При спазване на диета за отслабване всеки иска храната да е пълноценна и разнообразна. Мнозина не искат да се откажат от обичайните си любими ястия, за да не излагат тялото на ненужни сътресения по време на загуба на тегло. Тогава възниква въпросът: възможно ли е да се ядат корейски моркови на диета?
- Съставки и закуски KBJU;
- Общи принципи на хранене за отслабване;
- Моркови по корейски и правилна система за хранене;
- Противопоказания;
- Заключения.
Състав и KBJU закуски
Корейските моркови са салата, традиционна за страните от бившия СССР с доста непретенциозни компоненти. Благодарение на ниската си цена и оригиналния си вкус, тази пикантна закуска е популярна от много десетилетия, а готовата салата е лесна за закупуване в много хранителни магазини. Простотата на рецептата прави корейските моркови достъпни за домашно приготвяне.
Основният компонент на закуската са морковите, нарязани по специален начин - дълги тънки сламки. Приготвените по този начин зеленчуци се смесват с растително масло, захар, оцет и различни подправки. Чесънът, смлян черен и червен пипер, семена от кориандър и сол придават пикантен пикантен вкус на корейски моркови. Калоричното съдържание на готовата салата варира от 110 до 140 kcal на 100 грама. На първо място, това зависи от пропорциите на маслото и захарта, които се добавят към кореновата култура.Изчисляването на индикаторите на BJU също може да се различава с приблизително 10% нагоре или надолу, но средно е 100 грама:
- Белтъчини 1,2 g;
- Мазнини 8,2 g;
- Въглехидрати 9 гр.
Алтернативни индикатори на BJU за корейски моркови:
- Протеини 0 g;
- Мазнини 9 g;
- Въглехидрати 12,9 g
Голяма опасност за здравето е методът за готвене на моркови по корейски, тъй като зеленчуците с подправки влизат в контакт със силно загрятото растително масло. Ако маслото се нагрява твърде дълго, тогава в него могат да се образуват канцерогени.
Общи принципи на хранене за отслабване
- Изчистете диетата от "вредни" храни, рационализирайте диетата. На първо място е желателно да се изоставят съставките, съдържащи захар, "бързите" въглехидрати и хранителните отпадъци - бързо хранене, сода и други неща.
- Изчислете калоричното съдържание и храненето на BJU. Всеки човек, в зависимост от възрастта, пола и начина на живот, има свой собствен прием на калории. И вашите цели за тегло (поддържане, загуба на тегло или наддаване на тегло) и необходимите пропорции на протеини, мазнини и въглехидрати в диетата също са взаимосвързани.
- Подредете всяко хранене по отношение на състава и качеството на микро- и макроелементите. Това означава, че храненето трябва да бъде съзнателно и обмислено. Ако не искате да навредите на здравето си, тогава яжте балансирана и възможно най-разнообразна храна.
Корейски моркови и правилна система за хранене
И така, възможно ли е да ядете корейски моркови на диета? Помислете за корейския морков от гледна точка на хранителните правила за отслабване. Сериозна опасност за отслабването е добавената в салатата захар. Той лесно провокира рязък инсулинов прилив в кръвта, в резултат на което тялото скоро отново ще се нуждае от прости въглехидрати. Излишната захар в този случай се превръща в мазнини. По този начин използването на корейски моркови в диетата може да провокира разпадане и намаляване на въглехидратите при следващото хранене. Също така е важно да разберете, че когато ядете купени от магазина корейски моркови, никой не гарантира качеството на продуктите, използвани за готвене, и точността на изчислението на калориите. Такава пикантна закуска подпомага отделянето на стомашен сок и смилането на храната. Подправките (чесън, чушки, кориандър и най-важното оцет) обаче предизвикват повишаване на апетита, което е изпълнено с преяждане.
Също така е важно да знаете, че солта и подправките, които съставляват леката закуска, са склонни да забавят отделянето на течности от тялото. Ето защо хората с бъбреци, черен дроб и отоци не трябва да включват корейски моркови в диетата си.
Анализирайки KBJU на това ястие, е лесно да се види, че съдържанието на мазнини в него е доста високо и такова предястие трябва да се приема като пълноценно хранене, а не само като лека зеленчукова салата. Ако вземем средната стойност от 1300 kcal на ден като калорична норма за млада жена със средна активност със загуба на тегло, тогава корейската салата от моркови с тегло 100 грама ще бъде 10% от общото калорично съдържание на дневната диета. В същото време количеството мазнини ще отнеме 15-30% от общото препоръчително количество мазнини на ден – това е твърде висока стойност за лека закуска и е по-подходяща за пълноценно хранене.
От ползите не забравяйте да споменете високото съдържание на фибри в морковите.
Благодарение на това, както и след други зеленчукови ястия, усещането за ситост идва по-бързо и чревната подвижност се подобрява.
Противопоказания
Ако сте диагностицирани със заболявания на панкреаса, стомаха или черния дроб, следвайте строга диета и диетични ограничения. Възможно ли е да се ядат корейски моркови с такава диета? Определено не! Това ястие е противопоказано и при диабет, гастрит, язва и панкреатит.
Децата и бременните жени не трябва да ядат тази салата.
заключения
Препоръчително е да избягвате да ядете корейски моркови на диета, тъй като това ястие има повече минуси, отколкото плюсове. Въпреки че еднократната консумация на умерено количество закуски (50-100 грама) няма да причини значителни щети на вашата фигура. Най-важното е да комбинирате тази салата с протеинови храни, като месо, за да направите диетата си балансирана. Също така дайте предпочитание на домашно приготвени ястия. Това ви позволява да контролирате количеството добавена захар и масло. Колкото по-малко добавяте тези компоненти към салатата, толкова по-безвредна ще бъде за вашата фигура.Горните трикове ще ви позволят да се насладите на любимите си моркови в корейски стил на диета!
Умерено пикантно, умерено сладко, умерено кисело... Морковите по корейски, тази любима на мнозина пикантна закуска, отдавна се харесват на домакините. Тя ще украси празничната трапеза и ще разнообрази семейната вечеря: колкото и да готвите, тя незабавно ще се разпръсне по чинии.
И как корейските моркови обличат домашна пица - изглежда апетитно и много вкусно! Колко калории има в силно подправен морков?
Благодарение на витаминно-минералния състав, този зеленчук може спокойно да се нарече лечебен хранителен продукт: витамини C, E, K, PP, група B, както и бета-каротин, от който тялото ни синтезира най-полезния витамин А. И освен това - желязо, йод, мед, магнезий, калций, калий, натрий, фосфор, манган и това не е пълен списък на това, което може да се извлече от такива обикновени, ежедневни моркови.
Не е изненадващо, че лекари от различни области на медицината, които се съревновават помежду си, хвалят кореновата култура и изобщо не биха имали нищо против факта, че връзките сушени моркови се продават в аптека.
В крайна сметка морковите могат да трансформират тялото ни ден след ден:
- веществата, включени в състава му, се борят със свободните радикали, които провокират растежа на ракови тумори;
- известен със своите антиоксидантни свойства, бета-каротинът също помага за поддържане на костите здрави;
- редовната консумация на моркови ще помогне за нежно почистване на черния дроб от токсини;
- калият, съдържащ се в кореновата култура, подпомага работата на сърдечно-съдовата система;
- Трудно е да се надцени ролята, която играе витамин А в тялото ни. Орлово зрение, непрекъснато производство на полови хормони, отлична жизненост, силен имунитет, разкошна коса, кожа и нокти – това са резултатите от неговата работа.
Трябва да се отбележи, че не е нужно да преяждате с този зеленчук, за да извлечете максимална полза от него за вашето здраве: 100 грама настъргани моркови на ден ще бъдат повече от достатъчни.
Полезните качества на кореноплода ще се разкрият, ако ядете не само пресния корен, но и ястия от него. На първо място, разбира се, моркови в корейски стил, тъй като продуктът в това предястие не е подложен на топлинна обработка, което означава, че не губи малко от своите предимства!
Това ястие обаче има и своите специални качества: идеално стимулира храносмилането. Неслучайно се сервира в самото начало на храненето: разпалва апетита, а калоричното му съдържание е ниско.
Изчисляване на калории
Калоричното съдържание на корейските деликатеси наистина е доста малко: 100 грама от него съдържат 112,6 kcal. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е 1,2 грама / 8,2 грама / 9 грама. В същото време калоричното съдържание на суровите моркови е 34–41 kcal на 100 грама, в зависимост от сорта. Защо в готовия продукт има няколко пъти повече калории?
Подправките му добавят енергийна стойност и най-важното е, че растителното масло, което е задължително в рецептата, е много калорично. В крайна сметка само 100 грама слънчогледово масло съдържат почти 900 kcal! За щастие корейските моркови се нуждаят от много малко от него.
Калоричното съдържание на морковите може да се увеличи, ако подходите към процеса на готвене творчески и разнообразите традиционната рецепта (моркови, растително масло, оцет, сол, захар, чесън, смлян пипер, кориандър) с други съставки. Например кисели краставици, гъби, патладжан, лук, водорасли.
Тук, разбира се, ще трябва да вземете предвид колко калории се съдържат в добавките. Например, 100 грама водорасли съдържат 49 kcal, а маринованите гъби съдържат 18–24 kcal, в зависимост от сорта.
Въпреки това, без значение колко допълнителни съставки добавите към морковите в корейски стил, това предястие все още няма да се окаже много калорично: храните, които имат прекомерно висока хранителна стойност, нямат добър вкус с подправени кореноплодни култури.
Рецепта, за която всеки може да завижда, или Готвене на перфектния морков на корейски
Класическата рецепта е добре позната: смесете 1 кг настъргани моркови на специално ренде с 5 с.л. л. оцет, половин чаша растително масло, 3 с.л. л захар, 1 ч.л. смлян пипер, щипка кориандър, глава чесън, прекарана през преса. След няколко часа закуската е готова.
Въпреки това, дори в такъв прост въпрос като готвене на моркови на корейски, има някои тънкости:
- ако искате морковите да са по-меки, първо загрейте растителното масло, но не го довеждайте до кипене. Можете също да добавите подправки на вкус;
- за да подобрите вкуса на ястието, но не и да увеличите значително броя на калориите, пресният кориандър ще помогне;
- твърде пикантен вкус на лека закуска ще омекоти шепа натрошени орехи или сусам;
- Чесънът става зелен, когато е изложен на топлина, така че ако мажете морковите в горещо олио, добавете пресен чесън последен.
Въпреки това, без значение коя рецепта за моркови изберете за своя подпис и колко порции от ястието приготвяте според нея, можете да сте сигурни: предястието ще свърши, преди да успее да се маринова добре. Твърде малко калории и твърде много богати вкусове!
Морковите са нискокалоричен кореноплод, който често се консумира от тези, които са на диета или водят здравословен начин на живот. Ползите от този зеленчук се дължат на наличието на голямо количество фибри, които премахват токсините от тялото. Морковите съдържат много витамини и минерали, които са необходими за нормалното функциониране на много вътрешни органи и системи. В същото време хранителната стойност на зеленчука е доста малка и възлиза на едва 40 калории на 100 грама. Калоричното съдържание на корейските моркови е малко по-високо поради добавянето на растително масло, но това не пречи на запазването на всички полезни свойства на зеленчука. Освен това задължителните компоненти на корейските моркови са подправки, оцет, сол, лук.
ЗВЕЗДНИ ИСТОРИИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ!
Ирина Пегова шокира всички с рецепта за отслабване:"Свалих 27 кг и продължавам да отслабвам, просто варя за през нощта ..." Прочетете повече >>
Съставът на моркови на корейски
Зеленчукът съдържа малко калории. Хранителната му стойност на 100 грама е около 35-40 калории. Нивото на BJU зависи от калоричното съдържание на другите компоненти на ястието.
Вид зеленчук | Калории на 100 грама | катерици | Мазнини | Въглехидрати |
Пикантни моркови с масло и чесън | ||||
С гъби | ||||
С аспержи | ||||
С водорасли | ||||
С пилешко | ||||
С аджика | ||||
Наденица | ||||
със зеле | ||||
с целина |
Ползите и вредите от продукта
Морковите на корейски са доста полезни за тялото:
- Ползите от зеленчука са очевидни за тези, които са на диета. Поради съдържанието на голямо количествофибри в състава му и нискокалоричен продукт могат да бъдат включени в диетата за отслабване.Всеки, който спазва диета с моркови, може да очаква да свали до 5 кг за 10 дни.
- Грубите фибри в зеленчука помагат за справяне с проблема със запека и нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Морковите на корейски подобряват апетита, ускоряват метаболизма.
- Каротинът помага за подобряване на зрителната острота и се препоръчва за употреба от тези, чиято работа е свързана с постоянно натоварване на органа на зрението.
- Наличието на витамини от група В подобрява състоянието на човешките съдове и капиляри.
- Витамин РР има съдоразширяващо свойство.
- Поради наличието на чесън в салатата, морковите по корейски се препоръчват за употреба по време на настинки.
- Морковът на корейски помага в борбата с хелминтите, има холеретичен, антисептичен, антивирусен, отхрачващ и диуретичен ефект и нормализира метаболизма.
- Този зеленчук има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и зъбите.
Въпреки всички лечебни свойства, този продукт има и противопоказания, пренебрегването на които може да навреди на тялото.
Морковите на корейски са вредни за тези, които страдат от диабет.
Освен това този продукт не трябва да се използва от хора с проблеми в черния дроб, панкреаса, стомаха, бъбреците. Яденето на маруля може да навреди на деца и бременни жени.
Най-добрите рецепти за храна
Има много рецепти, които използват корейски моркови. Могат да се използват от тези, които следват фигурата си и спазват здравословен начин на живот.
Салата с гъби
В тази рецепта най-често се използват варени или мариновани гъби шийтаке, шампиньони, гъби. Калоричното съдържание на такова ястие е 71 килокалории на 100 грама продукт.
За да приготвите моркови в корейски стил с гъби, ще ви трябва:
- 2 моркова;
- 1 ч.л Сахара;
- 1 ч.л оцет;
- 2 супени лъжици л. растително масло;
- 3 скилидки чесън;
- 80 г мариновани гъби;
- морска сол, смлян черен и червен пипер на вкус.
Метод на готвене:
- 1. Пресните моркови се натриват със специално ренде и се поставят в емайлиран съд.
- 2. Посолете зеленчука, поръсете със захар, добавете оцет.
- 3. Морковите трябва да бъдат леко смачкани с ръце, така че сокът да започне да се отделя и марината да се разпредели равномерно. Покрийте с капак и поставете на хладно място за четвърт час.
- 4. Поръсете салатата с черен пипер и разбъркайте добре.
- 5. Растителното масло се загрява почти до кипене, но не трябва да кипи. След това трябва незабавно да се изсипе в салатата.
- 6. Всичко се разбърква старателно.
- 7. След като олиото изстине, добавете прекарания през пресата чесън и маринованите гъби.
- 8. Салатата се съхранява в хладилник до две седмици.
Моркови по корейски стил с аспержи
За да приготвите салата от моркови и аспержи ще ви трябва:
- 1 пакет сухи соеви аспержи;
- 1,5 кг моркови;
- 1 глава лук;
- 1 ч.л червен, черен смлян пипер;
- 4 ч.л смлян кориандър;
- 1 ст. л. соев сос;
- 100 мл растително масло;
- 5 скилидки чесън;
- есенция 70% - 2 с.л. л.;
- сол, захар на вкус.
Метод на готвене:
- 1. Накиснете торбичка аспержи в топла подсолена вода. Времето за накисване е 1,5 часа.
- 2. Обелете и нарежете морковите със специално ренде или остър нож.
- 3. Прехвърлете нарязания зеленчук в широк съд, добавете сол, захар, есенция. Леко омесете с ръце, докато се появи сок, поставете на хладно място за 15 минути.
- 4. Нарежете лука на ситно, запържете в добре загрято растително масло.
- 5. След като лукът се запържи, към него трябва да се добавят кориандър, черен пипер, чесън и нарязани аспержи.
- 6. Разбъркайте, добавете соевия сос и запържете за 1 минута.
- 7. Изсипете всичко в моркова, разбъркайте добре и приберете в хладилник да се охлади.
Корейски пикантен морков
За да приготвите ястието ще ви трябва:
- 400 г моркови;
- 1 глава лук;
- 3 скилидки чесън;
- 50 мл растително масло;
- 2 супени лъжици л. 9% оцет;
- ¼ ч.л кориандър;
- щипка захар;
- черен и червен смлян пипер на вкус;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- 1. Обелете, измийте и нарежете морковите със специално ренде или с остър нож.
- 2. Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно.
- 3. Натрошете кориандъра с широката част на ножа върху дъската.
- 4. Добавете черен пипер, кориандър, сол, захар, чесън към морковите. Можете да използвате специална подправка за моркови на корейски.
- 5. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган, докато покафенее. След това изхвърлете лука и залейте морковите с горещо растително масло.
- 6. Добавете оцет, разбъркайте всичко старателно.
Морковите в корейски стил са нискокалоричен продукт, който ще ви помогне да задоволите глада си за дълго време и да не навреди на фигурата ви.
И малко тайни...
Историята на един от нашите читатели, Инга Еремина:
Теглото ми беше особено депресиращо за мен, на 41 тежах като 3 сумисти заедно, а именно 92 кг. Как да отслабнете напълно? Как да се справим с хормоналните промени и затлъстяването? Но нищо не обезобразява и не подмладява човек толкова, колкото неговата фигура.
Но какво можете да направите, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпно - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант по хранене. Разбира се, можете да опитате да бягате на бягаща пътека, до степен на лудост.
И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е много скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин...
Морковите по корейски са салата, която дължи произхода си на друго корейско ястие – кимчи (петсай с подправки). В съветско време китайското зеле беше трудно да се получи. Предприемчивите готвачи започнаха да използват вместо него обичайните и отлични вкусови качества, които са известни на всички. С течение на времето тази рецепта стана много популярна.
Ползи и вреди, хранителна стойност
Корейските моркови са доста пикантни на вкус поради добавянето на голямо количество ориенталски подправки, подправки и оцетна киселина. Използването му помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, стимулира производството на стомашен сок, подобрява процеса на храносмилане. За приготвянето на салатата се използва суров зеленчук, така че в нея се запазват всички витамини: A, B, C, E, K, PP, както и фосфор, желязо, магнезий, калций и хлор.
В момента тази салата има няколко варианта за готвене: с гъби, със зеле, с аспержи. Калоричното съдържание на ястието е много ниско, така че често се използва за приготвяне на диетично меню. Съотношението на BJU markov на корейски: протеин - 4%; мазнини - 66%, въглехидрати - 32%.
Хранителна стойност на 100 грама продукт:
