Grim i lezetshëm për çdo ditë. Grim i lehtë për çdo ditë. Udhëzime hap pas hapi se si të bëni grim gjatë ditës

• 1 Qull klasik orizi me qumësht
• 2 Si të gatuaj qull oriz me qumësht të lëngshëm?
• 3 Qull orizi me rrush të thatë
• 4 Gatim në ujë
• 5 Me shtimin e frutave të thata
• 6 Recetë me mollë
• 7 Me kungull të shtuar
• 8 Receta pule të përzemërta
• 9 Me perime

Popullariteti i orizit është për shkak të përdorimit të tij në shumë pjata të ndryshme, të parat dhe të dytat. por ushqimi më i famshëm dhe i njohur që nga fëmijëria është qull i shijshëm orizi, për përgatitjen e të cilave është e nevojshme të mbani mend saktësisht dhe të vëzhgoni proporcionet, kohën dhe procedurën.

Qull klasik orizi me qumësht

Qull qumështi nga fëmijëria e largët, për përgatitjen e 4-5 racioneve nga të cilat do t'ju nevojiten:

• oriz me kokërr të rrumbullakët - 200 g;
• ujë - 500 ml;
• qumësht - 500 ml;
• sheqer - 60 g;
• gjalpë - 5 g për racion;
• kripë - një majë.

Për të përgatitur një mëngjes të përzemërt dhe të shëndetshëm, do t'ju duhet një tigan me smalt dhe ndiqni këto hapa:

1. Orizi lahet derisa të jetë transparent dhe vendoset në një tenxhere me ujë të ftohtë.
2. Përmbajtja sillet në një çiban, pas së cilës intensiteti i zjarrit zvogëlohet në minimum.
3. Qullja gatuhet derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht me nxitje të vazhdueshme për të parandaluar që drithërat të mos ngjiten në fund.
4. Qumështi i zier në një enë të veçantë derdhet në qull.
5. Qull qumështi sillet përsëri në vlim, dhe pastaj zjarri zvogëlohet.
6. Gatimi, gjatë të cilit shtohen sheqer dhe kripë, vazhdon derisa produkti të jetë gati, i cili përcaktohet nga qepa: nëse orizi është bërë i butë, mund ta hiqni nga nxehtësia.

Kujdes! Qullja e orizit me qumësht në një multicooker rezulton të jetë jo më pak e shijshme, pa kërkuar prani të vazhdueshme: të gjithë përbërësit futen në tas, dhe multicooker futet në modalitetin "Qull qumështi". Pas sinjalit të zhurmshëm, mëngjesi i qumështit të orizit është gati për t'u shërbyer.

Si të bëni qull orizi të qumështit të lëngshëm?

Për dashamirët e qullës më të hollë të qumështit, mund të përdorni recetën klasike të përshkruar më sipër, por me një rritje të vëllimit të ujit me 100 ml dhe qumësht, në varësi të dëshirave tuaja: sa më rrallë të jetë e nevojshme konsistenca, aq më shumë qumësht duhet të jetë shtuar.

E rëndësishme! Trashësia gjithashtu mund të kontrollohet nga sasia e orizit, duke mbajtur vëllimet e qumështit dhe ujit të recetës dhe duke zvogëluar sasinë e përbërësit kryesor.

Qull orizi me rrush të thatë

Një tjetër recetë për një pjatë të zakonshme, në shikim të parë. Qull rrush i thatë është shumë popullor me fëmijët. Baza është një grup produktesh dhe një metodë e përgatitjes nga receta e qullës klasike të qumështit, por me shtimin e 100 g rrush të thatë, i cili është larë mirë dhe ngjyhet. Manaferrat e thatë të përgatitur shtohen 3 minuta para përfundimit të gatimit të orizit me qumësht.

Gatim në ujë

Qullja e orizit në ujë, me përmasa të sakta, rezulton të jetë shumë e thërrmueshme.

Per te pergatitur gjellë ideale për nutricionistët do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• oriz i lëmuar - 200 g;
• ujë - 500 ml;
• gjalpë - 50 g;
• kripë për shije.

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë:

1. Orizi lahet plotësisht me ujë të rrjedhshëm dhe zihet.
2. Uji i kripur sillet në një çiban, ku drithërat derdhen më pas.
3. Pas 3 minutash, kur të jetë ngrohur, nxehtësia zvogëlohet dhe orizi gatuhet nën një kapak të mbyllur.
4. Pasi të jetë fryrë, gjalpit i shtohet tigan.
5. Qullja vazhdon të avullojë nën një kapak të mbyllur për 20 minuta të tjera.

E rëndësishme! Qullja e orizit në ujë të një strukture të thërrmuar është e shkëlqyeshme në një multicooker në modalitetin "Groats". Isshtë e nevojshme vetëm të vendosni përbërësit e mësipërm dhe të prisni për sinjalin e zërit, duke njoftuar gatishmërinë e qullës.

Me shtimin e frutave të thata

Për të bërë një qull të ëmbël me fruta të thata, i cili është një mëngjes i plotë që siguron energji të mjaftueshme për tërë ditën, mund të përdorni recetën për gatimin e qull orizit në ujë. Dy minuta para se pjata të jetë gati, 100 g fruta të thata të copëtuara i shtohen asaj: dardha të thata, pjeshkë, mollë, kumbulla të thata, kajsi të thata në proporcione për shije.

Orizi tretet lehtë dhe absorbohet plotësisht nga trupi.

Receta e mollëve

Qullja e orizit me mollë është veçanërisht e mirë në periudhën vjeshtë-dimër, kur trupi ka nevojë për vitamina shtesë.

Për të ekzekutuar këtë recetë do t'ju duhet:

• oriz me kokërr të rrumbullakët - 120 g;
• ujë - 500 ml;
• qumësht - 250 ml;
• sheqer - 40-50 g;
• mollë e mesme - 1 copë;
• çokollatë - 2 copë;
• kripë për shije.

Për qull me shije molle:

1. Orizi i larë vendoset në një tenxhere me ujë dhe vihet në një zjarr mesatar të lartë.
2. Orizi me nxitje të vazhdueshme gatuhet derisa lëngu të zhduket plotësisht.
3. Pastaj qumështi derdhet në të dhe sillet në vlim.
4. Një mollë e qëruar dhe e prerë në kubikë i shtohet orizit, pas së cilës qullja gatuhet për 3 minuta të tjera mbi nxehtësinë e ulët.
5. Para se të shërbeni, copat e gjalpit dhe çokollatës vendosen në pjata.

Me shtimin e kungullit

Një qull i bukur, shumëngjyrësh plot me lëndë ushqyese, i përsosur për lehtësimin e stomakut pas pushimeve.

Për të krijuar një pjatë kungulli do t'ju duhet:

• oriz me kokërr të rrumbullakët - 120 g;
• kungull (i qëruar dhe i prerë në kubikë) - 200 g;
• qumësht - 250 ml;
• sheqer - 80-100 g;
• gjalpë - 70 g;
• kripë për shije.

Për të gatuar qull orizi me shtimin e kungullit, duhet të ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

1. Kungulli gatuhet veçmas derisa të zbutet, hiqet nga uji, i cili nuk duhet të kullohet.
2. Orizi i larë gatuhet në një litër ujë derisa të zbutet, hidhet në një kullesë dhe më pas kthehet në tenxhere.
3. Drithërat derdhen me qumësht dhe sillen të ziejnë.
4. Copat e kungullit, kripës, sheqerit vendosen në qull të zier dhe shtohen 120 ml të lëngut në të cilin është gatuar perimet.
5. Pas 3 minutash, qull orizi kungulli është gati.

Këshilla! Nëse keni kohë, duhet ta lini qullën të piqet, pasi të keni mbështjellë tiganin: pjata bëhet më aromatike dhe shija është më e pasur.

Recetë e përzemërt e pulës

Drithërat e orizit me gjoks pule janë një pjatë aromatike me një ngjyrë të bukur të artë. Falë ngopjes së tij, qull i tillë bëhet pjesë integrale e dietës së përditshme.

Për të krijuar qull me pulë nga 200 g oriz me kokërr të rrumbullakët do t'ju duhet:

• gjoks pule - 500 g;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj perimesh - 100 ml;
• kripë dhe erëza (piper, borzilok, shafran i Indisë, qimnon) - për shije.

Para gatimit të orizit me pulë, produktet përgatiten: orizi i larë ngjyhet për një orë, gjoksi i pulës dhe qepa priten në kube, dhe karotat fërkohen në një rende të trashë.

Kur gjithçka është gati:

1. Vaji derdhet në një tigan dhe nxehet.
2. Copat e mishit të pulës vendosen në gjalpë, së cilës, pasi të jetë krijuar një kore e bardhë, shtohen qepë dhe karota.
3. Mishi dhe perimet skuqen mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbuten, kaliten dhe kriposen.
4. Orizi, nga i cili uji kullohet paraprakisht, shtrohet në masën e mishit dhe perimeve.
5. Pasi orizi është i ngopur me yndyrë dhe bëhet transparent, uji i nxehtë derdhet në tigan, dhe orizi fshihet 1.5 cm nën ujë.
6. Brenda 15 minutave, gjatë të cilave qullja duhet të gatuhet, procesi monitorohet vazhdimisht: orizi mund të digjet nëse uji avullon para kohe.

Këshilla! Një pjatë e ngjashme nuk duhet të shërbehet menjëherë pas përfundimit të gatimit: pas 15 minutash, kur orizi të ftohet pak, qullja do të bëhet më aromatike.

Me perime

Orizi me perime është një pjatë e shkëlqyeshme për mish të shijshëm me lëng. Por pjata mund të shërbehet më vete si një vakt pa yndyrë, i cili është i rëndësishëm për njerëzit fetarë gjatë agjërimit.

Për të ekzekutuar recetën ju nevojiten:

• oriz me kokërr të gjatë - 200 g;
• ujë (ujë të valë) - 400 ml;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• bizele jeshile - 100 g;
• vaj ulliri - 50 ml;
• kripë dhe erëza (piper, borzilok, shafran, koriandër, paprika) - për shije.

Për të bërë një pjatë ushqyese nga ky grup produktesh:

1. Vaji i ullirit derdhet në një tigan të thellë, në të cilin qepët dhe karotat e copëtuara skuqen për 5 minuta.
2. Bizelet shtohen për 5 minuta të tjera.
3. Përzierja është e kripur dhe e kalitur.
4. Orizi shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi përmbajtjen nga lart dhe derdhet me ujë të valë.
5. Orizi me perime gatuhet për 15-20 minuta mbi nxehtësinë e ulët derisa lëngu të zhduket plotësisht.

E rëndësishme! Çdo perime i shtohet orizit: misri i konservuar, brokoli, fasulet jeshile dhe të tjera.

Kështu, shija e qullës së orizit, e cila është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, mund të ndryshojë përtej njohjes për shkak të përdorimit të produkteve ndihmëse. Enët me oriz, të cilat mund të jenë të ëmbla, dietike, të përzemërta, do të apelojnë si për të rriturit, pavarësisht nga gjinia, ashtu edhe për fëmijët.

Qullja e orizit është e shijshme dhe e shëndetshme. Si një fëmijë ashtu edhe një i rritur do ta hanë me kënaqësi, por vetëm nëse është gatuar në mënyrë të shijshme. Dhe, natyrisht, jo në ujë. Qull i vërtetë mund të jetë vetëm në qumësht. Si të gatuaj qull të shijshëm orizi në qumësht?

Si të gatuaj qull klasik orizi në qumësht?

Përbërja:

• Rajs - 1 lugë gjelle.
• Ujë - 2 lugë gjelle
• Qumësht - 4 lugë gjelle.
• Sheqer, gjalpë - opsionale dhe për shije

Përgatitja:

1. Ne e lajmë orizin shumë mirë derisa uji të jetë plotësisht transparent. Sillni ujin në vlim, derdhni orizin në të dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
2. Kur orizi të jetë gati, mbushni me qumësht të nxehtë, shtoni sheqer dhe gjalpë. Ne vazhdojmë të gatuajmë qullën në nxehtësi të ulët derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar.
3. Mesatarisht, kjo kohë është rreth 25 minuta.

Si të gatuaj qull orizi të ëmbël të thërrmueshëm në qumësht?

Përbërja:

• Rajs - 1.5 tbsp.
• Ujë - 2 lugë gjelle.
• Qumësht - 2 lugë.
• Sheqeri - 3 lugë
• Kanellë - 0,5 lugë
• Gjalpë - 4 lugë

Përgatitja:

1. Sillni ujin në vlim, derdhni orizin e larë në të, mbulojeni me një kapak të ngushtë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të lartë për 10 minuta.
2. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, bëni zjarrin më pak dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Kur të ketë kaluar koha e caktuar, pa hapur kapakun, e mbështjellim orizin për 20 minuta.
3. Kur orizi të futet, e transferojmë në një tigan tjetër, e mbushim me qumësht të nxehtë dhe e mbështjellim përsëri në mënyrë që qumështi të absorbohet në drithëra. Ne nuk vendosim gaz!
4. Kur qumështi absorbohet në oriz, shtoni gjalpë dhe sheqer në qull dhe sillni qullën në gatishmëri në furrë ose në një banjë me ujë për 3-4 minuta.

Si të gatuaj qull orizi të thërrmueshëm në qumësht?

1. Për ta bërë qullën e orizit të thërrmuar, sigurohuni që të përdorni enët me fund të trashë për ta gatuar atë. Sa më i trashë të jetë, aq më i thërrmueshëm qull do të dalë.
2. Orizi duhet të shpëlahet tërësisht. Nëse uji është i turbullt, orizi do të grumbullohet.
3. Para se të vloni orizin, shpëlajeni mirë në ujë të nxehtë. Kjo do të parandalojë që ajo të ngjitet së bashku gjatë gatimit.
4. Sigurohuni që të shtoni gjalpë në qullën tuaj të orizit. Sa më shumë që të jetë, aq më pak ka të ngjarë që qullja të ngjitet së bashku. Përveç kësaj, dihet që nuk mund të prishësh qull me gjalpë.
5. Mos përdorni shumë ujë për të gatuar qull orizi të lirshëm. Përqindja ideale e orizit dhe ujit për qullën e thërrmuar është 1: 1.5.

Si të gatuajmë qull orizi viskoz në qumësht?

1. Ju nuk mund të gatuani qull orizi vetëm në qumësht. Kjo drithëra nuk e thith mirë dhe do të mbetet e papërpunuar, prandaj, për një qull viskoze, është e domosdoshme të gatuani oriz në ujë ose qumësht të holluar.
2. Për qullën viskoze, duhet të merrni më shumë ujë sesa për atë të thërrmueshëm.
3. Kërkohet edhe gjalpë, si për qullën e orizit të thërrmueshëm me qumësht.

Si të gatuaj qull të lëngshëm orizi në qumësht?

• Për të zier qull të lëngshëm orizi, zieni drithërat në një përzierje qumështi dhe uji. Uji dhe qumështi përzihen në një raport 3: 2.
• Për një konsistencë më të lëngshme, mjaltë, gjalpë dhe madje edhe bllokim i shtohen qullës!
• Sasia e lëngut në të cilën gatuhet qull i lëngët duhet të jetë më i madh sesa për gatimin e qullës viskoze dhe shumë më tepër sesa për gatimin e qullës së thërrmuar.

Sekretet e gatimit të qullit të orizit në qumësht

• Në asnjë rast nuk duhet të gatuani qull orizi me qumësht mbi nxehtësi të lartë, përndryshe orizi me siguri do të digjet, duke prishur të gjithë pjatën.
• Mos harroni të trazoni qull vazhdimisht. Edhe disa kokrra orizi të mbërthyer në fund të tiganit mund të digjen dhe të japin një erë djegëse në të gjithë qullën.
• Nëse qullja nuk është ende gati, dhe i gjithë lëngu tashmë është avulluar, mund t'i shtoni pak ujë të nxehtë. Por, në asnjë mënyrë qumësht! Përndryshe, orizi do të digjet menjëherë.
• Një tenxhere me smalt është më e mira për të zier qull qumështi orizi.
• Qull shumë i shijshëm i orizit me qumësht merret në një tigan të thellë me mure të trasha. Sigurohuni që të përpiqeni ta gatuani ashtu!
• Orizi i rrumbullakët është më i miri për qull orizi. Varietetet me kokrra të gjata duan më shumë të ziejnë dhe shpesh mbeten të thërrmueshme, gjë që nuk është mjaft e përshtatshme për qull.
• Gjatë gatimit, qullja e orizit mund të mbulohet me kapak, por jo fort. Duhet të ketë të paktën një hendek të vogël.
• Shtoni gjalpë në qullën e orizit para se ta mbushni. Në këtë rast, vaji absorbohet shumë mirë në drithëra, dhe do t'i japë qullës një aromë kremoze.

Nëse gatuani qull orizi në qumësht, duke ndjekur rekomandimet dhe rregullat, sipas një prej recetave në këtë artikull, do të merrni kënaqësi të pakrahasueshme nga qullja!

Të bëftë mirë!

Disa amvise që nuk kanë gatuar qull orizi për një kohë të gjatë vështirë se do të jenë në gjendje të mbajnë mend saktësisht se cilat përmasa nevojiten dhe si gatuhet receta e qumështit të orizit.

Duke siguruar recetën tonë, ne vendosëm të rifreskojmë kujtesën tuaj dhe t'ju kujtojmë se si të gatuani qull të shijshëm orizi.

Përqindjet për qull orizi me qumësht, pesë racione

• Oriz i trashë 1 filxhan
• Qumësht 0.5 litra
• Uji 0.5 litra
• Sheqer 2-3 lugë. lugë
• Kripë gjysmë lugë çaji
• Gjalpë, një lugë gjelle për racion

Metoda e gatimit

Orizi duhet të shpëlahet mirë nën ujë. Derdhni gjysmë litër ujë në tiganin në të cilin planifikoni të gatuani qullën dhe shtoni orizin e larë në të. Sillni orizin në një çiban. Kur të fillojë të vlojë mirë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni orizin derisa të thithë të gjithë ujin.

Përzieni herë pas here kur gatuani oriz, përndryshe do të ngjitet në fund të tenxhere.

Ziejeni qumështin në një tigan të veçantë, dhe nëse orizi ka thithur të gjithë ujin, shtoni qumështin e nxehtë në qull. Sillni qullën të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë. Sezoni me kripë dhe sheqer për shije. Gatuani qullën e qumështit të orizit derisa të zbutet, pa harruar të trazoni qullën.

Gatishmëria e qullës së qumështit të orizit përcaktohet nga dhëmbi, nëse orizi është i butë, atëherë qullja juaj e orizit është gati. Ndani qullën e qumështit të orizit në pjata dhe vendosni gjalpin në të.

Ju nuk mund të gatuani qull mbi nxehtësinë e lartë, kjo shpejt do të avullojë ujin dhe orizi përfundimisht do të mbetet i papërpunuar.

Nëse qumështi ka arritur të avullojë, dhe orizi nuk është ende gati, atëherë duhet të derdhni pak qumësht dhe të gatuani qullën e orizit.

Isshtë e nevojshme të gatuani qull orizi qumështi në një tigan me smalt; gjithashtu mund të gatuani qull në një tigan të thellë me anët dhe pjesën e trashë të trashë.

Qullja më e shijshme e qumështit merret me oriz me kokërr të trashë.

Koha e përafërt e gatimit për qull orizi në qumësht është dyzet minuta.

Artikuj interesantë

Oriz kokërr i rrumbullakët - 1/2 pjesë e një sheqeri me shumë gota - 1 lugë gjelle. Gjalpi është një copë e vogël. Ujë - 1 gotë Qumësht - 1 gotë. Meqenëse jeni në këtë faqe, do të thotë që keni një fëmijë të vogël dhe tashmë jeni bërë pronar i një multicooker. Urime! Tani mund të gatuani qumështore dhe

Orizi nuk është vetëm një produkt, është një dhuratë nga Zoti! Nuk është çudi që quhet ushqimi i perëndive dhe delikatesa e mëlçive të gjata. Qullja e orizit është një pjatë e shëndetshme për mëngjes. Easyshtë e lehtë të mbusheni dhe ju jep një nxitje të energjisë me marrjen minimale të kalorive. Shumë njerëz e duan qullën e qumështit të orizit, por nuk gatuajnë

Receta për të bërë qull orizi në qumësht i ka interesuar gjithmonë amviset fillestare. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse qullja e qumështit është konsideruar gjithmonë një pjatë e shkëlqyer e mëngjesit, si dhe një pjatë e shkëlqyer anësore dhe një drekë e mrekullueshme për fëmijën tuaj. Në një tenxhere të ngadaltë, qull i tillë rezulton të jetë më i butë dhe i shëndetshëm.

Shërbimet: 2 Koha e gatimit: 30 30. 05. 2014 Ekspertët këshillojnë ata që kujdesen për trupin e tyre dhe hanë ushqim të shëndetshëm, hanë qull për mëngjes, dhe në veçanti bollgur. Ajo, natyrisht, është e dobishme, por unë nuk dua të ha të njëjtën gjë. Qullja e orizit me rrush të thatë është një alternativë e shkëlqyeshme për tërshërën.

Unë dikur mendoja: "Epo, çfarë mund të jetë më e lehtë sesa vlimi i qullës? Derdhni oriz me qumësht dhe vlim derisa të vlojë." Vërtetë, dikur e kisha ose të djegur ose jo mjaftueshëm ... Dhe shija nuk është akoma e njëjtë si në mensat.
Dhe rezulton se nuk është aspak e nevojshme ta gatuani!


Svetlana ndau një recetë shumë të mirë. Kam mësuar shumë për gatimin. Vërtetë, qullja ime doli të ishte pak e trashë, tk. nuk kishte qumësht të mjaftueshëm, por prapë e ndjeva ndryshimin ... Ky është qull i vërtetë! E tillë, e cila jepet gjithmonë në kopshtin e fëmijëve (shkollë, kampe, spitale) ... Fjalët e autorit, fotografitë e mia

Për 5-6 racione qull me viskozitet të mesëm(ju mund të merrni gjithçka gjysmë më shumë)

• Drithëra orizi, të rrumbullakëta, të pa avulluara - 1 gotë 200g (rekomandoj marrjen e orizit Krasnodar)
• Ujë - 2 gota prej 200 ml
• 2-3 gota qumësht (në trashësinë e dëshiruar)
• Këshillë kripë lugë
• Sheqer për shije

Unë gjithmonë para-thith kokrrat e orizit në ujë të ftohtë për 0.5-1 orë. Ajo fryhet dhe gatuhet më shpejt. Por kjo nuk është aspak e nevojshme ...
Shpëlajini drithërat dhe kullojeni ujin ...
Derdhni ujë të matur në një tigan, sillni një çiban dhe shtoni orizin e larë.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët për 10 minuta derisa të zhduket plotësisht dhe derisa të trashet, mbuluar me kapak.

Derdhni 2 gota qumësht të nxehtë në qull,


llokoçis, shtoni kripë në majë të një lugë.

Gatuani, duke e trazuar herë pas here, derisa të gatuhet për 10-15 minuta të tjera mbi nxehtësinë e ulët (4 nga 9). Provojeni. Orizi duhet të jetë i butë. Shtoni sheqer sipas dëshirës dhe sipas dëshirës.

Qull është gati:

* Për foshnjat, është më mirë ta bëni qullën më të hollë duke shtuar 0,5-1 gotë qumësht dhe vloni derisa qullja të jetë më e butë dhe më e butë. Fëmijët nuk i pëlqejnë qullët e trashë.

Orizi e do shumë lëngun. Pavarësisht se sa derdhni, ai do të thithë gjithçka. Prandaj, mund të rregulloni trashësinë e qullës me qumësht sipas dëshirës tuaj.

Pas gatimit, qullja e orizit trashet shpejt, prandaj këshillohet që ta përdorni menjëherë.

Urime të mira për ju dhe fëmijët tuaj!

Si përgatitet qull orizi i qumështit? Si shërbehet?

Orizi i zier mund të shërbehet me sheqer dhe kanellë ose, për shembull, arrëmyshk dhe vanilje. Më parë, në disa fshatra jugorë rusë dhe ukrainas, dikush mund të dëgjonte për qull se ishte "i copëtuar". Në kuptimin që kjo qull orizi qumështi, mesatarisht e lëngshme, lyhet në një pjatë.

Moreshtë më e shijshme të gatuash qull orizi me qumësht të plotë, por më të shëndetshëm - me qumësht me pak yndyrë.

Çfarë ju nevojitet për të bërë qull oriz qumështi

Së pari, vendosni se çfarë lloj qull jeni duke gatuar: të zier apo të thërrmueshëm? Teknologjia është e njëjtë, por ka edhe dallime të vogla. Para së gjithash, ato lidhen me llojin e orizit.

Shumëllojshmëri orizi... Për qull të zier, përdoret oriz me kokërr të rrumbullakët me një përmbajtje të lartë niseshteje (Krasnodar, për shembull), por lloji i basmati ose jasemini me kokërr të gjatë është gjithashtu i mundur. Për të bërë qull qumështi të thërrmueshëm, është mirë të përdorni oriz të zier.

Proporcionet... Për një qull të zier me një qëndrueshmëri delikate: 1 pjesë orizi do të ketë nevojë për 3 pjesë ujë dhe 3 pjesë qumësht. Për qull të thërrmueshëm me qumësht: për 1 pjesë orizi - 5 pjesë ujë (ose më shumë) dhe 2 pjesë qumësht.

Përbërësit e tjerë: sheqer, kripë, erëza për shije. Erëzat janë opsionale: kanellë e bluar (ose shkop), vanilje (e bluar ose shkop), arrëmyshk i bluar, bizele alpaze.

Gatimi i qullës së shijshme të orizit në qumësht: udhëzime hap pas hapi

Hapi 1. Përgatitja e përbërësve

Oriz. Shpesh lind pyetja: a është e nevojshme të shpëlani orizin? Ka varietete që nuk kërkojnë larje, por ka edhe të kundërtën. Basmati, për shembull, rekomandohet të shpëlahet, por jasemini jo. Pyetja gjithashtu varet nga ajo që po gatuani. Nëse ka një ëmbëlsirë ose qull të zier si e jona, atëherë nuk ka absolutisht nevojë ta shpëlani atë nga niseshteja "e tepërt". Për më tepër, nuk është vetëm larmia dhe natyra e pjatës ajo që vendos nëse do të shpëlahet apo jo, por edhe cilësia e orizit - është më mirë të shpëlahet nëse nuk është me cilësi shumë të lartë.

Qumësht... Ziejeni qumështin dhe lëreni të ftohet pak. Ju gjithashtu mund të derdhni ujë të valë mbi oriz, por është vërejtur se kjo "çliron" kokrrën shumë; nga ana tjetër, nëse qumështi është drejtpërdrejt jashtë frigoriferit, ai do të ziejë.

Nxitje... Duke parë përpara: a duhet të trazohet orizi? Gjatë përgatitjes së qullës së orizit të qumështit, pa dyshim, veçanërisht nëse doni të merrni një qull të ëmbël të zier të ëmbël për një fëmijë. Sidoqoftë, nëse planifikoni të arrini një qëndrueshmëri të thërrmuar, përzieni më pak në të gjitha fazat e gatimit.

Hapi 2. Gatuani orizin në ujë

Për të marrë qull oriz të zier, derdhni drithërat me ujë tre herë sasinë e orizit dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, në nxehtësi të ulët për rreth gjysmë ore (ose derisa të gatuhen, në varësi të llojit të orizit).

Qull i lirshëm merret nëse derdhni oriz me shumë ujë (150-200 g 1 l), vendosni në nxehtësi të ulët dhe sillni gatishmërinë. Orizi pastaj duhet të hidhet në një kullesë.

Hapi 3. Shtoni qumësht

Shtoni qumështin e përgatitur dhe gatuajeni për 20-30 minuta të tjera në nxehtësi shumë të ulët.

Rreth sasisë së qumështit të shtuar... Nëse ju pëlqen qull i thatë, shtoni më pak qumësht (1: 2), nëse është më i hollë - 1: 3.

Hapi 4. weetmbëlsoni, kripë, stinë

Në këtë hap, 10 minuta para përfundimit, shtoni qull me shije të ndryshme. Unë hedh gjysmë shkopinj vanilje, shkopinj kanelle, një majë arrëmyshku të bluar dhe nja dy erëza. Duke mos llogaritur sheqerin (nga 2 lugë deri në gjysmë gotë sheqer të grimcuar për 250 g oriz, në varësi të shijes) dhe kripë.

Fikeni zjarrin.

Hapi 5. Shtoni gjalpë

Mbetet për të shtuar një copë gjalpë të ftohtë në qullën e gatuar të orizit të qumështit. Tani lëreni të qëndrojë me kapakun e mbyllur për rreth 5 minuta, pas së cilës mund ta shërbeni në tryezë.

Artikuj mbi përfitimet e orizit: