ផ្ទះ ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ របៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ: រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil និងដៃអាវមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងការណែនាំរូបថតនិងវីដេអូ។ តើខ្ញុំគួរដុតនំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូករយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត? ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil គឺសាមញ្ញ

ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ

របៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ: រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil និងដៃអាវមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងការណែនាំរូបថតនិងវីដេអូ។ តើខ្ញុំគួរដុតនំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូករយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត? ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil គឺសាមញ្ញ

សំណួរនេះមានការពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅពេលអ្នកចង់រីករាយជាមួយម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចត្រីដែលមានរសជាតិបែបនេះ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថានេះសូមពិចារណាវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើតវានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ចាន៖

parsley, dill (ស្រស់) - ½ bunch គ្នា;
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ធំ - 1 ឬ 2 ភី។ ;
អំបិលសមុទ្រ - បន្ថែមតាមការចង់បាន;
ក្រូចឆ្មាធំ - 1.5 ភី។ ;
ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
mayonnaise ខ្លាញ់មធ្យម - 200 មីលីលីត្រ;
ម្រេចខ្មៅដី (ក្រហមអាចប្រើបាន) - ពីរបីម្ជុល;
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 ភី។ ;
carrots ធំ - 2 PCs ។

ដំណើរការកែច្នៃត្រី

មុនពេលចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy នៅក្នុង oven វាគួរតែត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ត្រីដែលបានទិញត្រូវរលាយ លាងឱ្យស្អាត យកផ្នែកខាងក្នុងទាំងអស់ចេញ ហើយយកកន្ទុយ ព្រុយ និងក្បាលចេញ។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា៖ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជាចំណែកៗក្នុងទម្រង់ជាសាច់អាំងតូចៗ ចំណែកអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តធ្វើអាហារទាំងមូល។ យើងបានសម្រេចចិត្តចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដោយមិនកាត់វាជាបំណែក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ marinade

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy និងហ៊ាន? ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រាំត្រីក្រហមជាមុននៅក្នុង marinade ក្រអូបមួយ។ ដើម្បីបង្កើតវា អ្នកត្រូវច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise ខ្លាញ់មធ្យម ប្រេងខ្យង ប្រេងអូលីវ និងអំបិលសមុទ្រទៅវា។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រា ហើយស្រោបត្រីដែលកែច្នៃពីមុនទាំងអស់ជាមួយវា។ ដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកក្លិននៃគ្រឿងទេស និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន គួរតែគ្របវាជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកវាមួយឡែកសម្រាប់ 20-40 នាទី។

ដំណើរការកែច្នៃបន្លែ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡ អ្នកគួរតែចងចាំថាម្ហូបនេះទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែដូចជាខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាត បកសំបក និងកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។ ដំណើរការពាក់កណ្តាលនៃក្រូចឆ្មាដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។

ការរៀបចំចាន

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងក្រអូប វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកធំនៃ foil ធ្វើម្ហូប ហើយបន្ទាប់មកពោះគួរតែត្រូវបានបើកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវាម្តងមួយៗ៖ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឱសថស្រស់ និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកចាក់ marinade ដែលនៅសល់លើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកហើយរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ដើម្បីដុតនំត្រីក្រហមនៅក្នុងឡ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះរាក់ ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្ទាប់មកឧបករណ៍ផ្ទះបាយត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដល់ 200 o C. នៅសីតុណ្ហភាពនេះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគួរតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកត្រូវយកកញ្ចប់ចេញជាមួយត្រីហើយសាកល្បងវាសម្រាប់ភាពទន់។

ការបម្រើត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy នៅក្នុង oven រួមជាមួយបន្លែនិងឱសថ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រួមជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងនៃដំឡូងឆ្អិន ចៀន ឬបុក។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដោយគ្មានការសង្ស័យអាចត្រូវបានគេហៅថាជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានតំលៃសមរម្យនិងឆ្ងាញ់បំផុត។ វាត្រូវបានចៀន, ចៀន, ឆ្អិន, អំបិលនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់របស់វាគឺថាវាស្ងួតបន្តិច។ ជាពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់ការដុតនំ។ ប៉ុន្តែនេះអាចត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីទទួលបានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy ដុតនំនៅក្នុង oven គ្រាន់តែដុតនំវានៅក្នុង foil និងបន្ថែមដុំតូចមួយនៃ butter ទៅវា។ នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប បន្ថែមឱសថ គ្រឿងទេស និងក្រូចឆ្មាមួយចំណិតទៅត្រី។

គ្រឿងផ្សំ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (ស្រស់ / កក) - 1 ភី។ ;
បៃតង (dill, parsley) - 3-5 សាខា;
ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។ ;
អំបិល - ប្រហែល 3/4 tsp ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប៊ឺ - 70-100 ក្រាម;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 tsp,
Foil សម្រាប់ដុតនំ។

របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំត្រី។ យើង defrost វា, សម្អាតវាពី entrails, កាត់ផ្តាច់ព្រុយ, កន្ទុយនិងក្បាល។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងក្រោមសម្ពាធទឹកត្រជាក់ថ្នមៗ ហើយសម្ងួតវា។ អ្នកអាចដុតនំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល ឬជាចំណែកៗ។ យើងធ្វើជម្រើសទីពីរដែលមានន័យថាយើងកាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែកប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ពេលនេះដាក់ត្រីមួយឡែក ហើយធ្វើសម្លៀកបំពាក់ឱ្យវា ។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតស្តើងៗ។

លាយប៊ឺទន់ និងឱសថដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសត្រីនិងអំបិលនៅទីនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយការស្លៀកពាក់ត្រីក្រអូបគឺរួចរាល់។ អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិល្បាយនេះ វាគួរតែអំបិលបន្តិច។

ឥឡូវនេះកាត់ foil មួយចំនួន។ ដាក់ត្រីមួយដុំនៅលើវា។ មិនចាំបាច់អំបិលវាដាច់ដោយឡែកទេ។ អំបិលក្នុងការស្លៀកពាក់ប្រេងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ស្រោបផ្នែកខាងលើនៃដុំជាមួយនឹងប្រេងលាប (ប្រហែល 1 tsp សម្រាប់ដុំនីមួយៗ)។ ហើយបង្កាត់ទឹកត្រីបន្តិចដោយដាក់ក្រូចឆ្មារកន្លះចំណិតពីលើ។

រុំត្រីយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ។

គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។ វាត្រូវបានស្រោបដោយម្សៅប៊ឺរបៃតង ហើយចំណិតក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេចែកចាយនៅពីលើវា ហើយវត្ថុទាំងមូលត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងណែនក្នុងក្រដាស។

ដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តាមក្បួនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15-20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ យើងយកត្រីដុតនំចេញហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យឆេះខ្លួនយើងពន្លា foil ។ មើលថាត្រីសាលម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា!

អ្នកអាចបម្រើត្រីដុតនំដោយផ្ទាល់នៅក្នុង foil (ដើម្បីរក្សាទឹកទាំងអស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) ឬដោយយកវាចេញ។ ត្រីលាតចេញបានយ៉ាងងាយ ហើយមិនមានអ្វីជាប់នឹងស្លឹកឡើយ។ អង្ករឬដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយបន្លែ

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានជាតិទឹកនៅក្នុងឡ។ ស្ត្រីមេផ្ទះប្រើដៃអាវ ក្រដាស និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀតដើម្បីដុតនំវា។ ប៉ុន្តែមានវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀត - ចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តត្រីនេះងាយស្រួលធ្វើណាស់។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (ស្រស់ឬកកនឹងធ្វើ) - 1 គ្រោងឆ្អឹងដោយគ្មានក្បាល;
ការ៉ុត - 1 ធំឬ 2-3 ទៀងទាត់;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមនិងបៃតង - 1 ភី។ នីមួយៗ;
ពោតកំប៉ុង - ? ធនាគារ;
ផ្កាខាត់ណា - ? ក្បាលតូច;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា;
អំបិលសមុទ្រ ម្រេចស្រស់ និងទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក Bay - 2-3 ភី។ (ស្រេចចិត្ត);
ប្រេងអូលីវ - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ៖

ត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប៉ុន្តែយើងនឹងកាត់វាទៅជាផ្នែក។ ពួកវានីមួយៗត្រូវត្រដុសជាមួយល្បាយនៃម្រេចស្រស់ និងអំបិលសមុទ្រ (ប្រសិនបើអំបិលសមុទ្រមិនមានទេ អំបិលធម្មតានឹងធ្វើ) ហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទុកចោលតាមវិធីនេះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោង។
ខណៈពេលដែលត្រីកំពុង marinating, រៀបចំបន្លែ។ ដំបូងអ្នកត្រូវបកខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងការ៉ុត ហើយកាត់ផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កាផ្កា។
ច្របាច់ការ៉ុតមិនស្អាតពេក។ ប្រសិនបើវាមានអង្កត់ផ្ចិតមធ្យមបន្ទាប់មកកាត់វាជារង្វង់ហើយប្រសិនបើបន្លែមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ពួកគេមិនគួរស្តើងពេកទេ។ កម្រាស់ល្អបំផុតគឺ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រ។
យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
កាត់ម្ទេសជាបន្ទះស្តើងពេក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ paprika សាច់នៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - បន្ទាប់មកម្ហូបចំហៀងបន្លែនឹងប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសនេះ នោះម្ទេសធម្មតាបំផុតនឹងធ្វើ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព និង paprika នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមពោតនៅទីនោះផងដែរ។ លាយបន្លែជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកត្រូវប្រើទឹកឃ្មុំរាវ។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្ករគ្រាប់មួយ ដំបូងអ្នកត្រូវរលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹក។
លាយបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិតែមួយគត់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។
ដាក់បន្លែតាមរដូវ និងបំណែកនៃត្រីសមុទ្រចូលក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមស្លឹក Bay ឬស្លឹកខ្ទឹមពីរបីដើម។ ព្យាយាមដាក់បំណែកត្រីក្នុងស្រទាប់មួយជាមួយបន្លែ។ ប្រសិនបើពួកគេដេកនៅលើកំពូល ពួកគេអាចនឹងស្ងួត ហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានជាតិទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងឡ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ ត្រីគួរតែត្រូវបានដុតនំរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់។
យើងផ្ញើទម្រង់ទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
មុនពេលបម្រើសូមប្រោះម្ហូបជាមួយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ។ អ្នកក៏អាចប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

គន្លឹះ៖ ប្រើបន្លែផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក - ប្រូខូលី ពន្លកស៊ែល ល្ពៅ ប៉េងប៉ោះ ដំឡូង។ កាត់ពួកវាដើម្បីឱ្យបំណែកមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងចំអិនក្នុងពេលតែមួយ។

បណ្តាញ Teaser

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃផលិតផលគឺត្រីក្រហម និងប៉េងប៉ោះ។ ពួកវាបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទាំងរសជាតិនិងវាយនភាព។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fillets ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើបំណែកនៃ carcass ជាមួយឆ្អឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គ្រោងឆ្អឹងតូចឬ 2 fillets;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ធំ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
Mayonnaise ឬ Cream sour - 2 ស្លាបព្រា;
ឱសថអ៊ីតាលី អំបិល ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងអូលីវ 3-4 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឱ្យបានហ្មត់ចត់ ស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស ហើយហាន់ជាបន្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំបែកពួកវាចេញពីឆ្អឹងដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកស្បែកនៅលើត្រី - វានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
fillets រៀបចំអាចត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងឬកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ លាបវាជាមួយអំបិល ម្រេច ឱសថក្រអូប និងប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រាបាយ។ ទុករយៈពេល 30-40 នាទី។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចចាក់ទឹករំពុះលើវា។ នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិខ្ទឹមបារាំងមិនសូវគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះយកដើមហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។
ដាក់សាច់ត្រីប្រឡាក់លើសន្លឹកដុតនំ (ដាក់បំណែកឲ្យជិតគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន)។ បាចស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ឬក្រែមជូរនៅលើផ្នែកនីមួយៗ។ ដាក់បំណែកខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។ ដាក់ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះនៅលើខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅផ្នែកខាងលើនៃរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនេះ ប្រោះជាមួយឱសថអ៊ីតាលី និងស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។
ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើធ្នើកណ្តាលនៃឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេហើយទុកឱ្យដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយឆ្អឹង បង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ 15-20 នាទី។
មុនពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះត្រីជាមួយឱសថ។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចដាក់ចំណិតឈីសនៅលើកំពូលប៉េងប៉ោះ។ ជាមួយនឹងពួកគេម្ហូបនឹងប្រែទៅជាឆើតឆាយនិងសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់តុបុណ្យ។

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

ដោយប្រើរូបមន្តដូចគ្នា អ្នកអាចចម្អិនត្រីក្រហម ឬស។ គ្រាន់តែកែតម្រូវពេលវេលាដុតនំ - វាអាចខុសគ្នាចំពោះប្រភេទត្រីផ្សេងៗ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូល ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃពីរបីចំណិត ស្លឹកក្រូចឆ្មា ស្លឹក Bay ឬដើម dill នៅខាងក្នុង។ ពួកវានឹងធ្វើអោយផលិតផលមានក្លិនក្រអូបពីខាងក្នុង។
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីដុតនំត្រីនៅតែប្រែទៅជាស្ងួតបន្តិចបម្រើវាជាមួយឈីសឬ។
សម្រាប់ការដុតនំវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងដែលញាក់។ វានឹងតែងតែ juicier នៅពេលដែល thawed ។ ការពិតគឺថា អ្នកលក់មិនសមហេតុផល ផ្តល់ត្រីឆ្អើរ ក្រោមរូបភាពត្រីស្រស់។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលអ្នកកំពុងទិញ សូមចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកលើសាច់របស់វា។ ប្រសិនបើផលិតផលពិតជាស្រស់ នោះផ្ទៃរបស់វានឹងរលោងស្ទើរតែភ្លាមៗ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីក្រហមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលតែងតែសមនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលដុតនំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនឹងរីករាយជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា juiciness និងភាពទន់ភ្លន់របស់វា។ តោះនិយាយថ្ងៃនេះអំពីរបៀបចំអិនត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ។ ហើយសំខាន់បំផុត យើងនឹងពិភាក្សាពីអ្វីដែលត្រូវការដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់ និងរបៀបជ្រើសរើសត្រីដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការដុតនំ។

រឿងសំខាន់នៅក្នុងអត្ថបទ

របៀបជ្រើសរើសត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ

មុនពេលអ្នកដុតនំត្រីណាមួយអ្នកត្រូវទិញវា។ ហើយសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ព្រោះលទ្ធផលចុងក្រោយអាស្រ័យលើនេះ។

ត្រីត្រូវតែស្រស់ - នេះគឺជាគន្លឹះនៃអាហារឆ្ងាញ់។
សម្រាប់ការដុតនំសូមប្រើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកញាក់។
រាងកាយរបស់ត្រីនៅពេលទិញគួរតែយឺត មិនទន់។
ភ្នែកគួរតែច្បាស់ និងភ្លឺចែងចាំង ពពកបង្ហាញថាវាមិនស្រស់។
ក្រចកគួរតែមានពណ៌ក្រហម។
ត្រីស្រស់គួរមានក្លិនមិនស្អុយ។
ត្រីល្អមួយភ្លឺដូចជាវាត្រូវបានក្រមួន។
បើអាចធ្វើបាន សូមដកផ្នែក និងជញ្ជីងចេញនៅនឹងកន្លែង។
កុំខ្លាចក្នុងការសួរថាត្រីនេះមកពីណា ត្រីប្រភេទណា និងរយៈពេលប៉ុន្មានដែលវានៅលើបញ្ជរ។

របៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ: អាថ៌កំបាំងជាមូលដ្ឋាន

ការដុតនំគឺខុសពីការដុតនំ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់អ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងឡតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ហើយក្នុងករណីនីមួយៗនឹងមានលទ្ធផលតែមួយគត់។ ឥឡូវនេះ ចូរបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានជាតិជូរ សម្បូរបែប រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

មុនពេលដាក់ចូលក្នុងឡ កាត់កន្ទុយ និងព្រុយរបស់ត្រីទាំងមូល។
ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីដែលមិនទាន់បកសំបក វាគួរតែត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់នូវជញ្ជីង និងផ្នែកខាងក្នុង។
លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងដោយទឹកដែលកំពុងរត់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឱសថក្រអូបបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃត្រីខ្លួនវាកាន់តែប្រសើរឡើង។
ម្ហូបចំហៀងគួរតែទៅជាមួយត្រី។
ទឹកជ្រលក់ស្រាល និងសម្បូរបែបនឹងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ល្អបំផុត
មុននឹងដាក់ក្នុងឡ ចាក់ត្រីជាមួយប្រេងអូលីវ។
នៅពេលដុតនំនៅក្នុង foil ឬដៃអាវធ្វើឱ្យ "ហោប៉ៅ" សម្រាប់ត្រីធំដើម្បីឱ្យមានកន្លែងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ចរាចរនៃក្លិនបិដោរនិងដុតនំ។
marinade នឹងផ្តល់នូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតហើយក៏បំពេញបន្ថែមត្រីជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺផងដែរ។
កុំភ្លេចដាក់សាច់ត្រីជាមួយអំបិល និងម្រេច។
មុនពេលបម្រើត្រីទាំងមូល អ្នកត្រូវចេះកាត់វាជាចំណែកៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស្បែកចេញពីត្រីឆ្អិនស្រស់។ លើកស្បែកដោយកាំបិតឬ spatula ហើយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ខណៈពេលដែលត្រីក្តៅសាច់របស់វាងាយរអិលចេញពីឆ្អឹង។ យកស្លាបព្រាមួយហើយចែកត្រីតាមបន្ទាត់ដែលមាននៅលើគ្រោងឆ្អឹង។ យកសាច់តាមទិសឆ្អឹងហើយរៀបចំម្ហូប។

តើអ្នកគួរដុតនំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូករយៈពេលប៉ុន្មាន ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត?

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាប្រភេទត្រី salmon ដែលសាច់របស់វាទន់ និងទន់។ ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនអាហារក្នុងទម្រង់ណាមួយរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវចំអិនវាច្រើនពេកទេ។ ពេលវេលាដុតនំល្អបំផុតគឺ 25-35 នាទី។

របៀបដុតនំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យ។ វាអាចត្រូវបានគេដុតនំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា ហើយគ្រប់ការបំរែបំរួលទាំងអស់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ សូមក្រឡេកមើលអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនិងសម្បូរបែប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ caramelized lemon?

ត្រូវ:

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
ក្រូចឆ្មា - 1 ធំឬ 3 តូច;
អំបិល;
ម្រេចខ្មៅ;
ប្រេងអូលីវ;
ឱសថស្រស់ basil, sage, rosemary, ស្លឹក Bay - bunch ធំមួយ;
ស្លឹកគ្រៃ - ១ ដុំ;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
ផ្កាយ anise - មួយក្តាប់តូចនៃផ្កាយ។

ដំណើរការ៖

ដាក់ស្រទាប់ foil ធំពីរនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីធ្វើឱ្យស្រោមសំបុត្រមានទំហំធំនិងទូលាយ។
ប្រមូលឱសថស្រស់ៗមួយបាច់ធំ សូម្បីតែស្លឹក Bay ក៏គួរតែស្រស់ដែរ ដូច្នេះឱសថនឹងធ្វើឱ្យត្រីឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
កាត់ស្លឹកគ្រៃជាពាក់កណ្តាលវែង ហើយបុកស្រាលៗពាក់កណ្តាលដោយកាំបិត ដូចជាខ្ទឹមស។
ប្រោះគ្រែឱសថជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
កាត់ក្បាលខ្ទឹមជាពាក់កណ្តាល ហើយប្រោះវាពីលើឱសថ។
ថែរក្សាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក៖ កាត់ព្រុយ និងកន្ទុយរបស់វា។
កាត់រាល់សង់ទីម៉ែត្រទាំងសងខាងដោយកាំបិតមុតស្រួច។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំហើយក្លិនក្រអូបពីឱសថនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងយ៉ាងងាយស្រួល។
ផ្លាស់ទីគ្រោងឆ្អឹងទៅគ្រែស្មៅ។
ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើម caramelizing lemons ។ កាត់កន្ទុយហើយកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិតក្រាស់។
កំដៅខ្ទះចៀន ចាក់ប្រេងអូលីវ និងបន្ថែមក្រូចឆ្មារចូល។
ច្របាច់ក្រូចឆ្មារជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ក្រូចឆ្មារ caramelized ទាំងនេះក្រោយមកអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។
បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ផ្លាស់ទីពួកវានៅលើត្រីនិងខាងក្នុង។
ប្រោះផ្កាខ្ញីពីលើ ប្រឡាក់អំបិល និងម្រេច រួចស្រុះជាមួយប្រេងអូលីវ ។
ខ្ចប់ foil ដូចជាអ្នកកំពុងរុំនំធំមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាទុកកន្លែងទំនេរដើម្បីរក្សាក្លិនក្រអូប។
ដុតនំនៅ 190 អង្សាសេរយៈពេល 25-35 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយឈីសរលាយ?

រៀបចំ៖

សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 6 កុំព្យូទ័រ;
ឈីស - 300 ក្រាម;
អំបិល;
ម្រេច;
ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
ប្រេងអូលីវ;
ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise ។

សកម្មភាព៖

ដាក់សាច់អាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
រដូវជាមួយគ្រឿងទេសហើយទុក 10 នាទី។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ ហើយកិនឈីសពីលើ។
ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ° C ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍?

ត្រូវ:

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 8 កុំព្យូទ័រ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
ឱសថស្រស់ (rosemary) - បាច់តូចមួយ;
ខ្ញី;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
ស្រាអង្ករ "Mirin";
សុីរ៉ូដើមម៉េផល;
អំបិល;
ម្រេច;
ប្រេងអូលីវ។

ដំណើរការ៖

ប្រឡាក់សាច់ត្រីជាមួយអំបិល និងម្រេច។
ធ្វើ marinade ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ញីចូលក្នុងធុងទឹកមួយ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបីស្លាបព្រា ស្រាអង្ករមួយស្លាបព្រា ទឹកស៊ីរ៉ូ និងប្រេងអូលីវ។
ដាក់បំណែក fillet នៅក្នុង marinade និងថ្នាំកូតបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បើគ្មានពេលទេ សូម្បីតែគ្រប់គ្រាន់ 20 នាទី.
ដាក់ក្រដាស់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយរំកិលបំណែកសាច់ត្រី
ដាក់ rosemary រវាងបំណែក។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហើយកាត់ជាដុំៗ។
រដូវម្តងទៀត ស្រក់ជាមួយប្រេង គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក foil និងបិទត្រា។
ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទីនៅ 190 ° C ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយប៉េងប៉ោះ juicy?

ទាមទារ៖

សាច់អាំង - 6 កុំព្យូទ័រ;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ធំ;
ឈីស - 200 ក្រាម;
អំបិល;
ម្រេច;
ប្រេងអូលីវ។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

ចម្អិនសាច់អាំងជាមួយគ្រឿងទេស។
កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតក្រាស់ៗ។
កិនឈីសនៅលើផ្នែកល្អនៃ grater ។
ដាក់សាច់អាំងក្នុងចានដុតនំមួយស្រុះជាមួយប្រេង លាបជាមួយប៉េងប៉ោះ រួចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 35 នាទី។

របៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយបន្លែ: រូបមន្តវីដេអូ

តើអ្វីអាចប្រសើរជាងត្រីជាមួយបន្លែ? រសជាតិឆ្ងាញ់ ការរៀបចំរហ័ស និងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា អាហាររូបត្ថម្ភ និងពន្លឺនឹងសមរម្យសម្រាប់អាហារណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ Cream sour?

ទាមទារ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 10 កុំព្យូទ័រ;
អំបិល;
ម្រេច;
ក្រែមជូរ;
ប្រេងអូលីវ;
ខារ៉ាវ៉េ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
Dill, oregano និង parsley - បាច់តូចមួយ។

ដំណើរការ៖

ដាក់សាច់ចូលក្នុងធុងមួយ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយទុកចោល២០នាទី។
បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងឆាលើសាច់ត្រី។
ផ្សំក្រែមជូរជាមួយឱសថស្រស់ៗ បន្ថែមគ្រាប់ caraway ។
បុកខ្ទឹមសដោយកាំបិតហើយដាក់រវាងបំណែក fillet ។
ខាញ់មាតិកានៃធុងជាមួយ Cream sour និងឱសថ។
គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ foil និងធានា។
ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយអង្ករ?

រៀបចំ៖

លំដាប់លំដោយ៖

ប្រោះបំណែក fillet ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
លាងអង្ករនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺហើយបន្ថែមអង្ករ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ កិនការ៉ុត និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ផ្សំបន្លែជាមួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise និង 3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
ផ្ទេរល្បាយទៅស្រទាប់អង្ករ។
ដាក់បំណែក fillet នៅលើកំពូលហើយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសត្រី។
កាត់ប៉េងប៉ោះជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ ហើយយកវាទៅហាន់ជាបន្ទះ។
ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។
ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy ជាមួយផ្សិត?

រៀបចំ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ត្រីមធ្យម;
ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
ក្រែមជូរ;
បៃតង;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
ឈីស - 200 ក្រាម;
ប៊ឺ;
ប្រេងអូលីវ;
អំបិល;
ម្រេច។

ដំណើរការ៖

រៀបចំត្រីកាត់ជាចំណែកៗ ហើយជូតជាមួយគ្រឿងទេស។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយបន្ថែមផ្សិតសម្រាប់ចៀន។
ខាញ់ធុងដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ។
ដាក់ផ្នែកកាត់នៃត្រីនៅលើកំពូល។
Sprinkle ជាមួយប្រេងនិងចាក់ពីលើ Cream sour រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឱសថ chopped ។
ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងឈីសដឹងគុណ។
ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ° C ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ marinade ការ៉ុត?

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ដូចជាត្រីហ៊ានផ្សេងទៀត អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង marinade ជាមួយការ៉ុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយដំឡូងនិងក្រែម?

ត្រូវ:

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ដុំ;
ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
ការ៉ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
Cream - 250 ក្រាម;
ឈីស - 200 ក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
អំបិល;
ម្រេច;
ប៊ឺ;
ចាន foil ។

នីតិវិធី៖

រៀបចំត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង។
កាត់ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ផ្សំបន្លែចូលគ្នាហើយចាក់ក្រែម។
កូរល្បាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើផ្នែក coarse នៃ grater មួយ។
ដាក់ល្បាយបន្លែនៅក្នុងចាន foil នីមួយៗ។
បន្ទាប់មកដាក់សាច់ត្រីនៅកណ្តាលបន្លែ។
ដាក់ដុំតូចមួយនៃប៊ឺនៅលើត្រីនីមួយៗ។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់ពី 30 នាទី, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ, គ្របដណ្តប់ចានទាំងស្រុង។
ដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជូរចត់ដុតនំជាបំណែក: ការណែនាំវីដេអូ

យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តរាជសម្រាប់រៀបចំត្រីក្រហមឆ្ងាញ់។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្រោមអាវរោមគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជូរ

ទាមទារ៖

ដំណើរការ៖

រៀបចំត្រីហើយកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ បុកការ៉ុត ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិតជាបន្លែពណ៌មាស ហើយដាំឱ្យពុះ។
បុកគល់ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេសដាក់ក្នុងបាយអ រួចផ្សំជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្លឹកគ្រៃ។
ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងបន្លែ stewed ។
ខាញ់ធុងដុតនំមួយ ដាក់ត្រីនៅខាងក្នុង ហើយចាក់ពីលើចំហុយចម្រុះ។
បន្ថែមស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ° C ។

របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងដៃអាវជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ទាមទារ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម;
ស្រាក្រហម - 100 មីលីលីត្រ;
ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងអូលីវ;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - coriander, cloves, cumin;
អំបិល;
ម្រេច។

សកម្មភាព៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទន់ភ្លន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡ

ត្រូវ:

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ដុំ;
អំបិល;
ម្រេច;
ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
ឱសថស្រស់ rosemary, thyme;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ប្រេងអូលីវ។

ដំណើរការ៖

រៀបចំត្រីដោយកាត់កន្ទុយ និងព្រុយ កាត់ជារៀងរាល់សង់ទីម៉ែត្រនៅសងខាង។
ផ្សំគ្រឿងទេសស្ងួត ហើយជូតខាងក្នុង និងខាងក្រៅនៃគ្រោងឆ្អឹង។
ហាន់ខ្ទឹមស ក្រូចឆ្មារ រួចផ្សំជាមួយប៊ឺ។
ចាក់ល្បាយនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅគ្រោងឆ្អឹង។
ទុកចោល ២០-៣០ នាទី។
កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតក្រាស់ៗ។
ដាក់ក្រដាស់ហើយផ្ទេរត្រីដាក់លើវា។
ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូលនិងខាងក្នុង។
បាញ់ជាមួយប្រេង និងធានា foil ជាមួយនឹងកន្លែងបន្ថែមដើម្បីឱ្យបន្ទប់សម្រាប់ចំហាយក្រអូប។
ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទន់ដុតនំនៅក្នុង batter

រៀបចំ៖

បំណែកនៃ fillet បំណែក - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
អំបិល;
ម្រេច;
ប្រេងអូលីវ;
នំប៉ាវដោយគ្មានដំបែ - 500 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃសកម្មភាព៖

ប្រោះបំណែកជាចំណែកជាមួយគ្រឿងទេស និងប្រោះជាមួយប្រេង។
រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។
ដាក់ផ្នែកនីមួយៗនៅលើការ៉េនៃ dough ហើយរមៀលឡើងដូចជាចំណិតមួយ។
ផ្ទេរបំណែកដែលបានរុំទៅធុងដុតនំ។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំ

ទាមទារ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ទំហំមធ្យម;
Walnut - 100 ក្រាម;
ស៊ុត yolks - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
ប្រេងអូលីវ;
ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
បង្គា - 500 ក្រាម;
ការ៉ុត - 1 ដុំ;
ឈីស - 50 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
ម្រេច;
អំបិល;
ឱសថក្រអូប - rosemary, basil, sage ។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំគ្រោងឆ្អឹង កាត់ចេញ និងដកឆ្អឹងខ្នងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
កាត់សាច់ស្រួយចេញខ្លះហើយកាត់ឲ្យល្អិត។
ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
រៀបចំបង្គាដោយលាងទឹកឱ្យឆ្អិន រួចយកវាទៅស្អំ។
វាយ yolks បន្ទាប់មកចាក់មួយស្លាបព្រានៃប្រេង។ បន្តវាយរហូតដល់ yolks ត្រូវបានផ្សំជាមួយ butter បន្ថែម butter បន្តិចបន្ថែមទៀតហើយកូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយលាយម្តងទៀត។
ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច គ្រាប់កំទេច និងឈីសដឹងគុណល្អចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
កាត់ការ៉ុតឱ្យម៉ត់ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនបំពងរហូតដល់ទន់។
បន្ថែមសាច់ត្រី ទឹកត្រី និងបង្គាចូលបន្លែ ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី ។
ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបំពេញគ្រោងឆ្អឹងជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។
ខាញ់ធុងដុតនំជាមួយប្រេង រំកិលគ្រោងឆ្អឹងខាងក្នុង ហើយគ្របដោយ foil ។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil: រូបមន្តវីដេអូ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ វានឹងសមឥតខ្ចោះនៅថ្ងៃធ្វើការសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ហើយនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាច់ត្រីក្រហមសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ហើយនេះគឺជាឃ្លាំងដ៏អស្ចារ្យនៃសុខភាព ដែលជួយឱ្យមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យសុខភាព និងសុខុមាលភាពប្រសើរឡើង។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាត្រីដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ វាល្អណាស់សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡ។ គ្មានខ្លាញ់សូម្បីតែសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្ងួតក៏ល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ រក្សារូបរាងរបស់វា និងមិនបែកគ្នាក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ រសជាតិរបស់វាសម្បូរដោយខ្លួនវា ហើយត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្លិនឈ្ងុយនៃគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។ រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ជាពិសេសដុតនំនៅក្នុង oven គឺអស្ចារ្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយ។ ហើយដោយសារតែការពិតដែលថាមិនដូចពូជដទៃទៀតនៃត្រីក្រហមត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនមានតម្លៃច្រើននោះទេវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅថ្ងៃធ្វើការ។

ការជ្រើសរើសត្រីស្រស់សម្រាប់ដុតនំ

មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារចូរយើងថែរក្សាគ្រឿងផ្សំ។ នៅពេលជ្រើសរើសត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក អ្នកគួរតែចងចាំពីច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។

យកល្អយកត្រីដាក់ក្បាល។ អវត្តមានរបស់វាអាចបង្ហាញពីភាពជាប់គាំង។
ផ្នែកខាងក្រោមនៃពោះរបស់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមានពណ៌ស និងពណ៌ផ្កាឈូក។ បើឃើញពណ៌លឿង នោះត្រីចាស់ហើយ។
ក្លិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឆៅគឺរីករាយ។ ត្រីនេះមិនមានក្លិននៃវាលភក់ ឬសារាយទេ។
ភ្នែកគួរតែច្បាស់។ ពងស្វាសនៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់គឺជាពណ៌ប៊ឺហ្គូឌីដ៏សម្បូរបែប។

ដំណាក់កាលបឋម - marinating

រូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាច្រើនតម្រូវឱ្យត្រាំមុន។ ត្រីក្រហមចូលបានល្អជាមួយក្រូចឆ្មា និងកំបោរ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្រា។ ដើម្បីបង្កើតសំបកក្រអូបនៅពេលដុតនំអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅ marinade ។ គ្រឿងទេសសមស្របរួមមាន thyme, dill និង basil ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើគ្រឿងទេសច្រើនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ត្រីលើសចំណុះ។ ម្រេចខ្មៅនិងសគ្រប់គ្រាន់។ ទឹកខ្មេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរើសត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទេ។ អ្នកមិនគួរពិសោធជាមួយស្រាបៀរ mayonnaise ឬ ketchup ទេ។ រូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយការបន្ថែមទឹកផ្លែឈើស្រស់ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវកំណត់ចំណាំផ្អែមនិងជូរចាំបាច់។

វិធីកាត់ត្រី

ការកាត់គ្រោងឆ្អឹងមុនពេលចម្អិនអាហារគឺជាជំហានសំខាន់មួយ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវិធីកាត់ដោយអនុលោមតាមរូបមន្ត។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវបានដុតនំទាំងមូល។ ម្ហូបនេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងមានបុណ្យ។ ប៉ុន្តែការកាត់ត្រីដែលផលិតរួចគឺពិបាកណាស់។ បំណែកដែលបែងចែកគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តជាមួយទឹកជ្រលក់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវរាលដាលគ្រោងឆ្អឹងតាមឆ្អឹងខ្នង។ វិធីសាស្រ្តនេះមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់រូបមន្តដុតនំជាច្រើន។ នៅពេលកាត់អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកាំបិត។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់ល្អហើយមិនកាត់។

ដុតនំនៅក្នុង foil

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទូទៅបំផុតមួយគឺការដុតនំនៅក្នុង foil ។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនេះនៅក្នុង oven, រូបមន្តសម្រាប់នេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប្រែចេញដេញថ្លៃនិងក្រអូប។ Marinate ពីរស្រទាប់នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងនាមជា marinade សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេស។

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ foil ក្នុង 2 ស្រទាប់។ តម្រឹមបាតនៃផ្សិតហើយដាក់ស្រទាប់ត្រី។ ហើយអ្នកអាចចាក់ marinade នៅលើកំពូល។ នៅពេលដុតនំនៅក្នុង foil វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើឱសថស្រស់។ ឧទាហរណ៍ parsley ។ អ្នកដែលចូលចិត្តហឹរអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមសទៅក្នុងម្ហូបនេះ។

ដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil ប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកវាចេញ បើក foil ហើយត្រឡប់វាទៅឡ។

ការដុតត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបបែបនេះនៅផ្ទះប្រទេសឬនៅក្នុងធម្មជាតិ។ រូបមន្តសម្រាប់ "ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុត" គឺសមរម្យសម្រាប់ឡនិងដុត។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺថាត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើដុតដែលនៅក្រោមធុងមួយត្រូវបានដាក់សម្រាប់ទឹកបង្ហូរ។ វត្ថុរាវនេះអាចត្រូវបានចាក់លើសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្ងួត - នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជាតិទឹក។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមឡដុត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីនាំវាទៅពាក់កណ្តាលចម្អិននៅក្នុងរបៀបធម្មតាហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់វានៅក្រោមការដុត។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយទឹកជ្រលក់ teriyaki

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្ត "Pink Salmon in the Oven" ជាមួយទឹកជ្រលក់ teriyaki អ្នកនឹងត្រូវការ៖

2 បំណែកនៃ fillet;
2 ស្លាបព្រាបាយ mirin;
ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រា;
ស្ករត្នោត ២ ស្លាបព្រាបាយ;
ម្រេច, ល្ងចៀនបន្តិច, បៃតង។

លាយគ្រឿងផ្សំរាវសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងឆ្អិន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមស្ករនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ ដាក់បាតនៃខ្ទះជាមួយ parchment ឬ foil ។ ដាក់ត្រីហើយដុសវាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ ដុសជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀតហើយត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថនិងគ្រាប់ល្ង។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៅទឹកជ្រលក់ teriyaki: ខ្ញីដី គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ការី ក្លិនឈុន។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយបន្លែ

រូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាច្រើនណែនាំឱ្យដុតនំត្រីជាមួយបន្លែ។ វាល្អជាមួយផ្កាខាត់ណា ផ្កាខាត់ណា ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប។ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយបន្ថែមផ្សិត។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡដែលជារូបមន្តដែលមានបន្លែត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ត្រីក្រហមគឺតិចជាងពេលវេលាដុតនំសម្រាប់បន្លែ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យ stew ឬចៀនបន្លែ Melon ជាមុន។ លុះត្រាតែឆ្អិនពាក់កណ្តាល ទើបអាចផ្សំជាមួយត្រីបាន។ ច្បាប់ដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះដំឡូង ការ៉ុត និង celery ។ មុនពេលដុតនំ បន្លែត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់ជាបំណែកៗ ហើយដុសជាមួយប្រេងអូលីវ ឬផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ក្នុងចានដែក ឬខ្ទះសេរ៉ាមិចក្នុងស្រទាប់មួយហើយដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពនៃឡគួរតែមាន 150-180 ដឺក្រេ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានកូររៀងរាល់ពីរបីនាទីម្តងជាមួយ spatula ឈើ។ នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចដាក់ត្រីនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ ប្រសិនបើបំណែកទាំងនោះត្រូវបាន marinated ជាមុន អ្នកអាចគ្រាន់តែចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ វានឹងចំហុយ និងប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់រសជាតិ។ បន្ទាប់ពីម្ហូបរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ chopped ទៅវា។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ គឺល្អជាមួយអាហារចំហៀងដូចជាសណ្តែកបៃតង បន្លែចំហុយ អង្ករឆ្អិន និង asparagus ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយផ្ទះធម្មតា ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំអាចប្រែក្លាយ millet ឬ porridge buckwheat ធម្មតាទៅជាឆ្ងាញ់មួយ។ វាជាទម្លាប់ធម្មតាក្នុងការបម្រើចានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយផ្លែក្រូចឆ្មារ - ចំណិតក្រូចឆ្មា កំបោរ ក្រូចថ្លុង។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើត្រីនេះជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់និងឱសថ។ វាក៏ល្អជាមួយ sauerkraut ប៉េងប៉ោះ និងគីមឈីផងដែរ។ ហើយឱសថស្រស់ៗនឹងមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិសមស្របប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនឹងបញ្ជាក់ពីពណ៌ដ៏ថ្លៃថ្នូនៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់ - សំណួរនេះព្រួយបារម្ភស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ជាញឹកញាប់ត្រីដុតនំប្រែជាស្ងួត ចាប់តាំងពីសាច់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺគ្មានខ្លាញ់ ហើយនេះអាចធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍របស់ម្ហូបយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលប្រើកំដៅ oven ស្ងួត អ្នកនឹងត្រូវចាត់វិធានការបន្ថែមមួយចំនួនដើម្បីការពារត្រីមិនឱ្យស្ងួតនៅពេលដុតនំ។

ជាដំបូង ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺចង់បានត្រីទន់ មានជាតិជូរ ជ្រើសរើសត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រជាក់ ជាជាងបង្កក ព្រោះការបង្កកត្រីអាចបាត់បង់រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ដោយសារត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដូចជាត្រី salmon ទាំងអស់គឺជាត្រីដែលឆ្ងាញ់ណាស់វាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនចំអិនវាច្រើនពេកនៅក្នុងឡបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវដោះស្រាយត្រីស្ងួត។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក - អាស្រ័យលើទំហំ - ត្រូវបានដុតនំជាមធ្យមពី 15 ទៅ 30 នាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានជាតិទឹក មុនពេលដុតនំវាត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃបន្លែ ឬប្រេងអូលីវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួលប្រើជក់ធ្វើម្ហូបពិសេស។ ប្រេងជួយឱ្យត្រីមានសំណើមនៅខាងក្នុង ខណៈដែលត្រូវប៉ះនឹងកំដៅស្ងួតនៃឡ។

ការដុតនំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យការសម្អាតសន្លឹកដុតនំ ឬខ្ទះនៅពេលក្រោយកាន់តែងាយស្រួលនោះទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះរក្សាសំណើមនៅខាងក្នុង foil ដើម្បីការពារត្រីមិនឱ្យស្ងួត។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗគ្នាដល់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ - ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមត្រីជាមួយក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ឱសថ និងបន្លែផ្សេងៗសម្រាប់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។ ម្រេចខ្មៅដី ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម thyme និងគ្រឿងទេសអ៊ីតាលីល្អជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើថង់ដុតនំពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យត្រីនៅតែ juicier ។ ខ្លាញ់ត្រីជាមួយប្រេងនៅពេលដុតនំនៅក្នុង foil ឬថង់មួយនឹងមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើភាពទន់និងភាពទន់របស់វា។

អ្នកក៏អាចដាក់សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានជាតិទឹក ទន់ និងរសជាតិ។ ត្រីអាចត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងប្រេង ទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា រួមផ្សំនឹងគ្រឿងទេសដែលចង់បាន។ Marinating 30 នាទីមុនពេលដុតនំដោយគ្មានគម្របគឺគ្រប់គ្រាន់។

ដើម្បីឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកបន្ថែម juiciness អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ - ត្រីនឹងស្រូបយកវាដោយផ្នែកហើយកាន់តែមានសំណើម។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចច្របល់ទឹកជ្រលក់ដោយលាយទឹកដោះគោជូរធម្មតា ទឹកឃ្មុំ mustard និង dill chopped ជាមួយគ្នា។ មិនចាំបាច់ប្រឡាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នោះទេ - គ្រាន់តែដុសវាទៅលើផ្ទៃខាងលើនៃត្រីមុននឹងដាក់ចូលក្នុងឡ។ ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺការស្រោបបំណែកនៃត្រីជាមួយ mayonnaise និងដុតនំដែលនឹងធ្វើឱ្យត្រីទន់និង juicy ផងដែរ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy និងទន់នៅក្នុង oven សូមចូលទៅមើលជម្រើសនៃរូបមន្តរបស់យើង!

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយប៊ឺនិងក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ៖
500 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក,
1-2 ស្លាបព្រានៃបន្លែឬប្រេងអូលីវ,
2-3 ចំណិតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច,
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្នែកមួយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅកណ្តាលនៃ foil ការ៉េមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុំជុំវិញដុំត្រីទាំងមូល។
ចាក់ប្រេងពីលើត្រី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា basil ឬ oregano ។ រួមជាមួយនឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក អ្នកក៏អាចដុតនំបន្លែដូចជា onions, zucchini និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង foil ។ បន្ថែមចំណិតក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
បត់គែមក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមពីលើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានរុំទាំងស្រុង។ ដុតនំប្រហែល 15-20 នាទីឬរហូតដល់ត្រីឆ្អិន។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង marinade mustard-ទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ៤០០ ក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ស្លាបព្រាបាយ,
ទឹកឃ្មុំ ៣ស្លាបព្រាបាយ,
mustard 3 ស្លាបព្រា,
អំបិល 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចម្ទេស,
ម្រេចខ្មៅដី ៣ កំពឹស,
parsley ។

ការរៀបចំ៖
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ចូលគ្នា។ កាត់ត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកជាពាក់កណ្តាល ហើយត្រាំរយៈពេល ៣០ នាទី ទៅ ២ ម៉ោង ដោយបង្វែរត្រីជាច្រើនដង។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 12 នាទី។ លាបត្រីជាមួយ parsley chopped ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំ stuffed ជាមួយឈីសនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ឈីស 100 ក្រាម,
ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម,
mayonnaise 80 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស,
1/2 ក្រូចឆ្មា
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី,
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី,
ប៊ឺ។

ការរៀបចំ៖
លាងត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូក ធ្វើស្នាមវះតាមពោះ វៀនវា យកឆ្អឹងខ្នង និងឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់ចេញ។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើត្រី រួចទុកមួយឡែក។
នៅក្នុងចានមួយលាយ mayonnaise ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន, លាយ។ លាបសាច់ត្រីទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផល រួចទុកចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ច្របាច់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ លាយល្បាយជាមួយឈីសដឹងគុណរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ការបំពេញលទ្ធផលចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញរបស់ត្រីរុំវាជាមួយខ្សែស្រឡាយចម្អិនអាហាររុំវានៅក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែល 1 ម៉ោង។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង marinade ជាមួយទឹកដោះគោជូរ mustard និងទឹកជ្រលក់ dill

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង marinade:
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកចំនួន ៤,
ទឹកក្រូចឆ្មា ៤ស្លាបព្រាបាយ,
2 ស្លាបព្រានៃបន្លែឬប្រេងអូលីវ,
4 ស្លាបព្រានៃ dill ស្រស់។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
ទឹកដោះគោជូរធម្មតា 60 មីលីលីត្រ,
mustard 3 ស្លាបព្រា,
3 ស្លាបព្រានៃ dill ស្រស់,
ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ៖
ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានមួយដើម្បីឱ្យវាត្រូវបាន coated រាបស្មើជាមួយ marinade ។ គ្របដណ្តប់និងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីឬរហូតដល់ 6 ម៉ោង។
លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ក្នុងចានតូចមួយ។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដុតនំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ បម្រើត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖
500 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក,
ដំឡូង ៦,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
2 beets ឆ្អិន,
ការ៉ុត ២,
ក្រែមធ្ងន់ 300 មីលីលីត្រ,
mustard 2 ស្លាបព្រា,
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ basil ស្ងួត,
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាបំណែកវែងស្តើង។ កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយ Cream, mustard, basil ស្ងួត, អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងថង់ដុតនំមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយក្រែម។ បិទថង់ហើយអ្រងួនថ្នមៗដើម្បីស្រោបត្រី និងបន្លែជាមួយល្បាយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 45 នាទី។

យើងសង្ឃឹមថាសំណួរអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់នឹងមិនរំខានអ្នកទៀតទេព្រោះត្រីរបស់អ្នក - អរគុណចំពោះគន្លឹះនិងរូបមន្តរបស់យើង - នឹងតែងតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់! ចំណង់អាហារ!