„Granny Smith“ vardu pavadinta žalių obuolių veislė „Granny Smith“ užkariavo viso pasaulio sodininkų ir gurmanų širdis. Ši obelis pasižymi ilgaamžiškumu ir nepretenzingumu auginant, o jos vaisiai naudojami skaniems desertams ir pyragams gaminti. Šiame straipsnyje aprašomi obels privalumai ir trūkumai bei jos nuotrauka.
Granny smith obuoliai plačiai naudojami kulinarijoje.
Vienas obuolys per dieną – ir gydytojas už durų.
Trumpas istorinis fonas
Šios nuostabios veislės iš visų pusių kelias prasideda 1868 m., kengūrų ir dingų šalyje. Kalbame apie Australiją, vieną iš Eastwood provincijų. Štai minėtais metais moteris, vardu Anna Maria Smith, pagyvenusi ponia, mėgstanti veistis, kirto dvi obelis – užjūrio prancūzų laukinę ir australę. Jos darbo vaisiai tapo šio straipsnio herojumi, kuris iškart po pasirodymo pradėjo nenumaldomą žygį aukštyn populiarumo laiptais.
Ši veislė pirmą kartą pradėjo įgyti reputaciją Naujojoje Zelandijoje.
Veislė pradėjo sėkmingai įgyti reputaciją iš Naujosios Zelandijos, 1930 metais ji rado naujų gerbėjų Didžiojoje Britanijoje, o 1976 metais obelis pasiekė JAV ir Kanadą. Mūsų amžiuje mažai parduotuvių neparduoda močiučių obuolių, o Australijoje šventės vyksta veislės kūrėjo garbei.
Įvairių savybių
Granny Smith priklauso žieminių veislių grupei, nes jos vaisių nokinimo laikas yra rudenį - rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje. Kartais obelis sunoksta anksčiau ar vėliau, tai priklauso nuo vietovės, kurioje auga medžiai, klimato ypatybių. Taigi, jei šilti orai regione yra retas svečias, išvažiuojantis „angliškai“ netrukus po atvykimo, derlius subręs tik iki žiemos, o vaisių skonis ir naudingumas gerokai nusileis.
Močiutė vaisius veda reguliariai ir gana gausiai. Vaismedis priskiriamas „vidutinio produktyvumo“ kategorijai. Obelis derlių atneša per aštuonerius–dešimt metų, o produktyvumo pikas patenka į penktuosius ar aštuntus augimo metus. Penktais metais vien iš obelų priskinama iki 15 kilogramų žalių vaisių.
Nuotraukoje esanti obelis, kuri realybėje atrodo nuostabiai, savo vešlia, besidriekiančia vainiku. Medžiai vidutinio dydžio, jaunystėje auga greitai, o pasiekę derėjimo laikotarpį – lėčiau. Jie pasiekia 3-3,5 metro aukštį.
Veislė nereikli, nes leidžia ją auginti soduose visame pasaulyje, tačiau labai jautri aplinkos sąlygoms.
Medžiai veikia, kai keičiasi orai. Vaisių išvaizda, forma ir dydis, skonio savybės priklauso nuo būklės. Apskritai ideali aplinka obelims yra klimatas su švelniomis žiemomis ir vėsiomis, bet ilgomis vasaromis.
- Veislė atspari šalčiui, bet netoleruoja karšto sezono. Ypač karštomis ir saulėtomis dienomis obuoliai pradeda džiūti ir trauktis.
- Kita vertus, obelys nemėgsta ir didelių šalnų. Dėl šalčio jo vaisiai deformuojasi ir praranda sodrią žalią spalvą, pagelsta.
Viskas apie vaisius
Obuoliai savo sultinga išvaizda pritraukia norą iš karto dėti į juos dantis, net kai jie rodomi nuotraukoje.
Granny smith vaisiai yra gana dideli
- Granny Smith obels vaisiai yra dideli, kiekvienas užauga iki 250–300 gramų. Apvalūs arba ovalūs obuoliai yra padengti tankia, net kieta ryškiai žalios spalvos žievele. Kartais žaliame paviršiuje atsiranda saulėti skaistalai – rausvai rudos dėmės. Švelniai žalias, sultingas minkštimas slypi po oda.
- Neprinokusius vaisius valgyti nemalonu, jų skonis beveidis, kaip popierinis. Kitas dalykas – sultingi, pilti obuoliai, išsiskiriantys sodriu saldžiarūgščiu skoniu.
- Jei buvo laikomasi visų auginimo rekomendacijų, vaisiai tvirtai laikysis prie šakų ir nenukris.
- Vaisiai ramiai ištveria transportavimą ir ilgai negenda.
- Viename šios veislės obuolyje yra 47 kcal, todėl šis produktas užima vieną pirmųjų vietų dietinių delikatesų sąraše. Į šį vaisių dėmesį rekomenduojama atkreipti visoms sveiką gyvenimo būdą propaguojančioms moterims. Cukraus ir riebalų kiekis vaisiuose sumažėja, tačiau yra daug vandens, vitaminų ir mikroelementų. Šie vaisiai padeda išvalyti žarnyną, todėl mitybos specialistai pataria bent vieną iškrovos obuolių dieną per savaitę. Obuoliai stiprina akių ir odos sveikatą, teigiamai veikia kvėpavimo, kraujotakos ir virškinimo sistemas. Kitas neginčijamas obuolių privalumas – galimybė iš jų pasidaryti šarlotes.
- Valgant obuolius reikia būti atsargiems ir vengti persivalgymo. Didelis suvalgytų vaisių kiekis pakenks dantų emaliui, sukels komplikacijų sergantiems gastritu ir pepsine opa, o sėklos susideda iš vandenilio cianido rūgšties – nuodo, kurio nepageidautina patekti į organizmą.
Tinkamas medžių pasodinimas yra pirmasis žingsnis ilgame jų auginimo etape ir raktas į gausų derlių. Menkiausia klaida starte neišvengiamai sukels nemalonumų ateityje. Svarbiausia šiame procese: pasirinkti nusileidimo vietą ir laiką.
Jaunus sodinukus reikia sodinti pavasarį
- Dvejų metų daigai sodinami pavasarį arba rudenį, likus dviem mėnesiams ar dviem iki pirmųjų šalnų. Tai laikas, kurio reikia, kad šaknys įsišaknytų.
- Iškrovimo duobės paruošiamos iš anksto, likus bent mėnesiui iki sodinimo, kad žemė nusistovėtų ir nenulaužtų jaunų šaknų. Duobės dydis: 1 metro skersmens ir 60–80 centimetrų gylio.
- Obelis teikia pirmenybę dirvožemiui be per didelio rūgštingumo, jei taip atsitiko, kad žemė pasirodė per rūgšti, įpilkite į ją kalkių, bet mėnesį prieš mineralines trąšas. Tuo tarpu iš duobės ištrauktą žemę rekomenduojama maišyti su organinėmis trąšomis.
- Kruopščiai sudrėkinkite sodinimo vietą ir atsargiai ištiesinkite šaknis, nuleiskite sodinuką į duobę. Kasti iki skiepijimo vietos, gautą kūrybiškumą gausiai suvilgyti penkiais kibirais vandens. Laistymo tikslas – kad šaknys tvirtai apkabintų žemę.
- Kad obelys žydėtų kaip nuotraukoje, tarp duobių rekomenduojama palikti pakankamai vietos – medeliams reikia laisvės, kad augtų. Geriausi kaimynai močiutei Smithui yra kitos žieminės veislės. Tačiau sodinti medžius prie uogakrūmių, ypač su avietėmis, nėra pats geriausias sprendimas.
- Pasodinus medelius teks surišti į kaiščius ar vielą, kad nenukristų nuo stipraus vėjo.
- Atėjus šaltiems orams, teks apšiltinti medžius, ypač jų šaknis – tam aplink kamieną esanti žemė užberiama mėšlu.
Obuolių priežiūros taisyklės
Be šeimininkų priežiūros augantys medžiai negalės atnešti gausaus derliaus, o jų vaisiai neatrodys taip patraukliai, kaip pavaizduota nuotraukoje.
Tinkama medžių priežiūra yra gero derliaus raktas.
- Genėjimas yra svarbi vaismedžių priežiūros dalis. Nugenėjus tankią lają nuo silpnų šakų, sutrumpėja derėjimo laikas, o obelis apsaugomos nuo perkrovos ir ligų. Jie pradeda genėti dvejų metų obelis, kol pumpurai neišbrinksta - tai yra pirmosiomis pavasario savaitėmis.
- Po pasodinimo medis dažnai laistomas, tačiau nepamirškite apie tokį priežiūros būdą ir kai obelis įsišaknija naujoje gyvenamojoje vietoje. Ypač svarbu laistyti vasarą, karštomis dienomis. Vasarą medžius teks laistyti reguliariai, kartą per dvi savaites, kiekvienai obelai išleisdami po keturis litrus vandens. Kai vaisiai pasirodys ir pradės nokti, vandens kiekį ir laistymą teks sumažinti, kitaip vaisiai sutrūkins.
- Po laistymo rekomenduojama dirvą mulčiuoti. Obelys mieliau auga derlingoje žemėje, jei ne juodoje žemėje, tai bent jau mineralinėmis ir organinėmis trąšomis pabarstytoje dirvoje.
Ligos, kenkėjai ir kiti negalavimai
Sodininkas, norintis gauti sultingų obuolių ir gražių medžių, turi išmokti atidžiai stebėti bet kokius įtartinus obelų išvaizdos pokyčius. Pokytis gali būti nepastebimas, o ne į akis - gelsvų dėmių išsibarstymas, blyški lapų spalva: visa tai yra bėdų pranašai.
Granny Smith turi patrauklų pranašumą – atsparumą obelims būdingoms ligoms: šašams ir miltligei.
Tai netrukdo šiai veislei susirgti rūdimis ir miltiniu pelėsiu. Norėdami kovoti su šiomis bėdomis, turėsite apsiginkluoti fungicidais, tokiais kaip Fundazol arba klasikinis Bordo skystis.
Vartodami šiuos vaistus atsargiai išmatuokite dozes, nes jie apnuodys vaisius, todėl juos vartoti pavojinga. Bordo skystis atlieka prevencinį medžių purškimą.
Norint gauti tokius pačius vaisius kaip nuotraukoje, teks pabandyti, bet kantrybė ir darbas nukris ant derlingos žemės. Šios veislės obelys yra puikus pasirinkimas auginti beveik bet kuriame ne per trumpo augimo sezono regione.
Žiemos atsparumas ir atsparumas ligoms – leiskite net pradedantiesiems sodininkams pasirinkti šią veislę sodinimui. Dėl savo išskirtinės išvaizdos šie medžiai dažnai auginami sodui papuošti, kaip gyvatvorė.
Šios veislės obuolių pavadinimas Granny Smith verčiamas kaip „Granny Smith“, jų tėvyne laikoma Australija. Klausiate, iš kur „Granny Smith“ obuoliai gavo tokį keistą pavadinimą? Pagal kilmės legendą Anna Maria Smith (1799-1870), pagyvenusi ponia, mėgusi veistis, 1868 metais sukryžmino prancūzišką laukinę obelį su vietine veisle. Iš pradžių naujoji obelis atkeliavo į Naująją Zelandiją, kur greitai išpopuliarėjo, o jau 1930-aisiais užkariavo Angliją. Šiandien Granny Smith obuoliai niekur neauga, dėl puikių veislinių savybių jie teisėtai laikomi viena populiariausių veislių pasaulyje.
Granny Smith obuoliai pagal klasikinį aprašymą yra ovalios, apvalios arba nupjauto kūgio formos, jų svoris gali siekti 300g. Jie išsiskiria sodria žalia spalva su švelniu gelsvu atspalviu, kartais, sunokus ryškioje saulėje, viena obuolio pusė gali pasidengti neryškiu raudonai rudu skaistalais. Granny Smith obuolių viduje, kaip matote nuotraukoje, sultingas ir tankus žalsvai baltos spalvos minkštumas. Tuo pačiu metu vaisių skonis yra ryškus, saldus, su ryškiu rūgštumu. Viena iš šios veislės savybių yra visiškas aromato nebuvimas.
Šių vaisių sudėtis taip pat unikali, "Granny Smith" turi mažai kalorijų, 87% sudaro vanduo ir praktiškai nėra riebalų, jie taip pat turi daug skaidulų, kurios yra tokios naudingos virškinamajam traktui. Taigi, kiek kalorijų yra Granny Smith obuolyje? Tik 47,5 kcal, todėl jie yra nepamainomi ruošiant dietinius valgiaraščius. Kaip ir kitose obuolių veislėse, Granny Smith sudėtyje yra geležies, askorbo rūgšties, vitamino A, folio rūgšties, kalio ir pektino, patvirtinančių jų naudą.
Puikiai įsišaknijo ir dėl to, kad pjaustant ilgai netamsėja, todėl dažnai naudojamas salotoms, kepiniams. Kitas neabejotinas Granny Smith pliusas yra tvirtumas, dėl kurio lengva neštis dideliais atstumais, ir ilgas galiojimo laikas.
Obelų veislę „Granny Smith“ („Granny Smith“), pasak legendos, sukūrė XIX amžiaus viduryje Australijoje gyvenusi selekcininkė Anna Smith. Ji kirto vietinę Australijos obelį su laukiniu žvėriena, eksportuotu iš Prancūzijos. Rezultatas – veislė, kuri iki šiol tapo viena populiariausių pasaulyje. „Granny Smith“ jau daugelį metų patenka į perkamiausių veislių dešimtuką. Ši sena veislė auginama beveik visur, kur klimato sąlygos leidžia auginti obuolius. Veislei veisti, nepaisant jos nepretenzingumo, reikia naudoti tam tikrą žemės ūkio praktiką.
Veislės savybės
Obelis "Granny Smith" priklauso žiemos grupei. Vaisių nokinimas prasideda rugsėjo viduryje ir tęsiasi iki spalio mėn. Medis laikomas pusiau žemaūgiu, todėl kamieno aukštis nėra per didelis, tačiau laja plati ir besidriekianti, todėl reikia formuoti, taip pat gana didelės vietos. Ankstyvaisiais metais augimas labai aktyvus, tačiau prasidėjus derėjimo laikotarpiui sulėtėja.Šios veislės obuoliai lengvai atpažįstami iš sodrios žalios spalvos. Dėl vientisos minkštimo konsistencijos vaisiai gerai toleruoja ilgalaikį laikymą ir transportavimą.
Laikymo metu vaisiai tampa saldesni. Ilgai laikant, jie praktiškai nepraranda savo formos ir nedažo.
Obuoliuose yra daug pektino, kuris padeda išvalyti organizmą ir pašalinti sunkiųjų metalų junginius. Vaisiai gana kieti, ryškaus rūgštaus skonio. Dėl mažo cukraus kiekio šios veislės vaisiai priskiriami prie geriausių dietinių produktų. Tuo pačiu metu vaisiai visiškai neturi aromato ir turi specifinių skonio savybių. Obuoliai "Granny Smith" turi šiuos privalumus:
- geras transportavimas;
- ilgas galiojimo laikas;
- alergenų trūkumas;
- didelis vitaminų ir mikroelementų kiekis.
Sužinokite, kam naudingi obuoliai.
Šios veislės obuoliuose labai mažai cukraus ir visiškai nėra alergiškų komponentų, todėl juos galima duoti tiek sergantiems, tiek mažiems vaikams.
Obelys netoleruoja šalto klimato su ilgomis žiemomis. Optimalios Granny Smith augimo sąlygos yra švelnus klimatas su trumpomis žiemomis ir ilgomis, šiltomis vasaromis. Obelys laikomos vidutinio derlingumo ir didžiausią derlių pasiekia per 5-7 metus, nors pavieniai vaisiai gali pasirodyti jau antraisiais metais. Iš vieno medžio galite surinkti 20-30 kg vaisių. Obelų žydėjimas vėlesnis, bet draugiškas ir gausus. Obelys gali būti ir savidulkės, ir bevaisės, todėl šalia jų reikėtų sodinti kitų veislių medžius. "Granny Smith" turi šias savybes:
- apdulkintojų veislės - Pink Lady, Delicious, Elise;
- medžio aukštis - 3,5-4,5 metro;
- kamieno skersmuo - 15-18 cm;
- gyvenimo trukmė (vaisiai) - 8-10 metų;
- vaisių dydis - 150-200 gramų;
- žiemos atsparumas - vidutinis;
- šaknų sistemos ypatybės - plati, bet silpna;
- derlius - iki 25 kg vienam medžiui;
- vaisiaus ciklas – reguliarus;
- savaiminis vaisingumas – ne visada;
- atsparumas ligoms – veislė atspari miltligei ir moniliozei;
- vaisių skonis yra saldžiarūgštis, mažai cukraus.
Veislė reikalauja saulės šviesos, į kurią reikia atsižvelgti renkantis sodinimo vietą.
Kadangi "Granny Smith" atsparumas šalčiui yra mažas, centrinė Rusijos ir jos pietinių regionų juosta gali būti laikoma optimalia šioms obelims auginti.
Sodinimas, auginimo priežiūra
„Granny Smith“ laikoma nepretenzinga veisle, kuri nėra per daug reikli priežiūrai. Tuo pačiu metu veislės derlius priklauso nuo tam tikrų agrotechninių metodų įgyvendinimo. Visų pirma, tai susiję su sodinuko sodinimu.
Nusileidimas
Sodinimui atvirame lauke tinka ir pavasaris, ir ruduo. Pavasarį sodinti reikėtų tuo metu, kai dar neprasidėjo sulčių judėjimas kamiene, o rudeniniam sodinimui tinka bet koks šiltas laikas iki šalnų pradžios. Jaunam daigui reikia laiko prisitaikyti ir įtvirtinti šaknų sistemą dirvožemyje. Sodinimo vieta turi būti gerai apšviesta saulės, nes nuo šio veiksnio priklauso obuolių derlius ir skonio savybės.
Laikas
Centrinei Rusijai optimalios sodinimo datos pavasarį bus kovo pabaiga arba balandžio pradžia, o rudenį - paskutinis rugsėjo dešimtmetis. Ekstremaliais atvejais sodinuką galima sodinti spalio pradžioje, tačiau tuo pat metu yra didelė ankstyvų šalnų tikimybė, o tai neigiamai paveiks jauną augalą.
Norėdami pasodinti Granny Smith obelį, turite pasirinkti vietą, kur didžiąją dienos dalį šviečia saulė ir nėra požeminio vandens. Tai gali būti pietinė ir aukštesnė aikštelės pusė.
Technologijos ir žemės ūkio technologijos
Tinkamai paruošta sodinimo duobė beveik visada garantuoja sodinuko išlikimą. Pavasariniam sodinimui sodininkai duobę visada paruošia rudenį, o sodinti rudenį ją reikia paruošti bent prieš mėnesį. Taip yra dėl to, kad mineralinės trąšos įterpiamos į dirvą ir svarbu, kad jos prasiskverbtų giliai į dirvą. Požeminio vandens trūkumas yra labai svarbus tinkamam sodinuko augimui ir vystymuisi. Jei požeminis vanduo priartėja prie paviršiaus, tai gali sukelti šaknų sistemos puvimą, ypač jauname augale.
Prieš sodinant dirvą reikia išvalyti nuo daugiamečių piktžolių.
Jei sodo sklypas yra žemumoje, obelių sodinimo duobės apačioje reikia pakloti drenažo sluoksnį. Tai ne mažiau kaip 20 cm storio pagalvė iš skaldytų plytų, akmenukų ar smulkios skaldos. Tada jums reikia pridėti kai kurių maistinių medžiagų:
- supuvęs mėšlas arba kompostas;
- kalio sulfatas;
- superfosfatas.
Kadangi "Granny Smith" reiškia pusiau žemaūges veisles, sodinimo duobės gylis paprastai yra 50 cm, o jos skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 1 metras. Prieš sodindami sodinuką, turite atidžiai ištirti jo šaknų sistemą. Būtina atsargiai pašalinti džiovintas ir supuvusias šaknis, taip pat visas vietas, kuriose yra pelėsių. Kad nepažeistumėte sveikų šaknų, visas genėjimo vietas reikia apdoroti „talkeriu“, tam nedidelis kiekis mėšlo sumaišomas su moliu ir praskiedžiamas iki tirštos grietinėlės. Prieš sodinimą į šį mišinį panardinama sodinuko šaknų sistema. Jei medžio šaknų sistema plika, tada į duobės dugną reikia įberti derlingos žemės kalvą, išilgai kurios tvarkingai pasiskirsto šaknys. Sodinukų šaknys turi būti laisvai dedamos į sodinimo duobę, vengiant galiukų sulinkimo, o šaknies kaklelis turi būti virš dirvos paviršiaus. Kamieno ratas mulčiuojamas durpėmis arba šiaudais.
Netoli nusileidimo vietos turite sumontuoti kaištį ir pririšti prie jo jauną medį. Norint apsisaugoti nuo gyvūnų, sodinuką galima aptverti nedidele tvorele. Obels laistymas gali būti laikomas svarbiausia žemės ūkio technika. Pirmaisiais metais po pasodinimo žemė turi būti nuolat drėkinama. Esant aukštai vasaros temperatūrai ir trūkstant lietaus, Granny Smith reikia laistyti ypač aktyviai.
Išimtis yra vaisių nokinimo laikotarpis. Šiuo metu laistymas turėtų būti labai saikingas. Per daug drėgmės dirvožemyje gali įtrūkti oda.
Medžio lapiją gali paveikti rūdys ir miltligė. Jei ant lapų atsiranda rūdžių dėmių, reikia mažinti azoto trąšų kiekį ir padidinti fosforo-kalio preparatų. Pažeistas vietas ant kamieno reikia apdoroti 5% tirpalu ir padengti sodo glaistu. Būtinai atlikite sanitarinį pažeistų medžių genėjimą. Siekiant užkirsti kelią ligoms, ankstyvą pavasarį medis turi būti gydomas vienu iš šių vaistų:
- bajetonas;
- fundozolis;
- Bordo skystis.
Pavasarį ir rudenį Granny Smith obelų kamienai turi būti nubalinti. Siekiant išvengti rūdžių, į balinimą pridedama vario sulfato.
Koks yra geriausias būdas augti
Granny Smith obels auginimui tinka specialiame medelyne įsigyti sodinukai. Tai patikimas variantas, nes gerame medelyne visi medžiai sveiki, turi gerą šaknų sistemą ir yra garantija, kad iš sodinuko išaugs tai, ko reikia, o ne kokios kitos veislės. Todėl nerekomenduojama pirkti sodinukų turguje iš nepažįstamų asmenų. Šios veislės obelis gali būti išaugintas iš sėklos. Tačiau yra nedidelė komplikacija. Faktas yra tas, kad medis, maždaug 90%, praranda savo motinines savybes, todėl tokiu būdu užauginta obelis turi būti skiepijama. Jei ši technologija yra žinoma, galite pradėti procesą.
Perskaitykite, ant ko galite pasodinti obelį.
Obuolių auginimas iš sėklos skirstomas į šiuos etapus:
- skalbimas;
- mirkyti;
- stratifikacija.
Pirmiausia reikia paruošti kaulus, kurie paimami iš obuolio iš vainiko periferijos. Jie turi būti prinokę ir tolygiai rudos spalvos. Pasirinktas sėklas reikia kelis kartus nuplauti šiltu vandeniu, švelniai maišant, kad nepažeistumėte. Skalbimas pašalina slopinamąjį sluoksnį, kuris neleidžia dygti. Tada sėklos dedamos į nedidelį indą su vandeniu, kuris keletą dienų turi būti dedamas į šiltą vietą. Vanduo keičiamas kasdien, kad sėklos nesupelytų.
Trečią mirkymo dieną į vandenį galima įpilti vystymąsi ir augimą skatinančių vaistų. Tai yra "Epin" arba "Sodium Humate". Stratifikacija – tai sėklų grūdinimas, kad jos būtų paruoštos natūralioms sąlygoms. Sėklos sumaišomos su smėliu ir durpėmis ir gautu mišiniu gausiai sudrėkinamos. Vietoj durpių galima naudoti samanas arba pjuvenas. Šiame substrate sėklos yra iki 6 dienų. Per tą laiką jie išsipučia. Tada indas su substratu ir sėklomis dedamas į šaldytuvą 2-3 mėnesiams. Tai šalto žiemos laikotarpio imitacija.
Po stratifikacijos sėklos gali būti dedamos į indą su derlingu dirvožemiu, kuris yra saulėtoje vietoje.
Černozemas geriausiai tinka kaip dirvožemis. Dirva turi būti gerai laistoma, vengiant erozijos šalia sėklų. Ant mažų sodinukų atsiradus antrai lapų porai, juos reikia rūšiuoti. Ūgliai su mažais ir ryškiaspalviais lapeliais pašalinami. Kai augalai sustiprėja, esant geroms oro sąlygoms, juos galima persodinti į atvirą žemę. Pradiniame daigų augimo etape į dirvą negalima dėti šviežių organinių komponentų, tokių kaip mėšlas ar vištienos mėšlas. Jie yra chemiškai labai aktyvūs ir gali nudeginti šaknų sistemą. Kompostą ar humusą galite naudoti nedideliais kiekiais.
Atstumas tarp medžių
Gana platus ir besiplečiantis „Granny Smith“ vainikas neleidžia sodinti obelų arti vienas kito. Paprastai šios veislės sodinukai yra 4-5 metrų atstumu. Tokiu atveju obelys neužstos saulės spindulių, o kiekvieno medžio šaknų sistema turės pakankamai maistinių medžiagų.
Priežiūra
„Grammy Smith“ laikoma nereikliu veisle, todėl ją gali auginti net nepatyrę sodininkai. Tuo pačiu metu tam tikros žemės ūkio praktikos įgyvendinimas leis pasiekti didelį derlių ir sumažinti galimų ligų riziką. Šias obelis reikia aktyviai laistyti, išskyrus laikotarpį, kai vaisiai būna prinokę. Obelims ypač aktyviai laistyti reikia pirmaisiais ir antraisiais sodinimo metais, kai jos dar neduoda vaisių. Per šį laikotarpį obelis turi būti laistomas 5-6 kartus per sezoną, vienam medžiui naudojant iki 5 kibirų vandens. Laistoma žydėjimo metu, prieš susiformuojant kiaušidėms ir likus 2 savaitėms iki visiško vaisiaus nokimo. Žiemai kamienus rekomenduojama pridengti eglišakėmis. Medžius patartina mulčiuoti šiaudais arba durpių samanomis.
Kada pavasarį pašalinti obelų pastogę, paaiškės.
viršutinis padažas
Iš karto po pasodinimo sodinukus reikia šerti azotu. Pirmasis padažas į dirvą dedamas gegužės viduryje, antrasis – per mėnesį. Dėl to ant kamieno suaktyvėja vainiko formavimuisi būtinos ataugos. Labai intensyviai augant medžiui, antraisiais metais galima apsiriboti tik gegužės mėn. Norint sustiprinti vaisingumą trečiaisiais ir ketvirtaisiais metais, reikėtų riboti azoto turinčius komponentus. Šiame etape turite naudoti komponentus, kuriuose yra fosforo ir kalio. Dažniausiai sodininkai naudoja šiuos vaistus:
- superfosfatas;
- kalio sulfatas;
- kalio monosulfatas.
vaisių nokinimas
Esant geroms oro ir temperatūros sąlygoms, Granny Smith obuolių nokimas prasideda rugsėjo pabaigoje. Kadangi vaisiai turi tvirtą kotelį ir gerai laikosi ant šakų, pradiniu derėjimo periodu jų skinti nereikėtų. Šiuo metu obuolių skonis itin menkas, nes cukraus susidarymo procesas juose dar nebaigtas. Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas kuo vėliau, kai vaisiai yra labiausiai prinokę.
vaisių saugojimas
Veislė "Granny Smith" yra viena iš tinkamiausių veislių ilgalaikiam saugojimui. Tinkamomis sąlygomis obuolius galima laikyti iki naujo derliaus. Vaisius nuo medžio reikia nuimti labai atsargiai, nespaudžiant, nepažeidžiant odelės ir išsaugant vaško dangą. Obuolius reikia ne skinti, o nusukti nuo šakos.
Skaitykite apie obuolių laikymą žiemai.
Rūšiavimo etape obuoliai su menkiausiais pažeidimais ar ligos požymiais turi būti pašalinti, kad jie nesugadintų visos partijos.
Iš karto po derliaus nuėmimo ir rūšiavimo obuolius reikia laikyti sausoje, vėsioje patalpoje, kurios temperatūra nuo 0 iki +2 0 C.
Atjauninimas
Po tam tikro laiko obelys pradeda rodyti senėjimo požymius, o vaisiai pastebimai sumažėja. Vienas iš būdingų senėjimo požymių yra susijęs su skeleto šakų apnuoginimu. Tai taip pat sumažina vaisiaus dydį. Taikant kai kuriuos metodus, obelis gali duoti didelį derlių dar kelerius metus. Geriausias būdas atjauninti – taisyklingas šakų genėjimas.
Numušimai
Jei medžio žievė nepažeista, seną medį galima genėti, o tai sugrąžins obelį į gerą derėjimo laikotarpį. turėtų būti daroma tik rudenį, kai medis ruošiasi žiemoti. Procedūra atliekama nukritus lapams, bet prieš prasidedant šalnoms. Pirmiausia nupjaukite visas sausas ir sergančias šakas. Apipjaustymas turi būti lygus, be kelmų. Jei šalinamos šakos labai storos, tai per vieną sezoną galima nupjauti ne daugiau kaip tris šakas. Rudeninis genėjimas apima medžio aukščio sumažinimą iki 3,5–4,5 metro.
Skaitykite apie žemaūgių obelų genėjimą.
Per aktyvus vainiko genėjimas gali baigtis medžio žūtimi, todėl visas procesas gali užtrukti iki trejų metų.
Kuriems regionams veislė labiau pritaikyta?
Išskyrus šiaurinius regionus, Granny Smith obelys gali būti auginamos visoje Rusijoje. Tam tinkamiausi yra šie regionai:
- centrinis;
- centrinė juodoji žemė;
- Volgos regionas;
- pietiniai regionai.
Vietovėse, kur vasarą ne per daug saulėtų dienų, šios veislės obuoliai nespėja subręsti, jiems trūks cukraus. Tokiu atveju vaisių skonis bus menkas ir juos bus galima naudoti tik perdirbant ir gaminant maistą.
Vaizdo įrašas
Vaizdo įrašas apie Granny Smith obuolių veislę.
išvadas
- „Granny Smith“ geriausia išauginti iš gerų.
- Obuoliai turi specifinį skonį, į kurį reikėtų atsižvelgti.
- Obelis atsparus ligoms, o su paprasta priežiūra gerai veda vaisius.
Obuoliai "Močiutė" išpopuliarėjo iškart po veislės atsiradimo. Tai nenuostabu, nes jie laikomi vienais naudingiausių pasaulyje, nes jų minkštime yra didžiulis kiekis naudingų vitaminų ir mineralų.
Veislės aprašymas
Smitho obuoliai yra laukinių ir naminių obelų kryžminimo rezultatas. Jų namai yra Australija. Vaisiaus forma apvali, obuolio svoris apie 300 g, spalva šviesiai žalia. Skonis šiek tiek rūgštokas, nes minkštime mažai cukraus.
Smito obuolio pusė, kuri buvo saulėje, gali turėti rausvą arba gelsvą atspalvį. Obels vainikas tankus, vaisinis taisyklingas.
Obuolių maistinė vertė
Lentelės pagalba apsvarstykime, kokią maistinę vertę turi vaisiai.
Granny Smith pranašumai
Karštu oru jie puikiai numalšina alkį ir troškulį, Viename obuolyje yra 5 g skaidulų, o tai atitinka 20% žmogaus paros normos.Beveik 90% vaisių sudaro vanduo, juose praktiškai nėra riebalų. Tačiau juose gausu įvairių vitaminų, įskaitant B6 ir P.
Dar viena iš naudingų Smith obuolių savybių yra ta, kad jie:
- išvalyti kraują;
- sumažinti bronchinės astmos riziką;
- yra daug naudingų medžiagų, kurios leidžia organizmui aktyviai įsisavinti geležį;
- teigiamai veikia virškinimą;
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- apima toksinus surišantį pektiną;
- numalšinti stresą;
- turi teigiamą poveikį kvėpavimo sistemai;
- stiprinti odą, plaukus ir nagus;
- pagerinti dantenų ir dantų būklę.
Kam reikia valgyti įvairų maistą:
- tiems, kurie laikosi dietos;
- kenčia nuo odos ligų;
- anemija ir maži vaikai;
- pacientams, sergantiems ateroskleroze ir podagra.
Pasak mokslininkų, veislė turi labai naudingą žievelę, kurioje susikoncentruoja pagrindinė gydomųjų medžiagų dalis. Taigi nenukirpkite!
Obuolių žala
Smith obuoliai, kaip ir visi maisto produktai, gali būti kenksmingi. Tačiau tai dažniausiai taikoma mono dietoms, kai vaisiai tampa pagrindiniu komponentu.
Jei į organizmą pateks didelis kiekis skaidulų, prasidės virškinimo problemos. Todėl žmonės, kenčiantys nuo opų, kolito ir gastrito, obuolius turėtų vartoti atsargiai.
Per didelis Smith obuolių vartojimas gali sukelti dantų emalio plonėjimą. O kauluose yra daug vandenilio cianido rūgšties, kuri iš esmės yra nuodas.
Obelis "Smith" reikalauja tinkamos vietos ir laiko sodinti. Tik tokiu būdu jis reguliariai duos vaisių.
Dirva po Smitho obelimi yra sumaišyta su organinėmis medžiagomis. Po pasodinimo daigas apibarstomas žeme ir laistomas taip, kad šaknys glaudžiai liestųsi su žeme. Tada medį reikia pririšti prie netoliese įsmeigto kaiščio.
Veislė reikalauja privalomo atšilimo prieš žiemos pradžią. Dirva šalia medžio yra padengta mėšlu.
Veislė reikalauja kasmetinio genėjimo. Jis turėtų būti atliekamas nuo antrųjų gyvenimo metų, pavasarį, kol pasirodys pumpurai.
Vasarą reikia gausiai laistyti - 4 litrai po medžiu. Po laistymo, mulčiavimas ir tręšimas yra privalomi. Kai veislė duoda vaisių, laistymas sumažinamas, kad jie nesutrūkinėtų.
Obuoliai "Granny Smith": naudingos savybės (vaizdo įrašas)
Kaip skinti obuolius
Jei ant odos yra bent vienas mechaninis pažeidimas, vaisiai pradės pūti. Teisingas rinkimo būdas yra sklandžiai slinkti obuolį aplink savo ašį. Tokiu atveju, jei vaisius bus saugomas, kotelį reikia palikti. Išėmus obuolį, jis tvarkingai telpa į krepšelį.Pateikta vaisių įvairovė ne veltui padengta vaško danga. Būtent jis apsaugo minkštimą nuo pelėsio ir puvimo, todėl jo nereikėtų plauti.
Smith obuoliai rūšiuojami, kad būtų galima atrinkti saugojimui, verta palikti tik sveikus ir švarius vaisius. Vaisių rinktuvo derliaus nuimti negalima, nes galima pažeisti gležną odelę.
Galite išmokti auginti Kanados spartiečių obelis.
Kaip laikyti
Pateikta obuolių įvairovė iškart po derliaus nuėmimo dedama į saugyklą. Kur laikyti vaisius? Tinkamos vietos yra:
- rūsiai;
- rūsiai;
- sausos patalpos.
Geriausias Smith obuolių pasirinkimas yra sausa, švari patalpa be pašalinių kvapų. Nerekomenduojama laikyti šalia bulvių, šviežių daržovių ir marinuotų agurkų. Optimali temperatūra – nuo 0°C iki +2°C.
Dideliuose kambariuose įvairovė yra išdėstyta lentynose ar lentynose. Obuoliai dedami tik į vieną sluoksnį. Pamušalas po jais nereikalingas, o tarp vaisių galima dėti kartonines dėžutes.
Jei patalpa nedidelė, vaisius reikėtų laikyti negiliose medinėse dėžėse, kurios dedamos viena ant kitos. Kiekvienoje dėžutėje vienu sluoksniu išdėliojami obuoliai. Šiuo atveju papildomos pertvaros nereikia, o tai padidina galiojimo laiką.
Močiutės obuoliai yra vienas sveikiausių vaisių. Jų minkštime ir odoje yra daug naudingų medžiagų, gerinančių virškinimą, kraujo sudėtį ir kvėpavimo sistemos veiklą. Tačiau laikantis monodietų, obuolius reikia vartoti atsargiai, kad nepažeistumėte virškinamojo trakto.
Naminis sidras: gaminimo receptas (vaizdo įrašas)
Sodinukai sodinami pavasarį arba rudenį. Prieš pradedant darbą, svarbu tinkamai paruošti duobes. Priežiūrą sudaro savalaikis genėjimas ir laistymas. Vaisius nuimkite atsargiai, kad nepažeistumėte gležnos odos. Laikykite obuolius dėžutėse, sudėkite juos į vieną sluoksnį. Sandėliavimo patalpa parenkama sausa ir švari, kurios vidaus temperatūra apie +2 °C.
Veislės pavadinimas: Granny Smith veislė
Sinonimai: Senelė Smith, močiutė Smith
Tėvai: tariamai Galbūt prancūziškas krabas x Romos grožis
Tėvynės veislės: Eastwood, Naujasis Pietų Velsas, Australija (dabar Sidnėjaus priemiestis) 1860 m
Brandinimo laikotarpis: vėlai, valgo spalį, brandina apie 3 mėn
Bendras aprašymas ir faktai iš istorijos.
Granny Smith yra vienas garsiausių žaliųjų obuolių pasaulyje. Ši veislė turi juokingą ir komerciškai sėkmingą istoriją. Pirmasis medis buvo atrinktas iš sodinukų, išdygusių ant šiukšlyno. Liaudies veisėjos vardas buvo išsaugotas - Mary Ann Smith. Obuolį, kuris vis dar populiariausias jos tėvynėje Australijoje, ši ponia pavadino Granny Smith, tai yra, Granny Smith. Australams ši frazė tapo žodžio „obuolys“ sinonimu. Iki šiol veislės tėvynėje Gunny Smith obuolių šventė rengiama Mary Smith, kuri iki šiol užtikrino vaisininkystės klestėjimą tose vietose, garbei.
Šie vaisiai, visų pirma dėl jų patvarumo transportavimo ir sandėliavimo metu, tapo pirmąja veisle, parduota pirmajame tinklo parduotuvėse. Būtent „Granny Smith“ buvo praktikuojami pirmieji būdai parduoti obuolius dideliuose prekybos centruose ir reklamuoti veislę kaip ypatingą, atpažįstamą (firminį) produktą. Dėl savo unikalaus gebėjimo gerai išsilaikyti ir ypatingos išvaizdos jis netrukus buvo eksportuojamas jūra į Ameriką ir Europą, kur tapo Australijos vaisių kompanijų prekės ženklu.
nuotrauka iš pomologinio katalogo http://www.orangepippin.com , JAV
medžio dydis: vidutinio dydžio
Geriausia vieta: saulėta, laisva
Poskiepis: bet koks, pageidautina per mažo dydžio
Dirvožemis: sausas, neužtvindytas
Žydėjimo laikas: vidutinis terminas
vaisių tipas: ant šakelių
Apdulkintojai: reikalaujama
Vaisių spalva: Vaisiai dideli (iki 190 g), apvalūs, tamsiai žali, kartais švelnaus kreminio atspalvio, su daugybe didelių balkšvų poodinių taškelių.
Jei vaisiai sunoksta švelniame klimate, kai dienos šiltos, o naktys šaltos, šie obuoliai paraudo.
Vaisių forma ir dydis: vaisiai dideli (iki 190 gr.), suapvalinti. Oda tanki.
Vaisių skonis: minkštimas žalsvas, labai tankus, rūgštaus malonaus gaivaus skonio. Obuolys puikiai išsilaiko iki kito derliaus. Laikymo metu sumažėja rūgštingumas, ryškėja saldus skonis.
Produktyvumas: aukštas
Ligų ir kenkėjų žala: vidutiniškai jautrūs moniliozei, šašams, rūdims, miltligei
Formuojant: reikalingas reguliarus genėjimas
Žiemos atsparumas: vidutinis
Atsparumas sausrai: vidutinis
Veislės paskirtis:- ilgalaikiam saugojimui
