У дома гъби Рецепта за месен сос от джинджифил. Опции за приготвяне на джинджифилов сос у дома. За джинджифиловия меден сос ще ви трябва

гъби

Рецепта за месен сос от джинджифил. Опции за приготвяне на джинджифилов сос у дома. За джинджифиловия меден сос ще ви трябва

Други статии

Меден джинджифилов сос

Съставки:

соев сос;
Вода - 2 супени лъжици. л.
5 г портокалова кора;

1/2 ч.ч - сол;

Големи венчелистчета от маринован джинджифил - 10-20 бр.

Джинджифил соев сос

50 г - оцет;

Можете да приготвите такъв вкусен дресинг доста лесно и бързо. За това
Лимонова кора - 4 г;
соев сос - 1,5 супени лъжици. лъжици;
Джинджифилът с право се нарича "люта" подправка, защото има загряващ ефект върху човешкото тяло. Джинджифиловите сосове са подходящи за риба, месни ястия, ориз, задушени зеленчуци. Нека да разгледаме с вас някои интересни рецепти за сос от джинджифил.
Пилешки гърди или бутчета с кожа - около 600 г;
сусамово семе - 1-2 супени лъжици. лъжици;

Смесете захарта, боровинките и водата в съд, сложете на котлона и оставете да заври. Варете на слаб огън за около 10-15 минути, докато се сгъсти. Отстранете сместа от котлона, добавете оцет, разбъркайте. Оставете го да изстине и можете да го сервирате, върви добре с месо или пиле.

5 г лимонова кора;

Отстранете семките и кожата от доматите, нарежете ги на филийки и добавете към тях нарязания корен от джинджифил. След това сместа трябва да бъде осолена и покрита с филм. Приберете го в хладилника за една нощ. На сутринта прецедете сока от доматите в тенджера. Добавете захарта към него и гответе на среден огън, като бъркате в продължение на осем минути, докато стане сиропиран.

Джинджифил чеснов сос

Букет зелен лук

20 г - соев сос;
Ще имаш нужда:

корен от джинджифил - 8 г;

вода - 1 супена лъжица. лъжица

Портокалов джинджифилов сос

Съставки:

портокалов мармалад - 200 г;

готвене

womanadvice.ru

джинджифилови сосове

мед - 1 чаена лъжичка;

джинджифил - 1-2 корена;

пилешка мазнина;

Бърз джинджифилов сос

Печеното или пърженото пиле е добро с различни сосове. Ще ви кажем как можете да готвите пиле с медени сосове. Разбира се, по-добре е да изберете младо пиле или да купите бутчета и/или гърди отделно. 200 г портокалов мармалад

Задължително:
соев сос - 150 мл.
Смесете всички съставки в блендер или кухненски робот до гладкост. Този дресинг върви добре с месо и пиле.
6 ст. л. - зехтин
Тъмни стафиди - 50 г;

Взимаме пресен корен от джинджифил, обелваме, натриваме на ситно ренде или нарязваме с блендер. Лукът също се обелва и настъргва. Сложете кашата от джинджифил и лук в купа, добавете растително масло и разбийте всичко добре до гладкост. Внимателно добавете ябълков оцет и разбъркайте всичко отново.

Сос с лук и джинджифил

корен от джинджифил - 50 г;

мед - 1-2 супени лъжици. лъжици;

Пресни различни зеленчуци (магданоз, кориандър, босилек и др.).
Съставки:
15 г мед
1 бройка - лук;
Бял винен оцет - 2 супени лъжици. л.
Този дресинг с ярък пикантен вкус и аромат е идеален за морски дарове или рибни ястия. За да го приготвите ще ви трябва:

2 ст. л. - ябълков оцет

Рецепта за джинджифил и меден сос

Лимонов сок - 30 мл;

Изсипете джинджифиловия сос в сос и сервирайте с онези ястия, чийто уникален и изискан вкус искате да подчертаете.
Оцет, зехтин - на вкус.
чесън - 2-5 скилидки;
готвене
Пилешко филе от гърди и/или бутчета - около 400 г;

3 ст. лъжици лимонов сок

Рецепта за марината за джинджифилов сос

20 г - корен от джинджифил;

Зехтин - 3 супени лъжици. л.
соев сос - 50гр
2 ст. л. - натрошен кориандър
мед - 15 г;
Съставки:
готвене
лют червен пипер;

Първо приготвяме соса. Смесете сок от лимон или лайм с мед и соев сос в приблизително равни пропорции (на вкус). Добавете счукан чесън и овкусете с лют червен пипер. Оставете да престои 5 минути и прецедете през цедка (необходима за отстраняване на частици чесън, в противен случай ще загорят).

лук (за предпочитане червен) - 1 бр.;

1 г горчица на прах

рецепта за джинджифил доматен сос

4 супени лъжици - ябълков оцет;
готвене:
Мед - 40гр
сол, черен пипер и балсамов оцет на вкус
Горчица на прах - 1 g.

корен от джинджифил - 50 г;

За да приготвите джинджифилов сос, вземете корена от джинджифил, почистете и смелете в блендер. Към тази каша добавете мед, зехтин и малко оцет. Това е всичко, месният сос е готов!

Рецепта джинджифил соев сос

Пресни зелени за декорация.

Нарежете пилешко филе без кожа на тънки къси ивици, обеления лук и плодовете от копър - една четвърт на кръгчета или половин пръстени, сладкия пипер - на къси ивици.
плод копър - 1 бр.;
Настържете на ситно джинджифил, портокал и лимонова кора. След това добавете мармалад, мед, стафиди и лимонов сок към кашата. Разбъркайте всичко отново старателно и в самия край на готвенето добавете малко горчица.
3 супени лъжици - растително масло;
Коренът от джинджифил трябва да бъде обелен, нарязан на тънки филийки по протежение, след което нарязани на кубчета и напречно възможно най-ситно. Чесънът трябва да бъде смачкан, обелен и нарязан, нарязайте на ситно бялата част на зеления лук отделно от зеления, оставете ги настрана.
Лимонов сок - 40 гр

Обелете корена от джинджифил, нарежете на много ситно и поставете в съд. Напълнете го с хапка, сол и черен пипер. След това добавете зехтина и разбийте добре. Добавете кориандъра, разбъркайте. Това е - готово!

рецепта за портокалов сос от джинджифил

готвене

чесън - 100 гр
Съставки:
готвене
Удобно е да готвите в уок или в дълбок тиган (за предпочитане чугун без покрития). Загряваме тигана и разтопяваме мазнината, добавяме сусамово масло. Запържете парчетата месо, лук и копър едновременно на силен огън, докато се промени сянката (2-5 минути), като непрекъснато разклащате тигана за дръжката и активно манипулирате шпатулата. Добавете сладък пипер и запържете всичко заедно още 3-5 минути, след което намаляваме огъня и заливаме със соса. Задушете пилето в соса за 8-15 минути, като разклащате и разбърквате от време на време.
сладък пипер (за предпочитане червен) - 2 бр.;
Задължително:
20 г - соев сос
Подредете маринованите листенца джинджифил едно върху друго и нарежете на тънки ивици с остър нож. След това е необходимо да запържите джинджифила, бялата част на лука и чесъна в олио за 1 минута. Изсипете соев сос, оцет, варете сместа на силен огън за около 2 минути. Отстранете от котлона и веднага разбъркайте с останалата част от зеления лук. Оставете дресинга да изстине за 5 минути, след което трябва да добавите маринован джинджифил, след което го оставете за 30 минути. оставете го да изстине напълно и го използвайте като сос или марината за морски дарове и риба или тлъсти меса.

Зехтин - 40гр

Сос от джинджифил от червена боровинка

Освен това се готви много бързо, освен това може да се съхранява в хладилник за няколко дни и ще остане прясно.

Натрийте кората от лимон, портокал и корен от джинджифил на ситно ренде. Към тях добавете стафиди, мармалад, мед, лимонов сок и горчица. Внимателно смиламе всичко на хомогенна маса с блендер. Портокалов-джинджифилов сос е готов!
готвене
корен от джинджифил - 20 г;
Гърдата може да се разреже на 4 части, а бутчетата - на 2-3 части. Ще ни трябва дълбок лист за печене или керамична форма, така че парчетата месо да се поставят плътно. Изплакнете формата с вода и сложете парчетата пиле с кожата нагоре. Поставяме листа за печене във фурната и печем пилето за 35-40 минути при температура около 180-200 градуса.
Сервирайте с ориз или юфка. За това ястие е по-добре да изберете автентични азиатски напитки: оризово вино, мирин, соджу, плодови вина.

чесън - 2-3 скилидки;

Боровинки - 350гр.

oimbire.com

Пиле в меден сос

1 лъжица - вода.

Рецепта за пържено пиле в меден соев сос

350 г - домат;

Пресен корен от джинджифил - 30 гр
Задължително:
Джинджифилът е много популярна подправка и е класифициран като "люта" подправка от готвачите. Коренът от джинджифил наистина е в състояние да има затоплящ ефект, а също така има характерен пикантен аромат, който го отличава от другите подправки и подправки.
Предварително почистваме джинджифила и чесъна. Джинджифилът се бели доста лесно, като картофите. След това нарежете джинджифила на малки парченца, за да не повредите блендера по време на процеса на готвене. След това сложете нарязания корен заедно с чесъна в съд на блендер и смилайте до получаване на хомогенна маса. Може да използвате и месомелачка, единствената разлика е, че в блендер сосът е по-пастообразен и пикантен. Можете да поставите готовия сос в буркани и да го съхранявате в хладилника си, като го използвате като дарба за вашите кулинарни шедьоври. Този сос може да се съхранява много дълго време, така че препоръчваме да го направите за в бъдеще.
лук - 1 бр.;
Приготвяме соса. Натриваме обеления корен от джинджифил на ренде или нарязваме на много ситно. Смесете прясно изцеден портокалов сок с
Трябва да разберем, че при нагряване медът се превръща от полезен продукт в доста вреден, тъй като неговите компоненти се унищожават и модифицират.
лют червен пипер;
Захар - 180 гр.
Освободете корена от джинджифил от кората, обелете и след това настържете на ситно. Можете също да смелите джинджифил с блендер. Направете същото с лъка. Поставете тази маса в дълбока чиния, добавете останалите съставки. В самия край добавете ябълков оцет. Можете да сервирате такъв пикантен дресинг с ястия от зеленчуци и риба.
20 г - корен от джинджифил;
Сложете меда в тенджера, добавете соевия сос и изцеден лимонов сок. Обелете джинджифила, нарежете на много ситно и добавете в купата. Налейте зехтина и разбъркайте добре.
1 бройка - средна крушка;

Джинджифиловите сосове се съчетават добре с риба, месо, ястия, зеленчуци, домашни птици и ориз, а също така са отличен дресинг за салати.

Съставки:

растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;

пчелен мед. Добавете счукан чесън и портокалов сок. Добре е да добавите и малко паста от тамаринд. Подправете соса с лют червен пипер. Оставяме да настояваме.

Затова е по-добре първо да приготвите соса без мед, да запържите пилето и да го задушите в соса, а меда добавете, когато изстине малко, точно преди сервиране. Или полейте готово пиле, пържено със зеленчуци със сос.

лайм или лимон;

Нарязан джинджифил - 1 супена лъжица. л.

Задължително:

Печено пиле в портокалов-джинджифил-меден сос

20 г - лимонов сок;

Задължително:
50 г - обелен корен от джинджифил;
Каним ви да разгледате най-популярните рецепти за сос от джинджифил.
портокалова кора - 4 г;
ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
Когато пилето е почти сготвено и леко покафенее (т.е. са минали около 40 минути), прецедете соса. Поставяме решетката, върху която стои тавата за печене и разпределяйки равномерно, изсипваме соса върху пилето. Печете пилето със сос за още 10-20 минути на минимален огън. Сервирайте с билки, ориз и/или млад зелен фасул.
Като цяло можете да действате различно: изпържете пилешките части на скара до готовност и сервирайте със сос.

натурален цветен мед - 1-2 супени лъжици. лъжици;

Червено вино - 2 супени лъжици. л.

10 г корен от джинджифил: 100 г - захар;

Пресен корен от джинджифил - 5-6 см

womanadvice.ru

50 г - зехтин;

Други статии

3 ст. л. растително масло

Бърз джинджифилов сос

портокалов мармалад - 200 г; вода - 1 супена лъжица. лъжица

Съставки:
3 ст. лъжици лимонов сок
4 супени лъжици - ябълков оцет;
Коренът от джинджифил трябва да бъде обелен, нарязан на тънки филийки по протежение, след което нарязани на кубчета и напречно възможно най-ситно. Чесънът трябва да бъде смачкан, обелен и нарязан, нарязайте на ситно бялата част на зеления лук отделно от зеления, оставете ги настрана.
Зехтин - 40гр

Задължително:

Сос с лук и джинджифил

Джинджифилът е много популярна подправка и е класифициран като "люта" подправка от готвачите. Коренът от джинджифил наистина е в състояние да има затоплящ ефект, а също така има характерен пикантен аромат, който го отличава от другите подправки и подправки.

5) Добавете ябълков или гроздов оцет и преварена студена вода, разбъркайте всичко отново.

Показване на информация за използвани мерителни съдове 1 чаша (с.л.) - 240 мл. 3/4 чаша (ст.) - 180 мл. 1/2 чаша (ст.) - 120 мл. 1/3 чаша (ст.) - 80 мл. 1/4 чаша (ст.) - 60 мл. 1 супена лъжица (ст. L.) - 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл. Покажи рецепти с подобни съставки корен от джинджифил, зелен лук, бял пипер на зърна
Тъмни стафиди - 50 г;
готвене
мед - 1 чаена лъжичка;
1 г горчица на прах
3 супени лъжици - растително масло;

Подредете маринованите листенца джинджифил едно върху друго и нарежете на тънки ивици с остър нож. След това е необходимо да запържите джинджифила, бялата част на лука и чесъна в олио за 1 минута. Изсипете соев сос, оцет, варете сместа на силен огън за около 2 минути. Отстранете от котлона и веднага разбъркайте с останалата част от зеления лук. Оставете дресинга да изстине за 5 минути, след което трябва да добавите маринован джинджифил, след което го оставете за 30 минути. оставете го да изстине напълно и го използвайте като сос или марината за морски дарове и риба или тлъсти меса.

Рецепта за джинджифил и меден сос

Пресен корен от джинджифил - 30 гр

1 бройка - средна крушка;
Джинджифиловите сосове се съчетават добре с риба, месо, ястия, зеленчуци, домашни птици и ориз, а също така са отличен дресинг за салати.
empty6) Изсипете соевия сос и пасирайте всичко с блендер до гладкост.empty7) Изсипете соса в купа за сос и сервирайте с онези ястия, които искате да придадете уникален вкус.empty8) Можете да приготвите този сос за в бъдеще , за да направите това, изсипете го в буркан, затворете капака и може да се съхранява в хладилник за 2-3 седмици, като се използва според нуждите.
Смесете в купа джинджифила, зеления лук, 1/2 ч.л. едра сол и 1/4 ч.ч. бял пипер. Загрейте растително масло в тиган, докато се появи дим; добавете към сместа от джинджифил и разбъркайте. Ако сосът е твърде гъст, разредете с малко вода. Добавете сол на вкус.
Лимонов сок - 30 мл;

Рецепта за марината за джинджифилов сос

корен от джинджифил - 50 г;

Настържете на ситно джинджифил, портокал и лимонова кора. След това добавете мармалад, мед, стафиди и лимонов сок към кашата. Разбъркайте всичко отново старателно и в самия край на готвенето добавете малко горчица.
20 г - соев сос
350 г - домат;
Сложете меда в тенджера, добавете соевия сос и изцеден лимонов сок. Обелете джинджифила, нарежете на много ситно и добавете в купата. Налейте зехтина и разбъркайте добре.
50 г - обелен корен от джинджифил;
Каним ви да разгледате най-популярните рецепти за сос от джинджифил.
корен от джинджифил (около 5 см), 1 глава лук, 3 с.л. лъжици зехтин или слънчогледово олио, 4 с.л. лъжици ябълков или гроздов оцет, 1,5 с.л. лъжици соев сос, 1 с.л. лъжица преварена студена вода.

Подобни рецепти

мед - 15 г;

Изсипете джинджифиловия сос в сос и сервирайте с онези ястия, чийто уникален и изискан вкус искате да подчертаете.

рецепта за джинджифил доматен сос

Оцет, зехтин - на вкус.
Задължително:
1 лъжица - вода.
20 г - корен от джинджифил;
Задължително:

50 г - зехтин;

Можете да приготвите такъв вкусен дресинг доста лесно и бързо. За това

Рецепта джинджифил соев сос

Версия за печат

Версия за печат
Горчица на прах - 1 g.
Съставки:
готвене
Боровинки - 350гр.
Освободете корена от джинджифил от кората, обелете и след това настържете на ситно. Можете също да смелите джинджифил с блендер. Направете същото с лъка. Поставете тази маса в дълбока чиния, добавете останалите съставки. В самия край добавете ябълков оцет. Можете да сервирате такъв пикантен дресинг с ястия от зеленчуци и риба.

20 г - лимонов сок;

рецепта за портокалов сос от джинджифил

Пресен корен от джинджифил - 5-6 см

50 г - оцет;
Ще имаш нужда:
Джинджифиловият сос, който придава на ястия от месо, риба, морски дарове, зеленчуци специален аромат и вкус, може да се приготви с помощта на всякакви добавки: лук, чесън, боровинки, мед, кориандър и др. Опитайте познато ястие със сос от джинджифил и ще се изненадате какъв ярък нюанс на вкус е придобил. Сосът от джинджифил с лимонов сок и мед има особено деликатен и уникален вкус.
Джинджифилът е класифициран като "люта" подправка, която може да има затоплящ ефект върху тялото. Освен че е много популярна подправка, която се добавя към чай, сос, тесто, риба и месо, джинджифилът е известен със своите лечебни качества. Твърди се, че човек, който яде джинджифил, може да бъде много по-успешен в интелектуалната работа, тъй като тази подправка помага за снабдяването с кислород на мозъка. Джинджифиловите сосове с разнообразни добавки в състава им придават на ястията специален пикантен пикантен вкус и ярък аромат. Джинджифиловият сос е подходящ за месни, рибни ястия, може да се подправи с ориз, морски дарове, варени и задушени зеленчуци, ориенталски ястия.
готвене
корен от джинджифил - 50 г;
За да приготвите джинджифилов сос, вземете корена от джинджифил, почистете и смелете в блендер. Към тази каша добавете мед, зехтин и малко оцет. Това е всичко, месният сос е готов!
Захар - 180 гр.

Задължително:

Сос от джинджифил от червена боровинка

100 г - захар;

Големи венчелистчета от маринован джинджифил - 10-20 бр.
20 г - соев сос;
50 г - пресен корен от джинджифил;
празен
празен

Натрийте кората от лимон, портокал и корен от джинджифил на ситно ренде. Към тях добавете стафиди, мармалад, мед, лимонов сок и горчица. Внимателно смиламе всичко на хомогенна маса с блендер. Портокалов-джинджифилов сос е готов!

чесън - 100 гр

oimbire.com

джинджифилов сос

Съставки:

Меден джинджифилов сос

Нарязан джинджифил - 1 супена лъжица. л.

10 г корен от джинджифил:
1/2 ч.ч - сол;
Букет зелен лук

1 ст. л. - вода.

6 ст. л. - зехтин

Джинджифил соев сос

1) Обелете корена на джинджифила от повърхностния филм. Ако джинджифилът е пресен, при нарязване ще пусне много сок, при нарязване няма да изглежда влакнест, а кожата ще се отстрани лесно от него, като от нов картоф. За да направите това, просто трябва да изстържете корена с нож, без да премахвате дебел слой, тъй като има много полезни вещества директно под кожата.

1) Обелете пресен корен от джинджифил. Отстранява се по същия начин като кожата на млад картоф, коренът трябва да се изстърже. Имайте предвид, че джинджифилът има интензивна миризма, която ще се накисва в порести повърхности, така че не трябва да се използват дървени прибори (като дъска за рязане).
Джинджифилов сос - подробна рецепта.
готвене
корен от джинджифил - 20 г;
Червено вино - 2 супени лъжици. л.
5 г портокалова кора;

Скилидки чесън - 4 бр.

Смесете всички съставки в блендер или кухненски робот до гладкост. Този дресинг върви добре с месо и пиле.

Джинджифил чеснов сос

2 ст. л. - ябълков оцет

2) Коренът от джинджифил настържете на ситно ренде или нарежете до размера на ориза. По-добре е да направите това върху пластмасова дъска, тъй като дървото незабавно ще абсорбира миризмата на джинджифил и тогава ще бъде много трудно да се отървете от нея, дъската не може да се използва за рязане на други продукти, където миризмата на джинджифил е прекомерна.
2) Настържете джинджифила на ситно ренде или накълцайте в блендер.

2 ст. л. ситно настърган джинджифил

Предварително почистваме джинджифила и чесъна. Джинджифилът се бели доста лесно, като картофите. След това нарежете джинджифила на малки парченца, за да не повредите блендера по време на процеса на готвене. След това сложете нарязания корен заедно с чесъна в съд на блендер и смилайте до получаване на хомогенна маса. Може да използвате и месомелачка, единствената разлика е, че в блендер сосът е по-пастообразен и пикантен. Можете да поставите готовия сос в буркани и да го съхранявате в хладилника си, като го използвате като дарба за вашите кулинарни шедьоври. Този сос може да се съхранява много дълго време, така че препоръчваме да го направите за в бъдеще.

Портокалов джинджифилов сос

лук - 1 бр.;

2 ст. л. ситно смлян джинджифил

Съставки:

womanadvice.ru

Джинджифилов сос - Grand Culinary - рецепти със снимки

растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;

Съставки:

Смесете захарта, боровинките и водата в съд, сложете на котлона и оставете да заври. Варете на слаб огън за около 10-15 минути, докато се сгъсти. Отстранете сместа от котлона, добавете оцет, разбъркайте. Оставете го да изстине и можете да го сервирате, върви добре с месо или пиле.
60 г стафиди
Задължително:
Бял винен оцет - 2 супени лъжици. л.
соев сос - 50гр
сол, черен пипер и балсамов оцет на вкус

3) Изсипете соевия сос в емайлиран или стъклен съд, изцедете пресен лимонов сок и добавете настърган джинджифил, разбъркайте всички съставки. В този сос се допускат много малки парченца джинджифил, но по желание можете да превърнете всичко в хомогенна маса с блендер.

готвене:

3) Доведете лука в блендер до състояние на пюре или също използвайте фино ренде.

2 ст. л. ситно нарязан зелен лук

grandkulinar.ru

Джинджифилов сос (рецепта стъпка по стъпка със снимка) - Кулинарен портал на Печенюк

портокалова кора - 4 г;

ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици;

Добър апетит!

Рецепта за приготвяне на сос от джинджифил:

200 г портокалов мармалад

1 бройка - лук;

Зехтин - 3 супени лъжици. л.

Мед - 40гр

empty4) Добавете мед към соса, разбъркайте.empty5) Налейте зехтина и разбийте всичко заедно.empty6) Изсипете соса в тенджера и сервирайте с риба или морски дарове. Въпреки това, месните ястия ще бъдат много вкусни с този сос и като цяло можете да експериментирате

празен

1/2 ч.ч едра сол

Лимонова кора - 4 г;

Съставки за рецептата за джинджифилов сос:

соев сос - 1,5 супени лъжици. лъжици;

www.pechenuka.ru

Джинджифилов сос с мед (рецепта стъпка по стъпка със снимка) - Кулинарен портал на Печенюк

Джинджифилът с право се нарича "люта" подправка, защото има загряващ ефект върху човешкото тяло. Джинджифиловите сосове са подходящи за риба, месни ястия, ориз, задушени зеленчуци. Нека да разгледаме с вас някои интересни рецепти за сос от джинджифил.

15 г мед

20 г - корен от джинджифил;

Рецепта за приготвяне на меден сос от джинджифил:

готвене:

Лимонов сок - 40 гр

Освен това се готви много бързо, освен това може да се съхранява в хладилник за няколко дни и ще остане прясно.

3 ст. лъжици соев сос, 2 с.л. лъжици пресен лимонов сок (0,5 лимон), корен от джинджифил (около 5 см), 1,5 с.л. лъжици мед, 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин (може да се замени със слънчоглед)

4) За да приготвите соса, по-добре е да използвате потапящ се блендер, за да можете да направите малка порция. Сложете лука, джинджифила в стъклени, порцеланови или емайлирани съдове, добавете слънчогледово олио и докарайте всичко с блендер до състояние на хомогенна каша.

Съставки за рецептата за меден джинджифилов сос:

1/4 ч.л смлян бял пипер

www.pechenuka.ru

корен от джинджифил - 8 г;

В тази статия ще намерите всичко за това как се приготвят най-вкусните джинджифилови сосове - с чесън, с червени боровинки, с майонеза, със сметана, с домати и други.

Най-вкусните джинджифилови сосове

Джинджифил чеснов сос

Чесънно-джинджифиловият сос се използва при приготвянето на различни маринати, месни, рибни и зеленчукови ястия.

Обикновено се добавя към предварително загрято олио преди приготвяне на основното ястие.

Приготвянето му е много лесно и основното предимство на този сос е, че може да се съхранява дълго време в хладилник и домакините могат да го приготвят за бъдеща употреба.

Необходими съставки:

1. Обелен корен от джинджифил - 50 гр
2. Обелен чесън - 3-4 скилидки
3. Зехтин - 1 ч.л
4. Сол (на вкус)

готвене:

Количеството чесън и джинджифил може да се вземе на око.
Първият има нужда от малко повече за по-балансиран вкус на бъдещия сос.
Приблизителното съотношение трябва да бъде 60% - чесън, 40% джинджифил. Първо обелете корена от джинджифил и чесъна.
Смелете ги с блендер или месомелачка. Добавете зехтин и сол. Сосът е готов. Този сос може да се направи на склад, съхранява се дълго време в хладилник.
Също така, сосът може да се използва за добавяне към ястия по време на готвене. За да направите това, запържете го в растително масло за 20 секунди, докато миризмата на суров чесън изчезне.

Сос от джинджифил от червена боровинка

Вкусен сладко-кисел сос от джинджифил и червени боровинки. Съчетава се добре с месо (свинско) и птиче месо (пиле, пуешко, патица).

Съставки:

1. Пресни или замразени боровинки - 350 грама
2. Нарязан джинджифил - 1 супена лъжица.
3. Червен винен оцет - 2 с.л.
4. Захар - 180 грама
5. Сол (на вкус)
6. Стинка розмарин
7. Вода

Процес на готвене:

Обелете и настържете джинджифила.
Смесете червени боровинки, джинджифил, захар и вода в тенджера. Можете също да добавите натрошен розмарин за пикантен вкус.
Доведете масата до кипене и гответе още 10-15 минути на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
Отстранете от котлона, добавете винен оцет и разбъркайте добре.
Най-добре е да се сервира охладено до стайна температура.

Джинджифил соев сос

Джинджифил-соевият сос е идеален за придаване на пикантен вкус на месото и рибата. С него перфектно хармонират и оризът и задушените зеленчуци.

Спада към инстантните сосове, така че приготвянето му отнема буквално минута.

Основното условие за този сос е наличието на блендер.

За да приготвите джинджифиловия соев сос, трябва да вземете следните съставки:

1. Настърган джинджифил - 1 с.л. л. (около 20 г)
2. Соев сос - 1,5 с.л. л.
3. Зехтин (или слънчогледово) олио - 3 с.л. л.
4. Лук - 1 бр.
5. Вода – 1 супена лъжица (по избор)
6. Ябълков оцет - 4 супени лъжици

готвене:

Смелете обеления корен от джинджифил с блендер или настържете на ситно ренде.
Бели се точно като картофи.
Ако използвате блендер, препоръчително е да го нарежете на малки парченца, така че няма да повреди машината.
Лукът също трябва да бъде обелен и настърган.
Смесете лука с джинджифила, добавете растително масло и разбийте добре до гладкост.
Добавете ябълков оцет и разбъркайте отново добре. По желание може да добавите и малко вода. Това всъщност е всичко!
Остава да излеете соса в специален съд и да сервирате! Добър апетит!

Доматен сос с джинджифил

За месни ястия доматеният сос с джинджифил е отличен.

Неговият сладко-кисел вкус идеално се откроява и придава специален вкус на ястия от месо, агнешко и птиче месо.

Сосът се оказва вкусен и красив на външен вид, идеален за сервиране на празнична трапеза.

Съставки за сос:

1. Пресни домати - 3-4 бр.
2. Настърган джинджифил - 1 с.л.
3. Лимонов сок - 1 с.л. л.
4. Сол - щипка
5. Захар - 100гр

готвене:

Половината от доматите трябва да се обелят, да се отстранят семките и да се нарязват на ситно.
Сложете всичко в купа, добавете настърган обелен джинджифил, сол на вкус и покрийте съда със стреч фолио. Оставете в хладилник за няколко часа или още по-добре за една нощ.
Когато доматите пуснат сок, трябва да ги прецедите в тенджера, да изсипете захар в нея и да поставите на огъня. Гответе около 8 минути при непрекъснато бъркане, докато сокът стане сиропообразен.
Към сиропа добавете обелените и нарязани на ситно останали домати и лимоновия сок.
Оставете да къкри още 10 минути, докато сосът стане като сладко. Сега остава само да го охладите и можете да го сервирате на масата!
Добър апетит!

Джинджифил луков сос

Джинджифиловият сос напоследък стана много популярен, защото джинджифилът може да се комбинира с много храни: месо, риба, ориз, зеленчуци.

Има много разновидности и рецепти за него. Често се използва като дресинг за салата и като допълнение към основното ястие.

Джинджифил с лук е един от вариантите за приготвяне на такъв сос.

Съставки:

Малък корен от джинджифил - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Скилидка чесън - 1 бр.
Оризов оцет - 1 супена лъжица.
Соев оцет - 1 супена лъжица.
Доматено пюре - 1 супена лъжица.
Сол на вкус
Слънчогледово олио. / маслина - 3 с.л.

готвене:

Първо трябва да нарежете лука. Можете да направите това с нож или шредер. Добавете олио и оцет към лука.
Обелен и настърган джинджифил, заедно с нарязан чесън, изпратете в контейнер с лук. В края добавете доматено пюре и сол.
Всичко се разбърква добре или се разбива в блендер.
Това е всичко, сосът е готов!
В затворен съд сосът може да се съхранява на хладно място за около седмица.

Джинджифил крем сос

Много вкусен, нежен и лесен за приготвяне сос.

Съчетава се добре с риба и месо.

Необходими съставки:

Масло - 100 грама
Пресен корен от джинджифил (парче с дължина около 5 см)
Дижонска горчица - 2 супени лъжици
Черен пипер, сол на вкус
Зелен лук - 2-3 пера

готвене:

Първо трябва да обелете и нарежете джинджифила на ситно.
Добавете го към предварително омекналото масло.
След това добавете горчица, ситно нарязан зелен лук, подправки.
Разбийте получената маса с блендер и можете да сервирате.

Джинджифилов сос с майонеза

Получава се много вкусен и ароматен сос с джинджифил и майонеза. Хармонира идеално с месо и зеленчуци, особено вкусно с карфиол.

За да приготвите този сос, ще ви трябват следните съставки:

1. Майонеза (за предпочитане домашна)
2. Соев сос - 150 мл
3. Нарязан на ситно, захаросан джинджифил - 25гр
4. Мед (течен) - 25гр
5. Шалот или лук - 1 бр.
6. Чесън - 1 скилидка
7. Балсамов оцет – малко по-малко от 100 мл
8. Сол, черен пипер на вкус.

Как да готвя

Джинджифилът първо трябва да бъде обелен и нарязан на ситно.
Изсипете малко захар в кашата и оставете да престои известно време. Нарежете на ситно лука, прекарайте чесъна през преса за чесън.
В малка тенджера смесете всички съставки с изключение на майонезата и поставете на малък огън. Цялата тази маса трябва да се вари, докато една трета от течността се изпари.
Отстранете от огъня и оставете да изстине.
След това разбийте масата в блендер, изсипете в купа и добавете майонеза накрая. Всичко се разбърква добре, сол и черен пипер на вкус.
Най-деликатният и много вкусен сос е готов!

Джинджифил горчичен сос

Сос с пресен джинджифил и горчица ще звучи много добре със сьомга.

Но не като марината, а като сос при сервиране на готово ястие.

Съставки

джинджифил - 2 ч.л настърган на ситно ренде
лук - 1 глава
соев сос - 2 супени лъжици.
горчица (не много пикантна) - непълна с.л.
мед - 1 пълна супена лъжица

готвене:

Обеленият джинджифил трябва да бъде настърган на ситно ренде, нарязан лук, смесен с джинджифил.
Желателно е да нарежете лука много, много ситно.
Смесете всички останали съставки и оставете соса да вари поне 15-20 минути.
Това ще премахне горчивината на лука и неговата остра миризма.

Напоследък ориенталската кухня стана много популярна, а Изтокът, както знаете, е деликатен въпрос. Ето защо е толкова важно да знаете всички трикове на готвене.

Например, маринованият джинджифил винаги се сервира за суши.

Разбира се, можете да го купите готов във всеки супермаркет, но ще бъде много по-вкусен и по-здравословен, ако го направите сами.

Бърза рецепта за маринован джинджифил

За мариноването на джинджифила по този начин ще са необходими около 5 часа. Това не е толкова малко, но все пак по-малко, отколкото обикновено се изисква за това.

Вземете тези съставки:

150 грама джинджифил
¼ чаша оризов оцет
3 супени лъжици Сахара
2 ч.л сол

готвене:

Обелете джинджифила и го нарежете на тънки филийки.
За марината смесете оризовия оцет, захарта и солта, оставете сместа да заври.
Сложете джинджифила в стъклена или керамична купа и залейте с горещата марината.
Оставете го за 5 часа. Това е всичко, вкусен маринован джинджифил за суши е готов!
Между другото, такъв джинджифил може лесно да се съхранява в хладилник до 3 месеца.

Основното нещо е да използвате стъклени или керамични съдове за това. Металните тигани абсолютно не са подходящи за това.

Джинджифил портокалов сос

Вкусен, ароматен и богат портокалов сос с добавка на джинджифил е в перфектна хармония със зеленчуци (зелени), пилешко и риба.

Приготвянето му отнема около половин час, а резултатът със сигурност ще ви изненада!

И така, ще ни трябва:

1,5 портокала
2 супени лъжици настърган джинджифил
1 ч.л царевично нишесте

готвене:

За да приготвите този сос, трябва да премахнете кората от половин портокал, да изцедите сока от другия, да настържете джинджифила.
Добавете царевично нишесте към масата и я загрейте на огъня за около 3 минути.
Оставете соса да изстине малко и сте готови за сервиране!

Лимонов сос от джинджифил

Сосът от лимон и джинджифил със своя деликатен вкус и аромат е много добър за сервиране с риба и морски дарове.

Много вкусно се получава, ако с този сос полеете пържени или задушени филета от хек, писия.

Съставки:

масло - около 100 гр
лимон - 1 бр.
настърган джинджифил - 1 ч.л
зелени (магданоз, лук) по избор

Процес на готвене:

Разтопете маслото в малка тенджера на умерен огън.
Отстранете кората от лимона и изстискайте сока. Настържете джинджифила.
Добавете настърган джинджифил и лимонова кора към разтопеното масло, разбъркайте добре. Налейте лимоновия сок и отново разбъркайте добре.
Дръжте на огъня още една минута и можете да стреляте. Оставете соса да изстине малко, залейте с него рибата.
Добър апетит!

Традиционен джинджифилов сос

Джинджифилът често се използва за приготвяне на различни сосове и маринати.

Но най-често приготвят традиционния джинджифилов сос, който играе ролята на дресинг за различни салати.

Да, върви добре и с месо.

И така, за да приготвите този прост сос, ви трябва:

Настърган корен от джинджифил - 100 гр
соев сос - 100 мл
Зехтин - 5-6 с.л.
чесън (по избор)

готвене:

Първо трябва да обелете корена на джинджифила. Кожата му е много тънка и мека, така че лесно се реже с белачка за зеленчуци или нож.
Нарежете на ситно обеления джинджифил.
Тъй като миризмата е доста силна и устойчива, препоръчително е да използвате отделна дъска за рязане за това.
Ако имате блендер, тогава можете да накълцате джинджифила в него или да го настържете на ситно ренде.
Добавете зехтин към него. Смесете добре.
Трябва да получите крехка каша. След това изсипете соев сос и чесън, разбийте добре масата в блендер.
Традиционният джинджифилов сос е готов!

Меден сос от джинджифил

Сосът с добавка на мед, джинджифил и соев сос ще придаде изискан вкус на ястие с птици или риба. А допълнителните съставки ще добавят нови нотки към соса.

За джинджифиловия меден сос ще ви трябва:

джинджифил (малко парче)
мед - 1 ч.л
сусамово масло - 1,5 супени лъжици.
лук - 1 бр.
соев сос - 1,5 ч.л
шери - 1,5 ч.ч
люти чушки (сушени) на вкус

Метод на готвене:

Настържете джинджифила на ситно ренде, лука нарежете на много ситно.
Добавете всички останали съставки, разбъркайте.
Пипер на вкус и отново разбъркайте добре.
Загрейте соса на слаб огън, но не довеждайте до кипене.

Това е всичко, сосът е готов!

Пригответе джинджифилови сосове по нашите рецепти, приятен апетит!!!

pro-sousi.ru

джинджифилов сос

Коренът от джинджифил е известен със своите полезни свойства. Тонизира, подобрява имунитета, насърчава изгарянето на мазнините и загубата на тегло. Но кулинарните експерти оценяват този продукт не за това - те са привлечени от възможността да придадат на ястията уникален вкус с него: тръпчив, свеж, пикантен. Джинджифиловият сос има много възможности за готвене, може да се сервира с риба, месо, птиче месо, зеленчукови гарнитури, подправете с него многокомпонентни салати. Почти всеки гурме може да намери рецепта за тази подправка, която напълно да отговаря на вкусовите му предпочитания.

Характеристики за готвене

Едно от предимствата на джинджифиловия сос е колко лесно се приготвя. Въпреки това, технологията за създаване на тази подправка има свои собствени тънкости, които е по-добре да знаете предварително.

Препоръчително е да приготвите джинджифилов сос не от сушен, а от пресен джинджифил. За да направите това, коренът трябва да бъде почистен и нарязан с ренде или блендер. Сухата подправка има малко по-различен вкус и аромат. Сосът от него също ще се окаже вкусен, но различен.
Висококачественият пресен джинджифил не изглежда летаргичен, по повърхността му няма сини или зелени петна, той е умерено сочен, с деликатен жълтеникав оттенък.
Опитайте се да спазвате пропорциите, препоръчани в рецептата, тъй като при промяна на съотношението на компонентите вкусът на подправката може да стане нехармоничен. Обърнете специално внимание на спазването на количеството джинджифил: ако липсва, вкусът на джинджифил ще бъде слабо изразен, ако препоръчаното количество е превишено, сосът ще се окаже прекалено тръпчив и ще бъде неприятен за ядене.
Сосът от джинджифил може да се излее върху готови ястия преди сервиране или да се постави на масата отделно, изсипано в сос.

Технологията за приготвяне на джинджифилов сос може да варира в зависимост от рецептата, но общите принципи, описани по-горе, ще останат непроменени.

Класическа рецепта за джинджифилов сос

корен от джинджифил - 20-30 г;
лук - 100 г;
растително масло - 100 ml;
соев сос - 40 мл;
вода - 40 мл;
ябълков оцет (6 процента) - 80 мл.

Метод на готвене:

Измийте корена на джинджифила и го обелете с нож за зеленчуци.
Нарежете на ситно обеления джинджифил, след което го сложете в купа на блендер и нарежете. Ако предпочитате да смилате корена на ренде, не е необходимо да го нарязвате, това само ще усложни вашата задача. Използването на блендер ви позволява да получите по-деликатна текстура, препоръчително е да прибягвате до помощта на кухненски уреди.
Освободете лука от люспите и нарежете по същия начин като джинджифила.
Смесете пюре от лук с джинджифил.
Добавете вода, соев сос, оцет и растително масло.
Разбийте с миксер или блендер до получаване на хомогенна консистенция.

Джинджифиловият сос, приготвен по тази рецепта, е универсален. Еднакво добре се съчетава с рибни и месни ястия, зеленчукови гарнитури и салати. Джинджифилът запазва всички полезни свойства в него, тъй като не е подложен на термична обработка.

Чесънов сос от джинджифил

корен от джинджифил - 50 г;
обелен чесън - 100 гр.

Метод на готвене:

Обелете корена на джинджифила и го нарежете на малки парченца.
Почистете скилидките чесън. При работа с този продукт се препоръчва да предпазвате ръцете си с ръкавици, за да избегнете изгаряния.
Обърнете парчетата джинджифил и скилидките чесън през месомелачка, разбъркайте.

Ако сосът се разложи в стерилизирани стъклени съдове и плътно затворен, тогава той може да се съхранява в хладилник за няколко месеца. Сосът се използва като пикантна пикантна подправка. Ако искате да напълните салата с него, тогава се препоръчва да я разредите със зехтин, заквасена сметана или майонеза в пропорцията, която ви се струва оптимална.

Меден джинджифилов сос

корен от джинджифил - 50 г;
мед - 5 мл;
ябълков оцет - 60 мл;
зехтин - 100 мл.

Метод на готвене:

Обелете и пасирайте корена от джинджифил по всякакъв начин. Колкото по-мека е консистенцията на пюрето, толкова по-добре.
Смесете течен мед с олио и оцет. Ако вашият пчелен продукт е захаросан, първо ще трябва да го разтопите на водна баня. Други методи за топене на меда са по-малко предпочитани, тъй като могат да повлияят негативно на полезните качества на меда.
С получената смес разредете пюрето от джинджифил. За да получите по-хомогенен състав, разбийте соса с блендер.

Медено-джинджифиловият сос е един от най-популярните. Върви еднакво добре както с риба, така и с месо.

Сос от джинджифил от червена боровинка

пресни или замразени боровинки - 0,4 кг;
корен от джинджифил - 20 г;
захар - 0,2 кг;
трапезен оцет (9 процента) - 40 ml;
вода - 50 мл.

Метод на готвене:

Преминете през зрънцето, премахвайки повредените екземпляри, изхвърляйки боклука, който се натъква. Изплакнете и подсушете върху кърпа. Замразените червени боровинки са достатъчни за размразяване. Сокът, отделен при размразяването, трябва да се използва за приготвяне на соса.
Корен от джинджифил, обелен, настърган или с блендер. В последния случай не бъдете твърде мързеливи да нарежете предварително джинджифила на парчета.
Напълнете зрънцето с вода и поставете на огън. Варете 5 минути след завиране, след което претрийте през цедка до получаване на гладка консистенция.
Върнете се на огъня и с добавяне на захар с лъжици и разбъркване постигайте пълно разтваряне на сладкия продукт.
Отстранете от котлона, добавете джинджифил и оцет, разбъркайте добре. Можете да направите това с блендер или миксер.

Сосът от червена боровинка и джинджифил е чудесна добавка към мазни меса, включително патешко и свинско.

Гъст портокалов сос от джинджифил

портокалов мармалад - 0,2 кг;
корен от джинджифил - 10 г;
портокалова кора - 5 г;
лимонова кора - 5 г;
лимонов сок - 30 мл;
стафиди - 50 г;
горчица на прах - щипка;
мед - 15 мл.

Метод на готвене:

Мармалад, нарязан на парчета.
Настържете джинджифила.
Пригответе кората. Можете да го получите сами, като го натъркате на ситно ренде.
Изсипете всички съставки, посочени в рецептата, в купа на блендер, добавете лимонов сок, разбийте до гладкост.

Сосът, приготвен по тази рецепта, е с гъста консистенция. Сервира се отделно с месо, като горчица или аджика.

Течен портокалов джинджифил сос

люта чушка - 10 г;
чесън - 1 скилидка;
корен от джинджифил - 20 г;
масло - 180 г;
портокалов сок - 100 мл;
захар - на вкус;
лимонов сок - 20 мл.

Метод на готвене:

Разтопете маслото.
Изстискайте сока от портокал и половин лимон.
Настържете корена от джинджифил и чесъна.
Нарежете на ситно с нож или накълцайте парче люта чушка в блендер.
Смесете съставките и загрейте на слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори напълно.
Оставете соса да изстине до стайна температура и сервирайте.

Тази версия на джинджифилов сос върви добре с птиче месо. Можете да го сервирате и с други видове месо. Има хармоничен сладко-пикантен вкус.

Джинджифиловият сос има много лица, вкусът му се променя до неузнаваемост в зависимост от това с какви съставки е комбиниран. Това го прави универсална подправка, подходяща за всяко ястие. Не можете да пренебрегнете полезните свойства на тази пикантна добавка.

onwomen.ru

джинджифилови сосове

Предлагаме ви да разгледате най-популярните рецепти за сос от джинджифил.

Бърз джинджифилов сос

Можете да приготвите такъв вкусен дресинг доста лесно и бързо. За това ще ви трябва:

50 г - пресен корен от джинджифил;
6 чл. л. - зехтин
2 супени лъжици л. - ябълков оцет
2 супени лъжици л. - натрошен кориандър
сол, черен пипер и балсамов оцет на вкус

Обелете корена от джинджифил, нарежете на много ситно и поставете в купа. Напълнете го с хапка, сол и черен пипер. След това добавете зехтина и разбийте добре. Добавете кориандъра, разбъркайте. Това е всичко - готово!

Сос с лук и джинджифил

Освен това се приготвя много бързо, освен това може да се съхранява в хладилник за няколко дни и ще остане свеж.

1 бр. - средна крушка;
50 г - обелен корен от джинджифил;
50 г - зехтин;
50 г - оцет;
20 г - соев сос;
1 ст. л. - вода.

Смесете всички съставки с блендер или кухненски робот до получаване на хомогенна маса. Този дресинг се съчетава добре с месо и пилешко.

Рецепта за джинджифил и меден сос

Този дресинг с ярък пикантен вкус и аромат е идеален за морски дарове или рибни ястия. За да го приготвите ще ви трябва:

соев сос - 50гр
Мед - 40гр
Лимонов сок - 40 гр
Зехтин - 40гр
Пресен корен от джинджифил - 30 гр

Сложете меда в тенджера, добавете соевия сос и изцеден лимонов сок. Обелете джинджифила, нарежете на много ситно и добавете в купата. Налейте зехтина и разбъркайте добре.

Рецепта за марината за джинджифилов сос

Необходимо:

Пресен корен от джинджифил - 5-6 см
големи венчелистчета от маринован джинджифил - 10-20 бр.
куп зелен лук
Скилидки чесън - 4 бр.
соев сос - 150 мл.
Бял винен оцет - 2 супени лъжици. л.
Зехтин - 3 супени лъжици. л.

готвене:

Коренът от джинджифил трябва да бъде обелен, нарязан на тънки филийки по протежение, след което нарязани на кубчета и напречно възможно най-ситно. Чесънът трябва да бъде смачкан, обелен и нарязан, нарязайте на ситно бялата част на зеления лук отделно от зеления, оставете настрана.

Подредете маринованите листенца джинджифил едно върху друго и нарежете на тънки ивици с остър нож. След това е необходимо да запържите джинджифила, бялата част на лука и чесъна в олио за 1 минута. Изсипете соев сос, оцет, варете сместа на силен огън за около 2 минути. Отстранете от котлона и веднага разбъркайте с останалата част от зеления лук. Оставете дресинга да изстине за 5 минути, след което трябва да добавите маринован джинджифил, след което го оставете за 30 минути. оставете да изстине напълно и използвайте като сос или марината за морски дарове и риба или тлъсти меса.

рецепта за джинджифил доматен сос

350 г - домат;
20 г - корен от джинджифил;
20 г - лимонов сок;
100 г - захар;
1/2 ч.ч - сол;

Отстранете семките и кожата от доматите, нарежете ги на парчета и добавете към тях нарязания корен от джинджифил. След това сместа трябва да бъде осолена и покрита с филм. Приберете го в хладилника за една нощ. На сутринта прецедете сока от доматите в тенджера. Добавете захарта към него и гответе на среден огън, като бъркате в продължение на осем минути, докато стане сиропиран.

Добавете към него лимонов сок и домати. Гответе за 10 минути до конфитюр, след което охладете.

рецепта за джинджифилов соев сос

Необходимо:

1 бр. - лук;
20 г - корен от джинджифил;
4 супени лъжици - ябълков оцет;
3 супени лъжици - растително масло;
20 г - соев сос
1 лъжица - вода.

Освободете корена от джинджифил от кората, обелете и след това настържете на ситно. Можете също да смелите джинджифил с блендер. Направете същото с лъка. Поставете тази маса в дълбока чиния, добавете останалите съставки. В самия край добавете ябълков оцет. Можете да сервирате такъв пикантен дресинг с ястия от зеленчуци и риба.

рецепта за портокалов сос от джинджифил

Необходимо:

10 г корен от джинджифил:
5 г портокалова кора;
5 г лимонова кора;
60 г стафиди
200 г портокалов мармалад
15 г мед
3 чл. лъжици лимонов сок
1 г горчица на прах

Настържете на ситно джинджифил, портокал и лимонова кора. След това добавете мармалад, мед, стафиди и лимонов сок към кашата. Разбъркайте всичко отново старателно и в самия край на готвенето добавете малко горчица.

Сос от джинджифил от червена боровинка

Необходимо:

Боровинки - 350гр.
Захар - 180 гр.
Нарязан джинджифил - 1 супена лъжица. л.
Червено вино - 2 супени лъжици. л.
Вода - 2 супени лъжици. л.

Добър апетит!

Предлагаме ви да разгледате най-популярните рецепти за сос от джинджифил.

Бърз джинджифилов сос

Можете да приготвите такъв вкусен дресинг доста лесно и бързо. За това Ще имаш нужда:

50 г - пресен корен от джинджифил;
6 чл. л. - зехтин
2 супени лъжици л. - ябълков оцет
2 супени лъжици л. - натрошен кориандър
сол, черен пипер и балсамов оцет на вкус

Сос с лук и джинджифил

Необходимо:

1 бр. - средна крушка;
50 г - обелен корен от джинджифил;
50 г - зехтин;
50 г - оцет;
20 г - соев сос;
1 ст. л. - вода.

Рецепта за джинджифил и меден сос

соев сос - 50гр
Мед - 40гр
Лимонов сок - 40 гр
Зехтин - 40гр
Пресен корен от джинджифил - 30 гр

Рецепта за марината за джинджифилов сос

Необходимо:

Пресен корен от джинджифил - 5-6 см
големи венчелистчета от маринован джинджифил - 10-20 бр.
куп зелен лук
Скилидки чесън - 4 бр.
соев сос - 150 мл.
Бял винен оцет - 2 супени лъжици. л.
Зехтин - 3 супени лъжици. л.

готвене:

Подредете маринованите листенца джинджифил едно върху друго и нарежете на тънки ивици с остър нож. След това е необходимо да запържите джинджифила, бялата част на лука и чесъна в олио за 1 минута. Изсипете соев сос, оцет, варете сместа на силен огън за около 2 минути. Отстранете от котлона и веднага разбъркайте с останалата част от зеления лук. Оставете дресинга да изстине за 5 минути, след което трябва да добавите маринован джинджифил, след което го оставете за 30 минути. оставете да изстине напълно и използвайте като сос или марината за морски дарове и риба или тлъсти меса.

рецепта за джинджифил доматен сос

350 г - домат;
20 г - корен от джинджифил;
20 г - лимонов сок;
100 г - захар;
1/2 ч.ч - сол;

Добавете към него лимонов сок и домати. Гответе за 10 минути до конфитюр, след което охладете.

Рецепта джинджифил соев сос

Необходимо:

1 бр. - лук;
20 г - корен от джинджифил;
4 супени лъжици - ябълков оцет;
3 супени лъжици - растително масло;
20 г - соев сос
1 лъжица - вода.

рецепта за портокалов сос от джинджифил

Необходимо:

10 г корен от джинджифил:
5 г портокалова кора;
5 г лимонова кора;
60 г стафиди
200 г портокалов мармалад
15 г мед
3 чл. лъжици лимонов сок
1 г горчица на прах

Сос от джинджифил от червена боровинка

Необходимо:

Боровинки - 350гр.
Захар - 180 гр.
Нарязан джинджифил - 1 супена лъжица. л.
Червено вино - 2 супени лъжици. л.
Вода - 2 супени лъжици. л.

Добър апетит!

oimbire.com

джинджифилов сос

Джинджифилът с право се нарича "люта" подправка, защото има загряващ ефект върху човешкото тяло. Джинджифиловите сосове са подходящи за риба, месни ястия, ориз, задушени зеленчуци. Нека да разгледаме с вас няколко интересни рецепти за сос от джинджифил.

Меден джинджифилов сос

Съставки:

мед - 1 чаена лъжичка;
корен от джинджифил - 50 г;
оцет, зехтин - на вкус.

готвене

Джинджифил соев сос

Съставки:

корен от джинджифил - 20 г;
лук - 1 бр.;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
соев сос - 1,5 супени лъжици. лъжици;
вода - 1 супена лъжица. лъжица.

готвене

Взимаме пресен корен от джинджифил, обелваме го, натриваме го на ситно ренде или го нарязваме с блендер. Лукът също се обелва и настъргва. Сложете кашата от джинджифил и лук в купа, добавете растително масло и разбийте всичко добре до гладкост. Бавно добавете ябълков оцет и разбъркайте отново.

Джинджифил чеснов сос

Съставки:

корен от джинджифил - 50 г;
чесън - 100 гр.

готвене

Предварително почистваме джинджифила и чесъна. Джинджифилът се бели доста лесно, като картофите. След това нарежете джинджифила на малки парченца, за да не повредите блендера по време на процеса на готвене. След това сложете нарязания корен заедно с чесъна в съд на блендер и смилайте до получаване на хомогенна маса. Може да използвате и месомелачка, единствената разлика е, че в блендер сосът е по-пастообразен и пикантен. Можете да поставите готовия сос в буркани и да го съхранявате в хладилника си, като го използвате като дарба за вашите кулинарни шедьоври. Този сос има много дълъг срок на годност, така че препоръчваме да го направите за в бъдеще.

Портокалов джинджифилов сос

Съставки:

готвене

Кората от лимон, портокал и корен от джинджифил се натрива на ситно ренде. Към тях добавете стафиди, мармалад, мед, лимонов сок и горчица. Внимателно смиламе всичко на хомогенна маса с блендер. Портокаловият джинджифилов сос е готов!

womanadvice.ru

Месо с джинджифил

Хората използват джинджифил от доста дълго време като подправка, която придава на месото приятен аромат и пикантен вкус. Джинджифилът се съчетава чудесно с месо. Джинджифилът е в състояние да придаде на месото нежност и мекота.

В процеса на приготвяне на месни ястия, в които присъства джинджифил, трябва да спазвате някои правила за готвене. Джинджифил трябва да се добави към месни ястия 20 минути преди пълната готовност, а ако добавите джинджифил към месния сос, това трябва да стане след топлинната обработка на соса. Джинджифилът се съчетава добре с портокалов сок. При приготвяне на различни месни ястия можете да използвате пресен корен от джинджифил, нарязан или нарязан на ситно, както и готов смлян джинджифил. Месото с джинджифил често се сервира с гарнитура. Зеленчуци, картофи и ориз са идеални за такъв случай.

Ако искате да зарадвате и изненадате близките си с вкусно, необичайно и оригинално ястие, тогава рецептите за месни ястия с джинджифил са подходящи за вас.

Телешко с джинджифил в портокалов сос

Съставки:

Метод на готвене:

Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Запържете в олио. Към лука добавете ситно нарязан джинджифил, кората от един портокал, който трябва да бъде настърган и чесън. Сега трябва да изцедим сока от един портокал за нашия сос. Към него добавете соев сос, захар и нишесте. Разбъркваме всичко добре. Нарежете телешкото месо на парчета и поръсете със сол. След това нашето месо се запържва бързо. Добавете запържен лук и варен портокалов сос. И отново запържете за 7 минути, като разбърквате добре!

Задушено свинско с джинджифил

Съставки:

1 кг свинска каша;
5 см пресен джинджифил;
4 глави лук;
3 чл. л. соев сос;
2 ябълки;
40 г масло.

Метод на готвене:

Първо, нека приготвим свинското месо: измийте, подсушете, отстранете филмите и излишната мазнина. Нарежете на малки кубчета 4х4 см. Пригответе марината: натрийте корена от джинджифил на ситно ренде и разбъркайте със соевия сос. Сложете парчетата месо в марината. Прибираме в хладилник за 30 минути. Лукът се нарязва на половин пръстени. Получаваме месо. Запържете две минути на силен огън от едната страна до златисто кафяво, обърнете и покрийте с половината лук, хвърлете парче масло отгоре. Намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути, докато лукът омекне. Сложете останалия лук на дъното на тигана и го сложете на огъня. Пренареждаме задушеното месо и наливаме сока, който е отделило. Час и половина варим на слаб огън. 10 минути преди края добавете ябълките и соевия сос. Пикантното месо е готово за ядене!

Свински ребра с джинджифил и мед на фурна

Съставки:

Метод на готвене:

Изплакнете обилно ребрата със студена вода, оставете да изсъхнат малко и нарежете на парчета. Нарежете на ситно чесъна и лука. Правим същото с джинджифила. Сега пригответе месния сос: смесете чесъна, лука и джинджифила. Добавете соев сос, мед и доматено пюре. Разбъркваме. Сложете соса на котлона и го оставете да заври. Гответе, докато лукът стане мек. Смелете готовия сос в блендер. Намажете ребрата със сос и поставете в хладилника за един час, за да се мариноват добре. Загряваме фурната. При температура 169 градуса печете ребрата за 60-90 минути. Ако ребрата покафеняват твърде много, покрийте ги с фолио. Сервирайте готови ребърца на масата със зеленчуци и пресни зеленчуци.

Свинско с маринован джинджифил

Съставки:

800 г свинско месо;
25 мл сухо червено вино;
1 ст. л. соев сос;
Растително масло на вкус;
2 скилидки чесън;
50 г маринован джинджифил;
Сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Измийте месото в топла вода и го подсушете. Нарежете маринования джинджифил на ситно. Сложете джинджифила в малка купа и там счукайте чесъна. Налейте вино в тази купа, 1 с.л. л. растително масло и соев сос. Сол и черен пипер. Ето го и соса за меденки. Намажете дъното на тава за печене с олио. Слагаме месото и го натриваме от всички страни с готовия сос. Слагаме във фурната за 1 час. Добър апетит!

Агнешко с джинджифил

Съставки:

Метод на готвене:

Разбийте лимоновия сок, сусамовото масло, 1 с.л. л. мента и половин мента в плитка купа. Поставете месото там и разбъркайте. Покрийте и оставете да се мариноват в хладилник за 2-3 часа.

Поставете картофите в голяма тенджера и ги покрийте с вряща вода. Оставете да заври. Варете при тихо кипене 12 мин. Отцедете водата и оставете картофите да изстинат. Нарежете напречно на 5 мм резени. След това слама. Смесете в купа, налейте 1 с.л. л. растително масло и разбъркайте.

Загрейте 1 супена лъжица. л. растително масло в тиган. След това сложете агнешкото и запържете за две минути, така че леко да покафенее. Изваждаме го от тигана и го отстраняваме за известно време.

Запържете, нарязани, тиквичките, след което добавете картофите. Гответе 3-4 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете зеления лук и запържете още една минута. Намалете котлона и добавете граха, останалия джинджифил, меда, соевия сос и бульона. Сложих агнешко. Запържваме за 2-3 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус. И поръсете с останалата мента.

oimbire.com

Джинджифилов сос (рецепта стъпка по стъпка със снимка) - Кулинарен портал на Печенюк

печатна версия

Джинджифилът е класифициран като "люта" подправка, която може да има затоплящ ефект върху тялото. Освен че е много популярна подправка, която се добавя към чай, сос, тесто, риба и месо, джинджифилът е известен със своите лечебни качества. Твърди се, че човек, който яде джинджифил, може да бъде много по-успешен в интелектуалната работа, тъй като тази подправка помага за снабдяването с кислород на мозъка. Джинджифиловите сосове с разнообразни добавки в състава им придават на ястията специален пикантен пикантен вкус и ярък аромат. Джинджифиловият сос е подходящ за месни, рибни ястия, може да се подправи с ориз, морски дарове, варени и задушени зеленчуци, ориенталски ястия.

Рецепта за приготвяне на сос от джинджифил:

1) Обелете пресен корен от джинджифил. Отстранява се по същия начин като кожата на млад картоф, коренът трябва да се изстърже. Имайте предвид, че джинджифилът има интензивна миризма, която ще попие в порести повърхности, така че не трябва да се използват дървени прибори (като дъска за рязане).

2) Настържете джинджифила на ситно ренде или накълцайте в блендер.

3) Доведете лука в блендер до състояние на пюре или също използвайте фино ренде.

4) За да приготвите соса, по-добре е да използвате потапящ се блендер, за да можете да направите малка порция. Сложете лука, джинджифила в стъклена, порцеланова или емайлирана купа, добавете слънчогледово олио и доведете всичко до състояние на хомогенна каша с блендер.

5) Добавете ябълков или гроздов оцет и преварена студена вода, разбъркайте всичко отново.

Празно6) Изсипете соевия сос и разбийте всичко с блендер до гладко празно.7) Изсипете соса в сос и сервирайте с онези ястия, които искате да придадете уникален вкус.empty8) Можете да приготвите този сос за в бъдеще, за това, изсипете го в буркан, затворете капака и можете да съхранявате в хладилник за 2-3 седмици, използвайте според нуждите.празна

Съставки за рецептата за джинджифилов сос:

корен от джинджифил (около 5 см), 1 глава лук, 3 с.л. лъжици зехтин или слънчогледово олио, 4 с.л. лъжици ябълков или гроздов оцет, 1,5 с.л. лъжици соев сос, 1 с.л. лъжица преварена студена вода.

www.pechenuka.ru

Как да готвя джинджифил...

ПОЛЗИТЕ ОТ ДЖИНДЖИФИРА

ПОСТОЯННО ЛИ КАШИРАТЕ, СТРАХУВАТЕ СЕ ОТ АВИТАМИНОЗА, МЕЧТАТЕ ЗА ПОВИШЕНО ВНИМАНИЕ ОТ ПРОТИВОЛОЖНИЯ ПОЛ? ТЪРСЕТЕ ДЖИНДЖИФИРА! ВЪЗМОЖНО ДА ГО ДОБАВЯТЕ ПОНЕ В СУПА, ПОНЕ В БИСКВИТКИ - ДЖИНДЖИЛ НЕ ГУБИ ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА.

От санскрит името джинджифил се превежда като "универсално лекарство". И с добра причина! Жизненост, добро здраве, стройна фигура - цялата тази полза може да бъде получена благодарение на обикновен на вид корен от джинджифил със специфичен кисел вкус. Между другото, в Азия също се ядат листа и млади филизи от джинджифил, но най-често в кулинарията се използва коренът, наречен „краля на подправките“. Китайците обичат да го пържат с чесън или да правят захаросани плодове. Японците - мариноват в оризов оцет и служат като гарнитура към различни ястия, предимно суши. В индийската кухня изсушеният джинджифил е основна съставка в много сосове и смеси от подправки. Според Аюрведа това е подправка, която затопля и разпалва вътрешния огън. Затова не е случайно, че в Европа веднага придоби слава като афродизиак. Джинджифилът е отличен естествен източник на витамини и минерали. В него учените са открили и естествени антибиотици. Така че, ако настинете, първо пийте чай с лимон, мед и корен от джинджифил. Освен това изрежете кожата възможно най-тънка: под нея се съдържат основно вещества, които повишават имунитета. Джинджифилът помага и за отслабване, като ускорява метаболизма, подобрява храносмилането и пречиства организма от токсини. Така че има повече от достатъчно причини да включите „краля на подправките“ в менюто си!

ЯСТИЯ С ДЖИНДЖИЛ

КАК ДА ПРИГОТОВИМ ДЖИНДЖИДЖИЛ БИСКВИТКИ

ЗА 8 ЧОВЕКА ЩЕ ВИ НЕОБХОДИМИ: 2 средни корена джинджифил, 160 г брашно, 100 г масло, 80 г захар, 15 г ванилова захар, яйце, 1 ч.л. бакпулвер, 1 ч.л смляна канела, сол.

Обелете и настържете джинджифила. В блендер разбийте 75 г нарязано на кубчета масло, захарта, солта и жълтъка. Смесете брашното с ваниловата захар, бакпулвера и канелата. Добавете тази смес в блендер и пасирайте до гладкост. Приберете в хладилника за половин час, след което разточете на тънък пласт.Изрежете чаши с чаша и изпечете бисквитките върху намазан с останалото масло лист за 5-7 минути на 180°C.

Калорично съдържание на порция джинджифилови сладки -190 kcal

Време за готвене по рецептата за приготвяне на джинджифилови сладки - 50 мин

Сложност на рецептата как да си направим джинджифилови бисквитки★★

СУПА ОТ ТИКВА С ДЖИНДЖИФИР

ЗА 4 ЧОВЕКА ЩЕ ВИ НЕОБХОДИМИ: 1 кг тиква, 1 л пилешки бульон, 50 г джинджифил, 250 мл сметана 30% масленост, 20 г масло, сол, смлян черен пипер.

Почистете тиквата, нарежете на кубчета. Разтопете маслото в тенджера с дебело дъно и запържете тиквата до златисто кафяво. Налейте бульона, посолете и гответе до омекване. Разбийте с блендер, черен пипер Обелете и настържете джинджифила, добавете го към супата, залейте с 200 мл сметана и разбийте отново. Преди сервиране добавете останалата сметана във всяка купа. Можете да украсите супата с белени тиквени семки и билки.

Калорично съдържание на порция тиквена супа с джинджифил - 275 kcal

Време за готвене по рецепта тиквена супа с джинджифил -1 час

Сложност на рецептата тиквена супа с джинджифил★★

СОС ДЖИНДЖИБИЛ ЗА МЕСО

ЗА 4 ЛИЦА ЩЕ ВИ НЕОБХОДИМИ: 3 с.л. л. настърган джинджифил, 4 скилидки чесън, 50 г кафява захар, 2 с.л. л. Сос Уорчестър, 2 с.л. л. ябълков оцет, 400 мл кетчуп, сол, черен пипер.

В тенджера смесете кетчуп, джинджифил, нарязан чесън, захар, Уорчестър, оцет. Добавете чаша преварена вода, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври на среден огън, намалете котлона и оставете да къкри 30 минути. Прецедете през цедка.Поднесете с варено свинско – в този случай е препоръчително да поръсите допълнително готовото ястие с настърган джинджифил – или да добавите към яхнията по време на готвене. Сосът може да се съхранява в хладилник до един месец.

Калорично съдържание на порция джинджифилов сос за месо -105 kcal Време за приготвяне по рецептата за сос от джинджифил за месо - 50 мин. Сложност на рецептата сос за месо от джинджифил★

Текст: Ирина Петрова

glamlemon.ru

Покажи ми как да направя джинджифилов сос за месо.

ДИВАНАДИНА

Можете да опитате месо и такива опции:
Свинска марината от джинджифил:

20 г пресен корен от джинджифил
4 супени лъжици. лъжици соев сос
1 ст. лъжица сухо бяло вино

Настържете джинджифила на ситно, изстискайте сока, комбинирайте със соевия сос и бялото вино.

Много ми харесва този:
Сос от джинджифил от червена боровинка

Този сос върви добре с ястия от месо и птици. Джинджифилът придава на този сос интересна пикантна нотка.

Какво ти е необходимо:

350 г боровинки (пресни или замразени)
180 г захар
1 ст. л. нарязан джинджифил
2 супени лъжици л. червено вино или шери оцет

В купа смесете червени боровинки, захар, джинджифил и 2 с.л. л. вода.
Слагаме на котлона, довеждаме до кипене и варим на умерен огън около 10-15 минути. Сиропът трябва да се сгъсти.
Отстранете соса от котлона, добавете оцет и разбъркайте. Охладете до стайна температура и сервирайте

Анюта = б

отворете книгата с рецепти

ЕЛЕАНОР

За рецептата ще ви трябва:

Лайм (сок) - 60 мл
вода (гореща) - 60 мл
захар - 50гр
рибен сос - 60 мл
джинджифил (пресен, нарязан) - 2 ч.л
чесън (нарязан) - 2 скилидки

Поставете всички съставки в малка купа и разбъркайте. Оставете да престои на стайна температура за около 30 минути.

Л.

Сладко-кисел джинджифилов сос
1,5 чаши месен бульон, 1-2 скилидки чесън,
3 чл. супени лъжици винен или ябълков оцет,
0,5 супени лъжици настърган джинджифил
3-4 ст. супени лъжици кафява захар, 2-3 с.л. лъжици стафиди.
Загрейте месния бульон (може да го направите от кубчета бульон).
Добавете чесъна, оцета, джинджифила, захарта, попарените стафиди, настъргани на ситно ренде, разбъркайте и оставете сместа да заври. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри за 5 минути (сосът не трябва да кипи много).

Сосът е един от много важните инструменти за всеки готвач. Те са създателите и регулаторите на вкуса на ястието. Сосът не е отделно ястие, а подправка. Да не се бърка със соса, не е толкова течен и се сервира отделно. Без богатството на вкусовата гама на тези бензиностанции е трудно да си представим много кухни по света. Те обогатяват ястието с аромат, придават сочност, разкъсване и подчертавайки вкуса.

Японската кухня е богата на разнообразие от сосове. В крайна сметка за всяко ястие се сервират дефиниции, които са акцент, обогатявайки продуктите с ярка вкусова гама. Има сладки, сладко-кисели, кисели, пикантни сосове, всеки с различни възможности за готвене.

Важно място в приготвянето на дресинги се отделя на корена от джинджифил. Той спечели сърцата на гастрономите в много страни. Тази люта подправка придава на ястието оригинален незабравим вкус, примамлив аромат.

Идеално допълва соса с джинджифилово месо, рибни ястия, придава необичаен пикантен вкус на салати.

Пикантно трио уасаби джинджифил соев сос

Уасаби, корен от джинджифил и соев сос са задължителни спътници за суши. Но не всеки знае, че тези продукти се съчетават добре с други вкусове и са отлично допълнение към различни ястия.

уасаби.

Уасаби е много пикантен хрян, много по-остър от обичайния ни хрян, произхождащ от Япония. Той е незаменимо допълнение към сушито. Но в нашата кухня той зае достойното си място, допълвайки мезета на скара, добър дресинг за салата, пикантна четка за сандвичи и чудесно допълнение към дресинги.

Уасаби е трудно да се намери по рафтовете на нашите магазини. Може да се купи на прах или като добавка към други ястия.

джинджифил.

Възможностите на джинджифила в готвенето са безкрайни. Коренът на азиатско растение е допълнение към много вкусни ястия повече от един век. Чудесен е за задушаване на домашни птици, пържене на месо (след разтриване). Придава незабравим вкус на бульони, супи, зеленчукови ястия. Идеално допълва сиренето и гъбите. Незаменим е в различни бензиностанции.

Соев сос.

Това е истинска находка за много ястия. И въпреки че у нас не се използва толкова дълго, кулинарните специалисти и домакините оцениха всички предимства. Благодарение на своите качества той разкрива нови аспекти на познатите ни ястия.

Рецепта за пикантен уасаби дресинг

Този сос има пикантен вкус, придава пикантност на пържено месо, домашни птици, дребна риба. Преди пържене просто трябва да накиснете продукта и прекрасен аромат и вкус са гарантирани.

Смелете пресен корен от джинджифил на ситно ренде. Ще отнеме 1 ч.л. настъргана подправка.
Изстискайте пресен лимонов сок от ¼ лимон. Смесете го с 1 с.л. неподсладено (за предпочитане домашно) кисело мляко.
2 ч.л уасаби на прах, смесен със 100 гр. майонеза (по-добра и здравословна домашна). Добавете нарязан джинджифил и соев сос.
Смесете пикантната майонеза с основа от кисело мляко. Изпратете за кратко в хладилника.

Сладко-кисел сос е акцентът на всяко ястие

Кисело-сладкият вкус на дресинги е известен на мнозина, които са чували и опитали китайската кухня. Той е в перфектна хармония със зеленчуци, риба, морски дарове, свинско, пилешко.

Определено можете да го купите. Но по-полезно (без различни добавки нездравословно) ще бъде приготвено самостоятелно.

Рецепта: сладко-кисел сос от кафява захар:

Смесете 2 ч.ч. царевично нишесте със студена вода (4 супени лъжици). Уверете се, че не се образуват бучки.
В оризов оцет (75 гр.) Разтворете 4 с.л. л. кафява захар. Добавете и 1 ч.л. кетчуп, като не забравяме соевия сос, добавете 1 ч.л.
Настържете малко обелен корен от джинджифил (1/5 ч.ч.). Добавете към сместа.
Сложете сместа на малък огън, не забравяйте да доведете до кипене.
Когато заври, внимателно сипете разреденото нишесте при непрекъснато бъркане. Сварете до желаната от вас консистенция.

Рецепта: Сладко-кисел джинджифилов сос.

Тази рецепта ще ви изненада с оригиналния си вкус. Сладко-кисел вкус ще го зарадва.

За начало обелете две средни глави лук, две скилидки чесън, един малък корен от джинджифил.
Нарежете на ситно тези съставки, запържете в растително масло за няколко минути, като разбърквате от време на време.
Разтворете 1 с.л. нишесте в 2 супени лъжици студена преварена вода.
В малка тенджера смесете портокалов сок (125 мл.), 1 с.л. оцет (може оризов или гроздов), 3 с.л. кетчуп, 2 с.л. сух шери, 2 с.л. л. кафява захар. Разбира се, да не говорим за соевия сос (2 супени лъжици).
Изпратете сместа на бавен огън, като разбърквате, за да добавите пържените храни.
Когато заври, добавете вода с нишесте.
При непрекъснато бъркане гответе до желана консистенция (според вкуса).

рецепта за портокалов сос от джинджифил

Тази рецепта ще зарадва всеки гурме, сладко-кисел вкус ще добави своите невероятни нотки към месни и рибни ястия.

10 г пресен джинджифил, 5 г портокалова и лимонова кора, измити и настъргани с помощта на ренде.
Добавете към настърганата смес. портокалов мармалад (200 мл.), 60 гр. стафиди, задушени с вряла вода, 15 гр. течен мед, 3 с.л. л. пресен лимонов сок.
Разбъркайте всичко много добре.
Добавете на върха лъжица горчица (1 гр.). Разбъркайте отново.

рецепта за доматен сос от корен от джинджифил

През лятото, когато доматите са лъскави в градината, можете да зарадвате семейството и приятелите си с доматен сос с пикантен вкус на джинджифил.

Ще са необходими 350 гр. зрели домати. Потопете ги във вряща вода. Отстранете кожата, отстранете семките (за нежност на ястието). Нарежете на малки парченца.
Измийте и нарежете джинджифила на ситно. Смесете с доматите.
Посолете натрошените продукти и ги покрийте плътно с филм, изпратете за през нощта, споделете вкусове, в хладилника.
На сутринта, с помощта на тензух, прецедете обогатения с джинджифил доматен сок в тенджера. Изсипете 100 гр. гранулирана захар. Гответе, като не забравяте да бъркате непрекъснато, на среден огън за 8 минути до консистенцията на сиропа.
Измийте и изстискайте сока от лимона (20 мл.).
Изсипете лимоновия сок в доматения сироп. Варете до консистенция на сладко (10 мин.). Успокой се.

рецепта за джинджифилов соев сос

дресинг за салата от джинджифил

Обелете и нарежете на ситно с блендер или ренде 2 см пресен корен от джинджифил. Прясната подправка може да се замени с 1 ч.л. смлян джинджифил.
Нарежете на ситно връзка копър.
Изсипете джинджифил и копър в заквасена сметана (200 гр.). Използвайте немазни.
Добавете 2 ч.ч. горчица.
След като се обеси добре, оставете да се запари за около 30 минути.

Тази опция е идеална за известната "Херинга под кожено палто". Незаменим ще бъде със осолена риба, гъби, за топла салата.

Зарадвайте семейството и приятелите си със сладко-кисел, пикантен вкус на джинджифилов дресинг. Пропуснете соевия сос, уасабито, използвайте майонеза и домашно кисело мляко. И вашето семейство ще яде не само оригинални, но и здравословни ястия.