បបរ semolina នៅលើទឹកដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ របៀបចំអិនបបរ semolina នៅលើរូបមន្តទឹក។ បបរឆ្ងាញ់គ្មានដុំ

សេម៉ូលីណា

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់ធ្វើបបរ semolina ក្នុងទឹក។ របៀបជ្រើសរើស semolina ត្រឹមត្រូវនិងអ្វីដែលបន្ថែមអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងបបរ។ អាថ៌កំបាំងនិង subtleties នៃការចម្អិនអាហារ។

12 នាទី

80 kcal

5/5 (1)

បបរ semolina គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព - យើងធ្លាប់ទទួលបានចំណែកមួយនៃបបរនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅមតេយ្យ។ បាទ ហើយក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន semolina រាវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ម្ហូបនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ហើយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ។ បបរ Semolina ត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ ងាយស្រួលរំលាយ និងផ្តល់ថាមពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែការពិតដែលថា semolina ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជស្រូវសាលីដែលបានជ្រើសរើសនេះគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងពេញចិត្ត។ វាមានជាតិកាល់ស្យូម ដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ ព្រមទាំងប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ។

បបរ Semolina ត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹក វាអាចត្រូវបានធ្វើនៅលើចង្ក្រាន និងក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយសម្រាប់រសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗបាន៖ ផ្លែឈើ (raspberries, strawberries, blueberries, bananas) ឬយៈសាពូនមីពីពួកគេ ក៏ដូចជា គ្រាប់ cinnamon ឬសូកូឡាដឹងគុណ។ Manka គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ: ខ្ទះតូច ស្លាបព្រា ចានជ្រៅ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

របៀបជ្រើសរើស semolina ត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលជ្រើសរើស semolina នៅក្នុងហាងសូមផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះ semolina វេចខ្ចប់ហើយមិនមែនដោយទម្ងន់ទេ។ ការវេចខ្ចប់នឹងការពារគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីសំណើម និងការរលួយ។ semolina គុណភាពគួរតែហូរដោយសេរីដោយគ្មានដុំ។

ហើយជាការពិតណាស់ វាមិនគួរមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ ឬកំហុសនោះទេ។ នៅពេលជ្រើសរើស semolina ដែលផលិតដោយអនុលោមតាម GOST អ្នកនឹងរកឃើញសញ្ញាសម្គាល់ផ្សេងៗគ្នា: "M" - ពីស្រូវសាលីទន់ "MT" - ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទន់និង durum និង "T" - ពីស្រូវសាលី durum ។ ភាពខុសគ្នាបែបនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ ប៉ុន្តែនៅតែផលិតផលពីពូជរឹងដែលមានសញ្ញា "T" ឬ "MT" នឹងមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់ធ្វើបបរ។

ដើម្បីឱ្យបបរ semolina នៅលើទឹកដើម្បីទទួលបានស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវអនុវត្តតាមសមាមាត្រនៃ 1: 6 - ផ្នែកមួយនៃ semolina និងប្រាំមួយនៃទឹក។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

តើអ្នកដឹងទេ? បបរនឹងទទួលបានភាពត្រចះត្រចង់ និងរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច បន្ថែមប៊ឺ ហើយវាយវាជាមួយវីស្គី។

បបរ semolina ឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់គឺរួចរាល់។បម្រើ​ភ្លាម​នៅតែ​ក្តៅ​ព្រោះ​ពេល​ត្រជាក់​រសជាតិ​កាន់តែ​យ៉ាប់​។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបវីដេអូ

ដំណើរការលម្អិត និងរូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀបចំបបរ semolina យ៉ាងងាយស្រួលអាចមើលបានក្នុងវីដេអូ។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ semolina

តើបបរ semolina ធម្មតាហាក់ដូចជាធុញទ្រាន់សម្រាប់អ្នកទេ? បន្ទាប់មកចម្អិនវាជាមួយផ្លែឈើ - មានសុខភាពល្អនិងហ៊ានក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមទៅបបរដែលបានបញ្ចប់, លាបនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ផ្លែប៉ោម, pears, plums ។ នៅក្នុងរដូវអ្នកអាចបន្ថែម raspberries, strawberries, blackberries, blueberries ។

ប្រសិនបើមិនមានផ្លែឈើស្រស់នៅផ្ទះទេសូមយក យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ។
បបរ Semolina អាចជាមូលដ្ឋាននៃចានផ្សេងទៀត។ នំបុ័ង, នំផេនខេន, ស៊ុប, puddings, casseroles ជាមួយការបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំពីវា។

លាបបបរ semolina នៅលើទឹក។

ជាពិសេសសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម យើងនឹងបង្ហាញពីវិធីធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តងៗ - រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់បបរ semolina ជាមួយចេក និងសូកូឡា!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• ទឹក - 1 លីត្រ។
• semolina - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល។
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ប្រសិនបើផ្ទះមិនមានទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចំអិនអាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសបបរ semolina ។ វាប្រែចេញជោគជ័យសូម្បីតែនៅលើទឹក។ ហើយជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម អ្នកអាចជ្រើសរើសយៈសាពូនមី ផ្លែឈើស្ងួត និងសមាសធាតុស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ របៀបចំអិនបបរ semolina នៅលើទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទទួលបានជោគជ័យអ្នកត្រូវសង្កេតដោយប្រុងប្រយ័ត្នសមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិនិងរាវ។ យក: 1 tbsp ។ ទឹកបរិសុទ្ធ មួយស្លាបព្រាធំនៃ semolina និងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ អំបិលល្អនៅលើចុងកាំបិត។

1. ទឹក​ត្រូវ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ហើយ​នាំ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ជិត​អស់។
2. បន្ទាប់មក ស្ទ្រីមស្តើងនៃ semolina ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរាវក្តៅជាមួយនឹងការកូរឱ្យថេរ។ ប្រសិនបើផ្ទះមាន Sieve នោះ អ្នកអាចរែងធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងចាន។
3. អ្នកត្រូវកូរម្ហូបយ៉ាងសកម្ម និងហ្មត់ចត់ វានឹងការពារវាពីរូបរាងនៃដុំពកដែលមិនចង់បាន។
4. បបរត្រូវបានចម្អិនបន្ទាប់ពីដេកលក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរយៈពេល 5-7 នាទី។

ប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅការព្យាបាលក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើមានកុមារនៅក្នុងផ្ទះដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោនោះដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវចំអិន semolina ឱ្យពួកគេជាមួយទឹកធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងមិនធ្លាក់ចុះទាល់តែសោះ។ ហើយ "ខ្ទះអព្ភូតហេតុ" នឹងធ្វើឱ្យភារកិច្ចរបស់ម្ចាស់ផ្ទះកាន់តែងាយស្រួល។ បបរ semolina នៅលើទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម: ធញ្ញជាតិច្រើនកែវ 2 កែវទឹកបរិសុទ្ធស្រដៀងគ្នា 3 ស្លាបព្រាធំនៃស្ករ granulated អំបិលមួយ pinch ។

1. ជាដំបូង semolina ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍។ ដំបូងទឹកតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
2. ភ្លាមៗបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នកអាចផ្ញើបបរ និងប៊ឺមួយដុំធំ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។
3. នៅក្នុងកម្មវិធី "Kasha" ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 12 នាទី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបិទគម្របឧបករណ៍នោះទេប៉ុន្តែត្រូវកូរផលិតផលជានិច្ច។ ប្រសិនបើ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​របស់​អ្នក​បញ្ចប់​ដោយ​ក្រាស់​ពេក អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​បាន។
4. នៅពេលដែលកម្មវិធីបានបញ្ចប់ អ្នកត្រូវទុកបបរឱ្យស្រងូតស្រងាត់លើកំដៅរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើមិនមានពេលសម្រាប់រឿងនេះទេអ្នកអាចបម្រើវាភ្លាមៗទៅតុ។

ផ្លែឈើស្ងួតណាដែលកាត់នឹងបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អ។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

មីក្រូវ៉េវគឺជាជំនួយការនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកមិនត្រឹមតែអាចកំដៅ ឬ defrost ចាន និងផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំអិនអាហារមួយចំនួនផងដែរ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនបបរនៅក្នុងឧបករណ៍បែបនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ semolina តាមរបៀបនេះនឹងត្រូវប្រើ: 2 tbsp ។ semolina, 1 tbsp ។ ស្ករ granulated កែវទឹកបរិសុទ្ធមួយ pinch នៃអំបិលមួយ 30 ក្រាមនៃ butter គុណភាពខ្ពស់។

1. នៅក្នុងចានជ្រៅដែលសមរម្យសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប្រសិនបើមិនមានចានពិសេសសម្រាប់ឧបករណ៍ក្នុងការចោលរបស់អ្នកទេ អ្នកអាចយកធុងកញ្ចក់ណាមួយ។
2. ស្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអំបិលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ម៉ាស់បន្ទាប់ពីលាយគួរតែដូចគ្នា (មិនមានដុំពក) ។
3. អាហារមួយចានត្រូវបានបញ្ជូនទៅមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1.5-2 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។
4. បន្ទាប់ពីនោះ ធុងត្រូវបានយកចេញ មាតិការបស់វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា រដូវជាមួយប៊ឺ ហើយបបរត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។

បម្រើឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក។ ក្រោយមកទៀតនឹងកកយ៉ាងលឿននៅក្នុងចានក្តៅមួយដោយត្រជាក់វាបន្តិច។

ចម្អិនជាមួយយៈសាពូនមី

សមាជិកវ័យក្មេងបំផុតនៃគ្រួសារជាពិសេសចូលចិត្តកំណែផ្អែមរបស់ semolina ។ អ្នកអាចកែលម្អរសជាតិរបស់វាមិនត្រឹមតែដោយមានជំនួយពីស្ករ granulated ធម្មតានោះទេ។ ផងដែរសម្រាប់គោលបំណងនេះ berry ឬយៈសាពូនមីផ្លែឈើត្រូវបានប្រើ។ លទ្ធផលគឺម្ហូបរាវឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវាយក៖ ធញ្ញជាតិ ៣ ស្លាបព្រាធំ ៧០ ក្រាមនៃយៈសាពូនមីណាមួយ (ឧទាហរណ៍ផ្លែស្ត្របឺរី) ស្ករតិចតួចអំបិល ២ ស្លាបព្រា។ ទឹកស្អាតបរិសុទ្ធ។

1. ទឹកដាក់លើភ្លើងហើយយកទៅស្ងោរ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃពពុះដំបូងនៅលើផ្ទៃអំបិលនិងស្ករត្រូវបានបញ្ជូនទៅវា។ អ្នក​ត្រូវ​យក​ខ្សាច់​បន្តិច ព្រោះ​ភាព​ផ្អែម​សំខាន់​របស់​ម្ហូប​នឹង​មក​ពី​យៈសាពូនមី strawberry ។
2. Semolina ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកូរសមាសធាតុជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាធំទូលាយដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពក។
3. បន្ទាប់​មក​ការ​ចម្អិន​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល 5-6 នាទី។ ការកូរនឹងការពារបបរពីការឆេះ។
4. ចានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ចេញក្តៅនៅក្នុងចានផ្នែកមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើកំពូល។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើរសជាតិនៃផ្ទះ។ អ្នក​អាច​លាយ​បបរ​ជាមួយ​ម៉ាស​បឺ​រី​បាន​ភ្លាមៗ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ទទួលបាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​រីករាយ​។

ជំនួសឱ្យយៈសាពូនមីអ្នកអាចជ្រើសរើសយៈសាពូនមីឬទឹកសុទ្ធពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ជាមួយស្ករ។

ជាមួយ raisins

បបរជាមួយផ្លែឈើស្ងួតគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ស្ត្រីមេផ្ទះជ្រើសរើស raisins ងងឹត ឬស្រាល ដើម្បីបំពេញបន្ថែម semolina (មួយស្លាបព្រាធំគឺគ្រប់គ្រាន់)។ លើសពីនេះទៀតពីផលិតផលត្រូវបានគេយក: 2 tbsp ។ ទឹកផឹកស្អាត អំបិលមួយស្លាបព្រាធំ 3 ស្លាបព្រានៃ semolina 1 ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated ។

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីនោះធុងត្រូវបានបញ្ជូនទៅភ្លើង។ នៅពេលដែលរាវឆ្អិន semolina ត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងវា។ យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីការកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចទេបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងត្រូវខូចដោយដុំជាច្រើន។ ដោយវិធីនេះ ការព្យាបាលលើទឹកគឺងាយនឹងរូបរាងរបស់វាច្រើនជាងសមាសធាតុទឹកដោះគោ។
2. បន្តកូរម៉ាសអំបិលនិងស្ករក៏ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងវាដែរ។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
3. ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5-6 នាទីទៀត។ អ្នកមិនចាំបាច់ដុតវាចោលពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងឆ្អិន និងរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវស្ទើរតែទាំងស្រុង ដែលនឹងធ្វើឱ្យលទ្ធផលចុងក្រោយកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។
4. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបិទឧបករណ៍ដុតនោះ raisins ដែលលាងមុនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ រួមគ្នាជាមួយផ្លែឈើស្ងួតអ្នកអាចផ្ញើប៊ឺទៅធុង។
5. ទុកឱ្យវាញ៉ាំ 2-3 នាទី។

ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជី អ្នកទទួលបានបបរមួយចំណែកដ៏ពេញចិត្តសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យម្នាក់។

ចម្អិន semolina សម្រាប់អាហារទារក

ទោះបីជាមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តថាបបរ semolina មិនមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ទារកក៏ដោយ ម្តាយមួយចំនួននៅតែបន្តប្រើវាសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមដំបូង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបទាំងស្រុងលើទឹកហើយផ្តល់ឱ្យកុមារមិនលឿនជាង 5 ខែ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានឹងត្រូវបានប្រើ: 1 tbsp ។ ទឹកបរិសុទ្ធ 1 tbsp ។ semolina ស្លាបព្រាតូចមួយនៃស្ករ granulated 5 ក្រាមនៃ butter ។

1. ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ បន្ទាប់មកវាត្រជាក់ដល់ប្រហែល 90 ដឺក្រេ។ នេះនឹងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃដុំពក។
2. ដោយទុកឱ្យរាវនៅលើកំដៅទាបចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងវាជានិច្ច stirring ម៉ាស់ជាមួយ whisk មួយ។
3. ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 5-6 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ស្ករត្រូវបានបញ្ជូនទៅវា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែជំនួសផលិតផលផ្អែមនេះជាមួយទឹកឃ្មុំឃ្មុំ ដោយព្យាយាមធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ។ សម្រាប់ទារកនៅអាយុនេះ ផលិតផលសត្វឃ្មុំត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងជាក់លាក់។
4. ផ្នែកដំបូងនៃបបរសម្រាប់ទារកមិនគួរលើសពី 1 ស្លាបព្រាទេ។

យោងតាមរូបមន្តនេះម្ហូបប្រែទៅជារាវណាស់។ វា​គឺ​ជា​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​នេះ​ដែល​ស័ក្តិសម​បំផុត​សម្រាប់​ទារក​រហូតដល់​អាយុ 1 ឆ្នាំ។

បបរនៅក្នុងម៉ឺនុយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារយកកន្លែងកិត្តិយស។ បបរ semolina នៅលើទឹកមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចទឹកដោះគោទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការគោរពជាច្រើនវាមិនទាបជាងទឹកដោះគោទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាលើសពីវា។

ដើម្បីយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបបរ semolina អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើធញ្ញជាតិគឺជាអ្វីដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវា។ មិនដូចធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត semolina មិនត្រូវបានដាំដុះទេ។ គ្មាន​កន្លែង​ណា​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​យើង​នឹង​រក​ឃើញ​វាល​ស្រែ​ដែល​ដំណាំ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ។ វាត្រូវបានទទួលដោយការកែច្នៃស្រូវសាលី ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

មាន semolina ដែលទទួលបានពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ durum ឬស្រូវសាលីទន់។ ព័ត៌មានអំពីរឿងនេះអាចរកបាននៅលើវេចខ្ចប់។ វាត្រូវបានគេជឿថា semolina ធ្វើពីស្រូវសាលី durum នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយមនុស្សទោះបីជាភាពខុសគ្នាមិនសំខាន់ខ្លាំងក៏ដោយ។

បបរ semolina នៅលើទឹកមានជួរទាំងមូលនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគុណភាព។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, អ្នកដែលមានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលតាមដានទម្ងន់របស់ពួកគេ។

Semolina មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន និងធាតុដានដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវការដោយរាងកាយរបស់យើង។ដោយសារតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់របស់វា វាគួរតែត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម និងអ្នកដែលអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។

ម៉ាញ៉េស្យូម និងស័ង្កសីដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាពគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការពង្រឹងសាច់ដុំ និងឆ្អឹង។ ប៉ូតាស្យូមរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃការងាររបស់បេះដូង និងតម្រងនោម ផូស្វ័រជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានថាមពលដោយជោគជ័យ។

វាមានតម្លៃណាស់ដែល semolina មានវីតាមីន B និង E ដែលចាំបាច់ក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលហើយក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ Semolina សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ពួកគេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម ក៏ដូចជាដុំសាច់សាហាវ។ ការទទួលទានបបរ semolina ជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍នៃ semolina ធម្មតាសម្រាប់រាងកាយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ លើសពីនេះទៀតវាងាយរំលាយ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃបបរ semolina នៅលើទឹក។

បបរឆ្ងាញ់គ្មានដុំ

បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ​វិញ បបរ​ចម្អិន​ដោយ​ទឹក​គឺ​មិន​អន់​ជាង​បបរ​ទឹកដោះគោ​ឡើយ។ ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបជាង ដែលជាការទាក់ទាញខ្លាំងសម្រាប់អ្នកតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតបបរ semolina នៅលើទឹកនឹងអំពាវនាវដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនទឹកដោះគោ។

ដើម្បីឱ្យបបរដែលអ្នកចូលចិត្តមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - សង្កេតសមាមាត្រនៃទឹកនិងធញ្ញជាតិនិងការពារការបង្កើតដុំពក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ semolina នៅក្នុងទឹក? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ វាប្រាកដជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្ត។

ពិចារណាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅពេលដែលចានលទ្ធផលមិនក្រាស់ពេក ប៉ុន្តែមិនរាវពេក។ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមធញ្ញជាតិ 1 ស្លាបព្រាបាយ ឬផ្ទុយទៅវិញដាក់តិច។

សមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិទៅនឹងទឹកគួរតែមាន 1: 5 ពោលគឺ 1 កែវនៃ semolina នឹងត្រូវការទឹក 5 កែវ។

នៅពេលដែលចាំបាច់ត្រូវរៀបចំតែ 1 ការបម្រើវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាស់ទឹកនិងធញ្ញជាតិក្នុងសមាមាត្រនេះ: 2 ស្លាបព្រានៃ semolina ក្នុង 1 កែវទឹក។

ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ប្រសិនបើផលិតផលទាំងអស់មាន សូមបន្តទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅទីនេះទេ។ បញ្ហាអាចកើតឡើងក្នុងរឿងតែមួយ៖ របៀបចំអិនដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ? វាងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតបញ្ហាដោយការទទួលខុសត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ semolina ដើម្បីឱ្យទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តវា? រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។

យើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. លាយបរិមាណ semolina និងស្ករដែលត្រូវការ។
2. បន្ថែមល្បាយនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយទៅទឹកក្តៅ។
3. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនខណៈពេលដែលកូរ។
4. ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5-7 នាទី។

មានរូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ចម្អិនបបរ semolina ក្នុងទឹកដោយគ្មានដុំ។ វាកាន់តែសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការពេលវេលា និងការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះដំណើរការចម្អិនអាហារ។

1. យើងដាក់ខ្ទះជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដែលត្រូវការនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ភ្លាមៗដោយមិនរង់ចាំទឹកឡើងកំដៅចាក់ semolina ជាមួយស្ទ្រីមស្តើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនជាមួយនឹងការកូរជាបន្តបន្ទាប់។
3. កាត់បន្ថយឧស្ម័ន, ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន 5-7 នាទី។

បន្ទាប់ពីខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅបន្ថែមប៊ឺប្រសិនបើចង់បានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហើយទុកឱ្យបបរឈររយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ចម្អិនបបរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចចម្អិនបបរ semolina នៅលើទឹកក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការចម្អិនបបរ ធ្វើឱ្យពេលវេលាទំនេរ អ្នកមិនចាំបាច់ឈរនៅចង្ក្រាន និងគ្រប់គ្រងដំណើរការនោះទេ។ ពហុកញ្ចក់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ multicooker ។ ជាធម្មតាបរិមាណរបស់វាត្រូវគ្នាទៅនឹង 180 មីលីលីត្រ។

ដោយផ្អែកលើនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតសមាមាត្រដូចខាងក្រោម:

• semolina -1 ពហុកែវ;
• ទឹក - 6 កែវច្រើន;
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រាឬរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំបបរ semolina នៅលើទឹកក្នុងចង្ក្រានយឺត សូមជ្រើសរើសរបៀប "បបរ"។ ប្រសិនបើមិនមានទេគ្រាន់តែកំណត់ពេលវេលាដែលត្រូវការ - 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញា multicooker បបររួចរាល់។ វានៅសល់ដើម្បីលាយវាឱ្យល្អបន្ថែមប៊ឺប្រសិនបើចង់បានហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ វានឹងមិនពិបាកក្នុងការចំអិនបបរឆ្ងាញ់ទេ!

បបរចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺតមានរសជាតិពិសេស និងវាយនភាពឆ្ងាញ់។ បបរឆ្អិនមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរទេ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាមនៃបបរ semolina ចម្អិនក្នុងទឹក? តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទាប។ ជាមធ្យមមានតែពី 70 ទៅ 120 kcal អាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេង និងផ្លែឈើស្ងួត មាតិកាកាឡូរីនឹងកើនឡើង ជំនួសឱ្យម្ហូបរបបអាហារ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់។ តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ដើម្បី​ជៀស​វាង​បញ្ហា​នេះ?

ព្យាយាមជំនួសផ្លែឈើស្ងួតជាមួយផ្លែឈើស្រស់។ ដូច្នេះ ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃមាតិកាកាឡូរីអាចត្រូវបានជៀសវាង ហើយជួររសជាតិនឹងពង្រីក។

ទិដ្ឋភាពទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណានៅពេលចម្អិនបបរ semolina នៅលើទឹក។ រូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញ។ ហើយវាសមហេតុផលក្នុងការបញ្ចូលម្ហូបនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

Semolina ជាធម្មតាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក វាល្អជាមួយផ្លែប៊ឺរី យៈសាពូនមី និងទឹកឃ្មុំ។ ដោយផ្អែកលើវាអ្នកអាចបង្កើត mousse berry ដ៏អស្ចារ្យ។ មិនមានរូបមន្តពិតប្រាកដសម្រាប់ធ្វើបបរ semolina ទេព្រោះអ្នកខ្លះចូលចិត្តក្រាស់ ខ្លះទៀតរាវ។ ភាពផ្អែមរបស់បបរក៏អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាផងដែរ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ និងអាស្រ័យលើអ្វីដែលបបរ semolina នឹងត្រូវបានបម្រើ។ ប្រសិនបើវាជាយៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកស្ករគួរតែត្រូវបានដាក់តិចជាងបន្តិច។

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកឆ្អិន។

បន្ទាប់មកចាក់ semolina ដោយដៃម្ខាង ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយមួយទៀត។

នៅពេលដែលបបរឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមខ្ទះឱ្យតិចបំផុតហើយចម្អិនដោយកូរឱ្យរយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។

បម្រើបបរជាមួយបបរ យៈសាពូនមី ឬទឹកឃ្មុំ តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចដាក់ប៊ឺមួយដុំនៅក្នុងបបរ។

ជម្រើសដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺបបរ semolina ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងរ៉ាបប៊ឺរី។

ហើយប្រសិនបើអ្នកវាយ semolina ជាមួយ berries ឬទឹក berry ដោយប្រើ blender អ្នកនឹងទទួលបាន mousse berry ឆ្ងាញ់។ Mousse គួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 2.5 tbsp ។ ;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• semolina - 0.5 tbsp ។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. នេះគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់មនុស្សធំ។ ប្រសិនបើស្ករមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកនោះអ្នកមិនអាចដាក់វាបានទេ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ការ​រឹត​បន្តឹង​ទេ ហើយ​មាន​បំណង​ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នោះ ស្ករ​គឺ​ជា​ការ​ចាំបាច់។ មិនមានអ្វីខុសជាមួយស្លាបព្រាទេ។
2. យកខ្ទះមួយហើយចាក់ទឹកចូល។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយកូរនៅក្នុង semolina ។ នេះ​ជា​កត្តា​ចាំបាច់​ព្រោះ​ដូច​ដែល​យើង​បាន​ដឹង​រួច​ហើយ​ថា​ធញ្ញជាតិ​នេះ​ពិត​ជា "ចូលចិត្ត" ដើម្បី​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ដុំ។ លើសពីនេះ បបរ semolina នៅលើទឹកស្អិតជាងប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាក្នុងទឹកដោះគោ។ អ្នកត្រូវលាយឱ្យបានញឹកញាប់។
3. បន្ទាប់ (កុំភ្លេចលាយ) បន្ថែមស្ករ។ រូបមន្តរបស់យើងទាមទារវា។ ប៉ុន្តែដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ធាតុផ្សំនេះគឺស្រេចចិត្ត។ អំបិលបបរតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
4. កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ចម្អិនបបររយៈពេល 5 នាទី។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាបបរ semolina នៅលើទឹកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សវាមិនមែនជា barley និងមិនមែនជាអង្ករ។ ដូច្នេះកុំភ្លេចអំពីរឿងនេះបើមិនដូច្នេះទេធញ្ញជាតិនឹងឆ្អិនទាំងស្រុងហើយរលាយក្នុងទឹក។
5. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមប៊ឺ។ អ្នកមិនអាចយកបបរចេញពីឧបករណ៍ដុតបានទេ ទុកវាឱ្យក្តៅខណៈពេលដែលប្រេងកំពុងកំដៅ។

យល់ព្រម វាចប់ហើយឥឡូវនេះ។ semolina របស់យើងគឺរួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺបន្តិចទៀត។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា "អ្នកមិនអាចបំផ្លាញបបរជាមួយប៊ឺបានទេ" ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចចំអិន semolina តាមរូបមន្តរបស់យើងនៅក្នុងវា។

ប្រសិនបើអ្នកមានកូនហើយអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិនបបរ semolina ក្នុងទឹកសម្រាប់កូនកុំអស់សង្ឃឹមគ្មានអ្វីពិបាកទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើរូបមន្តខាងលើហើយអ្នកនឹងទទួលបានបបរ semolina ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ ច្បាប់តែមួយគត់មុនពេលបម្រើបបរដល់កុមារគឺត្រូវគណនាបរិមាណស្ករ និងប៊ឺដោយឯករាជ្យ ដោយគិតគូរពីលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយរបស់កូនអ្នក!

នៅក្នុងវីដេអូខ្លីនេះ អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបចម្អិនបបរ semolina ក្នុងទឹក។