Kaip padaryti figūras iš mastikos. Mastikos figūrėlės: tortų dekoracijų lipdymo meistriškumo klasė. Kaip kūdikių pyragą padengti fondantu

Tortų figūrėles galima gaminti iš šokoladinio glajaus ir įvairių pastų. Bet iš esmės patogiausia yra cukraus pasta arba mastika. Jei anksčiau buvote tikri, kad tai neįmanoma, siūlome pradėti tai daryti dabar.

Prieš kurdami figūrėles ir dekoracijas, apsvarstykite receptą, kaip savo rankomis pasigaminti mastiką.

Tam mums reikia:

• Želatina - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Vanduo - 10 arbatinių šaukštelių;
• Cukraus pudra – 450 gr.;
• Augalinis aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Kiaušinis - 1 baltymas;
• Citrinų sultys - ½ citrinos;

Želatinos paruošimas

Brinksta gana ilgai. Jis turi būti praskiestas vandeniu santykiu 1:5. Želatinai mirkyti reikės šalto vandens. Kai kurie žmonės įpila šilto vandens, kad želatina greičiau ištirptų. Bet jokiu būdu to negalima daryti, nes želatina gali prarasti visas savo savybes. Gauta masė turi stovėti kambario temperatūroje 30 minučių.

• Cukraus pudrą persijokite per sietelį, kad masė mastikai būtų labai elastinga ir elastinga, cukraus pudra turi būti kokybiška;
• Padarykite duobutę ir įpilkite augalinio aliejaus, tada 1 kiaušinio baltymo, citrinos sulčių;
• Želatinai išbrinkus geriausia ją ištirpinti vandens vonelėje iki skystos. Per vieną minutę želatina virsta skystu pagrindu;
• Į cukraus pudrą supilkite ištirpintą želatiną. Sumaišykite mastiką;
• Kai tik suminkome mastiką, įpilkite 1 šaukštelį. daržovių aliejus. Taip jis taps lankstus ir nesuplyš iškočiodamas;
• Kai tik išminkysite, suvyniokite į plėvelę ir palikite 30 min., kad sustingtų, iš jo bus daug lengviau gaminti produktus;
• Atsigulus pradedame kočioti. Mastika turi būti elastinga. Jei paaiškėja, kad jis lūžta, geriausia minkyti dar kartą;
• Labai plonai iškočiokite ant paviršiaus, padengto cukraus pudra ir krakmolu. Kuo jis plonesnis, tuo tvarkingiau atrodys jūsų darbas. Modelio darbas yra labai įdomi veikla.

Taigi, pradėkime:

Mastikos figūros puikiai papildo gimtadienio tortą. Kad atrodytų dar geriau, siūlome iš pradžių padengti mastika. Todėl pyragui iškočiokite ploną mastikos sluoksnį ir uždenkite.

Norėdami padengti tortą mastika, mums reikės:

• Silikoninis kilimėlis, kurį galite įsigyti saldainių parduotuvėje. Jis nebijo nei šaltos, nei karštos;
• Kočėlas. Jis turi būti visiškai lygus. Tradicinė mediena apdailoje palieka įbrėžimų;
• Iškočiokite mastiką ir apliekite ja pyragą.

Uždengtą tortą būtinai reikėtų papuošti rankų darbo riestainiais ar rožėmis.

Parengiamasis etapas:

• Stiklinė geriausiai tinka iškirpti raukšles dekoravimui. Naudokite jį norėdami iškirpti apskritimus.
• Kad mastika neišdžiūtų, ir ji labai greitai išdžiūsta. Visus iškirptus apskritimus sudėkite į krūvą, tada jie nespės išdžiūti.

Likusią mastiką sulenkite į rutulį ir padėkite į šaldytuvą. Mastiką šaldytuve galima laikyti vieną mėnesį.

Šaknų modeliavimas iš mastikos susideda iš šių žingsnių:

• Paimkite vieną apskritimą, supjaustykite jį stikline, turėtumėte gauti "pusmėnulio".
• Tada paimkite konditerijos lazdelę. Jei neturite, paimkite 1 cm skersmens pagaliuką.
• Naudodami peilį išpjaukite kūgį. Ir mes su tokiu kūgiu kočiojame mastiką, reikia gana stipriai paspausti kūgį. Rezultatas turėtų būti banguota linija, "ruche".
• Norint, kad raukšlės būtų didesnės apimties, jas reikia klijuoti vienas prie kito.
• Norėdami tai padaryti, sutepkite skraidyklės kraštą vandeniu ir uždėkite kitą, spausdami. Pakartokime šį procesą dar kartą. Pasirodo, vienas susideda iš trijų.
• Torto kraštus lengvai aptepkite vandeniu ir suklijuokite raukšleles banguotais krašteliais žemyn.
• Naudodami pagaliuką, riestainių kraštus pritvirtinkite prie pyrago, padarykite skylutes. Dėl to mastikiniai šautuvai taps erdvesni.

Rožės

Koks būtų gimtadienio tortas be rožių! Ar manote, kad juos lipdyti labai sunku? Bet tai netiesa. Kviečiame juos pasigaminti patiems, tiks net pradedantiesiems.

Pestle

Rožių grūstuvą iš mastikos geriau pasidaryti iš anksto savo rankomis. Užtepus ant jo žiedlapius, jis turėtų jaustis tvirtas.

Marmuravimas

Kad rožės būtų ne tik baltos, bet ir marmurinės raudonos:

• Įpilkite šiek tiek raudonos mastikos;
• Norėdami pagaminti raudoną fondantą, turite pridėti raudonų dažų;
• Į baltos mastikos vidurį dėkite raudoną (jos neturėtų būti labai daug, 5-6 žiedlapiai). Maišykite, kol pasirodys marmuras.

Modeliavimas

• Iškočiokite mastikos sluoksnį. Kuo ploniau kočiosite, tuo plonesni bus jūsų rožių žiedlapiai;
• Naudodami stiklinę iškirpkite apskritimus;
• Mes pradedame taikyti žiedlapius;
• Paimkite pirmąjį apskritimą, šaukštu patrinkite pusės apskritimo kraštus, antrosios nelieskite;
• Paimame lapelį ir uždedame ant pumpuro, pritvirtiname;
• Dabar paimame antrąjį, kitą žiedlapį susiuvame siūle nuo mūsų;
• Kai darote žiedlapį, jis turėtų būti šiek tiek didesnis nei ankstesnis;
• Pirmiausia pasukame į dešinę, tada į kairę. Nepamirškite kiekvieną kartą suteikti dugnui pumpuro formos.

Taigi turime padaryti penkis žiedlapius. Kuo daugiau rožių padarysite tortui, tuo jis bus gražesnis.

Mastikos lokys

Pradedantiesiems, dirbantiems su mastika, galite drąsiai imtis gyvūnų figūrų lipdymo.

Norėdami pagaminti meškos figūrėlę iš cukraus mastikos, mums reikia mažiausiai įrankių:

• iešmas;
• modeliavimo rinkinys iš plastilino rinkinio.

Modeliavimas žingsnis po žingsnio:

• Iš mastikos iškočiokite į dešrą;
• Padalinkite dešrą į kojas. Du vienodi maži gabaliukai. Nupjaukite gabalėlį kūnui. Ir dvi vienodos dalys priekinėms kojoms. Pagrindinė galvos dalis. Mažas gabalėlis snukiui ir dviem ausims;
• Visų pirma, mes gaminame savo lokio kūną. Taip pat susukame į dešrą ir šiek tiek paplokščiame.
• Kojos. Susukame kamuoliukus. Tada jas susukame į dešreles – lašelius.
• Pasodinkime meškiuką. Pritvirtinkite kojas prie kūno šonų naudodami iešmą. Jam taip pat galite pasidaryti padus su pirštais, naudodami įrankį.
• Galva. Meškos galva apvali ir šiek tiek paplokščia.
• Snukis. Padarykite rutulį ir šiek tiek išlyginkite jį iš šonų.
• Snukį pritvirtiname prie galvos. Ant veido piešiame akis dantų krapštuku ir maža nosyte. Nosis gali būti pagaminta iš mažo rutulio, suformuoto iš mastikos. Mes pritvirtiname galvą prie kūno.
• Rašikliai. Iškočiokite apskritimus. Rankenas rekomenduojame daryti lašo formos. Taip pat piešiame pirštus su kaminu;
• Ausys. Susukame du apskritimus, juos paspaudžiame, gauname „tortelius“. Padarykite įlenkimus ausų viduryje;
• Prie galvos pritvirtiname ausis.

Tortui savo rankomis pavyko padaryti tokią įdomią meškos figūrėlę.

Dabar siūlome pabandyti savo rankomis pasigaminti žavaus zuikio figūrėlę tortui papuošti.

Norėdami sukurti kiškio figūrą, mums reikės:

• Balta mastika;
• Rožinė mastika;

Gamybos procesas:

• Baltą mastiką gerai išminkyti;
• Susukite dešrą ir pažymėkite ant jos, kur bus kiškio galva, kūnas, kojos ir ausys;
• Iš kūnui skirtos pastos gabalėlio pirmiausia susukite į rutulį, o tada suformuokite kūgį;
• Rožinę mastiką iškočiokite 1 cm storio sluoksniu, paviršių rekomenduojame iš anksto pabarstyti bulvių krakmolu. Iškirpkite ruošinį lašo pavidalu. Priklijuokite jį prie detalės paviršiaus. Ir tada suteikite jam "pilvo" formą;
• Iš mastikos gabalo, skirto galvai, pirmiausia susukite į rutulį ir tada suformuokite kūgį;
• Skruostus pasidaryti labai paprasta. Iš mažų gabalėlių suformuokite mažus gabalėlius ir pritvirtinkite juos prie detalės paviršiaus, suteikdami jiems skruostų formą. Modeliavimo lazdele padarykite burną;
• Padarykite snapelį iš cukraus pastos, kad imituotų rausvą spalvą, ir pritvirtinkite jį tokiu pačiu būdu. Naudodami dantų krapštuką, sujunkite pagamintas dalis;
• Iš letenoms skirtos cukraus pastos gabalėlio iš pradžių susukite į rutuliukus, tada suformuokite kūgius ir šiek tiek išlyginkite. Naudodami peilį, įpjaukite ruošinius, suteikdami jiems pirštų formą;
• Susukite rožinę modeliavimo pastą, padarykite ovalius ruošinius ir pritvirtinkite juos prie tos dalies, kurioje anksčiau buvo padarytos įdubos, paviršiaus. Pritvirtinkite letenas prie kūno;
• Iš cukraus pastos gabalėlių, skirtų kitoms kojoms, pirmiausia susukite į dešreles, tada šiek tiek išlyginkite iš vienos pusės ir taip pat pritvirtinkite prie kūno;
• Iš ausims skirtos cukraus pastos gabalėlio pirmiausia susukite į dešreles, o po to šiek tiek išlyginkite. Ant krakmolu pabarstyto paviršiaus kočėlu iškočiokite rožinę modeliavimo pastą į 1 mm storio sluoksnį. Ir iškirpkite dvi vienodas lašo formos dalis, tada pritvirtinkite prie ausų. Toliau juos pritvirtiname prie galvos.
• Rekomenduojame akis lipdyti iš juodos mastikos, o dantis – iš baltos stačiakampio formos.

Šios įdomios figūros gali tapti torto dekoracijomis! Vaikams ši skulptūra labai patiks. Išbandykite ir fantazuokite, pasigaminkite torto mastikos dekoracijas, tikrai pavyks!

Mastika yra saldi masė, kurią konditeriai naudoja pyragams ir keksiukams papuošti. Iš jo galite gaminti įvairias figūras, tūrines gėles, užrašus ant tortų ir kt. Dekoracijos ir figūrėlės iš mastikos ant tortų yra labai populiarios, nes jų pagalba galite sukurti saldžią bet kokios temos dovaną ir įtikti kiekvienam klientui.

Yra gana daug mastikos receptų, kuriuos sukūrė virėjai. Jų tipai tinka įvairioms progoms. Pavyzdžiui, norint sukurti figūrėlę, kurioje turi būti daug smulkių detalių, puikiai tinka želatinos mastika.

Pagaminta iš medaus, turi gerą plastiškumą, gana minkšta, netrupa. Tačiau labiausiai paplitusi rūšis yra pieno produktai. Jis daugiausia naudojamas pyragams ir konditerijos gaminiams padengti. Tam pačiam tikslui kartais naudojama ir marcipaninė mastika.

Be to, yra pramoninio tipo saldi masė. Jis parduodamas prekybos centruose jau paruoštas ir virėjas gali iš karto pradėti su juo dirbti. Tik prireikus galite pakeisti spalvą.

Kaip jau minėta, pieno masė yra pati populiariausia. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių komponentų:

Paruošę ingredientus, galite pradėti virti. Tai visai nesunku. Pirmiausia gerai išmaišykite pieno miltelius ir cukraus pudrą. Tada į gautą mišinį supilkite kondensuotą pieną ir užminkykite tešlą, į kurią taip pat turėtumėte įpilti citrinos sulčių ir kvapiosios medžiagos. Jei reikia, į mišinį galite pridėti maistinių dažų. Tokiu būdu galite gauti visiškai skirtingus atspalvius.

Želatinos masė

Kitas receptas, kurį galite naudoti, yra mastika, paruošta su želatina. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad tokio tipo cukraus masė labiau tinka saldžioms figūroms lipdyti, o ne pyragams padengti. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• 1 arbatinis šaukštelis želatina;
• 8–9 arbatinius šaukštelius vandens;
• 5 lašai citrinos sulčių;
• 250–300 g cukraus pudros;
• nedidelis kvapiųjų medžiagų kiekis neprivalomas.

Rengiant tokį receptą ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas želatinos pasirinkimui, nes ji turi būti kokybiška. Pasirinkus teisingai, masė išeis gerai. Jo kokybę galite nustatyti valandą pamirkę vandenyje: ji turi tapti kaip pasta, kurios konsistencija panaši į tirštos grietinės.

Mirkant želatiną reikia karts nuo karto pamaišyti. Jei pasta neišeina, galite pabandyti ištaisyti situaciją, pridėdami nedidelį kiekį šio ingrediento. O jei mišinys pasirodo per tirštas ir jį sunku maišyti šaukštu, tuomet reikėtų įpilti šiek tiek vandens.

Po to želatinos masę reikia pašildyti vandens vonioje. Tuo pačiu metu reikia nuolat maišyti, kol visa želatina visiškai ištirps. Tačiau jo negalima užvirti. Tuo pačiu metu reikia pridėti kvapiųjų medžiagų, citrinos sulčių ir išmaišyti.

Nedidelį kiekį cukraus pudros (apie saują) reikia persijoti į dubenį ir tiesiai ant jo supilti karštą želatinos mišinį. Galite pradėti švelniai minkyti. Į dubenį palaipsniui supilkite likusį cukraus pudrą, tada mastiką galite perkelti ant lygaus paviršiaus ir toliau minkyti rankomis.

Rezultatas yra minkštas ir plastiškas gumulas, kuris gerai išlaiko formą. Reikėtų nepamiršti, kad kietėjant mastikai, ji dar labiau kietėja, todėl miltelius reikia berti dalimis ir maišyti, kol masė taps vienalytė ir nustos „plaukioti“. Tada galite pradėti lipdyti figūras ir įvairius raštus. Tai turėtų būti padaryta kuo greičiau, nes mastika greitai pradeda kietėti ir tampa trapi. Kad būtų patogiau su juo dirbti, rankas galite patepti augaliniu aliejumi.

Taip pat galite naudoti dažus, kad pasiektumėte bet kokį norimą atspalvį. Turėtumėte nuimti nedidelį masės gabalėlį ir į jį įpilti reikiamos spalvos dažų, po to reikia minkyti cukraus tešlą, kol gausite vienalytę ir vienodą spalvą.

Modeliavimas su mastika pradedantiesiems gali atrodyti kaip sudėtinga užduotis, tačiau viskas nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Pasvarstykime kaip žingsnis po žingsnio iš saldžios masės pasidaryti kūdikio figūrėlę:

Kojos pagamintos pagal tą patį modelį kaip ir rankos. Dabar mažylis pasiruošęs. Galima paversti ir mergaite, kuriai reikės pasidaryti dvi pynes ir papuošti lankeliais. Juos reikės pritvirtinti prie figūros galvos. Po to, kai pavyks padaryti mažą žmogų, galite pradėti eksperimentuoti su jo drabužiais. Štai kaip žingsnis po žingsnio suformuoti figūras iš mastikos.

Originaliai ir gražiai atrodo gėlių dekoracijos ant konditerijos gaminių. Galite pradėti praktikuoti kurdami saldžias gėles su paprasta rože. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

Kai bus paruoštas reikiamas gėlių skaičius, joms reikia duoti laiko išdžiūti. Tai užtruks apie dvylika valandų, po to galėsite jais papuošti tortą ar keksiukus. Panašiu būdu gaminamos ir originalios eustomos.

Paprasčiausia mastikos figūrėlių meistriškumo klasė pradedantiesiems yra lankų lipdymas. Tai turbūt vienas iš paprasčiausių būdų padaryti tortą gražų, originalų ir suteikti jam šventišką išvaizdą. Padaryti lanką yra užduotis, su kuria gali susidoroti bet kuris pradedantis konditerijos šefas. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

Šiam amatui reikia leisti išdžiūti. Po to belieka tik pritvirtinti prie torto.

Taigi, padaryti figūras iš mastikos nėra taip sunku. Jie gali papuošti bet kokį tortą tiek vaikams, tiek suaugusiems. Pastaruoju metu ypač populiarėja tortai vaikų vakarėliams, kur gandras atneša kūdikį, ir tortai su Minecraft.

Dėl mastikos taip pat galite pasigaminti šautuvo formos pyragą ir pan. Jei ant torto formuosite žmogų savo rankomis, jis gali būti žvejys, o jei pastatysite traktorių, nedidelį namą, šalia tvora ir gyvulių figūrėlės, tuomet jis gali būti ūkininkas.

Tai yra, taip papuoštas saldainis gali derėti prie bet kokios šventės temos. Futbolininkams - batai, darbuotojams galite padaryti kareivį, mažam vaikui - mėgstamą žaislą ar animacinį personažą.

Dirbdami su mastika, turėtumėte žinoti, kad jos forma yra labai panaši į. Figūrų kūrimas iš mastikos savo rankomis yra gana įdomi veikla. Eksploatacijos metu tai nesukelia jokių problemų. Naudodami šią medžiagą galite padaryti įdomiausias reikiamos formos figūras. Ši konsistencija puikiai tinka dažymui ir sunkiai prilimpa prie rankų. Unikalios rankų darbo figūrėlės puikiai atrodo prie šventinių patiekalų. Ir jie savo grakštumu stebina ir mažus vaikus, ir suaugusius.

Susisiekus su

Ingredientai darbui

Padaryti gerą mastiką namuose, būtina:

• Šimtas gramų zefyrų.
• Citrinų sultys arba paprastas vanduo - vienas valgomasis šaukštas.
• Spalvoti maistiniai dažai.
• Cukraus pudra (apie 1,5 stiklinės).

Mastikos paruošimas žingsnis po žingsnio

Zefyras yra saldainis, kurie atrodo kaip zefyrai. Jie bus pagrindinis ingredientas kuriant „“, iš kurio savo rankomis lipdysime figūras. Jie turi būti griežtai surūšiuoti pagal spalvą. Į tam tikrą dubenį dedame rožinius ir baltus. Tada į kiekvieną lėkštę įpilkite citrinos sulčių arba vandens. Viską išmaišykite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje ne ilgiau kaip penkiolika sekundžių. Idealiu atveju saldainių konsistencija turėtų išsiplėsti ir ištirpti.

Kad medžiaga išgautų reikiamą spalvą, ją deriname su dažikliu. Atskieskite dažus inde paprastu vandeniu. Ten dedame mastiką ir šaukštu lėtai minkome. Norėdami minkyti mūsų „tešlą“, palaipsniui įpilkite cukraus pudros ir minkykite, kol ji nustos lipti prie rankų. Kai sukurta masė atrodo kaip plastilinas, ją reikia suvynioti į specialią plėvelę ir padėti į šaldytuvą stingti maždaug pusvalandžiui. Po to turėtumėte pereiti prie įdomaus modeliavimo.

Mastikos figūrėlės, meistriškumo klasė

Žmonės mėgsta gaminti įvairius gyvūnus, pavyzdžiui, voverės ar mastikos zuikiai. Darbą pradėsime ant specialaus paviršiaus berdami cukraus pudrą. Iškočiokite jį nedideliu sluoksniu. Jei masė blogai išsivynioja, ją reikia pakaitinti, vos kelias sekundes mikrobangų krosnelėje.

Tada įjungsime savo vaizduotę ir pradėsime karpyti įvairias figūras, gėles, raides.

Pažvelkime į konkrečius pavyzdžius, kaip sukurti figūras iš mastikos.

Voverė ir varlė

Padaryti voverę, nuspalvinkite mūsų medžiagą oranžine spalva. Tada tam tikrą masės kiekį susukame į rutulį, sukurdami kažką panašaus į pailgą morką. Sulenkiame per pusę, o iš plono galo padarome žiedą. Kitame gale yra snukis. Iš naujo mastikos gabalo pagaminsime volelį, kuris bus korpusas. Prie jo pritvirtiname letenėles. O ausis pritvirtiname prie snukio. Nepamirškite voverėms įkišti į letenas. Jis gali būti pagamintas iš rudos medžiagos.

Norėdami sukurti varlę Nudažykime mastiką mėlynai arba žaliai. Susukime du mažus rutuliukus, iš vieno sukuriame kvadratą – būsimą varlės kūną, o iš antrojo – trikampį, kuris bus galva. Dedame juos vieną ant kito ir pritvirtiname keturias letenėles. Naudodami papuošiame snukį ir raukšles ant letenų. Iš balto mišinio susukite du mažus rutuliukus ir papuoškite varlės akis. Norėdami sukurti vyzdžius, galite naudoti juodąjį šokoladą.

Gėlės

Suaugusiems skirtus saldainius galima papuošti mastikos gėlėmis. Jei neturite reikiamų dažų, verta dirbti su spalvų maišymo schema.

Sukurkite įprastą rožę:

• Iš reikiamos spalvos medžiagos iškočiokite nedidelius rutuliukus ir padėkite juos ant specialios lentos;
• Suplokime rutuliukus į paplotėlius ir suteikime jiems rožių žiedlapių formą, didelį dėmesį skirdami viršutinei daliai, kad žiedlapis taptų plonas ir banguotas.
• Padarykime mažą lašelį – tai bus gėlės širdis;
• Tada žiedlapius pritvirtinsime prie lašo nuo mažiausio iki didžiausio, lėtai lenkdami viršutines dalis, kad viskas atrodytų tikroviškiau;
• Padarius reikiamą gėlių skaičių, joms reikia leisti išdžiūti bent parą.

Vis dar yra daug įvairių personažų pasirinkimų, tačiau geriau būtų dirbti su savo fantazija ir sukurti unikalias figūras.

Dabar tiesiog papuoškite tortą savo kūriniais ir pradžiuginkite artimuosius.

Norėdami pagreitinti mastikos figūrėlių kūrimo procesą pradedantiesiems, galite žiūrėti mokomąsias nuotraukas ir vaizdo įrašus. Ten taip pat galite rasti kitų pavyzdžių ir idėjų, kaip patys dekoruoti tortus.

Padaryti mastikos figūrėles tortui kaip dekoraciją iš tikrųjų taip pat paprasta, kaip dirbti su plastilinu ar druskos tešla (kaip mokoma per darbo pamokas mokykloje).

Tuo pačiu metu kyla sunkumų dirbant su pasakų personažais ar mažais žmogeliukais, sukurtais viso (animacinio) dydžio iš mastikos.

Taigi, gabenant desertą, yra tikimybė, kad mastikos žmogus pargrius ir pats sugadins ar susilaužys.

Vyro rėmui, pagamintam iš mastikos, galite naudoti storą gėlių arba rėmą.

Paprastai, jei kalbame apie desertus, o ypač apie pyragus, tada į galvą iškart ateina konditerijos šedevrai, dekoruoti figūrėlėmis ir kitomis įvairiomis dekoracijomis. Anksčiau tik grietinėlė turėjo didelę paklausą ir populiarumą. Kiek vėliau pradėti naudoti marcipanai.

Deja, naudojant grietinėlę ir marcipaną sukurti tikrai išskirtinių tortų tiesiog neįmanoma. Šis trūkumas buvo ištaisytas gaminant konditerijos gaminius.

XVI amžiuje mastika buvo geriau žinoma kaip glazūra, tada ji buvo pradėta naudoti sudėtingoms dekoracijoms kurti. Tada jis buvo toks pat lankstus ir elastingas, tačiau išdžiūvęs subyrėjo ir ilgai nebuvo galima laikyti.

Baigus mastiką sandariai uždarytą šaldytuve galima laikyti apie 2 mėnesius. Jei mastiką įdėsite į šaldiklį iškart po paruošimo ar darbo, gaminį išsaugosite beveik šešis mėnesius.

Šiuolaikinės formos mastika pasižymi ilgu galiojimo laiku ir prieinamu lankstumu, leidžiančiu atkurti įvairiausius dizainus ir formas desertams dekoruoti.

cukraus pudra

viela (gėlė arba rėmas)

Inventorius

pieštukas

Lygus paviršius

viela

pjaustymo lentelė

dantų krapštuką

Kaip savo rankomis pasidaryti vyro figūrėlės rėmą iš mastikos

Norėdami sukurti torto herojaus rėmo pagrindą, turėtumėte įsivaizduoti jį realiame gyvenime. Minties galia ir laukinė vaizduotė nesukurs teisingų proporcijų, todėl naudosime figūros eskizą iš piešinio.

Taigi, pradėkime kurti karateką. Turime eskizą. Tada paimkite du vielos gabalus ir sukite juos vidurinėje dalyje.

Norėdami teisingai suformuoti natūralius kūno linkius, mes pritvirtiname vielinį rėmą ir pakoreguojame karatekos laikyseną.

Lenkiant laidą atskiros dalys gali pasirodyti šiek tiek ilgesnės nei tikėtasi. Mes nesulenksime metalo, taip sustorindami būsimą figūrėlę. Tiesiog nupjauname perteklių ir viskas.

Jei reikia nupjauti vielos perteklių nuo vienos kojos, palikite antrąją koją pailgą. Juk reikės kažkaip pritvirtinti žmogeliuką prie torto – ši dalis pateks į storį.

Tai nieko neverta: Jei jus glumina tai, kad viela liečiasi su pyragu, tada antgalį, kuris pateks į deserto storį, įmerkite į karštą šokoladą ir leiskite sustingti.

Dabar turime pakoreguoti mažąjį žmogutį. Taigi mes jį uždedame, sulenkdami tvirtinimo dalį. Šiek tiek paspausdami iš viršaus reguliuojame pakreipimą.

Būsimo karateko karkasas turi būti stabilus ir be mūsų pagalbos.

Kai rėmas sureguliuotas, galite pradėti vynioti vielą mastika.

Kuriame spalvotus drabužius kūnui. O galvą įstatysime į vietą naudodami paprastą medinį dantų krapštuką.

Dabar beveik įkvėpta figūrėlė gali užimti vietą ant gimtadienio torto. O iš vienos kojos išeinančios pailgos vielos karkasas puikiai prilaikys sportininką deserte.

Dėl rėmo pagrindo, su figūromis bet kokia judesio interpretacija, puikiai pasieks šventės tašką neprarandant estetinės išvaizdos.

Gimtadienio tortas – privaloma bet kokios šventės puošmena. Visi norime, kad jis išeitų nepriekaištingai – skanus ir gražus. Konditerijos gaminį galite papuošti originaliai – figūrėlėmis, kompozicijomis, užrašais ir net gėlių puokštėmis. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išsiaiškinti, kaip padaryti mastiką.

Skaitykite straipsnyje:

Kas yra mastika ir jos rūšys

Prieš atkreipdami dėmesį į vaizdo įrašą, kaip pasidaryti mastiką, pravartu žinoti, kas tai yra. Taigi, mastika yra unikali sutraukianti medžiaga, homogeniška, klampi ir minkšta, kaip plastilinas. Medžiaga gana valgoma ir netgi labai skani. Jai paruošti naudojami natūralūs dažikliai ir kokybiški maisto produktai.

Sprendžiant, kaip pasigaminti mastiką pyragui, galite teikti pirmenybę vienam iš šių tipų:

• medus: iš medaus pagaminta mastika labai minkšta, netrupa ir netrupa;

Būtent tokio tipo jums prireiks, jei domitės, kaip iš mastikos pasidaryti gėlę - ji elastinga ir lanksti, idealiai tinka „juvelyriniams“ darbams.

• želatina (pastiliažas): greitai sutirštėja dėka želatinos pagrindo, gerai kietėja, ilgai išlaiko elastingumą, naudojama smulkioms ir sudėtingoms dalims;
• pienas, su kondensuotu pienu: tinka vidutinėms figūroms arba visam pyragui padengti;
• marcipaninis, su migdolais: galima iškočioti labai plonai ir puikiai tinka torto paviršiui padengti.

Visos šios mastikos rūšys gali būti pagamintos savarankiškai namuose.

Ko reikia mastikai pagaminti. Populiarūs receptai

Kalbant apie klausimą, kaip pasidaryti mastiką, vaizdo įrašų meistriškumo klasė bus puikus vadovas, o kaip su bendraisiais klausimais? Nepamirškite, kad jums reikės specialių įrankių:

• kočėlas;
• medinė lenta mastikai išvynioti ant jos;
• apvalus peilis;
• liniuotė;
• gėlių juostelė;
• lipni plėvelė.

Pažvelkime į paprasčiausius ir dažniausiai pasitaikančius mastikos gaminimo savo rankomis variantus.

Receptas vienas demonstruoja, kaip pasigaminti pieno mastiką.

Jums reikės:

• 160 gramų cukraus pudros;
• 200 gramų kondensuoto pieno;
• 150 gramų pieno miltelių;
• 2 arbatinių šaukštelių citrinos sulčių;
• šaukštelis konjako (nebūtina).

Nėra nieko lengviau, kaip žingsnis po žingsnio pasidaryti mastiką:

• Pieno milteliai sumaišomi su cukraus pudra.
• Mišinys sijojamas per sietelį.
• Į jį palaipsniui pilamas kondensuotas pienas, citrinos sultys ir konjakas.
• Viskas gerai išminkoma, kol konsistencija primena plastiliną.
• Masė supakuojama į maistinę plėvelę ir dedama valandai į šaldiklį.

Patarimas! Net jau paruoštą mastiką galima dažyti. Norėdami tai padaryti, dažai pilami į mažą mastikos rutulį (į įdubą), tada viskas minkoma, kol gaunama vienoda spalva.

Antras receptas: kaip pasidaryti mastiką iš zefyrų (zefyrų).

Šiam receptui jums reikės:

• 200 gramų kramtomųjų zefyrų;
• cukraus pudra;
• 2 šaukštai vandens;
• maistiniai dažai.

Zefyrai dedami į gilią lėkštę ir užpilami vandeniu, o po to dedami į mikrobangų krosnelę 40 sekundžių. Kai saldumas ištirps, į jį galima įberti miltelių (iš anksto išsijotų).

Mastikos figūrėlė su rėmeliu stabilumui

Jei norite, kad mišinys nebūtų per saldus ir būtų šiek tiek rūgštus, vandenį pakeiskite citrinos sultimis.

Cukraus pudra dedama pamažu ir palaipsniui, kol saldumas įgaus plastilino konsistenciją. Kai tik pasiekiamas efektas, medžiaga perkeliama į šaldiklį ir laikoma ten apie pusvalandį. Po to galite pradėti dirbti.

Patarimas! Jei mastika ilgą laiką buvo šaldytuve, tada ją reikia šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje ir sumaišyti su milteliais. Tai padarys jį plastiku, o klausimas, kaip padaryti figūras iš mastikos, nesukels sunkumų.

Kaip pasidaryti figūrėles ir uždengti tortus?

Jei norite sukurti originalią dekoraciją, atminkite: gėles iš mastikos reikia pagaminti likus bent 2 savaitėms iki šventės. Būtent šiuo laikotarpiu gatavi gaminiai išdžius ir puikiai išlaikys savo formą.

Dažnai iš mastikos daromos ne atskiros figūrėlės, o viso torto uždengimas (kepurė). Tada procesas baigiasi taip:

• iškočiokite mastiką ant cukraus pudros arba kukurūzų miltų;
• formuojame plokščią pyragą taip, kad jis padengtų ir pyrago viršų, ir jo kraštus;
• mastiką dėkite tik ant atvėsusio pyrago – kitaip išsilydys;
• Papuošimą atsargiai prispaudžiame ant torto paviršiaus, kitaip ant jo liks pirštų atspaudai.

Svarbu! Nepamirškite, kad puošnios dekoracijos yra maisto produktas. Paruoštą mastiką galima laikyti ne ilgiau kaip 3 mėnesius, geriausia šaldytuve.

Žmonėms dažnai kyla klausimas, kaip iš fondanto pasigaminti rožę, nes šis klasikinis papuošimas bet kurį pyragą paverčia konditerijos šedevru! Padaryti rožę labai paprasta:

• mastika plonai iškočiojama ant stalo;
• iškirpkite reikiamo dydžio apskritimus jums reikiamu kiekiu (užteks 5-7 vnt.);
• žiedlapiai pakaitomis susisuka, jungiasi vienas su kitu, pradedant nuo centro;
• šerdis susisuka tvirčiau ir kuo toliau nuo jos, tuo gėlė tampa didingesnė;
• Atsižvelgiama į tai, kad žiedlapiai šiek tiek išsiskleidžia, o jų kraštai yra sulenkti. Saldaus dizaino elementai tvirtai sukibs ir nesuirs, jei formuojant pumpurą bus laikomi kartu su vandeniu.

Mastika yra praktiška, skani ir elegantiška, jums tikrai patiks toks desertų dekoravimo būdas!

1. Gimtadienio berniuko pirmasis tortas
2. Nei gramo cukraus
3. Morku pyragas
4. Mažiems smaližiams
5. "Dužęs stiklas"

Pagrindinis patiekalas, skanėstas, kurio laukia visi gimtadienio svečiai – tortas! Papuoštas žvakėmis, patiekiamas šventės pabaigoje, kad gimtadienio žmogus galėtų išsakyti brangų norą, kuris tikrai išsipildys!

Nė vienam gimtadienio berniukui neturėtų būti atimta ši nuostabi ir šiek tiek magiška akimirka, net jei jis dar labai mažas, net jei jam sukanka vieneri metai! Žinoma, šiai džiugiai akimirkai skanėsto parduotuvėse geriau nepirkti, nes nežinoma, iš kokių produktų jis buvo ruošiamas, ir ne visada pavyksta rasti tinkamą egzempliorių. Todėl geriausias sprendimas – dovaną pasidaryti patiems.

Gimtadienio berniuko pirmasis tortas

Skanus skanėstas vienerių metų kūdikiui turėtų būti gaminamas tik iš tų produktų, kuriuos jis jau pažįsta. Dažniausiai vaiko racione šiuo metu jau yra pienas, varškė, obuoliai, kriaušės, persikai, vaikiški greitai paruošiami sausainiai ir kt. Iš šių ingredientų ruošiamas gimtadienio tortas!

1. Paruoškite formą, tinkamą mažam pyragui. Tai netgi gali būti kartoninė dėžutė, pavyzdžiui, saldainių dėžutė. Keptuvę (apačią ir šonus) uždenkite maistine plėvele. Paimkite kūdikiams greitus sausainius ir padėkite juos ant keptuvės dugno, kad jie nesutrupėtų.
2. Giliame dubenyje sumaišykite 200 gramų varškės (vienalytė masė) ir 100 gramų natūralaus jogurto. Jei produktai nesaldinti, į mišinį galima įberti kelis šaukštelius cukraus.
3. Želatina (5 g) užpilama 10–15 ml vandens. Tada, kad želatina visiškai ištirptų, kaitinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami. Želatiną atvėsus supilti į varškės ir jogurto mišinį.
4. Supilkite mišinį ant sausainių, kurie plauks į viršų. Formą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
5. Po kelių valandų (2-3) išimkite pyragą. Ją reikia išimti iš formos, tam patraukite už maistinės plėvelės kraštų ir sustingusią sausainių masę apverskite ant lėkštės. Dabar metas puoštis!
6. Gardumyno šonus papuoškite sausainiais, o ant viršaus uždėkite banano griežinėlius, po to aptepkite juos specialia tortui skirta želė. Belieka perrišti gražią juostelę ir uždegti šventinę žvakę!

Gaminį galima papuošti ne tik bananų gabalėliais, bet ir bet kokiais kitais vaisiais bei uogomis, kuriems mažylis nėra alergiškas. Beje, jų tiesiog gali nereikėti padengti želė sluoksniu.

Nei gramo cukraus

Nebijote kūdikių skanėstų su cukrumi? Tada čia yra receptas be jo. Tuo pačiu metu skanėsto skonis nenukentės nė trupučio!

1. 200 g džiovintų vaisių (slyvų, džiovintų abrikosų, razinų – bet kokių) pusvalandį užpilkite verdančiu vandeniu. Tada sumalkite juos trintuvu, įpilkite 50 ml vieno procento vaikiško kefyro, 80 g varškės ir 20 g miltų (galima naudoti avižinius dribsnius). Viską maišyti mikseriu, kol gausis tiršta ir lipni masė.
2. Dėkite "tešlą" į skardą ir kepkite vidutinėje temperatūroje apie pusvalandį. Tada atsargiai apverskite pyragą ir toliau kepkite dar 15-20 minučių.
3. Gatavą biskvitą supjaustykite į 3-4 dalis, priklausomai nuo dydžio.

   Tortai ir gėlės iš naminio fondanto

   Sluoksniui tarp pyragų paruoškite kremą.

4. 50 g vienalytės vaikiškos varškės su puse banano sutrinkite mikseriu (arba blenderiu). Šiuo kremu sutepkite torto sluoksnius ir torto viršų.

Gaminį galite papuošti vaisiais, uogomis ar gėlėmis iš bananinio varškės kremo.

Morku pyragas

Skanus šventinis skanėstas iš daržovių? Kodėl gi ne, jei rezultatas puikus, kad ir kaip žiūrėtum: ir skanu, ir sveika!

1. Biskvitui sumaišykite 200 g sviesto su 250 g cukraus. Tada įmuškite 3 išplaktus kiaušinius, viską gerai išmaišykite, suberkite 450 g smulkiai tarkuotų morkų. Atsargiai suberkite 350 (400) g miltų ir 10 g kepimo miltelių.
2. Tešlos masę padalinkite į dvi dalis, iš kurių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje reikia iškepti du pyragus. Nepamirškite formelių ištepti sviestu. Po maždaug 30-35 minučių patikrinkite, ar pyragai yra iškepę.
3. Sausainius reikia derinti su grietinėle: 200 g grietinės plakite su 100 g granuliuoto cukraus, kol grūdai visiškai ištirps. Torto dalis sutepkite riebalais.
4. Galite papuošti ta pačia grietine ir smulkiai grūstais sausainiais.

Jei jums patinka dirbti su mastika, tada iš jos pagaminkite tik atskirus elementus (morkas, zuikį ir kt.). Ruošdami pyragą mažam vaikui, neturėtumėte pasinerti į šią medžiagą.

Mažiems smaližiams

Vyresni nei vienerių metų vaikai jau žino nuostabų šokolado, imbierinių sausainių, ledų ir kitų saldumynų skonį. O vienas saugiausių saldumynų – kondensuotas pienas. Žinoma, dietologai nerekomenduoja jo valgyti kasdien dėl suprantamų priežasčių (pieno su cukrumi), bet per šventes galima leisti!

1. Sumalkite 150 g sausainių (galima sutrinti) ir sumaišykite su dviem šaukštais kondensuoto pieno. Padėkite šį mišinį ant gilios keptuvės dugno.
2. Pusę kilogramo varškės išplakti su kondensuotu pienu (beveik visas stiklainis – atėmus du šaukštus). Patikrinkite, ar „tešloje“ nėra cukraus. Jei jums atrodo, kad jis šiek tiek saldus, galite pridėti cukraus. Padalinkite masę į dvi dalis. Vieną iš jų sudėkite į formą su sausainių trupiniais.
3. Iš bet kokių vaisių, kuriuos mėgsta jūsų gimtadienio berniukas, sutrinkite arba plonai supjaustykite ir uždėkite vaisių sluoksnį ant torto.
4. Belieka ant vaisių uždėti antrą dalį sutirštintos varškės masės ir delikatesą padėti į šaldytuvą bent 3 valandoms.

Būkite atsargūs: pirkite kondensuotą pieną skardinėje, prieš tai išstudijavę sudėtį: jame neturi būti jokių vaistažolių priedų ar pan.!

"Dužęs stiklas"

Atkreipkite dėmesį į desertą be kepimo! Jai tinka kondensuoto pieno, grietinės ar varškės masė.

1. Tortui reikia pasigaminti įvairiaspalvę želė. Kadangi gaminate vaikui, geriau naudokite kūdikių sultis arba kompotus. Gėrimus rinkitės įvairių spalvų: vyšnių, persikų, vynuogių ir kt. Kiekvienai želė jums reikės 10 g želatinos ir stiklinės sulčių.
2. Želatiną užpilti vandeniu, po 20 minučių mišinį kaitinti, kol želatina visiškai ištirps. Želatiną supilkite į sultis, o būsimą želė padėkite į šaldytuvą.
3. Pagrindiniam bandymui atidarykite kondensuoto pieno skardinę, jums reikės 500 ml. Taip pat reikia sumaišyti su želatina, praskiesta 50 ml vandens. Tai reikia padaryti, kai želė iš sulčių jau sukietėjo!
4. Išimkite želė ir supjaustykite mažais kubeliais. Juos tolygiai paskirstykite per visą torto formą ir supilkite kondensuoto pieno ir želatinos mišinį. Dabar įdėkite "sudaužytą stiklą" atgal į šaldytuvą.
5. Per 3 valandas tortas turi spėti sustingti ir jį galima patiekti gimtadienio žmogui. Neabejotinas šio skanėsto privalumas yra tai, kad jam nereikia papildomo dekoravimo: želė gabaliukai suteikia šiam pyragui ryškumo.

Na, o bet kokį kitą tortą galite papuošti savo nuožiūra, kad ir mastika, jei tada patiekdami jį nuimsite peiliu. Arba laikykitės ne tokių įspūdingų, bet sveikesnių variantų su vaisiais, riešutais, grietinėle ir sausainiais.

kaip pasidaryti figūras vaikiškam tortui ne iš mastikos??

Pranešimas	Autorius
kaip pasidaryti figūras vaikiškam tortui ne iš mastikos?? Laba diena, gudrios merginos) Padėk man, prašau) Noriu papuošti vaikišką tortą, bet ne fondantu. Ne vienas mano pažįstamas vaikas valgo mastiką)) ir nesuvokia visų tokių gražių dalykų kaip maisto) Anksčiau jie gamindavo vištas, grybus, įvairias kitas figūrėles, pavyzdžiui, iš suflė, paukščių pieno, ar…. Nežinau, kaip tai vadinasi), bet galite valgyti, ir jis nėra labai saldus) ir minkštas), tinka vaikams. Taigi gal kas žino, iš ko jis pagamintas ir kaip jis pagamintas?) forume radau tik mastiką tortams dekoruoti((( Pasakyk man, prašau, kas žino) Aš pasakysiu didelį ačiū)))
Gal jį pakeisti marcipanu? Ir, žinoma, kyla klausimas, kaip norėtumėte papuošti tortą? Erdvėms figūroms neapsieisite be mastikos ar marcipano (nors aš neturiu daug patirties). Arba galite iš meduolių tešlos iškirpti formeles ir nudažyti glajumi, bet tada jos bus plokščios – taip pat ne pats geriausias variantas.
ne-ne-ne) marcipanas taip pat nevalgomas vaikams) na, bent jau man. Mūsų konditerijos parduotuvėje parduodami pyragaičiai su figūrėlėmis iš PAUKŠČIO PIENO arba iš panašaus į jį suflė. Trimatės figūros: vištos, pingvinai, Smeshariki. Taigi nesunkiai apsieisite ir be marcipano. Bet ten, žinoma, recepto man niekas nepasakys. Tad galvoju, gal kas čia žino proporcijas.
Ar šokoladinė mastika netiktų? Ten tik medus ir šokoladas. Jį lengva ir malonu formuoti, o skonis panašus į šokoladą ir šokoladą.

Ar tik iš kremo? Pažiūrėkite, koks gražus šis baltyminis kremas http://forum.say7.info/topic42255.html
Dar kartą pažvelk į šią temą
http://forum.say7.info/topic68151.html

52 metai
Tulos regionas, miestas Ačiū už nuorodas, bet mano poreikių neatitinka nei šokoladinė mastika, nei baltyminis kremas. mastika - jie jos nevalgo, kaip sakiau Xenax rašė: mastika - jie jos nevalgo, kaip sakiau

Aš suprantu. Bet aš kalbu apie šokoladą. Beje, antroji nuoroda yra apie visokias įvairiausias dekoracijas nenaudojant mastikos.

52 metai
Tula sritis, Ščekinas Taip, toje antroje nuorodoje tikrai daug labai skirtingų torto dekoracijų, aš asmeniškai į kažką atkreipiau dėmesį.
Mūsų vaikai taip pat negali turėti per daug šokolado. Noriu padaryti dideles, tūrines figūras. ir taip, kad jie nebūtų labai saldūs, neriebūs ir pan. Štai kodėl aš uždaviau klausimą apie paukščių pieno suflė.
Žinoma, pažiūrėjau antroje nuorodoje esančius papuošalus, bet vėlgi, tai ne tai, ko man reikia, ačiū).

„Pasidaryk pats“ mastikos pyragas: nuotrauka, meistriškumo klasė. Kaip papuošti tortą fondantu: vaikams, vestuvėms

Man jau buvo pasiūlytas puikus pasirinkimas)

Gal kam pravers - dukrytės tortą puošiau figūrėlėmis iš bulvinių pyragų - lipdėme meškiukus ir ežiukus (spygliukai ir akys iš kremo), taip pat namelį, o iš įvairiaspalvio marmelado - eglutes, eglutes, gėlės. grybai - stiebas iš grietinėlės, o kepurė iš biskvitinės tešlos - lašinami į keptuvę ir lengvai apkepame iš abiejų pusių. Išėjo labai jaukus pasakiškas tortas. Vėliau rasiu nuotrauką

52 pamoka. Neatidarytos mastikos rožės.

Kaip savo rankomis pasidaryti torto mastiką

Kaip iš mastikos pasidaryti neatidarytas rožes.

Rožėms mastiką (manoji pagaminta iš zefyro) iškočiokite plonesnę (apie 1 mm). Man reikėjo labai mažų gėlių, todėl kirpimui naudojau metalinį priedą darbui su kremu (skylės skersmuo 2cm 3mm). Kiekvienai gėlei jums reikės 4 apskritimų. Geriau iš karto daugiau supjaustyti (ir viską uždengti celofanu, kad neišdžiūtų).

Spausdami pirštų galiukais, kiek įmanoma ploninkite apskritimų kraštus, palikdami nepaliestą maždaug 1/4 apskritimo (tai bus žiedlapio apačia).

Iš mastikos gabalo formuojame kūgį (patogiau naudoti didesnį gabalą; iš jo galima padaryti kelias rožes iš karto, nevyniojant po naujos).

Suvilgome kūgį vandenyje pamirkytu šepetėliu, o pirmuoju žiedlapiu apvyniojame kūgio galiuką. atsargiai, kad pats kūgis nesimatytų (arba bent jau beveik nesimatytų))).

Pradedame tepti likusius 3 žiedlapius - kiekvienas kitas dedamas po ankstesnio viduriu (aš sudrėkinu kraštus šepetėliu, kad viskas geriau suliptų).

Atsargiai sureguliuojame visus žiedlapius (kad per daug neišlįstų viršuje, šiek tiek patraukiame žemyn, nulupame nuo pagrindo).
Pirštais suformuokite apvalią apatinę pumpuro dalį ir nupjaukite perteklių.

Sudrėkinkite dantų krapštuko galiuką vandenyje ir įkiškite į gėlės pagrindą.

Paskleiskite žiedlapius ir palikite išdžiūti.

Kai žiedlapiai gerai išdžiūvo ir užtikrintai išlaiko formą, švelniu šepetėliu ir sausais dažais nudažykite gėles (geriau pirmiausia dažais atspalvinti ant kurio nors paviršiaus, kad neliktų dėmių ant gėlės) – dažiau tik pačius kraštus. žiedlapius ir stipriai nuspalvino juos pagrindo link.

Iš žalios mastikos (norint sodresnės spalvos įdedu šiek tiek tamsaus šokolado), išpjaukite lapus ir galite juos lengvai nudažyti sausais rudais dažais (aš tokių neturiu, naudoju įprastus kakavos miltelius)))

Uždėkite lapą ant dantų krapštuko ir priklijuokite prie rožės pagrindo, pats dantų krapštukas gali būti nudažytas žaliai.

Gėlės yra paruoštos.

Šventinis tortas – bet kurios šventės puošmena. Norint tinkamai nustebinti svečius, jis turi būti ne tik skanus, bet ir nepaprastai gražus. Šiuo metu toks apdailos elementas kaip mastika įgijo didžiulį populiarumą. Jis naudojamas tortams dengti, figūroms, gėlėms, nėriniams ir kitiems elementams gaminti.

„Kaip papuošti tortą mastika namuose?“ – stebėjosi daugelis šeimininkių. Tai padaryti visiškai įmanoma. Pirmą kartą tai gali pasirodyti ne tobula, tačiau svarbiausia yra praktika ir atkaklumas įvaldant konditerijos įgūdžius. Pradėkite tai daryti, o su patirtimi pasieksite puikių rezultatų. Jei turite bent šiek tiek skulptoriaus talento, skulptūra jums suteiks daug malonumo.

Specializuotose parduotuvėse rasite daugybę įrankių, skirtų darbui su mastika.

Tai yra minimalus reikalingų įrankių rinkinys, kuris jums bus naudingas lipdymui. Jei jūsų lėšos labai ribotos arba torto puošimas yra vienkartinis sielos impulsas, tuomet galite išsiversti su improvizuotomis priemonėmis.

Formas galima pakeisti įvairiais dangteliais, sausainių formeles galima naudoti kaip išpjovas arba išpjauti peiliu. Norėdami imituoti raštus, naudokite krumpliaračius arba mygtukus.

Ką galite sukurti su mastika?

Torto dekoravimas fondantu namuose yra sudėtingas procesas, reikalaujantis jūsų kantrybės ir laiko. Darbas su juo labai panašus į modeliavimą iš minkšto plastilino ar polimerinio molio.

Masė lengvai įgauna reikiamas formas. Dažniausiai gaminamos gėlės, pritaikomi raštai.

Rožės gaminimas

Populiariausia dekoracija iš mastikos yra rožės. Atkreipkite dėmesį į šią techniką:

1. Sluoksnį reikia iškočioti pakankamai plonai. Jei turite makaronų pjaustyklę, galite tai padaryti su juo.
2. Naudodami formą, išpjaukite žiedlapius. Tada perbraukite arbatinį šaukštelį aplink kraštus, kad jie šiek tiek suapvalėtų. Tai suteiks jiems daugiau natūralumo.
3. Palikite žiedlapius kuriam laikui, kad sukietėtų.
4. Sumaišykite juos naudodami cukraus sirupą.

Naudodami šią techniką galite gaminti bet kokias gėles: lelijas, narcizus, bijūnus.

Lapų gamyba nepjaustant formų

Jei jums reikia pasidaryti lapus ar žiedlapius, bet tam neturite specialių formų, naudokite šią techniką:

1. Padalinkite mišinį į mažus rutuliukus arba susukite dešrą ir supjaustykite gabalėliais.
2. Pirštu ištraukdami uodegas suformuokite ašaros formą.
3. Padėkite juos ant kilimėlio ar pjaustymo lentos ir uždenkite viršų plastikiniu maišeliu.
4. Naudokite delną, kad išlygintumėte kiekvieną rutulį.
5. Nubrėžkite venas peiliu.
6. Nuimkite plastiką.

Lapai yra paruošti ir galite juos dėti ant pyrago. Taip pat galite atlikti kitus elementus.

Pavyzdžiui, įvairių spalvų žiedlapiai.

Raštų taikymas ant mastikos

Raštuotai mastikai gauti dažniausiai naudojami specialūs raštuoti kočėlai, kilimėliai arba raštuoti voleliai.

Paimkite gatavą mišinį ir padėkite ant kilimėlio ir perbraukite jį kočėlu, tada nuimkite kilimėlį. Papuoškite tortą gautu raštuotu sluoksniu.

Modeliavimo figūrėlės tortų dekoravimui

Mastika yra puiki medžiaga įvairioms skulptūroms gaminti. Vaikišką tortą galite papuošti fondantu lipdydami įvairius vaikui patinkančius animacinių filmukų personažus. Taip pat galite gaminti gyvūnus ar paukščius.

Skulptūrinis procesas

Jei nesate profesionalus konditerijos šefas, pradėkite nuo paprastų elementų: raidžių ar skaičių. Tai labai jaudinanti veikla. Galite įtraukti savo vaiką gaminant skanias figūras iš mastikos ir leisti jam dalyvauti dekoruojant gimtadienio šventę.

Mastikos figūrėlės: meistriškumo klasė pradedantiesiems dekoruojant saldumynus

Šios veiklos malonumas garantuotas.

Smeshariki gaminimas

Iš mastikos gana lengva nulipdyti populiaraus animacinio filmo „Smeshariki“ personažus. Todėl galite pradėti nuo jų.

Už tai:

1. Paruoškite daugybę skirtingų spalvų. Mėlyna - Krosh, rožinė - Nyusha, šviesiai ruda - Losyash ir Kopatych. Paruoškite baltą ir juodą akis.
2. Padarykite reikiamo dydžio rutuliukus.
3. Tada padarykite ausis, kojas ir rankas visiems veikėjams.
4. Ant rutuliukų suformuokite įdubas elementams ir pritvirtinkite juos cukraus tirpalu.
5. Suformuokite akis ir jas taip pat pritvirtinkite.

Baigę formuoti personažus, palikite juos ore, kad sukietėtų.

Padaryti mešką

Jei viskas jums pavyko, pabandykite padaryti sudėtingesnę figūrą, pavyzdžiui, lokį:

1. Paruoškite pilkos, baltos ir juodos spalvų masę.
2. Padalinkite jį į dalis, kad suformuotumėte elementus.
3. Pirma, surinkite galvą. Iš pilkos masės suformuokite galvą ir ausis ir sujunkite. Iš balto iškirpkite snukio nosinę dalį, o iš juodo – nosį ir akis. Pritvirtinkite juos vandeniu arba cukraus tirpalu. Pieškite antakius pagaliuku. Padarykite burnos formos skylę.
4. Iškirpkite figūrėlę pailgą kūną, rankas ir kojas.
5. Sujunkite visus elementus.

Suformavę įvairias figūras, namuose galite gražiai papuošti tortą fondantu. Netgi paprasčiausių elementų buvimas suteiks jūsų gaminiui originalumo ir unikalumo.

Net jei iš pirmo karto negausite gražių figūrų, toliau tobulinkite savo įgūdžius ir išmoksite kurti kulinarinius šedevrus.

Tortas "Rožė" 1 Biskvitui kiaušinius su cukrumi išplakti į purias putas, suberti persijotus miltus ir vanilinį cukrų. Paruoštą tešlą supilti į riebalais išteptą formą ir kepti 200°C, kol paruduos. 2 Sirupui užtenka vandens ir cukraus... Reikės: kiaušinių - 6 vnt., cukraus - 120 g, kvietinių miltų - 120 g, vanilinio cukraus - 5 g, augalinės grietinėlės - 200 g, braškių jogurto - 125 g, braškių tinktūra - 60 g, braškių - 200 g, braškių uogienė - 100 g, vanduo - 80 g, cukrus - 80 g, braškių tinktūra...

Tortas "Vandens lelijos" Biskvitui kiaušinius ir cukrų išplakti į purias putas. Miltus sumaišyti su kakavos milteliais ir krakmolu. Mišinį persijokite ir sumaišykite su kiaušinių mišiniu, nuolat plakdami. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepkite 200 °C temperatūroje. Norint nustatyti... Reikės: kiaušinių - 6 vnt., kvietinių miltų - 85 g, cukraus - 120 g, krakmolo - 20 g, kakavos miltelių - 15 g, varškės - 200 g, abrikosų jogurto - 125 g, daržovių grietinėlė - 250 g , Cointreau likeris - 70 g, cukraus pudra - 50 g, želatina - 20 g, abrikosai - 10 vnt. (trisdešimt…

Arbatinukas, puodelis ne porcelianinis, nes tai tortas ;) Biskvitą ruošiame pagal receptą trimis formomis 18,18,20 Sausainius supjaustykite plonais sluoksniais, 3-4. Varškės kremą galite paruošti pagal receptą http://www.edimdoma.ru/recipes/33113. Anksčiau turėjau daug vargo su kremu, dabar išbandžius kelis variantus šiek tiek... Reikės: Biskvitas: 10 kiaušinių, 10 a.š. cukraus, 5 v.š. krakmolo, 5 v.š. miltų, 1 arb. kepimo milteliai, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Grietinėlė: 800 ml. pieno, 4 kiaušinių, 200 gr. cukraus, 200 gr. aliejai, vanilinas arba citrinos žievelė, jei pageidaujama, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...

Tortas Chervona malva Iškepame biskvitą. Beje, tai irgi labai geras biskvitas. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Sumaišykite grietinę (pašildytą) su soda arba kepimo milteliais. Ištirpinkite sviestą. pridėti prie grietinės. Viską sumaišykite su kiaušiniais. Pridėti dažų. Tada atsargiai suberkite persijotus miltus. Pagal tirštumą... Reikės: Originalus (pirmas variantas): Biskvitas: 3 kiaušiniai, 70 g sviesto, 1 stiklinė grietinės, 1 šaukštelis kepimo miltelių (arba sodos), miltų, dažiklio, ________________________________________, sviestinio kremo - suflė : Grietinėlė - 200 ml, grietinė - 400 ml, cukraus pudra (arba cukrus), želatina - 30 g...

Tortas šokolado ir kavos tonų Paruoškite biskvitą pagal receptą http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 24-26 cm formoje Biskvitą atvėsinkite, perpjaukite į 4 sluoksnius. Grietinėlė.Pieną užvirinkite, nukelkite nuo ugnies. Trynius sutrinkite su cukrumi. Švelniai įpilkite į karštą pieną ir gerai išmaišykite. Dėti ant ogo...Reikia: Biskvitas: 2 kiaušiniai, 2 v.š. cukraus, 2 v.š. miltų, 1 a.š. pieno, 1/2 a.š. augalinis aliejus, 6 šaukštai. kakavos, 1,5 arb. kepimo miltelių, 1,5 arb. soda, ~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`, Kremas: 500 ml. pieno, 5 trynių, 200 - 250 gr. cukraus, 35 gr. želatina, 500...

Tortas lėktuvu Biskvitą paruoškite pagal receptą http://www.edimdoma.ru/recipes/31029.Atvėsinkite ir supjaustykite į keturis sluoksnius. Suflė ruoškite taip pat kaip recepte http://www.edimdoma.ru/recipes/31385 suflė supilkite dviem sluoksniais, pakaitomis su pyrago sluoksniais.Vieną pyrago sluoksnį palikite bulvėms, troškinimui... Jūs reikės: Šokoladinio biskvito verdančiame vandenyje 1 porcijos, 2 kiaušinių , 2 v.š. cukraus, 2 v.š. miltų, 1 a.š. pieno, 1/2 a.š. augalinis aliejus, 4 šaukštai. kakavos, 1,5 arb. kepimo miltelių, 1,5 arb. soda, suflė: 200 gr. varškės, 600 gr. grietinės, 200 gr. cukraus, 30 g želatinos, vanilino, Padengimo...

Gitaros pyragas ir vėl viskas yra valgoma.) Paruoškite biskvitą pagal receptą http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 Didelė stačiakampė forma. Iš biskvito išpjaukite kvadratą gitaros pagrindui, o likusį biskvitą palikite gitaros kakleliui. Iš anksto paruoškite ganache. Grietinėlę užvirinkite, supilkite...Reikia: Šokoladinis biskvitas verdančiame vandenyje: 3 kiaušiniai, 3 a.š. cukraus, 3 v.š. miltų, 1,5 a.š. pieno, 2/3 a.š. augalinis aliejus, 5 šaukštai. kakavos, 2 arb. soda, 2 šaukšteliai. kepimo milteliai, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Ganache: 400 ml . grietinėlės (33%), 250 gr. tamsus šokoladas, 10...

Tortas Undinėlė Ariel. Pasaka mūsų vaikams. Paruoškite biskvitą pagal receptą http://www.edimdoma.ru/recipes/20733. Tiesiog vietoj 6 šaukštų cukraus įdėkite 3 valg. cukraus, baltymams – 2 a.š., tryniams – 1 a.š. Biskvitą supjaustykite į 3 sluoksnius. Paruoškite impregnavimą, užvirinkite pieną, įpilkite 1 valg. fruktozės, virti...Reikia: Biskvitas: 6 kiaušiniai, 3 v.š. cukraus, 3 v.š. miltų, 3 a.š krakmolo, Grietinėlės, 500 gr. grietinės, 200 gr. varškės, 3-4 v.š. fruktozė, Impregnavimas: 100 gr. pieno, 1 a.š. fruktozė, Danga, 200 gr. mažas, 2 valg. fruktozė, Dekoravimas: Mastika., Dekoracijos pagal receptą http:/…

Tortiniai marškinėliai visi valgomi :)) Paruoškite biskvitą pagal receptą http://www.edimdoma.ru/recipes/29318#commenting_313729. Kepkite ant didelės kvadratinės kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Baltą biskvitą pabarstykite smulkintais riešutais.

Kaip iš mastikos padaryti gražias figūras

Kepkite 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Paruošta...Reikia: Dviguba porcija "Dviejų spalvų biskvito". Visus ingredientus reikia padvigubinti., Baltas biskvitas, 4 kiaušiniai, 4 a.š. cukraus, 2 v.š. miltų, 2 v.š. krakmolo, 0,5 arb. kepimo milteliai, 100-150 gr. džiovintų abrikosų, Šokoladinis biskvitas: 4 kiaušiniai, 4 v.š. cukraus, 1,5 a.š. mu...

Pandos pyragas su bambuku Paruoškite du biskvitus 20-22 cm formoje ir du sausainius 15-16 cm formoje.(http://www.edimdoma.ru/recipes/20733) Biskvitą kepiau dviem būdais, porcija 8 kiaušiniams , viena didelė ir viena mažesnė forma, pripildant šiek tiek daugiau vidurio. Kiekvieną biskvitą supjaustykite į 2-3 ... Reikės: Biskvitas, 16 kiaušinių, 16 v.š. cukraus, 8 v.š. miltų, 8 v.š. krakmolo, 1 arb. kepimo milteliai, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Grietinėlė: 300 gr. varškės, 600 gr. grietinės,150-200gr.cukraus,300gr. aviečių, 1 b. ananasai, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, Cro...