Билки срещу стрес. Успокояващи билки за нервната система на възрастен. Билкови препарати

Здравейте скъпи читатели на моя блог! Наскоро описах прости рецепти за всеки ден за сурова диета, а днес ще говорим за това какво е зелена елда + рецепти за сурова диета, които съдържат този здравословен продукт. Тези, които искат да знаят начин за ефективно почистване и излекуване на тялото си, останете с мен. Прочетете ТОП 5 рецепти за прости ястия със зелена елда.

Първото споменаване за отглеждането на елда датира от 2-ро хилядолетие пр.н.е. Родината на елдата са планинските райони на Индия и Непал (Хималаите).

Зелената елда придоби особена популярност сред почитателите на здравословното хранене, включително суровоядците. Тя винаги е била смятана за кралицата на зърнените храни, защото съдържа огромно количество витамини, пълноценни протеини и минерали. Има два основни вида: пържени (преработени) и непържени. Днес ще говорим с вас за втория тип.

Непечената елда (зелена) не се подлага на термична обработка, така че всички полезни витамини и минерали се запазват. Това всъщност е отговорно за зеления цвят на зърната. Може да се закупи както на пазара, така и в онлайн магазините. Например, тук.

Хранителна стойност и витамини

Хранителната стойност на 100 g е 310 kcal.

В допълнение, той съдържа голям брой от най-полезните витамини и минерали:

За 100 гр. елда

Ползите от зелената елда

Вече разбрахме с вас, че зелената елда запазва най-много полезни вещества, тъй като не се подлага на термична обработка. Пълноценният протеин е особено важен. Поради високото съдържание на протеин (около 15,6% от нормата), елдата се нарича "жива". Може да се сравни с оризови зърнени храни, където съдържанието на протеин ще бъде равно на само 7%. Този протеин е с високо качество, тъй като има балансиран аминокиселинен състав.

Всичко това му позволява да се усвоява добре от организма, въпреки високата му хранителна стойност. Полезен е дори при диети за отслабване. В крайна сметка протеините, които съдържа, са от растителен произход. Сложните въглехидрати ви карат да се чувствате сити за дълъг период от време.

Зелената елда е популярен хранителен продукт сред любителите да се грижат за здравето си. За първи път употребата на продукта в храната започва преди повече от четири хиляди години. Поради уникалното съдържание на елементи в състава е удобно да се използва елда във всяка диета.

Характеристики на зърнените култури

Зелената елда е непреработена зърнена култура, за която без термична обработка... Това ви позволява да запазите всички хранителни вещества в продукта. Зеленото се различава от по-познатото разнообразие от кафяво по метода на обработка. За да се направят кафяви зърнени храни, нагряването се извършва при определени температури.

Png "alt =" "width =" 347 "height =" 284 "srcset =" "data-srcset =" https://z-grechka.ru/wp-content/uploads/2018/09/grechka..png 300w "sizes =" (макс. ширина: 347px) 100vw, 347px "> Продуктът съдържа много флавоноиди, трипсин инхибитори. Следователно, елда осигурява превенция на рак.

При хемороиди, разширени вени, поради съдържанието на рутин, елдата помага да се намали интензивността на кървенето и да се уплътнят кръвоносните съдове. Рутинът помага за подобряване на състоянието при ревматични заболявания, артрит.

Елдата съдържа много протеинкойто е идеално балансиран по отношение на аминокиселинния състав. Съдържа много лизин, за разлика от други зърнени храни.

Редовното ядене на храни от зелена елда помага за подобряване на имунитета, нормализиране на кръвообращението, премахване на холестерола и други вредни вещества, ненужни за организма. Намалява риска от склероза, проблеми с работата на сърдечния мускул.

Яденето на зелена елда може да контролира нивата на кръвната захар с диабетразлични видове, подобряват храносмилането. Поради ниското съдържание на въглехидрати, увеличеното количество фибри, е полезно да се използва в диетата за възрастни хора.

Как да готвя правилно

Необходимо е да се готви зърното, така че максимално запазване на полезни елементив композицията. За да направите това, можете да изберете един от няколко метода, които обикновено се използват за подготовка за хранене. Няма да можете бързо да готвите елда и в същото време да запазите всички предимства. Ето защо е необходимо да се подготвите предварително за готвене на ястия от зелена елда.

PNG "alt=" (! LANG: pan" width="195" height="197" srcset="" data-srcset="https://z-grechka.ru/wp-content/uploads/2018/09/kastrulya..png 297w" sizes="(max-width: 195px) 100vw, 195px"> !} Ако просто готвите продукт, всички вещества се изпаряват, чието действие има благоприятен ефект върху функционирането на организма. Следователно обработката трябва да се извършва възможно най-внимателно.

Преди кипене, трябва да поставите елда в студена вода за няколко часа. След това изплакнете и поставете върху чиния, оставете за няколко часа. Процесът на готвене протича без никакви затруднения. За да го извършите правилно, самото готвене отнема не повече от 15 минути. По този начин е възможно да се запазят всички предимства на продукта.

За да направите ронлива каша от елда, можете да използвате следното рецепта.

1. Пригответе зърнени храни и вода в съотношение 1: 2.
2. Сложете водата да заври, залейте елдата с тази вряла вода в подходящ съд.
3. След това покрийте и оставете, докато изстине.

Така се получава готовата каша. Ако извършвате такива действия вечер, преди закуска, просто трябва да затоплите готовото ястие, като добавите малко мляко към него. Много хора харесват тази каша с добавка на семена или ядки.

Този метод е подходящ както за готвене гарнитураи да създадете отделен самостоятелно ястие... В същото време всички полезни вещества са напълно запазени. Можете също да готвите каша с всякакъв вискозитет в мултикукър. За да го направите вкусно, можете да добавите мед, ядки, сушени плодове към готовото ястие.

Има и други методи за готвене, които са също толкова успешни.

Парене

Един от най-простите варианти за обработка на зърнени храни за приготвяне на храна е задушаването с вряща вода. За да приготвите елда на пара, изберете подходящ съд от топлоустойчив материал, поставете зърнената култура там, напълнете я с вода. Трябва да е горещо, но няма нужда да използвате вряща вода... След това оставете зърнените култури за няколко часа, за да омекнат. Здравословно, питателно ястие е готово за ядене след няколко часа.

Не по-малко ефективни за приготвянето на зърнени храни, като същевременно се запазват всички полезни компоненти накиснете... Нарича се още "мързелив" начин на готвене. Готовите, измити зърнени храни се поставят в подходящ съд, заливат се с чиста загрята вода. Така че е необходимо да се остави за да-три часа, след което изцедете неусвоената вода и изплакнете зърнените култури. Тази стъпка е задължителна – при накисване се отделя лигаво вещество.

Покълване

Най-полезният вариант за приготвяне на зелена елда се нарича покълване. Когато се изпълни, е възможно запазва всички полезни свойствапродукт без загуба на витамини. Освен това, в процеса на покълване, можете допълнително да увеличите съдържанието на микроелементи и други полезни вещества в състава на зърнените култури.

За да завършите правилно покълването, продължете както следва:

1. Сортирайте добре зърната, като отстранявате черни или повредени зърна.
2. Изплакнете със студена вода.
3. Всички зърна, които изплуват на повърхността на водата, трябва да бъдат отстранени - те няма да могат да покълнат.
4. Залейте елдата с вода. Оставете да престои няколко часа. Трябва да има достатъчно вода, за да покрие крупата с около един-два сантиметра.
5. Изплакнете отново.
6. Наредете елдата в купа, покрийте с парче марля или тънка чиста кърпа. В това състояние тя трябва да бъде оставена сама за един ден.

Някои хора смятат, че е достатъчно да оставите продукта за една нощ, но често това време не е достатъчно. След един ден кълновете започват да се излюпват, те могат да нараснат с около половин сантиметър. Преди да ги ядете, изплакнете обилно продукта.

Брашно - смляна елда

Елдата може да се смила и да се яде като брашно. Приготвянето на зърна у дома е както следва. С помощта на кафемелачка изсушете зелените зърна в брашно. За храна може да се консумира под формата на прах, просто да се измие с чиста вода. Този метод е идеален за тези, които следват фигурата. Смляното зърно е идеално за използване в различни диети. Също така е удобно да използвате продукта в тази форма за хора, които обичат сурова храна.

С какво да използвате

В допълнение към получаването на информация за правилното приготвяне на зърнени храни, трябва да се поинтересувате за списъка с продукти, с които е съвместим. Продуктът може да се вари, накисва и дори пържи – в зависимост от това дали ще запазите хранителните вещества или сте доволни само от вкуса на готовото ястие. Елдата се използва за диети, върви добре с различни зеленчуци.

Можете да използвате следните прости рецепти за готвене:

• За да приготвите ястие, предназначено за четирима ядещи, вземете половин килограм зърнени храни, два домата, една малка тиквичка от тиквички, една чушка, морков и лук. Растително масло, билки на вкус. Пипер, кора от тиквички, премахване на семките. Нарежете на парчета. Обелете и нарежете морковите и лука. Изплакнете крупите. Сложете всичко заедно в дълбок тиган и добавете олио. Налейте достатъчно вода, за да покрие напълно съдържанието. Сварете всичко, намалете котлона, гответе половин час на слаб огън. Преди да изключите котлона, добавете сол и билки.

• Вкусна супа с пюре от елда. 250 г елда, зелен грах, прясна или замразена - 80 г, стрък целина, четири моркова, три картофа, няколко глави лук, сол, олио, билки. Изсипете зърнените култури с вода за три часа. Обелете целината, картофите и морковите, нарежете на кубчета. Нарежете зелените с лука, запържете в малко олио на дъното на тигана. След това добавете зеленчуци там, запържете за няколко минути. Налейте вода, така че леко да покрие съдържанието, кипете. Прецедете зеленчуците, без да наливате бульона. Сега пюрирайте съдържанието на тенджерата и отново налейте бульона. Можете да добавите елда. Посолете всичко, варете още около 10 минути, за да се свари. Трябва да ядете ястието горещо.

Ястия, приготвени от елда, могат безопасно да се дават както на възрастен, така и на дете. Но за детско меню е по-добре да използвате варена елда, приготвена без накисване. Обръщайки внимание на свойствата, можете лесно да изберете най-подходящия тип продукт за себе си. Може да се комбинира със здравословни зеленчуци за много питателни ястия. Кафявите зърна се използват най-добре за готвене на супи. Покълнала зелена елда - за коктейли, салати.

Във връзка с

Истинска елда със светлозелен цвят. Вкусът му е орехов и деликатен.

5 рецепти с елда

Истинска елда със светлозелен цвят. Вкусът му е орехов и деликатен.

Купената от магазина кафява елда преминава през мощна индустриална обработка. За удължаване на срока на годност се запарва при високи температури, суши се и се охлажда.

ДА СЕВсъщност през 50-те години зелената елда се продаваше в СССР. Масовото й придаване на "загорял" вид започна с подаването на Никита Хрушчов, който видя този метод в Щатите.
Високите температури, за съжаление, убиват ензимите в тъмната елда, които са важни за нашето храносмилане.

Суровата елда, за разлика от пържената елда, покълва - корените се появяват в рамките на един ден след накисването.

УПОТРЕБА НА ЗЕЛЕНА ЕЛДА:

• премахва излишния холестерол от тялото,
• почиства тялото от токсини и йони на тежки метали,
• укрепва стените на кръвоносните съдове
• повишава нивата на хемоглобина
• има превантивен и терапевтичен ефект върху вените
• почиства черния дроб и червата, помага да се отървете от заболявания на стомашно-чревния тракт и панкреаса
• насърчава заздравяването на язви в стомаха и червата
• нормализира метаболизма (много полезен при диабет, затлъстяване)
• облекчава запека
• подобрява кръвообращението
• укрепва имунната система
• повишава потентността
• нормализира теглото.

Полезно за различни съдови заболявания, ревматични заболявания и артрит.

Зелената елда е богата на витамин Е, желязо, калций, калий, фосфор, йод, цинк, молибден, витамини В1, В2, В9 (фолиева киселина), РР.

Включвайки прясна зелена елда в ежедневната си диета, ще си осигурите мощна превенция срещу "болести на цивилизацията": метаболитни нарушения, проблеми с холестерола и токсините, имунни нарушения, последици от стрес и лоша екология, храносмилателни проблеми, сърдечно-съдови заболявания.

Можете да готвите каши, гарнитури, супи, салати, десерти от зелена елда. Кълновете от елда са много полезни и вкусни за добавяне към салати и основни ястия.

Зелените каши от елда се приготвят по същия начин като кафявите.Достатъчно е да изплакнете и накиснете елдата и след няколко часа здравословната каша е готова.

КАША ОТ ЗЕЛЕНА ЕЛДА

Съставки:

• Покълнала зелена елда - 1 чаша
• Тиква - 150гр.
• Фурми (накиснати) - 3-4 бр.
• Сол и канела на вкус

Как се готви:

Смелете в блендер елда, тиква, ябълка, фурми, сол и канела.

ЗЕЛЕНА ЕЛДА ДИПЛ

Съставки:

• 4 зелеви листа,
• 100 гр зелена елда,
• гъби,
• 1 стрък целина
• ½ лук, морков,
• зехтин
• сол на вкус.

Как се готви:

Сложете гъбите в купа с вода и оставете водата да се накисне, изплакнете гъбите. Обелете и нарежете на кубчета морковите и целината, а лука нарежете на ситно.

Изплакнете и пригответе зелеви листа за плънка (във вряща вода, на фурна), така че да омекнат и да се огъват лесно.

Задушете зеленчуци с гъби.

Изсипете зелената елда в задушената смес и добавете гореща вода, сол. Оставете да къкри 20 минути. Можете да източите излишната вода, да охладите пълнежа.

Напълнете зелевите листа с плънката. Сложете пълнени зелеви рулца в тиган, добавете олио и малко вода и сложете във фурната да се изпотят.

Зелеви листа могат да се заменят с чушки.

Зелена каша от елда за закуска

Съставки:

• кълнове от елда,
• вода,
• банани,
• стафиди.

Как се готви:

Покълнете елдата, налейте малко вода в блендер, смесете елда с банан в нея, добавете шепа стафиди накрая.

ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА

Съставки:

• сушен боб
• 1/2ст. зелена елда,
• зеле,
• крушка,
• морков,
• 3 скилидки чесън
• 4 супени лъжици зехтин,
• сол на вкус
• розмарин и босилек.

Как се готви:

Накиснете боба за една нощ, изплакнете и гответе, докато омекне.

Обелете и нарежете зеленчуците на кубчета.

Нарежете чесъна и лука.

Оставете да къкри със зеленчуците за 5-10 минути, след което добавете към бульона от боб. NS

Овкусете със сол и подправки и гответе за 15 минути.

Добавете зелена елда. Гответе още 10 минути.

КОФА-ОВЕСЕНИ ХЛЯБИ

Съставки:

• 125 г зелена елда
• 150 г голи овесени ядки
• 80 г ленено семе
• ленено масло
• сол от морски водорасли на вкус

Как се готви:

Вечерта накиснете лененото семе в купа, така че да е леко покрито с вода.

Накиснете елдата и овесените ядки в друга купа.

На следващия ден изплакнете елдата и овесените ядки и разбъркайте в блендер или кухненски робот с ленено семе, без да отцеждате водата.

Добавете ленено масло и сол. Разбърква се дълго време, за да се получи гъста паста.

Нанесете получената паста на тънък слой върху листове за печене и оставете да изсъхне при 40 ° C, докато стане хрупкава.

Елдата е изключително полезна зърнена култура: съдържа разнообразие от витамини, микроелементи, 18 аминокиселини и много желязо. Елдата помага за укрепване на имунната система и има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Можете да използвате тази каша под всякаква форма, но зелената елда се счита за най-полезна - сурова зърнена култура, която не е термично обработена. Именно в такава елда се запазва максимумът на полезните вещества.

Няма да изброяваме всички предимства на тази зърнена култура - вече говорихме за ползите от зелената елда. От същата статия можете да научите как правилно да покълвате сурови зърна от елда и какви ястия могат да се приготвят от получените разсад. И темата на нашия разговор днес е как да готвим зелена елда, така че да е вкусна и здравословна и да не вреди на диетата. Да започваме?

Преди да пристъпим директно към рецептите, нека кажем няколко думи за „отслабващите“ свойства на зелената елда. Защо точно не термично обработените зърнени храни ще се впишат идеално в диетата на тези, които се стремят да свалят излишните килограми? Има няколко причини:

1. Тази каша съдържа много фибри, които ускоряват метаболитните процеси в организма. Освен това фибрите спомагат за прочистването на червата, което също има положителен ефект върху метаболизма.
2. Зелената елда съдържа много протеини, които се усвояват дълго време. А това означава, че като похапнете с такава каша, скоро няма да изпитате чувство на глад.
3. Зърнената култура съдържа микроелементи, които придават на кожата еластичност. Всеки от нас знае, че при отслабване кожата може да увисне, така че допълнителното хранене няма да й навреди.
4. Зелената елда има специфичен вкус, така че можете лесно да я ядете без сол, която, както знаете, задържа вода в тялото.

Елдата съдържа уникална аминокиселина, която синтезира мускулния протеин - аргинин. Ползите от използването на това вещество са очевидни - работата на мускулите се подобрява, което също има положителен ефект върху фигурата.

Както можете да видите, зелената елда за отслабване е това, което лекарят поръча. Разбира се, ако го приготвите правилно. Ето за това ще говорим сега.

Не забравяйте първо да купите зърнени храни:

Зелена елда: как да готвите и какво да търсите

Първото нещо, което трябва да направите, е да подредите сухите зърнени храни. Точно както винаги сме правили с обикновените кафяви зърнени храни. Отстранете всички остатъци - ядките трябва да са твърди, с приятен бежово-зелен цвят. Удобно е да сортирате елдата със сито - издухайте я и я разклатете правилно. След като се отстрани целият излишък, изплакнете зърнените култури в студена вода - толкова пъти, колкото е необходимо, докато течността стане напълно прозрачна. Това е за ваше добро: ако зелената елда не се измие достатъчно добре, тя ще бъде „хлъзгава“ и безвкусна.

Подготовката приключи, сега нека да разберем как да готвим зелена елда:

1. Изсипете зърнените храни в тенджера и изсипете прясна вода - така че течността да покрие елдата с няколко сантиметра.
2. Добавете сол - половин чаена лъжичка към чаша зърнени храни.
3. Оставете да къкри на слаб огън (това е важно!) И изчакайте водата да заври.
4. Гответе елда за не повече от петнадесет минути.

Само четвърт час - и много здравословна каша е готова за ядене!

Елдата може не само да се вари, но и да се приготвя на пара: изплакнете и изсипете вряща вода в съотношение две към едно (тоест два пъти повече вода). Настоявайте половин час. Кашата е готова!

Зелена елда: рецепти за готвене на нискокалорични ястия

Вече разбрахме как да готвим правилно зелена елда. И, може би, дори опитах полученото ястие. Но какво ще стане, ако не ви се яде празна каша? Точно така – експериментирайте със зелена елда и пригответе нещо вкусно! За щастие има много рецепти от зелена елда - изберете според вашия вкус и портфейл. Подбрахме няколко от най-популярните за вас.

Със зеленчуци

Взимаме две чаши зърнени храни, два домата, тиквички, чушки, моркови, лук (всички под едно средно голямо парче), слънчогледово олио и куп всякакви зеленчуци. Плюс вода и сол на вкус. Готвенето е толкова лесно, колкото обелването на круши:

1. Сварете шротовете по описания по-горе начин.
2. Нарежете доматите на кубчета (по желание обелете).
3. Нарежете чушката на лентички, обелени от семките на тиквички - на кубчета, морковите настържете или нарежете на половинки.
4. Нарежете лука и билките.
5. Загрейте малко растително масло в дълбок тиган, сложете всички съставки (с изключение на билките) и ги запържете на слаб огън за няколко минути.
6. Когато зеленчуците и зърнените култури леко покафенеят, трябва да добавите вода, така че да покрие продукта с няколко сантиметра.
7. Оставете да заври, разбъркайте, подправете със сол, покрийте и оставете да къкри за около половин час.
8. Проверете готовността на морковите – ако са достатъчно меки, ястието може да се свали от котлона и да се поръси с билки.

Приятен апетит - сигурни сме, че ще бъде вкусно!

Салата със зелена елда, просо, боб и риба тон

Ако решите да добавите зелена елда към диетата си, рецептата за такава салата определено трябва да се появи във вашата готварска книга. Готви се лесно и резултатът е невероятно вкусен.

Пропорциите са следните: по 150 грама зелена елда и просо, същото количество консервиран боб, риба тон в собствен сок - 180 грама, плюс връзка зелена салата, малко зехтин и щипка сол.

Сварете отделно зърнените храни, смесете всички съставки, добавете нарязани листа маруля, олио и сол. Сервирайте студено.

А за тези, които обичат да готвят по видео рецепти, предлагаме още едно отлично ястие от зелена елда - каша с броколи и спанак. Вкусно и здравословно - гледайте и повторете!

Александър Гущин

Не мога да гарантирам за вкуса, но ще е горещо :)

Съдържание

За да отслабнат и прочистят тялото, много хора използват покълнала зелена елда, но тя може да се вари или приготвя на пара, основното е да разберете преди хранене не само какви ползи носи продуктът за здравето, но и да вземете предвид вреда от употребата му. Вижте някои от най-популярните рецепти за зелен фасул, съставки и ползи за здравето.

Какво е зелена елда

Продуктът принадлежи към семейството на елдата. Всъщност зелената елда е зърно в първоначалния си вид, какъвто расте на полето. Зърнените храни съдържат много полезни за организма вещества, тъй като не се подлагат на никаква обработка. Знаете ли, че кафява елда не съществува в природата? Приема тъмен цвят поради термична обработка.

Какво е различно от обичайното

Има една разлика между зелената елда и обикновената кафява елда - тя се състои в начина на обработка на зърната, тъй като първоначално се приема един вид зърнени култури. Кашата, позната на мнозина, преминава през много процедури за преработка с цел дългосрочното й съхранение, но поради това повечето от хранителните вещества я напускат. Зелените зърна запазват своите полезни свойства, така че ястията, приготвени от покълнала елда, се считат за по-полезни.

Състав

Съотношението на зелените зърна BZHU значително надвишава показателите на почти всички други зърнени култури. Продуктът съдържа огромно количество витамини, благодарение на които лесно може да замени дори някои плодове. Освен това брашното може да се направи от зърна – брашното от елда е много по-здравословно от пшеничното брашно. Сложните въглехидрати, налични в елдата, бързо насищат тялото и не водят до наднормено тегло. Зърната съдържат следните вещества и витамини:

• растителен протеин;
• аминокиселина (лизин);
• витамини от група В, С, РР, Е;
• минерали, микроелементи (желязо, магнезий, калий, йод, цинк и др.);
• флавоноиди;
• антиоксиданти.

Полезни характеристики

Голямото предимство на зеления фасул е, че е напълно без пестициди и торове. Освен това, полезните свойства на елдата се дължат на насищането с витамини от група В, минерали, фолиева киселина и фибри. Органичният е мощен източник на антиоксиданти, които:

• подобряване на функционирането на имунната система;
• премахване на тежки соли и метали от тялото;
• премахване на излишния холестерол, натрупан в тялото;
• предотвратява преждевременното стареене;
• намаляват и нормализират нивата на кръвната захар.

Ястията от зелена елда са с високо съдържание на калории, защото само 100 грама покълнали зърна съдържат 310 kcal. Въпреки това, ако използвате зелена елда с кефир, тогава в тялото ви ще настъпят редица положителни промени:

• заболяванията на коремните органи ще бъдат елиминирани;
• токсините ще бъдат отстранени, "вземайки" със себе си излишните килограми;
• имунитетът ще се увеличи;
• метаболизмът ще се подобри;
• симптомите на сърдечно-съдови заболявания ще изчезнат;
• общото благосъстояние ще се подобри.

След като решите да разнообразите диетата със зелена елда, важно е да запомните съществуващите противопоказания за употребата му. Така че не се препоръчва да ядете зърнени храни:

• хора, които имат повишено съсирване на кръвта - рутинът, присъстващ в състава, може допълнително да влоши състоянието;
• деца в предучилищна възраст - употребата на такава каша причинява запек;
• хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт - ястия на основата на зелен продукт провокират образуването на газ и водят до отделяне на черна жлъчка.

Как да готвя зелена елда

Въпросът е от значение за всички домакини, които са открили съществуването на този продукт. Има доказани рецепти как да приготвите зелена елда, без да я варите, а био ястието също ще запази всичките си полезни свойства. Можете да готвите зърнени храни по следните начини:

1. Изплакнете необходимото количество от продукта, изсипете в двоен обем вряща вода. Завийте тавата с одеяло и оставете кашата да "втаса" за 15-20 минути.
2. Изплакнете основния продукт, добавете вода (два пъти повече от обема на зърнените култури), доведете съдържанието на тигана до кипене, след което незабавно отстранете от котлона. Увийте бъдещата каша и оставете да престои 25 минути.
3. Този метод на готвене е подходящ за спортисти. Процесът на покълване е както следва:

• изплакнете зърнените култури от остатъци;
• покрийте дъното на гевгира със слой марля, разпределете елдата, покрийте с още два слоя марля;
• навлажнете кърпа с вода;
• оставете конструкцията на прозореца за 8 часа;
• отворете горния слой, изплакнете елдата, оставете за още 6 часа, усуквайки един вид плик;
• изплакнете отново съставката, след което кълновете от елда могат да се консумират.

Рецепти за зелена елда

Тези, които се стремят да отслабнат, просто трябва да знаят как да готвят зелена елда, защото благодарение на своите полезни свойства, тя е идеална за диетично хранене. Рецептите със снимки ще ви кажат как да готвите всяко ястие, използвайки непреработени зърна от елда, така че да се окаже вкусно, а основният компонент да остане възможно най-здрав.

Зелена елда с кефир

• Порции на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 202 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: италианска.

Това ястие е един от най-добрите варианти за здравословна закуска. Ако правите всичко стъпка по стъпка, тогава вкусът на зелените зърна от елда, вливани в кефир, ще се окаже изискан. По-добре е да вземете обезмаслен млечен продукт, можете да използвате и кисело мляко без добавки, зърнената култура трябва да е сурова - няма да е необходимо да го варите или да готвите на пара, за да приготвите ястието.

Съставки:

• сладко (всякакво) - 2 супени лъжици. л .;
• кефир (или кисело мляко) 0% мазнини - 60 мл;
• едра - 30 гр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре крупите, прецедете ги с цедка от течността.
2. Поставете зърната в купа, изсипете кефир.
3. Поставете детайла в хладилника за една нощ.
4. Разбъркайте всичко преди сервиране, добавете още малко кефир, ако е необходимо.
5. Добавете сладко.

Каша

• Време за готвене: 12 часа.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Съдържание на калории: 312 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Много хора смятат, че диетичната храна априори не може да бъде вкусна, но тази преценка е погрешна, тъй като вече са създадени много рецепти за вкусни здравословни ястия. Една от тях е каша от елда, приготвена от зелени зърна. След като сте решили да направите такава каша, отделете малко време, защото основната съставка ще трябва да се накисне предварително. Готовото ястие може да се сервира осолено със зеленчуци, а можете да го направите сладко и да добавите сушени плодове.

Съставки:

• крупи - 120 г;
• вода - 350 мл;
• подправки на вкус;
• сушени плодове на вкус.

Метод на готвене:

1. Оставете зърнените култури да се накиснат за една нощ (ако няма време, може и за няколко часа).
2. Изплакнете зърната. Ако не ги изплакнете, тогава в готовата каша ще се образува много слуз и тя няма да бъде ронлива, така че е по-добре да не пренебрегвате тази процедура.
3. Залейте елдата с вода, като тя трябва да покрива зърната до височина.
4. Посолете детайла, поставете на котлона, като направите средна температура.
5. Когато течността в тенджерата заври, веднага изключете котлона, покрийте съдовете с капак и оставете да престои 20 минути.
6. Изплакнете сушените плодове, нарязани на парчета с всякакъв размер.
7. Подредете кашата в чинии, гарнирайте със сушени плодове.

Салата от покълнала елда

• Време за готвене: 14 часа 10 минути.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 313 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: италианска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Любителите на здравословния начин на живот предпочитат да използват зелени зърнени храни вместо кафяви, защото са вкусни не само варени, но и сурови - покълнали. Кълновете (препоръчително е да изчакате, докато достигнат дължина от 3 мм) могат да се консумират като самостоятелно ястие или да се добавят към салати. Вижте препоръките как да направите вкусна салата със зелена елда, както е на снимката.

Съставки:

• елда - 200 г;
• ленено масло - 2 супени лъжици. л .;
• зелени (рукола, копър, магданоз) - на вкус;
• домати - 2 бр.;
• морска сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Покълнете зърнени храни според рецептата, посочена в тази статия.
2. Добавете доматите и билките, нарязани на малки кубчета към разсада.
3. Смесете всички съставки, овкусете със сол, овкусете с олио. Поръсете салатата с лимонов сок или добавете малко настърган чесън по желание.

Крем супа

• Време за готвене: 3 часа 40 минути.
• Порции на контейнер: 8 души.
• Съдържание на калории: 68 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Рецептите за ястия, в които се използва зелена елда, са много прости - дори начинаещ готвач може да ги овладее. Популярно ястие сред привържениците на здравословната и пълноценна храна е нежна супа-пюре с добавка на зелена елда. Също така ще научите как да приготвите вкусна супа от пюре от елда, така че да се окаже красива, както е на снимката по-долу.