Kycklingbröst i folie i ugnen- inte bara välsmakande, utan också en dieträtt. Många som övervakar sin kost vet att kycklingbröst inte har överflödigt fett, och på grund av folien visar sig köttet vara väldigt saftigt, mycket godare än kokt och inte lika kaloririkt som stekt i olja i en panna. Tack vare folien kommer det att vara mer sannolikt att stuva, blötlägga i sin egen juice, snarare än att baka.
Därför visar sig kycklingbröst tillagat i folie, precis som bakat i en hylsa, vara mjukt, mört och väldigt saftigt. Kaloriinnehållet i bakat kycklingbröst i folie i ugnen är kilokalorier. För att få ett utsökt bakat kycklingbröst är det förmarinerat i marinader eller helt enkelt gnuggat med kryddor och salt.
Genom att byta marinader (såser) som den ska marineras i kan du varje gång få en annan smak av kycklingbröst. Och med det kan du omedelbart baka grönsaker, allt från enkel potatis till en blandning av grönsaker. Du kan också stoppa kycklingbröstet innan du gräddar. Som fyllning kan du använda ost, spenat, tomater, salladslök, svamp, morötter, paprika, ägg,.
Låt oss nu se hur det förbereder sig kycklingbröst i folie i ugnen steg för steg med foto.
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 1 st.,
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Sojasås - 5 msk skedar
- Kryddblandning - en halv tesked,
- Bordsenap - en halv tesked,
- Olivolja - 2 matskedar skedar
Kycklingbröst i folie i ugnen - recept
Efter att alla ingredienser är tillagade kan du börja tillaga det folieförpackade kycklingbröstet i ugnen. Förbered kycklingbröstmarinaden. Häll sojan i en liten skål. Tillsätt bordssenap. Du kan också använda Dijonsenapsbönor.
Passera de skalade vitlöksklyftorna genom en press i en skål med marinad.
Tillsätt kryddor. Kryddor som paprika, svartpeppar, koriander, suneli humle, curry, salta, rosmarin, timjan är lämpliga för att baka kycklingbröst.
Total tillagningstid - 2 timmar (+/- min.)
Portioner - 2
Svårighetsgrad - lätt
Vi behöver:
- ett kycklingbröst;
- en liten tomat;
- två vitlöksklyftor;
- en skiva ost (cirka 100 gram);
- en liten lök;
- 90-100 g majonnäs;
- 1,5 teskedar naturlig citronsaft;
- en tesked färdig mild senap utan korn;
- nymalen svartpeppar - valfritt;
- curry - valfritt.
Ärligt talat kan du använda de kryddor du gillar mest. Glöm inte salt också. Ja, och mer, idag i butiker kan du köpa vad du vill, inklusive koncentrerad citronsaft. Så, för att använda det eller inte - bestäm själv, jag rekommenderar bara naturligt.
Tillagning av kycklingbröst i folie:
Ta bort skinnet från det förberedda kycklingbröstet. Använd en kniv för att skära snitt i köttet i riktning mot säden och lägg bröstet i en djup kopp. Tillsätt kryddor (peppar, curry etc.), hacka vitlöksklyftorna. 
Lägg majonnäs och senap, tillsätt saften och väl, täck bara slaktkroppen försiktigt med alla marinadkomponenter. Du kan förresten blanda allt i en separat behållare och sedan belägga bröstet. Och vitlöken kan passeras genom en press. Låt bröstet ligga i blandningen en halvtimme, och håller det lite längre blir det bara bättre. 
För bakning, vik folien i flera lager. Lägg det marinerade bröstet ovanpå och täck med lökringarna. 
Toppa med skivor av färsk tomat. 
Slå försiktigt in kycklingbröstet med grönsaker i folie och sätt in i ugnen på 180C i en timme. Kolla sedan hur klar kycklingen är. Stick igenom köttet med en gaffel, och om det är mjukt och inte läcker rosa juice, så är det ganska klart. Även om kycklingen på en timme kommer att laga mat på något sätt, särskilt i folie. Förresten, en punktering räcker, peta inte på flera ställen, annars kommer all juice att rinna ut och bröstet kommer definitivt att bli torrt.
För att avsluta tillagningen, linda in kanterna på folien, gör en slags djup tallrik. Täck kycklingbröstet bakat i folie med grönsaker med ostskivor och sätt in i ugnen tills den aptitretande skorpan du behöver bildas. 
I allmänhet, när du börjar svälja krampaktigt, betyder det att rätten har nått sitt beredningsstadium. 
Du kan också skära kycklingen med grönsaker och ost i tjockare skivor och lägga dem på serveringsskålarna. Och glöm inte grönskan! 
Så här enkelt och snabbt förbereder du kycklingbröst med grönsaker i folie. Jag hoppas att du gillade receptet och att du säkert kommer att använda det. Och titta även på sidan och ta reda på hur du kan laga mat
Vem älskar inte en fantastiskt läcker rätt - ett doftande ugnsbakat kycklingbröst? Dess attraktivitet är att bröst är en lågkaloriprodukt. Men å andra sidan är dess kostegenskaper orsaken till dess låga popularitet för bakning. Faktum är att med fel tillvägagångssätt kan köttet komma ut torrt.
För att förhindra att detta händer måste du välja rätt recept. Det finns många sätt att laga kycklingbröst, men att baka det under olika såser och i kombination med grönsaker är välförtjänt populärt bland hemmafruar.
Läckert kycklingbröst med örter bakade i ugnen
Ugnen värms upp till en temperatur på 200 grader. Örter och kryddor blandas, de gnuggar bröstet ordentligt från alla sidor. Köttet fördelas i ett lager på en bakplåt, täckt med en blandning av peppar krossad i en mixer med olivolja.
1/3 kopp vatten eller buljong hälls i formen, kycklingen bakas i 25-30 minuter. Du behöver inte täcka det med någonting, bröstet är redan väldigt gott, mört och viktigast av allt, lågkalori.
Kycklingbröst bakat i en hylsa med grönsaker
En saftig, aromatisk rätt i stekhylsan tar ett minimum av tillagningstid. För att göra detta måste du förbereda:
- Filea;
- Två bitar av tomat, morot och lök;
- Du kan lägga till potatis och zucchini om så önskas.
Morötterna rivs på ett grovt rivjärn, löken hackas, tomaten skärs i små skivor. Grönsakerna blandas, kryddor (salt, peppar, örter) tillsätts, läggs ut i hylsan.
Lägg lättsaltade bröst på en grönsakskudde och stäng ärmen.
För att ångan ska komma ut är det nödvändigt att göra flera små hål i toppen av hylsan. Formuläret skickas till den förvärmda ugnen.
Efter 1,5 timme är det läckra bröstet klart. Köttet, tillsammans med grönsaker, läggs ut på en tallrik och beströs med färska örter. Kaloriinnehållet i en 100 grams portion är bara 58 kcal.
Kycklingbröst med potatis i folie
Den här rätten visar sig vara mer tillfredsställande eftersom potatis tillsätts. Per kilo bröstfilé behöver du:
- 6-8 potatisar;
- Ett par vitlöksklyftor;
- Varm sås (du kan ta chili);
- Förseglad senap;
- Vegetabilisk olja och alla kryddor familjen älskar. Det kan vara en blandning av örter eller bara salt och peppar.
Såsen och senap blandas med örter och vitlök. Den resulterande blandningen fördelas på kycklingfilén, skalad från skinn och ben, köttet marineras i två timmar i kylskåpet. Potatisen skalas och skärs i cirklar.
Täck bakplåten eller formen med ett lager folie. Potatis läggs ner och inlagda filéer läggs på dem. Ovanifrån är formen täckt med ytterligare ett ark foliepapper.
Kyckling bakas i ugn förvärmd till 200 grader i ca 45-50 minuter, under vilken tid potatisen blötläggs i aromatisk kyckling. För att få en gyllenbrun skorpa, ta bort eller skär av det översta lagret av foliepapper 10 minuter innan tillagningen är slut.
Potatisbröstet kan tillagas utan användning av folie eller stekhylsor. Sedan läggs potatisen och köttet direkt på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja. Ovanpå, 10 minuter före slutet av gräddningen, kan du strö över kycklingen med riven ost.
Ugnsbakat kycklingbröst med ost
För att förbereda ett bröst med en ostskorpa behöver du:
- Bröstfilé;
- 2 lökar;
- 2 tomater;
- 100 gram av valfri hårdost;
- Favoritkryddor.
Filén skärs i tunna skivor och vispas försiktigt. Strö varje bit med salt och peppar och lägg den på en förberedd plåt. Toppa med skivade lökringar och tomatcirklar. Grönsakslagret är också lätt saltat och pepprigt.
Formen placeras i ugnen, bakning utförs vid en temperatur av 200 grader. Efter 20 minuter blir köttet vitt, sedan kan du strö över kycklingen med riven ost. Efter 15 minuter, när en ostskorpa bildas, kan skålen tas bort. Dess kaloriinnehåll är cirka 120 kcal per 100 gram.
Kycklingbröst med aubergine i ugnen
För att förbereda 0,5 kg bröst, ta:
- 1 stor aubergine;
- 150 gram saltad ost;
- Stor tomat;
- Smör;
- Kryddor.
Skålen visar sig vara lågkalori, i 100 gram av den färdiga produkten finns det bara 115 kcal. Det kan inkluderas i menyn för personer som går ner i vikt och behåller sin figur.
Auberginen måste förberedas för att ta bort bitterheten. Den skärs i skivor på tvären, saltas lätt och får stå i 15-20 minuter. Vid den här tiden skärs kycklingbröstet i små bitar och steks med kryddor i 3-5 minuter i en panna. Ost och tomater skärs i tärningar.
Ugnen värms upp till 220 grader. Aubergineskivor tvättas med rinnande vatten och torkas lätt med en servett. De behöver också stekas lätt med olja. Skikten läggs ut i formen:
- Äggplanta;
- Bröst;
- Tomater och ost.
Strö över örter och sätt in i ugnen i 10-15 minuter. Det doftande bakade auberginebröstet är klart!
Kycklingbröst fylld med svamp, bakad i gräddfilssås
Ingredienser:
- 2 kycklingbröst;
- 300 gram champinjoner;
- En bit rökt eller saltad bacon;
- 2/3 kopp kyckling- eller grönsaksbuljong
- 0,5 koppar gräddfil;
- En matsked smör;
- Salt och peppar, örter.
Späck och kött skärs i 12 bitar. En del av bröstet slås in i varje baconbit och steks på hög värme i olja i ca 5-7 minuter, läggs sedan ut i en form. Svampen skalas och skärs på mitten, stuvas i samma stekpanna.
Fettet som är kvar i pannan blandas med buljongen, du kan hälla i ett halvt glas vitt vin. Tillsätt gräddfil, örter i blandningen och låt koka upp. Salt och peppar tillsätts efter smak. Häll det beredda köttet med svamp med den resulterande såsen och sätt formen i en förvärmd ugn i 10-15 minuter.
100 gram av en färdigrätt innehåller cirka 150 kcal.
Kycklingbröst är en attraktiv mat att laga. Förutom att kostnaden för detta kött är lägre än andra typer, har det ett högt näringsvärde. Det är känt för sina kostegenskaper, vilket är mycket viktigt för organiseringen av hälsosam kost och kost.
Vitt kött innehåller mycket proteiner, medan det inte innehåller något fett. Kaloriinnehållet i detta kött är endast 86 kalorier. Attraktionskraften hos kycklingbröst förklaras också av att det är enkelt och snabbt att tillaga. Den enda nackdelen är att den är lite nyckfull i matlagningen. Men det är lätt att fixa om du känner till några hemligheter.
Matlagningsnyanser
För att maträtten ska bli läcker är det nödvändigt att ta hänsyn till några av matlagningsfunktionerna:
- Endast färskt eller kylt kött tas för stekning. Du kan inte använda fryst bröst, särskilt om det har legat i frysen länge;
- Bröstet bakas inte på en bar plåt, annars försvinner helt enkelt alla juicer. Det är bäst att använda en bakhylsa, folie. Men du kan steka kycklingbitarna i smet innan tillagning;
- För att få en behaglig gyllene skorpa kan ytan på köttet beläggas med ett uppvispat ägg eller kefir (gräddfil). Det är bättre att inte använda köpt majonnäs, annars kommer en inte särskilt trevlig lukt av vinäger att dyka upp;
- Det är att föredra att använda keramiska eller gjutjärnsformar, kött kan brinna underifrån på metallbakplåtar, så du bör övervaka bakningstemperaturen;
- När du bakar i folie eller en hylsa är det bättre att öppna köttet 10 minuter före slutet av tillagningen för att få en snygg skorpa. Köttets beredskap kan bestämmas med en tandpetare. Klar juice ska flöda från punkteringsstället;
- Du kan använda olika såser och saftiga grönsaker som tillskott till bröstet. När såsen bakas bildar den en skorpa som hämmar avdunstning av saften. Grönsaker som tomater, zucchini, lök passar bra till kyckling;
- Ett bra sätt att diversifiera din meny är att servera bakat bröst med olika såser. Detta kommer också att rätta till situationen när bröstet är lite för torrt;
- Det är väldigt viktigt att marinera köttet ordentligt. Detta kommer att göra det ömt och mjukt, mätta det med en behaglig smak. Kött marineras i kyla under en kort period. För bröstet räcker det med 50-60 minuter. I det här fallet måste den vändas flera gånger eller spillas med den beredda såsen.
Citronsaft och kefir, sodavatten och sojasås, vin eller bara en blandning av hackad lök med kryddor kan användas som marinader. Mjölk hjälper till att mjuka upp bröstet.
Betningslösningen bör göras stark, du kan lägga till mer vitlök, salt och peppar, samt olika örter till den, så att köttet blir mättat och mer aromatiskt. I detta fall måste lösningen kokas och kylas innan blötläggning.
Steg 1: Förbered kycklingbröstet.
Skölj kycklingbröstet, ta bort skinn och ben. Som ett resultat kommer du att få hela kycklingfilébitar. Torka dem med engångspapper och gör flera (2-3) snitt på varje sida tvärs över och något snett. Lägg mozzarellaskivorna i de resulterande "fickorna".Steg 2: Förbered grönsakerna.
Skölj zucchinin (eller unga zucchinin) väl, skär av ändarna. Skalet på sådana grönsaker är fortfarande ganska mjukt, så vi kommer inte att skala det, utan omedelbart skära zucchinin i fylliga cirklar.
Skölj tomaterna noggrant, torka av med engångspapper, ta bort stjälken. Skär tomaterna i stora skivor. Men om du har körsbärstomater eller andra, små i storleken, kan de helt enkelt delas i halvor.
Steg 3: Slå in kycklingbröstet med grönsaker i folie.
Vi kommer att packa i portioner, så separera genast alla ingredienser du har så att alla får i sig lika mycket. Detta gör 4 portioner totalt.
Ta en stor bit stanniol och bred ut den på din bänkskiva. Lägg först zucchinin och tomaterna på det, salta grönsakerna, peppra och strö över hackad färsk basilika. Lägg kycklingfilén fylld med ost ovanpå. Strö över salt och mald peppar igen, tillsätt mer basilika. Ringla olivolja över toppen och linda folien tätt, försegla sömmarna med fingrarna. Du kan packa den i en påse, du kan använda ett kuvert, som mitt. Huvudsaken är att folien är intakt, och alla sömmar är mycket väl stängda.
Hurra! En portion är klar, varsågod, försegla nästa!
Steg 4: Grädda kycklingbröstet med grönsaker i ugnen.
Alla filéer med grönsaker är förpackade i folie, så du kan lägga all denna skönhet på en bakplåt och skicka till förvärmd till 200 grader Celsius ugn. Du måste baka kycklingbröst med grönsaker för 30 minuter tills köttet är helt genomstekt. Inget hindrar dig dock från att öppna en portion och kontrollera beredskapen för säkerhets skull.
Steg 5: Servera kycklingbröstet med grönsaker.
Servera det ugnsbakade kycklingbröstet med grönsaker som varm huvudrätt. Som tillbehör passar pasta eller kokt ris. Tja, om du inte är på diet alls, då kan du göra det utan tillbehör.
Kycklingkött tillagat i folie visar sig vara saftigt och mjukt, och grönsaker är aromatiska och otroligt välsmakande. Basilika och ost spelar också en viktig roll och tillför något italienskt till rätten.
Smaklig måltid!
Istället för mozzarella kan du använda en annan, mer prisvärd ost, men då måste den hackas med ett rivjärn.
Om du inte har färsk basilika till hands, använd en annan väldoftande ört.
Du kan lägga till andra kryddor efter din smak, som enligt din mening passar här.
Du måste ha Javascript aktiverat för att rösta
Välkommen besökare till min sida! Idag förbereder vi en fantastisk andra rätt med kycklingbröst med grönsaker. Det speciella med denna maträtt är att ingredienserna kan varieras beroende på dina smakpreferenser, du kan lägga till olika kryddor - det kommer alltid att vara gott och hälsosamt.
Så hur bakar man en kycklinghög läckert? Den här rätten presenterar den optimala uppsättningen av ingredienser enligt min mening, men jag är säker på att du definitivt kommer att gilla den, särskilt eftersom du kan lägga till något från dig själv och subtrahera något.
Receptingredienser - kycklingbröst med grönsaker i ugnen:
- Färska ärtor, du kan också gröna ärtor (vi har fryst från trädgården) - 100 gram
- Morötter - 1 st (du kan 2)
- Blomkål 200-250 gram
- Broccoli - 250 gram
- Kycklingbröst - 1 bröst
- Vegetabilisk olja 50-70 gram
- Peppar och salt efter smak
Du kan lägga till ärter direkt i formen. Formen kan vara vilken som helst, inklusive rund.
Skär paprikan i strimlor och lägg i ärtorna.
Skär morötterna i skivor. Vi skär med blommor för att göra det intressant för barn. Det är enkelt att göra, se videoreceptet nedan.
Dela blomställningarna av blomkål och broccoli, och dela de stora blomställningarna i delar. Och vi lämnar också in formuläret.
Lägg i kycklingbröstet, skär i bitar. Tillsätt salt och peppar efter smak. Du kan lägga till andra kryddor, som gurkmeja eller oregano.
Tillsätt vegetabilisk olja, 50-70 gram.
Blanda allt noggrant och skicka till ugnen i 45 minuter. Grädda i 180°C. Tiderna kan variera beroende på ugn – kontrollera att de är tillagade.
Här är ett så läckert recept - kycklingbröst med grönsaker. Smaklig måltid! Din.
