តើទឹកអ្វីដែលត្រូវចាក់ buckwheat ពេលចម្អិនអាហារ។ របៀបចំអិនបបរ buckwheat ។ អាថ៌កំបាំងនិង subtleties នៃការចម្អិនអាហារបបរ buckwheat ។ ហេតុអ្វីបានជាគ្របដោយកន្សែង

ជំរាបសួរមិត្តអ្នកអានជាទីគោរពរបស់យើង។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បន្តប្រធានបទបច្ចុប្បន្នរបស់យើងអំពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុខភាពល្អ។ ហើយខ្ញុំនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការអស្ចារ្យបែបនេះខ្ញុំមិនខ្លាចពាក្យនោះទេធញ្ញជាតិដូចជា buckwheat ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់ថាម្ហូបឆ្ងាញ់នេះដូចជាខ្ញុំគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក។ ហើយសម្រាប់អ្នកអានដែលនៅតែសង្ស័យអំពី buckwheat ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដាំ buckwheat នៅក្នុងទឹកនៅក្នុង saucepan ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង crumbly ។ អ្នកក៏នឹងរៀនពីរបៀបធ្វើពិពិធកម្មវាជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងផ្សំដែលមានស្រាប់ផ្សេងទៀត។

បបរ Buckwheat ចម្អិនតាមរបៀបបុរាណ

អត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat គឺថាវាងាយស្រួលរៀបចំ ដូច្នេះវាអាចជាអាហារពេលព្រឹករហ័ស និងងាយស្រួល។ ដោយវិធីនេះ ជំនួសឱ្យនំសាំងវិច ឬនំផេនខេកធម្មតា ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប យ៉ាងហោចណាស់ម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• buckwheat - 200 ក្រាម;
• ទឹកចម្រោះ - 400 មីលីក្រាម;
• pinch នៃអំបិល។

របៀបចំអិន៖

1. ជាដំបូង គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់យើងត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនមានសំបកខ្មៅ និងកំទេចកំទីផ្សេងៗទៀត។
2. យើងលាងសម្អាត buckwheat ជាច្រើនដងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើ Sieve ដ៏ល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
3. បន្ទាប់​ពី​យើង​បាន​លាង​សម្អាត​ធញ្ញជាតិ​រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ។ យើងយកកែវដូចគ្នាដែលប្រើសម្រាប់ buckwheat ហើយចាក់ទឹកចម្រោះសុទ្ធ 400 មីលីក្រាមចូលទៅក្នុងឆ្នាំង។
4. យើងដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិន 20-25 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។

អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ និងសុខភាពល្អរបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។

សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបំពេញបបរ មិនមែនជាមួយប៊ឺ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងប្រេងអូលីវគុណភាពខ្ពស់។

ចម្អិន buckwheat ក្នុងទឹករំពុះ

ជាធម្មតាខ្ញុំចម្អិនធញ្ញជាតិនេះតាមរូបមន្តបុរាណ ដោយចាក់ទឹកត្រជាក់ស្អាតពីលើវាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់ខ្ញុំតែងតែធ្វើបបរនេះដោយចាក់ buckwheat ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយអះអាងថាវិធីនេះវាប្រែចេញកាន់តែប្រេះ និងកាន់តែឆ្ងាញ់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• buckwheat ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 1 ពែង;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ប្រេងអូលីវពីរបីដំណក់ និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន៖

1. ដូចធម្មតា យើងតម្រៀបគ្រួសចេញពីកំទេចកំទី ហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកជាច្រើន។
2. ដាំទឹកពីរពែងក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះ បន្ថែមអំបិល និងប្រេងអូលីវទៅវា។
3. បន្តិចម្តងចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, stirring យ៉ាងហ្មត់ចត់។ តើត្រូវចំអិនរយៈពេលប៉ុន្មាន? វាអាស្រ័យលើប្រភេទភ្លើងដែលយើងនឹងធ្វើវា។ ប្រសិនបើនៅលើខ្លាំងមួយបន្ទាប់មក 10-15 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅលើយឺតមួយ - 20-25 នាទី។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញក្មេងស្រីជាទីស្រឡាញ់មិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេ - ដើម្បីចម្អិន buckwheat ក្នុងទឹកត្រជាក់ឬឆ្អិនដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។

បបរ buckwheat ដោយគ្មានចម្អិនអាហារ

ធញ្ញជាតិនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ មិនជឿ? ឥតប្រយោជន៍ទាំងស្រុង! រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺត្រូវដឹងពីសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល ហើយខ្ញុំធានាថានៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹករហ័សដោយមិនមានការរំខាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• buckwheat - 200 ក្រាម;
• ទឹកត្រជាក់ឆ្អិន - 200 មីលីក្រាម;
• ទឹកក្តៅឆ្អិន - 200 មីលីក្រាម;
• អំបិលបន្តិច (ស្រេចចិត្ត)

របៀបចំអិន៖

1. ដូចធម្មតា យើងញែក buckwheat ចេញពីកំទេចកំទី និងអង្កាម ហើយលាងជមែះជាច្រើនដងដោយទឹកស្អាត។
2. ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ដែលយើងដាំឱ្យពុះដំបូងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកចោលពេញមួយយប់។
3. នៅពេលព្រឹកយើងបង្ហូរសារធាតុរាវលើស (ប្រសិនបើវានៅសល់) ម្តងទៀតបំពេញវាដោយកញ្ចក់នៃរាវឆ្អិនក្តៅរួចហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយរុំវាដោយកន្សែងក្រាស់។ យើងរង់ចាំ 10-15 នាទីហើយបម្រើបបរដែលបានរៀបចំតាមរបៀបសាមញ្ញទៅតុ។

ម៉្យាងទៀតអ្នកមិនអាចរុំ buckwheat ជាមួយកន្សែងបានទេហើយបន្ទាប់ពីចាក់វាលើកទីពីរជាមួយទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនភ្លាមៗយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម្ហូបនេះ បបរមានជីវជាតិ និងជាអាហារបំប៉ន វាថែមទាំងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៀតផង។

មើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិន buckwheat នៅលើ kefir:

រូបមន្តសម្រាប់បបរ buckwheat viscous

ពេល​ខ្ញុំ​មក​លេង​ជីដូន​ខ្ញុំ គាត់​តែង​តែ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​បបរ​បបរ​បបរ។ វា​មិន​មាន​ជាតិ​ខាប់​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ជាតិ​ជូរ​បន្តិច​ដែល​នឹក​ឃើញ​ពី oatmeal ។ ពេលខ្លះខ្ញុំធ្វើម្ហូបនេះដើម្បីរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាពដ៏រីករាយទាំងនោះ។ ពិតហើយ ខ្ញុំចម្អិនបបរ មិនមែនជាមួយទឹកដោះគោទេ ប៉ុន្តែជាមួយទឹក ដើម្បីឱ្យវាមានអាហារច្រើន និងមានកាឡូរីទាប។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• buckwheat - 1 ពែង;
• ទឹកចម្រោះសុទ្ធ - 4 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ និងអំបិលមួយចំនួន។

របៀបចំអិន៖

1. ចាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​បាន​លាង​សម្អាត​រួច​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ។
2. ចាក់ទឹក 400 មីលីក្រាមចូលក្នុងវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានជាតិ viscous យើងយកវត្ថុរាវក្នុងសមាមាត្រ 1: 4 ពោលគឺពីរដងច្រើនជាងនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ។
3. យើងដាក់ខ្ទះជាមួយធញ្ញជាតិនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយចម្អិនវាប្រហែល 40-45 នាទី។ ប្រោះជាមួយប្រេងមុនពេលបម្រើ។

ជាជម្រើសម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven វានឹងប្រែទៅជាសម្បូរបែបនិងក្រអូប។

សូមពិនិត្យមើលព័ត៌មានអំពី។

ម្ហូបរាជ

កុំភ្ញាក់ផ្អើលនឹងឈ្មោះដ៏គួរឱ្យអាណិតបែបនេះ។ យ៉ាងណាមិញ buckwheat ចម្អិនតាមរបៀបនេះត្រូវបានបម្រើត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណនៅឯពិធីបុណ្យនិងពិធីជប់លៀងរបស់ស្តេច។ នៅសម័យនោះម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នក ក្មេងស្រីជាទីស្រឡាញ់ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើបបររាជនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំធានាចំពោះអ្នកថាម្ហូបនេះមានឱកាសក្លាយជាតារានៃតុបុណ្យ!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• buckwheat ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 400 ក្រាម;
• ទឹកចម្រោះសុទ្ធ - 400-450 មីលីក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត (អ្នកអាចយកទាំងស្រស់និង pickled) - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 2 បំណែក;
• ផ្លែឈើការ៉ុត - 2 បំណែក;
• ពោត pickled - 100-150 ក្រាម;
• បន្លែឬប៊ឺណាមួយ (ខ្ញុំណែនាំប្រេងអូលីវ) - 100 មីលីក្រាម;
• គ្រឿងទេសជាមួយក្លិនផ្សិត, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល។

1

បបរដែលចូលចិត្តដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលជាម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព - buckwheat, buckwheat, buckwheat ។ តំបន់ភ្នំនៃប្រទេសឥណ្ឌា និងនេប៉ាល់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃវប្បធម៌ពិសេសនេះ។

Buckwheat គឺជាជើងឯកមួយនៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការយកទៅក្នុងគណនីច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលដើម្បីរក្សាធាតុមានប្រយោជន៍។

Buckwheat ត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាខឺណែលទាំងមូល - មិនកិន ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលោងចេញពីសំបក - Smolensk, buckwheat ពណ៌បៃតងកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព - គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆៅដែលមិនទាន់ដុត។

ពីប្រភេទនីមួយៗនៃ buckwheat អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា, ការបត់បែននៃសរសៃឈាម;
• យកសារធាតុរាវលើស, បំបាត់ការហើម, ស្តារមុខងារនៃប្រព័ន្ធ excretory;
• buckwheat ពណ៌បៃតងគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ, យកជាតិពុល, រ៉ាឌីកាល់សេរី, ណែនាំសម្រាប់ជំងឺវិទ្យុសកម្ម;
• ជួយស្តារសមត្ថភាពបន្តពូជរបស់រាងកាយ វត្តមាននៃអាស៊ីតហ្វូលិកមានសារៈសំខាន់ក្នុងត្រីមាសទី 1 នៃការមានផ្ទៃពោះសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃការមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាការវិវត្តនៃទារក។
• មានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំង immunomodulatory;
• កាត់បន្ថយទំងន់, ជំរុញដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
• ស្តារសក្តានុពលថាមពលឡើងវិញ បន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងអូសបន្លាយពេល។

តម្លៃថាមពល - ក្នុង 100 ក្រាមនៃ buckwheat ស្ងួតមាន 310 kcal ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមាតិកាកាឡូរីថយចុះហើយក្នុង 100 ក្រាមនៃបបររួចរាល់វាមាន 110 kcal ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវា 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់រហូតដល់ម៉ោង 15 ធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកហើយកាបូអ៊ីដ្រាតមិនមានពេលវេលាដើម្បីប្រែទៅជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនទេ។

ចានពី buckwheat (ចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ពណ៌បៃតង) ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺឆ្លង, រោគសាស្ត្រនៃបេះដូង, សរសៃឈាម, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃតម្រងនោម, ថ្លើម, និងធាត់។ អវត្ដមាននៃ gluten អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយនៃរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ gluten ។ Buckwheat ក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពយល់ដឹង និងបង្កើនភាពធន់នឹងភាពតានតឹង។

សមាសធាតុ

Contraindication អាចជាការទទួលទានច្រើនពេកដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ របបអាហារដែលមានតុល្យភាពក៏មិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហារ mono-diet ដែលផ្អែកលើធញ្ញជាតិផងដែរ។

របៀបចំអិន buckwheat

ចាន Buckwheat នឹងប្រែទៅជាហ៊ាននិងមានជីវជាតិប្រសិនបើបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្ត។ វាមិនពិបាកក្នុងការរក្សាគុណភាពនៃការព្យាបាលនៃធញ្ញជាតិនោះទេអ្នកត្រូវដឹងពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហារ។

របៀបចំអិន buckwheat:

1. ដើម្បីរៀបចំ 1 ការបម្រើអ្នកនឹងត្រូវការ 1/3 ពែងនៃធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវជ្រើសរើសភាគល្អិតនៃកំទេចកំទីបន្លែពីខឺណែល។
2. លាងជម្រះចង្រ្កានឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ 2-3 ដង វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលទឹកគឺច្បាស់លាស់ដោយគ្មានភាពកខ្វក់។
3. ដាក់ខឺណែលក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ចាក់ទឹក 2/3 ពែង។ ប្រសិនបើ 100 ក្រាម។ វាស់ដោយមាត្រដ្ឋាន អង្គធាតុរាវនឹងត្រូវការ 2 ដងទៀត។
4. ដរាបណាទឹកពុះយកពពុះលទ្ធផលចេញជាមួយស្លាបព្រា អំបិល ចំអិនលើកំដៅមធ្យមក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់រយៈពេល 12-20 នាទីទៀត ជាមធ្យមដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលមិនលើសពី 25 នាទីទេ។
5. Buckwheat ក្នុងថង់មិនចាំបាច់តម្រៀបនិងលាងទេ ចាក់ទឹក 1.5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះ រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន បន្ថែមអំបិល បន្ថយថង់ ចម្អិន 18-20 នាទី បន្ទាប់មកដាក់វាក្នុង colander ជាការស្រេច។ នៅពេលដែលសារធាតុរាវលើសហូរ អ្នកអាចកាត់ថង់ ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
6. ទុកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 3 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 2 ° C - 4 ° C ក្នុងធុងបិទជិតប្រសិនបើបបរត្រូវបានចម្អិនដោយទឹកដោះគោហើយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម - ទឹកឃ្មុំប៊ឺសាច់។ , ឱសថ - រយៈពេលត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅមួយថ្ងៃ។

រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន buckwheat សម្រាប់ម្ហូបចំហៀង

ការរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់ឬម្ហូបចំហៀងគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិនៅតែផុយនិងរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ ។

របៀបចំអិន buckwheat យ៉ាងឆាប់រហ័ស

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បបរ buckwheat

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃបបរគឺភាពជាប់លាប់។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្សិត សាច់ ទឹកដោះគោ ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ ក៏ដូចជាសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារភាពស្លេកស្លាំង។

• បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហើយចាក់វាជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកសមាមាត្រគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តបុរាណដែរប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែ viscous អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក 50 មីលីលីត្រទៀត។
• ដរាបណារាវពុះ យកស្នោចេញជាមួយស្លាបព្រាដាក់ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា ហើយចម្អិននៅក្រោមគម្របបិទជិតមួយ;
• បន្ទាប់ពី 20 នាទីសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន: ជាមួយនឹងការហួតពេញលេញបបរគួរតែនៅជាប់នឹងបាតបន្តិច;
• ប្រសិនបើនៅសល់រាវ អ្នកត្រូវបិទចង្ក្រាន គ្របដោយគំរបមួយ ហើយរង់ចាំ 15 នាទីទៀតរហូតដល់ខឺណែលស្រូបសំណើម បញ្ចេញរសជាតិរបស់វាទាំងអស់។
• បន្ថែម butter, ឱសថ chopped ទៅ porridge បានបញ្ចប់។

មើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនម្ហូបដ៏ពេញនិយម "Buckwheat អ្នកជំនួញ"

ជម្រើសចម្អិនអាហារពេញនិយមសម្រាប់ buckwheat

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបប្រពៃណី។ ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលរុក្ខជាតិ។

នៅលើទឹក។

សមាមាត្រ 1 ផ្នែកនៃធញ្ញជាតិទៅ 2 ផ្នែកនៃទឹកត្រជាក់បន្ថែមអំបិលបន្តិចចំអិននៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយរហូតដល់ 20 នាទីអ្នកអាចរដូវជាមួយប្រេងទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ងួត។

នៅលើទឹកដោះគោ

មានវិធី ២យ៉ាងក្នុងការចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីដំបូងម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយទីពីរបបរត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដំបូងហើយទឹកដោះគោឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែម 10 នាទីមុនពេលវាត្រូវបានបិទ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកអាចកំណត់រសជាតិបានទាំងដោយមានជំនួយពីស្ករនិងអំបិល។

បបររបបអាហារ

មិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារ ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតពីកំទេចកំទីនិងការលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ជាមួយរាវក្តៅក្នុងសមាមាត្រស្តង់ដារគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយរុំដោយកន្សែងមួយនៅពេលព្រឹកបបររួចរាល់។

ដើម្បីរៀបចំ buckwheat crumbly បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, ផ្ញើធញ្ញជាតិទៅខ្ទះកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 10-15 នាទីដោយមិនបើកគំរប, បន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រាននិងរុំដោយកន្សែង, បន្ទាប់ពី 40 នាទី porridge crumbly គឺ។ រួចរាល់;

បបរ buckwheat រាវ

មូលដ្ឋាននៃអាហារទារកគឺបបរ buckwheat រាវ . សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានៅលើ 20 ក្រាម។ peeled, លាង, ធញ្ញជាតិស្ងួតនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកដោះគោ 5 gr ។ ប៊ឺ, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ប៉ុន្តែមិនលើសពី 10 ក្រាម។

ចាក់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងខណៈពេលដែលហួតបន្ថែមរាវទៅបរិមាណដែលចង់បានបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅចំអិន 15 នាទីទៀតយកចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមប៊ឺនិងផ្អែម។

បបរសម្រាប់ទារក

សាច់ក្រកដែលមានតម្លៃថ្លៃគួរត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេចូលទៅក្នុងម្សៅ ទឹក 100 មីលីលីត្រនឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ 1 ស្លាបព្រា ចាក់ម្សៅ buckwheat លទ្ធផលជាមួយរាវចំអិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ទារកអាយុប្រាំមួយខែអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោសមាមាត្រគឺ 1 tsp ។ ម្សៅ buckwheat ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 50 មីលីលីត្រ ទឹក 50 មីលីលីត្រ; កាន់តែជិតដល់មួយឆ្នាំ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រា ក្រែមទឹកដោះគោទារក 5 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន buckwheat

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចប្រើវិធីថ្មីដើម្បីចម្អិនបបរដែលអ្នកចូលចិត្តដោយរក្សាធាតុដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៅក្នុងវា។

នៅក្នុង saucepan មួយ។

ខ្ទះត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសជាមួយនឹងបាតក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគម្របត្រូវតែបិទវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងជៀសវាងការដុតពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺ 15-20 នាទី;

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងម្ហូបពិសេសមួយចាក់ទឹកសង្កេតសមាមាត្របុរាណគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កំណត់​របៀប​ឱ្យ​ឆ្អិន បន្ទាប់​ពី​ប៊ីប កូរ គ្រប​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 4 នាទី ។

ធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការម្តងទៀត - បើក, កូរ, បិទនិងចំអិនរយៈពេល 4 នាទីពិនិត្យមើលអវត្តមាននៃទឹកនិងការបើកស្នូលប្រសិនបើវត្ថុរាវនៅសល់នៅខាងក្រោមផ្ញើបន្ថែម 2 នាទី អំបិលបន្ថែមប្រេង;

នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

100 ក្រាម។ ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់អង្ករទឹកនឹងត្រូវការ 120 មីលីលីត្រកំណត់នៅកម្រិតទាបនៃឡចំហាយពីរដងបើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់ពីប៊ីបទទួលបានម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ សម្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 កែវ យកទឹក 2 កែវ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានឆ្នាំង អំបិល ជ្រើសរើសរបៀប "បបរ" រង់ចាំសញ្ញាប៊ីបនៃបបររួចរាល់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗមាន subtleties នៃការរៀបចំ:

1. សម្រាប់ចានចំហៀងធញ្ញជាតិនៃដង់ស៊ីតេមធ្យមត្រូវបានអនុញ្ញាតពេលវេលាចម្អិនអាហារមិនគួរលើសពី 20 នាទី។
2. សម្រាប់សាឡាដ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់ទឹករំពុះលើខឺណែល ហើយចម្អិនមិនលើសពី 7-10 នាទី។
3. សម្រាប់ cutlets, buckwheat, casseroles ធញ្ញជាតិត្រូវបានចំហុយរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅ។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បានវាមានតម្លៃពិចារណាពី subtleties នៃធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារ:

• សម្រាប់បបរដែលស្រួយ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់ ក៏ដូចជាសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ៖ ធញ្ញជាតិ ១ភាគ ទឹក ២ភាគ ឬទឹកដោះគោ។
• ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំពេញ grits ជាមួយរាវរំពុះ, និងមិនត្រជាក់;
• buckwheat ពណ៌បៃតងចំអិនលឿនជាង buckwheat ពណ៌ត្នោតបន្ទាប់ពីរំពុះ 10-15 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់រហូតដល់ម្ហូបរួចរាល់។

កំហុសធ្វើម្ហូបទូទៅ

បបរដុត ឆ្អិនពេកអាចប្រែជាបាន ប្រសិនបើលក្ខណៈពិសេសខាងក្រោមមិនត្រូវបានគេយកមកពិចារណា៖

• ជម្រើសនៃចានត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ - ដែកវណ្ណះ ចានកែវដែលមានបាតក្រាស់ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចំអិនក្នុង enameled;
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមប្រេងទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយ;
• បន្ទាប់ពីរំពុះ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយក Foam, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌ត្នោតនៅលើ croup នេះ;
• ប្រសិនបើសមាមាត្រនៃទឹកត្រូវបានលើសក៏ដូចជាពេលវេលា - ច្រើនជាងកន្លះម៉ោងបបរនឹងនៅជាប់គ្នាឆ្អិនទន់ហើយមាតិកាកាឡូរីក៏កើនឡើងដល់ 150 kcal ក្នុង 100 ក្រាម;
• ធញ្ញជាតិមុនចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅនឹងជួយធ្វើឱ្យវារិល បង្កើនរសជាតិ។

ចាន buckwheat ហ៊ានដែលមានសុខភាពល្អនឹងតុបតែងតុដោយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃបន្ថែម។

Buckwheat ដែលគ្រប់គ្នាស្រលាញ់ អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីជាច្រើន ហើយមិនត្រឹមតែដាំឱ្យពុះតាមបែបប្រពៃណីនៅក្នុងខ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ។ របៀបធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ buckwheat និងរបៀបចំអិនវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន - នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទ។

ព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃធញ្ញជាតិ, គ្មានការសង្ស័យ, អាចត្រូវបានគេហៅថា buckwheatសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា សម្បូរវីតាមីន និងសមាសធាតុមីក្រូរ៉ែ ក៏ដូចជា រសជាតិគ្មានកំហុសដែលយើងម្នាក់ៗស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ប៉ុន្តែអំពីនោះ។ របៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីវិធីជាច្រើននៃដំណើរការនេះ។ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារបបរ buckwheat នឹងត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat: ក្នុងទឹកក្តៅឬត្រជាក់?

ជាប្រពៃណី ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចំអិន buckwheat បោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះដោយមិនគិតពីថាតើវាត្រឹមត្រូវទេក្នុងការចម្អិនផលិតផលនេះតាមរបៀបនេះ។ តាមពិតទៅ វាជាការត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការចំអិន buckwheat តាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុង ដែលដូនតាយើងប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងថ្ងៃចាស់។

អ្នកអាចចំអិន buckwheat ក្នុងទឹកត្រជាក់និងក្តៅ។

ប្រែថា ប្រសិនបើ buckwheat ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ដើម្បី​ចម្អិន នោះ​វា​នឹង​ចម្អិន​លឿន​ជាង​មុន ទន់​ជាង​មុន​។ ប៉ុន្តែវាមិនសមនឹងនិយាយថាការបោះ buckwheat ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះគឺខុស - នេះគ្រាន់តែជាវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំវាដែលលទ្ធផល។ បបរនឹងកាន់តែគ្រើម។

វីដេអូ៖ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat នៅក្នុង saucepan មួយសមាមាត្រ?

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន buckwheat បន្ទាប់មកសម្រាប់កិច្ចការសាមញ្ញនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីភាពត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះ។ សមាមាត្រនៃទឹកនិងធញ្ញជាតិ។ជាការពិតណាស់ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយឱ្យច្បាស់ ជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ តើត្រូវការទឹកប៉ុន្មានដើម្បីស្ងោរ buckwheat មួយកែវ។ កត្តាផ្សេងៗត្រូវតែយកមកពិចារណា៖

• នៅក្រោមគំរបនឹងបបរចម្អិនឬអត់
• អ្វីដែលនឹងជាកម្លាំងនៃភ្លើងនៅលើចង្ក្រាន
• grits នឹងត្រូវបោះចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ឬឆ្អិន

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិន buckwheat នៅក្នុងឆ្នាំងដែក ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ នោះចានធម្មតានឹងធ្វើ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែលដែលអាចត្រូវបានកែតម្រូវនៅពេលក្រោយត្រូវបានពិចារណា សមាមាត្រ 1: 3នៅពេលពួកគេយកទៅចម្អិនបបរ 1 ពែង buckwheatនិង ទឹក ៣ កែវ.

ប្រសិនបើ porridge មួយកែវសម្រាប់គ្រួសារមិនគ្រប់គ្រាន់ទេនោះខណៈពេលដែលរក្សាសមាមាត្របរិមាណនៃធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានកើនឡើងដោយមិនភ្លេចថាសម្រាប់ 2 កែវ buckwheat ទឹក 6 កែវនឹងត្រូវបានទាមទារ។

2 ពែងនៃ buckwheat ត្រូវការ 6 ពែងទឹក។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិចារណាថាតើ buckwheat ប្រភេទណាដែលអាចរកបានប្រសិនបើវា ស្រាលពេកបន្ទាប់មកវាត្រូវតែចៀនបន្តិចក្នុងខ្ទះដោយគ្មានប្រេង។

មុនពេលចម្អិនបបរអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន តម្រៀបចេញ gritsដើម្បីទាញយកការរួមបញ្ចូលភាគីទីបីទាំងអស់ពីវា ដូចជាគ្រួស ដើមស្ងួត ធញ្ញជាតិនៃដំណាំផ្សេងទៀត និងអង្កាម។

បន្ទាប់ពីនោះ buckwheat លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដែលយកជាតិពុលចេញ។ ដើម្បីលាងសម្អាតធញ្ញជាតិឱ្យបានល្អ អ្នកក៏អាចធ្វើដែរ។ ត្រាំរយៈពេល 20 នាទី។នៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ បន្ទាប់មកម៉ាស្សា និងជូតដោយដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ សម្រាប់ចម្អិនអាហារបបរ. បើ​អ្នក​ចង់​បាន​បបរ​ទន់​ហើយ​ស្ងោរ​នោះ អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង និង ចាក់ទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ បន្ទាប់មកដាក់លើចង្ក្រាន និងចម្អិនរហូតដល់ទឹកហួតទាំងស្រុង។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តច្រើនទៀត buckwheat រលុង,បន្ទាប់មកបបរលាងគួរតែត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង ទឹកអំបិលឆ្អិន. នៅពេលដែលទឹកជាមួយ buckwheat រំពុះ, អ្នកអាចកាត់បន្ថយភ្លើងនិងគ្របដណ្តប់ saucepan ជាមួយគំរបមួយ។

តាមក្បួនមួយប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ buckwheat ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

បន្ទាប់ពីចម្អិនបបរ បន្ថែមទៅរសជាតិ butter, ស្ករ, Cream, រៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់ឬរដូវជាមួយ stew ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

អ្នកអាច buckwheat យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ ចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ. វិធីសាស្រ្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែជាឱកាសដ៏ល្អមួយក្នុងការចម្អិនបបរដែលស្រួយនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចយល់បានផងដែរ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់នៅកន្លែងធ្វើការនៅលើអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក!

ទោះបីជាវាមិនពិបាកក្នុងការចម្អិនបបរឆ្ងាញ់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក៏ដោយ ក៏វានៅតែចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួន ដើម្បីកុំឱ្យស្ថានការណ៍ដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុនកើតឡើង នៅពេលដែលធញ្ញជាតិមិនទាន់ឆ្អិនត្រូវបានទទួលជំនួសឱ្យបបរឆ្ងាញ់។

មីក្រូវ៉េវគឺជាជំនួយការដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ buckwheat

នៅពេលចម្អិនបបរ buckwheat នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវកុំភ្លេច៖

• សម្រាប់បបរ អ្នកត្រូវយកចានជ្រៅមួយ និង បំពេញវាជាមួយ buckwheat ដោយមួយភាគបីដោយសារតែបបរនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណ
• សមាមាត្រសម្រាប់វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 ដង និងទឹក 2 ដង
• មុនពេលចាក់ទឹកលើធញ្ញជាតិវាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ
• ទឹកសម្រាប់បបរ អំបិលឬបន្ថែមអំបិលទៅបបរដែលបានរៀបចំរួចហើយ
• ដើម្បីរៀបចំបបរអ្នកត្រូវជ្រើសរើស ថាមពលអតិបរមាមីក្រូវ៉េវ

ប្រសិនបើអ្នកកំណត់បបរឱ្យឆ្អិននៅលើភ្លើង 600 វ៉បន្ទាប់មកសម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេញលេញអ្នកត្រូវការ 8 នាទី។.

ប្រសិនបើ buckwheat ត្រូវបានចំហុយ នោះវានឹងចំណាយពេលតិចក្នុងការចម្អិនវា។

ដើម្បីចម្អិនបបរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអ្នកនឹងត្រូវការ សំណុំផលិតផលអប្បបរមាដែលគ្រប់គ្នាមាន៖

• buckwheat
• អំបិល (ឬស្ករ)
• ប៊ឺ

ប្រសិនបើបបរយោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង ប្រែទៅជាស្ងួតជាងហើយចំហុយបន្តិច បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយដាក់វា សម្រាប់ពីរបីនាទីចូលទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់ពី buckwheat រួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬស្ករទៅវា។

វីដេអូ: Buckwheat ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ រូបមន្តមីក្រូវ៉េវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat នៅក្នុង boiler ពីរ?

ឡចំហាយទ្វេ- ជំនួយការដ៏ស្មោះត្រង់ និងអាចទុកចិត្តបានចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះណាដែលនឹងជួយរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលរក្សាទុក សារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា.

ហើយចាប់តាំងពី buckwheat គឺជាធញ្ញជាតិដែលមានរបបអាហារច្រើនបំផុត និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលការចម្អិនបបរ buckwheat នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនឹងបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

អ្នកអាចចំអិន buckwheat នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

សម្រាប់បបរឆ្ងាញ់ពីឡចំហាយទ្វេអ្នកត្រូវយក ទឹក និងធញ្ញជាតិក្នុងសមាមាត្រមួយទៅមួយ។. តាមក្បួនវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំអិន buckwheat 30-35 នាទី។. ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ជ្រើសរើសភាពមិនបរិសុទ្ធរបស់ភាគីទីបីពី buckwheat និង លាងជម្រះវាឱ្យបានល្អ។
   2. បន្ថែមសមាមាត្រដែលត្រូវការនៃទឹកទៅក្នុងធុងទឹកប៉ុន្តែ មិនតិចជាងសញ្ញាអប្បបរមាបើមិនដូច្នេះទេ ជំនួសឱ្យបបរ buckwheat ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកទទួលបានឡចំហាយពីរដែលឆេះ
   3. ដាក់ buckwheat នៅក្នុងបន្ទប់ដាក់អាហារនិងកំណត់ម៉ោងកំណត់សម្រាប់ពេលវេលាដែលត្រូវការ

buckwheat ចំហុយរលុងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ buckwheat អាចត្រូវបានផ្ទេរទៅ saucepan និងរដូវកាលជាមួយ butter, stew, បន្លែចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

ការចម្អិន buckwheat នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងក្លាយជាបឋមប្រសិនបើម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកមាន របៀបបបរឬសូម្បីតែពិសេសសម្រាប់ buckwheat ។ ក្នុងករណីនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាក់ buckwheat នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបំពេញវាដោយទឹកដំឡើង របៀបដែលចង់បានហើយបន្តអាជីវកម្មរបស់អ្នករហូតដល់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយឆ្លាតវៃ "ប្រាប់" ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើ មិនមានរបៀបបបរនៅក្នុង multicooker ទេ។បន្ទាប់មកមនុស្សជាច្រើនមានសំណួរឡូជីខល: របៀបចំអិន buckwheat ក្នុងករណីនេះ?

បបរ Buckwheat នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដំបូងបង្អស់វាចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីថាសម្រាប់ការរៀបចំបបរវាចាំបាច់ ទឹករំពុះឥតឈប់ឈរនៅទូទាំងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ នេះមានន័យថារបបសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង multicooker គួរតែមាន យ៉ាងហោចណាស់ 100 °។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបបរប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាពិសេស

ជាមធ្យមក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិន buckwheat វាចំណាយពេល 30-50 នាទី។. ប្រសិនបើអ្នកយកទៅក្នុងគណនីប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់នេះបន្ទាប់មកវានឹងល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើបបរឆ្ងាញ់ របៀប multicooker ខាងក្រោមណាមួយ៖

• "ហាងនំបុ័ង"
• "ចំហាយ"
• "បំពាន"

បបររួចរាល់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ

ដើម្បីចម្អិនបបរនៅក្នុងរបៀបមួយក្នុងចំណោមវិធីទាំងនេះ buckwheat និងទឹកត្រូវតែដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ក្នុងសមាមាត្រ 1: 2និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រា។ កំណត់របៀបជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាដែលត្រូវការ ហើយរង់ចាំរហូតដល់ម្ហូបត្រូវបានចម្អិន។

សំខាន់៖ ពេលកំពុងចម្អិនបបរក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកមិនអាចបើកគម្របរបស់វាបានទេ រហូតដល់វាឆ្អិនពេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោ?

បុណ្យ បបរ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោមិន​ត្រឹម​តែ​ក្មេង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​ក៏​ចូល​ចិត្ត​វា​ដែរ ហើយ​ការ​ចម្អិន​វា​ងាយ​ស្រួល​ដូច​ជា​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែរ។ ផលិតផលលទ្ធផលគឺមានប្រយោជន៍ជាជម្រើសរបបអាហារ (ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប) មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។

បបរជាមួយទឹកដោះគោ - ផលិតផលពីកុមារភាព

ដើម្បីរៀបចំ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោអ្នកត្រូវការល្អ។ តម្រៀបចេញ buckwheat និងលាង. បន្ទាប់ពីនោះធញ្ញជាតិគឺរួចរាល់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលរួមបញ្ចូល ជំហាន​បន្ទាប់:

1. វាស់ទឹក ទឹកដោះគោ និង buckwheat ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1: 1
   2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយនាំយក ឆ្អិន
   3. ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ បោះ gritsហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបរហូតដល់រាវបានហួតទាំងស្រុង
   4. ចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយជាមួយ buckwheat ទឹកដោះគោនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននៅលើកំដៅទាប stirring
   5.បន្ទាប់ពី 10 នាទី។ buckwheat ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានបិទនិង infused នៅក្រោមគំរប ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

ភាពជាប់លាប់នៃ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងហើយសូម្បីតែដូចជាស៊ុបទឹកដោះគោ

នៅក្នុងបបរដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ, យៈសាពូនមី, ទឹកដោះគោខាប់ពីរបីស្លាបព្រាឬទឹកឃ្មុំ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat នៅក្នុងថង់?

អ្នកផលិត buckwheat សម័យទំនើបបានរកឃើញវិធីមួយ។ រក្សាទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃ buckwheatពេលចម្អិនអាហារបង្កើនល្បឿនចម្អិនអាហារហើយទុកចានឱ្យស្អាតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ទាំងអស់នេះអាចធ្វើទៅបានដោយអរគុណ buckwheat នៅក្នុងថង់ដែលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើប។ ចំណេះ​ដឹង​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ទទួល​យក​ដោយ​សំឡេង​ខ្លាំង ប៉ុន្តែ​ពួក​គេ​មិន​ដែល​រក​ឃើញ​វា​ទេ។ របៀបចំអិនបបរខ្ចប់។

Buckwheat នៅក្នុងថង់

ការចំអិន buckwheat នៅក្នុងថង់គឺងាយស្រួលជាង buckwheat សាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់ខ្ទះ volumetric នៅលើចង្ក្រាន។ ជាមួយទឹក 1,5 លីត្រនិងអំបិលបន្តិច។ នៅពេលវាពុះដាក់ក្នុងទឹក។ ថង់បបរ(ឬច្រើន) ហើយចម្អិន 15-20 នាទី។

បន្ទាប់ពីចម្អិនបបរត្រូវបានយកចេញពីថង់ហើយរលួយជាផ្នែក ៗ ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ, កញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទឹករំពុះនិង ដាក់ក្នុង colander មួយ។ដើម្បីឱ្យទឹកហូរលើស។ បន្ទាប់ពីនោះថង់ត្រូវបានចំហុយជាមួយកាំបិតមួយប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមហើយបបរក្រអូបគឺរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat សម្រាប់ការចិញ្ចឹម?

មួយនៃធញ្ញជាតិដែលសមរម្យបំផុត។ សម្រាប់អាហារដំបូងដោយមិនសង្ស័យគឺ buckwheat ។ វា​ជា​ប្រភព​នៃ​សារធាតុចិញ្ចឹម​នឹង​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ធម្មតា​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​សម្រាប់​ការលូតលាស់ និង​ការ​អភិវឌ្ឍ​ពេញលេញ​នៃ​កំទេចកំទី។ ចម្អិនអាហារ buckwheat សម្រាប់របបអាហាររបស់ទារកមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែលម្តាយវ័យក្មេងគួរដឹង។

ទារកភាគច្រើនចូលចិត្តបបរ buckwheat ខ្លាំងណាស់។

Buckwheat សម្រាប់កុមារអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ:

• ទឹកដោះគោ
• ទឹកដោះ

ប្រសិនបើ ក កុមារមិនមានអាឡែស៊ីទេ។ហើយអ្នកបានសាកល្បងទឹកដោះគោគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបធម្មតារួចហើយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចម្អិនបបរដោយសុវត្ថិភាព។ ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនចង់ចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមពីចាន។ ដែលមានទឹកដោះគោគោបន្ទាប់មក អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹកដោះ​ម្តាយ​ដែល​បាន​បញ្ចេញ ឬ​ទឹក​ពិសេស​សម្រាប់​ទារក​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ដើម្បី​ឱ្យ​កូន​ផឹក​។

បបររួចរាល់ត្រូវបាន whipped នៅលើ blender មួយ។

ចំពោះ buckwheat វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ខឺណែលទាំងមូល ឬកិនមុនក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ. កុំភ្លេចថាប្រសិនបើអ្នកចំអិន buckwheat ឆៅបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីចម្អិនបបរអ្នកត្រូវធ្វើ បុកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា (ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគួរតែមានដង់ស៊ីតេមធ្យមដើម្បីឱ្យទារកអាចលេបបបរបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទម្រង់នេះ)។

សំខាន់ណាស់:សម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូងនៅក្នុងបបរ categorically មិនត្រូវបានណែនាំទេ។បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat រលុងសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង?

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរ buckwheat ក្រអូបនិង crumbly វាគឺជាការចាំបាច់ ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ. ច្បាប់ទីមួយនៅលើផ្លូវទៅកាន់បបរដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺ សមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃធញ្ញជាតិនិងទឹកគឺ 1: 2. ប្រសិនបើមានទឹកច្រើននោះ buckwheat នឹងទន់ពេកនិងមាន viscous ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។

Buckwheat គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យ

វាក៏សំខាន់ផងដែរដែល buckwheat គួរតែ ដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចដាក់ភ្លើង. បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនវាអំបិលភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយខ្ទះត្រូវបានគ្របយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ ដូច្នេះបបរគួរតែអស់កម្លាំង សម្រាប់ 20 នាទី។

Buckwheat ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ stew និងបន្លែ។

ការរៀបចំមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ - buckwheat ត្រូវតែត្រូវបាន "រុំ" និង ទុកឱ្យឈរ 15-20 នាទី។បន្ទាប់ពីយកចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ទាប់​ពី​ចំហុយ​រួច បបរ​នឹង​ប្រែ​ជា​ស្រួយ ហើយ​នៅ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នោះ​ក៏​ទន់​ដែរ។ ហើយជាការពិតណាស់កុំភ្លេចថា អ្នកមិនអាចបំផ្លាញបបរជាមួយប៊ឺបានទេ។- រដូវ buckwheat ជាមួយ butter ហើយមុនពេលវាត្រជាក់ បម្រើម្ហូបក្រអូបនៅលើតុ។

វីដេអូ៖ បបរ Buckwheat គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុត!

បបរ Buckwheat គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលផ្តល់សុខភាពបំផុត ពេញចិត្ត និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ដើម្បីចម្អិនបបរឱ្យឆ្ងាញ់ និងស្រួយ អ្នកត្រូវចាំរូបមន្តសាមញ្ញមួយ ហើយរៀនអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។

ដើម្បីចម្អិនបបរឱ្យបានល្អអ្នកត្រូវជ្រើសរើសធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលទិញ buckwheat នៅក្នុងហាងសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពសុចរិតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ក្នុងចំណោមពួកគេមិនគួរត្រូវបានបំបែកនិងកំទេចទេកុំទិញបបរជាមួយ "សំរាម" ច្រើន - គ្រួស, មែកឈើ, ភាពមិនបរិសុទ្ធនៃធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។
អ្នកផលិតអះអាងថាធញ្ញជាតិរបស់ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងសម្អាតទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងសូមណែនាំឱ្យធ្វើដូច្នេះ។ តម្រៀប buckwheat យក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចេញ​ក្នុង​សំបក​ខ្មៅ​រឹង​មួយ​ហើយ​បន្ទាប់​មក​លាង​ទឹក​ក្នុង​ទឹក​។

buckwheat លាងអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចបញ្ឆេះវាជាមុននៅក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ buckwheat សើមនៅលើខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយដោយមិនបន្ថយកំដៅបញ្ឆេះ groats សម្រាប់នាទី 3-4 ។ បច្ចេកទេសនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃបបរទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែក្លិនបបរនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។


ដាំទឹកអំបិលក្នុងខ្ទះ។ យកទឹកក្នុងអត្រានៃធញ្ញជាតិ 1 ផ្នែកទៅទឹក 2 ផ្នែក។ ចាក់​ធញ្ញជាតិ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីពុះ ពពុះកខ្វក់អាចឡើងលើផ្ទៃ - យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន!) ។


បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅហើយដោយមិនគ្របគម្របទេចំអិនធញ្ញជាតិរយៈពេល 8-10 នាទី។ សង្កេតមើលក្រមា៖ ប្រសិនបើអ្នកឃើញច្បាស់ថាទឹកនៅតែមានច្រើន សូមទុកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 1-3 នាទីបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីអ្នកបិទកំដៅនៅក្រោមខ្ទះហើយបោះប៊ឺចូលទៅក្នុងបបរហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។


ប្រសិនបើអ្នកអស់ពេល នោះជាគោលការណ៍ បបរនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគរួចហើយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើលើសពីនេះទៀត "ហត់នឿយ" បបរនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ កាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរុំខ្ទះជាមុនក្នុងស្រទាប់ 3-4 នៃកាសែតហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងរបស់ដែលធ្វើពីរោមចៀម (កន្សែងបង់កអាវយឺតភួយ) ។ ទុកកញ្ចប់របស់អ្នករយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ បន្ទាប់មកបើកគម្រប ហើយរីករាយជាមួយក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនៃ buckwheat ។


អាថ៌កំបាំងមួយក្នុងចំណោមអាថ៌កំបាំងនៃ buckwheat ដែលទទួលបានជោគជ័យគឺការប្រើចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់នៅពេលចម្អិនអាហារ តាមឧត្ដមគតិ ចង្ក្រានដែក។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យធញ្ញជាតិឡើងកំដៅនិងចម្អិនរាបស្មើ។ អាថ៌កំបាំងលេខពីរ - កុំលាយធញ្ញជាតិពេលចម្អិនអាហារ! ដោយសារតែភាពមិនស្ថិតស្ថេរ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ស្រូបយកទឹកស្មើគ្នា និងឆ្អិនស្មើគ្នា។

បបរ Buckwheat គឺជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីរៀបចំ buckwheat friable និងសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិចំណុចសំខាន់ៗជាច្រើនត្រូវតែយកមកពិចារណា។ ហើយសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងសូមយល់ពីប្រភេទទឹកដែលត្រូវបោះ buckwheat ចូលទៅក្នុង - រំពុះឬត្រជាក់។ អ្នកនឹងទទួលបានចម្លើយលម្អិតចំពោះបញ្ហានេះ និងសំណួរជាច្រើនទៀតទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារ buckwheat នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

Buckwheat មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ ក៏ដូចជាជាតិសរសៃអាហារផងដែរ។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត និងសម្អាតពោះវៀន។ នេះគឺជាធញ្ញជាតិតែមួយគត់ដែលមាន choline ដែលជាវីតាមីនទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងខួរក្បាល។

ឯកសារយោង។ខឺណែល Buckwheat មានផ្ទុកខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids quercetin, orientin, vitexin, isovitexin ដែលការពារការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលគួរតែរួមបញ្ចូលផងដែរ:

• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• ការលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃសរសៃ varicose ។

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូម buckwheat ដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធម្មជាតិ។

របៀបចំអិន buckwheat

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សម្រេចចិត្តលើជម្រើសនៃចាន និងលំដាប់នៃសកម្មភាព។

ចង្ក្រានបាយក្រាស់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ វានឹងផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃចំហាយទឹកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការចម្អិនអាហារបបរ។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ buckwheat ត្រូវបានត្រាំពីរបីម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដោយបានស្រូបទឹក ធញ្ញជាតិនឹងចំអិនលឿនជាងមុន។

សមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃ buckwheat ទៅទឹកគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយទៀត។ ប្រសិនបើមានរាវច្រើនម្ហូបនឹងមើលទៅដូចជាស៊ុបមិនមែនបបរទេ។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ វានឹងឆ្អិន ហើយធញ្ញជាតិនឹងឆេះ។ មួយកែវនៃ buckwheat សម្រាប់មួយកែវកន្លះនៃទឹកគឺជាសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរ,ដែលសម្រេចបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមតែបន្ទាប់ពីរាវឆ្អិន។ បើទោះបីជា buckwheat ត្រូវបានត្រាំមុនក៏ដោយ នៅពេលដែលត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ ខឺណែលនឹងក្លាយទៅជាជូរ ដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ភាពផុយស្រួយ។ នៅពេលដែលធញ្ញជាតិស្ថិតនៅក្នុងទឹករំពុះសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមាហើយធុងត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយ។

រក្សាអាំងតង់ស៊ីតេនៃការពុះ។ Buckwheat មិនគួរឆ្អិនទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែ languish បន្តិច។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះនឹងមានរយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលដែលបបរស្រូបយកទឹកទាំងអស់ ហើយមើលទៅស្រួយ ដល់ពេលចម្អិនអាហាររួចរាល់ហើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំបើកគំរបហើយកូរមាតិកានៃខ្ទះ។ ការឆ្លងកាត់ចំហាយគួរតែបង្កើតដោយឯករាជ្យនៅក្នុងបបរដែលប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់នៃ buckwheat ។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចឱ្យបបរ "ឈានដល់" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចានត្រូវបានរុំដោយកន្សែងឬភួយហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង - រសជាតិនៃម្ហូបមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

លក្ខណៈពិសេសនៃ buckwheat ចំហុយ

ការព្យាបាលដោយកំដៅមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរសជាតិនៃម្ហូបប៉ុន្តែវាមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើផលិតផលដែលមាននៅក្នុងផលិតផល។ Buckwheat គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

ជំនួសឱ្យទឹកឆ្អិនអ្នកអាចប្រើទឹកក្តៅឬសូម្បីតែទឹកត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចងចាំថាក្នុងករណីនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់ពី infusion នឹងមានដង់ស៊ីតេនិងយឺតជាង។

Buckwheat ត្រូវបានត្រាំមិនត្រឹមតែក្នុងទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា kefir ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងធ្វើអោយរាងកាយមានវីតាមីន។ Kefir គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយ buckwheat លាងក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1. បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង buckwheat បែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគ។

រយៈពេលនៃការ infusion អាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផល លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន និងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិបង្ហាញរសជាតិរបស់វាយ៉ាងពេញលេញ ហើយលទ្ធផលគឺរីករាយ សូមធ្វើតាមការណែនាំសាមញ្ញៗ៖

1. មុនពេលចម្អិនអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី calcine ធញ្ញជាតិនេះ។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដោយគ្មានប្រេង។ រសជាតិនៃ buckwheat បែបនេះនឹងកាន់តែខ្លាំងនិងភ្លឺ។
2. ជ្រើសរើសគម្របមួយតាមទំហំនៃខ្ទះ: វាគួរតែសមល្មម។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគម្របមិនត្រូវបានដកចេញទេបបរមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។
3. បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិបានស្រូបយកសំណើមទាំងអស់សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទុកឱ្យបបរឈរជាមួយគំរបបិទជិតរសជាតិនៃម្ហូបនឹងប្រសើរឡើង។
4. វាប្រែចេញជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឆៅដែលកាត់ល្អិតៗក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងខ្ទះប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីនោះធុងត្រូវបានបិទជាមួយគំរបមួយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្សិតស្ងួត, កាត់ជាមុន។

ដំបូន្មាន។អ្នកអាចឆ្អែតរសជាតិនៃបបរជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន ស៊ុតឆ្អិន និងប៊ឺ។ អាហារបំប៉នត្រូវបានណែនាំយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពចាស់នៃបបរ។ បន្ទាប់មកទុកវាចោលរយៈពេល 5 នាទីទៀត - ត្រាំក្នុងក្លិន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់សាមញ្ញខាងលើអ្នកនឹងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាពី buckwheat ធម្មតា។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃ buckwheat ការទទួលទានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានធានា។