Projekti i duhanpirjes me tulla. Si të bëni një duhanpirëse brazier nga metali. Opsioni për të ndërtuar një duhanpirje të nxehtë të tymosur nga cilindra propani

Mangall- një pajisje që do t'u përshtatet të gjithë dashamirëve të Barbecue dhe B-B-Q. Duke e përdorur atë në vilën e tyre verore, do të shijoni shijen e shkëlqyer të pjatave. Përveç kësaj, është i përshtatshëm dhe i besueshëm. Si rregull, brazieri më i thjeshtë është një strukturë metalike që mund ta bëni vetë. Përdorimi i një pajisjeje të tillë nuk kërkon aftësi të veçanta, përveç kësaj, nuk merr shumë hapësirë, shkrihet shpejt dhe është mjaft i besueshëm. Por koha nuk qëndron ende, dhe pajisje të ndryshme gjithnjë e më shumë po pësojnë ndryshime për mirë. Kjo vlen edhe për mangën.

Sot është e mundur të ndërtohet më moderne grila me tulla. Pajisjet e tilla mund të kenë një çati dhe një tub të veçantë për heqjen e tymit. Mund të thuhet se janë dy kate. Në të parën ndizet dru zjarri, dhe në të dytën - gatim direkt. Mbi vatër është zakonisht një tub për heqjen e tymit. Si mangall, si dhe në shtëpi duhanpirëse përdoren gjerësisht në zona të ndryshme periferike për të gatuar enët e skuqura dhe të tymosura me duart e tyre. Falë këtyre pajisjeve mund të gatuhen Shish qebap të llojeve të ndryshme, peshk i tymosur, Barbecue dhe shumë të tjera. Përveç kësaj, këto pjata mund të diversifikojnë dhe dekorojnë çdo tryezë. Duke marrë parasysh që një brazier dhe një duhanpirëse me tulla mund të ndërtohen lehtësisht me duart tuaja, këto pajisje po bëhen edhe më të përballueshme. Le të shqyrtojmë më në detaje se si mund t'i bëni ato pa përdorur ndihmën e dikujt tjetër.

Bërja e një braziere vetë

Për ndërtim bëjeni vetë barbekju Kërkohen disa mjete dhe materiale. Do t'ju duhet: një lopatë konvencionale, tulla, çimento, rërë, një pajisje për përzierjen e llaçit, një mistri dhe një rregull niveli

Prodhimi i brazierit fillon me themelin. Për ta bërë këtë, ju duhet të gërmoni një prerje prej rreth disa dhjetëra centimetra. Në të vendoset një strukturë e veçantë ndihmëse (përforcim). Në të ardhmen, e gjithë kjo derdhet me një zgjidhje betoni dhe lihet për dy ose më shumë ditë. Kati i poshtëm i mangallit, ku shkrihet dru zjarri, është hedhur nga çdo tullë. Lartësia e këtij dysheme mund të jetë gjithashtu e ndryshme. E gjitha varet nga ajo lloj Barbecue që dëshironi të shihni në fund. Megjithatë, ndërtimi i katit të sipërm të mangallit nuk është më aq i thjeshtë dhe kërkon aftësi të veçanta.

Barbekju me tulla janë shumë të ngjashme me vatrat e zjarrit. Mund të themi se kjo ndërtesë është një lloj oxhaku dhe në të bëhen gatime të ndryshme. Është gjithashtu e mundur të instaloni një brazier të veçantë prej metali në këtë oxhak. Si rregull, këto pajisje bëhen me një ventilator të veçantë. Është e nevojshme në mënyrë që kjo strukturë të shkrihet më lehtë, dhe në mënyrë që ajri të arrijë në qymyr.

Në një brazier të tillë duhet të ketë të paktën dy kamare. Ato mund të jenë të formave të ndryshme - drejtkëndëshe dhe në formën e një harku. Për kamare drejtkëndore, kërkohet një qoshe çeliku. Për ato me hark, kërkohet të përgatitet një lloj klishe nga dërrasat ose kompensatë. Dizajni i brazierit me kamare të harkuara duhet të forcohet me një tullë kështjelle. Lartësia e mureve me kamare është e ndryshme, varet nga forma e tyre. Pra, me kamare të harkuara është 70-80 cm, dhe me kamare drejtkëndore është disa dhjetëra centimetra më shumë.

Është e mundur të ndërtohen këto pajisje nga një tullë dekorative e pazakontë, e cila jep hirin dhe bukurinë. Por duhet theksuar se brenda Barbecue me tulla duhet domosdoshmërisht të përbëhet nga një material zjarrdurues i veçantë që nuk do të lejojë zjarret dhe do ta mbajë këtë strukturë në formën e saj origjinale.

Dallimi kryesor midis këtij dizajni dhe Barbecue është se ndarja e saj, ku shkrihet dru zjarri, është nën nivelin e tokës. Për ndërtim duhanpirëse në shtëpi do t'ju duhet një lopatë, një rregull niveli, disa metra tub metalik, një mistri, tulla, rërë, çimento, një grilë e vjetër ose diçka që mund ta zëvendësojë atë. Kjo pajisje do të projektohet për pirjen e duhanit të ftohtë.
Midis kutisë së zjarrit dhe kabinetit të duhanit, është instaluar një tub metalik i veçantë, lartësia e të cilit është disa metra. Kështu, formohet një kanal ajri. Duhet të kryhet në kabinetin e duhanit. Një prerje e veçantë është gërmuar nën themelin e saj. Më pas, me ndihmën e tullave, ndërtojnë një kuti zjarri për dru zjarri. Brenda është e veshur me argjilë. Kjo kuti zjarri është e pajisur me akses ajri nga poshtë.

Në të ardhmen, instalohet direkt kabineti i duhanpirjes, ku do të bëhen gatime të ndryshme duke pirë duhan. Madhësia e saj mund të jetë çdo. Në fazën përfundimtare, është e nevojshme të kompaktoni tokën rreth duhanpirjes.

Para se të pini duhan, është e nevojshme të ndizni një zjarr atje. Kjo do të kërkojë dru zjarri dhe mjete speciale. Më pas, flaka mbyllet me kapak, por lini një dritare të vogël për të hyrë ajri. Kur shfaqen qymyr, mbyllni kapakun. Slots dhe vrima shtesë në pajisje nuk kërkohen.

Barbecue dhe duhanpirëse për pirjen e duhanit të ftohtë- pajisje të domosdoshme për shtëpitë dhe vilat e vendit. Në këtë artikull, ne kemi parë se si mund t'i bëni ato lehtësisht në shtëpi.

• Metoda e pirjes së duhanit të ftohtë
• Një tjetër mundësi për një tymosje të ftohtë dhe të nxehtë
• Bëje vetë duhanpirëse me tulla
• Blerja e një duhanpirëseje për një shtëpi të vendit

Duhani i brazierit është një hibrid i dy pajisjeve. Nuk është e vështirë të merret me mend se cilat.

Pra, mangalli është një mangall i veçantë për lloje të ndryshme mishi dhe peshku. Shumica e varieteteve të barbekjuve punojnë në qymyr, disa në dru.

Një duhanpirëse është një enë metalike e mbyllur fort në të cilën ushqimi është i mbuluar me tym nga të gjitha anët.

Roli i Barbecue në vend

Mangalli do t'ju sigurojë një festë të mrekullueshme me ushqime të shijshme. Mund të mblidheni me miqtë ose familjen, të festoni festat në fshat ose në një shtëpi të vendit.

Mbrëmjet komode të verës, mish i tymosur, Barbecue dhe perime të pjekura në skarë - e gjithë kjo do të jetë e mundur me këtë dizajn.

Duhanpirësit me tulla tani konsiderohen më të njohurat. Ata mund të bëjnë mish, peshk dhe perime. Përftohen me erën e tymit të zjarrit, dhe tuli me këtë metodë të përpunimit është i butë dhe i lëngshëm.

Ushqimi i gatuar në duhanpirës është i shëndetshëm pasi nuk kërkon vaj për t'u gatuar. Përveç kësaj, ruhet më gjatë për shkak të ruajtjes nga tymi. Pirja e duhanit jo vetëm që shton shijen, por edhe vret bakteret.

Ekzistojnë dy lloje të pirjes së duhanit:

• ftohtë;
• më të nxehtë.

Në shtëpi, opsioni i dytë është më i popullarizuari.

Avantazhet dhe disavantazhet

Një skarë e tillë ka shumë përparësi:

• pamje e bukur;
• besueshmëria;
• jetë e gjatë shërbimi;
• komoditet në gatim.

Por, ndoshta, pengesa kryesore është se është mjaft e vështirë të ndërtosh një duhanpirëse me tulla të bërë nga tulla me duart tuaja pa ndonjë përvojë.

Një avantazh tjetër është se kur zgjidhni të ndërtoni një Barbecue në belveder, mund ta përdorni edhe në mot të keq.

Mjetet dhe materialet e përdorura

Ndërtimi i një tymosjeje me tulla mund të ndahet në dy faza, secila prej të cilave do të ketë nevojë për mjetet e veta.

Ndërtesa e themelit

Pra, në fazën e parë, lista e materialeve të nevojshme përfshin:

• lopatë bajonetë;
• dërrasa;
• çimento;
• rërë;
• rrjetë e përforcuar.

Le ta marrim me radhë. Një lopatë do të jetë e dobishme për të gërmuar një gropë të thellë, e cila do të bëhet baza e themeleve. Formulari është ndërtuar nga dërrasat, dhe një themel i fortë derdhet me ndihmën e një llaçi çimento-rërë.

Rrjeti shërben edhe për forcimin e tij.

Vetë ndërtimi

Për këtë fazë do t'ju nevojiten, në varësi të mënyrës së ndërtimit, materialet e mëposhtme:

• tulla zjarrduruese për brazier;
• mistri;
• gëlqere e shuar;
• ujë;
• rërë;
• çimento;
• plumbçe;
• niveli;
• qoshe metalike;
• pajisje;
• thikë stuko;
• çekiç;
• derë druri;
• grilë;
• shufra;
• mbulesë metalike;
• duke porositur.

Punë përgatitore

Tani fillon gjëja më e rëndësishme. Puna përgatitore duhet të kryhet me kujdes, pasi ato janë edhe më të rëndësishme se vetë ndërtimi. Një gabim në këtë fazë mund të ndikojë në të gjithë modelin e ardhshëm, duke ulur në fund të fundit jetën e tij të shërbimit.

Pra, hapi i parë është të zgjidhni një vend për Barbecue. Mangalli duhet të jetë i vendosur në anën e plumbit në mënyrë që tymi të mos ndërhyjë në gatim.

Zgjidhni një vend të sheshtë, me akses në ujë, larg shtëpisë. Opsioni ideal është një kanalizim dhe furnizim me ujë në duhanpirjen.

Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte instalimi i një brazier pranë belvederit. Por ia vlen vetëm të mbani mend teknikat e sigurisë nga zjarri dhe të mos instaloni strukturën pranë pemëve dhe objekteve të ndezshme.

Për ta bërë më të lehtë detyrën tuaj, mund të ndërtoni vizatime të duhanpirjes, duke marrë parasysh të gjithë elementët strukturorë. Më poshtë janë vizatime të ndryshme sipas të cilave mund të ndërtoni një duhanpirëse brazier me duart tuaja.

Faza tjetër e punës përgatitore është ndërtimi i themelit, i cili fillon me instalimin e kallepit. Toka duhet të pastrohet nga shtresa pjellore, bari dhe gurët.

Shtrimi i rreshtit të parë kryhet duke përdorur gur rrënojash, dhe çarjet janë të mbuluara me rrënoja, të derdhura nga lart me një zgjidhje çimentoje.

Numri i shtresave llogaritet në bazë të madhësisë së brazierit. Intervali kohor për shtrimin e secilit prej tyre është një ditë. Kur të vendosni që bazamenti është mjaft i trashë, do t'ju duhet ta niveloni atë.

Për ta bërë këtë, përdorni nivelin. Pastaj baza hidroizolohet (më shpesh me polietileni) dhe lihet vetëm për disa ditë.

Hap pas hapi drejt suksesit

Kështu, kaluan disa ditë, themeli u tha dhe u forcua. Tani fillon faza më krijuese, sepse brazieri-duhanpirësi mund të marrë forma të ndryshme dhe brenda kufijve të ruajtjes së funksionalitetit, secili është i lirë të bëjë atë që i pëlqen.

Renditja fillon me shtrimin e rreshtit të parë pa përdorimin e një përzierjeje lidhëse. Kjo është bërë për të shënuar sipërfaqen e punës dhe për të llogaritur mënyrën e shtrimit të tullave, do t'ju duhen gjysma ose vetëm të plota.

Një ditë para shtrimit, me ndihmën e një përzierjeje, tulla njomet me ujë në mënyrë që të mos ngopet me çimento dhe të mos zvogëlojë forcën e saj.

Për përzierjen e tretësirës lidhëse, rëra, çimentoja dhe gëlqereja e shuar merren në një raport 3: 1: 1. Shtohet uji duke e trazuar masën derisa të ngjajë me salcë kosi të trashë.

Çdo rresht i tullave fillon të vendoset nga qoshet, dhe pas përfundimit të secilës, ato kontrollohen duke përdorur një nivel dhe një vijë plumbash. Në mënyrë që cepat e mangallit të jenë më të forta, ato forcohen me tel.

Bërja e një brazier nënkupton, para së gjithash, instalimin e qosheve metalike midis mureve. Kutia e zjarrit është e ndërtuar prej metali me mure të trasha, duke bërë vrima ajri në të.

Për të instaluar me lehtësi grilën, dy tulla në muret e kundërta vendosen me një parvaz nga brenda.

mos harroni se 8 rreshtat e parë nga baza lihen për ruajtjen e druve të zjarrit dhe aksesorëve të tjerë. Nëse dëshironi një brazier-tymokehouse me tavane të harkuar, rreshti i nëntë duhet të merret nën kallep kompensatë (1 cm në trashësi). Rreshti i dhjetë do të mbulojë kamaren për furnizimet shtëpiake.

Në të njëjtën kohë, një tullë 18 centimetra e trashë shtrohet me një buzë dhe rreshti tjetër shërben për të niveluar dru zjarri. Në të njëjtën kohë, rreshti i 12-të formon një countertop, dhe nga 13 në 15 - një kuti zjarri me kallep pasuese.

Për të futur vaskën nën oxhak, tulla, duke filluar nga rreshti i 20-të, pritet nga brenda. Kutia e zjarrit përfundon 24 më pas, më pas vendoset një tub. Kjo bëhet faza e fundit në ndërtimin e Barbecue.

Ju gjithashtu mund të shtoni elementë të ndryshëm dekorativë, të dekoroni "trupin" e tullave të duhanpirjes së Barbecue, tavanin, të ndërtoni një vend aty pranë për të ruajtur enët dhe gjëra të tjera.

Për të pajisur vendin nën kazan, një pllakë e trashë prej gize (2 cm) është instaluar në majë të vatrës. Ju lutemi vini re se për kazan ju duhet një vrimë në sobë. Për të qenë në gjendje të gatuani jo vetëm në një kazan, vrima mund të mbyllet me unaza me diametra të ndryshëm.

Videoja tregon qartë se si të bëni një duhanpirëse Barbecue nga tulla me duart tuaja.

Çfarë ka në lëndën e thatë?

Duhanpirja e brazierit është një ndërtim me shumë qëllime për dhënien dhe një shtëpi të vendit. Këtu mund të gatuani mish, peshk dhe perime, si dhe supa dhe pjata të tjera - gjithçka varet nga dizajni.

Brazier, i vendosur në belveder, nuk varet nga kushtet e motit dhe disponueshmëria e energjisë elektrike, gazit dhe lehtësive të tjera. Mund ta përdorni në çdo kohë.

Në varësi të dizajnit, kjo strukturë përbëhet nga një "shtëpi" me tulla, një Barbecue, një duhanpirëse, një kazan, një Barbecue, një raft dru zjarri dhe vende të tjera për ruajtjen e aksesorëve.

Ndërtimi i tij është mjaft i mundimshëm dhe i kushtueshëm, por shpejt do të shpërblehet dhe nuk do të pendoheni kurrë që keni vendosur të ndërtoni një brazier.

Takimet me miqtë tani do të bëhen vetëm me ju. Në fund të fundit, si është në një shoqëri të mirë pa një Barbecue? Dhe çfarë pilafi apo supë peshku e shijshme pas gjuetisë apo peshkimit!

Është mjaft e mundur të ndërtoni një duhanpirëse Barbecue me duart tuaja, pa iu drejtuar shërbimeve të një ekipi të specializuar. Jo vetëm që do të merrni një shtesë të shkëlqyeshme për vilën tuaj verore, por gjithashtu do të jeni krenarë për veten tuaj - një pronar i vërtetë, ata bënë gjithçka me duart e tyre.

Nëse ndiqni të gjitha pikat dhe truket gjatë procesit të ndërtimit, ky dizajn do t'ju shërbejë për dekada, do të bëhet një asistent besnik gjatë një pushimi ose një fundjave në vend dhe thjesht do të kënaqë syrin.

Bëjeni vetë duhanpirjen e Barbekju-it, e bërë me tulla, është një ndërtesë mjaft e ndërlikuar, por shkathtësia e saj është e mahnitshme, sepse me ndihmën e saj mund të skuqni dhe tymosni peshk dhe mish, të gatuani në skarë.

Para se të filloni ndërtimin e një shtëpie duhanpirëse, është më mirë të skiconi një vizatim të secilës rresht tullash në letër, kjo do të lehtësojë shumë instalimin.

Punë përgatitore

Së pari ju duhet të zgjidhni vendin e duhur për një Barbecue me tulla për të mbrojtur strukturën nga reshjet. Përveç kësaj, duhet të mbani mend rregullat e sigurisë nga zjarri. Mangalli nuk duhet të vendoset pranë ndërtesave të bëra nga druri dhe materiale të tjera të djegshme. Është i përshtatshëm nëse një sistem kanalizimi dhe furnizimi me ujë është i lidhur me vendin e ndërtimit të strukturës. Përgatitni paraprakisht të gjitha materialet dhe mjetet e nevojshme për ndërtimin:

• mikser betoni;
• kontejnerë tretësirash;
• tulla zjarrduruese;
• tulla qeramike;
• çimento;
• rërë;
• gëlqere e shuar;
• argjila;
• gurë rrënojash;
• blloqe betoni celulare;
• zhavorr;
• lopatë;
• Master OK;
• pllaka qeramike për veshje;
• ngjitës për pllaka;
• pajisje;
• fletë kompensatë;
• fletë çeliku të galvanizuar;
• gur i grimcuar;
• vetëm;
• thonjtë;
• vida;
• qoshe metalike;
• niveli i ndërtesës;
• film polietileni.

Kthehu tek indeksi

Ndërtimi i themelit

Puna e ndërtimit duhet të fillojë me prodhimin e një themeli të besueshëm; për të do të përdoret betoni i rrënojave.

Meqenëse brazieri me një duhanpirëse është një ndërtesë kapitale, ajo, si çdo strukturë me tulla, kërkon një themel të qëndrueshëm që mund të përballojë peshën e strukturës. Ndërtimi i themelit fillon me instalimin e kallepit. Për të parandaluar përhapjen dhe kullimin e qumështit të çimentos në tokë, kallep duhet të jetë i veshur me material mbulimi ose xhami. Para së gjithash, është e nevojshme të pastrohet vendi i ndërtimit nga shtresa pjellore e tokës, pastaj të instalohet kallep. Rreshti i parë i themelit është shtruar me gurë rrënojash. Boshllëqet midis tyre janë të mbushura me rrënoja. Gurët janë të mbushur me llaç çimentoje.

Në varësi të madhësisë së strukturës, bëhen disa shtresa të tilla. Çdo shtresë pasuese duhet të ngurtësohet mirë, e cila zgjat rreth një ditë. Shtresa e fundit është e niveluar me një nivel ndërtimi që përdoret për të kontrolluar nivelin. Pas kësaj, ju mund të kryeni hidroizolim, pas së cilës duhet të prisni disa ditë.

Për të ndërtuar një themel betoni, mbi të cilin do të instalohet një brazier me një duhanpirëse, është e nevojshme të gërmoni një gropë, fundi i së cilës është i mbuluar me rërë të lagësht. Pas kësaj, ju mund të montoni kallepin. Pasi të keni rënë në gjumë një shtresë guri të grimcuar, është e nevojshme të vendosni kafazin përforcues. Pas kësaj, përsëri vendoset një shtresë rrënojash dhe derdhet një zgjidhje betoni. Pasi themeli të jetë ngurtësuar, rregullohet hidroizolimi i tij. Për këtë zakonisht përdoret polietileni, por mund të përdoren materiale të tjera hidroizoluese.

Kthehu tek indeksi

Rregullimi i një brazieri me një duhanpirëse

Një Barbecue me një duhanpirës do të ketë një bazë me tulla. Para fillimit të punës, këshillohet të vizatoni një diagram të renditjes së furrës në letër, duke treguar vendndodhjen e të gjitha detajeve kryesore strukturore. Kjo do të lehtësojë punën e mëtejshme të instalimit. Tulla duhet të përdoret sobë e kuqe, në mungesë të saj, zjarrduruesi gjithashtu do të përshtatet. Megjithatë, lloji i dytë i materialit është më pak rezistent ndaj ekstremeve të temperaturës. Tulla rërë-gëlqere, si dhe materiali me zgavra për ndërtimin e furrave, është i papërshtatshëm.

Rreshti i parë i renditjes së furrës së pari duhet të shtrohet pa llaç. Kjo është e nevojshme për të kryer shënimin në mënyrë që të kryhen veprime të mëtejshme, të cilat do ta shpëtojnë ndërtuesin nga nevoja për të përshtatur tullën në madhësi. Do të jetë e mundur të përdoren vetëm tulla të tëra ose gjysmat e tyre. Përveç kësaj, vendosja e rreshtit të parë të thatë ju lejon të përcaktoni me saktësi vendet për hekurën dhe hellin. Një ditë para fillimit të ndërtimit, blloqet duhet të njomet me ujë. Kjo do ta bëjë materialin të thahet sipër dhe të laget nga brenda. Nuk do të thithë ujin nga solucioni, gjë që do ta bëjë strukturën veçanërisht të qëndrueshme.

Llaçi për shtrimin e tullave përgatitet nga rëra, çimentoja dhe gëlqere e shuar në një raport 3: 1: 1 me shtimin e një sasie të tillë uji që llaçi të ngjajë me salcë kosi të trashë në konsistencë. Pas vendosjes së rreshtit të parë, rreshtat e mëposhtëm të renditjes së duhanpirjes vendosen veçmas. Çdo rresht i ri është hedhur nga qoshet, duke mbushur gradualisht hapësirën midis tyre. Horizontaliteti i muraturës duhet të kontrollohet sipas nivelit dhe plumbit. Këndet duhet të përforcohen me tela për t'u dhënë atyre forcë më të madhe.

Në mënyrë që brazier-duhanpirësi të ketë një brazier, është e nevojshme të instaloni qoshe dhe pajisje metalike në hapësirën midis mureve të furrës. Kutia e zjarrit është prej metali me mure të trasha. Për të lejuar hyrjen e ajrit në furre, bëhen vrima që nuk janë të mbushura me llaç. Për të lehtësuar instalimin e grilës, disa tulla vendosen me një parvaz në hapësirën e brendshme. Gjatë shtrimit të furrës, mund të bëni baza për tubin e shkarkimit dhe tavanet.

Rreshtat 1-8 përbëjnë një raft dru zjarri dhe kamare për sende të ndryshme shtëpiake. Nëse dizajni i brazierit, i cili përfshin duhanpirjen, do të ketë tavane të harkuara, rreshti i 9-të përfshin instalimin e kallëpeve të kompensatës me trashësi 1 cm. Gjatë shtrimit përdoren tulla me pykë prej zjarri. Në rreshtin e 10-të, formohet një mbivendosje e druve të zjarrit. Për këtë përdoren tulla të prera prej balte zjarri 18 cm të gjata, të shtruara në buzë. Rreshti i 11-të nivelon sipërfaqen e druve të zjarrit, dhe i 12-ti formon tavolinën e sipërme dhe mbulon të gjitha kamaret e marra gjatë ndërtimit. Përgjatë perimetrit, tulla është hedhur me një lëshim prej 1/4. 13-15 rreshta - ky është formimi i kutisë së zjarrit.

Pasi të përfundojë shtrimi i rreshtit të 15-të, formohet kallep për të mbuluar furrën. Në këtë rast, përdoren tulla me pykë zjarri, të cilat mund të zëvendësohen me ato të zakonshme. Në 20-24 rreshta priten tullat e brendshme, të cilat do të lejojnë që muratura të nxirret në madhësinë e oxhakut. Tullat rreth perimetrit të 24 rreshtave lëshohen me 1/4. Kjo do të nxjerrë në pah fundin e kutisë së zjarrit.

Tani mund të vendosni tubin, lartësia e të cilit varet nga belveder afër (nëse ka). Në këtë pikë, ndërtimi i mangallit me një ndarje tymi mund të konsiderohet i përfunduar, më pas do të fillojë rreshtimi i sipërfaqeve të tij me pllaka. Pllakat e stiluara me tulla zakonisht përdoren për veshjen e mureve, gjë që i bën bazat e dukshme të kamareve në harmoni me detajet e jashtme të mureve.

mbyll ×

Një brazier-duhanpirës përdoret në vilat verore për të gatuar mish, tymosur peshk dhe perime. Nuk është e nevojshme shumë hapësirë ​​për të vendosur një duhanpirëse në vend ose në territorin ngjitur të një shtëpie të vendit. Është e nevojshme të vendosni brazier-smokehouse në mënyrë që tymi prej tij të mos hyjë në shtëpi dhe jo te njerëzit. I gjithë tymi duhet të shkojë në ushqim në mënyrë që ato të tymosen mirë.

Ju ose mund ta blini këtë pajisje për pirjen e duhanit në dyqane të specializuara ose ta montoni vetë. Disa bëjnë një duhanpirëse nga njësitë e tjera që janë në familje. Nën brazier, si rregull, është e nevojshme të vendosni një themel me tulla, megjithëse ka modele që janë instaluar pa të.

Një duhanpirëse 3 në 1 (ose një duhanpirëse e zakonshme), e mbledhur me duart tuaja, funksionon sipas parimit të mëposhtëm:

• Produktet që duhet tymosur varen ose vendosen në një raft teli.
• Në fund duhet të ketë tallash, qymyr ose dru zjarri.
• Duhani mbyllet, vihet në zjarr.
• Kur gjella të jetë gati, grila mund të hiqet nga zjarri.

Enët e mishit, peshkut dhe perimeve duhet të gatuhen në një temperaturë prej 50-120 gradë. Koha mesatare e gatimit është 2 deri në 2.5 orë. Rekomandohet të përdorni dru zjarri të papërpunuar si lëndë djegëse, e cila spërkatet me tallash të thatë sipër. Druri i zjarrit duhet të digjet, jo të digjet, kështu që zjarri në sobë nuk mund të ndizet. Duke qenë se një duhanpirje ose një skarë për Barbecue funksionon në parimin e pirjes së duhanit, ushqimi duhet të pihet i tymosur, dhe jo i zier ose i skuqur. Pirja e duhanit kërkon tym, i cili do të ndodhë nëse druri i papërpunuar shtypet me tallash dhe vihet në zjarr. Kështu që çdo pjatë do të dalë veçanërisht e shijshme dhe aromatik.

Çfarë mund të bëhet

Grilat për Barbecue të bëra vetë janë të disa llojeve:

Stufat inox

Për prodhim, do të kërkohen disa fletë çeliku inox, të cilat duhet të ngjiten në mënyrë që të merret një furrë drejtkëndëshe. Në mes, 2-3 qoshe janë ngjitur në secilën anë të duhanpirësit në mënyrë që të vendoset grila sipër. Një brazier i tillë nuk duhet të ketë një fund, dhe pjesa e sipërme është e mbyllur me një kapak. Është e rëndësishme që ajo të jetë e mbyllur hermetikisht. Për të përdorur mangall-duhanpirësin, është e nevojshme të vendosni ushqim, peshk ose mish në grila, të mbyllni dhe të vini në zjarr.

Brazier-smokehouse nga një frigorifer i vjetër

Duhet të lirohet nga raftet dhe sirtarët, dhe më pas të ngjitet në mes të qosheve, të cilat ndodhen në fund të frigoriferit (një cep) dhe në pjesën e sipërme (dy qoshe). Pastaj një tabaka me yndyrë duhet të vendoset në fund. Në kapakun e frigoriferit bëhet një vrimë, në të cilën vendoset një tub metalik. Do të veprojë si një oxhak.

Më poshtë është montuar një sobë elektrike, nën të cilën do të vendoset një paletë me tallash. Një kompleks i tillë furre do të funksionojë sipas këtij parimi: sobë është e ndezur, për shkak të së cilës tallashja do të fillojë të digjet shpejt. Si rezultat, do të lëshohet tym, i cili është i nevojshëm për produktet e duhanit. Në dy orë ata do të jenë gati për të ngrënë.

Barbecue bërë nga një kovë

Një pajisje e tillë është e përshtatshme për pirjen e duhanit të peshkut ose mishit. Për të montuar shpejt këtë lloj Barbecue në natyrë, duhet të merrni një kovë prej çeliku inox. Në fund, duhet të vendosni tallash ose ashkla druri, duke shtruar një shtresë prej tyre, tre centimetra të trashë. Një grilë me ushqim ulet në mes të kovës, një grilë tjetër vendoset në pjesën e sipërme. Kova duhet të mbyllet hermetikisht me kapak, të vihet në zjarr. Pas 15 min. produktet do të jenë gati.

Nga fuçi

Një duhanpirëse e tillë si një brazier e bërë nga një kovë funksionon. Hiqni pjesën e poshtme nga fuçi dhe hiqni kapakun. Pastaj një tabaka ngjitet në fund, ku yndyra do të kullojë, dhe grilat vendosen në nivele të ndryshme në dy ose tre vende.

Duhani me vulë uji

Pajisjet e tilla mund të blihen në një dyqan të veçantë ose të montohen në mënyrë të pavarur. Një brazier i tillë ka një madhësi kompakte, e cila ju lejon të përdorni një duhanpirëse në shtëpi.

Një skarë metalike për Barbecue për një vendbanim veror është më i përshtatshëm për t'u përdorur dhe prodhuar. Sidoqoftë, në një duhanpirëse të tillë mund të gatuani vetëm mish, peshk, Barbecue, dhe për të zgjeruar gamën e pjatave të gatuara, rekomandohet të përdorni një skarë me tulla me një duhanpirëse.
Furrat e tilla kanë një përfundim, pamje, dizajn të ndryshëm. Parimi i funksionimit të një tymosjeje prej metali ose tullash është i njëjtë.

Vizatime të duhanpirjeve në rrugë

Skema e projektit të një furre metalike ose tullash hartohet bazuar në parimet e mëposhtme:

• Lloji i ndërtimit, d.m.th. brazieri mund të jetë i palosshëm ose i palëvizshëm. Dimensionet e furrës.
• Materiali nga i cili është mbledhur duhanpirja. Kjo ndikon në thellësinë e themelit të hedhur.
• Funksionet që do të ketë furra. Mund të jetë një Barbecue e rregullt, Barbecue, Tymoqes ose skarë. Ju mund të montoni në mënyrë të pavarur si një furrë njëfunksionale ashtu edhe një shumëfunksionale. Nëse zgjidhni opsionin 3-në-1, atëherë rekomandohet të bëni një duhanpirje nga tulla, e cila do t'ju lejojë të pajisni një vend për një kazan nën sobë. Prania e tij do t'ju lejojë të gatuani pjatat e para dhe të dyta, të mbyllni konservimin, të ngrohni ujin.
• Prania e hapësirës shtesë, për shembull, për dru zjarri, një tavolinë prerjeje, rafte për enët, hell, etj.

Skema e një duhanpirëse brazier

Skema e një duhanpirëse brazier

Skema e një duhanpirësi konvencionale do të përbëhet nga elementët e mëposhtëm:

• Vatra me kamerë.
• Barbekju.
• dhomat e djegies.
• Oxhak.

Barbecue me duhanpirëse metalike

Për të bërë një duhanpirëse Barbecue, duhet të merrni disa fletë hekuri ose metali tjetër, të cilat janë të ndërlidhura me qepje saldimi. Preferenca duhet t'i jepet fletëve të inoksit, deri në 3 mm të trasha, të cilat do të lejojnë që struktura të funksionojë më gjatë. Vëmendje e veçantë i kushtohet kapakëve të duhanit. Kjo pjesë e brazier mund të bëhet në mënyra të ndryshme:

• E lëvizshme
• të anulohet
• I përbërë nga dy gjysma
• Palosshme, që ka një gjysmë

Dimensionet për Barbecue duhet të zgjidhen individualisht, duke marrë parasysh vendin ku do të vendoset pajisja. Kur trupi i sobës është salduar, qepjet dhe metali pastrohen me një mulli. Qepjet duhet të mbulohen me një zgjidhje shkumësore të përgatitur në ujë. Kur thahet, brenda tegelet lyhen me vajguri. Në rast se del nga ana e pasme, atëherë qepjet zihen sërish.

Mangall me duhanpirëse tullash

Për të bërë një brazier me tulla me një duhanpirëse, duhet të përgatisni mjetet e mëposhtme:

• Master OK
• Niveli
• Mistri
• Lopatë

Do t'ju duhen disa enë për të përgatitur zgjidhjen. Rekomandohet të blini tulla, rërë, çimento paraprakisht.

Ndërtimi i një tymi në natyrë Barbecue i bërë me tulla fillon me krijimin e një themeli. Ndërtimi i tij përfshin llojet e mëposhtme të punës:

• Gërmimi i vrimave deri në 40 cm të thella.
• Vendosja e kallepit dhe përforcimit metalik në të.
• Mbulimi i kallepit me material mbulimi.
• Derdhja e strukturës me beton.
• Pritet që betoni të ngurtësohet plotësisht, gjë që ndodh brenda dy ditësh.

Dimensionet e duhanpirësit të brazierit mund të jenë:

• Gjatësia - 1 m
• Gjerësia - 0,5 m
• Thellësia - 0,25 m

Për të krijuar një sobë Barbecue, është mirë të përdorni tulla të kuqe ose tulla zjarrduruese. Nëse është e mundur, rekomandohet të zgjidhni opsionin e parë të materialit, pasi ka një rezistencë më të madhe ndaj zjarrit.

Shtrimi i zakonshëm i tullave ka disa veçori:

• Rreshti i parë duhet të krijohet pa llaç në mënyrë që të shënohet siç duhet Barbecue. Përdorni tulla të tëra.
• Në rreshtin e parë përcaktohen vendet për skarë dhe hell.
• Tullat para shtrimit njomet me ujë dhe lihen për një ditë. Kjo do të lejojë që materiali të thithë ujin, duke e bërë sobën më të fortë.
• Përgatitni një zgjidhje, e cila përfshin gëlqere (të shuar), çimento, rërë. Konsistenca duhet të jetë shumë e trashë; për këtë, përzihen 3 pjesë rërë, një pjesë çimento dhe gëlqere. Hidhni ujë sipas dëshirës në mënyrë që tretësira të jetë e trashë.

Ngritja e zakonshme e një mangalli

Skema e porositjes bëjeni vetë për krijimin e një shtëpie duhanpirëse të bërë nga tulla

• Rreshti i parë - shtrimi i tullave kryhet në atë mënyrë që të krijohet një shtrirje e tegelit dhe lidhësit të rreshtit të dytë. Rreshtat 2-8 - shtrimi i tullave fillon nga këndi, duke respektuar parimin e horizontalitetit. Për këtë, cilësia e muraturës kontrollohet nga një nivel. Këndet janë të përforcuara me tela metalike. Midis rreshtit të dytë dhe të tetë, përcaktohet një vend për kutinë e zjarrit, për të cilin nevojitet vetëm material me mure të trasha. Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh nuanca të tilla si krijimi i vrimave të ajrit të tipit të hapur, përcaktimi i vendeve për banak, tuba, dru zjarri dhe kamare të shërbimeve.
• Rreshti i 9-të - pas punimeve me tulla është e nevojshme të instaloni kallep kompensatë. Trashësia e materialit duhet të jetë 10 mm.
• Rreshti i 10-të - përdoret tulla e zjarrit, e cila ndihmon në formimin e një dru zjarri. Në brinjë vendosen tulla.
• Rreshti i 11-të - sipërfaqja e druve të zjarrit është e niveluar.
• Rreshti i 12-të - formohet një majë tavoline. Rreshti duhet të mbulojë kamaret e ndërtimit, tullat vendosen në atë mënyrë që të kenë një çerek lëshimi.
• Rreshti 13-15 - krijohet një kuti zjarri.
• Rreshti 16-19 - po formohet kallep që do të mbulojë kutinë e zjarrit. Për të krijuar kallep, ju nevojiten tulla prej zjarri.
• Rreshtat 20-24 - tullat që janë brenda furrës janë të shkurtuara, gjë që është e nevojshme për të krijuar një murature oxhaku. Në rreshtin e 24-të, tullat vendosen rreth perimetrit me një lëshim prej ¼. Ky është rreshti i fundit, pas së cilës fillon formimi i tubit të jashtëm.

Pas përfundimit të muraturës serike, ju mund të tjegulloni brazierin me pllaka.

Duhanpirja e brazierit është një furrë me shumë qëllime e cila ju lejon të gatuani një numër të madh pjatash në parcelën personale. Ju mund të skuqni dhe tymosni mish mbi të, dhe me disa përmirësime ajo kthehet në një kuzhinë të plotë të rrugës. Mangall shtëpiak i këtij lloji mund të jetë me tulla ose metal; modelet ndryshojnë në kompleksitetin e teknologjisë së prodhimit.

Duhani i Barbecue është mbledhur nga module të veçanta, gjë që ju lejon të përshtatni një sobë të tillë në natyrë për çdo nevojë. Në konfigurimin maksimal, ai përbëhet nga katër pjesë kryesore:

• brazier - një vatër e hapur për tiganisje shish kebabs dhe Barbecues;
• duhanpirëse - një dhomë në të cilën hyn tymi nga vatra;
• një sobë që punon me dru ose qymyr - është një vatër që mbulohet me një pllakë metalike me djegës konvencionale;
• oxhak i përbashkët.

Dhoma më interesante e duhanpirjes. Mund të bëhet në një nga dy versionet: për pirjen e duhanit të nxehtë ose të ftohtë. Në rastin e parë, është një modifikim i një oxhaku konvencional, në të cilin janë instaluar grepa për të varur mish ose peshk. Dhoma e tymosjes së ftohtë është instaluar në një distancë nga vatra në mënyrë që tymi të ketë kohë të ftohet.

Konfigurimi i furrës varet nga materiali i zgjedhur: nëse dizajni më praktik është zakonisht prej metali, i cili dallohet nga një numër i vogël pjesësh, atëherë një brazier me tulla është një ndërtesë kapitale. Një duhanpirëse metalike mund të bëhet e lëvizshme dhe madje e palosshme. Ju mund të bëni një kuzhinë universale të plotë nga tulla, duke shtuar në dizajn një lavaman, një tavolinë prerëse, rafte për enët, etj.

Kështu, kur hartoni një brazier me një duhanpirëse, duhet të merrni parasysh detajet e mëposhtme:

• materiali i prodhimit;
• numri i funksioneve bazë;
• disponueshmëria e pajisjeve shtesë;
• dizajni i furrës.

Bazuar në këto parametra, zhvillohet një vizatim i detajuar i projektimit me dimensionet e treguara, llogaritet sasia e materialeve të nevojshme dhe masa e furrës. Ju gjithashtu duhet të zgjidhni një vend të përshtatshëm për Barbecue, ku mundeni n rreth do të vendosë themelin.

Ndërtimi i një furre në natyrë me tulla

Nëse soba po ndërtohet për përdorim të përhershëm, kombinimi i mangallit me duhanpirjen në një strukturë me tulla është zgjidhja më e mirë, pasi kjo do të kursejë materiale, kohë dhe hapësirë. Ndërtimi i një furrë me tulla është më i vështirë sesa montimi i tij nga metali, por rezultati do të jetë me cilësi më të mirë.

Brazierët e tullave kanë përparësitë e mëposhtme:

• besueshmëria dhe qëndrueshmëria;
• siguria operacionale;
• pamja estetike;
• punë efikase - ushqimi nxehet në mënyrë të barabartë dhe ngopet plotësisht me tym.

Përveç kompleksitetit të projektimit dhe ndërtimit, disavantazhet e këtij opsioni përfshijnë strukturën e kapitalit të strukturës. Ajo do të qëndrojë në themelin e vet dhe do të jetë e pamundur të bëhen ndryshime në projekt pas përfundimit të tij - nëse doni të shtoni një duhanpirëse në natyrë në Barbecuen ekzistuese, e gjithë sobë do të duhet të prishet dhe rindërtohet.

Konfigurimi i furrës me tulla mund të jetë çdo. Duhanpirja, si rregull, bëhet e nxehtë - kamera vendoset drejtpërdrejt mbi Barbecue. Për të zbatuar një dhomë të pirjes së duhanit të ftohtë, do të jetë e nevojshme të zhvillohet një oxhak i gjatë, i cili do të rrisë ndjeshëm madhësinë dhe peshën e strukturës, sasinë e materialit dhe koston e projektit.

Një furrë me tulla është një projekt i shtrenjtë; Para fillimit të punës, do t'ju duhet të përgatisni shumë mjete dhe materiale. Artikujt individualë mund të ndryshojnë në varësi të projektit, por në përgjithësi, do të kërkohet grupi i mëposhtëm:

Për më tepër, pllaka çeliku, hekurat dhe dyert duhet të blihen në bazë të projektit.

Meqenëse struktura e tullave do të ketë një masë të madhe, ajo duhet të ndërtohet mbi një themel. Ju mund të zgjidhni llojin e themelit në përputhje me SNiP 3.02.01-87, duke marrë parasysh llojin dhe karakteristikat e tokës; në shumicën e rasteve, një opsion monolit i betonit të armuar është i përshtatshëm. Për shkak të themelit që ndërtimi do të marrë një kohë të gjatë: betoni duhet të fitojë forcë brenda një muaji përpara se të bëhet e mundur të fillohet shtrimi i tullave.

Procedura për derdhjen e bazës është si më poshtë:

Rekomandohet përgatitja e betonit të qëndrueshëm M200 ose M250, receta mund të gjendet në paketimin me çimento. Për të kursyer para, guri i grimcuar mund të derdhet në fund të gropës - besueshmëria e themelit nuk do të vuajë, dhe vëllimi i kërkuar i betonit do të ulet.

Me një thellësi të madhe bazë, përzierja e çimentos-rërës duhet të derdhet në shtresa prej 100 mm, duke pritur 2-3 ditë. Pas derdhjes së shtresës së fundit, bazamenti mbulohet me një film plastik për ta mbrojtur atë nga reshjet dhe lagështia atmosferike.

Për lehtësinë e vendosjes së tullave, përveç vizatimit, duhet të përgatitet një urdhër - një diagram që tregon çdo rresht murature. Skemat mund të jenë të ndryshme në varësi të konfigurimit të brazierit, por në shumicën e rasteve lartësia e furrës nga baza deri në fillim të oxhakut nuk është më shumë se 30 rreshta, ose 2 m.

Është e rëndësishme të njihni tiparet e mëposhtme të punës me tulla:

Në oxhak, është e rëndësishme të bëhen vrima për amortizues që do të ndihmojnë në rregullimin e temperaturës në dhomën e pirjes së duhanit. Tymosja e nxehtë e mishit kryhet në një temperaturë prej rreth 65 ° C, peshku - 75 ° C. Nëse gjatësia e oxhakut lejon uljen e temperaturës në 23 °C, duhanpirja e ftohtë është e mundur në dhomë.

Kur të ketë mbaruar muratura, mbetet vetëm instalimi i grepave në dhomën e tymosjes, dyert në mangall dhe pajisje të tjera. Ju gjithashtu duhet të mbuloni furrën e përfunduar me një tendë: tulla thith mirë lagështinë, kështu që duhet të mbrohet nga reshjet.

Bërja e një brazieri nga metali

Nëse keni nevojë të montoni një duhanpirëse në natyrë shpejt dhe me kosto minimale financiare, një furrë me skarë me një dhomë metalike për pirjen e duhanit është alternativa më e mirë. Për sa i përket numrit të funksioneve, ky opsion nuk është inferior ndaj atij me tulla, por dizajni do të jetë më pak i besueshëm dhe estetik.

Përparësitë e një duhanpirëseje metalike përfshijnë veçoritë e tij të mëposhtme:

Me mungesë përvoje për të punuar me metal, rezultati mund të mos jetë një furrë veçanërisht e bukur, por do të jetë e garantuar të përmbushë detyrat e saj. Ndryshe nga një brazier me tulla, një duhanpirëse çeliku gjithmonë mund të modifikohet duke shtuar detaje të reja në të. Nëse i lidhni modulet jo me saldim, por me ndihmën e mbërthyesve, struktura mund të çmontohet dhe të nxirret në natyrë - në vend të një furre kapitale, do të merrni një Barbecue shumëfunksionale të përshtatshme dhe të lëvizshme.

Një nga avantazhet kryesore të një mangall metalik është se mund të bëhet nga pothuajse çdo material me forcë të mjaftueshme. Llamarina e përshtatshme me trashësi 2 mm; madhësia ndikon në masën e strukturës dhe qëndrueshmërinë e saj - çeliku i hollë do të digjet më shpejt. Të gjitha llojet e çelikut lejohen, por çeliku inox është alternativa më e mirë.

Nëse nuk është e mundur të blini fletë çeliku, mund të përdorni materiale të improvizuara: fuçi, kaldaja, kaldaja, etj. Një opsion i mirë janë cilindrat e vjetër të gazit që kanë dimensione optimale për një Barbecue. Para fillimit të punës me to, kontejnerët duhet të pastrohen nga mbetjet e gazit. Bëhet kështu:

1. Lëshoni plotësisht gazin e avullueshëm duke hapur valvulën.
2. Vidhni rubinetin, mbushni shishen me ujë deri në buzë, kullojeni. Përsëriteni disa herë.
3. Për të hequr erën e aromës, shpëlajeni pjesën e brendshme të enës me një tretësirë ​​të permanganatit të kaliumit ose tretësve organikë (benzinë, peroksid hidrogjeni, etj.).

Cilindri duhet pastruar në rrugë, larg ndërtesave të banimit - për qëllime të sigurisë nga zjarri dhe për të shmangur shfaqjen e një erë të pakëndshme që zhduket për një kohë të gjatë.

Para punës, duhet të bëni një vizatim të Barbecue. Rekomandohet të përfshini tre module në dizajn: një brazier, një dhomë për pirjen e duhanit dhe një seksion të lëvizshëm të oxhakut në të cilin tymi do të ftohet për pirjen e duhanit të ftohtë.

Përveç materialeve, ju duhet të përgatisni mjete: një sharrë për metal, një mulli me një rrotë gërryese diamanti, një stërvitje, një makinë saldimi, një kaçavidë, mbërthyes, instrumente matëse.

Meqenëse dizajni i një sobë çeliku mund të jetë pothuajse çdo, në secilin rast do të ketë veçori specifike të montimit të Barbecue. Procedura e përgjithshme për prodhimin e një produkti prej fletë metalike është si më poshtë:

1. Në përputhje me vizatimin, muret e mangallit dhe dhomës së duhanit janë prerë prej çeliku. Madhësitë mund të jenë çdo; duhet të udhëhiqet nga vëllimet e planifikuara të gatimit. Duhet pasur parasysh se hellat vendosen në skarë me rritje prej 8-10 cm për skuqje më të mirë të mishit. Në mënyrë që tymi të hyjë në duhanpirjen, duhet të bëhet një kapak i mbyllur i lëvizshëm për brazierin.
2. Vrimat e ajrit janë shpuar në muret e gjata dhe në fund të mangallit.
3. Pjesët ngjiten ose fiksohen së bashku duke përdorur qoshe.
4. Duhani është ngjitur ose afër mangallit në anë (për pirjen e duhanit të nxehtë), ose në një distancë prej 3-4 m (për pirjen e duhanit të ftohtë).
5. Këmbët janë ngjitur në furrë, janë instaluar fiksimet e tabakasë së yndyrës, grepa për varjen e ushqimit në duhanpirës dhe detaje të tjera.

Nëse në vend të çelikut përdoren cilindra ose fuçi, procesi i bërjes së një brazieri është i ngjashëm - ndryshimi i vetëm është se tashmë ekziston një trup i gatshëm, thjesht duhet të prisni një pjesë të murit të kontejnerit, të lidhni duhanin me brazier dhe instaloni aksesorët.

Kur furra të jetë gati, mbetet vetëm të lyeni sipërfaqet e saj të jashtme për ta mbrojtur atë nga lagështia dhe për ta larguar strukturën nga materialet e ndezshme. Për lehtësi, ia vlen ta instaloni pranë belvederit. Një brazier me tulla mund të projektohet paraprakisht në mënyrë të tillë që të kombinojë zonën e rekreacionit në një tërësi të vetme.