Fänkål har en diuretisk effekt. Fänkålsfrukter - användbara egenskaper och kontraindikationer av växten. Fänkål för viktminskning

Fänkål (ett annat namn är farmaceutisk eller söt dill) är en flerårig växt av paraplyfamiljen, eller selleri, upp till två meter hög. Växten har en kryddig sötaktig smak, mycket lik dill, det luktar anis. Fänkålsfrukter har inte bara unika smakämnen som gör att de kan användas i matlagning, utan också många medicinska egenskaper.

Ett gammalt engelskt ordspråk säger: "Den som ser fänkål och inte samlar in den är inte en man, utan en djävul."

Några roliga fakta

Fänkål odlas för närvarande över hela världen, men tros vara infödd till Medelhavet och Asien.

I Ryssland växer läkemedelsdill i Krasnodar -territoriet. På Krim finns vild fänkål överallt. Den växer i diken, längs vägar, på steniga sluttningar upp till två tusen meters höjd.

Sedan antiken har växten använts i medicin. Avicenna rekommenderade fänkål som slemlösande, Plinius och Dioscorides använde det för att behandla ögonsjukdomar, Hippokrates ansåg fänkål som ett utmärkt diuretikum.

I antika Rom och Grekland behandlades huvudvärk och hudsjukdomar med fänkål.

I England på medeltiden var fänkål en av de nio heliga örterna. I britternas historia är läkaren Stephenson känd, som behandlade med ett läkemedel baserat på fänkål. Det har varit framgångsrikt vid behandling av leverstenar och njurinflammation. Läkemedlet har fått stor acceptans. År 1739 betalade det engelska parlamentet Stephenson fem tusen pund sterling för publicering av ett recept.

I USA har fänkål framgångsrikt använts vid behandling av ögonsjukdomar, njurinflammation och tarmkolik.

Fänkål i matlagning

Fänkål, vars smak och doft påminner om anis, har fått erkännande från kulinariska experter runt om i världen. Det används lätt i indiska, kinesiska, europeiska, kaukasiska rätter.

Alla delar av fänkål används i matlagning. Unga fänkålsfjädrar läggs till pickles och marinader, används för att beta kål, läggs till heta huvudrätter. Rå lök används i sallader, stuvade med fläsk. Fänkålsfrökryddor ger en pikant smak och arom till soppor, buljonger, grönsaker och köttfärs, såser. De läggs till bröd och bakverk, sallader.

Användningen av fänkål i fiskrätter har fått världsomspännande erkännande och används för att ge subtila dofter och smaker till fisken.

Fänkål är en av få örter som passar bra till kallskuret och fisk.

Fänkål används ofta i kombination med andra kryddor och örter. Den kompletterar perfekt svartpeppar (mald), koriander, basilika och merian.

Av fänkålens frukter produceras en eterisk olja, som framgångsrikt används i matlagning, kosmetologi och parfym.

Energivärde

Fänkålens framgång ligger inte bara i dess ursprungliga smak och doft, utan också i dess energi och näringsvärde.

Energivärdet för 100 gram färska örter, lökar och växtstammar är bara 31 kilokalorier.

Sammansättning av 100 gram grön del och lök:

• vatten - 90,2 g;
• fiber (kostfiber) - 3,1 g;
• aska - 1 g;
• kolhydrater - 4,2 g;
• proteiner - 1,2 g;
• fett - 0,2 g.

Det bör noteras att frön (frukter) av fänkål har ett ganska högt kaloriinnehåll. 100 gram frukt innehåller 345 kalorier.

Deras näringssammansättning:

• vatten - 8,81 g;
• fiber - 39,8 g;
• kolhydrater - 52,3 g;
• proteiner - 15,8 g;
• fett - 14,9 g.

Fördelaktiga funktioner

Sedan antiken har fänkål använts som ett botemedel mot olika sjukdomar. För närvarande är denna växt väl studerad, dess medicinska egenskaper bekräftas av sammansättningen av vitaminer och mikroelement i alla dess delar.

Apoteksdill innehåller:

• B -vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• C-vitamin;
• betakaroten (provitamin A);
• spårämnen (zink, selen, järn, koppar, mangan);
• makronäringsämnen (kalium, magnesium, fosfor, natrium, kalcium).

Fänkål har många medicinska egenskaper. Det används särskilt framgångsrikt vid behandling av mag -tarmkanalen och för att lindra symtom på sjukdomar i andningsorganen.

Fänkålens fördelaktiga medicinska egenskaper:

• bidrar till normalisering av matsmältningskanalen, hjälper utmärkt mot flatulens, har en laxerande effekt;
• används som ett milt diuretikum;
• har en antitussiv effekt;
• lindrar spasmer, förbättrar körtlarnas funktion;
• har antimikrobiella och svampdödande egenskaper;
• påskyndar ämnesomsättningen, renar levern och hela kroppen;
• dämpar hungerkänslan.

Detta är inte en fullständig lista över smärtsamma tillstånd för vilka fänkål och preparat med dess innehåll är användbara.

Genom att konsumera fänkål kan du stärka hjärtmuskeln, förbättra nervsystemet och hantera depression och sömnlöshet. Fytoterapeuter tror att denna växt är ett bra profylaktiskt medel för njure- och leversjukdomar, maligna tumörer och andra sjukdomar.

Avkoket, som består av fänkålsfrukter, är det säkraste botemedlet mot tarmkolik hos spädbarn. Fänkålste kan ges inte bara till barnet, utan också till mamman som ammar.

Kontraindikationer

Fänkål, vars fördelaktiga egenskaper är uppenbara, har vissa kontraindikationer. Läkare rekommenderar att du använder fänkålsfrukt med försiktighet i följande fall:

• med allergiska manifestationer;
• kvinnor som är i ett tillstånd av graviditet;
• med akut hjärtsvikt;
• personer med epilepsi;
• med svår tarmbesvär.

Innan du tar fänkål som ett läkemedel bör du rådfråga din läkare. Speciellt när det gäller ett litet barn. Fänkålsfrukt innehåller eteriska oljor med en stark östrogen effekt, vilket kan vara skadligt för barnets utveckling om det ges okontrollerbart långt och ofta med fänkålste. Endast en barnläkare kan korrekt bedöma barnets tillstånd och förskriva läkemedlet i rätt dos.

Fänkål, vars fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer diskuterades ovan, kan användas i kulinariska rätter, eller så kan du förbereda enkla friska avkok och te från dess frukter.

Nervestärkande te

Fänkålsfrukter, vars användning beskrivs i följande recept, hjälper till med sömnlöshet och depression, stärker nervsystemet, påskyndar ämnesomsättningen och hjälper till att bli av med extra kilo.

För att göra helande te behöver du:

• frukt (frön) av fänkål - 20 gram,
• lindblommor - 10 gram,
• kamomillblommor - 10 gram,
• vatten - en liter.

Mal lind- och kamomillblommor (du kan ta torkade blommor). Häll vatten i en behållare, koka upp. Häll blandningen av blommor och fänkålsfrön i kokande vatten. Ta bort behållaren från värmen, låt buljongen hälla i 20 minuter. Sila det resulterande teet genom en sil eller ostduk. Drick te varmt.

Buljong för att förbättra matsmältningskanalen

Fänkålsavkok normaliserar mag -tarmkanalens funktion och främjar också behandling av bukspottkörteln och levern.

För att förbereda buljongen behöver du:

• fänkål (frön) - 25 gram,
• renat vatten - 550 milliliter.

Mal fänkålsfrön (frukt) till pulver med en kaffekvarn eller mortel. Koka upp vattnet. Häll kokande vatten i de krossade fröna. Låt den kokta buljongen hälla i en timme. Dela drycken i tio portioner. Förvara buljongen i kylskåpet. Ta i lika delar.

Fänkålste för spädbarn och mammor (enkelt recept)

Hur brygger man fänkålsfrön för ammande mammor och spädbarn?

För att göra ett enkelt helande te, bör du ta:

• fänkål (frön) - 2 tsk;
• vatten - 500 milliliter.

Häll kokande vatten över fänkålsfröna. Låt införa i 30 minuter. Anstränga. Fänkålsfrön kan förmalas till pulver (i en kaffekvarn eller mortel). I detta fall ska teet infunderas inte i 30 minuter, utan bara i 15 minuter. Teet kommer att vara mer koncentrerat. Det resulterande teet för en ammande mamma kan drickas en kopp tre gånger om dagen. Barnet kan ges en drink 0,5 eller 1 tsk tre gånger om dagen.

Te för spädbarn gjord av en blandning av fänkål, anis och dill

För att förbereda en mer effektiv läkande dryck för en baby och en ammande mamma används anis, dill och fänkål. Fördelarna och skadorna med varje komponent måste beaktas av modern innan barnet ger drycken.

Nödvändiga komponenter:

• fänkål (frön) - 1 tsk
• dill (frön) - 1 tesked,
• anis (frön) - 1 tsk
• vatten - 700 milliliter.

Blanda fänkål, dill och anisfrön, mal till pulver med en mortel eller kaffekvarn. Koka vattnet. Häll fröblandningen med kokande vatten. Låt drycken bryggas i 10 minuter under ett stängt lock. Anstränga. Te tillagat på detta sätt ges till det nyfödda barnet i 0,5 eller 1 tsk tills tillståndet lindrar var 30: e minut. Ett barn från ett år och äldre ges två eller tre teskedar var 30: e minut tills tillståndet lindras.

Bantningste

Fänkålsfrön används för att göra en infusion som hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och viktminskningen.

För att förbereda produkten behöver du:

• fänkålsfrön - fyra matskedar
• vatten - två liter vatten.

Infusionen kan beredas på två sätt.

Den första metoden: koka vatten, häll fänkålsfrön, ta bort från värmen, svalna under ett stängt lock.

Det andra sättet: häll fänkålsfrön med kallt kokt vatten, stäng locket, låt stå för 12 timmar.

Drick en kopp infusion per dag, vilket gradvis ger mängden läkande vätska som är full till en liter. Du bör noggrant analysera kroppens reaktion på fänkål för att förhindra oönskade manifestationer av allergier.

Slutsats

Fänkål är en fantastisk växt som vi får av naturen. Alla delar av den används i matlagning. Fänkålslökan är en utsökt grönsak, stjälken och bladen är doftande gröna, fröna (frukterna) är en pikant krydda.

Dessutom har den många medicinska egenskaper. Innan du använder te eller ett avkok av fänkålsfrukter för medicinska ändamål bör du rådfråga din läkare. Kom ihåg: endast en läkare bör bestämma behovet av användning och dosering av alla läkemedel. Fänkål är inget undantag!

I Medelhavsländerna är fänkål älskad som grönsaksodling. Men fänkål fick den största populariteten just som ett läkemedel som hjälper till med många sjukdomar.

Fänkålens fördelaktiga sammansättning
Växten är rik på eteriska oljor, deras mängd är 2-6%, mängden protein är upp till 20 gram i en 100 gram portion, feta oljor är upp till 18%. Användbara mineraler som utgör frukten: kalcium, magnesium, koppar, zink, järn, krom och aluminium. Frukterna innehåller mycket vitamin C, PP, E och B -vitaminer, glykosider, flavonoider och aromatiska estrar finns också. Kaloriinnehållet i plantans frön är 345 kcal, medan lökarna bara har 31 kcal per 100 gram produkt.

Fänkålens läkande egenskaper
Forntida läkare som Hippokrates, Avicenna, Asklepiad använde växten som ett diuretikum och slemlösande, liksom för ögonsjukdomar. I folkmedicin används den för medicinska ändamål för att förbättra matsmältningsprocesser, som ett karminativ för uppblåsthet, inklusive hos spädbarn. Fänkålsfrukter lindrar spasmer i mag -tarmkanalen väl, hjälper till att bli av med diarré, dysbios och magkramper. Det är plantans frön som är en del av dillvattnet, och inte dill, som många av misstag tror. Du kan använda den som ett fristående botemedel eller kombinera fänkål med mynta och valerian. En sådan samling rekommenderas inte bara som ett läkemedel för behandling av sjukdomar i matsmältningskanalen, utan också som ett lugnande medel mot neurasteni.

Hur fänkål används för att förbättra amningen
Fänkål klassificeras som en växt som kan öka separationen av bröstmjölk hos en kvinna, och närvaron av fytoöstrogener gör växtens frukter till ett utmärkt botemedel mot menstruella oegentligheter, samt lindrar de obehagliga manifestationerna av klimakteriet. Ammande mödrar bör konsumera 3-4 glas sådant fänkålste; för dess förberedelse räcker det att brygga en liten sked frön med ett glas kokande vatten. Denna mängd av drycken kan rekommenderas för kvinnor i klimakteriet.

Fördelar med fänkål för njurarna
En lätt diuretisk effekt gör att växten kan användas för njursjukdomar, inflammatoriska processer i urinsystemet och stenbildning. För detta är det bättre att använda fänkål i kombination med koriander.

Varför är fänkål användbart för sjukdomar i andningsorganen?
Den antiinflammatoriska effekten av fänkålsfrön används för sjukdomar i bronkierna och lungorna, trakeit och laryngit, som slemlösande för hosta. Om du blir förkyld, kommer att dricka fänkålste hjälpa till att förhindra smittspridning i kroppen. Värdet av växten för förkylning är också i dess antipyretiska effekt, fänkål hjälper också till att hantera symptomen på en förkylning, har en diaforetisk effekt. Faktum är att växten fungerar som ett kombinationsläkemedel för symtomen på en virusinfektion i kroppen, endast utan alla biverkningar.

Fördelar med fänkål för kvinnor
För kvinnor är fänkål på menyn ett sätt att hantera tecken på åldrande och förhindra uppkomsten av rynkor. Fänkålens höga antioxidantegenskaper hjälper till att förhindra uppkomsten av cancertumörer.

Antifungala egenskaper hos fänkål hjälp att använda växten som fungicid mot hud- och hårskador. Det är känt att antalet svampar i ett rum reduceras med 4-5 gånger om du sprider fänkål runt lägenheten. För ont i halsen kan du skölja halsen och halsen med ett avkok av frön. Dessutom används ett avkok av växten för att tvätta ögonen med konjunktivit, gamla läkare hävdade till och med att fänkål hjälper till att hantera blindhet. Kanske är ett sådant uttalande för djärvt, men när du reser från ett torrt och varmt område, ta fänkål med dig - det hjälper till att bli av med röda ögon.

Fänkål för nyfödda
Fänkålste kan användas redan från barns födelse, det hjälper till att lindra kolik, som ofta stör barn, och kommer också att ha en stärkande effekt på barnets immunsystem och hjälpa honom att sova lugnt. Dillvatten ordineras till barnet i en matsked flera gånger (från 3 till 5) om dagen, te med fänkål ersätter vattnet, färdiga påsar som kan köpas på apoteket.

Om du vill kan du själv förbereda en helande infusion för ditt barn. För att göra detta bryggs en matsked fänkålsfrön (eller en matsked av en blandning av dill och fänkålsfrön) i ett glas varmt vatten och får bryggas. Intressant nog hjälper denna infusion till bättre absorption av kalcium från mjölk, därför stärker barnets skelettsystem.

Fänkål för viktminskning
Tugga på några frön från växten rekommenderas för att minska aptiten och hungern. Du kan också göra en blandning av fänkålsfrukt med dill och anisfrön. En matsked av ett sådant botemedel läggs på ett glas kokande vatten och insisteras på ett vattenbad i en halvtimme. Infusion hjälper till att lindra stress som ofta följer med olika dieter. Du bör använda 100 gram av drycken tre gånger före måltiderna för att minska aptiten.

Fänkålste hjälper till att förbättra kroppens ämnesomsättning och påskynda viktminskning. Tarmens och bukspottkörtelns aktivitet förbättras, kroppen renas, därför absorberas alla näringsämnen bättre.

Fänkål är en fantastisk växt, vars aromatiska egenskaper och fördelar uppskattades i antiken. Först använde Rom, och sedan Egypten, Indien och Kina alla dess delar, inklusive blommor, i matlagning och recept för folkläkning, utvecklat av Hippokrates och Avicenna. Låt oss titta närmare på fänkål, dess fördelar och användningsområden!

Fänkål och dill: samma sak eller släktingar?

Delikata snidade löv av en djupgrön färg, en specifik uppfriskande doft ... Denna likhet har lett till att många är allvarligt övertygade: fänkål och dill är en och samma. Dessutom kallas den första växten bland människor vanligtvis farmaceutisk dill eller voloshsky. Faktum är att båda dessa representanter för floravärlden tillhör familjen "paraply". Detta, liksom yttre likhet, begränsar deras anslutning till varandra.

Fänkålens fördelaktiga egenskaper

Om du är intresserad av fänkål, förtjänar fördelarna och skadorna med denna växt en närmare titt. Medicinska och kulinariska experter rekommenderar att du använder alla delar av denna växt. Den innehåller den mest kompletta uppsättningen av alla vitaminer som är nödvändiga för en person: A, B, PP, E och C. Dessutom kan kalium och kalcium, magnesium, fosfor, järn, koppar, selen och zink, krom finnas i frukterna , blad och frön av fänkål. och aluminium, etc.

Glöm inte det optimala förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater som utmärker denna växt. I genomsnitt innehåller 100 gram gröna och fänkålsrötter cirka 30 kcal (med nästan noll procent fett). Detta gör att växten framgångsrikt kan användas som en komponent i kostnäring. Och vilka sjukdomar hjälper det att bekämpa? Här är fänkålens medicinska egenskaper:

• undertryckande av svampar, mikrober och virus;
• förebyggande av tidig vissning av kroppen (antioxidant egenskaper);
• fördelaktig effekt på hudens tillstånd;
• rengöring av kroppen (inklusive kolesterol);
• ger en mild laxerande och diuretisk effekt på kroppen;
• förbättring av matsmältningskanalen, mjälten och levern;
• skydd av kroppen från giftig förgiftning;
• underlätta passage av gaser;
• normalisering av aptit;
• förbättra amning och skydda spädbarn från magkramper;
• öka blodkärlens elasticitet och benvävnadens styrka;
• stimulering av östrogenproduktion;
• öka intensiteten av expectoration, bidra till snabb rengöring av bronkierna;
• förmågan att använda som ett lätt växtbaserat lugnande medel.

Som du kan se är de helande egenskaperna i fänkål mycket olika. Det är därför som läkare av olika specialiteter aktivt använder det i sin praktik. Man tror att användningen av denna växt är effektiv för att förebygga cancer.

En annan fantastisk egenskap hos fänkål är den toniska och lugnande effekten av saften på ögonen. Inom folkmedicin används detta växtbaserade läkemedel i stor utsträckning vid behandling av olika typer av konjunktivit och grå starr.

Fänkål i kosmetologi

Fytoöstrogener, feta oljor, fenchol, limonen, ett helt komplex av vitaminer och andra ämnen som är oumbärliga för vår skönhet och ungdom ... Allt detta finns i växten och gör det möjligt att aktivt använda det i kosmetologi. I synnerhet har experter bevisat att fänkålens egenskaper är fördelaktiga för vård av mogen hud. Fytoöstrogener är oumbärliga för att eliminera rynkor och pigmenteringsstörningar, för att stimulera celldelning och tillväxt, vilket ökar hudens motståndskraft mot destruktiva miljöfaktorer.

Feta oljor och andra användbara komponenter i växten är mycket användbara för ungdomar. För dem hjälper fänkål att bekämpa åldersrelaterade problem-orsakade av hormonella överspänningar, en kränkning av vatten-fettbalansen och utseendet på akne (akne).

Fänkål för viktminskning

Lösningen på problemet med övervikt tillhandahålls av en kombination av en balanserad kost, träning och te med fänkålsfrön. Här fungerar det som ett hjälpmedel för att öka ämnesomsättningen och förbättra tarmfunktionen.

För att förbereda en drink räcker det med att blanda 2 tsk. frön med 2 msk. l. ditt gröna favoritte. För att förstärka tonic -effekten, tillsätt 1 lime / citron till drycken, skållas med kokande vatten och hackas tillsammans med skalet. Alla dessa ingredienser läggs i en tekanna och fylls med kokande vatten. Efter 15 minuter är drycken klar. Det har en uttalad diuretisk effekt; det är bäst att ta det omedelbart före måltiderna.

Eftersom viktnedgång ofta leder till slapp och slapp hud, rekommenderar vi att du använder kosmetika baserad på fänkåloljor tillsammans med te. De ger en utmärkt tonic, närande, utjämnande och anti-celluliter effekt.

Är fänkål skadligt?

Varje växt, även den mest värdefulla när det gäller näringsvärde och medicinska egenskaper, måste användas klokt, inte överskrida de doser som rekommenderas av specialister. Så, om du odlar eller köper fänkål, beror fördelarna och skadorna på växten specifikt för dig i hög grad på hälsotillståndet och de valda förbrukningshastigheterna.

Ett avkok av plantans frön används till och med för ammande barn 4 månader och äldre. Samtidigt beräknar läkarna noggrant doseringen av ett läkemedel som är avsett att bli av med magkramper och kramper. Även hos friska människor kan obegränsad konsumtion av denna medicinska ört ha motsatt effekt av vad du vill:

• allergiska reaktioner;
• störning i matsmältningskanalen;
• sänkning av trycket (vilket är särskilt farligt för hypotensiva patienter).

Användning av fänkål är kontraindicerat hos blivande mödrar och personer som lider av epileptiska anfall. Och allt för att denna smakaromatiska krydda innehåller ämnen med uttalade kramplösande egenskaper. Dess användning rekommenderas inte vid individuell intolerans, liksom vid matsmältningsbesvär.

Regler för att välja bra fänkål

Om det inom kosmetologi används främst oljor som finns i olika delar av växten, används alla komponenter i medicin och matlagning: löv, rötter, frön.

Hur väljer man färsk fänkål med bästa smak och medicinska egenskaper? För att lösa detta problem, välj täta, släta ljusgröna rötter, med rika gröna gröna. Alla delar av denna växt bör avge en delikat, uppfriskande, anis doft.

Fördelarna och skadorna med fänkål (eller snarare deras förhållande) beror till stor del på att kryddan lagras korrekt. För att bevara alla dess egenskaper bör den förvaras i kylskåp i högst 3-5 dagar.

Användning av fänkål: recept för traditionell medicin

1. Matsmältningsproblem. Brygg 1 tsk. torra växtfrön i 1 msk. kokande vatten. Ta 200 ml tre gånger om dagen (helst före måltiderna).

1. Kolik hos barn. För att förbereda det så kallade "dillvattnet" bör du brygga cirka 3 gram fänkålsfrön i ett glas kokande vatten. Intagshastigheten är upp till 2 tsk. flera gånger om dagen.

1. Amningsstörningar. Blanda 1 msk. l. fänkålsfrön, havreört, kornfrön, anis, dill, kummin, höbockhornsklöver, samt galegablommor och humlefrukter (kottar). 2 msk. l. den resulterande kompositionen bryggs i 0,5 liter. kokande vatten. Ta 1-1,5 liter av den resulterande infusionen per dag.

1. Cholelithiasis. Brygg 3 tsk. malda fänkålsfrön i 1 msk. kokande vatten. Häll den resulterande kompositionen i en termos och låt stå att infusera i en timme. Ta det filtrerade läkemedlet 4 till 5 gånger om dagen, 3 msk. l.

Kom ihåg att fänkålens inneboende fördelar och skador till stor del beror på noggrannheten i läkemedelsdosen baserad på den. Följ din läkares råd!

Användning av fänkål vid matlagning

I naturen finns det två sorter av denna växt: stam och bladblad - med ett tätt "huvud" som selleri. Den täta överjordiska delen av fänkål kan fyllas, stuvas, bakas, kombineras med vit fisk och läggas med ingefära till kötträtter.

Fänkålsfrön och gröna kompletterar perfekt smak och doft av lamm-, kalkon- och kycklingfiléer, liksom olika soppor (både varma och kalla), snacks och spannmål. Samma delar av växten kan användas för betning och andra metoder för att förbereda rädisor, kål, gurkor. Genom att kombinera fänkål med baljväxter och potatis ger du inte bara en original smak till dina rätter, utan du kan också minska den inneboende gasningseffekten.

De doftande frukterna kan användas i bakning av bakverk. I kombination med ingefära rotplattor ger de en unik doft till grönt te, vilket förbättrar deras fördelaktiga egenskaper. Fänkål passar till och med bra med färska bär, frukt och yoghurt.

Således har vi till vårt förfogande många sätt att dra nytta av fänkål för vår hälsa och skönhet.

Fänkål nämns också av den romerske historikern Plinius den äldre. Denna krydda har länge förtärts av invånarna i Medelhavet och Mindre Asien. Det har också funnits tillämpning i det indiska köket - på traditionella restauranger serveras fänkålsfrön ofta efter måltider som en efterrätt och en slags analog av tuggummi -andningsfräschare. De gamla använde den för att krydda mat, läka sjukdomar och till och med använda eterisk olja från fänkål för att göra aromatiska blandningar för kroppen. Idag kan fänkål köpas både färskt och torkat och finns i nästan alla livsmedelsbutiker. Hur använder man fänkål korrekt och hur kan det vara bra för din hälsa?

Fänkål eller fänkål används vid komplex behandling av ögonsjukdomar - konjunktivit, grå starr. Det bör också ingå i menyn för dem som lider av närsynthet och spasm av boende. Dra nytta av eteriska oljor från fänkål och dess kraftfulla antioxidanter. För att förbättra synen bör fänkål ätas färskt, eller te med fänkål ska drickas. Dessutom är det bättre om du inte smaksätter varma rätter med färska örter, utan bara äter några kvistar före middagen.

Fänkål kallas ibland för en viktminskningsväxt. Dess färska eller torkade örter är ett ganska starkt diuretikum. Den diuretiska effekten hjälper till att bli av med ödem och minska volymen av problemområden. Det finns information om att fänkål något kan påskynda ämnesomsättningen, därför rekommenderas det att inkludera det i dieter för viktminskning. Men fänkål ingår i många kosttillskott och te för viktminskning. Att tugga fänkålsfrön före din huvudmåltid är ett säkert recept för att minska aptiten.

Dessutom har fänkål en positiv effekt på matsmältningen. Det lindrar uppblåsthet och gasproduktion. För detta ändamål ges torra fänkålsfrön och "dillvatten" - en infusion av 1 matsked torr fänkål för 1 kopp kokande vatten - till barn.

Fänkålsrecept

Te för viktminskning och aptitreduktion

Ta 2 delar torra fänkålsfrön, en del torra fänkålsstjälkar, en del torkat majssilke, en del kamomill, en del grönt te. Rör om ingredienserna ordentligt och förvara i en glasbehållare utan kontakt med metall. För en portion te, ta en matsked av örtblandningen, brygg med 200 ml kokande vatten i en tekanna, låt stå i 20 minuter och drick en halvtimme före måltiderna. Detta te har ingen laxerande effekt, det minskar bara aptiten och tar bort överflödig vätska från kroppen.

Fänkålsögonste

Ta 1 del ögonbrynsört och 2 delar torra fänkålsfrön. Blanda, förvara i en glasburk. För en portion te måste du ta 1 matsked av blandningen av örter och brygga som i föregående recept. Te för syn bör drickas efter måltider, tre gånger om dagen, varje gång åt intaget av te med 1 matsked blåbär eller blåbärssirap purerad med socker för att förbättra synen.

Dietkarp med fänkål

Skala karpen, skölj med kallt vatten, ta bort fenorna och svansen om så önskas. Riv cirka 200 gram fänkål (rotdel, rötter) på ett grovt rivjärn. Skär fisken i portioner, blanda med fänkål och häll 3-4 lime med saft. Vik upp i en glasform och marinera 30-40 minuter under lock. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen på 180 grader, efter att ha tagit bort fänkålsmassan. Du kan strö färdigrätten med färsk dill och servera med yoghurtsås.

Tja, om du inte strävar efter några specifika hälsomål, lägg bara fänkål till sallader och soppor för att diversifiera ditt bord och få ännu mer vitaminer och antioxidanter från din dagliga kost.

Speciellt för - fitnesstränaren Elena Selivanova

Fänkål är infödd i olika länder. Denna medicinska kultur har bevisat sig utmärkt som ett botemedel mot njursjukdomar. Resultaten i återställandet av njur- och ureafunktionen är lätt motiverade. Växten är helt lämplig för behandling: den har inte bara medicinskt lövverk utan också frön, lökar och stjälkar. För att normalisera de funktionella processerna i njurarna: eliminera blåsor, slipa stenar, ta bort sand, underlätta urinering - förbered fänkålste, te eller avkok med andra örter och insistera också.

Fänkål används i folkrecept för att läka njurarna och könsorganet.

Sammansättning och helande egenskaper

Fänkålsväxten tillhör dillfamiljen och har fått berömmelse för sina helande egenskaper. I denna kultur finns det en hög andel ämnen som är gynnsamma för kroppen. Och ändå finns det faror i användningen. Busken är rik på polyfenoler och biologiska syror, förutom allt har den många vitaminer från olika grupper, såsom A, B, C, E. Dessutom finns det många proteinföreningar, lätta fetter, askorbinsyra, rutin och karoten - de har en mycket fördelaktig effekt på njurarna. Detta innehåll bestämmer dess helande förmåga. För många århundraden sedan bryggdes fänkål för att lindra mag -tarmsjukdomar, inflammation i njurarna, för att förbättra synen och för kosmetologi.

Komponenterna i fänkål stimulerar könsorganets arbete, underlättar lätt utsöndring av gifter och toxiner.

Och nu används denna naturliga komponent för att stimulera funktionerna i könsorganet, i kampen mot cystit, för att krossa njursten, med nefrit, vid smärtsam urinering, och till och med med tarmdysfunktioner, förstoppning, som lugnande medel, ta bort toxiner och gifter. Dessutom normaliserar dillkulturen hormonella förändringar, är effektiv för hosta (ökar sputumutsläpp), stimulerar aptiten, en oersättlig sorbent för tarmsystemet, ett utmärkt diuretikum som tar bort överflödigt vatten från kroppen, förbättrar mjölkprocessen vid omvårdnad. Du måste dock veta att okontrollerad användning av fänkål också kan vara skadligt. Således måste man veta att en åtgärd behövs i allt.

Recept för sjukdomar i urinblåsan

Kombinationer av örter med denna växtbaserade växt ger stöd för komplikationer med urinledaren och njurarna. Här är några tips som enkelt kan återges för hembehandling och förebyggande behandling:

1. När du är orolig för att inflammatoriska förändringar i njurarna eller cystit har förvärrats behöver du: fänkålsfrukter - 1 sked; lindeparaplyer - 2 skedar .; ekbark - 2 matskedar; björnbärsblad - 2 msk - alla ingredienser måste blandas. Det tar 1 tsk. - brygg den med 200 g kokande vatten. Ställ därefter i ungefär en kvart och låt rinna av.
2. Eller ett annat alternativ: "apoteksdill" - 1 liter; gröna bönor - 1 l .; calamusrot - 2 l .; Hästsvans - 2 liter; björnbärsblad - 3 l .; veres - 1.l. - Brygg 3 matskedar av blandningen i en liter kokande vatten och drick omedelbart. Ta sedan ett varmt bad medan du kissar och försök att hålla tillbaka så mycket som möjligt.
3. De använder också en sådan blandning (2 matskedar av varje ingrediens): fänkålsblommor, johannesört, kamomillfärg, björnbärsblad, svarta fläderbärparaplyer, lindblomställningar. Brygg 50 g i 200 g vatten och drick innan du lägger dig.

Avkok, infusioner från olika delar av fänkål i kombination med andra ingredienser eliminerar perfekt infektioner och inflammation i blåsan.

1. Det är möjligt att använda ett annat recept: fänkålsfrukt 1 msk. l.; björklövverk 2 msk. l.; björnbär - 2 msk. l.; majsstigmas - 2 msk. l.; lakritsrizom - 2 msk. l.; vetegräs - 2 msk. l. - kyld vätska hälls i samlingen: 1 msk. l. - 200 g. Försvara i en halv dag, värm sedan. Använd den filtrerade samlingen 3-5 gånger om dagen.
2. Här är ett annat sätt: fänkålsfrukter - 1 l .; enbärsfrukter - 2 l .; violett tricolor - 2 l .; rotgröda älskling - 2 liter. Tillsätt en sked av blandningen i 200 g kokande vatten och låt allt koka upp och svalna sedan. Använd upp till en halv liter av blandningen under hela dagen.
3. Med nedsatt urinering och smärta i njurområdet kommer receptet att stödja hälsan: fänkålsfrukter - 1 msk. l.; "Hästsvans" - 3 msk. l.; cinquefoil (rötter) - 3 msk. l.; groblad - 4 msk. l. Insistera på en sked kokande vatten, använd på kvällen och lägg dig.
4. Ett annat recept: farmaceutisk dill - 1 l .; humlekottar - 1 l .; kärleksrötter - 1 l .; Hästsvans - 2 liter; gröna bönor - 1 l .; veres - 1 l .; centaury - 1 l. Gör te och drick hela dagen.
5. Ibland används en annan blandning: fänkålsstammar - 1 liter; Johannesört (paraplyer) - 1 l .; mountain arnica paraplyer - 2 liter; rölleka - 3 liter. En matsked av samlingen bryggs i 200 g kokande vatten och insisteras i en kvart. Drick i portioner på natten.
6. Om surheten minskar och njurkoliken störs: farmaceutisk dill - 2 liter; bråck - 2 l .; persilja frö - 2 l .; pepparmynta - 2 l .; stålrotgrönsak - 2 l .; björnbärsblad - 2 l. Häll 25 g av örtblandningen med vatten, insistera, drick hela dagen.

Recept för urolithiasis

Växtbaserade infusioner med fänkål är bra på att ta bort sand och njursten.

Med attacker av urolithiasis finns det också preparat med "dill" ört, de har också en förebyggande effekt mot förekomsten av njursten:

1. Med matsked: jordgubbsblad, lingonblad, fänkål, rosmarin; hästsvans, lakritsrot, kummin, enbär. Häll blandningen - 1 msk. l. kokande vatten (glas), låt stå och sila buljongen. Drick 2 gånger om dagen.
2. Fänkål - 1 l .; herdeväska - 3 l .; veres - 3 l .; björnbär - 3 l .; stålrot - 3 l .; älsklingsrotfrukter - 3 l .; maskros (rötter) - 3 l .; anis - 8 l .; persilja - 8 l. Häll vatten och koka, dränera och använd efter att ha vaknat och på natten.
3. Två matskedar vardera: fänkål, nypon, rhizom av stål, adonis, stjärnanis. Gör en infusion och drick 100 g under dagen.
4. Apoteksdill; tistel; kalamusrot; pepparmynta; fält hästsvans; blomställningar av svart fläder; lindblommor; ljung; nypon; brännässla - allt blandas i lika stora proportioner. Brygg 25 g av blandningen i 200 g vatten, ställ och sila efter kokning. Drick på kvällen och morgonen som te.
5. Fänkål, celandine, johannesört, timjan - blanda ingredienserna i samma mängd, brygg en teblandning av 2 msk. l. i en liter kokande vatten, svalna och konsumera 3 gånger.
6. Apoteksdill - 1 l .; blomställningar av tansy - 1 l .; fält hästsvans - 1 l .; lingonblad - 2 l .; calamusrötter och vetegräs 2 liter vardera. - tillsätt 200 g kokande vatten till en sked te och koka i flera minuter. Försvara och anstränga. Ta 2 gånger om dagen: efter sömn och på kvällen.

Fänkål och farmaceutisk dill är en helande duett för urolithiasis.

1. Fänkålsstammar, björkblad, stålgräsrötter och vetegräs, enbär, celandine, rue, cinquefoil - blanda ingredienserna i lika stora proportioner och insistera 2 msk. l. i en liter varmt vatten. Drick vätskan tre gånger nedkyld.
2. Dill, gorse, vild ros, knotweed, hästsvans - blanda allt i lika stora proportioner, brygg te i 2 msk. l. per liter. Kyl och drick 3 gånger.
3. Fänkål, lingonblad, lakritsrizom, hov, björklöv - blanda i lika stora doser, brygg 200 g varmt vatten på en sked uppsamling och drick efter att ha vaknat och på natten.
4. Fänkål - 1 msk. l.; färgämne mer röda - 1 msk. l.; stålrot - 2 msk. l.; vetegräsrötter - 3 msk. l.; linfrö - 3 msk l. Vid 3 st. l. tillsätt en liter kokande vatten, svalna och ta två gånger.
5. Apoteksdill - 1 msk. l.; bråck - 1 msk. l.; stålrötter - 3 msk. l.; älsklingsrot - 1 msk. l.; veres - 1 msk. l. Häll en sked av blandningen med 200 g vatten, låt stå och koka. Konsumera 3-5 gånger om dagen.