Paruoškite visus produktus pagal sąrašą. Iš anksto išvirkite morkas, svogūnus, vištienos kiaušinius.
Iš karto paruoškite užpilą, į dubenį supilkite grietinę, įberkite garstyčių, druskos, pipirų – viską gerai išmaišykite.
Paruoškite salotų patiekalą. Įdėkite tuną savo sultyse kaip pirmąjį sluoksnį.
Nuplaukite ir nusausinkite žaliuosius svogūnus, smulkiai supjaustykite ir padėkite kitą sluoksnį ant tuno.
Kietai virtus vištienos kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite smulkia tarka ir išdėliokite kitame sluoksnyje.
Virtas morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkiomis drožlėmis. Į kitą sluoksnį sudėkite morkas, druską ir pipirus.
Morkų sluoksnį patepkite grietinės ir garstyčių padažu.
Burokėlius sutarkuoti, uždėti ant morkų, taip pat pasūdyti ir patepti grietine.
Paskutinis sluoksnis yra vištienos tryniai, juos smulkiai supjaustykite ir uždėkite ant burokėlių. Kelias valandas pamirkykite salotas ir patiekite tuną po kailiu prie stalo.
Gero apetito!
Nuolatinis užimtumas kartais trukdo gaminti bet kokius sudėtingus kepinius virtuvėje, o reikiamų produktų ne visada yra šaldytuve. Todėl kiekviena šeimininkė, kaip taisyklė, turi kokį nors greitą ir paprastą receptą, kuriuo be didesnio vargo savo buitį palepina naminiu desertu prie arbatos.
Kai nėra nei laiko, nei galimybės sukurti ką nors antgamtiško, gali padėti paprastas, nesudėtingas skanių kepinių ant kefyro su razinomis receptas. Šis pyragas yra labai švelnus ir lengvas. Jį pagaminti neužtrunka ilgai, o reikalingi produktai yra nebrangūs ir prieinami. Be to, tai puikus kefyro panaudojimas, kuris kažkodėl „užstojo“ šaldytuve. Šis rauginto pieno produktas linkęs rūgti po kelių dienų nuo pagaminimo datos, o kepiniuose rūgštaus skonio praktiškai nesijaučia. Be to, kefyro pyragas turi ypatingą skonį, miglotai primenantį varškę. Bet kokie džiovinti vaisiai dažnai naudojami kaip užpildas, kuris pagerina kulinarinio gaminio skonį. Pavyzdžiui, razinų kepiniai turi vynuogių uogoms būdingą malonų aromatą ir saldumą.
Kefyro razinų kepimo ingredientai
Norėdami iškepti pyragą, jums reikės šių ingredientų:
- kefyras (1 šūsnis.);
- miltai (2 vnt.);
- granuliuotas cukrus (nuo 1 iki 1,5 kaminų.);
- razinos (ne daugiau kaip stiklinė);
- kiaušinis (2 vnt.);
- acte gesinta soda (pusė arbatinio šaukštelio);
- vanilinas.
Prieš naudojimą razinas reikia gerai nuplauti, išrūšiuoti, užpilti verdančiu vandeniu ir, jei reikia, šiek tiek pavirti (jei per kieta ar pasenusi). Po to reikia nusausinti popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis ir šiek tiek pabarstyti miltais, kad įmaišius į tešlą nenusėstų. Džiovintų vaisių kiekį galima keisti priklausomai nuo skonio. Kai kurie žmonės mėgsta pridėti visą stiklinę, o kiti - nedidelę saują. Daugelis šeimininkių kepimui renkasi tamsias džiovintų uogų veisles. Pirma, jie laikomi naudingesniais, antra, jie gražiai atrodo gatavo produkto viduje.
Kefyro riebumas taip pat priklauso nuo pageidavimų, tačiau dažniausiai tešla gaminama ant kefyro, kurio riebumas vidutiniškai yra 2,5 proc.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius ir granuliuotą cukrų, gerai sumalkite šaukštu.
- Įpilkite vanilino ir kefyro, gerai išmaišykite. Tada įpilkite gesintos sodos ir vėl viską išmaišykite.
- Pamažu keliais etapais suberkite miltus. Tokiu atveju tešlą reikia nuolat ir intensyviai maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų. Rezultatas turi būti šiek tiek skysta, vienalytė masė.
- Paruoštas razinas suberkite į tešlą ir išmaišykite.
- Kepimo formą patepkite aliejumi ir tolygiai paskirstydami per visą formą pilkite į ją gautą masę.
- Tešlą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
- Norint nustatyti, ar pyragas paruoštas, į iškeptą tešlą reikia įmerkti medinį pagaliuką – jis turi likti sausas.
- Atsargiai išimkite gatavą produktą ant kefyro su razinomis iš formos ir šiek tiek atvėsinkite.
Jei norite, tortą galite papuošti. Šokoladinis glajus, plakta grietinėlė arba grietinė ir cukrus gali būti dekoravimo variantas.
Toks pyragas, virtas su razinomis ant kefyro, nusipelno tapti dažnu desertu bet kurioje virtuvėje. Išeina labai skanus, subtilus, paprastas ir gana pigus. Be to, tešloje yra razinų ir kefyro, todėl ji yra sveika, erdvi ir kvapni. Tokie kepiniai gali būti ir kasdienis skanėstas namuose, ir vertas šventės (su atitinkamu originaliu papuošimu) priedas prie arbatos.
Ingridientai
- cukrus - 180 g;
- sviestas - 100 g;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- kefyras (bet koks riebumas) - 115 ml;
- citrina (reikia žievelės) - 1 vnt.;
- miltai - 190 g;
- soda (išsimokėti) - pusė šaukštelio;
- razinos - 100 g;
- konjakas - 50 ml.
Gaminimo laikas – 1 valanda 25 minutės, iš kurių 25 minutės yra tešlos ruošimas.
Šio pyrago kalorijų kiekis yra 330 Kcal 100 g.
Jei mėgstate naminį kepimą, šis receptas yra labai rekomenduojamas. Pasirodo tiesiog nuostabus, su švelnia citrinų nata, drėgnos tekstūros, apskritai tikra klasikinė bandelė su razinomis. Receptas gana paprastas, tačiau galite paįvairinti, papuošdami kepinius pagal savo skonį. Jei nėra laiko suktis su puošmena, pabarstykite ją cukraus pudra, taip pat puikiai pavyks. Razinų pyrago su kefyru receptą papildo žingsnis po žingsnio nuotraukos, tai padės geriau naršyti procesą. Nors šis pyragas buvo kepamas orkaitėje, galite pabandyti jį kepti multivarke (atitinkamu režimu) arba oro gruzdintuvėje (šiuo atveju gaminio viršų uždenkite folija). Na, pabandykime iškepti šio skanaus?
Kaip pasigaminti klasikinį keksiuką su razinomis
Razinas reikia išrūšiuoti, nuplauti po tekančiu vandeniu ir užpilti verdančiu vandeniu – leisti šiek tiek pastovėti. Tada supilkite į jį konjaką. Razinos turi būti prisotintos alkoholio aromato.
Ištirpinkite sviestą, supilkite į dubenį, suberkite cukrų ir gerai sumalkite.
Kiaušinius šiek tiek išplakite atskirame inde, tada supilkite į sviesto-cukraus mišinį.
Gerai išmaišykite.
Supilkite tą patį kefyrą, žievelę, sodą, užgesintą actu.
Tada suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite.
Razinas šiek tiek įspauskite ir suberkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
Tešlą dėkite į kepimo indą ir išlyginkite mentele.
Orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių ir ten siųsti mūsų klasikinį razinų pyragą.
Kai laikas baigsis, išimkite formą.
Išimkite keksiuką, leiskite jam šiek tiek atvėsti ant grotelių ir papuoškite taip, kaip reikalauja jūsų fantazija.
Galite tiesiog pabarstyti cukraus pudra. Klasikinis razinų pyrago receptas su nuotrauka paruoštas! Gero apetito!
Kalorijų kiekis: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta
Prisiminkite, kokius nuostabius keksiukus kepė mama ar močiutė: sodrius, švelnius, kvapnius ir tokius skanius! Tada ypatingų produktų nebūdavo, dažniausiai torto tešloje būdavo nustatomi kefyro ar grietinės, jogurto, sviesto ar margarino likučiai, dedama cukraus, poros kiaušinių, miltų. O prie vakarinės arbatos ant stalo atsirado skanus naminis pyragas. Šiandien jums siūlome kefyro keksiuką su razinomis. Gaminant niekas nepasikeitė ir dabar – kaip ir anksčiau, jis ruošiamas labai paprastai ir iš turimų produktų. Be kefyro, tešlą galima gaminti su jogurtu, jogurtu arba neriebia grietine. O kepti geriau stačiakampio ar specialios apvalios formos su vamzdeliu viduryje. Mūsų kefyro keksiukų nuotraukų receptas padės jums iškepti šiuos skanius paprastus kepinius.
Ir ant šio rauginto pieno produkto galite kepti ar net virti spanguoles.
Ingridientai:
- sviestas - 120 gr;
- kefyras 1% riebumo - 1 stiklinė;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- cukrus - 1 stiklinė;
- soda - 2/3 šaukštelio;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l;
- druska - žiupsnelis;
- razinos - 0,5 stiklinės;
- miltai - 2 puodeliai (gal šiek tiek daugiau / mažiau).
Kaip gaminti maistą iš nuotraukos žingsnis po žingsnio
Kefyrą šiek tiek pašildykite arba duokite laiko sušilti iki kambario temperatūros. Jei kefyras šaltas, ištirpęs sviestas susikaups grūdeliais ir tešla išeis visai kitos konsistencijos. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su šiltu kefyru. 
Atskirame dubenyje sumaišykite pusę stiklinės cukraus ir kiaušinius, plakite šluotele, kol susidarys šviesios putos. 
Šį mišinį supilkite į kefyrą su sviestu. Viską plakite šluotele, kol cukraus grūdeliai visiškai ištirps. 
Suberkite likusį cukrų, suberkite pusę miltų ir išmaišykite. Suminkykite visus gumuliukus, tešla neturi būti tiršta ir vienalytė. 
Palaipsniui suberkite miltus, įmaišykite juos į tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau – tai priklauso nuo kefyro tirštumo. Paruošta pyrago tešla bus lygi, kreminės konsistencijos. Jei šluotele ar šaukštu paleisite paviršių, pėdsakų turėtų likti. 
Razinas nuplaukite, nusausinkite ant rankšluosčio ir suberkite į tešlą. Razinas geriau vartoti tamsias ir šviesias – tamsios dažniausiai būna saldaus skonio, o šviesios – šiek tiek rūgštelės. 
Sodą užgesiname actu, dedame į tešlą. Išmaišykite, tešla taps puresnė ir ne tokia tiršta. Kepimo formą patepkite aliejumi, pabarstykite miltais. Išpilkite tešlą, išlyginkite viršų. 
Torto formą šauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepame 50-60 min. Paprasto kefyro pyrago pasirengimą tikriname mediniu pagaliuku - iš iškepusio pyrago jis lengvai išeina be trupinių ir tešlos gumuliukų. Pyragą 10 minučių atvėsinkite keptuvėje, tada atsargiai išimkite ir leiskite visiškai atvėsti ant lentos arba ant grotelių. 
Atvėsusį kefyro pyragą apibarstykite razinomis su cukraus pudra. Supjaustykite griežinėliais, patiekite su arbata, pienu, kakava ar bet kokiu kitu gėrimu. 
Keksiuką su razinomis, kurio nuotrauką dabar žiūrite, paruošė Jelena Litvinenka (Sangina)
Žiūrėk daugiau
