សណ្តែកដី គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ប្រេស៊ីលអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែ macadamia មិនត្រឹមតែជាគ្រាប់ដ៏កម្រមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃថ្លៃបំផុតដែរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរុក្ខជាតិមិនធម្មតាដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី។ 
ផ្លែម៉ាកាដាមៀ ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិម៉ាកាដាមៀត្រូវបានចាត់ទុកថាពិសិដ្ឋក្នុងចំណោមប្រជាជនដើមនៃទ្វីបនេះ ហើយនៅក្នុងភាសាក្នុងស្រុកពួកគេត្រូវបានគេហៅថាសប្បុរស ឬ mullimbimbi ។ រុក្ខជាតិនេះបានទទួលឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្ររបស់វា - macadamia - អរគុណអ្នករុក្ខសាស្ត្រអាល្លឺម៉ង់ Ferdinand von Müller ដែលបានរុករកប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងសតវត្សទី 19 ។ ហើយពាក្យខ្លួនវាគឺជាប្រភពនៃនាមត្រកូល Macadam ដែលត្រូវបានពាក់ដោយមិត្តរបស់ Muller ជាអ្នកគីមីវិទ្យា និងជាគ្រូពេទ្យដ៏ល្បីនាសម័យនោះ។ 
Blooming Macadamia Macadamia គឺជារុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ Proteaceae ដែលមានកំពស់រហូតដល់ ១៥ ម៉ែត្រ។ មែកធាងមានមកុដរីករាលដាល និងរីកជាមួយនឹងផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក ហើយការចេញផ្លែកើតឡើងនៅអាយុ ៧-១០ ឆ្នាំ។ ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការ pollination នៃផ្កាដោយឃ្មុំនិងឈានដល់ត្រឹមតែ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ សំបករបស់យចនគឺខ្លាំង ហើយវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបើកវាដោយគ្មានឧបករណ៍ជំនួយ។ រោងចក្រផលិតគ្រាប់មានម៉ាស៊ីនពិសេសដែលទប់ទល់នឹងកិច្ចការដ៏លំបាកនេះ។ ជាការប្រសើរណាស់, គ្រាប់ដែលទៅលក់រាយនៅក្នុងសែលមានស្នាមវះពិសេសដែលជួយសម្រួលដល់នីតិវិធី។ Macadamia - គ្រាប់ថ្លៃបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ហើយប្រហែលជាផ្លែឈើ Macadamia ឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើដើមឈើ ជនជាតិអឺរ៉ុបដំបូងដែលបានមកដល់ទ្វីបនេះភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិមិនធម្មតានៃគ្រាប់នេះ។ Macadamia ត្រូវបានគេដោះដូរជាមួយជនជាតិដើមសម្រាប់ទំនិញដ៏មានតម្លៃ ហើយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏កម្រ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ប្រជាជនអូស្ត្រាលីប្រមូលផលម៉ាកាដាមៀដោយដៃ ដែលចំណាយពេលយូរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ និងដោយសារតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា macadamia គឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទី XX កសិករអូស្ត្រាលីបានចាប់ផ្តើមដាំដំណាំគ្រាប់ទាំងមូល ហើយក៏បានបង្កើតម៉ាស៊ីនពិសេសដែលបង្កើនល្បឿន និងសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការប្រមូលគ្រាប់។ សព្វថ្ងៃនេះ ដើមម៉ាកាដាមៀប្រហែល 40,000 តោនត្រូវបានដាំដុះនៅលើទ្វីបជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃផលិតកម្មរបស់ពិភពលោកនៃគ្រាប់នេះ។ 
ចំការ Macadamia ប៉ុន្តែ macadamia មានតម្លៃមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងផ្លែផងដែរ។ វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated palmitoleic ដែលមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយ ប្រេងសំខាន់ៗ វីតាមីន B និង PP ក៏ដូចជាខ្លាញ់ជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ខ្លាញ់ដែលទទួលបានពីផ្លែម៉ាកាដាមៀ ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ក្នុងផ្នែកកែសម្ផស្ស។ 
សព្វថ្ងៃនេះ macadamia លែងជារុក្ខជាតិរបស់អូស្ត្រាលីផ្តាច់មុខទៀតហើយ។ ដើមឈើនេះត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ត្រូពិចជាច្រើននៃភពផែនដីរបស់យើងដែលមានដីមានជីជាតិ។
Macadamia ដុះព្រៃនៅអូស្ត្រាលី។ រុក្ខជាតិនេះសរុបចំនួន ៩ ប្រភេទត្រូវបានពិពណ៌នា ប៉ុន្តែមានតែ ២ ប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលបង្កើតបានផ្លែឈើអាចបរិភោគបាន។ នៅក្នុងវប្បធម៌ ពូជនៃ macadamia ស្លឹកទាំងមូលត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់បំផុត។ នេះគឺជាដើមឈើបៃតងដែលមានកំពស់មធ្យម (រហូតដល់ 15 ម៉ែត្រ) ដែលមានមកុដតូច និងស្លឹកក្រាស់។ គ្រាប់ដុះជាចង្កោមធំល្មម ដែលនីមួយៗមានផ្លែច្រើនដប់។ សំបកម៉ាកាដាមៀគឺរឹងមាំណាស់កម្រាស់របស់វាគឺប្រហែលបីមិល្លីម៉ែត្រ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃស្នូលដែលអាចបរិភោគបានគឺរហូតដល់ 15 ម។
តម្លៃខ្ពស់នៃគ្រាប់គឺដោយសារតែកត្តាជាច្រើន។
- តំបន់លូតលាស់មានកំណត់។ ទោះបីជាម៉ាកាដាមៀត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនដែលមានអាកាសធាតុសមរម្យក៏ដោយ វាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ក៏មានចម្ការដើមឈើនេះនៅរដ្ឋហាវ៉ៃ ប្រេស៊ីល អាហ្វ្រិកខាងត្បូង និងនូវែលសេឡង់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែអូស្ត្រាលីនៅតែជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ម៉ាកាដាមៀដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក (ប្រហែល 40,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ)។
- ទិន្នផលផលិតផលទាប។ គ្រាប់ Macadamia ផ្តល់ទិន្នផលខឺណែលតូចមួយ។ ពីផ្លែឈើមួយគីឡូក្រាមទទួលបានតែ 250-350 ក្រាមនៃខឺណែល។
- ភាពស្មុគស្មាញនៃដំណើរការ។ សំបកម៉ាកាដាមៀគឺខ្លាំងណាស់ ហើយមិនបំបែកចេញពីខឺណែលបានល្អឡើយ។ ដូច្នេះសូម្បីតែនៅពេលសម្អាតនៅលើម៉ាស៊ីនពិសេសក៏ដោយក៏ខឺណែលខ្លះបែកនិងរលំ។
Macadamia មានរសជាតិដូចគ្រាប់ Hazelnut ប៉ុន្តែខឺណែលមានរសជាតិឈ្ងុយ និងខ្លាញ់ជាង។ គ្រាប់ (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) មានច្រើនជាង 75 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, ប្រហែល 13 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិង 7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ Macadamia មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B ពេញមួយក្រុម ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមច្រើន (៣៦៨ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) ផូស្វ័រ (១៨៨ មីលីក្រាម) និងម៉ាញ៉េស្យូម (១៣០ មីលីក្រាម) ។ គ្រាប់មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការការពារដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ប្រេង Macadamia ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងសំអាង។ វាងាយជ្រាបចូលទៅក្នុងស្បែក ផ្តល់សំណើម និងធ្វើឱ្យស្បែកទន់។
នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ម៉ាកាដាមៀត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ខឺណែលត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ (អំបិលបន្តិច) ។ គ្រាប់ធំទាំងមូលត្រូវបានអាំង ហើយបន្ទាប់មកគ្របដោយស្ករ icing ឬ caramel ។ កំទេចគ្រាប់គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡា pralines ហើយវាក៏ត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រផងដែរ។
គ្រាប់ និងប្រេង macadamia មិនមានផលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សទេ។ contraindication តែមួយគត់ចំពោះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផលិតផល។
ប៉េកាន
Pecans គឺជាផ្លែឈើនៃដើម Hazel Illinois ដែលមានដើមកំណើតនៅរដ្ឋភាគខាងត្បូងនៃអាមេរិកខាងជើង។ ការីយ៉ាគឺជាដើមឈើដែលមានកំពស់រហូតដល់ 50 ម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើ - គ្រាប់ត្រូវបានប្រមូលជាបាច់នៃ 5-10 បំណែក។ រូបរាងរបស់គ្រាប់គឺ oblong, រាងមូល។ ប្រវែងរបស់ពួកវាអាចឡើងដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ ស្បែករបស់ខឺណែលដែលលាបចេញមានពណ៌ត្នោតរីករាយ សាច់គឺបន៍ត្នោតខ្ចី មានក្លិនឈ្ងុយ មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ នឹកឃើញដល់គ្រាប់អាល់ម៉ុនបន្តិច។
សហរដ្ឋអាមេរិចគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំបំផុតនៃ pecans ទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក។ ដើមឈើនេះត្រូវបានដាំដុះនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ហ្សកហ្ស៊ី និងរដ្ឋភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀត។ នៅរដ្ឋតិចសាស់ ម៉ិកស៊ិកថ្មី និងរដ្ឋអារីហ្សូណា តំបន់ធំ ៗ ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយខិត្ដប័ណ្ណធម្មជាតិនៃរដ្ឋ Illinois hazel ដែលគ្រាប់ត្រូវបានប្រមូលផលតាមខ្នាតឧស្សាហកម្ម។
Pecans មានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ខឺណែលលាប (ក្នុង ១០០ ក្រាម) មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង ៧០ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ១៤ ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន ១០ ក្រាម។ Pecans សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A (56 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ប៉ូតាស្យូម (410 មីលីក្រាម) ផូស្វ័រ (277 មីលីក្រាម) ម៉ាញេស្យូម (121 មីលីក្រាម) ។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់ពួកគេ សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនៃគ្រាប់ទាំងនេះអាចបំពេញការឃ្លានបានយ៉ាងល្អ។ វេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់ថា pecan ជួយបន្ថយរោគសញ្ញាអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេងទូទៅ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។ មិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានពីការបរិភោគ pecans ទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបំពានលើភាពឆ្ងាញ់នេះទេ។ គ្រាប់មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនអាចធ្វើឱ្យធ្ងន់ក្នុងក្រពះ រំលាយអាហារ រាគ។
ភាពប្លែកនៃគ្រាប់ទាំងនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថានៅក្នុងទម្រង់ដែលមិនមានសំបកពួកវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ហើយខឺណែលចម្រាញ់ដោយទឹក (ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated) ទៅជា rancid លឿន។
Pecans ត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ឬចៀន បន្ថែមទៅក្នុងការ៉េម និងបង្អែមផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំ និងនំ។ ពីខឺណែលរបស់វា ប្រេងដែលអាចបរិភោគបានឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល ដែលល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្លែ។
pistachios
Pistachio គឺជាដើមឈើដែលមានដើមទាប ឬជាគុម្ពនៃគ្រួសារ sumac ។ វាលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិច៖ មេឌីទែរ៉ាណេ អាស៊ីខាងកើត និងអាស៊ីកណ្តាល នៅភាគខាងជើងនៃទ្វីបអាហ្រ្វិក។ រោងចក្រនេះងាយទ្រាំនឹងការសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរយៈពេលខ្លី (រហូតដល់ -20 ដឺក្រេ) និងគ្រោះរាំងស្ងួតយូរ។ ផ្លែឈើ Pistachio មានទំហំតូច មានប្រវែងពី 0.8 ទៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រមូលបានជាចង្កោម។ បន្ទាប់ពីការពេញវ័យពេញវ័យ សំបកគ្រាប់បែកដោយផ្នែក ដោយបង្ហាញខឺណែល។
ខឺណែល pistachio 100 ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 45 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 27 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាម។ Pistachio សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B4, B9 ។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់នៃ pistachios ត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមានរបស់ phytosterols នៅក្នុងពួកគេ។ សារធាតុទាំងនេះបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងសុដន់ផងដែរ។ ការទទួលទាន pistachios ជាទៀងទាត់នឹងជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានទំនោរទៅនឹងជំងឺអាឡែស៊ី គួរប្រើគ្រាប់ទាំងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Pistachios អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ កុំប្រើ pistachios សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺតម្រងនោម, ការរំលាយអាហារ។
Pistachios គឺជាគ្រាប់តែមួយគត់ដែលអាចអាំង និងអំបិលដោយមិនយកសំបកចេញ។ pistachios អាំងអំបិលគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាបៀរឬស្រា។ គ្រាប់ទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបង្អែម។ ការ៉េមត្រូវបានផលិតចេញពី pistachios ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough សម្រាប់នំនិងខូគីពួកគេត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ baklava និងបង្អែមបូព៌ាផ្សេងទៀត។ តម្លៃនៃគ្រាប់ទាំងនេះនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ីគឺខ្ពស់ណាស់។ ទោះបីជាមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏តម្រូវការគ្រាប់ទាំងនេះនៅថ្ងៃនេះមិនមានការថយចុះឡើយ។
ស្វាយចន្ទី
នៅក្នុងនិយមន័យវិទ្យាសាស្ត្រយ៉ាងតឹងរ៉ឹង គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាគ្រាប់បានទេ។ តាមពិតវាគឺជាផ្លែឈើរបស់ដើមឈើមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះថា Anacordium occidentalis ។ Anacordium គឺជាដើមឈើបៃតងទាបដែលមានកំពស់រហូតដល់ 7 ម៉ែត្រ។ ផ្លែស្វាយចន្ទីមានរូបរាងមិនធម្មតា។ "គ្រាប់" ដុះនៅលើកំពូលនៃដើមមានសាច់ដែលក្លាយទៅជាពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចនៅពេលទុំ។ សាច់ដើមមានរសជាតិផ្អែមជូរឆ្ងាញ់ ញ៉ាំឆៅ ហើយក៏ប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកកកផង។
ប៉ុន្តែគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាចត្រូវបានគេបរិភោគបានតែបន្ទាប់ពីដំណើរការពិសេស។ ប្រហែលនេះគឺជាគ្រាប់តែមួយគត់ដែលមិនអាចបរិភោគឆៅបាន។ យ៉ាងណាមិញ រវាងគ្រាប់ពូជ និងសំបករឹងរបស់វាគឺជាទឹកដែលមានជាតិពុល ដែលប្រសិនបើវាប៉ះនឹងស្បែក ឬភ្នាសរំអិល វានឹងបណ្តាលឱ្យមានការរលាកគីមីធ្ងន់ធ្ងរ។ មុននឹងផ្ញើទៅលក់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបកសំបកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្ទាប់មកត្រូវប្រើកំដៅរហូតដល់សារធាតុពុលហួតអស់។ ការកាត់គ្រាប់ពូជត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃទាំងស្រុង ហើយទាមទារជំនាញពិសេស។ វាជាបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃដ៏ស្មុគស្មាញដែលពន្យល់ពីការចំណាយខ្ពស់នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 43 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 30 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 18 ក្រាម។ សមាសធាតុវីតាមីននៃគ្រាប់គឺសម្បូរណាស់។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន 61 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន B4 (choline), 1,06 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន B3 (niacin), 0,9 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន E (tocopherol) ។ សមាសធាតុរ៉ែនៃគ្រាប់រួមមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសេលេញ៉ូម (19.9 mcg) ។ ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែតែមួយគត់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាផ្នែកនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺស្បែក psoriasis ជំងឺមេតាប៉ូលីស និងជំងឺ dystrophy ។ នៅពេលប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម គ្រាប់នេះមិនបង្កផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយឡើយ។ contraindication តែមួយគត់គឺការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
ស៊ីដា
"ស្រល់ nut" គឺជាឈ្មោះផ្លែឈើនៃស្រល់ស៊ីបេរីដែលអ្នកស្រាវជ្រាវ។ នៅពេលមួយ ច្រឡំថាជាដើមតាត្រៅលីបង់។ ស្រល់ Cedar Siberian គឺជាដើមឈើដ៏អស្ចារ្យដែលមានកំពស់រហូតដល់ 45 ម៉ែត្រ។ តំបន់ចែកចាយរបស់វារួមមានភាគខាងកើត និងខាងលិចស៊ីបេរី អាល់តៃ កាហ្សាក់ស្ថាន ដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកដីនៃប្រទេសចិន។ គ្រាប់ស្រល់គឺតូចណាស់ (ទំហំអតិបរមាមានប្រវែងរហូតដល់ 9 មីលីម៉ែត្រ) ។ ពណ៌នៃ nucleolus គឺពណ៌ស ជាមួយនឹងក្រែមបន្តិច ឬពណ៌លឿង។ រសជាតិគឺរីករាយ, ផ្អែម, ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ coniferous គួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ភាពប្លែកនៃគ្រាប់ស្រល់ គឺស្ថិតនៅត្រង់ថា ពួកវាមិនត្រូវបានដាំដុះនៅលើចម្ការទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានជីកយកតែក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ទិន្នផលនៃព្រៃស្រល់ស៊ីបេរីមានកម្រិតទាប។ គ្រាប់ពី ១០ ទៅ ៦៥០ គីឡូក្រាមត្រូវបានប្រមូលផលពី ១ ហិកតា។ នេះគឺជាអ្វីដែលពន្យល់ពីតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផល។
គ្រាប់ស្រល់ 100 ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 60 ក្រាម (ជាចម្បងអាស៊ីតខ្លាញ់ mono- និង polyunsaturated) ប្រូតេអ៊ីន 13.5 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 13 ក្រាម។ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់នៃគ្រាប់គឺស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូតែមួយគត់។ ស្នូលមានអាស៊ីតអាមីណូ 19 រួមទាំងសារធាតុសំខាន់ៗ។ ទាំងនេះគឺជា tryptophan, lysine, methionine, glycine, អាស៊ីត aspartic និងផ្សេងទៀត។ គ្រាប់ស្រល់នឹងជួយបង្កើតការខ្វះអាស៊ីតអាមីណូសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួសយ៉ាងតឹងរឹង។ គ្រាប់ពូជស្រល់ស៊ីបេរីគឺជា "ជើងឯក" ក្នុងចំណោមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាក់ទងនឹងមាតិកាផូស្វ័រ។ មាន 570 មីលីក្រាមនៃធាតុដាននេះក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ការទទួលទានគ្រាប់ស្រល់ជាប្រចាំ គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃភាពស្លេកស្លាំង ភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹង និងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែគ្រាប់ស្រល់ច្រើនតែបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលសាច់ពួកគេផ្តល់នូវការផ្ទុកខ្ពស់នៅលើតម្រងនោម។
គ្រាប់ថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺ macadamia ។ តម្លៃក្នុងស្រុកប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាសាមសិបដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
គ្រាប់ថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក៖ កំពូលទាំង ១០
សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុនលក់ដុំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផ្តល់ជូននូវជួរដ៏ធំនៃគ្រាប់និងផលិតផលដែលផលិតពីពួកគេ។ ប្រៀបធៀបតម្លៃទាំងនេះ គេអាចយល់បានយ៉ាងងាយថា គ្រាប់មួយណាថ្លៃជាងគេ។
តម្លៃលក់ដុំសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនដោយខ្លួនឯង (ដោយមិនគិតពន្ធលើតម្លៃបន្ថែម) តាមលំដាប់ចុះ គិតត្រឹមថ្ងៃទី 01.12.2017 ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។
- Macadamia ពីឆ្នាំ 2020 ជូត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (សំបកខ្ចប់ខ្ចប់) រហូតដល់ 3300 រូប្លិ៍។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ខ្ចប់ក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ។
- គ្រាប់ស្រល់ 900 ជូត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (សំបកខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ជាគីឡូក្រាម) ក្នុងមួយកញ្ចប់ពី 800 ទៅ 950 រូប្លិ៍។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើឆ្នាំនៃការប្រមូលផលនិងអ្នកផលិត) ។
- គ្រាប់ប្រេស៊ីល 700 ជូត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (សំបកខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់) ។
- ស្នូល Pecan 1080 ជូត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
- Walnut 1070 ជូត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ពាក់កណ្តាល) រហូតដល់ 570 រូប្លិ៍។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (សម្អាត វេចខ្ចប់)។
- Pistachios 800 rubles ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (លាប, ចៀន) រហូតដល់ 400 រូប្លិ៍។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ឆៅ, លាប) ។
- ស្វាយចន្ទី 800 ជូត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (លាប, ចៀន) ។
- អាល់ម៉ុន 580 ជូត។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (លាប, ចៀន) រហូតដល់ 480 រូប្លិ៍។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (សំបក, ឆៅ) ។
- ខឺណែល Apricot 260 រូប្លិ៍ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ឥណ្ឌា) 195 រូប្លិ៍។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (តាហ្ស៊ីគីស្ថាន) ។
- សណ្តែកដី 108-95 rubles ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (លាប, ចៀន) ។
បញ្ជីខាងលើបង្ហាញមិនច្បាស់ថា macadamia គឺជាគ្រាប់ថ្លៃបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ទោះបីជាការលក់របស់វាមានចំនួនតិចក៏ដោយ ព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងអំពីវានោះទេ។
Macadamia គឺជាអាហារប្រពៃណីជនជាតិដើម។
អូស្ត្រាលីត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាប្រទេសកំណើតប្រវត្តិសាស្ត្រនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិថ្លៃបំផុត។ ជនជាតិដើមបានរើសវាឡើងបន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់ក្នុងស្មៅស្អាត។ ផ្លែឈើនៃដើមឈើបៃតងត្រូវបានប្រជាជនអូស្ត្រាលីផ្តល់តម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថ ពួកគេបានប្រើពួកវាជាការទូទាត់ប្រភេទ ហើយពួកគេនៅតែចាត់ទុករុក្ខជាតិនេះថាពិសិដ្ឋ។
ឈ្មោះរបស់គ្រាប់ត្រូវបានប្រកាសថាជា kindal-kindal, mullimbimbi, boomer ។
អ្នកជីវវិទូជនជាតិអាឡឺម៉ង់ Ferdinand von Müller ដែលបានសិក្សាពីធម្មជាតិនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី គឺជាអ្នកធម្មជាតិដំបូងគេក្នុងចំនោមអ្នកធម្មជាតិដែលបានពិពណ៌នាអំពីរុក្ខជាតិ និងដាក់ឈ្មោះថា macadamia (បន្ទាប់ពីអ្នកគីមីវិទ្យា John Macadam ដែលគាត់បានចាត់ទុកជាមិត្តរបស់គាត់)។
គ្រុនក្តៅ Nut នៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក
រសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតារបស់ macadamia ត្រូវបានកោតសរសើរដោយជនជាតិអឺរ៉ុបដែលខូច និងអ្នករស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក (ដើមឈើត្រូវបានដាំនៅហាវ៉ៃក្នុងសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលកោះនេះមិនទាន់ជារដ្ឋទី 50 នៃសហរដ្ឋអាមេរិក) ទោះបីជាវាជាគ្រាប់ថ្លៃបំផុតក៏ដោយ។ . ប៉ុន្តែកសិករអូស្ត្រាលីមិនអាចនាំចូលក្នុងបរិមាណច្រើនបានដោយសារហេតុផលពីរយ៉ាងគឺការប្រមូលគ្រាប់ពិបាកណាស់ (មនុស្សម្នាក់អាចប្រមូលបានមិនលើសមួយរយហាសិបគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើការ) ចំនួនដើមដែលមានផ្លែមិនមាន។ បំពេញតាមតម្រូវការដែលចេះតែកើនឡើងជាអ្នកប្រើប្រាស់សាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ក៏ដូចជាឧស្សាហកម្មឱសថ។
ដំណោះស្រាយត្រូវបានរកឃើញដោយទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សចុងក្រោយ នៅពេលដែលការប្រមូលចាប់ផ្តើមត្រូវបានអនុវត្តដោយម៉ាស៊ីន (ឧបករណ៍សម្រាប់ជ្រើសរើសគ្រាប់ត្រូវបានរចនាឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអូស្ត្រាលី)។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមក អាជីវកម្ម Walnut នៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីបានកើនឡើងខ្ពស់ ការវិនិយោគនៅក្នុងវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ ចំការដើមឈើត្រូវបានបង្កើតឡើង ការប្រមូល និងការកែច្នៃត្រូវបានបង្កើតឡើង ប៉ុន្តែគ្រាប់ macadamia ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកមិនមានតម្លៃថោកជាងនេះទេ។
ស្របជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្មនៅក្នុងទឹកដីកំណើតប្រវត្តិសាស្ត្រនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី ប្រទេសជាច្រើនដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិចបានដាំដំណាំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ដើមម៉ាកាដាមៀដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតបានចាក់ឫសនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល កោះហាវ៉ៃ (ចម្ការត្រូវបានកើនឡើង) នៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង និងកាលីហ្វ័រញ៉ា។ មកដល់ពេលនេះ ការប្រើប្រាស់របស់វាមិនមានការថយចុះទេ ហើយការផ្គត់ផ្គង់ពីអ្នកផលិតកំពុងកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
របៀបដែលគ្រាប់ពូជ Macadamia ថ្លៃបំផុតលូតលាស់
ចាប់ពីការដាំដើមឈើមួយដើមរហូតដល់ទទួលបានផ្លែដំបូង វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4 ទៅ 5 ឆ្នាំ កសិដ្ឋានឈានដល់ការប្រមូលផលពាណិជ្ជកម្មលើកដំបូងនៅឆ្នាំទី 7 ហើយការវិនិយោគនឹងទូទាត់នៅឆ្នាំទីដប់ពីរ។
វដ្តប្រចាំឆ្នាំនៃរុក្ខជាតិ Macadamia នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីមើលទៅដូចនេះ៖
- ការចេញផ្កាដើមឈើចាប់ផ្តើមនៅខែសីហា (នេះគឺជានិទាឃរដូវសម្រាប់អឌ្ឍគោលខាងត្បូង) ហើយបន្តរហូតដល់ខែកញ្ញា។
- គ្រាប់ត្រូវបានបង្កើតចេញពីផ្កា មានតែមួយឬពីរភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលទទួលបានផ្លែឈើ។
- នៅរដូវផ្ការីក គ្រាប់ដុះឡើង បង្កើនទំហំ និងឈានដល់កម្រិតអតិបរមានៅចុងខែវិច្ឆិកា និងដើមខែធ្នូ។
- នៅខែធ្នូដល់ខែមករាសំបកចាប់ផ្តើមរឹង។
- ក្នុងរយៈពេលពីរខែបន្ទាប់ ការទុំកើតឡើង ប្រេងនឹងកកកុញនៅក្នុងគ្រាប់។
- ចាប់ពីចុងខែមីនារយៈពេល 3 ទៅ 4 ខែគ្រាប់ចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តង ៗ កំពូលនៃដំណើរការចាប់ផ្តើមនៅខែមិថុនាដល់ខែកក្កដា។
ការប្រមូលផល និងការរក្សាទុកដំណាំម៉ាកាដាមៀ
គ្រាប់ដែលជ្រុះនៅលើកសិដ្ឋានជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផលរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ម្តង។ ការជ្រើសរើសគ្រាប់ macadamia ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតដោយដៃផ្ទាល់គឺមិនពាក់ព័ន្ធសព្វថ្ងៃនេះទេ។
ឧបករណ៍ច្រូតកាត់គឺជាឧបករណ៍ច្រូតពិសេស ឬភ្ជាប់ជាមួយត្រាក់ទ័រ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយ កង់ដែលបែងចែកដោយម្រាមដៃ (ប្រភេទនៃការឡើងក្រាស់) នៅចុងបញ្ចប់បម្រើជាគ្រឿងសំខាន់។ កំឡុងពេលធ្វើចលនា ឧបករណ៍ទាំងនេះចាប់យកគ្រាប់ លើកវា បន្ទាប់មកចិញ្ចឹមវាចូលទៅក្នុងលេនដ្ឋាន។
ស្រទាប់សរសៃខាងក្រៅ (មិនមែនសំបករឹង) ជាធម្មតាត្រូវបានយកចេញដោយឧបករណ៍ពិសេសមុនពេលផ្ទុក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅពេលប្រមូលផលគ្រាប់ (នៅលើបន្សំ) ឬក្នុងផ្ទះ។
ដោយបានប្រមូលបរិមាណគ្រាប់ដែលត្រូវការ កសិករយកវាទៅកែច្នៃ។
ការថែទាំរុក្ខជាតិក្នុងរដូវបិទរដូវ
ក្នុងកំឡុងខែកក្កដា ដល់ខែសីហា ដើមឈើត្រូវបានកាត់ចេញដោយប្រើ saws ពិសេស ដើម្បីកែលម្អការឆ្លងកាត់ពន្លឺព្រះអាទិត្យទៅកាន់គ្រប់សាខា។
Mulching ត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការណែនាំនៃសារធាតុសរីរាង្គ។
ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដង្កូវនាងដែលជ្រាបចូលខាងក្នុងគ្រាប់ សត្វល្អិត Trichogramma ត្រូវបានគេប្រើដែលដាក់ពងរបស់ពួកគេនៅក្នុងស៊ុតដែលដាក់រួចហើយដោយមេអំបៅ។ វិធីសាស្រ្តនៃការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតនេះ (ការស្វែងរក Trichograms ត្រឹមត្រូវ ធ្វើឱ្យពួកវាលូតលាស់នៅពេលត្រឹមត្រូវ ធ្វើឱ្យសត្វល្អិតមានដល់កសិករ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកម្មវិធីពិសេសដែលចំណាយដោយឧស្សាហកម្មកែច្នៃគ្រាប់ macadamia ។
នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ចាប់តាំងពីវត្តមានរបស់ធាតុដែលមិនចង់បានធ្វើឱ្យគុណភាពនៃគ្រាប់កាន់តែអាក្រក់ ដែលជាហេតុកាត់បន្ថយការចំណាយលើការទិញដំណាំប្រមូលផល។
ការកែច្នៃគ្រាប់ macadamia
ផលិតផលណាមួយនៅលើផែនដីមានតម្លៃរបស់វា ហើយគ្រាប់ក៏មានវាផងដែរ។ តាំងពីកុមារភាពមកយើងចងចាំបន្ទាត់របស់ Alexander Pushkin "... ស្នូលគឺជាត្បូងមរកតដ៏បរិសុទ្ធ" ។ ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើគ្រាប់ "ត្បូងមរកត" ដែលមានសំបកមាសមានតម្លៃប៉ុន្មាន? ប៉ុន្តែ ចូរយើងត្រឡប់ពីពិភពទេពអប្សរមកជីវិតពិតវិញ ហើយរកមើលថាតើគ្រាប់ណាដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតក្នុងពិភពលោក ក៏ដូចជាលក្ខណៈរុក្ខសាស្ត្រ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។ អំពីអ្នកអាចស្វែងយល់នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។
គ្រាប់ថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺ Macadamia ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងនឹងសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីគ្រាប់ដ៏ពិសេសនេះមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី ហើយហេតុអ្វីបានជាគេហៅថាវា?
ឈ្មោះ
ជនជាតិដើមនៃទ្វីបបៃតងបានចាត់ទុករុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើរបស់វាពិសិដ្ឋ ហើយត្រូវបានគេហៅថា mullimbimbi ឬប្រភេទ។ នៅសតវត្សទី 19 អ្នករុក្ខសាស្ត្រ និងអ្នករុករកជនជាតិអាឡឺម៉ង់ Ferdinand de Müller បានមកដល់កោះនេះ ដែលជាជនជាតិអឺរ៉ុបដំបូងគេដែលបានពិពណ៌នាអំពីរុក្ខជាតិអូស្ត្រាលី។
អ្នករុក្ខសាស្ត្រជនជាតិអាឡឺម៉ង់មានមិត្តម្នាក់ដែលមាននាមត្រកូល Macadam ដែលជាអ្នកគីមីវិទ្យាពូកែខាងវិជ្ជាជីវៈនិងវិជ្ជាជីវៈ។ វាជាកិត្តិយសដល់គាត់ដែល Muller បានដាក់ឈ្មោះគ្រាប់មិនធម្មតា។
ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ
Macadamia គឺជារុក្ខជាតិឈើពីគ្រួសារ Proteaceae ដ៏ធំដែលមានកំពស់រហូតដល់ 15 ម៉ែត្រ។
ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិអូស្ត្រាលីមានទំហំធំ និងមានសាច់ ហើយផ្កាម៉ាកាដាមៀរីកជាមួយនឹងផ្កាតូចៗនៃពណ៌ផ្កាឈូក ស ឬពណ៌ក្រែម។ នៅពេលដែលមែកឈើត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយផ្កា ខ្យល់ជុំវិញត្រូវបានឆ្អែតដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្អែមល្ហែម។
ផ្កានេះត្រូវបានលំអងដោយសត្វឃ្មុំមួយប្រភេទ ហើយផ្លែឈើទុំចាប់ពីខែមីនាដល់ខែតុលា។ គ្រាប់មានទំហំតូច មានអង្កត់ផ្ចិតត្រឹមតែ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានរាងជាបាល់ស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះ ដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងរូបថតដែលបានបង្ហាញ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
សមាសធាតុគីមីនៃគ្រាប់មានតម្លៃថ្លៃ ដែលរួមបញ្ចូលនូវសារធាតុមីក្រូ និងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ ក៏មានលក្ខណៈពិសេសផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមគឺ 200 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំអ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឱ្យទទួលទានគ្រាប់។ ផលិតផលនេះសម្អាតសរសៃឈាមបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា។
Macadamia ក៏ព្យាបាលរបួស និងធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង។ គ្រាប់នេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដី និងគ្រាប់ hazelnuts។
របៀបដែលវាលូតលាស់និងកន្លែងដែលវាត្រូវបានអនុវត្ត
អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគ្រាប់ត្រូវបានប្រមូលផលដោយដៃដែលធ្វើឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការប្រមូល។ មានតែនៅចុងទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សចុងក្រោយនេះ ព្រៃទាំងមូលនៃមែកធាងមែកធាងនេះបានចាប់ផ្តើមដាំនៅកន្លែងបើកចំហនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី ហើយវិស្វករបានបង្កើតម៉ាស៊ីនសម្រាប់ប្រមូលផ្លែឈើដោយមេកានិច។
ដំបូងឡើយ macadamia លូតលាស់តែនៅក្នុងទ្វីបតូចបំផុតនៃផែនដី ហើយសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ត្រូពិច ជាកន្លែងដែលមានដីសមរម្យសម្រាប់ការលូតលាស់។
គ្រាប់ទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ ជាពិសេសធ្វើជាបង្អែម។ មានរូបមន្តជាច្រើន ប៉ុន្តែជនជាតិអឺរ៉ុបចូលចិត្តញ៉ាំអាំង និងប្រោះជាមួយស្ករ ឬគ្រាប់សូកូឡា ជាមួយនឹងស្រាអេស្ប៉ាញពណ៌ស។ បន្ថែមគ្រាប់ទៅសាឡាត់។
ឱសថការីរួមបញ្ចូល macadamia ក្នុងការផលិតថ្នាំ ហើយអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំមនុស្សលើសទម្ងន់ឱ្យប្រើវា ព្រោះពួកគេគ្រប់គ្រងការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស
គ្រាប់ទាំងអស់មានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែគ្រាប់ប្រភេទមានផ្ទុកអាស៊ីត palmitoleic monounsaturated ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្បែកមនុស្ស។ គួរកត់សម្គាល់ថាធាតុដាននេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតទេ។
ទ្រព្យសម្បត្តិពិសេសនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការផលិតផលិតផលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។ ដូច្នេះ Walnut ដែលមានតម្លៃថ្លៃពិសេសនឹងត្រលប់មកវិញនូវភាពក្មេងជាងវ័យ និងភាពស្រស់ស្អាតរបស់អ្នក ហើយស្ត្រីនៃម៉ូដទូទាំងពិភពលោកមិនចំណាយប្រាក់សម្រាប់គ្រឿងសំអាងដែលមានសារធាតុចម្រាញ់ និងប្រេងនៃ Walnut អូស្ត្រាលីនេះទេ។
តម្លៃ
ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបដំបូងគេដែលមកដល់ទ្វីបនេះ មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយសូម្បីតែបន្ទាប់មកពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរផលិតផលនេះជាមួយកុលសម្ព័ន្ធក្នុងស្រុកជាថ្នូរនឹងវត្ថុមានតម្លៃ។
នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ជាកន្លែងដាំដុះម៉ាកាដាមៀ តម្លៃគ្រាប់ឈានដល់ ៣៥ ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ដល់ឆ្នេរអឺរ៉ុប តម្លៃឡើងដល់ ១៥០ ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
មនុស្សជាមធ្យមតែងមានចម្ងល់ពីធម្មជាតិថា ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ថ្លៃម្ល៉េះ? ទីមួយ សមាសភាពតែមួយគត់នៃ Walnut អូស្ត្រាលីប៉ះពាល់ដល់តម្លៃ ហើយទីពីរវាពិបាកក្នុងការដាំដុះ និងប្រមូលផលវា។ កត្តាមួយទៀតនៃការចំណាយខ្ពស់គឺកម្រមានរបស់វា ដោយសារគ្រាប់មានតម្លៃត្រឹមតែ 100,000 តោនប៉ុណ្ណោះត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយនេះគឺតូចដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទិន្នផលឧទាហរណ៍ សណ្តែកដី ឬ Walnut ។
គ្រាប់បំបែកកំណត់ត្រាផ្សេងទៀត។
ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីណែនាំពូជផ្សេងទៀតនៃគ្រាប់ដែលកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេទាក់ទងនឹងតម្លៃ។
ប៉េកាន
នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃគឺជាដើមកំណើតនៃអាមេរិកខាងជើងដែលមានឈ្មោះដើមនិងមិនប្រក្រតី pecan ។
គ្រាប់ជាសកលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបទូទាំងពិភពលោក ដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានផ្សេងៗ សាឡាត់ និងនៅពេលរៀបចំបង្អែម។ តម្លៃផ្លែប៉ោមឡើងដល់ ២២ ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
វាហាក់ដូចជាថាផលិតផលធម្មតាបែបនេះមិនអាចមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកដឹងស្រាប់ តម្រូវការបង្កើតការផ្គត់ផ្គង់។ Pistachios ចំណាយជាមធ្យម 15 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
រុក្ខជាតិបៃតងមួយប្រភេទ ដែលផ្លែឈើប្លែកពីគេទុំ ត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់នៃផែនដី។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថហើយសម្រាប់អ្នករស់នៅលើផែនដីជាច្រើននេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្ត។
ជនជាតិចិនចាត់ទុកគ្រាប់នេះថាជាសំណាងដែលយោងទៅតាមទស្សនវិជ្ជាបូព៌ាអាចនាំមកនូវទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿងដល់ផ្ទះ។
ស្វាយចន្ទី
ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានគេហៅថាគ្រាប់ឥណ្ឌាផងដែរ ហើយវាដុះនៅតំបន់ធំទូលាយនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ នៅប្រទេសប្រេស៊ីល វាត្រូវបានដាំដុះនៅ Azerbaijan និង Iran។
ច្រាំងសមុទ្រនៃអាមេរិកឡាទីនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេ ហើយនាវិកដំបូងគេចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិនៃផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ។ អ្នកអាចទិញគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយគីឡូក្រាមក្នុងតម្លៃ 12 ដុល្លារ និងទាបជាងបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកតថ្លៃ។
នេះមិនមែនជាគ្រាប់ធម្មតាទេ ព្រោះវាដុះនៅខាងក្រៅផ្លែស្វាយចន្ទី ដូច្នេះហើយមានពីរផ្នែក។ អ្នកកែសម្រួល TopCafe មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការពិតនេះ។ ដឹងទេថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទុំខុសធម្មតា?
គ្រាប់ស្រល់
ផ្លែឈើដ៏មានតម្លៃ និងមានសុខភាពល្អនៃស្រល់ដើមតាត្រៅមានតម្លៃ 10 ដុល្លារ ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់ពីវាត្រូវបានគេស្រឡាញ់តាំងពីកុមារភាព។
ក្នុងចំណោមតំបន់ស៊ីបេរី ឃ្លាថា "សម្រាក" គឺជារឿងធម្មតា ដែលមានន័យថា ឈប់សម្រាកពីការងារ ហើយចុចលើគ្រាប់មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់។ គ្រាប់ផ្សេងទៀតទាំងអស់បានមកពីប្រទេសឆ្ងាយៗ ហើយមានតែគ្រាប់ស្រល់ប៉ុណ្ណោះដែលមកពីប្រទេសរុស្ស៊ី។
គ្រាប់ស្រល់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់សូម្បីតែនៅក្នុងសម័យបុរាណក៏ដោយ ហើយនៅក្នុងផ្ទះរបស់ Pompeii ត្រូវបានបំផ្លាញដោយ Vesuvius អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូបានរកឃើញសំណល់នៃផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
