Iš pažiūros paprastas patarimas, bet kai kurių tiksliai nežinojau ir net neįsivaizdavau, kad taip yra.
Ar žinojote viską iš šių patarimų sąrašo?
Jei valgysite obuolius be odelės arba padažo pavidalu, prarasite jų naudingas savybes. Obuolių žievelėse gausu maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir antioksidantai. Jei pašalinsite žievelę, prarasite galimybę ilgiau jaustis sotesniam, sumažinsite cholesterolio kiekį ir atsikratysite uždegimų.
Jei vakarienei visada gaminate daržoves, pašalinsite pagrindines maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas C. Užuot patekę į jūsų organizmą, vitaminai patenka į vandenį ir į kanalizaciją. Norėdami padidinti naudą, daržoves virkite garuose.
Jei kepate mėsą, vištieną ar jūros gėrybes, aukšta temperatūra pakeičia šių maisto produktų baltymų struktūrą ir netgi gali padaryti juos pavojingus. Geriausia mėsą virti žemoje temperatūroje, tai leis sumažinti kancerogenų kiekį patiekale. Be to, verta kepti marinuotoje mėsoje, o kepant dažniau vartyti – tai taip pat sumažina kancerogeninių komponentų atsiradimą.
Arbata ir pienas puikiai dera, bet vis dėlto nėra labai sveika. Į puodelį įpylus pieno, atsikratote arbatos apsauginių savybių, kurios skatina širdies sveikatą. Piene yra baltymo, vadinamo kazeinu, kuris sumažina katechinų kiekį arbatoje. Arbatą geriau gerti be pieno arba įdėti citrinos skilteles.
Jei mėgstate sūrius užkandžius, pistacijos puikiai tiks. Juose ne tik labai mažai kalorijų, palyginti su kitais riešutais, bet ir mažiau riebalų. Tačiau pirkdami nuluptas pistacijas galite sau pakenkti. Pirkite pistacijas su lukštais, tada valgysite lėčiau ir galėsite vizualiai įvertinti, kiek jau suvalgėte.
Parduotuvėje yra daug nekaloringų ir neriebių maisto produktų, tačiau tai nereiškia, kad tai yra geriausi variantai. Kalbant apie pieno produktus, atsisakykite neriebių – dėl to suvalgysite didelę porciją cukraus. Reikalas tas, kad iš gaminio pašalinus riebalus, gamintojas juos pakeičia cukrumi, kad maistas būtų apetitiškas. Be to, riebalai suteikia ne tik kreminės tekstūros, bet ir padeda pasisavinti riebalų rūgštis bei vitaminus. Riebalai taip pat užtikrina ilgalaikį sotumą.
Užkandis iš saujos žalių riešutų yra puikus būdas numalšinti alkį, tačiau yra keletas smulkmenų, į kurias reikia atsižvelgti, jei norite gauti visas maistines medžiagas. Riešutuose yra medžiagų, kurios neleidžia jiems normaliai virškinti. Norėdami jų sumažinti, prieš valgydami riešutus pamirkykite ir nusausinkite. Riešutus, tokius kaip pekano riešutai, graikiniai riešutai ar žemės riešutai, reikia mirkyti dvylika valandų, migdolus ir makadamijas – septynias, o anakardžius – keturias–šešias. Išmirkę riešutus galite džiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje.
Žali špinatai puikiai tinka salotoms, bet jei norite, kad žalumynai būtų naudingi, juos lengvai patroškinkite. Virtuose špinatuose yra mažiau oksalo rūgšties, geriau pasisavinami vitaminai A ir E, taip pat baltymai, skaidulos, cinkas, kalcis ir geležis. Derinkite žalius špinatus su vitaminu C, jei nenorite gaminti, tai taip pat padės geriau pasisavinti geležį.
Jei visada prieš gamindami česnaką susmulkinate, turėtumėte pakeisti savo požiūrį. Prieš verdant česnaką, rekomenduojama palaukti nuo penkių iki dešimties minučių. Alinas, kurio yra česnakuose, pradeda virsti naudingu alicinu tik susmulkinus česnaką. Jei pašildysite iš karto, pilnai reakcijai laiko neužteks.
Kaip ir su pieno produktais, neriebūs salotų užpilai taip pat nėra patys sveikiausi. Daug geriau rinktis padažą su riebalais. Tai bus daug labiau patenkinta, o maistinės medžiagos geriau pasisavinamos kartu su riebalais. Geriausia salotas pagardinti alyvuogių aliejumi ir actu ar prieskoniais.
Bananas yra patogiausias užkandis, kurį visada galite pasiimti su savimi. Jei valgysite juos be jokių papildų, prarasite maistines medžiagas iš šių geltonų vaisių. Stenkitės visada juos derinti su kokiu nors riebalų šaltiniu, pavyzdžiui, migdolų sviestu, nes riebalai padės suvirškinti bananuose esantį didelį cukraus kiekį.
Ar dedate chia į savo sultis? Ne? Tada tu viską darai neteisingai! Chia yra sveikųjų riebalų, taip pat omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų šaltinis. Visose sultyse, net daržovių sultyse, yra šiek tiek cukraus, nes jos yra sudėtingų angliavandenių šaltinis. Chia sulėtina šių cukrų pasisavinimą, užkertant kelią insulino antplūdžiui kraujyje. Pridėję chia, greitą energijos pliūpsnį paverčiate lėtu jėgos šaltiniu.
Jūs neturėtumėte valgyti jogurto be jokių papildų. Įdėkite kanapių sėklų, linų sėklų arba chia sėklų. Jogurte yra daug cukraus ir mielių, kurios yra rūgštinės. Sėklos yra šarminės, todėl neutralizuoja jogurto organizme susidarančią rūgštį ir padeda išvengti cukraus fermentacijos organizme, o tai kitu atveju sukeltų įvairių virškinimo problemų. Atminkite, kad jogurtas gali neigiamai paveikti virškinimo sistemą. Chia sėklose, kanapėse ar linų sėklose esančios skaidulos padeda organizmui virškinti jogurtą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Žaliuose svogūnuose yra mineralų ir aliejų, kurie padeda kovoti su riebalų atsargomis ir skatina medžiagų apykaitą. Svogūnus geriau pabandyti valgyti taip, jų nekepinant.
Jei reguliariai valgysite linų sėklas, galite sumažinti vėžio, širdies priepuolio ir kitų ligų atsiradimo tikimybę. Tačiau vartojant visas sėklas jų nesumalant, sumažėja nauda ir skaidulos.
Ir mes taip pat turėjome labai prieštaringą klausimą apie tai
Tai straipsnio, esančio adresu, kopijaSveikata
Jei valgysite šiuos maisto produktus netinkamu laiku, jie padaryti daugiau žalos nei naudos.
Sparčiai besikeičiančiais laikais gali būti sunku reguliariai maitintis, išlikti lieknam ir sveikam.
Tačiau net jei stengiatės rinktis sveiką maistą, tai negarantuoja geriausių rezultatų.
Norite gauti kuo daugiau naudos iš savo maisto? Pasirinkite tinkamą valgymo laiką ir pajusite skirtumą..
Štai 7 maisto produktai, kuriuos valgome netinkamu laiku ir kada yra geriausias laikas juos vartoti.
Kada geriau gerti ryte ar vakare
1. Pienas
Geriausia gerti: naktį
Specialistai teigia, kad pieną geriausia gerti prieš miegą, o ne dieną, nes jis ilgai virškinamas ir gali sukelti mieguistumą.
Kai geriate pieną naktį, jūsų kūnas atsipalaiduoja, o ląstelės geriau pasisavina maistines medžiagas, kol ilsitės.
Blogiausias gėrimas: ryte
Dėl to, kad ryte esame aktyvesni, pienas sunkiai virškinamas ir sukelia mūsų mitybos sutrikimus.
2. Ryžiai
Geriausiai valgoma: popietė
Idealus laikas ryžiams yra pietų metas, nes dienos metu medžiagų apykaita yra daug didesnė nei vakare, be to, tai suteikia papildomos galimybės sunaudoti angliavandenius.
Blogiausia: naktį
Naktį ryžių geriau nevalgyti, nes dėl didelio krakmolo kiekio visą naktį jaučiamas pilvo pūtimas. Be to, valgydami ryžius naktį, galite priaugti papildomų svarų, nes juos virškinti reikia ilgai, o mūsų kūnas visiškai ilsisi.
3. Jogurtas ir varškė
Geriausiai valgoma: popietė
Kai dienos metu valgome pieno produktus, jie padeda virškinti maistą ir ramina virškinimo sistemą. Šie maisto produktai yra probiotikai, kurie padeda sveikam virškinimui.
Blogiausia: naktį
Naktį valgoma varškė ir jogurtas blogai veikia kvėpavimo sistemą, sukelia pernelyg didelį skreplių susidarymą, dėl kurio atsiranda kosulys.
Kada geriau valgyti: ryte ar vakare?
4. Saldumynai
Geriausia valgyti: ryte
Ledus, šokoladą ir kitus cukraus turinčius maisto produktus reikia valgyti ryte. Taip yra todėl, kad šiuo paros metu insulinas geriausiai kovoja su cukrumi. Be to, dieną esame aktyvesni, o mūsų organizmas per dieną gali sudeginti daugiau cukraus.
Blogiausia: naktį
Saldus maistas naktį skatina riebalų perteklių organizme, nes naktį mūsų fizinis aktyvumas yra žemas.
5. Ankštiniai augalai
Geriausia valgyti: naktį
Ankštinėse daržovėse gausu skaidulų, o jei jos valgomos vakare, jos gerina virškinimą ir mažina cholesterolio kiekį. Jie taip pat skatina sveiką miegą.
Blogiausia: ryte
Ryte ar popiet venkite tokių maisto produktų kaip lęšiai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai, nes jie padidina apetitą ir verčia valgyti daugiau dienos metu.
6. Bananai
Geriausiai valgoma: popietė
Bananuose gausu skaidulų, kurios padeda virškinimo procesui. Bananai taip pat padeda neutralizuoti rūgštį ir mažina rėmenį. Bananai yra būtini norint palaikyti energijos lygį visą dieną ir puikiai tinka kaip užkandis prieš treniruotę.
Blogiausia: naktį
Naktį valgant bananą padidėja skreplių susidarymas, o tai gali pabloginti kosulį. Ypač nerekomenduojama valgyti bananų nevalgius, nes juose gausu magnio, dėl kurio gali kilti skrandžio problemų.
7. Obuoliai
Geriausia valgyti: ryte
Obuoliuose yra skaidulų – pektino, kurio ypač daug obuolių žievelėse. Pektinas gerina žarnyno motoriką, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir šalina iš organizmo kancerogenus.
Blogiausias valgymas: vakaras / naktis
Obuoliai yra puikus rūgšties šaltinis. Kai valgote juos naktį, dėl padidėjusio rūgšties kiekio gali atsirasti rūgščių raugėjimas.
Dažniausiai valgome tam tikrus maisto produktus, kaip to buvo mokomi vaikystėje ir suaugę paliekame šiuos įpročius, nes taip mums patogiau. Bet ar tai tikrai teisinga ir gamindami maistą taip, kaip mus mokė mama ir močiutė, jame išlaikome visas maistines medžiagas ir vitaminus? Įsivaizduokite, kiek naudingų dalykų mums trūksta vien netinkamai ruošiant ar laikant maistą. Paruošėme jums keletą paslapčių, kurios padės gaminiuose išsaugoti viską, kuo gamta jiems suteikė.
Kiwi
Kiviai yra turtingas vitamino C, omega-3 rūgščių ir antioksidantų šaltinis. Naujausi tyrimai parodė, kad kivius geriausia valgyti su odele. Taigi organizmas gauna dar daugiau askorbo rūgšties ir skaidulų. Žinoma, šiuolaikinėje realybėje reikia protingai spręsti šią problemą. Jei nesate tikri dėl prekės kokybės, geriau nerizikuoti. O jei ilsitės karštoje šalyje ir esate įsitikinę, kad jūsų kiviai užauginti natūraliomis sąlygomis, pavyzdžiui, Naujojoje Zelandijoje, Čilėje ar kitose kivių eksportuotojose, tuomet drąsiai ragaukite sveikų vaisių.
Brokoliai
Brokoliuose kopūstuose yra daug mineralinių medžiagų, vitaminų, ypač B grupės. Brokoliai teigiamai veikia virškinimo sistemą, gerina kraujo sudėtį. Daugelis daro dažną klaidą valgydami tik šio kopūsto žiedynus, o stiebuose yra dar daugiau vitaminų A, C, K bei organizmo detoksikaciją gerinančių ir greitinančių maistinių medžiagų.
Pienas
"Gerkite, vaikai, pieno, būsite sveiki!" – šis teiginys iš vaikiško eilėraščio nė kiek nepraranda savo aktualumo. Karvės pienas susideda iš nepakeičiamų vertingų medžiagų, kurios taip reikalingos žmogaus organizmui normaliam gyvenimui. Jokiame kitame gaminyje nėra tiek daug naudingų elementų.
Svarbu atsiminti, kad tai netaikoma liesam pienui. Tai, savo ruožtu, neduoda jokios naudos organizmui. Be to, norint pašalinti riebalų perteklių iš produkto, reikia į jį pridėti dar kažko, o tai ne visada yra gerai.
Mėsa ir karamelizuoti svogūnai
Tai ypač pasakytina apie mėsą, keptą ant grotelių. Taip, ši ideali ir mylima pora iš tikrųjų nesuderinama, jei norite atrodyti gaiviai ir gražiai bei būti sveiku žmogumi. Faktas yra tas, kad kepant ant atviros ugnies ir karamelizuojant cukrus reaguoja su baltymu. Tai sukelia glikaciją. Būtent šis procesas yra atsakingas už odos senėjimą ir įvairių ligų atsiradimą. Pavyzdžiui, problemų su širdies ir kraujagyslių sistema ar Alzheimerio liga. Pirmenybę teikite sveikoms alternatyvoms, tokioms kaip troškinimas ir kepimas.
Cinamonas
Pagrindinė cinamono problema yra ta, kad jis dažnai neįvertinamas. Iš esmės prieskonis dedamas į kavos gėrimus ar desertus. Tai toli gražu ne vienintelis cinamono panaudojimas. Cinamonas puikiai dera su avižiniais dribsniais. Taip pat galite dėti į arbatą ir net įprastą geriamąjį vandenį. Kita priežastis, dėl kurios tikrai turėtumėte įtraukti cinamoną į savo mitybą, yra ta, kad jis padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kontroliuoti apetitą.
Granatas
Granatai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Tačiau kartais gali būti sunku nulupti šį sveiką vaisių. Ar jums patinka galimybė aptaškyti viską aplinkui granatų sultimis? Mes taip pat ne. Norint greitai ir lengvai nulupti granatą, reikia peilio, šaukšto ir gilaus dubens. Pirmiausia nupjaukite granato viršūnę. Tada darome pjūvius išilgai venų. Apverskite vaisius ir bakstelėkite šaukštu. Pasiruošę!
Česnakai
Česnakai yra veiksminga priešuždegiminė, antiseptinė priemonė. Jame gausu ne tik vitamino C, bet ir kitų naudingų vitaminų bei mineralų. Mokslininkai suskaičiavo daugiau nei 100 vertingų medžiagų, svarbių žmogaus organizmui. Kaip teisingai jį naudoti? Česnaką reikia sutraiškyti, o ne pjaustyti. O po to idealiu atveju dar reikia duoti laiko atsigulti. Kad česnakas atskleistų visas naudingas savybes, pakaks maždaug 10 minučių.
Daugumą produktų valgome tiksliai taip, kaip vaikystėje mokė tėvai ir seneliai.
Ar kada pagalvojote: ar teisingai valgome tam tikrą maistą, o visos maistinės medžiagos patenka į mūsų organizmą?
Tiesą sakant, mitybos specialistai nustatė 10 klaidų, kurias darome gamindami maistą. Patikrinkite juos ir daugiau niekada neįsipareigokite!
10 maisto produktų, kuriuos valgome neteisingai
1. Brokoliai
Nuostabūs brokoliniai kopūstai mūsų šalyje tyliai išpopuliarėjo ir dėl savo išskirtinio skonio bei maistinių medžiagų, B grupės vitaminų, chlorofilų ir antioksidantų, kurie gerina reologines kraujo savybes, teigiamai veikia virškinimo sistemą ir naikina. vėžio ląstelės.
Tačiau dauguma iš mūsų daro įprastą klaidą valgydami tik brokolių žiedus šio augalo stiebe yra dvigubai daugiau vitaminų C, A ir K.
Negana to, mokslininkai išsiaiškino, kad blanširuodami ir į daržovių sultinį dėdami brokolius, nesąmoningai sunaikiname vertingąsias šio produkto medžiagas.
Venkite ilgai kepti, kepti ir troškinti brokolius. Daug teisingiau šviežią kopūstą naudoti, susmulkinti ir dėti į salotas arba garinti.
2. Juodoji arbata
Daugelis žmonių neįsivaizduoja ankstyvo ryto ar jaukaus vakaro be puodelio aromatingos juodosios arbatos. Jis puikiai gaivina ir ramina, be to, turi daug naudingų medžiagų, tarp kurių yra katechinai – bioflavonoidai, žinomi dėl savo antikancerogeninių savybių.
Vieni labiau mėgsta arbatą su medumi, kiti į ją įdeda citrinos griežinėlį, treti – arbatą su pienu. Čia ir slypi klaida.
Faktas yra tas arbatai sąveikaujant su pienu, naudingos savybės sunaikinamosšis gėrimas, būtent, teigiamai veikia širdies darbą.
Be to, pieno baltymai stabdo katechinų pasisavinimą organizme, todėl arbata praranda savo priešvėžines savybes.
3. Linų sėmenys
Linų sėmenys – tikras lobis savo sveikatą vertinantiems žmonėms. Šis produktas išskiria skrandį apgaubiančias gleives ir neleidžia vystytis gastritui bei opoms, be to, linų sėklose yra omega-3 riebalų rūgščių ir fenolinių junginių – lignanų, kurie aktyviai naikina vėžines ląsteles, užkertant kelią vėžio vystymuisi.
Toks produktas turėtų reguliariai būti žmogaus, kuris galvoja apie savo sveikatą, racione.
Bet vertingosios sėklų medžiagos slypi giliai branduoliuose, todėl žmogaus organizmui jas sunku pasisavinti. Šiuo atžvilgiu nieko gero neduos linų sėmenų energetinių batonėlių valgymas arba nesmulkintų grūdų įdėjimas į sultis ar košes.
Daug teisingiau yra pirkti linų sėmenis miltelių pavidalu arba patiems sumalti prieš dedant į maistą. Tokiu atveju sėklos struktūra subyrės, o maistines medžiagas organizmas lengvai pasisavina.
4. Braškės
Atėjus vasarai nuostabios braškių uogos mus visus džiugina nepakartojamu aromatu ir nepakartojamu skoniu. Be to, braškės yra vertingas vitamino C šaltinis, skaidulų ir antioksidantų, naikinančių laisvuosius radikalus, sandėlis, užkertantis kelią bet kokiems uždegiminiams procesams organizme.
Su šiuo produktu, atrodytų, viskas aišku – kas paprasčiau: surinkau krepšelį braškių, nuploviau, nulupau ir išviriau aromatingą uogienę. Bet ne viskas taip paprasta!
Pasirodo, vertingosios braškių medžiagos labai jautrios šviesai ir deguoniui, todėl nuplėšus uodegą ir nupjovus uogas greitai dingsta visa iš jų teikiama nauda.
Nuplautų ir nuluptų braškių nereikėtų apibarstyti cukrumi ir palikti, kad tekėtų sultys, nes tokiu atveju naudos iš to praktiškai nebus.
Be to, tik savaime užauginta uoga yra naudinga organizmui ir tik sezono metu. Nusprendę šaltą žiemą valgyti braškes, genetiškai modifikuoto produkto iš prekybos centrų lentynų atsisakykite savo šaldytų uogų labui.
5. Šparagai
Patyrusios namų šeimininkės žino ir vertina šparagus, nes jie prisotina organizmą naudingomis medžiagomis ir maistinėmis produkto savybėmis, leidžiančiomis išlaikyti gražią figūrą.
Tačiau jie gamina daugiausia blanširuodami verdančiame vandenyje, o tai visiškai neteisinga. Šiuo atveju didžioji dalis vitamino C, kurio vertingas šaltinis yra šparagai, tiesiog sunaikinama.
Kad šis produktas būtų tinkamai paruoštas, jis turi būti labai greitai apkepkite keptuvėje arba virkite šparagus dvigubame katile.
Tai leis išsaugoti visas vertingąsias želdynų medžiagas.
Be to, neskubėkite išmesti iš garintuvo likusio šparagų vandens. Jame taip pat daug naudingų medžiagų, vadinasi, iš šio skysčio galima pasigaminti padažą arba tiesiog dėti į sriubą.
6. Pomidorai
Kas gali būti skaniau už sultingus ir prinokusius pomidorus? Ypač jei šios nuostabios raudonos daržovės ką tik nuskintos iš sodo.
Tačiau pomidorai taip pat yra neįkainojama nauda visam organizmui, ypač jei jie vartojami žali.
Tačiau vertingiausias pomidorų komponentas yra fitonutrientas likopenas, kuris neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių patologijoms, uždegiminėms ligoms ir vėžiui.
Tačiau žaliuose pomidoruose likopeno nėra. Susidaro terminio apdorojimo metu, tai reiškia verdant, kepant ar kepant pomidorus.
Pasak mokslininkų, didžiausia fitonutrientų koncentracija šiame produkte gali būti pasiekta 90 ° C temperatūroje, o tai reiškia, kad galite saugiai ruoškite salotas su keptuvėje keptais pomidorais arba kepkite daržoves ant grotelių.
Beje, ši taisyklė galioja ir morkoms. Mokslininkai įrodė, kad valgant virtas morkas karotinas pasisavinamas 5 kartus geriau!
7. Ant grotelių kepta mėsa
Kebabų ir šašlykų ruošimas yra neatsiejama poilsio lauke dalis. Sultinga kepta mėsa tiesiog traukia savo aromatu ir džiugina neprilygstamu skoniu.
Tiesa, mėsą ant grotelių turėtų kepti tik tikri profesionalai, nes kitu atveju vietoj sultingų avienos ar kiaulienos gabalėlių galima gauti apanglėjusias anglis.
Tačiau mitybos specialistai perspėja, kad apdegusioje mėsos plutoje yra daugiausiai kenksmingų medžiagų – heterociklinių aminų, galinčių sukelti spartų vėžinių ląstelių augimą.
Niekada, kad išvengtumėte kancerogenų patekimo į savo kūną nepasitikėkite sudegusia pluta kaip mėsos pasirengimo ženklu... Mėsos pasirengimą geriau patikrinti specialiu termometru.
8. Jogurtas
Atidarius graikiško jogurto pakuotę, ant viršaus matosi skaidrus skystis, kurį daugelis tiesiog pila į kriauklę. Jūs neturėtumėte to daryti, nes gautas skystis yra ne kas kita, kaip išrūgos, kuriose gausu fosforo, kalcio, baltymų ir vitamino B12.
Šios maistinės medžiagos atsikratyti nereikia, daug naudingiau ją maišyti su jogurtu, išlaikant visus vertingus elementus produkto viduje.
Tačiau tuos, kurie mėgsta jogurtą dėti į mėsą ir įvairius marinatus, reikėtų perspėti dėl tokių veiksmų.
Jei fermentuotame pieno produkte esantiems vitaminams ir kalciui nieko nenutiks, tai naudingosios bakterijos, kuriomis garsėja visi jogurtai, sąveikaudamos su šiluma tiesiog sunaikins.
9. Pupelės ir grūdai
Džiovintų pupelių ir neperdirbtų javų lukšte yra ypatingų medžiagų – fitatų, kurios patekusios į organizmą trukdo pasisavinti vitaminus ir mineralines medžiagas.
Tačiau dėl šios problemos neturėtumėte atsisakyti šių produktų naudojimo. Užteks Kelias valandas pamirkykite javus, žirnius ar pupeles vandenyje ir dauguma fitatų nepateks į jūsų maistą.
Be to, prisotintas vandens pupelės ir javai bus lengviau virškinami skrandžiui.
10. Česnakai
Nors dauguma maisto produktų sunaikinami praranda savo vertingąsias savybes, su česnaku viskas yra kiek kitaip. Sunaikintas šis produktas, kaip ir daugelis kitų, netenka vitamino C, tačiau tuo pat metu pradeda greitai išskirti aliciną – medžiagą, kuri stabdo grybelių, bakterijų ir net vėžinių ląstelių augimą organizme.
Patyrę šefai rekomenduoja sriuboms ir salotoms nepjaustyti česnako, o tiksliai išspauskite ir palikite tiesiog 10 minučių, kad naudingosios medžiagos atsiskleistų maksimaliai ir tik tada dėti į paruoštus patiekalus.
***
Dabar, kai žinote, kaip teisingai vartoti tam tikrus maisto produktus, nepraleisite naudos, kurią jie atneša mūsų organizmui.
Linkiu sveikatos ir geros nuotaikos!
Žmogui sunku pervertinti. Kasdien valgome skirtingą maistą, daugelis kurių yra labai pažįstami. Tačiau net ir iš pirmo žvilgsnio paprastas maistas gali slėpti didelį pavojų. Žemiau atrinkome dažniausiai pasitaikančius maisto produktus, kurie kenks organizmui, jei jais piktnaudžiaujama kiekvieną dieną.
Kremas
Didžioji dauguma žmonių rytą pradeda nuo kavos. Na, iš įpročio, kaip neįpilti šiek tiek grietinėlės. Šio produkto pavojus yra tas, kad dažnai šis pieno produktas neturi nieko bendra su grietinėle. Tačiau yra sojų ar medvilnės sėklų aliejaus, kuris gali pakenkti atminties procesams. Kavos kreme taip pat yra transriebalų, cukrų ir sintetinių dažiklių. Jei nemėgstate gerti grynos kavos, vietoj grietinėlės įpilkite įprasto pieno.
Į kavą įpilkite pieno
Sultys
Sultys yra geros ir sveikos, ypač vaikams. Ši nuomonė yra gana prieštaringa. Vaisių sultys – gana koncentruotas produktas, dirginantis žarnyno sienelę. Taip pat nepamirškite apie didžiulį cukraus kiekį. Pavyzdžiui, 250 ml natūralių vynuogių sulčių yra 35 gramai cukraus. Fasuotose sultyse cukrų kiekis yra neprilygstamas, nes daugiausia jis gaunamas iš fruktozės sirupų. Pats geriausias ir sveikiausias gėrimas yra švarus geriamasis vanduo. Bet jei jau norisi kažko saldaus, tuomet sultis keisk naminiais limonadais ar kompotu. Tokiu atveju cukraus ir kitų gėrimo komponentų kiekį galėsite kontroliuoti savo rankomis.
Pakeiskite sultis limonadu arba kompotu
Glajus
Jei manote, kad glajaus praktiškai nevalgote, tuomet labai klystate. Beveik visi konditerijos gaminiai, sausainiai, varškės sūreliai ir saldainiai yra padengti glajumi, o ne šokoladu. Taip pat šiais laikais sunku rasti popsų su tikru juodu ar pienišku šokoladu. Kuo pavojingas konditerinis glajus? Transriebalai, dažikliai, propilenglikolis, titano dioksidas – tai tik dalis jo komponentų. Atidžiai perskaitykite ingredientus, o papuošimui namuose naudokite natūralų šokoladą.
Glajų pasigaminkite namuose
Energija
Šiandien rinkoje yra daug energetinių gėrimų. Gamintojų teigimu, jie didina koncentraciją, pagyvina ir suteikia energijos visai dienai. Tačiau jie kažkodėl pamiršta perspėti apie rimtą žalą sveikatai. Šiuose gėrimuose yra mirtina kofeino ir jo analogų dozė, todėl gali kilti problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Energetika destruktyviai veikia dantų emalį, o dažnas naudojimas gali sukelti kepenų veiklos sutrikimus. Taip pat nepamirškite apie didžiulį cukraus kiekį – dvi skardinės gėrimo viršija dienos suvartojimo normą. Geriau save pagyvinkite natūralia kava ar žalia arbata.
Atsisakykite energetinių gėrimų
Kepiniai
Aišku, kad patys vyniotiniai ar duona nekenkia, išskyrus figūrą. Kaip visada, problema slypi produkto komponentuose. Ne paslaptis, kad daugelis gamintojų naudoja kepimo miltelius, kad duonos ir bandelių puošnumas ir tūris būtų didesnis. Viena iš šių medžiagų yra kalio bromatas – maisto priedas E924. Šie kepimo milteliai sukelia vėžį gyvūnams ir padidina ligų riziką žmonėms. Daugelyje šalių jis uždraustas nuo 1991 m., tačiau parduotuvių lentynose vis dar galima rasti produktų, kuriuose yra kalio bromato. Jei kalbėtume apie baltą duoną, benzoilo peroksidas – E928 – yra ypač pavojingas. Šis priedas naudojamas miltams balinti, gryna ši medžiaga yra kancerogenas. Norėdami apsisaugoti nuo tokios duonos, atidžiai peržiūrėkite jos komponentų sudėtį.
