Och laga dem ofta, men alla dina recept är redan tråkiga för dig, då har jag en ny idé för dig, än att fylla pitabrödet. Nyligen provade jag en lavashrulle med koreanska morötter och korv på en fest, vars smak jag gillade.
Och jag, som värdinna, gillade också det faktum att det tar väldigt lite tid och krångel att göra den här rätten: alla ingredienser är klara, du behöver bara skära dem och slå in dem i en rulle. Så bara 5-10 minuter - och ett pitabröd med koreanska morötter och korv blir klart.
Naturligtvis behöver du fortfarande tid för att mätta rullen, men här behöver du inte anstränga dig. Så jag rekommenderar helhjärtat denna läckra och intressanta rätt!
Ingredienser:
- 1 ark tunt pitabröd;
- 2-3 tsk majonnäs;
- 100 gram kokt korv;
- 100 gram koreanska morötter;
- greener.
Hur man gör en pitabull med koreanska morötter och korv:
Tunn lavash, som vi behöver för att göra en rulle, kallas också armenisk. Sådant pitabröd kan köpas i en butik, eller så kan du göra det hemma. Men kom ihåg att det är bättre att använda rektangulära eller fyrkantiga pitabröd till rullen. Ett ark pitabröd med rundade kanter måste trimmas för att ge det önskad form.
Vi lägger majonnäs på pitabröd och fördelar det över hela området på arket. Det är väldigt bekvämt att göra detta med baksidan av en sked eller med en vanlig bordskniv. När det gäller själva såsen råder jag dig att laga majonnäs själv - då blir den mycket godare än någon butiksmotsvarighet.
Låt oss nu börja fylla i tunna pitabröd med koreanska morötter och korv. Jag brukar ta kokt korv - det passar bra till koreanska morötter. Det viktigaste är att det är en kvalitetsprodukt och utsökt. Skär den kokta korven i små tärningar. Vi behöver också gröna - alla, enligt din smak: dill, persilja, salladslök. Det gröna måste hackas fint.
Vi sprider fyllningen på ett ark pitabröd med majonnäs: korv, koreanska morötter och dill.
Och vi slår in en pitabull med koreanska morötter och korv i en rulle. Se till att rullen är tillräckligt tät. Sedan packar vi det rullade pitabrödet i matfilm och skickar det till kylen, blötlägg det.
Redan efter 1-2 timmar kan lavashen tas ut och skäras i runda bitar 1-2 cm tjocka - så små rullar av lavash med koreanska morötter kommer att visa sig.
Ibland kommer kryddiga och salta rätter väl till pass, särskilt i expressköket, där du kan stilla din hunger och samtidigt glädja dig själv med en rik smak.
Lavash med koreanska morötter är inte en helt vanlig kombination, som dock gillas av många för sin uttalade kryddiga ton och saftighet, eftersom morötterna gnuggas på ett speciellt rivjärn som håller saften inuti.
Det är väldigt enkelt att laga en sådan opretentiös godbit för hela familjen: vi köper en tunn platt kaka, inlagd apelsingrönsak och ost i butiken.
Fyllning för pitabröd med koreanska morötter
Den här rätten är bekväm, först och främst, eftersom den är enkel och snabb att laga, och den kan också bli ett fullfjädrat mellanmål för sprit.
Oftast tillagas och serveras pita i koreansk stil med morötter i portioner, fyllningen lindas in i en hel platt kaka. Men du kan göra ett större och tjockare pitabröd, och sedan skära det med en vass och tunn kniv i vackra diagonala bitar.
Vanligtvis tillsätts majonnäs i kryddiga asiatiska morötter och ost - den här såsen gör förrätten saftigare och godare. Naturligtvis är detta alltid upp till kockens val, men Tvoy Povarenok rekommenderar att smörja en torr kaka med sås för att göra godbiten godare.
Och du kan se processen med hemmagjord majonnässås i videon nedan.
- De lägger vad som helst i ett sådant recept - allt beror på dina personliga gastronomiska preferenser. Mycket ofta läggs färska örter till receptet för smak.
- En mängd olika ostar kan användas - de fungerar alla bra med koreanska morötter. Så ta den som du gillar speciellt.
- Förutom inlagda morötter kan du säkert slå in dem i pitabröd och färska saftiga grönsaker, samt pickles, konserver och så vidare.
- Om du är en övertygad köttätare kan du lägga till både kryddig och stekt kyckling till ett sådant pitabröd med koreanska morötter - det kommer att bli väldigt tillfredsställande och aptitretande.
Lavash med koreanska morötter och ost: ett snabbt snacksrecept
Ingredienser
- Tunn lavash - 2 ark + -
- - 250 g + -
- - 250 g + -
- - 4 msk. l. + -
- - 1 paket + -
- - smak + -
- - 1 stor frukt + -
Hur man lagar en läcker koreansk pitabröd och morotssnack hemma
Den här rätten är gjord både gemensam och för varje ätare för sig, men dess presentation är ändå vackrare när den fyllda tortillan skärs i identiska skivor.
- Om du använder hårdost till matlagning, riv den på ett grovt rivjärn.
Suluguni finns vanligtvis till försäljning i form av långa remsor, men om de är mycket stora, är det vettigt att demontera osten i mindre fibrer: de är lättare att tugga.
- Vi tvättar tomaten under kallt vatten, delar frukten i två halvor och tar bort den hårda "mitten" av den röda tomaten.
- Vi skär grönsaken i längsgående, inte för små bitar. Häll av överflödig saft så att den inte blöter pitabrödet.
- Vi tvättar grönsakerna noggrant under kranen, skakar av överflödig vätska, skär av växtens stjälkar. Hacka de saftiga bladen grovt.
- Vi sprider lavasharket på arbetsytan, ovanpå det, något i vinkel och något lägre, lägger vi det andra (för styrka).
- Smörj in pitabrödet med majonnäs och peppra såsen ovanpå. Du kan lägga majonnäs i själva fyllningen, men på så sätt blir förrätten godare och saftigare.
- Vi sprider de koreanska morötterna ovanpå, försöker göra det försiktigt och inte glömma att kanterna på kakan på båda sidor ska förbli fria.
- Lägg hackade tomater ovanpå morötterna. Här kan om så önskas också komma upp en lättsaltad gurka.
- Vi skickar också vår ost i fyllningen (saltlösning suluguni eller riven hårt). Strö över allt detta med grönt te.
- Vi lindar pitabrödet försiktigt och långsamt och försöker göra bunten tätare.
Men överdriv inte, för för tät kommer helt enkelt att rivas när du steker eller skär.
- Vi värmer en stekpanna på låg värme och lägger vårt pitabröd i den, först på ena sidan, sedan på den andra.
- Stek den utan olja, gärna 2 minuter på varje sida: en minut utan lock och en under.
- Ta ut det uppvärmda och brynta pitabrödet från pannan och lägg det på ett fat. Skär i bitar med en mycket vass kniv.
Förresten, ett sådant mellanmål kan mycket väl erbjudas hem eller gäster och kallt - det förblir saftigt och välsmakande vid vilken temperatur som helst.
Lavashrullar med smält ost och koreanska morötter
Ingredienser
- Tunn lavash - 2 st.;
- Grön gurka - 1 st.;
- koreanska kryddiga morötter - 250 g;
- Bearbetad ost - 250 g;
- Färsk persilja - 1 knippe.
Hur man gör en snabb rulle pitabröd och kryddiga morötter hemma: ett recept steg för steg
- Vi hackar godtyckligt koreanska morötter med en kniv för att göra korta bitar av dem som kommer att se vackrare ut i vår pitabull.
- Vi tvättar gurkan under kranen, skär av locken från den saftiga grönsaken och skär i långa tunna remsor.
- Vi tvättar persiljebladen under kallt rinnande vatten, skakar av fukt och hackar med en stor kniv.
- Mal smältosten lika fint som den kommer ut: tre på ett fint rivjärn eller använd en annan kökskvarn.
- Ovanpå det sprider vi våra doftande färska örter och täcker också hela pitabrödet med det, utan att avvika från några kanter.
- Vi breder ut det asiatiska osyrade tunnbrödet på bänkskivan, strö det med generöst riven smältost och försöker täcka hela ytan av lavashen med det.
- Lägg ut de koreanska morötterna ovanpå, försök att dra dig tillbaka från båda sidokanter av kakan med cirka 4-5 centimeter.
- Vi sprider vår gurka i vertikala ränder och drar oss tillbaka cirka 5 centimeter från den tidigare gröna remsan.
- Vi vrider pitabrödet, viker det helt enkelt till ett rör så att ett tätt knippe kommer ut. Så vi fick en lång snacksrulle.
- Nu måste vi skära den här rullen. Använd ett vass blad och skär den fyllda kakan i lika tjocka bitar.
- Vi lägger ut skivorna på ett fat med insidan uppåt för att det ska se vackert och festligt ut. På toppen kan du strö över godingen med samma färska persilja.
Morötter i koreansk stil är en underbar aptitretare i sig, men de tar också en mycket värdig plats i många rätter. Till exempel lavashrullar - deras fyllning kan vara mycket varierande, inklusive koreanska morötter. Det visar sig en aptitretare av pitabröd med koreanska morötter med en intressant och kryddig smak som säkert kommer att glädja dina gäster och familj.
En sådan pita med morötter på koreanska tillagas ganska enkelt och inte länge. Allt du behöver göra är att göra en lista över produkter och göra detta läckra pitabröd fyllda med koreanska morötter, skinka och ost. Förresten, det visar sig mycket ekonomiskt och billigt, så jag rekommenderar av hela mitt hjärta!
Ingredienser:
- 2 ark pitabröd;
- 100 g skinka;
- 100 g koreanska morötter;
- 50 g hård ost;
- 3-4 tsk majonnäs;
- gröna för dekoration.
Förberedelse:
Vi behöver lavashplåt, tunn, gärna rektangulär eller kvadratisk. Ibland säljs tunna runda eller ovala pitabröd, men de är inte särskilt lämpliga för semlor, de måste skäras. För en rulle behöver vi 2 ark pitabröd i samma storlek.
Låt oss ta hand om fyllningen till lavashrullen – skär skinkan i små tärningar.
Riv hård ost - medium eller stor.
Vi skär även morötter på koreanska – så att morotsbitarna inte blir så långa.
Smörj det första arket pitabröd med majonnäs (använd hälften av den totala mängden sås). Vi fördelar majonnäsen över pitabrödet med en bordskniv eller baksidan av en tesked - på så sätt är det bekvämare att applicera såsen så jämnt som möjligt.
Lägg hackade koreanska morötter ovanpå pitabröd med majonnäs.
Smörj det andra arket pitabröd med resterande majonnäs och lägg det på det första arket (med koreanska morötter).
Lägg riven ost och skinktärningar på det andra arket pitabröd. Fyllningen ska passa jämnt på pitabrödet.
Vi rullar pitabrödet till en tät rulle. Vi gör detta noggrant så att fyllningen inte faller ur rullen och själva lavashen inte av misstag går sönder.
Vi lindar en pitarulle i koreansk stil med morötter i matfilm eller folie och gömmer i kylen i 40-60 minuter. Under denna tid är rullen ordentligt blötlagd. Detta är den minsta tid som lavashen stannar i kylskåpet, men om du vill kan du lämna den där längre. Om jag gör en sådan rulle för gäster, lindar jag den oftast på morgonen, och på kvällen, innan jag serverar den, tar jag ut den ur kylskåpet och skär den.
Förresten, om skivning. Det är bäst att göra detta med en stor och vass kniv så att snittet blir slätt och inte slits. Den optimala tjockleken på rullringarna är 1-1,5 cm.Så den blir inte för tunn (och faller inte isär vid skärning), och inte för tjock (och den blir lätt att äta).
Koreansk pitabrödrulle med morötter- det här är en mycket välsmakande, tillfredsställande och samtidigt okomplicerad rätt.
Lavash rullar Du kan laga mat istället för vanliga smörgåsar, bara några minuter - och en originalrulle dyker upp i ditt kylskåp, som du kan ta med dig till jobbet, till en picknick eller på vägen. Eller unna dem vänner som har hoppat in i ljuset. Det finns inte alltid tid att förbereda läckra godsaker.
För pitabröd har många olika fyllningar uppfunnits. Jag ska ge ett recept på en av dem, den enklaste. Allt du behöver är majonnäs, hård ost, koreanska morötter och färska örter.
Lavashrulle med riven ost och morötter på koreanska
Ingredienser:
3 ark pitabröd
200 g riven ost
1 knippe persilja
1 knippe dill
200 g koreanska morötter
Hur man gör en pitabull med koreanska morötter och ost:
Riv den kylda osten.
Tvätta dill och persilja, skaka av överflödigt vatten, hacka.
Dela befintlig majonnäs i 3 lika delar.
Bred ut ett pitabröd på en hård, torr och ren yta, fördela den första portionen majonnäs och finhackat grönt jämnt på det.
Täck med det andra pitabrödet, blanda den andra delen av majonnäsen med morötterna och fördela jämnt över pitabrödet.
Täck med tredje pitabröd. Bred ut resterande majonnäs och riven ost på den.
Rulla allt detta till en tät rulle (i färd med att vrida, tryck ner lite så att rullen blir tät).
Slå in den färdiga rullen i plastfolie och ställ in i kylen. Låt det dra i minst några timmar.
Skär den färdiga rullen i skivor och servera.
Tunn armenisk lavash är en riktig trollstav för moderna hemmafruar.
Pitabrödrullar med koreanska morötter serveras som förrätt till middag eller lunch.
Lavashrulle med koreanska morötter - de grundläggande principerna för matlagning
Koreanska morötter kan köpas på vilken stormarknad som helst eller laga mat själv... Det räcker att skala morötterna, mala dem på ett speciellt rivjärn för koreanska sallader och lägga dem i en skål. Strö över kryddor till denna sallad. Värm eventuell vegetabilisk olja i en stekpanna tills rök dyker upp och häll över de förberedda morötterna. Rör om, täck med en platt plåt ovanpå och sätt tryck. Efter två timmar är morötterna klara.
Nästan vilken ingrediens som helst kan läggas till fyllningen. De krossas i små tärningar eller rivs. Lavash-ark är smorda med majonnäs eller sås baserad på samma majonnäs, gräddfil eller kefir. Både färska och inlagda grönsaker läggs i fyllningen. Här kan du sätta på din fantasi och experimentera. De beredda ingredienserna läggs i lager på pitabröd och lindas tätt i en rulle. Sedan slås den in i folie och får stå i blöt ett par timmar. Rullen skärs i portioner och serveras som mellanmål.
Recept 1. Lavashrulle med koreanska morötter och kokt fläsk
Ingredienser
400 g koreanska morötter;
majonnäs - ofullständigt glas
två pitabröd;
400 g kokt fläsk;
ost - 250 g.
Matlagningsmetod
1. Mal osten till grova spån. Skär det kokta fläsket i små tärningar. Överför de koreanska morötterna till en djup skål, tillsätt kokt fläsk och ostspån till den. Vispa.
2. Smörj lavash-spridningen på bordet med majonnäs. Bred ut fyllningen över den i ett tunt, jämnt lager. Rulla det fyllda pitabrödet till en stram rulle. Lägg i en plastpåse och låt stå i 20 minuter. Ta bort filmen, skär rullen i lagom stora bitar.
Recept 2. Lavashrulle med koreanska morötter och ost
Ingredienser
färsk dill och koriander - i ett gäng;
Armenisk lavash - 4 st.;
ofullständigt glas majonnäs;
hård ost - 200 g;
koreanska morötter - 300 g.
Matlagningsmetod
1. Riv osten grovt. Sortera ut koriander och dill, skölj och torka. Hacka det gröna fint.
2. Lägg ett tunt lager majonnäs på pitabrödet som ligger utspridda på bordet. Strö det i en tredjedel av alla ostspån. Fördela en tredjedel av de koreanska morötterna över osten. Pensla lätt med grönt.
3. Täck fyllningen med pitabröd, tryck lätt ner med handflatorna och lägg ut fyllningen i samma ordning. Vi upprepar detta tills arken med pitabröd tar slut.
4. Rulla det fyllda pitabrödet till en rulle, tryck lätt till så att det blir tillräckligt tätt. Skicka den till kylen i cirka fyrtio minuter, efter att ha slagit in den i folie tidigare. Dra sedan av tejpen. Skär rullen i bitar en och en halv centimeter tjocka. Lägg på ett platt fat.
Recept 3. Lavashrulle med koreanska morötter och krabbstavar
Ingredienser
koreanska morötter - 300 g;
fyra ark tunt pitabröd;
ett gäng färsk dill;
ägg - 6 st.;
krabba pinnar - 300 g;
smältost - 3 st .;
vitlök - 2 tänder.
Matlagningsmetod
1. Lägg pitabröd på bordet. På ett blad smord med majonnäs, fördela de koreanska morötterna jämnt. Forma en tät rulle.
2. Koka hårdkokta ägg, kyl och hacka fint. Belägg det andra arket pitabröd med majonnäs och täck med hackade ägg. Lägg morotsrullen på kanten av det andra äggfyllda arket och rulla hårt till en rulle.
3. Ta bort skalen från krabbastavarna, skär i halvor på längden och skär i små bitar med en kniv. Smörj det tredje pitabrödet som lagts ut på bordet med majonnäs och strö över hackade krabbstavar. Lägg vår rulle på kanten av detta ark och slå in den.
4. Klä det fjärde arket med majonnäs, strö över ostspån och finhackade örter. Lägg rullen på kanten och slå in. Slå in rullen i folie och ställ i kylen i två timmar. Skär rullen i portionsbitar, lägg på ett fat och strö över örter.
Recept 4. Lavashrulle med koreanska morötter, krabbstavar och bacon
Ingredienser
färska gurkor - 2 st.;
100 g morötter;
ägg - 3 st.;
tunt pitabröd;
krabba pinnar - förpackning;
ost - 100 g;
rökt bacon - 100 g.
Matlagningsmetod
1. Koka hårdkokta ägg, kyl i isvatten, rengör och mal på ett fint rivjärn. Tvätta gurkor, torka av med en servett och fint tre. Lägg hackad gurka i ett durkslag för att bli av med överflödig vätska.
2. Skala krabbstavarna från filmen. Dra av det översta röda lagret från dem.
3. Lägg ut ett ark pitabröd på arbetsytan. Smörj ytan med majonnäs, lägg hela krabbstavar på kanten av arket och lägg sedan ut alla ingredienser över arket i tunna remsor, omväxlande med varandra. I slutet lägger du ut det röda skalet på krabbapinnarna.
4. Linda nu rullen försiktigt och tätt. Vi gör detta mycket noggrant så att remsorna inte blandas med varandra, utan ligger platt. Vi lindar rullen med folie och lägger den i kylen i en timme. Täck skålen med salladsblad. Vi tar ut rullen och skär i skivor. Vi lägger det på ett fat.
Recept 5. Lavashrulle med koreanska morötter och skinka
Ingredienser
vitlök - tre kryddnejlika;
en burk krämig mjuk ost;
gröna - ett gäng;
100 g ost;
lavash - tre blad;
300 g skinka;
koreanska morötter - 200 g.
Matlagningsmetod
1. Skär skinkan i långa tunna strimlor. Bred ut ett ark pitabröd på en arbetsyta, lägg på ett tunt lager majonnäs och lägg ut den hackade skinkan.
2. Lägg det andra pitabrödet ovanpå skinkan, tryck lätt, täck med majonnäs och lägg ut de koreanska morötterna.
3. I en burk ost, krossa vitlöken och tillsätt finhackade örter. Rör försiktigt tills det är slätt. Täck morötterna med pitabröd och pensla det med vitlök-ostmassan. Strö över ostspån och örter ovanpå. Rulla pitabrödet med fyllningen till en stram rulle. Skär den i portionsbitar.
Recept 6. Lavashrulle med koreanska morötter och rökt kyckling
Ingredienser
dillgrönt;
rökt ben;
halv paprika;
koreanska morötter - 150 g;
tunn armenisk lavash;
majonnäs - 80 g.
Matlagningsmetod
1. Ta bort skinnet från det rökta benet, separera köttet från benen och skär det i små bitar.
2. Skölj paprikan, torka av den, rensa ur fröna och hacka den i tunna, korta strån.
3. Tvätta dillen, torka den och finhacka den med en kniv.
4. Smörj in lavashen jämnt med majonnäs. Strö den med hackad dill. Lägg ut remsor av paprika över hela ytan av arket. Klä de koreanska morötterna i tvärgående ränder så att det blir lika långt mellan dem. Lägg den rökta kycklingen mellan remsorna av morötter.
5. Rulla ett ark pitabröd fyllt till en rulle, slå in den med folie och låt dra i ett par timmar. Sedan skär vi rullen i bitar och lägger på ett fat.
Recept 7. Lavashrulle med koreanska morötter och gurka
Ingredienser
malen svartpeppar;
tunt pitabröd;
färsk gurka;
kökssalt;
gräddfil - 80 g;
rökt bröst - 100 g;
grön lök - ett halvt gäng;
koreanska morötter - 200 g;
4 grenar dill.
Matlagningsmetod
1. Tvätta gurkan och hacka den på ett grovt rivjärn. Pressa ur saften, lägg i en skål och tillsätt salt.
2. Skölj gröna av lök och dill, torka och finhacka. Lägg med gurka och rör om.
3. Lägg gräddfil i en blandning av örter och gurka, rör om tills det är slätt.
4. Bred ut pitabrödet på arbetsytan. Lägg koreanska morötter på ena halvan av arket och en blandning av örter och gurka på den andra.
5. Skär den rökta bringan i små strimlor och bred över ett lager koreanska morötter. Rulla pitabrödet hårt till en rulle. Låt dra i en halvtimme och skär i små bitar.
Recept 8. Lavashrulle med koreanska morötter och lax
Ingredienser
tre stycken lavash;
åtta ark grön sallad;
majonnäs - 300 g;
koreanska morötter - 200 g;
300 g lättsaltad laxfilé.
Matlagningsmetod
1. Skär laxen i tunna skivor. Expandera pitabrödet, täck ytan med majonnäs. Bred ut tunna skivor lax. Du kan använda vilken annan röd fisk som helst istället för lax.
2. Täck ett lager fisk med ett andra pitabröd, tryck lätt till med handflatorna och pensla med majonnäs. Lägg ett ganska tjockt lager koreanska morötter ovanpå.
3. Skölj grönsallatsblad under kranen och torka lite. Täck morötterna med ett tredje pitabröd och applicera ett tunt lager majonnäs. Täck med salladsblad.
4. Rulla försiktigt pitabrödet till en rulle, tryck ner något så att det blir tätt. Slå in rullen i folie eller plastfolie och låt den blötläggas väl. Före servering skär du i 2 cm tjocka bitar med en vass kniv.
Recept 9. Rulle med lavash och koreanska morötter med svamp
Ingredienser
koreanska morötter - 300 g;
tre blad av armenisk lavash;
majonnäs - 300 ml;
champinjoner - 400 g;
lök - 150 g;
ett gäng salladsblad.
Matlagningsmetod
1. Rengör champinjonerna, skölj och torka lite på hushållspapper. Strimla svampen i tunna skivor. Skala löken och finhacka den. Vi lägger en stekpanna med smör på spisen och sprider svampen. Stek tills all fukt har avdunstat, tillsätt sedan lite olja och lägg i den hackade löken. Stek tills de är gyllenbruna på medelvärme.
2. Skölj salladsblad, torka och hacka i strimlor.
3. Vi viker ut ett ark pitabröd på arbetsytan, applicerar ett tunt lager majonnäs och lägger ut de koreanska morötterna.
4. Täck moroten med det andra pitabrödet. Vi täcker den också med majonnäs och täcker den med salladsblad.
5. Lägg det tredje arket pitabröd på svampen, tryck lätt ner med handflatorna, applicera ett tunt lager majonnäs och sprid ut svampen. Vi jämnar ut det över hela ytan. Vi rullar pitabrödet med fyllningen till en tät rulle, lindar den med matfilm och lämnar den i kylen i tre timmar. Före servering, skär i skivor, lägg på ett fat täckt med salladsblad.
Om du vill ha ett lätt mellanmål, använd mer grönt och grönsaker i fyllningen och byt ut majonnäs mot mager gräddfil.
Du måste breda ut fyllningen och forma en rulle snabbt nog så att pitabrödsskivorna inte hinner bli blöta.
Alla ingredienser i rullen ska ha samma temperatur.
Om du köper koreanska morötter från butiken, se till att smaka på dem. Så du kommer att vägledas om du behöver salta andra ingredienser eller inte.
