផល hypoallergenicនិងបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននៃរាងកាយរបស់កុមារនៅក្នុងករណីដ៏កម្របំផុត។ វាមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការលូតលាស់របស់ទារក៖
- ប៉ូតាស្យូម- ពង្រឹងសរសៃឈាម, លើកកម្ពស់មុខងារបេះដូងកាន់តែប្រសើរឡើងនិងការអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ;
- ម៉ាញេស្យូម- ជំរុញដំណើរការនៃសារធាតុចូលទៅក្នុងរាងកាយដោយមានជំនួយពីអង់ស៊ីម;
- ជាតិដែក- កើនឡើង;
- ផូស្វ័រ- រួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងរួមទាំងធ្មេញ;
- ម្សៅ- នៅខាងក្នុងរាងកាយវាត្រូវបានរំលាយទៅជាគ្លុយកូសដែលបម្រើជាប្រភពថាមពលមាតិការបស់វានៅក្នុងផលិតផលគឺប្រហែល 20% ។
- វីតាមីន E- ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងវីតាមីននៃក្រុម A និង;
- វីតាមីន C- ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ;
- វីតាមីន B6- បង្កើនមាតិកានៃ serotonin នៅក្នុងខ្លួនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍ល្អ;
- carotene (វីតាមីន A)- ទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពនៃស្បែកនិងភ្នាស mucous;
- សែលុយឡូស- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន។
ឱសថបុរាណ៖ នៅពេលដែលមូសខាំ សំបកខាងក្នុងនឹងជូតកន្លែងរលាក។ នេះកាត់បន្ថយការរមាស់។
ឪពុកម្តាយជាច្រើនប្រើវិធីព្យាបាលដើម្បីព្យាបាលការក្អក និងសូម្បីតែដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺរលាកទងសួតចំពោះទារក។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះ pulp, whipped ជាមួយ blender មួយចូលទៅក្នុង porridge, ត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឬ។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺក្នុងទម្រង់ក្តៅមួយ។
សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុត ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
ម៉ាក់ជ្រៀតជ្រែកជាមួយរបស់ល្អហើយទទួលថ្នាំ។
ការទប់ស្កាត់
ទោះបីជាមាន hypoallergenicity ក៏ដោយក៏ផលិតផលថ្មីគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ការពារកូនរបស់អ្នកពីបញ្ហាសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ contraindications:
- ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ជាមួយនឹងការរំលោភបំពាននេះ ផ្លែឈើសុទ្ធ និងផ្លែឈើខ្លួនឯងមិនអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាលក្ខណៈប្រភេទទេ។
- ការកើនឡើងទម្ងន់រាងកាយរបស់កុមារ។ pulp នៃផ្លែឈើមានកាឡូរីខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះស្ថានភាពជាមួយនឹងទម្ងន់នឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។
- ជំងឺរំលាយអាហារ។វាក៏អាចមានការហើមផងដែរ។ ពេលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យយើងញ៉ាំផ្លែឈើជាឱសថធម្មជាតិ។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការរំលាយអាហាររបស់ទារក។
ហើយនៅទីនេះ ផ្ទុយមកវិញ ផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ អាចប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក។ពួកវាមានសារជាតិ pectin តិចតួច ប៉ុន្តែមានម្សៅច្រើន។ - អាឡែស៊ី។វាអាចបណ្តាលមកពីការកែច្នៃគីមីនៃផ្លែឈើ ដូច្នេះនៅដើមដំបូងនៃការណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែម ចេកគួរតែត្រូវបានផ្តល់បន្តិចម្តងៗ និងដោយគ្មានអាហារថ្មីផ្សេងទៀត។
Sveta ដែលជាម្តាយរបស់ Dasha អាយុប្រាំពីរខែបានសម្តែងមតិរបស់នាងនៅលើវេទិកានេះ:
"... ប្រហែលវាមិនមែនជាអាឡែហ្ស៊ីទេ ប៉ុន្តែជាប្រតិកម្មថ្លើមចំពោះផលិតផលថ្មីដ៏ធ្ងន់មួយ។"
ចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ទារកនឹងញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។ ភារកិច្ចរបស់ម្តាយគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណក្នុងការផ្តល់អាហារថាមពលនេះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម!
ម៉ាក់ ឯងប្រាកដជាមិនបោះខ្ញុំចេញទេ?
តើនៅពេលណានិងនៅកម្រិតណាដែលចំណង់អាហារនឹងរីករាយ
ហើយឥឡូវនេះកូនរបស់អ្នកកំពុងព្យាយាមផ្អែមថ្មីជាលើកដំបូង។ តាមធម្មជាតិ គាត់ចូលចិត្តវា ហើយនឹងញ៉ាំវាជំនួស ទីមួយ ទីពីរ និងទីបី។ ប៉ុន្តែមានបទដ្ឋានសម្រាប់ការណែនាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃចេកមួយទៅជាអាហារបំពេញបន្ថែម៖
អាហារបំពេញបន្ថែមនៃប្រភេទនេះមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅពេលយប់។
ផលិតផលនេះត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលអាចនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារ និងការគេងមិនបានល្អ។
តើទឹកសុទ្ធមួយណាល្អជាង - រោងចក្រឬផលិតនៅផ្ទះ
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឆ្លើយសំណួរនេះដោយមិនច្បាស់លាស់។ អ្នកផលិតកំពុងព្យាយាមផលិតផលិតផលកុមារដែលមានសុខភាពល្អពិតប្រាកដជាមួយនឹងការបន្ថែមវីតាមីន។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារបស់ពួកគេនឹងល្អសម្រាប់អាយុដែលបានបញ្ជាក់នៅលើកញ្ចប់។
ទម្រង់នៃការចេញផ្សាយអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើស្ថានភាព។ អ្នកអាចយកដំឡូង mashed នៅផ្ទះក្នុងពាង ហើយសម្រាប់ដើរលេង - ក្នុងថង់ងាយស្រួលមួយដែលមានមួក ឬកញ្ចប់ជាមួយចំបើង។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាផលិតផលដែលមានម៉ាកដូចគ្នានៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នាគឺខុសគ្នា។
ពីការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ Natalia - ម្តាយរបស់កូនពីរនាក់:
“ចេកទុំក្នុងពាងកែវខុសពីចេកសុទ្ធក្នុងកញ្ចប់កេស ទាំងសមាសភាព និងរសជាតិ។”
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទឹកសុទ្ធបែបនេះវាគួរតែជា:
- ម៉ាកល្បីៗ។ការពេញនិយមបំផុត - ក្រុមហ៊ុនអាហារទារកចេក Spelenok, Gerber, Hame, Fruto Nyanya ។
- ដោយមិនបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀត។ប្រសិនបើនេះជាលើកទីមួយរបស់អ្នកដែលណែនាំចេកទៅជាអាហារបំពេញបន្ថែម អ្នកមិនចាំបាច់ផ្តល់ផ្លែចេក-ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ោម-ចេក និងផលិតផលផ្សំស្រដៀងគ្នានោះទេ។ ទុកពេលក្រោយ។
- ជាមួយនឹងការការពារការវេចខ្ចប់ក្នុងទម្រង់ជាខ្សែភាពយន្តគ្របដណ្តប់ធុងនិងគម្រប កាសែត adhesive ជាដើម។នេះនឹងការពារអ្នកពីក្លែងក្លាយ។
- គ្មានជាតិស្ករ។មើលសមាសភាព។ ល្អបំផុតនឹងក្លាយជាល្បាយនៃផ្លែឈើសុទ្ធ និងទឹកដូចជាម៉ាក "Spelenok" ។
- នៅក្នុងធុងតូចប្រហែល 80 ក្រាម។ក្នុងករណីនេះ ទារកនឹងញ៉ាំអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ហើយនឹងមិនមានអាហារដែលនៅសេសសល់ ដែលមិនអាចត្រូវបានបៅម្តងទៀតឡើយ។
ឪពុកម្តាយធម្មតានឹងវិលមុខជាមួយនឹងបញ្ជីម៉ាកអាហារទារកដ៏វែង! ហើយល្បែងផ្គុំរូប "ម៉ាកមួយណាល្អជាង?" ហើយរឹតតែខ្លាំងជាងនេះទៅទៀតហាក់ដូចជាមិនអាចដោះស្រាយបាន។ តើយើងត្រូវព្យាយាមដោះស្រាយវាទេ? យើងកំពុងផ្តល់ជូនអ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកនូវម្ហូបដែលផលិតនៅផ្ទះ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើតាមគន្លឹះ:
- កុំយកពណ៌បៃតង។វាមានមាតិកាខ្ពស់នៃតានីន។ វាបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀនរបស់ទារក និងជំរុញការបង្កើតឧស្ម័ន។
- ផ្លែឈើដែលមានស្បែកខ្មៅអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។វាក៏មានកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងផងដែរ ដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករ។
- ផ្លែឈើទុំគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមិនធ្វើឱ្យខូចស្បែក។ពណ៌គួរតែមានពណ៌លឿង។ ប្រសិនបើផលិតផលមិនទុំ អ្នកអាចដាក់វានៅផ្ទះពីរបីថ្ងៃដើម្បីទុំមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ទោះបីជាលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Komarovsky អះអាងថា ភាពទុំទាំងស្រុងនៃអាហារឆ្ងាញ់ក្រៅប្រទេស គឺជាចំណុចខ្មៅនៅលើសំបក និងពណ៌ពណ៌ត្នោតខ្ចីនៅខាងក្នុង។ វាគឺជាមួយនឹងផលិតផលនេះដែលគាត់ផ្តល់ដំបូន្មានដល់ការបំបៅទារក។
ប្លែកហើយឆ្ងាញ់ទៀត។
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃទឹកសុទ្ធដែលផលិតនៅផ្ទះគឺថាអ្នកដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលអ្នកដាក់នៅក្នុងវា។នៅក្នុងផលិតផលកំប៉ុងនេះមិនតែងតែច្បាស់លាស់ទេ។
នេះជាការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ Anna ដែលជាម្តាយរបស់ Valerik អាយុមួយឆ្នាំ៖
“មិនមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ក្នុងចេកលក់នៅផ្លូវកណ្តាលទេ។ បើយកធនាគារតែនាំចូល»។
រូបមន្តធ្វើចេកនៅផ្ទះ
ជាអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងពីផ្លែឈើនេះ ខ្ញុំបានឱ្យ Hame សុទ្ធដល់កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ។ នេះគឺនៅអាយុប្រាំបីខែហើយមិនមានហេតុផលជាក់លាក់ណាមួយដើម្បីខ្លាចប្រតិកម្មនៃរាងកាយនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានដំណើរការល្អ។ ប៉ុន្តែម្ហូបដុតនំក៏មិនឈឺចាប់ដែរ។ នេះគឺជារូបមន្តដែលម្តាយណែនាំយើងនៅលើវេទិកាមួយ។
- យើងយកចេក 2 ផ្លែ និងទឹក 125 មីលីលីត្រ។
- កុំលាបស្បែក។ លាងសម្អាតផលិតផលរួចដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានក្រដាសដាក់ជាជួរ។
- កំដៅ oven ទៅ 120 ដឺក្រេហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងវា។
- ដុតនំ 30 នាទី។
- ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយសម្អាតវា។ ទឹកផ្លែឈើជាច្រើននឹងលេចធ្លោ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅលើចាន។
- ត្រជាក់ហើយឱ្យទារកព្យាយាម។
ខ្ញុំបានញ៉ាំដោយរីករាយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវផ្លែឈើស្រស់ អ្នកអាចរុញវាតាមរយៈ cheesecloth, កិនវានៅក្នុង blender ឬកិនវានៅលើ grater មួយ។ ប្រសិនបើភាពជាប់លាប់គឺក្រាស់ពេកនោះទឹកសុទ្ធត្រូវបានពនរដោយទឹកដោះម្តាយឬទឹកឆ្អិន។
ទារកអាយុលើសពី 9 ខែនឹងចូលចិត្តចេកសុទ្ធជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
រូបមន្តនេះគឺ៖
- យើងយកផ្លែឈើពាក់កណ្តាលទំហំមធ្យមនិង 50 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham ។
- វាយ pulp នៅក្នុង blender មួយ។
- បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និង 1 ស្លាបព្រានៃទឹក។ កូរម្តងទៀត។
ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ទារកចាប់ពី 9 ខែ។
ម្ហូបបរទេសមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ អ្នកអាចផ្តល់វាដល់ទារកទាំងក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា និងក្នុងទម្រង់ជាដំឡូង mashed, casseroles, លាយជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់អាយុនិងរបបអាហារ។ យើងត្រូវបានអានដោយម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ និងស្រលាញ់ ហើយខ្ញុំប្រាកដថាអាហារបំពេញបន្ថែមបែបនេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់កូនរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ!
Tatyana Koshkina
