Baltymai yra pagrindinis raumeninio audinio statytojas, daugelio organizme vykstančių procesų dalyvis, didžioji jo dalis gaunama iš maisto, kuriame gausu baltymų. Baltymų trūkumas turi skaudžių pasekmių – susilpnėja imunitetas, darbingumas ir atmintis, sutrinka vidaus organų veikla. Baltymų perteklius yra labai retas, tačiau jis taip pat sukelia pražūtingas pasekmes organizmui. Šią dietą turėtų lydėti fizinis aktyvumas, o valgiaraštyje, be baltymų, turėtų būti riebalų ir angliavandenių, tačiau nedideliais kiekiais. Dietos rezultatas pasiekiamas dėl to, kad organizmas gauna pakankamą kiekį baltymų, kurie kartu su fizine veikla stiprina ir formuoja raumenų audinį, prarandama riebalų masė.
Norėdami laikytis šios dietos, būtinai pasitarkite su gydytoju, ji draudžiama sergant kepenų, inkstų ir širdies ligomis, taip pat nėštumo metu.
Pagrindinės baltymų dietos taisyklės:
- kiekvienas valgis yra baltyminis, derinamas su kitu maistu;
- visas maistas turi būti gaminamas be riebalų, jūsų riebalų norma per dieną yra 30 gramų, tai yra 1 - 2 šaukštai. l. aliejai kaip salotų padažas;
- iki 14 val., leidžiama valgyti kompleksinius angliavandenius grūdų pavidalu (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai) 4-6 valg. l.;
- galite naudoti daržoves, kuriose nėra krakmolo (arba su minimalia jo dalimi) - agurkus, pomidorus, cukinijas, kopūstus ir salotas;
- iš vaisių pirmenybę teikite citrusiniams arba nesaldiems obuoliams (1–2 per dieną);
- gerti daug vandens (1-2 litrus per dieną);
- valgyti reikia 4–6 kartus per dieną, maždaug kas 3 valandas;
- kaip prieskonius naudokite žoleles, citrinų sultis, sojų padažą, balzamiko actą, česnaką;
- laikydamiesi dietos nevartokite alkoholio ir saldumynų;
- laikykitės baltymų lentelės maiste;
- dietos trukmė ne ilgesnė kaip 2 savaitės.
Baltymų dietos meniu svorio netekimui
Kiekviename valgyje turi būti vienas iš šių produktų ir kai kurie kiti patiekalai, laikantis aukščiau pateiktų taisyklių:
- 150-200 gr. tofu;
- 200-250 gr. neriebi varškė;
- 4-6 kiaušinių baltymų;
- 150-300 gr. jūros gėrybės;
- 150-200 gr. liesa žuvis;
- 150-200 gr. Vištienos krūtinėlė be odos;
- 100 g jautiena arba veršiena;
- Baltymų kokteilis – tai atskiras patiekalas be jokių priedų.
Meniu sudarymo pavyzdys:
Pusryčiai: 4 - 5 kiaušinių baltymai, kepti su špinatais, avižiniai dribsniai (100 gr.) Su cinamonu, arbata ar kava be cukraus ir pieno.
Pietūs: 150 g vištienos krūtinėlės (nesvarbu, virtos garuose), 100 gr. raugintų kopūstų.
Vakarienė: sriuba su daržovėmis ir 100 gr. mėsos.
Popietinis užkandis: 200 gr. varškės ir kepto obuolio.
Vakarienė: 200 gr. garuose virtos liesos žuvies ir 60 gr. pupelės.
Prieš miegą išgerkite stiklinę kefyro.
Baltymų dietos receptai
Dietos metu būtina mažinti angliavandenių ir riebalų suvartojimą, kad jūsų meniu nebūtų nuobodus, siūlome kelis baltyminių patiekalų receptus.
Baltymų salotos. Išvirkite minkštai virtus kiaušinius, sudėkite į juos vištienos krūtinėlę ir kalmarus.
Omletas su pomidorais. Pomidorus nulupkite (tam galite pamerkti į verdantį vandenį), supjaustykite, sudėkite ant keptuvės dugno ir šiek tiek patroškinkite. Išplakame kiaušinius ir užpilame ant pomidorų. Po 5-7 minučių galite nuimti nuo viryklės.
Mėsos sriuba. Ant vištienos kaulo išvirkite sultinį, mėsmale susukite vištienos krūtinėlę, iš jos suformuokite kotletus ir supilkite į verdantį sultinį. Tada į vandenį įpilkite šparaginių pupelių, šiek tiek paprikos ir žolelių.
Graikiškos salotos su krevetėmis. Paruoškite 300 gr. krevetės, 150 gr. vyšninis pomidoras, 1 agurkas, pusė ryšulio salotų, 50 gr. fetos, 1 paprika, pora alyvuogių. Išvirkite krevetes, susmulkinkite visus ingredientus, naudokite alyvuogių aliejų, pipirus ir česnaką pagal skonį kaip užpilą.
Įdaryti kalmarai. 2 kalmarų skerdenas sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes. Kiaušinius, grybus, neriebų sūrį ir žoleles supjaustykite mažais gabalėliais. Įdaro ingredientus pakepinkite be aliejaus ir pagardinkite natūraliu sojų padažu. Įdarykite kalmarus ir pakepinkite porą minučių keptuvėje.
Sultinys su kiaušinių makaronais.Įmuškite 3 kiaušinius ir kepkite plonus blynelius. Išvirkite vištienos kaulų sultinį. Blynus supjaustykite plonais makaronais ir prieš valgį sumaišykite su sultiniu.
Varškės omletas. Kruopščiai sumaišykite 2 kiaušinių baltymus su neriebiu varšku (100 g), vandeniu, žolelėmis ir prieskoniais. Dėti į keptuvę ir kepti orkaitėje.
Desertas iš varškės. Skystą neriebią varškę išmaišyti su apelsino ir obuolio griežinėliais, tada išplakti mikseriu, sudėti į skardines ir padėti į šaldiklį. Sušalęs desertas panašus į ledus.
Vištienos filė kefyre. Supjaustyti 100 gr. vištienos filė ir sumaišyti su druska, pipirais, žolelėmis. Sumaišykite 50 ml. kefyras, 50 ml. vandens ir užpilkite ant filė. Šaldykite mažiausiai 3 valandas. Tada sudėkite į karštą keptuvę ir troškinkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Vištienos julienne su grybais. Vištienos filė išvirkite ir supjaustykite kubeliais, grybus troškinkite su svogūnais. Sudėkite vištieną, grybus į formeles ir apliekite padažu (50 ml. Kefyras ir 2 a.š. L. Vanduo). Ant viršaus galite užbarstyti varškės ir kepti orkaitėje 10 minučių.
Daržovių troškinys su vištiena. Vištienos filė gabaliukus pakepinkite su svogūnais, po kelių minučių įpilkite susmulkintų kopūstų ir vandens pagal poreikį. Nuluptus pomidorus, paprikas ir šparagines pupeles susmulkinkite, po 10 minučių sudėkite su kopūstu ir vištiena. Troškinkite 20–30 minučių.
Mėsos kotletai su sūriu. Paimkite 1: 1 vištieną ir maltą jautieną ir sumaišykite su 1 kiaušiniu. Formuokite paplotėlius ir dėkite ant kepimo popieriaus arba folijos, į paplotėlių vidurį įdėkite nedidelį gabalėlį sūrio. Palikite orkaitėje 40 minučių.
Žuvis lenkiškai.Žuvį išvirkite ir padalinkite į mažus (2 - 3 cm) gabalėlius be kaulų. Sudėkite juos į puodą ir užpilkite žuvies sultiniu, kad pasislėptų žuvies gabaliukai. Įberkite prieskonių ir įtrinkite 1 kiaušinį ir 2 baltymus. Troškinkite 5–7 minutes ant mažos ugnies uždengę dangtį.
Norėdama sutvarkyti figūrą ir ilgam atsisveikinti su nekenčiamais kilogramais, atsirandančiais iš niekur, žmonija sugalvoja įsivaizduojamų ir nesuvokiamų būdų. Dažniausiai tai yra tam tikro produkto badavimas, kai valgote tik jį 1-2 savaites.
Dėl to galite tapti liekni, bet, deja, sveikatos sąskaita, nes išsekimas, skrandžio veiklos sutrikimas, stresas tokiu atveju garantuoti. Ir kaip gerai, kad mitybos specialistai siūlo švelnesnę schemą, kuri nesukelia tokių nemalonių pasekmių. Tai baltymų dieta svorio metimui, pateikiama įvairiais variantais.
Veislės
Įvairios baltyminės dietos greitam svorio metimui yra geros tuo, kad garantuoja apčiuopiamą kilogramų metimą per trumpą laiką. Pagrindinis jų principas – valgyti daugiausia baltyminius produktus. Įvairiais variantais leidžiami angliavandenių arba riebalų papildai. Jūsų dietologas patars, koks bado streikas jums tinka.
- Veiksmingiausia baltymų dieta yra klasikinė (tradicinė) dieta, kai racione yra daug baltymų su nedideliu angliavandenių kiekiu.
- Griežta baltymų dieta: gryni baltymai + mažesnis porcijos dydis, palyginti su klasikiniu režimu.
- : + vaisiai, daržovės, uogos.
- : + riebalai.
- : + daržovės.
- : + angliavandeniai.
- : + vaisiai.
Bet kuri baltymų dieta, skirta greitam svorio metimui, idealiai tinka tiems, kurie bijo jaustis alkani. Svorio netekimas vyksta be šio nemalonaus pojūčio, nes organizmas gauna pakankamai maistinių medžiagų. Anoreksijos su tokia sistema taip pat neverta bijoti, nes baltymas neleis atrofuotis raumenims. Priešingai, tai suteiks jiems gražią formą. Tačiau kaip vyks pats svorio metimo procesas? Kokiomis priemonėmis?
Per istorijos puslapius. Pirmą kartą maisto baltymus išskyrė 1728 m. Proustas, skaidydamas varškę ir sūrį.
Veiksmas ant kūno
Baltyminės dietos veiksmingumas neabejotina, nes jos veikimo mechanizmas lieknėjančiam kūnui buvo ištirtas ir moksliškai įrodytas. Ši mitybos sistema inicijuoja procesus organizme, kurie prisideda prie svorio mažėjimo.
- Riebalai ir angliavandeniai į organizmą nepatenka, o jis ima eiti savo riebalų atsargas ant šonų, pilvo, sėdmenų (moterims tai – problemiškiausios vietos).
- Baltymams virškinti reikia daug energijos, o tai prisideda prie poodinių riebalų deginimo.
- Baltyminis maistas padidina šilumos gamybą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, kurie prisideda prie svorio mažėjimo.
Taigi, jei jums reikia skubiai numesti svorio nepakenkiant savo sveikatai, efektyvi baltymų dieta yra jūsų paslaugoms. Išsirinkite sau tinkamiausią rūšį dėl sveikatos ir skonio pageidavimų, skaitykite produktų sąrašus – ir atsisveikinkite su tais papildomais kilogramais!
Tai yra įdomu! Gyvūninės kilmės baltymai pasisavinami lengviau nei tos pačios medžiagos, bet iš augalų.
Maistas
Pirmas klausimas, kurį turite nuspręsti patys renkantis tokį svorio metimo būdą, yra tai, ką galite valgyti laikydamiesi baltymų dietos, o kokie maisto produktai yra griežtai draudžiami. Tai daugiausia priklausys nuo bado streiko tipo. Tačiau kaip pagrindą visada laikykitės toliau pateiktų sąrašų.
Draudžiami produktai
Visada turėkite maisto produktų, kurie yra draudžiami laikantis baltymų dietos, sąrašą:
- saldžios sultys, alkoholis, gazuoti gėrimai;
- riebalai: sviestas, taukai, grietinėlė;
- rūkyta mėsa;
- kepiniai, dribsniai, paprasta duona, šokoladas, saldainiai, konditerijos gaminiai;
- džiovinti vaisiai;
- riešutai;
- padažai, grietinė, garstyčios, majonezas, prieskoniai, kečupas;
- bulvės, burokėliai, morkos;
- vynuogės, bananai, abrikosai, persimonai, mangai, melionai, papajos;
- kukurūzai, žirniai;
- dešra, pusgaminiai;
- greitas maistas;
- cukraus;
- riebi mėsa: kiauliena, jautiena;
- riebios žuvys: otas, silkė, skumbrė, vėgėlė, eršketas;
- konservai.
Leidžiami produktai
Nesivaržykite į savo racioną įtraukti šiuos baltyminės dietos maisto produktus:
- virti kiaušiniai;
- neriebūs pieno produktai: sūris, varškė, fetos sūris, pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas, jogurtas (natūralus, be dažiklių);
- žvėriena: vištiena, kalakutiena (pirmiausia nuo jų reikia nuimti odą);
- veršiena, jautiena, triušiena;
- žuvis (mažai riebios veislės): tunas, plekšnė, rožinė lašiša, pollock;
- jūros gėrybės: kalmarai, krevetės, austrės, krabai;
- daržovės;
- grybai;
- ankštiniai augalai: lęšiai, avinžirniai, pupelės;
- nesaldinti vaisiai, pirmenybė teikiama obuoliams, ananasams, kiviams ir citrusiniams vaisiams: pomelai, greipfrutai, mandarinai, apelsinai;
- silpna kava ir arbata be cukraus ir grietinėlės, baltymų (baltymų) kokteiliai, žolelių užpilai ir nuovirai.
Tai yra kažkas, ką galite valgyti kaip bet kurios baltymų dietos dalį. Jei pasirinksime jo galimybes (riebalų ar angliavandenių), šis sąrašas bus papildytas naujais produktais.
Norint teisingai sudaryti meniu, reikia žinoti, kas yra baltymų dietoje, o kas griežtai draudžiama vartoti. Nuo to priklausys svorio metimo rezultatas. Iš anksto nustatykite patys, ką galite valgyti, o ant kurių produktų teks dėti didelį kryžių ir tiesiog jų nepirkti, kad nesusigundytumėte.
Produktų lentelė # 1: asimiliacijos greitis
Maisto lentelė Nr. 2: baltymų kiekis (palyginimui pateikiami ir riebalai)
Lentelėse pateikiami maisto produktai, kuriuos galite valgyti lieknėdami laikantis baltymų dietos. Jas organizmas greitai pasisavina, juose mažai riebalų, o baltymų pakanka, kad kūnas taptų lieknas, palengvėjęs, gražus. Tačiau rinkdamiesi tokio tipo badavimą nepamirškite įvertinti visų jo silpnybių, kurios gali nuvilti. Tarp jų yra įspūdingas kontraindikacijų sąrašas.
Iš praeities. Remiantis Plinijaus Vyresniojo raštais, kiaušinio baltymas senovės Romoje buvo naudojamas kaip vaistas.
Kontraindikacijos
Bet kokia dieta, įskaitant baltymus, yra rimta apkrova organizmui. Greitėja medžiagų apykaita, deginami riebalai, šalinami toksinai, skrandis turi prisitaikyti prie naujų mitybos sąlygų ir neįprasto maisto.
Visa tai lemia tai, kad iš organų reikia didesnės produkcijos. Ir jei iš pradžių ne viskas su jais tvarkoje, lieknėjančio būklė blogėja kiekvieną dietos dieną. Rezultatas yra esamų ligų paūmėjimas, prasta sveikata ir kūno atsisakymas atsikratyti papildomų svarų. Baltymų dieta draudžiama šiais atvejais:
- inkstų liga;
- senyvas amžius: po 55 metų;
- jėgos sportas;
- kardio treniruotės;
- nėštumas;
- virškinimo trakto problemos;
- laktacija;
- reikšmingi psichinio ir fizinio plano krūviai;
- tulžies akmenligė;
- alergija citrusiniams vaisiams;
- Urogenitalinės sistemos patologija;
- bet kurio organo vėžys;
- paauglystė;
- diabetas.
Bet kuri iš šių kontraindikacijų turėtų būti stabdymo signalas lieknėjantiems, kurie pasirinko baltyminę dietą. Jei tikrai norite išbandyti šią konkrečią svorio metimo sistemą, pirmiausia turite pabandyti pašalinti šiuos veiksnius. Pavyzdžiui, kardio ir jėgos treniruočių galima išvengti porą savaičių nepakenkiant sveikatai. Žindymo laikotarpis, nėštumas, paauglystė kada nors baigsis – tereikia apsišarvuoti kantrybe. Visas kitas ligas reikia gydyti. Ir tada galite drąsiai paskelbti baltymų badą.
Ar žinote, kad ... visa gyvybė Žemėje susideda iš baltymų?
Trukmė
Pasirinkę baltyminės dietos tipą, atsižvelkite į dietos trukmę. Tai labai svarbu. Rezultatai ir savijauta gali būti beviltiškai sugadinti, jei pervertinsite savo jėgas ir nuspręsite ilgam bado streikui.
Jei tai pirmas kartas, pradėkite nuo mažo. Dar geriau, pasitarkite su savo dietologu. Jis jums pasiūlys šias parinktis:
- 3-4 dienos: tokia trukmė tinka tiems, kuriems skubiai reikia numesti porą kg – nesitikėk daugiau rezultatų iš trumpalaikės baltyminės dietos;
- griežta arba nekaloringa baltymų dieta neturėtų tęstis ilgiau nei savaitę, kitaip neliks jėgų net pakelti šaukštą; bet kuris mitybos specialistas jums pasakys, kad tai yra geriausias būdas išbandyti savo jėgas;
- - rekomenduojama jau turintiems pasninko patirties;
- - jeigu reikia numesti bent 8-9 kg;
- 21 diena – ilga baltymų dieta leidžiama tik tiems, kurie neturi sveikatos problemų, tačiau papildomi kilogramai iškrito iš sąrašo;
- - taisyklės išimtis, jei netinkamai laikomasi, tai gali sukelti sveikatos komplikacijų, todėl tam reikia gauti gydytojo leidimą.
Baltymų dietą visada galima nutraukti, bet geriau iš pradžių viską paskaičiuoti, sudaryti valgiaraštį ir tam tikram laikui pasisemti jėgų. Pradėkite nuo mažo, bet visada galite tęsti, jei esate patenkinti rezultatais ir vis tiek jaučiatės gerai. Keletas naudingų patarimų padės greitai ir maloniai numesti svorio.
Ant užrašo. Mitybos specialistai pataria tame pačiame patiekale derinti augalinės ir gyvūninės kilmės baltymus. Sėkmingiausios sąjungos, jų nuomone: košė su pienu, kiaušinienė su pupelėmis, sušiai su žuvimi, mėsa su pupelėmis.
Dietologai pataria, kaip numesti svorio laikantis baltymų dietos nepakenkiant sveikatai ir su maksimaliais svorio metimo rezultatais. Pasirodo, neužtenka laikytis rekomenduojamos dietos: pasninko metu reikia laikytis kelių taisyklių. Tai sveikos gyvensenos principai, kuriuos galima perimti ir ateityje.
Dėl sveikatos
- Prieš pradėdami laikytis baltymų dietos, atlikite medicininę apžiūrą dėl kontraindikacijų.
- Gaukite dietologo ir gydytojo leidimą pradėti bado streiką.
- Pasninko metu vartokite multivitaminus.
- Pajuskite galvos svaigimo ir silpnumo priepuolius – padidinkite angliavandenių kiekį maiste. Pusryčiams leidžiama valgyti avižinius dribsnius.
- Žinokite, kaip laiku sustoti: žymiai pablogėjus sveikatai, geriau atsisakyti baltymų dietos.
- Svorio metimo metu negalite vartoti jokių vaistų.
Mityba
- Sudarykite meniu su specialistu.
- Valgykite griežtai pagal laikrodį, tuo pačiu metu.
- Vakarieniaukite ne vėliau kaip 4 valandos prieš miegą. Jei valgote 6 kartus per dieną, paskutinis valgis turi būti prieš 2 valandas.
- Skaičiuokite kalorijas: turite išleisti daugiau nei suvartojate.
- Gerkite 1,5 litro švaraus vandens per dieną.
- Stebėkite savo svorį.
- Baltymų dietos racione turėtų būti garuose ruošti patiekalai, troškinti, virti arba kepti. Kepti draudžiama.
- Rekomenduojamos porcijos: 150 g bet kokio patiekalo, 200 ml gėrimų – vienu metu. Vaisių apie 100 gr.
- Nevartokite per daug druskos.
Pagal gyvenimo būdą
- Eik miegoti iki 23 val.
- Miegokite 8 valandas per parą.
- Kasdien pasivaikščiokite gryname ore.
- Jėgos sportą ir kardio treniruotes kuriam laikui palikite nuošalyje.
- Važiuokite dviračiu, plaukiokite, treniruokitės, užsiimkite aerobika.
- Palaikykite gerą nuotaiką ir gerą nuotaiką.
- Atsisakykite rūkymo, alkoholio, narkotikų ir triukšmingų vakarėlių.
Gali atrodyti, kad kai kurie punktai neturi nieko bendra su baltymų dieta. Tiesą sakant, lieknėjimo procese kiekvienas niuansas yra svarbus. Pavyzdžiui, tie, kurie neišsimiega, gali išsilaisvinti ir nenutraukti bado streiko, nes kūnui reikia jėgų įveikti šį sunkumą. Taigi padėkite jam tai padaryti. Ir, galiausiai, vienas iš svarbiausių momentų – meniu paruošimas.
Turėkite omenyje. Baltyminis maistas geriau pasisavinamas po terminio apdorojimo.
Meniu pavyzdys
Baltymų dietos meniu turėtų būti maisto produktai iš leidžiamų sąrašo. Kaip pavyzdį siūlome sutelkti dėmesį į klasikinį variantą, papildant jį angliavandeniais arba riebalais, priklausomai nuo pasninko tipo.
Pirmoji diena
- Rytas: sėlenų duona, virti kiaušiniai, kava (arbata, vanduo).
- Pietūs: žalias arba geltonas obuolys.
- Pietūs: špinatų sriuba, garuose troškintas tunas, sėlenų duona, baltymų kokteilis.
- Popietės užkandis: varškė.
- Vakaras: krevetės su citrinos sultimis.
Antra diena
- Pietūs: oranžiniai.
- Pietūs: žuvies sriuba, kepti kiaulienos grybai su daržovėmis, baltymų kokteilis.
- Popietinis užkandis: kietasis sūris.
- Vakaras: daržovių salotos.
Trečia diena
- Rytas: vištiena, sėlenų duona, kava (arbata, vanduo).
- Pietūs: greipfrutas.
- Pietūs: kiaušinių sriuba, troškintos pupelės, baltymų kokteilis.
- Popietinis užkandis: kefyras.
- Vakaras: varškės troškinys.
Ketvirta diena
- Rytas: varškė, sėlenų duona, kava (arbata, vanduo).
- Pietūs: mandarinas.
- Pietūs: baltyminė okroshka, cukinijos folijoje, baltymų kokteilis.
- Popietinis užkandis: jogurtas.
- Vakaras: įdaryti kalmarai.
Penkta diena
- Rytas: baltyminis omletas, sėlenų duona, kava (arbata, vanduo).
- Pietūs: kivi.
- Pietūs: sriuba su mėsos kukuliais, jautiena, baltymų kokteilis.
- Popietinis užkandis: fermentuotas keptas pienas.
- Vakaras: baltyminės salotos.
Šešta diena
- Rytas: keli baltymai, sėlenų duona, kava (arbata, vanduo).
- Pietūs: pomelas.
- Pietūs: sėlenų sriuba, vištiena, baltymų kokteilis.
- Popietės užkandis: varškė.
- Vakaras: daržovių troškinys su vištiena.
Septinta diena
- Rytas: varškė, sėlenų duona, kava (arbata, vanduo).
- Pietūs: ananasai.
- Pietūs: trynių sriuba, omletas su pomidorais, baltymų kokteilis.
- Popietinis užkandis: rūgpienis.
- Vakaras: garuose kepta žuvis.
Kaip pasirinkimas - lentelė, kurioje patogiai telpa baltymų dietos meniu, skirtas svorio metimui 7 dienas. Nuspręskite pratęsti badavimą – galite tiesiog kartoti dietą.
Kurdami kiekvienos dienos meniu, atsižvelkite į patarimuose nurodytus porcijų dydžius. Neatmeskite pokyčių galimybės: kokio nors produkto nebuvo po ranka, dėl silpnos sveikatos suvalgysite šaukštą medaus ar lėkštę košės. Nebūkite per griežti sau, tačiau neleiskite pasimėgauti saldumynų ir greito maisto pavidalu.
Tik kompetentingas požiūris į baltymų dietą leis pasiekti tikrai nuostabių rezultatų. O kad svorio metimas būtų malonus, išstudijuokite baltyminės dietos receptus, kad įsitikintumėte, jog šią sistemą vargu ar galima pavadinti badavimu – ji siūlo tokią įvairią mitybą.
Nepersistenk. Jei organizmas pajunta baltymų perteklių, jis pradės juos paversti riebalais ir visa jūsų mityba neduos jokių rezultatų. Taigi būkite budrūs ir stebėkite savo svorį bado streiko metu.
Receptai
Kartais labai sunku rasti patiekalų baltyminei dietai, nes maisto produktų sąrašas yra ribotas. Keletas receptų leis jums naršyti ir pasimėgauti maistingais salotomis, skaniomis sriubomis ir įvairiais patiekalais.
Baltymų salotų receptas
Ingridientai:
- kiaušinių baltymai 5 vnt;
- kalmarai 150 gr;
- vištienos (geriau krūtinėlė) 150 gr;
- petražolės 15 gr;
- neskiestos citrinos sultys 50 ml.
Paruošimas:
- Kietai virtus baltymus sutrinkite į trupinius.
- Ant plonų ir trumpų juostelių sudėkite kalmarus ir vištieną.
- Sumaišykite.
- Įberkite žiupsnelį druskos.
- Pabarstykite kapotomis petražolėmis.
- Pagardinkite citrinos sultimis.
Vištienos ir šparagų baltyminės sriubos receptas
Ingridientai:
- vištienos sultinys 500 ml;
- vištienos (geriausia filė) 300 gr;
- konservuotų šparagų 100 gr;
- kukurūzų miltai 30 gr;
- konservuoti kukurūzai 100 gr;
- pjaustytų pievagrybių 300 gr;
- sezamo aliejus (geriausia nerafinuotas) 10 ml;
- žalieji svogūnai pagal skonį.
Paruošimas:
- Grybus supilti į verdantį sultinį, palaikyti ant silpnos ugnies 10 min.
- Miltus ištirpinkite vandenyje iki tyrės.
- Supilti į sriubą. Virkite nuolat maišydami, kol sutirštės.
- Šparagus ir filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Supilti į sriubą. Pridėti kukurūzų. Pusvalandį palaikykite ant silpnos ugnies.
- Prieš patiekiant atskirai, į kiekvieną porciją įpilama pusė arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus ir šiek tiek susmulkinto svogūno.
Baltymų antrojo patiekalo receptas: vištienos pūslelinė
Ingridientai:
- vištienos (geriausia filė) 250 gr;
- brokoliai 150 gr;
- jogurtas 50 ml;
- sojos padažas 20 ml;
- garstyčių sėklų 5 vnt.
Paruošimas:
- Vištieną nuplaukite, supjaustykite plonais sluoksniais. Mušti atgal.
- Brokolius išvirkite, įmuškite į bulvių košę.
- Paruoškite padažą: trintuvu sumaišykite jogurtą, garstyčias, soją. Juo aptepkite kiekvieną filė gabaliuką.
- Vištieną sluoksniais dėkite ant kepimo skardos.
- Likusį padažą sumaišykite su kopūstų tyre ir aptepkite vištienos pyrago viršų.
- Pusvalandį palaikykite 200°C orkaitėje.
Nepamirškite, kad baltyminės dietos receptai turi atitikti jūsų pasirinktą variantą. Jei jis riebus baltyminis, reikia valgyti aliejuje keptą kiaulieną ir jautieną. Sėdėdami ant baltymų-angliavandenių, garnyrui virkite ryžius arba grikius. Prisitaikykite prie savo badavimo sistemos, kad ji būtų efektyvi ir maloni. Baigę nepamirškite tinkamai išeiti iš dietos.
Atsargiai! Jei organizmas turi perdirbti per daug gyvulinių baltymų, gali prasidėti intoksikacija.
Išeinant iš dietos
Norint įtvirtinti pasiektus rezultatus ir neleisti sugrįžti nekenčiamų kilogramų, kurių pavyko atsikratyti tokiu atkakliu darbu, reikia kompetentingos išeities iš baltymų dietos. Tai apima laipsnišką perėjimą prie subalansuotos mitybos, apimančios riebalus ir angliavandenius.
- Pirmą dieną po baltymų dietos pusryčiams suvalgykite 100 ml bet kokios košės, o pietums – 100 g garnyro (grikių, ryžių, makaronų).
- Antrą dieną šias porcijas galite padidinti iki 150 gramų, vakarienei paruošti salotas, apteptas majonezu ar sviestu.
- Trečią dieną į valgiaraštį įtraukite juodąjį šokoladą (su juo pradėkite grįžti prie saldaus).
- Nuo ketvirtos dienos valgykite kiaulieną, ėrieną, riebią žuvį, tačiau iš pradžių porcijos neturėtų viršyti 150 gramų.
- Alkoholis leidžiamas penktą dieną.
Jei jau pirmą dieną po baltymų dietos pavyks susilaikyti ir neapsivalgyti ledais bei greitu maistu, tuomet neteks gailėtis, kad taip greitai grįžo paliktas svoris. Kokių rezultatų galite tikėtis iš šios svorio metimo sistemos?
Tyrimo duomenys. Baltymai gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
rezultatus
Įvairių tipų baltymų dietos duoda nevienodus rezultatus, o tai taip pat priklausys nuo badavimo trukmės.
Atkreipkite dėmesį, kad griežta baltymų dieta leidžia iš karto numesti 10 kg per savaitę, o rezultatai po klasikinės svorio metimo versijos yra kuklesni. Norint objektyviai įvertinti visas tokio badavimo pasekmes, reikia pasverti visus jo pliusus ir minusus, kad galėtumėte mėgautis teigiamais aspektais ir pasiruošti tam tikriems nusivylimams.
Edukacinė programa. Skirtinguose šaltiniuose baltymai gali būti vadinami skirtingai: baltymais arba polipeptidais.
Orumas
Mitybos specialistai ir tie, kurie jau naudojasi tokia sistema, pažymi, kad baltymų dieta svorio metimui namuose yra naudinga dėl šių priežasčių.
- Dėl dažno maitinimo ir įvairaus meniu alkio nejaučiame.
- Sustiprėja imuninė sistema.
- Stresą ir depresiją lengviau įveikti.
- Kūno svoris normalizuojasi.
- Raumenų masė nėra išeikvota, nes racione yra daug baltymų. Taigi, laikantis tokios dietos, gaunama graži, palengvėjusi figūra.
- Ant odos nelieka strijų.
- Apskritai nagų, plaukų, odos būklė neblogėja, nes organizmas gauna pakankamai vitaminų ir mineralų.
- Idealiai tinka sportininkams.
Šalia šių neginčijamų privalumų būtina objektyviai pasverti ir įvertinti visus baltyminės dietos trūkumus, kad jie netaptų nemalonia staigmena.
Blimey! Baltymuose yra 22 aminorūgštys, kurios yra ląstelių statybinės medžiagos.
trūkumai
Iš anksto išsiaiškinkite, kodėl baltymų dieta yra pavojinga. Nepaisant to, kad tai nekelia rimtos žalos sveikatai, ilgai badaujant gali kilti problemų.
- Sumažėjęs našumas dėl mažo angliavandenių suvartojimo.
- Nemiga, aukštas kraujospūdis, sutrikusi inkstų veikla yra per didelio vitamino C vartojimo pasekmė (baltyminėje dietoje daugiausia yra citrusinių vaisių).
- Dirglumo atsiradimas dėl riebalų trūkumo dietoje - nervinių ląstelių statybinė medžiaga.
- Kraujo krešėjimo problemos (riebalai jį normalizuoja), kraujo krešuliai.
- Baltymų dieta kenkia skrandžiui, kuris turi priprasti prie naujos dietos. Tai gali būti nepatogu.
- Blogas burnos kvapas dėl baltyminio maisto gausos.
- Iš organizmo pasišalina daug kalcio.
Štai kuo žalinga baltyminė dieta, ir apie šiuos punktus geriau žinoti iš anksto, kad pasninko metu būtų galima teisingai įvertinti ir paskirstyti jėgas. Jei yra kokių nors abejotinų ar neaiškių dalykų, geriau pasikonsultuoti su dietologu. Atminkite: kartais norint numesti svorio vien ryžto neužtenka – reikia ir sveikatos bei kompetentingo požiūrio. Tik kartu visi šie veiksniai leis pasiekti norimų rezultatų.
Baltymų dieta yra veiksmingiausia lieknėjimui, jos dėka galite patogiai numesti svorio, nejausdami alkio. Numesti kilogramai neatsiranda greitai, dietos meniu gali būti įvairus ir subalansuotas, nepakenkiant mūsų organizmui.
Pagrindiniai baltyminio maisto receptai svorio netekimui
Visi dietiniams patiekalams ruošti naudojami produktai turi būti neriebūs, gali apimti skirtingus dienos meniu variantus.
Ką gaminti pusryčiams?
Norėdami paruošti varškės troškinį, reikia sumaišyti 100 g varškės, 2 baltymus, įdėti šaukštą jogurto ir kapotų žolelių, sudėti viską į kepimo skardą ir kepti orkaitėje minimalioje temperatūroje, nepilant augalinio aliejaus.
Pabudę galėsite pasimėgauti pomidorais baltymuose, tam pomidorus supjaustykite griežinėliais, troškinkite keptuvėje iki pusės iškepimo ir atskirai trintuvu sutrinkite 2 voveraites ir ant viršaus suberkite pomidorus, po kelių minučių bus pusryčiai. pasiruošę.
Baltyminėms salotoms paruošti reikia išvirti 100 g vištienos krūtinėlės, kelis gabalėlius kalmarų, įmušti 3 kietai virtus kiaušinius, pagardinti neriebiu jogurtu arba grietine.
Desertui – lengvos varškės-vaisių salotos. Reikia paimti vieną persiką, 100 g meliono, 200 g varškės, 50 g neriebios grietinės, 30 g riešutų. Varškę ir grietinę sumaišykite iki vientisos masės, persiką atskirkite nuo sėklų, supjaustykite kubeliais, melioną nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Tada sluoksniais išdėliokite visus ingredientus, ant viršaus pabarstykite salotas susmulkintais riešutais. Gražios ir sveikos lieknėjimo salotos yra paruoštos. Tokį patiekalą galima paruošti bet kurią kitą dieną, norint pakelti nuotaiką ir prisotinti organizmą naudingais vitaminais ir mikroelementais.
Greitai numesti svorio baltymų pietūs 2019 m
Norėdami paruošti pietus, galite naudoti šiuos receptus:
- Sriuba su kotletais - reikia išvirti vištienos kaulų sultinį, o žalią mėsą susukti mėsmale arba sutrinti trintuvu. Susukite į rutuliukus, kad suformuotumėte kotletus. Į sultinį suberkite pupeles, paprikas, užvirkite, pasūdykite, suberkite kotletus. Po 15 minučių nukelkite nuo ugnies ir galėsite vartoti.
- Troškintai vištienos filė paruošti reikia paimti 200 g krūtinėlės, ją supjaustyti, pabarstyti žolelėmis, druska, užpilti 50 ml jogurto, įdėti krūtinėlę ir padėti 3 valandoms į šaldytuvą. Dėkite į keptuvę ir troškinkite apie 10 minučių.
- Baltyminės dietos receptas - vištiena jogurte, supjaustyta į 2 krūtinėlę, sudėti į keptuvę, išmaišyti stiklinę jogurto, svogūną supjaustyti žiedeliais, įdėti 0,5 arb. paprika, ir tiek pat citrinos sulčių. Šiuo padažu užpilkite vištieną ir troškinkite valandą.
- Žuvies pyragams gaminti reikia paimti 200 g žuvies filė, 50 g svogūnų, 100 g neriebaus jogurto, 10 g garstyčių, 10 g baziliko. Filė supjaustykite gabalėliais, susmulkinkite trintuvu su svogūnais, suformuokite kotletus ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekite šiltą su padažu.
Baltymų dietos receptai vakarienei
Vakarienei galima išsikepti agurkų-žuvies sumuštinius, 100 g troškintos žuvies smulkiai supjaustyti, sumaišyti su 2 valgomaisiais šaukštais kefyro, o agurką perpjauti išilgai, mažu šaukšteliu išimti sėklų dalį.
Užpildykite duobutę žuvies mase, o viršų pabarstykite žolelėmis. Toks maistas paruošiamas greitai ir lengvai. Tokiu būdu galite įdaryti cukinijas, pomidorus, baklažanus, naudodami įvairių rūšių baltyminį įdarą.
Baltymų vakarienė svorio metimui - tuno su paprika receptas. Iš pipirų išimkite sėklas, kepkite orkaitėje, kol pusiau iškeps, supjaustykite juostelėmis. Tuno filė 20 minučių virkite dvigubame katile, sumaišykite tuną su pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais, dėkite į šaldytuvą marinuotis 2-3 valandoms.
Paprasti baltymų dietos receptai kiekvienai dienai
- Vištienos filė kefyre.
100 g mėsos supjaustykite, pasūdykite, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis, viską užpilkite kefyro ir vandens mišiniu, keletą valandų atvėsinkite šaldytuve, o tada troškinkite, kol suminkštės.
- Špinatų tyrės sriuba.
Kalakutienos krūtinėlę išvirkite, nulupkite ir išvirkite. Sultinį atvėsinkite, mėsą supjaustykite, gautą mišinį dėkite į trintuvą, plakite, palaipsniui pildami į jį pieną, įberkite prieskonių pagal skonį.
- Lęšiai su džiovintais abrikosais.
Išrūšiuoti, nuplauti, išvirti stiklinę lęšių, išmirkyti 50 g džiovintų abrikosų, susmulkinti svogūną, pakepinti su minimaliu riebalų kiekiu, paskaninti druska ir pipirais. Kepinį dedame į išvirusius lęšius, suberiame 25 g susmulkintų riešutų, viską gerai išmaišome.
Atsargumo priemonės vartojant baltyminius dietinius patiekalus – ypatingi jų ruošimo ypatumai!
Naudodami baltyminės dietos receptus svorio metimui, turite suprasti, kad suvartojus per daug baltymų, svorio metimo procesas nepasireikš. Todėl reikia kontroliuoti porcijų dydį, ruošti maistą iš neriebių produktų, pridedant minimalų riebalų ir angliavandenių kiekį.
Jei yra noras atsikratyti papildomų kilogramų, tuomet reikia apriboti suvalgomą maisto porciją iki 300 g.Svarbu laikytis tinkamo gėrimo režimo, norint papildyti išsiskiriančius skysčius, vartoti vitaminų ir mineralų papildus ir nepiktnaudžiauti baltymais. maistas ilgą laiką.
Kad baltymų dieta būtų lengva, kasdienis meniu turi būti įvairus, skanus ir sveikas. Mityba turėtų būti pagrįsta mėsos produktais, žuvimi, kiaušiniais, neriebiais pieno produktais.
Nedidelė dalis riebalų vis tiek turėtų būti kasdieniame racione, kad organizmas neišsektų, neišsektų. Visi baltymingų patiekalų, skirtų baltyminei dietai, receptai turėtų būti ruošiami iš natūralių mažai riebalų turinčių produktų ir vartojami švieži, negeriant vandens.
Vakarienės ir pietūs turėtų būti sudaryti iš maždaug tų pačių patiekalų, tačiau pusryčiai turėtų būti lengvi ir mažiau kaloringi. Prieš miegą vartojami nedideli kiekiai daržovių ar pieno produktų.
Rūpinkitės savimi ir savo sveikata, valgykite su nauda sveikatai! Būkite gražios ir laimingos!
Baltymų dieta reiškia sumažinti riebalų ir angliavandenių kiekį maiste, taip pat padidinti baltymų kiekį. Taigi, organizmas turi atstatyti savo medžiagų apykaitą skaidydamas kūno riebalus.
Tokios maitinimo sistemos efektyvumas yra akivaizdus: per savaitę išnyksta iki 4 kg antsvorio, tačiau mitybos specialistai tvirtina: kategoriškai neįmanoma nuolat valgyti pagal šią schemą, ji kupina rimtų sveikatos problemų.
Ką galima valgyti su tokia maisto sistema, kiek laikytis dietos ir kaip pasirinkti tinkamą jos įvairovę?
Baltymų dieta – už ir prieš
Tokios elektros energijos sistemos pranašumai apima greitas svorio metimas, taip pat gebėjimas auginti raumenų masę, padaryti raumenis ryškesnius.
Štai kodėl džiovinimo laikotarpiu rekomenduojama baltymų dieta sportininkams, kurie užsiima jėgos sportu: kultūrizmu, jėgos kilnojimu.
Plačiai paplitusi ir baltymų dieta vyrams, kuri nuo moters skiriasi „leidžiamų“ kalorijų kiekiu: stipriosios žmonijos pusės atstovams per dieną leidžiama suvartoti iki 1700 kcal.
Baltyminės dietos veiksmingumą ir saugumą liudija ir tai, kad ji leidžiama nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Reikia pabrėžti, kad kalbame ne apie griežtą baltymų dietą, o apie labiau subalansuotą ir tausojančią mitybą, visiškai neišskiriant riebalų ir angliavandenių.
Baltymų dietos žala, jei jos nesilaikoma teisingai gali būti gana pastebimi: dermatologinės problemos, odos sausumas, uždegimai, plaukų slinkimas, trapumas ir blyški išvaizda, neryškus matymas, padidėjęs trombocitų kiekis kraujyje (tai yra kraujo krešulių rizika).
Neretai nemiga, energijos praradimas, lėtinis nuovargis tampa tokios dietos „kompanionais“.
Jei nuspręsite laikytis baltymų dietos, norėdami priaugti raumenų masės ar numesti svorio, atkreipkite dėmesį, kad gydytojai pataria laikykitės jo ne ilgiau kaip dvi savaites, ir kartoti – ne mažiau kaip po metų.
Mėnesį „atsisėdus“ prie griežtos baltymų dietos, gresia lėtinių ligų paūmėjimas, problemų su inkstais ir kasa.
Baltymų dieta – kontraindikacijos
- diabetas;
- lėtiniai negalavimai;
- onkologija;
- didelis nutukimo laipsnis (šiuo atveju „laikytis dietos“ galima tik prižiūrint gydytojui).
Daug baltymų turinčių dietų tipai
Baltymų dieta – „baltasis“ ir „juodasis“ maisto produktų sąrašas
Draudžiami maisto produktai baltymų dieta apima riebius pieno ir mėsos patiekalus, duoną ir bet kokius kepinius, cukrų, sviestą.
Pamiršk konditerijos skyriaus dietos laikotarpiu atsisakyti alkoholio, saldžių vaisių, daržovių, turinčių krakmolo (pirmiausia tai bulvės, taip pat kukurūzai), konservų.
Ką galite valgyti laikydamiesi baltymų dietos? Sąrašas nėra labai platus, tačiau jei laikotės savaitės baltymų dietos, galite rinktis įvairią mitybą.
Tai kiaušiniai, liesa žuvis ir mėsa, neriebūs pieno patiekalai, kietasis sūris, riešutai, šparaginės pupelės, rūgštūs obuoliai, arbatos ir vaisių gėrimai, šviežios sultys, daržovės (kopūstai, agurkai, svogūnai, paprika, pomidorai), grybai.
Jei svorio metimui laikysitės baltymų dietos, nebus sunku rasti receptų, kuriuos būtų galima paruošti namuose iš pažįstamų ir nebrangių produktų.
Patarimai, kaip pagerinti baltyminės dietos veiksmingumą
Kad baltymų dieta 7 dienas būtų veiksminga ir nebūtų per sunki, laikykitės šių taisyklių:
- Turėtumėte valgyti 6 kartus per dieną.(trys pagrindiniai valgymai + pietūs, popietės užkandis ir užkandis po vakarienės).
- Stenkitės gerti daug skysčių.- ne mažiau kaip 2 litrus vandens per dieną, kad neperkrautumėte inkstų.
- Klausykitės savo gerovės: esant negalavimams, pakilus spaudimui ar sutrikus virškinimui, dietą būtina palikti.
Norite sužinoti, ar galima greitai ir „neskausmingai“ sulieknėti laikantis baltyminės dietos, ką apie šią mitybos sistemą mano tie, kurie jos laikėsi, ką pataria mitybos specialistai?
Apie baltymų dietą „Baltymų dieta – diskusija ir apžvalgos“, gydytojų patarimai dėl kiekvienos dienos meniu, rekomendacijos šios mitybos sistemos efektyvumui gerinti.
Baltymų dieta svorio metimui - apytikslis savaitės meniu
Renkantis patiekalus ne griežtai baltyminei dietai, atsižvelkite į savo skonio nuostatas: nebūtina griežtai laikytis pateikto meniu, galite keisti patiekalus, eksperimentuoti su ingredientais, esančiais leistino sąrašo ir bendros porcijos dydžiu.
Jei nuspręsite laikytis baltymų dietos ilgiau nei septynias dienas, 10 dienų ar 14 dienų meniu iš esmės nesiskirs: aštuntą dieną kartokite pirmosios dienos dietą ir pan.
Baltymų dietos meniu, skirtas svorio metimui 7 dienas ir 2 savaites, pateiktas toliau esančioje lentelėje.
Kiekvienas sakinys yra vieno valgio aprašymas.
| Diena | Meniu |
| 1-oji | Arbata arba kava (be cukraus, galite naudoti liesą pieną). Žolelių salotos, pagardintos balzamiko actu, 1-2 virti kiaušiniai. 100 g ryžių, virta paukštienos filė (be odelės) - 150 g 100 g varškės, baltyminis kokteilis .. Daržovių salotos ir 150 g garuose virtos žuvies. Pomidorų sultys |
| 2-oji | Arbata ar kava. Žolelių salotos, pagardintos balzamiko actu, 1 grūdo duonos skrebučiai. 100 g ryžių, 150 g virtos arba garuose virtos žuvies. Daržovių salotos be druskos. 200 g virtos mėsos (paukštienos arba jautienos). Baltymų kokteilis. |
| 3 | Arbata ar kava. 1 apelsinas, 1 kivis, 2 virti kiaušiniai. Žaliosios salotos, 1 kiaušinis. Daržovių salotos be padažo, baltymų kokteilis. 200 g virtos arba keptos mėsos. Žalioji arbata. |
| 4-oji | Arbata ar kava. 1 kiaušinis, 50 g kietojo sūrio. Kepti baklažanai arba cukinijos. 1 apelsinas, baltyminis kokteilis. Daržovių salotos. Stiklinė obuolių sulčių. |
| 5-oji | Arbata ar kava. Virtų arba šviežių daržovių salotos. 100 g ryžių, 150 g žuvies (virtos, keptos, garuose). Morkų salotos. 1 obuolys, baltyminis kokteilis. Stiklinė pomidorų sulčių. |
| 6-oji | Arbata ar kava. Virtas kiaušinis su daržovių salotomis. 100 g ryžių, 200 g vištienos. Daržovių salotos. 1 kiaušinis su morkų salotomis. Žalioji arbata. |
| 7-oji | Arbata ar kava. 1 apelsinas. 200 g vištienos. 200 g varškės, baltyminio kokteilio. Daržovių salotos. Stiklinė kefyro. |
Baltymų liekninamojo kokteilio receptai:
- Nugriebtą pieną (320 g) ir nugriebtą jogurtą (120 g) gerai išmaišykite.
- Sumaišykite neriebų jogurtą (120 g), pieną (320 g), 60 g braškių, 1 šaukštą linų sėmenų.
Išeinant iš dietos
Jei laikydamiesi griežtos baltymų dietos per 7-10 dienų numetėte 5–10 kg, tai nereiškia, kad jai pasibaigus galėsite nuoširdžiai maitintis pyragais. Būtina palaipsniui išplėsti meniu:
- pirmąją savaitę į pietus dėti neriebių daržovių ar mėsos sriubų, didinti mėsos ar žuvies kiekį (kepti ant grotelių, kepti, virti);
- antrą savaitę išplėsti daržovių racioną;
- jei jaučiatės gerai, nepamirškite sporto;
- pabudus išgerti stiklinę vandens, o po 15-20 minučių papusryčiauti;
- nepereikite prie trijų valgymų per dieną: toliau valgykite 5-6 kartus per dieną.
Net ir praėjus dviem savaitėms pasitraukus iš baltymų dietos, geriau toliau gerti arbatą ar kavą be cukraus, nepiktnaudžiauti miltais, keptu, saldžiu maistu.
Baltymų dieta nėra pats subalansuotas mitybos variantas, tačiau jos veiksmingumą patvirtino ir gydytojai, ir lieknėjantieji. Priėmę tokią sistemą, nepamirškite apie saiko jausmą ir dietos laikymosi laiką.
Ar bandėte kokią nors baltymų dietą? Kokių rezultatų pasiekėte, kiek numetėte svorio? Pasidalinkite savo pasiekimais komentaruose!
Sveiki mieli skaitytojai! Mūsų šiandieninis pokalbis tokia skania tema kaip baltymų receptai svorio netekimui ... Išmoksime gaminti greitai ir skaniai, tikrai prisiliesime biudžetinis patiekalus ir pasikalbėkite apie tai, ką geriausia valgyti prieš miegą.
Tačiau pradžiai –
Lyrinė įžanga
Baltymų dieta yra viena populiariausių tarp norinčių sulieknėti. Paaiškinimas paprastas – baltymai mūsų organizmui itin naudingi.
Dalyvaukite ląstelės struktūroje, medžiagų apykaitoje, tų pačių medžiagų transporte ir daugelyje kitų gyvybiškai svarbių procesų.
Riebus kovotojas
Pagrindinė, galima sakyti, jų veiklos kryptis metant svorį – ketozės pasiekimas – būsena, kai prasideda riebalų skaidymosi procesas.
Jis pasiekiamas sėdint ant baltymų, ribojant angliavandenių, iš kurių dažniausiai gaunama energija, patekimą į organizmą.
Kadangi angliavandenių nepakanka, naudojami riebalai – jie kaupia „strateginį energijos rezervą“, glikogeną, kuriame slepiasi gliukozės perteklius.
Dėl to energija gaunama skaidant riebalus, jie sudeginami, o raumenys lieka vietoje – juk baltymų iš tokių dietų organizme apstu ir net be galo.
Štai kodėl baltymai taip džiaugiasi galėdami būti įtraukti į įvairius svorio metimo meniu, apie kai kuriuos iš jų kalbėjau savo straipsnyje.
Tamsioji pusė
Tačiau yra ir kita proceso pusė – baltymų perteklius gali virsti problemomis. Ne veltui gamta nustatė visų maistinių medžiagų patekimo į organizmą pusiausvyrą, o jei kur nors yra šališkumo, neigiamos pasekmės yra gana tikėtinos.
Išsamiai apie tai, kas yra gerai ir kas blogai tokioje dietoje, pasakiau straipsnyje , taip pat straipsnyje aptarta, kaip tai veikia mūsų kūną
Čia tik noriu priminti, kad dėl baltymų pertekliaus gali kilti problemų su inkstais, kepenimis, kasa ir atsirasti kitų neigiamų pasekmių (to neįmanoma nuspėti, nes kiekvieno organizmo būklė skirtinga).
Jei jau nusprendėte pasinerti į baltymų meniu, pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju, kad sužinotumėte, ar tai nesukels nepageidaujamo panašaus poveikio.
Ne vien dėl mėsos
Noriu priminti, kad baltymai – tai ne tik mėsa, pienas, varškė ir kitas gyvūninės kilmės maistas. Laikydamiesi baltymų dietos, pagalvokite apie tai, kad augaliniame maiste taip pat yra nemažas kiekis baltymų.
Ankštinės daržovės, riešutai, kvinoja, žalios daržovės, žolelės, sojos produktai (pienas, tofu sūris) – visa tai gali būti skanaus maisto pagrindas. patiekalų, kurie su savimi atsineš tik vieną naudos. Ką ir kaip juos virti ? Tai taip pat bus aptarta mano straipsnyje.
Be taisyklių – niekur
Kadangi mes siekiame numesti svorio, nebus nereikalinga laikytis taisyklių, kurios mums padės tai padaryti. Būtent:
Reikia virti garuose, troškinti, kepti, multivarke ir mikrobangų krosnelėje, bet esant galimybei nekepti arba lengvai pakepinti su nedideliu kiekiu riebalų.
Reikėtų riboti riebalų ir angliavandenių suvartojimą, bet nepulti į kraštutinumus – receptuose turi būti abu.
Jei ketinate ilgą laiką gaminti išskirtinai baltyminį maistą, atminkite, kad nerekomenduojama iškraipyti dietos, geriausia, jei tokiu būdu svorio metimas neužtruks ilgiau nei dvi savaites.
Prieš miegą geriau nieko nevalgyti. Priešingu atveju nesuvirškintas maistas jūsų skrandyje fermentuosis visą naktį. Geriau išgerkite stiklinę vandens.
Na, o dabar pereikime prie baltymų ir labiausiai subalansuotų patiekalų ruošimo.
Baltymų meniu
Pradžiai – lengvas užkandis.
Tofu salotos
Tofu, jei kas nėra susipažinęs su juo, iš tikrųjų yra ne sūris, o vadinamoji pupelių varškė, gaminama iš sojų pupelių, kurioje gausu baltymų.
Jis ypač mėgstamas Kinijoje ir Japonijoje, kur valgomas jau antrą tūkstantį metų. Jis gali būti įvairus – minkštas, kietas ir net labai kietas, produktas greitai gendantis, praktiškai neturi savo skonio.
Pastaroji aplinkybė šį gaminį daro universaliu – jį galima dėti į bet kokius patiekalus, su juo naudoti įvairius produktus ir prieskonius.
Beje, šalia yra tempeh – dar vienas sojos produktas, populiarus mėsos pakaitalas tarp augalinio maisto gerbėjų.
Išsamią recepto informaciją rasite šiame vaizdo įraše.
SąrašasProduktai
- Krūva petražolių
- Maža ledo salotos galvutė
- Pomidorai (vaizdo įraše tai vyšniniai, bet galite paimti ir paprastus)
- Agurkas
- Askaloniniai česnakai arba paprastieji svogūnai
- Maža kopūsto galva
- Tofu sūris - 100 g
- Prieskoniai – rūkyta paprika
- Moliūgų sėklų aliejus pagal skonį
Visas daržoves supjaustome savo nuožiūra. Sūrį supjaustykite gabalėliais, dėkite į keptuvę, pabarstykite cinamonu ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių.
Supilkite tofu į salotų dubenį, sumaišykite maistą, ant viršaus užpilkite aliejaus. Gero apetito!
Kitas receptas rimtesnis, bet dar skanesnis ir sveikesnis. Pagrindas yra tas pats tofu ir quinoa, kuriame taip pat daug baltymų, taip pat daug kitų naudingų medžiagų, kurios nėra javai, nes jos artimiausia giminaitė yra quinoa.
Tofu ir quinoa kotletai
Imk
- Tofu sūris - 100 g
- Kvinoja - 100 g
- Pusė svogūno
- Viena vidutinė morka
- Vyšniniai pomidorai 10 vnt (galite paimti įprastus)
- Avokadas - 1 vnt
- Trys krapų šakelės
- 2 arb paprika ir druska su žolelėmis pagal skonį
- kokosų aliejus - 20 ml
Kruopas užpilkite vandeniu santykiu 2:1, virkite 10 minučių, kol pusiau iškeps, nepamirštant išmaišyti. Pasirūpiname, kad dribsniai nebūtų išvirti.
Sūrį minkykite rankomis.
Į jį suberkite dribsnius ir viską atsargiai išmaišykite.
Pomidorus ir svogūnus supjaustykite, sudėkite į trintuvą, suberkite krapus, viską sutrinkite iki vientisos masės, pavyzdžiui, malta mėsa.
Tada susmulkinkite morkas ir avokadus (iš anksto supjaustykite), kol susmulkinsite trintuvu.
Viską sumaišykite, įberkite druskos ir prieskonių.
Mažas patarimas – kad jūsų kotletai nesubyrėtų, žiūrėkite, kad pomidorai nebūtų per sultingi, o dribsniai – ne per išvirę. Be to, norint gauti tirštesnę konsistenciją, į faršą patariama dėti sausų ingredientų, pavyzdžiui, linų.
Supjaustykite kotletus ir kepkite juos kokosų aliejuje.
Dabar pereikime prie gyvulinių baltymų. Ir aš siūlau gaminti vieną iš tradicinių baltyminių patiekalų, bet su savo vingiu.
Vištienos filė kefyre
Reiktų
- Vištienos filė - 100 g
- žalumynų pagal skonį
- Kefyras marinatui
Mėsą supjaustykite, pagal skonį pasūdykite, pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Dedame į dubenį, uždengiame kefyru, sumaišytu su vandeniu, ir kelioms valandoms dedame į šaldytuvą.
Tada troškinkite, kol suminkštės.
Pomidorai baltymuose
Neblogas variantas ant pusryčių. Jis paruošiamas greitai ir lengvai.
Ingridientai
- Pomidorai
- 2 kiaušiniai
Pomidorus susmulkinkite, baltymus atskirkite nuo trynių. Išplakite baltymus, o pomidorus troškinkite keptuvėje, kol pusiau iškeps. Tada supilkite baltymų mišinį. Dar dviejų minučių pakanka, kad pusryčiai būtų paruošti.
Varškės troškinys
Dar vienas lengvų pusryčių receptas
Prireiks
- Varškė 100 g
- Kiaušiniai 2 vnt
- Šaukštas jogurto ar grietinės
Nuo trynių atskirtus baltymus sumaišykite su varške ir jogurtu, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės - 10-25 min.
Pietums puikiai tinka
Kalakutienos ir špinatų tyrės sriuba
Ingridientai
- Kalakutienos krūtinėlė (galite paimti bet kurią dalį, taip pat kalakutą pakeisti vištiena)
- Pienas
- Prieskoniai pagal skonį
Mėsą nulupkite, išvirkite, tada minkštimą supjaustykite gabalėliais, sutrinkite trintuvu. Palaipsniui į mišinį pilkite pieną, kol pasidarys tiršta konsistencija, kaip bulvių košė. Suberkite prieskonius.
Šis receptas tinka ir pietums, ir vakarienei, nes jame yra kalorijų tik 154 kcal. Tiesa, jam avinžirnius teks mirkyti iš anksto, geriausia per naktį.
Avinžirniai su vištiena ir daržovėmis
Reiktų
- Avinžirniai - 200 g
- Vištienos filė - 200 g
- Viena morka
- Vienas lankas
- Prieskoniai
Virkite avinžirnius 40 minučių.
Filė turi būti smulkiai supjaustyta ir lengvai apkepinta lašelyje aliejaus, pridedant prieskonių. Ten suberkite susmulkintus svogūnus ir morkas ir viską pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs.
Avinžirnius sumeskite į kiaurasamtį, nusausinkite vandenį ir perkelkite į keptuvę. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės 10–15 minučių, kol žirniai suminkštės, o daržovės suminkštės. 
Dar vienas receptas, tinkantis ir greitai vakarienei.
Kepta žuvis (rožinė lašiša)
Ingridientai
- Rožinė lašiša (galite paimti bet kurią kitą liesą žuvį)
- Žalumynai, prieskoniai pagal skonį
Žuvį išvalome (jei staiga neišvalome), ant skerdenos padarome įstrižus pjūvius.
Įtrinkite druska ir pipirais (tik nepersistenkite)
Pilvą galima įdaryti žolelėmis – petražolėmis, krapais, svogūnais, česnakais.
Į pjūvius įdėkite citrinos griežinėlius.
Ištepame foliją ant kepimo skardos, ant kurios ištepame šiek tiek alyvuogių aliejaus, ant viršaus žuvį ir suvyniojame foliją.
Kepti reikia apie 30 minučių (jei tai rožinė lašiša).
Žinoma, į baltyminį maistą reikėtų įtraukti ir desertą. Pristatau jums lengvą ir paprastą desertą, kuris tinka ir vakarienei.
Kepta varškė
Reiktų
- Pakelis neriebios varškės
- Kiaušinis 1 vnt
- Avižiniai dribsniai - 20-50g
- Druska, cukrus pagal skonį
Viską sumaišykite blenderiu. Supilkite gautą mišinį į formas ir nusiųskite į karštą orkaitę. Po 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje sumažinkite ugnį ir nustatykite dar 20 minučių.
Na, kaip matote, receptų yra labai daug, ir jie visi labai skirtingi. Pasidalykite savo išvadomis komentaruose, bet aš noriu apibendrinti.
Ką prisiminti
- Baltyminiai patiekalai yra visais atžvilgiais sveikas maistas, kuris, be to, ilgam numalšina alkio jausmą.
- Svarbiausia, kad juos ruošdami stenkitės, kad maistas būtų subalansuotas, visiškai neatsisakykite riebalų ir angliavandenių.
- Jei ketinate griežtai laikytis baltymų dietos, nerekomenduojama jos laikytis ilgiau nei dvi savaites, kad išvengtumėte sveikatos problemų.
Šiuo klausimu šiandien atsisveikinu su jumis. Iki kito karto!
