រូបមន្តអាហារពេលល្ងាចស៊ុតរហ័ស។ ចានស៊ុត។ រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយរូបថត

អត្ថបទ៖ Yaroslav Sviridov
រូបថត៖ Eduard Basilia

ស៊ុតសម្រាប់ប្រយុទ្ធ!

ក្មេងស្រីនឹងសូម្បីតែញ៉ាំស៊ុតដុតពីដៃរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាមិនមែននៅក្នុងចាន banal (ឬ, ព្រះជាម្ចាស់ហាមឃាត់, ខ្ទះចៀន!) ប៉ុន្តែនៅក្នុងចានដែលបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិខ្លួនឯង។ (និយាយបានល្អ! ខ្ញុំនឹងសរសេរការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ - ប្រហាក់ប្រហែល។) ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ សូមជូតស៊ុតឱ្យស្ងួត ហើយគូសរង្វង់លើផ្ទៃរបស់វាដោយប្រើកាំបិតដូចត្រីវិស័យ។ ទាញ​សំបក​ចេញ​ហើយ​ចាក់​លឿង​និង​ស (វា​នឹង​ស្រួល​ប្រើ​ហើយ)។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកសំបកដែលនៅសល់តាមបណ្តោយគ្រោង។ រួចរាល់ហើយ!

* ចំណាំដោយ Phacochoerus "a Funtika: "ខ្ញុំ​ស្ទើរ​តែ​ភ្លេច! ដើម្បីបងា្ករពងពីការដួលរលំបន្ថែមអំបិលទៅបាតនៃម្ហូបដែលអ្នកនឹងបម្រើពួកគេ។ រន្ធដែលជីកនៅក្នុងវានឹងជួយឱ្យស៊ុតរក្សាតុល្យភាព។ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត សាឡាត់ពណ៌បៃតងនឹងធ្វើ»។

ស៊ុតឆៅ

1. បន្ថែមពងមាន់ចំនួនពីរទៅអំបិល និងម្រេច។ លាយឱ្យបានល្អ។

2. ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេកំដៅមុនជាមួយប៊ឺ ហើយចៀនវាដោយមិនឈប់កូរ។

3. នៅពេលដែលបាយអកាន់តែក្រាស់បន្ទាប់ពីមួយនាទីយកវាចេញពីចង្ក្រាន។ ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា, ចាក់មួយស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។ វីស្គី។

4. ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងសែល។

5. កំពូលប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

6. តុបតែងម្ហូបជាមួយនឹងអ្វីដែលពណ៌បៃតង (ឧទាហរណ៍យើងប្រើ asparagus) ។ ឥឡូវនេះបំពេញសំបកទីពីរដោយដូចគ្នា។

វចនានុក្រមពាក្យគួរឱ្យខ្លាច

Capers គឺជាគ្រឿងទេសដែលស្រដៀងនឹងផ្លែព្រូនពណ៌បៃតង។ រកមើលនៅក្នុងផ្នែកអាហារកំប៉ុង។
Mascarpone គឺជាឈីសបង្អែមទន់។ លក់នៅកន្លែងណាមានហាង។
Asparagus គឺជារុក្ខជាតិបែបនេះ។ រកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ ។
Shallots - រកមើលនៅក្នុងផ្នែកបន្លែ។ ធ្នូតូចបែបនេះ។
Cherry - ប៉េងប៉ោះតូចៗជក់បារីក្នុងវ័យកុមារភាព។

1. ចាក់ទឹកខ្មេះ 3 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងទឹក 2 លីត្រ។ បង្វែរទឹកចូលទៅក្នុងចីវលោ ហើយចាក់ស៊ុតចូលក្នុងវា។

2. ទឹកខ្មេះ​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​ប្រូតេអ៊ីន​រួញ​បាន​លឿន​និង​រុំ​សាច់​លឿង​។

3. កន្លះនាទីក្រោយមក យកស៊ុតស្ងោរចេញពីខ្ទះ។

4. ផ្លូវទឹកកាន់តែជ្រៅ ស៊ុតនឹងកាន់តែរលោង (មិនដូចយើងទេ)។ ទុកទឹកឱ្យអស់ ហើយបើចាំបាច់ យកសំបកអាក្រក់ចេញដោយកាំបិត។

ជាគោលការណ៍ យើងអាចឈប់នៅត្រង់នេះ។ ការបង្កើតពងមាន់គឺជាសមិទ្ធិផលមួយនៅក្នុងខ្លួនវា។ តែ​បើ​ចង់​បញ្ចប់​សង្សារ​ធ្វើ​រឿង​មួយ​ទៀត…

5. បន្ថែមនំកែកឃឺមួយក្តាប់ទៅក្នុងល្បាយសាឡាដ (ប្រភេទកាន់តែច្រើន កាន់តែល្អ)។

6. បោះប៉េងប៉ោះ cherry ចំណិតបន្ទាប់។

8. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយសាច់ជក់បារីណាមួយ (បសុបក្សីឬជ្រូក) ។ ដាក់ពងមាន់នៅលើកំពូល។

Tartare ជាមួយ yolk

1. សាច់គោ (សាច់ជ្រូក) ចំនួន 350 ក្រាម កាត់ទៅជាសាច់ minced ធំៗ។ ម្រេចនិងអំបិលសាច់កាត់។

2. បន្ថែមប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា ឬស្លាបព្រាដូចគ្នានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង អ្នកមិនតូចទេ។

3. ឥឡូវចាក់មួយស្លាបព្រាបាយ ហាន់ល្អិតៗ ឬដូចមនុស្សនិយាយ ហាន់ខ្ទឹមចូលពែង។

4. បោះចោលមួយស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះដែលកិនល្អិតដូចគ្នា។

5. ជាចុងក្រោយ បន្ថែមស្លាបព្រានៃ parsley chopped ល្អនិងលាយផងដែរ។

6. ដាក់សាច់ដាក់ក្នុងម៉ាំមួយ រួចបត់វាពីលើ រួចបោះនំសាច់ដាក់លើចាន។ ដាក់សំបកជាមួយ yolk ឆៅ។ ទទួលបាន capers និង mustard? ដាក់វានៅជាប់នឹងវា។

ស៊ុត Quasi

1. វាយពងមាន់ពីរដោយដៃម្ខាង ដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលើភ្លើងជាមួយមួយទៀត (ស្ករមួយកែវសម្រាប់ទឹកកន្លះកែវ)។

2. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, យកសុីរ៉ូក្តៅលទ្ធផលដោយមានជំនួយពីដៃទីបី (សូមមើលរូបថត) ហើយចាក់វានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុង yolks whipped ។

3. បន្ត​វាយ​ដំ​ពងមាន់​ជាមួយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ត្រជាក់​ចុះ។

4. បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ពីរបីស្លាបព្រា (អ្នកអាចប្រើ whipped ពីកំប៉ុងបាញ់) ។ វីស្គី។

5. ចាក់ក្នុង 50 ក្រាមនៃ Cream liqueur មួយចំនួន (តាមឧត្ដមគតិ Baileys) ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដូចធម្មតា, អ្រងួនវាឡើង។

6. ដោយប្រើដៃដ៏សប្បុរស បោះចោល shmat នៃ mascarpone cheese ចូលទៅក្នុងល្បាយរបស់អ្នក។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់ អ្នកប្រហែលជាទាយរួចហើយ។ ត្រូវហើយ អ្រងួនវាឡើង។

7. ទាំងអស់គ្នា! បន្ធូរ​អារម្មណ៍! ឈប់វាយ! វាដល់ពេលដែលត្រូវបំពេញសំបកដែលបានរៀបចំ (សូមមើលការចាប់ផ្តើមនៃការហ្វឹកហាត់ស៊ុតរបស់យើង) ជាមួយនឹងម៉ាសផ្អែម ហើយបន្ទាប់មកកាត់រង្វង់ចេញពីផ្លែលឿងមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ យើងប្រើស្វាយដែលឡើងមក) ដើម្បីក្លែងវាថាជាពណ៌លឿង។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសួរខ្លួនឯងថា តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីឆ្ងាញ់ពីម្សៅ និងស៊ុត? វាប្រែថាសូម្បីតែគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

ម្សៅនិងស៊ុត omelet

ចងចាំពីរបៀបដែលនៅមតេយ្យយើងត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យ omelet ឆ្ងាញ់និង fluffy? វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចម្អិនម្ហូបបែបនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងហាក់ដូចជាសាមញ្ញប៉ុន្តែ omelet មិនបានចេញមកដូច្នេះខៀវស្រងាត់និងហ៊ានណាស់។ យើងធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ omelet ដែលអាចធ្វើពីម្សៅ និងស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 tsp;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 3 ស្លាបព្រា;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។

ការរៀបចំម្ហូបនេះ៖

• ពណ៌សត្រូវតែត្រូវបានបំបែកចេញពី yolks ។ វាយពណ៌សជាមួយសម ឬវីស្គី បន្ទាប់មកអ្នកអាចភ្ជាប់ yolks បន្តវាយ។
• ដោយមិនឈប់បន្ថែមក្រែមជូរ, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងម្សៅទៅម៉ាស។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា អ្នកអាចបិទម៉ាស៊ីនលាយ។
• បន្លែចាំបាច់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុត។
• រៀបចំម្ហូបដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ (បន្លែឬប៊ឺ) ។
• បន្ទាប់អ្នកត្រូវចាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ក្នុងឡ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - កន្លះម៉ោង។

ស៊ុតនិងម្សៅ biscuit

សូម្បីតែជាមួយនឹងសំណុំផលិតផលតិចតួចក៏ដោយ អ្នកអាចដុតនំនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វានឹងត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមា ផលិតផលផងដែរ ហើយលទ្ធផលនឹងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - កែវមិនពេញលេញ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ;
• vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• វាយស៊ុតជាមួយស្ករដោយមិនបំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។
• ច្របាច់ម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំ vanillin លាយ។
• បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅម៉ាសស៊ុតលាយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
• ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាមានភាពដូចគ្នា។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough នឹងដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។
• អ្នកអាចដុតនំទាំងនៅក្នុងឡនិងក្នុងចង្ក្រានយឺត ("ដុតនំ" - 45 នាទី) ។
• ការត្រៀមខ្លួននៃនំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

Pancakes ធ្វើពីម្សៅនិងស៊ុត

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

វិធីធ្វើនំផេនខេកស្តើង៖

• វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមអំបិល។
• ច្របាច់ម្សៅ, ចាក់ម្សៅដុតនំ, លាយ។
• ចាក់ទឹកមួយភាគបីចូលទៅក្នុងល្បាយស្ករ និងស៊ុត បន្ថែមម្សៅ (ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ)។ លាយម្សៅជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់មកវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ នោះដុំនឹងបង្កើតនៅក្នុងម្សៅ ដែលពិបាកបំបែក។ ដូច្នេះយើងរៀបចំ dough តាមរបៀបនេះវានឹងប្រែជាក្រាស់ភ្លាមៗ។
• ចាក់ទឹកដែលនៅសល់នៅចុងបញ្ចប់។ dough នឹងគ្រាន់តែជាស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវ។
• យើងដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការខាញ់ខ្ទះចៀនបន្តិចជាមួយប្រេង។

នំផេនខេននឹងស្តើង។ ពួកគេមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់វានៅក្នុងស្លាយនៅលើចានកំឡុងពេលដុតនំដែលត្រូវតែគ្របដោយគម្រប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ pancakes នឹងទន់ភ្លន់និងទន់។

ស៊ុតខ្យល់ និងនំម្សៅ

ហើយបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញពីផលិតផលខាងក្រោម៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 125 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ទឹកដោះគោ (ក្តៅឡើង) - 0.5 លីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1 tbsp ។

របៀបធ្វើនំខេកខ្យល់៖

• យើងយកស៊ុតចេញពីទូទឹកកក បំបែកពងមាន់ពីពណ៌ស
• វាយពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពពុះរឹងមាំ។
• រលាយប៊ឺ, រង់ចាំ 5 នាទីរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។
• ចាក់ប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុង yolks, លាយ។
• ឥឡូវនេះទឹកដោះគោ: ប្រសិនបើវាត្រជាក់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកំដៅវាបន្តិច។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងរង្គាល yolk បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗ stirring ចាក់ 1 កែវទឹកដោះគោ។
• វាយល្បាយ yolk ឱ្យបានល្អជាមួយម្សៅនិងទឹកដោះគោចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់លាយ។
• បន្ថែមស៊ុតពណ៌សដែលវាយដំបន្តិចម្តងៗ មួយស្លាបព្រាបាយនៅពេលមួយកូរឱ្យថ្នមៗ។ ម្សៅនឹងប្រែទៅជាស្តើង។
• ការរៀបចំផ្សិតមួយដុំ៖ ខាញ់ជាមួយប្រេង ប្រោះជាមួយ semolina ឬម្សៅ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ក្នុងឡ។
• កំដៅសីតុណ្ហភាព 175 ដឺក្រេរយៈពេលដុតនំ 1 ម៉ោងនិង 20 នាទីទៀត។ ត្រូវបានណែនាំដោយរូបរាងនៃម៉ាស់: វាគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកពីខាងលើហើយប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ទីរូបរាងថ្នមៗនោះម៉ាស់នឹង "ផ្លាស់ទី" ។
• អ្នក​អាច​បិទ​ភ្លើង ទុក​នំ​ដែល​ដុត​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ និង​កាត់​ជា​ដុំៗ។

ចានស៊ុតជាច្រើនមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។ ស៊ុត​ជា​ផលិតផល​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ​ណាស់ ដែល​មាន​ប្រូតេអ៊ីន និង​ធាតុ​ដាន​ជា​ច្រើន​ទៀត​ដូច​ជា ជាតិ​ដែក និង​ផូស្វ័រ។ ជម្រើសដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស៊ុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស៊ុតឆ្អិនទន់ព្រោះវាមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការកំដៅរយៈពេលយូរ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីពុះ (២-៣ នាទី) ។ មាន​រូបមន្ត​ល្អៗ​ច្រើន​ណាស់ ព្រោះ​រសជាតិ​ស៊ុត​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរស៊ុតអាចបម្រើជាការតុបតែងសម្រាប់ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីស៊ុត - ស៊ុតឆ្អិន

• ខ្ទះដែលមានទឹកនិងស៊ុតត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅខ្ពស់។
• បន្ទាប់ពីទឹកពុះអ្នកត្រូវរង់ចាំ 10 នាទីសម្រាប់ស៊ុតរឹងឆ្អិនហើយ 2-3 នាទីសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនទន់។
• បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារស៊ុតត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗក្នុងទឹកត្រជាក់។ នេះ​គឺ​ដើម្បី​ធានា​ថា​សំបក​ងាយ​នឹង​បក​ចេញ​ពេល​សម្អាត។
• ផលិតផលនេះត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream sour និង mayonnaise ។ ឬជាការបន្ថែមឧទាហរណ៍ទៅដំឡូង mashed, pasta ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីស៊ុត - omelet ជាមួយផ្សិត

ម្ហូបសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់ ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

• ស៊ុតស្រស់ឆៅត្រូវបានបំបែកចូលទៅក្នុងចានជ្រៅដ៏ធំមួយ។
• ផ្សិត​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ជា​មុន កាត់​ឱ្យ​ល្អិត ហើយ​បន្ថែម​ស៊ុត​ចូល។
• វាយម៉ាសលទ្ធផលឱ្យបានល្អជាមួយសមឬវីស្គី។
• បន្ទាប់មកខ្ទះត្រូវបានកំដៅហើយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានចាក់។ ប្រេងគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកំដៅបន្តិច។
• ម៉ាស់ស៊ុត-ផ្សិតត្រូវចាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងគ្របដោយគម្របដើម្បីឱ្យពងមាន់ឡើង។
• omelet គួរតែត្រូវបានបង្វិលនៅពេលចម្អិនអាហារ។ ផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះឆាប្រហែល 2-3 នាទី។
• បម្រើជាមួយ Cream sour, ឱសថ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោឬ kefir បន្តិចទៅផ្សិតនិងស៊ុត omelet នឹងកាន់តែទន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជំនួសឱ្យផ្សិតអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ឈីក្រុម Fulham ប៉េងប៉ោះ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីស៊ុត - croutons ជាមួយស៊ុត

• អ្នកត្រូវការស៊ុតវាយក្នុងចានជ្រៅមួយ និងខ្ទះដែលគេកំដៅមុនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។
• នំបុ័ងពណ៌ស ប្រផេះ ឬខ្មៅត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានស៊ុត។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ទាំងសងខាង។
• នំប៉័ង​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ​មួយ ហើយ​ប្រឡាក់​ពេញ​សងខាង​ក្នុង​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី។
• Croutons ត្រូវបានបម្រើជាមួយចានជាច្រើនដែលច្រើនតែជាមួយស៊ុបក្តៅ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីស៊ុត - សាឡាត់ជាមួយស៊ុតនិង peas

• សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតឆ្អិនរឹង សណ្តែកស្រស់ឬកំប៉ុង ឈីសរឹង ឬ mozzarella ក្រែម mayonnaise ឬជូរ ក៏ដូចជាឱសថ។
• ស៊ុតឆៅត្រូវបានឆ្អិនរឹង ឈីសត្រូវបានដឹងគុណ ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បៃតង (parsley, dill ឬ onions ពណ៌បៃតង) ត្រូវបានកំទេចល្អ។
• គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីស៊ុត - ស៊ុតរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង

• ដើម្បីរៀបចំ pasta អ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតរឹងឆ្អិន ខ្ទឹមស ឈីសរឹង mayonnaise ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley និង dill ។
• គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែកិននិងលាយ។
• ប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាក្រាស់នៅក្នុងស្ថិរភាព, រីករាលដាលបានយ៉ាងល្អនៅលើនំបុ័ង។ ទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលខ្លី។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីស៊ុត - សាឡាត់ជាមួយស៊ុតនិង breadcrumbs

• នំកែកឃឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់មួយចំនួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនំបុ័ង (ពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះ) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗហើយស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡ។
• ស៊ុត​ឆ្អិន​រឹង​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ​ជា​ដុំ​ធំៗ។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម វាអាចជាប៉េងប៉ោះរឹង ឈីស សុដន់មាន់ឆ្អិន (កាត់ជាបំណែក)។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។ ចាក់ក្រែមជូរឬ mayonnaise ។ សាឡាត់បែបនេះប្រហែលជាមិនឈរយូរទេព្រោះនំកែកឃឺនឹងទន់តាមពេលវេលា។ នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​អាហារ​រឹង​ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​រាវ​លើស​ក្នុង​សាឡាដ​។

ស៊ុតអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់: borscht, ស៊ុបផ្សិត, okroshka, ភីហ្សា, សាឡាត់, ចៀន zucchini ។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការយកស៊ុតស្ងោរដោយគ្មានសំបកជាមួយអ្នកនៅពេលធ្វើដំណើរ។ សែលការពារផលិតផលពីភាពកខ្វក់ដោយមិនចាំបាច់វេចខ្ចប់បន្ថែម។

ស៊ុតមាននៅគ្រប់ទូទឹកកក។ មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ធ្វើអាហារពេលព្រឹកជាមួយស៊ុត ហើយម្ហូបសាមញ្ញបំផុតរបស់ពួកគេគឺស៊ុតចៀន។ ប៉ុន្តែបញ្ជីនៃរូបមន្តដែលអាចធ្វើបានរាប់សិបមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ ចូរយើងសុបិនហើយរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដោយផ្អែកលើស៊ុត។ យើងនឹងរៀបចំអាហារសម្រន់ អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ និងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ផ្សិតស៊ុត

ម្ហូបដើមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះទាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេញលេញ និងដើម្បីបំពេញបន្ថែមវា។ វាក៏ជាអាហារសម្រន់ស៊ុតដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្រស់ស្អាតដែលអាចតុបតែងតុបុណ្យបាន។ ជាពិសេសក្មេងៗចូលចិត្ត "ផ្សិត" ទាំងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកបង្កើត "fly agaric" ភ្លឺបែបនេះពួកគេនឹងត្រូវញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីហើយកុមារនឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ស៊ុតប្រាំមួយ;
• ប៉េងប៉ោះទុំបី;
• អំបិល;
• mayonnaise;
• ឈីសកែច្នៃទន់ (សាំងវិច) ។

ឬអាចមានសមាសភាពខុសគ្នាបន្តិច៖

• ស៊ុតប្រាំមួយ;
• ប៉េងប៉ោះបី;
• mayonnaise;
• អំបិល;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម។

ចម្អិនអាហារ "ផ្សិត"

ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវកាត់បាតពីចុងធំទូលាយនៃស៊ុតនីមួយៗ។ យក yolk ចេញ, កិនវាជាមួយ fork មួយ, អំបិល, បន្ថែមឈីសទន់, លាយ។ អ្នកត្រូវដាក់ពងនីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះ ដើម្បីឱ្យវាវារចេញបន្តិច។ បន្ទាប់មក "ផ្សិត" នឹងឈរជាលំដាប់នៅលើចាន។

ឥឡូវនេះយើងកាត់ផ្នែកខាងលើនៃស៊ុតនីមួយៗបន្តិចដើម្បីឱ្យ "មួក" ត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើវា។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើជើងស៊ុតនីមួយៗ។

បាច mayonnaise លើប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងដំណក់ទឹក ធ្វើត្រាប់តាមសត្វល្អិតរុយ។ នៅលើកំពូលអ្នកអាចកាវបិទ sprig នៃ dill ឬស្លឹកនៃ parsley សម្រាប់ការតុបតែង។

កំណែទីពីរនៃ "ផ្សិត" ក៏កំពុងត្រូវបានរៀបចំផងដែរ មានតែយើងលាយ yolks ជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមសច្របាច់។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។

ស៊ុតឆ្អិន

ឆ្ងល់ថាតើអ្នកអាចធ្វើស៊ុតអ្វីខ្លះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់? នេះនឹងជាឧត្តមគតិ។ គុណសម្បត្តិនៃម្ហូបគឺថាយើងមិនត្រូវការអ្វីក្រៅពីស៊ុត អំបិល និងទឹកខ្មេះ។ បម្រើតែទឹកជ្រលក់ អំបិល និងនំប៉័ង។ ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។

ស៊ុតឆ្អិនក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតនំសាំងវិច និងសាឡាដ។ នេះ​ជា​ស៊ុត​ធម្មតា​ស្ងោរ​ក្នុង​ថង់។ គុណសម្បត្តិ - មិនចាំបាច់បកទេព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសំបក។ ហើយវាមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសម្រេចបាន "ស៊ុតនៅក្នុងថង់មួយ" ដោយស្ងោរវានៅក្នុងសែល, ប្រសិនបើអ្នក overexpose វាបន្តិចវានឹងប្រែទៅជារឹង - ឆ្អិន, ហើយគ្មានអ្វីអាចធ្វើបានអំពីវា។

គុណវិបត្តិនៃម្ហូបគឺថាវាប្រហែលជាមិនដំណើរការជាលើកដំបូងអ្នកត្រូវការភាពត្រឹមត្រូវនិងភាពអត់ធ្មត់បំផុត។ យកតែស៊ុតស្រស់ (មិនចាស់ជាងមួយសប្តាហ៍) មានតែពីពួកវាប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលបានលទ្ធផល។ ស៊ុតចាស់ៗពិបាកធ្វើការជាមួយ ក្នុងករណីភាគច្រើនពួកវាគ្រាន់តែព្រិលៗក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតឆ្អិនមួយ?

មានរូបមន្តស៊ុតជាច្រើន ហើយការពេញនិយមបំផុតមួយគឺ ប្រហុក។ ម្ហូបនេះបានមកដល់យើងពីប្រទេសបារាំងប៉ុន្តែបានចាក់ឬសហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានរៀបចំនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុតមួយគ្រាប់៖

• ស៊ុត;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ;
• បួនស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ (6%) ។

យោងតាមរូបមន្តបុរាណការបន្ថែមអំបិលនិងទឹកខ្មេះមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនេះជាលើកដំបូងរបស់អ្នករៀបចំម្ហូបនេះ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងជួយ។ អំបិលនឹងធ្វើឱ្យ yolk កាន់តែមានរសជាតិ និងរសជាតិ ហើយទឹកខ្មេះនឹងមិនមានអារម្មណ៍ទេ វានឹងជួយឱ្យប្រូតេអ៊ីនជួសជុលជុំវិញ yolk ប៉ុណ្ណោះ និងមិនរីករាលដាលនៅលើខ្ទះ។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​មួយ​លីត្រ​កន្លះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទាប ឬ​ខ្ទះ (បើ​មិន​សម​ទេ មួយ​លីត្រ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់)។ បន្ថែមអំបិលនិងទឹកខ្មេះ (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវាប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទៅមុនហើយភ្លាមៗចង់រៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបតាមរូបមន្តបុរាណ) ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។

ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូច yolk ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយដែលវានឹងរអិលយ៉ាងងាយស្រួល។ ដរាបណាទឹកពុះ យើងបន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុត ហើយផ្អៀងចានឱ្យជិតទឹកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បញ្ចេញពងមាន់ថ្នមៗទៅក្នុងទឹករំពុះ។

បន្ទាប់​មក អ្នក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ស៊ុត​មិន​ជាប់​នឹង​បាត​ឆ្នាំង​ភ្លាម​ៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរុញវាជាមួយស្លាបព្រា។ Swam - មិនជាប់គាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើស៊ុតស្ថិតនៅលើបាត នោះអ្នកត្រូវបំបែកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវា។

ចម្អិនស៊ុតពីមួយនាទីទៅបួន - អាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃ yolk ។ នៅស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ពណ៌សគួរតែក្រាស់ទាំងស្រុងក្លាយជារិល។ យើង​យក​ស៊ុត​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ដាក់​ហើយ​បម្រើ​វា​ទៅ​តុ​ភ្លាមៗ។

ប្រសិនបើវាប្រែថាប្រូតេអ៊ីនបាន "បន្ធូរ" បន្តិចហើយមើលទៅដូចជាចាហួយបន្ទាប់មកកាត់គែមដូច្នេះវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។

ត្រូវ​រៀបចំ​ម្ហូប​ស៊ុត​នេះ​ជាមុន​ទេ? គ្រាន់តែ​ទុក​វា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ត្រជាក់ ហើយ​កក់​ក្តៅ​ដោយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​មុនពេល​បម្រើ​។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីស៊ុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលព្រឹក។ ម្ហូបនេះគឺពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់ហើយសំខាន់បំផុត - ទន់ភ្លន់និងមានកាឡូរីទាប។

appetizer ឆ្ងាញ់

តើអ្វីអាចធ្វើពីស៊ុតសម្រាប់អាហារសម្រន់? ជា​ការ​ពិត​ណាស់​ទុក​ឱ្យ​ពួក​គេ​។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រើថ្លើមត្រីសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

ស៊ុតចៀនគឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចផងដែរ - ជំនួសឱ្យសាឡាត់។ ម្ហូបនេះគឺស្រាល ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតប្រាំមួយ;
• ពាងនៃថ្លើម cod មួយ;
• mayonnaise;
• parsley និងសាឡាត់។

ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិនរឹង ត្រជាក់ និងបក។ យើងកាត់វាឱ្យវែងជាពីរពាក់កណ្តាល យក yolks ចេញ។ កិន​ថ្លើម​គោ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​សម​មួយ បន្ថែម​សាច់​លឿង​ដែល​កិន​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតនីមួយៗជាមួយល្បាយលទ្ធផលដាក់វានៅលើស្លឹកសាឡាត់ - ពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដាច់ដោយឡែកមួយ។

តុបតែង: ចាក់ mayonnaise នៅតាមបណ្តោយគែមនៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយចរដាក់ស្លឹក parsley នៅកណ្តាលនៃការបំពេញ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលទៅការបំពេញដោយចេតនាសាកល្បងវា។

អាហារពេលព្រឹកស៊ុត

អាហារ​ពេលព្រឹក​ងាយ​បំផុត​គឺ​ស៊ុត។ មនុស្សជាច្រើនធុញទ្រាន់នឹងស៊ុតចៀនធម្មតារួចហើយ ដូច្នេះយើងនឹងធ្វើម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ ហ៊ាន និងពេញចិត្តជាងមុន - ពងមាន់មួយ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រើមិនត្រឹមតែទឹកដោះគោនិងស៊ុតប៉ុណ្ណោះទេយើងនឹងបន្ថែមពូជ។

តើត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ? ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីផលិតផល៖

• ស៊ុតបី;
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
• សាច់ក្រកមួយរយក្រាម;
• ហាសិបក្រាមនៃឈីសរឹង;
• អំបិល។

វាចាំបាច់ក្នុងការលាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិលដោយប្រើ whisk ។ កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូប, ជូតឈីសនៅលើ grater coarse មួយលាយជាមួយល្បាយស៊ុត។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ ឬរលាយប៊ឺមួយស្លាបព្រាតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​គ្រប​ភ្លាម​ដោយ​គម្រប​មួយ​ដោយ​កាត់​បន្ថយ​កំដៅ​ដល់​កម្រិត​ទាប។ អ្នកត្រូវចំអិនប្រហែលដប់នាទី អាស្រ័យលើទំហំបាតនៃខ្ទះ។ បាតកាន់តែធំ អូមេឡែតនឹងឆ្អិនកាន់តែលឿន។ អ្នកក៏អាចប្រើឡបានដែរ ប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីចម្អិន។ សំបកមាសដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូប។

ស៊ុតក្រឡុក

តើអ្វីអាចធ្វើពីស៊ុតមិនធម្មតា? សាកល្បងវិល។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងជាម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប្រាំមួយវិល៖

• ស៊ុតបួន;
• បសុបក្សី pâté, ឬពាងថ្លើម;
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ;
• ឈីសរឹងមួយរយក្រាម;
• អំបិល និងគ្រឿងទេសមួយចំនួន។

វាយពងមាន់មួយរំពេចជាមួយអំបិល និងរដូវ បន្ថែមឱសថ chopped និងវាយម្តងទៀត។ យើងកំដៅខ្ទះ រលាយប៊ឺតូចមួយនៅលើវា ឬចាក់បន្លែបន្តិច។ ចាក់​ល្បាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ចែក​វា​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​បាត​ទាំង​មូល។ យើងមិនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancake ស៊ុតស្តើងមួយ។ ដរាបណាគែមប្រែជាពណ៌ក្រហមសូមបង្វែរជាមួយ spatula ហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។ ដោយមិនត្រជាក់ pancake រាលដាលវាជាមួយ pate ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ (អ្នកក៏អាចប្រើសាំងវិចទន់) ។ រមៀល pancake ជាមួយបំពង់មួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

មុនពេលបម្រើសូមកាត់បំពង់ទៅជាប្រាំមួយវិល។

ចានស៊ុតមិនត្រឹមតែជាឱកាសដើម្បីបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃសម្រាប់ hostess ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយផងដែរ។ រីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ទោះបីសាមញ្ញដូចស៊ុតក៏ដោយ។

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងស៊ុតចៀនធម្មតា ឬអូមេឡែត សូមសាកល្បងរូបមន្តស៊ុតដើមទាំងនេះ។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ គ្រឿងផ្សំ និងកាឡូរី ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់មានរឿងមួយដូចគ្នា - រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ! ចានបែបនេះនឹងល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅពេលផ្សេងទៀតនៃថ្ងៃផងដែរ។

ស៊ុតចៀនហ្សកហ្ស៊ី "Chirbuli"

Shutterstock

ស៊ុតចៀនហ្សកហ្ស៊ី "Chirbuli"

ស៊ុតចៀនហ្សកហ្ស៊ី "Chirbuli" គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុតចៀនធម្មតា។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃម្ហូបនេះស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដែលស៊ុតឆៅត្រូវបានជំរុញម្តងមួយៗ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា អ្នកអាចប្រើទាំងប៉េងប៉ោះស្រស់ និងរៀបចំក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើ "Chirbuli" ជាមួយនំបុ័ងក្រអូបស្រស់ និងឱសថ chopped ។

omelet ចំហុយ

Shutterstock

omelet ចំហុយ។

អូមេឡែត គឺជាម្ហូបបារាំងដែលធ្វើពីស៊ុតដែលវាយដំស្រាលៗ ចៀនក្នុងខ្ទះ។ វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោ ទឹក ម្សៅទៅក្នុង omelet បារាំងនោះទេ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានមុខម្ហូបនេះច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ omelet របស់អ្នកមានជីវជាតិតិច និងមានជីវជាតិច្រើន សូមសាកល្បងប្រើឡចំហាយទ្វេជំនួសឱ្យខ្ទះ។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់កុមារនិងអ្នកគាំទ្រនៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អ។

ស៊ុតឆ្អិនជាមួយដំឡូង mashed

Shutterstock

មនុស្សជាច្រើនគិតថាការធ្វើពងទាគឺពិបាកមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែការពិតវាមិនមែនទេ! រឿងចំបងគឺត្រូវចងចាំចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន៖ ទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា ទឹកពុះបន្តិច និង "ចាក់" ស៊ុតដោយរលូនចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ សាកល្បងវា អ្នកនឹងជោគជ័យ! ស៊ុតឆ្អិនអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់និងសារធាតុបន្ថែមណាមួយឧទាហរណ៍ដំឡូង mashed ដើម។

Herring stuffed ស៊ុត

Shutterstock

Herring stuffed ស៊ុត

ស៊ុតចៀន គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ ក៏ដូចជាសម្រាប់តុបុណ្យផងដែរ។ វាពិតជាអាចមានការបំពេញណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែយើងស្នើឱ្យសាកល្បងការរួមផ្សំបែបបុរាណ - ជាមួយ herring ។ zest ពិសេសមួយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះដោយពណ៌នៃប្រូតេអ៊ីនដែលបន្ទាប់ពីរំពុះប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកជាមួយ beets ។

ស៊ុត Marinated

Shutterstock

ស៊ុត Marinated

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើន ស៊ុតជ្រលក់គឺជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ៖ វាត្រូវបានលក់សូម្បីតែនៅក្នុងពាង ដូចជាការត្រៀមលក្ខណៈធម្មតា រួមជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងម្ហូបនេះគឺកម្រណាស់, ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍! ពងមាន់សមុទ្រមានរសជាតិមិនធម្មតា ហើយវាមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងពាងមួយ។ ដោយវិធីនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើស៊ុតដែលនៅសល់ពីបុណ្យអ៊ីស្ទើរ!
ស៊ុត Benedict

Shutterstock

ស៊ុត Benedict

ម្ហូប​អាមេរិក​ដ៏​ពេញ​និយម​នេះ​គឺ​ជា​សាំងវិច​មិន​ធម្មតា! វាមានពីរចំណែកនៃនំប៉័ង ឬប៊ុន ដែលនីមួយៗមានពងមាន់ជាមួយ Ham ឬ bacon ហើយផ្នែកខាងលើត្រូវបានគ្របដោយទឹកជ្រលក់ hollandaise ។ មានកំណែជាច្រើននៃរូបរាងនៃរូបមន្តនេះនិងសូម្បីតែពូជជាច្រើនទៀតរបស់វា។ មនុស្សជាច្រើនជំនួស bacon ជាមួយ Ham ត្រី salmon និងសូម្បីតែបន្លែហើយជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ Hollandaise ពួកគេតែងតែបន្ថែមឈីស "salsa" ហឹរឬ mayonnaise ។ សាកល្បងកំណែបុរាណ ហើយបន្ទាប់មកសាកល្បងរសជាតិ! ប្រឡាក់ជាមួយ bacon និងប៉េងប៉ោះស្រស់

Shutterstock

ប្រឡាក់ជាមួយ bacon និងប៉េងប៉ោះស្រស់

ម្ហូបដែលមានឈ្មោះមិនធម្មតា "Scramble" គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីស៊ុតចំបើងដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះទេ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានបម្រើជាមួយ bacon និងប៉េងប៉ោះ។ នៅអាមេរិក និងអឺរ៉ុប នេះគឺជាប្រភេទអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ការធ្វើស៊ុតចំបើងគឺងាយស្រួល ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការធ្វើវាឱ្យបានលឿន ដើម្បីរក្សាបាននូវរសជាតិត្រឹមត្រូវ និងស្ថិរភាពនៃស៊ុត។ ស៊ុតដុតនំនៅក្នុងក្រឡុកជាមួយ Ham និងឈីស

Shutterstock

ស៊ុតដុតនំនៅក្នុងក្រឡុកជាមួយ Ham និងឈីស

ពង​ទា​ក្នុង​នំប៉័ង​មើល​ទៅ​ដើម​ណាស់​អាច​ញ៉ាំ​បាន​មួយ​ចាន! ប្រើ​នំ​មូល​ឬ​រាង​ពង​ក្រពើ​ដែល​រក្សា​រាង​របស់​វា​បាន​ល្អ។ បន្ថែម Ham និងឈីសហើយបន្ទាប់មកម្ហូបនឹងកាន់តែពេញចិត្តនិងឆ្ងាញ់។ ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល!
Frittata ជាមួយបន្លែនិងឈីស

Shutterstock

Frittata ជាមួយបន្លែនិងឈីស

omelet អ៊ីតាលីនេះជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នាជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែ​មិន​ថា​គ្រឿង​ផ្សំ​មាន​ការ​ប្រែប្រួល​យ៉ាង​ណា​នោះ​ទេ ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ផាមេសាន​គឺ​ជា​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​ពីរ​ជាប់​គ្នា។ បច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញ៖ ស៊ុតដែលគេវាយដំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ នៅពេលដែលស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ frittata ចាប់ផ្តើមដុតនំ, គ្របដណ្តប់ Pan និងចំអិននៅលើកំដៅទាបឬនៅក្នុង oven ។
ស៊ុតស្កុតឡេន

Shutterstock

ស៊ុតស្កុតឡេន

ម្ហូប​អង់គ្លេស​មិនធម្មតា​នេះ​មាន​ស៊ុត​ស្ងោរ​ស្រោប​ដោយ​សាច់​ minced និង​ចៀន​ក្នុង​នំប៉័ង។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជា appetizer ឬអាហារសំខាន់។ ប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានបំរែបំរួលរៀងៗខ្លួននៃរូបមន្តនេះ ឧទាហរណ៍ ការប្រើសាច់មាន់ ឬពងទា។

រូបមន្តស៊ុតស្កុតឡេន >>