Когато съставяме постно меню, често пренебрегваме всякакви неща. И напразно, защото помагат за разнообразяване на скромната диета и придават на любимите ни ястия нов звук. Предлагаме да обсъдим рецепти за постни сосове.
вълшебно грахово зърно
Много хора се чудят дали е възможно да се ядат сосове на гладно? Може, ако не съдържат животински продукти. Сосът от нахут е само един от тях. Накиснете 150 г нахут за една нощ във вода и гответе за 2 часа в прясно подсолена вода. Оставете 50 мл бульон, пасирайте граха с блендер, добавете 80 мл лимонов сок, 3 с.л. л. сусам, 2 скилидки чесън и сол. Отново разбийте соса с блендер и подправете с пресни билки и червен пипер. Най-хубавото е, че нахутът допълва зеленчукови закуски и салати.
Лека майонеза
Успешно заменете класическия вариант. Разбийте с блендер 400 г бял боб от консерва. Последователно добавете 300 мл слънчогледово олио, 2 с.л. л. лимонов сок, 1 ч.л. суха горчица, ½ ч.л. захар и сол. Продължете да разбивате съставките, докато се образува гладка паста. Постният боб сос върви добре с пресни и задушени зеленчуци. Може да се използва и като подправка за супи.
Нежност в бяло
Постният бял сос, приготвен на базата на известния сос бешамел, ще зарадва гастрономите от сърце. Разредете 60 г пресято брашно в чаша топла вода и при непрекъснато бъркане оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. Налейте 250 мл горещ зеленчуков бульон и продължете да къкри, докато се сгъсти. В края добавете 1 ч.ч. лимонов сок, пресни билки, щипка сол и индийско орехче. Такъв сос успешно ще подчертае вкуса на печените зеленчуци.
Кадифени гъби
Постният гъбен сос е друг интересен вариант на бешамел. Запържете наситнения лук до златисто кафяво, смесете с 400 г нарязани шампиньони и оставете да къкри за 15 минути. Добавете 3 нарязани скилидки чесън, дафинов лист, сол и подправки. Отделно кафяво 6 с.л. л. брашно, разредете го в 150 мл вода и изсипете на тънка струя към гъбите. След потъмняване на постния сос от шампиньони за 7 минути, сложете пресни билки на вкус. Този сос ще преобрази дежурните елда и ориз със зеленчуци.
доматена феерия
Приготвя се бързо и без много проблеми. Отстранете кожата от 6 големи домата в собствен сок и нарежете пулпата. Изсипете 50 мл марината, сварете я до хомогенна консистенция. Слагаме 2 скилидки чесън, прекарани през пресата, нарязана връзка босилек и задушаваме соса още няколко минути. По желание може да го сгъстите с 2 с.л. л. брашно, добавете черен пипер на вкус. Няма да намерите по-добър постен сос за картофи.
соева фантазия
Любимият соев сос на гладно може да се използва за създаване на по-сложни подправки. Смесваме в тенджера 1 с.л. л. настърган корен от джинджифил и портокалова кора. Добавете ½ глава нарязан праз, 250 мл соев сос, 125 мл гроздов сок, 130 г захар, 2 звезди анасон и ½ ч.л. канела. Сварете тази смес на слаб огън за един час, прецедете и изсипете в буркан с плътен капак. Този сос върви най-добре към ястия с ориз.
Опушен чесън
Липсваха ли ви ярки пикантни комбинации? Пригответе постен чеснов сос. Почистваме голямата глава чесън от обвивката и, без да отделяме скилидките, леко ги нарязваме отгоре. Напръскайте чесъна със зехтин, увийте във фолио и поставете във фурната на 200°C за 40 минути. Разбийте чесъна с 4 с.л. л. зехтин, сок от ½ лимон, 2 с.л. л. балсамов оцет, 1 с.л. л. соев сос и 1 с.л. л. настърган джинджифил. Този сос е особено добър в комбинация със зелени зеленчуци.
Пикантен смарагд
Говорейки за зеленина. Постният спаначен сос е чудесна находка за тези, които не ядат бързо хранене. Накиснете 30 г бадеми за една нощ във вода, а на сутринта отстранете кората от тях. Разбийте ядките с блендер с 2 скилидки чесън, 40 мл лимонов сок, 30 мл вода на гладко пюре. Добавете тук една връзка нарязан спанак, разбийте отново, сол и черен пипер на вкус. Препечен хляб и спагети с този сос са несравними.
Ядкова хармония
Не забравяйте за орехите – от тях се правят невероятни сосове на гладно. Смелете с точилка 150 гр. обелени орехи. Нарежете на ситно връзка кориандър, ½ връзка зелен лук, нарежете 4 скилидки чесън и ги смесете с ядките. Овкусяваме тази смес с 4 с.л. л. винен оцет, сол с щипка чили, разбийте на гъста паста. Ако желаете, можете да го разредите с вода. Ядковият сос е идеален за зелен фасул и броколи.
мексиканска страст
Сосът гуакамоле ще се впише органично в постното меню. Нарежете пулпата на 2 авокадо, смесете с 2 скилидки чесън, 2 с.л. л. лайм и пасирайте с блендер. Подправете соса със сол и подправки на вкус. За по-ярък вкус добавете месни домати, зелен лук, кориандър или други зеленчуци. Любителите на вкусни експерименти могат да ги заменят с круши и светло грозде. Във всеки случай хлябът с гуакамоле и сурови зеленчуци е просто вкусен.
| Съставки (10) |
|---|
| цветни пене 250гр |
| домати 3 бр. |
| лук 1 бр. |
| чесън 1 скилидка |
| растително масло 2 супени лъжици. |
| Покажи всички (10) |
| ivona.bigmir.net |
| Съставки (10) |
|---|
| цветни пене 250гр |
| домати 3 бр. |
| лук 1 бр. |
| чесън 1 скилидка |
| растително масло 2 супени лъжици. |
| Покажи всички (10) |
| edimdoma.ru |
| Аня дъга |
| Съставки (27) |
|---|
| Младо зеле или китайско зеле - 1 глава |
| стрък целина - 1 бр. |
| моркови - 3 бр |
| лук - 2 бр |
| доматен сок - 2/3 чаша |
| Покажи всички (27) |
| edimdoma.ru |
| Вера |
| съставки (8) |
|---|
| 500 г домати |
| 10 шушулки лют червен пипер |
| 1 чаша обелени скилидки чесън |
| 5 средни глави - лук |
| 50 г нарязани копър и магданоз |
| Покажи всички (8) |
| Съставки (10) |
|---|
| Постна майонеза 1 чаша |
| Каперси 1 ч.л |
| Мариновани краставици ½ чаша |
| Дижонска горчица 2 ч.л |
| Шалот 2 чаени лъжички |
| Покажи всички (10) |
| koolinar.ru |
| мисжокер |
| Съставки (23) |
|---|
| ЗА ХУФЛКИ: |
| 1 ч.л кафе на зърна (еспресо арабика) |
| 1/2 ч.ч смляна канела |
| 1/2 ч.ч смлян кардамон |
| 1 ч.л лимонова кора |
| Покажи всички (23) |
| koolinar.ru |
| Харука |
| Съставки (16) |
|---|
| За кюфтета: |
| голяма зелена леща (готова, варена) - 200 грама |
| гъби шампиньони - 100 грама |
| яйца - 1 бр. |
| среден морков - 1 бр. |
| Покажи всички (16) |
| koolinar.ru |
| вайя |
| съставки (8) |
|---|
| Соево мляко - 1л. Приемам сух и разреждам по свой начин. |
| Прясно сварено кафе - 0,5 супени лъжици. |
| Ванилията е на върха на ножа. |
| Мед - 4 супени лъжици (можете да захар). |
| Желатин - 3 супени лъжици. л. |
| Покажи всички (8) |
| koolinar.ru |
| nata196277 |
| Съставки (16) |
|---|
| ЗА СОСА: |
| Гъби стриди (бутчета) - 150 гр. |
| Растително масло - 120 гр. |
| Лук - 1 бр. |
| Брашно - 3 супени лъжици |
| Покажи всички (16) |
| koolinar.ru |
| принцеса на подправките |
| Съставки (12) |
|---|
| 3 глави лук |
| 1 морков |
| 1 манго |
| 2-3 пресни домата |
| 1 супена лъжица доматен кетчуп (по избор) |
| Покажи всички (12) |
| koolinar.ru |
| мамалида |
| Съставки (13) |
|---|
| 5 големи глави лук |
| 1 консерва царевица |
| сол на вкус |
| 1 чаша брашно (приблизително) |
| за сос: |
Докато хората спазват православните пости, не трябва да ядат много. Такава храна се нарича бързо хранене и за известно време е напълно изключена от диетата на гладно. Не е позволено да се ядат много храни. По време на предвеликденския пост списъкът с разрешени ястия е намален още повече в сравнение с менюто на другите пости през годината.
За да разнообразите по някакъв начин диетата си, можете да готвите различни сосове и сосове за различни зеленчукови ястия, тестени изделия, рибни ястия (когато могат да се ядат). Но не забравяйте, че не можете да добавите към тях всичко, което душата ви пожелае, съставките трябва да отговарят на изискванията на постите.
Постен сос за рибни ястия може да се приготви от почти всичко. Ако можете да постите риба, опитайте се да я приготвите за себе си по нов начин всеки път, тогава менюто няма да натиска морално и тялото ще получи всички необходими витамини и минерали, които толкова липсват в менюто на заем. Струва си да опитате да приготвите постен рибен сос на базата на естествен антисептик. Сосовете с тази съставка ще допълнят перфектно не само рибни ястия, но и салати и дори супи. В допълнение, хрянът е в състояние да успокои главоболието и въпреки че постната диета не казва нищо за забраната на лекарствата, все пак е по-добре да опитате да приемате естествени болкоуспокояващи.
Рецептите за постен сос са много разнообразни, почти от всичко може да се направи сос, топла паста или пикантна течна смес. Трябва да внимавате с пържените сосове, защото те често имат кремообразна основа, което е забранено при гладуване. Постният доматен сос намира широко приложение в кулинарията, дори когато не е необходимо да се пости. Работата е там, че за основа те се пържат в растително масло, те са идеално „приятелски“ с всички билки и подправки без изключение, така че винаги има шанс да приготвите оригинален сос по ваш вкус. Доматеният сос винаги е на базата на домати, лук, растителна мазнина, често се добавят подправки, билки, бульони или отвари. Във всички рецепти първо трябва да запържите лука и доматите в олио и след това да добавите подправки, билки и други зеленчуци към готовата основа. Съчетава се добре с домати. За да придадете ориенталски нотки на доматените сосове, към тях се добавя кориандър. Дори обикновена паста или в такъв съюз няма да остави никого безразличен.
Между другото, постен сос за паста може да се приготви не само от домати. Например сладко-киселите дресинги са много по-вкусни с паста, ако има ястие с морска риба. В рецептата за такъв сос задължителна съставка е екзотичен продукт за нашата кухня -. Именно ананасовата сладост най-фино подчертава вкуса на безвкусните продукти. Чудесно е, ако към ястието се добавят пресни плодове, но е възможно да използвате и обичайния, закупен от магазина - вкусът няма да се промени от това.
Много вкусен е и постният сос за зеленчукова лазаня. Вместо това там се добавя отвара от зеленчуци, запържен лук и някои подправки. Оказва се любезен, приемлив за употреба в дни на гладно. Можете дори да приготвите лазаня или сос за паста преди време. За разлика от класическия бешамел, той не губи никакъв вкус.
Гъбите са друг любимец на славянската кухня. Постният гъбен сос е класическо ястие, което по много начини замества месото. Гъбите са се доказали както пресни, така и сушени. Маринованите гъби могат да подправят вече приготвено ястие с всеки неутрален сос. Ако приготвите сос със сушени гъби, тогава те ще трябва да се варят, ако с пресни, след това се запържват. Е, маринованите гъби трябва да се добавят в самия край, за да придадат на вкуса на ястието свежест и пикантност. Зелените и лукът са основни спътници на гъбите. Като правило, ако пържите гъби, тогава само с тези съставки. Така ястието ще бъде по-ароматно и по-вкусно. За по-вискозна и по-гъста текстура може да се добави брашно към постния гъбен сос. Консистенцията на соса ще бъде много апетитна. В онези периоди, когато правилата за гладуване позволяват консумация, е по-добре да изпотите ястието върху малко количество сухо бяло шардоне. Вкусът ще придобие яркост и празничност.
Феновете знаят от първа ръка, че дори в Великия пост всеки ден можете да се храните разнообразно и много вкусно. Чесънният сос е любим на тези, които обичат пържени или печени картофи. Приготвя се толкова лесно, колкото и черупките на крушите - към чесновата каша се добавя масло и то в такива пропорции, че да се получи гъста консистенция. Това е молдовска рецепта, наречена "муждей" в родината. За картофено пюре постният сос е най-добре да се направи под формата на сос. Това е по-течен вид сос, базиран на течността, в която преди това е сварено основното ястие. Например за картофено пюре брашното, доматите, чушките се добавят към течността, където са се варили картофите, и всичко това се задушава малко на слаб огън.
Между другото, можете да направите отличен заместител и от самите картофи. За дресинг на салати е необходим постен майонезен сос. Рецептата за тази майонеза е много проста:
- средно големи нарязани картофи заедно с нарязан лук и изсипете всеки врящ зеленчуков бульон и гответе за около 10 минути;
- горещи съставки се пасират с блендер, към него се добавя отвара и чаша растително масло;
- полученото течно пюре трябва да се свари, охлади и подправи на вкус с подправки, сол и.
Характеристики на брашнените сосове
Постните сосове и дресинги са по-вкусни, ако при приготвянето им се добави брашно към основата. Брашнените дресинги са доста вискозни, питателни и засищащи, освен това лесно заместват маслото в сухи и безквасни зърнени храни. Брашното може да се използва за приготвяне както на червени, така и на бели сосове. Ето няколко съвета как да ги приготвите идеално:
- силният огън е враг на брашнените сосове, брашното започва да гори и да взема бучки, така че винаги използвайте най-малкия огън;
- ако според рецептата брашното в ястието не трябва да се пържи, тогава си струва да го разредите малко с вода или зеленчуков бульон и да го сварите заедно с основата на ястието;
- пресятото брашно ще даде копринена текстура, така че винаги е най-добре да пресеете брашното, преди да го добавите към ястието;
- при пържене на брашно за рецепта за бял сос не трябва да се оставя да потъмнее, но за тъмните сосове трябва да придобие кафеникаво-златист оттенък;
- брашнените сосове стават по-вкусни от продължително кипене, но не трябва да къкри на огъня повече от 25 минути;
- парченца зеленчуци, плодове и билки правят ястията по-изискани.
Сосовете и дресинги на базата на брашно са много разнообразни. Има класически или основни рецепти за такива ястия. Рецептата за червен сос е много проста:
- загрейте лъжица растително масло в тиган, изсипете лъжица брашно в него, бъркайте непрекъснато и доведете брашното до желания цвят;
- сварете няколко чаши гъби или друг постен бульон и изсипете в тиган със златно брашно;
- всичко се вари заедно, сварява се и след това се филтрира;
- накрая сосът трябва да се посоли, да се добавят запържени лук и билки, лимонов сок и, ако можете и искате, бяло вино.
Белият сос се приготвя по същия начин, само степента на изпичане на брашното е различна. Това са основите на сосове от брашно и ако трябва да приготвите нещо специално, тогава към тях се добавят други съставки.
Сосове от хляб и ядки за гладуване
Оказва се, че дори на основата и крекерите можете да приготвите отлични сосове. В дните на гладно такива ястия помагат да не се чувствате гладни и да добавят жар към монотонната храна. Понякога само те и растителното масло са достатъчни, за да направите постен сос от бисквити – просто запържете крекерите в тиган и добавете подправки. Такова допълнение ще подчертае перфектно вкуса на традиционните зеленчуци - зеле, картофи, аспержи. Освен това може да се готви и яде дори в дни на строго гладуване, което е много рядко.
От галетата може да се направи добър сос. Ако можете да постите с рибни ястия, този сос ще ви бъде полезен. Готвенето му е много просто, достатъчно е да сварите хляб без кора и кора в рибен бульон. Ястието е вкусно и много ароматно.
В рибните дни разнообразието от сосове и дресинги, които могат да се приготвят, е доста голямо. За да дадете ястия, трябва да приготвите сосове от ядки. Има много техни рецепти, по-добре е да използвате онези ядки, които са най-привлекателни на вкус, и да ги допълните с продукти, които имат подчертан аромат. Например, в сосовете за хляб от ядки рецептите често съдържат оцет, лук и билки. Понякога сосът от ядки се приготвя на базата на домати, оказва се много вкусен и необичаен. Много постещи, които знаят рецептите за сосове за всички поводи, дори и след края на поста, продължават да ги приготвят за обикновени бързи ястия. Много е трудно да откажете вкусен сос, защото той кара вкусовите рецептори да възприемат обичайната храна всеки път по нов начин и внася усещане за празничност в ежедневното меню.
С кимион и корен от хрян
Във винен оцет, разреден на вкус със студена преварена вода, добавете 1 с.л. лъжица кимион, попарен с вряла вода, 1-5 с.л. лъжици настърган хрян. Добавете сока от 1 лимон. Всичко се разбърква добре и се използва за закуски от цветен боб с варени зеленчуци (цвекло, моркови и други на вкус).
Дресинг за салата от чесън
Добре е да смачкате 3-4 скилидки чесън с лопатка, да го смелите със сол и да добавите 3 с.л. лъжици студена преварена вода и 2 с.л. супени лъжици горещо растително масло. Разбъркайте добре цялата маса и използвайте за прости салати или закуски от варени бобови растения.
Този дресинг може да се приготви пикантен. За целта натрошете обеления чесън с преса за чесън или го смачкайте добре. Изсипете в предварително загрятото и след това леко охладено растително масло и оставете да къкри на много слаб огън, така че чесънът да даде целия сок в олиото, но да не загори. Добавете смлян червен пипер, разбъркайте добре, изсипете всичко в стъклен буркан и използвайте за добавяне към супи или салатни дресинги на вкус.
дресинг за салата
Смесете заедно 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици. супени лъжици трапезен или по-добре винен оцет, добавете сол, смлян черен пипер и нарязан копър и магданоз или кориандър на вкус. Разбъркайте добре, оставете да се запари малко, направете салати и закуски от зелен грах или леща.
Доматен дресинг с лук
Изсипете гореща подсолена вода в запържения ситно нарязан лук, поръсен с червена смлян чушка и сварете леко. След това добавете резенчета домати (пресни или консервирани), задушете всичко заедно още 15-20 минути.
Използвайте дресинг за задушен цветен боб или жълт грах.
Пикантен маслен дресинг
Смесват се зехтин, винен оцет, сол, смлян черен пипер и нарязан копър, взети на вкус, сложете в бутилка, разклатете добре, охладете. Този дресинг може да се използва за закуски от варен или задушен боб.
сосове
Продукти за основния сос: половин чаша растително масло, 2 с.л. супени лъжици оцет или лимонов сок, 0,5 чаени лъжички захар и сол, смлян черен пипер на вкус. Смесете добре всички съставки в стъклена купа и разбийте. Сосът може да се приготви с марж, не забравяйте да го разклатите преди всяка употреба. Към този основен сос можете да добавите:
за лучен сос - 1 чаена лъжичка настърган лук или нарязан праз, добре намачкани със сол; за горчичен сос - 0,5-1 ч. л. готова трапезна горчица и още 0,5 ч. л. захар; за доматен сос - 1 чаена лъжичка доматено пюре или 2 с.л. супени лъжици доматен сок и 0,5 чаена лъжичка настърган лук;
за зелен сос - 1,5 чаени лъжички ситно нарязан магданоз, 1 чаена лъжичка нарязан копър и 0,5 чаени лъжички нарязан зелен лук.
Червен доматен сос
Пасер в олио 3 с.л. супени лъжици брашно, разрежда се с 1 чаша гъбен бульон, зеленчуков бульон или вряща вода, като се разбърква, така че масата да е без бучки, и се вари на слаб огън за 10-15 минути. Отделно запържете ситно нарязаните корени (моркови, пащърнак, магданоз) и лук, като ги вземете на вкус, 2-3 с.л. лъжици доматено пюре, черен пипер, дафинов лист и добавете всичко към соса.
Сварете соса още 5-10 минути, прецедете, разтрийте масата през сито, добавете 2-3 супени лъжици. супени лъжици растително масло, оставете да заври. Използвайте соса горещ или студен.
чеснова сос
Отделно в тиган се приготвя гъст бял сос от задушено в олио и вряща вода брашно, леко сол и черен пипер. Когато са готови, добавете 1-2 с.л. лъжици брашно. Може да се разрежда с кисела краставица. Добавете счукан със сол чесън в готовия лют сос и, като покриете тигана с капак, оставете да престои 3-5 минути.
Фъстъчен сос
1,5 чаши белени орехови ядки, 0,5 чаши сок от нар или 1 с.л. лъжица винен оцет, 3/4 чаша вода, 3 скилидки чесън, 2 с.л. супени лъжици кориандър, 1 чаена лъжичка смлени пикантни билки и смлян червен пипер, 0,5 чаени лъжици шафран и кориандър, сол на вкус.
Смелете в месомелачка и смилайте до гъста еднородна маса обелените ядки, черен пипер, чесън и сол. Добавете всички останали подправки и отново смелете масата.
Смесете сока от нар с преварена вода и разредете получената пикантна маса със сместа, без да спирате да бъркате. Използвайте соса студен.
сос от горчица
Запържете 1 с.л. лъжица брашно с 1 с.л. лъжица масло или растително масло, разредете с 2 чаши вода, сварете, прецедете.
Добавя се 1 чаена лъжичка готова горчица, залива се с малко оцет, подправя се на вкус със сол, захар и се вари отново.
подправка за ядки
Нарежете на ситно и смелете ядките на 20 ореха, добавете нарязаните скилидки чесън (половин средна глава) и отново смелете добре. Добавете 100 г накиснат във вода и добре изцеден без кори хляб и смилайте цялата маса в емайлиран съд, като добавите малко 1/2 чаша растително масло. Когато масата се сгъсти, сипете 1 чаена лъжичка оцет или сок от 1/2 лимон и разбъркайте добре.
сос "бешамел"
Чаша зеленчуков бульон, 2 супени лъжици пшенично брашно, подправки, една чаена лъжичка растително масло.
Сварете чаша богат зеленчуков бульон в тиган, разредете брашното в чаша с топла вода и изсипете на тънка струя в бульона, задушаващ на слаб огън. При непрекъснато бъркане варете соса, докато се сгъсти и се появят отделни мехурчета - започва кипенето. Охладете соса, подправете с подправки на вкус.
бобов сос
2 чаши соя, 1 литър вода, 3 глави лук, 2 супени лъжици олио, смлян червен пипер, джинджифил, дафинов лист.
Накиснете соевите зърна за два дни, като сменяте водата от време на време. На третия ден отцедете водата, налейте прясна вода и сложете боба на огъня. Сварете боба на слаб огън, като добавите вода, ако е необходимо. След 1,5 часа изсипете водата и напълнете нова. Варете още 1-1,5 часа, след което изхвърлете зърната в гевгир и пригответе соса върху бульона, в който са били варени. Това ще изисква чаша бульон, но не изливайте останалата част от бульона - ще ви бъде от полза за супа.
В чаша бульон сварете боба със ситно нарязан лук, дафинов лист и билки. Добавете 2 супени лъжици без отгоре доматено пюре и една супена лъжица сушени пикантни зеленчуци към соса с боб. Свалете от котлона, пасирайте част от зърната с растително масло и добавете към соса.
Стъпка 1: пригответе чесъна.
Взимаме точното количество чесън и го обелваме. След като измием карамфилите под течаща вода от всякакви замърсявания, ги подсушаваме с хартиени кухненски кърпи и ги поставяме в малка купа.Стъпка 2: пригответе соса.
Включваме котлона на средно ниво, слагаме чайник с необходимото количество чиста дестилирана вода и довеждаме течността до кипене. След това сваляме чайника от котлона и на негово място поставяме тенджера с нужното количество растително масло. Когато мазнината е гореща, добавете към нея няколко супени лъжици пресято пшенично брашно и, като разбърквате съставките с бъркалка, запържете брашното за 1-2 минутитака че да придобие лек златист оттенък.
След това изсипете в тенджерата 500
милилитра вряща вода и, като продължавате да разбърквате течната маса с бъркалка, отново я доведете до кипене и сгъстете. След като основата за соса заври, с преса за чесън изстискайте скилидките чесън в тенджерата, добавете сол и черен пипер на вкус.
Сега закрепваме температурата на котлона до най-ниското ниво, покриваме тенджерата с капак, така че да има празнина, и задушаваме соса за още един 1-2 минути. След това изключете котлона и оставете готовия "сос" да се влее 45 минути.
След като си помогнете със супена лъжица, изсипете соса в сос или го изсипете върху което и да е постно ястие и го сервирайте на масата. Стъпка 3: Сервирайте постен чеснов сос.
След готвене постният чеснов сос се влива в продължение на 4 до 5 минути, така че чесънът да може напълно да разтвори пикантния си аромат. Този невероятно вкусен „сос“ може да се полее върху задушени или печени зеленчуци, варени макаронени изделия или ориз.
Освен това с такъв дресинг е приятно да се насладите на крутони от постен хляб или постни кифлички.
По-добре е да съхранявате такъв сос в хладилник, не повече от 2 - 3 дни, след като го изсипете в стерилизиран, сух буркан и го затворите с плътен капак. Поради студа ще стане по-плътен и може да се използва като добавка към зеленчукови сандвичи. Гответе с любов и се наслаждавайте! Добър апетит! - - По желание можете да добавите всякакви подправки, които харесвате към този вид сос, които ще украсят аромата му, например набор от френски билки, сушен копър, магданоз, босилек, червен смлян пипер.
- - Ако сосът ви се струва прекалено мек, можете да го разредите на вкус с концентриран лимонов сок.
- - По желание вместо чиста дестилирана вода може да се използва туршия от краставици.
- - Вместо растително масло можете да използвате всякакви други растителни мазнини, като царевично или зехтин.
