Recetë e veshit të salmonit finlandez. Ukha në finlandisht - receta të shijshme për supë kremoze. Si të gatuajmë supë peshku në një tenxhere të ngadaltë

Disi nuk është në traditën tonë të gatuajmë supë peshku me krem, ne gjithnjë e më shumë preferojmë supën klasike të peshkut. Ndërkohë, është shumë, shumë e shijshme! Për shembull, përpiquni të gatuani supë me peshk troftë në finlandisht. Do të duket se produktet në recetë janë të gjitha të njohura për ne, dhe nuk është e vështirë ta gatuani ... Por shija e supës finlandeze të peshkut me krem ​​do të befasojë ju dhe familjen tuaj! Shija delikate e troftës është në harmoni të përsosur me kremin, dhe perimet e thjeshta dhe të njohura formojnë bazën e lehtë dhe ushqyese të kësaj supe të mahnitshme kremoze. Ju me siguri do ta doni atë, sepse është e pamundur të mos e doni!

Përbërësit (për 4 racione)

• një grup supash trofta (koka, kurrizi, pendët dhe bishti)
• 300 g patate
• 200 g karrota
• 200g qepë
• 2 l ujë
• 50g gjalpë
• 150 ml krem ​​22%
• kripë, piper për shije
• zarzavate për servim
• Gjethe dafine

Si të gatuajmë supë me peshk troftë në finlandisht

Lani peshkun, thajeni me peshqir letre. Vendoseni peshkun në një tigan, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Lërini të ziejnë dhe gatuajini për 20 minuta derisa peshku të zbutet.

Lani, thani, qëroni perimet. Pritini patatet dhe qepët në kube, karotat në feta të holla.

Hiqeni peshkun, kullojeni supën përmes një sitë në një tas. Shpëlajeni tiganin nëse është e nevojshme. Derdhni supën e peshkut përsëri, vendosni patatet në të dhe vendoseni përsëri në zjarr.

Dërgoni gjalpë dhe qepë në një tigan, skuqini për 2-3 minuta.

Shtoni karrota në qepë, derdhni pak supë dhe ziejini, të mbuluara në nxehtësi të ulët, derisa të zbuten.

Ndërsa perimet po përgatiten, çmontoni peshkun, hiqni kockat, ndajeni mishin në thekon. Shtoni troftën dhe qepët me karota në tiganin me supë peshku. Kripë për shije.

Derdhni krem ​​në vesh, ngroheni për disa minuta. Përzieni.

Pritini barishtet dhe shtojini së bashku me gjethen e dafinës në vesh para se të fikni zjarrin. Mbulojeni tenxheren dhe lëreni supën kremoze të "pushojë" derisa të servohet tryeza.

Shërbejeni supën e troftës në tas të thellë, duke derdhur pjesë bujare dhe duke e plotësuar shërbimin me bukë thekre. Një darkë e shijshme me një supë të tillë peshku në finlandisht është shumë e favorshme për komunikimin e nxituar si në shtëpi!

domrecepty.ru

Supë me peshk trofta

Supë me peshk trofta konsiderohet me të drejtë një nga më të shijshmet dhe më të shëndetshmet. Herë pas here, pothuajse të gjithë mund të kënaqen me një supë të tillë. Sot do të paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta interesante për këtë pjatë peshku.

Supë me peshk trofta: një recetë e thjeshtë

Trofta - 500 gram,

Patate - 800 gram,

Gjalpë - 30 gram,

Fletë gjiri - 2 copë,

Qepë - 1 copë,

Karrota - 1 copë,

Limon - 1/3 copë,

Hudhër - 2 karafil

Të gjelbër për shije

Piper i zi i bluar - për shije.

1. Derdhni ujë në një tigan. I vëmë zjarrin.

Ndërsa uji vlon, le të përgatisim përbërësit për supën e peshkut.

2. Shpëlajeni mirë fileton e peshkut. Pritini në kube.

3. Qëroni patatet. E imja. Pritini në kube.

4. Qëroni qepën. Pritini në shirita.

5. Pastroni karotat. Pritini në shirita.

6. Zarzavatet e mia. Prisni imët.

7. Perimet e përgatitura zhyten në ujë të valë.

8. Sapo patatet të shpohen lehtë me thikë, vendoseni troftën në supë.

9. Shtoni erëza. Ne e sjellim atë në gatishmëri.

10. Hiqeni veshin nga zjarri. Vendosni hudhrën dhe gjalpin e grirë hollë në të. Ne këmbëngulim për një çerek ore.

11. Derdhni supën e peshkut të troftës në pjata të ndara. Dekoroni me feta limoni. Ju bëftë mirë!

Supë troftash me krem

Trofta - 0.5 kilogramë,

Patate - 0.5 kilogram,

Qepë - 3 copë,

Spice - pak bizele,

Majdanoz për shije

Piper i zi për shije.

1. Trofta e grirë (nuk ka nevojë të hiqni peshoren). Shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm. Pritini në copa të vogla.

2. Qëroni qepën. Pritini në gjysmë unaza.

3. Qëroni patatet. Pritini në kube.

4. Përziejini perimet dhe vendosini në fund të një tenxhere me smalt.

5. Mbi perimet vendosim copa trofta me kokë poshtë.

6. Mbushni me ujë të valë. I vëmë zjarrin.

7. Shtoni erëza - kripë dhe piper.

8. Gatuani për një çerek ore. 5 minuta para gatimit, derdhni kremin në vesh. Sillni një çiban.

9. Veshi i troftës së gatshëm duhet të futet për një kohë. Pas kësaj, duhet të derdhet në pjata dhe të spërkatet me majdanoz të grirë hollë, nëse dëshironi. Gati! Ju mund të merrni një mostër!

Supë finlandeze me peshk trofta

Në Finlandë, trofta konsiderohet si një nga speciet komerciale të peshkut. Nuk është aspak e habitshme që ky vend ka recetën e tij unike për supën e troftës, e cila quhet kështu - ukha në finlandisht.

Fileto trofta - 600 gram,

Patate - 400 gram,

Domate qershi - 200 gram,

Presh ose qepë - 200 gram,

Karrota - 200 gram,

Fletë gjiri - 2 copë,

Majdanoz - disa degëza,

Piper i zi i bluar - për shije,

Bukë thekre me fara qimnon - 50 gram,

Vaj perimesh - 100 ml,

1. Qëroni qepën. E imja. Pritini në shirita.

2. Pastroni karotat. Fërkojeni në një rende të mirë.

3. Qëroni patatet. E imja. Pritini në kube.

4. Skuqni qepët dhe karotat në vaj perimesh (në një tigan për supë peshku).

5. Shtoni patatet dhe gatuajini perimet derisa të jenë gati gjysmë.

6. Mbushni me ujë.

7. Vendoseni troftën e prerë në copa të vogla në supën e vluar.

8. Domatet e mia. Ne pastrojmë nga lëvozhga dhe farat. Pritini në kube dhe shtoni në supë të vluar.

9. Derdhni kremin.

10. Gatuani mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbutet.

11. Spërkatini pjatat e ndara me majdanoz të grirë. Derdhni supë të gatshme të peshkut të troftës në to në stilin finlandez. Shërbejeni me një fetë bukë thekre. Hani për shëndetin tuaj!

Ndoshta libri juaj i kuzhinës ka recetën tuaj të preferuar të supës me peshk trofta. Ne do të jemi mirënjohës nëse e ndani atë në komentet e këtij artikulli.

onwomen.ru

Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani një pjatë të parë mjaft të pazakontë, e cila, ndërkohë, ka fituar prej kohësh popullaritet në mesin e amvise në shumë vende. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse supa finlandeze e troftës me krem ​​rezulton jo vetëm e shijshme dhe e kënaqshme, por në të njëjtën kohë është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Ne kemi zgjedhur disa receta nga të cilat mund të zgjidhni atë që ju përshtatet dhe të bëni një supë finlandeze për të gjithë familjen ose thjesht ta provoni vetë.

Pra, së pari, le të bëjmë një supë me troftë sipas recetës më të thjeshtë autentike me një minimum produktesh të përdorura.

Supë finlandeze e peshkut të troftës me krem

Përbërësit

• Trofta - 400 g + -
• Patate - 4-5 copë. + -
• Karrota - 1 pc. + -
• Qepë llambë - 1 pc. + -
• Rrikë (rrënjë) - 1 cm ose 50 g + -
• Krem 20% - 150 ml + -
• Ujë - 2 gota + -
• Piper i zi - në majë të një thike + -
• Kopër - 1/4 bandë + -
• Kripë - 1/3 lugë + -
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle + -
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle + -

Përgatitja

Gjëja e parë që duhet të bëjmë është të presim peshkun, duke i ndarë filetot nga kockat, pasi nuk ka asht, as lëkurë, as kokë në supë - po, kjo është një mënyrë krejtësisht e ndryshme gatimi! Kështu përgatitet ukha në finlandisht.

Dhe mund të lexoni se si të gatuani supë peshku troftë me kokë në artikullin me të njëjtin emër.

Kjo është pjesa më e gjatë përgatitore, kështu që nëse koha po mbaron, është më mirë të kujdeseni për prerjen paraprakisht.

1. Vendoseni peshkun e përfunduar në një pjatë dhe lëreni mënjanë.
2. Tani le të kalojmë tek perimet. Ne i pastrojmë ato, dhe pastaj i presim ato, dhe mjaft të mëdha. Së pari, karotat në qarqe, pastaj në kube, copëtoni qepën dhe prerë patatet në feta.
3. Vetëm rrënja e rrikë mund të fërkohet ose copëtohet në një prestar perimesh.
4. Në të njëjtën tenxhere në të cilën do të gatuajmë supën e peshkut, së pari skuqni qepën në vaj ulliri derisa të bëhet transparente, pastaj shtoni rrikë, pastaj karota dhe, së fundi, patate.

1. Pasi i mbani patatet për 3-4 minuta, derdhni ujë. Duhet të jetë ujë i vluar i pjerrët, kështu që supa e peshkut do të gatuhet më shpejt dhe do të shijojë më mirë. Konsistenca e supës duhet të jetë e trashë.
2. Menjëherë derdhni kremin në tigan. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët.

Sapo mishi të bëhet rozë, fikeni.

Tani kripë dhe shtoni erëza: kopër të freskët, piper të zi të bluar dhe lëng limoni. Përziejini mirë, mbulojeni me kapak për të mbushur veshin dhe shërbejeni për 10-15 minuta.

Ukha finlandeze me krem ​​përgatitet shumë shpejt. Gjithçka për gjithçka do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore, kështu që kjo është një rrugëdalje e mirë për amviset e zëna. Epo, për ata që preferojnë opsionin tradicional të gatimit të supës, ne sugjerojmë recetën e mëposhtme.

Supë me trofta dhe krem

Për gatim, ne do të grumbullojmë me biftekë trofta ose kokat e këtij peshku paraprakisht. Për një tigan 2 litra, keni nevojë për një grup supë me 1 peshk, domethënë rreth 500 g.

• Mbushni troftën me ujë të ftohtë dhe lërini të ziejnë.

• Tani vendosni patatet e copëtuara në supë (4-5 copë.)
• Qëroni karotat dhe qepët (vetëm 1 pc.), Pritini sipas gjykimit tuaj dhe skuqini në një tigan në gjalpë ose ghee. Kjo do të shtojë butësi shtesë në supë.
• Ne e dërgojmë skuqjen në patate.
• Ne marrim mishin nga kockat, e vendosim në supë dhe derdhim menjëherë 150 ml krem. Meqenëse gjalpi është përdorur kur skuqni perimet, mund të merrni krem ​​me pak yndyrë.
• Shtoni 1-2 gjethe dafine, kokrra piperi të zi dhe 1 lugë gjelle në vesh në finlandisht. barishte të freskëta të copëtuara.

E mbajmë edhe 5 minuta të tjera nën kapak dhe e fikim. Lëreni të piqet për 15-20 minuta dhe derdhni në pjata të ndara. Supë me krem ​​është gati!

Por ekziston një mundësi edhe më e kënaqshme për të gatuar supë peshku në finlandisht.

Ukha me krem ​​dhe oriz

1. Vendosim 2 litra ujë në zjarr, vendosim 300 g biftekë trofta dhe e lëmë të gatuhet.
2. Ndërkohë, qëroni perimet: 4 patate të mesme, 1 karotë dhe 1 qepë.
3. Sapo supë të vlojë, ne zbulojmë 15 minuta, kjo është sa peshku do të duhet të zihet, jo më.
4. Vendosni 1 lugë gjelle në një tigan. gjalpë ose të njëjtën sasi perimesh, kaurdisni qepën së pari, pastaj shtoni karotat në të dhe ziejini perimet derisa të jenë të buta.

Marrim mishin, e vendosim në supë dhe ziejmë në zjarr për 5 minuta të tjera. Ne fikim gjithçka dhe shërbejmë. Ju bëftë mirë!

Siç mund ta shihni, ka shumë receta për krijimin e supës finlandeze me krem, dhe nuk është e vështirë t'i plotësoni ato me përbërës sipas gjykimit tuaj ose të shtoni erëza. Mundohuni të bëni një supë kaq "të shpejtë" dhe shikoni se si të dashurit ose mysafirët që erdhën në darkë do ta vlerësojnë atë.

Abonimi në portal "Kuzhinieri juaj"

Për të marrë materiale të reja (postime, artikuj, produkte informacioni falas), tregoni tuajin emri dhe email

tvoi-povarenok.ru

Supë finlandeze e peshkut të troftës me krem

Kjo pjatë delikate me një shije kremoze do t'i pëlqejë të gjithëve, pa përjashtim, sepse nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme. Supa e troftës finlandeze me krem ​​është e lehtë për t'u përgatitur, dhe rezultati është i mahnitshëm.

P INRBRSIT

• Fileto troftash 300 Gram
• Patate 2-3 Copë
• Karrota 1 Copë
• 1/2 Qepë
• Vaj 30 gram
• Krem 10% 200 Mililitra
• 1/2 lugë çaji kripë
• Kopër 1 tufë

Hapi 1

Pastroni dhe pritini patatet në kubikë të vegjël. Pastaj mbusheni me një litër ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysma.

Hapi 2

Ndërsa patatet janë duke u gatuar, ne heqim lëkurën dhe kockat e vogla nga trofta dhe i presim në copa të vogla.

Hapi 3

Hapi 4

Ndërkohë, prerë qepët e qëruara në shirita të hollë dhe i dërgojmë në një tigan të nxehtë me gjalpë të shkrirë.

Hapi 5

Pas disa minutash, qepës i shtoni karotat e grira në një rende mesatare. Ziejini perimet për disa minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Hapi 6

Shtojmë skuqjen e perimeve në veshin pothuajse të përfunduar dhe, nëse është e nevojshme, shtojmë pak ujë të valë.

Hapi 7

Derdhni kremin, përzieni butësisht dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë mesatare. Kripë për të shijuar dhe shijuar patatet për gatishmëri. Derdhni supën e përfunduar të peshkut në finlandisht në pjata dhe shtoni kopër të copëtuar imët.

Një recetë e ngjashme video "Veshi i troftës finlandeze me krem"

povar.ru

Supë finlandeze me krem ​​trofta

Ditë e mirë, të dashur vizitorë të videos - kulinar. ru! Fqinjët tanë patën një udhëtim të suksesshëm peshkimi dhe kapën shumë peshk. Ata nuk mund t'i zotëronin të gjithë, dhe na ofruan.

Sigurisht, ne nuk refuzuam, dhe, me këtë rast, vendosëm të përgatitnim një recetë - Veshi finlandez me krem... Pjata rezulton të jetë e pasur, e shijshme dhe e kënaqshme.

• 300 -500gr. çdo peshk i kuq ( shok i ngushtë, troftë, salmon)
• 4 patate
• 1 kokë qepë
• 1 karotë
• 200 ml krem
• 1-2 gjethe dafine
• zarzavate
• kripë dhe piper për shije

Pritini peshkun, nëse copa është e madhe, në copa të mesme (mund të përdorni edhe një supë, vetëm gushat duhet të hiqen nga koka e peshkut).

Ne i vendosim copat në një tigan, mbushim me ujë dhe i gatuajmë për 20 -25 minuta, duke hequr shkumën. Ne nxjerrim peshkun e përfunduar në një pjatë dhe filtrojmë supën përmes një sitë në një tigan tjetër dhe e vendosim në zjarr.

Pritini patatet në kube të mesme. Prisni imët qepët, grijini karotat. Prisni imët zarzavatet. Vendosni patatet e copëtuara në lëngun e peshkut.

Skuqni qepët në një tigan, shtoni karota, skuqini për 3-5 minuta, derdhni pak ujë ose supë dhe ziejini nën kapak për rreth 7 minuta.

Ndërsa gjithçka është duke u zier dhe zier, ne heqim të gjitha kockat nga peshku. Vendosni qepët dhe karotat e gatshme në një tigan, shtoni fileto peshku, kripë dhe piper për shije, gatuajini për 5-10 minuta.

Pastaj shtoni kremin, përzieni gjithçka, sapo veshi të vlojë, fikni zjarrin, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni në sobë për 15 minuta.

Ju gjithashtu mund të gatuani një shumëllojshmëri të madhe të pjatave nga peshku, mund të shihni disa receta të shijshme këtu. Do të veçoj veçanërisht "Peshku në Karelian" dhe " Byrek me peshk të konservuar"- shumë e lehtë për t'u përgatitur enët me shije origjinale.

Finlandezët dinë shumë për gatimin e supës së peshkut - pjesa më e madhe e vendit lahet nga deti, kështu që ata nuk përjetojnë mungesë ushqimesh deti. Ju mund të mësoni prej tyre se si të bëni një vesh jashtëzakonisht të shijshëm dhe të butë në finlandisht.

Shtë përgatitur vetëm nga varietetet e peshkut të kuq me shtimin e domosdoshëm të kremës - ato japin një qëndrueshmëri të butë.

Kokat, bishtat dhe kreshtat nuk përdoren në vesh; është zakon të vendosni vetëm ijën e peshkut në supë, të çliruar më parë nga lëkura dhe kockat.

Ka disa variacione të supës finlandeze me krem ​​dhe secila prej tyre është e shijshme në mënyrën e vet. Edhe nëse nuk e konsideroni veten një dashnor të supës me peshk, kjo pjatë ia vlen të provohet!

Supë finlandeze e peshkut me presh

Preshi thith më pak vaj kur skuqet, kështu që ato janë të përshtatshme për ata që duan të bëjnë një supë me më pak kalori.

Përbërësit:

• 300 gr fileto salmoni;
• një gotë krem;
• kërcell preshi;
• 3 patate;
• 1 karotë;
• kripë piper;
• vaj ulliri për tiganisje.

Përgatitja:

1. Pritini peshkun në copa të vogla. Mundohuni të hiqni kockat prej saj sa më shumë që të jetë e mundur.
2. Qëroni patatet, prerë në kube.
3. Derdhni ujë në një tigan, lëreni të ziejë. Ulni patatet. Gatuani për 5 minuta.
4. Shtoni copa peshku. Gatuani edhe 5 minuta të tjera.
5. Ndërkohë presim preshin në gjysmë unaza, grijmë karotat në një rende të imët. I skuqim në vaj ulliri dhe i shtojmë në vesh. Kripë.
6. Hidhni në krem. Përziejini dhe ziejini për 3 minuta.

Supë finlandeze me peshk trofta

Spërkatja e peshkut me limon para se ta dërgoni në supë do të largojë erën e peshkut dhe do t'i bëjë copat më të buta.

Përbërësit:

• 300 gr fileto trofta;
• 4 patate;
• një gotë krem;
• gjalpë ose vaj ulliri për tiganisje;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• qepe te njoma;
• piper i zi, kripë.

Përgatitja:

1. Pritini peshqit e freskët në copa.
2. Pritini patatet në kube dhe vendosini në ujë të valë - lërini të piqen për 5-6 minuta.
3. Pritini qepën në kubikë dhe grijini imët karotat. Skuqini në vaj me piper dhe kripë.
4. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni peshk në patate. Gatuani për 5 minuta.
5. Shtoni rosto - gatuajeni për 3 minuta.
6. Hidhni në krem.
7. Derdhni supën e peshkut në tasa dhe spërkateni me qepë të njoma të copëtuara.

Supë finlandeze me salmon me erëza

Erëzat e duhura mund të rrisin shumë shijen e një supe. Ato duhet të shtohen me moderim, përjashtimi i vetëm është speci i zi - mund të derdhni shumë, kjo nuk do të prishë aspak shijen e supës së peshkut.

Përbërësit:

• 300 gr fileto salmon;
• 3 patate;
• 1 qepë presh ose kërcell;
• 1 karotë;
• një gotë krem;
• kripë;
• piper i zi;
• tarragon;
• shafran;
• ½ limon;
• gjalpë për tiganisje.

Përgatitja:

1. Pritini peshkun në copa, hiqni të gjitha kockat. Vendoseni në një enë të veçantë. Spërkateni me lëng limoni, shtoni vetëm pak shafran dhe tarragon. Lëreni peshkun të marinohet për 20-30 minuta.
2. Ndërkohë, ju mund të përgatitni perimet. Pritini qepën në kube. Grini karotat. Pritini patatet në kube ose shirita.
3. Skuqni karrotat dhe qepët në gjalpë.
4. Hidhni ujë në një tenxhere të vlojë.
5. Zhyt patatet, duhet të gatuhen për 5-7 minuta.
6. Shtoni peshk. Gatuani për 5 minuta.
7. Plotësoni perimet e skuqura. Supa duhet të vlojë edhe 3 minuta të tjera.
8. Shtoni kripë dhe më pas hidhni kremin.

Supë finlandeze me qumësht

Mund ta zëvendësoni kremin me qumësht, ose mund ta përmirësoni shijen duke i kombinuar të dyja këto produkte të qumështit në një pjatë. Mielli e bën supën të trashë dhe të dendur.

Përbërësit:

• 300 gr fileto peshku salmon;
• 1 qepë;
• 3 patate;
• 350 ml qumësht;
• 200 ml krem;
• 3 lugë miell;
• kripë, piper i zi.

Përgatitja:

1. Pritini peshkun në copa.
2. Qëroni patatet, pritini në kube.
3. Ziejeni ujin në një tigan, shtoni patate atje. Duhet të ketë pak ujë - mjaftueshëm për të zier patatet.
4. Pritini qepën, grijini karotat - skuqini në një tigan.
5. Përzieni qumështin me krem, hollojeni miellin. Përziejini në mënyrë që të mos mbeten gunga.
6. Derdhni përzierjen e qumështit në patate, lëreni të vlojë. Shtoni peshk, pastaj skuqeni. Sezoni me kripë dhe piper. Gatuani për 5 minuta.
7. Shërbejeni me croutons dhe barëra të freskëta.

Supë finlandeze e peshkut me domate

Domatet do të shtojnë pak shije në vesh dhe do të shtojnë lëng në gjellë. Borziloku është i përshtatshëm për supë peshku me domate.

Përbërësit:

• 300 gr fileto peshku salmon;
• 1 qepë;
• 3 patate;
• 200 ml krem;
• 1 karotë;
• 2 domate;
• koriandër të bluar, borzilok të tharë;
• kripë;
• vaj për tiganisje.

Përgatitja:

1. Pritini peshkun në copa. I zieni në ujë së bashku me erëza - koriandër, borzilok dhe kripë.
2. Skuqni qepët e copëtuara, domatet dhe karotat e grira në vaj.
3. Pritini patatet në kube. Shtoni në stokun e peshkut. Vendos rosto atje.
4. Gatuani për 10 minuta pasi të vlojë.
5. Hidhni në krem. Lëreni veshin tuaj të pjerrët për 10-15 minuta.

Një pjatë tradicionale finlandeze mund të jetë në tryezën tuaj nëse gatuani supë me peshk sipas një prej recetave të sugjeruara.

Lohikeitto, kalakeitto, aka supa popullore finlandeze me krem, është pjata më delikate e parë e racave të peshqve të kuq. Kremi është tipari kryesor i një supe të tillë, sepse e bën zierjen yndyrore një delikatesë dhe ngjyros supën në një ngjyrë të këndshme. Mund të gatuani në mënyra të ndryshme: nga trupat e peshkut të kuq të tymosur, të freskët ose të kripur, nga fileto, me perime të ziera ose të ziera. Recetat e supës finlandeze me fotografi ndonjëherë përfshijnë përbërës origjinalë që sjellin zonjat tona, në formën e midhjeve dhe karkalecave, kunguj të njomë të skuqur, speca zile.

Përmbajtja kalorike e gjellës varion nga 87 në 95 kcal, kështu që është e përshtatshme për një menu dietike.

• Copa të vogla peshku gatuhen jo më shumë se pesë minuta. Ato vendosen në supë pak para kremit;
• Mos e trazoni ushqimin shumë fuqishëm, përndryshe të gjithë përbërësit do të shpërbëhen dhe veshi do të duket i pangopur.

Lohikeitto klasike: tandemi i përsosur i kremës dhe peshkut

Për ta bërë supën më të lehtë, kremi merret me një përmbajtje më të ulët yndyre, dhe peshku (trofta, salmoni, kumbulla ose salmoni) preferohet të jetë yndyror, sepse përmban të gjitha Omega-3 të dobishme.

Komponentët e kërkuar për kalakeitto:

• 200 ml krem ​​(10%);
• Një karotë;
• 300 g fileto salmon;
• Llambë;
• 2-3 zhardhokë patate;
• 30 g gjalpë;
• Kripë, kopër - shije.

Recetë klasike e bërë në shtëpi:

1. Merrni një tenxhere dhe derdhni një litër ujë në të, qëroni dhe copëtoni patatet, të cilat i gatuajmë derisa të jenë gjysmë të gatuara-6-7 minuta pas zierjes;
2. Hiqeni lëkurën nga peshku, prerë fileton në feta mesatare, të barabarta, zgjidhni kockat nëse është e mundur;
3. I vendosim copat në lëngun e patates, pasi të vlojë, i gatuajmë edhe 5-6 minuta të tjera;
4. Spas veçmas qepën e copëtuar në gjalpë, pas dy minutash shtoni karotat e grira në një rende mesatare. Ne ziejmë perimet në një flakë të vogël, duke mos harruar t'i trazojmë;
5. Transferoni skuqjen në një enë me përbërës të tjerë. Nëse doni një lohicatetto më pak kalori, mund të përdorni presh në vend të qepëve. Nuk piqet para se të futet në supë. Karotat dhe unazat e preshit shtohen në supë së bashku me patatet, dhe më pas supa finlandeze e peshkut kremoz gatuhet si më parë;
6. Shtoni kremin pas perimeve të ndryshme, vendoseni supën të ziejë, shtoni kripë, fikni gazin.

Derdhni supën e salmonit origjinal dhe të përzemërt në pjata dhe spërkateni me kopër të copëtuar.

Supë me trofta dhe domate

Një pjatë e tillë me një thartirë të lehtë pikante dhe një shije freskuese do të kënaqë familjen tuaj. Domatet janë të para-zbardhura dhe të qëruara nga lëkurat e trashë.

Përbërja e produkteve:

• 500 ml krem;
• Një kile salmon;
• 2 domate dhe qepë;
• Një karotë;
• 4 zhardhokë patate;
• Zarzavate, kripë, erëza - për shije.

Receta e supës finlandeze të peshkut:

1. Qëroni dhe pritni patatet në kube vetë, vendosini në një enë me ujë të ftohtë dhe, pasi lëngu me perimet të vlojë, gatuajini për 10 minuta;
2. Pritini qepën dhe karotat, pritini domatet në kube dhe skuqini gjithçka së bashku në perime ose gjalpë;
3. Ne e zhvendosim këtë masë në patate të ziera dhe më pas shtojmë feta salmoni, erëza të ndryshme, shtojmë kripë, gatuajmë edhe pesë minuta të tjera;
4. Pastaj shtoni kremin në lohikeitto, ngroheni mirë, por mos e lini të ziejë, dekorojeni me barishte. Mbuloni tiganin me një kapak.

Kjo supë e shijshme rrit qëndrueshmërinë dhe dallohet nga një kombinim harmonik i përbërësve.

Supë finlandeze me peshk të ngushtë

Si të gatuajmë një pjatë luksoze nga Ilya Lazerson, një kuzhinier dhe prezantues i famshëm televiziv, ne do t'ju tregojmë në këtë recetë.

Do t'ju duhet:

• 2 karota;
• Litër supë peshku;
• 30 g miell;
• 250 g salmon të njomë;
• 200 ml krem;
• 100 g secili kërcell preshi dhe selino;
• 20 g gjalpë;
• Zarzavate të koprës;
• 30 g miell;
• Kripë, sheqer, gjethe dafine për shije.

Skema e gatimit hap pas hapi:

1. Pritini të gjitha filetot nga kufoma e peshkut. Merrni një enë të thellë dhe vendosni mbetje peshku dhe një kurriz në të, shtoni ujë, vendoseni në një flakë. Gatuajeni supën për 17-20 minuta;
2. Pritini fileton e peshkut nga lëkura, hiqni kockat bregdetare dhe kockat e mbetura. Holloni përzierjen e sheqerit të grimcuar dhe kripës me ujë, vendosni salmonin e njomë atje për turshi për 20 minuta;
3. Pritini patatet e qëruara në kube të mëdha, bëni një flakë të vogël, hiqni shkumën nga supa dhe kullojeni përmes një sitë. Gatuani patatet në supë;
4. Pritini karotat në mënyrë të trashë dhe vendosini në patate;
5. Qëroni kërcellin e selinos, copëtojeni, shtojeni tek perimet në tigan;
6. Preshët (pjesa e bardhë) priten dhe gjithashtu futen në enë së bashku me pjesën tjetër të përbërësve. Ne do të shtojmë gjithçka;
7. Ne fillojmë përgatitjen e trashësit. Derdhni miellin në gjalpë të shkrirë në një tigan, përzieni;
8. Kur perimet të jenë gati të gatuara, shtoni preshin e copëtuar (pjesa jeshile). Grini disa patate me një shtypje;
9. Shtoni kremën në supë, përzieni;
10. Le ta bëjmë zjarrin më të fortë, vendosim një trashës në vesh, trazojmë. Shtoni piper dhe lavrushka;
11. Hiqni salmonin e njomë dhe prerë në kube të mëdha, derdhni ujë të valë;
12. Ne e vendosim peshkun në supë dhe e heqim nga zjarri. Lëreni të qëndrojë nën kapak dhe futeni për 3-5 minuta.

Hidheni mrekullinë tonë të peshkut në pjata, dekorojeni me kopër.

Ushqim finlandez me presh

Jo të gjithë e duan erën dhe shijen e qepëve në supë, kështu që nëse e zëvendësoni me presh, ushqimi do të bëhet i shijshëm dhe delikat në shije.

Si të gatuajmë supë peshku në finlandisht:

1. Pritini patatet e qëruara (4 copë) në kube dhe mbusheni me ujë të ftohtë (1 litër). Gatuani në një tigan në një flakë;
2. Pasi të keni zier perimet, vendosni 100 g presh të copëtuar në supë, lëreni të gatuhet për 10 minuta;
3. Pastaj shtoni një kile fileto salmon në supë, me kockat e hequra plotësisht prej saj;
4. Kur salmoni është gati, shtoni 30 g gjalpë dhe 200 ml krem ​​në lohikateto;
5. Për ta bërë pjatën me një shënim pikant, vendosni një lugë të madhe (pa pjesën e sipërme) të erëzave dhe dafinës në të.

Para se të shërbeni pjatën e peshkut, lëreni të ziejë në një tigan për 10-15 minuta. Një vesh i bukur me krem ​​dhe presh gati për t’u ngrënë.

Supë finlandeze me bizele jeshile

Një përbërës i tillë si bizelet jeshile e bën pjatën e përfunduar të butë dhe ushqyese. Po përgatitet shumë shpejt.

Procesi i gatimit:

1. Derdhni supën (400 ml) në një tigan dhe e lini të ziejë;
2. Shtoni 3 patate, qarqe karrota, qepë të copëtuar, bizele të ngrira, të prera në copa të vogla;
3. Pas 12-13 minutash, vendosni 200 g copa salmon në supë;
4. Kur të jenë gatuar, shtoni 100 ml krem ​​me yndyrë 33%, shtoni barishte, erëza të kuqe, lavrushka;
5. Lëreni ushqimin të ziejë përsëri dhe hiqni enët nga zjarri.

Veshi finlandez i ngopur në një tenxhere të ngadaltë

Receta finlandeze për supën e peshkut të troftës është një pjatë shumë ushqyese dhe e shijshme, sepse peshku përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina. Supë e troftës është shumë e shijshme dhe e pasur, dhe nëse akoma djersitet në një tenxhere të ngadaltë, do të bëhet thjesht e pakrahasueshme dhe e shijshme.

Do t'ju duhet:

• 200 ml (gotë) krem ​​20%;
• Një kile kufoma të troftës;
• 2 qepë të bardha;
• Majdanoz kaçurrel (zarzavate), piper i zi, kripë - për shije;
• 4-5 patate;
• 5 bizele allspice.

Udhëzimet e gatimit:

1. Zorrët tërësisht dhe shpëlajeni troftën, të prerë në biftekë të mesëm;
2. Pritini patatet në kube të vogla. Qëroni dhe copëtoni imët qepën;
3. Vendosni patatet në një tas me shumë gatime, shtresa qepë mbi të dhe vendosni copa peshku me kokë poshtë;
4. Mbuloni gjithçka me ujë të valë pak më të lartë se përbërësit, shtoni të gjitha erëzat, shtoni kripë;
5. Ne aktivizojmë modalitetin "Shuarje" për 30 minuta. Shtoni kremin derisa zierja e peshkut të ngopur të peshkut. Duke përdorur një shpatull të veçantë, përzieni dhe mbyllni kapakun;

Këshillohet që të shërbeni supën me trofta në pjata argjile me croutons ose bukë të zezë të freskët, të spërkatni me majdanoz.

Një recetë e detajuar dhe vizuale e videos për një pjatë të famshme finlandeze është paraqitur më poshtë.

Video: Receta e supës finlandeze me krem

Familja dhe miqtë befasues është shumë e thjeshtë: thjesht gatuaj një supë finlandeze me krem. Mund të bëhet nga trofta, salmoni, salmoni, salmoni i njomë. Kjo supë peshku mund të duket si një kënaqësi e shtrenjtë për shumë njerëz, por në Finlandë ajo gatuhet çdo ditë. Vlen të merret parasysh receta klasike dhe variacionet më interesante të supës së njohur të peshkut kremoz.

Version klasik

Në vendin verior, kjo është një supë tradicionale finlandeze e peshkut me krem. Nga përbërësit që ju nevojiten:

• kufoma e peshkut (mund të merrni salmon rozë);
• 200 ml krem ​​25% yndyrë;
• llambë;
• lavrushka, piper, kopër.

Peshku i vogël pastrohet dhe filetohet. Kreshta me kokë paloset në një tigan dhe derdhet me ujë. Shtoni lavrushka, qepë të tërë, kokrra speci, lërini të ziejnë dhe gatuajini për njëzet minuta. Gjatë procesit të gatimit, do të formohet shkuma, ajo duhet të hiqet me një lugë të prerë, përndryshe supa nuk do të dalë e lehtë.

Peshku nxirret nga enët dhe supa filtrohet... Kjo recetë nuk përfshin patatet, por mund t’i zieni veç e veç dhe t’i shërbeni në një pjatë me supë. Supë rikthehet në një gjendje flluskë të lehtë, shtohen filetot e peshkut, pas dhjetë minutash furra fiket, kremi derdhet në tigan. Nuk ka nevojë të nxitoni këtu - ato duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në supë. Pjata shërbehet e nxehtë me kopër të freskët.

Përgatitja e troftës

Me krem, ajo bën përshtypje me shijen e saj delikate. Kremi shkon mirë me troftën. Për supën e peshkut, është më mirë të merrni fileto për të bërë një pjatë të parë të plotë, të kënaqshme dhe të shijshme. Nga produktet që ju nevojiten për të përgatitur:

• 300 g fileto peshku;
• 200 g krem ​​10% yndyrë;
• tre patate;
• qepë, karotë;
• gjalpë, piper, kripë.

Një litër ujë zihet shtoni patate prerë në kube. Pasi të vlojë përsëri, gatuajeni për shtatë minuta. Fileto ndahet nga lëkura dhe pritet në copa të vogla, duke hequr kockat që hasen. Peshku dërgohet në tigan. Qepët e copëtuara me karota skuqen në gjalpë dhe dërgohen në një supë gati të gatshme. Në fund, derdhni kremin. Piper dhe kripë për shije.

Supa e troftës me krem ​​finlandez shërbehet e nxehtë, e zbukuruar shumë me degëza barishtesh të freskëta.

Krem me domate

Mund të gatuani me krem ​​finlandez jo vetëm me peshq të tjerë, por gjithashtu të shtoni produkte të ndryshme interesante. Sipas kësaj recete, pjata do të ketë një shije freskuese, e plotësuar me një thartirë të lehtë pikante. Ky efekt gastronomik vjen nga domatet e shtuara. Vetëm para gatimit ato duhet të qërohen nga lëkura. Produktet e nevojshme për:

Zhardhokët e qëruar të patates priten në kube, derdhen me ujë të ftohtë dhe gatuhen derisa të zbuten pas zierjes. Karotat dhe qepët gjithashtu qërohen, copëtohen në një mënyrë të përshtatshme dhe skuqen me kube domate në vajin e zgjedhur. Skuqja i dërgohet patateve së bashku me copat e salmonit. Shtoni kripë dhe erëza për shije dhe gatuajini edhe pesë minuta të tjera.

Pastaj kremi derdhet, nxehet, nuk zien. Shtoni zarzavate të copëtuara, mbuloni dhe fikni sobën. Pas rreth dhjetë minutash, mund të derdhni supën aromatike të peshkut finlandez me krem ​​në pjata, përgatitja e së cilës nuk do të shkaktojë vështirësi për askënd.

Supë kremoze peshku me karkaleca

Dashamirët e ushqimeve të detit nuk ka gjasa të injorojnë këtë recetë interesante. Supë me salmon të butë dhe karkaleca në një supë kremoze do të mahnisë çdo gustator. Përgatitur nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

Lërini dy litra ujë të ziejnë, shtoni patatet e prera në kubikë dhe qepën e copëtuar. Pasi të vlojë, gatuaj pesëmbëdhjetë minuta të tjera... Shtoni copa salmoni me karkaleca të ngrira. Ullinjtë dhe ullinjtë merren në gjysmë kavanoz, priten në unaza dhe dërgohen në supë peshku.

Pas një minutë, derdhni krem, shtoni barishte të copëtuara, lavrushka dhe piper. Në këtë recetë, shumë amvise preferojnë të zëvendësojnë kremin me qumësht të yndyrshëm. Pasi të vlojë përsëri, hiqeni nga sobë.

Me presh

Jo të gjitha amviset preferojnë të shtojnë qepë në pjatat e para. Por mund të zëvendësohet me presh, i cili do ta bëjë supën më interesante dhe delikate në shije. Nuk keni nevojë për shumë ushqim për të gatuar:

• 500 g fileto salmon;
• 200 ml krem ​​10% yndyrë;
• 100 g presh;
• 30 g gjalpë;
• katër patate;
• gjethe dafine, kokrra piperi.

Patatet priten në kube dhe zihen në një litër ujë. Shtoni presh të copëtuar dhe fileto peshku. Kur salmoni është i butë, shtoni krem ​​dhe një copë gjalpë në supë.

Kokrrat e specit dhe gjethet e dafinës shtrohen pak para se të fiken për shije të shtuar. Këmbëngulni para se të shërbeni nën kapak të mbyllur për dhjetë minuta.

Me bizele jeshile

Opsioni tjetër jo vetëm që ka shije interesante, por gjithashtu duket shumë origjinale. Shtoni bizele jeshile të ngrira në supë. Për shkak të kësaj, shija është më delikate. Gatimi kërkon:

Supë është zier, patatet e prera në feta dhe feta karrote, qepë, bizele shtohen. Pas dhjetë minutash, shtoni fileton e salmonit. Kur peshku të bëhet i butë, mund të derdhni krem ​​të rëndë dhe të shtoni gjethe dafine, piper, barishte.

Pas kësaj, përmbajtja e tiganit sillet përsëri në një çiban dhe hiqet nga sobë. Zakonisht shërbehet me croutons të freskëta.

Me djathë të shkrirë

Këtu mund të kaloni fileton e peshkut të kuq, vetëm një bisht dhe një kokë me pak mish. Ju merrni një supë të pasur. Përgatitur nga një pjatë nga produktet e mëposhtme:

• 200 g djathë të përpunuar nga një kanaçe;
• bisht dhe kokë peshku;
• pesë patate;
• qepë, karotë;
• zarzavate, gjethe dafine, piper, kripë.

Bishti dhe koka zihen në ujë, duke hequr shkumën dhe duke shtuar karota dhe qepë të qëruara në supë. Shtoni gjethen e dafinës dhe piperin menjëherë. Supë filtrohet dhe patatet e copëtuara i shtohen asaj. Pas dhjetë minutash, derdhni kremin dhe shtoni djathin e përpunuar.

Nëse ishte e mundur të hiqni mishin nga bishti, atëherë ai gjithashtu dërgohet në tigan. Piper dhe kripë për shije. Pas fikjes, shtoni zarzavate të copëtuara.

Recetë e verës së bardhë të thatë

Kjo supë mund të quhet një kryevepër e vërtetë e kuzhinës. Por mos kini frikë se është e vështirë ta përgatisni atë. As në këtë recetë nuk ka vështirësi, dhe produktet e mëposhtme kërkohen:

• 200 g fileto;
• 150 ml krem, supë peshku;
• dy patate;
• llambë;
• ullinj dhe gjalpë, verë, borzilok, piper, kripë - për shije.

Ziejini patatet me uniformat e tyre, ftoheni dhe qëroni. Qepa lirohet nga lëvorja, e prerë në mënyrë të trashë. Në një tenxhere, përzieni gjalpin me vajin e ullirit dhe skuqni qepën derisa të gatuhet gjysma. Shtoni patatet, copat e filetos dhe skuqini së bashku për disa minuta. Pastaj derdhni supë peshku me verë të bardhë. Pas pesë minutash, kremi derdhet.

Spërkateni me borzilok të tharë para se ta shërbeni. Piper dhe kripë shtohen gjithashtu për shije.

Shije e tymosur

Një aromë e këndshme dhe shije e paharrueshme mund të arrihet duke shtuar salmon të tymosur. Kjo supë është padyshim më e pasur se versioni tradicional. Por gama e produkteve është pothuajse e njëjtë:

• 500 g salmon të freskët;
• 200 g salmon të tymosur;
• 400 ml krem ​​me çdo përmbajtje yndyre;
• pesë patate;
• karrota, rrënjë selino, presh, kopër - për shije;
• miell, kopër, kripë.

Peshku i freskët zihet, supa filtrohet, salmoni pritet në copa të mëdha dhe produkti i tymosur pritet në shirita të hollë. Pritini selinon me karota në shirita, patatet - në katër pjesë, pjesën e bardhë të preshit - në unaza, pulpën e koprës - në feta.

Supë sillet në një çiban dhe shtohen selino dhe karota, pas dhjetë minutash - patate dhe kopër. Pas pesë minutash të tjera, përhapni dy lloje të salmonit në supë, gatuajini për pesë minuta. Kremi përzihet me një lugë miell dhe kopër të copëtuar, i shtohet një tenxhere, i kripur, i gatuar në vlim.

Mund ta shërbeni pasi veshi të jetë futur nën kapak për të paktën dhjetë minuta. Një copë e madhe peshku vendoset në secilën pjatë për supën.

Opsion për një multicooker

Një pajisje e tillë kuzhine e bën procesin e përgatitjes së shumë pjatave më të lehtë. Ata madje bëjnë byrekë në të. Pra, nuk ka asgjë të vështirë në gatimin e supës finlandeze të peshkut në një tenxhere të ngadaltë. Shtë përgatitur nga trofta e freskët, krem ​​i butë dhe perime. Shija do të kënaqë edhe gustatorët e vërtetë. Multicooker duhet të sigurojë mënyrën "Shuarje".

Pesë patate të copëtuara, dy qepë dhe copa trofta i shtohen tasit të pajisjes. Hidhni në ujë dhe shtoni menjëherë erëzat e zgjedhura për shije, kripë, piper. Kapaku i multicooker mbyllet dhe gatuhet në mënyrën e rekomanduar për gjysmë ore. Pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni një gotë krem ​​20%. Mbetet të presim për sinjalin e zërit dhe të derdhim pjatën aromatike në enët e ndara. Pjesa e sipërme mund të zbukurohet me çdo gjelbërim.

Nëse dini disa truke, atëherë procesi i gatimit do të duket menjëherë shumë më i lehtë për zonjën. Vlen të dëgjoni rekomandimet e përgjithshme të mëposhtme:

Supë krem ​​finlandeze është një opsion i shkëlqyeshëm për një vakt familjar. Çdo recetë është e mirë në mënyrën e vet, ia vlen të provoni opsione të ndryshme për të kuptuar se cila është më e preferueshme. Karakteristika kryesore e këtij kursi të parë është përgatitja e tij e shpejtë dhe e lehtë. Edhe një kuzhinier rishtar do të përballojë detyrën.

Kujdes, vetëm SOT!

Nëse jeni të dhënë pas pjatave të peshkut, ukha finlandeze është pjata më e mirë e nxehtë për t'u shërbyer me drekë në një ditë peshku. Ngopja, shija e shkëlqyer dhe karakteristikat ushqyese të ushqimit e bënë atë një nga më të njohurit në mesin e kompozimeve të tilla.

Si të gatuaj supë finlandeze me peshk?

Supa e peshkut finlandez, si çdo tjetër, ka shumë ndryshime, secila prej të cilave përgatitet sipas kërkesave specifike. Pa respektuar nuancat, pjata humbet shijen e saj karakteristike dhe humbet të drejtën për t'u konsideruar si një variant i recetës origjinale.

1. Ukha në finlandisht përgatitet ekskluzivisht nga peshqit e kuq: salmoni, trofta, salmoni rozë, salmoni i njomë, etj.
2. Një përbërës i detyrueshëm konstant i supës është kremi, i cili i jep supës një cilësi të butë, kremoze, pak kadifeje.
3. Lejohet të shtoni një shumëllojshmëri të perimeve, barishteve, erëzave dhe erëzave në supën e zgjedhur nga ju.
4. Komponentët e perimeve zihen në gjalpë.
5. Shërbejeni të nxehtë me një fetë limoni dhe barishte të freskëta.

Veshi finlandez me krem ​​- recetë

Ukha klasike finlandeze me krem ​​është e ndryshme nga supa tradicionale e peshkut sipas teknologjisë së gatimit. Në këtë rast, nuk keni nevojë të gatuani supën e peshkut së pari. Thjesht duhet të blini një fileto të freskët të peshkut të kuq, ta prisni në kube të mesme dhe të përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm të perimeve.

Përbërësit:

• fileto e peshkut të kuq - 350 g;
• patate - 3 copë ;;
• qepë dhe karrota - 1 copë;
• gjalpë - 30 g;
• krem - 1 gotë;
• zarzavate kopër - 1 bandë;
• ujë - 1 l;
• kripë, piper, erëza.

Përgatitja

1. Patatet qërohen, priten në kube, mbushen me ujë dhe zihen për 5-7 minuta.
2. Shtoni qepët e salvuara me karota, fileto peshku të copëtuar, spërkoni lëngun për shije, zieni për 10 minuta, derdhni kremin dhe lëreni të vlojë përsëri.
3. Pas 10 minutash, veshi kremoz finlandez do të futet dhe do të jetë gati. Mbetet vetëm për ta rregulluar atë me kopër dhe për ta shërbyer në tryezë.

Supë finlandeze me peshk trofta

Supë finlandeze e peshkut të troftës me krem ​​përgatitet sipas teknologjisë klasike me ndryshime të vogla. Nëse keni biftekë peshku ose një kufomë të tërë në dispozicion, mos u bëni dembel dhe ndani filetot nga kockat. Kështu që pjata do të gatuhet më shpejt, do të ketë një pamje efektive dhe do të bëhet më e përshtatshme për të ngrënë.

Përbërësit:

• troftë - 600 g;
• patate - 4 copë ;;
• qepë dhe karrota - 1 copë;
• gjalpë - 30 g;
• krem - 1 gotë;
• kopër - 1 bandë;
• ujë - 1.5 l;
• gjethe dafine - 1-2 copë ;;
• koriandër, trumzë, borzilok - majë secila;
• kripë, piper i bardhë.

Përgatitja

1. Zieni kubet e patates në ujë.
2. Shtoni troftën e përgatitur, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.
3. Shtroni qepët e skuqura me karota, hidhni kripë, dafinë, piper, barishte, derdhni krem, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga sobë.
4. Lëreni të piqet e nxehtë nën kapak për 10 minuta, e shërbyer me kopër.

Supë finlandeze me qumësht

Nëse kremi nuk është i disponueshëm në kohën e duhur, mund të krijoni finlandisht. Gjëja kryesore është se produkti i qumështit ka një përqindje të lartë të yndyrës, dhe atëherë askush nuk do ta vërejë ndryshimin. Rrënja e majdanozit do të shtojë shije të veçantë në të nxehtë dhe një majë djegës i bluar do të sigurojë mprehtësinë që mungon.

Përbërësit:

• troftë ose salmon - 500 g;
• patate - 4 copë ;;
• qepë - 1 copë;
• rrënjë majdanozi - c copë;
• qumësht - 1 gotë;
• kopër - 1 bandë;
• ujë - 1 l;
• dafinë - 1-2 copë;
• djegës i bluar - një majë;
• kripë, piper, vaj.

Përgatitja

1. Kockat e peshkut derdhen me ujë, shtohen qepë të copëtuara, zihen për 15 minuta, filtrohen.
2. Shtroni kube patatesh, rrënjë majdanozi të grirë, gatuajini për 15 minuta.
3. Hidhni në qumësht, vendosni fileto peshku të copëtuar, dafinë, kopër të copëtuar, vlim për 5 minuta.
4. Pas 10 minutash të tjera, veshi me qumësht finlandez do të futet dhe do të jetë gati.

Supë finlandeze me peshk salmon

Një tjetër variant i supës është finlandezja, e cila mund të zbukurohet bazuar në rekomandimet më poshtë. Nëse ka një mundësi për të gatuar fillimisht një supë nga mbeturinat e peshkut: kokën, bishtin, pendët dhe eshtrat, sigurohuni që ta përdorni. Supë që rezulton do të jetë një bazë e shkëlqyeshme për dekorimin e nxehtë.

Përbërësit:

• salmon - 600 g;
• patate - 4 copë ;;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• rrënjë selino - 50-70 g;
• qepë jeshile - 1 bandë;
• gjalpë - 30 g;
• krem - 1 gotë;
• kopër - 1 bandë;
• ujë ose supë - 1 litër;
• dafinë - 1-2 copë;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Ziejini patatet në ujë ose supë derisa të zbuten.
2. Shtoni perime të skuqura, fileto peshku të copëtuar, krem, erëza, ngrohni në vlim, hidhni kopër dhe qepë të njoma.
3. Pas 10 minutash infuzion nën kapakun e veshit, stili finlandez do të jetë gati për t'u shërbyer.

Supë finlandeze me peshk salmon

Finlandishtja me krem ​​do të jetë edhe më e shijshme nëse e zieni me salcë peshku Thai. Kjo e fundit pasuron paletën aromatizuese të supës dhe e bën atë më ekspresive. Për të përgatitur katër racione me gojë të vaditur, me aromë të nxehtë për darkë, duhet të kushtoni dyzet minuta nga koha juaj.

Përbërësit:

• salmon - 500 g;
• patate - 4-5 copë ;;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• Salcë peshku Thai - 2 lugë. lugë;
• vaj - 30 g;
• krem - 1 gotë;
• kopër - 1 bandë;
• supë - 1-1.2 l;
• dafinë - 2 copë ;;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Supë përgatitet nga mbetjet e peshkut, filtrohet dhe kubet e patates zihen në të.
2. Shtoni zierjen e perimeve, fileton e salmonit të copëtuar, erëzat dhe erëzat, vlim për 5 minuta, derdhni krem, lëreni të ziejë.
3. Hidhni kopër të copëtuar, derdhni salcë peshku, lëreni të piqet e nxehtë për 10 minuta.

Supë finlandeze e peshkut me presh

Finlandishtja shpesh përgatitet me presh, të cilat i japin gjellës aromën dhe aromën karakteristike. Si rregull, një variant i tillë i nxehtë bëhet pa tharë qepë-karrota, dhe preshi i copëtuar me unaza vendoset në tigan së bashku me patatet e qëruara dhe të prera në kubikë.

Përbërësit:

• salmon - 500 g;
• patate - 4-5 copë ;;
• presh - 2 copë ;;
• krem - 1 l;
• kopër - 1 bandë;
• dafinë - 2 copë ;;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Patatet me presh të copëtuar derdhen me ujë në mënyrë që të mbulojë përmbajtjen me 1 cm dhe të zihen për 10 minuta.
2. Shtroni peshkun e copëtuar, hidhni dafinë, piper, kripë, lëreni të ziejë për 5 minuta.
3. Hidhni në krem, hidhni kopër, ngrohni përmbajtjen në një çiban.

Ukha finlandeze me djathë

Ukha finlandeze me shije ka shije po aq të mirë sa e gatuar e nxehtë sipas recetës klasike. Hudhra jep një shije të veçantë në këtë rast, dhe speci zile pasuron shijen dhe karakteristikat ushqyese dhe e bën ushqimin më të ndritshëm dhe më tërheqës në dukje.

Përbërësit:

• salmon - 500 g;
• patate - 4 copë ;;
• qepë dhe karrota - 1 copë;
• djathë i përpunuar - 200 g;
• piper zile - 1 pc .;
• hudhër - 1 kunj;
• kopër - 1 bandë;
• dafinë - 2 copë ;;
• kripë, piper, vaj.

Përgatitja

1. Ziejini patatet në ujë ose supë.
2. Shtoni qepë me karota, të skuqura në gjalpë, piper, peshk, hudhër, erëza, shtoni djathë të përpunuar, gatuajeni për 5 minuta, hidhni kopër.
3. Pas 10 minutash të tjera, supa finlandeze me djathë të shkrirë do të futet dhe do të jetë gati për t'u shërbyer.

Supë finlandeze e peshkut me domate

Supa finlandeze me krem ​​dhe domate është origjinale dhe e rafinuar. Këto të fundit freskojnë paletën e shijes, duke i dhënë asaj një thartirë pikante dhe freski karakteristike. Para përdorimit, frutat e domates duhet të zhyten në mënyrë alternative për disa minuta në ujë të valë, dhe më pas në ujë të ftohtë dhe të qëruar.

Përbërësit:

• salmon - 500 g;
• patate - 4 copë ;;
• qepë dhe karrota - 1 copë;
• krem - 500 ml;
• domate - 300 g;
• qepë jeshile - për shije;
• kopër - 1 bandë;
• dafinë - 2 copë ;;
• kripë, piper, vaj.

Përgatitja

1. Derdhni kubet e patates me ujë dhe gatuajini derisa të jenë të buta.
2. Shtoni qepët e skuqura në vaj me karota dhe domate, sezoni pjatën për shije, shtoni peshkun dhe gatuajini për 5 minuta.
3. Derdhni krem ​​në një tigan, ngroheni në një çiban, hidhni barishtet, lëreni të piqet.

Veshi finlandez në një tenxhere të ngadaltë

Receta tjetër e supës finlandeze të peshkut përfshin gatimin e nxehtë me një pajisje multicooker. Avantazhi i metodës është në një teknologji të thjeshtë, sipas së cilës përbërësit thjesht palosen në tasin e pajisjes, dhe vegël e zgjuar kontrollon gjithçka tjetër, duke e shpëtuar zonjën nga telashet e panevojshme.