Familja e natës përfshin rreth 2.5 mijë lloje përfaqësuesish. Në natyrë, bimë të tilla gjenden më shpesh në Amerikën Jugore dhe Qendrore. Në territorin e Euroazisë, nuk ka më shumë se 45 lloje të përfaqësuesve të kësaj familje.
Më shpesh natët janë barishte shumëvjeçare ose njëvjeçare. Kësaj familjeje i përkasin edhe disa shkurre ose gjysmë shkurre. Ekzistojnë gjithashtu disa lloje të pemëve të natës. Të gjitha bimët e kësaj familjeje mund të ndahen në dy grupe të mëdha: të egra dhe të kultivuara. Në Rusi, janë hijet e natës që përbëjnë bazën e të gjitha mbjelljeve në zonat periferike. Më shpesh, banorët vendas të verës rriten pesë përfaqësues të kësaj familjeje.
Lista e perimeve të natës
Perimet më të njohura të këtij grupi në mesin e kopshtarëve rusë janë:
patëllxhan;
patate;
Natyrisht, të gjitha këto bimë, si përfaqësues të së njëjtës familje, kanë shumë tipare të përbashkëta. Frytet e këtyre kulturave mund të jenë manaferrat. Kjo specie nga lista e mësipërme e perimeve të natës përfshin patëllxhanin, domatet, patatet. Bimë të tjera të kultivuara të familjes formojnë një kuti si fruta. Në kopshtet shtëpiake, piper dhe physalis rriten nga ky grup i natës.
Përkundër faktit se frutat e kulturave të tilla janë manaferrat ose kutitë, ato ende mund t'i atribuohen perimeve. Në fund të fundit, është në këtë kapacitet që ato përdoren për përgatitjen e llojeve të ndryshme të pjatave dhe përgatitjeve të dimrit.
Lulet e përfaqësuesve të familjes së natës - domate, speca, patëllxhanë, etj. - kanë pesë petale dhe janë kurorë të shkrirë. Një tipar dallues i natës, përfshirë edhe të kultivuar, ndër të tjera, është fakti se të gjitha ato, pa përjashtim, përmbajnë një substancë helmuese - mish viçi. Mund të jetë shumë i bollshëm në indet e bimëve të egra të kësaj familjeje. Nata e kultivuar gjithashtu shpesh përmban një sasi mjaft të madhe të mishit të grirë. Sidoqoftë, në pjesët e tyre të ngrënshme, kjo substancë zakonisht nuk është ende shumë.
Pavarësisht pranisë së mishit të grirë, ngrënia e frutave të kulturave të natës mund të sjellë përfitime të jashtëzakonshme për trupin e njeriut. Pulpa e domateve, specave, fizalisit, patëllxhanit përmban vetëm një sasi të madhe të llojeve të ndryshme të aminoacideve, elementëve gjurmë dhe vitaminave.
Të gjitha perimet e natës, me përjashtim të patateve, rriten nga banorët e verës ruse duke përdorur metodën e fidanëve. Në të egra, kultura të tilla zakonisht rriten në klimat mjaft të nxehta. Nëse specat, patëllxhanët, domatet ose fizalis mbillen direkt në tokë, ata thjesht nuk do të kenë kohë të piqen para motit të ftohtë.
domate
Kjo bimë e kultivuar është ndoshta përfaqësuesi më i popullarizuar i natës në mesin e banorëve vendas të verës pas patateve. Shumica e kopshtarëve rusë rritin domate nga viti në vit në sasi të mëdha.
Gjatë gjithë kohës së kultivimit nga njeriu, mbarështuesit kanë edukuar vetëm një numër të madh të varieteteve të domateve. Nëse dëshironi, në një zonë periferike mund të rriten domate të hershme, në mes të pjekjes, të vonshme. Në shitje ka fara të kësaj kulture të varieteteve të maruleve të destinuara për konsum të freskët ose të edukuara posaçërisht për konservim.
Një domate është një perime, frutat me mish dhe lëng të së cilës mund të jenë të kuqe, të verdhë ose portokalli. Disa varietete të modifikuara gjenetikisht të domateve janë vjollcë, blu ose, për shembull, e zezë. Sidoqoftë, varietete të tilla nuk kultivohen në Rusi. Rritja e kulturave të modifikuara gjenetikisht në vendin tonë, siç e dini, është e ndaluar me ligj.
Piper
Në zonat e tyre periferike, banorët e verës në Rusi mund të rritin dy lloje kryesore të hijeve të natës së tillë. Mund të jetë piper i ëmbël ose i hidhur. Varietetet e kulturave të tilla nga mbarështuesit, si domatet, janë edukuar shumë. Fryti i specave është një kuti me mure mishi ose jo shumë. Në varietetet e ëmbla, zakonisht është mjaft i madh, në ato të hidhura është më i vogël. Brenda kutisë së piperit ka shumë fara. Nga jashtë, materiali mbjellës i kësaj kulture është shumë i ngjashëm me farat e domates.
Ashtu si domatet, të dy llojet e specit - të ëmbël dhe të hidhur - mund të përdoren në përgatitjen e sallatave, përgatitjeve për dimër, pjatave të para dhe të dyta. Frutat e reja në një hije të tillë nate kanë një ngjyrë të gjelbër të zbehtë. Ndërsa piqen, ato marrin ngjyrë të kuqe të ndezur. Ndonjëherë banorët e verës rritin edhe speca të verdhë ose jeshil të errët.
patëllxhan
Kopshtarët rusë gjithashtu i rritin me shumë dëshirë këto perime të familjes së natës. Patëllxhanët e kultivuar ndryshojnë nga specat dhe domatet kryesisht në formën e gjetheve dhe frutave. Pjesa ajrore e këtyre bimëve karakterizohet nga një ngjyrë më e çelur se e tjerat e natës së kopshtit, jeshile me një nuancë kaltërosh. Patëllxhanët nuk rriten shumë. Lulet e tyre mund të jenë të bardha ose vjollcë.
Gjethet e patëllxhanit janë më të rrumbullakosura se ato të domateve dhe specave. Frytet e këtij anëtari të familjes në të shumtën e rasteve janë të zgjatura dhe kanë një ngjyrë të pasur vjollce të errët. Shumë lloje të patëllxhanëve u edukuan gjithashtu nga mbarështuesit. Të freskëta, ndryshe nga domatet dhe specat, frutat e kësaj kulture nuk hahen. Patëllxhanët përdoren kryesisht në përgatitjet e dimrit ose thjesht të skuqura.
Patate
Patëllxhanët, specat, physalis dhe domatet janë perime që hahen me fruta. Patatet janë një përjashtim në këtë drejtim. Ky përfaqësues i natës midis banorëve të verës, natyrisht, nuk është më pak i popullarizuar se domatet. Shumica e kopshteve në Rusi janë të zëna nga kjo bimë e kultivuar. Patatet e ngrënshme janë zhardhokët që zhvillohen në tokë. Kokrrat e kësaj kulture kanë një shije shumë të pakëndshme, përmbajnë shumë mish të grirë dhe nuk hahen.
Patatja i përket familjes së natës dhe është një bimë e ulët që kërkon kujdes të kujdesshëm gjatë procesit të rritjes. Në mënyrë që kjo kulturë të rritet shumë zhardhokë të mëdhenj, ajo duhet të lirohet dhe të kodohet, të ujitet periodikisht dhe të pastrohet.
Ekzistojnë tre lloje kryesore të patateve, si domatet - në fillim, në mes të sezonit dhe të vonë. Zhardhokët e kësaj bime mund të jenë të bardhë, të kuq, të verdhë, rozë. Ato hahen në formë të skuqur, të zier, të zier, të pjekur. Në përgatitjet e dimrit, ndryshe nga domatet, patëllxhanët dhe specat zile, patatet nuk përdoren. Zhardhokët e kësaj bime janë në gjendje të qëndrojnë të freskët deri në pranverë kur vendosen në dhoma të ftohta të ajrosura.
Së bashku me patatet e destinuara për konsum njerëzor, banorët e verës zakonisht vendosin materialin farë të kësaj kulture në bodrume - zhardhokët me madhësi të mesme. Në pranverë, patate të tilla thahen, mbijnë dhe mbillen në gropa në zonë me shtimin e hirit dhe plehut organik.
Physalis
Kjo perime nga familja e natës ka emrin e mëposhtëm latin: Phýsalis. Në rusisht, shqiptimi i kësaj fjale ishte fiksuar gabimisht me theks në rrokjen e dytë, megjithëse është më e saktë ta bëni atë në të parën.
Ndryshe nga natët e kultivuara të diskutuara më sipër, kjo bimë në kopshte dhe kopshte perimesh mund të gjendet mjaft rrallë. Megjithatë, disa kopshtarë ende rritin physalis. Fryti i kësaj kulture është një kuti e formuar nga sepalët e shkrirë dhe mund të ketë një ngjyrë të kuqe, të verdhë ose portokalli.
Në Rusi, physalis me fruta ngjitëse, i quajtur gjithashtu domate meksikane, rritet më shpesh. Shija e frutave të kësaj bime ka një perime të pasur të këndshme. Gjithashtu, banorët vendas të verës shpesh rritin luleshtrydhe, physalis shumë aromatik. Frutat e kësaj larmie janë të lëngshme dhe të ëmbla. Ata vlerësohen nga kopshtarët kryesisht për aromën dhe shijen e tyre të këndshme të luleshtrydheve.
Në çdo rast, frutat physalis konsiderohen një produkt dietik. Ato përmbajnë vitamina, elementë gjurmë, aminoacide dhe kanë shumë veti të dobishme. Si të hahet saktë physalis, pasi është një bimë për kopshte shtëpiake, është ende një kulturë mjaft e rrallë, natyrisht, jo të gjithë banorët e verës ruse e dinë. Në fakt, gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë. Mund të hani physalis, për shembull, të freskët. Gjithashtu, nga frutat e kësaj bime bëhen shpesh përgatitjet e dimrit. Kjo do të thotë, ata përdorin physalis në të njëjtën mënyrë si domatet dhe specat.
Anëtarët e tjerë të familjes
Perimet e natës nga lista e mësipërme janë bimët më të njohura të kultivuara në mesin e banorëve të verës ruse. Megjithatë, shumë anëtarë të tjerë të familjes janë mjaft të përhapur në vendin tonë. Bimë të tilla nuk mund të klasifikohen si të kultivuara, por një person gjithashtu i përdor ato në mënyrë mjaft aktive.
Zbuluam emrat e perimeve që janë pjesë e grupit të natës të rritur në Rusi. Këto janë domatet, specat, patëllxhanët, patatet dhe fizalis. Bimët e egra më të famshme të familjes së natës janë:
nate e zezë;
belladonna e zakonshme;
pula e zezë;
dope e zakonshme.
E zezë hije nate
Kjo bimë e mrekullueshme gjendet pothuajse kudo në Rusi. Nata e zezë është zyrtarisht një barërat e këqija. Dhe me të vërtetë, mund të sjellë shumë telashe për kopshtarët, duke shënuar mbjelljet e patates. Kjo bimë arrin lartësitë, në varësi të kushteve të zhvillimit, 80-90 cm.
Perimet e shëndetshme të familjes së natës në mesin e banorëve të verës ruse përbëjnë bazën e përgatitjeve të dimrit, dhe gjithashtu përdoren gjerësisht për gatimin e pjatave të para. Nightshade, natyrisht, nuk mund t'i atribuohet kategorisë së kulturave shumë të njohura të kopshtit. Sidoqoftë, manaferrat e kësaj farë e keqe ende mund të hahen.
Shumë banorë të verës madje lënë posaçërisht disa shkurre të mëdha nate në vend për këtë qëllim. Kokrrat e kësaj bime janë të zeza (ndonjëherë të verdha), kur piqen, ato janë shumë të ëmbla dhe të këndshme për shijen. Mund t'i hani të freskëta. Disa banorë të verës gjithashtu mbledhin shaminë për pjekje, për shembull, byrekë. Kokrrat e gjelbra të kësaj bime janë të pangrënshme, përmbajnë shumë mish të grirë dhe kanë një shije jashtëzakonisht të pakëndshme.
belladonna e zakonshme
Në popull, kjo barishte njihet më mirë si belladonna. - barishtore shumëvjeçare. Ashtu si droga dhe pula, është një bimë helmuese. Në territorin e Rusisë, belladonna gjendet kryesisht vetëm në Krime. Gjithashtu, ky përfaqësues i familjes së natës është i zakonshëm në Kaukaz dhe Karpate.
Manaferrat e belladonës janë lëng dhe shumë helmues. Ngrënia e tyre mund të shkaktojë një vdekje të dhimbshme. Belladonna përdoret gjerësisht nga njeriu, kryesisht në mjekësi në prodhimin e llojeve të ndryshme të barnave.
Këllëza e zezë
Kjo bimë helmuese në Rusi mund të gjendet në jug të Siberisë dhe Uraleve, në pjesën e Evropës Qendrore. Henbane është gjithashtu e zakonshme në Kaukaz, Amerikën e Veriut, Afrikë dhe Australi. Fruti i kësaj bime është një kuti me fara të ngjashme me farat e lulekuqes. Ka shumë alkaloide në pjesë të ndryshme të pulës. Për t'u helmuar mjafton të nuhasni lulen e kësaj bime. Helmues janë edhe mjalti i mbledhur nga bletët nga pula, madje edhe mishi i kafshëve bujqësore që e hanin atë. Kjo bimë përdoret në mjekësi.
Datura vulgaris
Kjo bimë gjithashtu i përket grupit të helmuesve dhe shpërndahet në të gjithë Rusinë. Në lartësi, dopeja e zakonshme mund të arrijë 1.5 m. Rrënjët e saj janë kryesore, të fuqishme dhe kërcellet janë të ngritura, të zhveshura, të degëzuara. Gjethet e daturës janë të mprehta, vezake, të dhëmbëzuara trashë. Lulet e këtij përfaqësuesi të natës janë me ngjyrë të bardhë dhe lëshojnë një erë dehëse. Prandaj emri i bimës.
Frutat e Datura janë një kuti me katër qeliza të mbuluara me gjemba. Ashtu si belladonna, droga përdoret gjerësisht në mjekësi.
Duhani
Ndonjëherë kjo kulturë nate mund të rritet në vilat verore. Por më shpesh kultivohet nga ndërmarrje të mëdha bujqësore. Ekzistojnë disa lloje të duhanit. Bimë të tilla mund të rriten barishtore shumëvjeçare ose vjetore, shkurre dhe gjysmë shkurre.
Masa e gjelbër e duhanit, përveç mineraleve, pektinave, acideve apo alkaleve përmban katran dhe nikotinë. Kjo bimë përdoret, siç e dini, kryesisht në prodhimin e cigareve. Gjithashtu, nikotina e duhanit mund të përdoret në mjekësi.
Ekzistuese bimë të familjes së natës kanë veçori të përbashkëta. Një tipar i pazakontë dhe tërheqës i kësaj familjeje është kombinimi i specieve më të pazakonta. Solanaceae janë një klasë e bimëve dykotiledone.
Kanë e zezë
Kulmi mund të gjendet kryesisht në rajonet veriore, dhe droga e do ngrohtësinë, kjo është arsyeja pse rritet në rajonet jugore. Lulet e këtyre dy bimëve kanë tipare të përbashkëta. Ata kanë tuba të zgjatur dhe janë në formë hinke. Fruti është një kuti.
Datura vulgaris
Datura dhe henbane mund të çojnë në vdekjen e një personi. Megjithatë, ato përdoren edhe për trajtim, nëse merrni vetëm doza të vogla. Për shembull, në industrinë farmaceutike, gjethet e pulës mblidhen për preparate me veti antikonvulsante.
Henbane rritet në Ishujt Kanarie, në Afrikë, Euroazi, është një barërat e këqija helmuese. I përket gjinisë së bimëve njëvjeçare dhe dyvjeçare. Për qëllime mjekësore, nga gjethet bëhet një ekstrakt si një ilaç analgjezik dhe antispazmatik.
Mandrake
Mandragora përfshin një gjini prej 5-6 llojesh. Zakonisht janë barishte pa kërcell, shumëvjeçare, të mëdha me gjethe të dukshme. Ata janë takuar në Himalajet, në Azinë Perëndimore dhe Qendrore, në Mesdhe. Por në të njëjtën kohë, kërcelli i Mandragora është zhvilluar, dhe Mandragora tibetiane është në madhësi të vogël dhe nuk dallohet në asnjë mënyrë.
Scopolia rritet vetëm në zonën e butë, në Euroazi. Bima është shumëvjeçare. Ka katër deri në gjashtë lloje. Bimë medicinale dhe zbukuruese scopolia carniolian rritet në Kaukazin e Veriut.
Belladona
Belladonna i përket gjinisë belladonna, arrin lartësinë 0,6-2 m dhe është barishte shumëvjeçare.
Ajo rritet në Evropën Jugore dhe Qendrore, në Krime, në Kaukaz, në Azinë e Vogël. Falë atropinës, ai mblidhet dhe përdoret si ilaç analgjezik dhe antispazmatik.
Piper është një gjini e bimëve, shkurreve dhe shkurreve shumëvjeçare. Janë afërsisht njëzet lloje që shihen më së shpeshti në Amerikën Jugore dhe Qendrore.
Përveç perimeve të sipërpërmendura të natës, ka edhe ato më pak të njohura. Këto janë domatillat, qershitë e tokës, boronicat e kopshtit, pepino, pimento. Pimento është gjithashtu pjesë e familjes dhe i ngjan specit zile, por ka ngjyrë të kuqe dhe vjen nga speci Capsicum annum.
Erëzat origjinale, si speci i kuq, janë bërë nga Capsicum frutenscens. Paprika është bërë nga speca të kuq tradicional. Specat djegës klasifikohen gjithashtu si nate.
Nightshade shpesh gjendet në ishullin Madeira dhe në Krime. Shkurre e drejtë me gjelbërim të përhershëm shtrihet në lartësi. Gjethet e saj janë ovale ose heshtak, pa buzë, pak të valëzuara. Frutat janë të rrumbullakëta, të ngjashme me kokrra të kuqe, helmuese. Lulet janë të bardha.
Nata me piper mund të gjendet në Uruguaj dhe Brazilin jugor. Frutat janë të kuqe të ndezura, lulet janë të bardha dhe të vogla në madhësi.
Shekulli XXI - sa më larg të jetë një person nga natyra, aq më e madhe është dëshira për të ngrënë produkte natyrale. Gjithnjë e më shumë vëmendje i kushtohet cilësisë së ushqimit, duam të dimë se çfarë dhe si shfaqet në tryezën tonë. Është e pamundur të imagjinohet menuja jonë pa patate, speca, patëllxhan dhe shumë perime të tjera. Ata të gjithë i përkasin të njëjtës familje - nata.
informacion i pergjithshem
Familja e natës nga klasa Dykotiledone, departamenti i Lulëzimit, nga mbretëria e bimëve, ka të paktën 100 gjini dhe më shumë se 2500 lloje.
Familja përbëhet nga pemë të vogla, shkurre rrëshqanore dhe barishte.
Gjethet kanë forma të ndryshme- mund te jete:
- e tërë;
- i dhëmbëzuar;
- i incizuar;
- me teh
Të rregulluar në çifte - të mëdha dhe të vogla. Ata shpesh kanë një erë specifike.
Lulja është biseksuale, e rregullt, hi me 5 gjethe, në formë dhëmbësh ose lobesh. Nuk ka bracts në tufë lulesh-curls, ajo ka një perianth dyfishtë perianth. Pesë filamente stamenash janë ngjitur në tubin e kurorës. Vezorja e pistilit është me dy fole me një numër të madh vezësh. Anterat janë të mëdha, të vendosura më afër qendrës së luleve. Ch (5) L (5) T (5) P (1) - formula e së cilës mund të përshkruajë lulen e natës. Bima ka disa lule të mbledhura në tufë lulesh të vogla. Fruti përmban një numër i madh farash.
Në Rusi, familja përfaqësohet vetëm nga barishte, rreth 45 lloje. Përfaqësuesit kryesorë vijnë nga Amerika Veriore dhe Jugore. Më të famshmit - patatet dhe domatet, u shfaqën në Evropë vetëm në mesin e shekullit të 16-të dhe fillimisht konsideroheshin vetëm si bimë zbukuruese. Në Rusi, kjo kulturë u bë e njohur dy shekuj më vonë.
Sot, këto nate tashmë kanë një rëndësi të pazëvendësueshme si produkt ushqimor.
Cilat janë përfitimet e natës?
Perimet
Familja e natës përfshin perime të tilla të kultivuara të njohura si patatet, domatet, specat dhe patëllxhani.
Patate - kjo bimë është e njohur për të gjithë. Është e vështirë të imagjinohet një tryezë pa të. Në dietën e shumicës prej nesh ndodh pothuajse çdo ditë. Ndryshe nga sa mendohet, kjo kulturë përmban minerale të dobishme, është e pasur me vitamina, veçanërisht me provitaminë A. Është e vështirë të renditësh të gjitha pjatat ku gjenden patatet.
Shumëllojshmëria është thjesht e mahnitshme, bima përfaqësohet nga një masë varietetesh me shije, formë, madhësi, ngjyrë, përbërje kimike dhe cilësi të ndryshme. Ka varietete që nuk kanë frikë nga ngricat, dhe madje edhe ngricat e lehta, brumbulli i patates së Kolorados nuk i merr ato. Në renditjen e përgjithshme të kulturave bujqësore, kjo bimë është e dyta pas grurit, orizit dhe misrit.
Jo më pak e njohura e natës është një domate. Evropianët mësuan për të në të njëjtën kohë me patatet, por Aztecs dhe Incas - kjo bimë u kultivua tashmë në shekullin VIII. Sot njihen më shumë se 10,000 lloje domatesh. Për një kohë të gjatë kishte mosmarrëveshje se ku t'i atribuohej kjo bimë manave ose perimeve. Në vitin 2001, Bashkimi Evropian përcaktoi se ky është një përfaqësues i frutave. Fruti i domates nuk përmban kolesterol, ka shumë vitamina A dhe C, ekziston sirotina ose “hormoni i lumturisë”. Për shkak të përmbajtjes së likopenit, është një agjent i mirë kundër kancerit, që përdoret për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare. Trajtimi termik nuk dëmton cilësitë e tij të dobishme.
Patëllxhanët dhe një shumëllojshmëri e gjerë specash janë gjithashtu në familjen e natës.
Manaferrat
Përfaqësues më të rrallë janë fizalis, dardha e pjeprit, bamja. Fruti i bamjeve është shfaqur vetëm kohët e fundit në dietën tonë. Por në Azi, ky produkt nate është rritur më shumë se 2 mijë. vjet. Kur përdoret si duhet, është një shtesë e shkëlqyer në dietë. I njohur për shumë cilësi të jashtëzakonshme - ul kolesterolin, normalizon presionin e gjakut, funksionin e zemrës, shikimin, tretjen. Redukton lodhjen rrit imunitetin dhe shumë më tepër.
Lloji i natës është i njohur për shumë manaferra të njohura.
Të gjithë e dinë për manaferrat, një emër tjetër është bersen. Fabrika shpërndahet në të gjithë Rusinë dhe CIS. Që nga XI ajo është rritur në kopshte monastike. Ne i duam banorët modernë të verës. Njihen të paktën 1500 varietete, kultura vlerësohet si një bimë mjalti, e pasur me sheqer, acide, shumë vitamina, përmban substanca pektine në përbërje dhe përdoret në mjekësi.
Familja e natës përmban një bimë tjetër interesante - goji berry, ose kineze, përbërja e saj është e domosdoshme për njerëzit - hekur, zink, jod, kalcium, fosfor dhe shumë elementë të tjerë gjurmë. Ai përmban polisaharide unike dhe 18 aminoacide të ndryshme, vitamina B, E, C. Një profilaktik i mirë, i dobishëm për sheqerin e lartë, kolesterolin, përmirëson shikimin, ushqen trurin, përmirëson tretjen, një antioksidant i mirë, ka veti antikancerogjene.
Familja është thjesht e detyruar të ketë në përbërjen e saj një kokrra të kuqe si nate e zezë. Kokrra e kuqe përdoret si mbushje për byrekët, prej saj bëhet reçel, zihet pelte. Konsideroni se çfarë lloj frutash ka shamia - e zezë, më rrallë e bardhë ose e gjelbër, formë e rrumbullakët deri në 1 cm në diametër, me lëng. Duhet mbajtur mend se fruti i papjekur nuk duhet konsumuar, është helmues.
Lule
Lulja e natës është shumë e preferuar nga kultivuesit e luleve. Lloji më i zakonshëm i petunisë është një lule e ndritshme, e madhe dhe e bukur. Rreth 15 lloje dhe shumë hibride. Nuk ka kopshtar që do të bënte pa një petunia. Me të drejtë, nata në shtretërit e luleve zë vendin e saj - dope, cestrum, brufelsia. Pothuajse çdo bimë e kësaj specie mund të rritet si një zbukurim. Përveç luleve, fruti duket shumë i bukur.
Familja e njohur shumë bimë mjekësore
- më shpesh në mjekësi përdorin një specie të tillë nate si belladonna, gjethet përdoren për të bërë tableta, tinktura, etj; janë të përshkruara për të ulur tonin e zorrëve, bronkeve, mitrës, përmirësimin e funksionit të zemrës, rritjen e presionit të syve, si një antioksidant;
- pulari është i njohur mirë si një veti analgjezike; lëndët e para korrren derisa lulja të ketë lulëzuar plotësisht;
- për shumë shekuj, mandragua është përdorur për qëllime mjekësore - si një analgjezik, shërues i plagëve, me patologji të lëkurës; është e vështirë të mbivlerësohet kjo bimë;
- në natën e zezë, lulja përdoret për qëllime mjekësore si ekspektent dhe diuretik.
Sidoqoftë, jo gjithçka është kaq e thjeshtë, mos harroni dëmshmërinë e disa përfaqësuesve të kësaj familjeje. Wikipedia jep një pasqyrë mjaft të plotë të bimëve të tilla me fotografi, shembuj të të cilave janë të përhapura në shumë vende.
Çfarë rreziku përmban specia solanaceous
Çdo bimë nga kjo familje përmban alkaloide, të cilat i bëjnë ato helmuese. Me i famshmi alkaloid është nikotina. Duhani është gjithashtu një bimë nate. Aq shumë është shkruar për rreziqet e duhanit sa duket se nuk ka asgjë për të shtuar. Pothuajse të gjitha vendet e botës i shpallën një luftë të vërtetë.
Shumë shpesh, manaferrat e Belladonna shkaktojnë helmim, megjithëse kjo bimë është pothuajse e padëmshme për kafshët. Por pothuajse të gjitha solanace të kultivuara shpesh shkaktojnë helmim te kuajt, delet, dhitë, bagëtitë, derrat. Edhe patatet e zakonshme mund të jenë helmuese. Janë regjistruar shumë raste të helmimit masiv nga nata e zezë. Për të shmangur problemet, ajo duhet të shkatërrohet pranë kullotave.
Në mesin e natës ka një bimë kaq të tmerrshme si nate me gjemba. Barërat e këqija të karantinës. Vlen të humbasë momentin dhe ai shpejt do të bllokojë kopshtin ose kopshtin. Humbjet e rendimentit arrijnë në 100%. Gjethet janë helmuese për kafshët, bima është një terren mbarështues për brumbullin e patates së Kolorados, molën e patates, patogjenët e sëmundjeve virale.
Sallata me domate dhe kastravec është bërë klasike për ne. Sidoqoftë, vetëm treqind vjet më parë, këto perime nuk ishin të njohura për paraardhësit tanë. Se sa ka ndryshuar dieta jonë dhe nëse është kaq e dobishme të kemi ushqim ndërkombëtar në tavolinë, mund të shihet në shembullin e natës.
Çfarë është shamia e natës?
Këta janë përfaqësues të familjes Solanaceae, e cila përfshin më shumë se 90 gjini dhe 2000 lloje. Duhani gjithashtu i përket kësaj familjeje. Është përdorur për disa shekuj, por tani është braktisur nga shumë njerëz për shkak të dëmit që i shkakton shëndetit. Produktet nga familja e natës përfshijnë domate, patate, patëllxhan dhe të gjitha llojet piper, përveç asaj të zezë, e cila i përket një familjeje tjetër bimore, Piperaceae. Domatet meksikane janë gjithashtu hije nate, të njohura në Amerikën Qendrore dhe Jugore. Pse hijet e natës quhen fjalë për fjalë "hijet e natës" në anglisht? Sipas disa burimeve, romakët përdornin natën në gatim. helm për armiqtë tuaj. Kur një person pinte një pije të helmuar, hija e një nate të gjatë dhe të përjetshme ra mbi të - ai vdiq.
Familja e natës është një grup i madh bimësh, i përbërë nga 92 gjini dhe më shumë se 2000 lloje.. Këto përfshijnë lule të tilla të bukura si petunia, perime të shijshme, të varura duhani, barna si skoplonina, e cila është pjesë e pilulave kundër pagjumësisë dhe shumë bimë helmuese, si p.sh. belladonna me kokrra të zeza, të cilat i ndalojnë fëmijët të hanë, si dhe me erë të keqe plehra.
Çfarë problemesh lindin në lidhje me natën?
Për shkak të disa bimëve helmuese në këtë familje, njerëzit ishin të kujdesshëm për të ngrënë patate në të kaluarën, dhe disa të moshuar ende besojnë se domatet janë helmuese. Për më shumë se një shekull, blegtorët nuk i lejonin bagëtitë e tyre të hanin natën që rriteshin në fusha. Fermerët i dërguan fëmijët e tyre për të këputur natën. Barinjtë e dinë mirë këngën e famshme të Jen Autry "Low Datura". Pronarët e bagëtive kanë parë kafshët të hanë këto barishte, të sëmuren dhe të ngordhin. Dikur domatet njiheshin si "mollë kanceri". Dhe duhani ishte një dëm afatgjatë për shëndetin e duhanpirësve, derisa autoritetet, dhe tani media, filluan ta godasin atë.
Shtrohet pyetja: a paraqesin një kërcënim për shëndetin lakrat e studiuara pak? Në ditët e sotme, patatet dhe domatet janë perimet kryesore; së bashku me specat dhe ndoshta patëllxhanët, janë pjesë e dietës së përditshme të shumë njerëzve.
Tërhoqa vëmendjen te problemi i natës në vitet 1950, kur doktori më tha se specat djegës mund të shkaktonin inflamacion të zorrës së trashë, si rezultat i të cilit u operova. Si kultivues perimesh, hulumtova anëtarët e familjes së natës dhe i eliminova këto ushqime dhe duhan nga dieta ime. Problemet e mia shëndetësore, përfshirë artritin, janë zhdukur. Kolegët e mi vunë re se unë shërova artritin tim. Filluan të ndiqnin dietën "ime" dhe, pasi morën rezultate pozitive, më në fund u kthyen tek unë: "Pse nuk i ndihmoni të sëmurët e tjerë?" Pra, duke mbledhur informacion personalisht dhe duke postuar disa reklama me pyetje, përfundimisht morëm mbi 400 komente pozitive për dietën (72%) dhe botuam një libër të quajtur Nightshades and Health. Më pas u organizua “Qendra e studimit të efekteve të natës në shëndet”; ne kemi shpërndarë mijëra kopje të Dietës së Artritit të Fëmijës (e cila është rishikuar nga origjinali).
Nëse një person i zakonshëm ha kohë pas kohe, ai mund ta bëjë këtë me siguri për shumë vite. Por nata si drogat bimore si duhani janë të varur. Sa më shumë nga këto barna të përdor një person, aq më shpejt lindin problemet dhe aq më serioze janë këto probleme. Disa njerëz janë më të ndjeshëm ndaj hijeve të natës, veçanërisht njerëzit me artrit dhe të moshuarit. Por, në këtë epokë të konsumit masiv të natës, patateve të skuqura dhe picave, edhe fëmijët dhe adoleshentët, ashtu si të rriturit, detyrohen të marrin ilaçe për dhimbje koke, astmë, inflamacion etj. Prindërit janë të shqetësuar për fëmijët. Efektet e hijes së natës janë delikate dhe problemet e zemrës, qarkullimit të gjakut apo edhe kanceri mund të ndodhin papritur. Duhani dihet se shkakton kancer, dhe domatet kanë pasur një reputacion të ngjashëm në të kaluarën, por ndryshe nga duhani, është e vështirë të thuhet nëse nata të tjera mund të shkaktojnë kancer pasi të gjithë i hanë ato. Analiza krahasuese nuk është e mundur. Të gjitha shamitë e natës përmbajnë përbërës kimikë narkotikë dhe të ngjashëm me drogën. Të gjitha hijet e natës janë pak a shumë të varur.
Norman F. Childers,
PhD, themelues dhe kryetar i Qendrës për Studimin e Artritit dhe Night Shades
Solanina është një alkaloid që shkakton diarre, dhimbje koke dhe dhimbje kyçesh, mungesë vullneti, pagjumësi, nervozizëm, depresion, marramendje, ngërçe në stomak dhe aritmi kardiake. Ato gjithashtu mund të shkaktojnë çrregullime gastrointestinale dhe neurologjike. Solanina ngadalëson ndarjen e acetilkolinës, është një neurotransmetues. Rezultati është ngurtësi e muskujve. Solanina gjithashtu kontribuon në mosfunksionimin e tiroides, dhimbjet kronike të kyçeve, rritjen e përshkueshmërisë së zorrëve dhe depresionin.
Kalcitrioli në hijet e natës bën që zorrët të thithin kalciumin nga ushqimi, por në sasi shumë të larta çon në rritjen e niveleve të kalciumit në gjak. Trupi ruan kalciumin e tepërt në indet e buta, tendinat, kërc, veshkat dhe lëkurën. Kjo mund të çojë në osteoartrit, sëmundje të arterieve koronare, nxitje kockash dhe dhimbje!
Gatimi pakëson përmbajtjen e solaninës. Dhe dietat tradicionale konsumojnë perime të papërpunuara. Domatet e gjelbra të mbledhura dhe specat zile përmbajnë më shumë solaninë. Djathi i bërë nga qumështi i dhisë dhe i lopës zbut efektin e natës. Vitamina K2 pengon akumulimin e kalciumit në indet e buta. Prandaj, ata që nuk konsumojnë produkte të qumështit dhe kufizohen në mish janë më të ndjeshëm ndaj ndikimit të natës. Gjithashtu, mangësitë në vitaminat D, K dhe magnez mund t'ju bëjnë më të ndjeshëm ndaj hijeve të natës. Mjekët dhe shkencëtarët e Nightshade Dr. Norman Childres fillimisht u interesuan për Nightshade në vitet 1950. Ai tani është 94 vjeç. Ai ishte një shkencëtar hortikulturor, i cili zbuloi se divertikuliti shkaktohet nga hijet e natës. Naturopati Garrett Smith thotë se shmangia e natës redukton dhimbjet e artritit, dhimbjet e muskujve, problemet e fshikëzës së tëmthit dhe pagjumësinë.
Si të zëvendësoni hijen e natës
Provoni piper të zi, rrënjë xhenxhefili ose mustardë të thatë në vend të djegës. Përdorni patate të ëmbla në vend të atyre të bardha. Meli i zier dhe lakra mund të bëhen pure. Për domatet, është më e vështirë të gjesh një zëvendësues. Por kumbullat umeboshi të përziera me panxhar të zier ose karota mund të zëvendësojnë salcën e domates. Është shumë e shijshme, pikante dhe e kripur, edhe pse ndonjëherë shumë e kripur. Dhe kumbullat umeboshi janë shumë të vështira për t'u gjetur. Gjithashtu vini re se shamitë e natës nuk përdoren në kuzhinën kineze! Pse të mos shkoni në restorante kineze në vend të restoranteve meksikane?
E vërtetuar nga koha dhe përvoja popullore, bimët e natës kanë kapur prej kohësh dhe fort parësinë e popullaritetit në kopshtet dhe daçat shtëpiake. Lista e tyre e specieve është e madhe, dhe vlera agrare është e madhe. Më poshtë do të gjeni një listë të kulturave të njohura të kopshtit të natës.
Patatja: tiparet e një bime nate
Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e patateve ose e natës tuberoze për një kopshtar rus. Përdoret për ushqim, si dhe për ushqim për kafshë dhe kultura industriale. Kjo bimë e kopshtit, sipas karakteristikave botanike, i përket familjes Solanaceae. Patatet janë veçanërisht të pasura me niseshte, një burim glukoze për trupin e njeriut.
- shkurret arrin një lartësi prej 1 m;
- kërcell - i zhveshur, me brinjë;
- gjethet - jeshile të errët me petioles;
- lule - tufë lulesh tiroide në majë, të bardha, rozë ose vjollcë;
- koha e pjekjes së kulturës së natës është fundi i verës - fillimi i vjeshtës.
Kujdes! Zhardhokët e patates formohen në fidane nëntokësore (stolons), të cilët fillojnë në sqetullat e gjetheve germinale mbi tokë.
Bimët frutore të natës: domate dhe speca
Domatet ose domatet janë kultura barishtore njëvjeçare të gjinisë Solanum. Për një kohë të gjatë, njerëzit i konsideronin ato helmuese, por më pas i konsideronin përfitimet e pamohueshme. Domatet përmbajnë një numër të madh elementësh të ndryshëm gjurmë, kripëra minerale, vitamina, proteina, niseshte, acide organike, glukozë dhe fruktozë. Frytet e kësaj nate tonifikojnë punën e sistemit kardiovaskular, traktit gastrointestinal.
Kujdes! Në klimën e hemisferës veriore, kultivimi i domateve mund të kryhet vetëm me fidanë. Përndryshe, të korrat e natës nuk do të kenë kohë të piqen.
Domatet dallohen nga një rrënjë trokitjeje shumë e degëzuar, e cila arrin 1 m gjatësi dhe 1,5-2,5 m gjerësi.Lulet janë të vogla dhe që nuk bien në sy. Domatet kanë një larmi emrash të varieteteve, prandaj ato mund të ndryshojnë midis tyre në shumicën e karakteristikave: lloji i kërcellit, madhësia dhe ngjyra e gjetheve, forma, madhësia, shija dhe ngjyra e frutave. Gjithashtu, këto nate mund të prodhojnë një herë ose të zhvillojnë fruta gjatë gjithë sezonit, teksa korren.
Perimet ose specat janë të njohura në dy grupe të mëdha: të ëmbla dhe të hidhura. Në shtëpi, në Amerikë, formon shkurre shumëvjeçare. Ne zakonisht e rritim atë si një vjetor. Speci ka një kërcell të drejtë të degëzuar fort (25-80 cm).
Gjethet me gjethe, të zgjatura. Lulet janë të vogla, të verdha, të bardha ose livando. Lloje të ndryshme specash pasurohen me vitamina P dhe C, kripëra të vogla, të cilat shërojnë sistemin e qarkullimit të gjakut. Preparatet me bazë specin djegës përdoren edhe si ilaçe të jashtme.
Kujdes! Piperi i zi i nxehtë nuk është një hije nate.
Lloje të tjera të kulturave të kopshtit të natës
Nga familja Solanaceae në klimën e Federatës Ruse rriten gjithashtu:
Mbjellë në kopsht dhe strehë dekorative:
- petunia, e cila ka lule të mëdha në formë hinke me ngjyra të ndezura;
- brugmansia me lule të mëdha (deri në 25 cm në gjatësi) të një ngjyre delikate, që nxjerr një aromë unike të fortë në mbrëmje;
- duhan aromatik - jo aq i madh, por me ngjyrë të pasur karmine, e cila kënaq syrin.
Megjithë origjinën e tyre jugore, nata normalisht përshtatej me kushtet e një klime të freskët. Është më efikase të rriten të lashtat që duan nxehtësi me fidanë, disa - ekskluzivisht nën strehën e një sere.
Hije nate për rritje në vend: video
