មួយនៃផ្លែប៊ឺរីដំបូងគេនៅក្នុងសួនច្បារទុំ cherries, រីករាយម្ចាស់របស់ពួកគេជាមួយនឹង juiciness និងរសជាតិភ្លឺ។ រឿងមួយគឺខកចិត្ត: អាយុកាលធ្នើរបស់ផ្លែប៊ឺរីនេះសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកកត្រូវបានគណនាជាច្រើនថ្ងៃហើយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - រាប់ម៉ោង។ អ្នកបង្កាត់ពូជកំពុងព្យាយាមអភិវឌ្ឍពូជថ្មីដែលនឹងមិនសាបសូន្យឡើយ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ ពួកគេបានគ្រប់គ្រងបានត្រឹមតែមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូន cherries ផ្អែម ការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ អ្នកថែសួនដែលរក្សាទុកផ្លែឈើនៅផ្ទះបានបង្កើតវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានយូរ។
ច្បាប់ផ្ទុកទូទៅ
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីទុំនៅពេលនៃដង់ស៊ីតេដ៏ធំបំផុតនៃ pulp របស់ពួកគេ - នៅពេលព្រឹកព្រលឹម។
- ព្យាយាមទុកការកាត់នៅពេលជ្រើសរើស cherries ។ ជាមួយនឹងពួកគេ berries ចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននៅពេលក្រោយសម្រាប់ហេតុផលពីរ។ ទីមួយការកាប់មានការផ្គត់ផ្គង់តិចតួចនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសំណើម។ ទីពីរប្រសិនបើភាពសុចរិតនៃផ្លែប៊ឺរីមិនត្រូវបានរំលោភបំពាននៅកន្លែងដែលការកាត់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងវានោះការជ្រៀតចូលនៃ microflora ចូលទៅក្នុងផ្លែឈើគឺពិបាកណាស់។
- Cherries ដែលមានបំណងរក្សាទុកមិនអាចលាងសម្អាតបានទេ។ ប្រសិនបើមានជាតិសំណើមនៅលើផ្លែប៊ឺរីនោះពួកគេចាំបាច់ត្រូវស្ងួត (ដាក់លើកន្សែងស្ងួតឬកន្សែង) ។
- វាចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវ cherries ផ្អែមដែលប្រមូលបានឬទិញដោយបន្សល់ទុកនូវផ្លែប៊ឺរីក្រាស់ដោយគ្មានសញ្ញានៃការពុកផុយដោយគ្មានការខូចខាតក្នុងទម្រង់ជាស្នាមប្រេះ, របកនៃស្បែក, ប្រេះ, រន្ធដង្កូវ។
នៅពេលទិញវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានពណ៌បៃតងនិងរឹងមាំ (មិនយារធ្លាក់) ។ ជាការពិតណាស់អ្នកទំនងជាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗទេដូច្នេះអ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់អ្នកលក់ដែលលក់ cherries ជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើន។
អ្នកមិនគួរទិញផលិតផលដែលលក់ក្នុងធុងទឹក ឬចានជ្រៅផ្សេងទៀតទេ៖ ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃផ្លែប៊ឺរីមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការផ្ទុក។ ធុងល្អបំផុតគឺប្រអប់ដែលមានជម្រៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។
មធ្យោបាយជាមូលដ្ឋាន
អាស្រ័យលើរយៈពេលនៃការផ្ទុកដែលបានគ្រោងទុកនៅផ្ទះ វិធីសាស្រ្តចំនួនបួនត្រូវបានសម្គាល់៖
- រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ - នៅក្នុងបន្ទប់រួមនៃទូទឹកកក;
- សម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងាប៉ុន្តែមិនលើសពី 8 ខែ - នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក;
- សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 1 ឆ្នាំ - វិធីសាស្រ្តស្ងួតកម្ដៅ;
- សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលណាក៏បានក្នុងរយៈពេល 1 ឆ្នាំ - canning ។
វិធីសាស្រ្តទាំងនេះនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន គុណវិបត្តិ និងគុណសម្បត្តិ។ នៅពេលជ្រើសរើសជម្រើសមួយវាមានតម្លៃពិចារណាមិនត្រឹមតែរយៈពេលនៃការផ្ទុកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្លៃនៃផលិតផលលទ្ធផល (សមត្ថភាពក្នុងការរក្សាទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសវីតាមីន) ។
ផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងទូរទឹកកក
cherries ស្រស់គឺជាផលិតផលដែលអាចរលួយបានដែលចាប់ផ្តើមរលួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ដូច្នេះចំនួនតូចមួយនៃ berries គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងបន្ទប់ដាក់បន្លែ (ថតខាងក្រោម) ពួកគេនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូររយៈពេល 3 ទៅ 5 ថ្ងៃ។ គ្រាន់តែកុំពន្យាពេលជាមួយនឹងការដាក់ផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ការផ្ទុក - ការត្រជាក់កាន់តែឆាប់នៃផលិតផលចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីសាខាវាទំនងជារក្សាវាឱ្យស្រស់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
នៅក្នុងបន្ទប់ដាក់នៅក្រោមម៉ាសីនតឹកកកនៃទូទឹកកកស្តង់ដារ និងមានសីតុណ្ហភាពក្នុងរង្វង់ 0 ដឺក្រេ ភាពស្រស់នៃផ្លែ cherry មានរយៈពេលរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ ក្នុងករណីនេះធ្វើដូចនេះ៖
- ដំបូង berries ត្រូវបានដាក់ក្នុងបន្ទប់ទាបដើម្បីឱ្យពួកគេត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាព 5 ដឺក្រេ;
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផលិតផល (បន្ទាប់ពីប្រហែល 3-4 ម៉ោង) វាត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់នៅក្រោមម៉ាសីនតឹកកក។
Cherry គឺជា berry juicy វាមិនគួរត្រូវបាន cooled លឿនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនអនុវត្តចំពោះការបង្កករហ័សនៅពេលរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនោះទេ។ ការបង្កកគឺជាវិធានការចាំបាច់មួយ ដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសអំពើអាក្រក់ពីរដែលតិចជាងនេះ៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សា cherry ផ្អែមជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចជាងការបាត់បង់ដំណាំទាំងមូល។
ថង់ផ្លែឈើ ធុងប្លាស្ទីក និងពាងកែវ ត្រូវបានប្រើដើម្បីទុកផ្លែ cherries នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមម៉ាសីនតឹកកក អ្នកអាចប្រើចានសេរ៉ាមិច ដោយផ្តល់ទំហំនៃបន្ទប់ក្នុងកម្ពស់។ ធុងផ្ទុកគួរតែត្រូវបានគ្របដោយគម្របឬកន្សែងក្រដាសដើម្បីការពារផ្លែប៊ឺរីពីការស្ងួត។
ផ្លែប៊ឺរីត្រជាក់
ប្រសិនបើការប្រមូលផលមានភាពសម្បូរបែប ហើយមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើផ្លែបឺរីទាំងអស់នោះ វិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់ គឺត្រូវបង្កកវាឱ្យលឿនក្នុងទូទឹកកក។ នៅសីតុណ្ហភាព -18C, cherries ផ្អែមត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេល 8 ខែដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនត្រូវតែអនុវត្តតាម។
- វាមានតម្លៃក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនបូមធូលី ឬថង់ពិសេសសម្រាប់ផ្លែបឺរីសម្រាប់ដាក់ផ្លែឈើ ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានក្លិនពីខាងក្រៅ ដោយហេតុនេះការពារផលិតផលពីការផ្លាស់ប្តូរក្លិន។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយដែលអ្នកគួរយកថង់ប្លាស្ទិកសាមញ្ញសម្រាប់ការនេះដែលមិនមានភាពតឹងគ្រប់គ្រាន់។
- Berries សម្រាប់ត្រជាក់គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសស្រស់ៗពីគុម្ពោត, តម្រៀបយ៉ាងល្អ, ជាមួយនឹងការកាត់យកចេញ, លាងស្អាតនិងស្ងួតពិត។ ការស្ងួតគួរតែត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 2 ម៉ោងលើកន្សែងស្ងួតជាមួយនឹងការផ្ទេរទៅម្ខាងទៀតបន្ទាប់ពី 1 ម៉ោង។
- ដំបូងផ្លែឈើត្រូវដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានទំហំសមស្របក្នុងស្រទាប់មួយដើម្បីកុំឲ្យប៉ះពាល់គ្នា ហើយក្លាសេក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីនោះសន្លឹកដុតនំជាមួយ berries ទឹកកកត្រូវបានយកចេញផ្លែឈើត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងថង់ហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទាំងស្រុង។
អ្នកអាចបង្កក cherries ដោយមានឬគ្មានរណ្តៅ។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យពួកគេទាំងពីរនៅក្នុងការផ្ទុក (ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុង pies និងជាមួយរណ្តៅ - សម្រាប់ compotes) ។ វាមានតម្លៃពិចារណាថា cherries ដែលត្រូវបានរលាយម្តងមិនអាចកកម្តងទៀតបានទេ។ វាត្រូវតែប្រើ។
ការសម្ងួតកំដៅ
សម្រាប់ការសម្ងួត cherries នៅផ្ទះ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះអគ្គិសនី (ម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឬឡដែលបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព) គឺសមរម្យ។ berries ទុំត្រូវបានជ្រើសរើសដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងជាមួយ napkins, បំបែកពី cuttings នេះ។ ឆ្អឹងអាចត្រូវបានទុកចោល។
ដំណើរការទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតចុះមកតាមក្បួនដោះស្រាយដូចខាងក្រោមៈ
- berries ត្រូវបានជង់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅក្នុងឧបករណ៍អគ្គិសនី;
- សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ទៅ 60 ដឺក្រេ (ដើម្បីជៀសវាងការបំបែកផ្លែប៊ឺរី) រយៈពេល 2 ម៉ោង;
- សីតុណ្ហភាពស្ងួតឡើងដល់ 80 ដឺក្រេ (សម្រាប់ពូជទន់រយៈពេល 2 ម៉ោងសម្រាប់ពូជក្រាស់ - រយៈពេល 4 ម៉ោង);
- ស្ងួតរហូតដល់រួចរាល់នៅពេលដែលត្រលប់ទៅសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេ;
- នៅពេលរួចរាល់ ឧបករណ៍បិទ ផ្លែប៊ឺរីត្រជាក់ដោយធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានរក្សាទុក។
ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតគួរតែទន់ដល់ការប៉ះ ប៉ុន្តែទឹកមិនគួរលេចធ្លោទេ។ ពណ៌នៅតែដដែលដូចមុននឹងស្ងួត។ ការផ្លាស់ប្តូរណាមួយនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះគួរតែជាហេតុផលសម្រាប់ការពិនិត្យជាបន្ទាន់នៃផ្លែឈើ។ មូលហេតុអាចជាសត្វល្អិតឬរលួយ។
នៅក្នុងឡ ដំណើរការសម្ងួតគឺងាយស្រួលជាងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីបន្តិច៖
- ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយហើយស្ងួតអស់រយៈពេល 8-10 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 50 ដឺក្រេ (ដោយបើកទ្វារបន្តិចដើម្បីយកសំណើមចេញ);
- សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ពី 70 ទៅ 80 ដឺក្រេផ្លែឈើត្រូវបានស្ងួតរហូតដល់ចម្អិន (សញ្ញានៃការបញ្ចប់នៃនីតិវិធី - ផ្លែឈើឈប់ជាប់គ្នា) ។
កន្លែងផ្ទុកផ្លែឈើស្ងួតគួរតែស្អាត ក្តៅ និងមានខ្យល់ចេញចូល។ អ្នកអាចប្រើប្រអប់ plywood, ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសរាក់, ថង់ក្រណាត់ក្រាស់, ពាងជាមួយ lids ។ ធុងត្រូវបានដាក់នៅលើធ្នើខ្ពស់ដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត។
ការអភិរក្សផ្ទះ
វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សពី cherries គឺខុសគ្នា: ការរៀបចំនៃ compotes, ដំឡូង mashed, កកស្ទះ, marmalades ។ Cherry នៅក្នុង compotes មើលទៅមានសោភ័ណភាពជាពិសេស។ ឆ្ងាញ់បំផុតគឺភេសជ្ជៈជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ strawberries សួនច្បារ។
សម្រាប់ compote, cherries ត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្នុងអាកាសធាតុច្បាស់លាស់។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើក្រាស់មិនទុំគ្មានកំហុស។ ដំណាំដែលប្រមូលផលត្រូវបានលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមុននៅក្នុងចានជ្រៅមួយ (ឧទាហរណ៍ក្នុងអាង) ជាមួយទឹកស្អាត ហើយបន្ទាប់មកនៅក្រោមផ្កាឈូក។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួររង់ចាំការស្ងួតធម្មជាតិនៃផ្លែប៊ឺរីហើយនៅពេលដែលវាស្ងួតទាំងស្រុងអ្នកត្រូវដកការកាត់ចេញ (ទឹកមិនគួរចូលក្នុងផ្លែប៊ឺរីទេ) ។ បន្ទាប់ពីនោះ cherry នឹងរួចរាល់សម្រាប់ធ្វើ compote ។
compote រួចរាល់ហើយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគជាមួយ lids ។ ទុកភេសជ្ជៈនៅកន្លែងត្រជាក់មួយនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 18 ដឺក្រេ (នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីបន្ទប់ក្រោមដី) ។ ទូរទឹកកកសម្រាប់រក្សាទុកកកស្ទះកកស្ទះនិង compotes cherry គឺមិនសមរម្យ។
នៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់ សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់ cherries ស្ងួតឆ្ងាញ់។
Cherry គឺជាផលិតផលតាមរដូវ និងអាចបំផ្លាញបាន។ ដូច្នេះហើយ អ្នកដែលស្រលាញ់ផ្លែប៊ឺរី ជូរអែមនេះ ដឹងថាវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការរក្សាទុកវា។ មានវិធីជាច្រើន៖
- ទូរទឹកកក;
- ត្រជាក់;
- ការស្ងួត;
- ការអភិរក្ស។
ខាងក្រោមនេះយើងនឹងរៀបរាប់លម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីពួកវានីមួយៗ។
ការរក្សាទុក cherries នៅក្នុងទូទឹកកក
ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ត្រូវតែរក្សាទុកនៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ cherries នឹងនៅតែអាចប្រើបាន 5 ថ្ងៃ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ផ្លែបឺរីដែលបេះរួចអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការពុកផុយ និង fermentation ក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។
មុនពេលដាក់ cherries នៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកត្រូវពិនិត្យផ្លែឈើទាំងអស់។ ដំបូង berries រលួយនិងខូចគួរតែត្រូវបានយកចេញពីម៉ាស់សរុប។ ទីពីរផលិតផលនឹងត្រូវស្ងួតបន្ថែមទៀតប្រសិនបើសំណើមត្រូវបានកត់សម្គាល់លើផ្ទៃ។ កុំលាង cherries មុនពេលផ្ទុក។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ berries ជាមួយ cuttings ។ នេះនឹងពង្រីកជីវិតរបស់ពួកគេដោយ 1-2 ថ្ងៃ។ ជៀសវាងថង់ប្លាស្ទិក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងថាសប្លាស្ទិកឬនៅលើចានសេរ៉ាមិច។ ធុងមួយដែលមានផ្លែ cherries ដើម្បីជៀសវាងការស្ងួតមិនត្រូវទុកចោលក្នុងទូទឹកកកទេ: ចានត្រូវតែគ្របដោយកន្សែងក្រដាសឬគំរប។
cherries ត្រជាក់
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សា cherries ឱ្យស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុន្តែអ្នកអាចពន្យារភាពវ័យក្មេងរបស់ពួកគេដោយមានជំនួយពីការបង្កក។ នេះគឺនៅក្នុងអំណាចនៃ hostess ទំនើប។ ហើយនីតិវិធីនេះគឺងាយស្រួលអនុវត្ត សូម្បីតែនៅផ្ទះក៏ដោយ។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើទូទឹកកករបស់អ្នកមានមុខងារបង្កករហ័ស។ បើមិនអញ្ចឹងទេ គ្រាន់តែខ្ចប់ផ្លែឆឺរីជាផ្នែកតូចៗ ហើយដាក់វាឱ្យរាបស្មើក្នុងទូទឹកកក។ ផ្លែឈើបង្កកកាន់តែលឿន សារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពួកវា។
មុនពេលផ្ញើផ្លែប៊ឺរីទៅកន្លែងបង្កក ត្រូវប្រាកដថាវាស្ងួតល្អ។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតត្រូវប្រាកដថាស្ងួត cherries ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់បិទជិត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើថង់ពិសេសសម្រាប់ផ្លែឈើដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានក្លិនបរទេស។ នៅក្នុងថង់ធម្មតាមួយ cherries នឹងស្រូបយកក្លិននៃសាច់ឆៅ ឬត្រីដែលនៅក្បែរនោះ។ អ្នកអាចទុក cherries នៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 1 ឆ្នាំ។
ការបិទភ្ជាប់ Cherry ក៏ត្រូវបានកកក្នុងទូទឹកកកផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែឈែរីដែលលាងរួច ត្រូវផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយបុកជាមួយបាយអឈើ។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបាន decomposed ចូលទៅក្នុងថង់និងកក។
ស្ងួត cherries
ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្តុកទុក cherries សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត អ្នកអាចស្ងួតវា។ ពីមុនព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះប៉ុន្តែដំណើរការនេះគឺវែងណាស់មិនអាចទាយទុកជាមុនបាននិងមិនមានអនាម័យព្រោះសត្វល្អិតនិងធូលីអាចទទួលបាននៅលើផលិតផល។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបបានសម្រួលនីតិវិធីយ៉ាងខ្លាំង ហើយឥឡូវនេះផ្លែប៊ឺរីអាចស្ងួតបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ សម្រាប់ការស្ងួត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក berries maroon ទុំ។
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតដើម្បីដោះស្រាយភារកិច្ចគឺម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។ អ្នកអាចទិញវាបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង Hardware។ ដំបូងផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំ។ ពួកវាត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ តម្រៀប ជូតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយបន្ទាប់មកដើម និងគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្ទុក berries ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍, និយមនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
ដើម្បីបងា្ករផ្លែប៊ឺរីពីការប្រេះនិងទុកឱ្យទឹកចេញដំបូងសីតុណ្ហភាពមិនគួរខ្ពស់ពេកទេ។ ដំណើរការស្ងួតទាំងមូលអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 24 ម៉ោង។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងដំបូងយើងកំណត់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីដល់ 60 ° C ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ សីតុណ្ហភាពអាចកើនឡើងជាលំដាប់រហូតដល់ 80°C។
ឡ
វាក៏មានវិធី 2 យ៉ាងក្នុងការសម្ងួត cherries នៅក្នុងឡ។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករ។ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូពីសមាមាត្រស្មើគ្នានៃជាតិស្ករ និងទឹក ហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំរួចចូលទៅក្នុងរាវដែលមានជាតិផ្អែម។ ពួកវានឹងត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី ហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ ដើម្បីទុកមួយសន្ទុះ ក្រោយមកទៀតត្រូវយកទៅស្ងោរម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានយកចេញពីស៊ីរ៉ូដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយទុកក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 50 អង្សាសេ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺទន់ដល់ការប៉ះប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីមិនបញ្ចេញទឹកទេ។
វិធីសាស្រ្តទីពីរនៃការស្ងួតនៅក្នុង oven ពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃ berries ដោយមិនបន្ថែមស្ករ។ ផ្លែឆឺរីដែលលាងជម្រះ និងលាបត្រូវដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 50°C។ ប្រសិនបើមិនមានខ្យល់ចេញចូលនៅក្នុងឡទេ សូមបើកទ្វារបន្តិច ដើម្បីអោយសំណើមលើសលុបចេញ។ បន្ទាប់ពី 10 ម៉ោងបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 75 °។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនោះជាលទ្ធផលផ្លែប៊ឺរីមិនគួរនៅជាប់គ្នាទេ។
ការអភិរក្ស
ផ្លែឆឺរីផ្អែមគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានលក្ខណៈចម្រុះ ហើយប្រសិនបើចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ ពួកវាប្រែទៅជាអាហារឆ្ងាញ់។ ពីប្រភេទនៃផ្លែឈើនេះ, កកស្ទះ, អភិរក្ស, compotes, ដំឡូង mashed ត្រូវបានរៀបចំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកអាហារកំប៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅផ្ទះ - ហើយមិនមែននៅក្នុងទូទឹកកកទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទូ។
យៈសាពូនមី
សម្រាប់យៈសាពូនមីប្រពៃណីអ្នកនឹងត្រូវការ berries peeled និងស្ករក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំសមស្របហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹក។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងពាងនិងរមួល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែឆ្អែត អ្នកអាចបន្ថែមក្រូចឆ្មា ឬគ្រាប់ទៅវាមុនពេលឆ្អិនវាម្តងទៀត។
សុទ្ធ
ដើម្បីរៀបចំដំឡូង mashed អ្នកត្រូវយក cherries 2 គីឡូក្រាមនិងទឹក 1 កែវ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែដាក់ក្នុងខ្ទះ enamel និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ម៉ាស់លទ្ធផលគឺដីតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ទឹកសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយដាក់ក្នុងពាង។ បន្ទាប់មកពាងត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 15-25 នាទី (អាស្រ័យលើបរិមាណធុង 1 ឬ 2 លីត្រ) ហើយរមៀលឡើង។
Compote
យើងរៀបចំ cherries 3 គីឡូក្រាមហើយដាក់វានៅក្នុងពាង។ ដោយឡែកពីគ្នា ដាំទឹកស៊ីរ៉ូដែលធ្វើពីទឹក ១លីត្រ និងស្ករ ៣០០ក្រាម។ បំពេញ berries ជាមួយរាវលទ្ធផលនិងមាប់មគពួកគេ។ សម្រាប់ពាងមួយលីត្រ 20 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។
យៈសាពូនមី
សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី ១គីឡូក្រាម អ្នកត្រូវយកទឹក ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ៥០០ក្រាម និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ៣ក្រាម។ cherries ជាមួយទឹកត្រូវបានដាក់ឱ្យឆ្អិននៅក្នុង saucepan មួយនៅលើកំដៅទាប។ ម៉ាស់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកស្ករត្រូវបានបន្ថែមហើយល្បាយត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយរមៀលយៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។
ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាមករដូវចាប់ផ្តើមសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីដែលឆ្ងាញ់បំផុតមួយ - cherries ។ ជាអកុសល ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជាតិទឹកទាំងនេះមានទំនោរធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរតាមតែអាចធ្វើទៅបាន អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបរក្សាទុក cherries ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
សូមអានអត្ថបទនេះ៖
វិធីរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីស្រស់
វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិចារណាពីច្បាប់សាមញ្ញ:
- នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដំណើរការ fermentation នឹងចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទីបី។ ដូច្នេះកន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ cherries គឺទូទឹកកក។
- ផ្លែប៊ឺរីមិនត្រូវបានលាងសម្អាតជាមុនទេផ្ទុយទៅវិញពួកគេត្រូវតែស្ងួត។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច ហើយបិទវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រសិនបើអ្នកបិទគម្រប កំណកអាចបង្កើតបាន ហើយសំណើមរួមចំណែកដល់ការខ្សោះជីវជាតិនៃផលិតផល។
- សីតុណ្ហភាពផ្ទុកសមស្របគឺពី -1°C ដល់ +1°C ដូច្នេះធុងត្រូវបានដាក់ក្នុងបន្ទប់ដាក់បន្លែ និងផ្លែឈើ ឬនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ ដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីនឹងរក្សារូបរាងនិងរសជាតិរបស់ពួកគេរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។
ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើមានផ្លែឈើមួយចំនួនធំដែលប្រមូលបាននៅក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក នោះអ្នកត្រូវទុកវានៅរាយប៉ាយនៅលើភួយក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបតាមកាលកំណត់ និងរុះរើចេញដែលខូច និងខូច។ ដូច្នេះពួកគេអាចរក្សាទុកបានប្រហែល 48 ម៉ោង។
cherries ត្រជាក់
វិធីសាស្រ្តផ្ទុកមួយផ្សេងទៀតគឺការបង្កក។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេរក្សាទុកទាំងផ្លែប៊ឺរីល្អៗសម្រាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ នំប៉ាវ បង្អែម ក៏ដូចជារបស់ដែលខូច ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុក ឬដំឡូងបារាំង។
មុនពេលត្រជាក់ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អហើយស្ងួតនៅលើកន្សែង។ បន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងថង់បង្កកក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូរបង្កក។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបន្ទាប់ពី defrosting កញ្ចប់វាមិនអាចកកម្តងទៀតបានទេ។ ផលិតផលកកត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលមួយឆ្នាំ។
វិធីសាស្រ្តផ្ទុកផ្សេងទៀត។
បន្ថែមពីលើការទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកក ឬទូរទឹកកក មានវិធីពីរយ៉ាងទៀត៖
- ស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីឬឡ។ ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាត និងកិនដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ការស្ងួតនឹងចំណាយពេលប្រហែល 24 ម៉ោង។
- រក្សា។ អ្នកអាចរៀបចំការរៀបចំផ្សេងៗ: យៈសាពូនមីយៈសាពូនមី, compote ឬដំឡូង mashed ។ អាហារកំប៉ុងជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើពាងត្រូវបានខូចខាតឬគម្របត្រូវបានហើមនោះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនប្រើផលិតផល។
cherries ទុំ និង juicy គឺដើម្បីរសជាតិរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ផលិតផលតាមរដូវកាលនេះខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រឡាញ់បង្អែមបែបនេះ ដឹងថាវាត្រូវតែញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូល។ ប៉ុន្តែ គេហទំព័រ "KnowKak.ru" នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរក្សាភាពស្រស់របស់ cherries ឱ្យបានយូរ។
របៀបរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក
ផលិតផលដែលប្រមូលផលថ្មីៗត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកបំពេញលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នោះ cherry នឹងនៅតែស្រស់រហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមរលួយនៅថ្ងៃទីពីរ។
មុនពេលផ្ញើផ្លែប៊ឺរីទៅធ្នើទូទឹកកកពួកគេត្រូវតែរៀបចំ។ មើលផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យកផលិតផលដែលខូចចេញ ដើម្បីកុំឱ្យរលួយឆ្លងទៅផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើមានសំណើមនៅលើផ្ទៃបន្ទាប់មកស្ងួតផលិតផល។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវលាង cherries តែមុនពេលប្រើ! ដូច្នេះដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដោយមិនដំណើរការសើម។
Cherries ជាមួយ cuttings (កន្ទុយ) នឹងត្រូវបានរក្សាទុកយូរបំផុត។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានហែកចេញ pulp នៃ berry នៅជិត stalk ត្រូវបានរងរបួសដែលនាំឱ្យមានការពុកផុយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ចានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាទុក cherries ។ ផ្ទេរផ្លែឈើស្ងួតទៅធុងប្លាស្ទិចឬចានសេរ៉ាមិច។ ធុងណាមួយត្រូវតែគ្របដោយកន្សែង ឬខ្សែភាពយន្តតោង។ នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក cherries នឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
វិធីបង្កកផ្លែឈើ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែម cherries ទឹកកកទៅបង្អែមមួយចំនួន។ វាអាចដេកក្នុងទូរទឹកកកបានប្រហែលមួយឆ្នាំ ខណៈរសជាតិផ្លែបឺរីត្រូវបានរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែផលិតផលបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការបង្កក។
ដំបូងត្រូវតម្រៀប cherries ហែកដើមចេញ ហើយយកផ្លែដែលខូចចេញ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បាចផ្លែប៊ឺរីនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយហើយទុកឱ្យពួកគេស្ងួត។
ផ្ទេរ cherries រៀបចំទៅថង់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កកផ្លែឈើ។ ពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានក្លិនខាងក្រៅដូចជាប៉ូលីអេទីឡែនធម្មតា។ ដូច្នេះអ្នកនឹងស្ងប់ស្ងាត់ថា cherry នឹងមិនត្រូវបាន saturated ជាមួយក្លិននៃត្រីទឹកកកឬសាច់។
អ្នកក៏អាចបង្កក cherries នៅក្នុងទម្រង់នៃដំឡូង mashed ។ សម្រាប់នេះ 1 គីឡូក្រាម។ ផលិតផលអ្នកនឹងត្រូវការ 300 ក្រាម។ ស្ករ granulated និង 1 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ យកគ្រួសចេញពីសាច់ កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស្ករ និងក្រូចឆ្មា បន្ទាប់មកវាយល្បាយឱ្យល្អ។ ចាក់ទឹកសុទ្ធចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយគម្របដ៏តឹង ហើយដាក់ក្នុងទូរបង្កក។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ cherries អាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 6 ខែ។
វិធីស្ងួត cherries
ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតផ្លែឈើ គេអាចសម្ងួតបាន។ ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរីគឺដូចគ្នានឹងពេលដែលបង្កកដំឡូង mashed: សម្អាតពីភាពកខ្វក់ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសនិងយកថ្មចេញ។ ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាចត្រូវបានស្ងួតដោយប្រើឡនិងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវកំណត់សីតុណ្ហភាពអប្បបរមារបស់ឧបករណ៍ជាមុនសិន (មិនលើសពី 50 ដឺក្រេ) ហើយបន្ទាប់ពីបីម៉ោង បង្កើនវាដល់ 80 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់គិតអំពីខ្យល់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសទេ អ្នកគួរតែបើកទ្វារនៅលើឡដើម្បីឱ្យសំណើមលើសអាចហួតបាន។ សម្រាប់ការស្ងួតត្រឹមត្រូវផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់តែមួយ។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ និងរសជាតិនៃ cherries ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមប្រើការណែនាំដែលបានពិពណ៌នាខាងលើហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយ cherries ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ផ្លែបឺរីទុំ ហើយជាការពិតណាស់ មួយក្នុងចំណោមដំបូងគេដែលលេចឡើងគឺ cherry ។ ផ្លែប៊ឺរីមានជាតិទឹក ពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស្វាយ ស្ទើរតែខ្មៅ - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ ផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យមានរដូវខ្លីណាស់ - មានតែពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំដែលពួកគេរីករាយនឹងអ្នកហូបចុក។ អ្នកអាចទិញ cherries ផ្អែមរួចទៅហើយនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនាហើយមុនពេលដើមខែកក្កដា berries juicy ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីញ៉ាំយើងទិញ cherries មួយគីឡូក្រាមប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារយើងយកច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក cherries ស្រស់និងកន្លែងដែល berry ល្អបំផុតត្រូវបានរក្សាទុក - នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬនៅក្នុងទូទឹកកក?
របៀបរក្សាទុក cherries ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
អាយុកាលធ្នើរបស់ Cherry
ផ្លែប៊ឺរីទុំស្រស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 48 ម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះដំណើរការ fermentation នឹងចាប់ផ្តើមនៅក្នុងវា។
ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ cherries ស្រស់ៗ ហើយមិនមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំវាទាំងអស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក ដោយសង្កេតមើលច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែឈើ។ Cherry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិទឹកច្រើន ហើយវាមិនចូលចិត្តការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗនោះទេ ដូច្នេះវាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការរក្សាទុក cherries ស្រស់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងបន្ទប់ដាក់ផ្លែឈើ ឬនៅលើធ្នើទាបបំផុត។ ផ្លែឆឺរីដែលមានជាតិជូរដែលអាចរលួយបានគួរត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីអ្នកនាំយកវាពីទីផ្សារ ឬហាង។
មនុស្សជាច្រើនដាំ cherries នៅក្នុង dachas របស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យ compotes ក្រអូបឆ្ងាញ់និងកកស្ទះពីវាសម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្លែឆឺរីស្រស់ដែលប្រមូលបានក្នុងធុងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតដោយបាចផ្លែប៊ឺរីនៅលើភួយធំមួយ។ ដូច្នេះអ្នកអាចតម្រៀបពួកវាចេញដើម្បីកុំឱ្យរក្សាទុក cherries ជាមួយធុងដែលខូចនិងផ្លែប៊ឺរីល្អជាមួយគ្នាលើសពីនេះទៅទៀតជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកនេះ berries នឹងមិនហូរ។ ផ្លែឆឺរីដែលរើសត្រូវទុកនៅផ្ទះមិនលើសពីពីរថ្ងៃ ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៊ឺរីមិនបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ cherries មិនចូលចិត្តរើសក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយផ្លែប៊ឺរីប្រែជាទឹក និងគ្មានរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីឲ្យបានច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលខាងមុខ សូមទុកផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទះនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតដែលមានខ្យល់ចេញចូល តម្រៀបតាមផ្លែបឺរីជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក cherries នៅផ្ទះដើម្បីឱ្យ berries នៅតែស្រស់និង juicy សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការ defrosting? ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយ cherries វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងថង់ពិសេសសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីបន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនស្រូបយករសជាតិនៃផលិតផលផ្សេងទៀតទេហើយផ្លែ cherries នឹងនៅតែស្រស់និងហ៊ានជានិច្ច។ Defrost cherries គឺងាយស្រួលណាស់ - គ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 2 នាទីក្នុងរបៀប "Defrost" - ហើយអ្នកមានចានទាំងមូលនៃផ្លែប៊ឺរីទុំ។
ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាមិនពិបាកប៉ុន្មានទេក្នុងការរក្សាទុកផ្លែបឺរីរដូវក្ដៅទាំងនេះនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់ពេលអនាគត ខណៈពេលដែលវាស្រស់ និងមានវីតាមីនច្រើន!
