រូបមន្ត៖ នំខេកវ៉ានីឡា - ពីល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ល្បាយនំស្ងួត - សមាសភាពអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំពីល្បាយស្ងួត? យកល្បាយនំដែលបានរៀបចំបន្ថែម kefir sour ឬ Cream sour ពីរបីស្លាបព្រានៃ butter unsalted ទន់។ ច្របាច់ម្សៅស្តើងមួយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។

ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ម្សៅ​មី​ពេញ​ពាក់កណ្តាល ដោយ​លាប​ប្រេង​ឱ្យ​សព្វ។ ដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទី។ របៀបធ្វើនំលាយ? លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំល្បាយនំស្ងួត ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវ ហើយបិទគម្របឱ្យតឹង។ ទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។

ល្បាយនំស្ងួតគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដុតនំនំឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំ 1-2 គីឡូក្រាមនៃល្បាយនេះនៅពេលតែមួយហើយក្នុងគ្រាអាសន្នសូមរៀបចំនំឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ល្បាយនេះគឺមានភាពងាយស្រួលព្រោះវាតែងតែនៅនឹងដៃ។

នៅពេលដែលទឹកដោះគោជូរ, kefir ឬក្រែមជូរលេចឡើងនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ដោយធ្វើតាមសមាមាត្រដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត អ្នកអាចរៀបចំផ្នែកតូចៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវប្រើដើម្បីគណនាបរិមាណដែលត្រូវការនៃល្បាយស្ងួត kefir និងប៊ឺ។

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានពេលវេលា និងថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលយូរជាមួយម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះល្បាយដុតនំផ្សេងៗបានមកជួយសង្គ្រោះដែលមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់រួចហើយ។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោយមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការធ្វើការជាមួយម្សៅ ដើម្បីមានពេលវេលាដ៏រីករាយជាមួយនឹងពែងតែ ឬកាហ្វេជាមួយនឹងនំកុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

អត្ថបទនេះនឹងពិនិត្យមើលការលាយ muffin ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាច្រើន ពិពណ៌នាអំពីរបៀបរៀបចំវា និងផ្តល់នូវការប្រៀបធៀបនៃល្បាយ ការវាយតម្លៃ និងអាថ៌កំបាំងនៃការទិញ។

ប្រភេទនៃល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

មាន​នំ​ចម្រុះ​ច្រើន​ប្រភេទ ព្រោះ​នំ​មាន​ច្រើន​ប្រភេទ។ Muffins, cupcakes, cupcakes, រសជាតិសម្បូរបែប - ទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅលើធ្នើជាមួយនឹងល្បាយដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន ការចាត់ថ្នាក់ត្រូវបានតំណាងដោយ muffins បុរាណ ដែលទោះបីជាវាមានទំហំតូច និងរាងមូលក៏ដោយ វាមានកាឡូរីច្រើន ហើយ dough បន្ទាប់ពី kneading ប្រែជាក្រាស់ និងធ្ងន់។ ទាំងនេះជាធម្មតាមានរាងចតុកោណកែងឬរាងមូលហើយមានរន្ធនៅកណ្តាលនៃរូបរាង។

ការលាយសម្រាប់ muffins ក៏អាចត្រូវបានរកឃើញដែរ ប៉ុន្តែពួកវាមានភាពស្មុគស្មាញជាង ហើយភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនៅទីនោះគឺទាបជាង muffins បុរាណយ៉ាងខ្លាំង។

ការវាយតម្លៃល្បាយដុតនំផ្សេងៗគ្នា

យីហោនំខេកដែលពេញនិយមបំផុតគឺ Bake at Home ។

នាងផ្តល់ឱ្យអ្នកទិញដើម្បីរៀបចំនំខេកជាច្រើនប្រភេទ ក៏ដូចជា muffins ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិបាកក្នុងការហៅនាងថាល្អបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។ សមាសភាពនៃល្បាយនេះមិនមែនជាការរីករាយបំផុតនោះទេ បន្ថែមពីលើរសជាតិ និងសារធាតុដំបែ មានសារធាតុទប់លំនឹង និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលមានបំណងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរូបរាងដ៏ទាក់ទាញ។ នេះមិនតែងតែមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើរសជាតិ និងគុណភាពនៃនំដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលផ្សេងទៀត។ កញ្ចប់នៃការលាយនំមួយមាន 300 ក្រាមសម្រាប់ muffins - 250 ។ តម្លៃប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសារធាតុបន្ថែមប៉ុន្តែជាមធ្យម - 70 rubles និង 120 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាល្បាយនេះមានឧទាហរណ៍ម្សៅស៊ុតជាមុន។ នោះគឺអ្នកត្រូវបន្ថែមផលិតផលតិចទៅវា។ ដូច្នេះការលាយនំខេក "Bake at Home" គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានឆន្ទៈក្នុងការដាក់សារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងសមាសភាពសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការខិតខំប្រឹងប្រែងតិច។ ការវាយតម្លៃ - 6/10 ។

ដូចគ្នានេះផងដែរល្បាយពីក្រុមហ៊ុន S. Pudov កាន់កាប់កន្លែងដ៏ល្អនៅក្នុងទីផ្សាររុស្ស៊ី។ ពួកវាមានច្រើនប្រភេទមិនត្រឹមតែនំខេកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមាននំ muffins ទៀតផង។

ទោះបីជាសមាសភាពគួរឱ្យភ័យខ្លាចដំបូងក៏ដោយវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​គិតគូរ​ជាមួយ​នឹង​ការ​រៀបចំ​របស់​វា​យូរ​ជាង​ជាមួយ​នឹង "House Oven" បន្តិច ប៉ុន្តែ​នំខេក​ប្រែ​ជា​ទន់ និង​ទន់​ខ្លាំង។ កញ្ចប់មួយដែលមានល្បាយសម្រាប់ muffins មាន 400 ក្រាមសម្រាប់ muffins - 250 ។ នេះធ្វើឱ្យវាជាមធ្យមច្រើនជាងក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀតទាំងអស់ខណៈពេលដែលតម្លៃនៅតែមានកម្រិតឬសូម្បីតែទាបជាង - 70 rubles និង 100 ។ ការវាយតម្លៃ - 9/10 .

ល្បាយដ៏ពេញនិយមចុងក្រោយបំផុតនៅលើទីផ្សារគឺមកពីក្រុមហ៊ុនលក់គ្រឿងទេសអូទ្រីស Haas ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការជាមួយល្បាយនេះច្រើនបំផុត: ជាក់ស្តែងមិនមានសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងវាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ល្បាយនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារធម្មជាតិបំផុត។

Haas ក៏មិនផ្តល់ជូនអតិថិជននូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នាដែរ ដែលតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ។ ក្រុមហ៊ុន​នេះ​លក់​តែ​នំ​ចម្រុះ​ដើម​ដែល​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម។ ក្រុមហ៊ុនអញ្ជើញអ្នកទិញឱ្យបំពេញបន្ថែមដោយឯករាជ្យនូវល្បាយជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ raisins ឬគ្រាប់។ កញ្ចប់មាន 300 ក្រាមនៃល្បាយហើយតម្លៃមួយគឺប្រហែល 50 រូប្លិ៍។ ការវាយតម្លៃ - 8/10 ។

សមាសធាតុ

ដើម្បីកំណត់សមាសភាពប្រហាក់ប្រហែលនៃផលិតផល យើងបានយកម៉ាកយីហោនីមួយៗ ក៏ដូចជាដាច់ដោយឡែកសម្រាប់នំខេក និងនំម៉ាហ្វិន។

គ្រឿងផ្សំនៃល្បាយសម្រាប់ធ្វើនំ muffins ជាមួយសូកូឡាពីក្រុមហ៊ុន Pechem Doma៖

• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។
• ស្ករ។
• ម្សៅ​កាកាវ។
• Glaze (ស្ករ, សារធាតុ emulsifiers (lecithin, polyglycerol ethers), រសជាតិ Vanillin, រសជាតិ Caramel) ។
• ភ្នាក់ងារម្សៅដំបែ (សូដ្យូម pyrophosphate, សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាត - សូដាដុតនំ) ។
• ថ្នាំជ្រលក់ E150c ។
• អំបិល។
• រសជាតិ "វ៉ានីលីន" ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់លាយនំសូកូឡា៖

• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។
• ស្ករ។
• ម្សៅដំឡូង។
• ម្សៅ​កាកាវ។
• ពងមាន់ស្ងួត។
• រសជាតិ Truffle ។

លាយសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវវ៉ានីឡាពីក្រុមហ៊ុន "អេស. ពូដូវ"៖

• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។
• ស្ករមានពណ៌ស។
• Maltodextrin (ម៉ូឡាស) ។
• ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល។
• Emulsifier E471 (បានចុះបញ្ជីថាមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ)។
• និយតករអាស៊ីត: អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
• ម្សៅដុតនំ - សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាត (សូដាដុតនំ) ។
• អំបិលសមុទ្រដែលអាចបរិភោគបាន។
• រសជាតិវ៉ានីលីន។

ល្បាយនំ Vanilla ពីក្រុមហ៊ុន S. Pudov រួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។
• ស្ករ granulated ។
• ម្សៅពោត។
• ម្សៅស៊ុត។
• ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល។
• អំបិលសមុទ្រដែលអាចបរិភោគបាន។
• ម្សៅដុតនំ - សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាត (សូដាដុតនំ) ។
• និយតករអាស៊ីត - អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
• រសជាតិវ៉ានីលីន។

Haas Vanilla Cake Mix មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។
• ស្ករ។
• គ្លុយកូស។
• ម្សៅពោត។
• ភ្នាក់ងារបន្សាប - សូដ្យូមឌីអ៊ីដ្រូសែន pyrophosphate សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាត (សូដាដុតនំ) ។
• រសជាតិវ៉ានីលីន។

របៀបប្រើនំខេក

ជាធម្មតា ល្បាយដុតនំមានម្សៅ ស្ករ អំបិល ម្សៅ និងសូដា។ ខ្លះក៏មានម្សៅស៊ុត (ជំនួសស៊ុត) និងម្សៅទឹកដោះគោ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើចំពោះល្បាយនេះគឺបន្ថែមប៊ឺ គ្រាប់/ផ្លែ raisins ពនឺជាមួយទឹក ហើយអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងឡ។ ដំណើរការលាយលម្អិតរបស់ Haas ត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។ ជាឧទាហរណ៍ យើងបានយកល្បាយពីក្រុមហ៊ុនផលិតនេះ ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមតិចបំផុត។ ប្រសិនបើល្បាយមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនោះ ពួកគេមិនចាំបាច់បន្ថែមទៅម្សៅនោះទេ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ល្បាយនេះនឹងត្រូវការស៊ុតមាន់ 1-2 ប៊ឺ 100 ក្រាម និងទឹកដោះគោក្តៅ 2/3 ពែង។

ដាក់ល្បាយទាំងមូលនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ raisins និងគ្រាប់។

ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិត។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតធំមួយឬតូចជាច្រើន។ វាគួរតែមានប្រហែល 3/4 នៃទំហំសរុបនៃ dough នៅក្នុងខ្ទះ (វានឹងល្អ) ។ អ្នកអាចដាក់ cupcakes នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើផ្សិតមានទំហំធំវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីឱ្យវាដុតនំ។ ខ្នាតតូចជាធម្មតាត្រូវការ 20. ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើឡ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងកាំបិតឬ skewer ឈើ។

មាតិកាកាឡូរី

វាត្រូវបានវាស់ជា kcal/100 ក្រាម ការកាត់បន្ថយនេះមានន័យថា មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

• លាយសម្រាប់ធ្វើនំសូកូឡាពី "Bake at Home" - 360 ។
• លាយសម្រាប់ធ្វើនំសូកូឡាពី "Bake at Home" - 360 ។
• លាយសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវវ៉ានីឡាពី "S. Pudov" - 350 ។
• ល្បាយសម្រាប់ការរៀបចំពី "S. Pudov" - 360 ។
• Haas Vanilla Cake Mix - 360.

គន្លឹះក្នុងការទិញ និងធ្វើនំខេក លាយម្សៅ

1. នៅពេលជ្រើសរើសល្បាយ អ្នកមិនចាំបាច់មើលរូបភាពនៅលើកញ្ចប់នោះទេ។ វាគ្រាន់តែជារូបភាព និងមិនមែនជាផលិតផលពិត។

2. គ្រឿងផ្សំតិចក្នុងល្បាយ កាន់តែល្អ។ ផលិតផលភាគច្រើននៃប្រភេទនេះមានគ្រាប់ ឬ raisins ដែលមិនមានគុណភាពល្អបំផុត។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះទឹកដោះគោម្សៅ។

3. ប្រសិនបើកញ្ចប់មានការណែនាំបន្ថែមទឹកឬ ទឹកដោះគោវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យ dough កាន់តែទន់ភ្លន់។

4. ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមប្រេងទៅម៉ាសបន្ទាប់មកសម្រាប់ dough ក្រាស់បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ សម្រាប់ពន្លឺនិងខ្យល់ - ក្រែម។ ប្រេងក៏ផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវពណ៌ផ្សេងគ្នាផងដែរ។

5. ប្រសិនបើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំមានម្សៅទឹកដោះគោ នោះអ្នកគួរតែតាមដានដំណើរការដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យផលិតផលស្ងួត។

6. កុំបន្ថែមសូដាឬម្សៅដុតនំទៅម្សៅ។ ពួកវាតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងល្បាយខ្លួនឯង។

មនុស្សបានចាប់អារម្មណ៍លើផលិតផលបង្អែមតាំងពីបុរាណកាលមក។

នៅសម័យនោះ បង្អែមមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមាសភាពស្មុគស្មាញ រូបរាងសោភ័ណភាព និងរសជាតិធម្មតាទាំងស្រុងនោះទេ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​តម្រូវ​ការ​បង្អែម​នៅ​តែ​មាន​ច្រើន​ដូច​ពេល​នោះ​ដែរ។

គួរកត់សម្គាល់ថាមិនដូចនៅសម័យបុរាណទេ ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនៃផលិតផលបង្អែមកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ក្នុងន័យនេះ វាកាន់តែអាចសង្កេតមើលការចេញផ្សាយការច្នៃប្រឌិតផ្សេងៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ ឧទាហរណ៍មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺ។

វាគឺជាសារធាតុម្សៅដែលអ្នកអាចរៀបចំទាំងមូលដ្ឋានសម្រាប់ការដុតនំនាពេលអនាគត និងបង្អែមឯករាជ្យ: cupcakes និង muffins ។

ល្បាយនេះគឺចាំបាច់នៅពេលដែលភ្ញៀវមកដល់ភ្លាមៗ ហើយមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ អរគុណចំពោះវា អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។ សូម្បីតែកុមារ និងស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងដែលមិនមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបគ្រប់គ្រាន់ក៏អាចដុតនំ cupcakes ឆ្ងាញ់ដោយផ្អែកលើផលិតផលនេះ។

ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលទៅហាង មានដំណឹងល្អ។ ឥឡូវនេះផលិតផលមានលក់នៅក្នុងហាងអនឡាញជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះ។ គ្រាន់តែចុចពីរបីហើយការលាយនំគឺរបស់អ្នក។

វីដេអូលើប្រធានបទ

ប្រាកដណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានប្រើល្បាយនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបានកត់សម្គាល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋាននៃផលិតផលនំដែលបានបញ្ចប់។ ការពិតគឺថាអាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៅទីនេះស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផល។

ជាធម្មតាវារួមបញ្ចូលៈ

• ម្សៅស្រូវសាលីគុណភាពខ្ពស់;
• សូដាដុតនំ;
• ម្សៅ whey;
• ម្សៅស៊ុត;
• ម្សៅទឹកដោះគោជូរ;
• ស្ករ;
• អាស៊ីតក្រូចឆ្មា;
• រសជាតិ។

ជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ងួត ម្សៅកាកាវ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនៅក្នុងល្បាយ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃល្បាយស្ងួតដែលមានបំណងធ្វើនំ muffins គឺអវត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែមគីមី និង GMOs ។ នេះធ្វើឱ្យផលិតផលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

សូមអរគុណចំពោះល្បាយនេះ muffins រក្សាភាពស្រស់របស់វាបានយូរ ពួកវាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ ហើយរសជាតិរបស់វាក៏មិនបាត់បង់ដែរ។

តាមរយៈការទិញល្បាយបែបនេះ អ្នកនឹងជឿជាក់ថា នំដុតនឹងមិនត្រឹមតែចម្អិនបានលឿនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរចនាសម្ព័ន្ធរលោង និងឯកសណ្ឋានផងដែរ។ ហើយនេះនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហាររបស់ភ្ញៀវតែប៉ុណ្ណោះ។

Cupcakes ប្រហែល​ជា​បង្អែម​ដ៏​សាមញ្ញ​បំផុត​និង​ពេញ​ចិត្ត​បំផុត។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកមិនចាំបាច់មានចំណេះដឹង ឬជំនាញធ្វើនំពិសេសណាមួយទេ ហើយជាមួយនឹងល្បាយដុតនំ ការរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមិនពិបាកទេ។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ល្បាយបែបនេះមានធាតុផ្សំចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough មានខ្យល់ និងរលុង។

មានជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ៖ នៅក្នុងឡឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពិសេសសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត សូមប្រើរូបមន្តខាងក្រោម៖

1. ច្របាច់ម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមប៊ឺរលាយនិងបរិមាណទឹកឬទឹកដោះគោដែលត្រូវការ។
2. នាំយក dough ទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ឱ្យ​បានល្អ ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ដុំពក​។
3. ជ្រើសរើសរបៀប។ Cupcakes ត្រូវតែត្រូវបានដុតនំដោយប្រើការកំណត់ "ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់" ។ វានឹងចំណាយពេល 40-60 នាទី។
4. ខាញ់ធុង multicooker ជាមួយ butter ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ វិធីនេះ នំនឹងមិនឆេះ ឬជាប់នឹងចាននោះទេ។

ការលាយនំខេកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើកិច្ចការផ្ទះនៅជុំវិញផ្ទះ។ បន្ថែមពីលើនំខេក អ្នកអាចធ្វើស្រទាប់នំ នំប៉ាវ នំម៉ាណា និង muffins ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ផ្លែឈើស្ងួត សូកូឡា គ្រាប់ ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមជាជម្រើសទៅក្នុងម្សៅដែលច្របាច់។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ពី​ល្បាយ​ទាំង​នំ​ខេក​ធំ​មួយ ឬ​នំ​ខេក​តូច​ដែល​ក្មេងៗ​ចូលចិត្ត​ខ្លាំង​ណាស់។

Apple Pie៖

1. ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានតូចមួយ។
2. បន្ថែមផ្លែប៉ោម វ៉ានីឡា និងសូដា (ជំនួសទឹក)។
3. កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
4. ទទួលបាន dough នៃភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។
5. ប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយម្សៅឬខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
6. ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយរលោងផ្ទៃរបស់វា។
7. Preheat oven និងដុតនំចំណិតសម្រាប់ 30-40 នាទី។
8. យកចំណិតចេញហើយទុកចោល ១០-១៥ នាទី។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យញ៉ាំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែជាមួយមិត្តភក្តិ ឬពិធីបុណ្យណាមួយ។ ចំណុចសំខាន់មួយគឺការណែនាំអំពីការរៀបចំដែលមានទីតាំងនៅលើការវេចខ្ចប់នៃល្បាយ។ វាគួរតែត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់។

នំ "Fantasy"

នំ "Fantasy"៖

1. ទិញនំចម្រុះបីប្រភេទ៖ សូកូឡា លឿង និងស។
2. ចាក់មាតិកានៃថង់ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមប៊ឺនិងស៊ុត។
4. បន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
5. កំដៅ oven ទៅ 170 ° C ។
6. ដាក់ម្សៅនៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
7. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។

នំបែបនេះគួរតែប្រែជាពហុពណ៌ ដោយមានពណ៌លឿង សូកូឡា និងម្សៅពណ៌សលេចធ្លោ។ ប្រសិនបើចង់បានជំនួសឱ្យបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត, prunes, raisins) ។

ពួកយើងជាច្រើនតែងតែឃើញល្បាយស្ងួតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើការលក់សម្រាប់ធ្វើនំស្រួយនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែមិនដឹងពីរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មិនមានអ្វីពិបាកជាពិសេសអំពីរឿងនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗរបស់យើង។ ល្បាយស្ទើរតែទាំងអស់រួមមានម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅទឹកដោះគោ ស្ករ អំបិល ម្សៅដុតនំ រសជាតិជាដើម សមាសធាតុទាំងអស់នេះអាចរក្សាទុកបានយូរ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចលក់ល្បាយបែបនេះក្នុងទម្រង់វេចខ្ចប់។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសម្រេចចិត្តធ្វើនំខេកនឹងត្រូវការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវតែប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់នំខេកមួយអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• នំខេកស្ងួត ១កញ្ចប់
• 3 ពងមាន់
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• អំបិល ២-៣ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ

1. ចងចាំថាអ្នកអាចជំនួសប៊ឺបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកដោះគោជាមួយទឹកក្តៅ និងស៊ុតជាមួយចេក នេះជាការពិតជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ដំបូង​ត្រូវ​បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ ឬ​ក្នុង​ធុង​ដ៏​ជ្រៅ​មួយ​បើ​អ្នក​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ កំដៅប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាក្តៅហើយអាចត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុង dough និងមិនជាប់ជាដុំ។

2. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមល្បាយនំស្ងួតចាក់ទឹកដោះគោ - ក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ! កុំបន្ថែមរសជាតិឬម្សៅដុតនំ កុំពន្លត់សូដាដុតនំជាមួយទឹកខ្មេះ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយនំដុតនំហួសកម្រិត - វាទាំងអស់នៅក្នុងល្បាយរួចហើយ! ប្រសិនបើអ្នកបានទិញល្បាយជាមួយឧបករណ៍បំពេញ (នៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះគឺជាបំណែកសូកូឡា) អ្នកនឹងបន្ថែមសារធាតុបំពេញទៅ dough នៅពេលក្រោយ (សូមមើលចំណុចទី 4) ។

3. ដំបូងត្រូវវាយម្សៅ 2 នាទីក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មក 4-5 នាទីក្នុងល្បឿនលឿនដើម្បីឱ្យសមាសធាតុផ្សំជាមួយគ្នា។

4. បន្ថែមសូកូឡាទៅ dough ។

5. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយក្រដាស parchment ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងគ្មានក្លិន - ប៊ឺឬបន្លែ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។ បើកឡទៅ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំនំប្រហែល 1 ម៉ោងដោយមិនបង្កើនកំដៅដូច្នេះវាត្រូវបានដុតនំពីខាងក្នុង។

ល្បាយនំស្ងួត- វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីលឿនបំផុត និងសន្សំសំចៃបំផុតក្នុងការរៀបចំស្នាដៃពិតប្រាកដសម្រាប់តុបុណ្យ នៅពេលដែលភ្ញៀវហៀបនឹងមកដល់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានបង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ម្សៅ (មើលរូបថត) ហើយល្អសម្រាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដុតនំ ក៏ដូចជាសម្រាប់ធ្វើវគ្គសិក្សាទីបី (muffins, pies, pastries)។

សព្វថ្ងៃនេះ តម្រូវការផលិតផលម្សៅ និងបង្អែមកំពុងកើនឡើងកាន់តែច្រើន ដូច្នេះអ្នកផលិតទំនិញបែបនេះកំពុងបង្កើតវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដើម្បីផលិតវាឱ្យលឿន។ ហើយរឿងដំបូងដែលគិតដល់គឺល្បាយស្ងួត។

អរគុណចំពោះផលិតផលនេះ ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ ព្រោះមិនចាំបាច់មានចំណេះដឹងផ្នែកធ្វើម្ហូប ឬបទពិសោធន៍មេចុងភៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះទេ។ ដូចមេចុងភៅពិតប្រាកដនិយាយថា "មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើម្ហូបបាន!" - ជាពិសេសប្រសិនបើមានរបស់ដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះនៅក្នុងផ្ទះ។

មាតិកាកាឡូរីនៃល្បាយនេះគឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរយកទៅជាមួយផលិតផលម្សៅទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យខូចតួលេខរបស់អ្នក.

សមាសធាតុ

សមាសភាពនៃល្បាយស្ងួតទោះបីជាវាមិនមានភាពលេចធ្លោជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសក៏ដោយវាមានតម្លៃរៀបចំម្ហូបពីវា - ហើយអ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលបង្អែមស្អាតនិងហ៊ាន។

ផលិតផលនេះមាន៖

• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• ម្សៅទឹកដោះគោ skimmed;
• ម្សៅស៊ុត;
• រសជាតិ;
• ស្ករ;
• សូដាដុតនំ;
• ម្សៅ whey។

ដូចគ្នានេះផងដែរក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួននៃល្បាយស្ងួតប្រើសារធាតុបន្ថែមជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ ម្សៅសូកូឡា ឬគ្រឿងទេស។ អ្នកទិញម្នាក់ៗជ្រើសរើសតាមការសំរេចចិត្តនិងរសជាតិរបស់គាត់។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងនៅតែស្រស់និងហ៊ានក្នុងរយៈពេលយូរប្រសិនបើវាផ្អែកលើល្បាយស្ងួត។

ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​ដែល​កំណត់​លក្ខណៈ​ផលិតផល​នេះ​គឺ​គុណភាព និង​ធម្មជាតិ​របស់​វា ព្រោះ​វា​មិន​មាន​សមាសធាតុ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ និង​មិន​មែន​ជា​ផលិតផល​កែប្រែ​ហ្សែន​ទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំខេកពីល្បាយស្ងួត

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ muffins ដោយប្រើល្បាយស្ងួតត្រូវបានបែងចែកជាពីរវិធីដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនៃការចម្អិនអាហារ: នៅក្នុង oven និងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយថាមួយណាដែលសាមញ្ញជាង និងដើមជាង ចាប់តាំងពីអ្នកប្រើប្រាស់ខ្លួនឯងជ្រើសរើសអ្វីដែលងាយស្រួលជាងសម្រាប់គាត់ក្នុងការរៀបចំម្ហូប។ ប្រសិនបើបន្ថែមលើឡ អ្នកក៏មាន multicooker ផងដែរ នោះជាការប្រសើរក្នុងការសាកល្បងជម្រើសទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើនំខេក.

នៅក្នុងឡ

យើងអាចដុតនំប្រភេទនំណាមួយនៅក្នុងឡ: ដោយបន្ថែមផ្លែឈើ ឬដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ cupcakes ដោយប្រើល្បាយដែលបានបញ្ចប់។

ឈ្មោះម្ហូប	វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
នំខេកផ្លែប៉ោម	ដើម្បីរៀបចំនំនេះអ្នកត្រូវកិនផ្លែប៉ោមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមុន។ បន្ទាប់មកយកធុងជ្រៅមួយ ដាក់ល្បាយស្ងួតនៅទីនោះ បន្ថែមម្សៅវ៉ានីឡា ភេសជ្ជៈកាបូណាតបន្តិច និងទឹកផ្លែប៉ោមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែដុំពកត្រូវបានលុបចោលហើយម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បនា្ទាប់ពីនេះសូមយកចានដុតនំចេញហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងឬដាក់ក្រដាសនៅលើវាដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងបាត។ ចែក dough ឱ្យស្មើៗគ្នាពេញខ្ទះហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែលសែសិបនាទី។អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញធម្មតា: ប្រសិនបើម្សៅមិនជាប់នឹងវា នោះនំរួចរាល់ហើយ។ ដើម្បី​ធានា​ថា​នំ​នោះ​មាន​សភាព​ទន់ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​អង្គុយ​ប្រហែល​ដប់ប្រាំ​នាទី​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន។
នំខេក "សុបិនរបស់ចុងភៅ"	កុម្មង់នំទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បម្រើ ប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវមក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការល្បាយស្ងួតនៃបីពណ៌: ពណ៌សត្នោតនិងលឿង។ ដាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយពួកវាបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ តម្រង់ខ្ទះដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។នៅពេលរួចរាល់សូមទុកនំឱ្យត្រជាក់។ សូមអរគុណចំពោះរូបរាងដើមរបស់វា (នំនឹងមានច្រើនពណ៌) ក៏ដូចជារសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា ម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលនឹងត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់ជាមួយនឹងល្បាយដោយខ្លួនឯង។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ muffins ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងនៅក្នុងឡ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញល្បាយពិសេសសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឧបករណ៍នេះ។

ដើម្បីដុតនំនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម: ដាក់ម្សៅស្ងួតក្នុងចានមួយរលាយប៊ឺហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយបន្ថែមសមាមាត្រដែលត្រូវការនៃទឹកនិងទឹកដោះគោដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។

លាយផលិតផលរហូតដល់ម៉ាស់ឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅស្អិត បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនៅទីនោះ ហើយបើករបៀប "ដុតនំ" ប្រហែលសែសិបនាទី។

បន្ទាប់​មក​ទុក​ឱ្យ​នំ​ត្រជាក់ រួច​យក​វា​ចេញ​ពី​ multicooker ។ ផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ចំណង់អាហារ!

លើសពីនេះ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើខូឃីពីល្បាយនំស្ងួតបានទៀតផង។ យកចានជ្រៅមួយដើម្បីកុំឱ្យម្សៅឡើងលើតុ បំបែកស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងវា ចាក់ល្បាយស្ងួត (និយមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម) ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែកន្លះកែវ។ លាយផលិតផលទាំងអស់ឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ ព្យាយាមជៀសវាងដុំពកនៅក្នុង dough ដូច្នេះវាយ dough យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រោះ dough ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ យក​ខ្ទះ​ដុត​ហើយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ​ប៊ឺ ឬ​ដាក់​ក្រដាស​ផាក​មេន​ពីលើ ដើម្បី​ងាយស្រួល​យក​ខូគី​ចេញ​នៅពេល​ក្រោយ។ ប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាដើម្បីលាយចេញដោយទុកចន្លោះតូចមួយរវាងខូឃីនីមួយៗ។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលដប់នាទី។បន្ទាប់ពី​យក​ចេញពី​ឡ​ហើយ ទុក​ខូ​ឃី​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​បាន​។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវាដោយខ្លួនឯង?

អ្នកអាចរៀបចំល្បាយស្ងួតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះនោះទេ រឿងសំខាន់គឺថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកបាន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 150 ក្រាមនៃម្សៅទឹកដោះគោ;
• ម្សៅ vanilla;
• ម្សៅពីរកែវកន្លះ;
• មួយកែវកន្លះនៃជាតិស្ករ granulated;
• ប្រហែលហាសិបក្រាមនៃម្សៅ;
• សូដា។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។ ធុងកញ្ចក់ដែលបិទយ៉ាងតឹងគឺល្អសម្រាប់ការរក្សាទុក។ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យបន្ថែមរមៀតមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ ដើម្បីធានាបាននូវពណ៌លឿងដ៏សម្បូរបែប។

មិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងល្បាយស្ងួតដែលផលិតនៅផ្ទះ និងហាងដែលទិញ។ដូច្នេះណាមួយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុតនំ, មិនទាបជាងនៅក្នុងរសជាតិនិងក្លិនបិដោរ។

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើស៖

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញល្បាយដែលមានបរិមាណតិចបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមអាហារ (គ្រាប់ផ្លែឈើ) ចាប់តាំងពីភាពមិនបរិសុទ្ធបែបនេះអាចខូចដោយសារដំណើរការមិនត្រឹមត្រូវ។
• នៅផ្នែកខាងក្រោយនៃកញ្ចប់មានរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលិតផល។ ប្រសិនបើវានិយាយថាបន្ថែមទឹកនិងទឹកដោះគោនោះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើតែទឹកដោះគោ។ ដោយសារតែវាអាចធ្វើឱ្យ dough ទន់និងយកអំបិលលើសចេញពីនំ។
• ទិញល្បាយស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីម៉ាកល្បី ៗ ដែលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើហាង។
• នៅពេលបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោ ត្រូវប្រាកដថាម្ហូបរួចរាល់ ព្រោះថាកំពូលនៃនំអាចក្លាយទៅជាចៀនខ្លាំង ដែលមើលទៅមិនស្អាតខ្លាំងនោះទេ។
• វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមសូដាទេព្រោះវាអាចបន្ថែមភាពជូរចត់ដល់នំដុតនំហើយ dough នឹងមិនមានខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ទេ។

អាយុកាលធ្នើនៃល្បាយស្ងួតគឺពិតប្រាកដមួយឆ្នាំ។បន្ទាប់ពីការបើកលើកដំបូង ទុកល្បាយនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយដែលមានគម្របតឹង ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។ កន្លែងផ្ទុកងងឹត និងត្រជាក់គឺល្អបំផុត។

ចានម្សៅដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃល្បាយស្ងួតនឹងតែងតែមានតម្រូវការនៅលើតុបុណ្យ គ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញនឹងនៅតែព្រងើយកន្តើយចំពោះផលិតផលបែបនេះសម្រាប់តែ។ ផលិតផលនេះបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីខ្លួនវាមិនត្រឹមតែក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់រហ័ស និងងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការសន្សំផងដែរ ចាប់តាំងពីតម្លៃមិនខ្ពស់ពេក។