Vištienos krūtinėlė pieno padaže keptuvėje. Vištienos krūtinėlė piene. Vištiena virta su pienu pagal Dukaną

Mėsa sultinga , skanu, labiau patinka kumpis nei vištiena .

• 1 kg. vištienos krūtinėlė (išeina 4 didelės arba 5-6 mažos filė pusės)
• 1 litras pieno
• prieskonių vištienai (galima naudoti raudonuosius, juoduosius maltus pipirus, papriką)
• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Pradedu virti piene troškintą vištienos filė. Pirmiausia nuploviau vištienos krūtinėlę, nuėmiau maistinę plėvelę ir nusausinau ant popierinio rankšluosčio. Krūtinėlę įtrinkite prieskoniais ir druska.

Kalbant apie prieskonius. Turėjau vištienos prieskonių. Jei tokių prieskonių nėra, galima naudoti papriką, juoduosius maltus pipirus, Provanso žoleles. Ištriname kiekvieną vištienos filė pusę. Ne tik pabarstykite viršų, bet ištrinkite vištienos filė iš visų pusių.

Palikite pusvalandžiui pasimarinuoti. Bet padariau išvadą, kad geriau marinuoti ilgiau nei 30 min. Bent valandą ar net pusantros. Žinoma, jei filė yra didelė, galite joje padaryti nedidelius pjūvius.

Puode užvirinau 1 litrą pieno. Turėjau kaimiško pieno. Jei pieną perkate iš parduotuvės, imkite 2,5% riebumo pieną. Pienui užvirus sumažinkite ugnį.

Švelniai įdėkite vištienos krūtinėlę į pieną. Tinka visos krūtys. Leiskite jiems virti piene apie 1-2 minutes. Klasikiniame recepte, žinoma, reikia suskaičiuoti iki 30, o tada atidėti krūtis. Bet pora minučių yra visiškai tinkama. Tada palikite krūtis nuo karščio. Uždenkite keptuvę dangčiu ir apvyniokite šiltomis antklodėmis. Žinoma, puodą pirmiausia apvyniojau virtuviniais rankšluosčiais, o paskui dar keliomis antklodėmis.

Palikite krūtinę 2-2,5 val. Palikau krūtis piene 2 valandas. Tada ištraukiu krūtis iš pieno. Išdžiovinau ant popierinio rankšluosčio ir palikau atvėsti. Atvėsusias vištienos krūtinėles išimame šaldytuve. Prieskoniai lieka ant krūtinės. Žinoma, gražiau, kai krūtinėles įtrina malta paprika.

Jei abejojate, ar mėsa bus žalia, tai užtikrinu, mėsa nėra žalia. Pasirodo švelni ir sultinga mėsa. Skanu su šviežiomis daržovėmis. Vištienos krūtinėlė pagal šį receptą yra arčiau dietinio patiekalo.

Štai tokia labai skani krūtinėlė. Vištienos krūtinėlės gaminimo piene receptas yra labai paprastas. Jūs tai matėte patys.

Visada esu už paprastų ir įperkamų patiekalų ruošimą. Kadangi aš pats labai nemėgstu ilgai stovėti prie viryklės. Man patinka, kad būtų skanu ir gražu.

Piene troškinta vištienos krūtinėlė

Vištienos filė receptas su žaliuoju padažu. Ar jus nustebino žalsvas pieno padažo atspalvis? Taip, jam tai neįprasta, tačiau tai nė kiek nesumenkina patiekalo orumo, o be to, šis padažas, derinamas su vištienos krūtinėlėmis, tampa akcentu, kulinariniu gastronominio kūrinio koziriu.

Kad sausai balta paukštiena būtų minkštesnė ir tiesiog ištirptų burnoje, geriau ją virti pieno padaže.
Šiame variante vištienos krūtinėlė piene taps ne tik sočiais naminiais pietumis, bet ir vienu iš pagrindinių, nepralenkiamų patiekalų ant šventinio stalo.

Pieno vištienos krūtinėlės receptas

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
Pienas - 1 stiklinė.
Sviestas - 50 gramų.
Miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Svan druskos pagal skonį.
Petražolės - 1 krūva.

Svan druską nesunkiai galima pakeisti paprasta druska ir įprastais maltais pipirais. Taip pat pridėkite bet kokių jums patinkančių prieskonių. Tai nėra problema, jei petražoles pakeisite krapais, kalendra ar net gaminsite žolelių mišinį.
Pieno padažui pagaminti gali prireikti daugiau nei 1 stiklinės.

Nuplaukite petražolių šakeles, nupjaukite jų ilgus rausvus stiebus. Smulkias šakeles ir lapelius susmulkinkite trintuvu.

Pieno padažas

Vištienos krūtinėlė bus kepama keptuvėje. Reikia pradėti virti nuo pieno padažo. Karštoje keptuvėje ištirpinkite sviestą.

Į sviestą suberkite miltus, pabarstykite nedidelėmis porcijomis ir viską gerai išmaišykite. Leiskite miltams šviesiai ruduoti. Stebėkite, kad nesudegtų, nuolat šlifuokite šaukštu.

Supilkite pieną ir viską išmaišykite. Leiskite skysčiui gerai sušilti.

Net ir nuolat maišant, miltai gali iškepti ir susidaryti negražūs gabalėliai.

Kad padažas būtų be gabalėlių, miltų mišinį suplakite trintuvu, kad gautumėte vienalytę būseną.

Perkelkite pieno mišinį iš maišytuvo atgal į keptuvę. Pagardinkite Svan druska ar kitais prieskoniais pagal skonį.

Į padažą suberkite susmulkintas žoleles. Gerai ismaisyti.

Tirštas žalias pieno padažas yra paruoštas. Galima patiekti atskirai ant stalo, arba galima troškinti jame mėsą, ką mes ir padarysime.

Troškinti vištienos krūtinėlę

Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė. Krūtinėlę supjaustykite pailgomis juostelėmis.

Apkeptus filė gabalėlius suberkite į žalią padažą ir išmaišykite.

Pieno padaže troškinta vištienos krūtinėlė pasirodo labai minkšta, švelni ir sultinga. Virimo metu, jei reikia, per tirštą padažą reikia atskiesti pienu.

Toks žalias padažas tiks ne tik prie bulvių tinginio virtinukų, bet ir prie bet kokių makaronų ar ryžių.

Gero apetito!

Manote, kad galite tiesiog gerti pieną ir ant jo kepti blynus. Jūs atspėjote, kad ne, jis vis dar gali būti naudojamas vištienos kepimui. Vištienos krūtinėlės piene yra sultingos ir labai švelnios.

Vištienos krūtinėlės kepimas piene:

Recepto numeris 1.

Reikalingų produktų sudėtis:

• vištienos filė - 7 gabalėliai;
• pienas - 500 ml;
• žalumynai - 1 krūva;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• juodieji pipirai, jūros druska - pagal skonį.

1. Vištienos filė turi būti nuplaunama ir supjaustoma mažais gabalėliais (tris tris centimetrus).
2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir sudėkite vištieną.
3. Kepkite gabaliukus nuo penkių iki dešimties minučių. Tada supilkite pieną, pipirus, uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite penkiolika minučių. Tada į indą įberkite druskos ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
4. Nuplaukite visus žalumynus, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su vištiena. Išmaišykite ir palikite penkioms minutėms.

Patiekite karštą.

Recepto numeris 2.

Reikalingų produktų sudėtis:

• vištienos filė - 4 gabalėliai;
• minkštas sviestas - 50 gramų;
• pienas - 2 stiklinės;
• česnakai - 2 skiltelės;
• malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
• žalumynai - 1 krūva;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Vištienos filė nuplaukite, išmuškite plaktuku ir sudėkite į dubenį. Supilkite ten pieną ir palikite keturiasdešimčiai minučių, marinuokite (nuo pieno vištiena bus minkšta ir minkšta).
2. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite česnaką ir žoleles. Į gautą masę supilkite minkštą sviestą. Viską gerai išmaišyti.
3. Kepimo skardą ar indą ištepkite riebalais. Vištienos filė išdėliokite ir aptepkite gauta česnakų-grietinėlės mase. Įdėkite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių. Gatava vištiena turi būti padengta skania plutele.

Pieno padaže troškinta vištienos krūtinėlė nustebins ypatingai subtiliu skoniu. Pastebėtina, kad visa vištienos filė minkštumo gudrybė yra ta, kad ji troškinama piene.

Padažas suteikia patiekalui ypatingo skonio ir priverčia mėsą tiesiog ištirpti burnoje. Tuo pačiu metu naudojami labiausiai paplitę produktai.

Vištienos krūtinėlė - ingredientai

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• Pienas - 1 stiklinė.
• Sviestas - 50 g.
• Miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Petražolės - 1 krūva. Galima pakeisti bet kokiais žalumynais.

Troškinta vištienos krūtinėlė – kaip virti pieno padaže

• Nuplaukite žalumynų šakeles, pašalinkite kietus stiebus ir susmulkinkite trintuvu. Perkelkite į dubenį ir kol kas atidėkite.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
• Mažomis dalimis suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite, kol miltai taps šviesiai rudi.
• Supilkite pieną ir leiskite gerai įkaisti. Tai sakant, nuolat maišykite, kad nebūtų gabalėlių.
• Geriausia, kad šiuo metu nepatingėkite, o supilkite skystį į maišytuvą, gerai išplakite ir grąžinkite atgal į keptuvę.
• Padažą pagardinkite druska, pipirais ir kitais pasirinktais prieskoniais. Ten nusiųskite susmulkintus žalumynus.
• Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, 5-7 minutes.
• Supilkite padažą, sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę 15-20 minučių. Jei padažas per tirštas, praskieskite pienu ir leiskite užvirti.
• Kaip garnyrą galite patiekti ryžius, bulves ar makaronus.

Gero apetito.

Oi, ši subtili dietinė vištienos krūtinėlė pribloškė mano mintis. Įsivaizduokite sultingą mėsą, kuri tirpsta burnoje ir kurios beveik nereikia kramtyti. Jei nežinote, kokia tai mėsa, tuomet visai įmanoma manyti, kad tai... jauna kiauliena.

Toks skonis visai nebūdingas sausai vištienos krūtinėlėms, patikėkite.

Dabar klausimas „Kaip virti vištienos krūtinėlę“, kad gautumėte skanią ir minkštą mėsą, buvo galutinai ir neatšaukiamai išspręstas. Be to, jo net nereikia virti įprasta prasme.

• Patiekalo tipas: pagrindinis patiekalas
• Kalorijų vertė: 105 kcal

Vištienos krūtinėlė tokia minkšta pasirodo dėl to, kad ji ilgai guli piene, bet nevirta. Šis procesas vyksta be jūsų dalyvavimo, savaime – štai koks recepto grožis.

Jūs beveik neturite pastangų, o rezultatas yra stulbinantis. Tuo pačiu gausite skanų dietinį vištienos krūtinėlės patiekalą, kuris garantuotai patiks visai šeimai.

Tai sveikos mitybos receptas.

Kaip pasigaminti sultingą vištienos krūtinėlę

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės filė - 500 g.
• pienas - 500 g.
• druska, pipirai, prieskoniai

Pieno kiekis nurodomas apytiksliai. Krūtinėlės skonis bus įdomesnis, jei naudosite skirtingus prieskonius – karį, maltą kardamoną ir kt.

Kuo riebesnis pienas, tuo skanesnė krūtinė. Su grietinėle gausite absoliučiai kvapą gniaužiantį skonį!

Paruošimas:

Gaunasi nepaprastai švelni ir sultinga vištienos krūtinėlė, kurią galima valgyti net be salotų, tuo tarpu ji visai nebus sausa ir labai skani.

Šis patiekalas nereikalauja daug laiko, o rezultatas visada puikus, jo sugadinti neįmanoma. Todėl įtraukiau jį į savo mėgstamiausių sąrašą.

Receptas patogus tuo, kad krūtinėlės tinka ir šiltos antram, ir šaltos vietoj dešros sumuštiniams.

Jei patiekalo nepanaudojote iš karto, palikite krūtinėles piene, o keptuvę su jomis padėkite į šaldytuvą, o tada, jei reikia, turinį pašildykite.

Iš vištienos krūtinėlės galima ruošti įvairius skanius ir paprastus patiekalus, pavyzdžiui:

Gero apetito ir būkite sveiki! Palikite savo komentarus - atsiliepimai yra labai svarbūs!

Patarimai šeimininkei: 7 paprasti receptai antrajam, kai nežinai, ką gaminti

Ir vėl virtuvėje susimąstai ir nežinai, kaip pamaitinti savo šeimą... Ir galvoji, ką gaminti, kad būtų skanu ir sveika. Naudokite mano vadovą, kad pagrindinis patiekalas būtų greitas ir paprastas!