Как да приготвим рецепта за дърва за огрев под снега от палачинки - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.
Всеки познава хубава торта под формата на купчина дърва за огрев, щедро напудрени със снежни люспи от крем. Предлагаме ви да приготвите необичайна версия на този деликатес. Нашата палачинкова торта „Дърва за огрев под снега“ ще има необичаен пълнеж и децата наистина ще го харесат.
- 2 яйца
- 1 чаша захар
- малко сол
- 450 г пресято брашно
- 1 литър мляко
- 1 1/2 с.л растително масло
- оцет
- ½ ч.л Газирани напитки
- 600 мл мазна заквасена сметана
- 1 пакет ванилин
- блок бял шоколад
- сладко от праскови
- 2 банана
Процес на готвене:
1. Разбийте яйцата със солта и захарта.
2. Налейте половината мляко.
3. Бъркайте непрекъснато, за да не се получат бучки, добавете пресятото брашно.
4. Изсипете останалото мляко и растителното масло. Разбъркваме.
5. Гасим содата в оцет и добавяме към тестото, за да станат палачинките дантелени.
6. Печем тънки палачинки.
7. Нарежете на ситно обелените банани за плънката.
8. Пригответе крема – разбийте добре охладената заквасена сметана със захарта и ванилията. Ще направим това с миксер.
9. Върху всяка палачинка сложете по лъжица пълнеж от праскови или банан и навийте палачинката на тръба.
10. Нареждаме последователно банан и праскова "дърва за огрев" върху голяма чиния с пързалка, като намазваме всеки слой торта със заквасена сметана.
11. Натрийте белия шоколад на едро ренде и го поръсете върху готовата купчина.
12. Изпращаме тортата в хладилника за една нощ, за да се накисне както трябва.
Изненадващо нежни и вкусно вкусни Дърва в Снежната палачинкова торта са готови!
- Палачинкова торта "Монастирска хижа"
- Френска палачинкова торта
- Палачинкова торта с маскарпоне
- Палачинкова торта с извара
Рецептата ми хареса: 20
Рецепта: Десерт "Дърва за огрев под снега", или палачинки с череши под вишнево-заквасен сос - "по домашно"
Съставки:
мляко - 1 л;
пилешки яйца - 3-4 бр.;
брашно - 200-300 г;
растително масло - 50-100 g;
заквасена сметана - 300 г;
гранулирана захар - 200 g;
череши в собствен сок - 700гр
Този десерт е много популярен сред цялото ни семейство, благодарение на своята простота и, разбира се, невероятен вкус.
Мисля, че повечето домакини знаят как да изпържат обикновени палачинки, които са основната съставка в тази вкусотия. Освен това, методите и съставките за тяхното приготвяне, всяка домакиня може да бъде различна.
Жена ми използва следните продукти за това:
1. Брашно
2. Мляко
3. Растително масло
4 яйца
Вие от своя страна приготвяте палачинки по свое усмотрение.
Докато палачинките се пържат, отворете консервираните в собствен сок череши. И оставете сока да се отцеди. Ще използваме част от изтеклия сок.
В отделна купа смесете заквасената сметана с малко от останалия черешов сок и добавете захарта на вкус. Разбъркайте всичко старателно. Получаваме черешова заквасена сметана.
И сега, когато имате подготвена купчина румени красавици, процесът на изграждане започва.
Намазваме по малко череша върху всяка палачинка и я сгъваме на епруветка. Разстиламе получените тръби върху чиния на слоеве.
Всеки следващ слой съдържа една тръба по-малко. Не забравяйте да намажете всеки слой с предварително приготвена заквасена сметана. Отгоре разпределяме по-голямата част от крема за намазване.
Чакаме около 30 минути, докато всичко се накисне.
По желание върху полученото чудо може да настържете малко шоколад.
Приятен апетит!
Време за готвене:PT00H30M 30 мин.
- аз съм фотографПлъгин за публикуване на снимки в потребителски дневник. Минимални системни изисквания: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 с активиран JavaScript. Може би ще работи
- Пощенски картичкиВъзроден каталог с пощенски картички за всички поводи
- стенаСтена: мини-книга за гости, позволява на посетителите на вашия дневник да оставят съобщения за вас. За да се показват съобщенията във вашия профил, трябва да отидете на стената си и да кликнете върху „Актуализиране
- 5 приятелиСписък с приятели с описание. Това приложение ви позволява да поставите във вашия блог или профил блок, съдържащ записи за 5 ваши приятели. Съдържанието на подписа може да бъде всичко - от декларация за любов до
"Дърва за огрев под снега" от палачинки
Палачинките за Масленица се приготвят дори от тези, които не обичат да готвят. Нека направим нашите празнични палачинки наистина вкусни?
Нов начин за готвене и сервиране на всички познати дърва за огрев под снега.
Имаме ги с пълнеж от праскова, а самите дърва са необичайни - палачинкови са.
400 г брашно (приблизително),
1 литър мляко
2 яйца,
1 чаша захар,
50 гр. растително масло,
600 мл заквасена сметана 30% масленост,
1 торба ванилин,
1 консерва праскови
блок бял шоколад.
Разбийте яйцата със солта и захарта. Налейте малко мляко. Бъркайте непрекъснато, за да няма бучки, добавете брашно към яйчно-млечната смес. Постепенно добавяйки останалото мляко, се получава тесто с необходимата консистенция. Изсипете в тестото растително масло и половин чаена лъжичка сода за хляб, гасена в непълна супена лъжица оцет. Нашите палачинки ще станат дантелени и ще бъдат по-добре наситени със сметана.
Печете тънки палачинки.
За пълнежа отворете голяма кутия с праскови от консерва. През сезона, разбира се, използваме пресни праскови.
Нарежете прасковите на чисти филийки.
За крема разбийте заквасената сметана с чаша захар с миксер, като добавите торбичка ванилин.
Върху всяка палачинка поставете резенчета праскова в един ред и навийте палачинката на епруветка. Сложете готовите "дърва за огрев" върху съда в пързалка. Намажете всеки слой с крем.
И отгоре поръсете цялата тази красота с настърган на едро ренде бял шоколад.
Изпращаме готовите "дърва за огрев под снега" в хладилника за няколко часа или по-добре през нощта.
Удивително деликатен вкус!
Торта "Дърва за огрев под снега"
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта "Дърва за огрев под снега" със снимка
А храната се приготвя така:
- Смесете всички продукти, омесете тестената маса, увийте я в парче фолио, изпратете в хладилника за половин час.
Видео рецепта Торта "Дърва за огрев под снега"
Палачинкова торта за огрев
А също така можете да направите една също толкова интересна палачинкова торта, наречена "Дърва за огрев в снега". Тази сладост е необичайна и ще украси перфектно всяка празнична трапеза!
Така че, за да изпечете храна по тази рецепта, ще ви трябва:
Съставки:
2 яйца;
1 чаша захар;
малко сол;
450 г пресято брашно;
1 литър мляко;
1 супена лъжица растително масло;
оцет;
½ ч.л Газирани напитки;
600 мл мазна заквасена сметана;
1 пакет ванилин;
блок бял шоколад;
сладко от праскови;
2 банана.
А сладостта се приготвя така:
- В чист съд разбийте яйцата, добавете сол, захар, разбийте продуктите.
Приятен апетит!
Палачинкова торта "Дърва за огрев под снега"
Палачинкова торта Дърва за огрев под снега
Поздрави, приятели и Честита Нова 2015 година и Весела Коледа! И тогава Масленица не е далеч. А за Масленица предлагам да приготвите изискан палачинков десерт - палачинкова торта "Дърва за огрев в снега".
Палачинкова торта Monastyrskaya хижа
Има рецепта за прекрасна торта, която прилича на купчина дърва за огрев, покрита с люспи от кремав сняг. С тази рецепта можете да приготвите това лакомство, но в необичаен, напълно нов вариант. Тортата "Дърва за огрев под снега", направена от палачинки, е пълна с невероятен пълнеж, така че и възрастните, и децата определено ще го оценят.
Готвене на палачинкова торта "Дърва за огрев под снега"
- 450 г първокласно брашно, предварително пресято през сито
- 2 пилешки яйца
- 1 чаша захар
- Шипка сол
- 1 литър мляко
- 1,5 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 0,5 супени лъжици сода за хляб
- оцет (за гасене на сода)
- 600 мл заквасена сметана с висок процент на масленост
- 1 пакет ванилова захар
- 100 гр бял шоколад
- сладко от праскови или сладко
- 2 банана
Стъпка 1. Първо разбийте яйцата с щипка сол и захар.
Стъпка 2. Изсипете 0,5 литра мляко в яйчената смес.
Стъпка 3. Не забравяйте да разбърквате сместа, докато разбивате, за да не се образуват бучки в нея, така че постепенно въвеждайте пшенично брашно.
Стъпка 4. Изсипете останалите 0,5 литра мляко и 1,5 супени лъжици растително масло в получената маса. Смесете всичко.
Стъпка 5. Добавете гасена сода за хляб с оцет към тестото, така че вашите палачинки ще излязат ефирни.
Стъпка 6. Печете палачинки от полученото тесто.
Стъпка 7. За пълнежа първо нарежете бананите на филийки.
Стъпка 8. За да приготвите крема, разбийте добре заквасената сметана с добавка на захар и ванилин. Препоръчително е да направите това с миксер, но можете да използвате и бъркалка.
Стъпка 9. Намажете всяка палачинка с лъжица пълнеж от праскови или банан. След това разточете палачинките във форма на тръба.
Стъпка 10. Поставете палачинките върху голяма, широка чиния, като редувате пълнежите. Намажете всеки получен блат от тортата с готовия крем.
Стъпка 11. Настържете шоколада и го поръсете върху "пързалката".
Стъпка 12. Поставете тортата в хладилника, оставете я да се накисне добре.
Така най-деликатната палачинкова торта с вкусен вкус е готова. Добър апетит!
Ще се радвам да видя вашите коментари и харесвания!
Дърва за огрев под снега - рецепта.
- за палачинки:
- брашно - 3-4 чаши,
- мляко - 1 литър,
- яйца - 3 бр.,
- захар - 1 супена лъжица (колкото е възможно),
- растително масло - 50 г. сол.
- пълнеж за палачинки:
- 1.извара - 300гр.
- яйца - 1 бр.
- захар на вкус.
- ванилия, стафиди.
- 2. череша в собствен сок.
- крем:
- заквасена сметана 30% - 500гр.
- захар - 1 супена лъжица.
- малко лимонов сок.
- За декорация:
- шоколад или глазура, ядки.
По принцип правя всичко нагледно. Разбийте 3 яйца със захарта, изсипете в брашното, добавете постепенно мляко и разбийте до гладкост. След това добавяме раст. масло и разбъркайте. Плътността трябва да е като заквасена сметана. Запържете, като изсипете черпак в предварително загрят тиган без олио. Обаче в началото намажете малко. (Проверявам в тиган дали палачинките са дебели, след което добавям течност или обратно).
1.Извара + захар + яйца + стафиди + ванилия = смесете всичко. Стафидите предварително се накисват във вряща вода за 10 минути.
Завиваме рула с пълнеж. Алтернативно подредени в редове.
Изсипете сметана на всеки ред: заквасена сметана + захар + сок от лайм.
Отгоре се поръсва по желание с ядки и се залива с глазура.
Стъпка по стъпка снимки на рецептата
Снежна торта Дърва за огрев
Благодарение на снежнобялата си заквасена сметана, тортата Дърва под снега е много подходяща за зимните празници, особено за новогодишната трапеза. Това обаче не е единственото име на този вкусен празничен десерт. Тази рецепта е известна още като „ Монашеска хижа “, “Черешови рулца “, “Хижа под снега “, “Черешова пързалка“. Смята се, че идва от украинската кухня.
Рецепта за торта с дърва под снега с череши
- тесто:
- заквасена сметана - 200 g
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- брашно - 350-450 гр
- масло или маргарин - 250 гр
- захар - 220 гр
- Шипка сол
- череши без костилка (за пълнеж) - 1 кг
- Сметана:
- заквасена сметана (20-30%) - 700 г;
- захар (или пудра захар) - 250 г;
- ванилова захар - 10 гр.
Как да си направим торта с дърва под снега
- Пресни череши без котки или замразени (предварително размразени) сложете в гевгир и оставете сока да се отцеди.
- За тестото разбийте маслото на стайна температура до пухкавост с щипка сол.
- Добавете захарта и разбийте отново.
- Комбинирайте заквасена сметана с бакпулвер и добавете към общата маса.
- Изсипете пресятото брашно и омесете меко тесто.
- Поставете тестото във фризера за 15 минути или в хладилника за 30-40 минути.
- Охладеното и втвърдено тесто замесете малко на масата, разделете на 15 равни парчета.
Разточете всяко парче тесто на правоъгълник около 20 х 5 см.
Сложете черешите плътно една до друга върху всеки правоъгълник от тестото, защипете плътно краищата, за да направите дълги "дървени".
Покрийте тавата с намаслена хартия, сложете трупите с шев нагоре, печете 15-20 минути при 200 ° C.
Охладете готовите трупи.
Разбийте охладената заквасена сметана със захарта на максимална скорост на миксера, докато се сгъсти и увеличи обема.
Върху чиния се слагат 5 кълца и се намазват добре с крем. Всеки следващ слой торта ще бъде с един труп по-малко, като общо ще получите 15 трупа и 5 слоя дърва за огрев под снега.
Намазваме добре всички слоеве с крем, слагаме остатъка от крема върху тортата.
Оставете да кисне в хладилник за 10-12 часа.
Можете да украсите тортата с дърва под сняг по различни начини – поръсете с кокос, натрийте отгоре тъмен или бял шоколад.
Как да готвя палачинки Дърва за огрев под снега
Здравейте мили дами! Днес ще приготвим вкусни палачинки - „Дърва за огрев под снега“. Ние сме, вярно е. голям сладко!
Ако обичате палачинки и искате нещо ново, предлагам тази рецепта.
Веднага ще кажа, че ги направих в дълбока купа, тъй като сметаната не се разби и трябваше да излея „дървата за огрев“, които не са покрити със „сняг“, а да ги излея, и всичко това, защото готвих в страна, а там нямаше миксер, само блендер, така че реших да разбия заквасена сметана за тях 🙂. Тогава, разбира се, всичко в хладилника замръзна и. ястието беше вкусно!
внимание. Никога не разбивайте сметаната и особено белтъците с блендер, тя не разбива, като ги нарязва
и желаният резултат не се получава.
За палачинки „Дърва за огрев в снега“ ще ви трябва:
- 0,5 л мляко
4-5 яйца
брашно, щипка сол.
Пресни череши, можете да вземете и консервирани череши без костилка,
праскови, киви.
Заквасена сметана 1 чаша
Захар 1 чаша
Настърган шоколад за декорация
Какво правим, за да направим дърва за огрев под снежните палачинки?
Готвене на палачинки - разбийте яйцата с млякото, добавете щипка сол и добавете малко брашно, за да не е на бучка, направете тестото като течна заквасена сметана. Печете палачинки.
Ако в апартамента дойде разкъсваща миризма и деца и съпруг притичат към нея, на всеки трябва да се дадат само 2 парчета палачинки - в противен случай няма да има достатъчно "дърва за огрев"!
Разбийте заквасената сметана със захарта, на гъста сметана, така че да остане на бъркалката на миксера.
Отстранете семките от черешите, нарежете прасковите и кивито на малки парченца.
Дърва за готвене - намажете разгънатата палачинка със супена лъжица сметана и намажете плънката с плодове, във всяка палачинка различен пълнеж, навийте на руло. Поставете първия слой „дърва за огрев“ върху голяма чиния и го намажете обилно със „сняг“ (крем). И така разстиламе пързалката, докато свършат палачинките и крема. Отгоре се поръсва с настърган шоколад.
Торта "Дърва за огрев под снега": рецепта
Торта "Дърва за огрев под снега" е оригинален десерт, който всеки може да приготви. В тази статия ще разгледаме два начина за създаване на това лакомство. Кое да изберете е ваша собствена работа.
Вкусен десерт "Дърва за огрев в снега" (торта): рецепта за готвене стъпка по стъпка
Много нежен се оказва домашно приготвеният деликатес с необичайното име "Дърва за огрев под снега". Този десерт има лека киселинност, но само ако сте използвали пресни или замразени череши като пълнеж.
И така, за тортата ни трябва:
- качествено масло - 250 г;
- високомаслена заквасена сметана - около 800 г (при 600 г е необходимо за сметаната);
- желатин - 8 g;
- прясно мляко - 3 големи лъжици;
- бяла захар - пълна чаша;
- бакпулвер - десертна лъжица (ако се използва сода за хляб, тогава тя трябва да бъде изгасена);
- замразени череши (или пресни) без костилка - 400 г;
- лимонена киселина - щипка;
- светло брашно - 4 пълни чаши.
Преди да оформите Дървата за огрев в снежната торта, омесете пясъчната основа. За целта настържете леко разтопената мазнина за готвене и след това я смилайте на трохи заедно със светло брашно. След това към съставките добавете високомаслена заквасена сметана (200 г), прясно мляко и бакпулвер. Всички компоненти трябва да се смесват, докато се получи хомогенна основа. След това трябва да се навива на наденица, да се раздели на 15 парчета и да се изпрати в хладилника за 60 минути.
Тортата Дърва в снега се оказва особено вкусна, ако за приготвянето й използвате пресни или замразени череши. Предварително трябва да се изплакне и да се обезкости. Ако използвате замразени плодове, първо трябва да ги размразите напълно.
Оформяме и печем тръбички
Тортата "Дърва в снега" се оказва доста необичайна. В края на краищата не се оформя от стандартни торти, а от тръбички, пълнени с череши. За да ги направите у дома, извадете основата от хладилника и разточете всяко парче на ленти с дължина 20 сантиметра и ширина 4 сантиметра. След това трябва да поставите черешов пълнеж в продукта и, прищипвайки краищата, да оформите тръба.
След като всички полуготови продукти са приготвени, те трябва да се поставят върху тава с хартия за печене и да се пекат на 205 градуса за около 12-16 минути. През това време сламките са напълно сварени и се зачервяват добре. След като извадите продуктите от тавата за печене, трябва да изчакате да изстинат.
Приготвяне на заквасена сметана
Десерт "Дърва за огрев в снега" (торта), рецептата, за която обмисляме, включва използването на заквасена сметана. С него домашно приготвен деликатес ще се окаже особено нежен и вкусен.
Така че, за да приготвите крема, трябва предварително да охладите високомаслената заквасена сметана и след това да я разбиете с миксер заедно с бялата захар. Също така към получената маса трябва да се добави щипка лимонена киселина и желатин.
След като получите пухкав и ефирен крем, можете веднага да го използвате по предназначение.
Оформяме вкусен десерт
Тортата за дърва в снега се оформя много лесно. Първо трябва да вземете форма за торта и да поставите на един ред 5 изпечени и охладени кифлички с череши. Те трябва да се полят със заквасена сметана, а след това отново да се поставят 4 продукта. Като поставите ролетките и ги покриете със сладка маса, трябва да получите голяма пирамида.
Отгоре трябва да се залее обилно с охладена сметана и по желание се поръсва с настърган черен шоколад.
Представяме правилно на масата
Ако не знаете как изглежда представеният десерт, в тази статия можете да видите негова снимка. Тортата "Дърва в снега" трябва да се сервира само след продължително излагане на студ. През това време заквасената сметана ще насити всички черешови пясъчни рулца, което ще ги направи много нежни и вкусни. След това оригиналният десерт може безопасно да се нареже на красиви триъгълници и да се сервира с чаша чай.
Торта "Дърва за огрев в снега": рецепта за опростена подготовка
Малко хора знаят, но такъв десерт може да се направи по опростена рецепта. Въпреки че това по никакъв начин не се отразява на вкуса му.
Така че, за бързо и лесно приготвяне на домашна торта, трябва да закупите:
Оформяне и приготвяне на рула
Основното предимство на такъв десерт е, че за приготвянето му няма нужда да месите тестото сами. В крайна сметка можете да си купите бутер база във всеки магазин.
След като тестото се размрази напълно, то трябва да се разточи на тънък слой и след това да се нареже на дълги ленти с ширина не повече от 4 сантиметра. След това във всеки продукт трябва да се поставят парчета плодове или плодове и след това силно да се прищипят краищата, като същевременно се образува спретнато руло.
След като приготвите всички продукти, те трябва да бъдат поставени върху лист хартия за готвене и изпратени в предварително загрята фурна. Печете кифлички с горски плодове или плодове за 25 минути при температура 200 градуса. През това време продуктите трябва да покафеняват добре, да станат хрупкави и много вкусни.
За да използвате кифличките за оформяне на торта, те трябва внимателно да бъдат извадени от листа, поставени върху равна повърхност и напълно охладени.
Готвене на заквасена сметана
Кремът за такава торта се приготвя точно по същия начин, както в предишната рецепта. За това млечният продукт се разбива с миксер заедно със захарта. В резултат на това трябва да получите пухкава и сладка маса, която веднага можете да използвате по предназначение.
Процесът на оформяне на домашен десерт
Лесно и лесно е да оформите дърва за огрев в снежната торта. Като начало трябва да се наредят 5 рула върху тортена форма и да се залеят с 1/5 от крема. След това трябва да поставите втория слой "торти", състоящ се от 4 продукта. След като ги залеете със заквасена сметана, трябва да поставите още 3 ролки и т.н. В резултат на това трябва да получите много вкусна пирамида, която може допълнително да се поръси с шоколадова глазура или да се поръси с кокосови стърготини.
Оформената торта се препоръчва да се сервира на гостите само след като е престояла в хладилник. В крайна сметка това е единственият начин да получите много вкусен и деликатен деликатес, който ще служи като отличен десерт за празнична трапеза. Насладете се на чая си!
11 странни признака, които показват, че сте добри в леглото Искате ли също да вярвате, че доставяте на романтичния си партньор удоволствие в леглото? Поне не искаш да се изчервяваш и да се извиняваш.
20 снимки на котки, направени в точния момент Котките са невероятни същества и може би всеки знае за това. Те също така са невероятно фотогенични и винаги знаят как да бъдат в точния момент в правилата.
7 части от тялото, които не трябва да се докосват с ръцете си Мислете за тялото си като за храм: можете да го използвате, но има някои свещени места, които не трябва да се докосват с ръцете си. Изследване, показващо.
15 Симптоми на рак, които повечето жени игнорират Много от признаците на рак са подобни на тези на други заболявания или състояния и често се игнорират. Обърнете внимание на тялото си. Ако забележите.
Как да изглеждате по-млади: най-добрите прически за тези над 30, 40, 50, 60 Момичетата на 20 години не се притесняват за формата и дължината на прическите си. Изглежда, че младостта е създадена за експерименти върху външния вид и смелите къдрици. Въпреки това, вече последното.
13 признака, че имате най-добрия съпруг Съпрузите са наистина страхотни хора. Колко жалко, че добрите съпрузи не растат по дърветата. Ако половинката ви прави тези 13 неща, тогава можете.
Рецепта за пухкави палачинки с мляко без мая
„Монашеска хижа“, „Дърва за огрев под снега“, „Дърва с череши“, „Хижа“, „Череша в пчелни пити“, „Пчелни пити“, „Черешов хълм“, „Момински манастир“ – и под какво име е известна тази торта във вашето семейство? Много имена говорят за изключителната популярност на десерта – приготвя се в домашни кухни, сервира се в кафенета и ресторанти, приятели и колеги си разменят рецепти, наследяват се в семейства.
Разбира се, за да подготвите Woodpile, трябва да бърникате. Замесете тесто, разточете тънко. Успейте да затворите черешите, така че всички плодове да останат вътре и дори да лежат в равни редове. И след това има тези игри със сметана - те трябва не само да намазват тръбичките, но и периодично да правят реверанси, "повдигайки" този, който е подреден надолу, нагоре. Тази все още бюрокрация, ъъъъъ. Но! В резултат на това ще получите вкусна торта, необикновена, невероятна.
Woodpile има идеален вкус - кисела плънка, сладка сметана, сдържано неутрално тесто. Това е пълна хармония. Тортата има великолепен външен вид - на пръв поглед наистина изглежда, че неравната планина от дърва за огрев, която беше натрупана при бабата в селото, там, зад кокошарника, където постоянно духат течения и се въртят полски мишки, е поръсена с щедър декемврийски сняг. Наоколо цари необичайна тишина и спокойствие и само в далечината от време на време се чува гласът на нечие куче ... и тук, до него, водата в чайника вече кипи, вие варите чай и отрязвате меко, сочно парче торта, вие сте готови да се насладите на перфектния вкус на Woodpile, като сте получили много удоволствие, за пореден път се влюбвате в настоящето си, решавате отново и отново какво да живеете, печете домашни сладки, мечтаете, пиете чай , да каните приятели на гости, да радвате децата си с вашите сладкиши, да опитвате за съпруга си, да лекувате колеги - толкова е прекрасно!
Съставки
За рулца от тесто
- 300 г масло
- 300 г заквасена сметана
- 5-5,5 чаши пълни с брашно
- 1/2 ч.ч сол
- около 1,5 литра череши, консервирани в собствен сок (2-3 опаковки замразени плодове)
За крем
- 800 мл мазна заквасена сметана
- 1 чаша захар (количеството регулирайте на вкус)
- ванилин на вкус
Време за готвене: 50-60 минути за готвене плюс 8-10 часа за накисване
Добив: голяма торта с дължина на стандартен лист за печене, 15-20 порции
Подготовка
Първо правим пълнежа - отваряме буркан с череши в собствен сок, изхвърляме плодовете в гевгир и изчакваме, докато целият сок се отцеди. Ако имате замразени череши, не е необходимо да ги размразявате, използвайте ги веднага замразени.
Можете да приготвите тестото сами или да поверите този бизнес на кухненски робот и да не губите време за ръчно месене. Поставете замразеното масло, нарязано на парчета, в купата на кухненския робот.
Добавете заквасена сметана. В зависимост от съдържанието на мазнини и дебелината му, ще ви трябва малко по-малко или малко повече от количеството брашно, посочено в списъка със съставките. В този случай говорим за обичайната индустриална заквасена сметана със съдържание на мазнини 15%.
Разбъркваме. Ако маслото е само от фризера, хомогенна маса няма да работи (поне бързо и веднага), но това не е необходимо на този етап.
И добавете брашно - първо две трети, после една лъжица - и всичко останало. Следим консистенцията на тестото - щом спре да лепне по ръцете и стените на купата, можем да предположим, че процесът на месене е приключил. Съсредоточете се върху чувствата си - да кажете точно колко брашно ви трябва, за да замесите тестото, е доста трудно (всеки има различно масло, някои имат по-водниста заквасена сметана, някои имат повече мазнина), така че е по-лесно да разберете какво трябва да бъде тестото за къса питка с цел по-нататъшно готвене автоматично и без мерителни съдове.
Закръгляваме готовото тесто, поставяме го върху работната повърхност. Тя ще бъде еластична, донякъде "гумена", но в същото време мека и приятна, гъвкава и еластична.
Разделете на 15 равни части. „Равно“ в този случай не означава, че със сигурност трябва да вземете везните, но трябва да разберете, че „равномерността“ на бъдещата купчина дърва зависи, наред с други фактори, от това колко добре ще разделите тестото за „дърва за огрев“.
Закръгляваме всяка част.
И го разточете на правоъгълник. Голямата страна трябва да е с 2-3 см по-дълга от листа за печене, по-малката да е широка 5-7 см. Разточете тънко - това е гаранция, че тръбите ще са напластени и ще имат добър вкус.
Сложете черешите на един ред по дългата страна.
Правим едно завъртане на тестото, след което затваряме страните навътре.
И ние завъртаме ролката, след което внимателно закрепваме ръба, като правим спретнати малки извивки.
Разстиламе готовите тръби върху лист за печене (не е необходимо да смазвате, можете да го покриете с лист пергаментова хартия за удобство).
И го слагаме във фурната. Печем на 180 градуса до омекване - тестото трябва да е златисто кафяво. Средно ще отнеме 30 минути.
За да накарате тръбите да се охладят по-бързо, по-добре е да ги извадите от листа за печене - много внимателно, за да не ги счупите. Не трябва да правите това веднага щом ги извадите от фурната - най-вероятно те просто ще се счупят. Изчакайте 7-8 минути, докато тестото се охлади малко, и след това с две шпатули отделете тръбите една от друга (по-удобно е да направите това на блокове наведнъж - пет парчета, четири, три, две, едно ) и прехвърлете върху решетка или дървена дъска.
Приготвяне на крема. Тук всичко е просто: разбийте заквасена сметана със захар, добавете ванилин, ако желаете.
Започваме да сглобяваме тортата. Поставете пет епруветки върху съда.
Изсипете сметаната.
Слагаме 4 туби, след това отново крем. По същия принцип събираме цялата торта - три тръбички, крем, две, крем, една. В самия край затворете страните и краищата на Woodpile с крем.
Когато избирате заквасена сметана за сметана, имайте предвид следната точка. Тестото на Woodpile се приготвя с голямо количество масло – получава се доста твърдо и засищащо. Ако купите мазна фермерска заквасена сметана, тя ще се разбие добре и веднага ще легне красиво върху тортата, но в същото време ще "даде" допълнителни калории. След като сте направили избор в полза на закупената от магазина, по-„празна“ заквасена сметана, ще получите течна сметана, с която ще трябва да играете на догонване, но Woodpile ще вкуси по-лесно.
Първите няколко часа от накисването кремът трябва периодично да се събира с лъжица отдолу и да се повдига нагоре. Трябва да има много сметана, така че не се стремете да опростите живота си, като просто намалите количеството заквасена сметана - ако не сте в настроение да организирате танци с тамбура около "Woodpile", просто вземете дебелото селско кисело крем, който веднага ще падне както трябва.
Тортата се нуждае от поне 8 часа, за да се накисне. След това време можете да режете и третирате. Добър апетит!
9 тайни на вкусния "Woodpile":
- Можете да украсите дървата, като полеете отгоре с разтопен шоколад или поръсите с настърган шоколад.
- Заквасената сметана може да се замени с разбита сметана или кисело мляко, смесено с малко желатин.
- Ако желаете, можете да опитате друг вид сглобяване на торта: поставете пет тръби върху квадратна чиния, след това напречно - следващите пет, след това отново пет напречно и така нататък, докато останат празни места. В този случай, когато разточвате тестото и оформяте рула, изберете такава дължина на "дърва за огрев", така че в резултат пет тръбички, лежащи заедно, да образуват квадрат.
- Когато ви се прииска да експериментирате, опитайте да приготвите Woodpile със сини сливи или боровинки, касис или сушени кайсии. Към пълнежа за тръбичките може да добавите стафиди, ядки, маково семе.
- Тайната на вкусния Woodpile е в комбинацията от кисело, сладко и неутрално. Поради тази причина не бива да добавяте захар към тестото – то трябва да остане дискретно, незабележимо, мътна прослойка между череши и заквасена сметана.
- Любителите на заместителите и масления крем могат да бъдат посъветвани да не изместват напълно заквасена сметана с тях, а да комбинирате едното и другото: например можете да поставите сметана от масло и кондензирано мляко между слоевете и да изсипете разбитата със захар заквасена сметана върху в горната част на "Дърва".
- Когато мързелът надвие, но ви се прииска нещо сладко, вземете готово бутер тесто и завъртете кифличките. Разбира се, не е толкова малко, но все пак е вкусно.
- Ако се погрижите за естествена ванилия, вашият Woodpile ще придобие специален вкус на елегантност и лукс.
- Не на последно място, не се стремете към перфектни гланцови резултати. „Дърва“ е торта, която трябва небрежно да се поръси със снежинки, от нея могат да стърчат упорити клонки и любопитни клонки, вятърът може да издуха снега, оголвайки голо дърво. Ако внезапно счупите някоя тръба или не успеете да накарате всички "кифлички" да останат леки, без да пуснете малко сок, това не е причина да се разстройвате. Това е повод за радост - получавате страхотна домашна торта, в която вкусът и душевността са най-важни.
Дървата за огрев под снега могат да бъдат невероятно вкусни, нежни и могат да ударят сърцето. Това е вкусна торта, която може да се направи по различни начини, за някои варианти дори не е нужно да правите тесто.
Торта "Дърва за огрев под снега" - общи принципи на приготвяне
В основата на тортата е "дърво", тоест тръби с пълнеж. За пълнежа най-често се използват череши, но това не е необходимо, можете да вземете череши и други плодове. Тестото от трупи може да се замеси с къса питка, както в класическия вариант, но има и рецепти от бутер тесто и дори палачинки. Те също са много вкусни, имат право на съществуване, най-интересното може да се намери по-долу.
Какъв крем обикновено се използва:
· На заквасена сметана;
· Заквасена сметана със сметана;
· Заквасена сметана и кондензирано мляко.
В него не се добавят шоколад, какао, сокове. Заквасената сметана се използва мазна и гъста, която няма да тече. Добре е да се вземе продукт с 30% масленост. Кремът със сигурност трябва да е бял, да имитира сняг. Сладките дърва за огрев се подреждат с пързалка, намазват се. След това десертът се изважда за няколко часа в хладилника, където се накисва и леко се утаява. По-добре е да го оставите да престои един ден, ще се окаже по-вкусно.
Торта "Дърва за огрев под снега" върху заквасена сметана
Една от рецептите, която спокойно може да се нарече класика. Тестото за такава торта "Дърва за огрев в снега" се приготвя със заквасена сметана, оказва се доста ронливо и нежно. Идеален със сметана и череши.
Съставки
0,24 кг масло;
0,2 кг заквасена сметана;
0,45 кг брашно;
0,22 кг захар;
5 грама рипър.
за крема:
· 0,7 литра заквасена сметана;
· 0,2 кг пудра захар.
За пълнежа ще ви трябват около килограм горски плодове и непълна чаша захар.
Метод на готвене
1. Ние се занимаваме с горски плодове. Изваждаме семките от черешите, оставяме ги в гевгир, оставяме сока да се отцеди.
2. Разбийте омекналото масло и кристалната захар, добавете постепенно заквасена сметана и няколко щипки сол, добавете брашното с бъркалка. Замесете тестото, ще се окаже лепкаво. Прибираме в хладилник за един час. Покрийте с торбичка.
3. Разделете тестото на петнадесет топки, закръглете всяка, разточете на дълга лента от около 20 сантиметра, ширина около 7 сантиметра. Разстиламе ред череши, поръсваме със захар, щипваме, за да направим тръбичка. Прехвърлете в тава за печене.
4. Ние извайваме всички останали "дърво". Разстиламе върху блатове, печем на 200 градуса до омекване. Охладете го добре. Вътрешността на плодовете също трябва да е студена.
5. Смесете заквасена сметана и пудра захар. По желание може да добавите малко ванилия.
6. Поставете дървата за огрев с череши върху плоска чиния. Първо, 5 парчета, намажете, с втория слой 4, след това 3, 2 и 1. Покрийте целия десерт с останалия крем, оставете тортата в хладилник за поне седем часа, оставете да кисне.
Торта от бутер тесто "Дърва за огрев под снега"
Няма значение, ако нямате време да приготвите тестото. Това е опростена версия на тортата "Дърва за огрев в снега". Взимаме бутер тестото за него и бъдете сигурни без мая, в противен случай трупите ще бъдат твърде дебели. Кремът отново е на заквасена сметана със захар, за плънката е необходима череша в собствен сок или в сироп.
Съставки
800 г тесто;
0,9 литра заквасена сметана;
• череши в сока им;
3 лъжици ракия;
180 г захар.
Метод на готвене
1. Извадете черешата от сока или сиропа, оставете течността да се отцеди, след което смесете с коняка. Ако плодовете са кисели, тогава можете да добавите малко гранулирана захар, когато сглобявате трупите.
2. Разточете бутер тестото, изрежете 15 ленти, направете ширина около седем сантиметра, дължината е произволна, но еднаква между парчетата. Разпределете черешите, поръсете със захар, ако е необходимо. Залепваме краищата на лентите, за да направим трупи.
3. Прехвърляме тестото с череши в тава за печене, не забравяйте да оставите разстояние, тъй като след изпичане дървесината ще се увеличи. Печете на 220 градуса до златисто кафяво.
4. Охладете основата на тортата и през това време правим крем от заквасена сметана и кристална захар, може да използвате пудра.
5. Събираме тортата, слагаме и разстиламе тестото, както е в рецептата по-горе. Оставяме да накисне, но държим "Дърва за огрев под снега" изключително в хладилника.
Торта "Дърва за огрев под снега" на бира
Тестото за тази торта се прави с бира, оказва се много вкусно и донякъде напомня на сладките за торта Наполеон. Крем от мазна заквасена сметана. Количеството череши не е посочено, вземаме пресни или консервирани плодове, колко ще изчезнат.
Съставки
0,5 кг масло;
0,5 кг бира;
1 литър мазна заквасена сметана;
210 г захар.
Метод на готвене
1. Разбийте омекналото масло, като постепенно добавяте бира, след което добавете брашното. Добавяме го, докато получим достатъчно стръмно тесто.
2. Веднага разделете приготвената маса на петнадесет части, след което охлаждаме един час в хладилник или двадесет минути във фризера.
3. Разточете лентите тесто, наредете черешите, поръсете със захар по желание. Правим затворени трупи. Сложете върху тава за печене и печете на 200 градуса.
4. Разбийте заквасената сметана със захарта, но е важно да не прекалявате. Ако изведнъж се появят дребни зърна, спираме веднъж, това (най-вероятно) вече е масло. Добавете ванилия или малко есенция към крема по желание.
5. От охладените трупи и крема се събира апетитна торта с пързалка, оставя се да престои и се накисва.
Палачинкова торта за огрев
Рецептата за мързеливите дърва за огрев в снежната торта, която се прави от прости тънки палачинки. Печем ги по всяка любима рецепта. Кремът се приготвя на базата на заквасена сметана и сметана, оказва се много деликатен, ефирен и се накисва добре. За такава торта не е необходимо да се вземат череши, с ягоди също всичко се получава.
Съставки
15 палачинки;
500-600 г плодове;
300 г заквасена сметана;
200 г сметана;
1 g ванилия;
180 г захар прах.
Метод на готвене
1. Смесете заквасена сметана с пудра захар и ванилия. Оставяме настрана. Разбийте сметаната, постепенно добавете заквасена сметана. Кремът трябва да е гъст. Можете да използвате пясък вместо прах, но той ще трябва да бъде добре разтворен в заквасена сметана.
2. Измийте и подсушете плодовете. Ако ще използвате череши, отстранете семките. Когато използвате ягоди, нарежете по-едрите плодове.
3. Всяка палачинка е леко намазана със сметана, просто правим лента, слагаме плодовете в един ред, усукваме тръбичките.
4. Слагаме тортата на пързалка, като намазваме всички тръбички с масло. Палачинките се накисват бързо, достатъчно е да ги оставите за половин час.
Кокосова торта "Дърва за огрев в снега" от бутер тесто
Много нежен и невероятно вкусен вариант на тортата, която се прави от бутер тесто. Можете, разбира се, да го омесите сами, но е по-лесно и по-бързо да го купите в магазин. Общо ще ви трябват около половин килограм, но нека да видим сами. Ако не е възможно тънко разточване на слоя, тогава може да се оставят повече или по-малко трупи. Използваме бели кокосови стърготини.
Съставки
500 г тесто;
380 г сметана;
· 150 г кондензирано мляко;
650 г череши;
50 г кокосови стърготини;
· 150 г захар.
Метод на готвене
1. Освободете черешите от семките, покрийте ги със захар и ги сложете на котлона, варете около три минути, след което ги сложете в гевгир. Използваме слинга за всякакви други цели, можете просто да направите компот от него, да охладите плодовете. По желание по време на варенето добавете малко ракия, буквално една супена лъжица.
2. Разточете тестото тънко, нарежете на ленти, подредете черешите, извайвайте трупи. Пече се на 220 градуса, охлажда се.
3. Разбийте сметаната. Веднага щом се превърнат в хладна пяна, налейте малко кондензирано мляко. Добавете лъжица кокос към крема, разбъркайте. Ако масата е течна, тогава можете да добавите още.
4. Събираме тортата. Отгоре покрийте с остатъците от крема и покрийте дървата за огрев със сняг от кокосови стърготини. Оставете да кисне 8 часа.
Торта "Дърва за огрев под снега" със сини сливи и ядки
Още един вариант на торта от домашно пясъчно тесто със сини сливи и орехи. Не най-лесният, но невероятно вкусен десерт. Ако желаете, добавете малко алкохол към пълнежа, можете просто да поръсите сините сливи с коняк.
Съставки
· 2,5 супени лъжици. брашно;
0,25 кг маргарин;
0,25 кг заквасена сметана;
400 г сини сливи;
· 1 супена лъжица. ядки;
700 г заквасена сметана;
180 г захар.
Метод на готвене
1. Измийте сините сливи. Ако е много суха, по-добре е да го накиснете. Но не използвайте прекалено гореща вода. След това нарежете сушените плодове, смесете със смлени орехи.
2. Пригответе тестото. Смесете разбития маргарин със заквасена сметана, добавете брашно. Нищо друго не е необходимо. Сложете цялата бучка в плик, извадете да изстине.
3. Изваждаме тестото, оформяме го на правоъгълник и го разточваме на приблизително същия пласт. Нарежете на ивици, разпределете върху всяка писта сини сливи с ядки. Правим трупи, изпращаме ги в тава за печене.
4. Пълнените дърва за огрев се пекат около 20 минути на 200 градуса, след което се охлаждат.
5. Разбийте заквасената сметана със захарта до пълното й разтваряне. Събираме торта от печени тръби с пързалка. Оставяме да се накисва за няколко часа или по-добре за цяла нощ.
· Ако дървата за огрев са твърде кисели, тогава можете да ги смесите с парченца сладки плодове или консервиран ананас. Идеални са и за приготвяне на прекрасна торта.
· В много видове теста се използва масло и има много. Можете да замените продукта с обикновен маргарин, тортата ще излезе много по-евтина. В продажба има и олио за готвене, което също ще свърши работа.
· Ако не е възможно да закупите заквасена сметана над 25%, тогава можете просто да претеглите всеки продукт върху плътна тъкан. Излишният серум със сигурност ще се отцеди, но това ще отнеме няколко часа.
· Не намазвайте горещи и дори топли сладки със заквасена сметана. Заквасената сметана от тях просто ще се слее в ястието, нищо няма да бъде наситено, тортата ще бъде безнадеждно развалена.
Никой друг магазин няма толкова вкусни сладкиши като у дома. Особено когато става дума за торти. Производителите заменят естествените продукти с прахове, създавайки красив външен вид. Но дори на празника да бъдат изложени две торти: красиво украсена от магазина и домашно приготвена без специални украси, гостите преди всичко ще ядат домашни сладки. В нашата статия ще разгледаме няколко рецепти за торта Monastyrskaya Izba. Ефектният външен вид и красивата разфасовка на тази торта са идеални за всяко тържество, а сладко-киселият вкус на тази необичайна композиция ще се хареса на всички гости.
Сладкишът се пече на парчета от заварено тесто. Изводът е подготовката на въздушни тръби и намазването им със заквасена сметана. Тръбите като трупи се събират в купчина или правоъгълна зидария. Оттук и толкова интересно име. За готвене се нуждаем от:
Не можете просто да смесите съставките заедно за основата на тортата. Те трябва да се варят. Вземете посочената част от водата. Изсипете го в чиста тенджера, изпратете олио и сол там. Изчакайте олиото да заври и да се разтвори. Намалете котлона до най-ниска степен и добавете брашно. Разбъркайте до гладкост и свалете от котлона. Сварената маса трябва да се охлади. Разбийте яйцата в охладеното тесто, те не могат да се добавят към горещата смес, тъй като протеинът ще се подсире и тестото ще бъде неизползваемо.
Разбъркайте добре тестото и го сложете в сладкарски плик (торбичка). Изстискайте ленти от тестото с ширина 2 см и еднаква дължина (20-25 см) върху тава за печене с олио. Тестото леко ще увеличи обема си по време на печене. Изберете дължината на сламките, така че да е удобна за вашата зидария. Печете пръчиците до златисто кафяво, 15 минути на 200 ºC в предварително загрята фурна. След като времето за готвене свърши, не отваряйте фурната, оставете трупите да придобият окончателната си форма. След 10 минути извадете листа за печене и прехвърлете парчетата в чиния.
Пригответе крем със заквасена сметана и захар. Потопете всяка лента от тестото цяла в крем и сложете върху чиния. Оформете купчина и изсипете останалата част от крема. За красота поръсете тортата с шоколад или карамел. Оставете го да кисне за 6 часа или за една нощ в хладилник. На сутринта тортата най-накрая ще е готова.
Рецепта за дърва за огрев под снега, стъпка по стъпка със снимка
"Дърва за огрев под снега" има много имена: Монашеска хижа, Кошер, Снежна череша, Череша в снега, Дровница и дори молдовската рецепта Гугута шапка също е подходяща по външен вид и съдържание. Тортата е наистина интересна, готви се бързо и също се яде. Предлагаме следната рецепта:
Уверете се, че имате цялата необходима храна, преди да приготвите тортата. Обърнете специално внимание на черешите. Целият акцент на тортата се крие в това зрънце. По-добре е да вземете замразени череши, изкормени или затворени за зимата в собствен сок. Факт е, че с него ще напълним тръбичките и ще ги изпечем във фурната. По време на готвене от зрънцето ще се отдели сок, който ще бъде равномерно разпределен в тръбите и ще го направи мек. На прясно набраните череши липсва това свойство. И още една точка трябва да се даде на заквасената сметана. Изберете високо съдържание на мазнини, такава заквасена сметана е идеална за крем, няма да я остави да се разпространи в бяла каша и да се втвърди равномерно.
Първо приготвяме тестото, след това ще се заемем със сметаната и пълнежа. Разтопете маслото, смесете го с брашното. Смелете на трохи и добавете заквасена сметана. Омесете, след което изсипете мляко, гасена сода.
Омесете и оформете колбаса отново. Наденицата трябва да е с еднаква консистенция. Разделете го на 15 части, покрийте с фолио и приберете в хладилник за час (60 минути). През това време тестото ще стане еластично и ще се разточи добре.
Докато тестото се охлажда, нека се обърнем към крема. Смелете чаша захар до състоянието на пудра захар. По-добре е да направите праха със собствените си ръце, тъй като магазинът не винаги е с високо качество. Комбинирайте праха със заквасена сметана и разбийте с миксер до пухкавост, добавете лимонова есенция и сух желатин. Разбийте отново сметановата смес. Сега изваждаме черешите от хладилника. Не е необходимо да го размразявате и да чакате цялата влага да се отцеди. Изплакнете го под течаща вода и го изхвърлете в гевгир.
Изваждаме тестото от камерата. Разточете всяко парче на правоъгълник. Опитайте се да запазите дължината и ширината на всяка пясъчна ивица почти еднакви. Поставете черешови плодове в центъра на лентата. Поставете плодовете възможно най-плътно в 1 ред. Сега съединете краищата на тестото и оформете тръба.
Поставете готовите сламки върху тава за печене с олио и ги изпечете в предварително загрята фурна за около 15 минути, докато покафенеят на 180ºC огън. Когато сте готови, сгънете сламките в чиния. Все още не е необходимо да ги намазвате с крем. Оставете ги да изстинат малко, за да не се навие млечната маса. Сега сложете студените заготовки върху съда, върху който ще се сервира тортата.
Първият ред се състои от 5 тръби. С лъжица или четка разпределете крема върху тях, включително по краищата. Разстелете следващия слой от 4 сламки, отгоре крем, следващия слой от 3 сламки, отново крем и т.н., докато свършат заготовките.
В резултат на това трябва да получим пирамида от тръби. Украсете го по ваше желание и го оставете да кисне. След 6 часа тортата ще бъде готова, ако се вгледате внимателно, наистина изглежда като дърво под снега. Отрежете краищата на напоената торта. Това дава на гостите ви красива кройка и по-гладки ръбове.
Дърва за огрев под снега торта с череши, снимка
Рецепта за дърва под снежната палачинка
Мързеливата "Монастирска хижа" или "Дърва за огрев под снега" се прави от палачинки. Такава торта е особено актуална през седмицата на Масленица. Дошъл зетят при свекървата за палачинки, а там вече го чакала торта. Такова лакомство се приготвя с череши, някои домакини експериментират с банани и сладко. Това не разваля вкуса на тортата, вместо познатата вишнева киселинност в блатовете на палачинките, ще усетите сладък плодов послевкус.
Правим крем за готови палачинки: с миксер разбийте пухкава мазна заквасена сметана (20%) с чаша захар. Разбийте до гладкост, добавете ванилин и желатин. Сега разгръщаме всяка палачинка, поставяме там лента банан, малко сладко. По този начин увиваме и подреждаме първия слой на нашата камина. Първият слой е 7 палачинки, вторият е 6, третият е 5 и т. н. Отгоре намажете слоя със заквасена сметана, намажете следващия слой. Събираме пирамидата и я поръсваме с бял шоколад отгоре.
палачинка рецепта дърва за огрев под снега
От посочения брой съставки се получават 28-30 палачинки. Трябва да започнете да месите тестото с яйца и сол. Тези две съставки се разбиват на пяна, след което се добавя гасената с оцет сода (оцетът се налива в лъжица с посоченото количество сода). Отново разбъркайте яйчената смес. Сега добавете мляко и растително масло. Изсипете брашно без бучки отгоре през специална чаша за пресяване. Замесете тестото до гладкост с бъркалка или вилица. Като аксесоар е подходящ и миксер.
За печене на палачинки е препоръчително да използвате тиган с равна повърхност без повреди и въглеродни отлагания. Намажете повърхността му с растително масло, загрейте на огън. Изсипете тестото в черпак, още около половината, и го изсипете върху центъра на тавата. Завъртайте тигана последователно с бързо движение, за да разпределите тестото в кръг и да създадете палачинка. Запържете тестото от 1 страна за около 1,5-2 минути на умерен огън, докато коричката покафенее. След това с шпатула обърнете палачинката от другата страна и запържете до омекване. Отстранете от котлона и поставете в чиния. По този начин трябва да изпържите всички палачинки.
Торта Манастирска хижа, рецепта стъпка по стъпка с череши и заквасена сметана
Тази торта се приготвя на три етапа. Първо се прави кремът, приготвя се плънката и едва след това тестото. След като всички съставки са готови, основата се приготвя много бързо. Между другото, всяко пясъчно тесто, приготвено с маргарин или масло, е подходящо за тортата Monastyrskaya Izba.
Първо разбийте заквасена сметана с пудра захар, добавете там омекотено масло и поставете в хладилника. Заквасената сметана трябва да е естествена селска или много висококачествен магазин. Ако нямате възможност да получите домашен продукт, тогава използвайте този трик: вземете гевгир, поставете го с марля на три слоя, поставете закупената заквасена сметана отгоре.
Оставете заквасената сметана да престои. Най-малко 2 часа, но е по-добре да го направите през нощта. До 1 чаша водниста течност може да се отцеди от една торба заквасена сметана на вечер. Не се нуждаем от излишна влага в тортата, но от такава заквасена сметана просто ще се получи гъст крем. Ако няма подходяща заквасена сметана, тогава заменете половината от заквасената сметана от магазина с 200 г крема сирене. Разбийте с останалите съставки и използвайте крема от сирене, за да намажете сламките.
Най-добрите череши за торта са черешите в собствен сок или замразени. Зрънцето трябва да е без семки. Не е нужно да го захаросвате. Ако е възможно, отстранете излишния сок от черешите, преди да използвате в пълнежа. Сега нека направим теста. Маргаринът се нарязва на ситно и се смесва с посоченото количество брашно. Намачкаме го с вилица до образуването на трохи, след което го омесваме с ръце.
Добавете екстракт от ванилия, сода за хляб и оцет и разбъркайте. След това въвеждаме заквасена сметана и внимателно омесваме до гладкост. Тестото ще се окаже малко лепкаво, но това е добре. Прехвърляме го върху филма и го поставяме в хладилника за 1 час.
Сега изваждаме тестото, разделяме го на 15 части. След охлаждане основата стана много гъвкава и не лепкава. За да оформим тръбите, разточваме ленти с дебелина 3-4 мм и във всеки удобен размер, който ще е подходящ за работа. Изрежете нередностите. Поставете черешата в средата на детайла, закрепете краищата.
По същия принцип оформяме 15 тръбички, слагаме ги върху тава за печене с олио и печем 15 минути. Готовите тръбички намазваме една по една с крем и ги слагаме една до друга. Правим хижа, още веднъж намазваме с гъста сметана и украсяваме по ваше желание.
Черешови рулца, рецепта
В тази рецепта ще приготвим сладкиши с череши. Този път ще направим без сметана, горската киселина ще бъде блокирана от захарен сироп и сладки поръсвания.
Ще готвим тръбичките от пясъчно тесто. Смесете брашното с разтопеното масло, содата и ванилията. Смелете всичко на малки трохи, добавете заквасена сметана, разбъркайте отново. Трябва да имате мазно тесто. Слагаме го в целофан и го поставяме да почине в хладилник за 3 часа. Да приготвим черешата. В отделна тенджера или тенджера се поръсва със захар и се оставя да заври. След това слагаме зрънцето в гевгир и даваме време да се отцеди излишният сироп.
С течение на времето изваждаме пясъчната основа за тръбите, разточваме я на голям слой и изрязваме заготовките за ронливи пръчки. Изберете оптималната дължина и ширина. В центъра на тестото подредете сушените плодове в една линия, едно след друго, възможно най-плътно.
Защипваме краищата и отгоре поръсваме тръбичките с вода, след което ги потапяме в захар. Правим това с всяка тръба и ги подреждаме върху пергамент. Печем пясъчните пръчици за 15 минути на 180 ºC.
Хижа за торта в снега, снимка с рецепта
"Хижа под снега" се приготвя от същото тесто като "Монастирска хижа", само че основата е подредена малко по-различно. Може би тази опция ще ви хареса много повече. В края на краищата няма нужда да се режат ръбовете, производството на тортата е напълно безотпадно.
Готвене на пясъчната основа: 2 часа преди готвене извадете маргарина от хладилника. Когато го натиснете с пръст, трябва да поддаде, което означава, че може да се замеси в тестото. Ако нямате време, можете да разтопите малко маргарина в микровълновата. В дълбока чиния го смелете с пресято брашно. Тестото трябва да излезе без твърди бучки. Поръсете основата със сода, сол отгоре, набийте яйца в нея, разбъркайте добре. Добавете заквасена сметана към пясъчната маса и разбъркайте отново. Ще получите жълтеникава кифла, която трябва да се раздели на няколко части (5-6) и да се прибере в хладилник. Така тестото ще се втвърди по-бързо и ще стане пластично.
Прехвърлете тестото в торбичка и поставете в хладилник за 1 час. Ако нямате време да държите тестото дълго време в хладилника, поставете го във фризера за 15-20 минути. Краищата на тестото ще започнат да се втвърдяват, в това време го издърпвате, омесвате и цялата маса на тестото ще се охлади равномерно, което е точно това, от което се нуждаем.
Разточете охладеното тесто. Нарежете го на ивици за сламки. Лентите могат да бъдат с различна дължина, тук не е необходима еднородност. Във всяка лента слагаме череша. Тестото не трябва да е гъсто или тънко, за да не оставят в него дупки. Защипете краищата на всяка тръба и веднага ги прехвърлете в тава за печене, като образувате кръг. Нанесете всяка следваща тръба върху предишната и продължете да сгъвате тестото под формата на змия.
Според този принцип трябва да изпечете няколко кръгови реда. Пекат се доста бързо за 15 минути на средна температура във фурната. Ще разберете готовността на сламките, докато покафенеят. Започнете с най-голямото ниво. Не правете голям диаметър. 20-25 см ще са достатъчни. Помислете за факта, че между слоевете ще има крем. Докато се пече следващата партида усукани тръбички, разбийте сметаната от заквасена сметана, захар и ванилин.
Изправете първия слой от сламките, дори можете да ги начупите малко, това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на тортата. Разстелете пространството между пясъчните пръчици, също нанесете крема върху първия слой. Поставете следващия слой отгоре и намажете с четка и кръглите къдрици. В края трябва да имате пирамида, която прилича на къща под снега. В контекста на такава торта ще изглежда почти същото като "Монастирска хижа", само полагането на заготовките ще бъде направено под формата на спирала. Приятен апетит и вкусно настроение!
Торта "Дърва за огрев под снега" е оригинален десерт, който всеки може да приготви. В тази статия ще разгледаме два начина за създаване на това лакомство. Кое да изберете е ваша собствена работа.
Вкусен десерт "Дърва за огрев в снега" (торта): рецепта за готвене стъпка по стъпка
Много нежен се оказва домашно приготвеният деликатес с необичайното име "Дърва за огрев под снега". Този десерт има лека киселинност, но само ако сте използвали пресни или замразени череши като пълнеж.
И така, за тортата ни трябва:
- качествено масло - 250 г;
- високомаслена заквасена сметана - около 800 г (при 600 г е необходимо за сметаната);
- желатин - 8 g;
- прясно мляко - 3 големи лъжици;
- бяла захар - пълна чаша;
- бакпулвер - десертна лъжица (ако се използва сода за хляб, тогава тя трябва да бъде изгасена);
- замразени череши (или пресни) без костилка - 400 г;
- лимонена киселина - щипка;
- светло брашно - 4 пълни чаши.
Приготвяне на тесто
Преди да оформите Дървата за огрев в снежната торта, омесете пясъчната основа. За целта настържете леко разтопената мазнина за готвене и след това я смилайте на трохи заедно със светло брашно. След това добавете към съставките заквасена сметана с високо съдържание на мазнини (200 g), прясно мляко и разбъркайте всички компоненти до получаване на хомогенна основа. След това трябва да се навива на наденица, да се раздели на 15 парчета и да се изпрати в хладилника за 60 минути.
Приготвяне на пълнежа
Тортата Дърва в снега се оказва особено вкусна, ако за приготвянето й използвате пресни или замразени череши. Предварително трябва да се изплакне и да се обезкости. Ако използвате замразени плодове, първо трябва да ги размразите напълно.
Оформяме и печем тръбички
Тортата "Дърва в снега" се оказва доста необичайна. В края на краищата не се оформя от стандартни торти, а от тръбички, пълнени с череши. За да ги направите у дома, извадете основата от хладилника и разточете всяко парче на ленти с дължина 20 сантиметра и ширина 4 сантиметра. След това трябва да поставите черешов пълнеж в продукта и, прищипвайки краищата, да оформите тръба.
След като всички полуготови продукти са приготвени, те трябва да се поставят върху тава с хартия за печене и да се пекат на 205 градуса за около 12-16 минути. През това време сламките са напълно сварени и се зачервяват добре. След като извадите продуктите от тавата за печене, трябва да изчакате да изстинат.
Приготвяне на заквасена сметана
Десерт "Дърва за огрев в снега" (торта), рецептата, за която обмисляме, включва използването на заквасена сметана. С него домашно приготвен деликатес ще се окаже особено нежен и вкусен.
Така че, за да приготвите крема, трябва предварително да охладите високомаслената заквасена сметана и след това да я разбиете с миксер заедно с бялата захар. Също така към получената маса трябва да се добави щипка лимонена киселина и желатин.
След като получите пухкав и ефирен крем, можете веднага да го използвате по предназначение.
Оформяме вкусен десерт
Тортата за дърва в снега се оформя много лесно. Първо трябва да вземете форма за торта и да поставите на един ред 5 изпечени и охладени кифлички с череши. Те трябва да се полят със заквасена сметана, а след това отново да се поставят 4 продукта. Като поставите ролетките и ги покриете със сладка маса, трябва да получите голяма пирамида.
Отгоре трябва да се залее обилно с охладена сметана и по желание се поръсва с настърган черен шоколад.
Представяме правилно на масата
Ако не знаете как изглежда представеният десерт, в тази статия можете да видите негова снимка. Тортата "Дърва в снега" трябва да се сервира само след продължително излагане на студ. През това време заквасената сметана ще насити целия пясък, което ги прави много нежни и вкусни. След това оригиналният десерт може безопасно да се нареже на красиви триъгълници и да се сервира с чаша чай.
Торта "Дърва за огрев в снега": рецепта за опростена подготовка
Малко хора знаят, но такъв десерт може да се направи по опростена рецепта. Въпреки че това по никакъв начин не се отразява на вкуса му.
Така че, за бързо и лесно приготвяне на домашна торта, трябва да закупите:
Оформяне и приготвяне на рула
Основното предимство на такъв десерт е, че за приготвянето му няма нужда да месите тестото сами. В крайна сметка можете да си купите бутер база във всеки магазин.
След като тестото се размрази напълно, то трябва да се разточи на тънък слой и след това да се нареже на дълги ленти с ширина не повече от 4 сантиметра. След това във всеки продукт трябва да се поставят парчета плодове или плодове и след това силно да се прищипят краищата, като същевременно се образува спретнато руло.
След като приготвите всички продукти, те трябва да бъдат поставени върху лист хартия за готвене и изпратени в предварително загрята фурна. Печете кифлички с горски плодове или плодове за 25 минути при температура 200 градуса. През това време продуктите трябва да покафеняват добре, да станат хрупкави и много вкусни.
За да използвате кифличките за оформяне на торта, те трябва внимателно да бъдат извадени от листа, поставени върху равна повърхност и напълно охладени.
Готвене на заквасена сметана
Кремът за такава торта се приготвя точно по същия начин, както в предишната рецепта. За това млечният продукт се разбива с миксер заедно със захарта. В резултат на това трябва да получите пухкава и сладка маса, която веднага можете да използвате по предназначение.
Процесът на оформяне на домашен десерт
Лесно и лесно е да оформите дърва за огрев в снежната торта. Като начало трябва да се наредят 5 рула върху тортена форма и да се залеят с 1/5 от крема. След това трябва да поставите втория слой "торти", състоящ се от 4 продукта. След като ги залеете със заквасена сметана, трябва да поставите още 3 ролки и т.н. В резултат на това трябва да получите много вкусна пирамида, която може допълнително да се поръси с шоколадова глазура или да се поръси с кокосови стърготини.
Сервиране на масата
Оформената торта се препоръчва да се сервира на гостите само след като е престояла в хладилник. В крайна сметка това е единственият начин да получите много вкусен и деликатен деликатес, който ще служи като отличен десерт за празнична трапеза. Насладете се на чая си!
